Хоолны дэглэмийн дагуу чанасан ногоо. Жин хасахад зориулсан эрүүл, илчлэг багатай чанасан ногоо. Амтат хүнсний ногооны хоол хийх жор

Шарж бэлтгэсэн хүнсний ногоогоор хийсэн хоолны дэглэм нь үр дүнтэй жин хасахад тусалдаг. Ийм жин хасах тохиромжтой цаг бол улирлын чанартай хүнсний ногооны жимс боловсорч гүйцсэн хавар, зун юм. Ингэснээр та шинэ хоол идэж, хоолны дэглэмийн зардлыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжтой болно.

Жин хасах үед чанасан ногооны ашиг тус

Шарсан ногоо дээр суурилсан хоолны дэглэм нь жингээ хассаны дараа эргэж ирэхгүй илүүдэл жингээ аажмаар хасах боломжийг олгоно. Шарсан ногооны бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд:

1. Калорийн агууламж багатай. Тос багатай эсвэл огт хэрэглэхгүй шарсан нь түүхий ногооны жимсэнд илчлэг нэмдэггүй.
2. Өндөр шилэн агууламжтай. Энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, жин хасах, хорт бодисыг цэвэрлэхэд тусалдаг.
3. Витамин ба эрдэс бодис. Зөв чанах нь түүхий хүнсний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг.
4. Хэрэглээний хэмжээ. Шарсан ногооны жимс нь зөвхөн боломжтой төдийгүй их хэмжээгээр идэх шаардлагатай байдаг. Хамгийн гол нь бэлэн хоолонд найрлагыг нь зөв хослуулах явдал юм.
5. Нүүрс ус багатай. Энэ өмч нь жингээ хасахад үнэ цэнэтэй юм, учир нь чанасан ногоо нь элгэнд ачаалал өгдөггүй.

Таны хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой хүнсний ногооны жагсаалт

Хэрэв та юу хэрэглэхээ мэддэг бол чанасан ногоотой жингээ хасах нь үр дүнтэй байх болно. Хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой нь:

Нэр	Ашигтай шинж чанарууд	Калорийн агууламж, ккал / 100 гр
Ногоон шош	Холестерол агуулаагүй, уураг, фолийн хүчил, магни, төмөр агуулдаг
	Өөх тосыг задалж, хоол боловсруулалтыг түргэсгэдэг ликопен агуулдаг.
	Шингэнийг арилгах, целлюлитийг арилгахад тусалдаг
Байцаа (брокколи, хятад байцаа)	Тартроны хүчил нь өөх тосны хуримтлал үүсэхээс сэргийлдэг
Ишний селөдерей	Фосфор, цайр, кали, А, Е, С витамин агуулдаг. Калорийн шаталтыг түргэсгэдэг.
Хаш	Хоолны дэглэмийн үед ядрахаас сэргийлдэг органик хүчил, пектин, калигаар баялаг
	10 гаруй витамин, антиоксидант агуулсан
	Жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой ус давсны тэнцвэрийг хэвийн болгодог
Амтат чинжүү	Бодисын солилцоог хурдасгаж, хоолны дуршлыг бууруулдаг
	Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг кали, иод, эслэг агуулсан
	Төмөр, каротин агуулдаг. Бодисын солилцоог сайжруулна

Хоолны дэглэмийн дүрэм

Хэрэв та хоолны дэглэмийн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл жингээ хасахад зориулсан чанасан ногоо нь ашигтай байх болно. Үүнд:

• Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ 1.5 кг байна. Энэ хэмжээг 5-6 тунгаар жигд хуваана.
• Усны тэнцвэрийг хадгалах. Та өдөрт 1.5-2 литр шингэн (ус, ургамлын гаралтай цай, сарнайн декоциний) уух хэрэгтэй.
• Бэлтгэсэн хоолонд агуулагдах өөх тосыг багасгах эсвэл бүрмөсөн хасахаа мартуузай. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас цөцгий нэмж арилгаж, ус, тосны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
• Давс хэрэглэхээс зайлсхий. Хэрэв энэ боломжгүй бол хоол хийж дууссаны дараа таваг давслах нь дээр.
• Бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний витаминаар хангахын тулд өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүнсний ногооны оновчтой хослолыг ашиглах шаардлагатай. Бэлэн хоолонд ногоон нэмэхээ мартуузай.
• Сонгино, манжин, манжингийн хэрэглээг хязгаарлаарай.
• Хоолыг хүйтэн, халуун биш, дулаанаар уух хэрэгтэй.
• Хэрэв ийм хоолны дэглэмийг 7 хоногоос дээш хугацаагаар төлөвлөж байгаа бол түүнд уураг агуулсан бүтээгдэхүүн (өөх тос багатай загас, зуслангийн бяслаг, тахианы хөх) нэмэх шаардлагатай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний онцлог

Хоолны дэглэмийн чанасан ногоо нь зөв бэлтгэгдсэн тохиолдолд жингээ хасахад тустай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та зарим онцлог шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Та удаан агшаагч, давхар бойлер, зуух, бичил долгионы зуух эсвэл зууханд хоол хийх хэрэгтэй. Уураар бөхөөх нь бүтээгдэхүүний эсийн бүтцийг хадгалдаг.
• Хоол хийхдээ өндөр чанартай гангаар хийсэн зузаан ёроолтой аяга таваг хэрэглэнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно.
• Тагийг ашиглан бага дулаанаар буцалгана.
• Дулааны боловсруулалтын хугацаа 40 минутаас ихгүй байх ёстой, учир нь Энэ нь бэлэн хоолонд агуулагдах витамины агууламж буурахад хүргэнэ.
• Найрлагыг нь зөв бэлтгэх нь чухал. Байцаагаа нилээд хэрчиж, улаан лооль, цуккини, өргөст хэмхийг зэвэрдэггүй ган хутгаар шоо болгон хайчилж ав.
• Их хэмжээний ус нэмэх шаардлагагүй. Энэ нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгана. Хүнсний ногоог чанах үед илүүдэл шингэн ялгардаг тул хоолыг өөрийн шүүсээр чанаж болгоно.
• Та шинэхэн болон хөлдөөсөн хоолыг хоёуланг нь чанаж болно. Сүүлийнх нь байгалийн жамаар гэсгээх ёстой.

Видео

- 1 компьютер,

Зуккини- 1 компьютер,

Улаан лоль- 1 компьютер,

Болгар чинжүү- 1 компьютер,

Яншуй, лаврын - 2 tbsp. халбага,

Наранцэцэг тос- 2 tbsp. халбага,

хатаасан лаврын - 1 халбага,

яншуй dill,

Давс.

Хоол хийх арга:

Энэ жорны хаш нь би үнэхээр андуурсан. Эцсийн эцэст, таваг нь хоолны дэглэм юм. Хүн бүр энэ ногоонд дуртай байдаггүй бөгөөд ходоод нь үүнд хоёрдмол байдлаар хариу үйлдэл үзүүлдэггүй. Гэхдээ зөвхөн хаш агуулсан хоолны дэглэм байдаг нь харагдаж байна. Хаш нь уургийн бүлэгт хамаардаг. Энэ нь бие махбод дахь усны солилцоог хэвийн болгох кали агуулсан, эслэг, органик хүчил агуулдаг. Хашыг зүрх судасны өвчлөл, судас хатуурлаас урьдчилан сэргийлж, хаван намдаахын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсээс гадна өндөр настай хүмүүс идэхийг зөвлөж байна. Тиймээс, та нартай хамт хашны шинж чанарыг судалж үзээд бидний хоолны дэглэмийг тайван амгалан хийж болно.

1. Бүх ногоог угааж: хаш, цуккини, чинжүү, улаан лооль, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бид тэдгээрийг гүн рүү нь оруулдаг хайруулын тавагмөн хүнсний ногоог хуурай хайруулын тавган дээр 7 минут орчим өндөр дулаанаар хуурч, энэ тохиолдолд та хүнсний ногоог үе үе хутгах хэрэгтэй. Дараа нь галыг багасгаж, хүнсний ногоог тагийг нь таглаад дахин 10 минут буцалгана.

2.Дилл, яншуйг хэрчиж, хүнсний ногоо дээр цацаж, холино.

3. Амт, үнэрийн хувьд хүнсний ногоог хатаасан эсвэл шинэхэн лаврын усаар цацна.

4. 3 минутын дараа хүнсний ногоо дээр наранцэцгийн тос хийнэ. Хутгаж, давс нэмээд 5 минут буцалгана, галыг унтрааж, хүнсний ногоог хэсэг хугацаанд зогсоонохоолны дэглэмийн чанасан ногообэлэн. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Оля Лихачева

Гоо сайхан бол үнэт чулуу шиг: энгийн байх тусмаа үнэ цэнэтэй :)

Гуравдугаар сарын 21 2017 он

Агуулга

Жингээ хасахад зориулж хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн хоол нь амттай шөл, чанасан төмсөөс доогуур биш юм. Калорийн агууламж бага, витамин, микроэлементийн өндөр агууламж - энэ нь хоолны дэглэмийн давуу талуудын бүрэн жагсаалт биш юм.

Хүнсний ногоогоор хэрхэн жингээ хасах вэ

Хүнсний ногоогоор хурдан жингээ хасах боломжтой, олон зуун хүн энэхүү үр дүнтэй цэсийг үзсэн. Хүнсний ногооны дэглэм барьсны дараа хүн илүү сайжирч, долоо хоногт хэдэн кг жин хасдаг. Эслэг ихтэй тул хүнсний эслэг нь хорт бодисыг шингээж, хорт бодисыг гадагшлуулж, биеийг цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Хүнсний ногоо нь бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг боловч сайн ханасан байдаг. Та хоол хүнсэндээ үр тарианы талх, овъёос, сүүн бүтээгдэхүүнийг оруулж болно. Хэд хэдэн дүрэм нь 2 долоо хоногийн дотор үр дүнд хүрэхэд тусална.

• Өдөрт хүнсний ногооны хэмжээ 1.5 кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой;
• Их хэмжээний шингэн (ус, ногоон цай) уухаа мартуузай. Энэ нь хорт бодисыг зайлуулахад зайлшгүй шаардлагатай;
• Салат бэлтгэхийн тулд маалингын үр, оливын тос хэрэглээрэй.

Жингээ хасахдаа ямар ногоо идэж болох вэ?

Жингээ хасах үед цэцэрлэгийн бараг бүх жимсийг хэрэглэж болно, гэхдээ хэрэглээ нь хязгаарлагдмал байх ёстой хүмүүс байдаг: үндэс ногоо, амтат гуа, манжин, rhubarb, sorrel, манжин. Өдөр тутмын цэс дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• лууван;
• бууцай;
• брокколи;
• улаан лооль;
• селөдерей;
• цуккини;
• өргөст хэмх;
• тарвас;
• Дайкон улаан лууван;
• сармис;
• ногоон вандуй;
• байцаа (цагаан, улаан, цэцэгт байцаа).

Жин хасахад зориулсан чанасан ногоо нь харшилгүй бол бараг бүх хүмүүст тохиромжтой. Ийм бага илчлэг хоолны дэглэмийг гэдэсний өвчинд болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь хоолны дэглэмд их хэмжээний эслэг агуулагддаг тул ачаалал нэмэгддэг. Хэрэв та жин нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол зууханд таваг жигнэх эсвэл шөл хийж үзээрэй: олон тохиромжтой жор байдаг.

Илчлэг багатай хүнсний ногоо

Илчлэг багатай хүнсний ногоо идэх нь хэдэн долоо хоногийн дотор удаан хүлээгдэж буй хамгийн тохиромжтой дүрд хүрэх боломжийг нэмэгдүүлэх болно. 100 грамм тутамд 100-аас ихгүй калори агуулсан хоолыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Эдгээр нь ямар ч ногоон, өргөст хэмх, улаан лооль, цэцэгт байцаа, chicory, хаш, селөдерей, шош, лууван, чинжүү, хулуу, манжин, колраби, бууцай юм. Хоол хийх явцад илчлэгийн агууламжийг өөрчлөхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй: цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, энэ нь хоол боловсруулалтыг хүндрүүлж, жингээ хасах үйл явцыг уртасгадаг.

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний ногоо

Өөх шатаах ногоо нь хүний ​​бие дэх бодисын солилцоог хэвийн байлгахад маш сайн. Хэрэв та хэд хэдэн нэмэлт фунт стерлингээс ангижрахаар шийдсэн бол селөдерей, спаржа, манжин, брокколи, лууван, улаан лоолийг хоолны дэглэмд оруулаарай. Цэцэгт байцаа, өргөст хэмх, данделион, chicory навч, усан хясаанаас салат хийж, бага зэрэг сармис, ногоон шош нэмнэ. Бага зэрэг улаан чинжүү, шохой, шанцайны ургамал, сонгино, улаан лууван, rhubarb, бууцай, манжин, тарвас зэргийг зөвшөөрдөг.

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнсний мөн чанар нь бие нь хоол боловсруулахад тэднээс хүлээн авахаас илүү их энерги зарцуулдаг. Энэ нь илчлэгийн алдагдлыг бий болгож, жингээ хасахад хүргэдэг. Хэрэв та ургамлын гаралтай найрлагыг амтанд нь тохируулан зөв хослуулбал амттай, эрүүл салат авах болно. Мөн бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг ус болон цагаан гаа эсвэл нимбэгний шүүсээр өлсгөлөнгөө дарж болно.

Жин хасахад зориулсан эрүүл хүнсний ногоо

Жингээ хасах гэж байгаа хүн жингээ хасахад хэрэгтэй хүнсний ногоог мэддэг байх ёстой. Гол тодорхойлох хүчин зүйл нь эслэгийн агууламж, нүүрс усны агууламж бага байх болно. Цардуул (хулуу, төмс, вандуй) их хэмжээгээр агуулсан цэцэрлэгийн бэлгийг бусад бүтээгдэхүүнээр солих хэрэгтэй. Гэхдээ та спаржа, селөдерей, артишокийг ямар ч хэмжээгээр аюулгүй идэж болно. Гэдэсний асуудал таныг гүйцэхгүйн тулд өглөө 1 халбага маалингын тос ууна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та салатыг тосоор амтлах юм бол энэ шаардлагагүй болно.

Жингээ хасах түүхий ногоо

Түүхий ногоо нь жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг ч цэцэрлэгийн зарим хүнсний ногоог хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын архаг өвчин (гастрит, шархлаа, эмгэг) даамжрахад хүргэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Ийм хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь дээр, тэр танд хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэмийг сонгох болно.

Жижиглэсэн түүхий ногоо, салатыг хоол хийсний дараа шууд идэх нь чухал. Ийм хоолыг удаан хугацаагаар ширээн дээр үлдээх нь витаминыг алдахад хүргэдэг. Хэрэв та салат бэлтгэж байгаа бол майонезаар амтлах ёсгүй. Маалингын үр, кунжут, оливын тос хэрэглээрэй. Элсэн чихэргүй тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй хувцаслахыг зөвшөөрдөг. Өдөр бүр та 2 литр ус уух хэрэгтэй.

Жин хасахад зориулсан чанасан ногоо

Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногооны эрүүл мэнд нь тэдгээрийг бэлтгэх аргаас хамаардаг гэж үздэг. Жин хасахад зориулсан чанасан ногоо нь гоолиг биетэй болох боломжийг олгодог. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулах энэ арга нь витаминыг хадгалахад тусалдаг. Орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийн ачаар хоолны хүнсний ногоо бэлтгэх нь маш энгийн: та тэдгээрийг зүгээр л усаар хийж, шар буурцаг сумс, цайвар цөцгий эсвэл улаан лоолийн шүүс, чинжүүний оо нэмнэ.

Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны хоолны дэглэм

Өөрийн дүр төрхийг эрс өөрчлөхийг хүсч буй хүмүүсийн хувьд жингээ хасахын тулд хүнсний ногооны хоолны дэглэмийг баримтлах нь ашигтай байдаг. Өдөр бүр цэцэрлэгээс нэг хагас килограмм шинэ ногоо хэрэглэх хэрэгтэй. Өөрийнхөө цэцэрлэгт ургуулсан жимсийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ та найдвартай худалдаачдаас зах дээр худалдаж авч болно. Хүнсний ногооны хоолны дэглэм нь ямар ч насныханд ашигтай байдаг. Энэ нь зөвхөн турах зорилгоор бүтээгдсэн төдийгүй хайхрамжгүй байдал, мэдрэлийн эмгэгийг эмчлэхэд зориулагдсан юм.

Шарсан ногоо дээр суурилсан хоолны дэглэм

Олон тооны хүнсний ногоог чанаж болгосон байх шаардлагатай. Та тэдгээрийг богино долгионы зууханд, зууханд, ил гал дээр, удаан агшаагч эсвэл зууханд хийж болно. Хэрэв та дуртай хоолоо хийвэл чанасан ногоо дээр суурилсан хоолны дэглэмийг баримтлах нь тааламжтай байдаг. Та жингээ хасахад туслах шөл эсвэл ер бусын амттай амттан бэлдэж болно. Эдгээр хоол хүнсээр хооллосноор та эрүүл, идэвхтэй хүн болох нь дамжиггүй. Хоолны дэглэмийн хоолны жишээ жагсаалт:

• турмериктай чанасан байцаа;
• цэцэгт байцаатай хулуу нухаш;
• боловсорсон хонхны чинжүүтэй чанасан шош:
• байцаа (цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цагаан байцаа) -аас лууван нэмсэн төрөл бүрийн хүнсний ногоо;
• буурцагтай чанасан хөлдөөсөн ногооны хольц.

Түүхий ногооны хоолны дэглэм

Түүхий хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн ачаар олон хүн гайхалтай үр дүнд хүрсэн. Бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Та тэдгээрийг усан дор сайтар зайлж, байгалийн бэлгүүдийн байгалийн амтыг мэдрэх хэрэгтэй. Та хоол хүнсэндээ өөх тос багатай тараг, чанасан мах, уурын загас, бөднө шувууны өндөг оруулж болно. Ундны дэглэм нь энгийн: өглөө нь элсэн чихэргүй цай, өдрийн турш ус ууна. Энэхүү хоолны дэглэмийн ердөө 5 долоо хоногт та гайхалтай харагдах болно. Бие махбодид дарамт учруулахгүйн тулд хоолны дэглэмээс жигд гарах хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн хүнсний ногоо дээр суурилсан хоолны дэглэм

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар зунаас хойш цэцэрлэгийн бэлгээр хөргөгчний хөлдөөгчийг дүүргэжээ. Хэрэв танд байхгүй бол хөлдөөсөн ногооны хольцыг дэлгүүрийн тавиур дээр зардаг. Тэд гар хийцийнхээс муу зүйл биш бөгөөд сав баглаа боодол нь үргэлж найрлагыг агуулдаг. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо дээр суурилсан хоолны дэглэм нь өвлийн улиралд илүү түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдвөл та хавар сайхан болно. Гэхдээ та зөвхөн цэцэрлэгийн бэлгүүдээр өөрийгөө хязгаарлаж болохгүй, уураг агуулсан бүтээгдэхүүн нь тод нэмэлт болно.

• мах (үхрийн мах, туулай);
• шувууны мах (цацагт хяруул, тахиа);
• загас (хаке, поллок);
• далайн хоол (далайн амьтан, сам хорхой, дун);
• сүүн бүтээгдэхүүн (хамгийн их өөх тосны агууламж 5%).

Бага хэмжээгээр та гоймон, үр тариа, овъёосны гурил, хатаасан жимсээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн идэж болно. Банана, усан үзэмийг цэснээс хасах нь зүйтэй бөгөөд эдгээр жимс нь маш их фруктоз агуулдаг тул та жингээ хасах боломжгүй болно. Өдөрт 5-6 удаа, хоёр зуун граммаар жижиг хэсгүүдэд идэхийг зөвлөж байна. Хоол идэж, ус уух нь чухал юм. Унтахаас 3 цагийн өмнө нүүрс ус ууж болохгүй. Явган алхах, хөнгөн биеийн тамирын дасгал хийхийг илүүд үздэг.

Видео: жингээ хасахад зориулсан ногооны салат

Анхаар!Нийтлэлд оруулсан мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор зориулагдсан болно. Өгүүллийн материалууд нь өөрийгөө эмчлэхийг дэмждэггүй. Зөвхөн мэргэшсэн эмч л тодорхой өвчтөний бие даасан шинж чанарт үндэслэн онош тавьж, эмчилгээний зөвлөмж өгөх боломжтой.

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хүнсний ногооны эрүүл мэнд нь тэдгээрийг бэлтгэх аргаас хамаардаг. Бэлтгэсэн хоолонд өөх тос, илчлэг ихтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэглэхгүй бол жигнэх нь тохиромжтой хоол хийх арга юм. Шарсан ногооны хоолны жор нь жингээ хасах үед таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт байх болно. Хоол хийх дүрмийг дагаж мөрдвөл бодисын солилцооны үйл явц идэвхжиж, бие нь ялзрах бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэгдэж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа хэвийн болж, жин хурдан алдагддаг.

Буцалсан, уураар жигнэж, шатаасан эсвэл шарсан ногоо нь жингээ хурдан хасахад тусална. Нарийхан болж, витаминыг дээд зэргээр хадгалахын тулд цэсэнд ямар хоол хүнс оруулахаа мэдэх хэрэгтэй.

Бүх ногоо нь хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтод тустай юу?

Гоолиг, биеийг эрүүл байлгахын тулд өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хүнсний ногоог оруулах хэрэгтэй. Тэдний илчлэгийн агууламж бага, тэнцвэртэй тэжээлээр хангадаг олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замыг хортой хуримтлалаас цэвэрлэж, муу холестерины түвшинг бууруулж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог эслэг агуулсан байдаг.

Анхаар!Хүнсний ногооны хоногийн тун нь 1.5 кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны жорын нэг хэсэг болгон та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.

• лууван;
• бууцай;
• брокколи;
• улаан лооль;
• селөдерей;
• цуккини;
• өргөст хэмх;
• япон улаан лууван;
• сармис;
• ногоон вандуй;
• цагаан, улаан, цэцэгт байцаа.

Өргөст хэмх, улаан лооль, цэцэгт байцаа, хаш, селөдерей, паприка, бууцай зэрэг хөнгөн хүнсний ногоо нь 100 грамм тутамд 100 ккал-аас бага агууламжтай байдаг.

Цардуул ихтэй хоол хүнс (төмс, хулуу, вандуй) хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Мөн аспарагус, селөдерей, артишок нь таны дүр төрхөд аюултай биш юм.

Шалгахаа мартуузай:

Хэрхэн хоол хийх вэ: ямар ногоо идэх нь дээр вэ

Ходоод гэдэсний замын өвчин байхгүй тохиолдолд шинэ ногоо идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та эхлээд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх хэрэгтэй. Түүхий хоол нь шим тэжээлээ хурдан алддаг тул чанаж дууссаны дараа шууд иддэг. Тэдгээрээс та салат, хүйтэн шөл, хөнгөн зууш, смүүти, шинэхэн шахсан жүүс, витамины коктейль хийж болно. Тэднийг ургамлын тос, өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь дээр.

Хүнсний ногоо бэлтгэх хамгийн оновчтой арга бол буцалгах, уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх явдал юм. Тэд илүү их шим тэжээлийг хадгалж, найрлагыг нь зөв хослуулснаар хамгийн бага калори агуулдаг.

Сонирхолтой!Гэхдээ жингээ хасахдаа хөлдөөсөн, даршилсан, лаазалсан, давсалсан, шарсан ногоо хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Тэд ихэнх витамин, эрдэс бодисоо алддаг, илчлэг ихтэй, хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаг.

Хоолны амттай, эрүүл хүнсний ногооны хоол нь таны хоолны дэглэмийг илүү олон янз болгоно. Хамгийн гол нь шинэ илчлэг багатай жороор цэсийг үе үе дүүргэх, хүнсний ногоо бэлтгэх янз бүрийн аргыг ашиглах явдал юм.

Буцалсан

Жингээ хасахдаа чанасан ногооны хоолны хэд хэдэн жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэд хамгийн бага калори агуулдаг, бодисын солилцоог хурдасгаж, боловсруулалтыг хэвийн болгож, витамин, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг. Та хүнсний ногоогоор шөл, цагаан хоолтон борщ хийж, эсвэл туранхай мах, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Та найрлагыг нь буцалж буй усанд хийж, хамгийн багадаа давс нэмж эсвэл бүрмөсөн орхих хэрэгтэй.

Шарсан

Хоолны чанасан хүнсний ногооны жорыг жингээ хасаж байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой, учир нь тэдгээр нь илчлэг багатай, эслэг, витамин, эрдэс бодис ихтэй, нүүрс ус, өөх тос багатай байдаг. Халуун хоолонд өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс, цардуул, химийн нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой.

Хоолны жороор хүнсний ногоог тосонд хуурдаггүй, харин тэр даруй өндөр чанартай гангаар хийсэн зузаан ёроолтой саванд чанаж болгосон. Тэднийг бага дулаанаар таглаад 40 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Хоолны дэглэм барихдаа чанасан ногоог их хэмжээний усаар дүүргэж болохгүй, учир нь энэ нь ашигтай бодисыг уусгана. Бүтээгдэхүүн нь өөрийн жүүсээр хатах болно.

Шарсан эсвэл нүүрс

Нүүрс дээр хүнсний ногооны хоол хийх илчлэг багатай жор нь ихэвчлэн зугаалгаар явдаг жингээ хасдаг хүмүүсийн арсеналд байх ёстой. Хоол хийхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хувааж, цаасан салфетка ашиглан хатаана. Маринад нь хүнсний ногооны таваг илүү анхилуун, шүүслэг болгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүс, цуу, шар буурцаг сумс, сармис, ургамлын тос, дарс, халуун ногоо зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг хольцоор дүүргэж, хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана. Дараа нь тэд нүүрс дээр шарсан мах эсвэл шарсан тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Хэрвээ хүсвэл чанасан ногоог кунжутын үр эсвэл сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Хоолны таваг нь соусаар үйлчилдэг. Энэ нь байгалийн тараг, цөцгий, жижиглэсэн ургамал гэх мэт нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно.

Зууханд шатаасан

Зууханд хүнсний ногооны хоол хийх жор нь өөх тос агуулаагүй байх ёстой. Ингэснээр тэд хамгийн их ашиг тусаа хадгалж, илчлэг багатай байх болно.

Чухал!Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь бэлтгэж, хагасыг нь хувааж, тойрог эсвэл шоо болгон хуваасан. Дараа нь хэсгүүдийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр тавьдаг. Хоолны дуршилтай царцдас авахын тулд тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолж, халуун ногоооор дүүргэнэ. Хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө давс нэмэх нь дээр, ингэснээр хүнсний ногоо зууханд шүүслэг байдлаа хадгалах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн хувьд та температур, хоол хийх цагийг сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, төмс, лууван, сонгино 30-45 минут, янз бүрийн байцаа - 15-25 минут, паприка, цуккини, хулуу, улаан лооль, спаржа - 10-20 минутын турш чанаж болгосон. Хоолны янз бүрийн хугацаатай зууханд шатаасан хүнсний ногоог тусад нь эсвэл хамт чанаж, жигд хуудсан дээр байрлуулж болно.

Зууханд шатаасан хүнсний ногооны илчлэгийн агууламжийг цаашид багасгахын тулд тэдгээрийг ханцуйндаа эсвэл тосгүй тугалган цаасаар хийж болно.

Та мөн хайруулын тавган дээр хийж болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өндөг, өөх тос багатай kefir, сүү, бяслаг гэх мэтээр дүүргэдэг.

Хосуудын хувьд

Уурын зууханд хүнсний ногооны жор нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Хоол хийх температур нь 100 ° -аас хэтрэхгүй тул бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өнгө, амт, шим тэжээлийн дээд хэмжээг хадгалдаг.

Уураар жигнэсэн ногооны хоол бэлтгэхдээ дараах дүрмийг баримтална уу.

1. Өтгөн, боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс тэдгээр нь хэлбэрээ алдах болно.
2. Тэдгээрийг ижил хэсэг болгон хайчилж ав, ингэснээр тэд нэгэн зэрэг бэлэн болно.
3. Хүнсний ногоог нэг давхаргад хийнэ, ингэснээр илүү хурдан хооллоорой.
4. Уурын зуухны дээд давхарга дээр хооллоорой.
5. Бүтэц, шим тэжээлийг хадгалахын тулд жороор заасан температур, хоол хийх хугацааг дагаж мөрдөнө.

Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл уурын ногоо нь эрүүл, амттай байх болно.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны хачир нь витамин, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг тул эрүүл байдаг. Энэхүү хоол хийх арга нь олон талаараа давхар зууханд хоол хийхтэй төстэй юм. Гэхдээ та өөр өөр төхөөрөмжид хоол хийх онцлог шинжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь өөр өөр аяганы эзэлхүүнтэй байдаг тул усны хэмжээ өөр өөр байдаг.

Чухал!Ус нь аяганы эзэлхүүний ½-ээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд хоол хийх саванд хүрч болохгүй.

Олон тогоочийн хүч нь ялгаатай байх тусам энэ үзүүлэлт өндөр байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Жишээлбэл, 500 Вт чадалтай 3 литрийн багтаамжтай Polaris-ийн хувьд та бага шингэн ууж, хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, Редмонд (4.5 л, 1600 Вт) -ын хувьд ердийн жор, Panasonic (5 л, 840) -д тохиромжтой. W) танд илүү их ус, цаг хугацаа хэрэгтэй.

Хоолны дэглэм ба илчлэг багатай ногооны хоол, амттай хачир

Жин хасахад зориулсан чанасан хүнсний ногооны хоолны жор нь цэсийг олон янз болгоход тусална. Зузаан ёроолтой металл саванд, удаан агшаагч, тохирох горимд давхар бойлер, зуух эсвэл богино долгионы зууханд хоол хийж болно. Амттай, анхилуун үнэртэй хүнсний ногоо нь бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, амтны хэрэгцээг хангаж, жингээ хасахад хүргэдэг.

Зуны ногооны шөл

Шарсан ногоог янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг алдартай жоруудын нэг бол шөл юм. Хоолны таваг нь тод, анхилуун үнэртэй, баялаг амттай болж хувирдаг.

Жор:

Dill цацаж, хэсэгчилсэн аяганд үйлчил.

Мөөг, чинжүүтэй байцаа

Гэрийн эзэгтэй хурдан, амархан бэлтгэгдсэн ногооны чанасан хоол хийх жороор өөрийгөө зэвсэглэх ёстой. Мөөгтэй, улаан чинжүүтэй кале нь хоолонд тохирсон бөгөөд гайхалтай амттай.

Алхам алхмаар жор:

1. Жижиглэсэн байцаагаа чидун жимсний тос, усанд (1:2) буцалгаж, хутгаж, таглаж болохгүй, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байлгана.
2. Тус тусад нь ижил хольцонд 1 сонгино чанаж, 3-5 минутын дараа үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 3 минут байлгана.
3. Үүнтэй адилаар 1 жижиглэсэн паприка, дараа нь 800 гр шампиньоныг боловсруулна.
4. Бүх ногоог хольж, халуун ногоо, бага зэрэг элсэн чихэр, 2 tbsp нэмнэ. л. улаан лоль Дахин 5 минут буцалгасны дараа зуухнаас аваад таглаад хагас цаг байлгана.

Чанасан төмс эсвэл уурын тахианы махаар үйлчил.

Zucchini болон хаш түрс

Шарсан хоол нь өлсгөлөнгөөс хурдан ангижруулж, ашиг тусаа өгдөг. Энэхүү жинхэнэ зуны түрс нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Жор:

1. Хальсыг нь цэвэрлэж, үрийг нь салгаж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон 1 цуккини, 3 хаш, 3 улаан лооль, 2 амтат чинжүү, сонгино цавчих, сармис 1 хумс бутлана.
2. Тус тусад нь хаш, цуккини, улаан лооль, сонгино, лууван, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр (чидун жимсний тос, ус) буцалгана.
3. Бүх найрлагыг зузаан ёроолтой саванд хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд өөрийн шүүсээр буцалгана.
4. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү, сармис нэмнэ.

Шарсан zucchini-хаш түрс нь залуу чанасан төмстэй хамт идэж болно.

Шарах

Энэхүү чанасан хүнсний ногооны хоолыг шинэхэн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр идэж болно. Энэ нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хагас цаг зарцуулдаг.

Жор:

1. 2 - 3 хаш, 2 паприка, 2 улаан лоолийг том жижиглэн хэрчинэ.
2. Хүнсний ногоог саванд хийж, 1 tbsp цацна. л давс, элсэн чихэр (слайдгүй), 3 tbsp нэмнэ. л. оливын тос, 6 tbsp. л. ус, 2-3 tbsp. л. цуу.
3. Тагны доор дунд зэргийн халуунд буцалгана. Эхлээд буцалгаад дараа нь температурыг бууруулна.
4. Хааяа хутгаж 25-30 минутын турш хооллоорой.

Дулаанаас аваад хөргөөд 12 цагийн турш хөргөж, дараа нь хэрэглэнэ.

Энэхүү жорыг ашигласнаар та энгийн, хурдан бөгөөд амттай хоолны хоол хийж болно. Мөөгтэй чанасан шош нь өлсгөлөнг удаан хугацаанд арилгаж, биеийг ургамлын уургаар хангана.

Алхам алхмаар жор:

1. 3 аяга Болгар шошыг 2-6 цагийн турш усанд дэвтээнэ.
2. Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 2 цаг).
3. Лууванг нунтаглана.
4. 300 гр шампиньоныг хэрчиж, наалддаггүй хайруулын тавган дээр шингэн нь уурших хүртэл буцалгаад, дараа нь ус зайлуулж, оливын тос, ус холино.
5. Сонгино хэрчиж, мөөгөндөө нэмээд 3-5 минутын дараа луувангаа хийнэ.
6. 5 минутын дараа 2 tbsp нэмнэ. л улаан лоолийн оо эсвэл шүүс, буцалгана.
7. Буурцагнаас усыг зайлуулж, мөөгөндөө нэмээд хутгана, бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ (ус нь харагдахуйц, гэхдээ таглаагүй), буцалгасны дараа 20 минут буцалгана. Халуун ногоо нэмнэ.

Дулаанаас нь аваад таглаад 20 минут байлгаад идээрэй.

Лентен байцаа будаатай ороомог

Энэхүү жор нь цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Бөглөх нь байцаа, усан үзмийн навчаар ороож болно.

Жор:

1. 200-250 гр мөөгийг жижиглэсэн сонгинотой хамт ердийн аргаар (чидун жимсний тос, ус) хуурч ав.
2. Мөөгний шингэн ууршсаны дараа 100 гр будаа нэмээд хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Бөглөхдөө давсалж, халуун ногоо нэмээд 100 мл ус хийнэ, будаа хавдах хүртэл буцалгана.
4. Байцаа эсвэл усан үзмийн навчийг буцалж буй усаар түлэх.
5. Байцааны өнхрөх хэлбэрийг хийж, хагас усаар дүүргэж, 2 tbsp нэмнэ. л. улаан лоолийн шүүс эсвэл оо. Дуустал хоол хийх.

Dill нь цацаж stewed байцаа өнхрөх үйлчил. Энэхүү ногооны хоолыг оройн хоолонд ч идэж болно (унтахаасаа 2-3 цагийн өмнө).

Муссака

Хэрэв та мах идэх дуртай бол энэ жорыг бичээрэй. Хүнсний ногоо, махтай энэхүү олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол нь баялаг амт, үнэртэй байдаг.

Алхам алхмаар жор:

1. 500 гр татсан махыг хагас болгосон хүртэл буцалгаад, саванд шилжүүлнэ.
2. Хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь жижиглэсэн 2 сонгино, 3 лууван, 4 хаш, 3 улаан паприка, 2 шар болгарын чинжүү, 4 улаан лоолийг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Бүх найрлагыг махтай саванд хийнэ. Лууванг жигнэх үед 1 tbsp нэмнэ. л. бор элсэн чихэр, хайруулын тавган дээр байлгаж, карамель болж байхад нь байнга хутгана.
3. Бүх найрлагатай савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, таган дор буцалгаад, хутгахаа бүү мартаарай.
4. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө халуун ногоо, жижиглэсэн сармис (2 хумс), хэрэв хүсвэл халуун чинжүү нэмнэ.

Шөлийг dill эсвэл яншуйгаар амтлана.

Будаа, тахианы махтай шөл

Цагаан будаа, тахианы махтай хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай ногооны шөл нь хамгийн бага калори агуулдаг. Шарсан хоолны таваг нь өөх тосгүйгээр бэлтгэгддэг.

Алхам алхмаар жор:

1. 700 гр тахианы буланг наалддаггүй хайруулын тавган дээр буцалгана.
2. 100 гр брокколи, жижиглэсэн лууван, 30 гр таана, 2 tbsp нэмнэ. л. чанасан эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш, вандуй, шош, селөдерей, 1 аяга угаасан будаа. Хутгаж, тагийг нь таглана.
3. Шүүс гарч, тааламжтай үнэр гарч ирэх хүртэл халаана.
4. Найрлага нь хагас бүрхэгдсэн хүртэл усаар дүүргэнэ. Давс, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглана.
5. Буцалсны дараа галаа багасгаж, будаа, мах бэлэн болтол буцалгана.

Ургамлаар чимэглэсэн халуунаар үйлчил.

Цуккини чихмэл

Хүүхдүүд ч гэсэн эдгээр амттай, шүүслэг шөлтэй цуккини идэх болно. Тэд дур булаам харагддаг, нарийн амттай байдаг.

Алхам алхмаар жор:

1. Цуккини угааж, арьсыг нь тайрч, хэсэг болгон хувааж (хөндлөн) 5 см хүртэл өндөртэй, дунд хэсгийг нь хайчилж ав.
2. 700 гр татсан тахианы мах бэлтгэж, 100 гр жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, 2 tbsp холино. л. будаа
3. Сквош аяга бүрийг дүүргэгчээр дүүргэ. Цутгамал төмрөөр хийж, zucchini-ийг таглахын тулд буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаж, зууханд хийнэ.
4. Буцалсны дараа галыг багасгаж, 100 гр өөх тос багатай цөцгий, 2 булан навч нэмж, 30-50 минут буцалгана.

Шөлийг халуунаар үйлчил, хэрэв хүсвэл цөцгий дээр нэмнэ.

Үзэм, зөгийн балтай чанасан лууван

Амтат шүдтэй хүмүүс лууван, хатаасан жимс дээр суурилсан эрүүл амттанаас татгалзахгүй. Жор нь зөгийн бал, бор элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр орлуулагчийг ашигладаг.

Жор:

1. Жижиг хэсэг болгон 2 лууван хайчилж, 2 tbsp хийнэ. л. өөх тос багатай сүү, хагас болгосон хүртэл 20 гр цөцгийн тос.
2. Буцалж буй усаар угаасан жижиглэсэн хатаасан жимс (prunes, хатаасан чангаанз, үзэм), 1 tbsp нь цөөхөн нэмнэ. л. зөгийн бал Дуустал буцалгана.

Хэрэв хүсвэл энэ хоолны таваг нь бор будаа эсвэл шар будаагаар нэмж болно.

Хэрэгтэй видео

Гол дүгнэлтүүд

Шарсан ногооны хоол нь жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зохистой нэмэлт байх болно. Тэд хамгийн бага калори агуулдаг, олон ашигтай бодисыг хадгалж, бодисын солилцоог хурдасгаж, бие махбодийг илүүдэл өөх тосыг хурдан шатаахад хүргэдэг.

Хоол хийхдээ гол зүйл бол илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэх, өөх тосноос зайлсхийх, шинэхэн, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх, удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй байх явдал юм. Давс, элсэн чихрийн хэмжээг багасгах эсвэл эдгээр найрлагыг халуун ногоо, зөгийн балаар солих нь дээр.