Ирландский ликер "Шеридан", как и любое спиртное, имеет свои традиции и правила употребления. Несмотря на то, что это молодая марка, она активно использует традиции и опыт, справедливые для любого сливочного ликера. Напитки этого типа всегда шли немного особняком, в частности из-за своих рецептов и особенностей употребления.
1
В чем, а в эффектности этому спиртному напитку точно равных нет. Внешний вид бутылки, необычное решение по разделению содержимого, два гейзера, встроенных в горлышко и дозирующих ликер – все это делает его необычным. В бутылке выглядит интересно, а в бокале он просто великолепен.
Чтобы налить ликер правильно, нужно взять ликерную рюмку, наклонить ее на 45 градусов относительно стола и начать медленно наливать из бутылки. Чем медленнее льются жидкости, тем четче они расслаиваются на два уровня – шоколадный и сливочный.
Ликер "Шеридан" принято пить чистым. Создатели и так много сил потратили на рецепт и формат подачи, чтобы придумывать что-то еще.
Тем не менее, люди неугомонны и должны хотя бы лед в стакан положить. С этой целью нужно использовать исключительно мелко колотый лед. Ледяная крошка должна покрывать дно рюмки или стакана тумблер. Больше не нужно.
Составляющие можно смешивать. Ликер, налитый в два слоя, пьют залпом. Если же смешать слои, то его можно смаковать – вкус будет более приятным. Хотя есть и те, кто любит через трубочку выпить нижний слой, а потом "закусить" сливочной частью. Этот вариант правилами тоже не исключается.
Очень важно правильно выбрать стекло для подачи напитка. Классические ликерные рюмки на высокой ножке для Шеридана используют редко. Чаще всего это тумблеры – стаканы с толстым дном или небольшие рюмки вместительностью до 60 мл. Естественно, что стекло должно быть прозрачным, потому что внешний вид – это гордость данного напитка.
Важно знать!
Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома...
2
Нельзя забывать о том, что Шеридан – это сливочный ликер. Присутствие сливок в корне меняет подход в подаче напитка. Чтобы все сделать правильно, нужно исключить все варианты сочетаний, которые могут привести к сворачиванию сливок или к изменению их вкуса.
- Запрещено смешивать ликер или запивать его газированными напитками. Пузырьки не только портят процесс восприятия этого алкоголя, но и нарушают его структуру.
- Кислота в сочетании с этим спиртным должна быть практически полностью исключена. В некоторых случаях это спиртное можно подать к апельсинам, но смешивать его с цитрусовым соком нельзя ни в коем случае.
- Открытой бутылка такого спиртного хранится не более 6 месяцев. Как правило, и этот срок она не выдерживает. Сколько хранится ликер со сливками в закрытой и открытой бутылке зависит от того, были ли выдержаны условия его хранения до и после покупки.
- Также стоит помнить, что ликер этот разработан в стиле дижестива. Поэтому подавать его к основным блюдам будет неправильно. Это десерт и не стоит его мешать с печеным гусем и сельдью под шубой.
Несмотря на внешнюю оригинальность, Шеридан не так уж и капризен. По сути все, что актуально для употребления и хранения любого , разумно и для него.
3
Часто задают вопрос о том, как пить ликер "Шеридан" в коктейлях и принято ли это в принципе. В принципе, ликеры всегда использовались в коктейлях и сливочные ликеры не исключение. Просто нужно помнить о запретах, описанных в предыдущем пункте и можно получить отличный коктейль.
Первое, что можно сделать с ликером "Шеридан" – это смешать две его составляющие и это уже будет коктейль. Если он для вас слишком насыщенный, добавьте к нему лед, мороженое или молоко. Эти ингредиенты не изменят вкус, а лишь немного его разбавят.
Сливочные дижестивы хорошо подходят для шотов – быстрых и крепких коктейлей на один глоток. Шеридан будет вкусно смешать с абсентом, ромом и даже виски – поднять крепость. Помните, Шериданс – это ликер на основе виски.
Отлично подходит напиток и для лонг-дринков на основе какао, кофе и мороженого. Это настоящий десерт, только с градусами. Очень вкусно добавить этот ликер в кофе и даже в чай. Хотя с кофе лучше. Тут главное не переборщить и не забыть, что алкоголь очень сладкий – от сахара можно отказаться.
Выбор коктейлей велик. Искать свой лучше всего в хорошем баре, а не у себя на кухне. Специалисты намного реже портят спиртное, чем начинающие гурманы.
4
Славяне привыкли, что выпивка всегда идет в тандеме с едой. Национальные напитки русскоязычных стран довольно крепкие, поэтому данная традиция понятна. Если же говорить о Шериданс, то его не закусывают в принципе.
Десерт со сливочным дижестивом может быть превосходным решением. К бутылке Шеридана будет актуально подать слоенную выпечку, печенье, кофейные десерты, мороженое и фрукты. Лучше, чтобы вкус сладостей был простым, тогда напиток украсит их. Если же это будут сложные десерты, с богатым вкусом, тогда ликер рискует стать приторной добавкой и потеряться на фоне. Некоторые любители сладкого оценят и такой вариант, но большинству он не понравится. Слишком уж сладко.
Если десерт по вашему мнению должен быть минимально сладким, то к спиртному можно подать сливочный сыр, фрукты и поджаренные орехи. Чашка крепкого кофе тоже удачно оттенит вкус этого дижестива.
Правильная подача спиртного имеет значение. Знакомитесь ли вы с напитком впервые или хотите раскрыть его потенциал, делайте это по правилам. Эксперименты стоит проводить только после того, как все возможности напитка уже открыты. Не спешите и знакомьтесь с ликером "Шеридан" по всем правилам жанра.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:- Устраняет психологическую тягу
- Исключает срывы и депрессию
- Защищает клетки печени от поражения
- Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
- Очень доступная цена.. всего 990 рублей!
Ликер – одна из самых благородных и изысканных разновидностей алкогольных напитков, обладающая ярко выраженным насыщенным вкусом. Данный вид алкоголя подается к столу и в качестве напитка, им дополняют десерты и используют для пропитки выпечки, с ним делают различные коктейли и добавляют в качестве пряной нотки в кофе или чай.
О том, в какой стране впервые появились алкогольные напитки ликерного типа – история умалчивает, известно лишь, что широкое распространение они получили в Испании, Италии и Франции во времена налаженной торговли с Востоком.
Завоз на европейский рынок пряностей и специй позволил значительно обогатить вкус продукта и ликеры стали необычайно популярны у аристократии. Ликерам и секретам их домашнего приготовления посвящена данная обзорная статья.
Понятие и разновидности
Ликёр – напиток на спиртовой основе, содержащий в своем составе соки ягод и фруктов, а также различные добавки из пряностей, специй и трав.
В современной алкогольной промышленности различают несколько видов данного алкоголя:
- крепленый подвид с содержанием спирта в 35-40%;
- десертный ликерный алкоголь со спиртовым показателем в 25-35%;
- крем-ликер с долей спирта в 16-23%.
В зависимости от крепости ликерные напитки имеют разное назначение, но в основном из них делают коктейли и предлагают гостям в качестве дижестива – питья, подаваемого в завершении трапезы и призванного улучшать процесс пищеварения.
Несколько слов о правилах приготовления
Правильно приготовленный алкоголь данной разновидности имеет прозрачную консистенцию (за исключением напитков на яичной, молочной и кофейной основе). Некоторые виды ликерной продукции дополнительно подкрашиваются фруктовыми соками или пищевыми красителями.
Причем очень важно правильно выбрать воду – она должна быть мягкой. Поэтому в процессе изготовления напитка можно использовать воду из природных источников и кипяченую.
Все плоды для продукта следует выбирать идеальной спелости и без повреждений – мятых ягод и фруктов в основе для ликерного алкоголя быть не должно.
Дистиллят в процессе приготовления ликера обязательно должен полностью закрывать собой плоды и ягоды, также для лучшего отделения сока, емкость с будущим продуктом желательно периодически сильно встряхивать. Чтобы напиток получился прозрачным, а не мутным в процессе варки с жидкости требуется тщательно снимать все пенки.
Рецепты
Рецепт приготовления ликеров индивидуален, у каждой разновидности есть своя рецептура, с которой мы предлагаем вам познакомиться. Давайте узнаем, как сделать ликер в домашних условиях, а также познакомимся с рецептами самых популярных разновидностей.
Бейлиз
О такой марке сладкого алкоголя, как Бейлиз, наверняка слышали все: этот напиток незаменим при создании самых оригинальных коктейлей, его можно добавлять в кофе или в чай, использовать в качестве топинга к мороженому и другим десертам.
Дешевым этот сорт не назовешь — в среднем цена за бутылку начинается от 700-800 рублей, но зачем тратить собственные средства, если можно изготовить ликер Бейлиз в домашних условиях и без особых хлопот?
Магазинный Бейлиз бывает нескольких видов, в том числе есть Бейлиз кофейный и даже мятный, но лучшим вкусом обладает классическая разновидность, на основе виски, сливок и спирта. Рецептом именно такого напитка мы и поделимся с вами.
Для рецепта Бейлиз вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- бутылка качественного виски или водки объемом в 0,5 литра;
- жирные сливки (не меньше 30%) – 350 грамм; обычное сгущенное молоко – 250 грамм;
- ванильный сахар .
- Охладите сливки в холодильнике, а затем взбейте до густоты миксером;
- Засыпьте пакет ванильного сахара и продолжайте процесс взбивания – сахар должен полностью раствориться в сливках;
- Сгущенное молоко вводите в смесь небольшими порциями, не прекращая взбивания – в итоге у вас должна получиться довольно густая масса однородного кремового цвета;
- Не прекращая взбивать массу, влейте в нее виски или водку. И вновь взбейте до полной однородности;
- Аккуратно перелейте напиток в бутылку и оставьте настаиваться на несколько дней. Во время настаивания периодически встряхивайте бутылку – это нужно для того, чтобы избежать образования осадка.
Шеридан
Другой популярной разновидностью десертного алкоголя является ликер Шеридан, который также можно легко изготовить в домашних условиях.
Основой Шеридан являются две смеси – кофейно-шоколадная и ванильно-сливочная и особое искусство требуется, чтобы разлить напиток в бокалы так, не позволив слоям смеси размешаться между собой.
Они должны образовать две равные половины разных цветов. Поучимся этому искусству вместе.
Для белой части Шеридан вам потребуются следующие компоненты:
- 1,75 стакана свежего молока;
- полный стакан сливок;
- мед (продукт должен быть обязательно жидким) – два стакана;
- 3 свежих куриных яйца;
- белый шоколад 70-100 грамм;
- пакетик ванильного сахара;
- полный стакан хорошего виски (лучше ирландского сорта).
- Растопите шоколад на водной бане, и слегка охладив – перелейте в молоко;
- Яйца разбейте в отдельную миску, взбейте венчиком в густую пену и влейте также к молоку и шоколаду, туда же добавьте сливки, жидкий мед, сахар;
- Последним ингредиентом в смеси будет виски – после того, как вы выльете его в общую массу, взбивайте ее до густоты миксером. Смесь должна выйти однородной и довольно плотной;
- Перелейте готовый белый ликер в бутылку и уберите для настаивания в прохладное место.
Шеридан настаивается в среднем около 3 недель.
Но процесс готовки на этом не завершается – вам нужно приготовить еще и кофейную часть:
- Возьмите глубокую кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь, налейте литр воды и засыпьте в нее 800 грамм сахара и 20 грамм толченой карамели;
- Расплавьте продукты на огне до однородной массы и уберите кастрюлю с плиты охлаждаться;
- Через полчаса добавьте к смеси 200 грамм растворимого кофе и перемешайте; В отдельной емкости взбейте бутылку рома 0,5 и 15-граммовый пакетик ванилина;
- Теперь смешайте кофейно-карамельный сироп и ромовый раствор между собой, вылейте в бутылку и уберите на настойку также на три недели, как и белую часть Шеридан;
- Как только обе части настоятся, перелейте их по очереди в двухсекционную емкость или же просто при подаче разливайте молочную и кофейную часть (тоже обязательно по очереди) в бокал.
Кофейный ликер Шеридан в домашних условиях готов!
Куанто
Ликер Куантро любят во всем мире за выраженный апельсиновый вкус. Этот сладкий французский алкоголь хорош в качестве дистежетива и как пропитка для тортов и прочей выпечки. Изготовить ликер Куантро собственными силами и в домашних условиях сможет даже человек, неопытный по кулинарной части.
Sheridan"s (Шериданс) – это один из наиболее узнаваемых ликеров во всем мире. Двуслойный напиток с удивительным «дамским» вкусом и неповторимым ароматом является частым выбором для вечеринок и девичников, так как сочетает в себе множество положительных качеств, на которые свойственно обращать внимание женщинам.
Несмотря на сладкий вкус, аромат кофе или ягод (в зависимости от разновидности напитка) и плотную консистенцию, Шериданс является алкогольным и имеет крепость в пятнадцать с половиной градусов, чем почти «догоняет» по этому показателю не менее популярный десертный напиток Бейлис. Оба вышеперечисленных напитка относятся к ликерам средней крепости.
Родиной вкусного напитка является Ирландия. Именно там можно приобрести оригинальный напиток. Несмотря на отдаленность государства, ликер на сегодняшний день можно купить в любом городе. Напиток продается практически в каждом ликероводочном отделе супермаркета или специализированном магазине, а также дьюти-фри. И именно потому, что двойной Шериданс имеет огромную популярность, очень часто можно приобрести подделку по стоимости оригинала.
Готовят лакомый напиток и своими руками. Интернет-ресурсы просто пестрят рецептами вкусного домашнего ликера, который для «чистоты эксперимента» рекомендуется наливать в пустую бутылку с дозаторами, направляющими сладкую жидкость в нужное русло.
Разновидности Sheridan"s (Шериданс) и их отличия
Sheridan"s (Шериданс) на прилавках магазинов можно увидеть во множестве разновидностей напитка. Бутылка оригинальной формы, может содержать в себе начинку трех цветов. В узком сосуде всегда налит ликер с молочно-ванильным привкусом, а вот в части большего объема может находиться напиток со вкусом:
- кофе и шоколада;
- лесных ягод.
Первую разновидность напитка на языке оригинала называют Sheridan’s Coffee Layered Liqueur. Вторую позиционируют как Sheridans Berries.
Для удобства прочие отличия ликера приведены в табличке
Обе разновидности ликера производятся в городе Дублине, и единственным производителем напитка является компания Thomas Sheridan & Sons. Именно поэтому стоимость оригинального напитка за литр общего объема достигает сорока евро. Выпускается напиток в таре объемом 500 и 700 мл, а также в бутылке литражом 1 л.
На цену напитка влияет также то, что для его производства используются натуральные ингредиенты, и то, что спиртовой основой любой разновидности оригинального напитка является виски с выдержкой не менее трех лет.
Использование ликера
Использовать ликерSheridan"s можно не только, употребляя напиток в чистом виде, но и для приготовления различных напитков и дополнений к десертам.
Шериданс отлично сочетается с:
- мороженым;
- крепкими спиртными напитками;
- абсентом;
- черным кофе;
- молоком (в том числе сгущенным);
- шоколадом.
Основные разновидности напитков на основе всеми любимого ликера перечислены в таблице ниже. Пропорции ингредиентов не приводятся ввиду того, что они разнятся в различных источниках.
Всегда учитывайте тот факт, что стандартная порция сладкого двуслойного напитка в чистом виде не должна превышать пятнадцати миллилитров (десять кофейного или ягодного и пять ванильного), что соответствует одному глотку напитка. Такую же порцию используют при приготовлении коктейлей.
|
Название |
Состав (кроме Шериданс) |
Правила приготовления напитка |
|
С мороженым |
Растворимый кофе, сахарный песок, сливочное мороженое, холодная вода |
Бокал или высокий стакан наполняют мороженым, на продукт сверху насыпают порошковый растворимый кофе и сахарный песок. Заготовка перемешивает до того момента, пока не растворится кофе. Следующим шагом вливают ледяную воду, а в завершение ликер. Больше напиток не перемешивают и подают как можно скорее после приготовления. |
|
«Сливочный рай» |
Холодное молоко, джин, пищевой лед. |
Смешивают молоко с джином, а затем полученную массу переливают в шейкер и взбивают со льдом до состояния молочного коктейля. Готовый напиток переливают в высокий стакан с устойчивым дном, после чего добавляют порцию Шериданса. |
|
Молочный |
Водка, молоко, лед пищевой. |
Лед измельчают в шейкере, после чего в посудину вливают Шериданс, добавляют молоко и алкоголь. После добавления всех ингредиентов шейкер интенсивно трясут, а полученный коктейль переливают в бокал и подают с соломинкой. |
|
«Легкий шторм» (сливочный с самбукой) |
Взбитые сливки, самбука, водка, конфета типа «Рафаэлло». |
Слоеный коктейль изготавливают, наливая темный Шеридан, самбуку, ванильный Шеридан и водку. Верх украшают взбитыми сливками и «рафаэлкой». |
|
«Торнадо пламенный» |
Виски, самбука, абсент. |
Напиток формируют, чередуя кофейный Шериданс, виски, самбуку, абсент. Завершают «творение» сливочным ликером. Подают напиток подожженным. |
Следует отметить тот факт, что Шериданс никогда не смешивают с:
- минеральной или газированной водой,
- натуральными соками;
- вином;
- цитрусовыми и соком из них.
Ягодный ликер Sheridan"s (красный с белым) для приготовления коктейлей не используют в силу его особого, можно сказать, удивительного и самодостаточного вкуса.
Как правильно пить и наливать?
Особый шик Шериданса можно почувствовать сразу после наливания напитка. Кофейная часть ликера по своей структуре тяжелее и плотнее светлой, поэтому по законам физики всегда оказывается внизу посудины.
Ванильный ликер поднимается наверх, но, чтобы достичь такого визуального эффекта, следует придерживаться определенной технологии наливания. Она подробно показана в видеоуроке, прикрепленном к этому разделу статьи.
Фокус, наглядно представленный в сюжете, повторить под силу всем. Для этого следует:
- Откупорить крышки на дозаторах.
- Взять бутылку так, чтобы ближе к рюмке была расположена часть с коричневым или красным содержимым.
- Наклонить и рюмку, и бутылку под углом сорок пять градусов к горизонтальной поверхности, образуя тем самым между емкостями прямой угол.
- Медленно лить ликер в рюмку, не допуская вздрагивания рук или любых других резких движений.
Сладкий дуэт останется в неизменном виде до того момента, пока дегустатор не начнет колыхать стакан. Примечательно, что в рюмке всегда окажутся две части ликера кофейного или ягодного и всего одна часть ванильного, так что жидкость в обеих частях бутылки сладкого напитка закончится одновременно.
Что касается того, как правильно пить ликер, следует сказать о том, что двуслойный напиток выпивают залпом и не закусывают. Иногда на белую часть напитка насыпают тертый черный горький шоколад.
Но, пренебрегая вышеназванными правилами, многие ценители напитка предпочитают сначала выпить нижний, более богатый вкусом слой, а затем разбавить полученные впечатления ванильными сливками.
Напиток в чистом виде пьют из специальных ликерных рюмок из тонкого стекла, с толстым дном и малым объемом. Следуя правилам этикета, посудину заполняют не более чем на семьдесят процентов. Коктейли, приготовленные с ликером и прочими компонентами, подают в различной посуде, в том числе в креманках и бокалах на тонких ножках.
Правила выбора и хранения
Для того чтобы не попасться на удочку предприимчивых «производителей» нежного и ароматного ликера, следует знать правила выбора качественного продукта. Для этого каждому потребителю следует внимательно изучать этикетку на напитке. Настоящий Sheridan"s будет иметь наклейку с информацией на английском языке. Этикетка обязательно должна быть наклеена ровно, не иметь заворотов и неплотно прилегающих мест. Буквы на ярлычке должны быть нанесены нестираемой краской белого и золотистого цвета. Они читаются легко.
В исключительных случаях (чаще при проведении таможенного контроля подакцизного товара, коим являются все алкогольные напитки в большинстве стран) на основной этикетке размещают информацию на языке страны-импортера, а также основную акцизную марку, которой покрывают метку акциза, действующую в государстве-производителе.
Натуральный ликер, приготовленный по оригинальной технологии, имеет срок годности не более одного года. В особых условиях хранения Шериданс не нуждается, хотя желательно не ставить бутылки в места попадания солнечных лучей.
После вскрытия бутылки Шериданс годен всего шесть месяцев, но хранить такой напиток следует в холодильнике и обязательно плотно закупоренным, так как ему свойственно быстро впитывать посторонние запахи.
Качественный напиток имеет плотную консистенцию, не расслаивается и пахнет заявленными на этикетке ингредиентами (кофе, ванилью или лесными ягодами). Ликер, который хранился с нарушениями требований, неправильно транспортировался или фальсифицированный, часто не обладает перечисленными свойствами.
Приготовление в домашних условиях
Ликер Sheridan"s (Шериданс) можно приготовить в домашних условиях из простых и доступных каждому продуктов питания. Основными ингредиентами самодельного напитка являются:
- сгущенное молоко;
- сахарный песок или пудра;
- водка или виски;
- растворимый кофе;
- яичный желток;
- ванилин.
Все продукты (за исключением кофе) смешивают в одной большой емкости и настаивают на протяжении трех недель в холодильнике. Как можно чаще емкость с напитком встряхивают с силой. Конечно, добиться идеальной «магазинной» консистенции, равно как и цвета, не получится, но вкус лакомства будет очень похожим и довольно приятным.
Для визуализации и лучшего восприятия следует произвести следующие действия. Перед наливанием в бутылку напиток делят на три части. Одну треть выливают в узкую часть бутылки, а в двух оставшихся растворяют черный кофе. Этим одновременно подкрашивают ликер и придают ему желаемый привкус.
Как только кофе растворится, напиток выливают в большую часть сосуда, горлышко закрывают оригинальной пробкой (см. фото), после чего убирают бутылку примерно на трое суток в холодильник. Время о времени ликер а-ля Шериданс встряхивают.
Вред и польза напитка
В отношении пользы сладкого напитка следует сказать о том, что ничего, кроме как эстетического наслаждения и реализации гастрономических пристрастий, Sheridan"s (Шериданс) не приносит.
В отношении вреда напитка сказать следует о том, что, несмотря на сладость и, казалось бы, принадлежность к десертным напиткам, двойной ликер является алкогольным напитком и при злоупотреблении может стать причиной алкоголизма.
От употребления напитка следует отказаться людям, страдающим сердечно-сосудистыми патологиями, нарушениями работы центральной нервной системы, а также беременным и кормящим женщинам. Напиток запрещено пить людям, чья трудовая деятельность связана с механизмами или требует повышенного внимания, а также детям. Ликер, как и прочие алкогольные напитки, отрицательно влияет на работу внутренних органов. Именно поэтому он может нанести непоправимый ущерб здоровью даже при употреблении в малых дозах в качестве добавки к кофе или чаю.
В заключение статьи следует сказать о ом, что любая разновидность Sheridan"s (Шериданс) имеет удивительный вкус, а также очень эффектно и привлекательно выглядит. Но все же не стоит забывать о том, что напиток алкогольный и может привести к нежелательным последствиям и весьма неприятным ощущениям после того, как опьянение пройдет .
Из множества кофейно-сливочных ликеров ирландский Sheridan’s является самым узнаваемым благодаря необычной бутылке. Она представляет собой две смежные емкости разного объема, соединенные между собой и закрытые общим дозатором с двумя отверстиями разного калибра. Один сосуд наполнен сливочно-ванильным ликером, который имеет молочно-кремовый оттенок, второй сосуд наполнен шоколадно-кофейным ликером насыщенного коричневого цвета. В составе ликера, который, по сути, является коктейлем, присутствуют ирландский виски, сливки, сахар, кофе, шоколад, вода и натуральные ароматизаторы. «Шеридан» считается сладким элитным алкоголем, крепость его составляет 15,5 %. Вторая, более молодая, версия напитка содержит ликер из лесных ягод – им заменен шоколадно-кофейный компонент. Несмотря на то что производители приложили усилия к тому, чтобы потребитель без труда мог наполнить бокал ликером, влив в него обе части напитка в нужном соотношении (1 часть сливочная, 2 части шоколадные), многие опасаются нарушить пропорции. Вопрос “Как пить ликер «Шеридан»?” волнует многих людей меньше, чем вопрос “Как правильно его наливать?”. Чтобы распробовать ликер, нужно знать ответы на оба эти вопроса.
Основные правила
Если хочется правильно оценить вкус напитка и не нарушить правила этикета, необходимо знать правила его употребления.
- «Шеридан» будет наиболее вкусным, если его температура будет близка к комнатной (22 градуса).
- Пьют ирландский ликер из ликерных рюмок емкостью 40–60 мл. Важно, чтобы они были прозрачными.
- «Шеридан» является дижестивом. Подают его после еды с различными десертами.
- Ликер можно добавлять в чай или кофе, смешивать с другими алкогольными и некоторыми безалкогольными напитками. Он хорошо раскрывается в различных коктейлях. Важно только понимать, что в составе «Шеридана» – натуральные сливки. Смешивать его с фруктовыми соками нельзя. Нежелательно использовать и газировку.
Срок годности ликера после открытия бутылки небольшой – 6 месяцев. В закупоренном виде он хранится в 3 раза больше.
Чем закусывать «Шеридан»
В качестве закуски к ликеру можно предложить лишь десерты, причем лучшим выбором будут сладости без фруктовой или ягодной составляющей:
- сдобная выпечка;
- бисквитные пирожные;
- песочное печенье;
- мороженое;
- шоколад.
Ликер некрепкий, поэтому опасаться, что ваши гости от него опьянеют без сытной закуски, нет причины.
Способы употребления
Различают три основных способа употребления «Шеридана»:
- слоями;
- перемешанным;
- смешанным с другими напитками.
Чтобы налить «Шеридан», соблюдая пропорции, рекомендованные производителем, и не перемешать слои, действовать бармены советуют следующим образом:
- Откройте бутылку.
- Ликерную рюмку наклоните, держа под углом около 45 градусов.
- Поднесите бутылку к рюмке так, чтобы горлышко было прямо над ней.
- Поверните бутылку таким образом, чтобы емкость с темной частью оказалась ближе к стакану.
- Наклоните бутылку, чтобы напитки равномерно потекли из обоих дозаторов. Наливать старайтесь по стенке.
- Когда рюмка будет наполнена примерно на 90 %, выпрямите ее и бутылку.
В результате снизу окажется темный слой, и он будет в 2 раза больше светлого.
На самом деле угол, под которым вы будете держать бутылку, большого значения не имеет. Можно даже держать ее так, чтобы обе емкости находились на одном уровне. Дозаторы не позволят нарушить нужное соотношение сливочного и кофейно-шоколадного ликеров, а более легкий светлый слой все равно окажется сверху. Главное – наливать медленно, по стенке бокала.
Если вы слегка покрутите бокал, покачивая, слои ликера перемешаются. В таком виде «Шеридан» имеет особенно яркий и гармоничный вкус. Но пить его перемешанным нужно не затягивая, иначе слои постепенно займут исходную позицию. Можно даже выпить коктейль залпом.
При смешивании «Шеридана» с другими напитками ориентироваться стоит на проверенные рецепты.
Коктейль «Легкий шторм»
- шоколадно-кофейная часть ликера «Шеридан» – 25 мл;
- сливочно-ванильная часть «Шеридана» – 25 мл;
- водка – 25 мл;
- самбука – 25 мл;
- взбитые сливки – 10 мл.
Способ приготовления:
- В охлажденный коктейльный бокал влейте темный слой «Шеридана». Дозатор со стороны емкости с белой составляющей ликера в это время прикройте.
- Осторожно влейте самбуку, чтобы слои не перемешались.
- Следующий слой сделайте из сливочной части «Шеридана».
- Сверху влейте водку.
- Украсьте взбитыми сливками.
Коктейль будет выглядеть красивее, если использовать для него британскую черную водку BlaVod.
Коктейль «Сливочный рай»
- молоко – 120 мл;
- ликер «Шеридан» – 100 мл;
- джин – 30 мл;
- коктейльная вишня или ломтик ананаса – для украшения;
- лед – 3–4 кубика.
Способ приготовления:
- В емкость шейкера влейте «Шеридан», постаравшись, чтобы соотношение белого и темного слоев соответствовало классической пропорции (2 части шоколадно-кофейного ликера и 1 часть сливочно-ванильного).
- Добавьте джин, молоко и лед.
- Хорошо взболтайте ингредиенты, чтобы они превратились в однородную смесь.
- Перелейте в стакан, украсьте вишенкой или ананасовой долькой.
Декорировать коктейль вместо ягод или фруктов можно шариками ванильного мороженого.
Шоколадный «Шеридан»
- ликер «Шеридан» – 30 мл;
- горький шоколад – 20 г.
Способ приготовления:
- Влейте в ликерную рюмку ликер, стараясь не смешивать слои. При необходимости дождитесь, когда граница между слоями станет четкой.
- Мелко натрите шоколад.
- Высыпьте его в рюмку.
- Подождите, пока сливочный ликер не впитает шоколадную крошку.
Коктейль нужно выпить залпом. Рецепт понравится любителям шоколада.
Ликер «Шеридан» завоевал популярность не только благодаря необычному дизайну бутылки, но и приятному вкусу. Если пить его правильно, удастся оценить и его привлекательный внешний вид, и изысканный вкус.
Хороший алкоголь - это, в первую очередь, качество. Но ликер Шериданс доказал: обложка важна не меньше , нежели вкус. Ведь встречают по одежке. Так встречайте же знаменитый черно-белый напиток.
Ликер Шериданс известен миру давно. Даже те, кто выпивку не жалует наверняка замечали в витринах замечательную и строгую бутылку черно-белого напитка.
Ликер обладает неповторимым орехово-шоколадным вкусом. Крепость такой выпивки сдержанно-скромная - 15,5%.
Изюминка напитка в том, что дизайнеры «PA Consulting Group» сделали то, до чего раньше никто не додумался. Ликер разливается в бутылку, разделенную на две части . В одной находится белого цвета сливочный напиток с небольшим содержанием спирта и легким ванильным ароматом. В другой - строгая черная жидкость, кофейный ликер, немного крепче своего белого «брата». Основой для напитка послужил ирландский виски, что позволяет утверждать: это оригинальная выпивка, равной которой пока не существует.
Дизайн бутылки позволяет попробовать оба напитка в чистом виде, а также готовить коктейли на их основе. Инженеры компании продумали строение и диаметр горлышек так, что коктейль с участием обеих частей всегда наливается в правильной пропорции 2:1.
Еще один вариант популярного Шеридан ликера - ягодный. Не менее популярная бутылка вмещает ярко-красный ликер и сливочно-белый напиток.
История создания
Родиной знаменитого «монохромного» напитка
стала, конечно же, Ирландия. Только ирландцы могли придумать столь изысканное применение двум свои м самым любимым продуктам: виски и сливкам.
Свое начало двухцветный ликер берет в начале 90-х. Именно тогда компания «Томас Шериданс и сыновья», производящая известный Baileys, взялась за разработку не только качественного питья , но и интересной упаковки для него. Бутылка, позволяющая без труда смешивать в правильных пропорциях два вида напитка, была разработана дизайнерским агентством по заказу «Шериданов».
В ходе проектирования возникла проблема. Сливочная часть напитка заканчивалась быстрее. На усовершенствование упаковки было потрачено еще несколько месяцев, отчего ликер поступил на прилавки несколькими месяцами позже, нежели планировалось.
Труды дизайнеров не оказались напрасными. Популярность новинки мгновенно взлетела до небес. А уже через несколько лет производитель получил престижную награду в области новаций алкогольной отрасли.
К началу 21 века о ликере Sheridan s знали все. Даже те, кто его никогда не пробовал. А все благодаря строгому и запоминающемуся дизайну бутылки.
Совсем недавно производитель слегка разнообразил «ликерное меню» ресторанов, выпустив новинку - ягодный Шериданс. Однако, распространения, подобно своему старшему брату, цветная выпивка пока не получила.
Как разливать
Тем, кто ознакомился с историей создания уникальной бутылки для черно-белого ликера и в голову не придет наливать его в обычный стакан. Пропускная способность горлышек разработана специально для создания правильного слоеного коктейля. Если лить из двух горлышек сразу, в фужер попадет ровно одна часть белого ликера и две - черного.
Как пить
Существует несколько способ как пить шеридан:
Вино — не лучший компаньон для сливочных ликеров. К примеру, шардоне нарушает структуру густого напитка, расслаивая его. Черно-белый ликер отлично подойдет для дижестива после застолья, во время которого употреблялось шардоне, но никак не вместе с ним.
В любом случае, S heridan s - отличная выпивка , как в самостоятельном виде, так и в составе коктейлей. Но лучшее ее применение - дижестив. Черно-белый алкоголь станет замечательным завершением трапезы. К ликеру можно подать десерт, выпечку или просто чашку кофе. Даже обычная также сигарета станет отличным союзником молочной выпивке после хорошего застолья.
Любители сладкой выпивки спрашивают, чем закусывать ликер. В качестве закуски к ликеру Шериданс оптимально подходят легкие десерты. Сливочно-кофейный напиток сочетается с мороженым, шоколадными десертами и сладкой, кремовой выпечкой.
Коктейли
Сам по себе ликер Sheridan s уже является готовым коктейлем. Но не было еще такого бармена, который не пытался дополнить сливочные и кофейные нотки чем-то более крепким. Некоторые из коктейлей на основе Sheridan стали настоящими легендами.
«Легкий шторм»
В этом коктейле нежный Шериданс совмещается с прямолинейными водкой и самбукой. Для приготовления понадобится 50 мл Sheridan, и столько же крепкого алкоголя: 25 мл водки и 25 мл самбуки.
Готовится такая выпивка в бокале для шампанского - стройном фужере на длинной ножке. На дно бокала наливают темную часть ликера. Сверху аккуратно наслаивают самбуку. Далее идет слой белого ликера. Следом - водка. Сверху напиток украшают сливками.
Закусывать такой коктейль не нужно.
«Сливочный рай»
В качестве крепкого союзника ликера в этом коктейле выступает джин . Для «сглаживания» обстановки присутствует молоко. Замечательный коктейль стал настоящей звездой во времена популяризации Шериданса.
Готовится «Сливочный рай» так:
- 100 мл sheridan ;
- 120 мл молока средней жирности;
- 30 мл джина.
Все ингредиенты смешивают в шейкере, добавив при этом несколько кусочков льда. Далее полученную выпивку наливают в высокий бокал и украшают. Для декора подойдет вишенка, которой можно закусывать напиток, кусочек ананаса или листик мяты.
«Шоколадный Шеридан»
В этом коктейле Шеридан выступает основной алкогольной составляющей. Крепость такого напитка невысока, а вкус - отменный. Именно в этой выпивке «кофейность» напитка становится спутником сладкой части - шоколада.
Для приготовления понадобится:
- 30 мл Шериданс;
- 20 гр шоколада.
Шоколад можно использовать любой, но лучше всего подходит черный или молочный десерт.
Напиток наливают по правилам производителя: слоями - снизу черный, сверху белый. Далее следует засыпать в бокал заранее потертый шоколад . Сначала сладость ложится сверху и ничем не выдает особенности коктейля. Однако, через минуту-две начинается «приготовление». Сливочная часть впитывает в себя шоколад. Перед тем как пить ликер шеридан, нужно дождаться этой «магии» коктейля. Это одновременно и изюминка, и условие приготовления.
Пить такой коктейль нужно залпом.
Ценители вкусной выпивки интересуются, можно ли приготовить Шериданс в домашних условиях. Можно!
Для этого необходимо приготовить два отдельных ликера: «Бейлис» и сливочную выпивку. Вместо белой части подойдет «калуа», из рецепта которой нужно убрать кофе.
Однако, приготовить домашние напитки, которые по плотности идеально подойдут друг другу очень сложно. Пить их придется, смешивая. С наслоением может выйти некоторая заминка, но со вкусом - вряд ли. Ведь домашняя выпивка так же замечательна, как и оригинальная.
Шардоне — выпивка неторопливая, сладкая и умиротворяющая. Как шардоне среди вин, так Шериданс среди ликеров занимает лидирующую позицию, отличаясь от своих «соперников».
Внимание, только СЕГОДНЯ!
