Чанасан тахианы махны хоолны дэглэмийн хоол. Тахианы хоолны дэглэм. Тахианы махаар дүүргэсэн төмс

Тахианы махыг хоолны дэглэмд тооцдог боловч арьсгүйгээр хэрэглэдэг. Мөн гулуузны цагаан хэсэг болох хөхөөс аяга таваг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн тахианы мах нь өөх тос биш, хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой.

1. 150 гр хуурай шошыг шөнө дэвтээгээд өглөө зөөлөн болтол буцалгана. Буурцагны шөлөөс бага зэрэг үлдээгээрэй.
2. Хоёр лууван, сонгино, амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
3. Гурван шинэ улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальснаас нь салга. Тэднийг бас цавчих.
4. Ясгүй, арьсгүй тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос (2 tbsp) дээр тахианы махыг хуурч ав.
5. Тахианы махны талыг нь саванд эсвэл давхар ёроолтой саванд хийнэ.
6. Бүх ногоо, шошыг маханд хийнэ.
7. Үлдсэн тахианы махыг дээр нь тавь.
8. 1 аяга буурцагны шөлийг амталж, тахианы мах, хүнсний ногоо дээр хийнэ.
9. Савыг бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана.

Цөцгийд чанасан тахианы мах

Энэ хоол нь чанасан сэвсгэр будаатай маш сайн нийцдэг.

1. Тахианы махны буланг урт тууз болгон хайчилж ав. Махыг бага зэрэг давс, чинжүү.
2. Савны ёроолд нэг халбага ургамлын тос асгаж, хагас цагираг болгон хуваасан нэг сонгино зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Бэлтгэсэн буланг сонгинотой хамт тавиад 5 минутын турш бүгдийг нь халаана.
4. Тахианы маханд цөцгий (1 аяга) асгаж, дахин 5-7 минут буцалгана.

Тахианы махтай хоолны дэглэмийн байцаа ороомог

Савой байцааны навч нь байцааны өнхрөхөд тохиромжтой - тэдгээр нь маш зөөлөн, уян хатан байдаг.

1. Байцааг навч болгон хуваана.
2. 300 гр тахианы буланг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
3. 80 гр бор будаа буцалгана.
4. Нэг жижиглэсэн сонгино, нэг сараалжтай лууваныг оливын тосонд хуурна.
5. Татсан мах, хүнсний ногоо хийх. Сармисны хумс, давс нэмнэ.
6. Навч, татсан махнаас байцаа ороомог үүсгэж, тосоор тосолж, саванд хийнэ.
7. Цөцгий, ногооны шөлөөр хийсэн соустай таваг хийнэ - тэдгээрийг ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ.
8. Тагны доор байцааны өнхрүүлгийг 35-40 минут буцалгана.

Хоолны чихмэл тахианы котлет

Котлетын хувьд нэг давхар тахианы буланг аваад 6 хэсэгт хуваана. Таван хэсгийг гал тогооны алхаар цохиж, зургаа дахь хэсгийг нь мах бутлуурын дотор нунтаглана. Нэг жижиг сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг хуурна. Цөөн хэдэн самар (кешью эсвэл хушга) хутгагчаар нунтаглана. Эрчилсэн мах, сонгино, самар зэргийг холино. Дүүргэгчийг давс, перцээр бага зэрэг амтлаарай. Тахианы махны булангийн эвдэрсэн хэсэг бүрт үүссэн дүүргэлтийг халбагаар боож өгнө. Котлетуудыг шүдний чигчлүүрээр бэхэлж, оливын тосоор сойз. Тэднийг зууханд тугалган цаасны доор 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Котлетуудыг чанаж дуусмагц шүдний оог арилгана.

Шар буурцагны татсан махтай тахианы котлет

Шар буурцагны татсан мах нь хоолны дэглэмд маш сайн байдаг. Ганцаараа шар буурцаг идэхэд бэлэн биш байгаа хүмүүст энэ анхны жор хэрэг болно.

1. 500 гр тахианы буланг мах бутлуураар дамжуулна.
2. Шар буурцагны татсан махтай татсан тахиа холино - 100 гр авна.
3. Хольцыг дахин эргүүлнэ.
4. Үүссэн татсан махыг давсалж, котлет болгон хийнэ.
5. Бүтээгдэхүүнийг тосоор тосолсон саванд хийнэ.
6. Котлетууд дээр давсалсан тахианы шөл асгаж, таглаад 20 минут буцалгана.

Тахианы махаар дүүргэсэн төмс

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг сойзоор сайтар угааж, хальсанд нь тугалган цаасаар боож өгнө. Урьдчилан халаасан зууханд хүнсний ногоог 30 минутын турш жигнэх. Төмс бага зэрэг хөргөсний дараа нэг талыг нь огтолж, дотроос нь бүх целлюлозыг зайлуулна. Чанасан тахианы буланг нилээд цавчих ба төмсний нухаштай холино. Тэдэнд давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Целлюлозыг нь салгаж авсан төмсний хэвээ энэ татсан махаар дүүргэ. Төмсөө дахин зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Соустай чанасан тахианы мах

Энэ хоолыг бэлтгэсний дараа та гоймонтой шөл хийхэд тохиромжтой тахианы шөлтэй хэвээр байх болно.

1. Тахианы махыг бүхэлд нь сонгино, лууван, селөдерей үндэстэй усанд буцалгана. Шөл рүү бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Махыг хэсэг болгон хувааж, боломжтой бол ясыг нь салгана. Махыг саванд хийнэ.
3. Өөр нэг саванд 70 гр цөцгийн тос хайлуулж, нэг халбага гурил нэмнэ. Гурилыг бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Гурил, цөцгийн тос руу хоёр шил тахианы шөлийг аажмаар хийнэ - хольцыг хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.
5. Соусыг буцалгахад нэг аяга цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минут буцалгана.
6. Үүссэн соусыг тахианы маханд хийнэ, тавагыг хэдэн минутын турш зууханд халаана.

Байцаатай чанасан тахианы мах

Шинэхэн байцааны хагас толгойг хэрчиж, нэг халбага давс нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл байцаагаа эгц байлгана. Байцаа зогсож байхад тахианы булан (300 гр) шоо болгон хувааж, чидун жимсний тосонд лууван (1 ширхэг), сонгино (1 ширхэг) хуурч ав. Мах алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээр байцаа нэмнэ (үүнийг хийхээс өмнө чийгийг шахаж ав). Байцаа зөөлөн болтол бүгдийг нь хамт буцалгана. Төгсгөлд нь таваг давсалж, бага зэрэг цөцгий (2-3 tbsp) нэмнэ.

Будаатай уурын тахианы zrazy

Zrazy бол ямар ч дүүргэгчээр дүүргэсэн махан котлет юм. Тэд цэвэр татсан махнаас хоол хийхэд сайн байдаг.

1. 1 аяга наалдамхай будаатай будаа чанаж болгоно. Үүнийг хөргөнө үү.
2. 300 гр татсан тахианы махыг 2/3 хэсэг будаатай холино. Үүссэн массыг амтлахын тулд давс хийнэ.
3. Будааны үлдсэн хэсгийг нэг чанасан өндөг, ургамал, давстай холино.
4. Татсан махыг хавтгай бялуу болгон хийнэ.
5. Тортилла бүр дээр нэг цайны халбага будаа дүүргэнэ.
6. Бялууны ирмэгийг холбож, зууван zrazy үүсгэ.
7. Бүтээгдэхүүнийг уурын тавиур дээр байрлуулж, зааврын дагуу (20-30 минут) хооллоорой.

Тахианы махны шницель

Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг цохиж, давс, чинжүү. Нимгэн зүсмэл бүрийг гуриланд хийж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь талхны үйрмэгээр цацна. Шницельийг илгэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр тавиад оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Урьдчилан халаасан зууханд тахианы шницель шаржигнуур болтол нь жигнэнэ.

VesDoloi.ru

Хоолны тахианы хоол нь зөвхөн эрүүл бус, бас маш амттай байдаг. Та хөнгөн тунгалаг шөл, чанасан хөхөөс өөр хоолны тахианы хоол хийх жорыг санахгүй байна уу? Манай хуудсанд зочилно уу! Та хичнээн эрүүл тахианы мах бэлтгэж чадахаа гайхах болно! Уншсаны дараа шууд туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй олон жор байдаг! Бүү ичиж, "гахайн банк" руу аваачиж, өдөр бүр янз бүрийн хоолны тахианы мах бэлтгэх боломжтой эсэхийг шалгаарай.

• гэр
• жор
• тусгай хоол
• хоолны дэглэмийн жор

58 жор

• Хоолны дуршилтай хэсгүүд

  Эрүүл амьдралын хэв маягийг сонирхогчдод зориулсан аюулгүй marinade. Үйрмэг царцдастай шүүслэг мах.

• Цэцэгт байцааны нухаш

  Цэцэгт байцаа бол маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Энэхүү жороор бид үүнээс хэрхэн амттай, хоолны дуршилтай нухаш хийхийг танд хэлэх болно, энэ нь хачир болж чаддаг.

• Хүнсний ногооны цувтай тахианы хөх

  Би өөрөө энэ жорыг боловсруулсан. Манай гэр бүл үнэхээр дуртай. Энэ хоол хурдан чанаж болно. Би ихэвчлэн ломбо солих замаар бэлтгэдэг. Энэ нь ходоодонд хөнгөн тул та үүнийг их хэмжээгээр идэж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.

• Тахианы махтай Сагаган

  Тахианы махтай Сагаган бол жор нь Оросын эртний эртний үеэс буцаж ирдэг хоол юм. Өнөөдөр би оройн хоолонд алтан хүрэн тахиатай маш амттай үйрмэг Сагаган хоол хийх болно.

• Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салат

  Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салат хаврын улиралд шинэхэн, хөнгөн байдаг. Энэ бол яг одоо миний хамгийн их хүсч байгаа зүйл: туранхай тахианы мах, шинэ өргөст хэмх, амтат эрдэнэ шиш, олон тооны ногоонууд.

• "Гоо сайхан" салат

  “Гоо сайхан” салат нь зөвхөн дур булаам төрхөөрөө бус, орц найрлага нь ашиг тустай учраас ийнхүү нэрлэсэн байна.

• Тахианы мах, самартай салат

  Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахиа, хушгатай салат нь анхны амт, алим, өргөст хэмхний шинэхэн тэмдэглэл, хурц амт, сармис-самар амтаараа тааламжтай байдаг.

• Тахианы хөхний шашлик

  Тахианы хөхний shish kebab нь зөв даршилж, нүүрс дээр богино хугацаанд байлгавал маш шүүслэг болгож болно.

• Цөцгий дэх тахианы элэг, алхам алхмаар зурагтай жор

  Цөцгий дэх тахианы элэг нь маш амттай тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Бид цөцгийтэй тахианы элэгний энгийн алхам алхмаар гэрэл зургийн жорыг санал болгож байна.

• Тахианы хөхний алимтай чихмэл

  Алимтай чихмэл тахианы хөх нь бүх жилийн турш бэлэн байдаг маш ер бусын бүтээгдэхүүн юм. Энэ жор нь ялангуяа амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй хоол идэх дуртай хүмүүст зориулагдсан юм.

• Улаан лоолийн marinade дахь тахианы хөхний

  Энэ жорын дагуу улаан лоолийн маринадтай тахианы хөхийг жигнэх нь маш анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг!

• Тахианы мах, селөдерей салат

  Тахианы мах, селөдерейтэй хамгийн алдартай салат бол Waldorf салат юм. Энэхүү энгийн бөгөөд маш анхны салатны жорыг бид танд санал болгож байна.

• Цуккинитэй тахианы мах

  Энэхүү жороор бид тахианы мах, цуккини хоёрын ер бусын хослолыг санал болгож байна.

• Удаан агшаагчтай тахианы булан

  Удаан агшаагч дахь тахианы булан - хурдан, халуун ногоотой, ер бусын. Энэхүү амттай хоол хийх анхны жорыг доороос уншина уу.

• Уураар жигнэх тахианы котлет

  Энэ хуудсан дээр санал болгож буй жорын дагуу жигнэсэн тахианы махны котлетууд нь илчлэг багатай хоол нь маш амттай болохыг нотолж байна.

• Удаан агшаагчтай тахианы хөх

  Удаан агшаагчтай тахианы хөх нь хамгийн тохиромжтой хоолны таваг юм. Тахианы хөхийг удаан агшаагчаар хоол хийх энгийн жорыг танд санал болгож байна.

• Удаан агшаагчтай тахианы элэг

  Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы элэг нь зөөлөн, дур булаам, маш үзэсгэлэнтэй хоол бөгөөд хэрэв хүсвэл баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно.

• Шарсан кокерель

  Энэхүү жорын дагуу шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын эсвэл Улаан өндөгний баярт зориулсан чанасан кокерель нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчдыг баярлуулах болно.

• Шар буурцагны соустай тахианы мах

  Шар буурцагны соустай тахианы мах саяхан чамин мэт санагдсан боловч өнөөдөр олон гэр бүлд чанаж болгосон. Доор өгөгдсөн жорын дагуу энэ гайхалтай хоолыг бэлтгэ.

• "Цезарь" - тахиа, croutons бүхий салат хийх жор

  Өнөөдөр бид Цезарийг croutons болон тахианы махаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно - жор нь баярын ширээн дээр салат үйлчлэхэд тохиромжтой, мөн энгийн өдөр амттай хоолоор өөрийгөө эмчлэхэд тохиромжтой.

• Цөцгий дэх тахианы элэг

  Цөцгий дэх тахианы элэг нь тэжээллэг бөгөөд маш амттай бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай хоол юм.

• Цөцгий дэх тахианы зүрх

  Цөцгий дэх тахианы зүрх нь өдөр тутмын, амралт, хоолны дэглэм, хүүхдийн цэсэнд тохиромжтой бүх нийтийн хоол юм. Өнөөдөр бид цөцгий дээр тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

• Шарсан тахиа

  Шарсан тахиа бол маш их алдартай махан хоол бөгөөд энэ нь бидэнд цаг хомсдоход тусалдаг. Ялангуяа манай уншигчдад зориулж бид маш сайн тахианы шөлтэй жор санал болгож байна.

• Zucchini бүхий тахианы котлетууд

  Цуккинитэй тахианы махны котлет нь хамгийн хялбар бөгөөд эрүүл халуун хоолнуудын нэг бөгөөд хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд ялангуяа хайруулын тавган дээр биш, харин давхар зууханд эсвэл зууханд хийж болно.

• Азарган тахиа шөл хийх жор

  Тахиа тахиа шөл, энэ хуудсан дээр харж байгаа жор нь том баярын ширээн дээр үйлчилж болох үнэхээр тансаг анхны хоол юм.

• Уураар жигнэх тахианы бөмбөг

  Уураар жигнэх тахианы махан бөмбөлөг хийх энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьж, хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг ажигладаг хэн бүхэнд сонирхолтой байх болно, мөн хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.

• Тахианы махны хашлама

  Тахианы махны хашлама нь шувууны мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг өөрийн жүүсээр хийдэг халуун хоол юм. Тахианы махны амттай хашлама бэлтгэхийн тулд доороос уншина уу.

• Өндөгний гоймонтой тахианы шөл

  Өндөгний гоймонтой тахианы шөл нь хамгийн амттай, амархан шингэдэг шөлний нэг юм. Энэхүү гайхамшигтай анхны хоолны жорыг туршиж үзэхийг бид урьж байна.

• Улаан лоолийн оо бүхий тахианы мах

  Улаан лоолийн нухаштай тахианы мах нь олон хүмүүсийн дуртай өдөр тутмын халуун хоол юм.

• Сагаган гоймон, хүнсний ногоотой тахианы мах

  Сагаган гоймон, хүнсний ногоотой тахианы мах нь өдөр тутмын ширээгээ арай чамин болгох энгийн бөгөөд боломжийн арга юм. Бид амттай япон хоол хийх жорын алдартай тохируулсан хувилбарыг санал болгож байна.

• Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Сагаган гоймон

  Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Сагаган гоймон нь ер бусын, эрүүл, гайхалтай амттай бөгөөд Японы чамин тансаг хоолоор цэсийг төрөлжүүлэх болно. Тахианы мах, ногоотой соба хийх жорыг танд санал болгож байна.

• Тахианы зүрхтэй гуляш

  Энэхүү жорыг ашиглан тахианы зүрхний гуляш бэлтгэ - хүн бүр энэ хоолыг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш их баяртайгаар идэх болно!

ovkuse.ru

Тахианы мах нь маш зөөлөн, амттай, тэжээллэг төдийгүй хөнгөн, тослоггүй байдаг. Үүнтэй холбогдуулан тахианы махыг маш эрүүл, хоолны дэглэм гэж үздэг. Тиймээс жингийн алдагдалд зориулж тахианы мах бэлтгэх олон жор байдаг.
Та энэ дэд ангилалд бага илчлэгтэй тахианы жорыг уншиж болно. Энд хамгийн анхны, эрүүл, амттай хоолны тахианы жор байна. Мөн энэ дэд ангилалд хоолны дэглэмийн тахианы махыг зурагтай хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон тооны жор байдаг.
Фото зураг бүхий хоолны тахианы хоол хийх жор нь бидний сая сая хүмүүсийн аврал юм. Ийм жор нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Ялангуяа жорыг алхам алхмаар бэлтгэсэн гэрэл зургаар нэмж оруулбал. Энэ тохиолдолд аяга таваг бэлтгэх үйл явц, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй нь таашаал болж хувирдаг.
Мөн хоолны дэглэмийн тахианы котлет, илчлэг багатай тахианы мах, зууханд хоолны дэглэмтэй тахианы мах, хоолны дэглэмийн тахианы хөхний хоол болон бусад олон анхны, амттай жороор хоол хийх жор байдаг.
Бага илчлэгтэй тахианы махыг шинэхэн эсвэл уурын ногоотой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Амны устай хоолны тахианы хоолыг сонгож, хоолны мартагдашгүй амт, мэдээжийн хэрэг хоолны ур чадвараараа хүн бүрийг гайхшруулаарай. Эцсийн эцэст хоолны дэглэмийн тахианы мах үнэхээр амттай болж хувирдаг. Зөөлөн тахианы мах нь шүүслэг чанараараа таалагддаг бөгөөд гайхалтай, мартагдашгүй үнэр нь таныг галзууруулдаг.
Эрүүл, эрүүл хоол нь маш дур булаам, амттай байдаг тул та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Харин одоо та ямар хоолны дэглэм тахианы хоол бэлтгэж болохыг мэдэж байна. Тийм биш гэж үү? Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн тахианы хоолыг зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд зориулж бэлтгэж болохоос гадна баярын ширээг төгс чимэглэх болно.

Хулуу, тахианы шөл

Найрлага:хулуу, сонгино, лууван, улаан лооль, тахианы булан, давс
Калори / 100 гр: 48

Өнөөдөр бид хулуутай маш амттай, амттай, амттай тахианы шөл бэлтгэх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

Найрлага:- 100 грамм хулуу,

1 сонгино,
- 1 лууван,
- 1 улаан лооль,
- 100 грамм тахианы булан,
- хагас халбага давс. Хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы хөх

Найрлага:тахианы цээж, давс, перец, киви, улаан лооль, сонгино, килантро, нимбэгний шүүс, чинжүү, тос, элсэн чихэр
Калори / 100 гр: 101

Ихэнхдээ би энэ шүүслэг тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хоол хийдэг. Бид маш амттай соустай хоол хийх болно. Жор нь нарийн төвөгтэй биш тул үүнийг бэлтгэхээ мартуузай.

Найрлага:

300 грамм тахианы хөх;

Нэг чимх давс;
- чинжүү;
- паприка;
- Ганга;
- хуурай сармис;
- 1-2 киви эсвэл улаан лооль;
- Болгарын чинжүү 30 грамм;
- 15 грамм ногоон сонгино;
- килантроны 5 мөчир;
- 2-3 tbsp. нимбэгний шүүс;
- чинжүү;
- 1 tbsp. ургамлын тос;
- бор элсэн чихэр.

Зууханд тахианы котлетууд

Найрлага:цуккини, татсан тахиа, овъёосны гурил, өндөг, оливын тос, давс, чинжүү
Калори / 100 гр: 145

Хэрэв та тахианы котлет нь хоолны дэглэм биш гэж бодож байсан бол та эндүүрч байна. Овъёосны будаа нэмсэн котлет хийх миний энгийн жор бол маш амттай төдийгүй бага илчлэг юм.

Найрлага:

Zucchini - 300 грамм,

Тахианы мах - 500 грамм,
- овъёосны будаа - 150 грамм,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- оливын тос - 1 халбага,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно. Zucchini бүхий тахианы котлетууд

Найрлага:тахиа, цуккини, лууван, өндөг, сонгино
Калори / 100 гр: 89

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн цуккини бүхий тахианы махны котлет нь зөвхөн амттай, шүүслэг төдийгүй маш эрүүл, илчлэг багатай, хоолны дэглэмтэй байдаг. Жингээ хасах ямар ч эмэгтэйн мөрөөдөл, жор биш.

Найрлага:

0.8 кг. тахиа (хөхний);
- 200 гр. цуккини;
- 100 гр. лууван;
- 1 өндөг;
- 1 сонгино. Хоолны уурын тахианы котлетууд

Найрлага:тахианы булан, сонгино, лууван, өндөг, цагаан талх, сүү, давс, чинжүү, оливын тос
Калори / 100 гр: 147

Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эхлээд уурын зуух худалдаж аваарай - энэ нь таны хамгийн сайн туслах болно. Өнөөдөр би хамгийн амттай уурын тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

Тахианы махны булан - 400 грамм,

Сонгино - 1 ширхэг.,
- лууван - 1 ширхэг.,
- өндөг - 1 ширхэг.,
- цагаан талх - 1 ширхэг,
- сүү - 100 грамм,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно,
- оливын тос - 40 грамм. Oatmeal нь уурын тахианы cutlets

Найрлага:тахианы булан, овъёосны хальс, сонгино, давс, амтат паприка, Прованслын ургамал, ус, төмс, лууван, халуун ногоо
Калори / 100 гр: 99

Oatmeal бүхий уурын тахианы котлетыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэдийгээр энэ хоол нь хоолны дэглэм боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Найрлага:

300 грамм тахианы булан;

3 tbsp. овъёосны будаа;
- 1 сонгино;
- амтлах давс;
- хагас халбага амтат улаан чинжүү;
- 2-3 чимх Провансалийн ургамал;
- 3 tbsp. буцалсан ус;
- төмс;
- лууван;
- амтлах халуун ногоо. Францын тахианы хөхний мах

Найрлага:тахианы хөх, сонгино, шампиньон, улаан лооль, бяслаг, цөцгий. гурил, карри, кориандра, яншуй, давс, цөцгийн тос, розмарин
Калори / 100 гр: 122

Та ийм амттай хоолыг хоолны дэглэмээр идэж болно гэж би урьд нь бодож ч чадахгүй байсан. Энэхүү франц маягийн мах нь баярын ширээн дээр ч үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм гэдгийг хэн ч ойлгохгүй байх болно.

Найрлага:- 700 грамм тахианы хөх;

50 грамм сонгино;
- 50 грамм шампиньон;
- 4 интоорын улаан лооль;
- 30 грамм бяслаг;
- 30 грамм цөцгий;
- 30 грамм бүхэл үрийн гурил;
- 5 грамм карри амтлагч;
- 5 грамм кориандра;
- яншуй;
- розмарин;
- давс;
- ургамлын тос. Моцарелла, улаан лооль бүхий тахианы хөх

Найрлага:тахианы цээж, мозарелла, улаан лооль, сонгино, цөцгий, паприка, сармис, давс, ганга, перец, лаврын
Калори / 100 гр: 111.9

Бид зууханд улаан лооль, моцарелла бүхий тахианы хөхөөс маш амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэдэг. Энэ хоол нь хоолны дуршилтай, маш үзэсгэлэнтэй болж, баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

360 гр тахианы хөх,
- 4 халбага цөцгий (10%,
- 50 гр улаан лооль,
- 80 гр сонгино,
- 60 гр моцарелла,
- 2 чимх хар газрын чинжүү,
- 3 гр паприка,
- хуурай сармисны халбаганы гуравны нэг,
- 2 гр ганга,
- 2 гр хуурай лаврын,
- амсах болно далайн давс. Давхар бойлер дахь мөөг, бяслаг бүхий тахианы өнхрөх

Найрлага:тахианы булан, шампиньон, хатуу бяслаг, сонгино, давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 164.86

Таны хоолны дэглэмд оруулж болох эрүүл тахианы хөхний хоол. Ролл хийх жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Тэдгээрийг бэлтгэх, уураар жигнэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн биед ашиг тустай болно.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

Нэг тахианы булан,

70 гр хатуу бяслаг,
- 200 гр шинэ мөөг,
- сонгины толгой,
- 5 tbsp. ургамлын тос халбага,
- халуун ногоо - амсах болно. Кокосын сүүнд хүнсний ногоотой тахианы махыг хуурна

Найрлага:тахианы булан, тахианы мах, лууван, сонгино, болгарын чинжүү, ногоон шош, кориандра, хар перец, цагаан перец, нунтагласан чинжүү, cumin, cumin, цагаан гааны үндэс, ургамлын тос, давсгүй шар буурцаг сумс, давс, лаазалсан кокосын сүү
Калори / 100 гр: 104.71

Бид шувууны мах, хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой витамины багцаас амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэдэг. Хүнсний ногоотой шарсан тахианы махыг ажлын өдрүүдэд үдийн хоолоор үйлчилж эсвэл баярын үеэр бэлтгэж болно.

Найрлага:

400 гр тахианы булан,
- 1 хонхны чинжүү,
- 1 лууван,
- 2 сонгино,
- 1 халбага шинэ эсвэл 0.5 халбага нунтагласан цагаан гаа,
- хагас халбага кориндрын үр,
- 1 атга ногоон шош,
- 3 хоолны халбага ургамлын тос,
- цайны халбаганы гуравны нэг cumin (cumin),
- хагас халбага. цагаан ба хар чинжүү,
- 1 халбага нунтагласан чинжүү,
- 2 халбага шар буурцаг сумс,
- 1 стакан кокосын сүү,
- амтлах давс. Kefir сумс дахь prunes нь шатаасан тахианы хөхний

Найрлага:тахианы цээж, prunes, улаан лооль, лууван, сармис, kefir, Provensal ургамлын халуун ногоо
Калори / 100 гр: 83.87

Хүнсний ногоо, хатаасан жимс бүхий амттай тахианы хоол хийх жор. Бид kefir болон анхилуун үнэрт амтлагчаар хийсэн соустай prunes нь шатаасан тахианы хөхийг бэлтгэдэг.

Найрлага:

2 тахианы хөх,
- 1 хумс сармис,
- 4 ширхэг чавга,
- 5 ширхэг улаан лооль,
- хагас шил kefir,
- 1 лууван,
- 1 халбага Provensal ургамлын халуун ногоо. Уурын цэцэгт байцаатай хоолны дэглэмийн тахианы котлет

Найрлага:тахиа, байцаа, өндөг, давс, амтлагч, гурил
Калори / 100 гр: 115

Маш зөөлөн, амттай тахиа, цэцэгт байцааны котлет хийх жор. Хоолыг удаан агшаагчаар жигнэх бөгөөд энэ нь хоол хийх процесс их цаг хугацаа шаардахгүй гэсэн үг юм.

Найрлага:

400 грамм тахианы мах,
- 2 чимх гурил,
- 1 тахианы өндөг,
- 400 грамм цэцэгт байцаа,
- амтлах халуун ногоо,
- амтлах давс. Дукан чидунаар дүүргэсэн уурын котлетууд

Найрлага:тахианы булан, килантро, сонгино, таана, сармис, газрын чинжүү, тахианы масала, чидун, давс, ургамлын тос, өргөст хэмх
Калори / 100 гр: 45

Чидун жимсээр дүүргэсэн уурын котлетууд. Зөвшөөрч байна, энэ нь анхны сонсогдож байна. Энэхүү хоолыг зочдод үйлчилж эсвэл хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд өөрөө бэлдэж болно.

Найрлага:- 370 гр тахианы булан (хөхний);

- 30 гр килантро;
- 30 гр цагаан сонгино;
- 40 гр таана;
- 2 шүд - сармис;
- 3 гр нунтагласан улаан чинжүү;
– тахианы маханд 5 гр гарам масала;
- 12 ширхэг. чинжүүтэй чихмэл чидун;
- 4 гр давс;
- 5 мл. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- шинэ өргөст хэмх, үйлчлэх таана. Дуканы дагуу цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаатай тахианы булан

Найрлага:тахианы булан, брокколи, байцаа, лууван, сонгино, сармис, тараг, цардуул, паприка, ганга, розмарин, ургамлын тос, давс
Калори / 100 гр: 68.03

Хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой тахианы амттай халуун хоол хийх жор. Дукан хоолны дэглэмийн 2, 3, 4-р үе шатанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

300 гр тахианы булан,
- 250 гр брокколи,
- 2 хумс сармис,
- 50 гр сонгино,
- 120 гр лууван,
- 250 гр цэцэгт байцаа,
- 3 гр ганга,
- 3 гр розмарин,
- 5 гр нунтагласан паприка,
- 120 мл 0% тараг,
- 10 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
- 12 гр эрдэнэ шишийн цардуул,
- амтлах давс. Тахианы хөхний махыг Dukan-ийн дагуу луувантай хамт чанаж болгосон

Найрлага:тахианы цээж, лууван, селөдерей, сонгино, чинжүү чинжүү, килантро, цардуул, давс, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 63

Өнөөдрийн бидний хоолыг "дайралт" -аас бусад Dukan хоолны дэглэмийн бүх үе шатанд идэж болно. Гэхдээ та энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөггүй байсан ч бид үүнийг баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:- 380 гр тахианы хөх;
- 250 гр лууван;
- 200 гр ишний селөдерей;
- 150 гр сонгино;
- 2 ширхэг. улаан, ногоон чинжүү;
- 20 гр килантро;
- 15 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
- далайн давс, газрын чинжүү, хайруулын ургамлын тос.

Тосгүй шарсан тахиа "Хоолны жор"

Найрлага:Тахианы махны булан, халуун ногоо, давс
Калори / 100 гр: 189.43

Газрын тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар шарсан тахианы мах хийх жор. Хоолны дэглэмийн цэсийн маш сайн сонголт бөгөөд энэ нь хүн бүрт талархах болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Тахианы мах (булангийн, хөл эсвэл хүрд),
- нарийн давс,
- тахианы амтлагч,
- хуурай хайруулын таваг, тугалган цаас. Хайруулын тавган дээр тахианы элэг

Найрлага:Тахианы элэг, сүү, сонгино, селөдерей, сармис, цардуул, тараг, оливын тос, давс, ногоон сонгино
Калори / 100 гр: 98.25

Санал болгож буй жорын дагуу тахианы элэг бэлтгэснээр оройн хоолонд зориулсан энэхүү хоолны дуршилтай хоёрдугаар хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Найрлага:

270 гр тахианы элэг,
- 100 гр ишний селөдерей,
- 50 гр сонгино,
- 3 хумс сармис,
- 100 мл сүү,
- 3 гр нунтагласан улаан чинжүү,
- 20 гр эрдэнэ шишийн цардуул,
- 100 мл тараг (0%,
- 10 мл оливын тос,
- 5 гр давс,
- үйлчлэхэд зориулсан ногоон сонгино. Дукан чихмэл цуккини

Найрлага:Цуккини, татсан тахиа, лууван, сонгино, болгарын чинжүү, сармис, чинжүү чинжүү, нунтагласан чинжүү, ганга, яншуй, давс, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 72

Би та бүхэнд Дуканы дагуу өөр нэг жорыг толилуулж байна - хайруулын тавган дээр чанаж болгосон татсан тахиа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини. Хэдийгээр эдгээр цуккини хоол хийхэд бараг нэг цаг хагас зарцуулдаг ч санаа зовох хэрэггүй - та гайхалтай амттай хоол хийх болно.

Найрлага:

450 грамм цуккини;

350 грамм татсан тахианы филе;
- 150 грамм лууван;
- 60 грамм сонгино;
- 80 грамм хонхны чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 3 грамм нунтагласан хар чинжүү;
- 4 грамм хатаасан ганга;
- 15 грамм яншуй;
- давс;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос. Таана, ногоотой тахианы гуляш

Найрлага:Хөх, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, чинжүү, сармис, тараг, цардуул, ургамлын тос, улаан чинжүү, маржорам, цэцэгт байцаа, брокколи
Калори / 100 гр: 63

Энэхүү хоолны гуляшыг Дукан хоолны дэглэмээр идэж болно - эхнийхээс бусад бүх үе шатанд. Би жороор олон төрлийн амтлагч хэрэглэдэг тул гуляшийн амт танд таалагдах нь дамжиггүй. Ийм гуляш бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хэцүү биш байх болно.

Найрлага:

300 грамм тахианы хөх;

150 грамм таана;
- 120 грамм лууван;
- Болгарын чинжүү 100 грамм;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- 60 мл. тараг;
- эрдэнэ шишийн цардуул 5 грамм;
- 6 мл. ургамлын тос;
- 5 грамм нунтагласан улаан чинжүү;
- 3 грамм маржорам;
- 150 грамм цэцэгт байцаа;
- 150 грамм брокколи. Уураар жигнэх хоолны дэглэмийн байцаа ороомог

Найрлага:Байцаа, тахиа, сонгино, Сагаган, шөл, давс, халуун ногоо
Калори / 100 гр: 62.86

Бид үдийн хоолонд зориулж энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэж байна - тахианы мах, чанасан Сагаган бүхий хоолны дэглэмийн байцаа. Давхар зууханд эдгээр байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэснээр та гэр бүлээ хурдан бөгөөд амттай хооллож чадна.

Найрлага:

1 сэрээ хятад байцаа,
- 3 хоолны халбага шөл,
- 300 гр татсан тахианы мах,
- 0.5 tbsp. чанасан Сагаган,
- хагас сонгино,
- амтлах цөцгий,
- амтлах давс,
- амтлах халуун ногоо.

dieta-prosto.ru
Илчлэг багатай илчлэг агуулсан жор

“Илчлэг багатай хоол” гэдэг ойлголт нь...

Долоо хоногийн турш өдөрт 1200 калорийн хоолны дэглэм ба дээж цэс

1200 калори илчлэгтэй цэс долоо хоногийг зөвшөөрдөггүй ...

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг

Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай байдаг тул...

Доктор Борменталын хоолны дэглэм: жингээ хасахад хялбар

Доктор Борменталын алдартай хоолны дэглэм нь маш...

Өдөрт 1100 калори илчлэгтэй хоолны дэглэмийн хувьд долоо хоногийн турш турах хоолны дэглэмийн цэс

Долоо хоногт санал болгож буй хоолны цэс...

1500 калори хоолны дэглэм: долоо хоног тутмын цэс

Хоолны тусгай хязгаарлалтгүйгээр жингээ хасах...

Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны салат хийх жор

Хоолны салат бэлтгэхдээ...

2 долоо хоногийн турш үр дүнтэй хооллолт

Богино хугацааны хоолны дэглэмээс ялгаатай нь...

Уургийн хоолны дэглэмийн хоолонд зориулсан хоолны дэглэмийн махны жор

Хоолны махны жорууд нь өөр өөр байдаг ...

Өдөрт 1300 калори илчлэгтэй хоолны дэглэм: 12 хоногийн турш цэсийн дээж

Өдөрт 1300 калори илчлэгтэй хоолны дэглэм нь таны хэмжээг багасгахад тусална ...

Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны хоолны жор

Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн үндэс нь...

Хоолны zucchini хоол хийх жор

Цуккини бол хамгийн түгээмэл...

Хэрэв та илүүдэл жинтэй боловч махнаас татгалзахыг хүсэхгүй байгаа бол жингээ хасах тахианы жор хэрэгтэй болно. Уургийн хоол хүнс нь бие махбодид бага хэмжээгээр шаардлагатай бөгөөд тахианы маханд агуулагдах олон микроэлементүүд нь ашигтай байх болно. Энэ нийтлэлээс та тахианы хөхийг хэрхэн зөв хоол хийх, ямар хоол нь жингээ хасахад туслах болно.

Тахианы хоолны дэглэм яагаад чухал, эрүүл байдаг вэ: жингээ хасах хамгийн сайн жор

Энэхүү бүх нийтийн бүтээгдэхүүн нь танд тэжээллэг, боломжийн үнээр хооллоход тусална. Тахианы мах нь уургийн эх үүсвэр, ялангуяа хөхний мах юм.Энэ хэсэгт хамгийн бага илчлэг, хамгийн их витамин байдаг. Дашрамд хэлэхэд хөл нь холестерин, өөх тос агуулдаг тул хор хөнөөлтэй байдаг.

Далавч идэж болохгүй, учир нь тэдний өөхний агууламж жагсаалтаас гадуур байна! Цагаан мах нь дараахь давуу талуудтай.

• Тахианы махны жор нь хамгийн бага калори агуулдаг.
• Бүтээгдэхүүний үнийн хүртээмж.
• Жилийн турш ийм төрлийн мах элбэг байдаг.
• Хоол боловсруулахад хялбар, ходоод гэдэсний замд тустай.

Хөхний хэсэгт мөн арьсан доорх өөх тос агуулагддаг.Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө шувууг "тайлбал" та хортой бодисоос салах болно. Линолын хүчил нь бүтээгдэхүүнд илүү их хэмжээгээр агуулагддаг.

Зургийг энд санал болгож буй жингээ хасах бүх төрлийн тахианы махны жорны ачаар та өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэх болно. Идэвхтэй фитнессийн хичээлүүд нь уургийн хоолтой хослуулан гоолиг галбиртай болоход тань тусална.

Буланд юу багтдаг вэ, ямар витаминууд вэ?

Мах нь ямар ч дэлгүүрт зарагддаг тул та хоолны дэглэмийн тахианы махыг хялбархан бэлтгэж болно. Бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замын хүсээгүй урвал үүсгэхгүйгээр төгс шингэдэг. Маханд триптофан агуулагддаг бөгөөд энэ нь өөрийн серотонины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

Таашаалын гормон нь танд эрч хүч, сайхан сэтгэлийг өгөх болно. Бусад төрлийн шувууны махтай харьцуулахад тахианы булан нь илүү олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.

Махыг тогтмол хэрэглэснээр та A, K, E, PP, B витамины цогцолборыг авах болно. Фосфор, төмөр, зэс болон бусад эрдэс бодисууд нь танд хүч чадал өгөх болно. Тахианы хөхний хоол нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр илчлэгийг хурдан шатаахад тусалдаг.

Булангийн ашиг тус юу вэ: жингээ хасах тахианы жор хэр эрүүл вэ?

Хэрэв та тахианы махыг илчлэг багатай хоолтой хослуулсан хоолны дэглэм барьж байгаа бол үүнийг бүү мартаарай моно хоолны дэглэмтооцоолсон дээд тал нь гурван долоо хоног. Уургийн хоолны дэглэм нь олон давуу талтай:

• тахианы маханд суурилсан жор нь бодисын солилцоог сайжруулдаг;
• тахианы мах хангалттай хэмжээний уураг агуулдаг;
• ийм цэс нь витамин-эрдэсийн цогцолборыг орлуулах болно;
• амттай хоол нь дотоод эрхтнийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг;
• Бүтээгдэхүүн нь аажмаар шингэж, удаан хугацаанд ханасан байдаг.

Бие махбодь булчинг гэмтээхгүйгээр өөх тосны нөөцөөс хурдан ангижрах болно. Архаг өвчингүй эрүүл хүмүүс л хоолны дэглэм барьж чадна гэдгийг битгий мартаарай!

Зөөлөн махыг уурын эсвэл шинэхэн ногоотой хослуулах нь дээр.Хоолны "хувилбар" нь шарсан хувилбараас багагүй амттай санагдах болно. Шинэхэн тогооч ч гэсэн гэртээ тахианы махнаас хийсэн жорын дагуу жингээ хасах хоолны таваг бэлтгэж болно. Шүүслэг мах нь гайхалтай үнэр, мартагдашгүй амттай байдаг.

Овъёосны ширхэгтэй уурын котлетууд

Калорийн агууламж - ердөө 99 кС / 100 гр

Котлет хийхэд зориулсан найрлага:

• филе - 300 гр;
• овъёосны ширхэг - 3 tbsp. л;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван, төмс;
• амтлагч

1. Хайрцаг дээр нь буцалж буй ус хийнэхэдэн минутын турш.
2. Булангийн болон сонгино нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ - давс, паприка, Прованслын ургамал. Зөөлрүүлсэн хальсыг татсан маханд нэмнэ.. Та амт нь жижиглэсэн ургамал нэмж болно.
3. Татсан махыг зуурч, өтгөн наалдамхай массаас котлетууд хийдэг.
4. Хүнсний ногоогоёл чимэглэлийн зориулалттай зүсэхнимгэн зүсмэлүүд ба бичлэгуурын усан онгоц руу. Уураар жигнэсэн котлетууд хорин минутын дотор чанаж болно. Бага зэрэг хоолны ур чадвар - та аль хэдийн гайхалтай амтыг мэдрэх болно!

Хатаасан чангаанз, prunes бүхий тахианы өнхрөх

Видеогоор жингээ хасах тахианы жор бэлтгэх нь бүр ч хялбар байх болно. Амтлаг дүүргэгчтэй амтат зөөлөн ороомог амтлахыг танд зөвлөж байна!

Калорийн агууламж - 120 кС / 100 гр

Бэлтгэхийн тулд:

• филе;
• хатаасан чангаанз;
• prunes;
• сармис;
• цөцгийн тос.

1. Махыг хэрчиж байнахавтгай зүсмэлүүд болон хөнгөн зоддог. Энэ бол хамгийн зөөлөн хэсэг тул хэт их хүчин чармайлт гаргах хэрэггүй. Хэсэг бүрийг бага зэрэг давслаарай.
2. Хатаасан жимсийг цэвэрлэж, хавдахын тулд буцалсан усаар хийнэ. Цөцгийн тос, сармисаа цавчих.
3. Булангийн хэсгийг авч, улаан чинжүү, тос, чинжүү, сармис, дээр нь хатаасан чангаанз, prunes нэмнэ. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийг тугалган цаасан дээр тавьж, боож өгнө.
4. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ +180 градус, 20 минутын турш. Тугалган цаасыг цоолохоо бүү мартаарай!

Улаан лооль, лаврын хамт хөх

Ийм амттангийн илчлэгийн агууламж 100кС / 100г байна

Жорны хувьд танд хэрэгтэй:

• тахианы мах;
• боловсорсон улаан лооль;
• лаврын;
• халуун ногоо.

1. Тахианы махны буланг угаана. Дунд хэсэгт нь хайчилж ав, улаан лооль тавьж, цагираг болгон хувааж, тэнд лаврын. ирмэгүүд шүдний чигчлүүрээр хатгасанингэснээр бүтэц нь аль болох бат бөх байх болно.
2. Ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр халаана. Шарсан мах шувууны махдуусгах хүртэл, эргүүлэх. Алтан хүрэн царцдас гарч ирэх нь бэлэн байдлыг илтгэнэ. Цагаан мах удаан хоол хийх шаардлагагүй гэдгийг санаарай!Хуурай филе нь үнэ цэнэтэй бодисуудынхаа ихэнх хэсгийг алдаж, амтгүй болно.
3. Жигнэх цаасыг оливын тосоор тосолно. Хэрэв та халуун ногоотой цөцгийн тосоор үрж байвал мах "хуурай" болохгүй. Хөхөө зуурсан гурилаар боож өгснөөр зөөлөн мах авч болно. Хоол хийх давхарга нь хоолонд тохиромжгүй. Шувуу өөрийн шүүсээр хоол хийх болно, мөн та шаржигнуурт царцдас агуулагдах хортой холестериноос өөрийгөө хамгаалах болно.

Тахианы махтай бяслагтай шөл

Үдийн хоолонд зориулсан халуун хоол нь ходоод гэдэсний замыг сайжруулж, хүч чадал өгнө. Ялангуяа энэ нь бяслаг тахианы махтай хоолны дэглэмийн шөл юм.

Хоолны илчлэг багатай - 90 кС/100 гр нь гол давуу тал юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• мах - 400 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
• шөл - 2 л;
• ургамал, халуун ногоо.

1. Угаасан хөх огтлох шоо. Хүнсний ногоо хальсалж, жижиглэсэн байна. Халсан хайруулын тавган дээр оливын тос нэмж, махны хэсгүүдийг шарсан байна. Саванд шөлийг буцалгаад булангийн навч, хар чинжүү нэмнэ.
2. Тахианы шөл нь холестерингүй, дархлааг сайжруулдаг гэдгийг та мэдэх үү?Амттай декоциний хэрэглэснээр та бие махбодийг ишеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээсээс хамгаалах болно. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах коллаген нь холбогч эдийг сайжруулдаг. Ханиад хүрсэн хүмүүст амттай тахианы шөл бэлддэг нь дэмий хоосон биш юм!
3. Шөл дээр мах нэмсний дараа шөлийг дахин 10 минут буцалгана. Дараа нь лууван, төмс буцалж буй усанд дүрнэ. Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц дээр нь хайлсан бяслаг нэмээд сайтар хутгана. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Удаан агшаагчаар шампиньонтой тахианы мах

Амттай үдийн хоол бэлтгэхэд ердөө хагас цаг зарцуулдаг.

Калорийн агууламж - 110 кСл / 100 гр

Найрлага:

• филе - 500 гр;
• Champignons - 200 гр;
• цөцгий 15% - 150 гр;
• чийдэн;
• халуун ногоо.

1. Олон тогоочийн горимыг тохируулна уу жигнэх эсвэл шарсан мах. Угаасан филе нь зүсмэлүүдээр хуваагдана.
2. Тахианы махыг чидун жимсний тосоор арван минутын турш хуурна.
3. Champignons буцалганадавсалсан усанд.
4. Сонгино, мөөгийг хэрчиж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Хорин минут буцалгасны дараа нэмнэ карри, цөцгиймөн бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Махан хоолонд тохиромжтой хачир нь будаа, ногоон салат байх болно.

Мах, хүнсний ногоотой чихмэл чинжүү

100 граммаар 80 кС агуулагддаг.

Бэлтгэхийн тулд:

• амтат чинжүү - 6 ширхэг;
• том лууван;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• цуккини - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• арьсгүй хөх;
• ургамлын тос;
• ургамал, амтлагч.

1. Чинжүү нь дээд хэсгийг таслах замаар дүүргэхэд бэлтгэдэг. Лууван сараалж, сонгино хайчилж ав. Цуккини болон улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Хөх огтлохжижиг хэсгүүдэд.
3. Саванд нэг халбага тос асгаж, цуккини хуурч, 3-4 минутын дараа сонгино, лууван нэмнэ.Мах идэх нь ядрах, хүч чадал алдахаас хамгаалдаг. Өвчин эмгэггүй, ухаан алдахгүйгээр жингээ хасаарай!
4. дамжуулан 7-8 минутУлаан лоолийг хүнсний ногооны хольцонд нэмнэ. Анхилуун амтлагчийг бүү мартаарай - чинжүү, кориандра, розмарин. Хүнсний ногооны хольцыг хөргөж, тахианы мах, жижиглэсэн ургамалтай хольсон.
5. Чинжүү нь татсан махаар дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. +180 градусын температурт 30 минутын турш хооллоорой. Энэ илчлэг багатай хоолбаярын арга хэмжээнд тохиромжтой.

Өдөр бүр тахианы мах бэлтгэх арга: жингээ хасах энгийн жор сонгох

Алдартай бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амттай бөгөөд бэлтгэхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Булангийн махыг чанаж, шатаасан, шарсан, чанаж болно. Мах шүүслэг чанараа алдахгүйн тулд цагийг ажиглаарай! Төрөл бүрийн жоруудын дунд тахианы мах бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг.

• зууханд;
• удаан агшаагчинд;
• хайруулын тавган дээр;
• богино долгионы зууханд;
• мах шарах дээр.

Карамельжсан сонгино бүхий филе

Амтат, исгэлэн амт, гайхалтай хув, хоол хийх хамгийн бага хугацаа нь жорны гол давуу тал юм.

Калорийн агууламж - 120 кС / 100 гр

Найрлага:

• филе - 500 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 4-5 tbsp. л;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Булангийн хэсгийг гонзгой хэсэг болгон хуваасан. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, тэнд тахианы хэсгүүдийг тавь.

1. Махаа цагаан болтол нь шарсаны дараа шар буурцаг сумс руу хийнэ.. Нэмж дурдахад амтлагч нь аль хэдийн давс агуулдаг тул аяганд давс нэмэх шаардлагагүй.
2. 2 минут буцалгасны дараа тусдаа саванд хийнэ.
3. Чинжүү угааж, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Шар буурцагны холимогт тууз болгон хайчилж, хуурч ав. Перец зөөлөн болмогц тахианы маханд нэмнэ.
4. Жижиглэсэн сонгино нь соусанд шарсан байна. Эцсийн шатанд элсэн чихэрээр карамельжуулсан сонгино. Тэр олж авдаг өвөрмөц амтзөөлөн махны булантай хослуулсан.

Тахианы хоолонд ямар хачир хийж болох вэ: өдөр бүр жингээ хасах жор

Хоол хүнсийг шингээхэд чухал үүрэг бол ширээн дээрх хоол хүнсний нийцтэй байдал юм. Тахианы маханд зориулсан хамгийн сайн хачир нь:

• уурын эсвэл шатаасан ногоо;
• будаа;
• чанасан төмс;
• шош;
• хатуу паста.

Булангийн зузаан хэсгийг модон шорлогоор цоолж бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Ягаан өнгийн хольцгүй тунгалаг шүүс нь мах бэлэн болсон шинж тэмдэг юм.Хэрэв та гулуузыг өргөж, үүлэрхэг дуслууд нь зүслэгээс урсаж байвал шувууг өөр таван минутын турш зууханд хийнэ.

Lingonberry хөх

Энэхүү жор нь туршилтанд дуртай, дүр төрхдөө хор хөнөөл учруулахыг хүсдэггүй хүмүүст зориулагдсан юм. Жимсний "хүрээ" -тэй бол мах нь онцгой амтыг олж авдаг.

100 гр тутамд 80 кС бол таны биеийн галбирт хор хөнөөлгүй амттай хоол идэх сайхан боломж юм!

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай.

• хөх - 2 ширхэг;
• алим - 2 ширхэг;
• дэвтээсэн lingonberries - 0.5 аяга;
• давс, шанцай, цагаан гаа.

1. Махаа чинжүү, давс, цагаан гаа, шанцайгаар амтлана.
2. Алимыг зүсмэл болгон хуваасанмөн ёроолыг бүрэн хамрахын тулд хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь филе тавина. Дээд давхарга нь lingonberries байх болно.
3. Савыг тугалган цаасаар хучиж, зууханд үлдээгээрэй. +180 градус дөчин минутаас ихгүй байна. Та гаагаар чимэглэж болно.

Жингээ хасах тахианы жор дээр үндэслэсэн хоолны дэглэм нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусална. Бие махбодь нөөцөө идэвхтэй ашиглаж эхлэх бөгөөд таны дүр төрх сайжирч байгааг анзаарах болно. Хэрэв та идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, тогтмол дасгал хийдэг бол энэ төрлийн махыг цэсэндээ оруулахаа мартуузай.

Тахианы мах нь жингээ хасах олон хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүтээгдэхүүн нь амттай, тэжээллэг, өөх тос багатай байдаг. Үүнээс янз бүрийн хоол, түүний дотор хоолны дэглэмийг бэлддэг.

Тахианы махны ашиг тус, хор хөнөөл нь хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолт, турах

Тахиа бол хоолны дэглэмийн мах юм. Энэ нь амьтны гаралтай уураг, олон ханаагүй тосны хүчил, В бүлгийн витамины эх үүсвэр юм. Тахианы мах нь өндөр амттай, харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм мах нь 120 калори илчлэгээс ихгүй байна. Тахианы мах туранхай, илчлэг багатай тул оройн хоолонд идэж болно.

Тахианы мах идэхийн үр шимийг хүртэхийн тулд та дунд зэрэг дагаж мөрдөх ёстой. Аливаа уургийн хоолыг буруугаар хэрэглэх нь бөөрний үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг. Зөвхөн мах идэх нь гэдэсний асуудал үүсгэдэг.

Шалгахаа мартуузай:

Жингээ хассан хүмүүс аль хэсгийг илүүд үзэх ёстой вэ: хөл, гуя, хөх, далавч

Тахианы гулуузны янз бүрийн хэсгүүд нь тодорхой өөхний агууламжаар тодорхойлогддог. Хөл нь хамгийн тарган гэж тооцогддог тул жингээ хасаж байгаа бол хөлийг идэхийг зөвлөдөггүй. Тахианы далавч нь бага зэрэг өөх тос агуулдаг.

Хөхний (филе) хамгийн их хооллолт гэж тооцогддог. Тиймээс жингээ хасахдаа тахианы гулуузны энэ хэсгийг идэх нь ашигтай байдаг.

Бид тахианы мах хийх хамгийн сайн аргыг сонгодог: хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагч, уураар жигнэх.

Жингээ хасахын тулд та тахианы хоол хийх зөв аргыг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь ханасан өөх тос, хорт хавдар үүсгэгч бодисоор ханасан тул илчлэг ихтэй төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай байдаг тул тосонд шарахаас зайлсхийх нь чухал юм. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан мах хийж байвал хамгийн багадаа ургамлын тос эсвэл ус нэмнэ.

Сонирхолтой!"Шөл" эсвэл "Уур" програмыг ашиглан олон тогоонд хоол хийх нь шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалж, хоолыг хоолны дэглэмтэй болгоно. Жигнэх нь хоолны дэглэмийн тахианы мах бэлтгэхэд тохиромжтой.

Жингээ хасах хамгийн амттай, илчлэг багатай тахианы мах

Гэртээ жингээ хасах хоолны дэглэмийн тахианы жор нь цэсийг амттай, олон янзаар болгоно.

Тахианы мах

Хоол бэлтгэхийн тулд:

• 500 грамм филе;
• нэг халбага цардуул;
• өндөг;
• 2 хумс сармис;
• ургамлын тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Тахианы махыг том ширхэгтэй татсан махаар хийнэ. Сармисаа цавчих. Тусдаа саванд татсан мах, өндөг, сармис, цардуул, давс, чинжүү холино. Холимогийг 30 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хоёр талд нь жигнэмэгийг хуурч эхэлнэ.

Хүнсний ногоо, бяслагаар шатаасан махны өнхрөх

Тахианы мах бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• килограмм филе;
• 2 сонгино;
• лууван;
• амтат чинжүү;
• ургамлын тос;
• цөцгий;
• давс эсвэл чинжүү.

Махыг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог бага зэрэг тосонд хуурч ав. Амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагийг ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Махны хэсэг дээр хүнсний ногоо, бяслаг тавь. Давс, чинжүү, өнхрүүлгийг өнхрүүл. Ажлын хэсгүүдийг цөцгий тосоор тосолж, бага хэмжээний ус асгасны дараа жигд хуудсан дээр тавь. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Хүнсний ногоотой чанасан филе

Бүтээгдэхүүн:

• 1 тахианы хөх;
• лууван;
• чийдэн;
• сармисны хумс;
• шинэ цуккини;
• хаш;
• нэг халбага цөцгий;
• амт нь давс, ургамал, чинжүү.

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино хайчилж ав. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино, лууван, сармис нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бага зэрэг ус хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн хаш, хонхны чинжүү нэмнэ. Хутгаж, давс, чинжүү. 10 минутын турш хооллоорой.

Тахианы махтай ногооны шөл

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.5 грамм филе;
• 3 сонгино;
• 5 лууван;
• 300 грамм лаазалсан ногоон вандуй, эрдэнэ шиш;
• брокколи;
• селөдерей 2 иш;
• 2 улаан чинжүү;
• амт нь давс, халуун ногоо, цөцгий.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Перецээс үрийг нь салгаж, цэцэгт байцааг цэцэг болгон салгана. Тахианы мах, селөдерейтэй хамт хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоог хуурч ав. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш хооллоорой. Цэцэгт байцааны цэцэг нэмнэ. 5 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Дараа нь галыг багасгаж, 10 минут буцалгана.

Бэлтгэхдээ вандуй, эрдэнэ шиштэй цөцгий нэмнэ. Давс нэмээд бага дулаанаар 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Champignons бүхий чихмэл хөх

Найрлага:

• 3 хөх;
• 250 грамм шампиньон;
• 2 сонгино;
• 50 миллилитр ургамлын тос.

Хөхөө угааж, давс, перецээр амтлана. Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино шоо нэмнэ. Царцдас хүртэл шарсан мах. Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, шарсан сонгино дээр нэмээд 10 минутын турш хооллоорой, эхлээд чинжүү, давс нэмнэ.

Тахианы хөх тус бүрт жижиг зүслэг хийнэ. Татсан махаа болгоомжтой хийж, хоёр талд нь чанаж болтол нь мах шарах тавган дээр хуурч ав.

Хоолны дэглэмийн уурын котлетууд

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Талх, сонгино, махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Өндөг, давс, перцээ холино. Татсан махыг сайтар холино.

Котлет хийж, 30-40 минутын турш жигнэнэ.

Цөцгийд чанаж болгосон

Найрлагын жагсаалт:

• 700 грамм филе;
• чийдэн;
• нэг шил цөцгий;
• 20 грамм гурил;
• 2 хумс сармис;
• амтлах давс, чинжүү.

Сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр хуурна. Хүнсний ногоо 3 минутын турш чанаж байх үед филеийг хэсэг болгон хувааж, сонгино, сармистай аяганд нэмнэ. Халуун ногоо, гурил, цөцгий нэмнэ. Сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд 40 минут буцалгана.

Жигнэсэн суфле

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• 500 грамм тахианы булан;
• шар буурцагны соусын халбага;
• хагас шил бага өөх тос;
• нэг халбага гурил;
• өндөг;
• нэг чимх самар;
• амтлах ургамал, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны пармезан махны бөмбөг

Хоол бэлтгэх найрлага:

• тахианы хөх;
• өндөг;
• 8 аяга тахианы шөл;
• нимбэг;
• 180 грамм бууцай;
• давс, ганга - амсах болно.

Хөхөө бутлах хүртэл нунтаглана. Үүнийг өндөг, самартай холино. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тусдаа саванд шөл, нимбэгний хальс, ганга зэргийг хольж, бага дулаанаар буцалгана. Бөөрөнхий махыг буцалж буй шөлөнд хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой.

Арвайн шөл

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• 2 тахианы хөх;
• селөдерей 2 иш;
• 1.5 литр тахианы шөл;
• 0.5 аяга арвайн үр тариа;
• 1 сонгино;
• нэг халбага оливын тос;
• 1 лууван;
• амтлах давс.

Махыг давс, чинжүү. Бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр буцалгана. Сонгино, лууван, селөдерей зэргийг хайруулын тавган дээр 5 минут буцалгана.

Том саванд шөл, үр тариа, мах нэмээд тахианы махыг чанаж дуустал хооллоорой. Махыг хайруулын тавган дээрээс авч, яснаас нь салгаж, дахин хайруулын тавган дээр хийнэ. Та жижиглэсэн ургамлаар хоол хийж болно.

Хэрэгтэй видео

Гол дүгнэлтүүд

1. Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь жингээ хасах үед биед хэрэгтэй уураг, мөн ханаагүй өөх тос, витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч та махыг буруугаар ашиглах ёсгүй, учир нь энэ нь бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
2. Хөх нь хамгийн бага өөх тос агуулсан тахианы гулуузны хэсэг юм. Гэхдээ гуя, далавчаа хоолны дэглэмээр идэж болохгүй, учир нь тэдний мах жингээ алдаж байгаа хүмүүст хэт их илчлэг байдаг.
3. Тахианы махыг тугалган цаасаар жигнэж, буцалгаж, уураар жигнэх нь хамгийн тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тосонд шарсан байхыг зөвлөдөггүй.
4. Та махнаас янз бүрийн хоолны дэглэмийн хоол хийж болно: шөл, ороомог, котлет гэх мэт.

Та хоолны дэглэмд хэр олон тахианы мах иддэг вэ? Сэтгэгдэл хэсэгт дуртай хоолны дэглэмээ хуваалцаарай.

Жорыг нь ах эгч нар нь олж туршсан эдгээр хоол нь дүрсний эсрэг гэмт хэрэг мэт харагдаж байна. Гэхдээ хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдээд та гайхах болно! Эцсийн эцэст тэд тахианы мах, арьсгүй тахианы хөхний хоол, өөх тосгүй зөөлөн уураг дээр суурилдаг! Эрүүл хооллолт хэзээ ч ийм сайхан амттай байгаагүй! Болгоомжтой байгаарай... Нөхөр чинь чиний хувийг авч магадгүй - бүх зүйл хэтэрхий дур булаам байна!

Мираж

Тахианы махны филе суфле

• тахианы булан - 650 гр
• 2 өндөг
• 400 мл цөцгий 10%
• 10 гр цөцгийн тос
• давс, чинжүү амсах болно
• амтлагч - нэмэлт

Тахианы махны булан нь мах бутлуурын дундуур хоёр удаа өнгөрчээ. Өндөг, цөцгий, давс, чинжүү нэмсэн. Би бүгдийг нь усанд дүрэх хутгагчаар сайн цохив.

Би хөгцийг цөцгийн тосоор тосолсон. Би тэнд хольцыг тавьж, гадаргууг тэгшлээд, хэвийг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийж, 200 С хүртэл 30 минутын турш халаана. 30 минутын дараа би тугалган цаасыг аваад зууханд дахин 10 минут байлгана.

Хоол хийх явцад шүүс ялгардаг. Энэ нь нухсан төмсний шөл болгон ашигладаг байсан.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 122.9 ккал
Уураг - 15.04 гр
Өөх тос - 5.86 гр
Нүүрс ус - 1.43 гр.

Виктория 7878

Хөнгөн хийсвэр салат

• 1 үрж жижиглэсэн өргөст хэмх
• Нэг хэсэг чанасан тахианы хөхний
• 1 улаан лооль, хальсалж
• 2 өндөг (цагаан давхарга, ургамал бүхий шар давхарга)
• 1 tsp. оливын тос
• 1 tbsp. л. нимбэг

Бид бүгдийг нь цавчиж, давхаргаар нь тавьдаг. Өргөст хэмх, улаан лоолийн давхарга дээр шүүс, тосыг дусаана. Тунгалаг шил эсвэл шилэн аяганд үйлчил

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 91 ккал
уураг - 12 гр
Өөх тос - 4 гр
нүүрс ус - 1.5 гр.

Льесалфхайм

Зууханд тахианы хиам

• 1 кг тахианы булан
• 150 гр утсан гахайн мах
• 300 гр сонгино
• 1 өндөг эсвэл 1 халбага цардуул
• давс, чинжүү амсах болно

Тахианы махны булан, гахайн мах, сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулна. Татсан махыг давс, чинжүү, сайтар холино (заавал өндөг эсвэл цардуултай, би жижиг өндөг нэмсэн). Татсан тахианы мах нь шингэн юм. Тиймээс би үүнийг хольж, аягыг хальсаар бүрхэж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Би ихэвчлэн хагас кг татсан маханд 0.5 халбага (слайдгүйгээр) давс хийнэ. Гахайн өөхийг энд нэмдэг, энэ нь давстай тул болгоомжтой байгаарай.


Дараа нь бид "чихэр" хийдэг. 3-4 см диаметртэй жижиглэсэн хиамыг тугалган цаасан дээр тавина. Урт нь таны үзэмжээр байна. Би гараа хүйтэн усанд норгоод шууд хуудсан дээр хиамны хэлбэрт оруулан гадаргууг тэгшлэв.

Дараа нь би хэд хэдэн удаа тугалган цаасаар боосон. Би үзүүрийг нь чихэр шиг боосон. Би үзүүрийг нь дээш өргөв, ингэснээр дараа нь жигд хуудаснаас салгахад хялбар байх бөгөөд ингэснээр шүүс нь гоожихгүй байх болно. Гэхдээ би алдаа гаргасан - би "амттан" давхаргыг жигд хуудсан дээр доош нь тавьсан. Мэдээжийн хэрэг, шүүс нь цоорхойг олсон ...

Жигнэмэгийг 200С хүртэл халаасан зууханд хийж 45 минут байлгана. Хиам нь тугалган цаасаар цайвар өнгөтэй болж хувирдаг тул би хүрэн болгохоор шийдсэн боловч энэ нь шаардлагагүй юм. Хурц хутгаар тугалган цаасыг уртаар нь аажмаар урж, болгоомжтой нээв. Би дээд шарсан махыг асааж, жигд хуудсыг 10 минутын турш зууханд хийж, илүү өндөр болгосон.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 121 ккал
Уураг - 15.7 гр
Өөх тос - 10 гр
нүүрс ус - 2.1 гр.

Виктория 7878

Тахианы мах, лууван, ногоон вандуйтай хөнгөн салат

• 250 гр чанасан тахианы мах
• 100 гр лаазалсан ногоон вандуй
• 100 гр чанасан лууван
• 3-4 tbsp. л. байгалийн тараг

Тахианы мах, лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон вандуй, давс нэмээд байгалийн тараг амтлана.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 92 ккал
Уураг - 15.5 гр
Өөх тос - 1.5 гр
Нүүрс ус - 4.3 гр.

Sunwait

Тахианы махны өнхрөх

• 700 гр татсан хөх
• 300 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
• 100 гр улаан хонхны чинжүү
• 5 өндөг
• халуун ногоо, давс, чинжүү - амсах болно.

Бяслаг сараалж, зодуулсан өндөг хийнэ, сайтар холино. Үр массыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 12 минут байлгана. Перецийг шоо болгон хайчилж, татсан маханд давс, чинжүү нэмээд чинжүүтэй холино. Бэлэн болсон хольцыг хөргөөд тугалган цаасан дээр тавина. Татсан махыг хольцын дунд байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хийнэ. Оёдолтой талыг нь доош нь тавиад 200 градуст 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ өнхрөх нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн. Та энэ тавагыг хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж эсвэл хүнсний ногоотой халуунаар үйлчилж болно.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 163 ккал
Уураг - 22 гр
Өөх тос - 8.2 гр
нүүрс ус - 0.6 гр.

Виктория 7878

Тахианы мах, байцаатай түргэн салат

Байцаагаа нимгэн зүснэ. Тахианы махыг буцалгаж эсвэл давхар бойлероор хооллоорой. Бэлэн тахианы буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөн өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Салатны орцуудаа хольж, дээр нь тараг хийнэ.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 57.4 ккал
Уураг - 8.5 гр
Өөх тос - 1.2 гр
нүүрс ус - 3.1 гр.

Sunwait

Хүнсний ногоо, будаатай хөх

• 750 гр тахианы булан
• 300 гр шинэ улаан лооль
• 200 гр Болгарын чинжүү (улбар шар эсвэл шар өнгөтэй байвал сайн)
• 300 гр будаа
• pilaf-д зориулсан амтлагч - амсах болно.

Хөхөө нимгэн зүсэж, чинжүү, улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав. Хөхөө халуунд тэсвэртэй тусгай аяганд хийж, амтлагчаар амталж, чинжүү, улаан лооль нэмээд будаагаа жигд тарааж, аяганд усаар дүүргэнэ. Усны түвшин цагаан будааны түвшнээс 1 см өндөр байх ёстой. Савны дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучиж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш хийнэ.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 104 ккал
Уураг - 10.1 гр
Өөх тос - 1 гр
нүүрс ус - 14 гр.

Туулай

Зууханд шатаасан зөөлөн тахианы булан

• Тахианы махны булан (хөхний) - 380 гр (1 ширхэг)
• Цөцгий 15% - 50 гр
• гич - 30 гр
• Шар буурцаг сумс - ойролцоогоор 70 мл
• Давс шаардлагагүй

Тахианы хөхний буланг бага зэрэг нунтаглана. Бид marinade хийдэг: цөцгий (цөцгийн оронд би байгалийн тараг хэрэглэдэг), гич, шар буурцаг сумс, жигд болтол хутгана. Давс нэмэх шаардлагагүй.
Бэлтгэсэн маринадыг тахианы булангийн дээгүүр асгаж, хөргөгчинд нэг цаг орчим тавина.
Даршилсан тахианы махыг жигд тавган дээр хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 146 ккал
Уураг - 22 гр
Өөх тос - 6.1 гр
Нүүрс ус - 2.3 гр.

Sunwait

Гичтэй тахианы kebab

• 4 тахианы филе
• 250 мл халуун ус
• 1 шөлний шоо
• 50 мл тослоггүй сүү
• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• хагас нилээд жижиглэсэн сармис хумс
• 2 халбага халуун гич
• 1 халбага нимбэг

Тахианы махыг том хэсэг болгон хайчилж, салат саванд хийнэ. Тусдаа саванд гичийг нимбэгний шүүс, сармис, шөлтэй холино. Үүссэн marinade-ийн дөрөвний нэгийг нь тавь.

Үлдсэн маринадыг тахианы маханд хийнэ, сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Маринадыг шавхаж, тахианы махыг модон шорлог дээр байрлуулж, сонгино цагираг, давс, перецээр амталж, 15 минутын турш халуун зууханд шарах шүүгээнд жигнэнэ.

Энэ хооронд нөөцөлсөн маринадаа жижиг саванд хийж, сүү нэмээд эрдэнэ шишийн цардуултай хольж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Үүссэн соусанд shish kebab-ийн хэсгүүдийг дүрж болно.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 58.5 ккал
Уураг - 8.6 гр
Өөх тос - 0.9 гр
нүүрс ус - 3.5 гр.

Гэрлэх - нар

Моцарелла бүхий тахианы булан

Тахианы махыг алхаар цохиж, зодуулсан хавтгай талхыг исгэсэн сүү, амтлагчаар тосолж (би давс, чинжүү, сармис хэрэглэдэг), сараалжтай моцарелла цацна. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ургамлын тосоор нимгэн түрхсэн хэвэнд хийнэ. Бөөрөнхий махны дээд болон хажуу талыг исгэсэн сүү, амтлагчаар сайтар бүрж, талх болгон нунтагласан овъёосоор цацна.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 107 ккал
Уураг - 17.3 гр
Өөх тос - 3.5 гр
нүүрс ус - 1.4 гр.

Sunwait

Тахианы махтай цуккини маффин

• 1 кг цуккини
• 500 гр тахианы хөх
• 50 гр манна
• 4 өндөг
• 50 гр дилл болон яншуй
• 2 хумс сармис
• Давс, чинжүү - амсах болно

• 150 гр тараг
• ногоон (яншуй + дилл)
• сармис - хэвлэлээр дамжуулан 1 хумс

Цуккини хальсалж, шүүсийг нь шахаж ав. Тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, zucchini нэмнэ. Өндөгөө цохиж, давс, перец, манна, жижиглэсэн ургамал, сармисаа дарагчаар хийнэ.

Маффины хайрцгийг силикон сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно. Холимог хэвэнд хуваана (би 16 ширхэг авсан). 180С хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Соустай хамт үйлчил.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 72.1 ккал
Уураг - 8.6 гр
Өөх тос - 1.9 гр
нүүрс ус - 5.1 гр.

кука-макука

Тахианы мах

Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг хэсгээр нь нилээд цавчих. Би арьсыг хэрэглээгүй, гэхдээ та хиамыг тахианы арьсанд боож болно, гэхдээ би бэлэн бүтээгдэхүүнд өөх тос нэмэхгүй байхаар шийдсэн.

Нилээд жижиглэсэн тахианы махыг давс, перцээр хийж, амтанд нь шахсан сармис нэмээд сайтар холино. Дараа нь та өнгөт ямар нэг зүйлийг нэмж болно: би улаан чинжүү нэмсэн, та үүнийг нэмэлтгүйгээр хийж болно, эсвэл та бүтээлч болж болно: ногоон вандуй, чидун, лууван гэх мэт. Дараа нь бэлэн татсан маханд 20 гр желатин нэмнэ.

Бидний татсан махыг сайтар хутгаж, жигд уутанд хийж, энэ уутанд сайтар боож, хиамны хэлбэрийг өгнө. Та үүнийг дээд талд нь олсоор бэхэлж болно, гэхдээ би үүнийг хийгээгүй. Дараа нь дээд талыг нь тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Мөөгөнцөрт хийж, зууханд хийж, 200 градус хүртэл 40 минутын турш халаана.

Бид хиамаа гаргаж аваад хайруулын тавган дээр найман цагийн турш хөргөнө (би шөнөжингөө үлдээдэг). Өглөө нь амттай хиам бэлэн боллоо! Сэндвич эсвэл салат хийхэд тохиромжтой.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 110 ккал
Уураг - 23.3 гр
Өөх тос - 1.1 гр
нүүрс ус - 5 гр.

Sunwait

Мөөгтэй тахианы булан

4 үйлчилдэг

• 800 гр тахианы булан
• 250 мл өөхгүй тахианы шөл
• 2 хальсалж улаан лооль
• 1 сонгино
• 2 хумс сармис
• 600 гр шампиньон
• 1 нимбэг
• амт нь давс, чинжүү

Махыг хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийг цавчих. Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих. Шампиньоныг сайтар угааж, хальсалж, зүсэж, харлахаас сэргийлж хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөөгийг наалддаггүй саванд хийнэ.

Давс, перецээр амтлаад шүүс гарах хүртэл бага дулаанаар чанана. Дараа нь шүүсийг нь аваад хойш тавь. Бага зэрэг устай саванд сонгино хуурч ав. Тахианы мах, улаан лооль, сармис, тахианы шөл, давс, чинжүү нэмнэ. Бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Мөөгтэй хамт үйлчил.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 60 ккал
Уураг - 11 гр
Өөх тос - 0.9 гр
Нүүрс ус - 26.5 гр.

кука-макука

Тахианы хөхний ороомог

Тахианы хөхийг яснаас нь салга. Та арьсыг тайрах шаардлагагүй (гэхдээ энэ нь жингээ хасаж буй хүмүүст хамаарахгүй). Бид тахианы буланг 1.5-2 см зузаантай том таваг шиг болгож зүсэж, бид тавагуудыг давс, халуун ногоооор бүрж, махан дээр хуванцар зүссэн сармисыг хийж, өнхрөхийг оролддог. Бид ч бас филеээс шүргэх хэсгүүдтэй тул тэдгээрийг өнхрүүлгийн дундуур боож болно.

Үүссэн өнхрүүлгийг утаснуудаар боож үзээрэй. Би ердийн цагаан оёдлын утас ашигласан (мэргэжлийн тогооч намайг уучлах болно). Ороолыг сайтар өнхрүүлж, дээр нь давс, халуун ногоо түрхэж, та гич, дусал зөгийн бал түрхэж, сайхан царцдас, хурц үнэртэй болно. Уран зөгнөлөө нээгээрэй!

Бид өнхрөхдөө 15 минут орчим байлгана, хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь зууханд хийж болно. Гэхдээ би олон тогоочийн аз жаргалтай эзэн тул үүнийг ашигладаг. Би "хайруулах" горимыг тохируулсан: би өнхрөхийг бүх талаас нь сайхан царцдастай болтол нь хуурч, дараа нь "шөл" горимд оруулаад удаан агшаагчинд 30 минут байлгана. Би энэ гоймоныг ихэвчлэн нэг шөнийн дотор хийдэг бөгөөд удаан агшаагчинд хоноод хөргөдөг, энэ нь маш тохиромжтой. Өглөө нь та өглөөний цайнд бэлэн амттай хоол авч болно. Утаснуудыг арилгахаа бүү мартаарай! Цорын ганц сөрөг зүйл бол үнэр юм. Гал тогооны өрөөнөөс сармистай тахианы анхилуун үнэр гарахад унтах нь маш хэцүү байдаг.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 153 ккал
Уураг - 30.4 гр
Өөх тос - 3.5 гр
нүүрс ус - 0 гр.

Анна Новикова бэлтгэсэн

Тахианы махны хоолны дэглэм нь илүүдэл жингээсээ салж, дүр төрхийг зөв хэлбэрт оруулах хурдан, хямд, энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай арга юм.

Тахианы махны хоолны дэглэмийг жингээ хасах хурдан уургийн хоолны дэглэм гэж ангилдаг бөгөөд үр дүн нь хамгийн бага өөх тос, уураг ихтэй шувууны мах идэхэд суурилдаг. Тахианы махны хоолны дэглэмийн бүх дүрмийг нарийн хэрэгжүүлсний ачаар та үүнийг дагаж 7 хоногийн дотор 4-6 кг илүүдэл өөх тосыг хасаж чадна.

Тахианы махны хоолны дэглэмийн мөн чанар

Тахианы махан дээр жингээ хасах аргын үр нөлөө нь бусад уургийн хоолны нэгэн адил нүүрс усны хэрэглээг хязгаарлаж, уургаар ханах явдал юм. Шим тэжээлийн дахин хуваарилалт нь хүний ​​биеийг эрчим хүч авахын тулд өөх тосны нөөцөө шатаахыг шаарддаг бөгөөд энэ нь булчингийн массыг алдахгүйгээр жингээ хасахад хүргэдэг.

Тахианы махны хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим

Тахианы махны хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө дараахь үндсэн зарчмуудыг баримтлах хэрэгтэй.

• Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь дээд тал нь 7 хоног байх ёстой (моно хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь 3 хоногоор хязгаарлагддаг).
• Бүхэл бүтэн тэжээллэг хоолны өдрийн илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 1200 ккал байх ёстой (зарим эх сурвалжид 1500 ккал байдаг).
• Тахианы мах (филле) болон бусад хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээний хувь 50/50% дотор байх ёстой.
• Та өдөрт дор хаяж 5 удаа хооллох хэрэгтэй.
• Эцсийн хоолыг 18:00 цагаас хэтрэхгүй хугацаанд авах ёстой.
• Тахианы махыг уураар жигнэх эсвэл чанаж болгосон байх ёстой (тахианы махыг буцалгахдаа түүний илчлэгийн агууламж, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ихээхэн хэсэг нь шөл рүү ордог гэдгийг санах нь зүйтэй).
• Хоолны дэглэмийн туршид та хортой хоол (түргэн хоол, тамхи татдаг хоол, чихэр гэх мэт), түүнчлэн элсэн чихэр, давс идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
• Өдөр бүр та дор хаяж 2 литр шингэн уух хэрэгтэй.

Хоолны тахианы мах

Тахианы гулуузны хамгийн их хоол хүнс бол түүний филе (арьсгүй хөх) бөгөөд үүнийг тахианы хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Шувууны энэ хэсгийн 100 грамм калорийн агууламж 113 ккал байдаг бол энэ хэмжээний маханд 23 г-аас дээш уураг, 2 г-аас бага өөх тос (10 мг-аас бага), 0.4 г нүүрс ус агуулагддаг бөгөөд ямар ч хоол хүнс агуулдаггүй. эслэг.

Үүнээс гадна тахианы булан нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• өөх тосны хүчил (үүнд омега-3 Тэгээд омега-6 );
• В витамин (, ниацин , );
• макро элементүүд (кали, хлор, кальци, натри, фосфор, магни);
• чухал амин хүчлүүд ( триптофан , аргинин , лизин , метионин );
• ул мөр элемент (иод, төмөр, цайр, кобальт, хром, манган, фтор, зэс, молибден);
• чухал бус амин хүчлүүд ( глютамин , аспартик , аланин , тирозин , глицин );
• ханасан тосны хүчил ( Rachinaceae , нууцлаг , стеарик , пальмитик );
• тосны олон ханаагүй хүчил ( линолен , арахидоны , линол );
• моно ханаагүй тосны хүчил ( гептадецен , пальмитол , олейк ).

Тахианы махны ашигтай шинж чанарууд

Эрт дээр үеэс хойш чанасан тахианы мах, түүн дээр үндэслэсэн шөл нь эдгээх шинж чанараараа өндөр үнэлэгдэж, бие махбодийн ядаргаа, өвчтэй хүмүүсийн хүчийг сэргээхэд тусалдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хүнд мэс засал хийлгэсэн эсвэл халдварт өвчинд нэрвэгдсэн өвчтөнүүдийн анхны хоол болгон өгдөг бөгөөд янз бүрийн хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг.

Түүний найрлагаас шалтгаалан зөв бэлтгэсэн хоолны тахианы мах идэх нь судасны систем, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Тахианы махны булан нь хэт хүчиллэг (өндөр хүчиллэг) болон ижил төстэй этиологийн ходоод гэдэсний замын бусад өвчинд тустай.

Ийм махны витамины найрлага нь хүний ​​​​бие дэхь бодисын солилцооны үйл явц (уураг, нүүрс ус, өөх тос), төв мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа (урьдчилан сэргийлэх ба), цус төлжүүлэх, түүнчлэн арьс, үсний гадаад төрх байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. болон хумсны хавтан.

Тахианы мах нь шархыг эдгээх, санах ойг сайжруулах, хүч чадлыг сэргээх, эрүүл мэндийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Тахианы махны буланг сонгох, хадгалах

Зарчмын хувьд арьсгүй аливаа тахианы хөх нь хоолны дэглэмд тохиромжтой боловч хүний ​​​​эрүүл мэндэд хортой бодис агуулаагүй байгалийн тэжээлээр тэжээгддэг шувууны маханд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна.

Дүрмээр бол тахианы булан нь хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хоёр хувилбараар дэлгүүрийн тавиур дээр хүрдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын органолептик (харааны, хүрэлцэх, үнэрлэх) шинжилгээг илүү бүрэн гүйцэд хийх боломжтой бол шувууны гулуузны энэ хэсгийг хөргөсөн хувилбараар худалдаж авах нь зүйтэй юм.

Хөргөсөн тахианы буланг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• махны өнгө (филе нь жигд өнгөтэй цайвар ягаан өнгөтэй байх ёстой);
• хүрэлцэх мэдрэмж (та филе дээр дарахад түүний гадаргуу дээрх хотгор тэр даруй арилах ёстой);
• үнэр (шинэ филе нь үнэрт тааламжгүй гадны хольцгүй шувууны махны нэг төрлийн үнэртэй байх ёстой);
• филений хэмжээ (махны том хэсэг нь шувууны дааврын өсөлтийг дэмждэг);
• хадгалах хугацаа (хөргөгчинд шинэ хөргөсөн шувууны махны бүх ашигтай чанарыг дээд тал нь 5 хоног хадгална);
• чанарын гэрчилгээ байгаа эсэх (энэ баримт бичигт шувууны аж ахуй ургуулах, хадгалах бүх нөхцлийг тусгасан байх ёстой).

Хоолны тахианы булан бэлтгэх

Энэхүү хоолны дэглэмийн үр нөлөө нь түүний үндсэн найрлага болох арьсгүй тахианы хөхийг бэлтгэх аргаас тодорхой хэмжээгээр хамаарна. Өмнө дурьдсанчлан, энэ тохиолдолд хамгийн бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн нь чанасан шувууны филе байх болно. Хэдийгээр хоол хийх явцад зарим эрдэс бодис, витамин болон бусад шим тэжээлээ алдах боловч хоолны дэглэм нь өөрөө богино байдаг тул зарчмын хувьд тэдгээрийг үл тоомсорлож болно.

Тахианы махны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг зөв бэлтгэхийн тулд та энэ шувууны филе эсвэл хөхийг өдөр тутмын хэрэгцээнд нийцүүлэн (бүх хоолыг харгалзан) дэлгүүрт урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй. Хэрэв тахианы хөхийг хэрэглэж байгаа бол эхлээд гаднах арьс болон дагалдах арьсан доорх өөх тосыг цэвэрлэж (шувууны булан нь зөвхөн үлдэгдэл өөхний утаснуудыг зайлуулах шаардлагатай), урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь дулааны боловсруулалтыг эхлүүлнэ.

Цэвэрлэсэн, угаасан тахианы буланг цэвэр хүйтэн устай хайруулын тавган дээр хийж, буцалгаад, шувууны гулуузны (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан) худалдаж авсан хэсгийн гарал үүслээс хамаарч 20-40 минутын турш махыг чанаж болгоно. . Усанд давс нэмэхийг хориглоно, учир нь энэ нь хоолны дэглэмийн үр нөлөөг бууруулдаг. Тахианы маханд амт нэмэхийн тулд шөлөнд бага хэмжээний селөдерей нэмж болно.

Хоолны үндсэн найрлагыг бэлтгэсний дараа та тахианы буланг өдөр тутмын хоол бүрт шаардлагатай хэсгүүдэд хувааж, боловсруулсан цэсийн дагуу хэрэглэнэ.

Сортууд

Үнэн хэрэгтээ маш олон хоолны дэглэм байдаг бөгөөд тэдгээрийн цэсэнд тахианы мах нэг хэлбэрээр багтдаг боловч тахианы хоолны дэглэмийн үндсэн сонголтууд нь тахианы махны "хатуу" 3 өдрийн моно хоолны дэглэм гэж тооцогддог. мөн түүний хөнгөн жинтэй 7 өдрийн төрөл бөгөөд үндэс нь тахианы хөх, хүнсний ногоо юм.

Тахианы махны моно хоолны дэглэм

Хоол тэжээлийн тэнцвэргүй байдлаас болж тахианы хөхний моно-хоолны дэглэмийн хурдан хувилбар нь ердөө гуравхан өдрийн турш ажиглагддаг бөгөөд энэ нь хамгийн алдартай хоолыг санагдуулдаг. мацаг барих өдрүүд , хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийн туршид хэрэглэдэг нэг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг.

Тиймээс, хатуу хоолны моно хоолны дэглэмийн гурван өдрийн турш та зөвхөн чанасан тахианы булан авч болно. Нэмж дурдахад энэ "хатуу" төрлийн хоолны дэглэм нь элсэн чихэргүй шингэн (өдөрт 1.5-2 литр), хийгүй цэвэр ус, элсэн чихэргүй цай зэргийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Ийм тахианы моно-хоолны туршид та бие махбодоо 2-3 кг жингээс чөлөөлж чадна, энэ нь ийм хоолны дэглэмийн үр дүнтэй байдлын талаархи олон эерэг тоймоор нотлогддог.

Хөнгөн тахианы хоолны дэглэм

7 хоногийн турш тахианы махны хоолны цэс нь илүү тэнцвэртэй бөгөөд чанасан шувууны филе, бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна хүнсний ногоо, ургамлыг илүүд үздэг. Үүнээс гадна чихэргүй жимс, цардуулгүй үр тариа болон бусад зарим орц найрлагыг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Энэхүү хоолны дэглэмийн туршид авсан тахианы мах болон бусад бүтээгдэхүүний хэмжээ өөр өөр байж болох бөгөөд калорийн хүснэгтийг ашиглан бие даан сонгох боломжтой боловч дээр дурдсан хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудыг үндэслэн ийм сонголтыг хийх ёстой. Хэрэглэсэн шингэний өдөр тутмын хэмжээ, түүний сонголт нь моно хоолны дэглэмийн өмнөх хувилбартай тохирч байх ёстой. Энэхүү хоолны дэглэмийн талаархи тоймууд нь үүнийг хатуу дагаж мөрдвөл долоо хоногийн дотор биеийн өөхний жинг 3-4 кг-аар бууруулах боломжтой болохыг харуулж байна.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Тахианы махны моно хоолны дэглэм

Тодорхойлолт нь өөрөө тахианы моно-хоолны дэглэм нь зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хатуу хоол хүнс нь мэдээжийн хэрэг энэ шувууны мах байх болно гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд шувууны гулуузны бусад хэсгүүдээр солихгүйгээр зөвхөн уурын эсвэл чанасан тахианы булан (арьс, арьсан доорх өөхгүй хөх) идэх шаардлагатай.

Шингэн бүтээгдэхүүний хувьд рашаан, элсэн чихэргүй цай (ногоон, улаан, хар) хоолны дэглэмийн туршид хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хөнгөн тахианы хоолны дэглэм

Тахианы махны хоолны дэглэмийн энэ хувилбарын дэглэмийг долоон хоногоор тооцдог тул зөвхөн нэг махны бүрэлдэхүүн хэсэгээр хязгаарлагдах боломжгүй бөгөөд бусад холбогдох хүнсний бүтээгдэхүүнийг багтаасан байх ёстой.

Өмнөх нэгэн адил хөнгөн тахианы хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэ шувууны чанасан эсвэл уурын филе хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг гулуузны бусад хэсэг, тэр ч байтугай хөлний махаар сольж болохгүй.

Энэхүү хоол тэжээлийн дэглэмийн дагуу дараахь зүйлийг махны хачир, нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашиглахыг зөвшөөрнө.

• цардуулгүй хүнсний ногоо, ургамал (өргөст хэмх, dill, байцаа, аругула, хонхны чинжүү, килантро, улаан лооль, яншуй, манжин, шанцайны ургамал, лууван);
• хоолны дэглэмийн талх, хивэг талх;
• бага хэмжээний цардуул бүхий үр тарианы будаа (арвай, овъёос, Сагаган, будаа);
• чихэргүй жимс, жимсгэнэ (усан үзэм, үхрийн нүд, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, алим, бөөрөлзгөнө, лийр, интоор, чавга, жүрж, интоор);
• өөх тос багатай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, байгалийн тараг);
• элсэн чихэр нэмээгүй ундаа (байгалийн шүүс, рашаан, төрөл бүрийн декоциний, цай);
• нимбэгний шүүс, оливын тос.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хүснэгт

	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г	Калори, ккал
Хүнсний ногоо, ногоонууд
хаш	1,2	0,1	4,5	24
цуккини	0,6	0,3	4,6	24
байцаа	1,8	0,1	4,7	27
килантро	2,1	0,5	1,9	23
ногоон сонгино	1,3	0,0	4,6	19
сонгино	1,4	0,0	10,4	41
лууван	1,3	0,1	6,9	32
өргөст хэмх	0,8	0,1	2,8	15
Сквош	0,6	0,1	4,3	19
салат чинжүү	1,3	0,0	5,3	27
яншуй	3,7	0,4	7,6	47
аругула	2,6	0,7	2,1	25
салат	1,2	0,3	1,3	12
манжин	1,5	0,1	8,8	40
селөдерей	0,9	0,1	2,1	12
аспарагус	1,9	0,1	3,1	20
улаан лооль	0,6	0,2	4,2	20
хулуу	1,3	0,3	7,7	28
dill	2,5	0,5	6,3	38
сармис	6,5	0,5	29,9	143
бууцай	2,9	0,3	2,0	22
Жимс
авокадо	2,0	20,0	7,4	208
хан боргоцой	0,4	0,2	10,6	49
жүрж	0,9	0,2	8,1	36
интоор	0,8	0,5	11,3	52
бэрсүүт жүрж	0,7	0,2	6,5	29
лийр	0,4	0,3	10,9	42
киви	1,0	0,6	10,3	48
манго	0,5	0,3	11,5	67
мандарин	0,8	0,2	7,5	33
помело	0,6	0,2	6,7	32
чавга	0,8	0,3	9,6	42
алим	0,4	0,4	9,8	47
Жимс
бөөрөлзгөнө	2,0	0,0	6,4	31
гүзээлзгэнэ	0,8	0,4	7,5	41
гүзээлзгэнэ	0,8	0,4	7,5	41
бөөрөлзгөнө	0,8	0,5	8,3	46
нэрс	1,1	0,4	7,6	44
Үр тариа, будаа
сагаган будаа	4,5	2,3	25,0	132
овъёосны будаа	3,2	4,1	14,2	102
сувдан арвайн будаа	3,1	0,4	22,2	109
будаа	6,7	0,7	78,9	344
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
хөх тарианы талх	11,0	2,7	58,0	310
бүхэл үрийн талх	10,1	2,3	57,1	295
Сүүн бүтээгдэхүүн
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
Ряженка 1%	3,0	1,0	4,2	40
ацидофиль 1%	3,0	1,0	4,0	40
байгалийн тараг 2%	4,3	2,0	6,2	60
Бяслаг, зуслангийн бяслаг
зуслангийн бяслаг 0.6% (өөх тос багатай)	18,0	0,6	1,8	88
зуслангийн бяслаг 1.8% (өөх тос багатай)	18,0	1,8	3,3	101
Шувуу
чанасан тахианы хөх	29,8	1,8	0,5	137
чанасан тахианы булан	30,4	3,5	0,0	153
Тос ба өөх тос
оливын тос	0,0	99,8	0,0	898
Согтууруулах ундаагүй ундаа
рашаан ус	0,0	0,0	0,0	-
ногоон цай	0,0	0,0	0,0	-
хар цай	20,0	5,1	6,9	152
Шүүс, компот
хан боргоцойны шүүс	0,3	0,1	11,4	48
Жүржийн шүүс	0,9	0,2	8,1	36
интоорын шүүс	0,7	0,0	10,2	47
нимбэгний шүүс	0,9	0,1	3,0	16
алимны шүүс	0,4	0,4	9,8	42

Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүн

Тахианы махны моно хоолны дэглэм

Мэдээжийн хэрэг, моно хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө зөвхөн уураар жигнэсэн эсвэл чанасан тахианы булан, зөвшөөрөгдөх ундаа (ургамлын дусаах, рашаан, цай) агуулсан нэлээд богино жагсаалтаас бусад бүх хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг бүрэн хориглодог. .

Хөнгөн тахианы хоолны дэглэм

7 хоногийн турш жингээ хасах тахианы хоолны дэглэм нь хориотой хүнсний жагсаалтаас хамаагүй бага байдаг боловч энэ тохиолдолд та хоолны дэглэмээс нэлээд олон тооны хоолыг хасах хэрэгтэй болно, үүнд:

• түргэн хоолтой холбоотой аливаа хоол хүнс;
• ямар ч амттан болон бусад амттан;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• өөх тос, тамхи татдаг, шарсан, халуун ногоотой хоол;
• лаазалсан хоол, даршилсан ногоо (дэлгүүрээс худалдаж авсан болон гар хийцийн);
• элсэн чихэр ихтэй жимс, жимсгэнэ;
• гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн;
• цардуул ихтэй үр тариа, хүнсний ногоо;
• сүмс, маринад, гравис;
• согтууруулах ундаа, карбонатлаг ундаа;
• тослог сүүн бүтээгдэхүүн;
• аливаа загас, махан бүтээгдэхүүн;
• үйлдвэрийн нектар, чихэрлэг компот;
• давс, элсэн чихэр болон бусад хүнсний нэмэлтүүд (желатин, цардуул, тогтворжуулагч, амтлагч, амт сайжруулагч).

Хориотой бүтээгдэхүүний хүснэгт

	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г	Калори, ккал
Хүнсний ногоо, ногоонууд
төмс	2,0	0,4	18,1	80
Жимс
халуун орны жимс	1,3	0,3	12,6	65
лаазалсан жимс	0,5	0,1	9,5	40
инжир	0,7	0,2	13,7	49
хурма	0,5	0,3	15,3	66
Жимс
усан үзэм	0,6	0,2	16,8	65
Самар, хатаасан жимс
үзэм	2,9	0,6	66,0	264
хатаасан чангаанз	5,2	0,3	51,0	215
хатаасан чангаанз	5,0	0,4	50,6	213
огноо	2,5	0,5	69,2	274
prunes	2,3	0,7	57,5	231
Зууш
төмсний чипс	5,5	30,0	53,0	520
карамель попкорн	5,3	8,7	76,1	401
давсалсан попкорн	7,3	13,5	62,7	407
Үр тариа, будаа
манна будаа	3,0	3,2	15,3	98
шар будаа будаа	4,7	1,1	26,1	135
Гурил, гоймон
улаан буудайн гурил	9,2	1,2	74,9	342
гоймон	10,4	1,1	69,7	337
гоймон	12,0	3,7	60,1	322
равиоли	15,5	8,0	29,7	245
наах	10,0	1,1	71,5	344
бин	6,1	12,3	26,0	233
бууз	7,6	2,3	18,7	155
бин	6,3	7,3	51,4	294
бууз	11,9	12,4	29,0	275
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
талх	7,5	2,9	50,9	264
боов	7,2	6,2	51,0	317
калач	7,9	0,8	51,6	249
боов	7,6	8,8	56,4	334
гурилан бүтээгдэхүүн	5,6	13,0	38,8	296
уут	7,9	10,8	57,2	357
талх	7,5	2,1	46,4	227
Чихэр
саатал	0,3	0,2	63,0	263
саатал	0,3	0,1	56,0	238
зефир	0,8	0,0	78,5	304
чихэр	4,3	19,8	67,5	453
наах	0,5	0,0	80,8	310
жигнэмэг	7,5	11,8	74,9	417
бялуу	3,8	22,6	47,0	397
саатал	0,4	0,2	58,6	233
халва	11,6	29,7	54,0	523
Зайрмаг
зайрмаг	3,7	6,9	22,1	189
Бялуу
бялуу	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Түүхий эд, амтлагч
амтлагч	7,0	1,9	26,0	149
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
зөгийн бал	0,8	0,0	81,5	329
сироп	0,0	0,3	78,3	296
элсэн чихэр	0,0	0,0	99,7	398
давс	0,0	0,0	0,0	-
Сүүн бүтээгдэхүүн
сүү	3,2	3,6	4,8	64
кефир 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
цөцгий 35% (өөх тос)	2,5	35,0	3,0	337
цөцгий 40% (өөх тос)	2,4	40,0	2,6	381
жимсний тараг 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
Махан бүтээгдэхүүн
гахайн мах	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
үхрийн мах	18,9	19,4	0,0	187
тугалын мах	19,7	1,2	0,0	90
гахайн мах	23,0	45,0	0,0	500
котлетууд	16,6	20,0	11,8	282
стейк	27,8	29,6	1,7	384
Хиам
чанасан хиам	13,7	22,8	0,0	260
тамхи татдаг хиам	28,2	27,5	0,0	360
тамхи татдаг хиам	16,2	44,6	0,0	466
хуурай хатаасан хиам	24,1	38,3	1,0	455
тамхи татдаг хиам	9,9	63,2	0,3	608
хиам	10,1	31,6	1,9	332
хиам	12,3	25,3	0,0	277
гахайн мах	10,0	33,0	0,0	337
Шувуу
шарсан тахиа	26,0	12,0	0,0	210
тамхи татдаг тахиа	27,5	8,2	0,0	184
шарсан цацагт хяруул	28,0	6,0	-	165
утсан нугас	19,0	28,4	0,0	337
шарсан нугас	22,6	19,5	0,0	266
Загас, далайн хоол
шарсан загас	19,5	11,7	6,2	206
хатаасан загас	17,5	4,6	0,0	139
тамхи татдаг загас	26,8	9,9	0,0	196
давсалсан загас	19,2	2,0	0,0	190
Тос ба өөх тос
цөцгийн тос	0,5	82,5	0,8	748
амьтны өөх	0,0	99,7	0,0	897
хоол хийх өөх	0,0	99,7	0,0	897
Согтууруулах ундаа
бренди	0,0	0,0	0,5	225
виски	0,0	0,0	0,4	235
архи	0,0	0,0	0,1	235
жин	0,0	0,0	0,0	220
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
архи	0,3	1,1	17,2	242
шар айраг	0,3	0,0	4,6	42
шампан дарс	0,2	0,0	5,0	88
Согтууруулах ундаагүй ундаа
кола	0,0	0,0	10,4	42
нимбэгний ундаа	0,0	0,0	6,4	26
sprite	0,1	0,0	7,0	29
Фанта	0,0	0,0	11,7	48
Шүүс, компот
жүржийн нектар	0,3	0,0	10,1	43
усан үзмийн компот	0,5	0,0	19,7	77
интоорын нектар	0,1	0,0	12,0	50
вазелин	0,2	0,0	16,7	68
нектарин нектар	0,1	0,0	12,8	53
тоорын нектар	0,2	0,0	9,0	38
* өгөгдлүүд нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд

Цэс (Хоолны хуваарь)

Тахианы махны моно хоолны дэглэм

Энэ төрлийн тахианы хоолны дэглэм нь маш энгийн бөгөөд таны амьдралын хэв маягаас хамааран 500-700 грамм жинтэй 3 өдрийн турш зөвхөн уураар жигнэх эсвэл чанасан тахианы буланг идэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ шувууны махны нэг хэсэг нь 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь хоолны тоог өдөрт 5-7 удаа хуваах ёстой гэсэн үг юм. Шувууны махнаас гадна та өдөр бүр ойролцоогоор 2 литр элсэн чихэргүй шингэн уух хэрэгтэй бөгөөд ихэнх нь эрдэс ус байх ёстой.

Хөнгөн тахианы хоолны дэглэм

Долоо хоногийн тахианы хоолны цэс нь илүү олон янз, баялаг, тэжээллэг байдаг. Энэ тохиолдолд үндсэн хоолыг чанасан эсвэл уураар жигнэсэн тахианы булангаас бэлтгэсэн байх ёстой бөгөөд тэжээллэг хооллолтыг өргөжүүлэхийн тулд жимс, үр тариа болон бусад хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээр баяжуулсан байх ёстой.

Өдөр бүр хоол хийхдээ та 2 үндсэн зарчимд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд эхнийх нь бүх хэрэглэсэн аяга тавагны эрчим хүчний үнэ цэнийг 1200 (заримдаа 1500) калориор хязгаарладаг бол хоёр дахь нь шувууны мах болон холбогдох бүтээгдэхүүний идсэн хэмжээг ойролцоогоор 1200 калорид хуваадаг. 1: 1 (калорийн тоо эсвэл эзэлхүүнээр).

Ийм хоолны дэглэмийн өдөр бүр дор хаяж 5 хоолонд хуваагдах ёстой бөгөөд эцсийн хоолыг оройн 6 цагаас өмнө дуусгах нь дээр. Унтахынхаа өмнө 200-250 грамм өөх тос багатай айраг ууж болно. 24 цаг тутамд 2 литр орчим элсэн чихэргүй эрдэс ус, ургамлын гаралтай декоциний, цай уух шаардлагатай.

Хүнсний ногоо, тахианы маханд суурилсан 7 хоногийн хоолны дэглэмийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд эхлээд хоолны дэглэм нь моно-хоолныхтой ижил байдаг тахианы хөхний мацаг барих өдрийг зөвлөж байна.

Долоо хоногийн турш хөнгөн тахианы хоолны дэглэмийн цэсийн жишээ

Даваа гараг	байгалийн тараг амталсан улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, ургамал бүхий түүхий хүнсний ногооны салат; Ямар ч амтлагчгүйгээр 350 грамм чанасан Сагаган; элсэн чихэргүй байгалийн жимсний компот.
Мягмар гараг	500 грамм шинэ хан боргоцойны нухаш; цай (ногоон, хар).
Лхагва гараг	500 грамм уурын эсвэл чанасан тахианы булан; бага зэрэг оливын тос, нимбэгний шүүсээр амталсан шинэ алим, байцаа, луувангийн салат; 350 грамм чанасан давсгүй будаа; байгалийн шүүс.
Пүрэв гараг	500 грамм ногооны салат (төмсөөс бусад), халуун ногоо нэмэлгүйгээр зууханд шатаасан; нэг аяга өөх тос багатай kefir; хийгүй рашаан.
Баасан гараг	700 грамм уурын эсвэл чанасан тахианы булан; лаврын, шанцайны ургамал, дуртай ногоо, бага зэрэг оливын тосоор амталсан; чихэргүй жимсний ундаа/рашаан ус.
Бямба гариг	250 грамм уурын эсвэл чанасан тахианы булан; уурын ногоо (төмсгүй), нимбэгний шүүсээр амталсан; нэг аяга өөх тос багатай kefir; ургамлын гаралтай цай.
Ням гараг	500 грамм уурын эсвэл чанасан тахианы булан; бага зэрэг оливын тос, нимбэгний шүүсээр амталсан түүхий дуртай хүнсний ногооны салат; рашаан/байгалийн жүүс.

Хоолны тахианы хоол хийх жор

Хоолны дэглэмтэй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай махан хоолноос юу бэлтгэх вэ гэсэн асуулт гарч ирэхэд олон гэрийн эзэгтэй нар тахианы мах гэх мэт алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний талаар боддог. Үнэн хэрэгтээ тахианы гулуузны бараг бүх хэсэг (гуя, булан, далавч, хөл) болон түүний дотоод эрхтнүүд (зүрх, элэг, ходоод) нь "зөв хооллолт" гэсэн ойлголтод багтдаг бөгөөд тэдгээрээс бэлтгэсэн олон төрлийн хоол нь ямар ч хүний ​​сэтгэлд нийцэх болно. эрэлт хэрэгцээтэй амт. Жишээлбэл, давхар зууханд чанаж, тугалган цаасаар жигнэж эсвэл зууханд чанаж болгосон тахианы мах нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тариа (ялангуяа будаа, Сагаган), шош, тэр ч байтугай гоймон зэрэг өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш сайн махны суурь болно. Тахианы махнаас та эдгээх шөл, нухаш шөл, кассерол, пилаф, тэр ч байтугай шиш kebab хийж болно, мөн энэ шувууны татсан махнаас та амттай хоолны уурын тахианы котлет, мөөг эсвэл бусад дүүргэгчтэй махан бөмбөлөг хийж болно.

Доор бид тахианы хөхний болон шувууны гулуузны бусад хэсгээс хоол хийх алдартай жорыг авч үзэх болно, эдгээр нь дээр дурдсан хоолны дэглэмийн цэсэнд ороогүй ч өдөр тутмын эрүүл хооллолтонд тустай байж болно.

Хоолны тахианы хөхний котлет

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы булан - 500 гр;
• өөх тос багатай цөцгий - 2 tbsp. л.;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цардуул - 2 tbsp. л.;
• сармис - 2-3 хумс;
• цөцгийн тос - 1 tsp;
• давс / чинжүү - амсах болно.

Шувууны махны буланг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана (хоолны тахианы махны жор нь зүгээр л нилээд жижиглэсэн махыг өөр аргаар ашиглах боломжийг олгодог). Татсан маханд сармис, цөцгий, халуун ногоо нэмээд өндөг хувааж, үүссэн массыг цардуулаар өтгөрүүлнэ. Нойтон гараар зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй котлетууд хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C-т 30 минут орчим байлгана.

Тахианы махны филетэй хоол хийх хоолны жор нь энэ бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт (жишээлбэл, уураар жигнэсэн котлет) болгон уураар жигнэхийг сонговол илчлэг багатай, илүү эрүүл байх болно.

Хоолны тахианы шөл

Шаардлагатай найрлага:

• шүүсэн ус - 2 л;
• тахианы хөх - 400-500 гр;
• дунд хэмжээний төмс - 3 ширхэг;
• селөдерей иш - 1-2 ширхэг;
• дунд хэмжээний лууван - 3 ширхэг;
• том сонгино - 1 ширхэг;
• вермишель - 50 гр;
• dill / яншуй - 1 баглаа;
• давс / халуун ногоо - амсах болно.

Өмнө нь арьс, үлдсэн мөгөөрсийг хальсалж, урсгал усанд сайтар угаасан тахианы хөхний махнаас эхлээд шөлийг чанаж, шувууны махыг давсалсан усанд 20 минут буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа шөлний бохир хөөсийг зайлуулж, чанаж болгосон филеийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр хэсэг хугацаанд байлгана.

Дараа нь та тахианы шөл ашиглан шөлийг өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд нилээд жижиглэсэн селөдерей, сонгино, лууваныг буцалж буй усанд хийж, хэсэг хугацааны дараа төмсийг жижиг шоо болгон хуваана. Төмс бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шөлөнд вермишель, жижиглэсэн ургамал, шувууны мах, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хөдөлгөж, хайруулын тавган дээр таглаад шөлийг хэсэг хугацаанд байлгана.

Удаан агшаагчтай жүржтэй тахианы хөх

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы хөх - 300 гр;
• том жүрж - 1 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• зөгийн бал - 1 tsp;
• оливын тос - 1 tsp;
• давс, паприка, чинжүү, ганга, турмерик - амсах болно.

Хоолны тахианы хөхийг удаан агшаагчаар бэлтгэхийн өмнө эхлээд зөгийн бал, чидуны тос, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүү, чинжүү, турмерик, ганга, жүржийн шүүс (жимсний хагасыг ашиглана) болон давсны амтлагчаар marinated байх ёстой.

Тахианы махыг сайтар нэвт норгохын тулд нимгэн хутгаар хэд хэдэн газар цоолж, гөлгөр болтол нь хольсон маринадтай сайтар үрж, 15 минут исгэж үлдээгээрэй (зарчмын хувьд маринадын хувьд та дуртай халуун ногоо, амтлагчаа ашиглаж болно). .

Үүний дараа даршилсан тахианы буланг тугалган цаасаар хийж, арьсан дээр жүржийн зүсмэлүүдээр хучих. Шувууны махыг тугалган цаасаар сайтар боож, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Хөхөө тугалган цаасаар "Baking" горимд 45 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасыг сайтар задалж, махыг хэсэг болгон хуваана.

Хоолны тахианы суфле

Шаардлагатай найрлага:

• сүү - 200 мл;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Брокколи - 150 гр;
• тахианы филе - 2 ширхэг;
• цуккини - 2 ширхэг;
• пистачиос - 1 tbsp. л.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
• дуртай ногоонууд - 1 баглаа;
• давс / чинжүү - амсах болно.

Юуны өмнө өндөгний шарыг цагаанаас нь салгаж, сүүлийг нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ. Түүхий тахианы булан, сонгино хайчилж, хутгагчаар нунтаглана. Холигчны аяганд бүлээн сүү, шар, ургамлын тос, жижиглэсэн пистачио зэргийг тогтмол хийнэ. Татсан махыг нэгэн төрлийн тууштай болгож, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Хөргөсөн өндөгний цагааныг сайтар цохиж, татсан маханд хийж, дараа нь нилээд жижиглэсэн түүхий цуккини, ургамал, чанасан брокколи, халуун ногоо нэмнэ. Үүссэн хольцыг сайтар хольж, халуунд тэсвэртэй жижиг хэвийг дүүргэж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоолны бэлэн тахианы суфле хоол хийж, пистачиос болон шанцайны ургамалаар чимэглээрэй.

Хоолны тахианы пилаф

Шаардлагатай найрлага:

• шүүсэн ус - 400 мл;
• тахианы хөх - 200 гр;
• дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
• уурын будаа - 200 гр;
• давс / чинжүү - амсах болно.

Пилафыг өөрөө хоол хийхээсээ өмнө тахианы хөхний махнаас филе хийх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд арьс, арьсан доорх өөх тос, мөгөөрсний эд эсийн үлдэгдлээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь филеийг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Цагаан будааг мөн зайлж, ангилах хэрэгтэй. Сонгиноыг жижиг хагас цагираг болгон, лууваныг нимгэн баар болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр жижиглэсэн филе хийж, усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Үүссэн хөөсийг арилгаж, дулааныг нь багасгаж, усанд давс нэмээд филеийг ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой.

Шөл рүү жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд хааяа хутгаж дахин 5-8 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, усыг дахин буцалгаад бага дулаанаар 20 минутын турш пилафыг хооллоорой.

Тахианы элэгний нухаш

Шаардлагатай найрлага:

• шүүсэн ус - шаардлагатай бол;
• тахианы элэг - 1 кг;
• сармис - 2-3 хумс;
• туранхай хиам - 3 зүсмэл;
• дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг;
• dill / яншуй - 1 баглаа;
• хар чинжүү (вандуй) - 4-5 ширхэг;
• давс / халуун ногоо - амсах болно.

Хоолны тахианы элэгийг өндөг хэлбэрээр бэлтгэхийн өмнө 200-600 мл-ийн худалдан авсан элэгний чанараас хамаарч өөр өөр байж болох усны хэмжээг нарийн тооцоолох шаардлагатай. Харамсалтай нь усны тооцоог зөвхөн туршилт, алдаагаар хийх боломжтой тул энэ тохиолдолд цорын ганц зөвлөгөө бол элэгийг нимгэн гадаргуугийн давхаргаар бүрэн дүүргэх явдал юм.

Тиймээс, элэгийг саванд хийж, усаар дүүргэж, бэлэн болтол нь буцалгана. Үүний дараа бэлэн элэгийг хутгагч руу шилжүүлж (дүрмээр бол усыг зайлуулах шаардлагагүй), түүнд хиам, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Бүх найрлагыг гөлгөр, наалдамхай болтол нь хутгаад 30-40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Зуурмагны зуурамтгай чанар хангалтгүй байгаа нь зарчмын хувьд илүү их хиам нэмэх замаар тохируулж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд тахианы элэгний жорыг өөр үндсэн найрлагатай хоол болгон хувиргаж болно.

Зууханд хоолны дэглэмийн тахианы мах

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы гулууз - 1 ширхэг;
• амтлагчийн багц - амтлах;
• сармис - 3-4 хумс;
• давс - хамгийн бага хэмжээ.

Хоолны тахианы махыг зууханд илүү хурдан, илүү сайн шарахын тулд шувууны гулуузыг уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, дараа нь сайтар зайлж, арьсны гадаргуугаас үлдэгдэл өд, эрхтэний хэлтэрхийг арилгах нь дээр. дотор. Дараа нь та тахианы хоёр хэсгийг сонгосон амтлагч, сармис, давсаар сайтар үрж, 15-20 минут байлгана.

Хоёр ширхэг хүнсний тугалган цаасыг гүн тавган дээр хэд хэдэн давхаргаар хийж, тус бүр дээр нь тахианы махны хагасыг хийж, тугалган цаасны ирмэгийг нэг ч нүх үлдээлгүй сайтар боож өгнө.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тахианы махыг ойролцоогоор 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмээс гарах

Тахианы махны хоолны дэглэм дууссаны дараа ердийн хоол тэжээлийн дэглэмийг гэнэт сэргээсэн тохиолдолд жингийн анхны үзүүлэлт рүү буцах магадлал өндөр тул ийм хоолны дэглэмээс аажмаар гарах хэрэгтэй.

Жингээ хассан үр дүнг нэгтгэхийн тулд ядаж анх удаа кофе, цайгаа элсэн чихэр нэмэлгүйгээр ууж, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэрлэг зүйл аль болох бага идэж хэвших хэрэгтэй. Мөн шарсан, өөх тос, тамхи татдаг хоолонд нэн даруй шилжих хэрэггүй. Унтахынхаа дараа нэг аяга ус ууж, өглөөний цайндаа овъёос эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг идэж заншаарай. Үдийн хоолны завсарлагааны үеэр та өөх тос багатай эхний хоолыг илүүд үзэх хэрэгтэй бөгөөд мах, загасны бүтээгдэхүүнийг уураар, мах шарах эсвэл зууханд хийж болно. Хоол хүнсэндээ аль болох олон ногоог ямар ч хэлбэрээр (хайруулснаас бусад) үлдээгээрэй, гэхдээ төмс болон бусад цардуултай хоолонд бүү авт. Эцэст нь өдрийн цагаар 4-5 удаа жижиг хоол идэхээ бүү мартаарай.

Эсрэг заалтууд

Тахианы махны хоолны дэглэмийг багтаасан жингээ хасахад зориулсан уураг агуулсан хоолны дэглэмийг дараахь тохиолдолд хэрэглэж болохгүй.

Тахианы маханд суурилсан бүх хоолны дэглэм нь хангалттай тэнцвэртэй биш бөгөөд эх, хөгжиж буй ураг эсвэл нярай хүүхдийн биед сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Давуу болон сул талууд

Давуу тал

Сул талууд

Ямар ч төрлийн тахианы хоолны үнэ, түүний дотор үндсэн болон хоёрдогч бүтээгдэхүүн нь бараг бүх хүнд боломжтой байдаг. Бүх хоолны дэглэмийн хоол бэлтгэх нь их цаг хугацаа, тусгай ур чадвар, гал тогооны тусгай төхөөрөмж шаарддаггүй. Хоолны дэглэмийн хоёр сонголт нь жингээ хасахад нэлээд үр дүнтэй байдаг бөгөөд үнэндээ өлсгөлөнгийн мэдрэмж дагалддаггүй. Тахианы мах нь хүний ​​​​биед шаардлагатай янз бүрийн ашигтай бодисоор баялаг юм (, өөх тосны хүчил , бичил - Тэгээд макро шим тэжээл гэх мэт). Тахианы махны хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь үйл явцыг сайжруулж чаддаг бол эрчим хүчний гол зардал нь өөх тосны нөөцөд буурч, булчингийн корсетэд бараг нөлөөлдөггүй. Шувууны мах идэх нь арьс/үс, хумсны гадаад байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тахианы маханд суурилсан хоолны дэглэм нь тохиромжтой бөгөөд тамирчдад ихэвчлэн зөвлөдөг.

3 өдрийн моно-хоолны дэглэмийн хоол тэжээлийн дэглэм нь нэг хэвийн, тэнцвэргүй байдаг бөгөөд энэ нь ерөнхий сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлж, архаг эмгэгийг улам хурцатгахад хүргэдэг. Шувууны махыг бусад жижиг бүтээгдэхүүнүүдийн нэгэн адил давс болон бусад амтлагч нэмэлгүйгээр чанаж болгосон нь хоолны дуршилгүй мэт санагдаж магадгүй юм. Хоолны дэглэмээс буруу гарах нь жингээ хурдан нэмэгдүүлэх, тэр ч байтугай түүний өсөлтөд хүргэдэг. Тахианы махны хоолны дэглэмийн хоёр хувилбар (ялангуяа моно хоолны дэглэм) нь эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

Өмнө дурьдсанчлан, тахианы маханд үндэслэн тахианы мах нь хүнсний бүтээгдэхүүн болох асар их алдартай тул хүний ​​​​биеийг илүүдэл өөх тосны хуримтлалаас ангижруулах, эсвэл эсрэгээр булчингийн массыг бий болгох олон хоолны дэглэмийг боловсруулсан. Цэс нь энэ шувууны мах эсвэл бусад эрхтнүүдийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгон багтаасан хамгийн түгээмэл хоолны дэглэмийн заримыг доор харуулав.

Тахианы элэгний хоолны дэглэм

Уургийн хоолны дэглэм дэх тахианы махны өөр хувилбар болгон зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ шувууны элэгийг идэхийг зөвлөж байна, үүнд микро болон макро элементүүд, витаминууд болон бусад ашигтай бодисууд илүү баялаг байдаг. Үүний зэрэгцээ, тахианы гулуузны энэ хэсгийн 100 грамм калорийн агууламж 140 ккал-аас бага, BZHU нь 20.4 / 5.9 / 0.7 г байдаг тул тахианы элэг идэх боломжтой эсэх талаар асуулт гарч ирдэг. хоолны дэглэмийг зарчмын хувьд эерэгээр шийдэж болох бөгөөд ийм хоолны дэглэмийн үр нөлөө нь ижил төстэй байх ёстой.

Тахианы шөлний хоолны дэглэм

Гайхамшигтай үр дүнтэй (долоо хоногт 7-10 кг) алдартай хоолны дэглэм бол зөвхөн тахианы шөл идэхэд суурилсан 7 өдрийн хатуу моно хоолны дэглэм юм. Ийм "өлсгөлөн" хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар хүн бүрт тохиромжгүй байдаг, ялангуяа жингээ хасахад хүрсэн үр дүнг хадгалахын тулд дор хаяж дараагийн долоо хоногт та өөр хоолны дэглэмийг анхааралтай дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. шөлөнд бусад бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр нэмэх.

Тахианы хан боргоцойны хоолны дэглэм

Мөн 6 кг хүртэл жингээ хасдаг алдартай хоолны дэглэмийн нэг нь 9 хоногийн турш зориулагдсан бөгөөд энэ хугацаанд зөвхөн тахианы булан, хан боргоцойны нухаш идэхийг зөвшөөрдөг. Энэхүү хоолны дэглэмийн цэсэнд та эхний 3 хоногт давсгүй чанаж болгосон цагаан махтай тахианы мах, хоёр дахь 3 хоногт зөвхөн хан боргоцойны целлюлоз, сүүлчийн "гурван өдөр" тахианы махыг хан боргоцойтой хослуулахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ хоолны дэглэмийн үр нөлөөг алдалгүйгээр хан боргоцойг жүрж эсвэл бүр алимаар сольж болно.

Тахианы мах-Сагаган хоолны дэглэм

Энэхүү долоо хоног тутмын хоолны дэглэм нь уураар жигнэх эсвэл чанасан тахианы булан, ногоон Сагаган будаа зэргийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь заавал дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, түүхийгээр нь хэрэглэж болох бөгөөд хүний ​​биед ашигтай бүх бодисыг хадгалдаг. Тахианы мах-Сагаган будааны 7 хоногийн хоолны дэглэм нь таны биеийг 3 кг илүүдэл жингээс ангижруулж чадна.

Тахианы мах-кефира хоолны дэглэм

Жингээ хасах энэ аргыг мацаг барих арга гэж үздэг тул ердөө 48 цаг үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд та 2-3 кг илүүдэл жингээ хасах боломжтой. Эдгээр хоёр өдрийн цэс нь маш олон янз биш бөгөөд өдөр бүр 500 грамм хоолны тахианы мах, 1.5 литр өөх тос багатай kefir зэргийг агуулдаг.