Жингээ хасахад зориулсан бутархай хоол: жингээ хассан хүмүүсийн тойм, цэс, дүрэм. Бутархай хоол Эмчилгээний хоолны бутархай хоол

), гэхдээ олон асуулт байсаар байгаа тул бид үргэлжлүүлэн судлах болно.

Энэ нийтлэлд би бутархай хоолонд тохирсон хоолыг хэрхэн сонгох талаар ярих болно.

Нийтлэл их хэмжээтэй болсон тул тэвчээртэй байгаарай :)

Эхлээд жингээ хасахын тулд бутархай хоолонд шилжихээсээ өмнө өдөр тутмын илчлэгээ тооцоолох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь жингээ аюулгүйгээр хасах боломжийг танд олгоно. Энэ асуудлыг дэлгэрэнгүй танилцуулж байна.

Хоол тэжээлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дараах хувь хэмжээг дагаж мөрдвөл жин хасах нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

• өдөр тутмын илчлэгийн 20% -иас ихгүй, ургамлын гаралтай өөх тосыг илүүд үздэг;
• одоогийн жингийн нэг кг тутамд 1-1.5 граммаар;
• Өдөр тутмын илчлэгийн 60 орчим хувийг эзэлдэг бол энгийн нүүрс ус (шоколад, элсэн чихэр, зөгийн бал) нь өдөр тутмын илчлэгийн 10 хүртэлх хувийг эзэлдэг.

Хэрэв бүх зүйл танд одоо маш төвөгтэй мэт санагдаж байвал бухимдах гэж бүү яар, зүгээр л унш, тэгвэл бүх зүйл тодорхой болно!

Бутархай хоол. Бүтээгдэхүүн сонгож сурах

Бутархай хооллолт нь сайн чанарын уураг, өөх тос, нүүрс усны хослолыг агуулдаг. Хоол хүнс сонгох зарчмуудыг илүү сайн ойлгохын тулд би хоол тэжээлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар бага зэрэг ярьж, зарим зөвлөмжийг өгөх болно.

Бутархай хоолонд агуулагдах уураг

- хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг. Бидний биед уургийн нөөц бараг байдаггүй бөгөөд шинэ уураг нь зөвхөн бидний биед хоол хүнсээр орж ирдэг амин хүчлүүдээс үүсдэг.

Бидний эрүүл мэндэд уургийн ач холбогдлыг хэт үнэлж баршгүй - фермент, гормон, дархлааны систем - эдгээр нь бүгд уураг юм, одоо та өөрөө бодоорой: бие махбодид уургийн дутагдал нь ямар үр дагаварт хүргэх вэ.

Гэсэн хэдий ч илүүдэл уураг нь түүний дутагдалтай адил аюултай. Илүүдэл уураг нь бөөр, элэгний ачаалал ихсэх, бие махбодийг задралын бүтээгдэхүүнээр хордуулах, улмаар хаван, нойрмоглох, ядрах, жин хасахад хүргэдэг.

Бие махбодийг уургаар бүрэн хангахын тулд түүний өдөр тутмын хэрэглээ нь таны одоогийн биеийн жингийн 1 кг тутамд 1-1.5 грамм байх ёстой (таны хамгийн тохиромжтой нь биш, харин одоо байгаа). Жишээлбэл, 80 кг жинтэй эмэгтэйн хувьд өдөрт хамгийн тохиромжтой уургийн хэмжээ нь 80 X 1.5 = 120 грамм байх болно.

Жингээ хасаж байгаа хүн бүрийн хувьд уураг нь онцгой анхаарал хандуулдаг. Яагаад?

• уураг нь 5 цаг хүртэл үргэлжилдэг тогтвортой ханасан мэдрэмжийг өгдөг;
• уураг шингээх нь өөх тосны нөөцөөс авдаг их хэмжээний энерги шаарддаг;
• Бидний хоолонд агуулагдах уураг нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хуримтлагдсан өөх тосыг хурдан хэрэглэх болно гэсэн үг юм.

Биеийн уургийн хэрэгцээг хангахын тулд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх ёстой вэ?

• Далайн хоол - далайн амьтан, дун, хясаа, сам хорхой, хясаа. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай, сайн чанарын уургаас гадна чухал бичил элементүүдийг агуулдаг;
• Загас - цурхай, сагамхай, сега, хулд, хулд, хек, капелин, телапиа, ул, шпрот, загалмайт загас, алгана, мөнгөн мөрөг, лууль, цурхай. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн уураг төдийгүй чухал тосны хүчлүүд (herring, бүх төрлийн улаан загас) агуулдаг бөгөөд энэ нь амьтны өөх тосыг задлахад хувь нэмэр оруулдаг.
• Шувууны мах - цацагт хяруул, тахиа, бөднө шувуу, галуу, нугас. Шувууны махыг хоолны дэглэмд тооцдог бөгөөд хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг (галуу, нугас, шувууны арьсыг эс тооцвол). Цагаан мах нь хамгийн бага калори агуулдаг.
• Мах - үхрийн мах, гахайн мах, туулай, нутриа, хурга, адууны мах нь уургийн сайн эх үүсвэр юм. туранхай төрлийн махыг (үхрийн мах, туулай, нутриа) илүүд үзэх хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх явцад харагдахуйц бүх өөх тосыг арилгахыг хичээ.
• Өндөг нь уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд бага хэмжээний ханасан тосны хүчлийг агуулдаг. Долоо хоногт 3-4 өндөг л таны биед ашигтай.
• Сүүн бүтээгдэхүүн– уурагаас гадна биед маш чухал кальци агуулдаг. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй - зуслангийн бяслаг, сүү, kefir, исгэсэн шатаасан сүү, өөх тос багатай бяслаг. Үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн тараг, бяслагны ааруул нь туранхайлахад огт ашиггүй гэдгийг анхаарна уу - тэдгээр нь асар их хэмжээний элсэн чихэр, маш бага сүүний уураг агуулдаг.
• Ургамлын уураг- шар буурцаг, сэвэг зарам, вандуй, шош, вандуй, самар - уурагаас гадна биед шаардлагатай эслэгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хурдан ханах, гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулдаг.

Миний зөвлөгөө:

Загасыг хоол хийх маш сайн арга бол тосгүйгээр (зууханд, тугалган цаасаар) жигнэх, буцалгах явдал юм. Тамхи татдаг, давсалсан, хатаасан загас хэт их хэмжээний давс агуулж болно; лаазалсан хоолонд тийм ч эрүүл бус хадгалалтын бодис, амтыг нэмэгдүүлэгч бодис агуулагдаж болно.

Шувууны махыг илчлэг багатай болгохын тулд арьсыг зайлуулах;

Махыг хоол хийхдээ бүх харагдах өөх тосыг зайлуулна, энэ нь хоолны амтыг алдагдуулахгүй, маханд нуугдмал өөх тос байдаг бөгөөд энэ нь арилгасан харагдах өөхний амтыг нөхдөг;

Хиам, хиам, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн маш том сунгах уургийн эх үүсвэр гэж нэрлэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь махнаас бусад бараг бүх зүйлийг агуулдаг.

Хэрэв та ихэвчлэн бэлэн татсан мах худалдаж авдаг бол бараан өнгийн татсан махыг илүүд үздэг бөгөөд татсан мах нь хөнгөн байх тусам өөх тос ихтэй байдаг.

Бутархай хоолонд нүүрс ус

Бүх нүүрс ус нь бидний биед орлуулшгүй эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Нарийн төвөгтэй, энгийн нүүрс ус нь бидний биед хоол хүнсээр ордог. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь цардуул, гликоген, эслэг, пектин агуулдаг. Энгийн нь глюкоз, фруктоз, галактоз, сахароз, лактоз юм.

Нүүрс ус нь жингээ хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Яагаад?

• нүүрс ус нь сул дорой байдал, хүч чадал алдагдах, нойрмоглохоос сэргийлдэг.
• Нүүрс ус нь жингээ хасах үед биед шаардлагатай түлш юм. Тэд өөх тосыг нүүрс усны дөлөөр шатаадаг гэж хэлээгүй.

Жин хасах үед нүүрс усны хоногийн тун нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн дор хаяж 50-60% байх ёстой, үүнд энгийн нүүрс ус 10% хүртэл байх ёстой.

Биеийн нүүрс усны хэрэгцээг хангахын тулд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх ёстой вэ?

• Үр тариа - овъёос, Сагаган, цувисан овъёос, сувдан арвай, арвай, хар будаа. Бараг бүх үр тариа нь жингээ хасаж буй хүмүүст маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд сайн ханалт өгдөг. Үл хамаарах зүйл бол гүн гүнзгий технологийн боловсруулалтанд хамрагдсан үр тариа - үрийн шингэн, цагаан будаа юм.
• Бүхэл үрийн эсвэл бүхэл үрийн талх нь маш их хэмжээний эслэг, микроэлемент агуулдаг.
• Хүнсний ногоо - цэцэгт байцаа, байцаа, Брюссель нахиалдаг, далайн байцаа, манжин, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, бууцай, хаш, ногоон шош, вандуй, хонхны чинжүү. Тэд бүгд илчлэг багатай, эслэгээр баялаг, эзэлхүүнтэй тул хурдан ханадаг. Эдгээр нь асар их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь дулааны боловсруулалтын явцад хангалттай хэмжээгээр хадгалагддаг.
• Жимс, жимсгэнэ - гүзээлзгэнэ, чацаргана, лийр, бөөрөлзгөнө, алим, жүрж, мандарин, үхрийн нүд, банана, амтат гуа, тарвас, интоор, амтат интоор, үхрийн нүд, цангис. Витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Бутархай хоолоор тэд хурдан зууш хийхэд тохиромжтой.
• Төмс нь их хэмжээний цардуул агуулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд маш сайн ханасан шинж чанартай байдаг. Тос, буцалгахгүйгээр жигнэхэд хамгийн ашигтай.
• Гоймон– цардуулаар баялаг, шингэц сайтай, гэхдээ эслэг дутагдсанаас тийм ч сайн ханадаггүй.
• Хатаасан жимс - чангаанз, prunes - амархан шингэцтэй нүүрс ус юм. Шингэн алдалтын улмаас тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг ч витамин, микроэлемент, эслэгийн ачаар маш ашигтай байдаг. Бутархай хоолтой бол хөнгөн зууш, үйлдвэрийн амттанаас өөр зүйл болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
• Зөгийн бал, элсэн чихэр нь жингээ хасах үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай энгийн нүүрс ус юм. Илчлэг ихтэй, хэрэв харшилгүй бол зөгийн балыг илүүд үзэх хэрэгтэй.
• Шоколад бол амархан шингэцтэй нүүрс усны бүлэгт багтдаг илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Баяр баясгалангийн даавар гэж нэрлэгддэг сератонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг бодис агуулдаг. Өөх тос, элсэн чихэр багатай шоколадны хар сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.
• Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэсэн чихэр - бялуу, нарийн боов, чихэр, нарийн боов, зайрмаг, жигнэмэг, цагаан гаа. Тэд өөх тос ихтэй тул илчлэг ихтэй байдаг. Эдгээр нь эслэг агуулаагүй тул эдгээр бүтээгдэхүүнээс элсэн чихэр цусанд маш хурдан ордог. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 10% -иас хэтрэхгүй хэмжээгээр эдгээр бүтээгдэхүүн нь таны гоолиг байдалд хор хөнөөл учруулахгүй.

Миний зөвлөгөө:

Шүүс гэхээсээ илүү шинэхэн жимсийг илүүд үз. Шүүсэнд эслэг бараг байдаггүй тул шинэхэн жимстэй ижил хэмжээний илчлэг байдаг тул тэд ханасан нь хамаагүй бага байдаг;

Талхыг сонгохдоо бүхэл үрийн гурилаар хийсэн харанхуй сортуудад давуу эрх олгох;

Хэрэв та чихэрт дуртай бол мармелад, зефир, зефир зэргийг сонгоорой - тэдгээр нь маш их пектин, бага өөх тос агуулдаг (чихэрлэг дурлалын талаар илүү ихийг хэлдэг);

Гоймонг сонгохдоо хатуу улаан буудайгаар хийсэн сортуудыг илүүд үзэх хэрэгтэй бөгөөд майонезаас бүрдсэн соусыг хэтрүүлж болохгүй. Гоймонгийн соус болгон хүнсний ногоо, улаан лооль дээр суурилсан сүмс хэрэглэх нь дээр;

Хэрэв та хүнсний ногоод үнэхээр дургүй бол хоолны дэглэм дэх хүнсний ногооны хэмжээг эрс нэмэгдүүлэх шаардлагагүй. Үүнийг аажмаар хийж, тэдгээрийг бэлтгэх шинэ аргыг хайж олохыг хичээ, жишээлбэл, халуун ногоо, ургамлаар жигнэх эсвэл уураар жигнэх.

Бутархай хоолонд агуулагдах өөх тос

Найзууд аа, бид өөх тосноосоо салах гэж хичнээн хичээсэн ч хүнсний өөх тосгүйгээр хийж чадахгүй.

Өөх тос нь аливаа хүний, ялангуяа туранхай байхыг эрмэлздэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Яагаад?

• хоол хүнсэнд өөх тос дутагдах нь арьсны асуудалд хүргэдэг;
• өөх тос нь хэд хэдэн чухал витамины шингээлтийг баталгаажуулдаг;
• өөх тосны ордууд нь терморегуляцийн физиологийн чухал үйл явцад оролцдог;
• цусны даралтыг зохицуулж, дархлааг сайжруулна.

Бидний биед уураг, нүүрс ус, өөх тосноос өөх тос үүсч болно. Түүнээс гадна энэ үйл явц нь маш хурдан бөгөөд их хэмжээний эрчим хүчний зардалгүйгээр явагддаг. Тиймээс хоол хүнсээр дамжин бидний биед орж буй өөх тосны нэмэлт дусал бүр өөхний эдэд маш хурдан ордог.

Би аль хэдийн хэлсэнчлэн, та хоол хүнсэнд өөх тос байхгүй бол хийж чадахгүй, гэхдээ хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол амьтны гаралтай өөх тосыг хоол хүнсэндээ хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ нь хязгаарлах явдал юм, гэхдээ хасах биш, мөн өөхний загасанд агуулагдах ургамлын гаралтай өөх тос, өөх тосыг илүүд үзэх нь дээр.

Жингээ хасах үед "эрүүл" өөх тос нь өдөр тутмын илчлэгийн 20% -ийг бүрдүүлэх ёстой.

Биеийн өөхний хэрэгцээг хангахын тулд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх ёстой вэ?

• Ургамлын тос– наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш, хулуу, олсны ургамал, кунжут, хушга тос;
• самар, үр;
• Өөх тостой загас– хулд загас, хулд загас, шар загас, майль, хулд загас. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь эрүүл Омега-3 ханаагүй тосны хүчлээр баялаг бөгөөд тромбоз үүсэхээс сэргийлж, дархлааг сайжруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• Гахайн өөх, маш их өөх тос, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн- маш их хэмжээний ханасан (муу) өөх тос агуулдаг. Жин хасах хугацаанд эдгээр бүтээгдэхүүний хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах шаардлагатай;
• Маргарин ба сэндвичний цөцгийн тос– транс тос агуулсан (маш хортой). Жин хасах үед эдгээр бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах нь дээр.

Миний зөвлөгөө:

Транс тос нь чипс, вафли, шоколадны баар, "удаан эдэлгээтэй" гурилан бүтээгдэхүүн (маффин, ороомог) зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддагийг анхаарна уу. Худалдан авалт хийхдээ үүнийг санаарай.

Хүнсний ногооны өөхний эрүүл эх үүсвэрийн хувьд ургамлын тосноос гадна авокадо ногоог санал болгож байна. Энэ нь Орост тийм ч түгээмэл биш боловч ихэнх томоохон супермаркетуудаас худалдаж авч болно. Энэ ногоо нь салат, сэндвич хийхэд тохиромжтой. Бага зэрэг төсөөлөл, танд амттай, эрүүл зууш бэлэн байна.

Ургамлын тос нь халах үед ашигтай шинж чанараа бүрэн алддаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь биед хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс та зүгээр л ногооны салат эсвэл будаа дээр нэмээд ургамлын тосноос хамгийн их ашиг хүртэх болно.

Найзууд аа, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бутархай хоолтой хослуулан жингээ хасах үйл явцыг зөв, аюулгүй болгоно.

Одоо та бутархай тэжээлд зориулсан хоол хүнс сонгох үндсэн дүрмийн талаар хэрэгтэй бүх зүйлийг мэдэж байгаа бөгөөд аль хоол нь турах нь илүү ашигтай, аль нь ашиггүй болохыг, мөн таны хоолны дэглэмд ямар хувь хэмжээгээр байх ёстойг ойлгож байна.

Хоол тэжээл дэх шим тэжээлийн "хамгийн тохиромжтой" харьцааны талаар би танд хэлсэн. Зөв ойлгоорой, би таныг хоолны дэглэм дэх уураг, өөх тосны хэмжээг миллиграмм хүртэл тооцоолохыг зөвлөдөггүй. Надад итгээрэй, энэ нь боломжгүй зүйл, үүнээс гадна жингээ хасах ийм аргыг хэрхэн тохь тухтай гэж нэрлэх вэ?

Мэдээж үгүй!

Гэхдээ жингээ хасахад зөв хандаж, эцэст нь энэ асуудлыг шийдэхийн тулд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндсийг ойлгох шаардлагатай.

Дараагийн өгүүллээр би өнөөдөр олж авсан мэдлэгээ хэрхэн жингээ хасах үед өөрийн зөв хооллолтыг хялбар, хурдан бий болгоход хэрхэн ашиглахыг заах болно.

Энэ нийтлэлийн гаралтыг бүү алдаарай, бүх шинэ материалыг шууд ирсэн имэйл хайрцагтаа хүлээн аваарай.

Ингээд л блогоор дахин уулзацгаая

Жаахан жингээ хасахын тулд юу идэх вэ гэсэн асуулт олон хүнийг удаан хугацаанд эзэмдэж байна.Энэ асуултад ямар хоолны дэглэм нь илүүдэл жингээс ангижрах, мөн жинтэй маш нягт холбоотой бусад олон асуудлаас ангижрахад туслах нэг асуултыг нэмж оруулах нь шударга байх болно.

Илүүдэл жин нь баяр баясгалангийн шалтгаан байхаа больсон боловч хувийн амьдрал, ажил дээрээ олон тооны зовлон зүдгүүрийн үндэс болдог тул энэ талаар олон гунигтай хошигнол, гунигтай түүхүүд байдаг. , эрүүл мэндээрээ. "Орос маягийн" хоолны дэглэм барьж, өдөрт нэг л удаа хоолло гэсэн зөвлөмжийг (мэдээж тоглоом шоглоомоор) хараарай, гэхдээ өглөөнөөс орой болтол...

Гэхдээ хичээл ч, ажил ч ийм хуваарьт багтахгүй тул энэ бол үнэхээр хошигнол юм. Гэхдээ өөр нэг хоолны сонголт аль эрт алдартай болоод зогсохгүй харамсалтай нь өргөн тархсан - өглөө нь кофе уудаггүй, үдээс хойш юу ч идэхгүй, эсвэл гүйж байгаа хөнгөн зууш, орой нь - бүх зүйлийг нөхөх хэрэгтэй. өдрийн турш иддэггүй бүх зүйл. Сүүлийн үед нэг кг жин, эрүүл мэндийн олон асуудлаас ангижрах амь насыг аврах арга бол та бутархай хоолны талаар улам бүр сонсох болсон.

Та "бутархай хоол тэжээл" -ийн талаархи төгс бус мэт мэдээллийг олж авах боломжтой. төлөө болонэсрэг." Гэсэн хэдий ч, энэ мэдээлэл нь анх харахад үнэхээр өөгүй гэж үү?

Бутархай хоол тэжээл гэж юу вэ?

Хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид болон шүтэн бишрэгчид бутархай хоол нь хоолны дэглэм биш, мэдээжийн хэрэг эмчилгээний курс биш гэдгийг нэн даруй ойлгох хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ бутархай хоол тэжээл нь өдрийн турш хоол хүнс тараах зарчим юм. Илүү ойлгомжтой болгохын тулд өдөр тутмын цэсийн сонгодог хувилбарыг авч үзье: өглөө хүн өглөөний цайгаа уух ёстой, үдээс хойш үдийн хоол идэх болно, орой бол оройн хоолны уламжлалт цаг юм.

Нийтдээ - өдөрт гурван удаа хоол, үүнд ажил дээрээ цай, үйлчлүүлэгчид эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт уух кофе, зам дээр байгаа хөнгөн зууш, сүүлийн хэдэн арван жилд нэлээд түгээмэл болсон "Бурхны илгээсэн" жижиг зууш зэргийг тооцохгүй. Өөрөөр хэлбэл, хүн өдөржингөө үүнийг анзааралгүйгээр сайн зажилж, залгиж болно. "Орос хэл дээрх хоолны дэглэм" яагаад болохгүй гэж?

Гэхдээ өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолыг багтаасан сонгодог гурван хоол руу буцахдаа өнөөдөр энэ нь хамгийн сайн сонголт биш гэж хэлж болно.

Яагаад? Гэхдээ орчин үеийн хүмүүс өдөр тутмын цэсний калорийн агууламжийг зөв хуваарилах нь ховор байдаг. Өглөөний цай бол нэг аяга кофе эсвэл сэндвич бөгөөд гүйж байхдаа бараг залгидаг. Үдийн хоол - энэ нь юу болж байна вэ: нэг бол хамгийн ойр байрлах кафед бизнесийн үдийн хоол, эсвэл түргэн хоолны газраас гамбургер, шарсан төмс, эсвэл шууд ажлын байран дээрээ цайтай вафли ...

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд зөвхөн дурдсан бизнесийн үдийн хоол энэ жагсаалтаас "үдийн хоол" гэсэн нэрийг авах боломжтой. Хэдэн хүн үүнийг төлж чадах вэ? Сэндвичтэй цай, чипс, нөгөө л гамбургер... Гэхдээ энэ нь бүр сэрүүн байж болно: өглөө - кофе (хэрэв завтай бол), өдрийн цагаар та хоолны дурсамжаа ч санахгүй байх болно. орой нь та "салж" өдрийн турш идээгүй бүх зүйлээ нөхөж чадна.

Энэ тохиолдолд бутархай хоол тэжээл гэж юу байх ёстой вэ? Уламжлал ёсоор бутархай хоол гэдэг нь жижиг хэсгүүдэд байнга хооллохыг хэлнэ. "Байнга" гэж юу гэсэн үг вэ?

Энэ нь та өдөрт зургаа хүртэл удаа бутархай хоол идэх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Тиймээ яг! Гэхдээ хэсэг нь маш бага байх ёстой. Олон хүмүүс нэг өдрийн дотор 6 удаа идэж болохыг төсөөлдөггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм: өглөөний 8 цагт өглөөний цай, 11 цагт хоёр дахь өглөөний цай, 14 цагт үдийн хоол, 17 цагт үдээс хойш цай (уламжлалт англи аяга цай), оройн 20 цагт хөнгөн оройн хоол, хагас шил kefir эсвэл унтахын өмнөх ургамлын гаралтай цай.

Нэг үгээр цагийн хуваарь тодорхой, гэхдээ яаж хэрэгжүүлэх вэ, хоол болгондоо юу идэх ёстой вэ?

Анхаар! Бутархай хоолонд шилжихдээ та хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл гастроэнтерологичтой зөвлөлдөж, шаардлагатай зөвлөмжийг авах хэрэгтэй.

Бутархай хоолны ашиг тус

Бутархай хоол тэжээлийн ашиг тус, өөрөөр хэлбэл түүний "нэмэх" талаар ярихын тулд бид хүний ​​​​физиологийн талаар бага зэрэг санаж байх ёстой, эсвэл хоол хүнсээр удаан хугацаагаар хангагдаагүй тохиолдолд биед юу тохиолдох талаар бага зэрэг санах хэрэгтэй.

Хоолны хоорондох урт завсарлага нь дотоод шүүрлийн системийг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг өдөөдөг даавар, жишээлбэл, грелин - хүн өлсөж байгааг мэдэрдэг нь нууц биш юм. Хоол идсэний дараа илүү их цаг хугацаа өнгөрөх тусам гормонууд илүү идэвхтэй болж, хоолны дуршил улам хүчтэй болдог. Өлсгөлөн хүн биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардагдахаас хамаагүй их хоол идэж болно гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм байдлаар хэт их идэх нь илүүдэл жин ба/эсвэл таргалалтад хүргэдэг төдийгүй бие махбодийн янз бүрийн систем, эрхтнүүдийн олон өвчин, тэр дундаа зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний замын өвчин үүсгэдэг.

Анхаар! Өлссөн хүн их хэмжээний хоол иддэг, учир нь түүнийг зогсоох нь маш хэцүү байдаг - тархи нь хоол хүнс ходоодонд орсны дараа шууд биш, харин хэсэг хугацааны дараа цатгалан дохио өгдөг.

Өлсгөлөнгийн мэдрэмж бага байх тусам, өөрөөр хэлбэл өлсгөлөнгийн даавар, ялангуяа грелин, хоол хүнсний үйл ажиллагааг хүчтэй өдөөгч гэгддэг нейропептид Y ялгарах тусам хүн хоолны үеэр бага иддэг нь тодорхой болж байна. Грелиний хувьд энэ нь бие махбодид байгаа өөх тосны ордуудыг тогтворжуулдаг, учир нь энэ дааврын хэмжээг нэмэгдүүлэх нь өөх тосыг хадгалахад тусалдаг ферментийг идэвхжүүлж, өөх тосны ордыг хэрэглэхээс бараг сэргийлдэг.

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хэрэв бие нь өлсгөлөнг мэдрэхгүй бол бага эрчим хүч шаарддаг бөгөөд үүний дагуу бага илчлэг шаардагддаг (ойролцоогоор 15%, заримдаа 20% хүртэл).

Анхаар! Бутархай хооллолтын хамгийн том давуу тал нь ийм хооллолттой хүн өлсдөггүй тул биеийн хэрэгцээ шаардлагаас илүү идэх шаардлагагүй байдаг.

Бутархай хоолоор, өөрөөр хэлбэл хүн байнга иддэг боловч жижиг хэсгүүдэд хоол хүнс нь бие махбодид илүү сайн шингэж, ходоод гэдэсний замд хэт ачаалал өгөхгүй байх нь маш чухал юм.

Анхаар! Бие махбодид бага хэмжээний хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь олон чухал бодис, ялангуяа сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Өлсгөлөнгийн мэдрэмж илэрч, эрчимжих шалтгаануудын нэг нь буурах явдал гэдгийг мэддэгцусанд чихрийн хэмжээ, энэ нь хэт их идэх бас нэг шалтгаан болж магадгүй юм.

Ходоод гэдэсний замын аливаа өвчнөөр шаналж буй хүмүүст бутархай хоол нь маш чухал гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Ямар ч шалтгаантай гастрит, ходоод, арван хоёр нугасны колит, пепсины шарх зэрэг өвчнийг эмчлэхэд зөвхөн хоолны дэглэм тогтоодоггүй, харин хоол хүнс нь ходоодонд ордог бутархай хоолны дэглэм шаардлагатай байдаг. жижиг хэсгүүдэд, ихэвчлэн.

Бутархай хоол тэжээл, жин хасах

Бие махбодь мацаг барилтыг аюул гэж үздэг тул аль болох их хэмжээний өөх тосыг нөөцөд хадгалахыг хичээдэг, өөрөөр хэлбэл өлссөний дараа өөх тосны солилцооны зохицуулалт ихээхэн алдагддаг нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд олон судалгаагаар нотлогдсон. бие нь шинэ хүч гарсан тохиолдолд аль болох их нөөц бүрдүүлэхийг хичээдэг тул.. Гэхдээ өлсгөлөн байхгүй бол яах вэ? Мөн өдөрт зургаа, бүр найман удаа тогтмол хооллодог өлсгөлөн гэж юу вэ? Ашигтай бодис, зарим төрлийн хоолыг байнга хүлээн авдаг организм өлсгөлөнг мэдэрдэггүй, тиймээс нөөцөө хадгалдаггүй - энэ нь шаардлагагүй юм.

Түүгээр ч зогсохгүй бутархай хооллолтыг зөв зохион байгуулбал бодисын солилцоо хурдасч, биед шаардлагатай бүх шим тэжээл нь зөвхөн хурдан төдийгүй зөв замаар шингэдэг, өөрөөр хэлбэл өөхний хуримтлал биш харин энерги болж хувирдаг.

Судалгааны явцад бие махбодийн бутархай тэжээлээр хүлээн авсан хоол хүнсний жижиг хэсэг нь ходоодонд шингэж, хоол боловсруулах системд илүү хурдан шингэдэг болох нь тогтоогдсон бөгөөд үүнээс гадна бүх шаардлагатай бодисууд, түүний дотор биед шаардлагатай бодисууд ч мөн илүү хурдан, илүү үр дүнтэй, өөрөөр хэлбэл илүү бүрэн шингэдэг.

Бутархай хоолтой бол хоол бүрийн үеэр бүрэн өдрийн хоол идэх нь маш хэцүү байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь хэзээ ч багтахгүй. Тиймээс бараг үргэлж бутархай тэжээлийн хангамжийн хажууд тусдаа цахилгаан хангамж байдаг. Ямар ч тохиолдолд нэг хоолонд идэх ёстой хоол хүнсний нийцтэй байдлын тухай асуулт маш чухал болж, бараг бүх хүн үүн дээр ирдэг.

Үр дүн нь юу вэ? Үүний үр дүнд, хэрэв та цэсэнд байгаа бүтээгдэхүүний нийцтэй байдалд хяналт тавих юм бол тэдгээрийн хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тос, уураг, нүүрс ус, витамин, микро болон макро элементүүд зэрэг бүх шим тэжээл нь ходоод гэдэсний замд илүү хурдан, илүү нарийн боловсруулагдах болно. өөрөөр хэлбэл тэд илүү сайн шингээх болно.

Сонирхолтой нь хэрвээ хуваах хоолыг зөв зохион байгуулж чадвал хоол идэх болгондоо "Би чадахгүй" гэж өөртөө дүүрэн таваг чихэх шаардлагагүй (мөн та нарын мэдэж байгаагаар тэнд хуваагдсан хоолтой "цаг"-ууд байдаг. Нэг хоолонд дор хаяж 6, бүр найм байдаг).

Бутархай хоол тэжээл нь бүх биеийг цэвэрлэж, хорт бодисоос ангижрахад тусалдаг нь ялангуяа жингээ хасах, мөн аливаа биеийн үйл ажиллагаанд маш чухал юм.

Бутархай хоол тэжээлийн нэгэн адил чухал давуу тал бол хоол хүнс хэрэглэх энэ арга нь гэдэсний микрофлорыг эрс сайжруулж, гэдэс дотор үүсч болох ялзрах процессыг, тэр дундаа өтгөн хаталтын үр дүнд үүсдэг бөгөөд энэ нь бутархай хоол тэжээлтэй тэмцэхэд илүү хялбар байдаг. Нэг үгээр хэлбэл, бутархай хоол нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөх, улмаар сайжруулах гайхалтай арга юм.

Бутархай хоол нь хоол боловсруулах систем, ходоод гэдэсний замыг бүхэлд нь байгалийн аргаар цэвэрлэх маш сайн арга гэдгийг дурдах нь зүйтэй.

Ходоод гэдэсний зам болон бүх биеийг цэвэрлэсний үр дүнд хортой хорт бодисууд бие махбодид үлддэг тул биеийн хордлого буурч, дараа нь арилдаг.

Эцэст нь, илүү идэвхтэй бодисын солилцооны үр дүнд (биеийн бодисын солилцооны үйл явц), гэдэсний микрофлорыг зохих ёсоор нь оруулсны үр дүнд, түүнчлэн хордлогын үйл явц байхгүйн үр дүнд хүний ​​жин, үүний дагуу , эзлэхүүн хэвийн болж эхэлнэ.

Анхаар! Та нэлээд нийтлэг алдаа гаргаж, өдөр тутмын хоолны дэглэмийнхээ илчлэгийн хэмжээг хэт их хэмжээгээр бууруулж болохгүй - энэ тохиолдолд бие нь эхний боломжоор нөөцөө нөхөх ёстой гэж шийдэж, жингээ хасах нь үр дүнгүй байж магадгүй юм.

Бутархай хооллолт, жин хасах тухайд дахиад хэдэн үг хэлэх нь зүйтэй юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр жингээ зөв хасахын тулд өдөр тутмын илчлэгээ хоолны тоонд хуваарилах хэрэгтэй.

Хүн өдөрт 1800 ккал хэрэгтэй гэж бодъё (оффис дахь суурин ажил). Хэрэв та энэ хэмжээний илчлэгийг 6 хоолонд хуваавал нэг хоолонд дунджаар 300 ккал илчлэг авдаг бол 9 хоолтой бол нэг хоолны илчлэгийн дундаж хэмжээ 200 ккал болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь өглөө, өглөө, үдийн хоолны үеэр нэг порцын илчлэгийн агууламж оройн хоолтой ижил байх ёстой гэсэн үг биш юм.

Мөн бүтээгдэхүүн нь өөр байх ёстой. Өглөө болон өдрийн эхний хагаст удаан нүүрс ус, жишээлбэл, нэлээд удаан хугацаанд эрчим хүч өгдөг будаа идэх нь дээр.

Үдийн хоолны дараа хөнгөн, илчлэг багатай зүйл идэж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хөнгөн цагаан идээг илүүд үзэх нь дээр.

Хоолны хооронд богино завсарлага хийх нь грелин, нейропептид Y зэрэг даавар идэвхжихгүй байх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрөх цаг гарахгүй болно. Үүний үр дүнд хэт их идэхийг бараг хасдаг.

Хоол хүнсийг маш бага хэмжээгээр хүлээн авснаар ходоод аажмаар хэвийн хэмжээндээ эргэж орох нь адил чухал юм (ходоодны хэмжээ нь атгах хэмжээнээс хэтрэхгүй гэдгийг та мэдэж байгаа) тул цатгалан мэдрэмж төрдөг. илүү хурдан бөгөөд бага идэх болно.

Эрдэмтэд өөхний эсүүд хоол идсэнээс хойш хоёр цаг хагасын дараа өөхний агуулахад хуримтлагддаг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ хэрэв хоол хүнс бие махбодид байнга, маш бага хэмжээгээр ордог бол өөх тосны агуулахад юу ч орохгүй - эхлээд жин нэмэгдэхээ больж, дараа нь хуримтлагдсан нөөцийг ашиглаж эхэлдэг. Хоолны хоорондох завсарлага богино байх тусам жин нэмэхгүй байх магадлал өндөр байдаг.

Бутархай хоол тэжээлээр бие махбод дахь бодисын солилцооны (бодисын солилцооны) үйл явц сайжирч, бие махбодийг хорт бодисоос аажмаар цэвэрлэж байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах, жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой юм.

Анхаар! Бутархай хоол байсан ч калорийн хэрэглээг сайтар хянах нь маш чухал юм.

Бутархай хоол тэжээлийн дутагдалтай талууд

Гуравдугаар сарын сүүлчээр Ливерпүүл (Их Британи) хотод болдог Олон улсын дотоод шүүрлийн нийгэмлэгийн жил тутмын бага хуралд бутархай хооллолтын судлаачид судалгааныхаа үр дүнг эмнэлгийн нийгэмлэгт танилцуулж, ажиглалтынхаа талаар ярилцав.

Бутархай хоол тэжээл нь зөвхөн зарим давуу талтай төдийгүй зарим сул талуудтай байдаг. Хүлээн авсан үр дүнгээс харахад зөвхөн хоол хүнсээр хүлээн авсан илчлэг нь жингээ хасахад үнэхээр чухал юм. Эрдэмтэд илүүдэл жин, таргалалттай хүмүүст ихэвчлэн зөвлөдөг, биеийн жинг бууруулахад хэрэглэдэг бутархай хоол нь эрүүл мэндэд хортой төдийгүй аюултай байж магадгүй гэж дүгнэжээ.

Өөр өөр жинтэй 24 эмэгтэйг судалгаанд урьсан - зарим нь хэвийн жинтэй, зарим нь илүүдэл жинтэй, таргалалттай байжээ.

Туршилтын бүх оролцогчдод зориулсан цэсийг боловсруулсан бөгөөд энергийн үнэ цэнэ нь хүн бүрт яг адилхан байв. Гэсэн хэдий ч зарим оролцогчид өдөрт хоёр удаа хооллодог; бусад нь бутархай хоол идэх боломжийг олж авсан бөгөөд тэдний өдөр тутмын дэглэм нь таван удаа хооллодог байв. Туршилтын явцад оролцогч бүрийн өдөр тутмын эрчим хүчний зарцуулалтыг сайтар хянаж байсан.

Хоолны давтамж нь эрчим хүчний зарцуулалт, өөрөөр хэлбэл бие нь хэдэн калори шатаахад нөлөөлдөггүй нь тогтоогджээ. Өдөрт хоёр удаа иддэг хүмүүсийн эрчим хүчний хэрэглээ ойролцоогоор ижил байсан, өөрөөр хэлбэл тэд ховор боловч маш их иддэг; мөн ойр ойрхон бага багаар иддэг хүмүүс.

Гэхдээ хамгийн гунигтай зүйл бол таргалалттай, бутархай хооллолтын тусламжтайгаар жингээ хасах хүсэлтэй туршилтанд оролцогчдын хувьд энэ нь зүгээр л аюултай байсан, учир нь туршилтанд хамрагдсан хүмүүс бутархай хоол тэжээлийн зарчмыг баримталдаг боловч илүүдэл жинтэй байсан. эсвэл таргалалттай байсан бол эндотоксины хэмжээ мэдэгдэхүйц өндөр байсан нь биед ихээхэн аюул учруулдаг.

Тэд юу вэ, эндотоксин? Нэрнээс нь харахад эдгээр нь зарим хортой бодисууд болох нь тодорхой болсон. Энэ нь үнэн юм: эндотоксин нь олон бактерийн эсийн задралын явцад болон үр дүнд нь биед үүсдэг хорт бодис юм. Эндоцитокинууд нь үрэвслийн процессыг өдөөдөг үрэвсэлт цитокин (маш жижиг дохионы даавар шиг уураг) үүсэхэд өдөөгч хүчин зүйл болдог нь эрт дээр үеэс батлагдсан.

Өмнөх хэд хэдэн судалгаагаар өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх үед цусан дахь эндотоксины хэмжээ нэмэгддэг гэж дүгнэсэн. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь ноцтой үрэвслийн урвал, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрх судасны тогтолцооны өвчний шалтгаан болдог.

Үүнтэй ижил судалгаагаар хэрэв хүн таргалалттай гэж оношлогдвол цусан дахь эндоцитокины аюултай түвшинг бусад зүйлсээс гадна хэсэгчилсэн хоол тэжээлээр өдөөдөг болох нь тогтоогджээ.

Судалгааны ажлын удирдагч нь Ковентри их сургуулийн (Их Британи) эмнэлгийг төлөөлсөн Милан Кумар Пия байв. Тэрээр илтгэлдээ судалгааны явцад илэрсэн хоёр үндсэн баримтыг нэрлэжээ.

1. Эхний баримт бол хоолны давтамж, өдрийн турш хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ нь калори шатаах, жин хасахад өчүүхэн төдий нөлөө үзүүлдэггүй. Үнэн хэрэгтээ жингээ хасахын тулд зөвхөн өдрийн турш биеийн хүлээн авсан калорийн тоо чухал байдаг.
2. Хоёрдахь баримт бол таргалалт нь цусан дахь эндотоксин зэрэг бодисын заавал нэмэгддэг түвшинтэй холбоотой байдаг бөгөөд эндотоксины хэмжээ ихсэх нь бие махбод дахь үрэвслийн урвалыг өдөөж, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тасалдуулж (бодисын солилцооны эмгэг) үүсгэдэг. , дараа нь бутархай хоол тэжээл нь зөвхөн эрсдэл ихээхэн нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч фракцийн хоол тэжээл нь эндотоксины түвшинд ийм нөлөө үзүүлэх шалтгааныг хараахан тогтоогоогүй байна. Гэхдээ таргалалт, магадгүй бусад өвчинд зориулсан бутархай хоол нь эсрэг заалттай байдаг нь туйлын тодорхой юм.

Мэдэгдэж байгаагаар энэ чиглэлийн судалгаа үргэлжлэх болно.

Бутархай хоол тэжээлийн хэд хэдэн чухал дүрэм

Бутархай хоол нь идсэн хоолны хэмжээ болон цэсийг хоёуланг нь илүү сайн хянах боломжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч ямар ч хоолны дэглэм, ямар ч хоол тэжээлд хоолны дэглэм бүрийн зарим онцлог шинж чанар, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг анхаарч үзэх нь маш чухал юм.

Бутархай хоолонд шилжихдээ санаж байх ёстой хамгийн эхний зүйл бол элсэн чихэр, ханасан өөх тосны хэмжээг багасгах явдал юм. Гэхдээ бууруулна гэдэг нь бүрмөсөн устгана гэсэн үг биш. Жишээлбэл, хааяа нэг жижиг хар шоколад идэж болохгүй гэж? Эсвэл чанартай цөцгийн тосыг үе үе бага хэмжээгээр хэрэглэхгүй байх уу?

Гэсэн хэдий ч бутархай хооллохдоо (зарчмын хувьд эрүүл хооллолтын нэгэн адил) өндөр чанартай ургамлын гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь дээр: чидун, наранцэцэг эсвэл жишээлбэл, эрдэнэ шишийн тос нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. салатууд.

Илүүдэл давсыг орхих нь маш чухал бөгөөд энэ нь их хэмжээгээр эрүүл мэндэд маш ноцтой дайсан болдог. Тун удалгүй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гал тогооны давсны өдөр тутмын хэрэглээг дөрвөн граммаар хязгаарлахыг зөвлөж байсан бол орчин үеийн зөвлөмжүүд энэ хэмжээг улам бүр багасгаж, хоёр граммаар зогсоохыг зөвлөж байна. Зарим нь хэтэрхий бүдүүлэг санагдаж магадгүй юм болов уу? Гэхдээ нэгдүгээрт, энэ нь зуршилтай холбоотой асуудал, хоёрдугаарт, давсны дутагдлыг нимбэгний шүүс эсвэл анхилуун үнэртэй ургамлаар нөхөж болно. Дашрамд хэлэхэд, 3-аас доош насны хүүхдэд гаднаас нэмэлт давс огт хэрэггүй, учир нь ихэнх бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай химийн элементүүдийг агуулдаг.

Бутархай хоол тэжээлийн дараагийн дүрэм бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бүхэл үр тарианы эслэгээр баялаг хоол хүнсэнд агуулагдах бөгөөд үүнээс гадна гэдэсний үйл ажиллагаанд маш их тустай бөгөөд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалдаг.

Анхаар! Бутархай хоолоор гуравхан цагийн дараа (эсвэл бага зэрэг) дахин идэх болно гэдгийг мэддэг хүний ​​сэтгэл зүй маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэгвэл яагаад хэтрүүлэн иддэг вэ? Гэхдээ хэт их идсэний үр дүн нь янз бүрийн өвчин, илүүдэл жинг дурдахгүй байх нь гүйцэтгэлийн бууралт, нойрмоглох, нойрмоглох явдал юм.

Бутархай хоол тэжээлийн хамгийн чухал дүрэм бол идсэн хоол хүнсний эрчим хүчний үнэ цэнийг тогтмол хянах явдал юм, учир нь энэ тоо нь өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв бид жингээ хасах хэрэгцээний талаар ярьж байгаа бол энэ тохиолдолд өдөр тутмын цэсийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээнээс арай бага байх ёстой.

Хоолны үеэр үйлчлэх хэмжээ нь 250 мл ус агуулсан нэг стандарт шилний эзэлхүүнээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.

Бутархай хоолны эргэлзээгүй давуу тал нь энэ дэглэмийн тусламжтайгаар хүнд оройн хоолыг бүрэн хасдаг тул нойр нь маш хурдан хэвийн болдог.

Анхаар! Хэрэв бие нь хоол хүнсээр хэт ачаалалгүй бол түүний өнгө аяс нэмэгдэж, хүлээн авсан илчлэг, өөрөөр хэлбэл энерги нь илүү үр дүнтэй, бүхэл бүтэн организмд илүү их ашиг тустай байдаг.

Бутархай хоолны өөр нэг чухал дүрэм бол өглөөний цайгаа уух нь гарцаагүй бөгөөд өглөөний цай бүрэн дүүрэн байх ёстой бөгөөд шаардлагатай бүх бодис, түүний дотор нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар цатгалан, эрч хүчтэй байхын тулд нүүрс усны гол хэмжээг өглөө идэх хэрэгтэй. Гэхдээ үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр уураг агуулсан хоол, эслэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь дээр.

Анхаар! Өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь өөрийгөө хэрхэн далдлахаа мэддэг: ихэвчлэн өлсөж байна гэж боддог хүн яг л цангаж байдаг. Нэмж дурдахад, өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь үнэн хэрэгтээ худал байх болно, стресстэй нөхцөл байдал, тэр ч байтугай ядрах зэргээр өдөөгдөж болно.

Бутархай хоол идэхдээ зөв ундны дэглэм барьж, өдөрт дор хаяж нэг хагас литр цэвэр ус уух нь маш чухал боловч зарим тохиолдолд илүү их уух нь гэмтээхгүй.

Бутархай хоолоор та жигнэмэг, чипс, самар, чихэр гэх мэт эрхэм, танил зуушнаас татгалзаж, тэдгээрийг жимс, хүнсний ногоо, жишээлбэл, түүхий лууван, өргөст хэмхээр солих хэрэгтэй болно.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хувьд өөх тос багатай, хадгалах бодис, амтлагч, амт оруулагчгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Анхаар! Бутархай хоолонд шилжихээсээ өмнө эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хамгийн дэлгэрэнгүй зөвлөмжийг өгөх боломжтой, учир нь бутархай хоол нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.

дүгнэлт

Бутархай хоол тэжээл гэж юу вэ? Ямар ч тохиолдолд өглөөний аяга кофе, ажил дээрээ бялуу, зууш бялуу эсвэл гамбургер, хоёр боодол чипс (өлсөж толгой эргэхгүйн тулд), зөвхөн дараа нь таван төрлийн оройн хоол.

Бутархай хоол нь хуваарийн дагуу хатуу хэрэглэх ёстой эрүүл хүнсний жижиг хэсгүүд юм. Хүн бүр (ихэнх нь) хийдэг шиг өдөрт гурав биш тав, зургаа, бүр найман удаа идэх нь дээр үү? Энэ бол яг л эмчээсээ асуух асуулт юм, учир нь зарим хүмүүс уламжлалт хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой байдаг ч зарим хүмүүсийн хувьд бутархай хоол нь зүгээр л зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энд гол зүйл бол жингээ хасах тухай биш юм - та бутархай тэжээлгүйгээр жингээ үр дүнтэйгээр хасаж чадна. Үнэн хэрэгтээ организм бүр маш хувь хүн бөгөөд өөрийн гэсэн хэрэгцээтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч ямар ч тохиолдолд гол зүйл бол хэт их идэхгүй байх, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг хянах явдал юм. Бутархай хоол тэжээл нь давуу тал, сул тал, өөрчлөгдөшгүй дүрэм журамтай байдаг нь үнэхээр байгалийн бөгөөд гайхмаар зүйл биш юм. Тийм ч учраас энэ асуудлаар загварын сэтгүүл, телевизийн нэвтрүүлэг, тэр байтугай найз охидтойгоо ч биш, зөвхөн эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Жингээ хасах, илүүдэл өөхний хуримтлалаас ангижрах, дүр төрхийг засах хүсэл нь орчин үеийн бараг бүх хүмүүст дагалддаг.

Гэвч ихэнхдээ амьдралын хэв маягийг эрс өөрчлөх нь өдөр тутмын амьдралыг асар их таагүй мэдрэмжээр дүүргэдэг тул бүтэлгүйтдэг. Жишээлбэл, ихэнх хоолны дэглэм нь жинхэнэ өлсгөлөн, шим тэжээлийн дутагдалд ордог бөгөөд энэ нь хүнийг сэтгэлийн хямралд оруулдаг бөгөөд биеийн тамирын дасгал гэх мэт жин хасах чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хүч чадалгүй байдаг.

Аз болоход шийдэл олдсон - бутархай хоол, энэ нь жингээ хасахдаа хөгжилтэй байхаас гадна биеийг эрүүлжүүлэх боломжийг олгодог.

Бутархай хоол тэжээлийн 20 зарчим

1. Энэхүү хоолны дэглэмийн нэг гол дүрэм бол 2-3 цаг тутамд идэх явдал юм.

2. Хэсэг нь жижиг байх ёстой, өөрөөр хэлбэл бүх хэсэг нь шилэнд багтах ёстой.

3. Өдөрт 5-8 удаа хооллох ёстой. Эдгээр нь үндсэн хоол (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол), хөнгөн зууш юм. Хамгийн оновчтой хоолны дэглэм бол 4 цагаас илүүгүй завсарлагатайгаар өдөрт таван удаа хооллох явдал юм.

4. Гурван хоолонд халуун хоол байх ёстой.

5. Өглөөний цай нь хамгийн сэтгэл ханамжтай байх ёстой бөгөөд үүнд (жишээлбэл, будаа) орсон байх ёстой бөгөөд сэрсний дараа нэг цагийн дотор үйлчилнэ.

6. Өдөрт 1600 калори илчлэгээс хэтрэхгүй байх ёстойг мартаж болохгүй (эмэгтэй хүний ​​хувьд).

7. Чихэргүй ус, цайг хязгааргүй хэмжээгээр ууж болно.

8. Хоолны дуршилгүй байсан ч хоол тэжээлийн тогтолцоог дагаж мөрдөх шаардлагатай.

9. Оройн хоол бас халуун байх ёстой, махан хоол эсвэл чанасан ногоо хамгийн тохиромжтой.

10. Үндсэн хоолны хоорондох хөнгөн зууш нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианы талх, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, элсэн чихэргүй үр тариа, мюсли, төрөл бүрийн үр тариа, байгалийн тараг зэргээс бүрдэж болно. Зууш идэх үедээ кофе, чихэр, шоколад, самар, түргэн хоол хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь хэт их калори, өөх тос, элсэн чихэр агуулдаг.

11. Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь витамин, уураг, өөх тос, нүүрс ус болон бие махбодид шаардлагатай бусад ашигтай бодисуудыг тодорхой хэмжээгээр агуулсан байх ёстой.

12. Амралтын өдрөөр бутархай хоол тэжээлийн тогтолцоог дагаж эхлэхийг зөвлөж байна.

13. Өдрийн цэсийг урьдчилан гаргахыг зөвлөж байна, учир нь энэ тохиолдолд та хоолны нарийн тоо, тэдгээрийн хоорондох зайны үргэлжлэх хугацаа, хоолны илчлэгийн агууламжийг тооцоолж болно. Энэ нь ажлын өдөртөө цаг зав гаргахгүйгээр шинэ хоолны дэглэмд дасан зохицоход хялбар болгодог.

14. Хэрэв та бүх зүйлийг тодорхой давтамжтайгаар системгүй хэрэглэдэг бол үүнийг хэсэгчилсэн хоол тэжээл гэж нэрлэхээ больсон, учир нь энэ систем нь хоолны дэглэмийг бие махбодийн өдөр тутмын хэрэглээнд нийцүүлэн хэрэглэх ёстой хүнсний эрчим хүчний үнэ цэнийг харгалзан боловсруулсан болно гэсэн үг юм. хэрэгцээ.

15. Хэрэв хүн өдөрт гурван удаа хооллоход өлсгөлөнг мэдрэхгүй байвал түүний хувьд бутархай хоолны дэглэм шаардлагагүй болно.

16. Түүнчлэн, бутархай хоол нь илүүдэл жингээсээ хурдан ангижрахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжгүй, учир нь энэ систем нь маш урт хугацаанд зориулагдсан боловч тогтвортой үр дүнд хүргэдэг.

17. Бутархай хоолоор жингээ хасаж, биеэ зөв галбиртай байлгахын тулд хоолны дэглэмийг дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулах хэрэгтэй.

18. Махыг түүхий ногоотой хамт, болж өгвөл ногоон өнгөтэй идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хүнсний ногооны хэмжээ нь махны хэмжээнээс гурав дахин их байх ёстой. Ногоон хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарууд нь тэдгээрийг боловсруулахад удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд нэгэн зэрэг биеэс шингэнийг зайлуулахад тусалдаг.

19. Түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь шаардлагатай цаталтыг өгөхгүй, харин жимсний хүчил нь эсрэгээрээ хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Фруктоз нь бусад төрлийн сахартай харьцуулахад бие махбодид өөх тос үүсгэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

20. Илүүдэл жинтэй тэмцэхийн тулд амттанаас бүрэн татгалзах шаардлагагүй, өдөр тутмын хоолны аль нэгэнд бага зэрэг зефир эсвэл мармелад идэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ тэр үед пропорциональ мэдрэмжтэй байдаг.

Бутархай хоол, спортыг хослуулах нь зөв гэдгийг сануулах нь буруу биш байх. Тиймээс дасгал хөдөлгөөн хийж, бага багаар хооллосноор гуравхан долоо хоногийн дотор бие галбиртай болж чадна.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бутархай хоолны ачаар ямар ч эмэгтэй долоо хоногт гурван кг жин хасах боломжтой гэж үздэг. Өлсөхгүй, хоолны дэглэм барихгүй, зөвхөн хоолны дэглэм барьж, долоо хоногт хоёр удаа дасгал хий.

Жингээ хасахад зориулсан бутархай хоолны ашиг тус

☀ Таны хоолны дэглэмд ямар ч хатуу өөрчлөлт байхгүй - жингээ хасахад зориулсан бутархай хоолны цэсэнд танд танил болсон хоол хүнс багтсан бөгөөд таны хоолны дэглэмд ноцтой хязгаарлалт тавьдаггүй.

☀ Хоолны илчлэгийн агууламж нь сайн сайхан байдал муудахгүйгээр мэдэгдэхүйц багасдаг.

☀ Хоолны дэглэмээс гарсны дараа ч гэсэн бутархай хооллолтын урт хугацааны үр нөлөө - алдагдсан килограммууд эргэж ирдэггүй бөгөөд та бага багаар идэж дасдаг.

☀ Бие махбодид өөх тос хуримтлагдахаа болино.

☀ Эрүүл мэндийн эсрэг заалт байхгүй - зарим өвчний хувьд бутархай хоолыг хүртэл зааж өгдөг. Эмчийн заавраар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч гэсэн энэ хоолны дэглэмийг хэрэглэж болно.

☀ Бага багаар хоол шингээхэд хялбар, үдээс хойш нойрмог байдал арилж, өдрийн турш хөгжилтэй, эрч хүчээр дүүрэн байдаг.

☀ Тодорхой хүний ​​хувьд бутархай хоол тэжээлийн тогтолцооны уян хатан байдал, дасан зохицох чадвар. Жингээ хасахад зориулсан бутархай хоолны талаархи тоймуудаас харахад энэ нь хоолны дэглэмээс амархан амьдралын хэв маяг болж чаддаг - ийм хоолны дэглэм нь хурдан зуршил болж, биед маш тухтай байдаг.

Бутархай хоолны сул тал

Сул тал нь цөөхөн байдаг, эс тэгвээс нэг гол зүйл, тэр ч байтугай энэ нь систем өөрөө биш, харин бидний амьдралын хэв маягийн дутагдалтай холбоотой юм.

Ажил хийдэг хүмүүсийн хувьд - эдгээр нь дийлэнх нь - ийм хоолны дэглэм барих нь маш хэцүү байдаг. Тэдэнд зөв хооллох цаг ч байхгүй, хаана ч байхгүй, гэхдээ энэ нь бутархай хоол тэжээлийн системийн сул талуудын тухай биш, харин огт өөр системийн сул талуудын тухай юм.

Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг даван туулахыг оролдож болно: өөр өөр нөхцөлд хүлээн зөвшөөрөгдөх бүтээгдэхүүний тодорхой жагсаалтыг гаргаж, тухайн өдрийн тодорхой төлөвлөгөө гаргаж, амралтын өдрийг хамгийн их ашиг тустай өнгөрөөхийг хичээ.

Амралтаараа хоолоо хувааж хэрэглэж эхлэх нь дээр: танд юу ч саад болохгүй, таны бие тодорхой хэмнэлд дасах цаг гарах болно - үүний дараа өдөр тутмынхаа асуудлыг даван туулахад хялбар байх болно.

Интернет дээр, зөв ​​хооллолтын талаар эсвэл жингээ хасахад зориулагдсан сэтгүүл, хөтөлбөрүүдээс та бутархай хоолонд шилжих зөвлөгөөг олж авах боломжтой. Гэхдээ энэ нь юу вэ, хэрхэн зөв зохион байгуулах нь үргэлж тодорхой байдаггүй. Хэдийгээр бутархай хоол тэжээл нь зөвхөн гоолиг биетэй төдийгүй ерөнхийдөө эрүүл мэндийн үндэс суурь болдог.

Хэрэв та сайхан харагдахыг хүсч байгаа ч амттай хоолноос татгалзахад бэлэн биш байгаа бол бутархай хоол тэжээл гэж юу болохыг ойлгох нь зүйтэй. Зөвхөн үүнийг олж мэдээд зогсохгүй амьдарч эхэл.

МӨН УНШИАРАЙ

Бутархай хоол тэжээлийн мөн чанар, энэ юу вэ?

Бутархай хоол тэжээл гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ

Энэхүү хоолны дэглэмийн гол зүйл бол хоёроос гурван цаг тутамд бага багаар идэх явдал юм. Эхний давуу тал нь та зэрлэг өлсгөлөнг мэдрэхээ больсон бөгөөд энэ нь таныг оройн цагаар харагдах бүх зүйлийг идэхэд хүргэдэг.

Таны бие хооллож, хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйлийг хүлээн авсан. Мөн та урьдынх шигээ ходоодонд хүндрэх, нойрмоглох мэдрэмжийг мэдрэхээ больсон.

Түүнчлэн өлсгөлөнгийн үед бие нь өөх тос хэлбэрээр "стратегийн нөөц" хийхээ больсон. Тиймээс хоёр дахь давуу тал нь та илүүдэл жин нэмэхгүй. Хоол хүнс бие махбодид бага багаар орж ирдэг тул өөх тос биш харин эрчим хүч болгон бүрэн боловсруулдаг. Үр дүн:

Чиний бүх бодлыг эзэмдэж, маш их идэхийг шаарддаг өлсгөлөнг мэдрэхээ больж, боовоор живүүлэхгүй.

Хатуу хоолны дэглэмгүйгээр гоолиг галбираа хадгал

Бие махбодид шаардлагатай уураг, нүүрс ус, өөх тосыг зохих хэмжээгээр авдаг тул эрүүл байдаг.

Бутархай хоол тэжээлийн мөн чанар, энэ юу вэ?

Гэхдээ ердийн хоолоо хэсэг болгон хуваах нь хангалтгүй гэдгийг та мэдэх ёстой. Бутархай хоол нь хэд хэдэн үндсэн санааг агуулдаг. Өдрийн цэс үүнийг харгалзан үзэх ёстой.

Хоолны хуваах цэс

Бид өдөрт гурван удаа хооллодог: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол. Өдөр тутмын хоолны дийлэнх нь хоёр, гурав дахь хоолонд ордог. Түүнээс гадна хэсэг нь том, дүүргэх ёстой. Дараа нь жин, хоол боловсруулахтай холбоотой асуудал эхэлдэг. Бутархай хоолоор бид бараг бүх зүйлийг адилхан үлдээдэг. Гэхдээ үндсэн хоолны хооронд бид жижиг зууш оруулж, хэсэгчлэн бага зэрэг багасгадаг. Та өөрөө өмнөх шигээ хоол идэх хүсэлгүй болно. Учир нь бие нь хүч чадлаа хадгалахын тулд хангалттай хэмжээгээр тогтмол хугацаанд хоол хүнс авч дасдаг.

Хоолны хуваах цэс

Мөн та өөрөө үүсгэж болох цэс болох бутархай хоол нь үндсэн элементүүдийн зөв хэрэглээг харгалзан үзэх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Өглөө нь нүүрс ус, үдийн хоол, оройн хоолонд уураг. Энэ нь иймэрхүү харагдах ёстой:

Өглөөний цай. Мюсли, тараг, омлет, үр тарианы талх, бяслаг, цай, кофе, банана.

Хоёроос гурван цагийн дараа: тараг, талх, зарим жимс эсвэл зуслангийн бяслаг халбагаар зөгийн бал эсвэл чанамал.

Оройн хоол. Чанасан мах, бүхэл үрийн талхтай шөл, загас, тахиа. Хажуугийн таваг болгон та шатаасан ногоо эсвэл ногоон салат хийж болно.

Хоёр дахь зууш. Хатаасан жимс эсвэл самар, тараг, жимс, зуслангийн бяслаг.

Оройн хоол. Та үдийн хоолтой ижил зүйлийг идэж болно.

Унтахаасаа нэг цагийн өмнө бага зэрэг зууш идээрэй. Нэг шил kefir, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл тараг

Энэ бол зүгээр л хоолны дэглэмийн жишээ юм. Энэ нь юу болохыг мэдсэнээр та өөрийн цэсийг үүсгэж болно. Хамгийн гол нь шарсан хоол, түргэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, амтат карбонатлаг ундаа болон бусад эрүүл бус зүйлээс зайлсхийхийг хичээ.

Бие махбодид өөх тос хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс хоолны дэглэмд ургамлын тос заавал байх ёстой.

Эхлээд харахад жижиг хэсгүүд, илчлэг багатай хоол хүнс агуулсан бутархай хоол нь хоолны дэглэм шиг харагдаж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн анхны харцаар л харагдаж байна. Аажмаар та ийм хэсгүүдийг идэж, эрч хүчтэй, эрүүл байх нь бүрэн боломжтой гэдгийг ойлгох болно.

Энэ нийтлэлээс та бутархай эрчим хүчний систем гэж юу болохыг олж мэдэх болно. Мөн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан бутархай хоолны цэс, аяга таваг бэлтгэх жорыг уншина уу.

Илүүдэл жингийн асуудлыг шийдэхийн тулд бутархай хоолыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэхүү хоолны дэглэм нь илүүдэл жинг арилгах төдийгүй таны эрүүл мэндэд маш сайн нөлөө үзүүлдэг гэдгээрээ алдартай. Эцсийн эцэст, хүн өдрийн турш жигд хооллодог - өдөрт таваас зургаан удаа хэтрүүлэн идэхгүй.

Бутархай хоолны ачаар та ходоодонд тааламжгүй хүндийн мэдрэмжийг мэдрэхгүй. Мөн өлсөх мэдрэмж нь таны өдөр тутмын үйл ажиллагаанд саад болохгүй. Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу та өөх тос, гастрит үүсгэдэг хөнгөн нүүрс ус, түргэн хоол эсвэл бусад гудамжны хоолтой түргэн зууш идэх шаардлагагүй.

Бутархай эрчим хүчний систем гэж юу вэ?

Бутархай хоол тэжээл нь зохистой хооллолтын тусгай систем бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмийг жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Илүү тодорхой болгохын тулд гурваас дөрвөн цагийн дараа идэх хэрэгтэй. Шөнийн нойр нь мэдээжийн хэрэг тасалдаж болохгүй.

Хоолыг хуваах нь юу гэсэн үг вэ?

Ийм системтэй бол та чадна бодисын солилцоог сайжруулах(бие махбодид ашигтай витамин, эрдэс бодис, хүчил шингээлтийг хурдасгах). Бутархай идэх чухал нөхцөл бол хэсгийг багасгах явдал юм. Өмнөх шигээ тавган дээрээ хоол хийж болохгүй, эхний, хоёр, гуравдугаарт шууд идэж болохгүй.

Эдгээр хэсгүүдийг хэд хэдэн тунгаар хуваана. Үүнээс болж ходоодны хана аажмаар агшиж, жингээ хасах болно, үүнээс гадна өлсөх мэдрэмж танд танил бус байх болно. Хоол хүнс нь эрүүл байхын тулд өдрийн цэсээ урьдчилан төлөвлөхийг хичээгээрэй, ингэснээр таны хоолны дэглэмд өөх тос, давслаг, шарсан, чихэрлэг хоол байхгүй болно.

Бутархай хоол. Бутархай хоолны ашиг тус

Хэрэв та энэ хоолны дэглэмд шилжсэн бол дараахь зүйлийг дагаж мөрдөх ёстой зөвлөмжүүд:

• зөвхөн идэх эрүүл хоол хүнс, буурах хэрэглээамьтад тарган, хүнсний ногооны тос хэрэглэх
• уух хангалттай хэмжээний шингэн(өдөрт дор хаяж 1.8 литр)
• байнга идэх, гэхдээ хангалттай биш

Бутархай хоолны төрлүүд:

1. Та тэнцвэртэй хоол тэжээлийн янз бүрийн аргыг ашиглан жингээ хасах боломжтой. Маш үр дүнтэй арга бол өлссөн үедээ цаг харалгүйгээр бага багаар идэх юм. Ходоодныхоо мэдрэмжинд итгэж, шаардлагагүй зүйлийг өөртөө бүү зөвшөөр. Энэ хооллох системийн үед та бараг өдөржингөө идэх болно. Энэ дэглэм нь зөвхөн гэртээ сууж буй жингээ хасдаг хүмүүст тохиромжтой, учир нь бүх хөнгөн зууш нь эрүүл байх ёстой (тҮЦ-ээс худалдаж авсан амтат боов, шарсан бялуу биш, харин жимс, зуслангийн бяслаг, шатаасан загас, мах, хүнсний ногоо).
2. Энэхүү хүнсний систем нь хөдөлмөр эрхэлж буй хүмүүст илүү тохиромжтой байх болно. Үүний үндэс нь хөнгөн зууш биш, харин өдөрт таваас зургаан удаа жижиг хэсгүүдэд бүрэн хооллох явдал юм. Нарийвчлан хэлэхэд та гурван удаа бүтэн хоол идэх хэрэгтэй (эмэгтэйчүүдэд 250 гр, эрэгтэйчүүдэд 300 гр), харин сэндвич, түргэн хоол биш, харин үлдсэн хугацаанд маш бага идэж болно - жимс, kefir, сүү, цай ууж болно. талх (1 ширхэг) эсвэл коктейль.
3. Гурав дахь арга нь өдөрт зургаан нэгжийг урьдчилан бэлдэж, дараа нь аажмаар хэрэглэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ та нэмэлт зүйл идэж болохгүй.

Системчилсэн бутархай хоол тэжээлийн ашиг тус нь тодорхой юм.

• Бие махбодь ердийн хоолны дэглэмийн адил стресст өртдөггүй тул хоол хүнс дутагдсанаас ирээдүйд хэрэглэх өөх тосны нөөц хуримтлагдахгүй.
• шим тэжээлийг илүү сайн шингээх
• Эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлдэг
• Хоолны дэглэм барихаас илүү зохистой хооллолтыг дагаж мөрдөх нь илүү хялбар байдаг
• хоолны дэглэм барих гэх мэт нойрмоглох, хоосрох, нойрмоглох мэдрэмж байхгүй
• биеийн бүх системийн үйл ажиллагаа сайжирч, нойр хэвийн болдог

Жингээ хасахын тулд зөв бутархай хоол ямар байх ёстой вэ?

Жингээ хасахын тулд та хэсэгчлэн багасгаж, зөвхөн эрүүл хоол идэх хэрэгтэй болно. Та үе шаттайгаар зөв бутархай хоолонд шилжих хэрэгтэй. Жингээ хасаж буй хүмүүст энэ дэглэмийг барьж, хэсэг хэсгээрээ багасгах нь ихэвчлэн хэцүү байдаг.

Гэхдээ үзэсгэлэнтэй болохын тулд хүсэл зориг хэрэгтэй. Ийм хоол тэжээлийн системд аль хэдийн жингээ хассан хүмүүсийн туршлагад үндэслэн хэрэв та зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл түүнд шилжих нь илүү хялбар байх болно.

• эхлээд гурваас дөрөв хоногийн дотор хоолны дэглэмд дасаж, бага багаар идээрэй, гэхдээ өдөрт зургаан удаа (ердийн хоолны дэглэмээ нэн даруй өөрчилж болохгүй)
• Хэрэв та өдөрт зургаан удаа бага багаар хооллож дассан бол хоолны дэглэмээ солих хэрэгтэй (үүнд гурваас дөрвөн өдөр хангалттай)
• Дараа нь хэсэг хэсгээ багасгаж эхлэх (хамгийн тохиромжтой нь нэг удаад 200 грамм хоол идэх)
• Өдөрт дор хаяж 1.5-2 литр ус уухаа бүү мартаарай

Бутархай тэжээлийн горим:

1. 7 цагт өглөөний цайгаа уу
2. Хоёр дахь өглөөний цай 10-00 цагт эхлэх ёстой
3. Үдийн хоол - үдээс хойш нэг цагт
4. Үдээс хойш зууш - 15-16 цагт
5. Оройн хоол - 17-18 цагт
6. Хоёр дахь маш жижиг оройн хоол 20 цагаас хэтрэхгүй

Хоолны цаг нь таны өдрийн дэглэмээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Бутархай хоол, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан өдөр бүр цэс: хүснэгт

Тэнцвэртэй хооллолтын үр шимийг хүртэхийн тулд бие махбодоо тодорхой дэглэмд дасга. Сэрсэн даруйдаа ширээний ард сууж болохгүй, хоол эхлэхээс дор хаяж хагас цаг, хоёр цагаас илүүгүй хугацаа өнгөрөх ёстой.

Унтахынхаа өмнө шууд идэж болохгүй. Оройн хоолыг унтахаас хоёр цагийн өмнө хийх ёстой. Дараа нь бид долоо хоногийн хоолны дэглэмийг судлах болно.

Даваа гараг

• Өглөө: жижиг хэсэг цөцгийн тос, ногоон алим, кофе бүхий энгийн усанд чанасан будаа
• Үдийн хоол: нэг чанасан өндөг, өргөст хэмх
• Оройн хоол: өөх тос багатай шатаасан загас, өргөст хэмхтэй хятад байцаатай салат
• Үдээс хойш зууш: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, гаа цай
• Оройн хоол: жигнэсэн ногоотой арьсгүй тахианы мах

Мягмар гараг:

• Өглөө: ургамал бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нэг хэсэг хөх тарианы талх, хатуу бяслагтай цай
• Үдийн хоол: зөгийн балтай зуслангийн бяслаг
• Оройн хоол: өөх тос багатай тахианы шөл, ногооны салат (улаан лооль, өргөст хэмх, ургамал)
• Үдээс хойш зууш: киви эсвэл жүрж, ногоон цай
• Оройн хоол: тахианы булан, хоёр улаан лооль

Бутархай хоол - бөөрөлзгөнө бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг

Лхагва гараг:

• Асаалттай өглөөний цайзөгийн бал, гадил жимсний овъёосны будаа идэж, элсэн чихэргүй ногоон цай ууна
• Үдийн хоол: хальсалсан самар, алим, кофе
• Оройн хоол: хүнсний ногоотой бор будаа
• Гурван цагийн дотор: зуслангийн бяслаг, гадил жимсний болон үрийн шингэнтэй Casserole
• Оройн хоол: өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон вандуй бүхий далайн хоол

Пүрэв гараг:

• Өглөө: сүү, жимс бүхий овъёосны будаа
• Үдийн хоол: өөх тос багатай тараг, талх, кофе
• Оройн хоол: удаан агшаагчаар чанаж болгосон hake бүхий даршилсан байцаа
• Үдээс хойш зууш: өөх тос багатай цөцгийтэй хувцасласан ногоотой салат
• Оройн хоол: зууханд шатаасан тахиа, Пармезан бяслагтай, өргөст хэмхтэй

Баасан гараг:

• Өглөөний цай: нухсан төмс, чанасан өндөг, өргөст хэмх
• дамжуулан гурван цаг: хоёр киви жимс, кофе
• Оройн хоол: хясаа мөөг, будаатай шөл, бяслагтай хар талх
• Үдээс хойш зууш: үзэмтэй зуслангийн бяслагны Casserole
• Оройн хоол: тугалган цаас, далайн байцаагаар шатаасан поллок

Бямба гариг:

• Өглөө: хоёр өндөгний омлет, улаан лооль, ногоон цай
• Үдийн хоол: бананатай киви
• Оройн хоол: тахианы хөхний хамт удаан агшаагчаар чанаж болгосон шампиньонтой шатаасан төмс, нэг шил kefir
• Ард нь оройн хоолны өмнө гурван цагийн өмнө: алим
• Оройн хоол: шатаасан алимтай зуслангийн бяслаг

Ням гараг:

• Өглөөний цай: арвайн будаа жижиг хэсэг цөцгийн тос, сул цай
• Ард нь үдийн хоолноос гурван цагийн өмнө: банан
• Оройн хоол: чанасан тахианы мах, хүнсний ногоо
• Үдээс хойш зууш: далайн хоол, нэг аяга улаан лоолийн шүүс
• Оройн хоол: загасны бялуу, нэг аяга улаан лоолийн шүүстэй бор будаа

Долоо хоногийн өдөр бүрийн хүснэгтийн дагуу бутархай хоолны өөр жишээг доороос үзнэ үү.

Хүснэгт. Долоо хоногийн турш бутархай хоол

Хүүхдэд зориулсан бутархай хоол хийх жор

Бяслагны жигнэмэг

Найрлага:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 250 грамм
• Өөх тос багатай цөцгий - хоёр халбага
• Семолина - нэг халбага
• Өндөг - 1 ширхэг
• Зөгийн бал 2 халбага
• Үзэм - нэг халбага
• Давс - жижиг чимх
• Ваниллин, навчийг тослох тос

Бэлтгэл:

• үзэм угааж, буцалсан ус нэмнэ
• үрийн шингэнийг тусдаа саванд хийнэ, цөцгий (1 халбага) нэмээд холино, 30 минут байлгана.
• Дараа нь хольцыг манна, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, бусад найрлагатай хольж, зөгийн бал нэмж болохгүй.
• дэвтээсэн үзэм нэмж, хайруулын тавган дээр тосоор тосолно
• Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дээр нь цөцгий тараана
• зууханд дөчин минутын турш жигнэх

Зуурмагийг жигнэж, бага зэрэг хөргөсний дараа зөгийн балаар тарааж, жимсээр чимэглээрэй.

Төмсний нухаш"

Найрлага:

• Төмс - 150 грамм
• Зуслангийн бяслаг - 1 том халбага
• Сүү - 1 том халбага

Бэлтгэл:

• Төмсийг хальсалж, угааж, буцалгана
• Дараа нь зуслангийн бяслаг, сүүтэй холигчинд хийж, нунтаглаж, цохино
• Тааламжтай дулаацвал оройн хоолонд идээрэй.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан бутархай хоол тэжээлийн жор

Хүнсний ногооны салат

Найрлага:

• Ногоон салат - нэг баглаа, лаврын
• Чидун жимс - 4 ширхэг
• Интоорын улаан лооль - 200 грамм
• Чидун жимсний ургамлын тос
• Уксус

Бэлтгэл:

• Салатны аяга аваад ёроолд нь лаврын навч тавьж, буталж,
• дараа нь тос, бага зэрэг цуу хийнэ, сайтар хутгана
• дараа нь шанцайны ургамал (гараараа урах), жижиглэсэн улаан лооль, чидун нэмнэ
• дахин найрлагыг нь хутгаж, тахиа эсвэл загасаар үйлчил

Улаан лоольтой ааруултай шөл

Найрлага:

• Улаан лоолийн шүүс - хоёр аяга
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 160 грамм
• Ургамлын тос
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага
• Яншуй dill
• Давс чинжүү
• Хагас жижиг халбага элсэн чихэр

Бэлтгэл:

• Нэг саванд улаан лоолийн шүүсийг зуслангийн бяслагтай холино
• дараа нь хутгагчаар хутгаж нухаш болгоно
• үлдсэн найрлагыг нэмж, хутгана, үйлчил

Бутархай хооллолт: жин хасах үр дүн, өмнө ба дараа зураг

Бутархай хоолны дэглэм баримталсны дараа жингээ хасах үр дүнг доороос харж болно.

Бутархай хоол тэжээл - үр дүн

Зөв бутархай хоол тэжээл юу байх ёстой вэ: тойм

Бутархай хоолны талаархи тоймуудын үр дүнд үндэслэн зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдсөн хүмүүс жингээ олон жилийн турш ижил түвшинд байлгаж, жингээ хассан гэж дүгнэж болно. Өөрсдийгөө хоолны дэглэм, хэрэглэсэн хүнсний хэмжээнээс бүх төрлийн хазайлтыг зөвшөөрсөн хүмүүс хүссэн үр дүндээ хүрч чадаагүй юм.

Видео: бутархай хоол