Соёолсон үр нь дэлхий даяар хооллодог хүмүүсийн нийтлэг орц байсаар ирсэн. Эдгээр нь бага илчлэг агуулдаг бөгөөд витамин К, С, эслэг болон бусад чухал эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Бидний олонхи нь нахиалдаг үрийн талаар эргэлздэг, учир нь бид тэдний ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанарыг яг таг мэдэхгүй байна. Сүүлийн үеийн судалгаагаар соёолсон үр нь тодорхой эмчилгээний үр нөлөөтэй, өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг болохыг харуулсан. Соёолсон үр тарианы нахиалдаг шинэхэн болон боловсруулсан аль алинд нь идэж болно. Та асар олон тооны янз бүрийн үрийг соёолж болно, жишээлбэл, алтан шош, царгас, гэрийн хошоонгор, шар буурцаг, вандуй, улаан лууван гэх мэт. Эдгээр бүх ургамлын үрийн нахиа нь ихэвчлэн салат, шөл, сэндвичэнд нэмдэг.

Соёолсон үрийн ашигтай шинж чанарууд

Соёолсон үргүйгээр эрүүл хооллолт бүрэн бус байдаг. Олон хүмүүс тэдгээрийг өглөөний цай, орой эсвэл үдийн хоолны дараа идэж, зарим хоолонд нэмдэг. Тэд уураг, антиоксидант болон бусад витаминаар баялаг тул олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Та янз бүрийн хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын үрийг соёолж болно. Үүнийг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Таны хийх ёстой зүйл бол үрийг дор хаяж 6 цагийн турш усанд оруулах явдал юм. Тэд шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг.

• Соёолсон үр нь илчлэг багатай тул жингээ хасах шаардлагатай бол энэ нь тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол эрүүл хоолны дэглэмийн маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
• Уураг болон бусад шим тэжээлээр баялаг тул нахиалсан үрийг тодорхой хэмжээгээр хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй.
• Соёолсон үр нь салатанд сэвэг зарамыг маш сайн орлуулдаг.
• Цусны даралтыг зохицуулах нь соёолсон үрийн чухал шинж чанаруудын нэг юм. Цусны даралт, зүрхтэй холбоотой ихэнх асуудлууд илүүдэл натрийн улмаас үүсдэг. Соёолсон үрийг идэх нь цусны даралтыг хэвийн болгодог, учир нь тэдгээр нь натри агуулдаггүй, өөрөөр хэлбэл үр нь зүрхний судаснуудад тусалдаг.

• Соёолсон үр нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах гайхалтай арга бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
• Эдгээр нь гидролитик ферментийн идэвхийг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь бүх биед шим тэжээлийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.
• Соёолсон үрийг шинэхэн идэх нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеийг цэвэрлэж, цуснаас хорт бодисыг гадагшлуулдаг.
• Эрүүл, сайхан арьс нь өдөр бүр нахиалсан үрийг идэхийн бас нэг давуу тал юм.

Соёолсон үрийн эрүүл мэндэд тустай гэдэгт итгэлтэй байхын тулд дахин давтах шаардлагагүй болно. Бид нахиалсан үрийн эерэг шинж чанарыг жагсаасан. Тэдний агуулагдах шим тэжээлийг устгахгүйн тулд тэдгээрийг удаан чанаж болохгүй гэдгийг санаарай. Мөн та зөвхөн нахиалсан үрийг идэж болохгүй. Эдгээрийг бусад эрүүл хоол хүнсний хамт өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулж болно.

Соёолсон үрийн хор хөнөөл:

Хэдийгээр тэдгээр нь ашигтай шим тэжээлээр баялаг боловч тэдгээр нь бас хор хөнөөл учруулж болзошгүйг санах хэрэгтэй. Хэрэв соёололтыг буруу хийсэн бол ийм бүтээгдэхүүн нь өвчин үүсгэх магадлал өндөр байдаг.

• Хэрэв соёолсон үрийг сайтар угаахгүй бол бактери үржиж эхэлдэг бөгөөд энэ нь бидний биеийг хордуулдаг.
• Хэдийгээр энэ нь эрүүл бүтээгдэхүүн боловч харшилтай бол идэж болохгүй. Энэ нь дархлааг сулруулж, улмаар бие махбодийг халдварт өртөхөд хүргэдэг.
• Заримдаа шинэхэн нахиалдаг үрийг шингээхэд хэцүү бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг.
• Царгас зэрэг үрийн соёолж нь L-Cavanine хэмээх хорт бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны улаан эсийн тоог бууруулж, дэлүү томрох шалтгаан болдог.
• Соёолсон үр нь гэдэсний савханцар, сальмонеллагийн тархалттай холбоотой байдаг. Тийм ч учраас өндөр настан, хүүхэд, дархлаа султай хүмүүс соёолон үрийг идэхгүй байх нь дээр.

Мөн та тэдгээрийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулахаар шийдсэн бол тэдгээрийн сөрөг шинж чанаруудын талаар санах хэрэгтэй. Бид гарч болзошгүй гол асуудлуудыг жагсаав. Соёолсон үр нь маш эрүүл боловч хэрэв та тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл асуудал үүсч болно. Тиймээс, нахиалдаг үрийн хэсгийг үргэлж хязгаарлаж, жишээлбэл, салатанд нэмнэ. Мөн үрийн соёололтыг хянах. Мөн тэдгээрийг сайтар угаана. Тэд мөн төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно.

Хэрэглэгчдийн дунд хоол тэжээлийн талаарх мэдлэг нэмэгдэхийн хэрээр хоолны болон эмийн өвөрмөц шинж чанартай хүнсний бүтээгдэхүүнүүд зах зээлд нэвтэрч байна. Царгас бол ийм төрлийн хүнсний нэг юм. Хэдийгээр түүний эмийн шинж чанар нь олон зуун жилийн туршид мэдэгдэж байсан ч царгас одоо л хоол тэжээлийн ертөнцийг шуургатай болгож байна.

Антиоксидант болон эрдэс бодисын өндөр агууламжаар тодорхойлогддог. Бие махбодийн олон өвчин, үйл ажиллагааны доголдлыг эмчлэхэд хэрэглэдэг тул эмийн ургамал болгон ашиглаж болно.

Царгас - хэдэн үг

Царгас (Medicago L.) нь манай оронд өргөн тархсан, буурцагт ургамлын төрөлд багтдаг ургамал юм. Одоогоор дэлхий дээр гадаад төрх байдал, хөрсний хэрэгцээ, тэжээллэг чанараараа ялгаатай зуу гаруй сорт байдаг. Оан манай тивд Азиас ирсэн бөгөөд энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэйд тооцогддог. Ашиглалтын түүх нь эртний үеэс эхэлдэг. Энэ нэр нь бүх хоолны эцэг гэсэн утгатай араб үгнээс гаралтай.

Царгасны бүх сортуудаас манай оронд өргөн тархсан хоёр нь царгас (Medicago sativa L.) болон эрлийз царгас (Medicago x varia) юм. Байгалийн нөхцөлд хамгийн түгээмэл нь:
- нугастай царгас,
- бөөрний царгас,
- хадуур хэлбэрийн царгас.

Царгас - тэжээллэг чанар

Луцерны навч, найлзуурууд, үр тариа зэргийг хоол хүнс болгон ашигладаг.

Царгасны нахиа нь эрчим хүч багатай бүтээгдэхүүн (23 ккал / 100 гр). Тэд мөн 3.99% ургамлын уураг, 2.1% биологийн нүүрс ус, 1.9% эслэг агуулдаг. Үүнээс гадна эдгээр нь кали (79 мг / 100 гр), фосфор (70 мг / 100 гр), кальци (32 мг / 100 гр), магнийн (27 мг / 100 гр) эх үүсвэр юм. Тэд мөн омега-6 гэр бүлийн хүчил (234 мг / 100 гр), омега-3 (175 мг / 100 гр) агуулдаг. Тэд өглөөний цай, салатанд амттай нэмэлт болно.

Царгас - ашигтай шинж чанарууд

Царгасыг дэлхий даяар түүхий болон цагаан хоолонд хүнсний орц болгон ашигладаг. Царгасны навч, иш нь ургамлын уураг, витамин, эрдэс бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг болохыг орчин үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар тодорхой баталж байна.

Эдгээр нь дараахь В витамин агуулдаг: B1, B6, B12, витамин C, D, E, K, түүнчлэн их хэмжээний бета-каротин. Царгасанд агуулагдах ашигт малтмалын дотроос төмөр, кали, манган, фосфор, кальци онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Нэмж дурдахад царгасны навч нь альфа-каротин, хлорофилл, кумарин, криптоксантин, даидзеин, фумарын хүчил, нимбэг, лютеин, сапонин, стигмастерол болон бусад олон төрлийн фитоактив бодисуудын өндөр агууламжтай байдаг. Царгасанд агуулагдах бодисууд нь хоол боловсруулах тогтолцооны хөндийгөөс уураг, нүүрс ус, кальци, төмрийн шингээлт, шингээлтийг дэмждэг.

Царгасанд агуулагдах хлорофиллд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, эмчилгээг дэмждэг фитохимийн байгалийн гаралтай ургамлын будаг юм. Царгасыг голчлон хоол боловсруулах системд байрлах шулуун гэдсээр хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг хорт хавдарыг эмчлэхэд ашигладаг.

Ургамал нь эрүүл мэндийн бусад чиг үүргийг гүйцэтгэдэг, үүнд:
- эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн үйл ажиллагааг сайжруулах;
- давсаг, бөөрний өвчнийг эмчлэхэд дэмжлэг үзүүлэх,
- хэрэх өвчнийг намдаах,
- хөхүүлэх үйл явцыг дэмжих;
- цусны ийлдэс дэх гемоглобиныг сайжруулах;
- ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах.

Царгасыг хэрхэн яаж соёолох вэ

Нахиа авахын тулд бидэнд үр хэрэгтэй. Та зарим онлайн дэлгүүр эсвэл органик бүтээгдэхүүнтэй дэлгүүрүүдэд соёололт хийх үрийг захиалж болно, гэхдээ хэрэв та мөнгөө хэмнэж, өндөр чанартай түүхий эд авахыг хүсч байвал цэцэрлэгчдэд зориулсан үрийн байнгын дэлгүүрүүдтэй холбоо барина уу. Энгийн үрийн дэлгүүрт 30 грамм царгас 40 орчим рублийн үнэтэй байдаг бөгөөд үүнээс та хоёр бүтэн литрийн лонхтой ногоон нахиа авах боломжтой!

Царгасны нахиа хэрхэн идэх вэ

Мэдээжийн хэрэг шинэхэн! Салат, шөл, сэндвич, өөрөөр хэлбэл шинэ ногоон вандуйн амт тохирох ямар ч хоолонд нэмнэ.

Энэ нь маш амттай! Буурцагт ургамлын амт нь ялангуяа гуакамол сумс, даршилсан ногоотой нийцдэг - жишээлбэл, солонгос лууван.

Найрлага

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 23 ккал

Уураг: 3.99 гр

Өөх тос: g

Нүүрс ус: 2.1 гр

Битүүмжлэх

1.5-2 хоолны халбагын үрийг шилэн саванд, жишээлбэл нэг литр цэвэр хүйтэн усанд шөнө дэвтээнэ. 2. Дараа нь шигшүүрээр үрийг урсгал усаар зайлж, усыг зайлуулж, үрийг саванд хийж, савыг хажуу тийш нь тавиад соёололтод үлдээнэ: 1 хоногийн дараа 4 хоногийн дараа 3. Үрийг 2-3 удаа зайлж угаана. өдөрт нэг удаа, ойролцоогоор 8- 10 хоногийн дараа эдгээр ногоон найлзуурууд гарч ирнэ: 4. Бэлэн болсон царгасны соёолжыг хүйтэн устай гүн саванд хийж, хүрэн үрийн хальс нь салж дуусахаар хэд хэдэн удаа зөөлөн боловч сайтар зайлж угаана. доод. Жинлүүрийн зарим нь хэвээр байх болно, гэхдээ энэ нь тийм ч том асуудал биш юм. 5. Угаасан царгасны соёолжыг нугалсан цаасан гал тогооны алчуур дээр тавиад таглаатай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Дараа нь шүүлтүүрт үрийг урсгал усаар зайлж, усыг нь шавхан, үрийг нь саванд хийж, хажуу тийш нь тавиад соёололтыг үлдээнэ.

1-ээс 4 хоног хүлээнэ үү

Үрийг өдөрт 2-3 удаа угааж, 8-10 хоногийн дараа ногоон найлзуурууд гарч ирнэ.

Бэлэн болсон царгасны соёолжыг хүйтэн устай гүн аяганд хийж, хүрэн үрийн хальс нь салж, ёроолд нь дуусахын тулд хэд хэдэн удаа зөөлөн боловч сайтар зайлж угаана. Жинлүүрийн зарим нь хэвээр байх болно, гэхдээ энэ нь тийм ч том асуудал биш юм.

Угаасан царгасны нахиалдаг гал тогооны атираат цаасан алчуур дээр тавиад таглаатай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Царгасны тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанаруудыг тоймлон хүргэе.

Үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулаарай, түүний гашуун, сэнгэнэсэн амт нь салат, смүүти, шөл хийхэд маш сонирхолтой найрлага болдог.

Та дээр дурдсан өвчнийг эмчлэхэд туслах эдгээх шинж чанартай дусаах бэлдмэлийг бэлдэж болно.

Царгасыг хүнсний нэмэлт тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Хэрэв бид царгасыг ашиглахыг хүсч байгаа бол түүнийг байгалийн хэлбэрээр - навч, суулгац эсвэл шингэн ханд хэлбэрээр ашиглах нь зүйтэй.

Царгасны бүх тэжээллэг шинж чанар, хүний ​​​​эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг харгалзан үзэхэд энэ нь бидний ширээн дээр илүү олон удаа зочин байх ёстой гэж хэлэх нь аюулгүй юм.

Энэ нь хүчирхэгжүүлэх нөлөөтэй, эрч хүчийг нэмж, хорт хавдар зэрэг олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс бид та бүхэнд түүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна!

Сайн уу!

Соёолсон үрийн ашиг тусын талаар бид бүгд сонссон ч хүн бүр соёолж эхлэхээр шийддэггүй, учир нь... Хэдийгээр соёололт нь энгийн боловч үүнийг хянаж байх ёстой бөгөөд шинэхэн нахиа нь удаан үргэлжилдэггүй.

Тиймээс, "амьд витамин" -аар хоол хүнсээ баяжуулахыг хүсдэг хүмүүст зориулж Lifestyle компани хөлдөөсөн хатаасан үрийн нахиа, i.e. тэдгээр нь хөлдөөж хатаах замаар "хадгалагдсан".

Хөлдөөж хатаах гэж юу вэ?!

Маш сайн сонголт бол шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалдаг хөлдөөж хатаасан нахиа юм. Хөлдөөсөн хатаах явцад өндөр температурыг оруулаагүй бөгөөд энэ нь ашигтай бодисын хэмжээг бууруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд гүн хөлдөөж, бүх бүтэц, холбоосыг бүрэн хадгалж, дараа нь мөсийг вакуум орчинд ууршуулна. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь зөвхөн усгүй, харин ашигтай, үнэ цэнэтэй бодис биш юм.

Та энэ аргын талаар сонссон уу!? Хэрэв та сонсоогүй бол та нарын олонх нь хамгийн алдартай хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүн болох уусдаг кофег хэрэглэдэг байх. Би бас вазелин гэх мэт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хөлдөөж хатаасан жимс/жимсийг ихэвчлэн олдог. Lifestyle компаниас нахиалах тухай сонссон.

Би энэ ургамлын талаар сайн мэдэхгүй байсан, гэхдээ би үүнийг мал тэжээх гэж тарьдаг гэж сонссон боловч үрийг нь иддэгийг анх удаа мэдсэн.

Үйлдвэрийн тодорхойлолт

Буурцагт ургамлаас олон наст ургамал болох царгас. Байгальд зэрлэг ургадаг. Ургамлын үндэс нь хүчтэй, зузаан, хөрсний гүнд байрладаг. Иш нь шулуун, тогтвортой, жижиг, өтгөн тарьсан навчаар бүрхэгдсэн, ургамлын өндөр нь 85 см хүрдэг.

Царгасны үрийн соёолжны ашиг тус:

Царгасны нахиа нь үрээс ялгаатай нь хлорофилл, гормонтой төстэй бодис, ургамлын стероид агуулдаг. Нахиа нь их хэмжээний амин хүчил, пектин, сапонин, каротин, тритерпиноид, фруктоз, токоферол, нүүрс ус агуулдаг. Таннин, эфирийн тос, фитоэстрогенууд байдаг.

Царгасны нахиалдаг тэжээллэг чанар нь маш олон витамин байдаг: D (2.3), бета-каротин, E, A, B (6.9,1,2.3), K, C. Царгас нь 4% уураг, 0.7% өөх тос, 0.2% нүүрс ус, 2% нь хүнсний эслэг, 0.18% нь сахароз, фруктоз юм. Ашигт малтмал: фосфор, магни, кали, натри, төмөр, манган, кальци, зэс, селен.

Хэрэв та Интернетээс авсан эх сурвалжид итгэж байгаа бол царгас нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн нэмэлт тэжээл юм бол энэ ургамал тийм ч алдартай биш байгаа нь хачирхалтай юм.

Царгас нь гемоглобиныг нэмэгдүүлэх, цусны даралт, сахарын хэмжээг хэвийн болгох, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоох, бодисын солилцоо, гэдэсний микрофлорыг сэргээхэд тустай. Соёолоныг тогтмол хэрэглэх нь үе мөчний үрэвсэл, тулай өвчнийг арилгаж, шээсний хүчлийн давсыг цэвэрлэж, булчинд нүүрс ус-фосфатын солилцоо, электролитийн тэнцвэрийг сэргээдэг.

АНУ-ын эрдэмтэд царгас нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг бүрхэж, биеэс нь гадагшлуулж саармагжуулах ач тустайг нотолсон байна. Царгас нь үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, дархлаа дарангуйлах, мөөгөнцөр, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Нахиа нь залуу насыг уртасгаж, эмгэг төрүүлэгчдийг цэвэрлэж, шүд, үс, хумсыг бэхжүүлж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Царгас нь сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгохын тулд цэвэршилтийн үед ашигтай байдаг.

Аль нь байгааг олж мэдэх нь ашигтай эсрэг заалтууд:

Аутоиммун өвчин, харшил, жирэмслэлт, ходоод гэдэсний замын хурцадмал байдал. Хэт их уусан тохиолдолд хий үүсэх боломжтой. Тромбоз, цусны бүлэгнэлт ихсэх, тромбофлебит үүсэх үед болгоомжтой хэрэглээрэй.

Бүтээгдэхүүн рүү шууд буцаж орцгооё....

Соёолсон царгасны үрийг жижиг тунгалаг хуванцар саванд савлана. Цэвэр жин нь ердөө 70 грамм, тийм ч их биш, харин үрийг бие даасан таваг биш, хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг тул савны хэрэглээ бага байдаг.

Хэрэглэгчдэд зориулсан мэдээлэл:

Таг нь хуванцар, доор нь дутуу нээхээс хамгаалах нэмэлт хамгаалалт байдаг - тугалган мембран.

Дашрамд хэлэхэд нахиа нь үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 18 сар, нээгдсэнээс хойш 6 сар хүртэл удаан хугацаанд хадгалагддаг. Гэхдээ шинэхэн нахиалсан үрийг хэдхэн хоногийн турш хадгалдаг, ялгаа нь асар том юм!

Нүх нь бага хэмжээний үрийг тараахад тохиромжтой.

IM "Lifestyle" хаанаас худалдаж авах вэ

Үнэ 265 рубль. Зарим шалтгааны улмаас эдгээр нь компанийн хамгийн үнэтэй нахиалсан үр юм.

Царгасны үр нь царцсан, хүрэн өнгөтэй, маш жижиг, 2-3 мм урттай,

суулгац нь үрээсээ хамаагүй урт байдаг. Нарийвчилсан үзлэгээр царгасны үр нь соёолсон Сагаган эсвэл кунжут шиг үзэсгэлэнтэй харагддаггүй.

Үр нь зарим талаараа хатуу бөгөөд шүдэнд тааламжгүй хямралтай байдаг тул тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүнд нэмэх боломжгүй юм.

Царгасны үр нь хатаасан ногоон вандуй шиг амттай байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ ургамал буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг.

Хэрхэн ашиглах вэ:

Шөл, салат эсвэл ногооны хачиртай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Цагаан хоолтон эсвэл түүхий хоол бэлтгэхэд зориулж дүүргэхэд нэмж болно. Хөлдөөсөн царгасны үр нь хоолонд нордоггүй бөгөөд тавагны амтыг өөрчилдөг тул бага зэрэг шинэлэг мэдрэмж төрүүлдэг.

Би аль хэдийн бичсэнчлэн, үрийг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахгүй, би бас амттангаар ч хардаггүй. Би үүнийг будаа дээр нэмэхийг оролдсон боловч будааны зөөлөн бүтэцтэй, шаржигнууртай үрийг хослуулсан нь надад таалагдаагүй.

Би тэдгээрийг ногооны салатанд нэмэх дуртай, ялангуяа dill гэх мэт ногоонуудтай хослуулсан нь надад таалагдсан.

Би Lifestyle компанийн хөлдөөсөн хатаасан царгасны нахиаг эрүүл хүнсний нэмэлт болгон санал болгож байна, гэхдээ тэдгээр нь амт, бүтэцээрээ хамгийн өвөрмөц байсан бөгөөд миний дуртай зүйл болоогүй (ногоон Сагаган, хар кунжут бол миний хамгийн чухал зүйл).

Анхаарал тавьсанд баярлалаа!

ашигтай шинж чанарууд ба

биед үзүүлэх нөлөө

Царгасны нахиа нь гормонтой төстэй бодис, ургамлын стероид агуулдаг. Нахиа нь их хэмжээний амин хүчил, пектин, сапонин, каротин, тритерпиноид, фруктоз, токоферол, нүүрс ус агуулдаг. Таннин, эфирийн тос, фитоэстрогенууд байдаг.

Царгасны нахиалдаг тэжээллэг чанар нь маш олон витамин агуулдаг: D (2,3), бета-каротин, E, A, B (6,9,1,2,3), K, C. Царгас нь 4% уураг, 0.7% өөх тос, 0.2% нүүрс ус, 2% хүнсний эслэг, 0.18% сахароз, фруктоз агуулдаг. Ашигт малтмал: фосфор, магни, кали, натри, төмөр, манган, кальци, зэс, селен.

Царгас нь биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Нахиа нь эрүүл мэндийн хамгийн эртний эм бөгөөд эрчим хүчний асар их нөөцтэй.

Соёолсон царгасны үрийг хэрэглэснээр:

- Үр ашиг нэмэгдэж, нөхөн сэргээх үйл явц эхэлж, цусны судасны эмзэг байдал буурдаг.

- Нойр булчирхай, бамбай булчирхай, бөөр, өндгөвч, дэлүүний байдал сайжирч, гэдэсний микрофлор ​​тогтворждог.

— Цусны эргэлт, мэдрэл, дотоод шүүрэл, зүрх судас, яс-булчин, гадагшлуулах тогтолцооны бүтээмжид эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Царгас нь гемоглобиныг нэмэгдүүлэх, цусны даралт, сахарын хэмжээг хэвийн болгох, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоох, бодисын солилцоо, гэдэсний микрофлорыг сэргээхэд тустай. Соёолжийг тогтмол хэрэглэх нь үе мөчний үрэвсэл, тулай өвчний дайралтыг арилгаж, шээсний хүчлийн давсыг цэвэрлэж, булчинд нүүрс ус-фосфатын солилцоо, электролитийн тэнцвэрийг сэргээдэг.

АНУ-ын эрдэмтэд царгас нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг бүрхэж, биеэс нь гадагшлуулж саармагжуулах ач тустайг нотолсон байна.

Царгас нь үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, дархлаа дарангуйлах, мөөгөнцөр, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Нахиа нь залуу насыг уртасгаж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс цэвэрлэж, шүд, үс, хумсыг бэхжүүлж, сэтгэл санааг сайжруулдаг.

Царгас нь сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгохын тулд цэвэршилтийн үед ашигтай байдаг.

Энэ нь хоол хийхэд юутай нийцдэг вэ?

Царгас нь амтаараа бүх төрлийн соёолжноос давж гардаг. Энэ нь онцгой эмзэглэл, шүүслэг байдлаараа ялгагдана. Түүний бүтэц, амт нь шаржигнуурт ногоон вандуйны хонхорцог санагдуулдаг. Салат, хүйтэн хоолонд хэрэглэдэг. Царгас нь бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, мөөг, хатаасан жимстэй сайн нийлдэг. Үр тариа (шар будаа, Сагаган, будаа, овъёос) -тай эв найртай хослуулдаг. Хэрвээ хүсвэл шөл, хачир, амттан дээр нэмнэ.

Бүтээгдэхүүний эрүүл хослол

Соёолсон царгас нь цагаан хоолтон, түүхий хоолчид, эрүүл амьдралын хэв маягийг мэддэг хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Царгасны илчлэг багатай, ашигтай шинж чанарууд нь хоолны дэглэмд ашиглагддаг бөгөөд тэдгээр нь бодисын солилцоог сэргээх, витаминаар хангах, жингээ хасахад тустай байдаг.

Хамгийн их ашиг нь халаагаагүй царгас байх болно, тиймээс үүнийг байгалийн хэлбэрээр ногооны салатанд нэмэлт болгон ашиглах нь дээр. Үр тариа, мюсли, хачиртай хослуулж болно. Царгасны нахиа нь овъёосны будаа, маалингын үрийн будаа хийхэд тохиромжтой нэмэлт юм. Сонгодог хослол нь аругула, лууван, fennel, хонхны чинжүү, dill бүхий царгас юм.