Халуун ногоотой орегано өвс. Ореганогийн ашигтай, эмийн шинж чанар. Орегано бүхий маринад

Ургамлыг нэмснээр тавагны амтыг бүрэн өөрчилж, сайжруулж болно. Хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг ийм ургамлын нэг бол орегано юм. Энэ өвсний хурц амт, мартагдашгүй үнэр нь олон төрлийн хоолонд төгс тохирно. Доор бид орегано гэж юу болох, шаардлагатай бол яаж солихыг танд хэлэх болно.

Орегано - үүнийг юугаар солих вэ?

Орегано бол ижилхэн алдартай орегано буюу ойн гаа юм. Дээр дурдсан өвсийг ихэвчлэн маржорамтай андуурдаг бөгөөд энэ нь огт буруу юм - эдгээр нь хоорондоо маш төстэй боловч хоёр өөр ургамал юм.

Хоолны мэргэжилтнүүд бага зэрэг гашуун, гайхалтай, юутай ч зүйрлэшгүй үнэртэй, хурц амтаараа орегано дуртай байдаг. Энэхүү амтлагч нь бүх нийтийнх бөгөөд бүх төрлийн мах, загасны аяганд нэмэхэд тохиромжтой бөгөөд мөөг, гоймон, пицца, бяслаг зэргийг төгс нөхдөг.

Орегано нь шар айраг, дарс амтлах, даршилж, өвлийн бэлтгэл хийхэд тохиромжтой.

Энэ ургамлын гол онцлог нь тод амтаас гадна хоолны дуршилыг өдөөх чадвар юм. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн эрч хүчтэй бяцхан хүүхдүүд эсвэл тураалтай, хоолны дуршил муутай хүмүүст зориулсан хүүхдийн аяганд ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ амтлагчийг нэмэхдээ болгоомжтой байгаарай - амт нь маш хүчтэй тул бусад бүх найрлагыг амархан дарж чаддаг.

Энэ ургамал нь жинхэнэ байгалийн эмч бөгөөд хоолой, мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах замын өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Энэ нь бас хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг: жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон ходоодны шархлаатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Ургамлууд ба тэдгээрийн хослолууд - хоол хийхэд орегано хэрхэн солих вэ?

Хоолны нууц - орегано хэрхэн солих вэ

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг нь жорын дагуу шаардлагатай үед бэлэн байдаг нь үргэлж тохиолддоггүй. Дараа нь зарим нарийн ширийн зүйлийн талаархи мэдлэг нь аврах ажилд ирэх бөгөөд энэ найрлагыг ижил төстэй орлуулах боломжийг танд олгоно.

Хоолны амжилт нь энэ бүрэлдэхүүн хэсэг байгаа эсэхээс хамаардаг бол та орегано хэрхэн солих вэ? Дараах ургамал, тэдгээрийн хослолууд нь энэ ургамлын амтыг яг таг хуулбарлахад тусална.

Маржорам бол манай жагсаалтын нэгдүгээрт бичигддэг. Эдгээр 2 ургамал нь гайхалтай төстэй тул сольж болно;

Гаатай холилдсон лаврын нь орегано байгаа эсэхийг дуурайлган төгс хосолсон хослол юм;

Тодорхойлолтоор орегано агуулсан Provencal ургамлын холимог;

Ганга эсвэл ганга нь нийтлэг бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг амтлагч бөгөөд бидний зорилгод маш сайн байдаг;

Килантро ба dill-ийн холимог - илүү энгийн зүйл байж болох юм, эдгээр ургамлыг ямар ч гал тогооны өрөөнд орчуулж болохгүй;

Нэг чимх хатаасан cumin нь ореганогийн маш сайн орлуулагч юм.

Хоол хийхэд орегано-г хэрхэн сольж сурсан бол та өөрийн хоолны бүтээлийг бүтээхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Магадгүй эдгээр хослолууд нь таны аяганд шинэ, өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Сайт нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор лавлагаа мэдээллийг өгдөг. Өвчний оношлогоо, эмчилгээг мэргэжилтний хяналтан дор хийх ёстой. Бүх эмүүд эсрэг заалттай байдаг. Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай!

Халуун ногоо нь хоол хийх, анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг анхилуун үнэрт ургамлын хатаасан хэсэг юм. Хоолны амтлагчийн хувьд эдгээр нь амтыг сайжруулж, шингэц, шингээлтийг ихээхэн хурдасгадаг. Хэрэв бид ашигтай шинж чанаруудын талаар ярих юм бол амтлагч бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Энэ нийтлэлд бид амтлагч гэж нэрлэгддэг амтлагчийн талаар ярих болно орегано. Энэ амтлагч нь юу болохыг, ямар өвчинтэй тэмцэж байгааг яг одоо олж мэдэх боломжтой.

Ерөнхий мэдээлэл

Ореганогаа цэцгийн төрөлд тооцогддог Lamiaceae овгийн бутлаг нэг наст ургамал юм. Түүний бусад хамаатан садан нь бага хурц амт, үнэртэй маржорам юм. Ургамал нь 50-аас 75 см өндөрт хүрдэг.Түүний өөр нэр нь Орегано юм. Нөхцөл " орегано"Грек хэлнээс орчуулбал" гэсэн утгатай уулсын баяр баясгалан" Амтлагчийн амт нь хурц, анхилуун, гашуун, дулаахан боловч маш хүчтэй байдаг. Ургамлыг ард түмэн гэж нэрлэдэг ойн гаа, эх, сүнсний өнгөТэгээд боомилох.

Тархалт ба экологи

Ургамлын эх нутаг нь Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын бүс нутгийн толгод гэж тооцогддог. Энэ нь Америк, Европ, Францад таримал ургамал болгон ургадаг. Энэ нь Хойд Америк болон бөмбөрцгийн баруун хагаст зэрлэг ургадаг. Энэ ургамал нь хөрсөнд тохиромжгүй тул түүний ургах дуртай газар бол ойн зах, толгод, хуурай задгай өвслөг хөрс, цэвэрлэгээ юм.

Ботаникийн онцлог

Ореганогийн иш нь босоо, тетраэдр хэлбэртэй байдаг. Түүний дээд хэсэг нь салаалсан байдлаараа ялгагдана. Үндэслэг иш нь мөлхөж, салаалсан боловч навч нь гонзгой өндгөвчтэй, ишний эсрэг талд байдаг. Навчны дээд хэсэг нь бага зэрэг үзүүртэй байдаг. Тэдний урт нь 1-ээс 4 см-ийн хооронд хэлбэлздэг Маш олон цэцэг байдаг. Тэд бүгд жижиг бөгөөд corymbose-paniculate баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Цэцэг нь цагаан эсвэл улаан байж болно. Ургамал 6-р сараас 8-р сар хүртэл цэцэглэдэг. Үр нь мөн наймдугаар сард боловсордог. Ургамлын ургах хугацаа 2-р сарын сүүл - 3-р сарын эхээр унадаг. 1000 үрийн жин 0.1 гр орчим байдаг.

Ургац хураах, хатаах, хадгалах

Ургамлыг ургалтын улирлын 2 дахь жилээс эхлэн бөөнөөр нь цэцэглэж байх үед нь хурааж авдаг. Энэ нь дэлхийн гадаргуугаас 15-20 см өндөрт зүсэгдсэн байна. Үүний дараа ишийг цуглуулсан массаас сонгож, халхавч дор, агааржуулалт сайтай газар, хатаагч эсвэл дээврийн өрөөнд хатаана. Хатаагч дахь температур 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хатаасан түүхий эдийг битүүмжилсэн саванд харанхуй газар хадгална. Хадгалах хугацаа 2 сар байна.

Түүхэн баримтууд

Энэ ургамлын тухай анхны мэдээллийг МЭ 1-р зуунд Грекийн эрдэмтний агуу бүтээлийн 3-р ботид аль хэдийн олжээ. Диоскоридос, олон тооны эмийн ургамлын ашигтай шинж чанарыг судалсан. Ромын нэгэн тансаг хоолч бас ореганогийн ашигтай шинж чанаруудын талаар ярьсан Caelius Apicius, энэ нь зөвхөн язгууртан Ромчуудын ширээг чимэглэсэн аяга тавагны жагсаалтыг эмхэтгэсэн. Энэ ургамлыг эртний Грекийн хоол хийхэд өргөн ашигладаг байсан. Эртний Грекчүүд энэ амтлагч нь өөх тостой хоол боловсруулах үйл явцыг ихээхэн хурдасгадаг гэдгийг аль хэдийн мэддэг байсан.

Утга ба хэрэглээ

Орегано хэмээх анхилуун үнэртэй амтлагч нь хоол хийх, анагаах ухаан, үнэрт эмчилгээ, гомеопати, хоолны дэглэм, үнэртэй ус, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Хатаасан навч, түүнчлэн энэ ургамлын цэцгийн нахиа нь тахианы хоол, халуун сэндвич, өндөг, шөл, шош зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог хоолны аяганд нэмдэг. Үнэртэй ус, гоо сайхны салбарт шүдний оо, ариун цэврийн саван, уруулын будаг, колон зэрэгт агуулагддаг энэ ургамлын эфирийн тосыг хэрэглэдэг. Орегано нь гоёл чимэглэлийн ургамал төдийгүй зөгийн балны сайн ургамал гэж тооцогддог. 1 га талбайгаас 100 кг орчим зөгийн бал цуглуулах боломжтой. Энэ ургамал нь бас сайн нектар тариалагч юм. Түүний хатаасан өвсийг шоргоолж, лав эрвээхэйтэй тэмцэхийн тулд зөгийн аж ахуйд өргөн ашигладаг.

Эдгээх найрлага

Орегано нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

• чухал тос;
• розмариний хүчил;
• таннин;
• тимол;
• цимол;
• флавоноидууд;
• гашуун бодис;
• карвакрол;
• аскорбины хүчил;
• геранил ацетат;
• терпенүүд.

Эмчилгээний шинж чанар

• бэхжүүлэх;
• өдөөх;
• шээс хөөх эм;
• диафоретик;
• нян устгах;
• ариутгагч бодис;
• тоник;
• дархлаа зохицуулах;
• гемостатик;
• антисептик.

Өвчин эмчлэх зориулалттай орегано

Орегано эсвэл орегано нь хүчиллэг багатай, мэдрэлийн эмгэг, шарлалт, ходоодны базлалт, хэрх, эпилепси дагалддаг нойргүйдэл, гастритыг эмчлэхэд ашигладаг. Ижил ургамал нь элэгний үрэвсэл, атони өвчнийг даван туулахад тусална. хоослоход бэрхшээлтэй) гэдэс, хөхүүл ханиалга ( таталттай ханиалга таталт), скрофула ( эксудатив диатез), гэдэсний бүсэд өвдөх, саажилт, сарын тэмдэг буурах ( сарын тэмдэг ирэхгүй байх). Хүний биед нөлөөлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг сайжруулж, төв мэдрэлийн системийг тайвшруулж, дархлааг бэхжүүлж, өвдөлтийн эрчмийг багасгаж, хордлогын үед ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг.

Гомеопатууд мөн энэ өвсийг янз бүрийн бэлгийн эмгэгийн үед хэрэглэдэг.

Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн төлөө

Орегано нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Юуны өмнө энэ ургамал нь умайн гөлгөр булчинд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь тоник болон өдөөгч нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна, энэ ургамлын тусламжтайгаар та сарын тэмдгийн өвдөлтийг намдаахаас гадна сарын тэмдгийн мөчлөгийг сэргээх боломжтой. Энэ нь сарын тэмдгийн саатал, түүнчлэн саалийн хугацааг нэмэгдүүлэхэд ашиглагддаг. Цэвэршилтийн үед орегано нь тайвшруулах үйлчилгээтэй. Түүний тусламжтайгаар эрт цэвэршилтээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой ( сарын тэмдэг бүрэн зогсох).

Хайрын алхими

Орегано нь хоолны дуршил болон биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэх хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь аливаа бэлгийн эмгэгийн үед онцгой чухал юм. Энэ ургамлын тусламжтайгаар та бэлгийн сулралыг эмчлэх боломжтой. Хамгийн гол нь сөрөг нөлөөллийг бий болгохгүйн тулд үүнийг оновчтой ашиглах явдал юм. Орегано нь биед нөлөөлж, нойтон зүүдийг даван туулахад тусалдаг ( өөрийн эрхгүй үрийн шингэн гадагшлуулах), эротомани ( бэлгийн дур хүсэл нэмэгдсэн), түүнчлэн хэт их бэлгийн өдөөлт. Эрэгтэй хүний ​​хүч чадал сулардаггүй.

Ардын жор

1. Неврозын хувьд: 2 tbsp. л. хатаасан ургамлыг 1 аяга буцалсан усанд 1.5-2 цагийн турш жигнэнэ. Бид үүссэн дусаахыг шүүж, өдөрт гурваас дөрвөн удаа 0.5 аяга ууна. Хоолны өмнө 20-30 минутын дусаахыг уух хэрэгтэй.

2. Байнгын стресстэй нөхцөлд: 50 гр. 10 литр усанд хатаасан түүхий эдийг нэрэх. Бид үүссэн шөлийг шүүж, усан ваннд нэмж эсвэл бүх биеийг асгахад хэрэглэнэ.

3. Элэгний үрэвслийн үед: 2 tbsp. л. түүхий эд дээр 200 мл буцалж буй ус хийнэ, 15-20 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг шүүж, өглөө, оройд хоол идэхээс 15 минутын өмнө хагас шил ууна. Үүнтэй ижил дусаахыг гаднаас шахаж, нойтон жинд хэрэглэж болно.

4. Эпилепсийн хувьд: 10 гр. 300 мл буцалж буй усанд ургамлыг уураар жигнэнэ. Судсаар шүүж, хоолны өмнө 15 минутын өмнө өдөрт гурван удаа 0.25 аяга ууна. Эмчилгээний курс 3 жил байна.

5. Саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд: 2 tsp. түүхий эд дээр 1 аяга буцалж буй ус хийнэ. 3 минутын дараа цайгаа шүүж, бага зэрэг зөгийн бал нэмээд нэг удаа ууна.

6. Харшлын экземийн хувьд: Ореганогийн 2 хэсгийг ижил хэмжээний гүзээлзгэнэ, утас навч, мөн хамхуулын 1 хэсэг, хушга 0.5 хэсэгтэй холино. 2 tbsp. л. Үр хольцыг 1 аяга буцалж буй усанд дөрөвний нэг цагийн турш уураар жигнэнэ. Үр дусаахыг өдөрт гурван удаа, 0.25 аяга, хоолны өмнө 30 минутын өмнө, унтахын өмнө нэг удаа ууна.

7. Архаг архидалтын хувьд: 1 шил буцалж буй усанд 1 tbsp ууранд хийнэ. л. түүхий эд. 20 минутын дараа дусаахыг шүүж, өглөө, оройд 50 мл ууна. Эмчилгээний хугацаа 1-1.5 сар байна. Энэ дусаахыг бага багаар уухыг зөвлөж байна.

Эмчилгээний төлбөр

• Цуглуулга №1: 1 tbsp холино. л. зангилаа өвс, Гэгээн Жонны вандуй, орегано цэцэг, түүнчлэн иш, ишний орой. Бүх зүйл дээр 2 аяга буцалж буй ус асгаж, 3-4 цаг байлгана. Энэ эмийг 1-2 tbsp уух хэрэгтэй. л. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт 3-4 удаа. Энэхүү цуглуулгыг дархлааны системийг бэхжүүлэхэд ашиглахыг зөвлөж байна.


• Цуглуулга №2:ижил хэмжээний орегано өвсийг chamomile цэцэгтэй холино. 1 tbsp. л. Үр хольцыг 1 аяга буцалж буй усаар асгаж, усан ваннд 5-7 минут буцалгана. Шөлийг хөргөөд шүүж, 1 шилийг өдөрт 2 удаа ууна.
• Цуглуулга №3: 2 tbsp авна. л. орегано өвсний 4 хэсэг, энгийн царс модны холтос 6 хэсэг, зефир үндэсээс бэлтгэсэн хольцыг 2 шил буцалсан усаар дүүргэнэ. 15 минутын дараа дусаахыг шүүж, хөргөж, хоолны дараа өдөрт 3-4 удаа амаа зайлж, зайлж угаана. Энэхүү цуглуулга нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй.

Эсрэг заалтууд

Энэ ургамлыг жирэмслэлтийн үед хэрэглэхийг хатуу хориглоно, учир нь энэ нь үр хөндөлтийн хүчтэй нөлөөтэй бөгөөд энэ нь зулбахад хүргэдэг. Шинэхэн орегано нь ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, архаг гастрит өвчтэй бүх өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Хоолны дэглэмд хэрэглэх

Энэ ургамал нь олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд үүнд нэмэлт фунттай тэмцэх чадвартай байдаг. Энэ нь өөх тосыг шатаах хандлагатай байдаггүй, гэхдээ түүний тусламжтайгаар та хоол боловсруулах үйл явцыг бүрэн гүйцэд хийж чадна. Нэмж дурдахад орегано нь өөх тостой хоол боловсруулах, шингээх процессыг ихээхэн хурдасгаж, биед их хэмжээний өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Хүнсний ногоо, хиамтай төгс зохицдог.

Орегано зөгийн бал нь олон өвчнийг эмчлэх маш сайн эм юм!

Орегано зөгийн бал нь анхилуун үнэртэй, цайвар өнгөтэй. Энэ нь элсэн чихэрт өртөх хандлагатай байдаг тул шингэн хэлбэрээр олдохгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэе. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүчтэй бактерийн эсрэг ба шээс хөөх эмийн шинж чанартай байдаг. Түүний тусламжтайгаар та ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сэргээж, үрэвслийг намдааж, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цөсний шүүрлийг хурдасгаж чадна. Энэхүү зөгийн балыг элэг, цөсний хүүдий өвчин, нойргүйдэл, гэдэсний атони, невроз, цэвэршилтийн үед ажиглагдсан мэдрэлийн эмгэг, түүнчлэн эпилепси зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Энэ нь чухал юм! Бүтээгдэхүүнийг 40 хэмээс дээш халаахад эдгээх шинж чанар нь алдагддаг. Энэ баримтыг харгалзан та ямар ч тохиолдолд халуун цайтай хамт хэрэглэж болохгүй. Ийм зөгийн бал хэрэглэх нь энэ бүтээгдэхүүнд харшилтай бүх хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Гоо сайхны салбарт орегано

Энэ ургамлыг эрт дээр үеэс гоо сайхны салбарт ашиглаж ирсэн. Энэ нь олон тооны маскуудад багтсан бөгөөд заримыг нь гэртээ бэлдэж болно.
Тэдгээрийн заримыг нь хийх жорыг энд оруулав.

1. Тослог сүвэрхэг арьсанд зориулсан маск: 2 tbsp. л. Ургамлын хатаасан ургамлыг 1 аяга буцалж буй усанд хийнэ. Үр массыг 1 өндөгний цагаантай хольж, бүх зүйлийг нүүрэндээ түрхэнэ. 20-30 минутын дараа маскыг бүлээн усаар зайлна.

2. Ямар ч төрлийн арьсанд зориулсан маск: хатаасан дилл, селөдерей, орегано, гаа, яншуй, лаванда, мэргэн зэргийг тэнцүү хэмжээгээр холино. Үр хольцыг нунтаг болгон нунтаглаж, хольцын 1 хэсгийг шилэн саванд хийж, 2 хэсэг чидун тосоор дүүргэнэ. Савыг хуванцар таглаатай таглаад харанхуй газар 10 хоног байлгана. Үүссэн хольцыг нүүр, хүзүү, гарны арьсанд түрхэнэ. 20-30 минутын дараа маскыг бүлээн усаар зайлна.

Орегано эфирийн тос

Орегано тос нь халуун ногоотой, бүлээн, шинэхэн үнэртэй цайвар шар шингэн юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шингэний өнгө хүрэн болж, үнэр нь гавар шиг үнэртэж эхэлдэг. Газрын тосыг уураар нэрэх замаар гаргаж авдаг. Эрт дээр үед ч гэсэн хорт могойд хазуулсан, хордлого, толгой өвдөх, шархыг эмчлэхэд ашигладаг байсан. 17-р зуунд газрын тосыг ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болгон өргөнөөр ашиглаж байжээ. Өнөөдөр олон тооны судлаачид түүний эдгээх шинж чанарыг сонирхож байгаа бөгөөд энэ ургамлын бүх эмчилгээний шинж чанарыг тодруулахын тулд туршилтаа зогсоодоггүй. Үүнийг маалингын үр, хуш, чидун жимсний тос, мөн jojoba тостой хослуулж болно.

Газрын тос ямар байх ёстой вэ?

Газрын тос нь хүний ​​биед шаардлагатай эмчилгээний үр нөлөө үзүүлэхийн тулд дараахь зүйлийг хийх ёстой.
1. их хэмжээний карвакролыг агуулсан зүйлээс олж авсан;
2. тариалангийн талбайд ургуулсан биш харин зэрлэг ургамлаас;
3. уурын нэрэх аргаар олж авсан;
4. батлагдсан хүнсний зүйлээс;
5. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний тимол агуулсан байх ёстой ( 5% -иас ихгүй);
6. орчин үеийн судалгаанд хамрагдсан зүйлүүдээс;
7. энэ нь ямар ч химийн нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой.

Тосыг дотооддоо хэрэглэх заалт

• Харшлын урвал;
• арьсны эмгэг, тууралт;
• Дархлаа сул;
• Хоол боловсруулах янз бүрийн асуудал;
• Толгой өвдөх;
• Бактерийн халдвар;
• Булчингийн өвдөлт;
• Амьсгалын тогтолцооны өвчин;
• гэдэсний эмгэг;

Хүлээн авах горим:Дотооддоо хэрэглэх үед пропорцийг хадгалах нь маш чухал юм - 1 халбага тутамд 1-ээс 4 дусал тос. л. чидун эсвэл хушны тос. Залгихаасаа өмнө үүссэн тосыг амандаа дахин сэгсэрнэ. Үүнийг авсны дараа та дор хаяж 15 минутын турш юу ч идэж, ууж болохгүй. Тосыг долоо хоногт 3 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг авах хамгийн тохиромжтой цаг бол 7-9 цаг гэж тооцогддог.

Хоол хийхдээ орегано

Энэхүү анхилуун үнэрт амтлагч нь италичуудын дунд түгээмэл байдаг. Энэ үндэстэн үүнийг загас, пицца, маринад, сүмс, салат, мах болон бусад хоолонд нэмдэг. Амтлагчийн хувьд хатаасан түүхий эдийг гар хийцийн шар айраг, цуу, квасс, ургамлын тос бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь чидун, өргөст хэмхийг лаазлах, зуурмаг бэлтгэх, гар хийцийн хиам, түүнчлэн мах, элэгний дүүргэлт хийхэд ашиглагддаг.

Европчууд энэ амтлагчаар champignon хоол бэлддэг бөгөөд энэ нь нарийн амт, үнэрийг олж авдаг. Энэ нь кассерол, хиам, шатаасан төмс, махан шөл, өндөг, чихмэл загас, kebab, түүнчлэн загасны сүмс, улаан лоолийн сүмс зэрэгт өвөрмөц амтыг өгдөг. Сибирьт орегано нь бялууг дүүргэхэд ашиглагддаг. Ийм тохиолдолд энэ амтлагч нь мах, өндөг, зуслангийн бяслагтай холилдоно. Энэ нь розмарин, маржорам, хар перц, ганга, лаврын аль алинд нь тохиромжтой.

• Энэ амтлагчийг нягт хаалттай саванд үргэлж харанхуй газар хадгалах ёстой;
• Үүнийг omelettes дээр тогтмол нэмээд та юутай ч зүйрлэшгүй амтыг авах болно;
• Энэ нь төмстэй маш сайн нийлдэг, гэхдээ чидун жимсний тос, улаан лоольтой зууханд жигнэх шаардлагатай;
• Хатаасан болон шинэхэн түүхий эдийг аяганд нэмж болно.

Хоолны хоол

1. Орегано бүхий пицца: зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд 1 tbsp нөөцлөнө. л. ургамлын тос, 250 гр. гурил, 15 гр. мөөгөнцөр, бага зэрэг давс, 0.5 аяга ус. Бөглөхийн тулд танд 2 сонгино, 5 нимгэн зүсмэл бяслаг, 3 tbsp хэрэгтэй болно. л. оливын тос, 300 гр. хальсалж улаан лооль, 1 чимх орегано. Зуурсан гурилаа хутгаж, түүнээс бөмбөг хийнэ. Тэднийг дугуй хэлбэртэй бялуу болгон өнхрүүл. Талх бүрийг тосоор тосолж, дээр нь улаан лоолийн давхарга тавьж, эхлээд нилээд жижиглэсэн. Улаан лоолийг давсалж, дээр нь жижиглэсэн сонгины цагираг, бяслагны зүсмэлүүдийг тавь. Дүүргэгчийг тосоор шүршиж, орегано цацаж, пиццагаа сайн халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын дараа таваг бэлэн болно.

2. Ганга болон орегано бүхий паста: танд 2 хумс сармис, 150 гр хэрэгтэй болно. гоймон, 3 tbsp. л. оливын тос, 2 tsp. хатаасан орегано, 12 интоорын улаан лооль, 3 tsp. ганга навч, нэг чимх далайн давс. Усаа давсалж, гоймонгоо буцалгана. Бид усыг зайлуулдаг, гэхдээ асгаж болохгүй. Интоорын улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, сармисаа хутганы хавтгай талаар буталж, чидун жимсний тос асгасны дараа бүгдийг нь халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид тэнд бас 1 халбага хийнэ. ганга ба орегано. Бүх найрлага бага зэрэг дулаармагц чанасан гоймоныг хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь буцалгасан усаар бага хэмжээгээр хийнэ. Хоолонд үлдсэн халуун ногоо, бага зэрэг оливын тос нэмээд бүгдийг сайтар хольж, нэн даруй үйлчил.

3. Ореганотой стейк: 6 нэгжийн хувьд та 750 гр авах хэрэгтэй. ууц, 1 tbsp. л. чидун жимсний тос, 1 жижиг нимбэг, 1 tsp. давс, ижил хэмжээний хуурай орегано, 0.25 tsp. газрын хар чинжүү, түүнчлэн 2 нилээд жижиглэсэн сармис хумс. Шарсан махыг халааж, нимбэгний хальсыг үрж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Үр тариа, нимбэгний шүүс, тос, чинжүү, орегано, давс, сармисыг богино долгионы зууханд хийж холино. Махыг хэвэнд хийж, үүссэн хольцонд хэд хэдэн удаа бүрхэнэ. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр шарсан мах руу шилжүүлж, хоёр тал дээр 12-15 минутын турш хуурна. Эргүүлсний дараа үүнийг одоо байгаа маринадаар тогтмол самнах нь маш чухал юм. Махыг тавган дээр шилжүүлж, 10 минут байлгана. Дараа нь нимгэн хэрчиж, хайруулын тавган дээрх шүүсээ асгаж, үйлчилнэ.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Газар дундын тэнгисийн хоолны олон амтлагчдын дунд амтлагч амтлагч байдаг. Түүний амт нь гашуун боловч гайхалтай дулаахан байдаг - үүнийг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй. Онцгой хурц байдлын ачаар та ямар ч халуун ногоо нэмэлгүйгээр мартагдашгүй амтыг олж авах боломжтой. Ургамал нь зөвхөн хоолны урлагт төдийгүй ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.

Орегано гэж юу вэ

Эрт дээр үед хүмүүс ойн гаагаар хоол хийх аргыг мэддэг байсан. Энэ ургамлын анхны тайлбарыг МЭ 1-р зууны эх сурвалжид өгсөн болно. "Уулын баяр баясгалан" - тэр үед орегано Грек хэлээр ингэж нэрлэгдэж эхэлсэн. Энэ нэр нь ууланд ургадаг төрөл зүйлийн онцгой үнэртэй холбоотой байсан бөгөөд энэ нь хамгийн тансаг тансаг хүмүүст ч таалагдахуйц хурц амттай байдаг.

Бид үүнийг олж мэдэх хэрэгтэй: орегано - энэ юу вэ? Халуун ногоо нь хагас метрээс дээш өндөрт хүрдэг жижиг баг цэцэгтэй өвслөг олон наст бут шиг харагддаг, ганга шиг харагддаг. Энэ нь амьдралын хоёр дахь жилээс эрт цэцэглэж эхэлдэг. Хоол хийхэд шинэхэн цэцэг эсвэл навчийг аяга таваг, ундаанд нэмдэг боловч хатаасан иш нь удаан хадгалагддаг. Бусад амтлагчаас, жишээлбэл, маржорамаас гол ялгаа нь түүний тод амт юм. Хуурай ореганоыг битүүмжилсэн саванд хадгална.

Орегано - ашигтай шинж чанарууд

Бүх ашиг тустай тул шинэхэн болон хатаасан хоолны энэхүү найрлага нь эсрэг заалттай байдаг. Эдгээрт ходоодны өвчин орно: архаг гастрит, түүнчлэн шархлаа. Хэрэв жирэмсэн эхийг оройн хоолонд уривал ойн гаа хэрхэн солих, халуун ногоогүй хоол хэрхэн бэлтгэх талаар бодох хэрэгтэй: жирэмсэн үед үүнийг хэрэглэх нь зулбахад хүргэдэг. Эрүүл хүмүүст ч гэсэн амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эрэгтэйчүүд ялангуяа болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь илүүдэл амтлагч нь хөвчрөл буурахад хүргэдэг.

Орегано - амтлагч

Шинэ, хатаасан орегано нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд амтлагч нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ амтлагчийг нэмсэн хоол нь олон янз байдаг. Италид үүнийг "мөөгний ургамал" гэж нэрлэдэг бөгөөд мах, загас, төмс, мөөг, тэр ч байтугай амттантай хослуулдаг. Ойн гаатай зайрмаг нь маш амттай, сэргээгч нөлөө нь нэмэгддэг. Та хиамны сэндвич дээр хатаасан амтлагч нэмж болно. Нимбэг, сармис, чидуны тостой хослуулан хатаасан орегано нь маринад хийхэд тохиромжтой найрлага юм. Халуун ногоо нь салат, сүмс бэлтгэхэд хэрэглэгддэг - энэ нь бас маш амттай байдаг.

Орегано - ашигладаг

Орегано амтлагчийн ашиг тусын түлхүүр бол бүх бодисыг хадгалдаг болгоомжтой хэрэглэх явдал юм. Түүнтэй хамт аяга таваг бэлтгэхдээ эрүүл, амттай байхын тулд зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Хоол хийх дуусахаас өмнөхөн ойн гаа бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. Энэхүү амтлагч нь олон алдартай амтлагчтай сайн нийцдэг - лаврын, ганга. Газар дундын тэнгисийн хоолыг ореганогүйгээр төсөөлөхөд хэцүү ч ойн гаа юугаар солих, түүнгүйгээр Италийн хоолноос ямар нэг зүйлийг хэрхэн бэлтгэх талаар шийдэх шаардлагатай үед ижил ургамлыг ашиглаж болно.

Аливаа улс оронд хоолонд нарийн үнэр нэмээд зогсохгүй эдгээх шинж чанартай хоолонд зориулсан уламжлалт амтлагч байдаг. Манай нийтлэлд бид орегано гэх мэт амтлагчийн талаар ярих болно. Энэ юу вэ, юугаар хооллодог вэ? Уншицгаая!

Орегано гэж юу вэ?

Энэ амтлагчийг Эртний Ромын үеэс мэддэг байсан - орегано нь хаад болон ойр дотны хүмүүс махан хоолонд нэмдэг байв. Декоциний болон хандмалыг цэргүүдийн шарх, хордлогыг эмчлэхэд ашигладаг байв.

Орегано ургамал - энэ юу вэ? Грек хэлнээс орчуулбал "уулын баяр баясгалан" гэсэн утгатай. Олон нийтээр motherwort, ойн гаа, dushmyanka гэж нэрлэдэг. Энэ нь олон наст бут сөөг, олон жижиг цэцэгтэй, 75 см хүртэл өндөрт хүрдэг Холбогдох зүйлүүд нь гаа, маржорам юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын толгод дээр зэрлэг ургадаг. Амтлагч нь Америк, Европт ургадаг. ОХУ-ын бараг бүх нутаг дэвсгэрт ургамлыг налуу, өргөн нугад олоход хялбар байдаг. Гэхдээ манай өргөрөгт орегано тийм ч их алдаршаагүй байгаа нь хоолны болон ардын уламжлалтай холбоотой юм. Ихэнхдээ энэ амтлагчийг маринад, махан хоолонд нэмдэг. Гэхдээ Италийн хоол энэ амтлагчгүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Энэ нь гоймон, соус, пицца, загасны хоолонд нэмдэг.

Орегано тариалах

Хэрэв та ногооны цэцэрлэгт зориулсан цэцгийн мандал эсвэл газартай бол орегано өөрөө тарьж болно. Амтлагч нь ер бусын үнэр, халуун ногоотой амтаараа таныг ширээн дээр баярлуулах болно. Ургамлыг үр, суулгац эсвэл бут хуваах замаар ургуулж болно.

Үрийг хавар бэлтгэсэн хөрсөнд тарьдаг. Орегано 2-3 долоо хоногт соёолж эхэлдэг. Энэ хугацаанд тогтмол услах, сийрэгжүүлэх, хогийн ургамлыг арилгах, эрдэс бордоогоор тэжээх шаардлагатай. Мөн 2 сарын дараа ургамал хүчээ авч, онцгой анхаарал халамж тавих шаардлагагүй болно.

Суулгацаас орегано ургуулах нь илүү хялбар байдаг. Энэ нь хөрстэй тусгай хайрцагт 60 хоногийн урьдчилсан соёололт хийсний дараа цэцгийн саванд эсвэл цэцгийн мандал дээр тарьж болно.

Бутыг хуваахын тулд хаврын эхэн үед үндэслэг ишийг хагасаар нь хуваах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тус бүр нь залуу найлзууруудтай болно. Дараа нь бэлтгэсэн хөрсөнд тарина.

Цуглуулах, хадгалах

Эхний жил орегано цэцэглэдэггүй тул түүнийг хураах боломжгүй юм. Ургамлыг хоёр дахь жилдээ цэцэглэлтийн үеэр (6-7-р сар) хурааж авдаг. Орегано нь газраас 15 см-ээс дээш зүсэгдсэн байна. Ил задгай нарны гэрэлд эсвэл тусгай хатаагчаар хатааж, температур нь 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн саванд 3 жил хадгалах боломжтой. Илүү удаан хадгалах нь амт, эдгээх шинж чанараа алдахад хүргэдэг. Хатаасан орегано цавчих, шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхэд илүү тохиромжтой.

Ореганогийн хэрэглээ

Орегано нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Шинэхэн газрын навч, цэцэг, хатаасан бэлдмэлийг хоёуланг нь нэмнэ. Амтлагч нь халуун ногоотой, баялаг амттай байдаг. Ийм амтлагчийг ашиглан хоолонд халуун ногоо нэмэхийн тулд та ургамлаас маш бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс үндсэн бүтээгдэхүүний амтыг бүрэн дүүргэх магадлал өндөр байдаг. Орегано бол өөх тостой хоолыг шингээж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох амтлагч юм. Хэдийгээр өөх тосыг шатаах чадваргүй ч ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааны ачаар хүний ​​жинг бууруулахад тусалдаг. Ундаа - гар хийцийн шар айраг, квас, орегано бүхий анхилуун үнэртэй цай нь нойргүйдэл, мэдрэлийн хурцадмал байдал, ядрах, толгой өвдөх зэрэг өвчнийг даван туулах болно. Орегано зөгийн бал нь хүчтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй. Та үүнийг халуун цайнд нэмж болохгүй - 40 хэмээс дээш халах үед бүх ашигтай шинж чанарууд нь задардаг.

Орегано ханд хэлбэрээр цусны даралт ихсэх, атеросклерозыг эмчлэхэд гомеопатид хэрэглэдэг. Ургамлын ашигтай шинж чанарыг гоо сайхны салбарт ашигладаг. Тэд орегано, жорлонгийн саван, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн нэмсэн шүдний оо үйлдвэрлэдэг. Эфирийн тос хэлбэрээр үнэрт эмчилгээнд хэрэглэдэг. Үүнийг ваннд нэмж, амьсгалж, гоо сайхны бүтээгдэхүүнээр баяжуулдаг.

Хэрэглэх заалт

Орегано нь флавоноид, эфирийн тос, таннин, витамин С, терпен, карвакрол, гашуун бодис зэрэг эдгээх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэдний ачаар ургамал нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• антисептик;
• үрэвслийн эсрэг;
• тоник;
• өвдөлт намдаах эм;
• гемостатик;
• нөхөн сэргээх.

Бие махбодид тохиолддог олон төрлийн асуудалд орегано хэрэглээрэй. Ходоодны үрэвсэл, хордлого, суулгалт, хий үүсэх, холецистит, толгой өвдөх, бронхит, тонзиллит зэрэг өвчнийг амаар хэрэглэх нь өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Шүд өвдөхөд та шинэ эсвэл хатаасан орегано навчийг зажилж болно - энэ нь өвдөлтийг бууруулж, үрэвслийг намдаана. Ханиад, хоолой өвдөхөөс зайлахын тулд 1 хоолны халбага өвсийг нэг аяга буцалж буй усаар исгэж ууна. Ходоод гэдэсний замын асуудлыг эмчлэхийн тулд декоциний бэлтгэдэг: 10 гр орегано хоёр аяга усанд буцалгаж, 3 цаг байлгаад өдөрт гурван удаа халбагаар ууна.

Энгийн түлэгдэлт, герпес, янз бүрийн дерматит, экзем зэрэгт гаднаас хэрэглэдэг.

Сарын тэмдэг нь тогтворгүй, эрт цэвэршилттэй, хөхний сүү дутагдалтай байгаа эмэгтэйчүүдэд орегано илүү их идэхийг зөвлөж байна. Цэвэршилтийн үеэр орегано нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, халуун анивчдаг.

Амтлагч хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Орегано нь биед хүчтэй тоник, нэлээд түрэмгий нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс орегано нь эсрэг заалттай байдаг. Жирэмсний үед хэзээ ч хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь зулбалт эсвэл дутуу төрөлт үүсгэдэг. Архаг гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст халуун ногоо нэмэхийг зөвлөдөггүй. Эрэгтэйчүүдэд орегано хэт их хэрэглэх нь бэлгийн сулралд хүргэдэг.

Ореганотой ундаа

Орегано дээр суурилсан халуун, хүйтэн ундаа нь эрүүл, амттай байдаг. Ийм декоциний шинж чанарыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Тэд антисептик, тоник, нөхөн сэргээх нөлөөтэй. Тэд өвөрмөц тааламжтай халуун ногоотой амттай байдаг. Бид танд хэд хэдэн жор санал болгож байна:

1. Орегано цай - энэ юу вэ, яаж бэлтгэх вэ? Цайны саванд хатаасан эсвэл шинэхэн орегано навч, цэцгийг нэг халбага хийнэ, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 20 минут байлгана. Анхилуун, эрүүл ургамлын цай бэлэн боллоо! Халуун ундаанд нэмсэн ургамлын зөгийн бал нь амттай нэмэлт болно.
2. Ореганотой компот. Би энэ жороор ургамлын ишийг ашигладаг. Жимсний компотыг хоол хийх явцад бяслагт боосон ургамлын бүх мөчрийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Чанасан бол ореганогоо арилгана. Амтлагч нь ундаанд ер бусын амтыг нэмнэ. Нэмж дурдахад, амтлагч нь найрлагаасаа шалтгаалан байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд энэ нь таны компот удаан үргэлжлэх болно гэсэн үг юм.
3. Oregano-ийн мөчир эсвэл навчийг 15 цагийн турш исгэх зорилгоор бэлтгэсэн kvass дээр нэмнэ. Дараа нь kvass шүүж байна. Уг ундаа нь ашигтай элементүүдээр баяжуулж, ер бусын шинэхэн амттай байдаг.
4. Буцалж буй устай жижиг саванд орегано иш, навч нэмнэ. Усыг хоёр дахин багасгах хүртэл 15-20 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад тагийг нь таглана. Ундаагаа хагас цагийн турш уусгана. Амт нь нимбэг, зөгийн бал, шанцай нэмээд ер бусын, амттай тоник ундаа авах болно. Үүнийг халуун эсвэл мөс, зүсэм жүржтэй хамт ууж болно.

Орегано бүхий маринад

Дээр дурдсанчлан орегано (орегано) бол байгалийн хадгалалтын бодис юм. Тиймээс халуун ногоо нь янз бүрийн бүтээгдэхүүн, ихэвчлэн хүнсний ногоо, мөөгийг даршилж бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Орегано тос нь гайхалтай анхилуун үнэртэй. Энэ юу вэ? Аливаа ургамлын тосыг амтлахын тулд чидун, ореганогийн мөчрүүдийг бүтээгдэхүүнтэй саванд хийж, хэдэн өдрийн турш уусвэрийг нь үлдээдэг - энэ хувцас нь хамгийн энгийн салатанд ч гэсэн амтыг нэмнэ.

Орегано нь ихэвчлэн загас, махны маринад хийхэд ашиглагддаг. Бид орегано бүхий даршилсан өргөст хэмх хийх жорыг санал болгож байна.

1. 1 кг өргөст хэмхийг зузаан зүсмэл болгон хайчилж, давс нэмээд нэг өдөр байлгана.
2. Дараа нь гарсан шүүсийг зайлуулна.
3. Маринадыг бэлтгэ: 5 хумс татсан сармис, нэг халбага хуурай орегано, хагас шил дарсны цуу, том халбага чидун тос холино.
4. Холимогийг өргөст хэмх дээр хийнэ, сайтар холино. 12 цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Дараа нь лонхтой савлах, ариутгах, битүүмжлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
6. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Орегано бол нэмэлт зүйл шаарддаггүй бие даасан амтлагч юм. Энэ нь өвөрмөц амттай байдаг. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй ийм амтлагчтай хоол бэлтгэхээр шийдсэн боловч энэ нь гарт байхгүй байсан бол асуулт гарч ирнэ: oregano-г юу сольж болох вэ? Энэ тохиолдолд та гаа, маржорам, лаврын, dill эсвэл яншуй зэргийг бэлэн хоол амтыг ихээхэн алдахгүйгээр ашиглаж болно. Бэлтгэхдээ орегано нь тод амттай (яншуй эсвэл маржорамаас ялгаатай) гэдгийг анхаарч үзээрэй. Тиймээс, сүүлчийнх нь жор дээр заасан хэмжээнээс хамаагүй их хэмжээгээр хоолонд нэмэх шаардлагатай.

Орегано бусад амтлагчтай хослуулсан

Хоолны орегано нь бусад халуун ногоотой хослуулан илүү тод, илүү боловсронгуй "сонсгох" болно.

• лаврын;
• гаа;
• маржорам;
• ганга;
• розмарин.

Хэрэв та орегано-г юугаар солихоо мэдэхгүй байгаа бол дээрх бүх амтлагч нь маш тохиромжтой. Бүрэн бэлтгэгдэхээс нь өмнө хоолонд орегано нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хоол хийх эхэн үед өөр өөр төрлийн чинжүүгээр амтлах нь дээр гэдгийг санаарай.

Ореганотой жор

Орегано нь янз бүрийн үндэстний хоолонд нэмдэг. Дээр дурдсанчлан амтлагч нь Италийн хоолны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд орегано нь франц талханд хийж, омлет, мах, загасны хоолонд нэмж, сүмс, шөлөөр амталдаг.

Ореганотой хурга

Хоол нь энгийн боловч ургамал бүхий ер бусын marinade-ийн улмаас мах нь зөөлөн, шүүслэг болж, амт нь ер бусын байдаг. Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Marinade нь дараах найрлагыг холино: нэг нимбэгний шүүс, 3 tbsp. л. чидун жимсний тос, жижиглэсэн сармисны хумс, хуурай орегано, гаа тус бүр нэг халбага. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
2. 1 кг хурга дээр marinade хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж 8 цаг байлгана.
3. Дараа нь хонины махыг зууханд тугалган цаасны доор 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Шинэ ногоотой хамт үйлчил.

Ореганотой төмсний салатны жор

Маш энгийн салат нь ер бусын амтыг хослуулан зочдын сонирхлыг татдаг.

1. 500 гр төмс буцалгана. Хальс, шоо болгон хуваасан.
2. Нэг жүржийн шүүсийг шахаж ав. Бага зэрэг оливын тос, 3 tbsp нэмнэ. л. дарсны цуу. Давс, перецээр амтлана. Сайн холино.
3. 3 шанцайны ургамал навч, шинэхэн гаа гараараа урж ав. Таваг дээр тавь.
4. Чанасан төмсний шоо гаа нь шанцайны ургамал навч дээр тавина.
5. Бүх зүйл дээр жүржийн амтлагч дуслаарай.

Амтат, исгэлэн соусын жор

Энэхүү соус нь котлет, стейк, тахианы хөл, спагетти, пицца зэрэгт тохиромжтой. Энэ нь нарийн амтлаг анхилуун үнэртэй олон хоолыг нөхөх болно.

1. Улаан лооль (2 ширхэг) дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь авна. Үрийг нь тайрч ав.
2. Та мөн 1 том хонхны чинжүүг хальслах хэрэгтэй.
3. Холигч ашиглан хальсалж улаан лооль, чинжүүгээ нэг халбага оливын тос нэмсний дараа нунтаглана.
4. Үүссэн ногооны нухашыг гал дээр тавина.
5. Соусыг буцалгасны дараа хатаасан орегано, жижиглэсэн сармисны хумс, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.
6. Зузаан, нэгэн төрлийн сумс үүсэх хүртэл буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Луувангийн зоосны жор

Ургамлаар даршилсан лууван нь ширээн дээр ер бусын амттан болно. Энэ нь баярын, гэрэл гэгээтэй харагдаж, хурдан хоол хийдэг:

1. Хагас килограмм лууваныг зузаан дугуйлан болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.
3. Хатуу таглаатай шилэн саванд marinade бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 3 хумс жижиглэсэн сармис, хагас цайны халбага хуурай гич, орегано, хар перец, амт нь давс холино. Хагас шил ургамлын тос, ус, цуу нэмнэ. Тагийг нь таглаад бүх найрлага нь нэгэн төрлийн холилдох хүртэл сэгсэрнэ.
4. Чанасан луувангийн зүсмэлүүдийг лонхтой саванд хийж, дээр нь маринад хийнэ.
5. Тагийг нь шураг. 2 хоногийн дараа ер бусын зууш бэлэн болно!

Орегано бол анхилуун үнэртэй, эрүүл амтлагч юм. Гэхдээ та үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй. Орегано их хэмжээгээр хэрэглэх нь хэм алдагдал, эрэгтэй хүний ​​хүч чадал, эмэгтэйчүүдийн бэлгийн дур хүслийг өдөөж, хөлрөх, цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.

Та "орегано" гэдэг үгийг анх сонсохдоо энэ нь юу вэ, энэ ургамал ямар харагддаг вэ гэж гайхахаас өөр аргагүй. Орегано буюу оросоор орегано нь маш сайн эмийн болон үнэрт шинж чанартай олон наст өвслөг ургамал юм.

Энэ нь 50-70 см өндөртэй, дээд талдаа шулуун, салаалсан иштэй, дээд талдаа тод ногоон, сааралдуу, доогуураа бага зэрэг мөнгөлөг гонзгой навчтай жижиг бутлаг ургамал юм.

Зуны дундуур орегано нь жижиг цагаан, ягаан эсвэл голт бор цэцэгтэй цэцэглэдэг. Орегано амтлагч ямар байхыг доорх зурган дээрээс харж болно.

Орегано нь Европоос гаралтай боловч өнөөдөр энэ өвслөг ургамал дэлхий даяар ургадаг. ОХУ-д ореганогийн амьдрах орчин нь цэвэр, ойн зах, толгод, хуурай нуга юм.

Ореганогийн ашигтай шинж чанарууд

Орегано нь нян устгах, бактерийн эсрэг, ариутгагч, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй олон чухал тос агуулдаг.

Ургамлын гаралтай декоциний

Ардын анагаах ухаанд ханиад томуу, ходоодны хямралыг эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Ургамлын идэвхтэй бодисууд нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодис, хортой бодисыг зайлуулж, төв мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Орегано нь антиоксидант, витамин (A, бүлэг B, C, E, K, бета-каротин) болон эрдэс бодис (төмөр, цайр, кали, магни, кальци гэх мэт) баялаг юм.

Энэ сонирхолтой байна! Орегано нь алдартай хоолноос хэд дахин илүү антиоксидант шинж чанартай байдаг! Нэг грамм орегано нь жүржээс 12 дахин, нэрсээс 4 дахин, төмсөөс 30 дахин их антиоксидант агуулдаг.

Чухал тос

Орегано нь карвакрол, тимол, розмариний хүчил агуулдаг. Газрын тос, карвакролын ашиг тусыг баруун Английн эрдэмтэд болон Энэтхэгийн эрдэмтэд шинжлэх ухаанаар нотолсон.

Тэд мэдэгдэж байгаа антибиотик болон орегано тосны үр нөлөөг харьцуулсан. Туршилтын үр дүнд эфирийн тос нь антибиотикт тэсвэртэй нянгууд, тэр ч байтугай алтан стафилококкийг устгадаг болохыг тогтоожээ.

Орегано тосыг капсул эсвэл шингэн савласан хэлбэрээр эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр эсвэл эмийн санд зардаг. Мөн орегано эфирийн тосыг үнэрт эмчилгээ болгон ерөнхий тоник, сэргээгч болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийхэд ореганогийн хэрэглээ

Орегано нь зөвхөн ургамлын навч, цэцэгсийг ашиглан шинэ болон хатаасан хоол хийхэд ашиглагддаг. Амтлагч нь өвөрмөц амт, үнэртэй, бага зэрэг гашуун, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг.

Шинэ навч

Орегано нь салат, махан хоол эсвэл далайн хоолонд нэмж болно. Үзэсгэлэнт ногоон зүлэг нь тэдэнд өвөрмөц амт нэмэх болно! Илүү их үнэртэй байхын тулд хатаасан орегано нэмэхээсээ өмнө гартаа үрэхийг зөвлөж байна.

Орегано нь амтлагч болгон янз бүрийн сүмс, маринад бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэхүү анхилуун амтлагчгүйгээр Италийн пицца, гоймоныг төсөөлөхөд бэрх юм!

Одоогийн байдлаар янз бүрийн ургамал, халуун ногоо эсвэл сармис нэмсэн оливын тос түгээмэл байдаг.

Орегано мөчир

Чидун жимсний тосны амт, үнэрийг төгс нөхдөг! Хамгийн гол нь анхилуун үнэрт тосыг хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Орегано нь маржорам, хар чинжүү, розмарин, ганга, лаврын цэцэгтэй сайн хослодог.

Чухал! Орегано анх удаа хоол хийхдээ болгоомжтой байгаарай! Хоолны амтлагчийг бага багаар нэмээрэй, амтлагч болгонд амт нь таалагдахгүй.

Аяга таваг

Орегано нэмээд амтаа сэргээж болох хоолны жагсаалтыг энд оруулав.

1. - шатаасан төмс;
2. - омлет;
3. - гоймон;
4. - гар хийцийн квас;
5. - шар айрагны үнэр;
6. - гурилан бүтээгдэхүүн;
7. - шарсан хиам;
8. - шашлик;
9. - цай.

Орегано сонгох

Шинэ, хатаасан орегано нь ихэвчлэн супермаркетуудын ургамал, амтлагчийн хэсгээс олддог. Шинэ ногоонууд нь амин дэм, эфирийн тосоор баялаг юм.

Сонгохдоо давуу эрх олгож, амтлагчаа гэртээ хатаах эсвэл хөлдөөх нь дээр. Худалдан авахдаа ногооны чанарт анхаарлаа хандуулаарай.

Иш нь хатуу, навч нь тод ногоон өнгөтэй байх ёстой. Бутыг шалгахаа мартуузай, хөгц, шарласан навчны ул мөр байх ёсгүй. Шинэхэн ореганоыг цаасан уутанд хийж хөргөгчинд, хатаасан орегано нь агааргүй шилэн саванд хадгалагдах ёстой.

Орегано хэрхэн тарих вэ

Та тухайн бүтээгдэхүүний чанар, ногоонууд нь органик бөгөөд янз бүрийн пестицидээр эмчилдэггүй гэдэгт үргэлж итгэлтэй байхыг хүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд та өөрийн цэцэрлэгт орегано үр тарьж болно.

Үрийг шууд газарт тарих үед цэцэглэх нь ихэвчлэн хоёр дахь жилдээ л тохиолддог. Суулгацаар ургуулсан тохиолдолд тарьсан жилдээ орегано цэцэглэх магадлал өндөр байдаг.

Орегано өвс нь нээлттэй, тэгш, гэрэлтүүлэг сайтай газарт дуртай гэдгийг санах нь зүйтэй. Тарих хөрс нь дунд зэргийн чийглэг, үржил шимтэй, хогийн ургамалгүй. Тариалах мөчөөс эхлэн бүрэн хэмжээний ургамлыг бий болгоход хоёр сар орчим хугацаа шаардагдана.

Аливаа ургамлын нэгэн адил орегано нь анхаарал халамж шаарддаг. Энэ нь дунд зэргийн усалгаа шаарддаг, ургамал ган гачигт дургүй, гэхдээ илүүдэл чийг нь бас ашигтай байх болно.

Эхний хоёр улиралд хогийн ургамлыг тогтмол арилгаж, хөрсийг сулруулж байх шаардлагатай. Гурван улирлын дараа ургамал аль хэдийн хангалттай хөгжсөн тул хогийн ургамлыг арилгаж болно.

Шууданг үе үе бордож, таван жил тутамд талбайг шинэчлэхээ бүү мартаарай. Зөв арчилгаа хийснээр орегано хэдэн арван жилийн турш ургах болно!