يعتبر الجمبري المقلي في صلصة الصويا طبقًا رائعًا يتم إعداده بسرعة كبيرة ويمكن تقديمه بمفرده أو كمقبلات ، على سبيل المثال ، مع البيرة. هناك العديد من الوصفات حول كيفية الحصول على المأكولات البحرية اللذيذة.
أسهل وصفة
طبخ الجمبري بهذه الوصفة سهل جدا. وعلى الرغم من بساطتها ، إلا أنها لذيذة.
مكونات الطبق:
300 غرام من الروبيان
زيت الزيتون - 10 مليلتر ؛
خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
الخضر الطازجة.
عملية الطهي:
1. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت ، ونضع الجمبري المحضر هناك ، ونغطيها بالكمية المحددة من صلصة الصويا ونقليها لفترة من الوقت ، مع التحريك باستمرار حتى الطهي.
2. نحولها إلى طبق ، نرشها بالخضار المفرومة جيدًا مقدمًا ونقدمها ، اختياريًا ، نرش بالخضار في الأعلى.
مع الثوم والليمون
الروبيان المقلي بالثوم وصلصة الصويا يخرج برائحة لا تصدق.
هذا هو الخيار الأمثل للبيرة.
مكونات الطبق:
حبة ليمون صغيرة
10 مل من صلصة الصويا وزيت الزيتون ؛
الثوم - بضع فصوص حسب رغبتك ؛
نصف كيلو جمبري.
عملية الطهي:
1. صب الزيت في المقلاة ، انتظر حتى يسخن جيدًا ، ثم ضع الثوم هناك ، مقطّعًا إلى مربعات صغيرة مسبقًا.
2. اقليها لفترة حتى تعطي نكهة للزيت ، ثم أخرجها من الوعاء.
3. نرسل الجمبري هناك ، نسكبه مع الصلصة ، الموسم عصير ليمونيمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تقلى المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن سبع دقائق ، وتنقل إلى طبق وتزين بشرائح الليمون في الأعلى وتقدم.
الطبخ بالعسل
خيار آخر لقلي المأكولات البحرية اللذيذة هو صنعها بالعسل.
مكونات الطبق:
ملعقة كبيرة من العسل السائل عالي الجودة ؛
زيت الزيتون وصلصة الصويا بكميات متساوية - ثلاث ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
بضع فصوص من الثوم حسب ذوقك ؛
علبة جمبري تزن حوالي 500 جرام.
عملية الطهي:
1. تأكد من تناول العسل السائل ، حيث يصعب طهيه بمظهر كثيف. اخلطيها مع صلصة الصويا حتى تصبح ناعمة.
2. نقوم بتحويل العدد المختار من فصوص الثوم إلى مربعات صغيرة ، والتي يجب أن تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت ، ثم إزالتها من الوعاء.
3. بدلاً من ذلك ، نضع المأكولات البحرية هناك ، ونتركها على النار لبضع دقائق ونغطيها بالكامل بحشوة مسبقة الصنع. تأكد من تقليب المحتويات حتى يتم توزيع الصلصة.
4. يقلى الطبق لمدة خمس دقائق أخرى ، وتذكر أن تقلب وتقلب الجمبري.
روبيان كينج مقلي بصلصة الصويا
يُصنع الروبيان المقلي في الصلصة بنفس طريقة صنع القريدس العادي ، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك إبقائها مشتعلة لفترة أطول قليلاً.
مكونات الطبق:
500 غرام من الروبيان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وصلصة الصويا.
نصف ليمونة صغيرة
أضف بضع شرائح من الثوم حسب رغبتك.
عملية الطهي:
1. نضع مقلاة على الموقد ، نسكب الزيت ونتركه يسخن ، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلى لعدة دقائق حتى تظهر رائحة مميزة.
2. صب الماء المغلي فوق الجمبري وأرسله على الفور إلى المقلاة ، واسكب كل شيء مع صلصة الصويا وعصير الليمون ، واخلط ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الفلفل قليلاً.
3. نحضر المأكولات البحرية على أهبة الاستعداد لمدة خمس دقائق تقريبًا ، من الضروري أن تكون مقلية ، وتصبح الصلصة أكثر سمكًا.
بالسمسم
للطبق سوف تحتاج:
تغليف الجمبري
بضع فصوص من الثوم حسب ذوقك ؛
أي توابل حسب الرغبة ، وكذلك الأعشاب الطازجة ؛
بذور السمسم للرش.
حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس الكمية من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
عملية الطهي:
1. أولاً ، يقطع الثوم ، من الأفضل تقطيعه إلى مربعات صغيرة ، ثم لا يحترق ويعطي الزيت رائحته.
2. نضعه في إناء ، سبق أن صبنا فيه الزيت ونسخنه جيدًا. قلّب الثوم باستمرار واحتفظ به على الموقد حتى يتغير لونه إلى لون وردي أكثر ، وبعد ذلك نزيله تمامًا من الوعاء ، ونترك الزيت فقط.
3. بدلا من ذلك ، ضعي المأكولات البحرية المذابة في المقلاة مع التحريك المستمر ، اقليها لبضع دقائق فقط وأضيفي صلصة الصويا. في هذه المرحلة ، يمكنك رش الطبق بالتوابل التي اخترتها ، لكن لا تفرط في الملح واستمر في وضع الطبق على الموقد لمدة 3-5 دقائق.
4. يبقى فقط إضافة بذور السمسم ، وخلط المحتويات بحيث يمكن توزيعها بالتساوي وتقديمها.
كم هو لذيذ أن تقلى مع النشا
مكونات الطبق:
ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف ؛
ملعقة صغيرة من النشا.
عبوة جمبري تزن 500 جرام ؛
ضع الثوم حسب ذوقك - 2-3 فصوص ؛
عصير ليمون صغير أو عصير تم عصره بالفعل ؛
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ونفس الكمية من صلصة الصويا.
عملية الطهي:
1. صب صلصة الصويا في الحاوية ، إضافة الثوم ، وتحويلها إلى مربعات صغيرة ، إليها. نخلط المزيج ونغمس المأكولات البحرية المذابة فيه ونتركه يقف لعدة دقائق.
2. سخني الزيت على الموقد ، واقلي بضع فصوص من الثوم للحصول على نكهة ، ثم أخرجيها.
3. أضف الجمبري هناك ، واملأهم بالتتبيلة التي وضعوا فيها.
4. صب النشا في النبيذ ، واخلط جيدا واسكبه أيضا في الجمبري.
5. نستمر في طهي الطبق لبضع دقائق أخرى وإزالته.
بالزنجبيل
المكونات المطلوبة:
ملعقة كبيرة زيت زيتون وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
حبة ليمون صغيرة أو نصف ؛
أي توابل من اختيارك ، مثل الفلفل الأسود ؛
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف.
بضع فصوص من الثوم ، حسب التوابل المفضلة لديك والأعشاب الطازجة.
يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الشهية التي يمكنك من خلالها طهي طعام شهي فريد من نوعه لعشرات من الأشخاص طرق مختلفة. كل منهم يعطي لحم جراد البحر طعمًا خاصًا. كنا نغليها في قدر بالملح وورق الغار ، ونرش عليها عصير الليمون عند التقديم. إذا مللت من هذه الوصفة وترغب في تجربة شيء جديد ، فتعلم كيفية قلي الجمبري في مقلاة. في السنوات الأخيرة ، قدر العديد من الطهاة طريقة الطهي هذه واستخدموها على نطاق واسع في الممارسة العملية. إذا كنت مهتمًا بهذا ، فقم بدراسة هذا الموضوع بمزيد من التفصيل.
وصفات الجمبري المقلي
مع كيلوغرام من جراد البحر ومقلاة بسيطة ، يمكنك إنشاء تحفة طهي حقيقية. على الرغم من أن عملية الطهي تبدو بسيطة للغاية وواضحة ، إلا أن هناك العديد من الطرق لإضافة التنوع. فيما يلي أكثر الوصفات شيوعًا التي تستخدمها ربات البيوت العاديات وخبراء الأطباق الذواقة والطهاة المحترفون في مطاعم النخبة. اصطحبهم إلى الخدمة لمفاجأة أسرتك وضيوفك في الأعياد الرسمية بمتعك.
روبيان كبير مع صلصة الثوم والصويا
طبق ممتاز مثالي كفاتح للشهية على أي مائدة. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- روبيان ملك الأطلسي - 1200 جم ؛
- جذر الزنجبيل - 25 جم ؛
- فصوص ثوم - 3 قطع ؛
- عصير ليمون طازج - 20 جم ؛
- صلصة الصويا والزيت النباتي - حسب الرغبة.
اكتب طريقة قلي الجمبري في مقلاة بالثوم:
- تذويب جراد البحر وتنظيفه من الأصداف وذيول.
- قطع جذر الزنجبيل إلى دوائر بأقل سمك.
- قطع كل فص ثوم طوليًا إلى عدة قطع.
- سخني مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت وصلصة الصويا.
- أضف الثوم وانتظر حتى تظهر الرائحة ، قم بإزالتها.
- مع الزنجبيل ، عليك أن تفعل الشيء نفسه: ضعه في مقلاة لبضع دقائق ، ثم أزله بعد ظهور الرائحة.
- ضعي الجمبري في الصلصة العطرية النهائية ، قللي الغاز الموجود على الموقد إلى الحد الأدنى. تقلى حتى تتجعد. قلّب محتويات المقلاة من وقت لآخر لمنع الاحتراق.
- قبل التقديم ، يجب تبريد المقبلات ورشها بعصير الليمون. لجمال التقديم ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من المساحات الخضراء. غالبًا ما تستخدم المطاعم الراقية الشبت.
روبيان النمر في صلصة كريمة الثوم
طعم روبيان النمر لا يوصف. إنهم مدهشون من كل النواحي. لكن عليك ، كطباخ ، أن تعلم أنه لا يوجد حد للكمال. بمعرفة كيفية طهي الجمبري بشكل لذيذ ، ستتمكن من ضرب كل من يتذوقه على الفور. إذا كان هذا الاحتمال يثير اهتمامك ، احصل على قلم وورقة واستعد للكتابة. لذلك ، لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى ما يلي:
- روبيان نمر كبير - 900 جم ؛
- بصل أخضر - 110-130 جم ؛
- كريم - 220-240 جم ؛
- فصوص ثوم - 5 قطع ؛
- صلصة الصويا - نصف ملعقة حلوى ؛
- عباد الشمس / زيت الزيتون - حسب الرغبة ؛
- الملح والفلفل - في الحد الأدنى.
ترتيب الطبخ:
- نضع الجمبري في مقلاة مسخنة مع صلصة الصويا والقليل من الزيت.
- يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُغطّى ويُقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- قلّب محتويات المقلاة كل 30-40 ثانية وأضف الثوم المعصور تدريجيًا من خلال العصارة.
- اخفض حرارة الموقد إلى متوسطة واستمر في القلي حتى يتبخر كل السائل.
- بحلول هذا الوقت ، سيصبح جراد البحر أحمر اللون. عليك فقط إضافة الكريمة إليها وتسخينها على نار قليلة الشدة.
- بعد 5-7 دقائق ، سيكون الطبق جاهزًا للتقديم.
كيف تقلى الجمبري المجمد في القشرة
الروبيان المقلية في القشرة تبدو غير عادية للغاية. يمكنك قول الشيء نفسه عن طعم هذا الطبق. لا يمكن أن تسمى عملية الطهي معقدة. الشيء الرئيسي هو أن تعرف بوضوح مقدار قلي الجمبري حتى يتفكك. لذا ، إذا كنت مستعدًا للمحاولة ، فاكتب قائمة المكونات الضرورية:
- روبيان مجمد في قذائف متوسطة الحجم - 800 جم ؛
- زبدة - 120-130 جم ؛
- طماطم طازجة - 3 قطع ؛
- الفلفل والملح والتوابل الحارة / الحارة - حسب الرغبة.
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- ضع مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة. انتظر حتى يسخن بشكل جيد.
- نضع الجمبري المجمد في قذائف ، مقشر من الرؤوس ، عليه.
- تقلى مع التحريك باستمرار. صفي سائل إذابة الثلج بشكل دوري.
- عندما لا يتبقى ماء ، ضع الثوم المفروم على مبشرة والزيت ، مقسم إلى قطع صغيرة ، في المقلاة.
- يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الملح والبهارات حسب رغبتك.
- بعد 5 دقائق أخرى ، سيكون الطبق جاهزًا. تقدم مع صلصة الطماطم الطازجة الحارة.
كيف تطبخ بالليمون وتوابل البيرة
جراد البحر المقلي - وجبة خفيفة ممتازة للبيرة! سيكون اللحم اللذيذ والصحي إضافة رائعة لزجاجة من الضوء. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- روبيان بدون قذائف - 1200 جم ؛
- ليمون صغير - 1 قطعة ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
- عباد الشمس / زيت الزيتون - 40 جم ؛
- الفلفل الأسود والملح والأعشاب والتوابل - باعتدال.
كيف تطبخ:
- قم بإذابة تجمد سرطان البحر وصفيهم في مصفاة. انتظر حتى يتم تصريف الماء.
- نقطع الليمون إلى شرائح صغيرة.
- سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي الجمبري إليه.
- يغطى ويقلى لمدة 5 دقائق.
- قللي حرارة الموقد إلى الحد الأدنى ، ثم ضعي الليمون والفلفل والملح والثوم المفروم وقطع الليمون في المقلاة.
- غطيها بغطاء ، لاحظي 5 دقائق.
- خلال هذا الوقت ، ستصبح القذائف حمراء اللون. انقلي محتويات المقلاة إلى طبق ورشيها بالأعشاب.
- يُقدم مع الصلصة الحارة.
مخبوز
في دوائر خبراء الأطباق الذواقة ، يُعرف هذا الطبق باسم تمبورا جمبري. وصفة لا تضاهى ستساعدك على إطلاق العنان لموهبتك في الطهي بكل مجدها. الطبق سهل التحضير ويسير على ما يرام مع النبيذ الأحمر. عندما تطبخ تمبورا ، فإنها ستبدو أكثر جاذبية وفاتح للشهية مما في الصورة! إذا كنت مهتمًا ، فاكتب قائمة المكونات المطلوبة:
- روبيان النمر - 400 جم ؛
- دقيق - 120-130 جم ؛
- ماء مبرد حتى درجة حرارة 2 درجة مئوية - 200 مل ؛
- صلصة الصويا - 35-40 جم ؛
- الوسابي (حسب تقديرك) - 5 جم ؛
- عباد الشمس / زيت الزيتون - 30 جم ؛
- فتات الخبز - 50 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- ننظف الجمبري من الرؤوس والقذائف ، لكن نترك الذيل.
- نقوم بعمل قطع طولية على ظهور جراد البحر. نخرج الأمعاء بالفضلات.
- على الجانب الخلفي (على المعدة) نقوم بعمل قطع كل 7-8 ملليمترات حتى لا يلتوي اللحم للداخل.
- نعيد الجمبري لأنفسنا. على طول الشقوق الطولية التي قمنا من خلالها بإخراج الأمعاء ، نقوم بعمل شقوق قطرية عرضية. احرص على عدم تقطيع اللحم إلى نصفين عن طريق الخطأ.
- اغمس الجمبري في الدقيق.
- ضعي كمية صغيرة من الدقيق في الماء واخلطيها قليلاً. يجب أن تحصل على كتلة تشبه عجينة الفطائر.
- نغمس الجمبري في الخليط حتى تبقى ذيول على السطح.
- أثناء تبريد اللحم ، سخني الزيت في مقلاة.
- نخرج جراد البحر من الماء ونغمسه بسرعة في فتات الخبز ونرسله إلى المقلاة. نحن نفعل نفس الشيء للآخرين. وقت التحميص - 40 ثانية. بسبب الاختلاف الحاد في درجات الحرارة ، سيتم الحصول على قشرة مقرمشة ممتازة.
- نضع اللحم في طبق. تقدم مع صلصة الصويا والوسابي.
الجمبري - الكلمة نفسها بالفعل لذيذة لدرجة أنك تريد طهيها بسرعة وتناولها على الفور. حسنًا ، باستثناء أنه في بعض الأحيان في مناسبة خاصة تضعها في سلطة أو تضيفها إلى المعكرونة. لكن تقلى؟ نعم ، وفي صلصة الصويا ، القادرة على معادلة حتى المذاق اللامع مع نفسها على الفور ، ناهيك عن الجمبري الطري. لكن ها أنت ذا. اليوم قمت بطهي الجمبري المقلي بالثوم في صلصة الصويا. اتضح أنه لذيذ لدرجة أننا ابتلعنا ألسنتنا تقريبًا. طعم الروبيان تحت هجمة التوابل لم يختف فحسب ، بل على العكس من ذلك ، اتضح أنه تم التأكيد عليه. وكل ذلك لأن التحميص سريع جدًا والصلصة مزججة. ليس لديه الوقت لنقع الجمبري ، والاستقرار في الخارج وتشكيل قشرة مقرمشة. ندمت على فعل القليل جدا. في غضون خمس دقائق ، لم يتبق أي جمبري. أزلت الوصفة من الصورة لأسباب جمالية بحتة. أحيانًا أتصفح بنفسي ما قمت بتصويره قبل عام أو عامين ، وتتدحرج هذه الذكريات بحيث لا يمكنني مقاومة عدم طهيها مرة أخرى.
مكونات:
- 30 جمبري (كبير)
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- 50 مل زيت نباتي
كيفية قلي الجمبري اللذيذ بالثوم وصلصة الصويا
لذلك ، لديّ روبيان نمر مسلوق ومجمد في المخزن ، اشتراه زوجي مقابل عرض ترويجي في أقرب سوبر ماركت بقالة. إذا لم يكن الروبيان الخاص بك مسلوقًا ، ولكنه أخضر ، فستكون هناك بعض الاختلافات في الطهي ، لكنها بشكل عام ضئيلة. يجب إذابة الجمبري في الماء البارد. عادة ما يستغرق الأمر حوالي ساعتين إذا قمت بتغيير الماء من وقت لآخر.
يجب تنظيف الجمبري الكبير للمقبلات الساخنة بهذه الطريقة. أولاً ، نفصل الرأس ثم نبدأ في إزالة القشرة ، وتغادر في مثل هذه الحلقات. نحن لا نلمس الحلقة الأخيرة بذيل. ثم نأخذ له الجمبري ونرسله مباشرة إلى فمه. في الجمبري الأخضر ، تحتاج أيضًا إلى قطع خيط الأمعاء ، الموجود على المعدة ، لأنه قد يحتوي على الطحالب. المجمدة المطبوخة عادة لا تحتوي على أي شيء. لكن إذا لاحظت وجود خط أخضر ، اسحبه للخارج عن طريق التقاطه بسكين.
احصل على قدر أكبر. نسكب الزيت ونقطع الثوم. دوائر كبيرة. سنقليها بالزيت ، ثم نخرجها ونرميها بعيدًا. بالنسبة للروبيان ، نحتاج فقط إلى رائحة الثوم ، والتي ستتحول تمامًا إلى زيت ، لكن المرارة ليست ضرورية على الإطلاق.
صب صلصة الصويا في باذنجان صغير. نضع السكر هناك. نحن نمزج. في البداية سيكون هناك المعكرونة ، ثم الصلصة الرقيقة. هنا واحد.
اغمس الجمبري في زيت الثوم. قمنا بضبط تسخين الموقد على قيمة متوسطة. نسكب الصلصة فوق الجمبري. ونبدأ في التدخل ، بجدية ، بميل. مهمتنا هي تغطية كل الجمبري بسرعة أثناء عملية القلي. نوزعهم بحيث يرقدون في طبقة واحدة على المقلاة. سترى كيف يتم لف الروبيان تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة إلى حلقات لذيذة. بعد ثلاث دقائق ، نبدأ في قلب الجمبري ، وننتقل من المركز ، حيث يسخن أكثر ، إلى الأطراف. يمكنك عمل تبييت منفصل عن طريق تبديل المزيد من العينات المحمصة بأخرى أقل تحميصًا. دقيقتين أخريين وها قد انتهيت.
سأخبرك اليوم كيف تقلى الجمبري في مقلاة مع الثوم وصلصة الصويا في المنزل حتى تتمكن من علاج أحبائك بمطعم شهية بتكلفة قليلة نسبيًا.
من الصعب المبالغة في تقدير مدى شهية الجمبري المقلي بصلصة الصويا مع الثوم. البروتين سهل الهضم والحد الأدنى من السعرات الحرارية يجعل الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا الطبق المفضل للضيوف في قائمة مطاعم البحر الأبيض المتوسط.
بالطبع ، لن تتمكن من توفير المال تمامًا ، لأن الجمبري الكبير الذي تحتاجه للوصفة غالي الثمن في حد ذاته. ولكن نظرًا لوجود نسبة 300٪ في المطاعم على الطبق النهائي ، فلا يزال من المفيد تعلم كيفية قلي الجمبري بشكل صحيح في المنزل.
لذا ، كيف تقلى الجمبري في مقلاة مع صلصة الثوم والصويا - وصفة مع خطوة بخطوة الصورفي خدمتكم. الطبق رقيق وعصير ورائع جدا. الثوم وصلصة الصويا تعطيه طعمًا ، وعصير الليمون - حموضة طفيفة.
مكونات:
- 500 غرام روبيان كبير مسلوق ومجمد ،
- ½ ليمون أو ليمون حامض
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا،
- 3-4 فصوص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
- فلفل مطحون (اختياري).
كيف تقلى الجمبري في مقلاة:
تحتاج أولاً إلى تحضير الجمبري. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل تناول نوع أكبر من الجمبري. هم ألذ ، والطبق معهم أكثر شهية. قم بإذابة الجمبري في درجة حرارة الغرفة ، أو صب الماء المغلي واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
ثم حرر الجمبري من القشرة ، وقم بتمزيق الرأس والوريد المعوي ، لكن لا تلمس الذيل. لذا فإن الجمبري المقلي مع الثوم في صلصة الصويا سيبدو فاتح للشهية ، بالإضافة إلى أنه سيكون أكثر ملاءمة لتناوله.
قطع الثوم إلى قطع ، ليس ناعما جدا. سخني مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وصبي الثوم فيها. اقليها قليلاً على نار عالية ، ثم أضيفي الجمبري.
تقلى على نار متوسطة حتى تنضج. إذا كنت لا تعرف كم من الوقت تقلى فيه الجمبري في مقلاة ، استرشد بحقيقة أن الأمر سيستغرق حوالي 5 دقائق. لا تبقيها مشتعلة لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستصبح قاسية. ثم أطفئ النار ، ورش الجمبري بالليمون أو عصير الليمون وصلصة الصويا.
انقل جمبري الثوم المقلي في صلصة الصويا إلى طبق. يرش بالفلفل إذا كنت تحب الأطباق الحارة. تُزين بالبقدونس والليمون أو أسافين الجير. أكل الروبيان على الفور وهو لا يزال دافئًا.
أتمنى لك شهية طيبة!
لتحضير مقبلات من المأكولات البحرية اللذيذة تسمى الجمبري المقلي في صلصة الصويا والثوم ، نحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية ...
مكونات
- روبيان المحيط المسلوق المجمد (كبير) - خمسمائة جرام _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __
- زبدة - ملعقتان كبيرتان _ _ _ _ _ _ _ _.
- ليمون فاكهة واحدة _ _ _ _ _ _ _ _.
- الثوم - أربع إلى خمس فصوص _ _ _ NEWL _ _
- الريحان - عدد قليل من الأغصان __NEWL__
- زيتون أسود - خمس أو ست قطع _ NEWL_
- صلصة الصويا - مائة - مائة وخمسون مليلتر _ _ _ _ _ _ _ _ _.
- ملح حسب الرغبة _ _ _ جديد _ _
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة _ _ _ NEWL _
كيفية طهي الجمبري في صلصة الصويا والثوم - تعليمات خطوة بخطوة:
الخطوة الأولى. لتحضير الوجبة الخفيفة ، نأخذ مقلاة كبيرة ذات جوانب مرتفعة ونذوب الزبدة فيها. تسير المأكولات البحرية بشكل جيد معها.
خطوة ثالثة. في هذه الأثناء ، اغسلي وقطع ليمونة واحدة مع القشر ، أرباع الشرائح بسرعة. يجب أن نتذكر أن المأكولات البحرية يتم طهيها بسرعة كبيرة ، وتؤدي المعالجة الحرارية المفرطة إلى حقيقة أنها تصبح "مطاطًا" وتفقد خصائصها الحساسة ، لذلك نقوم بكل شيء بسرعة وبسرعة كبيرة. أضف الليمون إلى الجمبري شبه المذاب. امزج مع ملعقة خشبية.
الخطوة الرابعة. ثم قشر فصوص الثوم ببراعة واقطعها ، يمكنك القيام بذلك طرق مختلفة- باستخدام عصارة خاصة للثوم أو تقطيعها يدويًا بسكين حاد لوح تقطيع. يُمزج الثوم مع صلصة الصويا ويُسكب كل ذلك في مقلاة مع الروبيان. نطبخ الجمبري لدينا لبضع دقائق فقط في الصلصة ، تأكد من تتبيله بالفلفل الأسود المطحون وإضافة الملح إذا لزم الأمر ، من المهم عدم المبالغة فيه ، لأن الطبق يحتوي على الكثير من صلصة الصويا ، والتي هي في حد ذاتها طعم مالح.
الخطوة الخامسة. ننتقل إلى تصميم الطبق ، لهذا نضع بضع أوراق من الريحان ودائرة من الليمون على جانب كل صحن تقديم ، ثم ننشر الجمبري في الوسط ، ونسكبه برفق بالصلصة ونزينه بالحفر. زيتون اسود. اسكبي الصلصة المتبقية من المقلاة في قدر صغير وقدميها معًا على المائدة. يتناسب كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو كوب من البيرة المخملية الداكنة بشكل جيد مع مثل هذا الروبيان المقلي.
