فطيرة بمربى التفاح. فطيرة بمربى التفاح. وصفات سهلة فطيرة التفاح

فطيرة التفاح المربى هي مجرد نوع من المعجنات التي يجب تحضيرها في الشتاء ، بينما تستنفد احتياطيات الحفظ. بالطبع ، وفقًا لوصفة اليوم ، يمكنك صنع فطيرة من التفاح الطازج ، ولكن إذا كان لديك ، مثلي ، الكثير من المربى المختلفة المعدة لفصل الشتاء ، فسيكون من الحماقة عدم استخدامها لصنع معجنات حلوة محلية الصنع. هذه الأطعمة الشهية مثالية كإضافة عالمية لأي مشروب: شاي أو كومبوت أو كاكاو أو ليموناضة.

لتحضير فطيرة اليوم ، نحتاج إلى المنتجات التالية: الحليب والخميرة والدقيق والبيض والسكر والزبدة وزيت عباد الشمس وسكر الفانيليا. كما هو الحال دائمًا ، يبدأ تحضير أي خبز بالخميرة بتحضير العجين. يتم تحضير العجينة بالحليب أو الكفير ، حسب الوصفة المحددة أو وجود واحدة أو أخرى في الثلاجة. منتج البان. من خلال التجربة ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن العجين الخاص بفطيرة المربى الحلوة يتم طهيه بشكل أفضل في الحليب ، ولهذا السبب أقدم هذا الخيار للقراء.

بعد خميرة العجينجاهز ، يمكنك المتابعة لتشكيل الفطيرة. كما قلت سابقًا ، يمكنك استخدام أي حشوة. لا يمكن أن يكون المربى فقط ، ولكن أيضًا المربى وقطع الفاكهة الطازجة والتوت والجبن القريش ، إلخ. أيضًا في مرحلة تكوين الكعكة ، يمكنك إعطاء الخبز ذلك مظهرالتي تريدها. في المرة الأخيرة التي قمت فيها بطهيها ، قررت "لف" العجين قليلاً ، ونتيجة لذلك ، تمكنت من تحقيق تأثير بصري مثير للاهتمام ، والذي يظهر بوضوح في صورة العنوان.

في الفرن ، تُخبز فطيرة مربى التفاح بسرعة كبيرة. استغرقت هذه العملية حوالي نصف ساعة ، لكن كل هذا يتوقف على الفرن المحدد ، أو بالأحرى كيف يحافظ على درجة الحرارة. في أي حال ، يمكنك دائمًا التحقق من الجاهزية بطريقة بسيطة، ما عليك سوى ثقب الكعكة بمطابقة جافة - إذا لم تلتصق العجينة بها ، فإن الكعكة بالداخل تُخبز تمامًا.

مكونات:

للاختبار:

• 350 مل حليب
• 1 ملعقة كبيرة الخميرة الجافة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة سكر + ½ ملعقة كبيرة. الصحراء
• 50 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس للعجين
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس لدهن العجين
• 1 ص. سكر الفانيليا
• قليل من الملح
• 5 ش. دقيق

لملء:

• جرة 0.5 لتر من مربى التفاح (أو غيره)
• 1 بيضة (لدهن الجزء العلوي من الفطيرة)

الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

1. سخني الحليب قليلاً في الميكروويف. بعد ذلك ، نضع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة فيه ، وبعد ذلك نخلط جميع المكونات.
2. نترك الكتلة بمفردها لمدة ربع ساعة.
3. بعد 15 دقيقة ، تكبر العجينة وستبدو مثل تلك الموضحة في الصورة.
4. بعد ذلك ، تُسكب العجينة في وعاء عميق ويُضاف إليها القليل من الدقيق المنخل.
5. ثم نضع بيضة في العجينة ونضيف السكر والملح وزيت عباد الشمس.
6. تذوب الزبدة في حمام مائي.
7. تُسكب الزبدة المذابة في العجينة وتُضاف سكر الفانيليا.
8. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة في الكتلة ويُعجن العجينة.
9. نضع كرة العجين في مكان دافئ أو نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 30 درجة لمدة 70 دقيقة.
10. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
11. نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء. افردي كل جزء من العجين في طبقة مستديرة. نضع الطبقة الأولى على صفيحة خبز مدهونة بزيت دوار الشمس.
12. ننشر الكعكة الرئيسية مع مربى التفاح.
13. افردي الجزء الثاني من العجينة وغطيها بطبقة من المربى. دهن الطبقة الثانية من العجين بزيت دوار الشمس.
14. نطرح الجزأين الثالث والرابع من العجين على شكل طبقات ، ونضعهما فوق الآخر ، ونلطخهما بزيت عباد الشمس. نحن لا نشحم الطبقة الأخيرة ، ولكن ببساطة نغلق الحواف.
15. بسكين حاد رفيع نصنع جروحًا دون تقطيع إلى الحواف. يجب أن تحصل على ثمانية مثلثات على الأقل ، وربما أكثر.
16. خذ أحد المثلثات وابدأ في لفه.
17. نغلق الزوايا في وسط الفطيرة ونربطها معًا.
18. اخفقي البيض مع 2 ملعقة كبيرة. الماء ودهن الفطيرة بكتلة البيض.
19. نرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ودرجة حرارة الطهي 180 درجة.
20. اتركي الكيك يبرد قليلًا ثم انقليه إلى طبق التقديم.
21. يتم الحصول على هذه الضفائر الجميلة على الفطيرة.
22. في سياق الكعكة تبدو فاتحة للشهية أكثر.

بالعافية!

الجميع ، دون استثناء ، سوف يحبون فطيرة التفاح - من الأطفال إلى البالغين. تعتبر هذه الحلوى الغنية مثالية لتناول الشاي ، وإذا كان لديك أطفال ، فتأكد من إعطائهم قطعتين من هذه المعجنات معك إلى المدرسة حتى يتمكنوا من الانتعاش بها بين الدروس. أخيرًا ، أود أن أقدم بعض النصائح لجعل فطيرة مربى التفاح لذيذة وشهية:

• يمكن تحضير عجينة العجين ليس فقط في الحليب ، ولكن أيضًا في الكفير ؛
• قبل الاستخدام ، تأكد من تذكر نخل دقيق القمح مسبقًا من خلال غربال ؛
• كملء ، يمكنك استخدام كل من المربى وأي مربى أو فواكه طازجة أو توت ؛
• قبل إرسال الكعكة إلى الفرن ، تأكد من دهنها بفرشاة سيليكون مع بيضة مخفوقة ؛
• يمكن التحقق من جاهزية الفطيرة بمباراة منتظمة. إذا ظل عمود الكبريت جافًا أثناء ثقب الكعكة ، تكون الكعكة جاهزة تمامًا.

ضع في اعتبارك وصفة ممتازة خطوة بخطوة لفطيرة حلوة مفتوحة مع مربى البرتقال والجبن القريش. يمكن اختيار العجين لمثل هذا الخبز اعتمادًا على توفر المنتجات والوقت وتفضيلات أسنانك الحلوة.

مكونات:

الكفير(زبادي) - 1 كوب

مربى- 200 جرام

جبن(اختياري) - 200 جرام

بيضة- 1 قطعة

زيت نباتي- 50 مل

دقيق(أعلى درجة) - 2-3 أكواب

خميرة(جاف) - 10 جرام

ماءدافئ - 100 مل

سكر- 3 ملاعق كبيرة

ملح-0.5 ملعقة صغيرة

كيفية عمل فطيرة المربى

1 . ضع البخار أولاً. للقيام بذلك ، صب 100 مل من الماء الدافئ في كوب ، أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر مع التحريك. ثم أضيفي الخميرة الجافة الفورية 10 جرام (1 ملعقة كبيرة). اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيزداد حجم العجينة وتشكل نوعًا من "غطاء الرغوة".

2 . صب كوب من الكفير في كوب. إذا كان الكفير في الثلاجة ، قم بتسخينه في الميكروويف لدرجة حرارة الحليب الطازج (حوالي 30-40 ثانية).

3. بعد ذلك ، اسكب 1/5 كوب (50 مل) من الزيت النباتي.

4 . ثم نكسر البيضة. تنصح العديد من ربات البيوت بعدم القيام بذلك ، بحجة أن القاعدة على الكفير بدون بيض أكثر ليونة. حتى هنا الخيار لك.

5 . ثم يضاف السكر.

6 . يخلط كل شيء ويضاف الدقيق.

7 . نعجن العجين. يجب أن يكون طريًا وناعمًا ولكن ليس لزجًا بيديك. ضعه في وعاء. ضعي فوقها منشفة قطنية أو سيلوفان. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، سترتفع قاعدة الخبز وتزيد في الحجم 1-3 مرات.

8 . لنبدأ خبز فطيرة بالمربى. للقيام بذلك ، يجب تشحيم الورقة زيت نباتيورشي القليل من الدقيق بالطحين (حتى لا تلتصق الكعكة بالقاع أثناء الطهي).

9 . افردي صفيحة العجين إلى سمك 0.5 سم وضعيها على صينية خبز. يجب رفع الحواف إلى الأعلى حتى لا ينسكب الحشو. إذا كانت الحافة سميكة للغاية ، يمكن قطع العجين الزائد وقطعه (انظر فقرة "زخرفة الرغيف").

10 . بعد ذلك ، يمكنك صب طبقة من الجبن.

11. بعد ذلك ، قم بتغطية المربى.

12 . نرسل الكعكة مع المربى إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. الوقت التقريبي للخبز 30 دقيقة.

فطيرة المربى اللذيذة جاهزة

بالعافية!

عجينة فطيرة قصيرة مع مربى

• زبدة - 200 جرام
• طحين (درجة عالية) - 2 كوب
• بيض - 3 قطع
• سكر - 1 كوب
• ملح - قرصة
• الصودا -0.5 ملعقة شاي
• الخمور (الروم ، كونياك) - 30 مل

اترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. اخلطي الزبدة مع السكر. يخفق البيض. أضف الملح والصودا المقطعة إلى الكتلة. ثم نسكب المسكرات ونقلب. للنكهة ، يمكنك إضافة قليل من الهيل أو الزعفران إلى قاعدة الخبز. اعجن عجينة الغريبة للفطيرة. لا تفرط في ذلك ، لا تحتاج إلى عجن مثل هذه العجين لفترة طويلة. بعد ذلك ، اخبز فطيرة بالمربى بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. الطبقة السفلية من العجين ، فوق الحشوة وزخرفة الحافة.

عجينة فطيرة بالمربى فى 10 دقائق



تذوب المارجرين وتبرد في درجة حرارة الغرفة. صب السكر فيه وحركه حتى يذوب. أضف البيض والفانيليا والبيكنج باودر. ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن العجينة القاسية. افصل 1/3 من العجين وأرسله إلى الفريزر لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، من العجينة المتبقية ، تحتاج إلى لف قاعدة الفطيرة ووضعها في قاع القالب أو ورقة الخبز ، ولف الحواف. صب المربى في المنتصف. ثم أخرج العجين المجمد من الفريزر وابشره بمبشرة خشنة فوق المربى. أرسل الفطيرة مع المربى إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

عجينة شبه نفخة خميرة لفطيرة المربى



نحضر عجينة الخميرة ونعجنها جيداً ونفرد الطبقة بسمك 1 سم ، ونترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. دهن طبقة العجين بالزبدة ، اطوي الطبقة إلى نصفين ، ثم دهنها مرة أخرى واطوِ الطبقة إلى أربعة. ضع قاعدة الخبز في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. أخرجهم من الثلاجة ولفهم طبقة بسماكة 1 سم - فرشاة بالزيت - لف - كرر الإجراء 3 مرات. بعد إخراج العجين من الثلاجة للمرة الثالثة ، اتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة تحت منشفة. يمكنك البدء في خبز فطيرة بالمربى.

في كثير من الأحيان ، تفاجأ ربات البيوت الصغار بمهاراتهن في الطهي ويخبزن الفطائر في الفرن. ولكن ، كما اتضح ، من الناحية العملية ، فإن المرة الأولى ليست بهذه البساطة التي تبدو عليها. لجعل العجين لذيذًا ورائعًا ، عليك معرفة الأسرار. يجب أن تكون جميع المنتجات التي يتم عجن العجين منها ذات نوعية جيدة وليست منتهية الصلاحية. دعهم يدفأون إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. يجب خلط جميع المكونات بشكل صحيح: تجف بشكل منفصل عن السائل ثم تدمج كل شيء تدريجيًا. لا تسخن الفرن لأكثر من 180 درجة. الشيء الرئيسي هو الطهي بالحب ، وبعد ذلك سينجح كل شيء!

وصفة فيديو لكعكة لذيذة بالمربى او المربى

يحدث غالبًا أنك تريد كعكات لذيذة محلية الصنع ، والوقت ، كما هو الحال دائمًا ، محدود. اصنع فطيرة مربى التفاح التي ستحبها جميع أفراد الأسرة. يمكنك الخبز باستخدام أنواع مختلفةالاختبار: الرمل والبسكويت والنفخ والخميرة. اختر الخيار الذي تفضله واستمتع بالطعم الرائع ورائحة الحلويات محلية الصنع.

هذا هو الخيار الأكثر شيوعًا. للطهي ، يتم استخدام المنتجات المتاحة ، ويتم إنفاق الحد الأدنى من الوقت.

مكونات:

• مارجرين - 120 جم ؛
• عصير ليمون؛
• سكر محبب - 160 جم ​​؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
• دقيق - 310 جم ؛
• حليب - 170 مل ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مربى التفاح - 270 جم.

طبخ:

1. صب البيض في الوعاء. تخلط بالمضرب.
2. أضف السكر ، امزج كل شيء.
3. صب الحليب.
4. صب الصودا في ملعقة كبيرة ، ارويها بعصير الليمون أو الماء المغلي.
5. أضف إلى خليط البيض.
6. صب الدقيق المنخل.
7. فاز باستخدام الخلاط للسرعة.
8. يقطع المارجرين ويضاف إلى العجين.
9. ضع معيار المربى.
10. مزج.
11. خذ طبق الخبز.
12. انقل العجينة.
13. ضعها في الفرن.
14. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
15. يمكنك دعوتك إلى الطاولة بعد 45 دقيقة ، مع تبريد الحلوى الحلوة قليلاً.

في طباخ متعدد على عجل

من السهل جدًا خبز فطيرة مع مربى التفاح في طباخ بطيء. تُخبز العجينة في هذه المقلاة بالتساوي. الطيبة عطرة ولذيذة.

مكونات:

• سكر - 110 جم ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• مربى التفاح - 12 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 220 جم.

طبخ:

1. قم بإعداد وعاء يسهل فيه التغلب على المنتجات.
2. اسكب البيض.
3. صب السكر.
4. قم بتشغيل الخلاط.
5. فاز بسرعة عالية.
6. بعد ثماني دقائق ، أضيفي الدقيق المنخل.
7. صب في مسحوق الخبز.
8. مزج.
9. دهن الوعاء بالزيت.
10. صب بعض العجين.
11. انشر المربى.
12. نسكب العجينة المتبقية.
13. اضبط وضع "الخبز".
14. حدد ساعة الوقت.

وصفة الكفير

فطيرة الكفير لها طعم غني ورائحة حساسة. اتضح حلاوة حساسة.

مكونات:

• الكفير - 250 مل ؛
• مربى التفاح - 1 كوب ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الصودا - 2 ملاعق صغيرة.
• سكر - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 400 مل للقشدة ؛
• دقيق - 420 جم.

طبخ:

1. يُسكب البيض في الوعاء ويُخفق بالخلاط.
2. صب السكر. كرر العملية.
3. أضف الدقيق واستخدم نصف الكمية.
4. يقلب بملعقة.
5. صب الكفير.
6. ضع المربى. يقلب.
7. صب في الصودا. هنا يتم تنفيذ وظيفة الخل بواسطة الكفير.
8. ضعي باقي الدقيق.
9. يقلب.
10. فاز بالخلاط.
11. تصب في النموذج.
12. وضع في الفرن.
13. اخبز في 170 درجة. الوقت نصف ساعة.

من عجين الفطير

إذا لم يكن هناك تفاح ، فإن المربى بديل ممتاز. يمكن شراء العجين من المتجر أو يمكنك صنعه بنفسك.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• 10 ش. ملاعق من مربى التفاح.

طبخ:

1. تذويب العجين. يتم طرحها باستخدام درفلة وفقًا للتقنية التي اقترحتها الشركة المصنعة.
2. مقطعة إلى جزأين.
3. ضعي الجزء الأول على صينية الخبز.
4. ضع المربى منتشرًا على السطح بالكامل.
5. غطي بالقطعة الثانية.
6. اضغط على الحواف.
7. حرك الصفار. ادهن الحلوى بفرشاة سيليكون.
8. لتجنب الانتفاخ ، قم بوخز سطح الفطيرة بالشوكة في عدة أماكن.
9. ثبته في الفرن.
10. طهي لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

كيف تطبخ فطيرة رول؟

خيار طهي سريع للغاية ، مناسب عندما يكون هناك القليل من الوقت المتبقي.

مكونات:

• مربى التفاح - نصف كوب ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 150 جم.

طبخ:

1. يُسكب البيض في الوعاء ويُحرّك.
2. يضاف السكر ويخفق.
3. يرش الدقيق. مزج.
4. تُسكب الكتلة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت مسبقًا.
5. ضبط الفرن 200 درجة.
6. وقت الخبز 12 دقيقة.
7. احصل على ورقة خبز.
8. انشر المربى على السطح ، ودون تركه يبرد ، قم بلفه سريعًا ليصبح لفة.
9. الكعكة جاهزة بعد التبريد.

حلوى مبشورة بالمربى

يتم الحصول على الفطيرة بقاعدة ناعمة وحشوة لذيذة ومقرمشة.

مكونات:

• دقيق - 450 جم ؛
• مارجرين - 200 جم ؛
• مربى التفاح - 370 جم ؛
• سكر - 180 جم ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيض - 3 قطع.

طبخ:

1. يجب ترك المارجرين على الطاولة مسبقًا ، ويجب أن تكون التركيبة ناعمة.
2. ضع في وعاء.
3. صب السكر.
4. صب البيض.
5. إضافة الصودا ، التبريد بالماء المغلي أو عصير الليمون.
6. أضف الدقيق المنخل.
7. يعجن العجين.
8. قص ، يجب أن تحصل على جزأين مختلفين.
9. أرسل معظمها إلى الثلاجة ، والصغيرة إلى الثلاجة.
10. بعد نصف ساعة ، اخرج الكتلة من الثلاجة وانقلها إلى صينية الخبز.
11. وخز السطح بالكامل بشوكة.
12. ضع المربى.
13. ابشر الكتلة من الفريزر باستخدام مبشرة كبيرة. يرش فوق الفطيرة.
14. وضع في الفرن.
15. طهي لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

من عجينة الرمل

هذه الحلوى ستخرج للجميع في المرة الأولى. في فترة قصيرة من الزمن ، ستحصل على طعام شهي يروق لجميع الضيوف.

مكونات:

• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• فانيلين - كيس
• مارجرين - 200 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• مربى التفاح - كوب.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملاعق صغيرة.

طبخ:

1. يجب أن يكون المارجرين باردًا.
2. خذ مبشرة خشنة ، صر المارجرين.
3. ملح. أضف السكر.
4. اسكب الفانيليا.
5. مزج.
6. صب الدقيق.
7. طحن ، يجب أن تحصل على فتات.
8. يُسكب في الماء ويُعجن العجينة.
9. قسم إلى قسمين.
10. قم بإزالته إلى الفريزر.
11. احصل عليه في نصف ساعة.
12. الجزء الأكبر ، يتم طرحه ليناسب الشكل. لمنع انتفاخ العجين أثناء الطهي ، يجب وخزه بشوكة في أماكن مختلفة.
13. ضع المربى.
14. افردي باقي العجينة مقطعة إلى شرائح.
15. ضع الشبكة على السطح.
16. ضعها في الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. الوقت نصف ساعة.
17. قطع عندما يبرد تماما.

افتح فطيرة مع مربى التفاح

طعام شهي سيظهر دائمًا ويسعد بطعم رائع.

مكونات:

• الفانيلين.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• سكر - 85 جم ؛
• زبيب - 65 جم ؛
• دقيق - 520 جم ؛
• مربى التفاح - 550 جم ؛
• خميرة جافة - 5 جم ؛
• صفار - 4 قطع ؛
• زبدة - 120 جم ؛
• حليب دافئ - 250 مل.

طبخ:

1. صب الخميرة في 250 غرام من الدقيق.
2. أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى الحليب.
3. صب الحليب على الدقيق.
4. مزج.
5. بعد عشرين دقيقة ، سترتفع العجينة ويزداد حجمها.
6. اخلطي باقي السكر مع صفار البيض. ملح. أضف الفانيلين. مزج.
7. يُمزج مع الدقيق المتبقي. يقلب.
8. صب في البخار.
9. دلك.
10. اشطف الزبيب. يرش بالدقيق.
11. أضف إلى العجين. دلك.
12. تذوب الزبدة. تصب في العجين.
13. ضع في وعاء.
14. قم بتغطية العبوة. ترفع إلى مكان دافئ.
15. بعد 1.5 ساعة ، ستزداد الكتلة.
16. دلك.
17. قم بتغطية الكيس مرة أخرى. توضع جانبا لمدة نصف ساعة.
18. نقطع ثلث العجين.
19. افردي باقي العجين.
20. توضع على ورقة الخبز.
21. ينتشر مع المربى.
22. افردي ثلث العجينة المحفوظة ، مقطعة إلى شرائح. خذ مقصًا واقطعه على طول الحواف. احصل على شجرة عيد الميلاد.
23. تزيين الجزء العلوي من الكعكة.
24. اترك لمدة ساعة.
25. اضبط الفرن على 180 درجة.
26. طهي لمدة نصف ساعة.

الخطوة 1: تحضير العجين.

العجين سهل التحضير. أولاً ، نخل الطحين ونخلطه مع البيكنج بودر للعجين ، ثم نضيف تدريجياً باقي المكونات: السمن والماء والزيت النباتي والسكر والملح.


اعجن العجينة الكثيفة ولفها على شكل كرة ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لحوالي ساعاتينحتى يتم تبريده بشكل صحيح واستراحه من العجن.

الخطوة 2: شكل فطيرة التفاح.

ضع ورق البرشمان في طبق الخبز.
ثم نخرج العجينة ونقسمها إلى 4 اجزاء متساوية.
لفة واحدة منهم في طبقة رقيقة ووضعها على الجزء السفلي من القالب.


وخز العجين بالشوكة.


تُدهن الكعكة بطبقة سميكة من مربى التفاح الحلو.
ثم ضع الطبقة التالية من العجين ، وخزها بشوكة ، وفرشاة بالمربى وكرر كل الطبقات مرة أخرى عدة مرات.


في النهاية ، يجب عدم تلطيخ الطبقة العليا من العجين بالمربى ، بل رشها بالسكر.

الخطوة 3: اخبز فطيرة التفاح المربى.

اخبز فطيرة مع مربى التفاح على درجة حرارة 170-180 درجةخلال 40-50 دقيقة. تحقق من جاهزية العجين باستخدام عود أسنان أو بصريًا ، يجب أن يصبح جافًا وورديًا.
عندما تصبح المعجنات جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: تقديم الفطيرة مع مربى التفاح.

يتم تقديم الفطيرة النهائية مع مربى التفاح مبردة ومقطعة إلى قطع مستطيلة أو مستطيلة شكل مربع. يمكنك التزيين بالسكر البودرة والقرفة. سيكون لذيذ في كلتا الحالتين. لحفلة شاي عائلية ، هذه الكعكة هي الأفضل!
بالعافية!

يمكن استخدام التفاح الطازج بدلاً من مربى التفاح. قشر الفاكهة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ويطهى في مقلاة مع السكر والقرفة حتى تصبح طرية. يمكنك بسهولة كراميل شرائح التفاح في السكر.

حتى أولئك الذين لم يتم تمييزهم أبدًا بمواهب الطهي يمكنهم الطهي بمفردهم. في هذا المقال ، سنصف أشهر الوصفات التي يمكنك استخدامها في أي وقت.

فطيرة مربى بسيطة

يتم تحضير هذه الحلوى بسرعة كبيرة وتتطلب أبسط المنتجات. بالمناسبة ، المربى الراكد أو الحامض قليلاً ، والذي لا تريد تناوله حقًا ، مثالي للحشو. يمكنك تقديم الحلوى الجاهزة بالشاي بشكلها الأصلي ، أو يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة. سنقوم بإعداد فطيرة بسيطة بالمربى على النحو التالي:

• اهرسي بيضتين مع نصف كوب من السكر ، وأضيفي كوبًا من الكفير ، وكوبًا من المربى ، والملح ، وقليلًا من الصودا ، وكوبين من الدقيق.
• اخلطي جميع المكونات ، وضعي العجينة في شكل مدهون واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج.
• عندما تبرد الكعكة ، يمكنك تقطيعها إلى قسمين ودهن منتصف الكريمة الحامضة بالكريمة أو المربى.

لتحضير تشريب بسيط ، اخفقي بخلاط 200 جرام من القشدة الحامضة و 100 جرام من السكر. أضف ملعقة صغيرة إذا رغبت في ذلك

فطيرة مع مربى التفاح

ستساعدك هذه الوصفة في موقف يمكن أن يتسم بعبارة "ضيوف على عتبة الباب". قم بإعداد هذه الحلوى البسيطة معنا:

• يخفق أربع بيضات مع كوب واحد من السكر ، ويضاف كوب من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية. تخلط جميع المكونات جيدا.
• افردي العجينة برفق وأرسلها على الفور إلى الفرن المسخن مسبقًا.
• عندما تحمر الكعكة ، أخرجها من الفرن وادهنها على الفور بالمربى. بعد ذلك ، يجب لف قطعة العمل بسرعة وترك العجين ينقع.

فطيرة غير عادية مع مربى التفاح جاهزة. الآن يمكن تقطيعها إلى حلقات وتقديمها مع الشاي.

فطائر الخميرة بالمربى

علاج حلو يجذب كل من الأطفال والكبار. يمكنك تحضير هذا العلاج لحفلة شاي مع عائلتك أو لمناسبة خاصة. لطهي الطعام اللذيذ اتبع تعليماتنا:

• نخل 500 جرام من الدقيق ، ونخلطه مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر العادي وملعقة كبيرة من الفانيليا. أضف إليها بعض الملح وكيس من الخميرة الجافة.
• صب 250 مل من الحليب الدافئ ، بيضة واحدة وقليل من الزبدة المذابة في الخليط الجاف.
• اعجن عجينة كثيفة وارفعها لترتفع في مكان دافئ.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة. ضع ملعقتين كبيرتين من مربى التفاح أو المربى في وسط كل فراغ.
• ضع الفطائر على ورقة خبز مبطنة بالدرزة واتركها ترتاح قليلاً.
• اخفقي صفار البيض ، وادهن سطح الفطائر به ، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا.

عندما تصبح المعجنات جاهزة ، اتركها تبرد قليلًا واضبط الطاولة.

مع مربى التفاح

سنطبخ هذا الطبق من المفضل لدينا معجنات قصيرة. بالنسبة للحشو ، نقترح تناول مربى التفاح ، ولكن إذا لم يكن في متناول اليد ، يمكنك استخدام أي مربى أو مربى أخرى. وصفة فطيرة التفاح:

• أولاً ، دعنا نعد المعجنات القصيرة. للقيام بذلك ، افركي 200 جرام من الزبدة الطرية بكوب واحد من السكر ، وأضيفي بيضتين وملح وأربعة أكواب من الدقيق. اعجن بيديك حتى تحصل على عجينة صلبة وناعمة.
• قسّم العجينة إلى قسمين متساويين وأرسلها إلى الفريزر.
• عندما تتصلب ، ابشرها على مبشرة خشنة.
• انشر الجزء الأول من قطعة العمل المبشورة بالتساوي على قاع صينية الخبز الجافة. نضع المربى على هذه الطبقة ، ثم نرش الحشوة بالجزء الثاني من العجين المبشور.

يجب خبز الفطيرة المبشورة مع مربى التفاح لمدة نصف ساعة في فرن جيد التسخين.

فطيرة "سلة" مع مربى التفاح

من المؤكد أن هذه الحلوى اللذيذة والجميلة للغاية سترضي ذوقك. يتم تحضير فطيرة بمربى التفاح على النحو التالي:

• قومي بإذابة 150 جرامًا من الزبدة في الميكروويف واخلطيها مع نصف كوب من السكر. بعد ذلك ، أضيفي 300 جرام من القشدة الحامضة وملعقتين كبيرتين من قشر الليمون المفروم وقليل من الملح إلى المنتجات. تخلط المكونات مع الدقيق (350 جرام) وملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• اعجن عجينة متجانسة ، ثم افرديها إلى طبقة رقيقة.
• ضع قطعة العمل في قالب ، مدهونة بالزيت ، وقم بمحاذاة الجوانب مع الحواف.
• وزعي مربى التفاح على العجينة ووزعيها بملعقة.
• نقطع شرائط طويلة من الجزء الثاني من العجين ، نسج منها شبكة شعرية ونضعها على الحشوة. اقرص حواف الفطيرة وأرسل الحلوى إلى الفرن المسخن مسبقًا.

عندما تصبح الحلوى جاهزة ، أخرجيها من الفرن ورشيها بالسكر الممزوج بالقرفة المطحونة.

خاصة بالنسبة لك ، قمنا بجمع وصفات الخبز اللذيذة في هذه المقالة. سوف يتذكر أحبائك حلوى مربى التفاح نظرًا لرائحتها الزاهية وعجنتها اللذيذة.