Өвөрмөц Иерусалим артишок сироп - түүний ашиг тус, хор хөнөөл, үүнийг гэртээ хийх жор. Иерусалим artichoke сироп: ашиг тус, хор хөнөөл, найрлага, хэрэглэх заалт, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд Иерусалим артишокийн сиропын төрлүүд

100 грамм тутамд түүхий Иерусалим артишокийн калорийн агууламж 61 ккал байна. 100 гр "шороон лийр" нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 2.1 гр уураг;
• 0.1 гр өөх тос;
• 12.82 гр нүүрс ус.

Бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодисын найрлагад маш муу байдаг. Иерусалим артишок нь В1, В2, С, РР витамин, кальци, кали, фосфор, магни, төмрийн эрдэс бодисыг бага хэмжээгээр агуулдаг.

100 грамм тутамд Иерусалимын артишокийн сиропын илчлэгийн агууламж өндөр бөгөөд 267 ккал байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд:

• 0 гр уураг;
• 0 гр өөх тос;
• 69.5 гр нүүрс ус.

Энэ сироп нь цэцгийн зөгийн балтай маш төстэй амттай. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхдээ фруктоз, элсэн чихэр хэрэглэдэггүй. Сироп нь В, С, РР витамин, магни, кали, төмрийн эрдэс бодисоор баялаг.

Энэхүү сиропыг бага хэмжээгээр тогтмол хэрэглэснээр дархлаа сайжирч, яс бэхжиж, үе мөчний өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, хараа сайжирч, цусан дахь төмрийн хэмжээ нэмэгддэг.

Иерусалим артишокийн сиропыг коктейль, цай, кофе зэрэгт элсэн чихэр орлуулагч болгон идэвхтэй ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн жигнэх, үр тариа, веган, цагаан хоолтон хоол хийх жороос олж болно.

Иерусалим артишокийн ашиг тус

Иерусалим артишокийн ашигтай шинж чанарууд нь:

• Иерусалим artichoke-д инулин агуулагддаг тул ходоод гэдэсний замаас эмгэг төрүүлэгч бактерийг арилгах, түүнчлэн суулгалт, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна;
• ургамал нь гашуун амттай тул дотор муухайрах үед үр дүнтэй тусалдаг;
• холеретик шинж чанартай тул Иерусалим артишок нь ходоод, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг;

• дисбактериозын үед Иерусалим артишок нь гэдэсний хэвийн микрофлорыг сэргээдэг;
• Уг бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулдаг инулинаар баялаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан болно;
• ургамал нь хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулахыг идэвхжүүлж, муу холестерины түвшинг бууруулдаг;
• Иерусалим артишокийн шээс хөөх эмийн нөлөөг хаван үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд идэвхтэй ашигладаг;
• Иерусалим артишокийн эерэг шинж чанар нь тахикарди, цусны даралт ихсэх өвчинд зориулагдсан байдаг.

Иерусалим артишокийн хор хөнөөл

Иерусалим артишокийн хор хөнөөлийн талаар хэдэн үг хэлье.

• зарим хүмүүс тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, харшлын урвал үүсгэдэг;
• Хэрэв та ургамлыг хэтрүүлэн идсэн бол өтгөн хатах, суулгах, хий үүсэх зэрэг ходоод, гэдсэнд таагүй мэдрэмж төрж болно.

Хэрэв та ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхай, бөөр, элэг, цөсний хүүдий өвчтэй бол Иерусалим артишок идэж чадах эсэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Энэ нь өвчний хурцадмал байдлаас зайлсхийх боломжийг танд олгоно.

Энэ ургамал нь Хойд Америкийн Инкан овог болох Иерусалим артишокийн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд үүнийг анх тариалсан хүмүүс юм. 17-р зуунд Францын аялагчдын хөнгөн гараар Иерусалим артишок Европт ирэв.

Энд тэд амт, ашиг тус, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байх гайхалтай чадварыг үнэлэв. Үүнийг шинэхэн, боловсруулсан булцуу, эмийн сироп, цай болон бусад сонголтууд хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Астровын гэр бүлийн энэ гишүүн нь гүн гүнзгий, хүчирхэг үндэс системтэй булцуут наранцэцгийн төрөл юм. Түүний газар дээрх хэсэг нь гадаад төрхөөрөө "өвөг дээдэс"-тэй төстэй бөгөөд булцуу нь цагаан гаа, манжингийн үндэстэй төстэй. Ийм шинж чанарууд нь янз бүрийн өсөн нэмэгдэж буй газар нутагт түүний нэр элбэг байдгийг ихээхэн тайлбарладаг.

Үүнийг анх харсан номлогчид уг ургамлыг "Перугийн астра" гэж нэрлэжээ. Дорнодод үүнийг "хятад төмс", Румынд "Волош манжин" гэж нэрлэдэг.

Европт үүнийг "Иерусалим artichoke" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь наранцэцгийн (гирасол) Италийн нэрний эвдрэлээс, мөн чанасан Иерусалим артишокийн булцууг дуртай хүнсний ногоотой адилтгаж өгдөг. Манай задгай талбайд энэ ургамлыг "шоронгуй лийр", "зэрлэг наранцэцэг", "нарны үндэс", "барабола", "булба" гэж нэрлэдэг.

Иерусалим артишок нь өндөр (3 м ба түүнээс дээш), олон хажуугийн найлзууруудтай шулуун иштэй. Түүний өтгөн ургасан ногоон шүдтэй навч, хатуу ирмэгтэй, сагсанд цуглуулсан шар баг цэцэг нь наранцэцгийн эдгээр хэсгүүдийг багасгасан хэлбэрээр санагдуулдаг.

Ургамлын газар доорх хэсэг нь 300 гр хүртэл жинтэй, цагаан эсвэл улаан, цөцгий, нил ягаан өнгөтэй лийр хэлбэртэй булцуу юм. Хэрэв элсэн чихэр нь иш, навчны бүх ургамлын 20% -ийг эзэлдэг бол элсэн чихрийн 25% нь булцуунд төвлөрдөг бөгөөд энэ нь чихрийн нишингэний үзүүлэлтээс давсан байна.

Түүнээс гадна түүний талаас илүү хувь нь фруктоз бөгөөд сахарозоос илүү үнэ цэнэтэйд тооцогддог.Шороон лийрийн үр жимс нь үнэ цэнэтэй чанараа алдалгүйгээр газарт өвөлждөг. Энэ нь жилийн аль ч үед ашиглах боломжийг олгодог.

Иерусалим артишокийн төрлүүд

Өнөөдөр 300 хүртэлх төрлийн Иерусалим артишок байдаг бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн гоёл чимэглэлийн шинж чанар, ногоон массын хэмжээ, үндэс үр тарианы хэмжээ, өнгөтэй байж болно.

Цэцэрлэгч нар ихэвчлэн идэж болох сортуудыг ургуулдаг, тухайлбал:

• "Волжский-2" (улирлын дунд)- цайвар ягаан өнгөтэй цагаан булцуутай, ган, хяруу, өвчинд тэсвэртэй.
• "Вылгородский"тархсан буттай, сунасан шаргал жимстэй, хүчтэй хяруунд тэсвэртэй.
• "Сонирхол", энэ нь гүн нүдтэй, чийгэнд өндөр шаардлага тавьдаг дугуй гонзгой хэлбэртэй өндөр ургацтай гөлгөр арьстай цагаан булцуугаараа ялгагдана.
• "Ленинградский", сунасан цагаан булцуутай.
• "Находка"– ягаан судалтай лийр хэлбэртэй авсаархан булцуутай.
• "Скороспелка", бөөрөнхий жимс нь төмстэй гадаад төстэй байдаг. Булцуу нь 9-р сарын сүүлээр боловсордог, өөрөөр хэлбэл бусад төрлийн шороон лийрээс 40 хоногийн өмнө боловсордог.
• "Типинсолнечник"том, гөлгөр арьстай, зууван хэлбэртэй жимс бүхий наранцэцэг, Иерусалим артишокийн эрлийз юм. Тэд жимс жимсгэнэ, ногоон массын өндөр ургац, ашигтай агууламжийн түвшингээр ялгагдана.

Маш алдартай сортууд нь: "Цагаан", "Вадим", "Спиндл хэлбэртэй", "Улаан", "Киевийн цагаан", "Майкопский", "Омскийн цагаан", "Хойд Кавказ", "Солнечный".

Таваг, сироп, декоциний гэх мэт янз бүрийн төрлийн Иерусалим артишокийн ашиг тус нь бие махбодид хор хөнөөл учруулах эрсдэлээс ихээхэн давж гардаг. Энэ нь ургамлын хэсэг бүрт үнэ цэнэтэй бодисын баялаг найрлагатай холбоотой юм.

Иерусалим артишокийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Нарны үндэсийн бүтцийн чухал шинж чанар нь хүнд металлын бүрэн байхгүй, гаднаас хортой бодисыг шингээх чадваргүй байдал юм. Харин ч бохирдсон хөрсөн дээр, байгаль орчинд халгүй газар ургасан ч цэвэрхэн үлдэж чадаж байна.

Калорийн агууламж нь 61 ккал байдаг Иерусалим артишок нь түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тодорхойлдог бодис агуулдаг, тухайлбал:

• уураг - 2.1 г (8 ккал) = 14%;
• өөх тос - 0.1 г (1 ккал) = 1%;
• нүүрс ус - 12.8 г (51 ккал) = 84% Энд байгаа чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь инулин (70% хүртэл) бөгөөд үүнийг хэрэглэснээр фруктоз болж хувирч, булцууны бүтээгдэхүүн/эмийг амтлагч болгодог.

Мөн найрлагад A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, бета-каротин зэрэг витаминууд орно. Энэхүү мадаггүй зөв ургамал нь хөнгөн цагаан, кобальт, бор, молибден, фтор, манган, зэс, иод, цайр, төмөр, хүхэр, хлор, фосфор, кали, кальци, натри, магни зэрэг микроэлемент, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Мөн Иерусалим артишок нь ус, амин хүчил, эслэг, органик хүчил болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

Иерусалим artichoke сиропыг гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ

Эмийн сан эсвэл гэртээ хийсэн Иерусалим артишокийн сироп нь ашигтай бодисын агууламж өндөртэй байдаг. Хэрэглээний ашиг тус, хор хөнөөлийг түүний хийсэн нухашнаас авсан хүнсний ногооны шинж чанартай харьцуулж болно.

Булцуунд ховор полимерууд - фруктанууд агуулагддаг тул бэлтгэсэн сироп нь чихрийн нишингэ, эрдэнэ шиш, агч, агав, зөгийн бал зэрэг ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүдийн дунд тэргүүлдэг. Лийрийн сироп бэлтгэх янз бүрийн аргуудын дотроос хамгийн түгээмэл нь нэмэлт бодис бүхий "сонгодог" ба түүнгүйгээр "хурдан" юм.

Сонгодог жор:

• Хальсалсан эсвэл хальсалгүйгээр сайтар угаасан булцууг хутгагч, мах бутлуур эсвэл нарийн grater ашиглан нухаш болгон нунтаглана;
• шүүсийг шүүс шахагчаар эсвэл 2-3 давхар самбайгаар гараар шахаж авах;
• үүссэн шүүсийг паалантай саванд (60 хэм хүртэл) халааж, бага дулаанаар 10 минут байлгаад дараа нь байгалийн жамаар хөргөнө;
• Хөргөсөн массыг бага дулаанаар 5-6 удаа завсрын хөргөлттэй халаана. Сүүлийн ууршилтаас өмнө 1 кг ажлын хэсэг тутамд 1 нимбэгний шүүс нэмнэ;
• Бэлэн сиропыг фланелээр шүүж, урьдчилан ариутгасан шилэн саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Диаграмм нь Иерусалим artichoke сироп хийх үйл явцыг харуулж байна.

Түргэн бэлтгэхийн тулд ижил төстэй бэлтгэсэн шүүсийг 20 минутын турш 2-3 удаа буцалгаж, буцалгасны дараа 3 цагийн турш хөргөнө. Үүний дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг халуунаар нь саванд хийж сайтар таглана. Энэ тохиолдолд витамин С-ээс бусад үндэс хүнсний ногооны ашигтай бодисууд бүрэн хадгалагддаг гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Иерусалим артишокийн сиропын төрлүүд

Нимбэгний оронд цагаан гаа зэрэг төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоог хадгалах бодис болгон ашиглаж болно.Өнөөдөр та сарнайн хонго, цангис, бөөрөлзгөнө, интоор гэх мэт Иерусалим артишокоос үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн сироп худалдан авч болно.Мөн нэмэлтгүйгээр бэлэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжтой.

Иерусалим артишокоос хайлсан шүүс

Энэ төрлийн эмчилгээ нь урьдчилан хөлдөөсөн шинэхэн шахсан булцууны шүүсийг хайлсны үр дүн юм. Энд байгаа онцлог нь хатуу төлөвт шилжихэд бүх молекулууд бүтэцтэй болдог, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь ижил төрлийн болдог. Ийм хүчирхэг биостимуляторыг олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд хөргөгчний хөлдөөгчийн тасалгаанд бэлтгэсэн шингэнийг хөлдөөх хэрэгтэй. Гэсгээсний дараа олж авсан шинж чанараа алдахгүйн тулд хувиргасан шүүсийг нэн даруй уух хэрэгтэй.

Энэхүү тааламжтай процедурыг өдрийн турш хийх ёстой (1-2 шил). Энэ тохиолдолд эхний хэсгийг (ойролцоогоор 200 мл) өглөөний хоолноос 1 цагийн өмнө өлөн элгэн дээрээ аажмаар ууна. Өдрийн эцэс хүртэл үлдсэн хэмжээг 3-4 тунгаар уухыг зөвлөж байна.

Иерусалим артишок сироп: ашиг тус, хор хөнөөл

Энэхүү эдгээх ундааг хэрэглэх заалтууд нь эрүүл мэндийн асуудлууд, тухайлбал:

• зүрх судасны өвчин (цусны даралт ихсэх, атеросклероз, ишеми гэх мэт);
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулах (хүчиллэг буурах, шархлаа, гастрит, колит, өтгөн хатах гэх мэт);
• янз бүрийн хэлбэрийн чихрийн шижин;
• онкологийн өвчин;
• шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин;
• арьсны эмгэг;
• амьсгалын тогтолцооны өвчин, түүний дотор ханиад, ARVI гэх мэт.
• илүүдэл жингээс салах гэх мэт.

Төрөл бүрийн шороон лийрийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд:

• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал;
• хэт их хэрэглээтэй хий үүсэх хандлагатай;
• жирэмсэн үед болгоомжтой байх.

Ийм шинж чанарууд нь Иерусалим артишокийн сиропыг хэрэглэхдээ түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэргэшсэн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, ургамлын эмч нар тодорхойлох ёстойг харуулж байна.

Иерусалим артишокийн сироп эрчүүдэд ямар ач тустай вэ?

Тэнцвэртэй химийн найрлагын ачаар Иерусалим артишокийг эдгээх алтан үндэстэй (Rhodiola rosea) харьцуулдаг боловч удаан хугацаагаар хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Энэ бол хүчирхэг бэлгийн хавьталд орох чадварыг сайжруулж, түрүү булчирхайн аденома үүсэхээс сэргийлдэг байгалийн гаралтай виагра юм.

Эрэгтэйчүүдэд нарны үндэстэй сироп хэрэглэх нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин (пиелонефрит, цистит гэх мэт) эрсдлийг бууруулдаг. Түүнээс гадна, түүний хэтрүүлэн хэрэглэх нь сөрөг үр дагаварт хүргэхгүй.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан Иерусалим артишокийн сиропын ашиг тус

Иерусалим артишокийн сироп, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг эмэгтэйчүүдэд эмийн болон гоо сайхны үүднээс авч үздэг. Түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны хорт хавдар, хорт хавдраас сэргийлдэг.Үүнийг байгалийн чихэрлэг бодис болгон хэрэглэж болох тул бие махбодийг хордуулахаас зайлсхийх боломжтой.

Иерусалим артишокийг янз бүрийн гоо сайхны процедурт (усанд орох, маск, хальслах гэх мэт) хэрэглэж болно, seborrhea, халцрах өвчнийг эсэргүүцэх боломжтой. Гоо сайхны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь мицелляр устай адил арьсыг чийгшүүлэх үйлчилгээтэй. Үүнээс бэлтгэсэн бэлдмэл нь түүнийг сэргээж, янз бүрийн асуудлаас ангижрахад тусалдаг, ялангуяа үрэвссэн, мэдрэмтгий арьсны дермитэй холбоотой.

Жин хасахад зориулсан Иерусалим артишок

Баялаг агууламжаараа Иерусалим артишок нь хамгийн бага гликемийн индекстэй (15) бөгөөд 100 грамм тутамд ердөө 276 ккал агуулдаг бөгөөд өөх тосны хуримтлал үүсгэдэггүй, харин эрчим хүчийг сэргээх, нүүрс усны солилцоог сайжруулахад ашигладаг. Илүүдэл жингээсээ салах аюулгүй байдал нь бие махбодоос хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулж, холецистит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хий үүсэхийг багасгадагтай холбоотой юм.

Ургамлын янз бүрийн хэсгээс бүрдсэн нэмэлт тэжээл нь ходоодонд ороход цатгалан мэдрэмжийг бий болгож, хоолны дуршилыг бууруулдаг. Хэрэв та аажмаар жингээ хасахыг хүсч байвал энэ нь тэдгээрийг ашиглах чухал аргумент юм. Гэсэн хэдий ч ийм байгалийн амтлагчийг зохих ёсоор бэлтгэснээр хүссэн үр дүнд хүрч болно.

Жин хасах хандмал жор

Бэлтгэхийн тулд та хатаасан лийрийн навчийг (500 гр) архи / архи (1 л) асгаж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана. Хоолны өмнө өдөрт 3 удаа уухад 1 tbsp. л. Эхлээд хандмалыг 150 мл усанд уусгах ёстой.

Иерусалим artichoke сиропыг хүүхдүүдэд өгөх боломжтой юу?

Иерусалим артишок сиропыг хүүхдийн цэсэнд нэмэхдээ түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь хүүхдийн нас, хэрэглэх тунгаас хамаарна гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Эхний нэмэлт хоол болохын тулд хүүхдийн эмчтэй урьдчилан зөвлөлдсөний дараа 1-ээс доош насны хүүхдэд өгч болно. Энд гэрийн эмчилгээнээс илүү эмийн бэлдмэл хэрэглэх нь дээр. Хий үүсэх, ходоодны колик үүсэхээс зайлсхийхийн тулд та 0.5 tsp-ээс эхлэх хэрэгтэй. мөн эзлэхүүнийг аажмаар 2 tsp хүртэл нэмэгдүүлнэ. Цай, компот, үр тариа зэрэгт сироп нэмэхэд энэ тунг хадгална.

Жирэмслэлт ба хөхүүл үед Иерусалим артишокийн сироп

Жирэмслэлт, хөхүүл үед шинэ Иерусалим артишок, сироп, дусаах, цай хэлбэрээр хэрэглэх нь эх, хүүхдэд ашиг тусаа өгдөг. Хувь хүний ​​дархлаа байгаа тохиолдолд голчлон хохирол учруулах тухай ярьж болно.

Хүүхэд тээж байхдаа жирэмсэн эхийн токсикоз, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг бууруулж, цус багадалт, халдвар, зулбах эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Иерусалим artichoke-д амин хүчил, кальци, төмөр, уураг агуулагддаг нялх хүүхдийн хэвлийн хөндийн хөгжил, ялангуяа булчингийн тогтолцоог бий болгоход тусалдаг.Мэргэжилтнүүд зэрлэг наранцэцгийн сиропыг алимны шүүстэй хольж өдөрт 2 удаа 2 халбага уухыг зөвлөж байна. л.

Чихрийн шижин өвчтэй бол Иерусалим артишокийн сироп уух боломжтой юу?

Шороон лийр бол инулины агууламжаараа ургамлын рекорд эзэмшигч юм. Байгалиас заяасан эдгээр нүүрс ус нь гэдэс дотор "шингээх"гүйгээр бие махбодид чөлөөтэй нэвтэрч, инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэггүй. Тэд бодисын солилцооны үйл явцад глюкозыг орлуулах, эсийг эрч хүчээр тэжээх, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулах шинж чанартай байдаг.

I-II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд чихрийн оронд сиропыг үр тариа, салат, төрөл бүрийн ундаанд нэмж болно.Үүнээс гадна инсулинаас хамааралтай өвчтөнүүд (I хэлбэрийн) хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд үүнийг тогтмол хэрэглэх ёстой.

Ардын эмчилгээнд хэрэглэнэ

Иерусалим артишок нь бие махбодид янз бүрийн эерэг нөлөө үзүүлдэгийг уламжлалт эмч нар өргөнөөр хүлээн зөвшөөрдөг.

Төрөл бүрийн өвчинд түүхий болон боловсруулсан хэлбэрээр ашиглах нь зүйтэй гэдгийг баталж байна, тухайлбал:

• шүүс– биеийг цэвэрлэх, артроз, полиартрит, ясны сийрэгжилт, ходоодны шархлаа, хүчиллэг багатай;
• сиропууд- стресс, толгой өвдөх, янз бүрийн төрлийн чихрийн шижин өвчнийг намдаах;
• декоциний- цус багадалт, гипотензи / цусны даралт ихсэх;
• дусаах- ханиад, ходоодны өвчин;
• хандмал, ханд- цөсний хүүдий, элэг;
• нунтаг- гэдэсний микрофлорын эмгэг (дисбактериоз), дархлаа буурах;
• эм- неоплазмаас урьдчилан сэргийлэх;
• цай- эрүүл мэндийн ерөнхий сайжруулалт.

Дархлаа, биеийг бэхжүүлэх зорилгоор Иерусалим артишокийн сироп

Эдгээр хоёр харилцан уялдаатай ойлголтууд нь хүний ​​бүх төрлийн хортой бичил биетнийг эсэргүүцэх чадвар, тааламжгүй нөхцөлд ч түүний эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаа гэсэн үг юм. Сиропын баялаг агууламж нь байгалийн шингээгчийн хувьд бие махбодийг дутуу исэлдсэн бүтээгдэхүүн, хорт бодис, хог хаягдал, хүнд металлын давс, хорт бодис, утааны хий гэх мэтийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Витамин С-ийн өндөр хүчин чадалтай тул ерөнхий цэвэрлэгээ явагддаг бөгөөд энэ нь бэхжүүлж, хэвийн үйл ажиллагаанд таатай нөхцлийг бүрдүүлэхэд тусалдаг. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар хамгийн нарийн төвөгтэй олон түвшний дархлааны системийг дарангуйлах, өдөөх үйл явц нь бие махбодид тэнцвэртэй байдаг.

Сүрьеэгийн эсрэг Иерусалим артишокийн шүүс

Энэ өвчний үед шинэ үндэстэй хүнсний ногоогоос шахаж авсан шүүс нь сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг тэнцүү хэмжээгээр усаар шингэлж, өдөрт 2-3 удаа 1 аяга ууна. Ийм туслах эмчилгээ нь сүрьеэгийн явцыг хөнгөвчлөх, эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

Ходоод гэдэсний замд зориулсан Иерусалим артишокийн сироп, өтгөнийг хэвийн болгох

Энд чухал үүрэг нь хоол хүнстэй хамт ходоод гэдэсний замд ордог бактерийг холбож, зайлуулах шинж чанартай инулин юм.

Сиропт хадгалагдсан ашигтай бодисууд нь гэдэсний микрофлор ​​болон түүний салст бүрхэвч, цөсний хүүдий, бөөр, арван хоёр нугасны үйл ажиллагаанд өргөн хүрээний нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах, архаг өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх, бүр арилгах хамгийн үр дүнтэй арга хэрэгслийн нэг гэж тооцогддог.

Онкологид хэрэглэх

Ургамлын хорт хавдрын хөгжлийг дарах чадвар нь түүнийг онкопротекторын үр дүнтэй бодис болгодог. Энэ нь бие махбодийг радионуклид, хорт бодис, чөлөөт радикалуудаас хамгаалахад тусалдаг антиоксидантаар баялаг найрлагатай учраас ийм өндөр үнэлгээ авсан.

Оршин суугаа газар, ажил дээрээ эрсдэлтэй хүмүүст хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх ажлыг хийхдээ анхаарах нь зүйтэй. Энд Иерусалим artichoke нунтаг, 1 tsp өдөр бүр хэрэглэх нь онцгой ач холбогдолтой юм. (хоосон ходоод дээр). Оношлогдсон хүмүүсийн хувьд мэргэжилтнүүдтэй тохиролцсоны дагуу эмчилгээний курсийг Иерусалим артишокийн шүүсээр нэмж болно.

Хоол хийхдээ Иерусалим артишокийн сироп

Нарны үндэсийн эдгээх шинж чанар нь хоолны цэсэнд нийцэж, янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Шинэ жимс нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог боловч дулааны боловсруулалтын үед ч гэсэн чанараа хадгалдаг.

Тиймээс та тэдгээрээс эрүүл, амттай чанасан, шарсан, чанасан, шатаасан хоол хийж болно. Тэд мөн хатаасан, лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой.Шарсан, шатаасан булцууны амт нь бага зэрэг чихэрлэг төмс, манжингийн амтыг санагдуулдаг. Чанасан үндэс хүнсний ногоо нь өндөг, лаазалсан эрдэнэ шишийг ногооны салатанд сайн нөхдөг.

Сироп нь гурилан бүтээгдэхүүн, цай, кофе, компот, чанамал гэх мэт элсэн чихэрийг амжилттай орлуулж чаддаг. Ургамлын хатаасан хэсгийг эмийн кофе хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой. Тэд үүнээс сарны гэрлийг нэрж чаддаг (10 кг жимснээс 1 кг хүртэл байгалийн спирт гардаг). Эдгээр сонголтууд нь хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх үйл явцыг сайжруулж чадна.

Иерусалим артишокийг хэрхэн сонгох вэ

Дэлгүүр эсвэл зах дээр үндэс хүнсний ногоо худалдаж авахдаа булцууны гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Өсөлтөөс болж тэгш бус, барзгар гадаргуутай жимс нь хүрэхэд нягт, уян хатан байх ёстой. Түүний нойрмог байдал нь дотоод доройтол, ялзрах шинж тэмдэг юм.

Мөн шинэлэг байдал нь Иерусалим артишокийн хар толбо, механик гэмтэлгүй жигд өнгөтэй, гөлгөр, үрчлээгүй нимгэн арьсаар нотлогддог.

Чанартай сиропыг хэрхэн сонгох вэ?

Эмийн сиропыг сонгохдоо экологийн цэвэр бүс нутагт ургасан ургамлын булцуунаас сиропыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Хэдийгээр түүхий эд нь хортой бодисыг хуримтлуулахгүй байх чадвартай боловч энэ тохиолдолд химийн өсөлтийг өдөөгч бодис хэрэглэхгүй байх нь чухал юм.

Та сиропын найрлагын тайлбарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг ямар ч амт, хувиргасан амьд организм, будагч бодисгүй, гэхдээ зөвхөн булцуунаас, нимбэгний шүүс, байгалийн жимс, хүнсний ногоо хэлбэрээр бага зэрэг хадгалалтын бодис нэмсэн уснаас хийдэг.

Иерусалим артишокийн сиропыг хаанаас худалдаж авах вэ?

Хэрэв ургамлыг өөрөө ургуулах эсвэл сироп хийх боломжгүй бол оршин суугаа газрынхаа ойролцоох томоохон эмийн сан эсвэл онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Иерусалим артишок ба бэлэн сиропын үнэ (Москвагийн дундаж үнэ)

Шинэ жимсний үнэ 500 рубль хүртэл байдаг. 100 гр тутамд, хатаасан - 200 рубльээс. 1 кг-ийн хувьд. Хадгалах бодисоос хамааран бэлэн сироп нь 180 рублийн үнэтэй байдаг. 500 мл-ийн хувьд.

Эсрэг заалт, болзошгүй гаж нөлөө

Шинэ Иерусалим артишок болон түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бие даасан үл тэвчих байдлыг эс тооцвол бараг ямар ч эсрэг заалттай байдаггүй. Энэ нь хий үүсэх, хий үүсэх магадлалыг илэрхийлж болно. Энэ үзэгдлийг аяганд янз бүрийн халуун ногоо нэмснээр арилгадаг.

Гаж нөлөө нь ихэвчлэн Иерусалим артишокийн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэсний үр дүн юм.Үүнээс зайлсхийхийн тулд шинжээчдийн үзэж байгаагаар та мөн Иерусалим артишокийн шүүс, сироп болон бусад жимс, хүнсний ногоог хослуулах хэрэгтэй.

Иерусалим artichoke сиропыг хэрхэн яаж авах вэ, өдөрт зөвшөөрөгдөх хэмжээ

Янз бүрийн насны бүлгүүдийн өдөр тутмын сиропын стандарт норм байдаг, тухайлбал:

• насанд хүрэгчид - 3-4 tbsp. л.;
• 6-аас 12 насны хүүхдүүд - 1-3 tbsp. л.;
• 6-аас доош насны хүүхдүүд - 1 халбага. 1 tbsp хүртэл. л.

Ашиглалтын зорилгоос (урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх) хамааран эдгээр үзүүлэлтүүдийг нарийн мэргэжлийн эмч нар тохируулж болно.

Хадгалах арга, бэлдмэлийн нууц

Хэрэв Иерусалим артишок тариалах нь онцгой анхаарал шаарддаггүй бол түүний хадгалалт нь нимгэн хальснаас болж булцуу нь хурдан хатах замаар хүндрэлтэй байдаг. Угаасан, хальсалсан жимсний хадгалах хугацаа дээд тал нь 3 хоног байна.

Хэрэв та тэдгээрийг цаасан уутанд хийж, харанхуй, сэрүүн газар байрлуулбал энэ хугацаа 10 хоног хүртэл нэмэгддэг (полиэтилен - 12 цаг хүртэл). 3 долоо хоног хүртэл хадгалахын тулд тэдгээрийг чийгшүүлсэн элс эсвэл хөнгөн хөрсөөр цацаж, подвалд эсвэл зооринд хадгалж болно.

Хэрэв ийм нөхцөлийг хангах боломжгүй бол шаардлагатай бол жимсийг газраас зайлуулах эсвэл хатаах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд эрүүл булцууг сонгож, урсгал усаар сайтар угааж, хальс, үндсийг нь арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, нарны гэрэлд задгай газар нимгэн давхаргаар тарааж 5-6 хоног хатаана.

Зууханд хатаахын өмнө бэлтгэсэн булцууг жигд натри (1 1 л тутамд 8 г) нэмээд бага зэрэг давсалсан усанд 10 минутын турш цайруулна. Үүний дараа тэдгээрийг хайчилж, зууханд (+60 ° C) байрлуулж, үе үе хутгах замаар 3 цагийн турш хатаана.

Эдгээр аргуудын аль нэгээр хатааж, шилэн саванд хийсэн Иерусалим артишокийг хөргөгчинд хадгалж болно. Нунтаг хэлбэрээр Иерусалим артишок нь үйлдвэрлэснээс хойш 1 сарын дотор хэрэглэхэд тохиромжтой; савыг битүүмжлэх үед сироп - 1 жил хүртэл, даралтыг бууруулсны дараа - 30 хүртэл хоног.

Зөв сонгогдсон, хадгалсан Иерусалим артишок нь түүхий, хатаасан, чанасан, чанасан хэлбэрээр хэрэглэх өөр өөр жор ашиглах боломжийг олгодог. Та мөн энэ ургамлыг шүүс, сироп, декоциний гэх мэт хэлбэрээр ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ, Иерусалим артишок нь түүний хор хөнөөлийн хамгийн бага магадлалтай өвчтөнүүдэд ашиг тусаа өгөх болно.

Иерусалим artichoke сироп, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай видео

Иерусалим artichoke сиропын талаархи шинжээчдийн дүгнэлт:

Иерусалим артишокийн сиропын ашиг тус ба түүнийг хэрэглэх дүрэм:

Иерусалим артишок бол олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг ашигтай бодисын агуулах юм. Иерусалим артишокийн шүүс нь хэрэглэхэд тохиромжтой, амттай байдаг. Чихрийн шижин, дотоод эрхтний өвчний нөхцөл байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулахад өдөрт хэдэн халбага хангалттай. Энэ нь дархлааг бэхжүүлэх, таргалалттай тэмцэх, бодисын солилцоог тогтворжуулахад тусалдаг. Шүүсийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хөргөгчинд хадгалж болно.

Бүгдийг харуулах

Тодорхойлолт

Иерусалим артишок нь Asteraceae овгийн олон наст ургамал юм. Түүний эх нутаг нь Хойд Америк юм. Өндөр, хөндий иш нь өвлийн улиралд алга болж, булцуу нь хавар хүртэл газарт үлддэг. Тэд жигд бус зангилаа хэлбэртэй байдаг. Арьсны өнгө нь бохир ягаан өнгөтэй. Үүнийг түүхийгээр нь иддэг. Энэ нь сараалжтай байна. Энэ нь улаан лууван шиг бага зэрэг амттай байдаг.

Иерусалим артишок нь А, В, С, Е витаминууд, амин хүчил, микроэлементүүд (төмөр, кальци, цахиур, кали, фтор, иод, молибден, кобальт) зэрэг өргөн хүрээний найрлагаар үнэлэгддэг. Энэ нь инулин, уураг, сахар, пектин, эслэг агуулсан байдаг. 100 г бүтээгдэхүүн тутамд калорийн агууламж 61 ккал.

Иерусалим артишокийн алдартай нэр нь шороон лийр, заримдаа үүнийг Иерусалим артишок гэж нэрлэдэг. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд Иерусалим артишок нь булцуунаас фруктозын сироп үйлдвэрлэх зорилгоор ургадаг.

Энэ нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь сахарын хэлбэлзлийг өдөөдөггүй чихэрлэг бодис юм.



Өргөдөл

Сироп нь ийм өвчин, эмгэгийн хувьд ашигтай байдаг:

• 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин;
• зүрх судасны тогтолцооны өвчин (титэм судасны өвчин, цусны даралт ихсэх, тахикарди, атеросклероз);
• бодисын солилцооны эмгэг, давсны хуримтлал, төмрийн дутагдлын цус багадалт;
• хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин (гастрит, гэдэсний үрэвсэл, нойр булчирхайн үрэвсэл, колит, ходоодны шархлаа);
• ясны сийрэгжилт;
• астма;
• хэрх, полиартрит, тулай;
• цистит;
• илүүдэл жин;
• арьсны өвчин (seborrhea, vitiligo, батга, түлэгдэлт, экзем);
• хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөл (цезий-137 ба стронций-90, хүнд металлын нэгдлүүдийг арилгадаг);
• бие махбодийн болон сэтгэцийн стресс нэмэгдсэн;
• сүрьеэ.

Иерусалим артишокийн сироп нь эрчүүдэд хүч чадлыг хадгалахад тусалдаг ба түрүү булчирхайн аденома үүсэхээс сэргийлдэг. Мөн эмэгтэйчүүдийг нөхөн үржихүйн тогтолцооны хорт хавдраас хамгаалдаг.

Иерусалим артишокийн сироп нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд тустай. Энэ нь токсикозыг зөөлрүүлж, зүрхний шархыг намдааж, өтгөн хаталтыг арилгаж, зулбахаас сэргийлж, ургийн зөв хөгжлийг дэмжинэ.

Хүүхдүүдэд тараг, цөцгий эсвэл ацидофилийн сүүнд нэмж Иерусалим артишокийн сироп өгч болно. Бие махбодийг ясны эдийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай кальци, уураг, бүх тогтолцооны хөгжилд чухал ач холбогдолтой, дархлааг сайжруулдаг.



Тун

Стандарт тунг өдөрт авна:

• насанд хүрэгчид - 3-4 хоолны халбаганууд;
• 6-аас 12 насны хүүхдүүд - 1-3 хоолны халбаганууд;
• 6-аас доош насны хүүхдүүд - 1 халбага;
• урьдчилан сэргийлэх зорилгоор - 3-4 хоолны халбаганууд;
• хорт хавдрын эмчилгээнд - өдөрт 7 халбага хүртэл.



Бие махбодид үзүүлэх нөлөө

Иерусалим артишокийн сироп нь ердийн элсэн чихэр эсвэл хиймэл чихэрлэг бодисыг орлуулдаг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин (инсулин хамааралтай) өвчтөнүүд үр дүнд хүрэх хүртэл Иерусалим артишокийн сиропыг байнга хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед түүний хэрэглээ нь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, инсулины хэрэгцээ буурахад хүргэдэг. Нэмж дурдахад сироп нь түүний найрлагад 40% ургамлын утас агуулагддаг тул удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Зүрх судасны тогтолцооны өвчний хувьд Иерусалим артишокийн сироп нь цогц нөлөө үзүүлдэг.

• илүүдэл ус, давсыг биеэс зайлуулдаг;
• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг;
• цусны даралтыг хэвийн болгодог;
• зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст сироп нь хий үүсэхээс ангижрахад тусалдаг, пребиотик агуулдаг тул элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэж, гэдэс дотор ашигтай нянгийн хөгжлийг дэмжиж, дисбиозыг эмчлэхэд тусалдаг. Түүний тогтмол хэрэглээ нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусална. Хэрэв энэ нь удаан байсан бол жингээ хасахад тусална. Гэхдээ үр дүн нь шууд гарахгүй. Энэ нь организмын бие даасан шинж чанараас ихээхэн хамаардаг.

Иерусалим артишокийн бэлдмэл нь буцалгах, экзем эмчлэх, псориазыг багасгахад тусалдаг. Сироп хэрэглэх нь үсний байдлыг сайжруулж, нарийн үрчлээс, хуурай арьсыг арилгадаг.

Иерусалим артишокийн сиропыг хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь дархлаа нэмэгдүүлэх, гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Толгой өвдөх, ядаргаа тайлна. Энэ нь өглөөний өвчинд, ялангуяа хими эмчилгээний үед ашиглагддаг.

Иерусалим артишокийн сиропыг хоол хийхэд хэрэглэдэг. Ундаа, чихэр, веган хоолонд чихрийн оронд нэмдэг.

Гэртээ хоол хийх

Сиропыг эмийн сан эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ та үүнийг гэртээ хоол хийж болно. Зэвэрдэггүй ган grater, шилэн эдлэл, шаазан зэргийг ашиглана. Хуванцар, мод, төмрийг ашиглах боломжгүй.

). Гаднах төрхөөрөө цагаан гаатай төстэй "Иерусалим артишок"-ын булцуу нь идэж болно. Амт нь төмсний амттай харьцуулагддаг, зөвхөн чихэрлэг.

Иерусалим артишокийн амтлаг чанар нь хүний ​​биед глюкоз, фруктозоос өөрөөр ажилладаг ховор бодис болох фруктанаас гаралтай. Тэд маш цөөхөн ургамалд байдаг. Эдгээр бодисуудын ихэнх нь шороон лийрийн булцуунд байдаг.

Иерусалим artichoke сироп нь гадаад төрхөөрөө цэцгийн зөгийн балтай төстэй: энэ нь ижил баян шар өнгөтэй шингэн юм.

Агава шингэн эсвэл шороон лийртэй харьцуулах - аль нь дээр вэ?

Ерөнхийдөө сиропын шинж чанар нь ижил төстэй байдаг. Тэд хоёулаа зөгийн бал шиг амттай байдаг ч олон хүн агава сироп нь чихэрлэг байдаг гэж тэмдэглэдэг. Гол ялгаа нь фруктозын агууламжид оршдог бөгөөд үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Мөн Агавын сироп нь илчлэг ихтэй байдагТиймээс Иерусалим артишокийн сиропыг сонгох нь дээр.

Химийн найрлага

Булцууны сироп нь биед шаардлагатай олон шим тэжээлийг агуулдаг.

• органик хүчил (нимбэгийн, алим, succinic, fumaric, malonic);
• эрдэс бодис (кали, фосфор, төмөр, магни, цахиур, манган, цайр);
• амин хүчил (лизин, метионин, треонин болон бусад);
• инулин бол полисахаридын бүлгийн органик бодис юм;
• В витамин;
• A, C, E, PP витаминууд;
• пектин.

100 гр сироп нь 65 г нүүрс ус, 260 ккал агуулдаг бөгөөд уураг, өөх тос бараг байдаггүй. Гликемийн индекс (GI) - 15 нэгж.

Та Иерусалим артишокийн химийн найрлагын талаар олж мэдэх боломжтой.

Ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанарууд юу вэ, эсрэг заалттай юу?

Бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед маш их үнэ цэнэтэй хэд хэдэн шинж чанартай байдаг. Тэр:

• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
• биеийг эрчим хүч, шим тэжээлээр хангадаг;
• хорт бодисыг зайлуулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог.

Илүү их үү? Шороон лийрийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвар нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Иерусалим артишок дахь инулины агууламжаас шалтгаалан сироп уух нь чихрийн хэмжээг тогтворжуулж, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг инсулины биеийн хэрэгцээг бууруулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишокийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй.

Булцуу нь газарт удаан байх тусам элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг. Эмч нар хэт боловсорсон бүтээгдэхүүн, сироп хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Химийн баялаг найрлагатай учраас Иерусалим артишокийн сиропыг тогтмол уувал биед сайн нөлөө үзүүлдэгмөн эмийн сангийн зарим витаминыг ууж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн сайн хувилбар юм.

Сироп уух нь оюун санааны болон бие махбодийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст хүнд ачааллын дор гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг.

Нунтагласан лийрийн сироп нь пребиотик агуулдаг, гэдэсний өсгөвөрийн хоол тэжээл, амин чухал үйл ажиллагаанд тусалдаг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хүн гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох, dysbiosis-ийн цогц эмчилгээнд тусалдаг.

Сироп хэрэглэх нь цусны зуурамтгай чанарт сайнаар нөлөөлж, судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Амтат шингэн нь вирусын эсрэг, холеретик, нөхөн төлжих, шингээх, өвдөлт намдаах шинж чанартай байдаг.

Сироп нь үнэхээр ашиг тусаа өгч, хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд онцгой ач холбогдолтой - энэ нь өндөр чанартай байх ёстой. Байгалийн бүтээгдэхүүн нь 50-70% ургамлын эслэгээс бүрддэгус нэмээд хэдэн дусал нимбэгний шүүсийг хоргүй хадгалалтын бодис болгон нэмнэ.

Хэрэв бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, бие махбодид үл тэвчих шинж тэмдэггүй бол газрын лийрийн сироп нь ноцтой хор хөнөөл учруулж чадахгүй. Хэдийгээр олон оронд Иерусалим артишок нь жингээ хасахад тустай хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог боловч сиропыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь жингээ хасах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлэхгүй.

Турах хүмүүст зориулсан сироп уух хамгийн тохиромжтой цаг бол дасгал хийсний дараа тэр даруй хүч чадлыг сэргээж, өөх тосыг шатаахад саад болохгүй.

Ховор тохиолдолд шинэ Иерусалим артишокийг их хэмжээгээр хэрэглэхэд хий үүсэх нь ихсэх боломжтой. Энэ тохиолдолд сироп хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ өмч байхгүй.

Бид таныг Иерусалим artichoke сиропын ашиг тусын тухай видео үзэхийг урьж байна.

Бүтээгдэхүүнийг гэртээ хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар жор

Та гэртээ нунтагласан лийрийн сироп хийж болноэлсэн чихэр, буцалгахгүйгээр тэд яаж хийх вэ? Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• Иерусалим артишокын булцуу (1 кг);
• нэг нимбэгний шүүс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Булцууг сайтар угаана. Арьсыг хутгаар хуулж эсвэл хүссэнээр нь үлдээж болно.
2. Булцууг хутгагч, мах бутлуурын эсвэл grater-д буталж, үүссэн массыг cheesecloth-ээр шахаж авдаг.
3. Шахсан шүүсийг гал дээр паалантай саванд хийнэ. Шингэнийг 50-60 ° C хүртэл халааж, энэ температурт 7-8 минутын турш буцалгана.
4. Шүүс нь байгалийн жамаар хөргөж, дараа нь процедурыг 5-6 удаа (өтгөрүүлэх хүртэл) давтана.
5. Сүүлчийн халаалтанд нимбэгний шүүс нэмнэ.
6. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, ариутгасан саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Гэрийн Иерусалим artichoke сироп нь зөвхөн хөргөгчинд хадгалагддаг.

Иерусалим артишокийн сиропыг ихэвчлэн жигнэхэд хэрэглэдэг бөгөөд элсэн чихэр, зөгийн балны оронд цайнд нэмдэг. Үүнийг амтлагч болгон ямар ч аяганд хийж болно. Хоолны дэглэм барихдаа элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүрмөсөн арилгаж, Иерусалим артишокийн сиропоор солих шаардлагатай. Эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор сиропыг хоолны өмнө хагас цагийн өмнө 1 халбага ууна.

Сироп бол бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах, шим тэжээлийн эх үүсвэр болгон хүн бүрт зөвлөдөг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст хоолны дэглэм барихад тусалдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний сонголтыг анхааралтай авч үзэх явдал юм.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Иерусалим артишок гэх мэт ногооны талаар олон хүн сонссон. Хүнсний ногоог мөн "шороон лийр" эсвэл "зэрлэг наранцэцэг" гэж нэрлэдэг бөгөөд шим тэжээлийн дээд хэмжээгээр үнэлэгддэг. Ургамлын хэрэглээ нь хоол боловсруулах үйл явц, алсын харааг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бие махбодод бусад ашигтай шинж чанартай болохыг судалгаагаар нотолсон. Хүнсний ногоо нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Тиймээс Иерусалим artichoke сироп буюу нунтаг хэлбэрээр түүхий эдийг эмийн зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг.

Иерусалим артишокийн сиропын ашиг тус юу вэ, энэ нь хор хөнөөл учруулж чадах уу? Үүнийг хэрхэн зөв хэрэглэх, гэртээ хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Хүн бүр хэрэглэж болох уу? Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая.

Сироп бэлтгэхийн тулд шим тэжээлийн чанараараа ялгагддаг Иерусалим артишокийн булцууг ашигладаг. Хүнсний ногооны эх орон нь Хятад бөгөөд 19-р зуунд Европын орнуудаар дамжин бидэнд ирсэн. Энэ нь анх төмс болгон ашиглагдаж байсан бөгөөд мадаггүй зөв ургах нөхцөл, хортон шавьж, өвчинд тэсвэртэй тул маш хурдан алдартай болсон.

Эрдэмтэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шороон лийрийн найрлагыг судалж үзээд ургамлын эрдэс бодис, витамины өвөрмөц найрлагад гайхсан. Тэгэхээр төмрийн агууламжаараа манжин, манжин, алим, луувангаас хэд дахин их байдаг. Хүнсний ногоо нь байгалийн пребиотик бөгөөд инсулины байгалийн аналог юм. Мөн булцууг хатааж, ундаа бэлтгэх үед ашигтай шинж чанар алдагдахгүй.

Иерусалим артишок нь эрүүл мэндийг сахихын тулд өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой чухал бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст.

Калорийн агууламж

100 гр Иерусалим артишокийн калорийн агууламж 58 ккал-аас ихгүй байна. Сироп нь 100 грамм тутамд 270 ккал агуулдаг боловч ундаа нь таргалалт үүсгэдэггүй бөгөөд элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг.

Юу багтсан

Биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өндөр агууламжтай тул ундааны ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм. Иерусалим артишокийн сироп нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• чухал органик хүчил - нимбэг, succinic, fumaric, malonic;
• үнэ цэнэтэй амин хүчил;
• төмөр;
• каротин;
• натри;
• селен;
• фосфор;
• тиамин;
• манган;
• кальци;
• витамин С;
• инулин - декстроз, глюкоз, фруктоз;
• манган;
• хүнсний ногооны утас;
• рибофлавин;
• В витамин;
• магни;
• пектин;
• кали.

Энэ ундаа нь ховор фруктан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул тааламжтай чихэрлэг амттай байдаг. Бусад чихэрлэг полимерүүдээс ялгаатай нь энэ нь биед ашигтай байдаг. Байгалийн Иерусалим артишокийн сироп хэрэглэх нь удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг өгдөг тул таргалалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Глюкозыг бүрэн ялгаруулах үйл явц нь зөвхөн бүдүүн гэдсэнд л эхэлдэг.

Энэ нь ямар эмийн шинж чанартай байдаг вэ?

Иерусалим артишокийн эх нутаг Хятадад түүний эдгээх шинж чанарыг олон өвчнийг эмчлэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Ургамлыг янз бүрийн хэлбэрээр ашиглах нь ялангуяа чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг.

1. Байгалийн хувьд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, инулины гол эх үүсвэр болдог.
2. Хүнд металлыг саармагжуулна.
3. Микро болон макроэлементүүдийн агууламж нэмэгдсэний ачаар өвчинд тэсвэртэй байдал нэмэгддэг.
4. Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог.
5. Энэ нь бактерийн эсрэг, дархлаа дарангуйлах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
6. Алсын харааг сайжруулна.
7. Цусны даралтыг бууруулдаг.
8. Биеийн болон сэтгэцийн өндөр ачаалалтай үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
9. Төмрийн өндөр агууламжтай тул гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
10. Зүрх судасны болон хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ.
11. Их хэмжээний витамины найрлага нь зүрх судасны систем, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг (ялангуяа хүүхэд, өндөр настай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг).
12. Толгой өвдөх, мигрень зэрэгт үр дүнтэй.
13. Эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ.
14. Энэ нь байгалийн пробиотик бөгөөд dysbiosis болон гэдэсний халдварт бактерийн өвчинд тусалдаг.
15. Холестерины хэмжээг хэвийн болгодог.
16. Элэг цөсийг зөөлөн цэвэрлэнэ.
17. Үе мөчний үрэвсэл, хэрх өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.
18. Энэ нь шээс хөөх эмийн шинж чанартай, бөөр, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчинд тусалдаг.
19. Хүнсний ногооны шүүс нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулдаг тул гастрит, гэдэсний шархлааны үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
20. Ясны эдийг бэхжүүлэхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна, кальцийн өндөр хувийг агуулдаг.
21. Энэ нь стрессээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм.

Иерусалим артишокийн сиропын ашиг тусыг Европын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академиудаас явуулсан олон тооны эмнэлзүйн судалгаагаар нотолсон. Эмч нар үүнийг байгаль орчинд ээлтэй бүс нутагт амьдардаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Иерусалим артишокийн сироп нь хор хөнөөл учруулахгүй. Цорын ганц хязгаарлалт бол тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих явдал юм.

Өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Бэлэн болсон Иерусалим артишок сиропыг эмийн сан, зах зээл эсвэл төрөлжсөн онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Чанартай бүтээгдэхүүн нь дор хаяж 70-75% булцууны утас, 0.01% хоргүй хадгалагч (нимбэгний шүүс) агуулсан байх ёстой. Ундаа бэлтгэхийн тулд байгаль орчинд ээлтэй түүхий эдийг ашигладаг.

Иерусалим артишок сироп хийх жор

Гэртээ эрүүл ундаа хийх нь амархан.

1. 1 кг ногооны булцууг урсгал хүйтэн усаар сайтар угаана.
2. Иерусалим артишок нь хальслаагүй, олон ашигтай бодис агуулдаг.
3. Уг ургамлыг хүнсний процессор, нарийн нунтаглагч эсвэл хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана.
4. Целлюлозыг самбай руу шилжүүлж, шүүсийг сайтар шахаж авна.
5. Шүүстэй савыг бага дулаан дээр тавьж, 55 градус хүртэл халаана.
6. Шүүсийг хөргөөд дараа нь ижил аргаар халаана.
7. Уг процедурыг таван удаа давтана.
8. Төгсгөлд нь нэг халбага нимбэгний шүүсийг бүлээн ундаанд нэмнэ.

Сиропыг хөргөж, хуванцар лонхтой эсвэл саванд хийнэ.

Битүү таглаад -3-5 градусын температурт хадгална.

Видео: алимны цуутай жор

Алимны цуутай Иерусалим артишок сироп - биеийг хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэх.

Эсрэг заалт: шархлаа, гастрит.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд Иерусалимын артишокийн шүүс хэрэглэх

Уг ундааг хоолны өмнө 30 минутын өмнө өдөрт гурван удаа 150 мл-ээр ууна. Эмчилгээний курс 14 хоног байна. Та 2-3 долоо хоногийн завсарлагааны дараа курсээ давтаж болно.

Та мөн шинэхэн шахсан Иерусалим артишокийн шүүсийг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж ууж болно.

Дүгнэлт

Иерусалим артишокийн сироп нь их хэмжээний эрдэс бодис, витамины эх үүсвэр байх болно. Энэ бол бүх биед зориулсан эрүүл мэндийн нэг төрлийн коктейль юм. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тогтмол хэрэглэвэл биеийн бүх эрхтэн, тогтолцоог бэхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж чадна. Олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэхэд хэрэглэхийг зөвлөдөг хүнсний ногооны булцууны ашиг тусыг дурдахгүй өнгөрч болохгүй.