Олон тогооч дахь Улаан өндөгний баярын бялуу - гэрэл зурагтай энгийн бөгөөд амттай жор - Улаан өндөгний баярын бялууг Redmond, Polaris, Panasonic олон тогоонд мөөгөнцөргүйгээр хэрхэн яаж жигнэх вэ. Удаан агшаагч дахь Улаан өндөгний баярын бялуу Хуучин жорын дагуу Улаан өндөгний баярын амтат бялуу бэлтгэх үйл явц

Одоо олон хүн өөртөө олон тогооч худалдаж авсан тул "Үүнд Улаан өндөгний баярын амттай бялуу хийж болох уу?" гэж байнга асуудаг. Мэдээж та чадна! Үүний зэрэгцээ энэ нь зууханд шатаасан баярын жигнэмэгээс муу зүйл болохгүй. Мөн зуурмаг нь сүвэрхэг болж хувирдаг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн дотор олон тооны нүхнүүд байдаг.

Зуурмагийг бэлтгэх, зуурах нь тийм ч их ялгаатай биш гэдгийг хэлэх ёстой. Энэ нь зууханд жигнэх аргатай яг ижил аргаар эхэлдэг. Энэ нь үнэн хэрэгтээ үүнийг ямар ч байдлаар ашиглаж болно - ердийн сонгодог ба одоо алдартай Александрын аль алинд нь.

Өнөөдөр бид гайхамшгийн техникийг ашиглан баярын боов жигнэх янз бүрийн цөцгийн зуурмагийн жорыг үзэх болно.

Энэхүү жорын дагуу зуурсан гурил нь маш сайн өсч, бүх гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, агаартай болдог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 350 мл
• гурил - 700 гр (бага зэрэг илүү)
• өндөг - 3 ширхэг
• амьд мөөгөнцөр - 40 гр
• цөцгийн тос - 150 гр
• элсэн чихэр - 200 гр
• давс - нэг чимх
• чихэртэй жимс эсвэл үзэм - 100 гр
• ванилийн сахар - 1 уут
• нимбэгний хальс - 1 амттан халбага
• турмерик - 0.5 цайны халбага (заавал биш)
• нунтаг элсэн чихэр - 200 гр (уургийн паалан бэлтгэх)
• нимбэг - паалангын 1/4 хэсэг

Аливаа мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурахдаа хийх хамгийн эхний зүйл бол зуурсан гурилыг бэлтгэх явдал юм. Энэ нь эцсийн эцэст бид ямар төрлийн зүйл авахаас хамаарна. Хэрэв зуурсан гурил хурдан өсөх юм бол зуурсан гурил амархан өсөх болно. Энэ нь олон тооны агаарын бөмбөлөгүүд байх болно гэсэн үг бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст сэвсгэр, агаартай гурилан бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулна.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

1. Мөн үүнийг бэлтгэхийн тулд бид халуун сүү хэрэгтэй болно. Түүний температур ойролцоогоор 30 градус байх ёстой.

Зуурмагийг бэлтгэхэд халуун сүү хэрэглэх боломжгүй. Ингэснээр бүх мөөгөнцөр үхэж, зуурсан гурил өсөхгүй тул гурилан бүтээгдэхүүн өсөхгүй.

Зуурмагийн хувьд та өөх тосны аль ч хувьтай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно, гэхдээ илүү өндөр хувьтай бүтээгдэхүүнээс илүү сэвсгэр зуурсан гурил авах болно. Мөн шатаасан сүү ашиглан маш амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.

2. Мөөгөнцөрийг гараараа бүлээн сүүний хагас болгон нунтаглана. Өнөөдөр бид тэдгээрийг шууд ашиглах болно. Би тэдэнтэй хамт жигнэх дуртай. Тэдний үнэр нь хүүхэд насны дурсамж шиг. Эмээ, ээж хоёр үргэлж зуурсан гурил зуурдаг байсан.

3. Тэднийг илүү хурдан идэвхтэй болгохын тулд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Мөн тэднийг өсгөхөд хялбар болгохын тулд 4 tbsp нэмнэ. шигшсэн гурилын халбага.

4. Гөлгөр, бөөгнөрөл арилах хүртэл хольцыг хутгана. Мөн элсэн чихэр нь сүүнд уусах нь чухал юм. Бид нэлээд өтгөн цөцгийтэй төстэй массыг авах ёстой. Гэсэн хэдий ч халбага барьдаг зүйл биш, харин 20% -ийг дэлгүүрт худалдаж авдагтай төстэй тууштай.

Зуурмаг нь өтгөн, шингэн биш болж хувирвал сайн өснө.

5. Амны алчуураар таглаад дулаан газар тавь. Би үүнийг ихэвчлэн зайны ойролцоо байрлуулдаг. Өсөхийн тулд 30-40 минут байлгана. Зуурмагийг өсгөхөд зарцуулсан хугацаа нь мөөгөнцрийн шинэлэг байдал, өрөөний агаарын температураас хамаарна. Энэ нь өндөр байх тусам бүтээгдэхүүн нь шинэлэг байх тусам хурдан багтах болно.

Зуурмагийн бэлэн байдлыг ийм байдлаар тодорхойлно. Эхлээд "бөмбөлөг таг" дээр гарч ирэх ёстой. Унаж эхэлмэгц энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Өсөн нэмэгдэж буй энэ үед бид баярын амтат талхыг жигнэх "талх" буюу зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе.

Цөцгийн зуурсан гурил зуурах

1. Ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын жигнэмэгийг хатаасан жимс, чихэртэй жимс эсвэл самартай хамт бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид үүнийг чихэртэй жимсээр хоол хийх болно. Дэлгүүрт нэлээд том хэсгүүдэд зарагддаг тул тэдгээрийг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үүнийг хутгаар зүсэх замаар л хийж болно.

Хэрэв танд чихэрлэг жимс байхгүй бол оронд нь уламжлалт үзэм хэрэглэж болно. Баярын хувилбарт үүнийг гурван өөр өнгөөр ​​ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь сонголттой. Та ямар ч дүүргэгч хэрэглэх шаардлагагүй. Үүнгүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн амттай болно.

2. Өндөгийг хутгагч аяганд хийнэ. Нэг цагааныг шараас нь салгаж, цагаан паалангаа бэлтгэхийн тулд нөөцлөнө. Мөн хоёр өндөг, нэг шар ашиглан зуурсан гурил зуурах. Энэ хооронд уургийг хөргөгчинд хийнэ.

3. Үлдсэн элсэн чихэр, бэлэн ванилийн амтат амтыг нэмнэ. Үүний оронд та хутганы үзүүрт ваниллин нэмж болно. Холимогийг жигд болтол нь хутгана. Үүнийг хийхийн тулд хутгагч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Үүнийг хэт их нураах шаардлагагүй. Зөвхөн элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг баталгаажуулах нь чухал юм.

4. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Үүнийг халаах шаардлагагүй. Өрөөний температурт гэсгээхийн тулд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авсан нь дээр. 82.5% өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Боов нь зүгээр л ид шидтэй болно. Хэдийгээр тэд үүнийг маргаринаар чанаж байсныг би санаж байна.

Холимог дээр цөцгийн тос нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Хурдны хурдыг бүү нэмэгдүүл, бидний даалгавар бол зөвхөн массыг холих явдал юм, харин түүнийг нурааж болохгүй.

5. Үргэлжлүүлэн зодоод турмерик нэмнэ. Таны мэдэж байгаагаар энэ нь ямар ч үнэр өгдөггүй, гэхдээ энэ нь бидний гурилан бүтээгдэхүүнд тааламжтай алтан өнгө өгөх болно. Зуурмаг нь алтан, нарлаг байх болно - бидний баярт яг тохирно!

Мөн нэн даруй сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ. Чухамхүү энэ нь түүний үнэрийг зуурсан гурилтай хуваалцах болно. Та цэвэр, хатаасан нимбэгний хальсыг үрж болно. Энгийн grater-ийн нарийн сараалж нь үүнд тохиромжтой. Зөвхөн шар хэсгийг нь үрнэ. Цагаан нь гашуун бөгөөд үүнээс болж гурилан бүтээгдэхүүн дараа нь гашуун болж болно.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль аль нь бэлтгэлийн хувьд сонголттой бөгөөд хүссэнээр нэмж болно.

6. Гэхдээ давс нэмэх шаардлагатай. Та ямар ч амтат гурилан бүтээгдэхүүнд бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй. Зөвхөн нэг жижиг чимх хангалттай. Мөн нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Энэ нь үнэргүй эсэхийг шалгаарай.

Дүрмээр бол бид Улаан өндөгний баярын хэд хэдэн бялууг нэг дор жигнэхээс гадна олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Талх нарийн боовыг илүү хурдан иддэг бөгөөд Улаан өндөгний баярын бялуу нь тавагны дээд хэсэгт байрладаг бөгөөд хамгийн сүүлд иддэг. Энэ нь хоёр, гурав дахь өдөр ч тохиолддог. Тиймээс бага хэмжээний тос нэмбэл тэднийг удаан хатахаас хамгаална.

7. Бидэнд сүү үлдсэн хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь бас зуурсан масс руу цутгаж байх ёстой. Мөн эзэлхүүн нь нэмэгдсэн зуурсан гурилыг хийнэ. Массыг холино.

8. Шигшүүрээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд үүнийг хийх ёстой. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил өсөхөд хялбар байх болно. Бүх гурилыг нэг дор нэмж болохгүй, аажмаар нэмнэ. Үүний ачаар зуурсан гурил зуурах нь илүү хялбар бөгөөд бөөгнөрөл нь хурдан тарах болно.

Гурил нь наалдамхай чанараараа өөр өөр байдаг тул ямар ч жороор зөвхөн ойролцоогоор хэмжээг өгдөг. Энэ нь өндөгний хэмжээ болон зарим жижиг хүчин зүйлээс хамаарна. Тиймээс тухайн тохиолдлоор хэдийг нэмэх вэ гэдгийг харж сурах нь чухал.

9. Мөн бэлтгэсэн чихэртэй жимсээ нэмээд үргэлжлүүлэн зуурах хэрэгтэй.

Саяхан хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимс нэмэхэд тэдгээрийг бага хэмжээний гурилтай хольж эхлэв. Тэднийг холиход хялбар болгох гэж бодож байна. Бид өмнө нь энэ аргыг хэрэглэж байгаагүй. Би үүнийг ингэж, тэгж хийхийг оролдсон боловч нэг их ялгаа олж харсангүй. Тиймээс энэ мөчийг та бүхний шийдвэрт үлдээж байна.

10. Шаардлагатай бол гурил нэмж хийнэ. Зуурмаг нь нэлээд наалдамхай, шингэн биш, зузаан биш байх ёстой. Мөн аяганд хийж хутгахдаа хананаас амархан холдох ёстой.

11. Хэрэв бүх зүйл ийм болсон бол бидний зуурсан гурил бэлэн болно. Үүнийг исгэж, эзлэхүүнийг 2-3 дахин, эсвэл бүр их хэмжээгээр нэмэгдүүлэх боломжийг олгох хэрэгтэй! Үүнийг хийхийн тулд түүнд дулаан хэрэгтэй. Хэрэв байшинд ийм дулаан газар байгаа бол аягатай зуурсан гурилыг алчуураар таглаад тэнд тавь. Наалдамхай хальсаар бүрхсэн нь дээр. Масс нь нэлээд шингэн бөгөөд өөдөсийг будах нь гарцаагүй.

Хэрэв тийм газар байхгүй бол та зүгээр л зуухаа асааж, аягатай савыг зуухны дээд талд байрлуулж болно. Зуухнаас гарах дулаан нь өрөөнд болон зуухны гадаргуу дээр хоёуланд нь тархаж, шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлнэ.

Зуурмаг нэг цаг орчим өсөх болно. Ялангуяа өрөө сэрүүн байвал босоход бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Мөн өтгөн зуурмаг нь илүү удаан өсдөг.

Таны анзаарсанчлан бид гараараа бүтээгдэхүүнд хүрэлгүйгээр зуурсан. Энэ арга нь маш их агаартай зуурмагийг авах боломжийг олгодог, ялангуяа гурилыг илүүдэл гурилаар дүүргэхгүйгээр.

12. Зогссоны дараа масс нь эзлэхүүнээр ихээхэн нэмэгдсэн. Энэ бол зүгээр л гайхалтай. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн нь өндөр, сэвсгэр болно гэсэн үг юм.

Гараа ургамлын тосоор норгосны дараа зуурч, олон тогоочийн саванд хийнэ. Эзлэхүүн нь 1/3-аас ихгүй байх ёстой, эс тэгвээс хайруулын тавган дээрх таг нь гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хэмжээгээр нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрөхгүй. Хэрэв масс хурдан өссөн бол бага хэмжээгээр ч гэсэн аяганд хийнэ.

Илүүдэл зуурмаг үлдсэн бол бусад саванд хийж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл та хоёр дахь бялууг хоёр дахь шатанд удаан агшаагчаар жигнэж болно.

Гэхдээ ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнтэй бол хоёр дахь талх, эсвэл хэд хэдэн жижиг талханд үлдэх нь гарцаагүй гэдгийг хэлэх ёстой.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Улаан өндөгний баярын гайхалтай бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд ямар ч брэндийн олон тогооч ашиглаж болно. Та зүгээр л зуухныхаа зааврыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Хүч өндөр байх тусам жигнэх хугацаа бага байх болно.

1. Ингээд зуурсан гурил нь аль хэдийн аяганд байгаа бөгөөд дахин 30-40 минут босч, босох болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь хааж, ажлаа үргэлжлүүлээрэй. Хэрэв гал тогооны өрөө сэрүүн байвал бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

2. Хугацаа дууссаны дараа дэлгэцийг "Baking" горимд тохируулж, хүссэн цагаа тохируулна уу. Ойролцоогоор 1 цаг. Энэ нь 130 градусын температур юм.

Та зааврын дагуу тогооныхаа онцлогт анхаарлаа хандуулаарай.

Та гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг модон саваагаар цоолж шалгаж болно. Үүнийг гаргаж авсны дараа дээр нь түүхий зуурмагийн ул мөр үлдэх ёсгүй. Энэ нь бялуу бэлэн болсон гэсэн үг юм.

3. Цикл дууссаны дараа гурилан бүтээгдэхүүн агуулсан савыг аваад утсан тавиур дээр эргүүлнэ. Тиймээс Улаан өндөгний баярын талхыг гадаргуу дээр нь байрлуулна. Хөргөх боломж олго.

Амттаныг хөргөсний дараа чимэглэх нь дээр.

Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг мөс хийх, чимэглэх

Уламжлал ёсоор Улаан өндөгний баярын бялууг уургийн паалангаар чимэглэсэн байдаг. Өнөөдөр би танд маш энгийн жорыг хүргэхийг хүсч байна.

1. Таны санаж байгаагаар бидэнд нэг уураг үлдсэн. Хөргөгчнөөс гаргаж аваад холигчоо бэлтгэ.

2. Гүн аяга бэлтгэж, уураг руу хийнэ. Түүнийг хөөс болго. Дараа нь аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Бидний даалгавар бол цагаан оргил үүсэх хүртэл массыг нураах явдал юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй өндөгний хувьд ихэвчлэн 200 грамм нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй.

Хоёрдахь ажил бол масс нь элсэн чихрийн ул мөргүй нэгэн төрлийн болж хувирах явдал юм. Үүний тулд бэлэн нунтаг худалдаж авах нь дээр. Хэрэв та өөрөө нунтаглавал бага зэрэг нунтаглана.

3. Амтлахын тулд нимбэгний шүүс нэмж болно. Энэ нь бүр боломжгүй, гэхдээ шаардлагатай! Бүгдийг холино.

4. Улаан өндөгний баярын талхны гадаргуу дээр паалангаа тараана. Мөн нэн даруй жижиг өнгөлөг чимэглэл, эсвэл үлдсэн чихэртэй жимсээр цацаж болно.

Энэ процессыг хойшлуулж болохгүй - паалан нь маш хурдан хатдаг. Хэрэв энэ нь бага зэрэг зогсвол түүнийг арилгахад хэцүү байх болно. Дээрээс нь гоёл чимэглэлийг байрлуулах боломжгүй болно.

Та хүссэнээрээ чимэглэж болно. Үзүүлсэн паалантай жор нь маш сайн. Энэ нь маш нягт, наалдамхай, өтгөн болж хувирдаг бөгөөд үүнийг нарийн боовны тариурт хийж, цэцэг эсвэл бусад сайхан буржгар үстэй болгоход ашиглаж болно.

5. Талх нарийн боовыг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Мөн зочдод болон гэр бүлийнхэндээ хандаарай. Хэрэв хүлээхэд хэцүү бөгөөд та тэр даруй таслахыг хүсвэл энэ нь бага зэрэг сүйрэх болно.

Хэрэв та аль хэдийн хөргөсөн үед нь огтолж авбал зүсэлт дээр хэдэн агаарын "халаас" - нүх гарч ирэхийг ажиглах боломжтой.

Улаан өндөгний баярын бялууг чанараа алдалгүй, хуучирдаггүй, 3 хоногийн турш хадгалах боломжтой. Тэгээд уутанд хийчихвэл удна.

Энэхүү паалантай Улаан өндөгний баярын бялууг ариун ёслолд зориулж сүмд өмсөхөд тохиромжтой. Энэ нь наалддаггүй, сүйрдэггүй. Тиймээс тэндээс авч явсан хэлбэрээр нь гэртээ буцааж өгнө.

Мэдээжийн хэрэг, гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай болж хувирдаг. Зуурмаг нь зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй байдаг. Өөрийгөө зөвхөн нэг хэсэгээр хязгаарлах боломжгүй юм! Үүнийг халуун цай эсвэл сүүтэй хамт идэх нь таатай байдаг. Жорыг анхаарч үзээрэй, танд хэрэгтэй болно. Дашрамд хэлэхэд жор нь улаан өндөгний баярын бялууг зууханд тогтмол жигнэхэд тохиромжтой.

Redmond multicooker дахь хуурай мөөгөнцрийн үзэм бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу

Та бүхний мэдэж байгаагаар гурилан бүтээгдэхүүнийг хуурай мөөгөнцрийн тусламжтайгаар жигнэх боломжтой. Энэ нь амьд хүмүүстэй харьцуулахад муу зүйл биш юм. Хамгийн гол нь шаардлагатай хугацаа нь дууссан эсэхийг шалгах явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил - 700 гр
• сүү - 200 мл
• хуурай мөөгөнцөр - 9 гр
• өндөг - 3 ширхэг (жижиг бол 4 ширхэг)
• цөцгийн тос - 150 гр
• элсэн чихэр - 150 гр
• ванилийн сахар - 8-10 гр
• үзэм - 100 гр
• жүржийн шүүс - 100 мл
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
• давс - нэг чимх

Бэлтгэл:

1. Үзэмээ угааж, жүржийн шүүс нэмнэ. Үнэр, чийгийг шингээхийн тулд үлдээгээрэй. Хэрэв хүсвэл коньякаар дүүргэж болно. Согтууруулах ундаа нь жигнэх явцад уурших боловч гайхалтай үнэр нь үлдэх болно.

2. Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх бэлтгэсэн сүүг саванд хийнэ. Үүнийг эхлээд 30 - 35 градусын температурт халаах хэрэгтэй. Өндөр температур нь мөөгөнцрийг устгах болно гэдгийг сануулъя, энэ тохиолдолд бидний зуурмаг амьгүй хэвээр үлдэнэ.

Том аяга хэрэглээрэй, бид дараа нь зуурсан гурил зуурах болно.

3. Мөн сүүндээ мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэр, 4 хоолны халбага гурил нэмнэ. Нэг төрлийн наалдамхай тууштай болох хүртэл бөөгнөрөл арилах хүртэл хутгана. Амны алчуураар таглаад 30-40 минутын турш дулаан газар тавь.

Энэ хугацаанд мөөгөнцөр идэвхжиж, үүссэн масс нь амьдралаар дүүрэн байх болно.

Энэ нь эзлэхүүн нэмэгдэж эхэлнэ. Түүний гадаргуу дээр олон бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд энэ нь эцэстээ өндөр малгай үүсгэдэг. Энэ нь унаж эхэлмэгц энэ нь зуурсан гурил зуурсан гурил зуурах боломжтой гэсэн дохио болно.

4. Энэ хооронд "амь орж" улам хүчтэй болно, зуурч эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өөр саванд өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс холино.

Бага хурдтай хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан жигд болтол нь хутгана. Бид чихрийн үр тариа бүрэн ууссан эсэхийг баталгаажуулах хэрэгтэй.

5. Дараа нь хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тосыг холимог руу хийнэ. Үүнийг халаахгүй байх нь дээр, гэхдээ зүгээр л байгалийн орчинд гэсэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав.

82.5% тослогтой тос хэрэглэх нь дээр гэдгийг сануулахаас залхахгүй. Энэ хэмжээнээс бага өөх тосны агууламжтай тос нь транс тос бөгөөд огт эрүүл биш юм.

Мөн ургамлын тос нэмнэ. Түүний оршихуй нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгаж, хуучирч муудахаас сэргийлнэ.

6. Зуурмаг бэлэн болтол хольцыг үлдээж болно. Ийм зүйл болмогц өндөг-элсэн чихрийн хольцыг асгаж, хутгана.

7. Одоо гурилаа аажмаар оруулах цаг болжээ. Үүнийг шигших ёстой гэдгийг сануулъя. Энэ нь массыг халбагаар холих хүртэл жижиг хэсгүүдэд оруулах ёстой. Үүний зэрэгцээ хольцыг хэт зузаан болгохыг бүү оролдоорой, энэ тохиолдолд өсөхөд хэцүү байх болно.

Зөв зуурсан зуурсан гурил нь нэлээд наалдамхай бөгөөд нэгэн зэрэг уян хатан байдаг. Энэ нь таны гарт наалддаггүй, бөөн бөөнөөрөө амархан хуримтлагддаг. Мөн гараараа зуурах шаардлагагүй.

8. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, үүссэн массыг түүнд шилжүүлнэ.

Үүнийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, тагийг нь таглана. "Multi-cook" програмыг тохируулж, температурыг 35 градус болгож, 1 цаг 20 минутын хугацааг тохируулна уу. Дараа нь "Эхлүүлэх" товчийг дараад зуурсан гурилаа ургуулах хүртэл үлдээгээрэй. Энэ бол түүний анхны авиралт юм.

Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх болно.

9. Бидэнд үзэм үлдсэн хэвээр, бид тэднийг мартаагүй байна. Одоо түүний хувьд цаг нь иржээ. Эхлээд та үүнээс шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл жүүс эсвэл коньяк. Дараа нь бага зэрэг хатааж, гурилаар тоосыг нь арчиж, сэгсэрнэ, ингэснээр үзэм бүр гурилын давхаргад дуусна.

10. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилтай цаашдын ажилд зориулж ширээний ажлын гадаргууг бэлтгэ. Тухайлбал, бид гурилаар цацах хэрэгтэй. Өссөн зуурсан гурилаа гадаргуу дээр тавиад үзэмээр дүүргэнэ.

11. Дараа нь зуурсан гурил руу холино. Бид үүнийг тогтмол зуурах замаар хийх болно. Шаардлагатай бол дутуу гурилыг тал дээр нь бага зэрэг цацаж болно. Гэсэн хэдий ч, зуурсан гурил нь хатуурч болохгүй; Энэ нь зөөлөн, уян хатан хэвээр байх ёстой.

12. Олон тогоочийн савыг дахин тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж жигд бөмбөлөг үүсгэнэ. Энэ нь ялангуяа орой дээр байх ёстой. Дараа нь оройг нь чимэглэх шаардлагатай тул хавтгай гадаргуу дээр үүнийг хийх нь илүү хялбар байх болно. Тийм ээ, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно.

13. Буцааж байрандаа тавиад тагийг нь таглаад 35 градусын температуртай "Олон тогооч" програмыг дахин тохируулна. "Эхлүүлэх" товчийг дарахаа бүү мартаарай. Гэхдээ энэ удаад хамаагүй бага хугацаа, тухайлбал 35 минут болно. Энэ хугацаанд зуурсан гурил дахин нэмэгдэх болно. Энэ нь аяганы дундуур хагас хүртэл өсөх ёстой.

14. Тагийг нь онгойлгож, түүнд бүх зүйл хэвийн байгаа эсэхийг шалгаарай. Дараа нь дахин хаагаад "Baking" горимыг тохируулж, цагийг 1 цаг 40 минут болго. Зуурсан гурил унахаас сэргийлж жигнэх явцад тагийг нь нээж болохгүй.

15. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа та манай Улаан өндөгний баярын бялууг шалгаж болно. Энэ нь нэмэгдэж, эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Дунд хэсэгт байгаа үйрмэгийг модон саваагаар цоолж, бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв та үүнийг гаргаж авахад зуурсан гурил үлдэхгүй бол бидний Улаан өндөгний баярын талх бүрэн бэлэн болно.

Дээд тал нь гэрэлтэй хэвээр байгааг бүү хар. Энэ нь удаан агшаагчаар жигнэх үед үргэлж тохиолддог. Гэхдээ бид үүнийг чимэглэх болно, тиймээс энэ нь ямар ч байдлаар саад болохгүй.

16. Хугацаанаас нь өмнө яаран гаргаж авах шаардлагагүй. Та түүнд бага зэрэг амарч, бага зэрэг хөргөх боломжийг олгох хэрэгтэй. Үүний тулд түүнд 20 минут орчим хугацаа шаардагдана. Энэ тохиолдолд олон тогооч аль хэдийн унтарсан байх ёстой.

17. Бэлэн болсон бялууг авахад хялбар болгохын тулд силикон хусуур эсвэл силикон хутгаар ирмэгийн дагуу ажиллуулж болно. Дараа нь аяга тавагтай таглаад эргүүлээрэй. Манай мундаг царайлаг эр “хөмөрсөн” хэвтэнэ. Мөн зөв чиглэлд оруулахын тулд бялууг дахин эргүүлэх хэрэгтэй. Үүний тулд төмөр тавиур хамгийн тохиромжтой. Ингэснээр илүү хурдан хөргөнө.

Ингээд л Улаан өндөгний баярын гайхалтай жигнэмэг бэлэн боллоо. Үүнийг чимэглэх л үлдлээ. Чимэглэл нь энгийн байдаг - дахин цагаан паалантай, шүрших, эсвэл чихэртэй жимс, самар. Та зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Glaze жорыг эхний жортой адил хэрэглэж болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнд сайн наалддаг. Эсвэл та маш амттай нимбэгний паалан хийж болно. Та түүний жорыг нийтлэлээс олж болно.

Зурган дээр харж байгаагаар зуурсан гурил нь төгс өсч, бялуу нь дотроо сайн шатаасан байна. Энэ бүхэн нь жинхэнэ талх шиг нүхтэй, хөвөн хэлбэртэй байдаг тул мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн маш их дуртай байдаг гэсэн үг юм.

Зөвхөн манай талх өнөөдөр баяр болж байна. Мөн энэ нь Улаан өндөгний баярын хамгийн чухал баяруудын нэгийг тохиолдуулан шатаасан юм. Тийм ч учраас үүнийг сайхан чимэглэсэн бөгөөд түүнд зориулж тусгай зуурсан гурил бэлтгэсэн - баялаг.

Polaris multicooker-д Улаан өндөгний баярын жижиг нойтон бялууг хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Эсвэл та Улаан өндөгний баярын нэг том талх биш, хэд хэдэн жижиг талх бэлтгэж болно. Мөн та үүнийг олон тогоочийн аяганд хийж болно. Бүх үйл явцыг сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй видеогоор харцгаая.

Зуурсан гурил зуурах үйл явц нь бусад сонголтуудаас онцгой ялгаатай биш, зөвхөн найрлага, найрлагад бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Гэхдээ би энэ жорыг зохион бүтээсэн, оройг нь чимэглэсэн байдлаар нь гайхшруулсан. Энэ нь огтхон ч төвөгтэй биш ч гэсэн нэлээд ер бусын юм. Улаан өндөгний баярын бялуу нь зүгээр л амттай болж хувирдаг. Юуны өмнө та тэдгээрийг нүдээрээ идэж эхэлдэг. Мөн зуурсан гурилан дээр ирэхэд түүний амт нь түүний гадаад төрхөөс дордохгүй гэдгийг харуулж байна.

Хэрэв та ердийн паалантай болгохыг хүсч байвал Улаан өндөгний баярын сонгодог бялууны тухай нийтлэл дэх Home Cooking блог дээр усан ваннд бэлтгэх маш сонирхолтой арга замыг харж болно.

Цөцгийн зуурмагийн хэд хэдэн амттай жор байдаг бөгөөд удаан агшаагчаар жигнэхийн тулд зууханд ердийн жигнэхтэй яг адилхан бэлтгэгддэг. Тиймээс, хэрэв та өөрийн жортой бол үүнийг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь зуурсан гурилыг дусаах, өсгөх боломжийг бүү мартаарай. Тэгээд бүх зүйл зүгээр байх болно!

Би энд төгсөж, эцэст нь удахгүй болох Улаан өндөгний баярын мэнд хүргэе! Танай гэр бүлд сайн сайхан, эрүүл энх, аз жаргал, хайрыг хүсэн ерөөе! Мөн баярын үеэр маш сайн боов.

Хоолны дуршил!

2.5 tbsp. сүү;
1.5 tbsp. Сахар;
200 гр цөцгийн тос (маргарин хэрэглэж болно);
1.2-1.5 кг гурил;

6 ширхэг өндөг

1 багц ваниллин (эсвэл 1 халбага ванилийн сахар);

Хуурай мөөгөнцрийн 1 багц (11 гр; Saf-moment хамгийн тохиромжтой);
300 гр чихэртэй жимс (үзэм).

Бүрхүүлийн хувьд:
2 өндөгний цагаан;
100 гр элсэн чихэр;
хэдэн дусал нимбэгний шүүс.

Зуурмаг хийх цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх хэрэгтэй - үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авах нь дээр. Сүүг халааж, мөөгөнцрийг нь хутгана. Холимог дээр 3.5 аяга гурил, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Дүрмээр бол үр дүн нь бинкээс арай зузаан зуурсан гурил юм. Зуурсан гурилтай савыг полиэтилен эсвэл алчуураар таглаад хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд зуурсан гурил ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх болно.

Зуурмаг зогсож байх үед цагааныг шараас салгах шаардлагатай. 2 цагааныг паалантай болгох хэрэгтэй, бусад бүх зүйл зуурсан гурил руу орох болно (та цагаанаас 2 шар илүү авах болно). Шарыг элсэн чихэр, ваниллинаар нунтаглана. Сэвсгэр хөөс авах хүртэл цагааныг бага зэрэг давстай хутгана.

Зуурмаг бэлэн болсон үед элсэн чихэртэй нухсан шар нэмнэ. Дараа нь тостой хольж, үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь ташуурдсан цагааныг зуурсан гурил болгон сайтар нугалж, үлдсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Дараа нь бид зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Боломжтой бүх гурилыг нэн даруй асгаж болохгүй - энэ нь шаардлагатай хэмжээнээс илүүг нэмэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд оруулна уу. Дараа нь зуурсан гурилтай савыг дахин дулаан газар байрлуулж, полиэтилен эсвэл алчуураар хучих ёстой. Зуурмаг зөв өсөхийн тулд танд хэрэгтэй болно 1 цаг 10 минут орчим

Зуурмаг нэмэгдэж байх үед үзэм (эсвэл чихэртэй жимс) бэлтгэж эхэлнэ. Үзэмийг халуун усанд 20 минут байлгаад дараа нь хатаана

Зуурмагийг өмнө нь наранцэцгийн тосоор тосолсон ширээн дээр тавь. Үүнийг үзэм (чихэртэй жимс) нь цацаж болно. Зуурсан гурилыг бөмбөг хэлбэрээр хийнэ. Мөн та савыг дахин тавих хэрэгтэйзуурсан гурил, алчуур эсвэл хальсаар хучигдсан, дулаан газар. Хоёр дахь удаагаа босохын тулд ойролцоогоор 45 минут болно.

Халаалтын горимд 15-20 минутын турш олон агшаагчийг асаагаад унтраагаад зуурсан гурилаа дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Одоо зуурсан гурил нэмэгдсэн байна.Бялууг "жигнэх" горимд 60 минутын турш жигнэж, дараа нь 30 минут нэмнэ.

Бэлэн болсон бялууг хөргөж байх үед паалангаа бэлтгэж эхэлнэ. Цагаан нь хөөс хүртэл ташуурддаг. Аажмаар элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Бэлэн болсон бялууг үүссэн паалантай тосоор тосолж, амттангаар цацаж болно.
Хоолны дуршил!

Panasonic олон тогооч Panasonic дахь Улаан өндөгний баярын бялуу

Олон тогоочийн аяганы эзэлхүүнээс хамааран зуурсан гурилыг аяганы гуравны нэгээс илүүгүй хэмжээтэй "бовхоор" болгоно. Савны ёроол, ханыг тосоор (илүү зохимжтой цөцгийн тос) тосолно. Зуурсан гурилаа аяганд хийнэ. "Халаалтын" горимыг 25 минутын турш асаана уу. Энэ горимын төгсгөлд олон тогоочийг нэг цагийн турш хаалттай байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Дараа нь "Baking" горимыг 60 минутын турш, дараа нь нэн даруй 40 минутын турш асаана. Хэт халалтын улмаас олон тогооч хоёр дахь удаагаа асахгүй байх тохиолдол гардаг. Санаа зоволтгүй - нэг минут хүлээгээд асаана уу. Улаан өндөгний баярын бялууг эргүүлэх шаардлагагүй.

Олон тогооч Рэдмонд Рэдмонд дахь Улаан өндөгний баярын бялуу

Redmond multicooker дахь Улаан өндөгний баярын нэг том бялуунд энэ жоронд заасан орцуудын тавны нэг нь хангалттай. Бэлэн зуурсан гурилаас "бовх" үүсгэнэ. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. "Multi-cook" горимыг 35 градусын температурт асааж, зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл хүлээнэ үү. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан зуурсан гурил нь маш амттай тул 1 цаг 30 минутын турш жигнэх (жигнэх горим). Бэлэн эсэхийг хэлтэрхий ашиглан шалгана. Хэрэв бэлэн биш бол бэлэн болтол 15 минутын Baking горимыг нэмнэ.

Polaris олон тогооч Polaris дахь Улаан өндөгний баярын бялуу

Polaris нь ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын бялуу зуурмагаас ч илүү сэтгэл татам байдаг, гэхдээ одоо ч гэсэн ... Бид аяганы эзэлхүүнээс арай бага хэмжээтэй бөмбөгийг үүсгэдэг. Үүнийг алчуураар боож, өрөөний температураас хамаарч 30-45 минут байлгана. Үүний дараа савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, дахин 15 минут байлгаад жигнэх горимыг асаана. Дууссаны дараа дахин асаана уу. Хоёр дахь асаалтаас хойш 20 минутын дараа бялуу бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Ихэнх Polaris multicookers-д ийм хүнд цөцгийн зуурмагийг 2 бүтэн циклээр чанаж болгосон.

Philips олон тогооч Philips дахь Улаан өндөгний баярын бялуу

Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа нэмээд гуравны нэгээр дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад эсвэл алчуураар таглаад нэг цаг байлгана. "Зуух" горимыг асаана, температур 180 градус, хугацаа 45 минут байна. Дуусмагц бэлэн байдлыг хэлтэрхийгээр шалгана. Бэлэн болсон бялууг аваад бүрэн хөргөх хүртэл алчуураар боож өгнө. Хэрэв бялуу бэлэн болоогүй бол 10 минут нэмж, арга бүрийн дараа бэлэн байдлыг шалгана уу.

Multicooker Moulinex Moulinex дахь Улаан өндөгний баярын бялуу

Зуурсан гурилаа сайтар зуурсны дараа та олон тогоочийг гарынхаа температурт 35-37 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Одоо зуурсан гурилаа аяганд хийж, таглаад хэдэн цаг байлгана. 2 цагийн дараа хуруу юм уу нударгаараа (гэхдээ зөөлөн) өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилын агаарыг гадагшлуулна. Сайн Улаан өндөгний баярын бялуу зуурмаг 3 дахин өсөх ёстой. Хэрэв танд цаг зав байхгүй эсвэл тэвчээргүй байгаа бол цөөн "хандлага" хий. Хэрэв эхний зуурах явцад үзэм нэмээгүй бол зуурсан гурилын "ойртох" хооронд хийж болно. Зуурсан гурил нэмэгдэж, жигнэхэд бэлэн болсон үед "Хуурсан ногоо" горимыг асаана уу. Энэ горимын үргэлжлэх хугацаа 1.5 цаг байна. Энэ хугацаанд бялуу сайн жигнэх болно. Гэхдээ хэрвээ нойтон байвал хагархайгаар шалгаад ахин жигнэх хэрэгтэй. Дээд тал нь цагаан болж хувирдаг ч паалантай маск нь үүнийг 100% засдаг.

Vitesse multicooker Vitesse дахь Улаан өндөгний баярын бялуу

Бэлэн зуурсан гурилыг сайтар тосолсон саванд хийнэ. Baking горимыг асаана уу, хугацаа 50 минут. Бэлэн байдлыг шалгах. Бэлэн болсон бялууг аваад хөргөөд бэлэн биш бол 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ ихэнхдээ ийм төрлийн жигнэмэг хийхэд 50 минут хангалттай байдаг.

Улаан өндөгний баяр бол сэтгэлийг гэрэл гэгээ, зүрх сэтгэлийг баяр хөөрөөр дүүргэдэг онцгой баяр юм. Үүнд бэлтгэхийн тулд тэд байшингаа цэвэрлэж, амттай хоол хийж, Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэж өгдөг - энэ бол зан үйл бөгөөд үр дүн нь гэрийн эзэгтэйн ур чадварыг үнэлж, олон талаараа баярын өдрийг тодорхойлдог. Талбай дээр зууханд зориулсан Улаан өндөгний баярын жигнэмэгийн жор маш их байдаг. Энэ дугаар нь удаан агшаагчаар хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулагдсан болно.

Хэрэв танд орчин үеийн туслахууд - талх үйлдвэрлэгч, олон тогооч байгаа бол тэд танд сайн үйлчлэх болно. Эхнийх нь зуурсан гурил зуурах болно, хоёр дахь нь бялууг сайтар шатаасан эсэхийг шалгах болно. Мөн та үргэлж дутагдалтай байдаг чөлөөт цагтай болно.

Цаасан хэлбэрээр удаан агшаагчаар хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуу

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Улаан өндөгний баярын бялуу нь дунд зэргийн баялаг, агаартай, маш амттай, жигнэхэд хялбар байдаг.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан цаасан хөгц бол зүгээр л бурхны хишиг юм! Тэдгээрийг арилгахад хялбар бөгөөд олон сайхан загварууд байдаг бөгөөд тэдгээрээс та дуртай зүйлээ сонгож, гурилан бүтээгдэхүүнээ илүү баяр баясгалантай болгох боломжтой. Тиймээс Улаан өндөгний баярын бялууг удаан агшаагчаар жигнэхийг зөвлөж байна. Зуурмагийн заасан хэмжээнээс та 90 мм-ийн диаметртэй хэвэнд 4 Улаан өндөгний баярын бялуу авах болно. Гэхдээ тэдгээрийн зөвхөн хоёр нь олон тогоочийн аяганд багтах болно. Өөр нэг хувилбар бол миний алхам алхмаар зургийн жор шиг жижиг диаметртэй аяга хэрэглэх эсвэл хоёр олон тогоонд жигнэх явдал юм.

Хэрэв та чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол зуурсан гурил тогтохгүйн тулд жор дээр заасан элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлээрэй.

Орц:

• Өндөг - 3 том эсвэл 4 жижиг;
• Халуун сүү 60-70 гр;
• Элсэн чихэр - 5 tbsp;
• давс - 0.5 халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн 10-11 гр;
• цөцгийн тос 55-60 гр;
• улаан буудайн гурил 350 - 370 гр;
• ваниль;
• үзэм (заавал биш) - 100 гр;

Дээд талыг засахын тулд:

• бэлэн элсэн чихэр;

• уураг - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр 180-200 гр.

Бэлтгэл

Талхны машины саванд бүлээн сүү хийнэ, өндөг нэмнэ. Дулаан зуурсан гуриланд орсны дараа тэд илүү хурдан "ажиллаж" эхэлнэ.

Давс, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ (та цитрусын амтлагч хэрэглэж болно), зөөлөн (хайлсан) цөцгийн тос нэмнэ.

Хамгийн сүүлд гурил, мөөгөнцөр нэмнэ. Тагийг нь хаасны дараа "зуурмаг" горимыг 1 цагийн турш сонго.

Бэлэн зуурсан гурил зуурах шаардлагатай.

Хэрэв та жигнэхдээ үзэм эсвэл чихэртэй жимс хэрэглэдэг бол зуурсан гурилыг том саванд шилжүүлж, үзэм нэмээд хуурай эсвэл гурилаар эргэлдэж байх ёстой. Хутгана.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хувааж, 1/3-аар дүүргэнэ.

Хэрэв та зууханд цаасан аяганд Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэж байгаа бол зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэхийн тулд тэдгээрийг цэвэр алчуураар таглаад 30-40 минутын турш дулаан газар байрлуулна.

Олон тогоочийн хувьд бүх зүйл илүү хялбар байдаг: бид хөгцийг саванд хийж, саванд хийж, хэдэн минутын турш дулаан байлгана. Хаалттай таг нь нооргийг арилгах болно. Мөөгөнцөр дулаарна - халаалтыг унтраах хэрэгтэй. Бид заасан хугацааг хадгалж, тагийг нь бага зэрэг онгойлгож, үйл явцыг хянаж байдаг. Зуурмаг нь амрах нь маш чухал юм.

Хэрэв та хэвийг гуравны нэгээр биш харин хагасаар дүүргэвэл зураг дээрх шиг болно.

Бялуу нь "малгай" үүсгэж, таган дээр наалдана. Дараа нь орой нь сайхан шаргал өнгөтэй болж чадахгүй бөгөөд наалдаж болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд би Улаан өндөгний баярын зуурсан гурилыг дахин зуурч, шаардлагатай хэмжээгээр хэвэнд нь хийх хэрэгтэй болсон. Миний алдааг битгий давт!

Эзлэхүүн нь нэмэгдсэн зуурмагийг заасан хугацааг хүлээхгүйгээр жигнэх боломжтой.

Redmond multicooker-ийн аяга нь 90 мм-ийн диаметртэй Улаан өндөгний баярын бялуу бүхий хоёр хэвийг агуулдаг. Улаан өндөгний баярын өөр хоёр бялууг Panasonic-д өргөхөөр явуулсан. Эхний multicooker нь 3D халаалттай, хоёр дахь нь үгүй. Хоёулаа том багтаамжтай олон тогооч. Энэ бол Христийн амилалтын баярын бялууг олон тогоонд хэвэнд хийж жигнэх анхны туршлага болохоор би 100 минутын турш жигнэхийг оролдсон.

Хэрэв та улаан өндөгний баярын хоёр дахь багцыг зууханд хийхийг хүсч байвал тэдгээрийг 160-180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй;

60 минутын турш хоол хийсний дараа Улаан өндөгний баярын бялууг эргүүлж болно, гэхдээ энэ нь таны үзэмжээр юм. Их хэмжээний жигнэх нь жигнэх явцад дээд тал нь үзэсгэлэнтэй, бүр шатаасан өнгө өгдөг тул би тэдгээрийг эргүүлээгүй.

Харьцуулбал, энэ зураг нь олон төрлийн тогоочийн янз бүрийн загвараас (өөр өөр хүч чадал, ажиллагаатай) бялууг харуулж байна.

Зүүн талд - Panasonic, баруун талд - Редмонд.

Бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад, хэрэв шаардлагатай бол тэдгээрийг унахаас сэргийлж хажуу талд нь тавина.

Талх нарийн боовыг хөргөж байх үед өндөгний цагаан, элсэн чихэр зэргийг цасан цагаан хөөс болгон хутгаж эхлэхэд 5-7 минут болно. Өндөгний цагаан, элсэн чихэрээр хийсэн цагаан малгай нь маш их дур булаам харагддаг; хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг нэмэлт чимэглэлээр чимэглэж болно. Эсвэл нунтаг элсэн чихэр дээр үндэслэсэн бэлэн өндөггүй мөсийг хэрэглээрэй.

Улаан өндөгний баярын бялууг урьдчилан бэлтгэж, сүмд адислаарай. Улаан өндөгний баярын үйлчилгээ бол хамгийн үзэсгэлэнтэй, ёслолын нэг юм. Ариусгасан бүтээгдэхүүн нь онцгой шинж чанартай байдаг гэж үздэг! Үлдсэн зүйл бол танд Улаан өндөгний баярын мэнд хүргэж, амттай Улаан өндөгний баярын бялууг хүсэх явдал юм!

Улаан өндөгний баярын салшгүй хэсэг бол баярын найр юм. Баярын ширээнд Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг, өнгөт өндөг, Улаан өндөгний баярын бялуу болон бусад төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн байх ёстой: Улаан өндөгний баярын хэлхээ, ороомог эсвэл боов. Гэрийн эзэгтэй бүр батлагдсан жортой байсан бөгөөд үүний дагуу жил бүр Улаан өндөгний баярын бялууг бэлддэг боловч түүний жоруудын жагсаалтыг төрөлжүүлэхийн тулд та туршилт хийж, шинэ амттай жор хайх хэрэгтэй. Улаан өндөгний баярын бялууг сүү, kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүү, шар сүүгээр жигнэх боломжтой, та Улаан өндөгний баярын бялууг нэмж шүүсээр жигнэх боломжтой, би Улаан өндөгний баярын бялууг шараар жигнэх уламжлалтай. Би 10 гаруй жилийн турш зууханд энэ жорыг ашиглан Улаан өндөгний баярын бялуу хийж байна.

Дараа нь би үүнийг талх үйлдвэрлэгчид тохируулсан:

За, одоо удаан агшаагчаар жигнэх цаг болжээ.

Өндөгний шараар хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуу нь агаартай, зөөлөн, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Бялууг илүү нарийн үнэртэй болгохын тулд бид бага хэмжээний архи, жишээлбэл, коньяк эсвэл ром нэмэхийг санал болгож байна. Согтууруулах ундаа нь гурилан бүтээгдэхүүнд анхилуун үнэр нэмж өгөхөөс гадна зуурсан гурилыг илүү сул болгоно. Хэрэв та олон тогооч шиг гал тогооны туслахтай бол Улаан өндөгний баярын бялуу хийх нь таны хувьд жинхэнэ таашаал болж хувирах болно, учир нь таны гурилан бүтээгдэхүүн шатаж магадгүй, эсвэл өсөхгүй гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Бүх зүйл төгс болно, гол зүйл бол айх хэрэггүй, харин сайн бодлоор бизнесээ эхлүүлэх явдал юм!

Удаан агшаагчаар хийсэн Улаан өндөгний баярын том бялуу

шар, коньяктай жор

Улаан өндөгний баярын бялууг удаан агшаагчаар өндөгний шараар бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Орц:

• Өндөгний шар - 4 ширхэг,
• Сүү - 1 шил буюу 250 мл,
• Улаан буудайн гурил (дээд зэрэглэлийн) - 3.5 аяга буюу 560 гр,
• Цөцгийн тос - 125 грамм,
• Элсэн чихэр - 150-200 гр (таны амтаар),
• Шинэ мөөгөнцөр (дарагдсан) - 35 грамм буюу 3.5 tsp. шуурхай мөөгөнцрийн Saf-moment,
• давс - ½ халбага,
• Коньяк (ямар ч архи) - ½ tbsp. халбага,
• Амтлахын тулд ваниль эсвэл ванилийн сахар,
• Хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимс - сонголттой.

Цагаан паалангын хувьд:

• Нэг өндөгний цагаан
• Элсэн чихэр - 50 грамм,
• Нимбэгийн хүчил - 1/4 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Улаан буудайн гурилыг том аяганд хийнэ. Жигнэсэн гурилыг шигших ёстой бөгөөд ингэснээр хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, жигнэх ажлыг илүү агаартай, зөөлөн болгодог.
Бид мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд шингэлж, шигшсэн гурилын талыг нэмж, тагийг нь таглаад 35-45 минутын турш исгэхийн тулд Улаан өндөгний баярын бялуу дээр үлдээнэ. Би шахсан мөөгөнцөр хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол найрлагыг нь холих дарааллыг өөрчлөх замаар идэвхтэй хуурай мөөгөнцөрөөр сольж болно. Шуурхай мөөгөнцрийг гурилтай хольж, шингэнийг нэмнэ. Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхээсээ өмнө бусад гурилан бүтээгдэхүүн дээр "турших" нь зүйтэй. Өндөгний шарыг цагаанаас нь салга. Дараа нь шар дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь хутгана. Шар дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь ваниллин эсвэл ванилийн сахар, давс, архи, бидний тохиолдолд коньяк нэмнэ. Бүгдийг холино. Зуурсан гурилыг шар хольцтой хольж, дараа нь зуурсан гурилаа аажмаар зуурч, шигшсэн гурил нэмнэ.
Их хэмжээний жигнэмэг агуулсан зуурмаг нь хатуу байх ёсгүй, энэ нь таны гарт бага зэрэг наалддаг. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимс нэмэхээр шийдсэн бол одоо цаг нь болжээ. Хатаасан жимсийг эхлээд сайтар угааж, хатаана. Шаардлагатай бол нэмэлтийг жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил руу нэмж, зуурсан гурилыг дахин зуурч, хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимсийг зуурмаг дээр жигд тарааж болно. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж зуурсан гурилыг салфеткагаар хучиж, 3-3.5 цаг байлгана. Энэ хугацаанд та хоёр удаа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй болно.
Зуурсаны дараа бэлэн зуурсан гурилаа цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, олон тогоочийн саванд хийнэ. Дараа нь тагийг хааж, "Халаалт" горимыг 2-3 минутын турш тохируулна. Дараа нь энэ горимыг унтрааж, зуурсан гурилаа тагийг нь нээхгүйгээр 40-50 минут байлгана. Энэ процессыг хурдасгахын тулд та "Халаалтын" горимыг 2-3 минутын турш үе үе асааж болно.
Зуурсан гурил жигнэсний дараа "Baking" горимыг 1 цаг 40 минутын турш тохируулна. 4.5 литрийн багтаамжтай, 670 Вт чадалтай Panasonic олон тогоочийн хувьд энэ нь 60+40 минут болно. Өөрөөр хэлбэл эхлээд 60 минутын турш асааж, тагийг нь нээхгүйгээр нэн даруй нэмэлт цаг нэмнэ. Бялууг эргүүлэх шаардлагагүй; Энэ нь элсэн чихэр ихтэй цөцгийн зуурмагийн онцлог шинж юм. Улаан өндөгний баярын бялуу бэлэн эсэхийг модон саваагаар шалгах хэрэгтэй. Хэрвээ хуурай бол бялуу бэлэн болно. Хэрэв зөөгч дээр наалдамхай зуурсан гурил хэвээр байвал жигнэх хугацааг нэмэх хэрэгтэй. Чихэртэй жимстэй бялууг удаан агшаагчаар жигнэж байх үед дээд талыг нь тослохын тулд уураг - паалангаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөргөх ёстой өндөгний цагааныг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй хамт тогтвортой масстай болтол нь хутгана.
Бэлэн болсон бялууг олон тогоочийн аяганаас уурын тавиур ашиглан болгоомжтой авч хая. Миний шинэхэн мөөгөнцөртэй бялуу сайн өсч, уурын сав нь олон тогоочийн аяганд багтахгүй байв. Тэгээд би зүгээр л самбар дээр тогшлоо.
Бялууны бүтэц нь нарийн бөгөөд агаартай тул та үүнийг маш болгоомжтой гаргаж авах хэрэгтэй. Эхлээд хажуу тийш нь эргүүлж, дараа нь модон гадаргуу дээр хийнэ. Бялууг эргүүлж, камераа тохируулж байтал толгойн дээд хэсэг үл ялиг шахагдлаа.
Халуун бялууг өндөгний цагаан паалангаар хучиж, Улаан өндөгний баярын цацалтаар чимэглээрэй. Та мөн Улаан өндөгний баярын бялууг жижиг чихэртэй жимсээр чимэглэж болно
чихэр (вазелин шош). Гэртээ өөрөө хоол хий, учир нь гар хийцийн нарийн боов нь гэрийн эзэгтэйн оруулсан дулаан, эелдэг байдал, сэтгэлээр бэлтгэгддэг. Тиймээс дэлгүүрт худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Өндөгний шар, чихэртэй жимс бүхий удаан агшаагчаар хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуу танд таалагдаж, Улаан өндөгний баярын үеэр хоол хийх нь гарцаагүй гэж найдаж байна!

Хоолны дуршил!

Хүндэтгэсэн, Анюта болон вэбсайтын жор дэвтэр!

Өнөөдөр жинхэнэ гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд амьдралаа олон тогоочгүйгээр төсөөлж чадахгүй, учир нь энэ төхөөрөмж нь олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд тусалдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт хүндрэл учруулдаг уламжлалт Улаан өндөгний баярын бялуу хийхээр шийдсэн ч олон тогооч энд бас аврах ажилд ирнэ.

Улаан өндөгний баярын бялууг Redmond удаан агшаагчаар хэрхэн яаж жигнэх вэ - зурагтай цөцгийн тос хийх жор

Бид энэ жорыг REDMOND RBM-M1905 талхны машинд туршиж үзсэн бөгөөд хамгийн гайхмаар зүйл бол Улаан өндөгний баярын боов маш өндөрт өргөгдсөн тул төхөөрөмжийн тагийг нааж эхэлсэн явдал юм. Тиймээс, жигнэж үзээрэй, та харамсахгүй байх болно, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ жороор сэвсгэр, анхилуун үнэртэй Улаан өндөгний баярын бялуу авах болно.

Redmond удаан агшаагч дахь Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан найрлага

нарийн боовны хувьд:

• улаан буудайн гурил - 600 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• үзэм - 50 грамм;
• элсэн чихэр - 4 халбага;
• цөцгийн тос - 40 грамм;
• ванилийн сахар - 10 грамм;
• хуурай мөөгөнцрийн - 6 грамм (эсвэл 2 халбага);
• давс - 3 грамм (эсвэл 0.5 халбага);
• сүү - 200 мл.

Бүрхүүлийн хувьд:

• нунтаг элсэн чихэр - 200 грамм;
• нимбэгний шүүс - 40 мл (1 дунд нимбэг хангалттай).

Redmond multicooker-д Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэх алхам алхмаар үйл явц

1. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг талхны машины саванд дараах дарааллаар байрлуулна.
   • халуун сүү;
   • 1 өндөг;
   • ваниллин;
   • давс;
   • элсэн чихэр;
   • өрөөний температурт цөцгийн тос;
   • үзэм;
   • шигшсэн улаан буудайн гурил;
   • хуурай мөөгөнцөр.
2. Зуурсан гурил зуурах горимыг асааж, бэлэн болмогц зуурсан гурилаа зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.
3. Redmond талхны машины тагийг хааж, №5 "Sweet Baking" горимыг тохируулна уу. Бид сонголтуудыг тохируулдаг: гурилан бүтээгдэхүүний жин - 900 грамм, өнгө - дунд. "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.
4. Энэ үед бид паалангаа бэлдэж эхэлдэг. Нунтаг элсэн чихэрийг цитрусын шүүстэй холино.
5. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл хутгана.

Улаан өндөгний баярын бялуу бэлэн болмогц бинк хөргөх хүртэл хүлээгээд, дээр нь бэлэн паалангаа хийнэ. Хоолны дуршил!

Polaris multicooker дахь Улаан өндөгний баярын амтат бялуу - алхам алхмаар зураг, видео бүхий Улаан өндөгний баярын жор.

Polaris multicooker-д бид олон жилийн турш гэрийн эзэгтэй нарын туршсан Оросын уламжлалт жороор Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэх болно. Зуурмагийг амжилттай бэлтгэж, зуурсан гурил зуурах нь маш чухал юм. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол сонгодог хуучин жорын дагуу Улаан өндөгний баярын бялуу нь чихэрлэг болж аманд хайлж, зуурсан гурил нь дунд зэргийн агаартай, анхилуун үнэртэй болно.

Polaris multicooker дахь Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан найрлага

• дээд зэргийн гурил - 500 грамм;
• шинэ сүү - 150 мл;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 150 грамм;
• үзэм (заавал бараан өнгөтэй) - 150 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 грамм;
• хуурай мөөгөнцрийн - ¾ халбага;
• ваниллин - 1 уут;
• нүдээр нунтагласан элсэн чихэр.

Хуучин жорын дагуу Улаан өндөгний баярын амтат бялуу бэлтгэх үйл явц

1. Сүүг бага дулаанаар 40 хэм хүртэл халаана.
2. Хуурай мөөгөнцрийг сүүнд болгоомжтой хийж, исгэж өгнө.
3. Элсэн чихэр, ваниллин, давс, зодуулсан өндөг нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.
4. Зөөлөн цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ.
5. Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
6. Бүтээгдэхүүнийг саванд сайтар хольж, нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
7. Энэ үед үзэмийг угааж хатааж, бага хэмжээний гуриланд дүрж, Улаан өндөгний баярын жигнэмэгээр хийнэ. Зуурах ба дулаан газар тавь.
8. Зуурсан гурил ургаж эхэлмэгц манай Polaris multicooker-ийн аяганы дотор талыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа саванд хийнэ.
9. "Тараг" олон тогоочийн горимыг асааж, зуурсан гурил жигнэхэд бэлэн болтол хүлээнэ үү.
10. Дараа нь "Baking" програмыг 30 минутын турш асаана уу. Дохионы дараа бид Улаан өндөгний баярын бялууг эргүүлж, процедурыг давтана.

Анхилуун боовыг хөргөсний дараа зодуулсан өндөгний цагааныг гадаргуу дээр асгаж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Чимэглэлийн хувьд та өнгөт шүршигч, наргил модны хусуур, загалмай эсвэл "XB" гэсэн бичээс хэлбэрээр бэлэн дүрсийг ашиглаж болно.

Хуурай мөөгөнцөртэй Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх - гэрэл зурагтай удаан агшаагчаар батлагдсан жор

Улаан өндөгний баярын бялууг удаан агшаагчаар жигнэх үед баярын үнэр бүх байшинг хамардаг нь нууц биш юм. Бид танд өөр нэг энгийн бөгөөд амттай Улаан өндөгний баярын талхны жорыг санал болгож байна.

Удаан агшаагч дахь Улаан өндөгний баярын бялуу найрлага

• хуурай мөөгөнцрийн - 15 грамм;
• гурил - 450-500 грамм;
• давс - ½ халбага;
• сүү - 100 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2/3 талт шил;
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• уурын үзэм - 100 грамм;
• ваниллин - 1 халбага.

Улаан өндөгний баярын бялууг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж жигнэх вэ

1. Бага дулаан дээр сүүг бүлээн байдалд хүргэж, мөөгөнцөр нэмж, хутгана.
2. 1 чимх нунтагласан элсэн чихэр, 2 хоолны халбага гурил нэмээд сайтар хольж, мөөгөнцөр хөөсөрч эхлэх хүртэл 15 минут байлгана.
3. Өндөгийг хугалж, шарыг цагаанаас нь салгана.
4. Өндөгний цагааныг хагас элсэн чихэр, 1 чимх давстай зөөлөн цагаан хөөс үүсэх хүртэл хутгана.
5. Тусдаа аяганд шарыг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт цохиж, агуулгыг нь агаартай цагаан өнгийн масс болгон хувиргана.
6. Мөөгөнцрийн зуурмагийг шартай саванд хийнэ.
7. Уургууд бүхий хавтангийн агуулгыг сайтар нэвтрүүлэх.
8. Ваниллин, нэг чимх давс нэмнэ.
9. Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигшихийн дараа бага зэрэг хийнэ.
10. Зуурмагийг зөөлөн, уян хатан, нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл зуурна.

Мэдэх нь чухал! Хэрэв зуурсан гурил зуурах явцад гарт наалдвал алгаа ургамлын тосоор тосолно.

1. Ажлын гадаргууг ширээн дээр нимгэн гурилаар цацаж, хольцыг тараана.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд дахин зуурна, энэ удаад 10 минут байлгана.
3. Том савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, зузаан хөвөн даавуугаар хийсэн чийгтэй алчуураар савыг таглана. 1.5-2 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.

Мэдэх нь чухал! Халуун усаар дүүргэсэн гал тогооны угаалтуур эсвэл том сав нь дулаан газар тохиромжтой.

1. Зуурмаг нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгдэнгүүт агуулгыг нь ширээн дээр тавиад уурын үзэм нэмнэ.

Мэдэх нь чухал! Үзэм зөөлөн байхын тулд буцалж буй усаар түлээд цаасан алчуур дээр хатаана.

1. Олон тогоочийн аяганы дотор талыг бүх талаас нь тосоор тосолж, зуурсан гурилын бөмбөгийг тавиад, Улаан өндөгний баярын бялуу энэ аяганы 1/3 орчим хувийг эзэлнэ.
2. Дараа нь "Халаалтын" горимыг 20 минутын турш асаана уу.
3. Бид зуурсан гурилаа дахин 40 минутын турш үлдээх боловч зуурсан гурил живэхгүйн тулд олон тогоочийн тагийг нээж болохгүй.
4. Шаардлагатай хугацааг хүлээсний дараа "Baking" горимыг 60 минутын турш тохируулна уу. Бид процедурыг "Baking" горимоор 40 минутын турш давтана.

Мэдэх нь чухал! Хэрэв хэт халалтын улмаас олон тогооч хоёр дахь удаагаа асаахыг хүсэхгүй байгаа бол та хэдхэн минут хүлээгээд горимыг дахин асаана уу. Гол нөхцөл бол зуурсан гурил "зугтахгүй" байхын тулд төхөөрөмжийн тагийг нээхгүй байх явдал юм.

Дууссан, анхилуун үнэртэй Улаан өндөгний баярын бялууг нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж эсвэл Улаан өндөгний баярын амтат мөстөлтийг хийнэ.

Улаан өндөгний баяраар Panasonic олон тогоочоор амттай Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бид дараах жорыг Panasonic-18 олон тогоочоор бэлтгэсэн бөгөөд зочдод болон гэр бүлийнхэн нь Улаан өндөгний баярын бялуунд үнэхээр их баяртай байв.

Panasonic multicooker дахь Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан найрлага

• гурил - 4.5 аяга;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг (зуурсан гурилын хувьд 3, фонданд 1);
• сүү - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• наранцэцгийн тос - 2 халбага;
• давс - хэдэн чимх;
• хуурай мөөгөнцрийн - 40 грамм;
• үзэм - 60 грамм;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• олон өнгийн нарийн боовны шүрших;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 грамм.

Panasonic multicooker-д Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэх, жигнэх үйл явц

1. Эхлээд хуурай мөөгөнцрийг бага зэрэг дулаарсан сүүнд шингэлж, 1 халбага элсэн чихэр нэмээд хольж, 20 минутын турш дулаан газар үлдээнэ.
2. 3 өндөг эвдэж, шарыг цагаанаас нь салга.
3. Өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр цохиж, зуурсан гурилаа сүү, мөөгөнцрийн хамт саванд хийнэ.
4. 1 аяга гурилыг болгоомжтой хийж, исгэсэн зуурсан гурилаа үслэг алчуураар таглаад хэдэн цагийн турш дулаан газар тавь.
5. Амтат Улаан өндөгний баярын зуурсан гурил ургамагц цөцгийн тосыг шараар нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
6. Саванд гурил нэмээд давс нэмээд зуурна. Зуурсан гурилыг тавган дээр наалдуулахын тулд ирмэгийг нь тойруулан гурил цацаж, зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ.
7. Савны агуулгыг дахин 3 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
8. Бид зуурсан гурилыг 3 дахин ихэсгэхийг хүлээж, энэ үед бид үзэм угааж, дэвтээнэ.

Мэдэх нь чухал! Үзэм нь халуун ус эсвэл коньякаар дэвтээнэ. Улаан өндөгний баярын бялуунд согтууруулах ундааны дусал дусал нь бялууг зөөлөн, сонирхолтой, байнгын үнэртэй болгоно.

1. Зуурмаг бэлэн болмогц холимогт хатаасан үзэм, ванилийн сахар холино.
2. Цөцгийн зуурмагийг ургамлын тосоор тосолж, дахин 15 минутын турш зуурна.
3. Дараа нь олон тогоочийг "Дулаарах" горимд 5-10 минутын турш халаана.
4. Нэгжийг унтраалгүйгээр, аяганы 1/3 нь эзэлдэг байхаар Улаан өндөгний баярын бялууг дотор нь хийнэ.
5. Бид "Халаалт" горимд 10 минут хүлээж, олон тогоочийг унтрааж, тагийг нь бүү нээ. Дараа нь 1 цаг хүлээнэ үү.
6. Дараа нь "Baking" горимыг 60 минутын турш асаагаад 25 минут нэмнэ. Жигнэх нийт хугацаа 85 минут байна.
7. Дохио дуугармагц бялууг гаргаж аваад даавуунд боож, хөргөнө.
8. Улаан өндөгний баярын амтат пааланг бэлтгэхийн тулд 1 өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгана.
9. Улаан өндөгний баярын бялууг фондагаар тосолж, нарийн боовны дүрсээр цацна.

Улаан өндөгний баярын анхилуун амттай боов бэлэн боллоо.

Нимбэгний хальс, бүйлс, үзэм бүхий удаан агшаагчаар Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх - шинэхэн мөөгөнцөртэй Улаан өндөгний баярын энгийн бөгөөд амттай жор

Дараах энгийн бөгөөд гайхалтай амттай жорын дагуу манай элэнц эмэг эхчүүд Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэсэн боловч тосгоны зууханд хийжээ. Жор нь амьд мөөгөнцрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь боовны амтанд нөлөөлөх нь дамжиггүй, учир нь зуурсан гурил нь ер бусын үнэртэй, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд олон тогооч нь Улаан өндөгний баярын амттай бялууг жигнэх ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг.

ОХУ-ын жорын дагуу Улаан өндөгний баярын бялуунд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

• улаан буудайн гурил - 500 грамм;
• сүү эсвэл цөцгий - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 грамм;
• шинэ мөөгөнцөр - 40 грамм;
• өндөгний шар - 6 ширхэг;
• 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс;
• бүйлс - 4 ширхэг;
• үзэм - 2 халбага;
• ванилийн сахар - 1 чимх;
• нүдээр нунтагласан элсэн чихэр.

Улаан өндөгний баярт зориулж нимбэгний бялуу хийх

1. Зуурсан гурилаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд 100 грамм шигшсэн гурил, цөцгий эсвэл сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихрийн эхний хэсэгтэй холино.
2. Элсэн чихэрийн хоёр дахь хэсгийг шар дээр нэмээд хөөс гарч иртэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.
3. Үлдсэн гурилаа саванд хийж, тохирох зуурсан гурилаа асгаж, давс нэмээд хутганы үзүүрт ваниллин нэмнэ.
4. Зуурсан гурил зуурч, энэ үед хайлсан цөцгийн тос, сараалжтай нимбэгний хальс, үзэм, жижиглэсэн бүйлс нэмнэ.
5. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор бүрж, гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилаа тарааж, зайг гуравны нэгээр дүүргэнэ.
6. Ирээдүйн Улаан өндөгний баярын бялуу бага зэрэг гарч, хөгцийг дүүргэх хүртэл хүлээж, олон тогооч дээр "Baking" програмыг эхлүүлж, Улаан өндөгний баярын боов алтан хүрэн болтол жигнэх болно.

Улаан өндөгний баярын үеэр мөөгөнцөргүй удаан агшаагчтай залхуу Улаан өндөгний бялуу - зурагтай алхам алхмаар жор.

Энэхүү Улаан өндөгний баярын бялуу жор танд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна. Танай гэр бүлийнхэн Улаан өндөгний баярын бялуугаа хэрхэн идэж, дараа жил яг адилхан бялуу хийхийг танаас хүсэхийг та анзаарахгүй байх болно. Хэрэв та өөрийн чадварын талаар өчүүхэн ч гэсэн эргэлзэж байгаа бол хамгийн сүүлчийн бөгөөд хамгийн хүчтэй аргумент бол анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг оролдох явдал юм - Улаан өндөгний баярын бялууг мөөгөнцөргүй жорын дагуу удаан агшаагчаар бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь өнөөдөр бараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг. .

Улаан өндөгний баярын 6 бялуунд зориулсан мөөгөнцөргүй зуурмагийн найрлага

12-15 см өндөр, 10 см орчим диаметртэй бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1-2 аяга;
• хайлсан цөцгийн тос - 200 грамм;
• байгалийн жимсний тараг (ердийн kefir-ээр сольж болно) - 2 аяга;
• улаан буудайн гурил - 4 аяга;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• хатаасан чангаанз, амт нь үзэм.

Фондантын хувьд:

• өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 200-250 гр.
• олон өнгийн чимэглэл (хоолны од, бөмбөлөг, хуссан), бичээс эсвэл чихрийн цацалт.

Улаан өндөгний баярын үеэр мөөгөнцөргүй сэвсгэр бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Юуны өмнө бүх хуурай найрлагыг холино:
   • гурил;
   • элсэн чихэр (элсэн чихрийн хэмжээ нь тарагны өөх тос, амтаас пропорциональ хамаарна);
   • жигд нунтаг.

1. Өөр нэг аяганд бүх шингэн бүтээгдэхүүнийг холино.
   • өндөг;
   • kefir эсвэл тараг;
   • хайлсан цөцгийн тос.

1. Дараагийн алхам бол хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж, хатаасан жимс нэмээд сайтар холино.

Мэдэх нь чухал! Удаан агшаагчаар жигнэх явцад хатаасан жимс зөөлрөх тул үзэм, хатаасан чангаанзыг нэвт норгох шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч Улаан өндөгний баярыг хазах, зажлахад хялбар болгохын тулд хатаасан чангаанзыг хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваахыг зөвлөж байна.

1. Цаасан хэвийг аваад тосоор тосолно.

Мэдэх нь чухал! Гадаргууг тослох тос нь юу ч байж болно: хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос. Гол нөхцөл бол ямар ч үнэргүй байх явдал юм.

1. Бид Христийн амилалтын баярын бялууг зуурмагаар дүүргэж, хольц нь 2/3-ыг дүүргэнэ.
2. Бид олон тогоочийг халааж, хөгцөө доошлуулна. "Шалдах" горимыг асааж, тагийг нь хааж, хавхлагыг нээлттэй орхи.

1. Бид Улаан өндөгний баярын бялууг 30-40 минутын турш мартаж, дараа нь тагийг нээж, бялууг тэнхлэгээ тойрон 120 градус эргүүлнэ. Улаан өндөгний баярын өнхрүүлгийг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд бид процедурыг 10 минутын дараа дахин давтана.
2. Улаан өндөгний баярын бялуу бэлэн эсэхийг шорлог, шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрэв саваа хуурай хэвээр үлдэж, зуурсан гурил наалдахгүй бол анхилуун Улаан өндөгний баярын бялууг арилгаж болно.
3. Бялууг хөргөж байх үед чихэрлэг fudge бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 өндөгний цагааныг салгаж, бага зэрэг давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар 3-4 минутын турш цохино.
4. Холимог урсахаа болтол бага багаар нунтаг элсэн чихэр хийнэ.

Мэдэх нь чухал! Хэрэв та өндөгний цагаан руу санамсаргүйгээр их хэмжээний элсэн чихэр асгасан бол хэт зузаан фужийг бүлээн ус эсвэл хэдэн дусал нимбэгний шүүсээр шингэлж болно.

Хөргөсөн бялууг цаасан тавган дээрээс гаргаж аваад амтат хольцоор бүрхэж, чимэглээрэй.

Христ амилсан бөгөөд зочдод болон танай гэр бүлд Улаан өндөгний баярын мэнд хүргэе!

Огноо: 2018-03-31

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан найрлага:

• Кефир - 1 tbsp. (энгийн)
• Гурил - 650-750 гр.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Цөцгий - 100 гр.
• Ваниллин
• Үзэм эсвэл чихэртэй жимс

Цагаан паалангын хувьд:

• уураг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.

Улаан өндөгний баярын бялууг kefir хэрхэн хийх вэ:

Би Panasonic 18 олон тогоонд (4.5 л аяга, 670 Вт чадалтай) Улаан өндөгний баярын бялуу хийсэн.

Зуурсан гурилаа хийцгээе, үүний тулд бид хуурай мөөгөнцрийг дулаан kefir-д уусгаж, 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, гурилыг сайтар хольж, 15 минутын турш дулаан газар исгэж орхино.

Одоо зуурсан гурилан дээр хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, өндөг, үлдсэн элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмээд хэсэг хэсгээрээ гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь нэлээд наалдамхай байх тул гурилаар хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Үзэм эсвэл чихэртэй жимс нэмээд (би үзэм нэмсэн) зуурсан гурилаа хэдэн цагийн турш эзэлхүүн нь 2-3 дахин нэмэгдэх хүртэл үлдээнэ. Миний зуурсан гурил маш их өргөжиж, 5 литрийн савны тагийг өргөв.

Зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоочийн саванд хийж, "дулаацах" горимд 7-10 минут байлгаад дараа нь горимыг унтрааж, хаалттай таган дор дахин 10 минут байлгана.

Дараа нь "жигнэх" горимд 60 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон бялуугаа эргүүлээд нөгөө талыг нь 20 минутын турш жигнэв.

Уургийн паалангын хувьд өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр өтгөрүүлж, Улаан өндөгний баярын бялууны дээд талд тараана.