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cuidado do tomate uma das tarefas importantes dos jardineiros. Quanto cuidado competente irá receber plantas tomates em diferentes estágios de desenvolvimento, a colheita amadurecerá muito melhor e mais abundantemente.
Algumas dicas importantes de jardineiros experientes cuidando de tomates irá ajudá-lo a lidar com os muitos problemas que aguardam os tomates durante o desenvolvimento e crescimento das plantas.
Tomate- um seigneur importante e barrigudo em nossas áreas. Sem ela, a mesa fica vazia e o jardim não fica vermelho! A propósito, na Europa e na América do Norte, é o segundo alimento mais consumido depois da batata. Em primeiro lugar, o tomate é muito rico em potássio, que tira o excesso de líquido do corpo e faz bem ao coração, assim como o magnésio, que ajuda o corpo a se adaptar ao frio.
Além disso, contém ferro e zinco úteis, graças aos quais as células do cabelo e da pele crescem, as feridas cicatrizam mais rapidamente. O tomate também contém cálcio, que fortalece os ossos, e fósforo, que ajuda no curso normal dos processos metabólicos; uma grande quantidade de ácidos orgânicos e vitaminas, principalmente a vitamina C. E também é capaz de produzir o "hormônio da felicidade" no corpo - a serotonina. Então vamos conversar como crescer um tomate- "felicidade" no jardim!
Importante sobre regar os tomates
Em clima seco, as plantas são regadas sob a raiz (a rega é normal ou por gotejamento).
! A aspersão afeta adversamente a floração, causa queda de flores, atrasa a frutificação e o amadurecimento. Além disso, a umidade do ar aumenta, o que leva ao surgimento e disseminação de doenças fúngicas.
- Quando os frutos atingem um diâmetro de 1-2 cm, o consumo de água por metro quadrado do canteiro aumenta para 5-12 litros, regado 1-2 vezes em 7-10 dias.
- Após uma forte secagem do solo, é impossível regar abundantemente imediatamente - os frutos podem cair, rachar ou adoecer com podridão de vértice. A taxa de rega neste caso é de 0,8-1 l por planta.
O que alimentar os tomates?
Os fertilizantes minerais são aplicados na forma líquida após a rega.
- Composição primeira mamada(realizado duas a três semanas após o plantio das mudas, durante a formação dos ovários na primeira inflorescência) é desejável incluir superfosfato e sulfato de potássio ( na taxa de 20-25 g superfosfato e 15-20 g de sulfato de potássio por 1 m 2). Se os solos forem pobres e isso afetar negativamente o crescimento das plantas, você pode adicionar até 10 g de nitrato de amônio por 1 m 2.
- segundo, e se necessário (por diagnóstico visual) e
- terceiro curativo realizado com crescimento em massa e amadurecimento de frutas na taxa de ( 15-20 g de nitrato de amônio e 20-25 g sulfato de potássio por 1m 2).
- Para obter uma colheita precoce, aplique e cobertura foliar de tomate. Para 10 litros de água: de acordo com ( 16gr uréia e sulfato de potássio, 10 g de superfosfato).
Essa cobertura é frequentemente realizada em conjunto com o tratamento de plantas contra ou. É melhor fazer isso à noite, quando a solução nutritiva aplicada nas folhas seca lentamente e o orvalho da manhã contribui para sua melhor absorção.
A fim de evitar a propagação de doenças fúngicas 2-3 vezes por temporada, na segunda quinzena de julho, as plantas são tratadas com preparações contendo cobre: Líquido bordalês, oxicloreto de cobre, etc.
Por que os tomates são ocos e pequenos?
Se forem formados frutos ocos de tomate(com vazios internos), a culpa é da má polinização. Isso acontece devido à temperatura do ar alta (mais de 35 ° C) ou baixa (abaixo de 12 ° C).
O que influencia o vazio e a umidade? O pólen nos tomates é pesado, no ar úmido (mais de 85%) das estufas, não dorme o suficiente das anteras das flores. Portanto, é necessário sacudir levemente as plantas várias vezes por semana pela manhã para melhor polinização das flores e frutificação, além de ventilar regularmente a estufa.
Razões para esmagar frutas: abundância de enteados, pouca luz, falta de potássio (além de nitrogênio ou fósforo), grande diferença de temperatura diurna e noturna.
30-40 dias após o plantio das mudas em dias ensolarados pela manhã, retire periodicamente as folhas inferiores das plantas. No momento em que os frutos amadurecem na primeira inflorescência, não deve haver nenhuma folha no caule abaixo dela. Em seguida, eles continuam a ser removidos, mas não acima da 2ª ou 3ª inflorescência. Além disso, em uma semana você não pode remover mais do que duas ou três folhas de plantas altas e uma ou duas de plantas baixas! Essas medidas melhoram a troca de ar na parte inferior do tomateiro, previnem o aparecimento e disseminação de fitoftoras e aceleram o amadurecimento dos frutos.
Algo sobre beliscar tomates
Tomates Pasynkovanie realizado regularmente uma vez a cada 7-10 dias. Dependendo da variedade, as plantas são formadas em um, dois ou três caules. Todos os outros rebentos (de preferência ainda pequenos, 3-5 cm) que crescem nas axilas das folhas, tanto nos rebentos principais como nos laterais, são removidos. A propósito, esses enteados rapidamente adquirem raízes e podem ser plantados no solo.
Formação de plantas de tomate em uma ou duas hastes, deixando de duas a quatro inflorescências, contribui para o amadurecimento dos produtos 12 a 20 dias antes do que sem beliscar.
Molho universal para tomates
Adequado para variedades diferentes tomates, diferentes em forma e cor!
As mudas são plantadas em estufa de filme nos buracos até a própria “coroa”, tendo previamente cortado todas as folhas inferiores. É regado abundantemente com água no momento do plantio, depois durante o beliscão e pela terceira vez durante o período de floração em massa. Além disso, eles preparam uma solução de alimentação especial para plantas com flores.
- Em um balde de 10 litros 2 kg cinzas despeje 5 litros de água fervente, misture e deixe esfriar. Em seguida, eles adicionam água pura às bordas do balde, despejam um pequeno (farmácia) frasco iodo e sachê (10g) ácido bórico , insista dia. 1 litro de infusão é diluído em um balde de água, depois despejado sob a raiz de 1 litro de solução de trabalho para cada planta.
Esta cobertura é rica em oligoelementos. Portanto, os tomates frutificam mais rápido e melhor, praticamente não sofrem de requeima.
Medicamentos para fitoftora
Ao primeiro sinal de fitoftora, os tomates são tratados com uma solução de metronidazol (um análogo de Trichopolum) e verduras medicinais.
A primeira droga permite destruir o agente causador da doença fúngica, a segunda - para tratar as plantas. Acontece que dessa forma é possível cultivar produtos ecologicamente corretos.
Dissolva 15 comprimidos em um copo 20 minutos antes do tratamento metronidazol, despeje este concentrado em um balde de 10 litros de água, adicione frasco farmacêutico de verde brilhante. Despeje a solução de trabalho no pulverizador e processe as folhas de baixo para cima (e de preferência toda a planta). Para a prevenção da fitoftora, é aconselhável fazer o primeiro tratamento no início do verão, bastam 10 comprimidos de metronidazol para um balde de água.
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Hoje fui ao mercado Danilovsky para escolha os tomates mais deliciosos. E, se possível, aprenda a distinguir os tomates bons dos ruins.
E então me decepcionei:
Não há tomates ruins (de plástico) em um bom mercado!
Portanto, aprendi a escolher entre o bom e o excelente.
Charkaz Nabiev. Ele vende tomates no mercado Danilovsky há mais de 10 anos e todos os conhecem.
Mostra-me duas frutas. Do ponto de vista de um simples comprador, eles são iguais, mas Cherkaz explica:
- O da direita é mais gostoso, o da esquerda é pior. Como eu sabia? É tudo sobre o "asterisco" ao redor do caule. E não tenha medo de tomates retorcidos, eles são mais saborosos do que bonitos e uniformes.
- E se você sentir o cheiro de um tomate, pode escolher qual é melhor pelo cheiro.
- Se os tomates estiverem inteiros, então não, eles têm um leve cheiro. Se for inodoro, significa que foram tratados com algo para que não se deteriorem.
Quando o tomate é cortado para você, então você sente o cheiro, deve ter um cheiro delicioso, sem azedume. No contexto, você verá de qualquer maneira: um bom tomate ou não. E você sempre pode tentar.
- Existe diferença entre tomates com sementes verdes e vermelhas?
- Não, depende da variedade, ambas são diferentes. O principal é que tudo dentro deve ser preenchido com sementes e suco, sem vazios.
- E o que significam as veias brancas que se encontram nos tomates?
- Listras brancas, são de nitratos.
- E de alguma forma você ainda pode determinar que há nitratos em um tomate
- Pele espessa. Um tomate moído e saboroso, a pele deve ser fina. E grosso, é de nitratos.
- Se você não vender tomates todos os dias, eles serão como os chineses para você - uma pessoa.
No mercado, peça ao vendedor para escolher os tomates para você.
E não se esqueça de dizer por que você precisa deles: para cozinhar, para saladas ou para salgar.
A maioria dos meus clientes confia em mim na escolha dos tomates, e apenas chefs profissionais escolhem a si mesmos, mas 90% confiam no meu conhecimento e experiência. E por que devo enganá-los, se eles gostarem, eles virão a mim novamente.
Irina Shologurova. Agricultora da região de Volgogrado, ela mesma cultiva cerca de 15 variedades. Quando a safra é colhida, ele os leva ao mercado Danilovsky.
- Em primeiro lugar, pegue um tomate - deve ser denso e elástico. Mas não duro, como, por exemplo, uma maçã.
Se estiver macio, é melhor não tomá-lo - está velho.
Muito difícil - também não muito bom, significa que está verde e não amadurecerá.
A sensação do tomate na mão - deve ser "pesado"
E mais um segredo meu: quanto mais brilhante for a estrela no verso, mais doce ficará o tomate.
E há outro sinal: quando há rachaduras e sulcos, isso é bom. O tomate racha com açúcar.
- O sabor do tomate depende de alguma forma de como e onde ele cresceu?
- Sim, claro.
Se os tomates forem regados com frequência, eles ficarão azedos.
- Eu tenho tomates que estão mais perto da torneira, mais azedos, porque a água sobe até eles primeiro. Para que os tomates fiquem doces, eles precisam de sol e pouca água.
Agora, mesmo no calor, regamos os tomates uma vez a cada 10 dias. Se você regar com frequência, não haverá teor de açúcar.
Mas você sempre pode errar na escolha se não experimentar os tomates, então sempre dou uma chance aos clientes, cada um tem seu gosto.
Como eu disse, no mercado Danilovsky, como em todos os mercados decentes, não há tomates “de plástico”. Não adianta vendê-los lá, principalmente no verão.
O que há na loja?
Mas nos supermercados, ao contrário, são muitos. Os tomates são produtos perecíveis e, se não forem vendidos em 2 a 3 dias, deverão ser baixados.
Não vou falar sobre o processamento de vegetais com todos os tipos de preparações para preservar seu frescor - estamos pensando em produtos naturais.
Para prolongar a vida útil dos vegetais, os fabricantes usam dois métodos diretamente opostos.
A primeira é colher tomates ainda verdes para que atinjam a condição desejada na estrada. Depois de alguns dias, aparecem vazios dentro do feto. Nos vegetais que amadureceram na estrada, a área do caule é esverdeada e difere muito da cor da fruta inteira. O galho se deteriora mais rapidamente.
O segundo - eles vendem tomates com galhos. Com talos, os tomates duram um pouco mais. E sim, o peso é adicionado. Achei que era só uma jogada de marketing.
Então escolha com cuidado.
como armazenar
Os tomates não devem ser armazenados na geladeira.
Ideal - embrulhe cada fruta em um guardanapo e guarde em local escuro e fresco.
Não há necessidade de comprar tomates para o futuro, por mais saborosos e bonitos que sejam. O tomate é um produto perecível!
Resumo
- Se possível, compre tomates em mercados civilizados.
- O vendedor deve ter certificados para todos os produtos
- Não tenha medo de pedir ao vendedor para colher tomates para você.
- Peça ao vendedor para cortar um tomate.
- Se possível, experimente.
- Não deve haver listras brancas dentro do tomate.
- A pele do tomate deve ser fina.
- Não deve haver espaços vazios dentro do tomate.
- O tomate deve ficar firme, nem muito duro nem muito mole.
- Os tomates mais deliciosos têm formato irregular com "estrelas" brilhantes.
- Não compre tomates estourados e esmagados.
- Não compre tomates muito grandes, a menos que sejam de uma variedade especial, como Oxheart.
Existem pelo menos três razões pelas quais um tomate é branco por dentro. A primeira é uma característica da variedade, a segunda é a doença viral stolbur (fitoplasmose), a terceira são os efeitos fisiológicos (“distorção” em minerais, calor, rega imprópria, etc.). Em cada um desses casos, a polpa branca do tomate terá características próprias, sobre as quais propomos falar neste artigo.
Tomate branco por dentro: característica da variedade
De fato, algumas variedades de tomate destinadas ao transporte de longo prazo, para decapagem e preservação, pecam com listras brancas e polpa densa e insípida no centro.
Como entender que um tomate é branco por dentro justamente por causa da variedade? O recurso não será expresso com muito brilho; além de leve branqueamento e/ou veios, nenhum outro sintoma, como amarelecimento e deformação das folhas, manchas nos tomates, cor verde tomate perto do caule, flores de tomate diluídas - não serão expressas.
Às vezes, estrias vermelhas em um tomate são apenas uma característica da variedade.
Tomate branco por dentro: stolbur (fitoplasmose)
Stolbur, ou fitoplasmose, é uma doença viral da beladona, incluindo tomates, que não pode ser tratada. Stolbur é transportado por insetos - cigarras, pulgões, colher de algodão, mosca branca. Este vírus hiberna nos rizomas das plantas, principalmente ervas daninhas: banana, cardo, trepadeira, erva de São João, bem como nos rizomas afetados das plantas de jardim.
Os primeiros sintomas que indicam stolbur em seu tomate - as folhas jovens tornam-se pequenas, ásperas, com coloração rosa ou tonalidade roxa e bordas curvas, o caule do tomate engrossa. A fitoplasmose é especialmente visível nas flores do tomate - as pétalas tornam-se pequenas, finas, pálidas ou esverdeadas, muitas vezes crescem juntas, formando um sino, os estames são subdesenvolvidos, o pistilo é curto. Muitas vezes, essas flores tornam-se estéreis. No desenvolvimento adicional folhas de tomate stolbur ficam amarelas e caem.
Mas o mais importante, com stolbur, a polpa do tomate fica branca, dura, sem gosto, as próprias frutas ficam coloridas de forma desigual. Os tomates encolhem, às vezes tornam-se impróprios para alimentação. Ao mesmo tempo, as variedades padrão (com crescimento limitado) são afetadas pela fitoplasmose com muito menos frequência.
O que pode ser feito se os tomates estiverem brancos por dentro justamente por causa do stolbur? Em caso de danos graves, as plantas são retiradas do jardim e queimadas. Se o tomate ainda deu frutos - colete, mas não retire sementes deles para posterior semeadura, após o que certifique-se de arrancar a planta com uma raiz e queimá-la.
Esta doença não é tratável. Tudo o que podemos fazer são medidas preventivas:
Destrua as ervas daninhas. Este é um berçário de vírus, portanto as ervas daninhas devem ser destruídas não apenas nos corredores, mas também ao redor dos canteiros ou estufas. Se ocorreram casos de stolbur, você pode usar herbicidas
Combater os vetores não insetos com inseticidas (Fitoverm, Calypso, Aktara, Operkot e outros), desde o plantio do tomate
Monitorar a qualidade das mudas e sementes.
Tomates brancos por dentro: efeitos fisiológicos
Se o tomate próximo ao pedúnculo tiver uma parte verde, por assim dizer, não amadurecida, se a própria fruta tiver uma cor desigual, com manchas, provavelmente estamos falando de falta de potássio e cálcio. Ao mesmo tempo, não é necessário que haja pouco potássio no solo - devido ao calor acima de 30-35 graus, a planta deixa de absorver esse elemento. Muitas vezes, o tomate fica branco por dentro com deficiência de potássio no contexto de superalimentação de nitrogênio. Outro sinal de falta de potássio é uma queimadura marginal nas folhas inferiores do tomate (alimentar o tomate com sulfato de potássio, humato de potássio, monofosfato de potássio), falta de cálcio - amarelecimento e necrose das folhas superiores do tomate, podridão superior.
Altas temperaturas (mais de 35 graus) e baixa umidade durante a floração e uma semana antes da floração levam ao fato de que os tomates se tornam incapazes de formar o pigmento responsável pela cor vermelha - o licopeno. Em temperaturas acima de 36 graus, o pólen torna-se estéril (os tomates florescem, mas não endurecem), em temperaturas acima de 40 graus, o turgor da planta diminui criticamente, começa a murchar e pode morrer. A temperatura ideal para tomates é de 20 a 25 graus. É muito importante que a temperatura noturna (ou seja, o pólen é formado à noite) seja menor que a temperatura diurna.
A coloração desigual dos tomates, principalmente a cor verde próxima ao pedúnculo, indica a incapacidade da planta em absorver potássio e cálcio (devido à alta temperatura ou à sua baixa concentração no solo), e sem o potássio, pigmento licopeno responsável pela cor do tomate não se forma.
O que pode ser feito para que os tomates não fiquem brancos por dentro com o calor extremo?
Mulch plantas, porque as raízes das plantas sofrem com altas temperaturas, deixando de absorver potássio
Não alimente demais com nitrogênio, contando com fertilizantes de potássio e cálcio antes da floração e durante a frutificação
Ventile a estufa, caie o telhado da estufa, tente suavizar a diferença entre as temperaturas noturna e diurna
DA DISCUSSÃO:
Não é possível. mas eles são sem gosto. Na maioria das vezes, os tomates da loja são removidos do mato muito cedo. com maturação normal, esse fator desaparece. ou seja, ocorre no início da maturação. então desaparece. se for um stolbur, não desaparecerá. no calor, a absorção de substâncias é dificultada pela falta de água. ou seja, você precisa regar com mais frequência em pequenas doses e aplicar cobertura. os residentes de verão são simplesmente obcecados por venenos e estimulantes. ou adversários ardentes. mas a introdução de oligoelementos é uma ambulância para a fábrica.
crescido no mais melhores condições arbustos de tomate ocasionalmente produzem tomates duros e sem gosto com carne branca por dentro. Isso pode depender da variedade da planta; se houver uma doença da requeima (stolbur); ou a causa pode ser um componente físico - atendimento de baixa qualidade, condições climáticas adversas.
Neste artigo, consideraremos todos os motivos em detalhes.
E, de fato, várias variedades de híbridos de tomate possuem um gene específico que dá esse traço. cor branca. Esses tomates são usados para transporte de longa distância, armazenamento a longo prazo e decapagem.
E especialmente os jardineiros inteligentes cultivam frutas semelhantes e as colocam à venda, mas não para consumo próprio, porque ter um atrativo aparência, eles não são particularmente adequados para serem consumidos frescos.
Para não se meter em confusão, antes de comprar sementes, você deve estudar cuidadosamente todas as variedades de interesse. Você pode usar espécies comprovadas há muito tempo que são usadas com mais frequência para o plantio.
É muito simples garantir que se trata de uma especificidade varietal: não há manchas na planta, as folhas e brotos dos tomateiros estão livres de sinais de doenças e não há insetos nocivos.
Causa em doenças de plantas
A fitoplasmose ou stolbur é uma doença incurável causada por micróbios do microplasma que vivem diretamente nos tecidos das plantas. Os sintomas podem ser vistos em um estágio inicial no desenvolvimento de uma planta jovem. Os próprios arbustos estarão muito atrasados no desenvolvimento, as folhas serão pequenas, deformadas e duras e mudarão de cor.
As principais fontes de stolbur são ervas daninhas perenes, nas raízes das quais os patógenos se estabeleceram. Exemplos de tais ervas daninhas: cardo, banana, trepadeira de campo.
Insetos também carregam fitoplasmose: cigarras, pulgões e percevejos.
Os tomates podem parecer maduros e vermelhos por fora, mas brancos por dentro. Normalmente, os consumidores dessas frutas ficam alarmados com manchas brancas, levando-os a pensar em todos os tipos de doenças e mutações. Eu não quero comer este tomate. Essa rejeição geralmente se estende a todo o conjunto de frutas que acabou no mesmo lote ou embalagem com esse tomate “errado”.
Enquanto isso, os tecidos brancos dentro de um tomate nem sempre são um indicador de patologias, embora às vezes sejam.
A diversidade varietal de plantas cultivadas permite resolver vários problemas ao mesmo tempo:
- Cada variedade de vegetal tem suas próprias capacidades adaptativas. Algumas variedades são criadas para coletar grandes colheitas em condições confortáveis. Outros - para que a planta tropical original mostre milagres de heroísmo e possa crescer em algum lugar em uma estufa além do Círculo Polar Ártico. São desenvolvidas variedades com resistência especial a doenças e pragas, a geadas tardias e à escassez de água.
- O fruto de cada variedade é diferente composição química, características de sabor, adequação para enlatamento, etc.
- Há mais um objetivo - a ciência não pode ser interrompida. Os criadores, usando novas conquistas em ciências como biologia, genética, química, estão constantemente criando algo novo. Cada um deles persegue seu próprio objetivo, talvez resultando em algo completamente diferente, mas invariavelmente útil e especial.
Toda essa variedade de opções inevitavelmente leva a resultados inesperados. Geneticistas e criadores sempre trabalham com algum material genético básico obtido de ancestrais silvestres de plantas cultivadas. O tomate selvagem tem um genoma permanente. Suas variantes varietais são geralmente obtidas com base na seleção de algum genótipo particular, que se manifesta em um fenótipo específico. Além disso, a ciência moderna permite induzir artificialmente mutações, formando variedades com propriedades incomuns em sua base.
Enquanto isso, os tecidos brancos dentro de um tomate nem sempre são um indicador de patologias, embora às vezes sejam
Como o mesmo genoma do ancestral selvagem é sempre tomado como base, mutações e seleção podem dar origem a características que os ancestrais selvagens não possuíam. Esta categoria também inclui inclusões sólidas brancas dentro do feto.
Inclusões, que são efeito colateral seleções não são grandes. Eles geralmente não afetam o sabor. A sua presença é permitida, porque esta variedade tem algumas qualidades particularmente valiosas.
Os tomates por dentro são brancos e com veias duras (vídeo)
A segunda razão é viral.
Se os tomates estiverem duros e brancos por dentro na maior parte da fruta, parece que algo completamente estranho está crescendo dentro do tomate. Como se um tomate branco crescesse em um tomate vermelho, nada comum e nem um pouco saboroso.
Até certo ponto, é. Trata-se de uma neoplasia gerada por um vírus chamado stolbur, ou fitoplasmose.
As inclusões, que são um efeito colateral da seleção, não são grandes
Como entender que o tomate que você tem nas mãos é vítima de uma doença viral?
A fitoplasmose tem vários sintomas característicos:
- As folhas jovens de um arbusto de tomate tornam-se pequenas e grossas. Eles perdem sua cor verde usual, assumindo tons rosa ou roxo. As próprias folhas das bordas são dobradas para cima.
- O caule da planta engrossa de forma não natural.
- Há uma transformação de cor significativa. As pétalas, como as folhas, tornam-se pequenas e finas. Sua cor torna-se pálida, às vezes esverdeada. Freqüentemente, as pétalas crescem juntas, formando algo como um sino. Afeta o vírus e outras partes da flor. Os estames e o pistilo tornam-se pequenos e subdesenvolvidos. Às vezes, as flores tornam-se estéreis.
- Se o vírus continuar a dominar a planta, as folhas do tomate ficam amarelas e caem.
- Se tal planta doente conseguiu crescer uma fruta, então não será mais o conhecido tomate. Sua carne fica branca, dura, sem sabor. Normalmente, essas frutas são pequenas e não são usadas para alimentação.
A terceira razão é fisiológica
Muitas vezes, as manchas brancas são o resultado de problemas que surgiram com a deficiência de certos elementos:
- O fruto, formado em condições de falta de potássio e cálcio, tem o seguinte aspecto: a base do pedúnculo é verde, o fruto em si tem uma cor irregular e no interior existem manchas brancas. Ao mesmo tempo, a deficiência de elementos pode ser formada não pela ausência deles no solo, mas pelo calor intenso. Em temperaturas acima de +30°C, a planta perde a capacidade de absorver esses elementos.
- O núcleo branco começa a se formar com deficiência de potássio no contexto de excesso de nitrogênio.
- Quando o calor é mantido por muito tempo em baixa umidade durante o período de floração ou uma semana antes, ocorre uma falha na formação do licopeno, o pigmento que torna o tomate vermelho.
- Se a temperatura estiver acima de + 36 ° C, não é mais necessário falar em frutas, pois nessas condições o pólen do tomate fica estéril.
Existem muitas razões para a formação de tomates com fragmentos brancos.
O papel da temperatura no desenvolvimento fetal anormal é descrito aqui. No entanto, tais anomalias também podem se formar na temperatura ideal. Isso acontece com o abuso de fertilizantes.
Por exemplo, a introdução de uma grande quantidade de esterco no solo o enriquece por muito tempo, principalmente com nitrogênio. Claro, o estrume também contém outros elementos, mas a matéria orgânica em decomposição, com uma composição bacteriana favorável do solo, fornece nitratos em grandes quantidades ao solo.
Se os arbustos de tomate que crescem em tal solo forem fertilizados com fertilizantes minerais contendo nitrogênio, será criada uma situação em que as plantas não serão capazes de consumir uma quantidade suficiente de potássio.
E, finalmente, o motivo mais banal é o solo pobre, no qual faltam todos os elementos necessários para a boa formação do feto. Nesse caso, as frutas não ficarão apenas com manchas brancas. Eles serão pequenos e os arbustos de plantas não poderão crescer até seus tamanhos padrão.
Assim, existem muitas razões para a formação de tomates com fragmentos brancos. No entanto, eles são fáceis de identificar - basta determinar uma série de recursos agregados. A situação pode ser corrigida apenas em um caso - com problemas fisiológicos associados à deficiência de elementos.
Mesmo os vegetais cultivados em estufas de acordo com todas as regras da tecnologia agrícola podem ser insípidos e duros. Vamos entender por que os tomates são brancos por dentro e como lidar com esse problema.
Listras brancas e duras se formam dentro da fruta por vários motivos. Aqui estão os mais comuns.
1. Características da variedade
Alguns tomates híbridos modernos possuem um gene especial que permite que os frutos sejam armazenados por mais tempo e permaneçam intactos durante o transporte. Nesses tomates, as veias brancas atuam como uma "moldura" que mantém a forma da fruta.
As veias brancas são insípidas e duras, portanto os híbridos de tomate com o gene “longevidade” geralmente não são cultivados para consumo próprio; essas frutas são mais usadas para venda, porque têm uma aparência muito atraente.
Para desfrutar de deliciosas frutas a cada estação, você precisa estudar cuidadosamente as características da variedade antes de comprar sementes e escolher apenas opções comprovadas. Além disso, não existem poucas variedades boas e populares.
2. Stolbur (fitoplasmose) de tomate
Esta doença viral dos tomates, infelizmente, não é tratada. Os sintomas da doença aparecem antes mesmo do amadurecimento total da fruta. As folhas da planta ficam menores, tornam-se ásperas e adquirem uma tonalidade roxo-rosada. Suas bordas são dobradas para cima, o caule engrossa, as flores empalidecem e se fundem. Se os frutos ainda estiverem formados, eles têm cores desiguais.
O vírus sobrevive nas raízes de alguns vegetais perenes, flores e ervas daninhas. Freqüentemente, ele se contenta com banana, trepadeira e erva de São João. Além disso, o stolbur é transportado por cigarras, pulgões, conchas e moscas-brancas.
Todos os arbustos doentes devem ser imediatamente removidos do jardim e queimados. Para prevenir a infecção dos tomates, é necessário combater os insetos, remover ervas daninhas regularmente e dar preferência a plantas raquíticas (de preferência padrão): esses tomates raramente são afetados pelo estolbur.
3. Deficiências nutricionais e clima quente
Os tomates geralmente crescem brancos por dentro e com veias duras devido à falta de potássio, cálcio e excesso de nitrogênio. Portanto, é importante equilibrar a dosagem nutrientes. Com deficiência de potássio, os tomates são alimentados com sulfato de potássio ou outro fertilizante de potássio.
Sinais de falta de potássio: queimadura marginal nas folhas inferiores, cor irregular da fruta. A deficiência de cálcio é indicada pela podridão final da flor e secagem das folhas superiores.
E lembre-se: quando o calor está acima de 30°C, as plantas param de absorver o potássio do solo. E em altas temperaturas, as plantas florescem, mas os frutos não ficam presos a elas. Portanto, nesses momentos, você deve tentar baixar a temperatura e aumentar a umidade do ar com o auxílio da irrigação. Pelo menos uma vez por semana, 5 litros de água são despejados sob cada arbusto. As estufas não se esqueçam de ventilar e deixar os recipientes com água.
Em altas temperaturas do ar e rega insuficiente, o importante pigmento licopeno, responsável pela cor vermelha dos tomates, não se forma nos frutos. Portanto, em condições tão adversas, a polpa fica leve e sem sabor.
A temperatura mais adequada para o cultivo de tomates é de 20 a 25°C. Ao mesmo tempo, deve ser 5-7 ° C a menos à noite do que durante o dia.
Dê preferência a variedades comprovadas de tomate, cuide bem das plantas e crie condições de vida confortáveis para elas. Assim, o excelente sabor da fruta não será prejudicado por estrias.
Existem pelo menos três razões pelas quais um tomate é branco por dentro. A primeira é uma característica da variedade, a segunda é a doença viral stolbur (fitoplasmose), a terceira são os efeitos fisiológicos (“distorção” nas substâncias minerais, calor, rega inadequada, etc.). Em cada um desses casos, a polpa branca do tomate terá características próprias, sobre as quais propomos falar neste artigo.
Tomate branco por dentro: característica da variedade
De fato, algumas variedades de tomate destinadas ao transporte de longo prazo, para decapagem e preservação, pecam com listras brancas e polpa densa e insípida no centro.
Como entender que um tomate é branco por dentro justamente por causa da variedade? O recurso não será expresso com muito brilho; além de leve branqueamento e / ou veias, nenhum outro sintoma, como amarelecimento e deformação das folhas, manchas nos tomates, cor verde do tomate próximo ao pedúnculo, flores de tomate ralas - não serão expressos.
Às vezes, listras brancas em um tomate são apenas uma característica da variedade.
Tomate branco por dentro: stolbur (fitoplasmose)
Stolbur, ou fitoplasmose, é uma doença viral da beladona, incluindo tomates, que não pode ser tratada. Stolbur é transportado por insetos - cigarras, pulgões, colher de algodão, mosca branca. Este vírus hiberna nos rizomas das plantas, principalmente ervas daninhas: banana, cardo, trepadeira, erva de São João, bem como nos rizomas afetados das plantas de jardim.
Os primeiros sintomas indicando stolbur em seu tomate- as folhas jovens tornam-se pequenas, ásperas, com tonalidade rosa ou roxa e bordas curvas, o caule do tomate engrossa. A fitoplasmose é especialmente visível nas flores do tomateiro.- as pétalas tornam-se pequenas, finas, pálidas ou esverdeadas, muitas vezes crescem juntas, formando um sino, os estames são subdesenvolvidos, o pistilo é curto. Muitas vezes, essas flores tornam-se estéreis. Com o desenvolvimento do stolbur, as folhas do tomate ficam amarelas e caem.
Mas o mais importante é com stolbur, a polpa do tomate fica branca, dura, sem gosto, os próprios frutos ficam coloridos de forma desigual. Os tomates encolhem, às vezes tornam-se impróprios para alimentação. Ao mesmo tempo, as variedades padrão (com crescimento limitado) são afetadas pela fitoplasmose com muito menos frequência.
O que pode ser feito se os tomates estiverem brancos por dentro justamente por causa do stolbur? Em caso de danos graves, as plantas são retiradas do jardim e queimadas. Se o tomate ainda deu frutos - colete, mas não retire sementes deles para posterior semeadura, após o que certifique-se de arrancar a planta com uma raiz e queimá-la.
Esta doença não é tratável. Tudo o que podemos fazer são medidas preventivas:
- destruir ervas daninhas . Este é um berçário de vírus, portanto as ervas daninhas devem ser destruídas não apenas nos corredores, mas também ao redor dos canteiros ou estufas. Se ocorreram casos de stolbur, você pode usar
- Lide com insetos vetores , aplicando (Fitoverm, Calypso, Aktara, Operkot e outros), a partir do momento do plantio do tomate
- Monitorar a qualidade das mudas e sementes.
Tomates brancos por dentro: efeitos fisiológicos
Se o tomate próximo ao pedúnculo tiver uma parte verde, por assim dizer, não amadurecida, se a fruta em si tiver uma cor desigual, com manchas, provavelmente estamos falando de sobre a falta de potássio e cálcio. Ao mesmo tempo, não é necessário que haja pouco potássio no solo - devido ao calor acima de 30-35 graus, a planta deixa de absorver esse elemento. Muitas vezes, o tomate fica branco por dentro com deficiência de potássio no contexto de superalimentação de nitrogênio. Outro sinal de falta de potássio é uma queimadura marginal nas folhas inferiores do tomate (alimentar o tomate com sulfato de potássio, humato de potássio, monofosfato de potássio), falta de cálcio - amarelecimento e necrose das folhas superiores do tomate, podridão superior.
Altas temperaturas (mais de 35 graus) e baixa umidade durante a floração e uma semana antes da floração levam ao fato de que os tomates se tornam incapazes de formar o pigmento responsável pela cor vermelha - o licopeno. Em temperaturas acima de 36 graus, o pólen torna-se estéril (), em temperaturas acima de 40 graus, o turgor da planta diminui drasticamente, começa a murchar e pode morrer. A temperatura ideal para tomates é de 20 a 25 graus. É muito importante que a temperatura noturna (ou seja, o pólen é formado à noite) seja menor que a temperatura diurna.
A coloração desigual dos tomates, principalmente a cor verde próxima ao pedúnculo, indica a incapacidade da planta em absorver potássio e cálcio (devido à alta temperatura ou à sua baixa concentração no solo), e sem o potássio, pigmento licopeno responsável pela cor do tomate não se forma. O que pode ser feito para que os tomates não fiquem brancos por dentro com o calor extremo?
Afinal, as raízes das plantas sofrem com as altas temperaturas, deixando de absorver o potássio.
- não alimente demais com nitrogênio, apostando antes da floração e durante a frutificação fertilizantes de potássio e cálcio
- ventilar a estufa, caiar o telhado da estufa, tente suavizar a diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas
Tatyana Kuzmenko, membro do conselho editorial do Sobcorrespondente da publicação online "AtmAgro. Boletim Agroindustrial"
