Согтууруулах ундаа хэрэглэхээс өмнө яаж уухыг мэдэх нь чухал. Эцсийн эцэст, амжилтгүй хоолны дуршил эсвэл порц нь бүхэл бүтэн сэтгэгдэлийг сүйтгэдэг гэдгийг мэддэг. Мартини ч үл хамаарах зүйл биш юм. Тэд мартиниг юугаар, хэзээ, юунаас ууж байгааг олж мэдье.
Мартинисын төрлүүд
"Россо" (Мартини Россо)
Мартинигийн анхны ундаа 1863 онд гарч ирэв. Энэ нь үнэр, гашуун амтаараа алдартай. Sommeliers энэ ундаанд дарс, ургамлын амжилттай хослолыг тэмдэглэж, өвөрмөц хув өнгө нь карамелийн ачаар Россод өгдөг.
Энэ ундааны хүч нь 16 градус байдаг тул нэмэлтгүйгээр уухад хялбар байдаг.
"Нэмэлт хуурай" (Мартини нэмэлт хуурай)
Энэхүү оргилуун дарс нь цахилдаг, нимбэг, бөөрөлзгөнө зэрэг нарийн үнэртэй бөгөөд 1900 оноос хойш үйлдвэрлэлийн хэмжээнд бүтээгдсэн.
Extra Dry нь ихэвчлэн коктейль хэлбэрээр үйлчилдэг. Мөн дарсыг хөргөсөн хэлбэрээр авах боломжтой. Мартини ундааны бүх цувралаас энэ нь чихрийн агууламж багатай (бусад нь 16% -тай харьцуулахад 2.8%), согтууруулах ундааны хувиар ялгагдана. Нэмэлт хуурайшилт нь 18 градус байна.
"Фиеро" (Мартини Фиеро)
Fiero-г анх 1998 онд Люксембург, Бельги, Нидерландын оршин суугчдад тараасан. Мартини амтлагчийн палитрт цусны жүрж давамгайлдаг. Хурц үнэр, амт нь ердөө 15 градусын хүч чадал нь Фиерог Европын зах зээлийг бүхэлд нь эзлэх боломжийг олгосон.
"Бианко" (Мартини Бианко)
Бианко хэмээх сүрэл өнгөтэй ундаа нь 1910 оноос хойш худалдаанд гарсан. Амт нь зөөлөн бөгөөд энэ дарсны үнэр нь халуун ногоо эсвэл ванилийг санагдуулдаг.
16 градусын хүч чадал, нарийн амтаараа Bianco нь эмэгтэйчүүдийн ундаа гэж нэрлэгддэг.
Мартини гашуун
Гашуун нь дарсанд биш, харин архи дээр суурилдаг. Гэхдээ яг жорыг нь компанийн чанд нууцалдаг. Мэдэгдэж байгаа зүйл бол дор хаяж 30 төрлийн ургамал агуулдаг. Бөөрөлзгөнө өнгөтэй ундааны хүч нь 25 градус байна. Энэ нь ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр ууж, тоник, шүүсийг нэмэлт болгон ашигладаг.
"Асти" (Мартини Асти)
Мартини Асти бол Пьемонт мужаас гаралтай оргилуун дарс юм. Энэ нь бүрэн бус исгэх замаар бэлтгэгдсэн тул Асти дахь архины агууламж ердөө 7 градус байна.
Амтат, шүүслэг мартиниг шампанскийн шилнээс 6-8 градус хүртэл хөргөж хэрэглэдэг.
Просекко (Мартини Просекко)
Prosecco нь Италид ижил нэртэй усан үзэмээр хийгдсэн байдаг. Хуурай оргилуун дарс нь тоор, исгэлэн ногоон алимны амттай байдаг. Уламжлал ёсоор бол Мартини Просекко нь хөргөлттэй (6 градусаас ихгүй) согтуу байдаг. Түүний хүч чадал 11.5% байна.
"Росато" (Мартини Розато)
Мартини Розато – 15 градусын халуунд гялалзсан хумс, шанцайны нооттой. Түүний өвөрмөц ягаан өнгө нь цагаан, улаан дарс холилддог.
Розато анх 1980 онд гарч ирсэн. Энэхүү залуу ундаа нь маш тогтвортой цэцгийн баглаа үнэртээрээ үнэлэгддэг.
"Доро" (Мартини Д'Оро)
Гялалзсан Доро 1998 онд лангуун дээр гарч ирэв. Тэр үед Европт жимсний амттай цагаан дарс эрэлт ихтэй байсан. D'Oro нь 9% -иас ихгүй спирт агуулдаг. Энэхүү хөнгөн ундаа нь зөгийн бал, самар, ваниль, кориандрын үнэртэй.
"Брут" (Мартини Брут)
Энэхүү өндөр чанартай хуурай дарс нь Martini&Rossi-ийн ачаар 80 гаруй жилийн өмнө гарч ирсэн. Энэ нь Pinot усан үзэм, бага түгээмэл Prosecco хийсэн байна.
Би энэ мартиниг шампанскийн оронд гэж бодож байсан. 11.5% -ийн вермут нь алимны нарийн амттай байдаг.
"Спирито" (Мартини Спирито)
Гашуун, чихэрлэг амтыг нэгэн зэрэг ялгаруулдаг хүчтэй мартини 2013 онд Орост анх худалдаанд гарсан байна. Martini Spirito бол ургамлын гаралтай ликёр юм. Энэхүү жорыг эрэгтэйчүүдэд тусгайлан боловсруулсан боловч Европт нэг хүйсийн дунд худалдаа хийхийг хуулиар хориглодог.
Шингэрэлтийн тухай
Хүн төрөлхтний эрэгтэй хагасын хувьд оргилуун дарс хангалттай хүчтэй биш мэт санагддаг. Тиймээс бусад согтууруулах ундаа нэмсэн коктейль эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Жишээлбэл, жин агуулсан жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн агууламж нь найрлага дахь вермутын хувь хэмжээнээс 4 дахин их байдаг. Энэ тохиолдолд шингэрүүлэх асуулт нь зөвхөн ирээдүйн коктейлийн хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсгийн төрлөөс хамаарна.
Эсрэг хүйсийнхэн ихэвчлэн вермутын олон төрлийн сортуудыг өөрөөр хардаг. Бүсгүйчүүд уг ундааг хатуу ширүүн гэж үнэлдэг. Тиймээс тэд согтууруулах ундаагүй өнгөлгөөтэй коктейлийг илүүд үздэг. Гэхдээ ямар төрлийн мартини ундаа байдаг вэ?
Мартини бол аперитив, i.e. хоолны дуршилыг сэрээх зорилготой. Тиймээс энэ ундааг хоол идэхээс хэдхэн цагийн өмнө уух нь заншилтай байдаг. Үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Температур нь 15 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой, гэхдээ хэт хүйтэн нь амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэх боломжийг танд олгохгүй. Гэсэн хэдий ч ундаанд мөсөн шоо, хөлдөөсөн жимс, жимс жимсгэнэ нэмэхийг зөвшөөрдөг. Мөн маш олон төрлийн мартини ундаа байдаг. Хамгийн алдартай хүмүүсийн талаар ярилцъя.
Мартини нь ихэвчлэн шүүсээр шингэлдэг, гэхдээ та энэ ундааг ямар шүүсээр уух ёстой вэ? Вермут нь жимсний нектартай сайн зохицдог.
Жүржийн шүүс хамгийн их ноёрхож байсан ч хүмүүс улам бүр туршилт хийж байна. Тиймээс чихэрлэг шүдтэй хүмүүст тоорын шүүс тохиромжтой. Энэ нь ундааны хүчийг ихээхэн бууруулдаг. Хан боргоцой, алимны шүүс нь мартинид шинэлэг байдлыг нэмнэ. Бусад ялалтын хослолуудад киви, бэрсүүт жүрж, интоор, усан үзэм орно. Жимс нь мартинигийн дарсны нооттой нийцдэг тул сүүлийнх нь мартини сонирхогчдод татагддаг. Та ундааг хүнсний ногооны шүүстэй холихыг хичээх ёсгүй: үр дүн нь танд таалагдахгүй байх болно сонгодог хослол шүүс, мартини 1: 1 харьцаагаар бүтээгдсэн. Шаардлагатай бол температурыг бууруулахын тулд ундааны шүүсний эзлэх хувийг нэмэгдүүлнэ.
Негрони коктейль
Уг ундаа нь Олон улсын барменуудын холбооны албан ёсны коктейлийн жагсаалтад "Мартагдашгүй" ангилалд багтдаг. Мөн сайн шалтгаантай: түүний нэр хүнд бараг зуун жилийн турш холилдсоноор батлагджээ. Энэхүү коктейлийг бүтээгч Италийн иргэн Камилло Негронигийн нэрээр нэрлэжээ. Негрони нь Мартини Россо, жин, гашуун улаан ликёр Кампари, жүржийн зүсмэл, мөс зэргээс бүрддэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, бэлэн ундаа нь шинэ жүржээр баяжуулсан байх ёстой.
Энэхүү амтат коктейлийг гүзээлзгэний сироп, Мартини Россо, шампанск, шоо мөсөөр хийсэн. Улаан мартини, шампанск, сиропыг амтлахын тулд нэмнэ. Коктейлийг хутгаж болохгүй, зүгээр л гаа навчаар чимэглээд хуванцар сүрлээр ууна. Энэхүү согтууруулах ундаа нь хүч чадал багатай тул зөвхөн эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан байдаг.
"Рояал" коктейль
Энэхүү сэргээгч ундаа нь оргилуун дарсны үнэртэй. Бэлтгэхийн тулд гүн шил, хуурай шампанск, шохойн шүүс, шинэхэн гаа, бяцхан мөс зэргийг авна. Дарс, вермут, шинэхэн шахсан шүүсийг мөстэй саванд хийнэ. Royale-г зөөлөн хутгаж, шилийг гаа, хагас дугуй шохойгоор чимэглээрэй.
"Розе интоор" коктейль
Залуу бүсгүйчүүд энэ ундаанд ихэвчлэн жимс жимсгэнэ нь хөнгөн, тааламжтай амттай байдаг тул дуртай байдаг. Rose Cherry-ийн өөр нэг давуу тал нь бэлтгэлийн хурд юм. Ийм коктейлийн хувьд та 5 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулж, цөөн хэдэн найрлагатай: ягаан вермут, интоор, интоорын шүүс, гоёл чимэглэлийн гаа, мөс. Эхлээд дээд тал руу нь мөсөөр дүүргэж, оргилуун дарс, шүүс нэмнэ. Ундаагаа зөөлөн хутгаж, шилийг гурван интоор, гааны мөчрөөр чимэглээрэй.
Тоник агуулсан Мартини
Тоник ус, мартинигаар та сайхан, энгийн коктейль хийж болно. Үүний тулд шохой, жижиглэсэн мөс, тоник ус, мартини хэрэгтэй болно. Дарсны шилийг мөсөөр дүүргэ. Шохойн шүүсийг шилэн аяганд шахаж, 100 миллилитр вермут хийнэ. Түүнд тоник асгаж дуусгаад бүгдийг нь жижиг халбагаар хутгана. Мөн дээд тал руу нь дүүргэх үед уудаг шохойн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Уг ундааны энгийн байдал, мэдэгдэхүйц хүч чадал нь түүнийг хүн төрөлхтний эрэгтэй хагасын дунд хит болгосон. Архи мартини хийхийн тулд танд хэрэгтэй: хуурай вермут, бэрсүүт жүржийн гашуун, архи, нимбэг, мөсөн шоо. Мартини холигч саванд архи хийнэ. Мөсөөр дүүргээд сайтар хутгана. Дараа нь хольцыг хүйтэн шилэнд хийнэ, усан үзмийн гашуун 3 дуслаас илүүгүй нэмнэ. Хэрэв та дуртай бол ваниль, цагаан гаа, чихэр өвс, кардамон гашуун зэргийг хэрэглэж болно. Коктейль нь нимбэгний хальсаар чимэглэгддэг.
"Бохир Мартини"
Хориглох тэмдэг болох Бохир Мартинийг Франклин Рузвельт бүтээжээ. 1933 онд тэрээр телевизийн камерын дор энэ ундааг бэлдэж, амталж байжээ. Энэ нь: жин, нэг чидун, хуурай вермут, чидуны давсны уусмалаас бүрдэнэ. Шилэн болон холигч савыг урьдчилан хөргөнө. Бэлтгэх саванд давсны уусмал, жин, вермут хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Үйлчлэх аяганд бүгдийг нь болгоомжтой хийнэ, чидуныг шорлог дээр гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрэглээрэй.
Спрайттай Мартини
Энэхүү хөнгөн, согтууруулах ундаа багатай ундаа нь хуурай оргилуун, алимны шүүс, Спрайт, алимны хэсэг, мөс зэргээс бүрддэг. Та шилийг мөсөн шоогаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь вермут, алимны шүүс, спрайт нэмнэ. Коктейлийн халбагаар хутгасны дараа ундаагаа алимны зүсмэлээр чимэглээрэй.
"Bianco Sunrise" коктейль
Сонирхолтой нэртэй коктейлийг бий болгохын тулд танд ижил хэмжээтэй өндөр бөмбөг, хөнгөн вермут, цангис жимсний шүүс, жүржийн шүүс, мөс, жүржийн зүсмэлүүд хэрэгтэй. Мартини, жүүс, жимсний ундааг мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд хийнэ. Болгоомжтой хутгасны дараа өндөр бөмбөг шилэнд гэнэтийн үүрийн гэгээ үүснэ: доор нь улаан нар, дээр нь улбар шар өнгийн үүр цайх болно. Уг ундааг шинэхэн жүржийн дугуй хэсгүүдээр чимэглээрэй.
Мартинигийн сэтгэгдэл өөрөө шилэн савыг зөв сонгохоос хамаарна. Цэвэр вермутыг ердийн жижиг виски шилнээс уух ёстой гэж үздэг. Тэдний жигд тэлэлт нь ундааны анхны үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог.
Мартини коктейлийн хувьд урт иштэй конус хэлбэртэй шил сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг вермутын эх орон, манай улсад ч ашигладаг. Түгээмэл байдлаар ийм савыг услах сав гэж нэрлэдэг. Үүний шалтгаан нь тэдний ер бусын гурвалжин хэлбэртэй байдаг. Та нарийхан шилэн аяганаас нэг амьсгаагаар ууж болохгүй. Үүнээс гадна архи уух энэ аргыг муу хэлбэр гэж үзэж болно.
Ундаанд зориулсан хөнгөн зууш
- Цагаан дарс нь хясаа, сам хорхой, давстай жигнэмэг, чидун, хатуу бяслагтай сайн зохицдог. Энэ архи нь чихэрлэг байдаг тул махан амттан нь тохиромжтой байх болно;
- Хуурай вермут нь загас, чидун эсвэл бяслагны амтлагч хэрэгтэй. Энэ нь хөргөсөн үед шатаасан махтай нийцдэг;
- Ягаан мартинитэй юу иддэг вэ? Энэхүү оргилуун дарс нь хуурай дарснаас хамаагүй амттай байдаг. Тиймээс киви, хан боргоцой, цитрус бүхий жимсний зүсмэлүүд нь хөнгөн зуушанд тохиромжтой. Самар, шувууны мах, жигнэмэгийг мөн ундаатай хослуулсан;
- Улаан өнгийн ундаа нь хүйтэн мах, ховор сортын бяслаг шаарддаг;
- Тохиромжтой бүх бүтээгдэхүүнийг хослуулахын тулд шорлог дээр канап хийх нь сайхан байх болно. Хэрэв та бусад амтлагчдын амтыг мэдэхгүй бол цагаан талх, хатуу бяслаг эсвэл хэрчсэн чидуныг ширээн дээр тавь. Вермут бүр хөнгөн салат, хиам, чидунтай сэндвичтэй сайн зохицдог. Хар шоколад дээр хөнгөн зууш идэхийг зөвшөөрдөг боловч чихэрлэг хоолноос зайлсхий. Энэ нь мартиниг хэтэрхий муухай амттай болгож чадна;
- Хоолны дуршилгүй Мартинийг ихэвчлэн ундаа мэддэг хүмүүс хэрэглэдэг. Тэд вермутыг цэвэрхэн эсвэл шүүстэй уудаг боловч шилийг чидун, чидун эсвэл нимбэгний хэсэгээр чимэглэж болно.
Энэ ундааны аль нэг сортыг хэрхэн шингэлж, амтлахаа мэддэг тул та өөртөө сайн хүлээн авалт зохион байгуулах болно. Уламжлалт мартини амтлагч болон хэд хэдэн төрлийн мартини дээр суурилсан коктейлээр үйлчил. Дараа нь та Италийн оргилуун дарсны цэвэршүүлсэн амтаар зочдоо гайхшруулах нь гарцаагүй.
Мартини бол хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг бөгөөд ялангуяа эмэгтэйчүүдийн дунд маш их алдартай байдаг. Мартини бол цэвэр хэлбэрээр ууж болох бие даасан ундаа юм. Гэсэн хэдий ч заримдаа бусад ундаа эсвэл хоолыг амжилттай хослуулснаар мартини амтыг сайжруулж болно. Мартини нь залуучуудын үдэшлэг, романтик болзоонд тохиромжтой.
Хамгийн цэвэр хэлбэрээр
Мартинийг цэвэр хэлбэрээр нь "Daisies" шилнээс уудаг - бидний "Жеймс Бонд" киноноос харж болох нимгэн ишний гурвалжин хэлбэртэй шил. Дүрмээр бол Мартини Бианког хөргөсөн, 10-15 градусын температурт үйлчилдэг - энэ тохиолдолд ундааны үнэр хамгийн тод илэрдэг. Үүний зэрэгцээ, мартини бага багаар ууж, аажмаар ууна; Эмэгтэйчүүд уруулын будгаа бохирдуулахгүйн тулд сүрэл хэрэглэж болно.
Ундаатай
Ялангуяа нэлээд түгээмэл шийдэл бол рашаан ус ашиглах явдал юм. Түүнээс гадна, энэ нь Bianca, Rosso, Razato болон бусад бүх төрлийн мартинины хувьд үнэн юм. Түүнээс гадна ундааг хэт их шингэлэх шаардлагагүй - одоо байгаа мартини усны гуравны нэгийг л нэмэхэд л хангалттай.
Сайн хослол бол Мартини Бианка болон шүүсийг хослуулах болно. Үүнийг хийхийн тулд цитрус, интоорын шүүс, анар жимсний шүүс зэрэг исгэлэн шүүс хэрэглэх нь дээр. Пропорцууд нь дур зоргоороо байдаг, та нэгээс дөрөв, нэгээс гурав эсвэл нэгээс нэг хүртэл байж болно.
Тоник ба спрайт - энэ тохиолдолд ундаа нь цоо шинэ амтыг олж авдаг бөгөөд үүнээс зөвхөн ашиг тустай байдаг. Үүнээс гадна тоник болон спрайт дахь зарим хүчиллэг нь ундааны аль хэдийн унасан хүчийг бууруулдаг. Ийм гэнэтийн коктейлийн амт нь энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл сэргээсэн, мадаггүй зөв байх болно.
Мартини Бианка ба цайны хослол нь олон хүнд гайхмаар санагдаж болох ч хоёр ундаа нь бие биенээ төгс нөхдөг. Мэдээжийн хэрэг, Мартини Бианкаг Брук Бонд эсвэл Нури гүнжтэй биш, харин өндөр чанартай байгалийн цайгаар уух нь дээр, эс тэгвээс та зүгээр л архи муудах болно.
Эцэст нь хэлэхэд, мартиниг архитай хослуулах нь Жеймс Бондын мартини уух ямар ч арга юм. Үүссэн коктейль нь зөвхөн Мартини Бианкагаас хамаагүй хүчтэй байх болно. Архи нь мартинид хүссэн харгислал, хүч чадлыг өгөх боломжийг олгодог.
Хоол хүнс, хөнгөн зууштай
Мартинины амттан нь тухайн ундааг хэзээ өгөхөөс хамаарна. Хэрэв хоолны өмнө аперитив болгон өгдөг бол хатуу бяслаг, жигнэмэг эсвэл самар нь мартинигийн зууш болж болно. Давстай хоол нь аперитивийг бага зэрэг сайжруулдаг боловч Мартинигийн амтыг мэдрэхэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.
Чидун жимс бол Мартини Бианкогийн сонгодог амттан юм. Түүгээр ч барахгүй чидун жимсийг зөвхөн мартинигийн амтлагч төдийгүй энэ ундаанд суурилсан коктейлийн амтлагч болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч таны бодож байгаа шиг чидун, чидунд дуртай хүмүүс тийм ч олон байдаггүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй (жишээ нь эдгээр мөрийн зохиогч чидунд дургүй байдаг), тиймээс Мартини Бианког ширээн дээр хооллохдоо нэмэх нь дээр. бяслаг эсвэл жигнэмэг.
Хоолны үеэр Мартини Бианко загастай сайн зохицож, ямар ч ногоо, жимсний салаттай хослуулдаг. Энэ нь бас маханд тохиромжтой, гэхдээ энэ тохиолдолд Mratini Rossi илүү тохиромжтой байх болно. Цагаан талх, хулд загас, авакадо зуурмаг бүхий сэндвичийг мартинид зориулсан бүх нийтийн зууш гэж үздэг. Зарим хүмүүс өөр сэндвич хийдэг: цагаан талх, хиам, чидун, шанцайны ургамал. Ийм сэндвич нь нэлээд дүүргэж, ундааны амтанд нөлөөлдөггүй.
Хэрэв бид мартиниг амттангаар үйлчилнэ гэж үзвэл энэ тохиолдолд шорлог дээр янз бүрийн жимс (ялангуяа жүрж, киви, мандарин интоор, хан боргоцой, бэрсүүт жүрж, жимс, гүзээлзгэнэ, алим) ашиглан хамгийн амжилттай хослолыг хийж болно. түүнчлэн шорлог дээр бяслаг. Мартини Бианког амттан болгон өгөхдөө амтат хоолноос зайлсхийхийг хичээгээрэй, энэ нь ундааг хэтэрхий нялцгай болгодог.
frullato.ru
Мартини шил
Урт нимгэн ишний дээр байрлуулсан урвуу конус хэлбэртэй тусгай мартини шил байдаг. Ийм аяганд ундаа нь хүндэтгэлтэй, үзэсгэлэнтэй харагдах болно, та шилний ирмэг дээр нимбэг, жүрж эсвэл бэрсүүт жүрж тавьж, гаа эсвэл чидун жимсний навчаар чимэглэж болно.
Мартини шилний өөр нэг төрөл бол "Чулуун" шил юм. Эдгээр нь зузаан ёроолтой, нимгэн ханатай, бөөрөнхий хөндлөн огтлолтой, сууринаас дээшээ өргөжсөн шил юм. Зузаан шилээр хийсэн бага тэгш өнцөгт шил нь бас тохиромжтой.
Highball шил нь Martini коктейлийг холиход тохиромжтой - нарийн, өндөр, цилиндр хэлбэртэй шил эсвэл Маргарита шил - том хэмжээтэй, 350 мл хүртэл хэмжээтэй, доод талдаа дугуйрсан.
Та шилэнд мөс хийж болно, эсвэл зүгээр л мартиниг араваас арван хоёр градусын температурт хөргөж болно. Энэ ундааг халуунаар хэрэглэдэггүй. Мартини коктейль нь ихэвчлэн мөс агуулдаг.
Та мартиниг юугаар уудаг вэ?
Цэвэр Мартини нь амтат амттай, эмийн ургамлын дусаалгатай тул ихэвчлэн хоолны өмнө аперитив болгон ашигладаг. Энэ тохиолдолд тэр юу ч иддэггүй.
Мартини бол чихэрлэг ундаа (Martini Extra Dry-г тооцохгүй) бөгөөд баялаг юм. Тиймээс түүнд зориулсан хөнгөн зууш нь түүний амтыг тасалдуулахгүй байх ёстой. Ихэнхдээ Мартинид халуун ногоотой, хэт давслаг биш, жигнэмэг, чидун, самар зэрэг хэд хэдэн төрлийн хатуу бяслагаар үйлчилдэг. Энэ тохиолдолд маш сайн ажилладаг жимс нь банана, жүрж, усан үзэм, киви, манго, хан боргоцой гэх мэт.
Мартини Бианког хэрхэн уух вэ
Мартини бианког мөс, чидунтай шилэн аяганд хийж болно. Эсвэл нэг зүсмэл нимбэгээр. Гурманууд энэ төрлийн сонгины мартинид дуртай байдаг. Гэхдээ энэ нь сонгиноыг шилэнд хийнэ гэсэн үг биш юм. Сонгино нь тусгай, даршилсан, коктейль хийх зориулалттай. Тэдгээрийг супермаркетуудаас олж болно.
Мартини аяганд заримдаа шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс ба/эсвэл жимс нэмдэг. Гүзээлзгэнэ, интоор, хан боргоцой, киви, амтат гуа зэрэг нь тохиромжтой. Мартини аяганд жижиглэсэн тарвас хийж, дээр нь хөргөсөн Мартини Бианко хийж өгдөг ер бусын зуны амттан байдаг. Мартинийг уусны дараа вермут дэвтээсэн тарвасны хэсгүүдийг тусгай саваагаар идэж болно.
Мартини бианко нь ихэвчлэн тоник (нэмэлтгүй сонгодог Schweppes тохиромжтой) эсвэл сод, түүнчлэн хэт чихэрлэг биш жимсний шүүстэй холилддог, гэхдээ доороос нь илүү ихийг хэлдэг.
Хөнгөн, гялалзсан Martini Bianco коктейлийн нэг нь энд байна. Үүнийг Мартини тоник гэдэг. Highball шилэнд мөс хийж, 50 мл Мартини Бианко, 150 мл тоник хийнэ, нимбэгний дөрөвний нэгний шүүсийг шахаж, халбага эсвэл сүрэлээр хутгана. Та нимбэгний зүсмэлээр чимэглэж болно.
Мартини Россог хэрхэн уух вэ
Мартини Россо нь өтгөн, баялаг хар улаан өнгөтэй, карамель, ургамлын анхилуун үнэртэй. Та дангаар нь, хөргөсөн эсвэл мөстэй хамт ууж болно. Энэ нь ихэвчлэн содтой холилддог. Жин, виски, Кампари эсвэл Галлианотой коктейлийг Мартини Россогийн үндсэн дээр бэлтгэдэг.
Жишээлбэл, Orange Bitter коктейль. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та Rocks шил авч, жижиг шоо мөс хийх хэрэгтэй. Шилний дөрөвний гурав нь мөсөөр дүүрсэн байх ёстой. Дараа нь Мартини Россо, Кампари хоёрыг шилэн аяганд хийнэ - 50 мл, ижил хэмжээний жүржийн шүүс.
Өөр нэг коктейль бол "Berry Crush" юм. 50 мл шинэхэн бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдний нухаш авч, Маргарита аяганд нэмж, мөсийг дөрөвний гурваар дүүргэж, 50 мл Мартини Россо, 10 мл чихрийн сироп хийнэ. Холих.
Мартинийг шүүстэй хэрхэн уух вэ
Олон хүмүүс цэвэр Мартини нь хэт шарсан, өвөрмөц амттай гэдэгт итгэдэг. Энэ тохиолдолд шүүсээр шингэлнэ. Энэ нь мөн ундааны хүчийг багасгахын тулд хийгддэг.
Мартинид бараг ямар ч шүүс хэрэглэж болно, энэ нь хувийн амт юм. Гэхдээ зарим сонгодог сонголтууд байдаг. Тиймээс Мартини Бианко нь ихэвчлэн жүрж, бэрсүүт жүрж эсвэл алимны шүүсээр шингэлдэг. Martini Rosso эсвэл Rosato-ийн хувьд интоор, усан үзэм (улаан усан үзэм) эсвэл бэрсүүт жүржийн шүүс тохиромжтой. Хуурай мартини нь лийр эсвэл алимны шүүстэй сайн зохицдог.
Мартини ба жүүсийн харьцаа өөр байж болох ч ихэнхдээ нэг хэсэг нь мартини, хоёр хэсэг шүүсийг авдаг. Хэрэв ундаанд их хэмжээний мөс нэмбэл жүүс, мартини хоёрыг нэг нэгээр нь авах нь дээр.
www.rutvet.ru
Хэрхэн үйлчлэх, уух вэ
Алдартай ундаа нь хоолны өмнө (аперитив хэлбэрээр) болон хоолны үеэр (загвар болгон) уудаг. Цэвэр хэлбэрээрээ Мартини нь амттантай, Россо нь мах, загасны хоолтой, харин Бианко, Розато нь ямар ч хоол дагалддаг. Италийн вермут нь Bianco Sunrise, Americano, Negroni, Dry Martini зэрэг олон төрлийн коктейль бэлтгэхэд тохиромжтой. Хүчтэй согтууруулах ундааны хольцыг бий болгохын тулд архи, ром, жин, абсинт, ликёр зэрэгтэй холилдоно.
Мартини нь дунд зэргийн хөргөлттэй согтуу байна - ойролцоогоор 10-15 градус. Уг ундаа нь хөлдөөгүй, гэхдээ бас таны гарт дулаацдаггүй. Түүний амт, үнэрийг бүрэн мэдрэхийн тулд та тогтоосон температурын горимыг дагаж мөрдөх ёстой. Гэхдээ хэрэв та хөргөсөн Мартинийг илүүд үздэг хэвээр байвал мөс, хөлдөөсөн жимсний зүсмэлүүд эсвэл жимс нэмнэ.
Юутай холих вэ
Мартини нь тааламжтай амт, чихэрлэг боловч нэлээд хүчтэй ундаа юм. Түүний доторх архины агууламж 15-18% байна. "Зэрэг"-ийг багасгахын тулд гялалзсан ус, тоник (жимс, цитрусын амттай), байгалийн шинэхэн шахсан жимсний шүүстэй холих хэрэгтэй.
Мартинийг шингэлэхэд ямар шүүс хэрэглэдэг вэ?
Мартини нь алим эсвэл интоорын шүүстэй хослуулан тансаг амтыг олж авдаг. Үндсэндээ усан үзмийн дарс учраас цагаан сортоор хийсэн усан үзмийн цайвар ундаатай төгс зохицдог. Мартинийг ягаан мускат усан үзмийн шүүсээр шингэлэх замаар сонирхолтой амтыг олж авах боломжтой.
Сэргээгч ундааны шүтэн бишрэгчид Италийн вермутыг шинэхэн шахсан цитрусын нектартай (мандарин, нимбэг, жүрж, бэрсүүт жүрж) хольж болно. Мартини, хан боргоцой, киви шүүсээр хийсэн коктейль ч алдартай.
Мартинид шинэхэн шахсан шингэрээгүй шүүс нэмэхдээ ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохыг бүү мартаарай (исгэлэн нектар нь ялангуяа хортой). Тиймээс коктейль хийхдээ 1:4 харьцаатай ус (тогтой эсвэл бага зэрэг хийжүүлсэн) эсвэл тоник ус (ус, коктейль тус тус) нэмэхээ мартуузай.
Анхаар! Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн коктейлийн хувьд жимсний нэмэлт, шүүс нь Мартинигийн амтыг дардаггүй, харин түүнийг нөхөж, сайжруулдаг.
Зөв нэмэлт тэжээлийг хэрхэн сонгох вэ
Мартини нь эмэгтэй хүний ундаа гэж тооцогддог тул эрчүүд үүнийг хангалттай хүчтэй биш гэж үздэг. Тэгээд ихэвчлэн шүүстэй биш, харин өндөр баталгаатай ундаагаар уудаг. Энэ нь Мартинитай 2: 1 харьцаатай текила, абсинт эсвэл жин байж болно.
Эмэгтэйчүүд өөр үзэл бодолтой байдаг бөгөөд тэдний хувьд 15-17 градусыг нэлээд өндөр гэж үздэг. Тиймээс тэд ундааны хүчийг шүүс, ус эсвэл тоникоор зөөлрүүлдэг.
Мартинисыг ихэвчлэн 1: 1 харьцаагаар согтууруулах ундаагүй нэмэлтүүдээр шингэлдэг. Коктейлийг урт нимгэн ишний дээр тусгай конус хэлбэртэй саванд үйлчилдэг. Эхлээд Мартини шилэнд цутгаж, дараа нь шүүсийг хийнэ. Сүүлийнх нь целлюлозтой эсвэл целлюлозгүй байж болно. Целлюлозын хамт ундаа нь илүү амттай болох боловч коктейлийн дүр төрх алдагдах болно - энэ нь бүрэн харагдахгүй болно.
Ерөнхийдөө нэг буюу өөр нэмэлтийг сонгох нь вермутын төрөл, хувийн сонголтоос хамаарна. Жишээлбэл, Мартини Бианко (цагаан) цитрусын шүүс, тониктой төгс зохицдог. Анхны амтыг "Мартини-ногоон цай" хосоор олж авдаг. Коктейльд илүү амттай болгохын тулд түүнд нэг хэсэг цагаан гаа нэмнэ.
Мартини Россо (улаан) анар, алим эсвэл интоорын шүүстэй дуэт дээр шинэ сонсогдоно. Мартини Розато (ягаан) чангаанз, усан үзэм (цагаан) эсвэл тоорын нектартай хослуулан уухыг зөвлөж байна.
Зуушны хувьд чидун, нимбэг, киви, хан боргоцойны зүсмэлүүд, шинэхэн жимс, хөлдөөсөн жимс нь төгс төгөлдөр юм. Ер бусын бүх зүйлд дурлагчид вермутыг нэг зүсэм сонгины хамт дуэт хийж үзэх боломжтой. Энэ нь ундаанд онцгой дуу чимээ өгдөг.
Мартини бага багаар ууж, алгуурхан, дусал бүрийг нь амталж байна. Хэрэв та хүсвэл сүрэлээр зэвсэглэж болно, гэхдээ энэ нь коктейлийн хувьд илүү тохиромжтой. Уг ундааг сүрэлгүйгээр цэвэр хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна.
chtopit.ru
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Мартини нь цэвэрхэн согтуу байх ёстой, гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд энэ вермут нь хэтэрхий хүчтэй, чихэрлэг амттай байдаг тул олон хүн шүүстэй хамт уудаг. Тиймээс, голчлон эмэгтэйчүүдийн сонирхлыг татдаг түгээмэл асуултанд хариулахдаа мартиниг жүүсээр хэрхэн уух вэ гэдэг нь олон хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг вермутыг коктейль бэлтгэхэд голчлон ашигладаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. хагас мянга бэлдэж болно. Гэсэн хэдий ч сонгодог сонголт бол шүүстэй мартини юм.
1. Тиймээс цитрусын шүүс, тухайлбал жүрж эсвэл бэрсүүт жүржийн шүүстэй мартини уухыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та өөрийн амтыг харгалзан шүүсийг сонгож болно. Дүрмээр бол шүүсийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл та шинэхэн шахсан шүүс хэрэглэж болно.
2. Эхлээд та хөргөгчинд мартини хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь 100 мл хөргөсөн мартини аяганд хийж, хэдэн ширхэг мөс, ижил хэмжээний шүүс нэмнэ. Үүний дараа шилэнд шохой эсвэл нимбэгний дугуй нэмж, энэ бүгдийг сүрэлээр ууна. Хэрэв танд мөсөн шоо байхгүй бол интоор, гүзээлзгэнэ гэх мэт хөлдөөсөн жимсээр сольж болно. Эдгээр жимс нь мартинид онцгой амт, үнэр өгөх болно.
Мартини болон жүүсийн энэ харьцаа нь тохиромжгүй гэж тооцогддог бөгөөд таны амтанд тохирсон шаардлагатай пропорцийг бий болгосноор өөрчилж болно.
3. Ягаан эсвэл улаан вермутыг сонгохдоо жүрж эсвэл интоорын шүүс хэрэглэх нь дээр. Цитрусын шүүс нь вермутын спиртийг живүүлж, ходоодонд задлахад тусалдаг. Нимбэг эсвэл шохойн шүүс нь вермутын амтат амтыг тайрч, гайхалтай сэргээдэг.
about-drinks.ru
Гайхамшигтай нектарын талаар бага зэрэг
Энэ нийтлэлд мартини дээр анхаарлаа хандуулах болно. Тийм ээ, тийм ээ, энэ бол дэлхийн эмэгтэй хүн амын ихэнх нь маш их дуртай ундааны тухай юм. Амтат амьдралын бэлэг тэмдэг гэгддэг мартинигийн тухай.
Тэгэхээр энэ бол усан үзмийн шүүсээр цагаан дарснаас гаргаж авсан вермутын төрөл болох "Мартини" брэнд юм. Үүнийг бас амттай дарс гэж нэрлэдэг.
Энэхүү гайхамшигтай ундааг италичууд зохион бүтээсэн ч "вермут" гэдэг нэр нь Герман гаралтай. Герман хэлнээс орчуулсан "Вермут" нь "шарилж" гэсэн утгатай.
Шарилж нь вермут үйлдвэрлэхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч үүнээс гадна энэ халуун ногоотой ундаа нь кардамон, yarrow, elderberry, задийн самар, гаа болон бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд үйлдвэрлэгчид маш их нууцалдаг.
Энэ ундааг яаж уух вэ
Мартини амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд та хэрхэн уухыг мэдэх хэрэгтэй. Тэгэхээр:
- Мартини бол аперитив, өөрөөр хэлбэл хоолны дуршлыг өдөөж, шүлс ялгаруулдаг ундаа юм. Тиймээс хоол идэж эхлэхээсээ өмнө хэрэглэх нь дээр. Мартини нь өтгөн, хүнд хоол шаарддаггүй; үүнийг хөнгөн хүйтэн зууш эсвэл жимстэй хослуулах хэрэгтэй. Та энэ бурханлаг ундааг чухал хүлээн авалтын үеэр буфет ширээн дээрээс олж болно.
- Мартинийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Мартини савыг хадгалах хамгийн оновчтой температур нь 10-12 градус байна. Ихэнхдээ нэг аяга ундаанд мөс нэмдэг. Вермутыг дутуу хөргөх нь мартиниг хатуу ширүүн, тэнцвэргүй, хэт "архи" харагдуулна.
- Мартинид зориулж тусгай нүдний шил зохион бүтээсэн; Энэ шил нь нимгэн ишний урвуу конустай төстэй. Ийм өндөр ишний ачаар ундаа нь таны гарны дулаанаас дулаацах цаг гардаггүй. Хэрэв та вермутаа их хэмжээний мөстэй уухыг илүүд үздэг бол та мартиниг "хуучин загварын" шилэн аяганд хийж болно.
- Мартини ихэвчлэн цэвэрхэн согтуу байдаг ч холих янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Бүсгүйчүүд туршилт хийж, олон хүн мартиниг шүүстэй хэрхэн уухыг сайн мэддэг боловч жинхэнэ эрчүүд жин, архи зэрэг хүчтэй согтууруулах ундаа нэмэхийг илүүд үздэг. Энэхүү гайхамшигт коктейлийг шимэх сул талтай байсан Жеймс Бондыг санахгүй байхын аргагүй. Гэхдээ "эрэгтэй" мартини нь хуурай "хуурай" эсвэл "Extra Dry" хувилбарт тулгуурлан хийгдсэн байдаг.
- Уг ундаа нь ихэвчлэн хачиртай хамт үйлчилдэг. Эдгээр нь ердийн эсвэл чихмэл (бүйлс, цэнхэр бяслаг) чидун, жижиг даршилсан сонгино, зүсмэл эсвэл нимбэг, шохойн хальс байж болно.
Мартинийг шүүстэй хэрхэн уух вэ
Хэрэв шууд мартинигийн амт танд хэтэрхий амттай байвал шүүстэй хольж үзээрэй. Үүний тулд бас зарим дүрэм журам байдаг:
- Үйлчлэхээсээ өмнө вермутыг 10-12 хэм хүртэл хөргөнө.
- Амтат цагаан мартинигийн хамгийн тохиромжтой сонголт бол цитрус, бэрсүүт жүрж эсвэл жүржийн нектар бөгөөд шинэхэн шахсан шүүстэй ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Хан боргоцойны шүүсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг - үр дүн нь гоёмсог чамин ундаа юм.
- Улбар шар эсвэл интоорын шүүс нь ягаан эсвэл улаан вермуттай сайн тохирно. Эдгээр нектарууд нь архины амтыг "дуугүй" болгож, ундааг илүү зөөлөн болгодог.
- Сонгодог харьцаа нь 1: 2, 1 нэгж вермут, 2 нэгж шүүс (жишээлбэл, 50/100).
- Коктейлийг мөстэй эсвэл мөсгүйгээр үйлчил. Мөсний оронд хөлдөөсөн жимс - гүзээлзгэнэ эсвэл интоор хэрэглэж үзээрэй. Гэсэн хэдий ч нимбэгний зүсмэл нь сонгодог хэвээр байна.
Мартини Бианкогийн талаар ярилцъя
Вермут нь хуурай - "Хуурай" ба "Нэмэлт хуурай", ягаан - "Росато", улаан - "Россо". Гэхдээ бидний хүрээлэлд чихэрлэг вермут "Бианко" хамгийн их алдартай болсон. Өөрөөр хэлбэл, Мартини Бианко бол вермут хэмээх амттай ундааны төрөл юм. Түүний бүх баялаг амтыг мэдрэхийн тулд Мартини Бианког хэрхэн уух талаар дараах зааврыг дагана уу.
- Бианко нь "мартинка" эсвэл "хуучин загварын шил" -ээр үйлчилдэг бөгөөд үүнийг вискиний шил гэж нэрлэдэг.
- Вермутыг хөргөсөн эсвэл мөстэй хамт ууна. Хэрэв та мөсний оронд хөлдөөсөн жимс эсвэл жимс нэмбэл амт нь илүү баялаг болно.
- Мартини Бианко нь шүүс (жүрж, интоор, хан боргоцой) эсвэл хүчтэй согтууруулах ундаа (архи, жин, ром) -тай холилддог.
- Ундаагаас гадна хөнгөн зуушаар үйлчилдэг: самар (кешью, пистачиос, газрын самар, самар), төрөл бүрийн бяслаг, чидун, жимс.
Таны харж байгаагаар цөөн хэдэн дүрэм байдаг бөгөөд тэдгээрийг санахад маш хялбар байдаг, гэхдээ тэдгээрийг мэддэг тул та мартинигийн бүрэн амтыг үргэлж мэдэрч, энэ урлагийг бусдад зааж өгч болно. Амралтын нимбэгний ундаа: энэ нийтлэл дэх жор. Хуриманд зориулсан элсний шоуг хэрхэн хийх талаар.
otprazdnuem.com
Та яагаад мартини, жүүс холидог вэ?
Хэдийгээр вермут нь эмэгтэйчүүдийн ундаа гэж тооцогддог боловч энэ нь баяжуулсан дарсны ангилалд багтдаг бөгөөд өндөр хүч чадалтай (15-18% эзэлхүүнтэй). Тиймээс ихэнх тохиолдолд эмэгтэйчүүдэд зориулсан коктейль нь жимсний шүүсийг агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь ундааны хүчийг бууруулдаг төдийгүй онцгой баялаг амтыг өгдөг.
Мартини коктейль хийх шүүсийг сонгохдоо энэ нь ямар төрлийн вермут болохыг анхаарч үзэх нь чухал юм. Үйлдвэрлэгчид энэ брэндийн 3 төрлийн дарс үйлдвэрлэдэг.
- Rosso буюу улаан нь ихэвчлэн мах, амттантай хоолоор үйлчилдэг;
- Розато, эсвэл сарнай нь амттан зэрэг олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг;
- Bianco, эсвэл цагаан, өмнөх шигээ олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан.
Хэрэв үндсэн хоолоор цэвэр дарс үйлчилдэг заншилтай бол амттангийн ширээ нь мартини дээр суурилсан коктейлийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Шүүс, мартини хоёрыг коктейльд хэрхэн хослуулах вэ?
Вермут дээр суурилсан анхилуун, амттай коктейль бэлтгэхийн тулд ундаа хийх 4 чухал дүрмийг эзэмших хэрэгтэй. Мартини коктейлийг амжилттай бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Үйлчлэх үед ундааны температур. Мартини коктейлийг холихын өмнө та +10... +15 хэм хүртэл хөргөх хэрэгтэй (савыг хөргөгчинд урьдчилан хийнэ). Мөсөн шоо нь мөн хөргөхөд ашиглагддаг боловч хайлсан үед коктейлийн амтыг өөрчилж чаддаг.
- Зөв хэмжээний найрлага. Шүүстэй мартини коктейлийн сонгодог жор нь 1: 1 харьцаатай байхыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл 100 мл дарс тутамд 100 мл жимсний шүүс авна. Гэхдээ энэ хувь хэмжээ нь заавал байх албагүй: хэрэв танд бага хүчтэй ундаа хэрэгтэй бол өөрийн амтанд тохируулан шүүсний хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
- Шинэ жимс нь маш баялаг ундаа бөгөөд цэвэр хэлбэрээр нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог. Мартини коктейль дээр нэмэхийн тулд шингэнийг тоник эсвэл бага зэрэг карбонатлаг рашаан усаар шингэлэх нь дээр. Хэрэв та оргилуун ундаанд дургүй бол хийгүй рашааныг сонгож болно.
- Мартинитай холиход тохиромжтой шүүс. Шүүсийг сонгох нь ихэвчлэн коктейль хийхэд гол бэрхшээл болдог. Гэхдээ тодорхойлох хүчин зүйл нь архигүй нэмэлтийн үнэр байх ёстой: энэ нь дарсны усан үзмийн тэмдэглэлийг тасалдуулах ёсгүй. Амт нь исгэлэн байх ёстой. Хамгийн сайн нэмэлт нь интоор, усан үзмийн шүүс юм. Мэргэжилтнүүд ихэвчлэн цитрус жимсийг мартинийг шингэлэхийг зөвлөж байна: нимбэг, жүрж, бэрсүүт жүрж. Тэдний анхилуун үнэр нь баяжуулсан дарсны амтыг согтууруулах ундааны өнгийг тасалдуулж өгдөг.
Ундаа хийхдээ шинэхэн шахсан шүүс хэрэглэх нь дээр. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, биологийн идэвхт бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь архины хор хөнөөлийг мэдэгдэхүйц бууруулж, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нөхцөл байдлыг хөнгөвчилдөг. Гэхдээ хурдан бэлтгэхийн тулд хамгийн бага элсэн чихэр агуулсан дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүс тохиромжтой.
Коктейлийн өнгийг алдагдуулахгүйн тулд цагаан мартини сортуудыг нимбэг, жүржийн шүүс, усан үзмийн цайвар сортуудын шүүс (Рислинг, Шардоннай гэх мэт) холихыг зөвлөж байна. Вермут, мускат усан үзэмийг баялаг үнэртэй хослуулах нь ялангуяа амжилттай байх болно. Ягаан, улаан вермутыг өнгөт шинэхэн шүүс (интоор эсвэл улаан усан үзэм) хольж болно.
Дүрэм зөрчих боломжтой юу?
Чамин коктейлийг дүрэм журмын дагуу бага зэрэг зөрчиж бэлтгэдэг: заримдаа целлюлоз, тоор эсвэл манго бүхий шүүсийг сонгодог. Коктейль нь тунгалаг чанараа алдаж, гадаад төрх нь тунгалаг шингэнээр хийсэн шиг тийм ч гайхалтай биш байж магадгүй юм. Гэхдээ туршилтын хувьд та энэ стандарт бус жорыг туршиж үзэж болно.
Мартиниас хийсэн маш амттай коктейль, элсэн чихэр ихтэй шинэхэн шүүсийг загварлаг хослол гэж үздэг: чангаанз, алим, усан үзэм эсвэл наргил модны сүү. Хүн бүр тэдэнд таалагддаггүй, гэхдээ ийм амтат хослолуудад дургүй байдаг бол та энд бас дүрмийг зөрчиж болно.
Шинэ чамин жимсээр сайн хослол хийж болно. Киви, хан боргоцой, помело бүхий халуун орны коктейль нь мартини ундааны төрлийг баяжуулахад тусална. Эдгээр жимсний шүүс нь хангалттай хүчиллэг байдаг боловч коктейлийг үүлэрхэг болгодог.
Мартини, жүүстэй ундаа хэрхэн хийх вэ?
Шинэхэн алимны шүүс, цагаан мартини зэрэг ундааны хамгийн энгийн жор нь үүнийг шилэн дотор хийх боломжийг олгодог. Тохиромжтой үйлчлэхийн тулд танд тусгай өндөр бөмбөг сав хэрэгтэй: өндөр хөл дээр, урвуу конус хэлбэртэй аягатай. Танд хэрэгтэй болно:
- исгэлэн ногоон алимнаас шинэхэн шахсан шүүс - 1 хэсэг;
- цагаан вермут Мартини - 1 хэсэг;
- мөс - 2 шоо.
Мөсийг шилэнд хийж, эзэлхүүний 2/3 хүртэл шинэ алимны шүүс хийнэ. Вермутаар дүүргэ. Коктейлийг хутгах шаардлагагүй, шингэн нь ойролцоогоор ижил нягтрал, өнгөтэй байдаг тул ундаа нь нэмэлт алхамгүйгээр нэгэн төрлийн байх болно. Apple Martini коктейлийг жимсний амттангаар үйлчилдэг, эсвэл та аперитив болгон ууж болно.
Албан ёсны ширээн дээр коктейлийг сайхан харагдуулахын тулд дарсны шилний ирмэгийг гоёл чимэглэлийн хяруугаар чимэглэсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та аяганы ирмэгийн дагуу алимны хэсгийг гүйлгэж, дараа нь нарийн нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг болгон дүрэх хэрэгтэй. Чимэглэсэн өндөр бөмбөлөг шилэнд шингэн асгахдаа ирмэгийг норгохоос болгоомжлох хэрэгтэй.
Цангис эсвэл lingonberry коктейлийг дараах жорын дагуу бэлтгэдэг.
- 150 гр хөлдөөсөн жимс;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 150 гр ягаан эсвэл улаан мартини;
- 300 мл ус.
Жимсээ гэсгээж, нухаж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд жимсний ундаагаа хөргөнө. Шингэнийг шүүж, мартинитэй хольж, аяганд хийнэ. Шорлог дээр тавьсан том цангис жимсээр чимэглээрэй.
Bianco жүржийн коктейлийг хийхэд хялбар байдаг.
- өндөр бөмбөгтэй шилэнд хэдэн мөсөн шоо хийнэ;
- цагаан мартини (50 мл) хийнэ, жүржийн шүүс (ойролцоогоор 150 мл) нэмээд бар халбагаар хутгана;
- улбар шар өнгийн амтлагчаар чимэглээд үйлчилнэ.
Энгийн жорыг эзэмшсэнийхээ дараа та өөрийн анхны коктейль хийж, олон төрлийн найрлагатай өөр ундаа хийж үзээрэй.
Хэрэв та долоо хоногийн ажлын дараа ядарч, нэг аяга сайхан ундаа ууж алжаалаа тайлахыг хүсч байвал алдарт Вермутын сортоор бэлтгэсэн амттай коктейль танд туслах болно. Энэ бол Баасан гарагийн үдшийн сайн шийдэл юм.
Найзуудаа тансаг аперитивээр гайхшруулж, гэртээ тав тухтай орчинд байгалийн ургамлаар амталсан дарсны амтыг мэдрүүлээрэй. Гайхамшигтай ундаа бэлтгэхийн тулд та Мартини ямар шүүсээр ууж болох, коктейль хэрхэн бэлтгэх, Мартини болон жүүсийн харьцаа ямар байх ёстойг мэдэх хэрэгтэй.
Мартини гэж юу вэ
Хүн бүр энэ ундааг мэддэг, ядаж олон хүн үүнийг чидун жимсээр ууж байсан Жеймс Бондын киноны ачаар түүний нэрийг сонссон. Алдарт согтуу "Мартини" ундаа бол Италийн "Вермут" юм. Вермут бол ургамлын дусаалгатай баяжуулсан дарс юм. Энэ нь арван наймдугаар зуунд Италийн худалдаачин Антонио Бенедетто Кастеллогийн ачаар үүссэн.
Вермут зэрэг дарсыг тусгай технологиор Италийн дулаан бүс нутагт тариалсан цагаан, улаан усан үзмийн сортын өндөр чанартай ургацаас гаргаж авдаг.
Үүний зэрэгцээ усан үзэм нь элсэн чихэр, олборлох бодисын агууламжийн тодорхой стандартад хүрэх ёстой бөгөөд энэ нь ирээдүйд эв найртай, хүчтэй баглаа үүсгэх болно.
Үүнтэй ижил газруудад анхилуун үнэрт ургамлыг хурааж, дараа нь түүний найрлагад орсон хандмалуудыг бэлтгэдэг. Хамгийн сүүлийн үеийн бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай өвс болох шарилж гэсэн нэр томъёоноос нэрээ авсан.
Мартини Бианког эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд хоёулаа хайрладаг. Энэ бол Италийн хуурай дарс, элсэн чихэр, анхилуун үнэрт ургамлаас бүрдсэн ванилийн үнэртэй холимог юм. Үйлдвэрлэлийн үе шатанд ургамал, амтлагчийг дарсанд нэмнэ. Энэхүү ундаа нь мөс, нимбэгтэй гайхалтай зохицдог. Энэ нь бас олон коктейлийн үндэс болж чадна. Мартинийг ихэвчлэн жимс, рашаан усаар шингэлдэг. Асар их хэмжээний архины агууламжтай - 15%, энэ нь нарийн бөгөөд онцгой жинхэнэ амттай байдаг.
Энэхүү алдартай вермутын санал нь үндсэн 4 төрлөөс бүрдэнэ.
- Мартини Россо (час улаан);
- Мартини Розато (ягаан);
- Мартини Бианко (цагаан);
- Martini Extra Dry (хуурай - элсэн чихэр нэмээгүй).
Хамгийн сүүлчийн төрөл нь 1900 онд, хамгийн эртний "Россо" нь 1860 онд хийгдсэн. Шүүстэй "Мартини" дээр үндэслэн та бүх төрлийн коктейль хийж эсвэл өөрөө ууж болно. Та эдгээр ундааг гэртээ хялбархан бэлдэж болно.
Мартинийг шүүстэй хэрхэн яаж уух вэ
Италийн алдарт вермут дээр суурилсан аперитивийг ихэвчлэн шинэхэн шахсан шинэхэн цитрус жимсээр бэлтгэдэг боловч хэрэв хүсвэл интоорын ликёр эсвэл жүүсээр Мартини коктейлийг хан боргоцой, бүр алимны шүүстэй Мартинис хийж болно.
Коктейлийн үндэс нь "Вермут" гэдгийг бүү мартаарай, жимсний нэмэлтүүдийн тоо гуравны нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой, хэрэв та илүү хөнгөн сонголтыг илүүд үзвэл ундааг эрдэс усаар шингэлэх нь дээр.
Шохойтой Мартини коктейль
Мартини Бианко бол хоолны дуршилыг сайжруулахын тулд хоолны өмнө уудаг ундаа юм. Үүнээс та ванилийн нарийн тэмдэглэл, жимсний шинэлэг байдлыг мэдрэх болно. Энэ нь хүлээн авалт эсвэл үдэшлэг эхлүүлэхэд тохиромжтой.
Найрлага:
- Мартини Бианко;
- "Мартини Просекко";
- шинэхэн шахсан шохойн шүүс;
- нимбэгний зүсмэлүүд;
Шилийг мөсөөр дүүргэ. Bianco болон Prosecco хоёрыг 1:1 харьцаатай хольж, дараа нь шинэхэн нимбэгний шүүс нэмнэ. Үр хольцыг мөсөн шоо бүхий шилэнд хийнэ. Шилийг гаа навч, шохойн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Жүржийн шүүстэй Martini Rosso коктейль
Мартини Россо бол жүржийн шүүстэй гайхалтай зохицдог час улаан вермут юм. Коктейлийн том, сэтгэл татам, ердийн амт нь онцгой шөнийн хувьд төгс байх болно.
Найрлага:
- Мартини Россо;
- улбар шар өнгийн хэсэг;
Мартини Россо-г бага хэмжээний шинэхэн жүржийн шүүстэй хольж, өөрийн амтанд тохируулан жүржийн шүүстэй "Мартини"-ийн харьцааг сонгох хэрэгтэй. Та 3-ын харьцааг илүүд үзэж болно: 1. Үүний дараа бэлэн болсон хольцыг дарсанд хийнэ. мөсөн шоо, жүржийн зүсмэл бүхий шил. Уг ундаа нь зузаан ёроолтой шилэн аяганд үйлчлэх ёстой.
Жүржийн шүүстэй Martini Rosato коктейль
Martini Rosato нь нарийн, анхилуун, жимсний амттай.
Найрлага:
- "Мартини Розато";
- "Мартини Просекко";
- шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;
- улбар шар өнгийн хэсэг;
Bianco болон Prosecco хоёрыг 1:1 харьцаатай хольж, жүржийн шүүс нэмнэ. Мөс, жүржийн зүсмэлүүдтэй шилийг дүүргэж, ундааны хольцыг хийнэ. Хэрэв та төгсгөлд нь Prosecco нэмээд Вермутыг мөсөн дээр аажмаар асгавал хоёр өнгийн ундаа авч болно.
"Можито"
Энэ бол Кубын сонгодог ундааны хувилбар юм.
Найрлага:
- 50 мл хуурай цагаан Мартини;
- 1.5 халбага элсэн чихэр;
- 1 шохой;
- гаа навч;
Элсэн чихэрийг шилэнд хийнэ, хальс, гаа навчтай шохойн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Шохой, гааны дотоод агуулгыг суллахын тулд бүх зүйлийг модон тороор нунтаглана. Үүний дараа мөс, цагаан вермут нэмнэ. Та амтлахын тулд хийгүй рашаан нэмж болно.
Эдгээр болон бусад коктейлийг гэртээ амархан бэлтгэж болно.
Энэ нь тусгай мэдлэг шаарддаггүй бөгөөд та вермутыг алим, цитрус, интоор эсвэл бусад шинэхэн шүүстэй хольж, амтлахын тулд зүсмэл жимс нэмнэ.
Энэхүү амттай Италийн дарсны байгалийн орц найрлага нь маш тансаг амттай бөгөөд түүн дээр үндэслэн маш их дур булаам, эв найртай аперитив бэлтгэх боломжийг олгодог. Тэд маш сайн дарс, анхилуун үнэртэй ургамлын нарийн, эмх цэгцтэй баглааг эзэмшдэг бөгөөд энэ нь гайхамшигтай амралт, сэтгэл санааг сайжруулахад тусалдаг.
Ингэснээр та зочдыг үр дүнтэй хүлээн авч, тансаг согтууруулах ундаагаар дайлах боломжтой.
Хүн бүр Вермут Мартинид дуртай. Ялангуяа Мартини Бианко. Хэрхэн хэрэглэх олон сонголт байдаг ч хамгийн түгээмэл нь жүүстэй Мартини байсан. Хүлээн зөвшөөр, чи өөрөө тэгж уудаг уу? Гэхдээ ямар шүүсийг Мартинитай хамт уух нь дээр вэ гэсэн маргаан хэр олон удаа (ялангуяа компанид) гардаг вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.
Удаан хугацааны турш жүржийн шүүс энэ хослолын алдартай оргилд байсан. Үнэхээр энэ жанрын сонгодог бүтээл гэж хэлж болно. Тарт жүржийн шүүс нь Мартинигийн өвслөг амтыг дарахгүйгээр төгс нөхдөг.
Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд би жүржийн шүүсээс нэлээд залхаж эхлэв. Мөн түүнийг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүс байдаг. Амтат сонголтонд дуртай хүмүүст тоорын шүүсийг санал болгож болно. Целлюлозтой нь ялангуяа сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд мартини амт нь өөрөө уйтгартай болдог тул бид бага зэрэг тоорын шүүс нэмэхийг зөвлөж байна.
Сонгодог амтат хослолуудын дотроос бид олон алдартай коктейлийн үндэс болсон хан боргоцойны шүүсийг санал болгож болох бөгөөд энэ нь согтууруулах ундаатай сайн зохицдог гэсэн үг юм. Эцсийн амт нь илүү шинэлэг байх тул бид үүнийг тоороос сонгохыг зөвлөж байна.
Дашрамд хэлэхэд интоорын шүүс бас сайн байдаг. Энэ хослол нь стандарт байхаа больсон ч энэ нь таныг гайхшруулах эсвэл татгалзах шалтгаан болохгүй. Интоорын шүүс нь өөрөө ердийн зүйл биш, өөр өөр сүүдэртэй, тэр ч байтугай амттай байдаг тул ургамлын гаралтай вермуттай маш сайн дуэт болно.
Усан үзмийн шүүсийг бүрэн шударга бусаар үл тоомсорлодог. Тийм ээ, тэр тийм ч онцгой биш. Энэ нь ихэвчлэн үл ойлгогдох амтат амттай байдаг. Гэхдээ Мартинитай хослуулан усан үзмийн шүүс нь хамгийн сайн чанарыг харуулдаг бөгөөд таныг гайхшруулж чаддаг. Үүнээс гадна амт нь амтат дарс, вермут холилдсон мэт амттай байх болно. Үнэн, архины үнэргүй, илүүдэл градусгүй.
Олон хүмүүс алимны шүүстэй мартинид дуртай. Гэсэн хэдий ч чихэргүй шүүс нь вермуттай хамгийн сайн тохирдог.
Мөн ямар ч тохиолдолд улаан лоолийг авч болохгүй. Энэ хослол нь хэнд ч таалагдах нь ховор. Үүнээс танд ямар ч муу зүйл тохиолдохгүй, гэхдээ та ийм хэрэглээнээс таашаал авахгүй байх эрсдэл маш өндөр байна. Шударга байхын тулд улаан лоолийн шүүсийг вермут руу асгаж, нэг мөчир гаа нэмэхэд дургүй хүмүүс байдаг, гэхдээ харамсалтай нь тийм ч олон байдаггүй.
WineStreet дэлгүүрээс та Мартини Бианко-г хурдан туршилтаар худалдаж авах боломжтой.
Мартинийг ямар жүүсээр уудаг вэ гэсэн асуултын хариулт нь жимсний нектарыг жагсаах явдал юм. Сонголт нь хувь хүний сонголтоос хамаардаг тул туршилт хийхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч та хүнсний ногооны хольц нэмж болохгүй, учир нь хангалтгүй үр дүнд хүрэх эрсдэл өндөр байдаг.
Та яагаад мартини, жүүс холидог вэ?
Хэдийгээр энэ нь эмэгтэйчүүдийн ундаа боловч этилийн спирт харьцангуй их хэмжээгээр агуулдаг. Цэвэр бүтээгдэхүүний бат бөх чанар нь үйлдвэрлэлийн технологиос хамаарна. Ундааны амтыг зөөлрүүлж, этилийн спиртийн концентрацийг бууруулахын тулд шүүстэй мартини уух нь дээр.
Нектар болон бусад хоолыг нэмэх нь зүйтэй. Дараах алдартай мартини сортуудыг ялгаж үздэг.
- Россо (улаан). Загас, махан хоолоор үйлчилдэг.
- Розато (ягаан). Бүх бүтээгдэхүүнтэй адилхан сайн нийлдэг.
- Бианко (цагаан). Ихэнхдээ амттангаар үйлчилдэг боловч бусад хоолтой хослуулж болно.
Мартини нь амтыг дарахгүйн тулд ихэвчлэн махан хоолоор үйлчилдэг. Нектартай коктейль нь амттантай илүү зохицдог.
Аль шүүсийг сонгох вэ
Ямар шүүсээр ундаагаар үйлчлэх нь дээр вэ гэсэн асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулах боломжгүй юм. Сонголт нь тухайн хүний сонголтоос хамаарна. Хан боргоцойны нектар нь амтлаг, хөнгөн шинэлэг байдлыг нэмдэг. Мартини нь баяжуулсан дарс тул та анхны амтыг тодотгохын тулд шинэхэн усан үзмийн шүүс нэмж болно. Зарим хүмүүс ундааг интоорын нектараар шингэлэхийг илүүд үздэг. Вермутыг шинэхэн алимны шүүстэй хослуулахыг алдартай гэж үздэг. Сонгодог сонголт бол жүржийн шүүстэй мартини юм.
Чамин сонголтуудад тоор, манго орно. Дүрэм журмаар шинэхэн шүүсийг нухаштай хамт нэмэхийг хориглодог боловч туршилт хийхийн тулд та коктейлийн ил тод байдлыг үл тоомсорлож болно. Амтат хайрлагчид чангаанзны нектарыг найрлагад нэмж болно. Элсэн чихэр ихтэй учраас амтыг нь их өөрчилдөг. Киви болон помело нь хүчиллэг байдлын түвшинг нэмэгдүүлдэг боловч шингэнийг үүлэрхэг болгодог. Заримдаа кокосын сүүтэй жор байдаг.
Aesthetes нь өнгөт тохирсон шүүсийг сонгох ёстой. Жишээлбэл, Мартинигийн цагаан сорт нь ихэвчлэн усан үзмийн нектар эсвэл цитрусын шүүстэй холилддог. Харанхуй ундаанд интоорын шүүс нэмж болно. Энэ нь дарсны гүн сүүдэрийг тодруулахад тусална.
Хэрхэн зөв холих вэ - пропорц ба шингэлэх дүрэм
Мартинийг зөв шингэлэхийн тулд та дараах хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Уух температур. Коктейль бэлтгэхийн өмнө мартиниг хөргөнө. Хамгийн оновчтой температур нь +12…+15 хэм байна. Зүгээр л лонхыг хөргөгчинд хийнэ. Коктейль дээр мөс нэмэхийг зөвшөөрдөг боловч бүх зочдод таалагдахгүй байж магадгүй юм. Хайлсны дараа үүссэн ус нь спиртийг шингэлж, этилийн спиртийн концентрацийг бууруулдаг.
- Харьцаа ба пропорц. Сонгодог сонголт нь 1: 1, гэхдээ нэг жор байдаггүй. Хэрэв та хүчтэй ундаанд дургүй бол нэмэлт бодисын хэмжээг 2/3 хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Төвлөрсөн архины шүтэн бишрэгчид шинэхэн жимсний шүүсний хэмжээг 1/3 хүртэл бууруулж чаддаг.
- Шүүс сонголт. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол шинэхэн шахсан нектар юм. Энэ нь ямар ч нэмэлт бодис агуулаагүй тул цэвэр амттай. Байгалийн нектар хэрэглэх үед чанар муутай бүтээгдэхүүн авах магадлал буурдаг. Та дэлгүүрт худалдаж авсан шүүс нэмж болно, гэхдээ бага зэрэг элсэн чихэр агуулсан эсэхийг урьдчилан шалгах хэрэгтэй. Олон тооны нэмэлтүүд нь дарсны анхны амтыг муудахад хүргэдэг.
Хэрэв мартиниг шинэхэн шахсан шүүсээр шингэлсэн бол эхлээд тоник эсвэл усаар холихыг зөвлөж байна. Та мөсний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Карбонатлаг ундааны шүтэн бишрэгчид рашаан ус нэмнэ. Гэрийн шинэхэн шүүс нь хэт төвлөрсөн байж болох тул хоол боловсруулах системээс гаж нөлөө үүсэх эрсдэлтэй. Хүчиллэг шүүс нь түлэгдэлт үүсгэдэг. Шингэрээгүй амтат нектар нь мартинигийн амтыг дарж чаддаг.
Жишээлбэл, хан боргоцой, жүржийн нектарыг хослуулсан нь түгээмэл байдаг. Шинэхэн алимны шүүс, өтгөрүүлсэн усан үзмийн шүүсний холимог нь хэтэрхий чихэрлэг байж болох ч туршилт хийх дуртай хүмүүс мартини дээр бага хэмжээгээр нэмж үзээрэй.
Мартинийг шүүстэй хэрхэн уух вэ
Мартинийг шүүстэй хэрхэн яаж уух вэ гэсэн асуултанд тодорхой хариулт өгч болно. Уг ундаа нь ихэвчлэн тусгай аяганд үйлчилдэг. Та дарс эсвэл шампанскийн шил хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь согтууруулах ундааны амтыг сүйтгэх болно. Шилний хэлбэр нь ундааны баглаа, хэл дээрх рецепторуудын байршлаас хамааран шингэний зөв хуваарилалтад хувь нэмэр оруулдаг.
Үйлчлэхдээ хуванцар эсвэл металл сав ашиглахыг зөвлөдөггүй. Тэд ундааны амтыг сүйтгэж болно. Эдгээр материалын молекулууд нь спиртэнд агуулагдах хүчил, спирттэй урвалд ордог. Үүнээс гадна ийм савнууд нь гоо зүйн таашаалд саад учруулдаг. Хамгийн сайн сонголт бол болор юм. Энэ нь шилэн доторх гэрлийн тоглоомыг илүү сайн илчилдэг. Шил хэрэглэж болно.
Нектар Мартини бол амтат ундаа тул амттантай хамт үйлчилдэг. Уламжлал ёсоор жимс жимсгэнэ өөрсдийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Gourmets нь коктейльд хөргөсөн жимс нэмж өгч болох бөгөөд энэ нь хамгийн оновчтой температурыг удаан хадгалж, амттангаар үйлчлэх болно. Та коктейлийг нимбэгний зүсмэл, жүржийн зүсмэлээр чимэглэж болно. Дүрэм журмын дагуу бүх нэмэлтүүдийн хэмжээ (мөс орно) нийт шингэний 1/3-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Гоо сайхны мэргэжилтнүүд шилийг хяруу эсвэл чихрийн ирмэгээр чимэглэж болно. Сүүлийнхийг бий болгохын тулд шилний ирмэгийг алимны шүүсээр түрхэнэ. Дараа нь шилийг элсэн чихэрт богино хугацаанд дүрнэ. Энэ тохиолдолд гоёл чимэглэлийн ирмэгийг гэмтээхгүйн тулд шилийг сайтар дүүргэнэ.
Ихэнх тохиолдолд шүүсийг нэмсний дараа найрлагыг нь холих шаардлагагүй. Шингэнүүд нь ижил нягтралтай тул үйл явцын явцад ундаа нь нэгэн төрлийн болно. Үл хамаарах зүйл нь целлюлоз эсвэл өтгөрүүлсэн шүүстэй нектар юм. Мартинийг дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнтэй холих үед гөлгөр болгох хэрэгцээ гарч ирж болно.
Ундааны оновчтой температурыг байнга хадгалах нь чухал юм. Халаах дараа энэ нь цэвэршүүлсэн амтаа алдаж, ургамлын хандмалтай төстэй болж эхэлдэг. Этилийн спиртийн тэмдэглэлүүд илүү тод харагдаж байна. Зочдынхоо амтаас хамааран та мөс эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно, эсвэл нээгдээгүй шилийг хөргөгчинд эсвэл тусгай шүүгээнд хийж болно.
