Хавар ирснээр зөвхөн мини юбка, сайхан сэтгэлийн цаг эхэлдэг төдийгүй ширээн дээр олон төрлийн хоол иддэг. Шинэхэн хүнсний ногооны эхний хэсэг нь эцэст нь танил хоолонд гарч ирдэг бөгөөд биеийг витамин, эрдэс бодисоор хангаж, тааламжтай сэрүүн үнэрээр баярлуулдаг.
Салатын хатан хаан
Энэ цолыг мэдээж улаан лууван гэх мэт ногоонд өгдөг. Өвлийн дараа витамин дутагдах, анхаарал сулрах, сэтгэл санааны байдал буурах үед эмч нар энэ ногоог хамгийн түрүүнд зөвлөж байна. Улаан лууван нь ядаргаа тайлж, хайхрамжгүй байдлыг арилгадаг. Энэ нь өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд радикулит, зүрхний шигдээс, цус харвалт, толгой өвдөх, цусны даралт ихсэх зэрэгтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат нь таны өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг. Та энэ салатыг ямар ч зүйлээр гоёж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол мэдээжийн хэрэг, энэ нь илчлэг багатай соус эсвэл өөх тос багатай цөцгий байх болно, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харахгүй байгаа бол ердийн майонезаас амархан хэрэглэж болно.
Хоол хийх олон сонголт байдаг. Бид хэд хэдэн энгийн бөгөөд ойлгомжтой жорыг сонгосон. Өнөөдөр бид өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатыг хэрхэн хурдан, хурдан бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Салатны аяганд улаан лууван хэрхэн зөв үйлчлэх талаар хэдэн зөвлөгөө өгье.
Уламжлалт жор
Ногоонуудын дунд улаан лууван нь бүх зүйлтэй нийцдэг. Бусад бүтээгдэхүүний хувьд улаан луувангийн таваг дээрх хамгийн сайн хөрш нь тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг байх болно. Энэ хослолыг бид хэлж чадна: улаан лууван, өндөг, өргөст хэмх нь хоолны төрлийн сонгодог юм. Энэхүү салат нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, ширээний ард үргэлж сэтгэл хөдлөм байдаг бяцхан залхуунууд, дуртай махан хоолондоо амжилттай, сэтгэл хангалуун нэмэлтийг хайж байдаг харгис эрчүүдэд таалагдах болно.
Шаардлагатай найрлага
- Бөднө шувууны өндөг - гурван ширхэг.
- Шинэ улаан лууван - 250 грамм.
- Зарим
- Урт жимстэй өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Ногоон сонгино - нэг баглаа.
- Цөцгий ба цөцгий - 50 гр хольц. бүтээгдэхүүн бүр.
- Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Бяцхан шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат бэлтгэж болох боловч туршлагатай насанд хүрсэн гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ нь арван минутын асуудал байх болно.
Тахианы өндөгийг буцалгаж, урсгал усан доор хөргөж, бүрхүүлийг зайлуулна. Уламжлалт жорын хувьд та үүнийг жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй, гэхдээ зүсэх олон сонголт байж болох ч бүх зүйл таны хоолны төсөөллөөс хамаарна. Улаан лууван угааж, мөн жижиг тойрог болгон хуваасан. Өргөст хэмх - тууз эсвэл хагас тойрог хэлбэрээр. Ногоон сонгино хайчилж, бусад найрлагатай холино.
Бид улаан луувангийн салатыг өргөст хэмх, цөцгий, цөцгийтэй хольсон өндөгөөр амтлана. Та эхлээд хүнсний ногоог давсалж, дараа нь соусыг асгаж болно. Өөр хувилбарт соусыг давс, чинжүүтэй хольж, дараа нь энэ эмульсийг салат дээр хийнэ.
Таваг дээр жижиг шанцайны ургамал навч тавь. Урьдчилан угааж, сайтар хатаасан бол үүнийг зөвлөж байна. Хаврын шинэхэн салатанд илүүдэл чийг байх шаардлагагүй. Соус ямар ч байсан "нойтон" ажлаа хийх болно. Цөцгий, цөцгийтэй хольсон үндсэн найрлагыг шанцайны ургамал навчны дээд талд байрлуулна. Дээрээс нь яншуйны мөчир нэмнэ - чимэглэл нь салатанд хэзээ ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Хоолны салат: өргөст хэмх, улаан лууван, өндөг, сонгино, цөцгий, илчлэгийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө 42-47 ккал байдаг нь махан хоолонд маш сайн зууш эсвэл хачир болно. Хоолны дэглэмийн хувьд та энэ хоолыг дор хаяж өдөр бүр тусгай хязгаарлалтгүйгээр идэж болно.
Төрөл бүрийн улаан лооль
Хэрэв та хаврын салат: улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг, ногоонууд нь тод өнгөөр баялаг биш гэж бодож байвал улаан лооль, тод шар эрдэнэ шиш нэмэхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь гайхалтай амттай, баялаг өнгөтэй, үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй байх болно.
- 8-9 улаан лууван.
- 5-7 жижиг интоорын улаан лооль.
- 4-5 жижиг бөднө шувууны өндөг.
- Хятад байцаа.
- Лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн хагас лааз.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Соусын хувьд
- Шинэ болон dill.
- Хос ширээ. цуу халбага.
- Нэг чимх элсэн чихэр, давс, газрын хар чинжүү.
- Хэд хэдэн самар (кешью эсвэл хушга).
- 5-6 хоолны халбага ус.
- Шинэхэн лаврын жижиг баглаа.
- Маалинга газрын тосны хоёр халбага.
Өргөст хэмх, өндөг, интоорын улаан лооль, эрдэнэ шишийн үрээр улаан луувантай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэж, цавчих хэрэгтэй. Бүгдийг урсгал усаар угааж, сайтар хатаана. Улаан лууваныг дугуйлан хайчилж, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэгт хуваа. Ердийнх шигээ өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөнө.
Бөднө шувууны өндөг чанаж байх үед улаан лооль, улаан лууванд зориулж маринад хийнэ. Тусдаа саванд давс, цуу, элсэн чихэр, усыг холино. Улаан луувангийн хэсэг, интоорын улаан лоолийн хагасыг энэ хольцонд хийнэ. Хүнсний ногоог арван таван минутын турш даршилна. Даршилж дууссаны дараа хүнсний ногоог аваад цаасан алчуур дээр тавь. Нэмэлт шингэн шаардлагагүй.
Улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг, интоорын улаан лооль, эрдэнэ шиш бүхий салатны жор нь олон давхаргат бүтцийг агуулдаг. Юуны өмнө даршилсан улаан лооль, улаан луувангаа тавагны хамгийн доод хэсэгт байрлуулна. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн хятад байцааны навчийг цацна. Дараагийн давхарга нь лаврын ногоон, самар байх болно зуурмаг дээр нунтагласан бараг гурил. Бага зэрэг давс. Мөн дахин давхаргад: улаан лооль, өргөст хэмх тууз, эрдэнэ шиш.
Эцсийн шат бол бөднө шувууны өндөгний хагас юм. Энэ нь салатны чимэглэл, магадгүй тавагны хамгийн сэтгэл ханамжтай найрлага байх болно. Дээрээс нь маалингын тос цацаж, салат бэлэн болно.
Чанасан өндөгний оронд омлет
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатанд илүү олон төрөл нэмэх боломжгүй юм шиг санагддаг. Дараагийн тавагны зурагтай жор нь эсрэгээр нотлох болно. Бага зэрэг төсөөлөл, хоолны авъяас чадвараа харуулсан гэрийн эзэгтэй нар энгийн хаврын салатаас "Тансаг" нэртэй амттай, тэжээллэг салат хийж чаджээ. Үүнийг яаж хоол хийх вэ?
- Хоёр тахианы өндөг.
- 3 ширээ. халбага сүү.
- Хагас баглаа лаврын.
- Давс.
- Чинжүү.
- 1 ширээ. зөөлөн гичийн халбага.
- Үүнтэй ижил хэмжээний оливын тос.
- Нэг халбага тахианы шөл.
- Нэг хумс сармис.
- 250 гр. улаан лууван.
- 150 гр. чанасан тахианы хөх.
Хоол хийх алхамууд
Төрөл бүрийн найрлагатай, олон тооны найрлагатай хэдий ч салатыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Энэ нь олон бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг чанаж болох бөгөөд энэ нь нийт цагийг ихээхэн бууруулдагтай холбоотой юм.
Эхний шат нь сэвсгэр омлет бэлтгэх явдал юм. Том саванд давс, сүү, газрын чинжүүтэй хоёр тахианы өндөгийг сэвсгэр болтол нь хутгана. Холимогийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад уламжлалт омлет бэлтгэнэ. Дүрмээр бол омлет бэлтгэх дундаж хугацаа 10-12 минут байна.
Таваг чанаж байх хооронд соусыг бэлтгэ. Сармисны хумсыг хутгаар эсвэл пресс ашиглан цавчих. Үүн дээр тахианы шөл, бага зэрэг цуу нэмнэ. Амтлаад үзье. Хэрэв соус хэт халуун ногоотой болж, салатанд үүнийг хүсэхгүй байвал зүгээр л шөлөөр шингэлнэ.
Базиликийг нилээд цавчих. Тахианы махны буланг урт, гэхдээ маш нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бид улаан лууванг хүссэнээрээ таслав - тойрог, судал, хагас тойрог гэх мэт.
Сайхан танилцуулга хийхийн тулд тавагны ёроолд шанцайны ургамал навч тавь. Дээр нь тахианы мах, ногоо тавиад дээр нь соус дусаана. Сүүлийн найрлага нь сайхан зүсмэлүүд болгон хуваасан омлет юм. Өөр хэдэн соус. "Тансаг" салат амтлахад бэлэн боллоо.
Хоёрдахь илгээх сонголт. Нэг бинтэй тавган дээр омлет тавь. Дээрээс нь бусад бүх найрлагыг давхарлан эсвэл жижиг толгодоор байрлуулна. Боолтоор өгөөмрөөр дусааж, шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй. Омлет нь салатны үндсэн массын доороос бага зэрэг "гарч" байхаар салатыг байрлуулахыг хичээ.
Тахианы махны филений ачаар салат нь бүрэн дүүрэн, тэжээллэг болж хувирдаг. Мөн олон тооны хүнсний ногоо байдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүст гайхалтай олдвор болдог. Ийм салатны илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 80-82 калори байх болно. Тахианы махны булангийн хэмжээ, салатыг амтлахыг илүүд үздэг соусын төрлөөс бүх зүйл хамаарна.
Үндсэн найрлага нь хаврын ногоо - улаан лууван, өргөст хэмх юм. Мэдээжийн хэрэг хаврын мартагдашгүй амтыг мэдрэхийн тулд нунтагласан ногоо эсвэл хүлэмжийн ногооны аль нэгийг нь худалдаж авсан нь дээр, гэхдээ импортын ногоо амтаа эрс алддаг тул дотооддоо "үйлдвэрлэсэн".
Энэ салатанд зориулсан хувцасны хувьд би илүү хөнгөн сонголтыг сонгосон - ургамлын тос, цуу. Гэхдээ та салатыг өөрийн үзэмжээр хувцаслаж болно: майонез, цөцгий, ямар ч соус.
Сайн угааж, хэрчсэн улаан лууванг салатанд зориулж зүсэх хэрэгтэй. Олон тонн зүсэх сонголтууд байдаг. Бүхэл бүтэн дугуйлан зүсэх нь маш гоёмсог гэж би боддог. Хэдийгээр олон хүн жижиглэсэн салат идэх нь тохиромжгүй гэж боддог ч би эсэргүүцэхэд бэлэн байна. Хэрэв бид салатанд залуу, жижиг ногоо хэрэглэдэг бол тойрог нь жижиг, цэвэрхэн болж хувирах бөгөөд энэ нь салат идэх нь энгийн бөгөөд тааламжтай байх болно гэсэн үг юм.
Бид шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар таслав. Та зүгээр л зүсэлт нь нимгэн, улаан лууван, өргөст хэмхний зүсмэлүүд ойролцоогоор ижил зузаантай байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ингэж л нэг ногоонд далдуу мод өгөхгүйгээр амтыг тэнцвэржүүлж чадна.
Хэрэв би салатанд шинэхэн шанцайны ургамал хэрэглэдэг бол шинэ ногооны нарийн бүтэцийг гэмтээхгүйн тулд таваг бүхэлд нь хутгахгүй байхыг хичээдэг. Тиймээс би дараах байдлаар ажиллана.
Би шанцайны ургамал навчийг мөсөн хүйтэн урсгал усаар угааж, дуслыг нь сайтар сэгсэрч, хүссэн хэсэг болгон гараараа урж хаядаг. Хутга нь шанцайны навчтай хүрэлцэх үед исэлдэхгүйн тулд навчийг хутгаар зүсэхээс илүү гараар урах нь заншилтай байдаг. Би тэр даруй бэлтгэсэн навчийг салат аяганд хийнэ.
Дараа нь салат бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Эхнийх нь салатны навч дээр боолтыг нэн даруй асгаж, дээр нь хүнсний ногоо тавина. Хоёрдугаарт - тусдаа аяганд би жижиглэсэн ногоог амтлагчтай хольж, дараа нь шанцайны ургамал навч дээр хэсэг хэсгээр нь тараана.
Аль замыг сонгох нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Миний бодлоор майонезаар хийсэн хувцас нь хөнгөн ногооны салатыг үндэслэлгүй дарах болно гэдгийг хэлье. Тиймээс би хэд хэдэн халбага оливын тос, хэдэн дусал цуу (би энэ салатанд алимны цуу хэрэглэхийг илүүд үздэг; бальзам нь сайн, гэхдээ энэ нь бэлэн салатын өнгөний схемийг өөрчлөх болно) болон давсыг амтлахыг санал болгож байна. . Хэрэв та цууны эсрэг тэмцэгч бол түүнийг жагсаалтаас аюулгүйгээр хасч, дутуу хүчиллэгийг нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно. Салатын амтыг өөрийнхөөрөө тохируулаарай.
Сайхан хооллоорой!
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат - витамин, илчлэг, оновчтой найрлага, туршилт хийх сайн үндэс. Хүнсний ногоо нь кали, кальци, магни, фосфор, витамин A, B, C, E. Өндөг нь B, A, D витаминыг баглааг нэмнэ. Мөн өндөр үр ашигтай. Чанасан өндөг нь биед бараг 100% шингэдэг.
Хэрэв жор нь цөцгий хэрэглэдэг бол гар хийцийн зузаан цөцгий тууштай байдлыг ашиглах нь дээр. Наранцэцгийн тос нь өндөр чанартай, шинэхэн, сайхан амттай байх ёстой бөгөөд энэ нь салатанд чухал ач холбогдолтой. Салатанд өргөст хэмх нэмэхээсээ өмнө амталж, гашуун хэсгийг нь тайрч авах хэрэгтэй. Арьсыг хальслах, хальслахгүй байх нь хувь хүний сонголт юм.
Том зүслэг нь "маргааш" салатанд тохиромжтой, витаминыг илүү сайн хадгалдаг. Нарийн зүсэлт нь салатны массын жигд байдлыг сайжруулж, шүүсийг хурдасгаж, тавагны амтыг бий болгодог.
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт
Амтны хүрээг ургамлууд, цөцгийтэй боолтоор бүтээдэг. Бага зэрэг өтгөн уураг нь бие махбодид хүнсний ногоогоос илүү их хэмжээний витамин гаргаж авахад тусалдаг.
Найрлага:
- Өндөг - 1 ширхэг
- Улаан лууван - 300 гр
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг
- Дилл - 100 гр
- Ногоон сонгино - 50 гр
- Цөцгий - 50-70 гр
- Амт нь хар чинжүү эсвэл холимог
Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг нилээд цавчих. Чимэглэлийн зориулалтаар шарны талыг үлдээгээрэй. Ногоон, хүнсний ногоог хагас тойрог болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, давс нэмнэ. Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Шар үйрмэг, dill мөчрөөр чимэглээрэй.
Үндсэн салат бэлтгэх алгоритмыг өөрчлөх боломжтой. Уламжлалт зүсэлтийг үзүүлэв.
Найрлага:
- Өндөг - 2 ширхэг
- Улаан лууван - 300 гр
- Өргөст хэмх - 100 гр
- Дилл - 100 гр
- Ногоон сонгино - 100 гр
- Наран цэцгийн тос
Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, үндсэн тэнхлэгийн дагуу зүсмэлүүд болгон цавчих. Эхлээд угааж, хэрчсэн улаан луувангаа хоёр хувааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана. Формат нь улаан луувангийн зүсмэлүүдээс том биш байхаар өргөст хэмхийг хайчилж ав. Хагас см ногоон сонгино. Бид бүгдийг салат саванд хийж, давс нэмээд тос нэмээд холино.
Хамгийн мартагдашгүй жортой салат: ердөө гурав. Зочидтой оройн зоог барих эсвэл гэр бүлийн үдэшлэгт тохиромжтой.
Найрлага:
- Улаан лууван - 3x100 гр
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг
- Өндөг - 3 ширхэг
- Амт нь ногоон сонгино
- Амтлахын тулд давс
- Майонез - 150 гр
Бэлтгэл ажил:
Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь салат аяганд шууд байрлуулсан гурван порцонд зориулагдсан болно. Хүнсний ногоог диск эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав. Том өргөст хэмх авч болохгүй, эс тэгвээс масс нь хэтэрхий шүүслэг болж хувирна.
Та аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Болгоомжтой давхаргаар тавь:
Давхарга бүр дээр майонезаас торон түрхээрэй. Ногоон сонгино цацна.
Гэрийн эзэгтэй үндсэн жороор туршилт хийдэг. Энэ нь гоёмсог хоол болж хувирдаг.
Найрлага:
- Улаан лууван - 15 ширхэг.
- Хавчны саваа - 8 ширхэг
- Өндөг - 4 ширхэг
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Татар сумс - 2 tbsp
- Баглаа дилл
- Амтлахын тулд давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил:
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ойролцоогоор тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Дилл, давс, чинжүү нэмнэ. Соусаа асгаж, хутгана. Энэхүү хоол нь tartar sauce-ийн хэрэглээнд үзүүлсэн бүх жоруудаас ялгаатай бөгөөд энэ нь ийм өвөрмөц амтыг өгдөг.
Жигнэсэн тахианы хөхтэй тэжээллэг, витаминаар баялаг салат.
Найрлага:
- Улаан лууван - 10-15 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг
- Тахианы мах - 200 гр
- Ногоон сонгино
- Цөцгий - 50 гр
- Майонез - 30 гр
- Давс, чинжүү, гичийн үр тариа
Бэлтгэл ажил:
Тахианы хөхийг давс, халуун ногоооор үрж, тугалган цаасаар жигнэх. Та зүгээр л буцалгаж болно. Хөргөсөн хөхийг тууз болгон хайчилж эсвэл утас болгон тараана. Хүнсний ногоо, өндөгийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нэмнэ. Соусын бүх найрлагыг холино: майонез, цөцгий, халуун ногоо, салат дээр тавьж, тарааж, жигд болтол хутгана.
Мэргэжлийн тогоочийн хийсэн жор. Бид энгийн салатыг рестораны чанартай хоол болгон хувиргадаг.
Найрлага:
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Шинэ улаан лууван - 10-15 ширхэг.
- шанцайны ургамал навч
- Дилл
- Цөцгий - 100 гр
- Давс чинжүү
Бэлтгэл ажил:
Нэг хэсэг. Нэгдүгээрт, чанасан өндөг бэлтгэдэг. Нэг аяга бүлээн ус аваад, түүнд түүхий өндөг хийнэ, богино долгионы зууханд яг 45 секундын турш хооллоорой.
Соусыг бэлтгэ. Цөцгий давс, шинэхэн газрын чинжүүтэй чинжүү, жижиглэсэн dill чимх нэмнэ. Холих. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.
Салат огтлох: өргөст хэмх, цагираг дахь улаан лууван. Соусын хэмжээ нь амсах болно. Өндөг ав.
Салатыг тавган дээр тавина. Тавагны хажуу талд шанцайны ургамал навч тавь. Дээрээс нь чанасан өндөгийг болгоомжтой тавь. Хувцасласан салатыг өндөгний хажуу талд байрлуулж, dill болон чинжүүгээр чимэглээрэй.
Богино долгионы зуухгүйгээр чанасан өндөг. Арзакийн арга. Уутны дотор талыг тосоор тосолж, өндөгийг нь хагалаад шарны бүрэн бүтэн байдлыг хадгална. Өндөг нь нягт байхын тулд уутны дээд хэсгийг резинэн туузаар цуглуул. Доод талд нь хүрэлгүйгээр хайруулын тавган дээр тавь. Хоол хийх цаг 4"20".
Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс салад өглөөний цай эсвэл үндсэн хоолыг орлуулах болно.
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг
- Улаан лууван - 10 ширхэг.
- Бээжингийн байцаа - 5-6 хуудас
- Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг
- Өндөг - 4 ширхэг
- Нимбэгний шүүс - 1 tsp
- Оливын тос
Бэлтгэл ажил:
Улаан лууван, өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Сонгино - нимгэн цагираг. Өндөгийг уртаар нь хайчилж ав. Зөвхөн хятад байцааны зөөлөн хэсгийг ав. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Давс нэмээд холино. Газрын тос, шинэхэн нимбэгний шүүсийг хольж, салатыг амталж, хутгана. Дээд талыг нь ногооноор чимэглээрэй.
Эрэгтэй салат. Энэ нь эрэгтэй хүний сэтгэл татам, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг селөдерей агуулдаг.
Найрлага:
- Селөдерей иш - 2-3 ширхэг, 5-8 см урт
- Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
- Улаан лууван - 10 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг
- Өндөг - 1 ширхэг
- Дилл ба ногоон сонгино - 100 гр
Бэлтгэл ажил:
Салатны аяганд улаан лууванг зүсмэл болгон, өргөст хэмхийг дөрөвний нэг хэсэг болгон хувааж, дилл, сонгино, селөдерей ишийг цавчих. Холих. Өндөгийг хальсалж, бутлана. Перец, давс, сайтар холино. Наранцэцгийн тос хийнэ, дахин холино.
Түргэн үйлчлэх жор.
Найрлага:
- Улаан лууван - 12 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг
- эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 100 гр
- Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг
- Майонез - ойролцоогоор 100 гр
- Давс - амсах болно
Бэлтгэл ажил:
Лаазалсан хоолноос бусад бүх найрлагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Салатны хольцонд шингэнгүй эрдэнэ шиш нэмээд давс нэмээд майонезаас нэмнэ. Шинэхэн бэлтгэсэн хутгаж, хэрэглээрэй.
Эхлэгчдэд ч хэрэгжүүлэх боломжтой жор, гэхдээ энэ нь маш сайхан харагдаж байна.
Найрлага:
- Улаан лууван - 250 гр
- Өргөст хэмх - 200 гр
- Өндөг - 3 ширхэг
- Ногоон сонгино - 50 гр
- Баглаа салат
- Цөцгий - 60 гр
- ургамлын тос - 2 tbsp
- Гич - 2 tsp
- Нимбэгний шүүс - 2 tsp
- Давс, элсэн чихэр, чинжүү
Бэлтгэл ажил:
Салатыг ангилж, барзгар хэсгүүдийг нь салгаж, угааж, хатааж, навчийг хэсэг болгон хуваана. Аяганд хийнэ. Улаан лууван, өргөст хэмхийг стандарт аргаар хэрчиж, шилжүүлнэ. Сонгино хэрчиж, цагаан хэсгийг нилээд цавчих. Диллийг цавчих. Соусыг бэлтгэ: цөцгийд гич, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос нэмж, хүссэн хэмжээгээр давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Хоолоо чимэглээрэй. Дээрээс нь дөрөвний нэг хэсэг болгон өндөглөдөг.
Тэнцвэртэй найрлага, шинэхэн шанцайны ургамал навч нь зөөлөн амттай.
Найрлага:
- Дээд зэрэглэлийн талх - 2 зүсмэл
- Ургамлын тос
- Улаан лууван - 150 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг
- Өндөг - 2 ширхэг
- Шанцайны ургамал навч - 100 гр
- Баглаа ногоон байгууламж
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Майонез - 1 tbsp
- Цөцгий - 1 tbsp
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
- Нунтагласан чинжүү
Бэлтгэл ажил:
Талхыг аяга болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Хүнсний ногоог нимгэн диск болгон хайчилж ав. Салатыг хэсэг болгон хуваана. Өндөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Майонезаас, цөцгий, шар буурцагны соусын холимог хийнэ. Бүх найрлагыг саванд хийж, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бэлтгэсний дараа шууд хэрэглээрэй.
Сайн croutons-ийн нууц: хатаасан талхыг тайрахад илүү хялбар, халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхэж, талхыг тавиад, сармис, чинжүү нэмээд 5 минут хуурна.
Салат Өглөөний цай - өглөөний эрч хүчийг нэмэгдүүлнэ
Зуслангийн бяслаг, хүнсний ногооны ер бусын хослол болох салат нь өглөөний бүрэн хоолонд шаардлагатай бүх витаминыг агуулдаг. Кунжутын үрийг нэмэх нь өвөрмөц байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Найрлага:
- Кунжутын үр - 2 tbsp
- Өндөг - 1 ширхэг
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Улаан лууван - 300 гр
- Зуслангийн бяслаг - 100 гр
- Цөцгий - 2 tbsp
- Ногоон байгууламж
- Амтлахын тулд давс
Бэлтгэл ажил:
Исгээгүй зуслангийн бяслаг. Хүнсний ногоо, цагааныг тууз болгон хайчилж, шарыг нь нунтаглана. Зуслангийн бяслагт нэмж, цөцгий, давс, улирал, жижиглэсэн ургамал, кунжутын үр цацаж, сайтар холино. Чимэглэлийн хувьд шар, ногооны мөчир, улаан луувангийн гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашиглана.
Алдартай жорны амттай хувилбар нь цэсийг төрөлжүүлдэг.
Найрлага:
- Улаан лууван - 300 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг
- Баглаа ногоон байгууламж
- Майонез - 2 tbsp. л
- Цөцгий - 2 tbsp. л
Бэлтгэл ажил:
Зүсэх: хүнсний ногоо - дискний дөрөвний нэг, өндөгийг нилээд зүсэж, бяслаг зүснэ. Ногоон хэрчиж, цөцгий, майонезаас нэмж, чинжүү, давс нэмнэ. Хутгана.
Бяслаг grater дээр наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор арчина.
Боловсорч гүйцсэн амт, өндөр чанартай хоолны дуршил, ижил салатыг хатуу чанд баримталдаг.
Найрлага:
- Улаан лууван - 10 т.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 100 гр
- Кориандра, cumin, dill - тус бүр 1 халбага
- Үхрийн нүд навч
- Яншуй
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
- Сармис - 2 том хумс
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp
Бэлтгэл ажил:
Өргөст хэмхийг хагасаар, улаан лууваныг уутанд хийж, бага зэрэг давс, жижиглэсэн сармис, үхрийн нүд, яншуй, халуун ногоо, шар буурцаг сумс нэмнэ. Нягт уяж, холино.
Хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Бага зэрэг давсалсан ногоо, сонгино, өндөгийг цавчих, оливын тос халбагаар хийнэ. Хутгана.
Энэхүү онцгой салат нь танд хөнгөн мэдрэмж төрүүлнэ.
Найрлага:
- чанасан өндөг - 1 ширхэг
- Улаан лууван - 5 ширхэг.
- Залуу өргөст хэмх - 1 ширхэг
- Селөдерей - 3 мөчир
- ааруул сүү - 100 гр
- Давс, элсэн чихэр амсах болно
Бэлтгэл ажил:
Шарсан өндөг бэлтгэ (дээрх жорыг үзнэ үү). Тарагаа давсалж, чихэрлэг болгоно. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, селөдерей цавчих. Хүнсний ногоо дээр шаардлагатай гэж үзсэн хэмжээгээр сумс нэмнэ. Тавган дээр чанасан өндөг тавьж, хажууд нь салат, ургамал, ногооны чимэглэлээр чимэглээрэй
Цасан шуурга, цасан шуурганы дараа цонхоор нар тусч, эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг дулаан туяагаараа дулаацуулж эхлэхэд та юу ч хэлсэн бай, та огт өөр зүйлийг хүсч байна. Эдгээр мэдрэмжүүдтэй зэрэгцэн дэлгүүр, зах дээр анхны залуу ногоо гарч ирдэг бөгөөд энэ нь зүгээр л үнэрээрээ мансуурдаг.
Цөцгийтэй улаан лууван, өргөст хэмхний салат нь хаврын эхэн үед бэлтгэхэд хамгийн түрүүнд бэлэн байдаг. Амттан нь өөр юу ч биш, хаврын уур амьсгалыг авчирч, хүйтэнд дутагдаж буй анхны витамин, ашигтай микроэлементүүдийг авах боломжтой болгодог.
Хоол хийх хугацаа - 20 минут. Хоолны тоо - 4.
Найрлага:
- 1 баглаа улаан лууван (300 гр);
- жижиг баглаа соррел;
- 2 дунд өргөст хэмх;
- 1 өндөг;
- амт нь залуу сармис;
- Хувцаслах зориулалттай 400 гр цөцгий;
- давс, чинжүү амсах болно.
Цөцгийтэй энгийн улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат хийх жор
1. Улаан лууванг усаар сайтар зайлж угаана. Энэ нь газарт ургадаг тул усаар дүүргэсэн том сав газарт үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Жимс дээр элс үлдэхгүйн тулд угаалгын алчуур эсвэл сойз хэрэглээрэй. Усаа сольж, нэг сав газарт сүүл, ногоон зүслэгийг арилгацгаая. Улаан лууванг өөрт тохирсон цагираг эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лууваныг бид салаттай саванд хийнэ.
2. Өргөст хэмхээр эхэлцгээе. Тэд бас угааж байх ёстой. Хэрэв эдгээр нь хаврын эхэн өргөст хэмхүүд байвал тэдгээрийг хальслаарай. Гадаа зун болж, жимс жимсгэнэ цэцэрлэгээс шууд ирэхэд та тэднийг орхиж болно. Арьс нь маш эрүүл бөгөөд витаминаар дүүрэн байдаг. Эхлээд өргөст хэмхүүдээ цагираг болгон хувааж, дараа нь хоёр хэсэгт хуваацгаа. Хэрэв жимс нь зузаан байвал тэдгээрийг салбартай болго: цагираг нь дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Бид өргөст хэмхийг саванд хийж, дараа нь бүгдийг нь холино.
3. Залуу сармисыг бид бүгд мэддэг, зөвхөн хумс хэлбэрээр төдийгүй ногооныг өөрөө хэрэглэдэг. Бид шууд толгой дээрх бичлэгийг авах болно. Түүний зузаан, давхаргын тууштай байдал нь түүнийг цагираг болгон хуваах боломжийг олгодог. Сонгино шиг бүх зүйл давхаргад унаж, салатанд сармис нь нимгэн, бараг үл үзэгдэх болно. Улаан лууван, өргөст хэмх дээр сармис нэмнэ.
4. Соррелийг маш сайн угаах хэрэгтэй. Маш их элс үргэлж хөлний ойролцоо хуримтлагддаг. Энэ нь ургах явцад шууд газрын гадаргаас дээш байрлах хэсэг учраас гайхах зүйл биш юм. Бүх ногоон навчийг саванд хийж, бүгдийг нь усаар дүүргэнэ. Сорель гадаргуу дээр хөвөхөд сав газарт өлгөцгөөе. Та энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтаж болно. Ногоонуудыг коланд руу хийнэ. Үүнээс бүх чийгийг гадагшлуулна. Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат илүүдэл шингэнээр муудаж болно. Навчийг хайчилж, салаттай саванд нэмнэ.
5. Өндөгийг буцалгах хүртэл буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг хүйтэн устай саванд хийж, буцалгаад 10 минут байлгана. Хоол хийх явцад хагарахаас сэргийлэхийн тулд галыг хэт өндөр болгож болохгүй, усанд нэг халбага давс нэмнэ. Тиймээс бага зэрэг хагарал гарсан ч уураг гадагшаа урсахгүй, харин бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Үүнийг хурдан хальслахын тулд өндөгийг буцалгасны дараа шууд мөстэй устай саванд хийнэ. Хэдэн минутын дараа та бүрхүүлийг аваад бүрэн хөргөх хүртэл усанд хийж болно. Хүйтэн чанасан өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Та мөн өндөг зүсэгч ашиглаж болно.
6. Бүх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиглэсэн, нэг том саванд хийнэ. Хэрэв та салатыг бүхэлд нь үйлчлэхээр төлөвлөөгүй бол хүнсний ногоогоо шидэж, нэг удаад идэж болох хэмжээгээр жижиг аяганд хийнэ. Үлдсэн хэсгийг хөргөгчинд хальсан доор байрлуулж болно. Улаан лууван, сармис, өндөгний энгийн шинэхэн салатыг үйлчлэхийн өмнө давсалж, цөцгийтэй амтлах нь чухал юм. Үгүй бол энэ нь "урсдаг" бөгөөд тууштай байдал алдагдах болно.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг dill болон яншуйны мөчрөөр чимэглэж болно. Том шанцайны ургамал навч дээр бүх зүйл гайхалтай харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд том ресторанд үйлчилдэг таваг авч, эхлээд угааж, хатаасан ногоон навчийг тавь. Дараа нь бидний бэлтгэсэн амттанг дээр нь тавьдаг.
Цөцгийтэй улаан лууван, өргөст хэмхтэй энгийн салат бэлэн боллоо! Дулаан өдрүүд ирэхэд амттай, шинэхэн, эрүүл ногооны салатаар өөрийгөө эрхлүүлэх шиг сайхан зүйл байхгүй!
