Жулиа Высоцкаягийн хулууны шөлний жор. Хулууны нухаштай шөл: жор. Удаан агшаагчтай хулууны шөл

Шөлийг өдөр бүр идэх хэрэгтэй. Гэхдээ хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд таалагдахын тулд тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, алдартай телевизийн хөтлөгчийн анхны жорууд аврах ажилд ирнэ. Ийм амттанаас хэн ч татгалзахгүй. Хулууны хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ бүтээгдэхүүнд үл итгэх хүмүүс ч гэсэн Юлия Высоцкаягийн хулууны нухаш шөлийг туршиж үзсэний дараа бодлоо өөрчлөх болно. Түүний зэвсэглэлд амт бүрийн жор байдаг: халуун ногоотой, хоолны дэглэм, халуун ногоотой.

Хулууны ашигтай шинж чанарууд

Хулуу бол боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд олон ашигтай витамин, элементүүдийг агуулдаг. Магни, кали, төмөр, кальци, эслэг, элсэн чихэр, уураг - энэ бол биед маш их хэрэгтэй бодисуудын жижиг жагсаалт юм. Энэ ногоо нь ходоодны өвчин, атеросклероз, сүрьеэ, чихрийн шижин, тулай болон бусад олон өвчинд тустай. Хулууны бүх ашиг тусыг харгалзан үүнийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах шаардлагатай. Биеийн байдлыг сайжруулахад тусалдаг энэ ногооны үндсэн дээр тусгай хоолны дэглэм хүртэл байдаг.

Хулууны зөөлөн шөл

Та хулууны нухаш шөлийг маш энгийн, хамгийн бага найрлагатай бэлтгэж болно. Үүний тулд 300 грамм хулуу, хальсалж, үр, нэг дунд сонгино, жижиглэсэн жижиглэсэн цагаан гаа, 150 грамм лууван, ижил хэмжээний селөдерей үндэс, чидун жимсний тос, нэг хумс сармис хэрэгтэй болно.

Эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Хулуу, лууваныг дунд шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж усаар дүүргэж, хүнсний ногоог бага зэрэг бүрхэнэ. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Тэднийг бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай. Үүний зэрэгцээ, селөдерей, сонгино, сармисыг нилээд цавчих. Чидун жимсний тосонд эдгээр орцуудыг хуурч, цагаан гаа, уурын хулуу, лууван нэмнэ. Одоо бид бүх найрлагыг хутгагч ашиглан нунтаглаж, бэлэн хоолыг ширээн дээр тавина. Та хоолны дэглэмийн хулуу нухаш шөл авах болно. Энэ хоолыг шинэ ургамал, амтат чинжүү, croutons зэргээр нөхөж болно.

Хулуу ба цөцгий

Хоолны амтыг илүү нарийн болгохын тулд цөцгий хэрэглээрэй. Юлия Высоцкаягийн хулууны нухаштай шөл нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Бэлтгэхийн тулд 600 грамм хулуу, нэг аяга цөцгий (бүрэн өөх тостой сүүгээр сольж болно), 50 грамм хатуу бяслаг, ургамлын тос, нэг дунд сонгино, булан навч, давс, улаан чинжүү, элсэн чихэр, шанцай болон заримыг авна. хальсалж хулууны үр (самараар сольж болно) . Зузаан ёроолтой саванд хулуу нухаш шөл бэлтгэнэ. Бид хүнсний ногоог хальсалж, дараа нь хулууг жижиг шоо болгон хуваасан. Хэсэг нь жижиг байх тусам хоол хийх процесс хурдан болно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, бүх халуун ногоотой жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Дараа нь энэ масс руу хулуу нэмээд хольж, тагийг нь таглана. Бүх найрлагыг зөөлөн болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 15 минут). Хэрэв тууштай байдал нь маш зузаан байвал та нэг халбага ус нэмж болно. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа булангийн навчийг авч, хольцыг нухаш болгон хувиргана. Үүний тулд хутгагч тохиромжтой. Тус тусад нь сүү эсвэл цөцгийг халааж, нухаш руу нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар халаана. Үрийг тусад нь хуурч, ялтсууд дээр нэмнэ. Дараа нь бага хэмжээний шанцай цацаж, бидний өтгөн шөлөөр үйлчил. Хулуу, цөцгий нь хоорондоо сайн зохицож, ер бусын амтыг бий болгодог.

Хулуу ба сам хорхой

Хэрэв та тахианы булан эсвэл сам хорхой нэмбэл хоол илүү сэтгэл хангалуун болно. Энэ нь хоолыг амттай, тэжээллэг болгодог маш сайн хослол юм. Бэлтгэхийн тулд та 400 грамм хулуу, 700 миллилитр шөл, нэг дунд сонгино, 125 миллилитр цөцгий, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, жижиг халуун чинжүү, 150 грамм сам хорхой, давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэх хэрэгтэй. болон ногоон сонгино. Хулууг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Сонгино хэрчиж, хоёр найрлагыг нь холино. Энэ массад нэг халбага ургамлын тос нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь шөлийг хулууны хольц руу хийнэ, хутгагч эсвэл энгийн нухаш ашиглан нухаш болгон хувиргана. Эцэст нь, Юлия Высоцкаягийн хулууны шөл дээр цөцгий нэмнэ. Хоолоо дунд зэргийн халуунд халааж, амтлахын тулд бүх халуун ногоо нэмнэ. Тус тусад нь урьдчилан хальсалж сам хорхойг хуурч ав. Үүнд 3 минут орчим болно. Тэднийг шөлний аяга бүрт нэмнэ. Хоолоо нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Перецтэй шөл

Юлия Высоцкая энэ ногоогоос өөр юу бэлтгэхийг санал болгож байна вэ? Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдад зориулсан хулууны нухаш шөл. Нэг литр тахианы шөл, нэг улаан амтат чинжүү, 1.5 кг хулуу, нэг сонгино, нэг амтат төмс, булан навч, нэг дунд алим, нэг том халбага карри, давс, чинжүү (0.5 жижиг халбага), хоёр том халбага. сараалжтай цагаан гаа, гурван хальсалж сармис хумс, цөцгийн тос (хайруулсны хувьд), цөцгий, нимбэгний шүүс. Сонгино, чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Амтат төмс, алим, хулуу - том хэсгүүдэд. Амтат төмсний оронд ердийн төмс хэрэглэж болно. Цагаан гааны үндсийг grater ашиглан нунтаглаж, сармисаа ямар ч аргаар цавчих. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр сонгино, амтат чинжүүгээ хуурч ав. Дараа нь сармис, цагаан гаа нэмнэ. Нэг минутын дараа алим, амтат төмс, хулуугаа хайруулын тавган дээр хийж, шөлийг нь шавхана. Одоо та бүх амтлагчаа нэмж, амтыг нь тохируулж болно. Шөлийг буцалгаад галыг багасгана. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана. Дараа нь 30 минут байлгана. Лаврын навчийг аваад хольцыг нухаш болгон хувиргана. Юлия Высоцкаягийн хулууны шөлийг ялтсууд руу хийнэ, цөцгий, нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ хоолыг мөн шарсан croutons болон хулууны үрээр үйлчилдэг.

Цөцгийтэй карри шөл

Халуун ногоо нь энэ хоолонд гайхалтай амтыг өгдөг. Тэд үндсэн найрлагын амтыг даван туулах ёсгүй гэдгийг санаарай. Бэлтгэхийн тулд нэг килограмм хальсалж хулуу, 4 хоолны халбага цөцгийн тос, дунд хэмжээний сонгино, ургамлын тос том халбага, 100 миллилитр цөцгий, нэг халбага карри, бага зэрэг ус, давс, шинэ ургамал авна. Хулууг том хэсэг болгон хайчилж ав. Том сав аваад дотор нь цөцгийн тос, ургамлын тосыг хайлуулна. Сонгино том хэсэг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр халуун ногоо, хулуу нэмнэ. Бүгдийг хольж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 10 минут буцалгана. Хэрэв хольц нь зузаан болж хувирвал бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь бэлэн шөлийг нухаш болгон нунтаглаж, амт нь давс нэмнэ. Цөцгий нэмээд таваг бага зэрэг халаана. Ургамлууд, croutons, бяслагтай хамт үйлчил. Үр дүн нь амттай хулуу нухаштай шөл бөгөөд зургийг дээр харуулав.

Цагаан хоолтон хоол

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бараг бүх хулууны шөлийг цагаан хоолтон гэж нэрлэж болно. Өөр нэг ийм жор энд байна. 500 грамм хулуу, нэг дунд лууван, нэг иш селөдерей, ургамлын тос, халуун ногоо (кориандра, cumin, turmeric, чинжүү, давс) авна. Мөн танд бага зэрэг ус хэрэгтэй болно. Лууван, хулууг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хүнсний ногоог бараг таглахгүйн тулд бага зэрэг ус хийнэ. Савыг гал дээр тавь. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн селөдерейг халуун ногоотой тосонд хуурч ав. Дараа нь бид хулуу, лууван дээр тавьдаг. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Холигч ашиглан нухаш хийж, бага зэрэг шөл нэмээд таваг нь хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ.

Хулууны нухаш шөл хийх нь маш хялбар, ялангуяа жорыг мэргэжлийн хүнээр шалгадаг. Хэрэв та мах (тахианы мах) шөл, тахианы булан эсвэл сам хорхойг хэрэглэвэл та амттай, тэжээллэг хоол авч болно. Хэрэв та хоол хийхэд зөвхөн хүнсний ногоо, халуун ногоо, ургамлыг авдаг бол шөлийг лентен болон цагаан хоолны ширээн дээр тавьж болно. Шарсан хулууны үр нь аяганд онцгой амтыг нэмнэ. Тэдгээрийг ялтсууд дээр бага хэмжээгээр нэмнэ. Хулууны шөлийг croutons эсвэл бага зэрэг шарсан талхаар үйлчлэхээ мартуузай. Энэхүү хөнгөн, эрүүл хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Үүнтэй төстэй цөцгийтэй хоолыг ямар ч ресторанаас олж болно, тэд ихэвчлэн хүүхдүүдэд зориулагдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч насанд хүрэгчид цөцгийтэй хулуутай шөл идэж болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах явдал юм, тэгвэл хоол нь амттай, дур булаам, анхилуун үнэртэй болно.

Хулууны нухаштай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хоолыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэдэг: гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон зөвхөн хулууг ашиглах эсвэл бусад ногоо, мөөг, мах, загастай хослуулдаг. Зарим тогооч бүр жимс, хатаасан жимс, кокосын сүү, согтууруулах ундаа (дарс, коньяк, виски гэх мэт), самар, кунжутын үрээр шөлийг амталдаг. Хулууны цөцгийтэй шөл хийхэд тохиромжтой амтлагч бол мэргэн, розмарин, орегано, улаан чинжүү, лаврын, кардамон, паприка, турмерик, цагаан гаа, задийн самар юм.

Хулууны нухаштай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ? Энэ асуултын хариултыг олон хүн сонирхож байна. Олон төрлийн жорыг үл харгалзан хулууны нухаш шөл нь ижил бэлтгэх технологитой байдаг: эхлээд хүнсний ногоог шатаасан, чанаж эсвэл чанаж, дараа нь шөлтэй хольж хутгагч ашиглан жижиглэсэн байна. Үр дүн нь амттай, витаминаар баялаг, тэжээллэг, илчлэг багатай хоол юм. Гэсэн хэдий ч хулууны нухаш шөл нь тааламжтай амтыг олж авахын тулд та хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн бэлтгэсэн байх ёстой, махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд задлах ёстой;
Та сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, цөцгийн тос, сүү, цөцгий) нэмснээр тавагны амтыг сайжруулж болно;
Бэлтгэсэн ногоо, махаа нухаш болгосны дараа дахин буцалгаад шөлөө хадгалах хугацааг уртасгаж болно.

Хулууны шөлний жор

Хулуу бол хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг бөгөөд бусад олон жимстэй нийцдэг гэдгийг мэддэг. Тогтмол хэрэглээ нь бодисын солилцоог хэвийн байлгаж, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Хулууны хоолны нухаш шөл нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм, учир нь хүнсний ногооны хоол нь биеийг сайн хангаж, илчлэг багатай байдаг. Энгийн бөгөөд хурдан өтгөн хулуу шөл хийх жорыг доор харуулав.

Цөцгийтэй

Энэхүү хоолны өвөрмөц шинж чанар нь түүний тод, танигдах амт юм. Юлия Высоцкаягийн хулууны нухаш шөлийг ямар ч нэмэлт найрлагатай хослуулж болох тул туршилт хийхээс бүү ай, жор дээр өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж оруулаарай. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул завгүй гэрийн эзэгтэй нар үүнийг даруй их хэмжээгээр хийж чадна. Хулууны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

үргүй хулууны нухаш - 300 гр;
том сонгино;
төмс - 2 ширхэг;
сармисны хумс;
цөцгий - ½ халбага;
хуурай цагаан дарс - 100 мл;
оливын тос - 2 tbsp. л.;
тахианы шөл - 1 л;
хуурай, сараалжтай цагаан гаа - 1 tsp;
бусад халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Хальсалсан төмс, хальсалж хулуу, шоо болгон хуваасан.
Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш хамт хуурна.
Саванд төмс, хулуу нэмээд богино хугацаанд хүрэн, дарс, махны шөлийг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Хоолоо цагаан гаа болон бусад амтлагчаар амтлаарай.
25 минутын дараа нухаш шөлөө хутгагч/комбайн ашиглан хүссэн тууштай байдалд нь хүргэнэ. Холимог руу цөцгий хийнэ, шөлийг дахин буцалгаж, ургамлаар чимэглэж, цөцгийтэй амтлана.

Тахианы махтай

Тахианы махтай амттай, амттай хулуу нухаштай шөл нь хүйтний улиралд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Энэ хоолыг зочдод үйлчлэхэд ичгүүртэй зүйл байхгүй бөгөөд та үүнийг хулуунд зөв хийж болно - энэ нь өтгөн шөлийг сонирхолтой харагдуулна. Шөлний маш сайн нэмэлт нь сармис эсвэл улаан лоолийн croutons, шарсан талх эсвэл жигнэмэг байх бөгөөд маш хурдан чанаж болно. Хулууны цөцгийтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

тахианы булан - 0.5 кг;
лаврын - 2 мөчир;
өндөг;
хулуу - 900 гр хүртэл;
хулууны үр;
dill - 1 баглаа;
33% цөцгий - 1 халбага;
амтлагч

Хоол хийх арга:

Хулуунаас арьсыг нь салга (хутгагаар хальслахад тохиромжтой, гэхдээ та үүнийг нимгэн хийх хэрэгтэй).
Жимсний жижиг хэсгүүдийг богино долгионы зууханд 5 минутын турш халааж эсвэл зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь та ногоогоо хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй.
Тахианы махны булангийн нэгэн төрлийн холимог болгон өндөгийг хутгана (үүнийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар тусад нь жижиглэсэн байх шаардлагатай), ургамал, амтлагч нэмнэ.
Нэг литр ус / шөл буцалгаж, үүссэн массаас махан бөмбөлөг үүсгэж, халбагаар буцалж буй шингэн рүү хийнэ.
Махны бөмбөгийг 5 минут буцалгаж, дараа нь хулуу нухаш нэмээд хоолоо дахин 7 минутын турш хооллоорой.
Халаасан цөцгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хэдэн минутын дараа шөлийг буцалгахгүйгээр зуухнаас гарга.
Хальсалсан хулууны үрийг шарж, аяганд цутгасан амттай нухаш шөл дээр цацна.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчаар хийсэн хөнгөн, тэжээллэг, амттай, тод хулууны нухаш шөл нь намрын хөхрөлтөөс хамгаалж, биеийг ашигтай бодисоор хангана. Энэхүү хоол нь дархлааны системийг бэхжүүлж, сайн хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Витамин дутагдалтай үед та илүү тохиромжтой хоол хүнс олж чадахгүй. Зургийн хамт удаан агшаагчаар хулуу нухаш шөл хийх жорыг доор харуулав.

Найрлага:

үргүй хулууны нухаш, арьс - 0.3 кг;
цөцгийн тос - 50 гр;
лууван;
хайруулын тос;
сонгино - 2 ширхэг;
төмс - 4 ширхэг;
дунд зэргийн өөх тос - 0.4 л;
сармисны хумс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Хальсалсан ногоогоо цавчих.
Төхөөрөмж дээр "Baking" сонголтыг идэвхжүүлж, аяганд тос түрхээд сармис, сонгино, лууван, хулууны нухаш, төмс зэргийг хийнэ. Олон тогоочийг таглаагаар таглана.
Дохио дуугарах үед төхөөрөмжийг унтраах горимд шилжүүлэх шаардлагатай.
Нэг цагийн дараа чанасан ногооны хольцыг өөр аяганд хийж, хутгагчаар холино.
Дараа нь холимгийг үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ аажмаар цөцгий нэмнэ. Хэрэв нухаш шөл нь өтгөн байвал буцалсан сүү эсвэл усаар шингэлж, дахин буцалгана.

Бяслагтай

Хулууны шөл нь өөхөнд уусдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул бие махбодид шингээх чадварыг сайжруулах нь чухал юм. Энэ зорилгоор таваг нь сүү, хайлсан цөцгийн тос, цөцгийтэй шингэлнэ. Gourmets харин бяслагтай хулуу нухаш шөлийг илүүд үздэг бөгөөд та өөр өөр сортуудыг ашиглаж болно. Төрөл бүрийн халуун ногоо нь ийм хоолонд агуулагдах найрлагыг амтлахад тусалдаг: хар чинжүү, булан навч, розмарин, мэргэн, цагаан гаа. Хулууны нухаштай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Найрлага:

том сонгино;
сармисны хумс - 3 ширхэг;
хулууны нухаш - 0.7 кг;
халуун ногоо сонгох;
цөцгий 11% - 1 халбага;
өөх тос багатай цөцгий - 4 tbsp. л.;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
Пармезан бяслаг - 70 гр.

Хоол хийх арга:

Сонгино, сармисаа нилээд цавчих, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурч (3 минут хангалттай).
Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, сонгино, сармисаа нэмнэ. 5 минутын дараа буцалгах үед найрлагад бага зэрэг ус нэмж, галыг багасгаж, хулууг зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой (энэ нь дунджаар 12 минут болно).
Холигч ашиглан найрлагыг нь зуурмагийн тууштай болтол нь хутгаж, хольцыг буцалгаад, цөцгийд хийнэ, амталж, зууханд 3 минут байлгана.
Савыг зуухнаас авсны дараа хаагаад, таваг 20 минут байлгаад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна (хэрэв та өөр зөөлөн бяслаг сонгосон бол тав тухтай байлгахын тулд эхлээд хөлдөөж, дараа нь сараалжтай болгож болно).

Сам хорхойтой

Ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жорыг тогооч нар олон удаа туршиж үзсэн тул амтыг нь санаа зовох хэрэггүй болно. Сам хорхойтой хулууны нухаш шөлийг шөл ашиглан чанаж болгосон байх ёстой (тахианы мах илүү сайн, гэхдээ махыг бас хэрэглэж болно), та тавагны илүү сэтгэл ханамжтай хувилбарыг авах болно. Гэртээ цөцгийтэй хулууны шөл хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.

Найрлага:

жижиг чийдэн;
үргүй хулуу, арьс - 0.4 кг;
ургамлын тос;
төмс - 2 ширхэг;
цөцгий - 1 tbsp;
хүнсний ногоо / тахианы шөл - 0.7 л;
хальсалж сам хорхой - 0.2 кг;
чинжүү чинжүү;
ногоон сонгины өд - 3 ширхэг;
амтлагч

Хоол хийх арга:

Нэгдүгээрт, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон сонгино: том шоо болгон хулуу, төмс.
Хүнсний ногоог урьдчилан халаасан тосоор хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Дараа нь та шөлийг хүнсний ногоо руу асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь нухаш хийж, цөцгий рүү хийнэ.
Цөцгийтэй хулууны нухаш шөлийг амталж, буцалгана.
Чили чинжүүг нилээд цавчих, сам хорхойг 3 минутын турш хуурч, дараа нь чинжүүтэй хольж, гал дээр дахин хоёр минут байлгана.
Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн байна.
Бэлэн сам хорхойг ялтсууд дээр тавьж, хулууны цөцгийтэй шөлөөр асгаж, ногоон сонгино цацна.

Сүүтэй

Энэ бол хурдан бөгөөд маш эрүүл хоол бөгөөд шингээхэд хялбар, бага калори агуулдаг. Сүүтэй хулууны нухаштай бэлэн шөлийг сармисны croutons/үйрмэг, шарсан наранцэцгийн үр, гүнжидийн үр, шинэхэн ургамал, өөх тос багатай цөцгий зэргээр амталж болно. Хэрэв та туранхай хоол хийхийг хүсвэл шөлийг махан шөл биш харин ногооны шөлөөр чанаж идээрэй.

Найрлага:

хайлсан цөцгийн тос - 50 гр;
төмс - 0.4 кг;
хулууны нухаш - 0.5 кг;
таана - 1 ширхэг;
халуун ногоо;
сүү - 0.5 л.

Хоол хийх арга:

Ус буцалгана, жижиг төмсний шоо нэмнэ, шингэн давс.
Төмсийг 40 минутын дараа чанаж болгосны дараа хулуу, таана шарсан хэсгүүдийг нэмнэ. Хүнсний ногоог 10 минутын турш хооллоорой.
Шөл буцлах үед сүүгээ асгаж, хутгахаа зогсоохгүйгээр шингэнийг дахин буцалгана.
Найрлагыг хутгагч саванд хийж нухаш болгоно.

Цагаан гаатай

Хулуу нь витаминаар баялаг, амархан шингэдэг жимс гэдгийг мэддэг тул үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь туйлын чухал юм. Нэмж дурдахад, аяганд орсон цагаан гаа нь вирусын эсрэг шинж чанарыг өгдөг бөгөөд энэ нь намар-өвлийн улиралд шөлийг илүү үнэ цэнэтэй болгодог. Цагаан гаа, цөцгийтэй бэлэн хулуу нухаш шөл нь маш дур булаам харагддаг, нарийн, халуун ногоотой амттай, хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулдаг тул үдийн хоол төдийгүй оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

лууван - 1 ширхэг;
шинэ цагаан гааны үндэс - 30 гр;
жижиг селөдерей үндэс;
шинэхэн оливын тос - 2 tbsp. л.;
хулууны нухаш - 0.4 кг;
чийдэн;
халуун ногоо;
сармисны хумс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Эхлээд та хулууны хэсгүүдийг жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд анхилуун үнэртэй, зөөлөн болно.
Сармисны хумсыг нилээд цавчих, сонгино нилээд цавчих, цагаан гааны үндсийг үрж ав. Савыг халааж, тосонд жагсаасан орцуудыг хуурч ав.
Хулуу, селөдерей үндэс, луувангийн үртэс зэргийг хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болмогц нэмнэ.
Нэг аяга буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад хоолоо бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
Шөлийг тусад нь саванд хийнэ, хүнсний ногоог хутгагчаар цавчих. Үүссэн гурилыг шөлтэй хольж, амталж, буцалгана.

Селөдерейтэй

Энэ бол Францын хулуу шөлний сонгодог хувилбар юм. Үндэс болон ишний селөдерей аль аль нь бэлтгэхэд тохиромжтой. Хэт чихэрлэг биш, тод улбар шар өнгийн хулуу сонгох нь дээр - энэ нь таваг нь сайхан өнгө өгөх болно. Селөдерейтэй хулууны нухаш шөлийг мах, далайн хоолгүйгээр усанд чанаж болгосон ч маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг. Доор бид туранхай хулуу шөл-нухаш хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарлав.

Найрлага:

төмс - 2 ширхэг;
ногоон;
хулууны нухаш - 0.6 кг;
залуу лууван;
ямар ч селөдерей - 100 гр;
хуурай лаврын, орегано - ½ халбага;
чийдэн;
кунжут;
хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

Хулууг хальсалж, үрийг нь арилгаж, төмстэй хамт шоо болгон хуваасан. Хальсалсан лууван, селөдерей, сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Хүнсний ногооны амтыг бүрэн харуулахын тулд эхлээд цэвэршүүлсэн тосонд 5-7 минутын турш шарсан байна. Хулуу нь эхлээд хайруулын тавган дээр, дараа нь төмс, селөдерей (хүнсний ногоо байнга хутгах шаардлагатай) ордог. Хамгийн сүүлд лууван, сонгино нэмнэ.
Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халуун ногоотой амтлагчийн дараа зөөлөн болтол нь буцалгана.
Саванд та хүнсний ногоог таглахад хангалттай ус буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь шарсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг энд шилжүүлж, савыг тагийг нь таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
Бүх жимс зөөлөн болсон үед шөлийг зуухнаас гаргаж авах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг хутгагч ашиглан бутлана. Энэхүү амттай хулууны нухаш шөлийг кунжутын үр, шинэхэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Видео

Хулууны боловсорч гүйцэх улирал ирлээ. Өмнө нь жил бүр надад асуулт гарч ирдэг байсан, юу боломжтой вэ? Хулуутай будаа будаа? Хуушуур эсвэл бялуу? Нэг удаа зочилж байхдаа хулууны нухаштай шөл хийж үзлээ. Бурхан минь, ямар амттай болсон бэ. Амтлагч болон ижил нэртэй шар тос нь аяганд баялаг үнэр, амтыг өгсөн. Би зочдод жороор нь үлдээв.

Энэ мөчөөс эхлэн хэд хэдэн хулуу зуслангийн байшинд боловсорч гүйцнэ. Жилийн аль ч үед тэдгээрийг ашиглахын тулд би тэдгээрийг хөлдөөдөг - шоо, нухаш хэлбэрээр. Тэгээд би тэднээс амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй тод хоол хийдэг.

Цөцгийтэй шөл нь ямар ч ногоотой хослуулах нь гайхалтай юм. Төмс, цуккини, таана, лууван зэрэг нь тохиромжтой. Хэрэв та амттай хоол идэхийг хүсч байвал тахиа эсвэл цацагт хяруул нэмнэ үү. Та хүүхдэд эсвэл Лентийн үеэр хоолны дэглэм барьж болно. Сүү эсвэл цөцгий нэмснээр та нарийхан өтгөн амттай шөл авах болно.

Энэ жил зун долдугаар сард эхэлж, хулуу хоцорч болов. За, би бараг боловсорсон жимсний нухашыг авах хэрэгтэй болсон. Надад итгээрэй, энэ нь амтанд огтхон ч нөлөөлсөнгүй - өнгө нь биднийг зүгээр л унагав. Ердийн нарлаг өнгийг ногоон сүүдэрээр сольсон.

Бүтээгдэхүүн:

Хальсалсан хулуу - 700 гр
Ус эсвэл ногооны шөл -1.5 л
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
самар - ½ халбага.
Хар чинжүү - нэг чимх
Амтлахын тулд давс
Цөцгий 10% - 200 мл.

Бид хулууны хажуу талыг шорооноос угааж, арьсыг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.
Лууванг хувцаснаас аваад нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Усыг хулуу, луувантай хамт зөөлөн болтол буцалгана.

Сонгино, сармисаа хутгаар цавчих.

Цөцгийн тосонд сонгиноо бага зэрэг алтан болтол нь хуурч, сармисаа амтлаарай.

Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа шарсан ногоотой хамт гөлгөр болтол нь хутгагчаар нухаш хийнэ.

Цөцгийд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Одоо халуун ногоо, давстай бордох цаг болжээ.
Крутоноор үйлчил. Хэрэв та хулууны тостой бол хагас цайны халбага нь өвдөхгүй нь гарцаагүй.

Төмстэй хулууны нухаш шөл (хурдан бөгөөд амттай)

Манай гэр бүл төмс нэмсэн энэ хувилбарыг илүүд үздэг. Шөл нь сэтгэл хангалуун, баялаг болж хувирдаг. Би жилийн аль ч үед хоол хийдэг. Өвлийн улиралд би хөлдөөсөн ногоо хэрэглэдэг.

Бүтээгдэхүүн:

хулуу - 450 гр
Төмс - 2-3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
ус - 1.5 л
Цөцгий 10% - 200 мл
Амтат паприка - ½ халбага.
самар - 1/3 tsp.
Хар чинжүү - ¼ халбага.
Халуун улаан чинжүү - чимх
Амтлахын тулд давс

Саванд (2 литрийн багтаамжтай) хийж, усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

Усыг зайлуулж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Үүнийг усгүйгээр хийх нь илүү тохиромжтой. Дараа нь нэмээд эцэст нь нэг масс болгон холино.

Гал дээр тавьж, цөцгий рүү хийнэ. Бид буцалгахыг хүлээж, унтраа.

Энэ хугацаанд бага хэмжээний шөлийг тусдаа саванд халуун ногоотой хамт хутгаж, хайруулын тавган дээр буцааж илгээнэ. Үүнийг хийхийг зөвлөж байна - энэ нь бэлэн шөл дэх бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх болно. Амтлахын тулд давс.

Хүүхдэд зориулсан удаан агшаагчтай хоолны дэглэм хулуу, цуккини шөл

Цөцгийтэй ногооны шөл нь хүүхдүүдэд, тэр ч байтугай бага зэрэг бэлтгэхэд тустай. Энэ нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай бөгөөд төхөөрөмжийн зөөлөн горимын ачаар хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалж байдаг.

Бэлтгэх:

Хулууны нухаш - 500 гр
Төмсний булцуу - 500 гр
Цуккини - 200 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Перец, давс

Илүүдэл бүрхүүлээс хүнсний ногоог хальсалж, үрийг нь салгана.

Олон тогоочийг "Fry" горимд асааж, халааж байхад ногоогоо цавчих.

Хүнсний ногоо ойролцоогоор ижил хугацаанд чанаж болно. Эхлээд бид төмсийг савны дотор талд хаях тул том хэсэг болгон цавчих болно.

Бид дараа нь хулуу нэмнэ, тиймээс үүнийг жижиг хэмжээтэй болгон цавчих.
Хоёр хоолны халбага тос хийнэ, бага зэрэг халаана. Үүний дараа төмсний хэсгүүдийг нэмнэ.

Хулууг хэрчиж, тэнд 15 минутын турш бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь цуккини. Бид үүнийг усанд бэлэн байдалд оруулна.

Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, ногооны хольцтой холино.
Зөвхөн массыг бүрхэхийн тулд усаар дүүргэ. Давс ба чинжүү.
Гал унтраах горимыг тохируулна уу. Нэг цаг зарцуулдаг, гэхдээ бидний хувьд бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгоход 10-15 минут хангалттай.

Бэлэн байгаа эсэхийг шалгацгаая. Тусдаа саванд хийж хутгагчаар хутгана. Хүнсний ногоог чанаж болгосон ногооны шөлөөр шингэлнэ.

Хэрэв танд хоолны дэглэм хэрэггүй бол энэ үе шатанд шаардлагатай хэмжээний сүү нэмээд дахин цохино.

Тахианы махтай өтгөн хулуу шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шөл дээр тахианы мах нэмснээр дүүргэх болно. Эрэгтэйчүүдэд энэ нь илүү тохиромжтой сонголт байж магадгүй юм. Хэдийгээр манай нөхөр махгүй ч гэсэн хоёр хацар дээр иддэг.

Бэлтгэх:

Хулуу - 400 гр
Сонгино - таана - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 2-3 ширхэг.
цэцэгт байцаа - 200 гр
Тахианы чанасан - хөхний
Цөцгий - 100 мл
Сармис - 2 хумс
Перец
Хутны самар
Яншуй
Халуун чинжүү

Юуны өмнө шарагч дээр тавган ус хийж, тахианы махыг буцалгана. Үүнд гулуузны аль ч хэсэг тохиромжтой.
Бид бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх болно - угаах, хальслах, цавчих.

Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сармис, таана зэргийг хуурна.
Дараа нь амтат чинжүү, лууван нэмнэ.

Бид бэлтгэсэн тахианы махыг гаргаж аваад буцалсан шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хэдэн минут буцалгаад, хулуу хэсэг, цэцэгт байцаа нэмнэ.

Зөөлөн болтол нь таглаад хайруулын тавган дээр холино.

Тахианы махыг жижиглэсэн хэсгүүдэд хийнэ.

Төмс бутлагчаар үрнэ. Хэрэв та өтгөн бүтэцтэй болох шаардлагатай бол хутгагч ашиглана уу. Цөцгий нэмье.
Бага зэрэг үлдлээ - яншуй, бага зэрэг чинжүү, халуун ногоотой, хурц амтыг нь цавчих. Хоолны тавган дээр хийнэ, сайхан өнгөрүүлээрэй.

Видео - Юлия Высоцкаягаас хулуу шөл хийх

Юлиягийн хийсэн бүх зүйл үргэлж амттай, дур булаам харагддаг. Энэ нь үнэн хэрэгтээ ийм байгаа гэдэгт би эргэлзэхгүй байна. Үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Видео дээрх жорыг үзээрэй.

Намар бол тод өнгө гэсэн үг бөгөөд мэдээжийн хэрэг та анхилуун, нарлаг, тод хулууны цөцгийтэй шөлгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь хүйтний улиралд таныг дулаацуулж, намрын өнгөөр баярлуулж, амтыг мэдрэх болно.

хальсалж хулуу - 0.5 кг;
дунд хэмжээний төмс - 2 ширхэг;
дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
дунд хэмжээний алим - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
цөцгийн тос - 1 халбага;
оливын тос - 1 халбага;
цөцгий - 0.5 аяга;
жүржийн шүүс - 2 халбага;
нунтагласан цагаан гаа - 1 халбага;
самар - 0.5 халбага;
халуун чинжүүний жижиг хэсэг;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1.Эхлээд хулуугаа бэлдье. Үүнийг тайрч, үрийг нь болгоомжтой авч, арьсыг зайлуулна. Илүү хялбар арилгахын тулд талыг нь жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүний дараа хальсалж хулууг том шоо болгон хуваана.

2. Лууван, төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Одоо хүнсний ногоог дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой.

3. Сонгино хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан. Сармисны хумсыг хальсалж, хутгаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хэрэв бага насны хүүхдүүд шөл идэхгүй бол халуун чинжүүг угааж, зүсэж ав. Хэрэв энэ нь хүүхдэд зориулагдсан бол мэдээжийн хэрэг та чинжүү тавьж болохгүй.

4. Одоо бид хоол хийх савыг ав. Цөцгийн тосыг хайлуулж, шаардлагатай хэмжээний оливын тос нэмнэ. Бага дулааныг асаагаад сонгино, сармис нэмнэ. Таван минутын турш хуурч, сонгино ил тод, зөөлөн болно. Үүний дараа халуун ногоо нэмнэ - самар, цагаан гаа. Өөр хоёр минутын турш хуурч ав.

5.Гал тогооны өрөөнд амттай үнэр гарч эхэлмэгц галаа нэмээд хайруулын тавган дээр лууван нэмнэ. Бүх зүйлийг нэг минут орчим хуурч ав. Дараа нь шарсан маханд гурван хоолны халбага ус хийнэ, бүх зүйл сайн буцалгах хүртэл хүлээнэ. Одоо галаа багасгаж, тагийг нь таглаад арав орчим минут буцалгана.

6.Бэлтгэсэн хулуу, төмс, чинжүүгээ саванд хийнэ. Гурван минутын турш бүгдийг нь хуурч ав. Үлдсэн зүйл бол алим нэмж, дараа нь хэдэн минутын турш хуурч, хүнсний ногоог буцалж буй ус хийнэ (тэдгээрийг бараг бүрэн бүрхсэн байх ёстой).

7. Тагийг нь таглаад хагас цаг орчим буцалгана.

8. Хоол хийж дууссаны дараа савны агуулгыг хутгагчаар хутгана. Та нухаштай төстэй нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.

9. Төгсгөлийн өнгөлгөө хэвээр байна. Шаардлагатай хэмжээний цөцгий, жүржийн шүүс, давс, чинжүүг шөл рүү нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгана (гэхдээ шөл буцалгаж болохгүй). Хэрэв та шөлийг хэтэрхий зузаан гэж бодож байвал бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Зуухнаас салга.

10. Манай Юлия Высоцкаягийн хулууны нухаш шөл бэлэн боллоо. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь ялтсууд болгон хувааж, халуунаар үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл сараалжтай хатуу бяслагыг шууд тавган дээр цацаж эсвэл сармистай croutons-аар үйлчилж болно. Хоолны дуршил!

Хулууны нухаштай шөл нь энэ ногоогоор бэлтгэж болох хамгийн сайн төрлийн хоол юм. Учир нь таны мэдэж байгаагаар шингэн хоол нь бидний биед маш их ашиг тустай байдаг, ялангуяа хулуунаас бэлтгэсэн бол. Хулууны нухаштай шөл хийх жор нь намрын эхэн үед түгээмэл байдаг, учир нь энэ бол хулууны ургацын улирал юм.

Хулууны нухаштай шөлийг дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад бэлддэг, жишээлбэл Америкт Халловины баяраар, Гайтид шинэ жилийн баяраар үйлчилдэг бол италичууд энэ шөлөнд цагаан эсвэл улаан дарс, сараалжтай Моцарелла бяслаг эсвэл чанасан будаа нэмдэг. . Узбекистанд хулууны сүүтэй шөл нь уламжлалт хоол юм.

Нухаш шөлийг зөвхөн нэг хулуунаас бэлтгэж эсвэл бусад ногоо, мөөг, бяслаг, хатаасан жимс, ургамал, мах, тэр ч байтугай загастай хослуулдаг. Энэ хоолонд амтлагч болгон нунтагласан цагаан гаа, сармис, хар перц, задийн самар илүү тохиромжтой бөгөөд амтлагч болгон мэргэн, булангийн навч, розмарин хэрэглэх нь дээр.

Хулууны нухаштай шөл нь өөх тосыг уусгагч бодис агуулдаг тул тэдгээрийг хурдан шингээхийн тулд энэ хоолыг бэлтгэх явцад бага зэрэг сүү, цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмнэ. Үүнээс гадна хулууны шөл нь эрүүл витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Хулууны хоолны дэглэмийн шөл

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг амтаараа гайхшруулах хоолны дэглэмийн хулуу нухаш шөл бэлтгэхийг санал болгож байна.

Нийлмэл:

450 грамм хулуу, үрийг арилгасан;
1 сонгино;
500 грамм тахианы шөл;
15 грамм цөцгийн тос;
амтлах давс;
10 грамм карри нунтаг.

Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн хийх вэ:

Хулууг үр, целлюлозоос хальсалж, ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Зузаан ханатай сав аваад нэг халбага цөцгийн тос хайлуулна.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, халаасан тосонд хийж, шарсан болтол нь хуурч ав.
Дараа нь үлдсэн тосыг нэмээд нунтаг карри нэмээд жижиглэсэн хулуу нэмээд холино.
Бэлтгэсэн тахианы шөл, 1/8 аяга усыг хүнсний ногоо руу хийнэ, амтлахын тулд давс нэмээд бүх агуулгыг буцалгана.
Дараа нь галыг багасгаж, хорин минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон нухаш шөлийг хутгагч ашиглан нунтаглаж, гал дээр тавьж, бүх агуулгыг буцалгаад авчирч, галыг унтрааж болно.
Та шоо дөрвөлжин чанасан тахианы мах эсвэл бусад махыг амтлах замаар бэлэн шөлийг төрөлжүүлж болно. Хэрвээ хүсвэл татсан махнаас махан бөмбөлөг бэлтгэж, шөл рүү нэмж болно.

Цөцгийтэй хулууны шөл

Энэхүү нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай нухаш шөл нь танд болон танай бүх гэр бүлийг бурханлаг амт, анхилуун үнэрээр нь баярлуулах болно. Хулуу нь энэ хоолонд Энэтхэгийн карри амтлагчтай төгс зохицдог.

Нийлмэл:

350 грамм хулуу;
250 грамм цөцгий;
6 грамм нунтагласан карри;
3 tbsp. оливын тос халбага;
3 ширхэг төмс;
1 сонгино;
2 лууван;
200 грамм цагаан талх;
давс (амсах болно);
Чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.

Цөцгийтэй хулуу шөлний жор:

Эхний алхам бол лууван, төмс, сонгино хальслах явдал юм. Хулууны нэг хэсэг нь үр, арьсыг нь салгаж ав, учир нь энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн энэ ногооны нухаш хэрэгтэй болно.
Хальсалсан сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.
Бүх жижиглэсэн сонгиноыг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тосонд хуурч, алтан өнгөтэй болсны дараа үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ;
Хүнсний ногоог хусуураар хольж, энэ хэлбэрээр гал дээр таван минутын турш үлдээгээрэй.
1.5 литр ус буцалгаж, буцалгасны дараа шингэн рүү хайруулын тавган дээр нэмж, амтыг нь хутгаж, давс нэмнэ.
Лууван, сонгино буцалгаад долоон минутын турш үргэлжлүүлнэ.
Энэ хооронд та төмс, хальсалж хулуугаа ямар ч хэмжээтэй шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Эхлээд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмс нэмж, арван минутын дараа жижиглэсэн хулуу нэмнэ.
Таван минутын дараа савыг галаас аваад шөлийг бага зэрэг хөргөнө.
Бэлэн болсон шөлийг хутгагч саванд хийнэ, жигд болтол нь холино.
Үүссэн нухашыг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, гал дээр тавина. Хулууны нухаштай шөлөнд цөцгий, карри болон бусад амтлагчаа нэмнэ.
Шингэнийг буцалгасны дараа таваг бүрэн бэлэн болж, таваг руу хийнэ, үйлчилнэ.

Юлия Высоцкаягийн хулууны нухаш шөл

Юлия Высоцкаягийн хулуу нухаш шөл хийх энэ жор нь маш зөөлөн, амттай, эрүүл болж хувирдаг. Хэрэв энэ хоолыг намрын хатан хаан хулуугаар хийдэг бол өөрөөр яаж байх билээ?

Нийлмэл:

0.5 кг хулуу;
1 лууван;
2 дунд төмс;
2 хумс сармис;
1 алим;
1 сонгино;
Цөцгийн тос, оливын тос тус бүр 15 грамм;
2 халбага жүржийн шүүс;
100 грамм цөцгий;
5 грамм нунтагласан цагаан гаа;
амтат самар, чинжүү, давс.

Бэлтгэл:

Хулууг зузаан хальснаас нь хальсалж, энэ ногооны доторх бүх үрийг зайлуулж, хальсалж хулууг шоо болгон хуваана.
Мөн хальсалж лууван, төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Сармисны хумс, хальсалж сонгино, хагас халуун чинжүүг үргүй жижиглэн хэрчинэ.
Хэрэв та хүүхдэд хулуу нухаштай шөл хийхийг хүсч байвал түүнд халуун чинжүү нэмэхгүй байх нь дээр.
Зузаан ханатай саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь оливын тосоор хольж, дотор нь сармис, сонгино ил тод болтол хуурна.
Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн лууван нэмээд хүчтэй гал дээр хуурч, хэдэн минутын дараа хэдэн халбага ус нэмнэ. Зуухны галыг багасгаж, таган дор хүнсний ногоог арав орчим минутын турш буцалгана.
Бага зэрэг халуун чинжүү, жижиглэсэн төмс, хулуу нэмээд гурван минут хуурч, жижиглэсэн алимны зүсмэлүүдийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
Хэдэн минутын турш хүнсний ногоо хуурч, халуун ус нэмээд хагас цагийн турш буцалгана.
Хүнсний ногоог хутгагч ашиглан нунтаглана.
Жүржийн шүүс, цөцгий, чинжүү, давсыг амтлахын тулд хэдэн халбага нэмээд шингэнийг буцалгана, гэхдээ хэт их буцалгаж болохгүй.
Юлия Высоцкая нь сараалжтай бяслагтай хамт бэлэн хулууны нухаш шөлийг ширээн дээр тавьдаг бөгөөд та үүнийг хийж болно.

Тахианы махтай хулууны шөл

Энэ шөл нь тахианы оронд хоол тэжээлийн хувьд тохиромжтой байж болно, та туранхай цацагт хяруул хэрэглэж болно. Энэ ногоо нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул таны хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Тахианы махтай хулуу нухаш шөл бэлтгэхийг урьж байна.

Нийлмэл:

1 тахианы хөх;
600 грамм хулуу;
3 ширхэг төмс;
1 лууван;
Хатаасан лаврын.

Бэлтгэл:

Хөхөө урсгал усаар зайлж, нэг литр буцалж буй усанд хийж, галыг багасгана. Буцалсны дараа шөлийг давсалж, дулааныг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
Лууван, сонгино хальсалж, хулуугаас үр, зузаан хальсыг нь салга.
Арван таван минутын дараа та шөлийг унтрааж, тахианы хөхийг авч, шоо болгон хувааж болно.
Зузаан ханатай саванд ургамлын тосыг халааж, үрж жижиглэсэн лууван, сонгино нэмээд долоон минутын дараа бага зэрэг ус нэмнэ.
Төмсийг хальсалж, зайлж, шоо болгон хувааж, жижиглэсэн хулуутай хамт шөлөнд хийж, дараа нь шарсан хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
Хүнсний ногоог шингэнд хорин минутын турш чанаж, хатаасан лаврын болон давс нэмнэ.
Хулууны шөлийг нухаш болгон нунтаглаж, үйлчлэхээсээ өмнө шөл рүү жижиглэсэн тахианы мах нэмж, ургамлаар чимэглээрэй.

Цөцгийтэй бяслагтай хулууны шөл

Бяслаг, сайхан амтлаг халуун ногоотой амттай хулууны нухаштай шөл нь ер бусын хоолонд дурлагчдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Ийм амттай нухаш шөл нь үргэлж тэсрэлттэй байдаг.

Нийлмэл:

3 лууван;
250 грамм хүнсний ногоо эсвэл махан шөл;
600 грамм хулуу;
шинэ ургамал;
230 грамм боловсруулсан бяслаг;
газрын хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл:

Хальсалсан хулуу, лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тавьж, шингэн нь хүнсний ногооны түвшнээс дээш байхаар ус нэмнэ.
Үүн дээр хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл нэмээд дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгана.
Шөл рүү амтлахын тулд газрын чинжүү, давс нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл хулууны шөлийг илүү халуун ногоотой болгохын тулд шөл рүү илүү чинжүү нэмж болно.
Хүнсний ногоог бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр галаас аваад бүх агуулгыг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
Бэлтгэсэн бүх боловсруулсан бяслагаа нэмээд нэг төрлийн холимог авах хүртэл хутгагчаар дахин холино.
Бага дулаан дээр долоон минутын турш хооллоорой.
Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн шөлийг ямар ч ургамлаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай хулууны шөл

Энэхүү нухаш шөлийг удаан агшаагчаар бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ийм төхөөрөмжөөр хулуу нухаш шөл бэлтгэх үйл явц ихээхэн хялбаршуулсан байдаг. Одоо энэ хоолыг бэлдэж эхэлцгээе.

Нийлмэл:

400 грамм хулууны целлюлоз, хальсалж;
250 грамм цөцгий;
1 сонгино;
80 грамм жүржийн шүүс;
давс, халуун ногоо (амсах болно);
0.5 литр ус.

Бэлтгэл:

Хальсалсан хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийнэ.
Хальсалсан сонгиноо нилээд цавчих ба удаан агшаагч руу нэмнэ. Нэг аяга ус, давс нэмээд олон тогоочийг тагийг нь таглана.
Олон тогоочийг "Шөл" горимд тохируулж, хоол хийх хугацааг 45 минутын турш асаана уу.
Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг шингэнтэй хамт хутгагчтай саванд хийж, жигд болтол нь нунтаглана.
"Дулаацуулах" програмыг тохируулан олон тогоонд цөцгийг халааж, түүнд бэлтгэсэн хулууны нухаш асгаж, жүржийн шүүс болон үлдсэн усыг нэмнэ.
Төгсгөлд нь халуун ногоо, давс нэмээд 10 минутын турш шөл буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийнэ, халуунаар үйлчил.

Шөлийг өдөр бүр идэх хэрэгтэй. Гэхдээ хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд таалагдахын тулд тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, алдартай телевизийн хөтлөгчийн анхны жорууд аврах ажилд ирнэ. Ийм амттанаас хэн ч татгалзахгүй. зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл. Энэ бүтээгдэхүүнд үл итгэх хүмүүс ч гэсэн Юлия Высоцкаягаас туршиж үзээд бодлоо өөрчилнө. Түүний зэвсэглэлд амт бүрийн жор байдаг: халуун ногоотой, хоолны дэглэм, халуун ногоотой.

Хулууны ашигтай шинж чанарууд

Энэ ногоо нь ходоодны өвчин, атеросклероз, сүрьеэ, чихрийн шижин, тулай болон бусад олон өвчинд тустай. Хулууны бүх ашиг тусыг харгалзан үүнийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах шаардлагатай. Биеийн байдлыг сайжруулахад тусалдаг энэ ногооны үндсэн дээр тусгай хоолны дэглэм хүртэл байдаг.

Хулууны зөөлөн шөл

Та хулууны нухаш шөлийг маш энгийнээр, хамгийн бага найрлагатай бэлтгэж болно. Үүний тулд танд 300 грамм хулуу, хальсалж, үр, нэг дунд сонгино, жижиглэсэн жижиглэсэн цагаан гаа, 150 грамм лууван, ижил хэмжээний оливын тос, нэг хумс сармис хэрэгтэй болно.

Хулуу ба цөцгий

Зузаан ёроолтой саванд хулуу нухаш шөл бэлтгэнэ. Бид хүнсний ногоог хальсалж, дараа нь хулууг жижиг шоо болгон хуваасан. Хэсэг нь бага байх тусам хоол хийх процесс хурдан болно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, бүх халуун ногоотой жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Дараа нь энэ масс руу хулуу нэмээд хольж, тагийг нь таглана. Бүх найрлагыг зөөлөн болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 15 минут). Хэрэв тууштай байдал нь маш зузаан байвал та нэг халбага ус нэмж болно. Бүх найрлага бэлэн болмогц зайлуулж, массыг нухаш болгон хувиргана. Үүний тулд хутгагч тохиромжтой. Тус тусад нь сүү эсвэл цөцгийг халааж, нухаш руу нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар халаана. Үрийг тусад нь хуурч, ялтсууд дээр нэмнэ. Дараа нь бага хэмжээний шанцай цацаж, бидний өтгөн шөлөөр үйлчил. Хулуу, цөцгий нь хоорондоо сайн зохицож, ер бусын амтыг бий болгодог.

Хулуу ба сам хорхой

Хэрэв та тахианы булан эсвэл сам хорхой нэмбэл хоол илүү сэтгэл хангалуун болно. Энэ нь маш сайн амттай бөгөөд тэжээллэг болгодог. Бэлтгэхийн тулд та 400 грамм хулуу, 700 миллилитр шөл, нэг дунд сонгино, 125 миллилитр цөцгий, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, 150 грамм бэлтгэсэн сам хорхой, давс, чинжүү, элсэн чихэр, ногоон сонгино авах хэрэгтэй. .

Хулууг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Сонгино хэрчиж, хоёр найрлагыг нь холино. Энэ массад нэг халбага ургамлын тос нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь шөлийг хулууны хольц руу хийнэ, хутгагч эсвэл энгийн нухаш ашиглан нухаш болгон хувиргана. Эцэст нь, Юлия Высоцкаягийн хулууны шөл дээр цөцгий нэмнэ. Хоолоо дунд зэргийн халуунд халааж, амтлахын тулд бүх халуун ногоо нэмнэ. Тус тусад нь урьдчилан хальсалж сам хорхойг хуурч ав. Үүнд 3 минут орчим болно. Тэднийг шөлний аяга бүрт нэмнэ. Хоолоо нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Перецтэй шөл

Сонгино, чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Амтат төмс, алим, хулуу - том хэсгүүдэд. Амтат төмсний оронд ердийн төмс хэрэглэж болно. Цагаан гааны үндсийг grater ашиглан нунтаглаж, сармисаа ямар ч аргаар цавчих. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр сонгино, амтат чинжүүгээ хуурч ав. Дараа нь сармис, цагаан гаа нэмнэ. Нэг минутын дараа алим, амтат төмс, хулуугаа хайруулын тавган дээр хийж, шөлийг нь шавхана. Одоо та бүх амтлагчаа нэмж, амтыг нь тохируулж болно. Шөлийг буцалгаад галыг багасгана. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана. Дараа нь 30 минут байлгана. Лаврын навчийг аваад хольцыг нухаш болгон хувиргана. Юлия Высоцкаягийн хулууны шөлийг ялтсууд руу хийнэ, цөцгий, нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ хоолыг мөн шарсан croutons болон хулууны үрээр үйлчилдэг.

Цөцгийтэй карри шөл

Хулууг том хэсэг болгон хайчилж ав. Том сав аваад дотор нь цөцгийн тос, ургамлын тосыг хайлуулна. Сонгино том хэсэг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр халуун ногоо, хулуу нэмнэ. Бүгдийг хольж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 10 минут буцалгана. Хэрэв хольц нь зузаан болж хувирвал бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь бэлэн шөлийг нухаш болгон нунтаглаж, амт нь давс нэмнэ. Цөцгий нэмээд таваг бага зэрэг халаана. Ургамлууд, croutons, бяслагтай хамт үйлчил. Үр дүн нь амттай хулуу нухаштай шөл бөгөөд зургийг дээр харуулав.

Цагаан хоолтон хоол

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бараг бүх хулууны шөлийг цагаан хоолтон гэж нэрлэж болно. Өөр нэг ийм жор энд байна. 500 грамм хулуу, нэг дунд лууван, нэг ургамлын тос, халуун ногоо (кориандра, cumin, turmeric, чинжүү, давс) авна. Та бас бага зэрэг ус хэрэгтэй болно.

Лууван, хулууг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хүнсний ногоог бараг таглахгүйн тулд бага зэрэг ус хийнэ. Савыг гал дээр тавь. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн селөдерейг халуун ногоотой тосонд хуурч ав. Дараа нь бид луувантай хулуу дээр тавьдаг. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Холигч ашиглан нухаш хийж, бага зэрэг шөл нэмээд таваг нь хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ.

хальсалж хулуу - 0.5 кг;
дунд хэмжээний төмс - 2 ширхэг;
дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
дунд хэмжээний алим - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
цөцгийн тос - 1 халбага;
оливын тос - 1 халбага;
цөцгий - 0.5 аяга;
жүржийн шүүс - 2 халбага;
нунтагласан цагаан гаа - 1 халбага;
самар - 0.5 халбага;
халуун чинжүүний жижиг хэсэг;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

2. Лууван, төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Одоо хүнсний ногоог дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой.

7. Тагийг нь таглаад хагас цаг орчим буцалгана.

Нухаш шөл нь намрын бороотой өдөр таны сэтгэлийг төгс сэргээж, өвлийн улиралд дулаацуулах болно

Цөцгийтэй хулууны шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүнсний ногоо өөрөө юм. Энэ нь зууханд чанаж эсвэл шатаасан байна.

Үүнээс гадна дараахь зүйлийг ашигладаг.

лууван;
сармис;
ус эсвэл шөл;
тос (хүнсний ногоо, цөцгийн тос);
давс;
халуун ногоо.

Сонгодог хувилбарт хулууны нухаш шөл нь ус эсвэл ногооны шөл нэмсэн махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэглэвэл шөл нь мах эсвэл шувууны мах байж болно.

Энэ бол хамгийн энгийн жор боловч нэмэлт орцоор янз бүр байж болно. Гэхдээ аяга тавагны үндэс нь адилхан.

Цөцгийтэй шөлийг зузаан ёроолтой саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Хоолны калорийн агууламж

Хулууны туранхай нухаш шөл бэлтгэх сонголт байдаг бөгөөд шөл эсвэл цөцгийн оронд хулууг буцалгаж байсан усыг ашигладаг.

Бэлэн шөлний илчлэгийн агууламж нь найрлагын хэмжээнээс хамаарна. Сонгодог жороор 100 г-д 33 ккал байдаг бөгөөд үүнээс өөх тос - 1 г, уураг - 1 г, нүүрс ус - 6 гр найрлагатай найрлага, тэдгээрийн тоо хэмжээ өөрчлөгддөг. Хэрэв та хоолны дэглэмээ ажиглаж байгаа бол сонгосон хоол хүнс, тэдгээрийн тоо хэмжээн дээр үндэслэн калорийн хэмжээг өөрөө тооцоолох нь дээр.

Сонгодог жор

Хулуу нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул хүүхэд, насанд хүрэгчдэд шаардлагатай байдаг.

Цөцгийтэй хулууны шөл нь алдартай хоол бөгөөд олон хүмүүс маш их дуртай байдаг. Намрын улиралд түүнд үйлчилдэггүй рестораныг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү хоол нь олон хувилбартай. Энэ нь махтай болон махгүйгээр бэлтгэгддэг. Төрөл бүрийн амтлагч, цөцгий, сүү болон бусад нэмэлт хүнсний ногоо хэрэглэж болно.

Дараах жорыг хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн каноник гэж үздэг. Үүний үндсэн дээр найрлагын тоо, тэдгээрийн жагсаалтыг өөрчилснөөр та хамгийн амттай шөлийг бэлдэж болно.Жор нь Оросын хоолыг хэлдэг.

Найрлага:

Хоол хийх нийт хугацаа 40 минут, идэвхтэй хугацаа 25. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхэд 15 минут зарцуулдаг. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 4-5 порц бэлэн хоол авна.
хальсалж хулуу - 1 кг;
ногооны шөл эсвэл буцалсан ус - 1 л;
сонгино - 2 ширхэг;
лууван - 1-2 ширхэг;
сармис - 1-2 хумс;
давс;
цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 10 гр;
газрын хар чинжүү;

нунтагласан самар.

Шөл хийх нь амархан:
Хулууг хальсалж, целлюлозыг хэсэг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, мөн шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
Хулууны хэсгүүд нь олон ашигтай витаминыг хадгалахад хангалттай хэмжээтэй байх ёстой, гэхдээ хүнсний ногоог удаан хугацаанд чанаж болгох шаардлагагүй тул хэтэрхий том биш байх ёстой.
Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар дүүргэж, бага дулаанаар хийж, бэлэн болтол нь чанаж болгосон.
Энэ үед та сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Сонгино дээр сармис нэмээд (та үүнийг эрт хийж болохгүй, учир нь сармисанд агуулагдах элсэн чихэр хурдан карамелжиж, амархан шатаж, тавагны амтыг эвддэг), сармисны хөнгөн үнэр гарч иртэл хүнсний ногоог хуурч ав.
Бүх ногоо бэлэн болсон үед та тэдгээрийг хольж, хутгагчаар цохих хэрэгтэй.
Үүссэн нухаш дээр халуун ногоо, давс нэмнэ.
Дахин бага дулаан дээр тавиад хэдэн минут буцалгана. Хэрэв нухаш зузаан байвал буцалсан ус эсвэл ногооны шөлөөр шингэлж болно.

Чимэглэлийн хувьд та кунжутын үр, хальсалж хулууны үр, сармистай croutons, цагаан талх шарсан талх хэрэглэж болно.

Энэ шөлийг бэлтгэх өөр нэг сонголт бий.

Найрлага нь ижил боловч үйл явц нь арай өөр байна:

Бүх ногоог өмнөх хувилбартай адил зүсэж бэлтгэсэн.
Саванд цөцгийн тос хайлуулах эсвэл ургамлын тосыг халаах хэрэгтэй.
Сонгино, сармисаа ил тод болтол нь бага дулаанаар хуурч (3-4 минут хангалттай). Лууван, нунтагласан самар, хар перец нэмээд дахин хэдэн минут хуурна.
Хэд хэдэн халбага шөл нэмээд лууван зөөлрөх хүртэл хүнсний ногоог буцалгана. Дараа нь та хулуу (эхлээд шарсан нь дээр) болон үлдсэн шөлийг нэмж, бүх найрлагыг нь бүрхэж болно. Та хүнсний ногоог дор хаяж хагас цагийн турш буцалгах хэрэгтэй.
Хоол хийх явцад үлдсэн шингэнийг хэсэгчлэн тусдаа саванд хийнэ, ингэснээр шаардлагатай бол шөлний тууштай байдлыг хянахад тохиромжтой. Дараа нь хүнсний ногоог нухаш болгон хольж, үлдсэн шөлөөр шингэлж болно.

Юлия Высоцкаягаас хулуу нухаш шөл хийх жор

Хулууны үр нь нарлаг ногооны шөлний гайхамшигтай чимэглэл байж болно.

Юлия Высоцкая ихэвчлэн хулуу нухаш шөл бэлтгэдэг бөгөөд түүний арсеналдаа хэд хэдэн амттай жор байдаг. Тэдгээрийн нэгийг доор харуулав.

Найрлага:

хальсалж хулуу - 0.5 кг;
төмс - 2 ширхэг.;
лууван - 1 ширхэг;
алим - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
халуун халуун чинжүү - 1 см;
цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
оливын тос - 1 tbsp. л.;
цөцгий - 0.5 tbsp;
жүржийн шүүс - 2 tbsp. л.;
нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp;
самар - 0.5 tsp;
давс;
газрын хар чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулууг том шоо болгон, төмс, лууваныг дунд зэрэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино, сармис - жижиг. Хэрэв та халуун ногоотой дургүй эсвэл хүүхдүүд шөл идэх юм бол улаан чинжүүг жороос хасаж болно.
Саванд цөцгийн тос, оливын тосыг хайлуулж, сонгино, сармисаа ил тод болтол хуурна. Тэдэнд халуун ногоо (цагаан гаа, самар), дараа нь лууван нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг минутын турш өндөр дулаанаар шарсан байна.
Саванд 3 tbsp хийнэ. л. ус, тагийг нь таглаж, 10-15 минутын турш хүнсний ногоо буцалгана.
Дараа нь хулуу, төмс, улаан чинжүү зэргийг саванд хийнэ. Бүх найрлагыг 3 минутын турш хуурч, жижиглэсэн алим нэмнэ. Хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, дараа нь таваг дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоог бүрхэнэ. Дунд зэргийн гал дээр (30 минут орчим) буцалгана.
Бэлтгэсэн ногоогоо хутгагчаар цохиж, цөцгий, жүржийн шүүс, давс, перец нэмнэ.
Дунд зэргийн халуунд нухашыг хэдэн минутын турш халаах хэрэгтэй.

Бэлэн хоолыг үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, хулууны тос, хулууны үр, сармистай croutons зэргээр үйлчилдэг.

Видео: Юлия Высоцкаягийн хулуу нухаш шөл

Нэмэлт найрлага

Аливаа шинэхэн ургамал нь шөлийг чимэглэж, ашигтай шинж чанарыг нэмнэ.

Хулууны шөл нь биед тустай. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бөөр, элэг цэвэрлэх, бодисын солилцоог идэвхжүүлэх, өтгөн хатахаас сэргийлж, арьс, хумс, үсний байдлыг сайжруулахад тусална.

Та тавагны амтыг төрөлжүүлж, түүнд шинэ найрлага нэмж оруулах боломжтой.

Эдгээр нь байж болно:

төрөл бүрийн халуун ногоо;
бусад хүнсний ногоо;
цөцгий эсвэл сүү;
мах;
далайн хоол;
ногоон.

Цөцгийтэй хулууны шөл

Шаардлагатай бол шөл нь шөлөөр шингэлнэ

Цөцгий нэмсэн хулууны шөл нь илүү зөөлөн, амттай болдог.Гэхдээ түүний калорийн агууламж өндөр байдаг.

Жор нь үндсэн жортой төстэй боловч 15-25% -ийн өөх тосны агууламжтай өөр 200 мл цөцгий хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоог чанаж, нухаш болгосны дараа та шөл рүү нэмэх хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, 15 минутын турш бага дулаанаар халаана.

Шөлийг халуунаар үйлчилдэг. Гоо сайхны хувьд та өөр нэг халбага зузаан цөцгий нэмж эсвэл хоолыг ургамал, croutons-аар чимэглэж болно.

Тахианы махтай

Тахианы махыг цацагт хяруулын махаар сольж болно

Тахианы махтай цөцгийтэй хулууны шөл нь өмнөх хувилбараас илүү амттай хувилбар юм.

Хоолыг үндсэн зарчмын дагуу бэлтгэдэг. Эхлээд та давсалсан усанд махыг чанаж болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв найрлагын тоо үндсэн жортой ижил байвал 0.5 кг филе хэрэгтэй болно.

Шувууны мах бэлтгэхээс үлдсэн шөлийг ус эсвэл ногооны шөлний оронд хэрэглэж болно.

Үндсэн жорын дагуу та хүнсний ногоог буцалгаж, сонгино хуурч, найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Тэдэн дээр хэрчсэн тахианы хөхөө нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нухаш болгоно. Бэлэн болсон хольцыг гал дээр тавьж, халуун ногоо, цөцгий нэмж, бага дулаанаар хэдэн минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол шөл нэмнэ.

Сонгодог шөлтэй адил таваг нь халуун ногоотой, croutons эсвэл шарсан талхаар үйлчилнэ.

Сам хорхойтой

Хулууны хүчтэй амтаас болж харагдахгүй тул далайн хоолыг жижиглэсэн байх шаардлагагүй.

Сам хорхойтой хулууны нухаш шөл нь амттай, амттай хоол юм. Орц найрлага нь үндсэн жортой ижил байна. Тодорхой хэмжээний хүнсний хувьд та нэмэлт 0.5 кг сам хорхой, 2 төмс, 350 мл цөцгий авах хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сам хорхойг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, бүрхүүл, гэдэс дотрыг нь салгах хэрэгтэй.
Төмсийг хулуу, луувантай хамт буцалгаж, нухаж, цөцгий нэмж, шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Далайн хоолыг сармистай хайруулын тавган дээр хурдан шарж, үйлчлэх тавагны ёроолд тавина. Заримыг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж болно.

Бэлэн хоолыг ногоон сонгинооор нэмж чимэглэж болно.

Бяслагтай

Бэлэн болсон шөл нь croutons-тай халуунаар үйлчилдэг

Бяслагтай хулууны шөл нь цөцгийтэй адил зөөлөн боловч илүү баялаг амттай байдаг. Та түүнд мах, төмс, ургамал, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болно.

Үндсэн жор дээр заасан найрлагын хэмжээгээр та дараахь зүйлийг нэмэх хэрэгтэй.

боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
цөцгий - 3-4 tbsp. л. эсвэл цөцгий.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хоолны бяслагыг сараалжтай болгох шаардлагатай. Үүнийг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд эхлээд хөлдөөгчид хагас цагийн турш байрлуулах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог буцалгах хэрэгтэй (лууванг жороос хасаж болно), сонгино шарсан байх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг нухаш болгож, үүссэн массыг шөлөөр шингэлж, галд хийнэ.
Шөл дээр сараалжтай боловсруулсан бяслаг, цөцгий эсвэл цөцгий нэмээд таваг өөр 5 минутын турш (бяслаг хайлах хүртэл) хийнэ.

Та бэлэн шөлөө бага хэмжээний Parmesan-аар цацаж болно.

Сүүтэй

Хулууг сүүтэй хослуулах нь бие даасан хоол болох хамгийн бүрэн гүйцэд, бие даасан бүтэц юм

Сүүтэй хулуу шөл хийх жор Узбекистаны хувьд түгээмэл байдаг. Энэ хоолыг шингээхэд хялбар байдаг. Энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд ч бэлтгэгдэж болно.

Жор нь цөцгийтэй цөцгийтэй хулууны шөлтэй төстэй боловч оронд нь 3.2% -ийн өөх тосны агууламжтай халуун сүүг аяганд нэмнэ. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол нь хольж, хэдэн минутын турш чанаж, дараа нь ялтсууд руу цутгаж, шинэхэн килантро болон нунтагласан кориандрын үрээр үйлчилнэ.

Төмстэй

Төмс нь таваг илүү хялбар болгож, хулуу бага хэрэглэх боломжийг танд олгоно

Төмс нэмснээр илүү баялаг, тэжээллэг ногооны хулууны шөлийг олж авдаг.

Үндсэн жор дээр үндэслэн найрлагын хэмжээг тооцоолно. Заасан эзлэхүүний хувьд та 4-6 дунд хэмжээний төмс авах хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц нь сонгодог жороос ялгаатай биш юм. Хүнсний ногоог чанаж болгосон (хулуу, лууваныг төмсөөс тусад нь чанаж болгосон байх ёстой, сүүлийнх нь илүү хурдан зөөлрдөг), сонгино нь шарсан, гэхдээ сармис нэмдэггүй. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд хүргэж, хольж, хутгагчаар цохиж, цөцгий, ногооны шөл, халуун ногоо нэмээд 10-15 минут буцалгана.

Дараа нь таваг нь галаас салж, 15 минутын турш дусааж, үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар хулууны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Удаан агшаагчаар хулууны нухаш шөл хийх нь амархан. Энэхүү төхөөрөмж нь олон гэрийн эзэгтэй нарын зайлшгүй туслах болсон. Та шөл гэх мэт олон төрлийн хоол хийж болно.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

хальсалж хулуу - 0.5 кг;
төмс - 0.4 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
цөцгийн тос (шаардлагатай бол сонгино хуурч);
давс;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулуу нь том нар шиг харагдаж байна. Энэ нь удаан хугацааны туршид ашигтай шинж чанараа алддаггүй тул жилийн аль ч үед хулуу нухаштай шөл бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та хүнсний ногоог шоо эсвэл нухаш болгон хөлдөөж, хулууг подвалд, зооринд эсвэл тагтан дээр (0-ээс 15 хэм хүртэл температурт) хадгалж болно. Ихэнх витамин, эрдэс бодисууд ийм бэлдмэлд үлддэг. Хүүхдүүд зөгийн бал, самар, хатаасан жимс бүхий сонгодог болон амтат нухаш шөл бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол нь танд болон танай гэр бүлд тохирсон жорыг сонгох явдал юм.

Хулууны нухаш шөл хийх сонгодог жор бол Славик хоолны хоолны номын салшгүй шинж чанар юм. Эрт дээр үеэс хүмүүс хулуу нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээл, микроэлементээр хангадаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг байсан.

Сонгодог хувилбарт хулууны нухаш шөлийг бага хэмжээний цөцгий нэмж ус эсвэл ногооны шөлөөр бэлтгэдэг. Энэ жорыг хамгийн энгийн гэж нэрлэж болно. Энэхүү шөлийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд бидэнд хэрэгтэй бүх бүтээгдэхүүн нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг.

Найрлага

Калорийн агууламж

Калори
102 ккал

Хэрэм
3.0 гр

Өөх тос
5.2 гр

Нүүрс ус
14.8 гр

Бэлтгэл

Алхам 1

Шөлний найрлага бэлтгэх. Хулууг хальсалж, үрийг нь аваад том хэсэг болгон хуваана. Бид мөн төмсийг шоо болгон хуваасан. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, мөн шоо болгон сонгино бууруулсан байна. Сармисыг хутгаар цавчих.

Алхам 2

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Сонгино нэмээд ил тод болтол нь хуурч ав. Дараа нь сармис, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол дахин таван минутын турш хуурч ав.

Алхам 3

Жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, түүнд шарсан ногоо нэмнэ.

Алхам 4

Хулуугаа хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь тав орчим минут хуурна.

Алхам 5

Хулууг хүнсний ногоотой саванд хийж, хоёр шил ус эсвэл шөл нэмнэ. Хүнсний ногоо бараг усаар хучигдсан байх ёстой. Хэрэв хэт их ус байвал шөл нь устай болж магадгүй юм.

Алхам 6

Төмс зөөлөн болтол хүнсний ногоог чанаж болгоно. Энэ нь ихэвчлэн 30 - 40 минут болдог, тагийг нь таглах шаардлагагүй, ус уурших ёстой.

Алхам 7

Холигч ашиглан шөлийг жигд болтол нухаш болгоно.

Алхам 8

Нухаш шөл рүү хагас шил цөцгий хийнэ, давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бид бага зэрэг карри, газрын чинжүү нэмсэн.

Алхам 9

Нухаш шөлийг сайтар хольж, буцалгаад авчирна. Таван минутын турш хоол хийж, тагийг нь таглаад бага зэрэг исгэж болно.

Алхам 10

Нухаш шөлийг халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл хулууны үр, жижиглэсэн ургамлаар цацаж эсвэл сармистай croutons-ээр үйлчилж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Хоолны дуршил!

Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Хулууны нухаш шөл хийх асар олон тооны жор байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд бүгд ижил төстэй зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг. Эхлэхийн тулд хулуу болон бусад хүнсний ногоог чанаж, шатаасан эсвэл чанаж болгосон. Үүний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч ашиглан нухаш болгон бутлана.

Та зөвхөн хулуунаас нухаш шөл хийж болно, эсвэл мах, тахиа, цацагт хяруул, мөөг, төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно. Сүү эсвэл цөцгий нь хулууны шөлний амтыг сайн нөхдөг. Халуун ногооны хувьд та цагаан гаа, задийн самар, кардамон, чинжүү, розмарин, орегано, лаврын, паприка болон бусад зүйлийг ашиглаж болно.

Зөгийн бал, самар, хатаасан жимсийг ихэвчлэн амтат хулуу нухаш шөл дээр нэмдэг. Мөн шөлөндөө кокосын сүү эсвэл дарс нэмснээр маш амттай хоол авч болно. Хулуутай бяслагны нухаш шөл нь илүү баялаг, илүү тэжээллэг байдаг. Тэдний амтыг жижиглэсэн ургамал, сармис эсвэл халуун ногоооор сайжруулж болно.

Үнэндээ хулуу бол маш алдартай хүнсний ногоо бөгөөд үүнээс та зөвхөн будаа төдийгүй шөл, тэр ч байтугай амттан бэлтгэх боломжтой. Хулууны нухаштай шөлийг ихэвчлэн бага насны хүүхдүүдэд зориулж бэлтгэдэг. Хэдийгээр эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг насанд хүрэгчид энэхүү энгийн бөгөөд тэжээллэг хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Сонгодог болон шинэ хулуу нухаш шөл хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье.

Цөцгийтэй хулуу, тахианы шөл

Хэрэв та илүү амттай шөлийг илүүд үздэг бол цөцгийтэй хулуу, тахиа эсвэл цацагт хяруулын шөл хийж болно. Эдгээр зорилгоор шувууны филе хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хэрэв хүсвэл хөлийг нь чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, махыг нь авч болно.

Найрлага:

Хулуу - 600 гр
Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын филе - 300 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Лууван - 1 ширхэг.
Цөцгий - 100 мл
Цөцгийн тос - 10 гр
Перец, давс - амсах болно
Ногоон - амсах болно

Бэлтгэл:

Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын буланг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Шөлөөс гаргаж аваад хөргөнө.
Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Бид мөн лууваныг хальсалж, цагираг болгон хуваана.
Цөцгийн тосонд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Сонгино дээрээ хэрчсэн сармисны хумс нэмээд хутгаж, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
Хулуу, тахианы булан, сонгино зэргийг хольж хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана. Хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг тахианы шөл, цөцгий нэмнэ. Амт нь таваг, давс, чинжүү буцалгана.
Нухаш шөлийг аяганд хийнэ, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Ширээн дээр үйлчил. Бид хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл хоолоор дайлдаг. Хоолны дуршил!

Төмстэй хулууны нухаш шөл

Төмстэй нухаш шөл нь илүү баялаг, илүү тэжээллэг байдаг. Үүнийг намар, өвлийн улиралд аль алинд нь бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд таваг бэлтгэхийн тулд хулууг ихэвчлэн хальсалж, шоо болгон хувааж, хөлдөөдөг.

Найрлага:

500 гр хулуу
2-3 төмс
1 лууван
1 сонгино
Шилэн цөцгий (10%)
Халуун ногоо (паприка, самар, хар ба улаан чинжүү) - амсах болно
Давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Хулууг цэвэрлэж, угаана. Том шоо болгон хайчилж ав.
Бид мөн луувангаа цэвэрлэж, том цагираг болгон хуваана.
Хулуу, лууваныг зөөлөн болтол буцалгана.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Бид мөн төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хувааж, буцалгана.
Хүнсний ногоог уснаас аваад төмс, сонгинотой холино. Холигч ашиглан нухаш болгон нунтаглаж, гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ.
Хулууг чанаж болгосон нухаш болон бага зэрэг шөл дээр цөцгий нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс нэмнэ. Өөрийн амтанд халуун ногоо нэмээд дахин 5-10 минут буцалгаад тагийг нь таглаад дулаанаас салгана.

Хоолоо халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Энэ нь амттай байх болно!

Удаан агшаагчтай хулууны шөл - энгийн жор

Олон тогооч нь олон гэрийн эзэгтэй нарын зайлшгүй туслагч байсаар ирсэн. Үнэн хэрэгтээ удаан агшаагчаар та хулууны шөл зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Удаан агшаагчаар цөцгийтэй шөл хийхийн тулд бүх ногоог буцалгаад, дараа нь аваад хутгагчаар нунтаглана. Илүү амттай болгохын тулд та эхлээд сонгиноо шууд шугуйд хуурч, дараа нь хүнсний ногоо нэмээд "Хоол хийх" горимыг тохируулж болно.

Найрлага:

Хальсалсан хулуу - 500 гр
Төмс - 400 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Давс, халуун ногоо - амсах болно
Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл:

Хулуу, төмс, лууваныг хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан.
Сонгино шоо болгон хайчилж ав.
Олон тогоочийг "шарсан мах" горимд асаагаад, сонгиноо цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Төмс, хулуу, лууваныг саванд хийнэ. Бага зэрэг буцалсан ус эсвэл ногооны шөл нэмээд "Хоол хийх" горимыг тохируулна уу.
Хүнсний ногоог буцалгасны дараа тусдаа саванд хийж хутгагчаар нунтаглана.
Үүссэн массыг олон тогоочийн аяганд хийж, шаардлагатай бол шөлийг бага хэмжээний ус эсвэл шөлөөр шингэлж болно.
Нухаш шөлийг давс, перецээр амтлана. Олон тогоочийг унтрааж, тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана, шөлийг илүү амттай болгохын тулд та жижиглэсэн яншуйгаар цацаж болно.

Шөлийг халуунаар нь өгөх ёстой. Энэ нь сармистай croutons эсвэл цагаан талхтай сайн нийлдэг. Хоолны дуршил!

Цөцгийтэй хулуу, бууцайтай шөл

Хулууны шөл нь бие махбодид олон ашигтай эрдэс бодис, ул мөр элементийг хүлээн авах боломжийг олгодог маш эрүүл хоол юм. Бууцайгаар чанаж идвэл бүр илүү эрүүл, тэжээллэг болно.

Хулууны болон бууцайны шөлийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар найрлагыг нь хольж, нухаш болгохыг илүүд үздэг. Бусад нь эсрэгээрээ хулуу, бууцай зэргийг тус тусад нь чанаж, дараа нь нухашыг давхаргаар нь хийж, маш сайхан хоёр өнгийн нухаш шөл авдаг.

Найрлага:

Хулуу - 500 гр
Бууцай - 2 аяга
Улаан лооль - 3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Цөцгийн тос - 10 гр
Халуун ногоо, давс, элсэн чихэр - амсах болно

Бэлтгэл:

Нь grater дээр сонгино, гурван лууван шоо дөрвөлжин. Мөн бид сармисаа жижиг шоо болгон хуваасан.
Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч, түүнд лууван, сармис нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хуурч ав.
Бид улаан лоолийг огтолж, буцалж буй усаар түлэх. Тэдгээрийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.
Шарсан маханд улаан лооль, цөцгийн тос, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. Соусыг 10 минут буцалгаад амталж, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
Хулууг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийн соус дээр нэмээд хулуу зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана.
Тусдаа саванд шилжүүлж, хутгагч ашиглан шөлийг нухаш болгоно.
Бууцайгаа хэрчээд зөөлөн гал дээр буцалгана.
Хулууны шөлийг бууцайтай хольж, үйлчил. Хоолны дуршил!

Сам хорхойтой хулууны шөл

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шөл нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг. Та мах эсвэл ногооны шөлөөр хоол хийж болно, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол энгийн ус хийх болно. Сам хорхойг бүхэлд нь орхих нь дээр, i.e. хулуугаар нунтаглаж болохгүй. Ихэвчлэн тэдгээрийг тавагны ёроолд тавьж, нухсан төмсөөр хучиж, таваг засахын тулд хэд хэдэн сүүлийг тавьдаг.

Найрлага:

Хальсалсан хулуу - 500 гр
Сонгино - 1 дунд сонгино
Чанасан хальсалж сам хорхой - 250 гр
Төмс - 2 ширхэг.
Цөцгий - 200 гр
Ургамлын тос
Шөл эсвэл ус - 600 мл
Ногоон сонгино - баглаа
Газрын чинжүү - амсах болно
Давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Бид мөн хулууг шоо болгон хуваасан.
Сонгино шоо болгон хайчилж ав.
Шаардлагатай бол сам хорхойг буцалгаж, хальсалж бэлэн сүүлтэй болно.
Сав эсвэл тогоонд тос асгаж, сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Сонгино дээрээ төмс, хулуу нэмээд шөл эсвэл ус нэмээд буцалгана. Хэрэв хүсвэл чинжүү, булан навч гэх мэт дуртай халуун ногоо нэмж болно.
Хүнсний ногоог чанаж дуустал нь хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийд хийнэ, сайтар холино, амт нь давс, чинжүү.
Сам хорхойг хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.
Сам хорхойг үйлчлэх аяганд хийж, нухаш дээр шөл хийнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн сүүлийг тавь.

Шөлөө жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацаж, үйлчил. Хоолны дуршил!

Бяслагтай энгийн хулуу шөл

Бяслагтай шөл нь маш сайн амт, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа олон гэрийн эзэгтэй нарт эртнээс хайртай байсан. Бяслагны шөлийг тахиа, хиам, төмс, тэр ч байтугай хулуугаар бэлтгэдэг. Гэртээ хулууны цөцгийтэй бяслагны шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзье. Ингээд эхэлцгээе.

Найрлага:

Хулуу (целлюлоз) - 650 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Халуун ногоо (чинжүү, давс, паприка, розмарин) - амсах болно
Давс, элсэн чихэр - амсах болно
Цөцгий - 2 tbsp. халбага
Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
Цөцгийн тос - 10 гр

Бэлтгэл:

Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Нь grater дээр гурван бяслаг. Үүнийг хийхэд хялбар болгохын тулд та хөлдөөгчид 20-30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, цайвар алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосонд хуурч ав.
Сармисаа хутгаар хэрчиж, сонгино дээрээ нэмнэ. Хагас минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав.
Жижиглэсэн хулуугаа хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минутын турш бүгдийг нь хуурч ав.
Бага зэрэг ус нэмээд хулуугаа зөөлөн болтол нь буцалгана.
Хүнсний ногоог саванд хийж хутгагчаар нухаш хийнэ.
Үр массыг хайруулын тавган дээр буцааж, цөцгий эсвэл цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Шөлийг хольж, давс нэмээд дуртай халуун ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
Бяслагтай өтгөн шөлийг өөр 3-5 минут буцалгана. Хэрвээ хүсвэл ургамлаар цацаж, цагаан талх эсвэл croutons-аар үйлчил. Хоолны дуршил!

Цөцгийтэй хулуу, брокколи шөл

Брокколи болон хулуунаас маш амттай, эрүүл нухаш шөл хийж болно. Энэхүү гайхамшигтай шөл нь махгүй ч гэсэн сэтгэл хангалуун, баялаг болж хувирдаг. Үүнээс гадна, энэ нь витамины жинхэнэ агуулах бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Ингээд эхэлцгээе.

Найрлага:

Хулуу (целлюлоз) - 700 гр
Брокколи - 400 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Цөцгийн тос - 10 гр
Цөцгий - 200 мл
ус - 500-600 мл
Давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл:

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно.
Хулууг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
Бид брокколи угааж, цэцэг болгон хуваана.
Цөцгийн тосонд сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, жижиглэсэн сармис, лууван нэмнэ.
Хулуугаа хайруулын тавган дээр тавиад хүнсний ногоогоо таглахын тулд ус нэмээд брокколи дээр нэмнэ.
Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн хагас цаг зарцуулдаг.
Хулуу, брокколиг холигчоор нунтаглана.
Цөцгийтэй шөлийг саванд хийж дахин таван минут буцалгана. Цөцгий, дуртай амтлагч, давс нэмнэ. Дахин хэдэн минут буцалгаад дулаанаас нь салга.

Шөлийг халуун хэвээр нь үйлчил. Бид хүүхдүүд хүртэл дуртай энгийн, амттай, эрүүл хоолонд дуртай. Хоолны дуршил!

Сэвэг зарамтай хулууны шөл

Баян, амттай ногооны шөл хийхийг хүсвэл сэвэг зарам, хулуутай өтгөн шөлийг заавал үзээрэй. Энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хулууг ногооны шөлөөр буцалгах нь дээр, гэхдээ ийм зүйл байхгүй бол та сүү эсвэл энгийн ус хэрэглэж болно.

Найрлага:

Улаан сэвэг зарам - 150 гр
Хулуу - 400 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Хүнсний ногооны шөл (эсвэл ус)
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Газрын чинжүү, давс - амсах болно
Цагаан гаа - амсах болно

Бэлтгэл:

Сонгиноыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих.
Хутга ашиглан сармисыг шоо болгон хайчилж ав.
Хулууг том шоо болгон хайчилж ав.
Бид сэвэг зарамыг угаана.
Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд сонгино хуурч ав. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис, цагаан гаа нэмнэ.
Хулуу болон сэвэг зарам нэмнэ. Хулууг бага зэрэг таглахын тулд шөл эсвэл ус нэмнэ.
Хулууг зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 15-30 минут болдог.
Шөлийг хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Амтлахын тулд давс.
Таваг дээр тавиад амтлаарай. Хэрэв хүсвэл шөлийг жижиглэсэн ургамлаар цацаж эсвэл хулууны үрээр чимэглэж болно. Хоолны дуршил!

Хулуу, селөдерей нь хоолны нухаш шөл

Энэхүү жор нь тэдний дүр төрхийг хардаг охидод таалагдах нь дамжиггүй. Селөдерейтэй хулууны нухаштай шөл нь илчлэг багатай, их хэмжээний эрдэс бодис, элементүүдийг агуулдаг.

Бэлтгэхэд тун амархан. Энэ хоолыг бэлтгэхэд үндэс болон ишний селөдерей аль аль нь тохиромжтой. Мөн та дуртай халуун ногоо, жишээ нь лаврын, орегано, задийн самар, паприка болон бусад амтлагчийг ашиглан хоолонд шинэ амт нэмж болно.

Найрлага:

Хулуу - 600 гр
Селөдерей - 100 гр
Төмс - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр
Ус эсвэл ногооны шөл
Халуун ногоо ба давс - амсах болно
Ногоон - амсах болно

Бэлтгэл:

Хулууг шоо, төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно. Селөдерейг цавчих.
Сонгиногоо хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, луувангаа нэмээд дахин гурван минут хуурна.
Хулуу, төмс нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна.
Хүнсний ногоог бага зэрэг таглахын тулд ус эсвэл ногооны шөл нэмнэ.
Төмсийг чанаж дуустал хүнсний ногоог саванд эсвэл хайруулын тавган дээр буцалгана.
Буцалсан орцуудаа хутгагчаар нунтаглаж, нухашаа буцаан саванд хийнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, амт нь давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв шөл нь өтгөн болвол усаар шингэлж эсвэл цөцгий нэмж болно.
Нухаш шөлийг дахин 3-5 минутын турш чанаж, дараа нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж, тагийг нь таглана.

Шөлийг халуун хэвээр нь үйлчил. Хоолны дуршил!

ХОНХ

Хулууны ашигтай шинж чанарууд

Хулууны зөөлөн шөл

Хулуу ба цөцгий

Хулуу ба сам хорхой

Перецтэй шөл

Цөцгийтэй карри шөл

Цагаан хоолтон хоол

Хулууны нухаштай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хулууны шөлний жор

Цөцгийтэй

Тахианы махтай

Удаан агшаагчинд

Бяслагтай

Сам хорхойтой

Сүүтэй

Цагаан гаатай

Селөдерейтэй

Видео

Төмстэй хулууны нухаш шөл (хурдан бөгөөд амттай)

Хүүхдэд зориулсан удаан агшаагчтай хоолны дэглэм хулуу, цуккини шөл

Тахианы махтай өтгөн хулуу шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Видео - Юлия Высоцкаягаас хулуу шөл хийх

Хоол хийх үйл явц:

Хулууны хоолны дэглэмийн шөл

Цөцгийтэй хулууны шөл

Юлия Высоцкаягийн хулууны нухаш шөл

Тахианы махтай хулууны шөл

Цөцгийтэй бяслагтай хулууны шөл

Удаан агшаагчтай хулууны шөл

Хулууны ашигтай шинж чанарууд

Хулууны зөөлөн шөл

Хулуу ба цөцгий

Хулуу ба сам хорхой

Перецтэй шөл

Цөцгийтэй карри шөл

Цагаан хоолтон хоол

Хоол хийх үйл явц:

Цөцгийтэй шөлийг зузаан ёроолтой саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Юлия Высоцкаягаас хулуу нухаш шөл хийх жор

Видео: Юлия Высоцкаягийн хулуу нухаш шөл

Нэмэлт найрлага

Цөцгийтэй хулууны шөл

Тахианы махтай

Сам хорхойтой

Бяслагтай

Сүүтэй

Төмстэй

Удаан агшаагчаар хулууны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

Калорийн агууламж

Бэлтгэл

Алхам 1

Алхам 2

Алхам 3

Алхам 4

Алхам 5

Алхам 6

Алхам 7

Алхам 8

Алхам 9

Алхам 10

Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Цөцгийтэй хулуу, тахианы шөл

Найрлага:

Бэлтгэл:

Төмстэй хулууны нухаш шөл

Найрлага:

Бэлтгэл:

Удаан агшаагчтай хулууны шөл - энгийн жор

Найрлага:

Бэлтгэл:

Цөцгийтэй хулуу, бууцайтай шөл

Найрлага:

Бэлтгэл:

Сам хорхойтой хулууны шөл

Найрлага:

Бэлтгэл:

Бяслагтай энгийн хулуу шөл

Найрлага: