Оросуудад зориулсан уламжлалт өглөөний цай, хүүхдүүд цэцэрлэгээсээ дуртай байдаг. Энэхүү хоолонд интоор нэмснээр та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан жинхэнэ амттан авч болно. Бид зууханд болон удаан агшаагчаар интоортой Casserole хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Та туршлагатай тогооч, завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жорыг олох болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ваниллин 0.5 уут;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• цөцгий - 2 tbsp;
• семолина - 2 tbsp;
• зуслангийн бяслаг - 1 кг;
• амтлах жимс.

1. Холигч ашиглан 2 өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, хагас уут ваниль, нэг халбага жигд нунтаг зэргийг саванд хийж холино.
2. Үргэлжлүүлэн цохиж, үүссэн массад 2 хоолны халбага цөцгий, ижил хэмжээний манна нэмнэ.
3. Холигчийг унтраахгүйгээр килограммыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Энэ үе шатанд нэг төрлийн ааруул массыг авахын тулд хутгагч ашиглаж болно.
4. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг хоёуланг нь саванд хийж болно, гэхдээ хоол хийхээс өмнө сүүлчийнх нь бүрэн гэсгээж, дараа нь илүүдэл шингэнийг шавхах хэрэгтэй. Интоортой амттай Casserole-ийн чухал нөхцөл: жимс нь үргүй байх ёстой. Та тэдгээрийг сайтар ташуурдуулж, бөөгнөрөлгүй, агаартай, тасралтгүй хольц болгон хувиргах үед л ааруул масс руу хийх хэрэгтэй.
5. Жимс жимсгэнэ хольцтой зөөлөн хольж, бүх зүйлийг жигд таваг дээр хийнэ. Жимсний тоо нь таны амтаас хамаарна. Интоор нь хайруулын тавган дээр исгэлэн амттай байдаг тул жимсээр бүү хэтрүүл.
6. 180 градусын зууханд ойролцоогоор 60 минутын турш жигнэх.
7. Хоолны бэлэн байдлыг хутгаар шалгана уу. Хэрэв цоолсны дараа ир дээр зуслангийн бяслагны гацсан хэсэг үлдээгүй бол хайруулын таваг авч болно.

Удаан агшаагчтай интоор бүхий зуслангийн бяслагны Casserole

Гэрийн зуслангийн бяслагны Casserole нь тендер, агаартай болж хувирдаг. Энэ бол цэцэрлэгээс бидний санаж явдаг сонгодог өглөөний цай биш, харин хөнгөн, амттай амттан юм.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• семолина - 4 tbsp;
• ваниллин - 1 уут;
• амтлах давс, жимс;
• жигд тавагны ирмэгийг дуусгахад зориулсан цөцгийн тос, талхны үйрмэг.

1. Тусдаа саванд 600 гр зуслангийн бяслаг хийнэ.
2. 2 өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хутгана. Хамгийн хялбар арга бол зуслангийн бяслаг, өндөгийг холигч ашиглан сэвсгэр масс болгон хувиргах явдал юм. Эхлээд бага хурдтайгаар цохиж эхлэх ба ааруул илүү зөөлөн, уян хатан болтол хурдыг аажмаар нэмэгдүүлнэ.
3. Үүссэн массад хагас шил элсэн чихэр, 4 хоолны халбагын манна, ваниллин, нэг чимх давс нэмнэ. Халбагаар сайтар холино.
4. Хоол хийх явцад хайруулын таваг нь аяганы хананд наалдахгүйн тулд цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь нэмэлт талхны үйрмэг эсвэл гурил цацаж болно - бага зэрэг. Үгүй бол та хоол хийж дууссаны дараа таваг арилгахгүй байж магадгүй, гэхдээ та хэд хэдэн газар шатаж байгааг харах болно.
5. Том интоорыг ааруулын масс руу шууд нааж, аяганд хийнэ.
6. "Baking" горимд 60 минутын турш хооллоорой.
7. Савыг бүрэн хөргөсөн гэдэгт итгэлтэй байх үед л ав.

Интоор бүхий цагаан будааны Casserole

Найрлага:

• будаа - 1 халбага;
• сүү - 700 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• амтлах интоор.

1. Цагаан будаа, сүүнээс наалдамхай нэгийг бэлтгэ.
2. Будаа дээрээ хэд хэдэн тахианы өндөг, нэг уут ванилийн сахар нэмээд хутгана.
3. Энэ Casserole-д ямар ч интоор тохиромжтой: шинэхэн, хөлдөөсөн, тэр ч байтугай лаазалсан эсвэл компот. Сүүлчийн тохиолдолд жимс нь нэлээд чихэрлэг байх ёстой тул цагаан будааны хольцонд нэмнэ.
4. Хэрэв та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэдэг бол эхлээд хэдэн халбага элсэн чихэр цацаж, шингэнээ гаргаж эхлэхийг хүлээж, чийгийг нь шавхан, дараа нь интоорыг тогоонд нэмж болно.
5. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэг эсвэл улаан буудайн гурилаар цацна.
6. Эхний 2 см-ийн давхаргатай будаа, дараа нь жимсээ тавиад өөр нэг давхаргатай будаагаар хоолоо дуусга.
7. 180 градусын зууханд 60 минутын турш хооллоорой.

Цагаан будааны хайруулын таваг нь амттай царцдастай, хэлбэрээ сайн барьдаг, зүсэхэд хялбар байдаг.

Интоор бүхий хуучирсан цагаан талхны Casserole

Энэ жор нь гал тогооны өрөөнд хэтэрхий цагаан талхтай гэрийн эзэгтэйн хувьд аврал болно. Талхны хайруулын таваг ЗХУ-ын үед дахин бэлтгэгдсэн боловч өнөөг хүртэл амттай, анхны хоол юм.

Найрлага:

• өндөг - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• тараг - 0.5 tbsp;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• хуурай цагаан талх - 2/3 талх;
• амтлах жимс.

1. 5 ширхэг тахианы өндөгийг хагас шил элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Хэрэв та чихэрлэг амттанд дуртай бол элсэн чихрийн хэмжээг 200 гр хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
2. Нэг саванд хагас шил жимсний тараг, 200 гр зуслангийн бяслаг нэмээд дахин холигч ашиглана.
3. Энэ хоолонд зориулсан талх нь зөвхөн хуучирсан байх ёстой. Хэрэв танд зөвхөн зөөлөн талх байгаа ч хайруулын тавган дээр хийх хүсэлтэй байгаа бол талхны хэсгүүдийг зууханд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хатаана.
4. Тиймээс, хуучирсан эсвэл хатаасан талхыг шоо болгон хайчилж ав.
5. Шингэн хольцонд хэсгүүдийг байрлуулж, интоор, хэрэв хүсвэл 1 tsp нэмнэ. шанцай.
6. Зөөлөн, зөөлөн хайруулын тавган дээр байлгахын тулд бүх хольцыг дор хаяж 4 цагийн турш хавагнах хэрэгтэй.
7. Таваг 180 градусын температурт 50 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн кассерол нь нягт биш тул хутгаар зүсэх нь хэцүү байх болно. Дотор нь бага зэрэг шингэн хэвээр байгаа боловч энэ нь илүү шүүслэг, амттай болгодог. Савыг хусуураар хувааж, сайхан ялтсуудад хийнэ. Хэрэв та жимс жимсгэн дээр суурилсан сиропоор үйлчилбэл мартагдашгүй шүүслэг амттан авах болно.

4 / 5 ( 1 санал өгөх)

Би одоо ч гэсэн хайртай. Шийтгэлгүй гэмт хэрэг мэт. Ийм амттан дээр зуслангийн бяслаг жимстэй таарвал энэ ертөнц ямар гайхалтай бүтээгдсэнийг та ойлгох болно. Зүгээр л бодоод үз дээ, ийм энгийн бүтээгдэхүүнүүд, гэхдээ тэдгээрийг хослуулснаар тэд хоолны шилдэг бүтээл болж хувирдаг. Өнөөдөр би танд маш энгийн интоорын амттан - илчлэг багатай интоорын кассерол бэлтгэхийг заах болно. Зөвхөн нэг цагийн дотор та ширээн дээр 4-5 чихэрлэг шүдэнд бүрэн зохистой амттантай байх болно.

Өвлийн улиралд хямдхан жимс, жимсгэнэ байхгүй бол тэдний хөлдөөсөн ах дүүсийг хоол хийхэд ашиглах бүрэн боломжтой. Гэхдээ ийм жимс сонгохдоо цөөн хэдэн зүйлийг санаарай чухал дүрэм:

• Хөлдөөсөн жимс нь тод, хоолны дуршилтай байх ёстой
• Жимс бүрийг тусад нь хадгалж, нэг том мөсөнд хөлдөөж болохгүй.
• Хэрэв та цас, мөсний хэсгүүдийг жимстэй хольсон байхыг харвал энэ нь аль хэдийн хэд хэдэн удаа гэсгээж, хөлдсөн гэсэн үг юм. Ийм жимс худалдаж авахгүй байх нь дээр.
• Хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ бөөнөөр нь авахаас илүү битүүмжилсэн уутанд хийсэн нь дээр. Ингэснээр үйлдвэрлэгч нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийхээ төлөө илүү хариуцлага хүлээх тул үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авах боломж илүү их байдаг.
• Хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ сонгохдоо үхрийн нүд, интоор, гүзээлзгэнэ, чавга зэрэгт давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Амттанд зориулсан интоорын тухайд би тэдгээрийг сонгох нь зүйтэй гэдгийг нэмж хэлье үргүй. Хэрэв шинэхэн жимсний үрийг зүүгээр ч амархан арилгаж чадвал хөлдөөсөн интоортой энэ заль мэх ажиллахгүй. Гэхдээ та өөр ясанд шүдээ хугалахгүй байх талаар бодож, тогоо идэхийг хүсэхгүй байна.

Cherry Casserole найрлага:

• Хагас кг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (5% хүртэл)
• Хагас кг шинэхэн буюу 800 грамм хөлдөөсөн интоор
• 80 грамм элсэн чихэр дээр үндэслэсэн
• Хоёр өндөг
• Ваниль

Интоорын бялууг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Интоор бэлтгэцгээе. Хэрэв та шинэхэн жимс хэрэглэж байгаа бол угааж, үрийг нь салга. Хөлдөөсөн интоорыг гэсгээх. Жимсийг гурилаар өнхрүүл. Энэ нь аяганд илчлэг нэмэхгүй бөгөөд жимс нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно.
2. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
3. Холигчдоо өндөг, элсэн чихэр орлуулагч, зуслангийн бяслаг, ваниллин зэргийг холино.
4. Жигнэмэгийн хэвийг ав. Нэг томоос хэд хэдэн жижиг зүйлийг авах нь дээр. Ингэснээр кассерол илүү сайн жигнэх болно.
5. Аарцны массын зарим хэсгийг хэвэнд хийнэ. Мөөгөнцөр нь хагасаас багагүй дүүрсэн байх ёстой.
6. Дээрээс нь жимсээ тавь. Тэд маягтын үлдсэн хоосон зайг бараг бөглөх ёстой.
7. Жимс дээр ааруул хольц хийнэ. Энэ нь нимгэн давхаргатай интоорыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
8. Cherry Casserole нь зууханд хоол хийхэд 50 минут зарцуулдаг.

Үйлчлэх тоо – 4

Бяслагны бяслагны кассерол нь зуслангийн бяслагыг цэвэр хэлбэрээр нь идэх дургүй, харин биед үзүүлэх ашиг тусыг нь хүлээн зөвшөөрдөг хүмүүст зориулсан маш сайн хоол юм. Зуслангийн бяслаг нь жигнэсэн үед нарийн, гөлгөр бүтэцтэй байдаг бөгөөд үүнээс бэлтгэсэн аяга тавагны амтыг тодорхой найрлагыг нэмснээр амтыг нь тохируулж болно. Интоор бүхий зуслангийн бяслагны Casserole нь маш сайн өглөөний цай, хөнгөн зууш эсвэл амттангаар үйлчилж болно.

Интоор бүхий зуслангийн бяслагны Casserole-ийн хувьд та янз бүрийн өөх тосны агууламжтай зуслангийн бяслаг сонгож болно. Хэрэв эцсийн бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ танд чухал бол өөх тос багатай зуслангийн бяслагт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Цөцгийд мөн адил хамаарна; үүнийг "хөнгөн" тарагаар сольж болно. Casserole дахь интоор нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн, хатаасан эсвэл лаазалсан байж болно, гол зүйл бол зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө нүхийг арилгах явдал юм.

Элсэн чихэрийг нишингийн элсэн чихэрээр сольж болно, энэ нь хайруулын тавган дээр ашиг тустай байх болно. Элсэн чихрийн оронд өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл бусад амтлагч хэрэглэж болох бөгөөд хайруулын тавган дээр илүү эрүүл болгохын тулд оронд нь гадил жимсний амтыг нэмж болно. Үр тарианы эрүүл хувилбар болгон маалинга эсвэл бүйлсний гурил хэрэглэдэг бөгөөд зарим гэрийн эзэгтэй нар ердийн улаан буудай эсвэл бүхэл үрийн гурил хэрэглэдэг.

Хэрэв жор нь үрийн шингэн хэрэглэдэг бол түүнийг бага хэмжээний сүү эсвэл цөцгийд урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой, энэ нь гөлгөр болж, хайруулын тавган дээрх зуурсан гурилын бүтэц нь илүү жигд байх болно.

Зууханд хийх жор

Зууханд интоор бүхий зуслангийн бяслагны Casserole хийх энэхүү жор нь жигнэх зориулалттай боловч зуух байхгүй тохиолдолд та удаан агшаагч ашиглаж болно. Үнэн бол энэ нь алтан хүрэн царцдас үүсгэхгүй, гэхдээ хайруулын тавагны бүтэц нь өөрөө ашиг тусаа өгөх болно - энэ нь илүү зөөлөн болно.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 1 кг
• интоор - 400 гр
• Цөцгий - 50 гр
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Өндөг - 2 ширхэг
• Ваниллин - 1/2 уут
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Манна - 50 гр

Бэлтгэл:

1. Өндөг, элсэн чихэрийг аяганд хийж, жигд нунтаг, ваниллин нэмээд сайтар хутгана.
   
2. Манна, цөцгий нэмээд дахин цохино.
3. Зуслангийн бяслагыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, хутгагч эсвэл холигчоор хутгана.
   
4. Зуурсан гурилан дээр жимс нэмж, жимсээ гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой холино. Та тэдгээрийг зуурсан гурилтай хольж болохгүй, харин дээр нь байрлуулна. Зуурсан гурил, интоорыг нэг нэгээр нь, давхаргаар нь хийж болно.
5. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Зуурсан гурилаа асгаж, хусуураар жигд болгоно.
   
6. Жимс жимсгэнэ тавь.
   
7. Жимс, оройг нь шатаахгүйн тулд бүх зүйлийг тугалган цаасаар хучих. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.
   
8. 180 хэмд 40-45 минутын турш зууханд жигнэх.
9. Хайруулын таваг бэлэн боллоо!
   
10. Гааны навчаар чимэглэвэл та үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
    

Хоолны сонголт

Зуслангийн бяслаг, хөлдөөсөн интоор бүхий хоолны жороор хийсэн бяслагны энэ хувилбарыг бусад бүх орц найрлагыг нь бага илчлэг болгохын тулд өөх тос багатай авдаг.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 125 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Амтат халуун ногоо (шанцай, кардамон)
• зуслангийн бяслаг - 500 гр
• Цардуул - 3 tbsp.
• интоор - 200 гр
• Цөцгий - 75 гр

Бэлтгэл:

1. Элсэн чихэр, цардуул, цөцгийтэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, сайтар холино. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь үр тарианы бүтэцтэй бол хутгагчаар нунтаглах эсвэл шигшүүрээр дамжин өнгөрөх нь дээр.
2. Өндөгийг хутгаж, ааруултай холимогт нэмнэ.
3. Хөлдөөсөн интоорыг эхлээд гэсгээж, шүүсийг нь урсгахын тулд коланд руу хийнэ. Зуурмаг дээр жимс нэмэхийн өмнө тэдгээрийг цардуул руу өнхрүүлэхийг зөвлөж байна, энэ нь зуурмаг дахь илүүдэл шингэнийг арилгах болно.
4. Бэлтгэсэн жигд тавган дээр зуслангийн бяслагны хагасыг байрлуулж, дараа нь интоорыг тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэж, гадаргууг хусуураар тэгшлээрэй.
5. Зуурсан гурилаа халуун ногоотой (шанцай, цагаан гаа, хумс, кардамон, газрын самар - дуртай зүйлээ) бага зэрэг цацна.
6. 180 градусын зууханд дор хаяж хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Манай интоорын тогоо бэлэн боллоо!

Яаж төрөлжүүлэх вэ

Интоор дээр чихэрлэг жимс, самар, хатаасан жимс нэмснээр найрлагын жагсаалтыг өргөжүүлж болно: үзэм, хатаасан чангаанз, огноо, prunes, хатаасан инжир. Бусад жимс, жимсгэнүүдийг ямар ч хэлбэрээр нэмэхийг хориглодоггүй, гол зүйл нь амт нь хоорондоо зохицож, бие биенээ онцлон тэмдэглэдэг. Энэ цувралын үл хамаарах зүйл бол цитрус жимс юм.

Интоор бүхий хоолны бяслагны Casseroleвитамин В2 - 15.5%, В12 витамин - 16.3%, РР витамин - 11.9%, селен - 19.2% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Интоор бүхий хоолны бяслагны Casserole эрүүл мэндэд тустай

• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
• В12 витаминамин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат болон витамин В12 нь гематопоэзийн үйл явцад оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.