Какой сорт ежевики выбрать бизнеса. Выращивание ежевики как бизнес-идея. Меня поразил редкий сорт

Как зарабатывать на бизнесе по выращиванию ежевики 620 000 рублей за сезон? Как подготовить почву, посадить, вырастить и сбыть ежевику по выгодной цене? Читайте идею бизнеса по выращиванию ежевики с расчетами.

Бизнес-план ежевики

Ежевику можно выращивать и в холодных регионах. Важно в этом деле правильно подобрать сорта и грамотно ухаживать за ягодой. Оценив идею и найдя клиентов на товар, можно приступать к бизнесу на выращивании ежевики.

Оцениваем идею

Перед подготовкой земли и покупкой саженцев идею следует оценить. Для начала отвечаем на вопросы:

Есть ли у вас участок для посадки? – если нет участка, купите или арендуйте, и подготовьте его к посадке с осени.
Есть ли спрос, куда сдавать продукцию? – с большой плантации будет много урожая, поэтому нужно позаботиться о выгодной сдаче всей партии ягод.
Кто ваши конкуренты? – оцените размеры плантаций конкурентов, их ведение дела.
Климат позволяет выращивать ягоду? – при постоянных морозах и холоде ягод будет мало.

Отсутствие конкурентов еще не значит, что это хорошо. В этом случае аудиторию придется подготавливать к ягоде, чтобы покупали постоянно. Также оцениваем достоинства и недостатки ежевики.

Плюсы:

Ягода полезная.
Невысокая конкуренция.
Небольшие вложения в дело.
Ягоду можно продавать в замороженном виде.

Минусы:

Сложный уход за кустами, требующий знаний.
Могут возникнуть проблемы со сбытом большой партии по выгодным ценам.

Решив вопрос со сбытом и изучив достаточно материала по уходу, можно приступать к делу. Ошибки возникают у всех, кто пробует себя в новом деле, поэтому будете учиться.

Неформальная оценка бизнес идеи также важна. Определите, подходит ли вам бизнес на ежевике:

Если вы любите растениеводство;
У вас есть участок и желание заняться необычным делом;
Вы хотите открыть бизнес в деревне.

Оценив идею, приступайте к изучению материала по посадке и уходу. Если теория вам будет понятна, начинайте приступать к практике. К делу готовятся с лета, подготавливая почву. Высадка черенков происходит весной.

Подготовка земли и посадка ежевики

Ежевику высаживают ранней весной в пасмурную прохладную погоду. Ягода любит влагу, при этом высаживать её стоит на солнечной стороне. От постоянного тепла ягода будет крупнее и вкуснее. Но от вечного яркого солнца ягода может потерять товарный вид. В теплом регионе кусты лучше прятать в небольшой тени. Почва должна быть влажная. Позаботьтесь о безопасности ежевики – избавьте от ветров. Для этого по периметру высаживают деревья. Если такой возможности нет, высаживайте ежевику в тихом месте, но с южной стороны.

Выращивать ежевику как бизнес можно и в теплице круглый год. Идея будет схожа с выращиванием малины в теплице как бизнес .

Ежевика высаживается в траншеи черенками или корешками. Глубина и ширина траншеи должна составлять 40-50 сантиметров. Так ягода будет больше получать влаги и полив в будущем сократиться при наличии дождей. На 1 сотке земли – 10 х 10 метров – высаживается 20-25 кустов ежевики. Расстояние между кустами должно составлять 2-2,5 метра.

Правила посадки ежевики:

Участок подготавливают к посадке с осени – вычищая от сорняка;
Также почву следует удобрить органическими удобрениями;
Перед выкапыванием траншей земля вспахивается мотоблоком;
Размер ямки 0,5 х 0,5 х 0,5 метров;
На дно укладывается удобрение, сверху присыпается землей;
Саженцы заранее помещаются в воду перед посадкой на 8-10 часов;
Перед размещением в ямку, корни ежевики распрямляются;
Укладывают саженец на глубину корневой шейки;
Присыпьте растение, полейте несколькими литрами воды, подсыпьте еще земли и снова полейте;
После посадки верхнюю часть саженца подрезают, оставляя 3-5 здоровых почек;
Грунт можно накрыть прозрачной пленкой, чтобы растение получило тепло в холодную погоду.

Возле каждого саженца устанавливается 2-хметровый шпалер, для подвязки ежевики. Так как куст разрастается, шпалер должен быть устойчив, и находиться по обе стороны куста вдоль ряда. По мере роста растения, самостоятельно указывайте направление для ветвей, иначе кусты запутаются.

Стоимость саженца оптом составляет 200 рублей. Имея 30 соток земли, на каждой сотке высаживаем по 25 саженцев. Итого нам нужно купить 30 * 25 = 750 саженцев. Общие затраты составят 750 * 200 = 150 000 рублей + 1 000 рублей за доставку.

Совет №1. Покупайте саженцы в питомниках. И не покупайте саженцы в интернете – вас могут обмануть.

Если у вас нет участка, его придется купить. Цена зависит от региона, поэтому учитывать этот пункт не будем. Если покупаете землю, внесите этот пункт во временные расходы – вложения в дело.

Затраты на саженцы 151 000 рублей. Удобрения 20 000 рублей. Аренда мотоблока 5 000 рублей. Шпалеры и инструмент для посадки 50 000 рублей. Скважина и полив 50 000 рублей.

Выбираем сорт ежевики

Как упоминалось выше, ежевику следует закупать в питомниках. Сортов ежевики предостаточно. Для небольших участков выбирайте бесшипную ежевику. С нее легче собирать ягоду.

Самые распространенные и урожайные сорта:

Торн Фри;
Лох-Несс;
Черный Сатин;
Навахо.

Сорта для северных регионов:

Снайдер;
Дарроу;
Эльдорадо.

Совет №2. Посадите разные сорта, обязательно отслеживая и фиксируя результат. После 2-3-х лет вы поймете, какие сорта лучше приживаются в ваших условиях и дают лучшую ягоду.

Покупайте сорт, который посоветует агроном или бывалый садовод. Они знают, какие сорта лучше приживутся и дадут отличный урожай в вашем регионе. Также делайте ставку на урожайность, ведь для вас важны количественные показатели.

Правила ухода за ягодой

Начнем с удобрений . Всегда понемногу добавляйте в почву органические удобрения. Отлично подойдет конский навоз. Еще можно использовать перегной и куриный помет. По весне в почву добавляются препараты с содержанием азота. Также немного препаратов с содержанием фосфата. В начале и до середины лета кусты должны получать больше фосфатов, нежели азотсодержащих препаратов. Вдобавок добавляются калийные удобрения. К осени вплоть до заморозков основная порция удобрений должна состоять из калийных удобрений. Также немного фосфорсодержащих. Азотсодержащие исключаются.

Не забывайте про микроэлементы – железо, медь, цинк, марганец. Добавляют совсем понемногу. Польза состоит в том, что растение получает недостающие микроэлементы. Таким образом, оно становится стойким к заболеваниям.

Теперь полив . Если вы автоматизировали полив, просто исключайте засуху растений, но и не топите её в воде. Ежевика любит влагу, но не настолько, чтобы кусты затапливать водой. Самостоятельно ведрами достаточно поливать 2 раза в неделю ранним утром или поздним вечером. Количество воды на куст – 5-7 литров.

Но 750 кустов сложно будет поливать 2 раза в неделю вручную, поэтому по территории устанавливают капельный полив. Можно использовать длинные шланги.

Мульчирование является необходимой процедурой при выращивании любых растений. Мульчировать можно мелкой соломой, опилками, скошенной травой, соломой. Также подсыпать можно гравий – он не привлекает насекомых и лишних вредителей. Благодаря этой процедуре земля сохраняет влагу, уменьшает количество сорняка, а растение становится крепче и дает больший урожай.

Уход за кустом . Уход требует своей тактики. Кусты быстро обрастают и густеют, поэтому каждый год старые кусты нужно срезать. Поставив столбы и натянув проволоку между ними, на одной перетяжке будут молодые ветви, на другой старые. Так, пока одни растут, вторые дают плод. Осенью старые ветви срезаются, молодые в следующем году начнут давать плоды. Новые ветви растут, и заменят следующие через год. Не забывайте, что в первый год ежевика не дает ягоду, только после перезимовки.

Обрезку кустов проводят 3 раза в год. Первый раз ежевику обрезают по весне, после окончательного спада заморозков. Погода уже установилась теплой, и на ежевике появляются молодые почки. Второй раз обрезку проводят после того, как побеги выросли. Третья обрезка кустов происходит перед подготовкой кустов к зиме.

Обрезаются все сломанные и испорченные ветки. Также у молодого растения обрезаются тонкие, не сформировавшиеся ветви. Сформировавшиеся ветви укорачиваются на четверть. Осуществляйте обрезку острым предметом – секатором или ножом.

Как проходит зимовка . На зиму ветви снимаются с перетяжек, и укладывается на землю. На голой земле ветви заплесневеют и сгниют, поэтому застилаем землю досками или шифером. Сверху накрываем нетканым материалом и утепляем соломой. Важно укладывать кусты ежевики с наступлением холодов. Весной ветви поднимаются после того, как холода спадут. Не допустите плесени и обморожения кустов ежевики.

Совет №3. Мыши и крысы могут проникнуть к ежевике зимой, поэтому позаботьтесь об отраве от грызунов.

Ежегодно затраты на электроэнергию при автоматизированном поливе будут составлять 10 000 рублей. Покупка удобрений и химикатов составит 30 000 рублей. Ягоду можно собирать самостоятельно или нанимать рабочего – услуга 10 000 рублей.

Сбыт продукции, регистрация дела

Сбыт продукции осуществляется:

С фермы . Рекламируется в социальных сетях, на досках объявлений, в газете, сарафанным радио;
На рынке . Перекупщикам или самостоятельно;
Производителям . Джемов, варенья;
Самостоятельное производство. Джемов, варенья, замороженная ягода.

Большой плюс ежевики в том, что нереализованную ягоду можно заморозить и продать позже именно в замороженном виде.

При наличии 30-ти соток земли, достаточно зарегистрироваться в качестве ИП. При плантации в 1 гектар и более, бизнес регистрируется как КФХ. Сертификация ягоды нужна только если этого требуют покупатели. Поэтому можно обойтись без документов. Достаточно оплачивать единый сельскохозяйственный налог, в размере 6% от продажи ягоды..

Ежегодно на оплату налогов будет уходить сумма в 45 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

На открытие дела нужна сумма в 286 000 рублей. Если у вас нет участков, придется их купить. При отсутствии спроса на продукцию, начните с 10-ти соток земли и разных сортов ежевики. Так вы приучите людей к ягоде и наладите сбыт, а также поймете, какой сорт ягоды лучше приживается в вашем климате.

Также дело можно разнообразить и выращивать голубику. Бизнес на голубике схож с бизнесом на ежевике – принцип работы тот же, и ягода пользуется средней популярностью. Но за счет разнообразия сбыт будет осуществляться легче.

Ежегодные затраты:

Ежегодно на самостоятельное содержание ежевики будет уходить сумма в 130 000 рублей. Вам самим придется ухаживать за кустами. Сбор ягоды осуществляется с наймом человека.

До получения первой прибыли расходы на дело будут составлять 350-370 тысяч рублей.

Считаем прибыль

Плодовитые кустарники ежевики дают до 20 литров ягоды. Но это при правильно выбранном сорте, при правильном уходе в подходящем климате. Поэтому будем считать, что 1 куст будет приносить 5 литров ягоды.

На участке у нас 750 кустов. Они будут ежегодно приносить 750 * 5 = 3 750 литров ягоды. 1 литр ягоды стоит 300 рублей. Сразу встает вопрос со сбытом такой партии ягоды. Большую часть придется сдавать оптом, по 200 рублей за литр. Доход с дела выйдет 3 750 * 200 = 750 000 рублей. Дополнительно можно делать бизнес на саженцах .

Урожайность с 1 сотки 125 килограмм, а доход 25 000 рублей.

Ежегодная прибыль 750 000 – 130 000 = 620 000 рублей . Бизнес окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании ежевики составляет 80%.

Не секрет, что каждый владелец земельного участка хотел бы получать от него прибыль, однако в большинстве случаев дальше мечтаний дело не заходит. Появляется множество вопросов, как же именно реализовать эту идею, как и какие культуры выращивать, как их сбывать. Сейчас Вы узнаете, как организовать собственный прибыльный бизнес на выращивании ежевики .

Если же у Вас нет собственного участка, его можно арендовать. Сельскохозяйственный бизнес в наше время становится все более и более перспективным, поэтому при должной организации дела Вы быстро выйдете на уровень рентабельности. Опять же, хоть опытный огородник и справится с выращиванием ежевики быстрее и качественнее, новичкам не следует опускать руки - дело это интересное, несложное, не требующее множества специальных знаний.

О продукте

Спелые ягоды ежевики содержат множество лекарственных и полезных веществ - аскорбиновую кислоту, фруктозу, сахарозу и глюкозу, витамины группы В, макро и микроэлементы. Имеют они менее выраженный, чем у малины, кисло-сладкий вкус. Не удивительно, что популярность этой ягоды на рынке растет с каждым годом. Кроме того, это растение - чудесный медонос.

Ежевика считается многолетним полукустарником из семейства розовые, рода Rubus. Распространено растение повсеместно в умеренных и северных широтах, любимый ореол обитания - лесостепные зоны, поймы рек, смешанные и хвойные леса. Однако ежевика отлично приживется и на Вашем участке, если почва на нем легкая и плодородная, а освещение - достаточное.

6 плюсов в пользу ежевики

Существует множество культур, на выращивании которых при верном подходе можно извлечь прибыль. Почему же, скажем, не малина, а именно ежевика? Вот несколько аргументов в пользу этой замечательной ягоды:

Во-первых, ежевика - пока ещё не столь распространённая, как другие, ягода. Вы можете повсеместно наблюдать, как на садовых участках выращивают клубнику, землянику, малину - что угодно, но ежевику встретить удается нечасто. Итого мы имеем повышенный спрос.
Один из основных и самых значимых плюсов ягоды - урожайность. Этим параметром она бьёт любого конкурента, ежевика в разы урожайнее любой подобной культуры. Скажем, один куст за сезон может дать до двадцати пяти килограмм ягод! Учитывая, что на одной сотке, в среднем, помещается 20-25 кустов, можете ориентировочно подсчитать объемы урожая - а это 500-750 кг. Кроме того, в последнее время селекционеры выводят множество новых, ещё более урожайных сортов.
Простота в выращивании и уходе. Ежевика - чрезвычайно неприхотливая культура, поэтому выращивать её под силу и совершенно несведущему в этом деле человеку.
Большой спрос влечет за собой высокие цены на продукт. Даже на рынках цены на ежевику достойные, а уж о магазинах и супермаркетах и говорить не о чем.
Практически полная устойчивость культуры к болезням и вредителям.
Наконец, для потребителя, есть у этой ягоды и ещё плюсы - чудесный вкус, универсальность в использовании, полезные свойства.

Не обойтись, конечно, и без ложки дегтя - есть у ежевики и один недостаток - к зимним морозам она плохо приспособлена. Но при должной организации плантации это не должно стать проблемой - необходимо всего лишь найти способ укрыть Ваши растения в холодное время года.

Организация бизнеса

Итак, если Вы твердо решили заниматься бизнесом на выращивании ежевики, попытайтесь сначала трезво оценить свои материальные и эмоциональные возможности, или, другими словами, то, что Вам вообще необходимо:

Самое важное. Желание работать и энтузиазм. Выращивание ежевики - хоть и не очень сложное занятие, но все же требующее соблюдение правил посадки, ухода и т.д. Ведь от того, сколько сил и времени вы вложите в дело на этой стадии, будет зависеть конечный результат - урожай. Впрочем, абсолютно в любом начинании необходимо относиться к делу с должным энтузиазмом.
Как минимум, участок, где будет все это происходить. Если он у Вас уже есть - отлично! Если же нет, не горюйте - как мы уже говорили, потери на аренду отнюдь не окажутся больше выручки. Размер участка должен напрямую зависеть от Вашего опыта - не стоит приобретать огромный участок, устраивать на нем дорогостоящую плантацию, если это дело вам пока чуждо. Лучше начните с небольших площадей, набейте руку и спокойно расширяйте свои владения.
Денежные средства. Ну, куда без них? Правда, радует то, что начальные вложения в этом деле минимальные, и они вполне под силу каждому. Основное, что вам будет необходимо, это деньги на покупку саженцев, материала для зимнего укрытия, устройств для полива, да и общую подготовку плантации.

Это самые важные условия, пренебрегать которыми невозможно. Так сказать, основа Вашего успешного бизнеса. Однако дополнительно можно упомянуть, что Вам могут потребоваться помощники - одному сложно будет и собирать ягоды, и заниматься доставкой и упаковкой, и решать вопросы с реализацией.

Если Ваша плантация ещё совсем мала, конечно, можно обойтись и без помощи, однако при более значительных масштабах производства это условие становиться необходимым. Кроме того, не забывайте, что должен быть источник воды для полива, а ещё желательно, чтобы плантация находилась максимально недалеко от точек сбыта.

Выращивание и уход

Как уже говорилось ранее, культура эта не капризная, в уходе простая. В процессе её выращивания нет ничего специфического. Поэтому просто ознакомьтесь с общей информацией по этому поводу.

Семенами ежевику не размножают. Делают это либо с помощью черенков, либо корешков. Надежнее себя зарекомендовал последний способ, поэтому лучше подробно рассмотреть именно его. Чтобы подготовить посадочный материал, необходимо выкопать корешки диаметром 5-7 см с глубины 15-20 см. Посадку его производить лучше всего (в условиях средней полосы) ранней весной. К почве никаких особых замечаний быть не должно, единственное - она не должна быть чересчур влажной, да и присутствие в ней песка также нежелательно.

Перед посадкой почву необходимо вскопать - на 10 см в глубину и на 10-15 - между рядами. После этого высаживается посадочный материал. Расстояние между будущими кустами (равно как и рядами) не должно быть меньше полуметра.

Если Вы выращиваете сорта с высокими стеблями, позаботьтесь о том, чтобы их было к чему подвязывать. Правильно подвязанные стебли растут более высокими и ровными, дают более массовый урожай. Опять же, не забывайте, что в зимнее время растения придется укрывать. Используйте для этой цели специальные укрывные материалы, типа агротекса или спанбонда.

Несомненно, одной из самых доходных и перспективных отраслей сельскохозяйственного бизнеса является выращивание ягод на продажу. И в этом нет ничего удивительного, ведь вкусные и сочные плоды любят взрослые и дети. Более того, они полезны нашему организму. Конечно, выращивание ягод, как бизнес, — это трудоемкий и затратный процесс. Но, если не лениться, это дело может принести хорошие прибыли.

Какую ягоду лучше всего выращивать в российских климатических условиях летом и зимой?

Чтобы лучше разобраться в том, какую ягоду выращивать на участке в промышленных масштабах, важно учесть состояние рынка и климатические условия в своей местности. Основные риски в ягодном бизнесе — это непредсказуемость погодных условий и человеческий фактор.

При правильно выстроенном бизнесе его рентабельность может достигать 40-300 % . И, наоборот, если недооценить специфику выращивания ягод, можно стопроцентно уйти в «минус».

1. Малина

Малина настолько популярна за свои вкусовые качества и оздоровительный эффект , что ее выращивают на многих садовых участках. Она не особо привередлива к почвам, растет на любых грунтах, правда, не очень любит солончаки.

Наилучшими условиями для выращивания малины считаются:

песчаная почва с мульчированием (покрытием в виде поверхностного слоя из торфа или перегноя);
солнечный свет;
умеренная влажность.

Эти показатели нужно учитывать при разработке бизнес-плана по выращиванию малины.

К тому же, предполагая бизнес с размахом, неплохо бы провести тестирование различных сортов растения, выбрав из них наиболее перспективные с более высокой рентабельностью в местных условиях.

Высаживаются ягодные кусты в направлении север-юг, с шириной междурядий в 1,5 метра. С учетом того, что это растение многолетнее, замену кустов требуется проводить раз в 8-10 лет, но это — при хорошем уходе.

Всем, кто хочет работать на своём приусадебном земельном участке не только ради собственного удовольствия, а также чтобы получать богатый урожай и прибыль от его реализации, рекомендуем задуматься о выращивании ежевики как бизнесе.

Один куст ежевики современной селекции может порадовать урожаем до 20 кг., а стоимость килограмма ягод на рынке колеблется от 100 до 300 рублей. Поэтому даже десяток кустов могут принести немалый доход, а если их сто или больше – то и получаемая прибыль увеличится в десятки раз.

Ежевика – очень вкусная и полезная ягода, которая пользуется спросом. В настоящее время у нас в стране ежевику не выращивают в больших объёмах, поэтому конкуренция в этой сфере практически отсутствует.

К примеру, в Соединённых Штатах фермерские хозяйства уже давно взялись за выращивание этой ягоды. Кустами засаживают целые плантации, а полученный урожай реализуют во многих странах Европы и мира.

Документы, необходимые для начала бизнеса

Все, кто хочет построить бизнес на выращивании ежевики, и не иметь проблем с государственными контролирующими органами, должны зарегистрировать свой бизнес. Для этого нужно подготовить следующий комплект документов:

Заявление установленного образца;
Справка с места жительства;
Документ, подтверждающий уплату пошлины;
Копия паспорта;
Копия справки о постановке на учёт в налоговых органах.

Получать сертификат или лицензию для выращивания, продажи и переработки ежевики не нужно.

Сколько денежных средств требуется для старта

Как и любой бизнес, выращивание ежевики требует наличие начального капитала и определённых финансовых затрат. Сумма основных вложений включает в себя траты на:

Арендную плату за землю – 200-300 тысяч рублей;
Затраты на закупку саженцев – около 40 тысяч рублей;
Другие расходы – 10 тысяч рублей.

Потребуется вложить около полумиллиона рублей в старт дела.

Также не следует забывать и о других ежемесячных затратах, которые непременно появятся:

На полив (оплату коммунальных услуг);
На покупку удобрений и средств защиты растений;
На оплату труда работников своего фермерского хозяйства.

Дело окупится не сразу, первые 1-2 года придётся только вкладывать силы и средства в развитие своего бизнеса. Только потом можно получить первый урожай.

Конечно же летом её стоимость снижается, хотя в любом случае реализация идёт по средней цене в 300-500 рублей за килограмм. При правильном подходе ежемесячная прибыль может составлять от 50 тысяч рублей.

Как правильно подготовить участок?

Успех напрямую зависит от правильности подготовки почвы для саженцев. Почва должна быть плодородной с кислотностью рН 5,5-6,7, а сам участок – хорошо освещён. Нужно выдерживать технологическое расстояние между рядами и кустами саженцев, которое составляет 2,5-3 метра.

Правильный уход за кустами ежевики позволит собирать около 20 кг ягод с каждого куста в течение сезона. Саженцы ежевики не сильно подвержены болезням и вредителям, а ягоды легко транспортируются на длительное расстояние.

Высаживать саженцы ежевики можно как с корешков, так и с черенков. Почву перед высадкой нужно как следует подготовить, удобрить навозом, который насытит грунт питательными веществами и укрепит молодые растения.

Кусты цветут только в тёплый период, дают урожай в течение длительного времени, а количество ягод зависит от качества ухода. Низкая устойчивость растений к морозам вынуждает предпринимателя покупать на зиму материал для укрытия кустов. Оставленные на зиму растения могут промёрзнуть, что потом негативно отразится на их урожайности.

Необходимое оборудование и другие тонкости бизнеса

Пошаговая инструкция для предпринимателя, планирующего заняться выращиванием ежевики:

Зарегистрироваться в органах местного самоуправления;
Взять в аренду участок земли для выращивания ягод;
Подготовить его для посадки растений, найти хорошие саженцы и правильно за ними ухаживать;
Наладить сбыт ягод ежевики.

Организация места для выращивания подразумевает необходимость приобретения садового инструмента. Чтобы получить богатый урожай, опытные предприниматели используют специальную систему капельного полива, которую нужно проложить перед посадкой растений.

Ежевика – непривередливое растение, не требующее от нанятых для ухода за ней работников, каких-либо специфических навыков и умений. Чтобы обслужить хотя бы гектар засаженной ежевикой земли, понадобится нанять как минимум 10 человек (в сезон сбора урожая штат придётся расширить).

Почву перед посадкой вскапывают вглубь и в ширину на 10-15 см., высаживая в неё купленные саженцы. Расстояние между кустами и рядами ежевики должно быть около 50 см. Для успешного выращивания высокорослых сортов необходимо иметь приспособления и материалы для подвязывания кустов к опорам.

Высокие кусты позволяют собрать больший урожай и требуют дополнительного ухода. Все саженцы для защиты от холода в зимний период нужно укрывать агротексом (специальный дышащий утеплительный материал).

Секреты реализации

Быстрая продажа собранного урожая – пожалуй, самая сложная часть бизнес-плана. Реализовывать первые партии ягод можно через своих друзей и родственников, постепенно увеличивая клиентскую базу.

Дальше необходимо искать новые пути реализации: это могут быть кафе и рестораны в вашем городе и соседних населённых пунктах, а также многие торговые точки согласятся принять на реализацию эту богатую витаминами ягоду.

С магазинами и супермаркетами можно подписать договор о регулярных поставках, как только бизнес начнёт функционировать в полную силу. Более того, даже можно попробовать реализовывать продукцию через интернет.

Уход за ежевикой во многом аналогичен уходу за малиной, однако по содержанию никотиновой кислоты и многих других витаминов ежевика – бесспорный лидер. Эта ягода обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Кроме того, кусты ежевики прекрасно украшают сад. В статье расскажем про урожайность ежевики, дадим советы по ее повышению при выращивании ягод.

От чего зависит урожайность ежевики, как повысить урожайность данного растения и почему некоторые кусты ежевики дают слишком мало плодов?

Особенности выращивания ежевики

Ежевика – это кустарник средних размеров, который плодоносит сладкими и ароматными ягодами. Существуют зимостойкие сорта ежевики (куманика — пряморослая, с длинными стеблями) и менее зимостойкие. Последние (росяника) представляет собой вьющуюся ежевику с ползучими побегами, способными образовывать непролазные заросли. Она не так популярна у садоводов, как пряморослая (куманика).

За исключением винограда, не существует больше такой ягодной культуры, которая бы давала такой высокий урожай с 1 кв. м, сколько дают коммерческие сорта ежевики. Причем ягоды крупной, очень вкусной, устойчивой к болезням и вредителям.

Росяника является более урожайной с более крупными ягодами. Плети росяники не дают корневых отпрысков, размножаются укоренением отводков или черенкованием.
Куманика менее гибкая, менее урожайная, зато более компактна. Она растет в виде куста с двухметровыми ветвями, ей требуется меньше внимания к формировке. Размножается корневыми отпрысками. Ее агротехника более похожа на агротехнику малины, чем росяники.

Обычная урожайность ежевики

При определении урожайности ежевики нужно отталкиваться от показателей с 1 кв. м площади. Почти у всех культур в промышленных масштабах это 2-4 кг/кв. м. У опытных садоводов получается на небольших площадях собрать до 8 кг ягод. С 1 сотки можно получить от 70 (промышленные плантации) до 240 кг (небольшие садовые посадки). Однако даже при хорошем уходе на садовом участке урожай выйдет, скорее всего, примерно 160-180 кг ежевики с сотки.

Ежевика – очень вкусный, сладкий и полезный плод, который обладает неповторимым ароматом и вкусовыми качествами, имеет уникальный внешний вид, ягоды данного растения могут быть разного размера и формы.

Чтобы обеспечить себе хороший урожай, необходимо соблюдать правила агротехники. И еще несколько советов, которые помогут увеличить урожайность ежевики:

Хорошо удается выращивание ягоды в траншеях – в них почва всегда остается влажной, в них поступает больше удобрений.
Не стоит жалеть органические удобрения: чем больше под корнями навозного перегноя, тем крупнее будут ягоды.
Делайте обрезку кустов, правильно их нагружая. Те, у которых загущена крона, дают тонкие плети, мелкие ягоды, плохо вызревают, чаще болеют и вымерзают зимой.
На зиму ежевику нужно правильно укрывать, чтобы кусты не выпревали, не выгорали, не вымерзали.

Агротехника садовой ежевики

Агротехнику этой ягоды нельзя назвать сложной. Плодоносит она на двухлетних побегах, которые после этого отмирают. После сбора урожая их нужно вырезать, вынести с участка и сжечь. Обрезка ежевики подразумевает укорачивание стеблей, которые оставлены для плодоношения, удаление слаборазвитых или поврежденных побегов. Стебли у прямостоячих сортов осенью укорачивают на высоте 1,6-1,8 м; у стелющихся с верхушками – в месте перегиба.

Совет #1. В мае-июне производят нормирование отрастающих побегов. Оставить надо 6-8 штук на одном кусте (или 12-16 на 1 м ряда) и удалить все слаборазвитые и те, что выходят за линию ряда.

В будущем все новые побеги обрезают, когда они достигают высоты 8-10 см. Очень важное мероприятие, увеличивающее урожай в следующем году – удаление верхушки побега или пинцировка. Это способствует пробуждению боковых почек и появлению разветвлений, а это, в свою очередь, увеличивает зону плодоношения.

Пинцировка обязательна при культивации прямостоячей ежевики. На первом году жизни побегов, по достижении ими высоты 90-120 см, нужно провести первую обрезку на 7-12 см верхушки. Когда боковые побеги отрастут, их следует укоротить на 40-50 см. Подобная обрезка не дает возможности побегам отрастать длинными, а куст при этом становится компактным.

Основная зона плодоношения ягод у большинства стелющихся сортов образуется в средней части стебля. Поэтому верхушки стеблей обрезают, не боясь существенного снижения урожая. Размер ягод при удалении большей части или половины стебля зачастую даже увеличивается. Ежевика нуждается во влаге, особенно после цветения, во время созревания ягод.

Чтобы получать высокие урожаи, необходимо вносить минеральные и органические удобрения. Нормы внесения корректируются с зависимости от плодородия грунта. Ежевика также нуждается в мульчировании грунта органикой слоем 4-5 см. К тому же, участок нужно вовремя очищать от сорняков.

Растение ежевика имеет множество разновидностей и сортов, которые отличаются не только внешне, но и по своим характеристикам, поэтому выбирать необходимо, в первую очередь, исходя из климатических условий.

Удобрения и полив ежевики

Несмотря на то, что ежевике очень нужна влага, она не терпит переувлажнения. Если полив производится вручную, то делать это нужно регулярно, выливая по несколько ведер воды в траншею с кустами каждую неделю. Если погода жаркая, поливы стоит участить. Чтобы сохранить влагу на поверхности почвы, нужно мульчировать ее большим слоем соломы, прошлогодней луговой травы или опилками лиственных пород.

Мульчирование вообще очень полезно для ежевичных кустов – из-за частых поливов почва не уплотняется, воздух имеет свободный доступ к корням, лучше усваиваются питательные вещества. В результате – повышение урожайности. С весны до середины лета стимулируйте рост зеленых побегов. Для этого нужно увеличить дозу азотных удобрений. Фосфатами удобряют почву в меньшей степени, чем азотными. Калийные можно не использовать.

В июне-июле ежевика активно цветет, в это время завязываются плоды. Нужно помочь плетям ежевики с урожаем. Для этого требуются фосфаты. Важны также азотные подкормки, правда, меньше, чем весной. Калийные удобрения применяют так же, как азотные – умеренно.

С конца лета и до заморозков нужно подготовить кусты к зимовке. Летние побеги, которые уже одревеснели, должны вызреть. Корни тоже копят про запас к зиме питательные вещества. В это время очень важны калийные подкормки. Фосфор нужен в меньшей степени, азот вообще исключен. Кроме основных подкормок ежевике необходимы цинк, селен, молибден, марганец, медь, железо и пр. Они мало влияют на урожайность, но нехватка одного из них или нескольких понижает иммунитет растений, и они могут заболеть.

Совет #2. Надо активно использовать органические удобрения – в результате существенно увеличится урожай. Желательно использовать эффективные микроорганизмы и комплекс гуминовых кислот.

Как правильно формировать кусты

Плети ежевики могут быть очень длинными – 5-6 метров. Соответственно их нужно формировать. В ином случае все силы куста уйдут в ботву, а не в плодоношение. Для формировки кустов необходимы шпалеры. Вдоль посадочных траншей надо выкопать опорные столбы, выбирая такую длину, чтобы они хорошо выдерживали будущую нагрузку зеленой массы и урожая. Но они не должны быть ниже двух метров. Между столбами натягивается проволока через каждые полметра, начиная от земли.

Главный принцип формировки ежевики состоит в том, что на одном кусте всегда растят два вида побегов. Первый – это двухлетние плодоносящие побеги, созревшие прошедшим летом и перезимовавшие. Они являются носителями цветочных почек. Второй вид – побеги-заместители: текущим летом они зреют, а урожай принесут следующей осенью. В результате вырезается вся поросль старше двух лет. Осенью плети, с которых был собран урожай, удаляют, чтобы не допустить загущения куста.

Немаловажным для повышения урожайности ежевики является и уход за данным растением, ведь без специальных подкормок, удобрений и правильного полива, количество плодов будет минимальным.

Сорт ежевики Киова

Сорт выведен Арканзасским университетом (США). Ягоды этого сорта черные, глянцевые, продолговато-округлые. Средний вес 10-14 г (отдельные ягоды могут весить и 20 г). Мякоть плотная, поэтому их можно транспортировать. Вкус отличный. Плодоношение длится около 6 недель. Урожайность от средней до высокой – это зависит от качества ухода. На родине урожайность сорта достигает 4-5 т/га.

Однако это колючий сорт ежевики. На побегах куста растут острые, достаточно крупные шипы. Есть они и на листьях. Это доставляет определенные неудобства в уходе, сборе урожая, размножении растений. Побеги прямостоячие. Их длина более 1 метра. Если урожай обилен, кустам требуется поддержка. Сорт устойчив к болезням. Также морозоустойчив – может без укрытия выносить морозы до -23 градусов.

Описание сорта ежевики Блэк Мэджик

Этот сорт – ярко выраженный образец куманики – побеги растут вверх, достигая 1,5 метров за один год, 2,5 метров – за два. Это также колючий сорт – побеги снабжены шипами, но в районе плодоношения они не очень агрессивные, и полностью отсутствуют на плодовых ветках. Кусты компактные, ветви мощные, не нуждающиеся в опорах, но чтобы направить отдельно побеги первого и второго года, их подвязывают. К тому же, тяжелые от ягод побеги могут перепутаться.

У куста образуется около 10 побегов замещения. Этот сорт ежевики прослыл как самый сладкий. Урожайность – 6 кг с куста. Вес крупных чернильно-фиолетовых ягод 11 г. Сорт вполне годится для коммерческой культивации и дает хороший урожай. Плодоносит Блэк Мэджик на побегах текущего года. Морозостоек, засухоустойчив. Обладает хорошим иммунитетом к болезням. Качество продукции отличное.

Ремонтантные сорта ежевики

Существует множество сортов ремонтантной ежевики: и колючие, и без шипов. Колючие приносят отличный урожай, хоть и не обладают высоким ростом. Как правило, они зимостойкие, не требуют укрытий. Так как все части растения над поверхностью земли на зиму срезают, оставляя лишь корневую систему, можно не волноваться, что на них будут охотиться грызуны и можно не обрабатывать ежевику химикатами.

За ремонтантными сортами ежевики легко ухаживать. Ремонтантная ягода нуждается в регулярном поливе, хотя совершенно спокойно переносит засуху. Она без труда размножается отводками, корневой почкой. Саженцы можно получить способом черенкования. Ягоды ремонтантной ежевики полезные и вкусные. А ее кусты очень красиво цветут и служат настоящим украшением сада.

Одну из главных позиций в урожайности ежевики отыгрывает и выбранное место посадки, оно не должно находиться в тени, поэтому к выборе места нужно подойти также с особой внимательностью.

Колючие ремонтантные сорта

Популярные сорта с колючками указаны в таблице:

Название сорта	Характеристика
Рубен	Первый из ремонтантных сортов, плодоносящих на побегах текущего года. Выведен в Америке. Куст компактный, растет вверх. Засухоустойчив. Урожай улучшается и увеличивается с годами. Срок созревания – август-октябрь. Ягоды крупные. Их длина 5 см. Масса до 14,5 г.
Прайм Арк 45	Американский сорт. Устойчив к засухе, заболеваниям. Ягоды созревают в конце августа — начале сентября. Они глянцевые, плотные, ароматные, сладкие. Транспортабельны. Масса ягод больше 9 г. Сорт красиво цветет. Но не очень морозоустойчив. Его на зиму желательно укрывать. Шипы имеются только на нижних побегах.
Прайм Ян	Новый сорт ежевики. Ягоды имеют яблочный аромат. Они средних размеров, но очень вкусные. Созревают в конце августа – начале сентября. Побеги растут вертикально высота до 2 м. Сорт обладает повышенной морозостойкостью.
Прайм Джим	Новейший сорт. Кусты средних размеров. Побеги прямые. Плоды удлиненной формы, с послевкусием шелковицы, кисло-сладкие.

Выращивание ежевики в Подмосковье

В Подмосковье выращивают ежевику трех видов: росянику, кумянику и бесшипную. Это сорта куманики Агавам, Дарроу, Уилсон Эрли – морозостойкие со средней урожайностью. Сорта росяники – Изобильная и Лукреция. Они высокоурожайные, но не зимостойкие. Среди бесшипных сортов в Подмосковье популярны Лохнесс, Сестер Торнлесс, Халл Торнлесс, Торнфри, Смутсем.

При подходящей агротехнике и правильном формировании растений валовый сбор плодов с куста может достигать 15-20 кг. В Украине и России сегодня появляются новые высокоурожайные и крупноплодные сорта Апачи, Блэк Батте, Карака Блек, Натчез.

Существуют и случаи, когда на урожай ежевики влияет грунт, поэтому в некоторых ситуациях из-за неподходящего грунта плоды появляются в очень скудном количестве.

Особенности выращивания ежевики в Украине

В Украине очень популярны сорта росяник – они очень рано созревают, а именно – уже в середине июня и отличаются высокой урожайностью более 5 кг с куста, в плодушках 3-10 ягодок. Большинство сотов росяник бесшипные или с небольшими шипами: Белорусская сладкая, Флинт, Газда.

Урожайность куманик, распространенных в Украине, достигает 10 кг, а в плодушках насчитывается более 20 ягод. Куманики начинают плодоносить в конце июня – начале июля. Наиболее популярные сорта: Газда, Арапахо, Полар, Апачи, Навахо, Оаучита и др. При хорошей агротехнике ряд сортов может давать по 16-18 т/га.

Ответы на вопросы о выращивании ежевики

Вопрос №1. Почему из года в год ежевика плохо плодоносит?

В этом году попробуйте ее укрыть пленкой или спанбодом. Скорее всего, цветовые почки были повреждены морозом. Даже если вы покупали морозостойкий сорт, иногда он может не выдерживать низкие температуры. Морозы могут повреждать и кору растений.

Вопрос №2. Какие преимущества ежевики перед малиной?

урожайность ежевики в 2-3 раза превышает урожайность малины;
ежевика не так требовательна к плодородности почвы;
ежевика практически не болеет и не подвергается атакам вредителей;
в отличие от малины, ежевика очень засухоустойчива и нормально растет в условиях знойного лета.

Название сорта	Характеристика
Прайм Арк Фридом	Сорт без шипов. Раннеспелый. Начинает плодоносить в июле – августе. Ягоды крупные. Их вес 9-15 г. Длина 4,5 см. Мякоть плотная, сладкая. Хорошо транспортируются. Кусты растут вертикально, компактные. Сорт устойчив к болезням, но при плохом уходе может подхватить антракноз.
Агавам	Американский старый сорт. Очень морозостойкий. Побеги аркообразные, высокие. Плоды черные. Вкус кисло-сладкий. Урожайность 3-4 кг с куста.
Уфимская местная	Сорт для средней полосы России. По вкусу и урожайности превосходит предыдущий сорт.
Дарроу	Сорт зимостойкий – выдерживает морозы до -35 градусов. Мощный куст с шиповатыми прямостоячими побегами. Черные ягоды имеют форму конуса. Вкус кисло-сладкий.