Мюслигийн ашиг тусыг үйлдвэрлэлийн өвөрмөц технологиор тайлбарладаг. Үр тарианы боловсруулалт нь бага температурт явагддаг бөгөөд үр тариа нь ашигтай шинж чанаруудынхаа арслангийн хувийг хадгалдаг. Боловсруулах аргын дагуу мюсли хоёр төрөлд хуваагдана.
- Түүхий
- Шарсан
Эхний төрлийн мюсли нь дулааны боловсруулалт хийдэггүй. Үр тариаг шахаж, өнхрүүлж, дараа нь янз бүрийн байгалийн орц найрлагыг нэмж өгдөг. Жигнэсэн мюсли нь бага температурт зууханд хадгалагдаж, аажмаар зөгийн бал, шүүс эсвэл ургамлын тос нэмнэ. Энэ төрлийн мюсли нь баялаг амт, чихэрлэг амттай байдаг.
Хор хөнөөл
Хортой мюсли
Эрүүл, энгийн мэт санагдах бүтээгдэхүүн нь биед сөргөөр нөлөөлдөг олон хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Мюслигийн хор хөнөөл, ашиг тус нь түүний найрлагаас бүрэн хамаардаг, учир нь байгалийн жимс, самарнаас гадна шударга бус үйлдвэрлэгчид синтетик нэмэлт, хортой хадгалалтын бодисыг нэвтрүүлж болно.
Мюслигийн хор хөнөөлийг тэг болгохын тулд та энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт анхааралтай сонгож, найрлагад нь анхаарлаа хандуулж, энгийн дүрмийг санах хэрэгтэй.
- Мюсли, түүний дотор зөгийн бал, шоколад, наргил модны ширхэгийг илчлэг багатай, хоолны дэглэм гэж нэрлэх аргагүй юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр та өөх тосны хуримтлалаар хангагдах болно.
- Мюсли нь хуурай "гадаадын" жимс агуулсан бол маш хортой. Тэдний ургацыг алс холын орнуудад хурааж авдаг бөгөөд тээвэрлэлт нь удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд энэ хугацаанд хатаасан жимс нь муудаж болно. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хүхэр (хүхрийн давхар исэл) -ээр эмчилдэг бөгөөд энэ нь биед маш аюултай.
- Хадгалах хугацаа нь 6 сараас дээш хугацаатай мюсли нь бүрэн байгалийн байж болохгүй, магадгүй та химийн бодис агуулсан бүтээгдэхүүнтэй болно.
- Сав баглаа боодолтой танилцахдаа энэ бүтээгдэхүүний орц найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Хамгийн тохиромжтой нь мюсли нь хоёр буюу гурван байгалийн орц найрлагатай бөгөөд хадгалалтын бодис, синтетик нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан мюсли хэзээ ч бүү худалдаж ав (энэ нь ихэвчлэн чанар муутай байдаг).
Эдгээр нь зүрх судасны системд хортой нөлөө үзүүлдэг ханасан тосны хүчлийг агуулж болно.
Жигнэсэн мюсли нь элэг, хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь дотоод эрхтнүүдэд нэмэлт ачаалал өгч, өвчнийг улам хурцатгахад хүргэдэг хүнд бүтээгдэхүүн юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан жимстэй мюсли хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хуурай чихэрлэг жимс идэх нь цусан дахь глюкозыг ихэсгэхэд хүргэдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст овъёосны будаа эсвэл тусгай мюсли сонгох нь дээр.
Мюсли нь давс эсвэл их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан байвал хортой. Та мюсли дээр суурилсан бүтээгдэхүүн - баар, усгүйжүүлсэн хальсаар хийсэн мюсли, хөлдөөсөн мюсли эсвэл хуурай жигнэмэг хэлбэрээр худалдаж авах ёсгүй. Үндсэндээ эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь олон тооны синтетик нэмэлтүүд, хадгалалтын бодисууд, амтыг нэмэгдүүлэгчид агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.
Ашиг тус
Мюслигийн ашиг тус
Мюсли нь асар их хэмжээний ашигтай витамин, эрдэс бодис, амин хүчлийг агуулсан бүхэл бүтэн, боловсруулаагүй үр тариан дээр суурилдаг. Нэмж дурдахад үр тарианы хальс нь хүчтэй сойз шиг бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг хорт бодис, хүнд металл, давсны хортой ордуудыг гэдэснээс "шүүрдэг".
Мюсли нь байгалийн жимс, самар, үрээр баяжуулж, зөгийн бал агуулсан байвал биед үзүүлэх ашиг тус нэмэгдэх болно. Бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь маш ашигтай, тухайлбал:
Хатаасан жимс
Байгалийн хатаасан жимс нь хүний хувьд хамгийн үнэ цэнэтэйд тооцогддог - хатаасан чангаанз, үзэм, инжир, prunes, огноо. Эдгээр нь A, C, B, E, PP бүлгийн витаминууд, түүнчлэн олон тооны органик микроэлементүүдийг агуулдаг. Хатаасан жимс нь зүрх, хоол боловсруулах замын ажилд эерэгээр нөлөөлж, судас, харааг бэхжүүлж, цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.
Самар
Энэ бол байгалийн гаралтай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Самар нь витамин, магни, төмөр, цайраар баялаг бөгөөд хүнсний эслэг агуулсан байдаг. Эдгээр нь мэдрэлийн систем, зүрх, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг ашигтай ханаагүй хүчил агуулдаг.
Үр
Аливаа үр нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг олон ашигтай бодис агуулдаг. Жишээлбэл, наранцэцгийн үр нь уураг, төрөл бүрийн эрдэс бодис, Е витаминаар баялаг, маалингын үр нь Омега-3-ийн эх үүсвэр, гүнжидийн үр нь маш сайн антиоксидант юм.
Хонгор минь
Энэ бүтээгдэхүүнийг шатаасан мюсли хийхэд ашигладаг. Энэ нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, холестеролыг бууруулж, фосфор, кальци, төмөр, цайр, кали болон бусад олон ашигтай бодис агуулдаг.
Жингээ хасахад зориулсан мюсли
Энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг байдаг - нэг зуун грамм нь 400 орчим калори агуулдаг бөгөөд хэрэв та шоколад, зөгийн бал, сүү эсвэл самар нэмбэл энэ үзүүлэлт мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Түүхий төрлийн мюсли нь илчлэг багатай байдаг бол тэжээллэг чанараараа тэргүүлэгч нь шатаасан мюсли юм.
Мюсли нь бие махбодид аажмаар шингэж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг маш олон нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул жин хасах хөтөлбөрүүдэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүн нь нэмэлт фунтыг хурдан алдахад туслахын тулд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
- Мюсли нь элсэн чихэр, амтат хатаасан жимс, самар, зөгийн бал, давс агуулсан байх ёсгүй.
- Жигнэсэн хоол, мюсли баар нь жингээ хасахад тохиромжгүй.
- Мюсли дээр ус, тослоггүй сүү, усаар бага зэрэг шингэлсэн шүүс нэмэх нь дээр.
- Жин хасахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн бол гэртээ бэлтгэсэн мюсли юм (бүтэн үр тарианы ширхэгтэй хатаасан жимс).
Энэ бүтээгдэхүүн нь өөх тосыг шатаах шинж чанартай байдаггүй! Жин хасахад зориулсан мюслигийн ашиг тус нь энэ бүтээгдэхүүн нь биед нэмэлт энерги өгч, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Мюслигийн хэрэглээг тэнцвэртэй хооллолт, өөх тос, хортой хоолноос бүрэн хасах, хүч чадлын бэлтгэлтэй хослуулснаар та маш сайн үр дүнд хүрч, илүүдэл жинтэй хурдан баяртай гэж хэлэх боломжтой.
Мюсли баар
Мэдээжийн хэрэг, гранола бааранд маш олон ашигтай шинж чанарууд байдаг. Эдгээр нь эрүүл бус чихэр эсвэл жигнэмэгийг орлуулдаг маш сайн зууш бүтээгдэхүүн юм. Мюсли баарны тэжээллэг чанар нь түүнийг бэлтгэхэд цаг алдахгүйгээр бүрэн өглөөний цай болгон ашиглах боломжийг олгодог. Хатуу шахмал түлш нь үр тариа, жимс жимсгэний бүх ашигтай шинж чанарыг хослуулсан бөгөөд энэ нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй бодис, өөх тосны хүчил, эрдэс бодисоор баяжуулдаг.
Уг бүтээгдэхүүн нь анхнаасаа эмнэлгийн тэжээлд зориулагдсан байсан. Гэсэн хэдий ч мюсли баар нь эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүмүүсийн дунд хурдан алдартай болж, олон хүмүүсийн дуртай амттан болжээ. Баарыг хатаасан жимс, самар нэмсэн бүхэл үр тариаг шахах зарчмаар хийдэг. Гэхдээ мюслид бар хэлбэрийг өгөхийн тулд үйлдвэрлэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг зөгийн бал, моласс, ургамлын гаралтай өөх тос, хадгалалтын бодисоор өгөөмөр амталдаг бөгөөд ингэснээр тэдний ашиг тусыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг.
Олон үйлдвэрлэгчид мюсли бааранд химийн тогтворжуулагч, амт сайжруулагч, будагч бодис нэмдэг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчдийн биед сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд хүүхдүүдэд туйлын эсрэг заалттай байдаг. Ихэнхдээ үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулахын тулд чамин далдуу модны тосыг үйлдвэрлэлийн процесст нэмдэг - олон оронд хэрэглэхийг хориглосон аюултай, хортой бүтээгдэхүүн.
Дэлхийн тэргүүлэх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр тутмын хэрэглээнд мюсли баар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Худалдан авахдаа шошгон дээр заасан бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судалж, хортой нэмэлт агуулсан баар хэрэглэж болохгүй. Энгийн мюсли шиг энэхүү амттай амттанг өөрөө амархан бэлдэж болох бөгөөд ингэснээр таны биеийг үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулж, эрч хүч, сайн сайхан байдлыг өгөх байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бий болно!
Эмэгтэйчүүдийн өглөөний цайндаа идэх дуртай хамгийн алдартай хоол бол бэлэн үр тариа, өглөөний цайны үр тариа, мюсли юм. Энэ нь өөрөөр яаж байж болох вэ - энэ нь бэлтгэхэд хялбар, хялбар, амттай, анхилуун үнэртэй, олон янз, хамгийн чухал нь загварлаг юм. Одоо бүх телевизийн сувгууд өглөөний цайгаар дамжуулан эрүүл амьдралын хэв маягийг сурталчлах сурталчилгаа явуулж байна - тэд бидэнд эрч хүч, сайхан сэтгэл, гоолиг бие, эрүүл биеийг амлаж байна.
Олон нийтийн суртал ухуулга нь залуу эхчүүд хүүхдээ тэнцвэртэй, баяжуулсан өглөөний цайгаар хооллоход баяртай байдаг. Гэвч эрдэмтэд эсрэгээр нь нотлохыг хичээж байна. Тэдний үзэж байгаагаар супермаркетуудын тавиур дээр бидний харж байгаа зүйл нь олон төрлийн эмчилгээ хийдэг, олон төрлийн хортой нэмэлтүүдээр ханасан, маш эргэлзээтэй чанартай байдаг.
Мюсли үнэхээр эрүүл мэндэд тустай эсэх, энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй эсэх, үйлдвэрлэгчдэд хэрхэн автагдахгүй байх талаар олж мэдье, чанартай бүтээгдэхүүн сонгох вэ?
Мюслигийн талаар бид юу мэддэг вэ?
Бодол санааны түүх удаан хугацааны туршид үргэлжилсээр ирсэн - дэлхий дахинд нээгдсэнээс хойш зуу гаруй жил өнгөрчээ. Дараа нь тэд улаан буудай, хөх тариа, будаа эсвэл арвайн буталсан үр тариа бүхий овъёосны гурилын холимог байв. Энэ хоолны онцлох зүйл бол хатаасан жимс, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, самар байв.
Одоо мюсли нь ижил үр тарианаас (овъёос, улаан буудай, арвай, будаа, эрдэнэ шиш) хийгдсэн бөгөөд нэмэлтүүдийн нэр төрөл нэлээд өргөжсөн - хан боргоцой, папайя, огноо, чавга, үзэм, маалингын үр, кунжутын үр, хулуу эсвэл наранцэцгийн үр. . Энэ бүгдийг эвтэйхэн савлаж, дэлгүүрт илгээдэг. Худалдан авагчид үлдсэн бүх зүйл бол бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, ямар ч шингэн (сүү, тараг, жүүс, kefir) нэмж, амттай, эрүүл хольцыг амтлах явдал юм. Мөн олон хүнд өглөөний цай бэлтгэхэд цаг хэмнэх нь мюслигийн төлөөх шийдвэрлэх маргаан болж байна.
Мюслигийн биед үзүүлэх ашиг тус.
Мюсли бол амин дэм, эрдэс бодис, амин хүчлээр баялаг, хурдан шингэдэг, өдрийн эцэс хүртэл биеийг эрчим хүчээр цэнэглэж, өлсгөлөнг сайн дардаг цогц бүтээгдэхүүн юм. Тэдний өдөр тутмын хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Хэрэв энэ нь нэмэлт бодис, боловсруулалтыг оруулаагүй тусгай технологи ашиглан үйлдвэрлэсэн үнэхээр байгалийн мюсли юм.
Тэнцвэртэй байгалийн хольц нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд тусалдаг эслэг болон хүнсний эслэг агуулсан байдаг. Мюсли нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цэвэрлэхэд тусалдаг 
хог хаягдал, хорт бодис, давс, радионуклид, "муу" холестерин. Эслэг нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, өөх тосыг шингээхээс сэргийлж, өтгөн хаталтын асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Хоолны эслэг нь удаан шингэдэг тул удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Мюсли нь энгийн ба нарийн төвөгтэй нүүрс усны оновчтой харьцааг агуулдаг. Энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлнэ. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг, өлсгөлөн, байнгын зуушнаас ангижруулдаг. Мөн энгийн нүүрс ус нь биеийн үйл ажиллагааг сайжруулж, эрчим хүчээр цэнэглэхэд тусалдаг.
Байгалийн мюслид агуулагдах В витамин нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, Е витамин нь хөгшрөлтийг зогсоож, байгалийн антиоксидант бөгөөд А витамин нь дархлаа, шүд, ясыг бэхжүүлж, хараа, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Мюсли нь кальци, кали, төмөр, фосфор, натри, магни болон бусад макро болон микроэлементүүдээр баялаг.
Тиймээс өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь зүрхний үйл ажиллагааг дэмжиж, цусны судас, үс, хумсыг бэхжүүлж, ясны сийрэгжилт, судас хатуурах, насжилттай холбоотой эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, арьсны байдлыг сайжруулж, дархлааг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Мюсли нь элсэн чихэр агуулаагүй тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч зөвшөөрдөг.
Мюсли жингээ хасахад тусалдаг уу, калорийн агууламж нь юу вэ?
Ихэнх төрлийн мюслигийн илчлэгийн агууламж хамгийн бага биш - 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 450 ккал агуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь нэмэлтүүдээс хамаарна - шоколадны чипс, самар, мармелад нь бүтээгдэхүүнийг илүү тэжээллэг болгодог. Энэхүү мюсли нь жингээ хасахад тус болохгүй нь гарцаагүй.
Гэхдээ хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол хамгийн бага найрлагатай (эрүүл жимстэй, сироп, паалан, самар гэх мэт хольцгүй) чихэргүй мюсли сайн.
Мюслигийн ашигтай шинж чанарууд нь тэнцвэртэй найрлагатай байгалийн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан тохиолдолд л гарч ирнэ. Харамсалтай нь одоо үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш: үйлдвэрлэгчид бүх боломжит аргаар үйлчлүүлэгчдийг "татдаг" - тод савлагаа, дотор нь гэнэтийн бэлэг, төрөл бүрийн нэмэлт, дүүргэлт. Энэхүү элбэг дэлбэг байдлын дунд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг олох нь туйлын хэцүү байдаг - тэдгээрийн ихэнх нь эрүүл хоол тэжээлийн зарчмуудыг үл тоомсорлодог бөгөөд энэ нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Санаж байгаарай: мюслигийн биед үзүүлэх сөрөг нөлөө нь түүний доторх нэмэлт бодис, хольцын тоо нэмэгдэх тусам нэмэгддэг!
Дал модны тос, амт тогтворжуулагч, амтлагч, ургамлын тос, тод чамин хатаасан жимс (хадгалах бодис, илчлэгжүүлэгчээр дүүргэсэн байх магадлал өндөр) өглөөний цайны үр тарианаас зайлсхий. Хамгийн энгийн найрлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваад түүнд хуурай эсвэл шинэхэн жимс нэмэх нь дээр.
Байгалийн бус мюсли нь сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй:
- чихэрлэг бодис, илүүдэл сахар мюсли нь чихрийн шижин, зүрхний өвчтэй, таргалалттай хүмүүст хориотой хоол болдог;
- самар эсвэл шарсан мюсли нь бөөр, ходоод гэдэсний замын өвчнийг хүндрүүлдэг;
- давс ихтэй мюсли нь биеийн усны давсны тэнцвэрийг алдагдуулж, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай;
- Хатаасан жимсийг ихэвчлэн хүхэр дээр суурилсан хадгалалтын бодисоор бэлтгэдэг тул байнга хэрэглэдэг бол чамин жимс хэлбэрийн нэмэлттэй мюсли нь хүүхдэд харшлын урвал, ходоодны хямралыг өдөөдөг.
Мэдээжийн хэрэг, мюсли нь ашиг тустай бөгөөд маш их ашиг тустай байдаг - дэлхийн сая сая насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд тэдэнд хайртай байдаг нь утгагүй биш юм. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнээс бие махбодид учирч болзошгүй хор хөнөөлөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг ашиглахад ухаалгаар хандах нь дээр. Зөвхөн хуурай хольцтой өглөөний цай уухаас зайлсхийх нь дээр - бусад үр тариа, омлет, салаттай мюсли. Энэ нь илүү ашигтай, илүү олон янз байх болно. Гэртээ мюсли бэлтгэх нь дээр - овъёосны будаа худалдаж аваад улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ, байгалийн хатаасан жимс, зөгийн бал нэмнэ.
Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид. Жингээ хасаж байгаа үед зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй бүрэн дүүрэн өглөөний цайг сонгох нь маш хэцүү байдаг. Ихэнхдээ бид овъёосны будаагаар өөрийгөө авардаг ч өдөр бүр ижил зүйл идэж чадахгүй, тийм үү? Үүнээс гадна, бидний хүн нэг бүр өглөөний өглөөг амттай өглөөний цай, аяга байгалийн кофегоор эхлүүлэхийг хүсдэг. Амттай, хоолны дэглэмийн өглөөний цайны хамгийн тохиромжтой сонголт бол мюсли юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бидний биед маш их шаардлагатай нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул өдрийн турш эрчим хүчээр цэнэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн амттан нэмснээр өндөр илчлэгтэй болгох боломжтой, гэхдээ энэ тохиолдолд бид үүнийг нэгэн зэрэг дүүргэх, хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.
Тэдний дүр төрхийг хардаг олон эмэгтэйчүүд овъёосны будаагаас мюсли ямар давуу талтай болохыг сонирхож байна уу? Энэ өглөөний цай нь бусад будаатай ижил хэмжээний энерги өгөх болов уу? Мюсли гэх мэт бүтээгдэхүүнтэй танилцацгаая - жингийн алдагдал, илчлэгийн агууламж, найрлага, жор, ашиг тус, хор хөнөөл.
Мюсли - жингээ хасах, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Мюсли нь ямар эрүүл мэндэд тустай, илүүдэл жингээс ангижрахад тусалдаг талаар бид бүгд л сонсдог. Гэхдээ цөөхөн хүн ийм жин хасах нууц нь юу болохыг мэддэг.
Үнэндээ маш олон тооны ашигтай бүтээгдэхүүн агуулсан мюслигийн найрлага нь энэ асуудлыг ойлгоход тусална.
Ихэнх тохиолдолд аливаа мюслигийн үндэс нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэмэгддэг овъёосны ширхэгийг агуулдаг.
✔ Үр.
✔ Төрөл бүрийн самар.
✔ Хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, үзэм).
✔ Хатаасан жимс.
✔ Хонгор минь.
✔ Шоколад эсвэл карамель хэлбэрээр паалантай.
Ерөнхийдөө бүх найрлага нь бидний биед ашигтай байдаг ч бүгд илүүдэл жинг даван туулахад тус болохгүй. Oatmeal нь өөрөө хоолны дэглэм бөгөөд энэ нь таны дүр төрхөд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг юм.
Хатаасан жимс нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн жингээ хасахад тустай.
Харин самар, үрийн хувьд илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ дүрмээр бол мюсли дэх тэдгээрийн агууламжийн хувь нь тийм ч их биш бөгөөд энэ нь жингээ хасах үйл явцад саад болохгүй гэсэн үг юм.
Үр тариа яагаад мюслигийн үндэс болдог вэ? Учир нь тэдгээр нь эслэгээр баялаг тул удахгүй цадсан мэдрэмж төрүүлдэг. Үүнээс гадна энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох замаар биеийг хурдан цэвэрлэхэд тусалдаг.
Тодорхой шалтгааны улмаас энэ нь жингээ хасахад туслах боломжгүй тул та гялалзахаас бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй. Хэдийгээр заримдаа хоолны дэглэм барих үед ихэвчлэн тохиолддог эвдрэлээс зайлсхийхийн тулд ийм амттангаар өөрийгөө эрхлүүлэх нь бас хэрэгтэй байдаг.
Өнөөдөр таны дүр төрхийг гэмтээдэг "жин хасах" үр тариа байдаг. Энэ бүхэн нь энэ бүтээгдэхүүний найрлага, түүнчлэн түүнийг боловсруулах арга барилтай холбоотой юм. Эцсийн эцэст, зарим үйлдвэрлэгчид аюулгүй байхын тулд бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаг. Гэхдээ цөөхөн хүн ийм журам нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн витамины найрлагад хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй гэж боддог.
Яагаад буруу боловсруулсан бүтээгдэхүүн түүхий бүтээгдэхүүн шиг эрүүл биш байдаг вэ?
Энэ бүхэн үүнтэй холбоотой:
- Үнэхээр эрүүл мюсли нь үр тариа, хатаасан жимс, самраас бүрддэг. Зөвхөн ийм бүтээгдэхүүн нь жингээ хурдан алдахад хүргэдэг;
- хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн нь элсэн чихрийн агууламж 15 г-аас хэтрэхгүй бүтээгдэхүүн байх болно;
- тосонд шарсан хайрс нь илүүдэл жингийн асуудлыг даван туулахад тус болохгүй, учир нь таны мэдэж байгаагаар тос нь илчлэг ихтэй байдаг.
Мюслигийн калорийн агууламж
Та аль хэдийн ойлгосноор бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь дулааны боловсруулалт байхгүй эсэх, түүнчлэн ашигласан нэмэлт бодисоор тодорхойлогддог. Хэрэв та хайрсыг буцалж буй усаар жигнэх нь нэг хэрэг, харин тараг эсвэл сүүтэй хольсон бол огт өөр дүр зураг гарч ирнэ.
Сүүн бүтээгдэхүүн нь өглөөний цайг илчлэгээр баялаг болгодог тул үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мюслигийн найрлагаас хамааран 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох төрөл тус бүр нь дараахь калорийн агууламжтай байдаг.
- хатаасан жимс бүхий мюсли - 325 ккал.
- самартай - 377 ккал.
- паалантай баар - 416 ккал.
Өмнөх үзүүлэлтүүд нь хуурай өглөөний цайг тодорхойлдог боловч чанаж болгосон үед эрчим хүчний үнэ цэнэ нь огт өөр үзүүлэлттэй байх болно.
Хэрэв таны гол зорилго жингээ хасах юм бол мюсли нь нэгээс илүү нэмэлт найрлагатай байх ёсгүй. Жишээлбэл, бэлэн хольц нь хатаасан жимс агуулсан байвал тараггаар дүүргэж болохгүй, учир нь энэ нь танд шаардлагагүй илчлэг авчрах болно.
Хэрэв сүүн бүтээгдэхүүн нь таны хувьд хамгийн тохиромжтой өглөөний цайны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол мюсли нь самар, хатаасан жимс хэлбэрээр нэмэлт илчлэг агуулаагүй байх ёстой.
Гэхдээ заримдаа та хэд хэдэн төрлийн нэмэлт найрлагыг хослуулан өөрийгөө эмчилж болно. Та шинэхэн жимсний ширхэгтэй жимсний тараг нэмж самартай мюсли идэж болно.
Та мюсли юугаар хооллодог вэ?
Ямар ч төрлийн өглөөний цайг тодорхой төрлийн шингэнээр зөөлрүүлэх ёстой. Сонголтууд нь огт өөр байж болох ч хэрэв та нэмэлт фунт хасахыг хүсч байвал "түлш цэнэглэх" нь хамгийн бага калори агуулсан байх ёстой.
Хэрэв та жингээ хасах сэдвээс хэсэг хугацаанд холдож, эрүүл хооллолт руу буцаж орвол мюслиг дараахь бүтээгдэхүүнээр нөхөж болно.
✔ Сүү.
✔ Кефир.
✔ Тараг.
✔ Ряженка.
✔ Шүүс.
✔ Ус.
Эцсийн эцэст, ажлын хүнд хэцүү өдөр нь биднээс асар их энерги зарцуулахыг шаарддаг бөгөөд үүнийг хаа нэгтээгээс авах ёстой.
Хэрэв та хавар гэхэд жингээ хасахаар шийдсэн бол энэ үйл явцыг яг одоо эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд жагсаасан бүх "түлш" -ээс бид энгийн буцалж буй усыг сонгодог бөгөөд энэ нь бидэнд нэмэлт калори өгдөггүй.
Гэхдээ жингээ хасаж байгаа хүний хоолны дэглэмд байх ёстой төрөл бүрийн айраг сүүн бүтээгдэхүүн нь өглөөний цайны шаржигнуурыг хадгалахад тусална. Та зөвхөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, өөх тос багатай kefir хэрэглэж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Хэрэв та тарагийг боодол болгон хэрэглэхийг хүсвэл ямар ч химийн нэмэлтгүй өөх тос багатай тараг нь хамгийн тохиромжтой.
Шүүс нь хамгийн сайн сонголтуудын нэг байх болно, учир нь энэ нь бие махбодийг нэмэлт фунтаас салгаж, шаардлагатай бүх витаминаар дүүргэхэд тусална.
Мюсли хэрхэн хийх вэ - жор
Жингээ хасах үйл явц аажмаар явагдах ёстой тул та энэ асуудалд яарах хэрэггүй. Удаан турах нь эрүүл жингээ хасна гэсэн үг. Тиймээс, бие махбоддоо анхаарал тавьж, нэмэлт фунттай эрүүл мэндийг нь үдээрэй. Үүний тулд та өөртөө тохирсон өглөөний цайг бүтээх хэрэгтэй болно.
Ийм өглөөний цайны үндэс нь бараг үргэлж ижил байх болно, гэхдээ та өөрөө нэмэлт найрлагаар нэмж болно. Гэхдээ бэлэн хольцыг дараахь төрлөөр үйлдвэрлэдэг.
- Сонгодог өглөөний цай , аль хэдийн бүх нэмэлтийг агуулсан. Таны даалгавар бол зөвхөн тодорхой төрлийн шингэнээр дүүргэх явдал юм;
- Зөгийн бал эсвэл паалантай нэмсэн бэлэн баар , ийм хэлбэрийг бий болгоход холбох суурь болж өгдөг. Энэ сонголт нь гэрээсээ хол байх үед хамгийн тохиромжтой зууш байх болно.
Үнэндээ та бэлэн мюсли хольц худалдаж авах эсвэл бүх найрлагыг өөрөө хольж болно. Мюсли хийх хэд хэдэн хоолны жор байдаг бөгөөд энэ нь зарим найрлагад ялгаатай байдаг.
1. Зөгийн балтай мюсли
Энэ төрлийн мюсли нь маш сайн зууш байх болно, учир нь таваг нь бүрэн дүүрэн байх болно, энэ нь таныг маш хэцүү өдөр хүлээж байгаа бол зайлшгүй шаардлагатай. Үнэн хэрэгтээ бид та ажил дээрээ ч ашиглаж болох эрчим хүчний бааруудыг бий болгоно.
Нэг удаа үйлчлэхийн тулд бидэнд хагас шил ямар ч төрлийн үр тариа, 20 гр бүйлс, хушга хэрэгтэй. Жагсаалтад орсон найрлага нь кокосын хальс, зөгийн балаар нэмэгддэг.
Амтыг бэлтгэх нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэх бөгөөд үүний дараа та бүрэн хэмжээний зуушны баар авах болно.
- Бүйлс, самарыг нунтаглаж, кокосын ширхэгтэй холино.
- Үр хольц дээр хайрс нэмээд дулаарсан зөгийн бал хийнэ.
- Амтатыг сайтар хольж, жигд хуудсан дээр тараана.
- Таваг нь 190 градусын температурт хорин минутын турш шатаасан байна.
2. Сүүтэй
Энэхүү хоол хийх сонголт нь хүн бүрт танил боловч та ийм бүтээгдэхүүний хослолтой хэзээ ч тулгарч байгаагүй. Бэлтгэхийн тулд бид өөх тос багатай сүү хэрэглэнэ.
Нэг хүнд ногдох өглөөний порц нь дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ.
✔ 50 гр хөх тариа, овъёосны ширхэгтэй холимог.
✔ Хөлдөөсөн нэрс хоёр халбага.
✔ Таван хатаасан хатаасан чангаанз.
✔ Аяга сүү.
Ийм сонгодог өглөөний цай бэлтгэх нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.
- Хатаасан чангаанз дээр буцалсан ус хийнэ, 10 минут байлгана. Үүний дараа жижиг тууз болгон хайчилж ав.
- Үр тариатай нэрс хольж, халуун зөгийн бал хийнэ.
- Бид хайрсыг хавдах хүртэл хүлээж, зөвхөн дараа нь идэж эхэлдэг.
3. Тарагтай мюсли
Энэ төрлийн мюсли нь оройн цагаар бэлтгэх шаардлагатай байдаг, учир нь хүйтэн тараг нь хальсыг хурдан зөөлрүүлэх чадваргүй байдаг.
Тиймээс өглөө нь амттай, эрүүл өглөөний цай уухын тулд оройдоо тарагтай мюсли хийнэ. Нэмж хэлэхэд та ажилдаа авч явах боломжтой.
Тараганд хоносон ч шаржигнуур хэвээр байхын тулд том ширхэгтэй ширхэгийг сонгох шаардлагатай. Дашрамд хэлэхэд тослоггүй сүүг суурь болгон гэртээ тараг бэлтгэх нь дээр.
Энэхүү хоолны дэглэмийн өглөөний хоол нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.
✔ Хагас шил үр тарианы ширхэгтэй.
✔ Хатаасан жимсний халбага.
✔ Хивэг, маалингын үрийн халбага.
✔ Хагас шил гар хийцийн тараг.
Бүх бэлтгэл ажил оройн цагаар хийгддэг.
- Хатаасан жимсийг дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй ус хийнэ.
- Бүх хуурай орцуудаа хольж, дээр нь тараг хийнэ.
- Шөнийн турш исгэж орхиж, өглөө нь бид амттай өглөөний цай уудаг.
4. Эрүүл баар
Энэ сонголт нь хүн бүрт таалагдах болно, учир нь энэ нь байнгын хөдөлгөөнд байдаг хүмүүст маш тохиромжтой байдаг. Хэдийгээр өглөөний болон оройн хоолонд идэж болно.
Хэрэв та илүүдэл жингээ зохицуулахыг хүсч байвал зарим орц найрлагыг хасах хэрэгтэй болно, гэхдээ бид эрчим хүчний баар хийх сонголтыг санал болгож байна.
Энэ жорын дагуу баар бэлтгэ.
- Тусдаа аяганд үр тариа, хатаасан жимсийг 2: 1 харьцаагаар холино.
- Алимыг нарийн grater ашиглан үрж, үндсэн найрлагатай нь аажмаар холино.
- Холимог өтгөн, наалдамхай болтол зөгийн бал нэмнэ.
- Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар нааж, дээр нь бэлтгэсэн хольцыг жигд тараана.
- Давхаргыг нэн даруй хэд хэдэн тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хувааж, нэг цаг орчим зууханд хийнэ. Температурыг 150 градусаас ихгүй температурт тохируулна.
5. Шарсан мюсли
Ийм хоол нь өмнөх сонголтуудаас хамаагүй өндөр илчлэг байх болно гэдгийг анхаарна уу, тиймээс үүнийг боломжийн хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бүрэн хэмжээний амттан гэж тооцогддог бөгөөд үүнээс гадна хоолны дэглэм юм.
Хоолыг тодорхой алгоритмын дагуу бэлтгэдэг.
- Самарыг дунд хэсэг болгон хэрчинэ, гэхдээ маш нарийн биш.
- Хатаасан жимс нь ууранд жигнэхгүй, харин зүгээр л илүү хялбар хэсэг болгон жижиглэсэн.
- Бүх найрлагыг өөрийн хүссэн харьцаагаар холино.
- Зөгийн бал, оливын тос, шинэхэн жүржийн шүүсийг халаана. Бүх найрлагыг ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ. Хагас кг хуурай найрлагад 200 мл шингэн хэрэгтэй болно.
- Шингэнийг хуурай хольц руу хийнэ, хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр таваг 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад шанцай нэмнэ.
6. Жимстэй
Бид дуртай жимсээ урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд алим, лийр, тоор орно. 50 гр үр тарианы хувьд бид 100 гр жимс хэрэгтэй.
Бэлтгэл ажил нь дараах төлөвлөгөөний дагуу явагдана.
- Бид жимсээ хальсалж, тууз болгон хуваасан.
- Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш зууханд хийж хатаана.
- Бүх найрлагыг нь хольж, сүүгээр хийнэ. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол төгсгөлд нь бага зэрэг шанцай нэмж болно.
Мюсли хоолны дэглэм
Өдөрт нэг удаа мюсли хэрэглэхийг зөвлөж байна, хоолны аль нэгийг нь түүгээр солино. Гэхдээ хэрэв та богино хугацаанд жингээ хасахаар шийдсэн бол ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь өдөрт хоёр удаа, жишээлбэл, өглөө, оройд ууж болно.
Жишээ цэс дараах байдлаар харагдах болно.
✔ Өглөөний цайндХатаасан жимс эсвэл самар хэлбэрээр янз бүрийн нэмэлтүүдтэй мюсли идэхийг зөвшөөрдөг.
✔ Үдийн хоолонд Та тахианы шөл, шинэ ногооны салатаар өөрийгөө хязгаарлаж болно.
Та нэг жүржтэй зууш идэж болно.
✔ Оройн хоол kefir бүхий мюслиээс бүрдэх болно.
Хоолны дэглэмийг зөвхөн жингээ хасах зорилгоор төдийгүй таны биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад ашигладаг.
Ийм эрүүл бүтээгдэхүүн нь түүнийг хорт бодисоос цэвэрлэж, дархлааг бэхжүүлэхэд тусална. Одоо бид мюсли хэрхэн зөв хооллохыг мэддэг болсон - жингээ хасахад ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламж, найрлага, жор.
Мюсли бол газрын үр тариа, хивэг, жимсний хэсэг, үрийн өглөөний цай юм. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг - хольцыг бүлээн сүү, байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай kefir хийнэ. Үр тариа нь шингэнийг шингээж, нордог - тэгээд л өглөөний цай бэлэн боллоо! Гэхдээ жингээ хасахын тулд мюсли идэж болох уу, ходоодны асуудалтай бол идэх боломжтой юу, ер нь энэ нь хэр эрүүл эсвэл хор хөнөөлтэй болохыг олон хүн сонирхож байна. Үүнийг олж мэдье.
Мюсли бүтээгдэхүүнийг зохион бүтээгч нь Швейцарийн эмч Макс Бирчер-Беннер байв. 1900 онд тэрээр алхаж байхдаа нэгэн хоньчинтой уулзаж, эмчийг сүү, шинэхэн жимсээр амталсан ер бусын найрлагатай будаа өгчээ. Хоньчны хэлснээр энэ бүтээгдэхүүнийг амьдралынхаа туршид ашиглах нь өвчнөөс үүрд ангижрахад тусалсан.
Бирчер-Беннерийн хувьд энэ түүх үлгэр жишээ болж, тэр хоолыг өвчтөнүүдэд санал болгож эхлэв. Тиймээс мюсли нь тэжээллэг чанар, илчлэг багатай тул жингээ хасаж буй хүмүүсийн дунд алдартай болсон.
Мюслигийн ашиг тус
Мюсли бол үр тариа, гэхдээ тодорхой нэмэлтүүдтэй: жимс, хатаасан жимс, самар. Бүтээгдэхүүн нь хивэг, зөгийн бал, улаан буудайн үр хөврөл агуулсан байж болно.
Мюсли хоёр төрлийн байдаг - шатаасан, түүхий. Эхнийх нь тусгай жорын дагуу бэлтгэгдсэн: үр тариа эхлээд жимс, зөгийн балтай хольж, дараа нь өндөр температурт зууханд шатаасан байна. Түүхий мюсли нь элсэн чихэр багатай тул хоолны дэглэмд илүү нийцдэг бүтээгдэхүүн юм. Тэд үр тариа нунтаглаж, самар, үр, жимс жимсгэнэ нэмснээр бэлтгэдэг.
Томоохон дэлгүүрүүдийн тавиурууд нь төрөл бүрийн мюслигээр дүүрэн байдаг бөгөөд тэдний үнэ тийм ч өндөр биш юм. Хольцыг ил тод уут, хайрцагт хийнэ.
Зарим шинжээчид мюсли түргэн хоолны өөр хувилбар гэж үзэж болно. Бүтээгдэхүүн нь биед маш удаан шингэдэг бөгөөд цусан дахь глюкозын огцом өсөлтийг зөвшөөрдөггүй.
Хоолны дэглэмд "гайхамшигт будаа" оруулах нь бодисын солилцоо, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Нарийн төвөгтэй нүүрс усны ачаар цусан дахь глюкозын хэмжээг зохицуулдаг.
Мюсли зүрх судасны өвчин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ашигтай. Жин хасах үр тарианы холимог нь дараахь зүйлийг тусалдаг.
- цусны судасны ханыг бэхжүүлэх;
- бие дэх гемоглобины түвшинг хадгалах;
- тархины урвалын хурдыг нэмэгдүүлж, төвлөрлийг нэмэгдүүлэх;
- элэгний эсийг нөхөн сэргээх;
- мэдрэлийн системийг сэргээх;
- нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь таашаалын гормон болох серотониныг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг тул сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах;
- бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэх - хорт бодис, давс, радионуклид.
Хумс нь арьс, үсний сайн байдлыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд биеийн тамирын дасгал, хоолны дэглэмийн үед эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.
Найрлага ба шинж чанар
Улаан буудайн хивэг, овъёосны хальс, арвай болон бусад эрүүл үр тарианаас гадна эрдэнэ шиш, цагаан будааны бөмбөгийг заримдаа мюслид нэмдэг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь кали, кобальт, фосфор, төмөр болон бусад элементүүдийг агуулдаг.
Холимог дээр нэмсэн жимс нь биед ашигтай витамин агуулдаг. Мөн нэмэлт уургийн эх үүсвэр болох самар, кунжутын үр, хулууны үр, наранцэцгийн үр зэрэг нэмэлт тэжээлд багтдаг.
Энэ хольц нь биед шаардлагатай дараахь зүйлийг агуулдаг.
- ашигт малтмал;
- целлюлоз;
- хоол тэжээлийн эслэг;
- А, В, К, Е витаминууд;
- тосны хүчил.
Калорийн агууламж
Мэргэжилтнүүдийн тэмдэглэснээр энэ төрлийн үр тарианы холимог нь жингээ хасаж буй хүний хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай удаан нүүрс усны агуулах юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж тийм ч бага биш - 350-400 ккал. 100 гр тутамд.
Өглөөний цайнд мюсли идээрэй, гэхдээ оройн хоолонд хэзээ ч бүү идээрэй - орой эсвэл шөнийн цагаар.
Хортой мюсли
Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь зарим үйлдвэрлэгчид нэмдэг тодорхой бодисоор муудаж болно. Эдгээр нь чихэрлэг бодис, ургамлын гаралтай өөх тос, хадгалалтын бодис, будагч бодис юм.
Мюсли бидний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болох уу? Тийм ээ, энэ нөлөө нь тохиолдох болно, гэхдээ зөвхөн дараах тохиолдолд л болно.
- Oatmeal нь их хэмжээний элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж шарсан байна. Энэхүү хоол хийх арга нь бүтээгдэхүүнийг эрүүл болгодоггүй, учир нь хурдан нүүрс ус нь бидний дүр төрхөд хортой байдаг.
- Хумсыг дулааны боловсруулалтанд оруулсан.
- Мюсли нь ургамлын гаралтай өөх тос, тухайлбал далдуу модны тос агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин, судасны асуудалтай хүмүүст хатуу хориглодог.
- Нэг удаагийн мюсли нь өдөр тутмын давсны хэмжээг агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодог.
Хамгийн тохиромжтой нь жингээ хасахад зориулсан хольц нь дараах томъёог авах ёстой: шахалтын процесст орсон гурван төрлийн үр тариа, ашигтай нэмэлтүүд. Үр тариа, дүүргэгчийн хувь 80/20 байх ёстой. Эдгээр "зөв" мюсли нь жингээ хасахад тусална.
Холимогтой нэг удаагийн хоол нь 50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс жингээ хасахгүй, харин эсрэгээрээ жин нэмнэ.
Баар дахь сонголт
Баар нь ажлын өдөр эсвэл хичээлийн үеэр хөнгөн зууш болох маш сайн бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг. Тэд бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай бодисоор хангаж, эрч хүчээр хангаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Мюсли баар нь бидний идэж заншсан шоколад, чихэр, бялуу гэх мэт эрүүл бус хоолыг орлуулдаг.
Мюсли баар нь уургийн баарыг орлохгүй!
Тэд хатаасан жимс, үр тариа, самар, чихэрлэг амтлагчийг хольж бэлтгэдэг. Холимог шахмал түлшинд шахаж, савлана.
Эхэндээ энэ бүтээгдэхүүнийг эмч нар нарийн мэргэжлийн эмчилгээ хийлгэхийн тулд зааж өгсөн бөгөөд хожим нь маш их алдартай болсон тул тамирчид болон сайхан, эрүүл биетэй болохыг эрмэлздэг хүмүүс үүнийг хөнгөн зууш болгон хэрэглэж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид энэ зуушыг янз бүрийн төрлийн тогтворжуулагч, будагч бодис, амт сайжруулагчаар дүүргэх дуртай.
Тиймээс дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрс шийдэмгий Жингээ хасаж буй хүмүүст мюсли баар идэхийг хориглоно. Дээрх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй сонгодог үр тарианы хольцыг худалдан авах нь дээр.
Мюсли баар нь таны биеийн галбир, эрүүл мэндэд хортой бодис агуулсан тул хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй!
Жигнэсэн мюсли
Ийм бүтээгдэхүүний хоёр дахь нэр нь гранола юм. Энэ нь жингээ хасах үед идэж болох янз бүрийн хоол, амттан дээр нэмдэг. Жишээлбэл, гранолагийн жижиг хэсэг нь цөцгийтэй холилдож, жимсээр чимэглэгддэг. Ингээд л боллоо - амттай, эрүүл амттан бэлэн боллоо!
Гэрийн жигнэсэн гранола хийхэд маш хялбар байдаг. Жижиглэсэн самар, хатаасан жимс, үр тариа нь зөгийн бал, чидун жимсний тос, шинэхэн шахсан шүүстэй холилдоно. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад өндөр дулаан дээр 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний тулд та хайруулын таваг ашиглаж болно - хоол хийх зарчим нь ижил төстэй юм.
Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Ийм хольцыг хоол хүнсэндээ хэрэглэж эхэлсэн хүмүүс гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирч, бодисын солилцоо хэвийн болсон байна. Энэ нь мюсли нь ашигтай микроэлементүүдийг агуулдагтай холбон тайлбарладаг.
Үр тариа, овъёосны хальс
Энэ бол тавагны үндэс суурь юм. Үүний тулд зөвхөн түүхий эсвэл боловсруулсан үр тариа хэрэглэдэг. Халуунд өртөхөд үйрмэг нь шаржигнуур болж, амт нь тааламжтай болдог. Мөн түүхий хэлбэрээр нь тэдгээрийг илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд сүү, ус эсвэл kefir хольцоор цутгадаг.
Түүхий мюсли нь биед үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалдаг тул эрүүл мэндэд тустай. Тиймээс мэргэжилтнүүд жингээ хасахдаа ийм төрлийн үр тарианы хольцыг сонгохыг зөвлөж байна.
Чихэр, хатаасан жимс
Хатаасан жимс, жимсгэний хэсгүүд нь шинэхэн үр тариаг илүү дур булаам болгож, бүтээгдэхүүнийг витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг.
Зөв зохистой хооллолтоор та ямар ч төрлийн жимстэй мюсли идэж болно. Гэхдээ жингээ хасахын тулд алим, лийр, хатаасан чангаанз зэрэг үр тарианы хольцыг сонгох нь дээр.
Үр, самар
Самар, үр нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн боловч удаан хугацааны туршид мюслигийн бараг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна.
Энэ нь жингээ хасахын зэрэгцээ хөхний хэлбэрийг хадгалахад тустай тос агуулсан байдагтай холбон тайлбарладаг. Гол нөхцөл бол тэр самар шарж идээгүй.
Хүсээгүй найрлага
Ийм нэмэлтүүд нь хортой амттан, будагч бодис, хадгалалтын бодис, амт сайжруулагч болон бусад химийн бодисууд бөгөөд шударга бус үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнд нэмдэг.
Багц дээр заасан найрлагыг анхааралтай уншина уу. Ингэснээр та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хүсээгүй үр дагавраас хамгаалах боломжтой.
Мюслигийн бүх ашигтай шинж чанарыг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж аваарай.
Үүнийг хоолны дэглэмд хэрхэн зөв оруулах вэ
Өдөрт хэд хэдэн удаа мюсли идэхийг зөвлөдөггүй. Бие махбодид амин чухал үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд нэмэлт эрчим хүч шаардлагатай үед өглөөний цайнд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь дээр.
Жингээ хасахын тулд үр тариа хэрхэн зөв хэрэглэх вэ? Энд хэд хэдэн энгийн дүрмийн жагсаалт байна:
- Жингээ хасах үед өглөөний цайнд мюсли идээрэй.
- Шаардлагатай бол үр тарианы хольцонд жимс, жимсгэнэ нэмж болно.
- Хоолыг танил будаа болгохын тулд халуун сүү эсвэл байгалийн тараг хийнэ.
Мэргэжилтнүүд илчлэгийн дутагдал, дасгал хөдөлгөөнөөр туранхай болдог гэж үздэг. Тиймээс, хэрэв та өглөөний цайнд зөвхөн kefir-тай мюсли идвэл мэдэгдэхүйц үр дүн гарахгүй. Дагаж, спорт эсвэл фитнессээр хичээллэвэл та гоолиг биетэй болно.
Амттай, хурдан бөгөөд эрүүл өглөөний хоол, хоолны дэглэмийн хоол, зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг дагадаг хүмүүсийн дуртай зүйл бол мюслигийн тухай юм. Тэдний дүр төрхийг харж, PP дээр сууж, дэлгүүрийн тавиурууд олон төрлийн нэр төрлөөр сайрхаж, цөхрөнгөө барсан гэрийн эзэгтэй нар гэртээ мюсли бэлдэж, шаардлагатай бүх витамин, микроэлементүүдийг нэг аяганд нэгтгэж, өглөөний цайгаа уудаг. Ингээд хөшгөө онгойлгож, мюслигийн талаар бага зэрэг илүү ихийг олж мэдье, энэ нь ямар ашиг тустай, биед ямар нэгэн хор хөнөөлтэй юу, хэрхэн хоол хийх, юугаар хооллох, хичнээн калори агуулдаг.
Мюсли гэж юу вэ?
Сонгодог мюсли нь үр тариа, хатаасан жимсний холимог юм. Улаан буудай, овъёос, арвай, цагаан будааны ширхэг, алим, хатаасан чангаанзаас огноо, банана хүртэл жимс, жимсгэнэ, заримдаа маалингын үр, кунжутын үр, наранцэцэг, самар зэргээр амталсан эрдэнэ шишийн ширхэгүүд нь зөвхөн ашиг тусын агуулах юм.
Ихэнх тохиолдолд мюслийг хамгийн бага дулааны боловсруулалттай түүхий хэлбэрээр өгдөг боловч гүйлтийн замд зууш идэх зориулалттай шатаасан болон мюсли баар байдаг.
Тэд 19-р зуунд Швейцарийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Максимилиан Бирчер-Беннерийн ачаар гарч ирсэн. Эмч нутгийн оршин суугчдын урт наслалтын нууцыг мэдэхийн тулд ууланд явахаар шийджээ. Уулынхантай хамт амьдарч, ёс заншлаар нь амьдарч, хоолыг нь идэж байсан. Тэнд тэрээр хоньчинтой уулзаж, өвгөн өдөр бүр ууланд авирч, эрүүл мэндийнхээ талаар хэзээ ч гомдоллодоггүй байв. Нэгэн өдөр Максимилиан энэ замаар өндөр уулын өндөр настантай хамт алхахаар шийдэж, ууланд авирчээ. Тэнд хоньчин түүнийг үдийн хоолонд дайлжээ. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнд улаан буудайн үр тариа, жимс жимсгэнэ, зөгийн бал, сүү таалагдсан. Гэхдээ үүнээс гадна хоол нь маш эрүүл байсан нь уулсын урт настнуудын тэсвэр тэвчээр, эрүүл мэндээр нотлогддог. Эмч жорыг санаж, бүх өвчтөнд санал болгов.
Мюслигийн калорийн агууламж
Мюсли хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болох уу? 100 гр мюсли нь ойролцоогоор 352-450 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн үр тариа, хатаасан жимсээс бүрддэг. Дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн хувилбарууд нь байгалийн чихэрлэгчээс гадна элсэн чихэр, шоколадыг ихэвчлэн агуулдаг бөгөөд энэ нь мюслигийн илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Тиймээс, хэрэв та мюслийг хоолны дэглэмийн өглөөний хоол гэж үзэж байгаа бол үүнийг өөрөө хийсэн нь дээр. Хэсэг хугацааны дараа бид танд хэлэх болно.
Мюслигийн ашиг тус
- Маш их энерги. Өглөөний цайндаа мюсли идснээр та үр тарианы бүхэл үр тариа агуулсан удаан нүүрс усны ачаар эрчим хүчийг их хэмжээгээр авах болно.
- Өлсгөлөнг хангах. Эслэгээр баялаг овъёос, улаан буудай нь биед маш сайн бөгөөд таныг удаан хугацаанд өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог. Энэ нь мюсли нь хоолны дэглэмд тохирсон, эрүүл бус хөнгөн зууш, нэмэлт илчлэгийг хасдаг гэсэн үг юм.
- В бүлгийн витамины өндөр агууламж нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, биеийн бодисын солилцооны үйл явц, дархлааны системийг бэхжүүлэх - та өглөөний цайнд мюсли идэх замаар энэ бүхнийг авах болно.
- Гэдэсний микрофлорыг хадгалах. Хэрэв та тараг эсвэл kefir-тай мюсли идэж байгаа бол ходоодны өвчингүй, хөнгөн байдлыг үнэлж чадна.
Мюслигийн болзошгүй хор хөнөөл
- Хэрэв та элсэн чихэр, шоколад, түүнчлэн янз бүрийн сироп агуулсан бэлэн мюсли худалдаж авбал таны биед анзаарагдахгүй хэд хэдэн нэмэлт фунт авах эрсдэлтэй.
- Найрлагыг сайтар судлаарай. Хэрэв тэнд чамин жимс байгаа бол та харшлын урвал авч болно. Энэ нь ялангуяа хүүхдийн хоолонд чухал ач холбогдолтой юм. Мөн хадгалах бодис, тогтворжуулагч байхгүй эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв та элэгний асуудалтай бол самартай шарсан мюсли худалдаж авах хэрэггүй.
- Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж тусгай мюсли худалдаалж болно, учир нь хатаасан жимс хүртэл хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.
- Таны хоолны дэглэм олон янз байх ёстойг бүү мартаарай. Тиймээс өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолондоо чөлөөт цаг байхгүйгээс мюсли идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Өөрийнхөө гараар мюсли хэрхэн хийх вэ
Гэртээ мюсли бэлтгэхийн тулд танд тусгай хоолны авьяас хэрэггүй. Та зөвхөн хоол хийх шаардлагагүй үр тарианы үр тариа, элсэн чихэргүй хатаасан жимс, үр, самар хэрэгтэй болно. Та мөн шинэхэн жимс, жимсгэнэ нэмж болно.
Бүгдийг хүссэн хэмжээгээрээ хольж (үр тариа цавчих нь дээр), эрүүл, хурдан хоол идээрэй! Та сүү, тараг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл жүүстэй мюсли идэж болно. Хоолыг амттай болгохын тулд та зөгийн бал нэмж болно. Супер хоолны дэглэмийн сонголтын хувьд мюсли устай холилдсон байх ёстой.
Та тэдгээрийг 2 долоо хоногийн турш хадгалах боломжтой, ийм мюслиг урьдчилан хийж болохгүй.
