Хүн төрөлхтний эмэгтэй хагас нь хэрэв та эрэгтэй хагасыг нь баярлуулахыг хүсч байвал махаа аваад жигнэх гэж эрт дээр үеэс тэмдэглэсэн байдаг. Одоо энэ бол бүх баярын оройн хоолонд хамгийн алдартай хоол юм.
Гэхдээ та махыг хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг байх ёстой. Эрт дээр үед нүүрсийг энэ зорилгоор ашигладаг байсан бол одоо бүх зүйл илүү хялбар болсон - бид зуух хэрэглэдэг.
Ингээд та бүхэндээ франц дур булаам амттай мах бэлтгэх 5 амттай жорыг санал болгож байна.
Хоол хийж сураагүй гэрийн эзэгтэй болохоор франц маягийн мах маань дандаа хуурай, зажлахад хэцүү байсан. Заримдаа би үүнийг хайруулын тавган дээрээс огт гаргаж чаддаггүй байсан.
Удаан хугацааны турш би юу болоод байгааг ойлгохгүй байсан. Би ахмад үеийнхнээсээ миний буруу юу хийж байгааг асууж эхлэх хүртэл.
Эхлээд би тахианы мах ашигласан. Харин тахиа бол мах биш гэдэг нь тогтоогдсон тул уучлаарай. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн үр тариаг нимгэн зүсэж, сайтар цохиж болно.
Өөр нэг нюанс бол махыг эхний давхаргад хийж болохгүй, эс тэгвээс шатаж магадгүй юм. Дараа нь төмс эсвэл сонгиноо шүүсээр нь дэвтээнэ.
Дашрамд хэлэхэд, хүн бүр төмс нэмдэггүй, гэхдээ тэдэнтэй хамт илүү амттай, хямдхан болдог. Энэ нь тусдаа аяганд халуун ногоотой холих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тойрог бүр халуун ногоотой жигд бүрхэгдсэн байдаг.
Хоолны тавган дээр тугалган цаас эсвэл наалдамхай хальс тавих нь дээр, ингэснээр та аяга таваг угаахад цаг хэмнэх болно. Гэхдээ та навч эсвэл жигд таваг тосоор тосолж болно.
За, хамгийн чухал нюанс бол маш их дүүргэх явдал юм.
Майонезаас гадна би давхаргыг усаар усалдаг. Одоо би ус биш цөцгий нэмсэн нь дээр гэдгийг ойлгож байна.
Цөцгийг майонез, өндөг, сармистай холиход маш амттай байдаг. Энэхүү соустай хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.
Сармисын оронд нимбэгний шүүс эсвэл чидун жимсний хэсэг нэмдэг гэдгийг би мэднэ. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай байх болно.
Хоол идэхээсээ өмнө хатаасан ногоон хэрэглэх эсвэл шинэхэн яншуйгаар цацах нь дээр. Магадгүй манай гэр бүл чанасан ногоонд дургүй байдаг байх.
Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар зууханд хийхээсээ өмнө бяслаг нэмдэг ч ямар нэг шалтгааны улмаас бяслаг шатдаг.
Тиймээс, би үүнийг бэлтгэсэн таваг дээр тавьж, хайлуулахын тулд халуун зууханд илгээнэ.
Мэдээжийн хэрэг, гэр бүлээ хайрлах сайхан сэтгэлээ аяганд хийхээ бүү мартаарай. Тэд үүнийг мэдрэх нь гарцаагүй!
Зууханд франц гахайн сонгодог жор
Жигнэсэн гахайн мах нь олон эрчүүдийн дуртай хоол юм. Энэ нь хурдан хүч чадал өгдөг бөгөөд зажлахад хялбар байдаг. Өөх тосны агууламжтай учраас үхрийн махнаас илүү шингэдэг.
Төмсгүй бяслагаар хийх жорыг танд өгөхийг хүсч байна. Энэ нь шинэхэн эсвэл шатаасан ногооны хачиртай төгс зохицдог. Төмстэй бол энэ хоолыг шингээхэд хэцүү байдаг тул өргөст хэмхтэй махыг зуушаар идээрэй.
Найрлага:
- Гахайн мах - 0.8 кг
- 4 сонгино
- 300 гр хатуу бяслаг
- Майонез
- Ногоон байгууламж
- Ургамлын тос
1. Бид гахайн махыг урсгал усаар угааж, алчуураар хатаана. 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Хэсэг хэсгүүдийг алхаар эсвэл гулсмал зүүний үзүүрээр цохино. Тэднийг халуун ногоо, давсаар дэвтээнэ.
3. Сонгино бэлтгэ.
4. Навч дээр тугалган цаас хийж, ургамлын тосоор тосолно.
5. Эхний давхарга нь сонгино тул мах нь шатахгүй.
6. Бид майонезаас эсвэл цөцгийтэй тосоор тосолж буй махыг дээр нь тавь.
7. Эцсийн давхарга нь бяслаг юм.
Жигнэх хугацаа: 180 градусын температурт 30 минут.
Зууханд төмс, улаан лоольтой амттай мах
Зөв хооллолт, гахайн мах, төмстэй хослуулах нарийн төвөгтэй байдлын талаар боддоггүй хүмүүст би өөр жор санал болгож байна.
Бид мах, төмсийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг.
Сайн хайлдаг хатуу бяслаг худалдаж авах нь дээр. Гэхдээ ээж маань үүнийг эдгээр зорилгоор ашигладаг. Тэр хөлдөөгчид хөлдөөж, франц хэлээр эсвэл пиццагаар мах жигнэх гэж байхдаа гаргаж авдаг.
Найрлага:
- Гахайн мах - 0.7 кг
- Төмс - 0.7 кг
- Бяслаг - 200 гр
- 3 шинэ улаан лооль
- 2 сонгино
- Майонез
- 3 хумс сармис
- халуун ногоо
- Мөөгөнцөрийг тослох тос
1. Бялууг хайчилж, цохино.
2. Тосолсон навч дээр төмс тавина.
3. Дараа нь мах, сонгины цагираг ирдэг.
4. Үүн дээр улаан лоолийн зүсмэлүүд.
5. Sauce хийх: майонезаас сармисны шүүсийг шахаж, халуун ногоо нэмнэ (Италийн ургамал, suneli hops эсвэл өөр зүйл).
6. Соусыг бүхэлд нь таваг дээр хийнэ, зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Таваг бэлтгэж байх үед бяслагаа үрж, бэлэн болохоос 7 минутын өмнө хагас боловсруулсан таваг дээр цацна.
Энэ хоолыг мөөгөөр бэлтгэ
Өнөө үед гэрийн эзэгтэй нар мөөгийг ихэвчлэн шампиньон гэж ойлгодог. Хэрэв та лонхтой эсвэл ууттай сүүний мөөг, цөцгийн тос, зөгийн бал мөөгний эзэн бол та маш азтай хүн юм.
Ихэнх гэр бүлийн хувьд хамгийн боломжийн сонголт бол шампиньон юм. Та тэдгээрийг хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр худалдаж авч болно. Тэднээс илүүдэл чийгийг ууршуулж, гэсгээсний дараа үлдсэн шингэнийг зайлуулах нь дээр.
Найрлага:
- 500 гр мах (үхрийн мах, тугал, гахайн мах)
- 500 гр төмс
- 200 гр хөлдөөсөн мөөг
- 100 гр цөцгий
- 50 гр бяслаг
- Давс чинжүү
1. Төмсийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, аяганд халуун ногоотой хольж, навч дээр байрлуулах нь дээр.
2. Илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд мөөгийг хуурч, төмс дээр тавина.
3. Махыг үр тарианы эсрэг нимгэн зүсэж, цохиж, давслана. Дараагийн давхаргыг тавь.
4. Махыг цөцгийтэй тосоор тосолно.
5. Цөцгий дээр сараалжтай бяслаг хийнэ.
6. Тугалган цаасаар хучих.
Жигнэх хугацаа: 220 градусын температурт 45 минут.
Удаан агшаагчаар франц маягийн мах
Би олон тогоочийн тухай бичих болгондоо түүнийг гаргаж ирсэн хүмүүсийг магтдаг. Тэр надад олон удаа тусалсан. Мөн та ямар ч хоолыг амттай жигнэх боломжтой.
Гэхдээ энд нэг нюанс байна - эхлээд махыг ёроолд нь тавьдаг тул илүү сайн жигнэх хэрэгтэй.
Зарим хүмүүс эхлээд "Fry" эсвэл "Fry" горимыг ашиглан шарсан ч тэр даруй жигнэж эхлэх нь дээр.
Найрлага:
- Хөхний мах (ямар ч мах) - 0.4 кг
- төмс - 0.5 кг
- сонгино - 1 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр
- 1 өндөг
- 3 улаан лооль
1. Өвчний махыг уртаар нь хэрчиж, хутгана. Хоёр талдаа давс, перецээр амтлана.
2. Удаан агшаагчийн ёроолд эдгээр жигнэмэгийг болгоомжтой хийнэ.
3. Бид цагираг хэлбэртэй төмс хэрэгтэй. Илүү нимгэн хайчилж авбал илүү амттай болно. Махны дээд талд тавь.
4. Дараагийн эгнээ нь сонгины цагираг юм.
5. Лаазалсан шампиньоныг хагасаар нь хайчилж, мөн удаан агшаагчинд хийнэ.
6. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд ирдэг. Хэрэв танд интоорын улаан лооль байгаа бол тэдгээрийг зөвхөн хагасаар нь хасах хэрэгтэй.
7. Өндөг, майонез, сараалжтай бяслаг зэргийг хольж, энэ хольцоор хоолыг бүхэлд нь хамарна.
"Baking" эсвэл "Бялуу" горимыг сонгоно уу.
Махыг татсан махаар солино
Францын хамгийн хурдан махыг татсан махаар хийдэг. Бид татсан гахайн махыг авч, үхрийн мах эсвэл тахианы махтай тэнцүү хэмжээгээр холино. Мөн энэ нь бүхэл махны зүсмэлүүдээс илүү хурдан хооллодог. Энд төмс нь шатаасан, зөөлөн байх нь илүү чухал байх болно.
Найрлага:
- 0.4 кг татсан мах
- 4 төмс
- 1 сонгино
- 0.2 кг бяслаг
- халуун ногоо
- Champignons - 0.2 кг
- Майонез
- Халуун ногоо
1. Төмсний цагирагыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь бага зэрэг давс хийнэ.
2. Хажууд нь татсан мах, дээр нь сонгино хагас цагираг тараана.
3. Дараа нь сараалжтай бяслаг ирдэг.
200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
Бяслаг нь царцдас үүсгэх бөгөөд татсан махны чийгийг ууршуулахыг зөвшөөрөхгүй.
Бэлэн байдлыг хутгаар шалгаарай, хэрэв төмс зөөлөн, сүйрч, амархан цоолдог бол гэр бүлээ идэхийг урьж болно.
Би таны сэтгэгдэлд талархаж байгаа тул би тэднийг тэсэн ядан хүлээж байна.
Гэр бүл, зочдод хамгийн анхны салатаар үйлчилж, гайхшруулаарай - тэд юугаар амталсаныг таах боломжийг тэдэнд олгоорой! Тэд хэзээ ч таамаглахгүй! Харин та над шиг эрсдэлд орж, салатаа цөцгийтэй бяслагаар амтлах болно.
Тэр зүгээр л боов дээр тараасан шиг уйтгартай байгаа юм. Би tilapia-д нэвчүүлэх найрлагад цөцгийтэй бяслаг оруулаад удаагүй байгаа туршилтаа үргэлжлүүлэхээр шийдсэн. Загас үнэхээр гайхалтай болж хувирав.
Тиймээс, би энэ удаад майонезаас сольж, энэ зөөлөн өтгөн масстай амттай салат дэвтээсэн. Амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй. Хоол хийцгээе!
Хоол хийх цаг: 15-20 минут (өндөг бэлэн бол)
Нарийн төвөгтэй байдал: дундаж
Салатын хувьд:
ургамлын тос - 1 tbsp.
кунжут - амсах болно
Суулгахын тулд:
Бэлтгэл
Би хөргөгчинд дандаа чанасан өндөг хийдэг тул хальсыг нь авч, өндөгийг шоо болгон хуваахад л хангалттай. 
Дараа нь бид сонгино, мөөгийг хуурах хэрэгтэй. Цаг үрэхгүйн тулд би эхлээд тостой хайруулын тавган дээр тавиад шампиньонуудыг тууз болгон жижиглэсэн.
Дараа нь би жижиг сонгино хальсалж, нимгэн хэрчсэн. Миний хайруулын таваг аль хэдийн дулаацаж, тос нь шаржигнаж байв. Тийм болохоор сонгиноо эхлээд энд явуулсан.
Тэгээд би сүрэл champignons нэмсэн. Тагны доор хуурч, буцалгаад давс, чинжүү нэмнэ. Би мөөгийг удаан хугацаанд хуурдаггүй гэж хэлэх ёстой. 5-7 минутын дараа тэд бэлэн боллоо. Эцсийн эцэст, шампиньоныг ерөнхийдөө түүхийгээр нь идэж болно.
Тахианы махны буланг утсан хэлбэрээр авч болно. Зүгээр л тамхи татдаг нь салатанд халуун ногоотой цохилт өгдөг. Булангийн хэсгийг ямар ч форматаар хайчилж эсвэл миний хийсэн шиг хэсэг болгон задалж болно.
Би цөцгийтэй бяслагны савыг зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд хийнэ. Үүний зэрэгцээ би шинэ өргөст хэмхийг тайрсан.
Би ногоонуудыг жижиглэсэн.
Ингээд л та салатыг угсарч эхэлж болно. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Жишээлбэл, бүх зүйлийг угсарч, зөөлрүүлсэн цөцгийтэй бяслагаар дүүргэ. Эсвэл та миний хийсэн шиг хийж болно. Дээрээс нь кунжутын үрийг давхарлаж, цацна. Энд юу дагах нь хамаагүй. Хамгийн гол нь давхарга бүрийг зөөлөн цөцгийтэй бяслагаар амталж, халуунаар нь тариурт хийж, хусуураар хурдан тарааж өгөхийг мартаж болохгүй. Би одоо ийм хийсвэр салат хийх болно. Мөн түүнчлэн ... Гэхдээ энэ бол би мэдээж хуваалцах өөр нэг жор юм! 
Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлээрэй.
Зарим хүмүүс зөвхөн пицца эсвэл итали ресторанаас пицца худалдаж авахыг илүүд үздэг. Тийм ээ, бидний олонх нь энэхүү хайртай, хүндэтгэлтэй хоолыг зөвхөн үнэнч хүмүүс л бэлдэж чадна гэдэгт итгэдэг. Энэ нь нэг талаараа үнэний ортой юм. Тухайлбал, Италийн тогооч нар яг яаж жинхэнэ хоол хийдэг талаар байнга маргаж байдаг. амттай пиццаюу хийх ёстой вэ, ямар бүтээгдэхүүн хэзээ ч хийж болохгүй. Нөгөөтэйгүүр, гэрийн эзэгтэй бүр пицца хийх өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй жортой байдаг. Мөн түүний бэлэн хоол нь ойр дотны хүмүүсийн дунд нэр хүнд, хүндэтгэлийг хүлээдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ хооронд италичууд маргаж байна, би та нарт миний амттай пиццаны хувилбарыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Би мөөгөнцрийн зуурмагаас пицца хийж, тусгайлан бэлтгэсэн пиццаны соусыг ашиглан (мөн зуурсан гурилыг тусад нь жороор нарийвчлан харуулах болно).
Хоол хийх алхамууд:
Найрлага:
Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг, пиццанд зориулсан улаан лоолийн соус (2 хоолны халбага), хиам (150 грамм), шампиньон (200 грамм), лаазалсан эрдэнэ шиш (2-3 халбага), улаан лооль (2 ширхэг), чидун, нимбэг, хатуу бяслаг (150 грамм) ), майонез, ногоон
