Гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг удаа жигнэх цаас хамгийн шаардлагатай үед дуусч байгааг олж мэдсэн түүхтэй тулгардаг. Мөн дэлгүүр нь доромжлолын хуулийн дагуу хүргэгдээгүй. Юу хийх вэ? Үүнээс гарах гарц бий. Жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солих, түүнчлэн мэдэгдэж буй аргуудын бүх давуу болон сул талуудыг уншина уу.
Цаас
Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр хийхгүй. Зөвхөн оффис эсвэл дэвтэрээс. Цаасан дээр текст, зураг байхгүй эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол эдгээр бүх зургууд таны гурилан бүтээгдэхүүн дээр дарагдах болно. Гоо сайхны хувьд тийм ч таатай биш, хэрэглээ багатай.
Зайлшгүй нөхцөл: бичгийн цаасыг хоёр талдаа тослох ёстой! Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол энэ нь бүтээгдэхүүнд наалдсан байх магадлалтай. Үүнийг арилгах нь маш хэцүү байх болно.
Давуу тал.Тэмдэглэлийн дэвтрийн хуудсыг гэр бүрээс олж болно.
Сул талуудЭнэ арга нь хөнгөн бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд тохиромжгүй: meringue, macaroon, souffle.
Ул мөрний цаас
Тэд сургуулийн зургийн хичээлд нимгэн тунгалаг цаас хэрэглэж байсныг санаж байна уу? Энэ бол жигнэх үед илгэн цаасыг зохистой орлуулах зүйл юм. За, зүүдэг эмэгтэйчүүдэд тайлбарлах шаардлагагүй. Тэд энэ нь юу болохыг маш сайн мэддэг.Мөрний цаасыг тусгай бүрээсгүй тул тосоор тослохыг зөвлөж байна. Үгүй бол ийм орлуулалтыг ердийн байдлаар ашигладаг.
Давуу тал.Ул мөрний цаас нь бүтээгдэхүүнд наалддаггүй.
Сул талуудАйл болгонд ийм цаас байдаггүй. Мөрний цаас нь хүнд, түүхий зуурмаг жигнэхэд тохиромжгүй, учир нь энэ нь илгэн цааснаас хамаагүй бага аюулгүй байдлын хязгаартай байдаг.
Гурилын уут
Одоогоор аль уутанд гурил зарагдаж байгааг анхаарна уу. Энэ нь бараг бэлэн жигд илгэн цаас юм. Гэхдээ үүнийг ашиглахдаа зарим нэг нюансууд байдаг:
- Үүнийг тослох шаардлагатай хэвээр байна.
- Будаг нь гурилан бүтээгдэхүүн дээр дарагдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр зургийг нь доош нь тавь.
- Зарим үйлдвэрлэгчид цаасан дотор полиэтилен давхарга тавьдаг. Энэ төрлийн жигнэмэгийн уут тохиромжгүй.
Давуу тал.Үргэлж гарт байгаарай. Та бүх төрлийн зуурмагаас бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой.
Сул талуудЦаасан талбай хэтэрхий жижиг байна. Зарим төрлүүд нь жигнэхэд тохиромжгүй байдаг.
Зөвлөгөө. Ерөнхийдөө, өөр хувилбарыг ашиглахаасаа өмнө зууханд жигд хуудсан дээр жижиг хэсгийг халааж үзээрэй. Материалыг жигнэхэд тохиромжтой эсэхийг тодорхойлоход 15 минут хангалттай. Ингэснээр та тааламжгүй гэнэтийн зүйл, шаардлагагүй хоол хүнс эвдрэхээс өөрийгөө хамгаалах болно.
Жигнэх уут
Зарим гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн илгэн цаас гэх мэт тусгай жигд уут хэрэглэдэг. Яагаад болохгүй гэж? Энэ нь өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай, үнэргүй байдаг. Дашрамд хэлэхэд нэмэлт тослох шаардлагагүй.
Давуу тал.Хаа сайгүй зарагддаг, бараг бүх айлд байдаг. Талх нарийн боовноос амархан ялгардаг. Том гадаргуутай.
Сул талуудЭнэ нь хэврэг болдог тул хоол хийх явцад хяналт шаарддаг.
Силикон бүрсэн цаас
Технологийн жинхэнэ гайхамшиг. Энэ нь ердийн жигд илгэн цаас шиг харагдаж байна. Гэхдээ гадаргуу дээрээ хамгийн нимгэн силикон хальстай. Ийм цаас худалдаанд гараад удаж байгаа ч одоохондоо өргөн тархаагүй байна. Гэвч дэмий хоосон, учир нь энэ нь маш их давуу талтай бөгөөд энгийн илгэн цааснаас бүх талаараа давуу юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь нэлээд хямд юм.
Давуу тал.Жигнэхээс өмнө тос түрхэх, нунтаглах шаардлагагүй. Нэг хуудсыг хэд хэдэн удаа ашиглаж болно. Нойтон зуурмагаас болж урагдахгүй. Энэ нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээс маш амархан тусгаарлагддаг.
Сул талуудОдоогоор хаа сайгүй зарагдаагүй байна.
тугалган цаас
Зарим эх сурвалжууд зуурмагийг жигнэхийн тулд гал тогооны тугалган цаас хэрэглэхийг зөвлөж байна. Магадгүй тийм ч сайн санаа биш байх. Энэ материал нь мах, загас, хүнсний ногоог жигнэхэд тохиромжтой. Нэг үгээр бол бүх зүйл өөрийн шүүсийг агуулдаг. Зуурмаг нь ийм шинж чанартай байдаггүй. Тиймээс жигнэх явцад тугалган цаасанд төгс наалдана. Бас чанга. Та тос эсвэл нунтаг хэрэглэсэн ч гэсэн.
Давуу тал.За, бид жигнэх зуурсан гурил олдсонгүй.
Сул талуудБэлэн бүтээгдэхүүнд наалддаг.
Семолина, гурил болон бусад нь тэдэн шиг
Заримдаа дээр дурдсан зүйлс таны гарт байхгүй байх тохиолдол гардаг. Зуурмаг нь аль хэдийн замдаа орсон тул дэлгүүр эсвэл хөршүүд рүүгээ гүйх хүртэл хүлээхгүй. Юу хийх вэ?
Хуучин аргыг ашигла. Үүнийг нэгээс олон үеийнхэн туршсан. Танд хэрэгтэй болно:
- тос
- үрийн шингэн
Дашрамд хэлэхэд, semolina нь ердийн гурилаар сольж болно. Та хийх ёстой зүйл бол жигд хуудсыг тосоор тосолж, дараа нь үрийн шингэнээр цацна.
Зальтай. Бүрхүүлийг жигд болгохын тулд жигнэх тавагны голд цөөн тооны үр тариа тавь. Дараа нь энэ нь зүгээр л бага зэрэг хазайсан бөгөөд ингэснээр үр тариа бүх талдаа жигд байрладаг. Талх нарийн боовыг жинлэхгүйн тулд илүүдэл үр тариа буцааж хийнэ.
Давуу тал.Айл болгонд гурил эсвэл манна байдаг. Та ямар ч тохиргооны хэлбэрийг цацаж болно.
Сул талуудХүнд, нойтон зуурмаг шатаж болно.
Зөвлөгөө. Тосолгооны зориулалтаар наранцэцгийн тос хэрэглэж болохгүй. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний жинг бууруулж, чийгтэй болгодог. Дээрээс нь ийм тос нь гурилан бүтээгдэхүүнийг шатааж, муудуулдаг. Хэрэв таны гарт цөцгийн тос байхгүй бол маргарин сайн болно. Зүгээр л хайлуулж болохгүй, өрөөний температурт халаана. Шингэн маргарин нь ямар ч цаасыг маш ихээр шингээдэг бөгөөд энэ нь жигнэх явцад урагдаж болно.
Силикон дэвсгэр
Олон гэрийн эзэгтэй нар гартаа силикон дэвсгэртэй байдаг. Зуурсан гурилыг хялбархан гулсуулахын тулд ихэвчлэн янз бүрийн диаметртэй дугуйлангаар тэмдэглэдэг. Гэхдээ ийм дэвсгэр дээр шууд жигнэх боломжтой гэдгийг олон хүн мэддэггүй.
Гал тогооны туслах тань силиконоор хийгдсэн эсэхийг шалгаарай. Учир нь зарим дэвсгэр нь тусгай хөөс эсвэл хүнсний хуванцараар хийгдсэн байдаг. Тэд жигнэх үед тэсэхгүй, галд шатаж магадгүй юм.
Давуу тал.Материал нь тосолгооны материал шаарддаггүй. Хязгааргүй олон удаа ашиглах боломжтой.
Сул талуудГэрийн эзэгтэй болгонд ийм хивс байдаггүй.
Зөвлөгөө. Та мөн тусгай силикон хэвийг ашиглаж болно. Дараа нь нэг том бялууны оронд хэд хэдэн жижиг бялуу авах болно. Гэхдээ энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй.
Одоо таныг гал тогооны гэнэтийн гэнэтийн бэлэг барихгүй. Эцсийн эцэст та жигнэх үед илгэн цаасыг хэрхэн солихыг мэддэг. Мөн та жигнэх ямар нэг зүйлийг олох нь гарцаагүй.
Видео: жигд цаас хэрхэн хийх талаар
Зууханд янз бүрийн хоолны таваг жигнэх үед жигд цаасыг юу сольж болох вэ? Жигнэмэгийн цаасыг силикон жигнэмэгээр солих боломжтой юу?
Би жигд цаасыг яаж солих вэ?
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн илгэн цаасыг үргэлж гартаа байлгаж, хуучин ороомог дуусмагц худалдаж авдаг. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч жигд цаас хэрэглэж байгаагүй бол зуух гарч ирэхэд та амттай хоол хийхийг хүсч байвал яах вэ, хоол хийх явцад зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд жигнэхэд илгэн цаас хэрэгтэй гэж жороор тодорхой зааж өгсөн болно. зууханд эсвэл жигд хуудсан дээр? Мэдээжийн хэрэг, та илгэн цаасыг бусад ижил төстэй гал тогооны хэрэгслээр солихыг оролдож болно.
Жигнэх үед жигд цаасыг хэрхэн сольж болох вэ:
- Зууханд жигнэх зориулалттай ханцуйЖигнэх цаасыг орлуулахад тохиромжтой.
- Би хувьдаа үүнийг ашиглаагүй ч интернетэд эдгээр зорилгоор цэвэр факс эсвэл ул мөрний цаас ашиглаж болно гэж бичдэг бөгөөд тэдгээрийн хуудсыг зуурсан гурил хийхээсээ өмнө сайтар тосолж, тосоор тосолно.
- Та тусгай хэрэгслийг ашиглаж болно Силикон наалдамхай зууханд жигнэх дэвсгэр.
- Жигнэмэгийн цаасны оронд та ердийн хэрэглэж болно силикон хөгц ба хэв, үүний ачаар зууханд хоол хийх үед зуурсан гурил наалдахгүй.
- Ердийн жигд тавиурТа үүнийг тосоор сайтар тосолж, дараа нь манна, гурил, тэр ч байтугай хамгийн түгээмэл талхны үйрмэгийг цацаж болно, та гэртээ өөрөө мах бутлуурын дундуур зууханд хатаасан талхыг мушгиж болно. Ийм найрлагатай тос түрхэж, цацсан жигд хуудсан дээр юу ч наалдахгүй - үүнийг манай гэр бүл гурван үеийн туршид нотолсон.
- Жигнэх тугалган цаас. Би жигнэх зориулалттай илгэн цаас дуусч, жигнэмэгийн зуурмаг аль хэдийн бэлэн болсон тул би ердийн жигд тугалган цаас хэрэглэх шаардлагатай болсон. Күүки гарч ирсэн боловч тугалган цаасанд наалдсан. Хожим нь би интернетээс илгэн цаасыг тугалган цаасаар солихдоо сүүлчийнх нь тосыг сайтар тослох хэрэгтэй (тосоор тослох) хэрэгтэй гэсэн мэдээллийг олж мэдсэн.
Жигнэх дуртай бүх кондитер, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жигд цаас гэж юу болохыг мэддэг. Энэхүү цаасыг нарийн боовны таваг, жигнэмэгийн савыг таглахад ашигладаг бөгөөд ингэснээр нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд наалдахгүй, үзэмжийг нь хадгалдаг. Энэхүү ашигтай төхөөрөмжийг ашиглахгүйгээр нарийн боов, нарийн боовны бүтээлийг бүтээх үйл явцыг бүрэн гүйцэд гэж үзэх боломжгүй юм.
Жигнэх цаас: хэрхэн ашиглах вэ?
Жигнэмэгийн цаасыг зөвхөн жигнэмэг, жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр наалдуулахгүйн тулд ашигладаггүй - түүний ашиг тус нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэхээс хамаагүй илүү юм.
- Энэ цаасан дээр гурилан бүтээгдэхүүнийг нимгэн зуурсан гурилаас (жишээлбэл, өнхрөх) өнхрүүлж, эмзэг бүтээгдэхүүн нь урагдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр шилжүүлэх нь маш тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг цаасан дээр жигнэх нь дээр.
- Цаас нь гал тогооны хэрэгслийг цэвэрхэн байлгаж, хоол хийх цагийг хэмнэдэг.
- Жигнэх цаас нь богино долгионы зууханд хоол халаахад тохиромжтой.
- Хэрэв та цаасан дээр гоёмсог хэв маягийг түрхээд дараа нь хайчилж авбал үүссэн stencil нь торт, нарийн боовны нүхийг сараалжтай шоколад, кокос, самар эсвэл какао нунтагаар цацаж чимэглэхэд ашиглаж болно.
- Жигнэх цаасны өнхрүүлгийг ашиглан чихрийн гадаргууг цөцгийтэй чимэглэхэд тохиромжтой.
- Жигнэмэгийн цаас нь хүнсний сав баглаа боодолд зайлшгүй шаардлагатай.
- Хөлдөөх үед хоолыг цаасан дээр байрлуулж, дараа нь бие биенээсээ амархан салгаж болно.
Жигнэх цаасны давуу болон сул талууд
Жигнэмэгийн цаасны давуу талуудыг дээр дурдсан боловч сул талыг нэг талаас нь тоолж болно. Цөөн хэдэн мөчийг эс тооцвол, жишээлбэл, жигнэмэгийн цаас нь гурилан бүтээгдэхүүнд наалддаг чихрийн энэ аргын сул тал бараг байдаггүй гэж бид хэлж чадна. Энэ нь зөвхөн нэг тохиолдолд тохиолдож болно - хэрэв та ул мөрний цаас эсвэл сав баглаа боодлын материалтай төстэй жигд цаас ашигладаг бол. Нимгэн цаасан хуудас заримдаа бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр наалддаг, заримдаа норж, хагардаг тул зууханд хийхээсээ өмнө сайтар тослох хэрэгтэй.
Хамгийн сайн жигд цаас бол силикон болон силикон цаасны давхаргаар бүрсэн дахин ашиглах боломжтой илгэн цаас бөгөөд тос түрхэх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд та жигд цаасны сул талтай тулгарах шаардлагагүй бөгөөд 21-р зуун дөнгөж булан тойроод байна, өндөр технологийг ашиглах цаг болжээ!
Жигнэмэгийн цаас: жигнэхийн тулд яаж солих вэ?
Хэрэв таны гарт жигнэх цаас байхгүй, гэхдээ энэ нь жигнэхэд чухал ач холбогдолтой бол түүнийг яаж солих вэ? Энэ зорилгоор тохиромжтой:
- Энгийн тэмдэглэлийн цаас, факс цаас эсвэл ул мөрний цаас - цаасан хуудсыг сайтар тосолсон байх ёстой.
- Жигнэх ханцуй.
- Тусгай силикон наалддаггүй дэвсгэр.
- Бялуу эсвэл жигнэмэгийг наалдахгүй жигнэх хамгийн энгийн арга бол хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, манна, гурил, талхны үйрмэгээр цацах явдал юм.
- Хагас шил гурил, шар тос, ургамлын тос аваад өөрөө бэлтгэхэд хялбар тусгай наалддаггүй хольц байдаг. Холимог хоёр дахин нэмэгдэж, цагаан өнгөтэй болтол нь сайтар хутгана. Үүнийг хөргөгчинд нэг жилийн турш хадгалах боломжтой.
Өнөө үед силикон хөгц, жигд хуудас худалдаанд гарсан тул жигд цаас аажмаар ач холбогдлоо алдаж байгаа боловч зарим тохиолдолд шаардлагатай байдаг. Шинжлэх ухаан, технологийн дэвшил хичнээн хол байсан ч бид ердийн хоолны техникгүйгээр хийж чадахгүй!
Та ямар нэг зүйлийг жигнэж эхлэхэд тэр бүр тохирох орцыг олж чаддаггүй. Гэхдээ сайн гэрийн эзэгтэй дутагдаж буй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж солихыг мэддэг. Гэхдээ байшинд жигд цаас байхгүй бол яах вэ. Эцсийн эцэст, үүнийг ямар нэгэн зүйлээр солиход хэцүү байдаг гэж та бодож магадгүй юм.
Гэрийн эзэгтэй нар энэ цаасыг шатааж, жигд хуудсан дээр наалдахаас хамгаалдаг. Та үүнийг ойлгоогүй байж болох ч жигнэмэгийн цаасыг орлуулах зүйл танд үргэлж байдаг. Энэ нь шингэнийг нэвтрүүлэхгүй тусгай хүч чадалтай. Үүн дээр хийсэн хоол амтаа алдахгүй, гадны үнэргүй.
Ердийн оффисын хуудас аваад сайтар норгоход л хангалттай. Хоолны тавган дээр тавиад бүтээгдэхүүнээ тавьснаар шатахаас сэргийлж, гурилан бүтээгдэхүүнээ аюулгүй, найдвартай үлдээх болно. Та мөн ул мөрний цаас авч, тос түрхэж болно.
Хамгийн сүүлчийн арга бол нэг багц гурил авч болно. Зуурмагт наалдаж, шатаахыг зөвшөөрдөггүй тусгай материалаар хийгдсэн.
Хэрэв танд дээр дурдсан зүйлс байхгүй бол та жигд хуудсыг ургамлын тос эсвэл өөх тосоор тосолж, дээр нь гурил эсвэл манна цацаж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь өмнөх аргуудтай адил тус болохгүй, гэхдээ энэ нь таны гурилан бүтээгдэхүүнийг шатаахаас аврах болно.
Жигнэх цаасыг тугалган цаасаар солих боломжтой юу?
Хүнсний тугалган цаасыг ямар ч асуудалгүйгээр жигд цаасыг орлуулж болно. Гэхдээ жигнэхээсээ өмнө хэд хэдэн нюансуудыг унших хэрэгтэй.
- хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар жигнэх юм бол наранцэцгийн тосоор тослох хэрэгтэй;
- Зуурмагийг тугалган цаасанд наалдуулахгүйн тулд царцсан талыг нь доош нь, гялалзсан талыг нь дээд талд нь байрлуулах хэрэгтэй.
Хэрэв танд жигнэхэд хэрэгтэй зүйл байхгүй бол тугалган цааснаас янз бүрийн хэлбэр хийж болно. Тугалган цаасны хажуу тал нь таны бялууг гоожихоос хамгаалах боловч урагдахгүй, удаан эдэлгээтэй байхын тулд хоёр, гурван давхар тугалган цаас авах нь дээр.
Силикон бүрсэн илгэн цаас, силикон цаас, дэвсгэр
Сүүлийн үед силиконоор бүрсэн илгэн цаас маш их алдартай болсон. Ийм илгэн цаасыг онлайнаар эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Нэг багцад дунджаар арван хуудас байдаг бөгөөд энэ хуудсыг таваас арван удаа ашиглах боломжтой. Энэ тохиолдолд хуудсыг эхлээд тосоор тослох шаардлагагүй, энэ нь үүнгүйгээр төгс жигнэх болно. Энэ нь маш олон талт юм. Та хоолоо боож болно, энэ нь удаан хугацаанд гадны үнэргүй байх болно. Та мөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дотор нь боож, дараа нь тос хэрэглэхгүйгээр илгэн цаасаар хуурч болно. Ингэснээр та амьдралаа хөнгөвчлөх бөгөөд шарсан тосоор эрүүл мэндээ дордуулахгүй.
Силикон жигд дэвсгэр нь улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь температурыг тогтвортой байлгадаг тул бялуугаа дусал тосгүйгээр жигнэх боломжийг олгодог. Түүний бүтэц нь маш нягт, энэ нь жигнэх явцад тархахгүй, танд удаан үйлчлэх болно, жигнэх үед хоёр мянга орчим удаа хэрэглэж болно. Энэ дэвсгэр дээр зуурсан гурилыг өнхрүүлэх нь тохиромжтой, энэ нь силикон бүрхүүлийн ачаар наалддаггүй. Дэвсгэр нь тусгай тэмдэглэгээтэй бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй хэлбэрийн бялуу хийхэд маш тохиромжтой.
Үүнийг хэрхэн ашиглах вэ? Энэ нь маш энгийн: жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь таны жигнэх гэж буй бүтээгдэхүүн байна. Юу ч шатахгүй, бялууныхаа талаар санаа зовох шаардлагагүй.
Удаан хугацаагаар ашиглахын тулд бид нэг ч төгрөгний зардал гарахгүй сайн дэвсгэр сонгохыг зөвлөж байна. Мөнгө дэмий үрэхгүй, танд удаан хугацаагаар үйлчлэх үнэхээр сайн зүйл худалдаж авсан нь дээр. Бүтээгдэхүүнээ бүрэн жигнэх боломжтой нимгэн дэвсгэрийг сонго.
Илгэн цаас ба жигд цаас: ялгаа бий юу?
Цаас болон илгэн цаас нь нэлээд ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, цаас нь температурт огт тэсвэртэй байдаггүй. Гэхдээ илгэн цаас өөрөө аль хэдийн өндөр температурт тэсвэртэй байдаг.
Гэхдээ цаас урагдахгүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь хэвээр үлдэж, юу ч гоожихгүй. Гэхдээ илгэн цаас амархан урагддаг бөгөөд жигнэх явцад хагарвал таны бүтээгдэхүүн хэсэг хэсгээрээ бутарч унах болно.
Цаасыг гурилан бүтээгдэхүүнээс хальслахад хэцүү байх болно, гэхдээ илгэн цаас нь түүнээс амархан гарах болно. Тиймээс жигнэхийн тулд илгэн цаас хэрэглэх нь дээр. Энэ нь цааснаас илүү найдвартай, найдвартай.
Илгэн цаасыг солихын тулд юу хэрэглэж болохгүй вэ?
Тиймээс бид цаасыг хэрхэн солих талаар аль хэдийн хэлсэн. Гэхдээ үүний оронд юуг ашиглаж болохгүй вэ - үгүй. Энэ жагсаалтын эхнийх нь сонин байх болно. Олон эмээ үүнийг ашигладаг хэвээр байна. Тэд сониныг цөцгийн тосоор өгөөмрөөр түрхэж, дээр нь гурилан бүтээгдэхүүнийг тавьдаг. Гэхдээ энэ нь эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй бөгөөд буруу зүйл юм. Үсэг нь гурилан бүтээгдэхүүн дээр үлдэж болох ч бэхээр хэвлэсэн байдаг тул хүн хэрэглэхийг хатуу хориглодог.
Гялгар уут энд бас хамаатай тул таахад хэцүү биш гэж бодож байна. Энэ нь жигнэх явцад хайлж, таны таваг эвдэрч болзошгүй. Түүгээр ч барахгүй энэ үнэр танай гэрээс удахгүй арилахгүй. Энэ бол маш аюултай арга бөгөөд үүнийг давтах гэж бүү оролд.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох нь тийм ч аюултай биш боловч хамгийн сайн сонголт биш юм. Таны таваг шатаж, тааламжгүй үнэртэй байж болно.
Та үүнийг анхнаасаа цэвэрлэх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь түүнтэй ажиллаж эхэлнэ. Буцалж буй усанд самар уураар жигнэх замаар үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Үүний дараа хальслахад хялбар байх болно. Та бүйлсийг 4 хэсэгт хуваахад хангалттай.
Дараа нь жигд хуудсан дээр илгэн цаасыг тарааж, самар зохион байгуулж, зуун градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Бүйлсийг шарж байхдаа үе үе хутгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө. Бүйлс нь хэврэг, шаржигнуур болно.
Олон гэрийн эзэгтэй нар ашигладаг жигд цаасжигд таваг доторлох. Энэ нь дүүргэгч гоожиж байсан ч гурилан бүтээгдэхүүнийг шатаахгүй. Энэ нь бас бүтээгдэхүүнийг өгдөггүй. Хүнсний дэлгүүрээр явахад бидний жагсаалтад шаардлагатай орц найрлага багтдаг. Гэхдээ бид ихэвчлэн хэрэглээний материалын талаар мартдаг.
Хоол хийх үйл явц эрчимтэй явагдаж байх үед үүнийг олж мэдэх нь тааламжгүй байдаг жигд цаасдууссан. Зуух дулаарч, зуурсан гурил нэмэгдсэн - дэлгүүр рүү гүйхэд хэтэрхий оройтсон байна. Гэхдээ бараг ямар ч нөхцөл байдлаас гарах арга зам байдаг. Илгэн цаасыг гарт байгаа бүх зүйлээр сольж болно.
Илгэн цаасыг хэрхэн солих вэ
Хоолны тугалган цаас
Жигнэх цаасыг хамгийн хялбараар солих нь тугалган цаас юм. Хоолны шүүс, үнэрийг сайн хадгалдаг тул мах, загасыг чанахад илүү тохиромжтой. Гэхдээ энэ нь бялуунд бас ажиллах болно. Зуурсан гурилаа хийхээсээ өмнө тугалган цаасаа тосоор тосолж, гялалзсан талыг нь дотогшоо байрлуулж, гурилан бүтээгдэхүүн наалдахгүй.
Та тугалган цааснаас хэв хийж болно. Үүнийг 2-3 давхаргаар нугалж, ямар ч хэлбэрийг өгнө. Энэ нь шингэн дүүргэлттэй бялууг хийхэд тохиромжтой. Дээд талыг нь хэтэрхий хатуу болгохгүйн тулд гурилан бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар бүрхэж, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө өргөж ав. Дараа нь та нарийхан алтан хүрэн царцдас авах болно.
Нимгэн бичгийн цаас
Түргэн жигнэхэд илүү тохиромжтой. Энгийн цаас нь өндөр температурт удаан хугацаагаар өртөхийг тэсвэрлэдэггүй. Хэрэглэхийн өмнө хоёр талыг сайтар тослох хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг өтгөн болтол нь цохих нь дээр, энэ нь илүү үр дүнтэй байх болно. Гэхдээ та хайлж болохгүй, цаас задарч магадгүй юм.
Цаасан дээр текст, зураг байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай. Жигнэх явцад бэх нь бүтээгдэхүүн рүү шилжих бөгөөд энэ нь гадаад төрх, амтыг сүйтгэх болно. Тэд бас хортой бөгөөд биед нэвтэрч байвал хор хөнөөл учруулж болно.
Ул мөрний цаас оёх эсвэл зурах
Оёдлын ул мөрний цаас нь хэв маягийг бий болгоход ашигладаг тунгалаг цаас юм. Энэ нь илгэн цаас шиг харагддаг, гэхдээ арай нимгэн. Бэлтгэх дүрэм нь цаас бичихтэй адил байна. Гэхдээ ул мөрний цаас нь нэг сул талтай: температур 200 хэмээс хэтэрсэн тохиолдолд харанхуйлж, нурж унадаг.
Жигнэмэгийн уут эсвэл ханцуй
Жигнэх ханцуй нь өндөр температурт тэсвэртэй тул илгэн цаасыг орлуулахад тохиромжтой. Хуудас үүсгэхийн тулд хайчилж, жигд хуудсан дээр тавина. Хэрэв зуурсан гурил нь өөх тос байвал уутыг тослох шаардлагагүй болно. Мөн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийн өмнө наранцэцгийн тос хэрэглэх нь дээр.
Цаасан жигд таваг
Цаасан жигд таваг маш их алдартай болсон. Тэдгээр нь янз бүрийн хэмжээ, өнгөөр ирдэг, тэр ч байтугай материалын нягтрал нь өөр өөр байдаг. Ихэвчлэн ийм хэлбэрийг илгэн цаас эсвэл тосолсон цаасаар хийдэг тул бүтээгдэхүүн нь шатдаггүй, наалддаггүй. Гэхдээ хэрэглэхээсээ өмнө цөцгийн тосоор тослох нь дээр.
Цаасан хөгц нь баярын жигнэхэд тохиромжтой, учир нь тэд аяга бялуу, Улаан өндөгний баярын бялууг маш үзэсгэлэнтэй болгодог. Эдгээр хэлбэрүүд нь нэлээд хямд, байгаль орчинд ээлтэй боловч нэг удаагийнх юм.
Цаасан гурилын уут
Дээрх бүх зүйл гарт байхгүй бол гурилын савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бол илгэн цаасыг маш сайн орлуулагч юм. Цаас нь нэлээд зузаан, өндөр температурт тэсвэртэй. Дээрээс нь эргүүлж, бага зэрэг тосоор тосолж, аюулгүй жигнэнэ.
Силикон хөгц эсвэл жигд дэвсгэр
Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан орчин үеийн нээлт - силикон хөгц. Тэдгээрийг ашиглахад маш тохиромжтой, хамгийн чухал нь дахин ашиглах боломжтой. Тэдгээрийг тослох шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнийг зүгээр л хөргөөд, ирмэгийн дагуу хутгаар сайтар салгаж, эргүүлээд бага зэрэг цохино. Мөөгөнцөр нь 300 градус хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай.
Силикон дэвсгэр нь илгэн цаасыг бүрэн арилгахад тусална. Тэдгээрийг жигд дэвсгэр болгон ашиглаж болохоос гадна зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд тохиромжтой.
Юуг хэрэглэж болохгүй
Жигнэмэгт хэрэглэж болохгүй зүйлүүд байдаг:
- сонин их хэмжээний бэх агуулдаг. Тэд хордлого үүсгэдэг хүнд металл болох хар тугалга агуулдаг;
- Тэмдэглэлийн дэвтрийн хуудаснууд нь зургаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ будаг нь тийм ч хортой биш боловч гурилан бүтээгдэхүүн рүү шилжиж, гадаад төрхийг нь сүйтгэх болно;
- Гялгар уут нь жигнэх уутнаас найрлагаараа ялгаатай. Тэд халуунд хурдан хайлдаг бөгөөд таны гурилан бүтээгдэхүүн, пийшинг хоёуланг нь сүйтгэдэг.
Боломжтой материалыг ашиглахын өмнө үүнийг туршиж үзээрэй. Жижиг хэсгийг аваад 15 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв юу ч болоогүй бол эдгээр түүхий эд нь таны хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэхэд тохиромжтой.
Хэдийгээр та гэртээ тохирох зүйл олж чадаагүй ч энэ нь жигнэмэгээс татгалзах шалтгаан биш юм. Жигнэмэгийн хуудсыг өгөөмрөөр тосолноэсвэл цөцгийн тос бүхий жигд таваг, semolina, breadcrumbs эсвэл гурилаар цацна. Ийм аргуудаас айх шаардлагагүй, манай эмээ нар олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Мөн тэдний гурилан бүтээгдэхүүн маш сайхан байсан.
