Далайн коктейлийг хэрхэн яаж идэх вэ. Хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн яаж хийх вэ - амт бүрийн хамгийн сайн жор! "Далайн коктейль" -д юу байдаг вэ?

Далайн хоол бол тансаг, анхны амттан төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Бие махбодид шаардлагатай микроэлементүүд болон уургийн агууламж нь ердөө л графикаас гадуур юм. Хөлдөөсөн далайн хоолыг давс, амтлагчаар нарийн, нарийн амтыг нь алдагдуулахгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, хоол хийх явцад температур болон бусад янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг харгалзан үзнэ.

Хэрэв танд зөвхөн баригдсан далайн хоол худалдаж авах боломж байхгүй бол хамгийн ойрын супермаркетаас хөлдөөсөн далайн хоолыг хялбархан худалдаж авах боломжтой. Тэдгээрийн жор нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд амт нь ижил түвшинд хэвээр байна. Тэдгээрийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай. Гэртээ сонирхолтой хоол хийх нь дээр. Ингэснээр та хордлогоос зайлсхийх болно.

Тиймээс та супермаркетаас хөлдөөсөн далайн хоол худалдаж авсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Жижиг хоолны заль мэх байдаг. Сам хорхойг хальсалж, хальсгүй хэлбэрээр худалдаалдаг. Хэрэв та тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй бол цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Та мөн тэдгээрийг буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд 3 минут байлгана. Хальсгүй давсалсан усанд 4 минут буцалгана. Далайн загасыг хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Тэдгээрийг цэвэрлэж, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон, эс тэгвээс тэд резин шиг хатуу болно.

Тугалган цаасаар шатаасан дун

Танд хэрэгтэй болно: хясаатай нэг кг чанасан дун, давс (далайн илүү тохиромжтой), бага зэрэг хүйтэн дарагдсан чидуны тос, талхны үйрмэг (100 гр), 3 том хүчтэй улаан лооль, нэг хальсалж сармис, том баглаа яншуй.

Хөлдөөсөн дун нь эхлээд гэсгээх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд (тэдгээрийг алга болгохгүйн тулд) хөргөгчийн доод тавиур дээр цэвэр саванд хийж, амны алчуураар таглана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Далайн хоол гэссэний дараа дунгийн махыг хясаанаас нь хутгаар сайтар салга. Бүрхүүлийг өөрсдөө бүү хая - тэд жигнэхэд маш сайн "таваг" болно. Тусдаа саванд далайн махыг буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн яншуйтай холино. Дээрээс нь оливын тос, давс, талхны үйрмэгээр цацна. Бүрхүүлийг татсан махаар дүүргэхэд тохиромжтой байхаар байрлуул. Тус бүр нь нэг дун агуулсан байх ёстой. Зузаан ёроолтой саванд хийж бага зэрэг ус, оливын тос нэмээд дээр нь хэрчсэн улаан лооль тавь. 180 градусын температурт 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

"Далайн адал явдал" коктейль

Хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултын хамгийн сайн хариулт бол коктейль юм. Та үүнийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Цагаан будааны гоймонтой хослуулсан нь таны үдэшлэгт зориулсан гайхалтай ази хоол болно.

Танд хэрэгтэй зүйл: хагас кг далайн коктейль, 100 гр будааны гоймон, 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс, чидун эсвэл ургамлын тос, хэд хэдэн хальсалж хумс сармис.

Хоол хийх нууц: хөлдөөсөн далайн хоолыг буцалсан устай саванд хийж, бага дулаанаар 2 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Үүний дараа усыг зайлуулж, далайн хоолыг хатаана. Одоо коктейлийн боолтыг бэлдье: сармисны хумсыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр урьдчилан асгасан чидун эсвэл ургамлын тосоор сайтар халаана. Сармисаа хэдэн минут хуурч, түүнд коктейль, шар буурцаг сумс нэмнэ. Үүний дараа 5 минутын турш хуурч ав. Цагаан будааны гоймон дээр хэдэн минутын турш буцалж буй ус асгаж, исгэж болно. Коктейльтой хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад дулаанаас нь салгана.

Далайн салат коктейль

Хөлдөөсөн далайн хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Ихэвчлэн тэдгээрийг буцалж буй усанд 5 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгана. Та бэлэн далайн хоолноос маш амттай, тэжээллэг салат хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно: хагас кг хөлдөөсөн коктейль, 6 чанасан өндөг, нэг том сонгино, ижил хэмжээний залуу лууван, цөцгийн тос, майонез.

Бэлтгэх технологи: давсалсан буцалж буй усанд коктейлийг 5 минут буцалгана. Үүний дараа далайн хоолыг хөргөж, хамгийн томыг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөн сонгино нилээд цавчих. Том нүхтэй grater ашиглан лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоо хоол хийх: халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг цөцгийн тос хийж, сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц жижиглэсэн өндөг, далайн коктейльтай холино. Салатны аяганд хийж, майонезаас холино. Хэрэв та хэтэрхий тослог байхыг хүсэхгүй бол салатаа шар буурцаг сумс, ургамалтай холино.

Испани далайн хоолтой шөл

Хөлдөөсөн далайн хоолыг хэр удаан хоол хийхийг мэдсэнийхээ дараа түүгээр амттай шөл хийж идээрэй!

Орцын жагсаалт: загасны шөл литр, хөлдөөсөн далайн коктейль (хагас кг), 1 цагаан загасны филе, 3 улаан лооль, 3 жижиг төмс, 1 сонгино, 1 ширхэг. хонхны чинжүү, хэд хэдэн урьдчилан хальсалж сармис хумс. Испанид зориулсан халуун ногоо: газрын улаан чинжүү, хар чинжүү, булан навч, dill, гүргэм, далайн давс.

Хоол хийх технологи: амтат чинжүү, улаан лооль, төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дотор нь сармис, сонгино, нунтагласан улаан перцээ зөөлөн гал дээр хуурна. Тэнд бүх жижиглэсэн ногоо нэмээд хонхны чинжүү зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болсон ногоогоо хутгагчаар нунтаглаад буцаагаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Загасны шөлийг хийнэ. Шөл дэх ногоонууд дээрээ хөлдөөсөн далайн хоол, загасны филе нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана, гэхдээ загасыг хэт жигнэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Том саванд төмсийг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Савны бүх агуулгыг тэнд шилжүүлж, үлдсэн халуун ногоо, давс нэмээд тагийг нь сайтар таглаад 10 минут байлгана. Чимэглэхийн тулд нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж. Таны харж байгаагаар хөлдөөсөн далайн хоол бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд жорын тоо нь танд шинэ цэсийг бүртгэх боломжийг олгоно.

Далайн хоолтой амттай пицца

Таны хөргөгчинд хөлдөөсөн далайн хоол байна уу? Том үдэшлэг хийхээр төлөвлөж байгаа бол тэднээс том компанид зориулж хоол хэрхэн бэлтгэх вэ? Тансаг далайн пицца хийж үзээрэй. Энэ нь маш анхны, энгийн бөгөөд амттай юм!

Шаардлагатай найрлага: хөлдөөсөн далайн хоол (дун, далайн амьтан, наймалж, зүсмэл загас) холимог - хагас кг. Холимог биш харин далайн коктейлийг хэрэглээрэй. Мөн 0.5 кг тусгай пиццаны суурь, том сонгино, хэд хэдэн хүчтэй улаан лооль, 5 шинэхэн шампиньон, хагас лаазалсан чидун, амархан хайлдаг 150 гр бяслаг, анхилуун үнэрт итали ургамлын холимог (орегано, лаврын), оливын тос. хайруулын хувьд, давс.

Хоол хийх технологи. Хөлдөөсөн хольц дээр буцалж буй ус хийнэ, амт нь давс цацаж, чидуны тосоор хайруулын тавган дээр 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурна. Сонгино, шампиньоныг нилээд хэрчиж (том хэрчиж), улаан лоолийг зүсмэл болгон, чидуныг зүсмэл болгон хувааж, бяслагыг сараалжтай болгоно. Далайн хоол, сонгино, мөөгөн дээр тавиад, дээр нь Итали ургамлаар тавь. Үүний дараа улаан лооль, чидуныг сайхан зохион байгуул. Одоо пиццагаа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 220 градус хүртэл халаахын өмнө 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Далайн хоол, авокадотой салат

Найрлага: 200 гр хөлдөөсөн далайн хоол, нэг өндөг, авокадо, 2 өргөст хэмх, 150 гр хатуу бяслаг, сармисны хумс, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, майонез, оливын тос, ургамал, загасны амтлагч.

Хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрхэн амархан хоол хийх вэ? Тэднийг гэсгээж, оливын тос асгаж, хайруулын тавган дээр байрлуулж, халуун ногоо цацаж, шар буурцаг сумс, сармис нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав. Хальсалсан чанасан өндөг, авокадо, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Бүгдийг саванд хийж, бяслагаар цацна. Майонез, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс хийнэ. Хутгаж, ургамлаар цацна.

Далайн хэв маягийн "Цезарь"

Хөлдөөсөн далайн хоолыг 5 минутын дотор хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь зөв, салат хий. Далайн хоолыг гэсгээж, давсалсан усанд 3 минут буцалгана. Нилээд цавчих, жижиг таваг, чинжүү, майонезаас холино. Салатны аяганд урагдсан шанцайны ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хольж, майонез нэмнэ. Дээрээс нь далайн хоол хийж, жигнэмэгээр цацна.

Наймаалж хоол хийх

Улаан лоолийн соусанд наймалж зэрэг хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орц: хөлдөөсөн наймалж (1 кг), 3 улаан лооль, 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо, сармисны хумс, бага зэрэг оливын тос, чинжүү чинжүү, ургамал, хар перец, давс, нимбэгний дөрөвний нэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Үрнээс нь сармис, чинжүүг хальсалж, зузаан ёроолтой саванд чидун тосонд хуурч ав. Тэнд жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн оо хийнэ. 15 минутын турш буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. Наймаалжуудыг гэсгээж, саванд хийж, чинжүү, давс, холино. Тэмтрүүлүүдэд анхаарлаа хандуулаарай - хэрэв тэдгээрийг бөөнөөр нь чанга мушгивал энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм. Үрийг нь сараалж, яншуй цавчих, тэнд байрлуулна. Тагийг нь таглаад буцалгана. Галыг унтраа.

далайн амьтан хоол хийх

Одоо бид далайн амьтан гэх мэтийг олж мэдэх болно. Энэ амттан нь хоол хийхээс өмнө сайтар гэсгээвэл онцгой амтыг олж авах болно. Хэдийгээр та хаа нэгтээ яарч байгаа бол энэ үе шатгүйгээр хийж болно. Хөлдөөсөн далайн амьтаныг ямар ч саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэхээ мартуузай. Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгах хүртэл нь ажиглаарай. Үүний дараа усыг давсалж болно. Далайн загасны махыг бага буцалгахад яг 20 минутын турш чанаж болгосон. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл энэ нь резин шиг хатуу, амтгүй болно.

2 жилийн өмнө

Өнөөдөр бид далайн коктейлийг хэр удаан хоол хийх, хэрхэн амттай хоол хийх талаар ярилцах болно. Бүх жорууд нь энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт хүртээмжтэй байдаг. Амттай, эрүүл хооллоцгооё!

Далайн коктейль нь үргэлж дун, наймалж, далайн амьтан, сам хорхойг агуулдаг. Ихэнхдээ түүний найрлагад нялцгай биет эсвэл далайн загасны махыг олж болно. Далайн коктейлийн найрлагыг бэлтгэх хугацаа нь ойролцоогоор ижил байхаар үргэлж сонгогддог. Далайн коктейлийг хэдэн минут болгох вэ? Энэ процесс шаардлагатай таваас долоон минут.

Далайн коктейлийг аль хэдийн исгэж зарж болно. Энэ тохиолдолд та зөвхөн төрөл зүйлийг гэсгээх хэрэгтэй болно. Хөлдөөсөн түүхий далайн коктейлийг бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Хариулт нь адилхан: 5-7 минут.

Тэмдэглэл дээр! Хоол хийхээс өмнө далайн хоолыг гэсгээх шаардлагагүй. Үгүй бол та эвгүй эмх замбараагүй байдалд орох болно.

Олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө далайн хоол хийдэг. Та ул, түүнчлэн хулуу, хавч хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Тэднийг хоол хийхдээ үйлдвэрлэгчдийн заасан пропорцийг дагаж мөрдөнө. Бүх хоолыг ижил хугацаанд буцалгах хэрэгтэй.

Бид хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэр удаан хоол хийхийг олж мэдсэн. Амттай хоол авч, найрлагын ашигтай чанарыг дээд зэргээр хадгалахын тулд үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ?

Далайн коктейль бэлтгэх:

1. Бид хөлдөөсөн далайн хоолыг гэсгээдэггүй. Бид урсгал усаар зайлж, коланд руу хийнэ.
2. Саванд ус хийнэ.
3. Жижиглэсэн dill, сонгины цагираг, селөдерей үндэс нэмнэ.
4. Давс, холимог чинжүүг танилцуулъя. Та бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмж болно.
5. Усыг буцалгаад, шарагчийг дунд түвшинд тохируулна.
6. Дараа нь бид далайн хоолны таваг тавина.
7. Далайн коктейлийг зургаагаас долоон минутын турш хооллоорой. Бэлэн!

Зөвлөгөө! Хэрэв коктейль нь загасны булантай бол таван минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж идээрэй, эс тэгвээс ул нь "унаж", дун нь бага зэрэг хуурай болно.

Манай ширээн дээрх далайн хоол хэнийг ч гайхшруулахгүй.

Бүх супермаркетуудаас өвөл, зуны аль алинд нь хөлдөөсөн далайн коктейль худалдаж авах боломжтой.

Гэхдээ энэ далайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөв чанаж болгосон байх ёстой.

Далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг тул та ийм хоолноос жинхэнэ таашаал авахаас гадна ашиг тусыг нь авах боломжтой.

Нийлмэл

Далайн хөлдөөсөн коктейлийг далайн хүнсний төрөл зүйл гэж тодорхойлж болно.

Коктейлийн найрлага нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Эдгээр нь хавч хэлбэрт, хоёр хавхлага, цефалопод, тэр ч байтугай echinoderms-ийн төлөөлөгчид байж болно.

Ихэнхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг далайн амьтан, сам хорхой, наймалж, дун зэрэг хэлбэрээр төлөөлдөг.

Далайн хоолны ашиг тус

1. Хольцын калорийн агууламж өөр өөр найрлагад өөр байж болно. Дунджаар зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 80-100 ккал байдаг. Уургийн агууламж ойролцоогоор 15%, өөх тос нь ердөө 2%, нүүрс ус нь 1% -иас ихгүй байдаг.Наймалж, далайн амьтантай илүү өндөр илчлэгтэй коктейль. Хясаа, хавч хэлбэрийн илчлэг багатай холимог. Холимог нь тавагны нийт калорийн агууламжид нөлөөлж болзошгүй бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан. Тиймээс хүнсний ногоогоор үйлчилдэг далайн коктейль нь гоймонтой хийсэн коктейлийн илчлэгээс бага байдаг.
2. Далайн хоолонд амин хүчил, өөхөнд уусдаг витаминууд - A, E, D, PP, түүнчлэн дотоод шүүрлийн булчирхай, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг олон тооны микроэлементүүд байдаг.
3. Энэ бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг далайн амьтдыг байгаль орчинд ээлтэй гэж үздэг (дэлхийн далай тэнгисийн ерөнхий бохирдлыг үл харгалзан). Хүнсний зориулалтаар өсгөсөн амьтдыг бодвол гормон, антибиотикоор дүүргэдэггүй.
4. Далайн бүтээгдэхүүн нь цусны даралт болон цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг маш ашигтай таурин амин хүчлийг агуулдаг.
5. Далайн коктейль нь бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст шаардлагатай иодын агуулах юм.
6. Далайн хоолонд агуулагдах өөх тос нь амьтны гаралтай өөх тосноос илүү эрүүл байдаг. Түүний хэрэглээ нь бие махбод дахь өөх тосны солилцоог хэвийн болгож, атеросклерозын хөгжлийг зогсооно.

Далайн коктейлийн бие даасан төлөөлөгчдийн ашиг тус

Далайн коктейлийн хамгийн алдартай найрлага нь сам хорхой, далайн амьтан, дун, наймалж юм.

Хүнсний бүтээгдэхүүн болох тэдгээрийн найрлага, ашиг тусыг илүү нарийвчлан авч үзэх боломжтой.

1. Сам хорхой бол далайн жижиг хавч хэлбэртүүд юм. Тэд кальци, иод, кали, магнигаар баялаг зөөлөн, чихэрлэг махтай. Мөн молибден, марганец, кобальт зэрэг ховор элементүүдийг агуулдаг. Зөөлөн сам хорхойн мах нь олон витамин агуулдаг. Жишээлбэл, В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн A, D, E, PP. Гэхдээ эдгээр жижиг хавч хэлбэртүүд нь маш их холестерин агуулдаг.
2. Далайн амьтан нь цефалоподын төлөөлөгчид бөгөөд зөөлөн махтай байдаг. Энэ нь янз бүрийн микроэлементүүдийг агуулдаг - иод, төмөр, фосфор, кобальт. Хоол хүнсэндээ далайн амьтан нэмснээр муу холестерины хэмжээг бууруулж чадна.
3. Хурдан турахыг хүсдэг хүмүүст дун нь үнэ цэнэтэй юм. Илчлэг багатай мах нь иод, фосфор, төмөр, кобальтаар баялаг. Далайд баригдсан дун идэх нь усанд хортой бодис хуримтлуулдаг тул эрсдэлтэй. Тиймээс тусгай тариалангийн талбайд ургуулсан дун идэх нь дээр.
4. Наймаалжууд бол цефалопод юм. Эдгээр нь атеросклероз, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг омега-3 тосны хүчлүүдийн ихээхэн хэмжээгээр үнэлэгддэг. Наймаалжны маханд хүний ​​биед амархан шингэдэг уураг агуулагддаг. Үүнээс гадна илчлэг багатай тул жин хасахад маш сайн бүтээгдэхүүн болдог.

Сөрөг ба эсрэг заалтууд

Гэхдээ давуу талтай хэдий ч далайн хоол нь хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд сөрөг талтай байдаг.

Далайн коктейль нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн учраас ердийн өрөөний температурт удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй.

Хэдэн цагийн дараа идэх нь аюултай байж магадгүй юм.

Далайн хоолны хордлого нь хамгийн аюултай бөгөөд эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Шинэхэн далайн хоол хүртэл хүний ​​эрүүл мэндэд маш аюултай бодис агуулж болно.

Тэд (хүнд металлын давс, мөнгөн ус гэх мэт) далайн амьтдын эд, эрхтэнд хуримтлагдаж болно.

Тиймээс далайн коктейлийг амтлах хамгийн сайн сонголт бол хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авах явдал юм.

Бага температурын нөлөө нь далайн хоол хүнсний хортой шинж чанарыг саармагжуулдаг.

Зарим хүмүүс бие даасан үл тэвчих шинжтэй тул далайн хоол хэрэглэхийг хориглодог.

Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед тэд янз бүрийн шинж тэмдгээр илэрч болох харшлын урвалыг мэдэрч болно.

Сонгон шалгаруулалтын дүрэм

Өөртөө болон гэр бүлдээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд далайн коктейлийг зөв сонгох хэрэгтэй.

1. Та далайн хоолыг зөвхөн хадгалахад шаардлагатай тоног төхөөрөмж бүхий төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах хэрэгтэй.
2. Далайн коктейлийг тусгай хөргөгчинд, нимгэн мөсөн давхарга дээр хадгалах хэрэгтэй.
3. Сонгохдоо аммиак ялгаруулахгүй байх ёстой тэдний үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
4. Сав баглаа боодол нь эх, гэмтэлгүй, тодорхой тэмдэглэгдсэн байх ёстой. Үүнд үйлдвэрлэгч, нийлүүлэгч, найрлага, дуусах хугацаа, хэрэглэх аргыг зааж өгөх ёстой.
5. Хөлдөлтийн шугамаас дээш савлагаа авч болохгүй.
6. Далайн хоолыг ил тод хальсаар сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Мөсөн талстууд, сав баглаа боодол доторх их хэмжээний хяруу, коктейлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоорондоо наалдсан - энэ бүхэн эдгээр бүтээгдэхүүнийг хадгалах нөхцөлийг дагаж мөрдөөгүй байгааг харуулж байна.
7. Багцын агуулгыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, дун хясаан дээр хар өнгөтэй байх ёсгүй. Наймаалжууд зөвхөн бараан өнгөтэй байх ёстой. Сам хорхойн хэлбэр нь таслалтай төстэй байх ёстой. Squids нь өтгөн тууштай байх ёстой.

Доорх видео нь далайн коктейлийг сонгох дүрмийг танд танилцуулах болно.

Далайн хольц бэлтгэх онцлог

Хөлдөөсөн далайн коктейлийг бэлтгэхээсээ өмнө зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Энэ нь цэвэрлэгээ, заавал дулааны боловсруулалт шаарддаггүй.

Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд 3 цагийн турш гэсгээх боломжтой.

Хэрэв хөлдөөсөн коктейлийг буцалгах шаардлагатай бол амт нь алдагдах магадлалтай тул үүнийг таван минутаас илүүгүй хугацаанд хийх хэрэгтэй.

Гэсгээх шаардлагагүй хоол хийх аргууд байдаг.

Хоол хийх үндсэн аргууд:

1. Коктейль бэлтгэх нь гэсгээх гэсэн үг биш юм. Далайн хоолыг давсалсан, буцалж буй усанд 5 минутын турш дүрнэ. Удаан буцалгаснаар далайн амьтдын зөөлөн мах хатуу, амтгүй болдог. Бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг илүү хүчтэй болгохын тулд шөлийг тагийг нь таглаад хэдэн минут байлгана.
2. Шарсан мах нь далайн хоол бэлтгэх бага түгээмэл арга юм. Хөлдөөсөн коктейлийг бага зэрэг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч, зөөлөн хутгана. Бэлэн байдал нь далайн хоолны зөөлөн тууштай байдлаар тодорхойлогддог.

Алхам алхмаар амттай жор

Доорх янз бүрийн жорын сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос та өөртөө нэгийг нь сонгох нь гарцаагүй.

Тэгэхээр, амттай далайн коктейлийг хэрхэн хийх вэ?

Бид хариулахдаа баяртай байна!

Далайн хоолтой пилаф (П. Дуканаас)

Уламжлал ёсоор, лууван нь pilaf-д байх ёстой, гэхдээ энэ жороор энэ нь заавал биш юм.

Хэрэв та үүнийг хэрэглэхийг хүсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгинотой хамт хуурна.

Одоо луувангүй pilaf-ийн хувилбарыг харцгаая.

Цагаан будаа давсалсан усанд буцалгана.

Меко сонгино хайчилж ав.

Хагас болгосон хүртэл бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино хуурна.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

Энд нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Бүх ногоог бэлэн болтол нь чанана.

Дараа нь тэдэнд далайн коктейлийг хийж, бүх зүйлийг дахин 5 минутын турш чанана.

Энэхүү пилафыг шинэ ногоогоор үйлчилж болно.

Мөн видеон дээр та хагас боловсруулсан далайн хоолоор спагетти хийх жорыг үзэж болно.

"Морская" пицца

Энэхүү чамин пиццаны 20 минутын дотор бэлдэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• пиццаны суурь;
• далайн коктейль;
• улаан лоолийн оо;
• майонез;
• улаан лооль;
• чидун.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа улаан лоолийн оо, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолно.

Үүн дээр далайн хоол, жижиглэсэн улаан лооль, чидун тавь.

Пиццагаа 20 минутын турш зууханд хийж, дараа нь идэхэд бэлэн болно.

Өндөгтэй далайн салат

Энэ бол маш энгийн, гэхдээ эрүүл, амттай хоол юм.

Бүтээгдэхүүн:

• далайн коктейль - 1 багц;
• ургамлын тос - 50 гр;
• будаа - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.

Будаагаа буцалгаад хөргөнө.

Далайн хольцыг 5 минут буцалгана.

Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр далайн хоол, өндөгийг бага зэрэг хуурч ав.

Бэлэн болсон салатыг хөргөж, хөнгөн зууш болгон үйлчил.

Хүнсний ногоотой далайн коктейлийн салат

Бүтээгдэхүүн:

• далайн коктейль - 1 багц;
• навчны салат;
• сармис - 3 хумс;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• майонез - 3 tbsp. л.

Далайн коктейлийг давсалсан усанд 5 минут буцалгана.

Усыг зайлуулж, хатаана.

Перецийг шоо болгон хайчилж, далайн хоолтой холино.

Майонез, оливын тосыг нэгэн төрлийн масс болгон хутгаж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Салатны аяганы ёроолд шанцайны ургамал навчийг байрлуулж, дээр нь далайн хоол, чинжүү холилдож, боолт хийнэ.

Бараг ямар ч салат бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул бид таныг бага зэрэг амталж, далайн хоолтой испани паелла бэлтгэхийг урьж байна.

Хамгийн энгийн далайн салат

Бүтээгдэхүүн:

• далайн коктейль - 1 багц;
• шанцайны ургамал навч;
• Лимон;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• амтлах давс, чинжүү.

Далайн хоолыг буцалгаж, шанцайны ургамал навчтай холино.

Дээрээс нь хэдэн дусал нимбэгний шүүстэй хольсон чидуны тосыг дуслаарай.

Эдгээр нь энгийн жор бөгөөд одоо та далайн коктейлийг хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэддэг болсон.

Туулгах эм нь жингээ хасахад ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Үүнд ямар нэг аюул бий юу? Бүх асуултынхаа хариултыг манай вэбсайтаас аваарай.

Хэрэв та Энэтхэгийн сонгино гэх мэт гайхамшигтай ургамлыг хараахан мэдэхгүй бол одоо танд энэ байдлыг засах боломж байна. Түүний эдгээх шинж чанарыг тайлбарласан болно

Хамгийн алдартай интоорын өнхрөх нь компот юм. Дадал зуршлаа бага зэрэг өөрчилж, өвлийн улиралд интоорын чанамал бэлтгэхийг хичээ. Та үүнд харамсахгүй нь лавтай, харин эсрэгээр та шинэ уламжлалыг төрүүлэх болно. Жор руу оч

1. Бэлтгэсэн далайн хоолыг ногооны салат, сүмс эсвэл хачиртай хамт үйлчилдэг.
2. Исгэлэн соусыг сонгох нь дээр бөгөөд энэ нь чамин хоолонд өвөрмөц нарийн амт өгөх болно.
3. Соусыг далайн коктейлийг жигнэх эсвэл чанаж байхдаа нэмж болно.
4. Хачир болгон та спагетти, чанасан будаа, чанасан эсвэл шинэхэн ногоо хэрэглэж болно.

Өнөөдөр амттангаар бид бялуу эсвэл бялуу биш, харин ер бусын далайн жулиентэй байдаг.

Энэ амттай хоолыг хийж үзээрэй.

Бүх жорын зөвлөмжийг видеог үзнэ үү:

Далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Хэрэв өнөөг хүртэл эдгээр бүтээгдэхүүнтэй таны гастрономийн танил нь давсалсан май, чанасан сам хорхойгоор хязгаарлагдаж байсан бол тэдний хэлснээр бид тантай уулзах болно. Далайн хоолыг хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийж, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай хоол болгон хувиргах талаар танд хэлэх болно. Мэдээжийн хэрэг, бид хоолны боловсруулалтын бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх болно. Хамгийн ойрын давстай уснаас 500 км-ээс хол зайд амьдардаг хүн бүрт далайн хоол зөвхөн хөлдөөсөн, савласан хэлбэрээр байдаг гэдгийг бид маш сайн ойлгодог. Энэ баримт таныг хэт их бухимдуулахыг бүү зөвшөөр: зохих ёсоор бэлтгэсэн тохиолдолд тэдгээр нь амт, шинж чанараараа бараг л шинэхэн, саяхан баригдсан далайн амьтадтай адил юм.

Хөлдөөсөн далайн хоолны төрөл, шинж чанар
Далайн гүнээс идэж болох амьд организмын олон янз байдлыг нялцгай биетэн ба хавч хэлбэрийн хоёр үндсэн бүлэгт хувааж болно. Мэдээжийн хэрэг, загас бол тусдаа бүлэг боловч бид энэ нийтлэлд үүнийг авч үзэхгүй. Гэхдээ тэдний төлөөлөгчдийн олонх нь ясгүй ч гэсэн эхний хоёр ангиллыг шууд утгаараа "ясаар нь" ялгахыг хичээцгээе. Хоолны нялцгай биетүүд нь дун, хясаа, далайн амьтан, далайн хясаа болон бусад хоёр хавхлага юм. Хавч хэлбэрийн амьтдын дунд манай эх орончдын ихэнх нь сам хорхой, хавч, хавчны амтыг мэддэг.

Эдгээр бүх сээр нуруугүй амьтдыг загасчид амьдрах орчинд нь шууд барьдаг боловч боловсруулалт хийж, удаан хугацаагаар тээвэрлэсний дараа л супермаркетуудын тавиур дээр гардаг. Хэмжээ, бүтцээс хамааран янз бүрийн төрлийн далайн хоолыг хөлдөөх технологи өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, ихэнх жижиг биетүүд бүхэлдээ блокуудад хөлддөг боловч том хавч нь хувь хүн, бүхэлд нь үлдэж болно. Ихэнхдээ хөлдөөсөн дун, далайн амьтан нь паалан гэж нэрлэгддэг, өөрөөр хэлбэл мөсөн давхаргаар хучигдсан байдаг.

Хясаа болон хавч хэлбэрийн аль алиныг нь хөлдөөхөөс өмнө тайрч эсвэл бүхэлд нь, түүхий эсвэл урьдчилан чанаж зарж болно. Жишээлбэл, сам хорхой нь аль хэдийн чанаж болгосон хөлдөөсөн бол амт, махны бүтцийг илүү сайн хадгалдаг. Далайн амьтан, дун загасны дэлгүүрийн цонхноос шинэ хөлдөөсөн болон чанасан хөлдөөсөн хэлбэрээр олддог. Та тэднийг дэлгүүр хэсэхдээ дараах далайн хоолыг худалдан авах боломжтой.

• сам хорхой;
  
• дун;
  
• хулуу;
  
• хавч, хавч;
  
• хавч, хавч;
  
• далайн амьтан;
  
• наймалжууд;
  
• cuttlefish;
  
• далайн коктейль (хэд хэдэн төрлийн далайн хоол).
  

Товчхондоо, нэр төрөл нь нэлээд өргөн бөгөөд жингээр нь эсвэл үйлдвэрийн савлагаатай зарагддаг амттанг өөрийн үзэмжээр сонгох боломжийг танд олгоно. Сав баглаа боодлын хэлбэр нь чухал ач холбогдолтой биш тул өөрийн тав тухыг анхаарч үзээрэй. Хамгийн гол нь хөлдөөсөн далайн хоолыг бөөнөөр нь хөлдөөхгүй, гадаргуу дээрх паалан нь хэт их эзэлхүүнийг эзэлдэггүй.

Далайн хоолыг гэсгээх
Та ямар ч төрлийн далайн чамин хоолыг илүүд үздэг байсан ч энэ бүтээгдэхүүнийг сайтар гэсгээх, бэлтгэх нь чухал юм. Ихэнх үйлдвэрлэгчид сав баглаа боодол дээр агуулгыг хэрхэн ашиглах зааврыг байрлуулсан байдаг боловч хэрэв та сул далайн хоол худалдаж авсан бол ямар ч асуудалгүйгээр бүх нийтийн аргаар гэсгээх боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд уут эсвэл аягыг хөргөгчийн доод тавиур дээр (эсвэл хөлдөөгчөөс хамгийн хол зайд) байрлуулж, мөс ус болж хувиртал хүлээнэ үү. Гал тогооны угаалтуур дахь далайн хоолыг гэсгээх замаар та ижил үр дүнд илүү хурдан хүрч чадна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөсөн уутыг халуун усаар угаана. Гэхдээ ихэнхдээ далайн хоолыг хоол хийх явцад шууд гэсгээдэг. Ялангуяа чанасан хөлдөөсөн, удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй.

Хөлдөөсөн далайн хоол хийх
Далайн хоол хийх тохиолдол, төрлөөс хамааран жоруудаас аль нэгийг нь өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой. Тэдгээр нь тус бүрдээ туршиж, сайн байдаг:

1. Хайруулын тавган дээр далайн коктейль.Холимог дун, далайн амьтан, сам хорхой гэх мэт. Буцалж буй усанд 5 минут байлгана. Дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор хурдан хуурна. Далайн хоолыг давслах шаардлагагүй бөгөөд хоол хийх хамгийн төгсгөлд анхилуун үнэрт ургамал ба / эсвэл чинжүү хольцыг нэмж болно.
   
2. Далайн хоолтой пилаф. 500 гр далайн хоол (мөсний жинг тооцохгүй), нэг аяга будаа, жижиг сонгино, 1 халбага цэвэршүүлсэн хүнсний ногооны (чидун эсвэл наранцэцгийн) тос, пилафын халуун ногоо зэргийг авна. Урьдчилан гэсгээхгүйгээр далайн хоолыг буцалж буй усанд буцалгаж, халаасан тостой тогоо руу хийнэ. Тус тусад нь жижиглэсэн сонгино хуурч, халуун ногоотой хамт нэмнэ. Цагаан будааг урьдчилан зайлж, хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь далайн хоол дээр тавиад ус нэмээд хатуу бодисын түвшинг 2 см орчим дарж, тагийг нь таглаж, будаа болтол зөөлөн гал дээр буцалгана. Шингэнийг буцалгах үед жижиг хэсгүүдэд ус нэмнэ.
   
3. Дарсан дахь далайн хоол.Хагас кг далайн коктейлд (эсвэл таны сонгосон далайн хоол) хагас боловсорч гүйцсэн нимбэг, 3 хумс сармис, 1 сонгино, 1 амтат улаан чинжүү, цөцгийн тос, оливын тос тус бүр 2 халбага, 1 шил дарс хэрэгтэй болно. хуурай цагаан), нэг чимх давс, газрын чинжүү, шинэхэн ургамал.
   Далайн хоолыг багц дээрх зааврын дагуу эсвэл өөр тохиромжтой аргаар гэсгээж, шилэн аяганд хийнэ. Нимбэгний шүүс, давс асгаж, бага зэрэг чинжүү нэмээд хутгаад таган дор 20-30 минутын турш сэрүүн газар тавь. Сонгино, сармисыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг хольж хурдан хуурна. Дараа нь чинжүүг нарийн тууз болгон хувааж, сонгинотой хамт 7 минутын турш буцалгана.
   Далайн хоолтой савыг авч, түүний эргэн тойронд үүссэн шингэнийг хая. Хүнсний ногоо дээр нэмээд удаан гал дээр тасралтгүй хутгаж буцалгана. 5 минутын дараа дарсаа асгаж, хутгаж, таган дор дахин 8-10 минутын турш эсвэл шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Далайн хоолтой хамт хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, дарснаас хийсэн бага хэмжээний зузаан сумс л үлдэнэ. Хачиртай будаа ба/эсвэл шинэ ногооны салатаар үйлчлэхээсээ өмнө далайн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.
   
4. Улаан лооль, бяслагтай "согтуу" далайн хоол.Европ ресторанд зочлох хүмүүсийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг Газар дундын тэнгисийн жор. Та манай өргөрөгт тэдэнтэй нэгдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд дун, хулуу, сам хорхой, далайн амьтан зэрэг холимогоос 500-700 гр, өөрийн жүүсээр лаазалсан улаан лооль 400 гр, салатны 2 том чинжүү (улаан эсвэл шар, эсвэл өөр өөр өнгийн тус бүрээс нэг) авна. 5 хумс сармис, 1 дунд сонгино, 300-350 гр давсгүй бяслаг (фетагаар сольж болно), 4 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос, нэг том нимбэгний хальс, 3 хоолны халбага архи, чимх давс, нунтагласан цагаан перец , хэдэн хатаасан чинжүүний ширхэг, гоньдны хоёр од.
   Далайн хоолыг хөргөгчинд эсвэл тасалгааны температурт гэсгээж, гэссэн усыг зайлуулна. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоог анхаарч үзээрэй: сонгино, чинжүүг хальсалж, шоо болгон хувааж, сармисыг бутлах эсвэл зуурмагаар цавчих. Сармисаа гэсгээсэн далайн хоолтой саванд хийж, цөцгийн тос, архины талыг хийнэ, давс, чинжүү, амтлагчаар цацаж, бүгдийг нь хольж, гоньд нэмнэ. Тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
   Соусыг бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий саванд үлдсэн тосонд бэлтгэсэн сонгино, чинжүүгээ хуурч, 5 минутын дараа давс нэмээд дахин хоёр хоолны халбага архи хийж, улаан лоолийг саванд хийж авна. Бага дулаан дээр таглаад 5 минут буцалгаад, таглаагүй дахин 5 минут хуурна.
   Далайн хоолтой савыг гаргаж аваад marinade болон шүүсний хамт саванд нэмнэ. Тагийг нь таглаад галыг багасгаад 10 минут байлгана.Далайн хоолыг бэлэн болгоход зориулж цагийг ашигла: том сорьцыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бол жижиг чанасан сам хорхойг халаахад хэдхэн минут л хангалттай.
   Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө фета бяслагийг буталж (өөр цагаан бяслаг хэрэглэж болно) тавагны агуулгыг сайтар цацна. Тагийг нь таглаад галыг унтрааж, дор хаяж 10-15 минут байлгана. Бэлэн болсон шөлөө үйлчлэхдээ нэн даруй хэсэгчилсэн тавган дээр тавиад соусгүй будаа эсвэл гоймонгийн хажуугийн таваг нэмнэ. Үнэн хэрэгтээ энэ хоолонд хангалттай сумс байгаа бөгөөд энэ нь маш амттай тул тавагны үлдэгдлийг шингээхэд таатайгаар ашиглах шинэ талхны талаар бүү мартаарай.
   

Эдгээр нь далайн хоол бэлтгэх үндсэн арга техникүүд бөгөөд эдгээр нь улам бүр нарийн төвөгтэй жоруудыг бий болгодог. Дарсны соус, будаа нь тэдний хувьд хамгийн тохиромжтой хамтрагч юм. Далайн хоолыг ихэвчлэн зуурсан гурилаар хийдэг боловч энэ нь хамгийн эрүүл хоолны технологиос хол байна. Харин бага зэрэг дулааны боловсруулалт хийсэн далайн хоол нь мэдээж эрүүл бөгөөд амархан шингэцтэй байдаг.

Гэхдээ далайн хоолноос хордох тохиолдол цөөнгүй гардаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь аюулгүй байдлын үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөөгүйгээс болдог. Бусдын алдааг давтахгүйн тулд тэдгээрийг санаарай.

1. Далайн хоол худалдаж авахдаа бүү харамлаж, зөвхөн томоохон хүнсний сүлжээ эсвэл итгэмжлэгдсэн жижиглэн худалдааны цэгүүдээс худалдаж аваарай. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын талаархи өчүүхэн эргэлзээ нь далайн хоол, ялангуяа зах дээр худалдаж авсан хоолыг идэхээс татгалзахад хүргэдэг.
   
2. Савласан далайн хоол худалдан авахдаа савлагаа нь бүрэн бүтэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Сул худалдан авахдаа бүтээгдэхүүний хүргэх хугацаа, дуусах хугацааг шалгана уу.
   
3. Нэг удаа гэсгээсэн далайн хоолыг дахин хөлдөөх боломжгүй. Гэртээ, хэрэв та гэсгээсэн багцын бүх агуулгыг хоол хийх боломжгүй байсан бол харамсахгүй, үлдэгдлийг нь хая. Эрүүл мэнд илүү үнэ цэнэтэй.
   

Шинэхэн болон гэсгээсэн далайн хоол хоёулаа өрөөний температурт хурдан мууддаг тул та хурдан чанаж идэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та тэдгээрийн найрлагад нуугдсан үнэ цэнэтэй микроэлементүүд, витаминууд, хөнгөн уургийн иж бүрэн багцыг хүлээн авах болно.

Гоймон нь Италийн уламжлалт хоол хэдий ч оросуудын цэсэнд аль хэдийн бат бөх орж, ний нуугүй хэлэхэд энгийн хачир болж хувирчээ. Тиймээс, хэрэв та хамгийн жинхэнэ итали хоол хийхийг хүсч байвал соусыг анхаарч үзээрэй - жишээлбэл, далайн хоолтой паста хийхэд тохиромжтой цөцгий.

Хоолны тайлбар ба түүх

Сам хорхой, дун, наймалж тэмтрүүлтэй гоймон – боловсронгуй, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар хоол. Их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй. Энэ нь хоёр дахь үдийн хоол эсвэл бүтэн оройн хоолоор үйлчилж болно.

Далайн хоол нь хоол хийдэг зөвхөн хурц, дүүргэгч, илчлэг багатай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, учир нь тэдгээр нь уураг болон төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны ходоод сул байвал далайн хоолтой цөцгий идэж болохгүй.

Гоймонгийн түүх эрт дээр үеэс эхэлсэн. Нэг хувилбараар энэ нь Хятадад, нөгөө хувилбараар Италид гарч ирсэн. Энэ төрлийн гоймонгийн анхны үйлдвэрлэл 12-р зуунд Сицилид үүссэн бөгөөд 19-р зуун гэхэд гоймон нь Италийн алдартай хоол болжээ.

Найрлага, хоол хийх хэрэгслийг сонгох

Цөцгийтэй соустай далайн гоймон бэлтгэхэд шаардлагатай гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг гоймон, далайн хоол юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо анхааралтай хандах хэрэгтэй.

"Далайн мөлхөгчид" -ийг шинэхэн болон хөлдөөсөн хэлбэрээр дангаар нь эсвэл коктейль хэлбэрээр авч болно. Цөцгийтэй цуутай гоймонгийн ямар ч жорыг бэлдэж болно дун, сам хорхой, cuttlefish, наймалж, далайн амьтанэсвэл далайн коктейльд багтсан хоёулангийнх нь хослол. Сав баглаа боодол дээрх дуусах хугацааг сайтар шалгана уу!

Та дуртай гоймонгоо сонгож болно - хоолой (дун), спагетти эсвэл пенне ригат (өд). Хамгийн гол нь гоймон нь хэтэрхий том, хавиргатай биш юм. Хатуу улаан буудайнаас гаргаж авсан хамгийн өндөр зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг сонго (өөр нэр нь А бүлэг).

Цөцгийтэй соус хийхэд тохиромжтой цөцгий (20 эсвэл 10%), цөцгий. Амтлагчийн хувьд танд Итали (Прованс) гэж нэрлэгддэг ургамал хэрэгтэй болно - амтат, лаврын, эстрагон, орегано, розмарин гэх мэт, түүнчлэн газрын хар чинжүү. Амтлахын тулд та хэдэн хумс сармис эсвэл бага зэрэг самар нэмж болно.

Хэрэв та хүнсний ногоонд дуртай бол улаан лооль эсвэл хонхны чинжүү ав. Зарим жороор та чидуныг бас олох болно. Бусад нэмэлт найрлага нь хатуу бяслаг байж болно. Мөн гал тогооны өрөөнд чидун эсвэл наранцэцгийн тос байгаа эсэхийг шалгахаа бүү мартаарай.

Багаж хэрэгслийн хувьд танд хэрэгтэй болно гоймон хоол хийх сав, таглаатай зузаан ханатай хайруулын тавагсоус бэлтгэх.

Богино гоймон нь ямар ч хайруулын тавган дээр багтах болно спагеттигийн хувьд танд дор хаяж хагаст багтах тогоо хэрэгтэй болно. Эхлээд тэд хайруулын тавган дээрээс наалддаг боловч дараа нь доод хэсэг нь зөөлөрч, аажмаар гоймонгийн бүх уртыг усанд дүрнэ.

Мэдээжийн хэрэг, танд хэрэгтэй энгийн гал тогооны хэрэгсэл- хүнсний ногоо огтлох хутга, хайчлах самбар; гоймоныг шавхах зориулалттай коланд, далайн хоолыг хутгах зориулалттай модон хусуур.

Хоол хийх сонголтууд

эргэлзээгүй, Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нууц найрлагатай гоймонгийн жортой байдаг.Зарим хүмүүс цөцгий тосыг цөцгийтэй сольж, зарим нь бяслаг эсвэл хүнсний ногоо нэмдэг. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь нарийн бөгөөд амттай амттан юм.

Цөцгий, бяслагтай далайн коктейль бүхий спагетти

Танд хэрэгтэй болно:

• хөлдөөсөн далайн коктейль - 0.5 кг;
• спагетти - 250 гр;
• цөцгий (20%) - 1 шил;
• бяслаг - 200 гр;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• хуурай ургамлын холимог (амтлаг, орегано, лаврын, розмарин, эстрагон) - 1 tbsp. л.;
• чидун - 10-12 ширхэг;
• давс.

Хоол хийх заавар:

• Дараа нь далайн коктейлийг гэсгээх хэрэгтэй хоёр минут буцалганабага зэрэг давсалсан усанд.
• Цөцгийн тосыг хайлуулж, дотор нь далайн хоол хуурнанэг минутын дотор. Хутгахаа бүү мартаарай.
• Коктейлийг давсалж, нэг аяга цөцгий хийнэ. Ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана.
• Коктейлийг чанаж байх үед гоймоныг буцалж буй усанд хийнэ (100 гр тутамд - нэг литр ус), 7 минут буцалгана.
• Бэлэн болсон гоймоныг ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
• Бяслаг (бүдүүн) үрж, коктейль дээр нэмнэ. Бяслаг хайлж дуусахад соус бэлэн болно.
• Үүний дараа гоймоныг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, далайн хоолтой хольж, дахин хоёр минут буцалгана. Бүгд бэлэн!

Цөцгийтэй соустай далайн хоол, улаан лоольтой гоймон

Танд хэрэгтэй болно:

• далайн хоол (дун, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж) - 300 гр;
• цөцгий (10%) - 200 мл;
• гоймон - 400 гр;
• оливын тос - 30 мл;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• давс;
• сармис - 2 хумс;
• хар перц.

Хоол хийх заавар:

• Сармисыг нилээд жижиглэсэн чидуны тосоор хуурч аваад арилгана(сармис нь зөвхөн үнэртэхэд хэрэгтэй).
• Далайн хоолыг хайруулын тавган дээр тавь 5 минутын турш байнга хутгаж хуурч ав. Гал дунд зэргийн байх ёстой.
• Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна, тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг буцалгана.
• Үүссэн масс руу цөцгий хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Өөр 3 минут буцалгана.
• Гоймоныг буцалгана.
• Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд гоймоныг коланд руу хийнэ.
• Гоймонг тавганд хувааж, дээр нь соус хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй соустай далайн хоолтой спагетти

Танд хэрэгтэй болно:

• спагетти - 200 гр;
• дун - 100 гр;
• сам хорхой - 150 гр;
• далайн амьтан - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 4 tbsp;
• сармис - 3 хумс;
• давс;
• наранцэцгийн тос - 30 гр;
• хар чинжүү (газар);
• цөцгийн тос - 1 tbsp.

Хоол хийх заавар:

• Сармис, сонгино нилээд цавчих.
• Буцалж буй усанд ( давслахаа бүү мартаарай) хальсгүй далайн хоолоо тавиад 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэж болно.
• Наранцэцэг, цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, сармис нэмнэ. Өндөр дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• Нимгэн тууз болгон далайн амьтан хайчилж, сонгино, сармис нэмж, сайтар холино 5 минут буцалгана(гал - дунд).
• Далайн амьтанд сам хорхой, дун нэмээд сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минут байлгана.
• Цөцгий, чинжүү, давс нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад таглана үүссэн хольцыг 10-15 минутын турш буцалгана.
• Энэ үед спагетти буцалгана. Бэлэн болсон гоймоныг тавган дээр тавь. Дээрээс нь соустай.

Хэрэв та эхнээс нь хоол хийхийг хүсвэл маш сайн бүтээгдэхүүн болох зуурсан гурилыг зөв бэлтгэхэд тусална.

Видео дээрх бусад жорууд

Бид таны анхааралд видео форматаар хэд хэдэн сонирхолтой жор, тэр дундаа өтгөн соустай улаан загастай гоймон зэргийг санал болгож байна.

Салмон загастай

Салмон загастай

Цөцгийтэй сармистай соустай сам хорхойтой

Цөцгийтэй улаан лоолийн соустай сам хорхойтой

Хэрхэн, юугаар үйлчлэх вэ?

Ширээн дээр бэлэн хоол хэрхэн үйлчлэх вэ? Нэгдүгээрт, паста халуун байх ёстой.