Зуурмаг дахь сам хорхой. Яг л Макдоналдс шиг! Онцгой жор. Зуурсан гурилтай сам хорхой бэлтгэх алхам алхмаар жор Зуурмагт сам хорхой хийх жор Алхам алхмаар жор

Бага наснаасаа сам хорхой үргэлж улаан байдаг бөгөөд зөвхөн далайн эрэг дээр "шилэн дээр" зарагддаг гэсэн хүчтэй үзэл бодол байдаг. Гэхдээ үүнээс харахад сам хорхой нь саарал өнгөтэй, буцалгасны дараа улаан болж хувирдаг бөгөөд зуурсан гурилтай том шарсан сам хорхой нь онцгой гайхалтай амттан болдог. Хэрэв далайн хоолыг халуун ногоотой чихэрлэг, исгэлэн соусаар чанаж болгосон бол сайн бэлтгэсэн хоол нь зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй бүрэн сэтгэл хангалуун үдийн хоол болж чаддаг нь гайхмаар юм. Миний охин Юлия хоолны амтлагч санал болгосон бөгөөд би түүнд маш их талархаж байна.

Солонгост хүнсний ногоотой шарсан сам хорхой маш их алдартай. Түүнээс гадна, хайруулын арга нь маш өвөрмөц юм - бэлтгэсэн махыг зуурсан гуриланд дүрсний дараа шарж, дараа нь шарсан ногоогоор хийсэн өтгөн халуун ногоотой соусанд богино хугацаанд чанаж болгосон. Солонгосын чихэрлэг, халуун ногоотой сам хорхой нь магадгүй Япон эсвэл Хятад хоолонд тохирсон хоол бөгөөд сам хорхой нь соусыг шингээж авдаг тул зөөлөн, шүүслэг болдог.

Бид сам хорхойг баригдсан даруйдаа далайн усанд буцалгаж зардаг байсан. Борлуулалтаас та том саарал сорьцыг олж болно - эдгээр нь түүхий эд юм. Зуурмагт том шарсан сам хорхойг хоол хийх нь дээр. Дашрамд хэлэхэд 30 см хүртэл урттай сорьцууд байдаг. Ямар ч чанасан сам хорхой нь амттай, илчлэг багатай хоол бөгөөд уураг, кальци, холестерин ихтэй байдаг.

Хүнсний ногоотой шарсан сам хорхой нь халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн байвал амттай байдаг. Эхлээд жоронд хэтэрхий их "чили" байгаа мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ халуун ногоотой сам хорхой нь зөвхөн дунд зэргийн халуун ногоотой биш, харин маш сайн амтыг мэдрэхийн ирмэг дээр байв. Бид үүнийг шар айрагны зууш болгон чанаж болгосон ч амт нь сармиснаас болж илүү хурц болдог.

Ихэнхдээ зуурмаг дээр шарсан загас эсвэл далайн хоолны амт нь зуурмагийн найрлагаас шууд хамаардаг. зуурсан гуриланд дарс эсвэл шар айраг хэрэглэх, эсвэл сүүний зуурмагаар бэлтгэж болно.

Зуурмагт шарсан сам хорхойг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд зуурмагийн найрлага нь маш энгийн, учир нь тавагны гол амтыг хүнсний ногоогоор хийсэн халуун ногоотой амтлагчаар хангадаг. Ихэнхдээ энгийн зуурмагийн хувьд тэд гурил биш, харин өндөгтэй хольсон эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэдэг. Мөн соусыг чихэрлэг, халуун чинжүүгээс илүү сайн бэлтгэдэг - та цагаан гаа нэмсэн янз бүрийн сүүдэр, сармис, сонгинотой байж болно. Хэрэв байгаа бол шарсан кунжутын тос нь аяганд онцгой сэтгэл татам байдлыг нэмдэг.

Зуурмаг дахь сам хорхой. Алхам алхмаар жор

Найрлага (3 порц)

Том чанасан сам хорхой 9-12 ширхэг
Улаан, ногоон хонхны чинжүү 2 ширхэг
Халуун чинжүү 0.5-1 ширхэг
Сонгино 1 ширхэг
Цагаан гаа 1 ширхэг
Ногоон сонгино 2 ширхэг
Сармис 2 хумс
Өндөг 1 ширхэг
Эрдэнэ шишийн цардуул, гүнжидийн тос зайлшгүй шаардлагатай
Шар буурцаг сумс, хар перец, загас ба Вустершир соус, цагаан будааны цуу, мирин, нимбэгсоусын хувьд

Зуурмагт шарсан сам хорхой нь чанасан эсвэл түүхий далайн хоолтой адил сайн байдаг. Шарах, бэлтгэх зарчим нь адилхан. Сам хорхой шинэхэн, том байх нь чухал. Та үргэлж сайн хөлдөөсөн далайн хоолыг бөөнөөр нь худалдаж авах боломжтой. Хэрэв тэд "хуурай" хөлдөлтөд өртвөл энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд сам хорхой нь гэсгээх үед гоожихгүй бөгөөд уян хатан хэвээр байх болно.
Чанасан, хөлдөөсөн сам хорхой
Хоолны жороор санал болгож буй хүнсний ногооны тоо таны үзэмжээр байна. Та амтат чинжүүний хэмжээг багасгаж болно, эсвэл зүгээр л өөр өөр өнгийн хоёр талыг ашиглаж болно. Хэрэв тавагны халуун ногоотой байдал нь сэтгэл түгшээж байвал илүү халуун чинжүү хэрэглэж болох юм шиг санагдаж байсан ч бага чинжүү хэрэглэж болно. Азийн сүмс нь сармис, ногоон сонгино, цагаан гаа хэрэглэдэг уламжлалтай бөгөөд энэ нь анхилуун үнэр, тааламжтай амтыг баталгаажуулдаг.
Халуун ногоотой соусын хүнсний ногоо

Зуурмагт сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хөлдөөсөн сам хорхойг гэсгээх шаардлагатай. Хамгийн хялбар арга бол далайн хоолыг аяганд хийж, дээр нь данхнаас буцалж буй ус асгах явдал юм. Хэдэн минутын дараа сам хорхой гэсгээх бөгөөд ус нь халуун биш болно - та хуруугаа шатаана гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Сүүлийг биеэс нь болгоомжтой таслана. Биеийг нь хаяж, сүүлнээс нь хясаа аваад зөвхөн сүүлний сэрвээ үлдэнэ. Гэдэсний үлдэгдлийг арилгана - ар талын харанхуй "утас". Махыг цаасан алчуураар хатаана.
Сам хорхойноос бүрхүүлийг салгана
Жижиг саванд зуурсан гурил бэлтгэнэ - зуурмаг. Сам хорхойг амттай болгохын тулд зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан биш, харин дусал дуслах ёсгүй. Энэ нь энгийн зүйл юм - тахианы өндөгний агуулгыг цардуултай холино. Бид эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэдэг, энэ нь илүү сайн зуурмаг болгодог. Эхлэхийн тулд өндөг рүү 5 tsp нэмнэ. цардуул, чинжүү, сэрээгээр сайтар холино. Шаардлагатай бол зуурмагийн тогтвортой байдлыг хангахын тулд цардуул нэмнэ.
Өндөг, цардуулаас зуурсан гурил бэлтгэ
Тосыг саванд хийж халаана. Хэрэв танд гүнжидийн тос байхгүй бол өөрт байдаг энгийн ургамлын тосыг хэрэглэж болно. Тос халуун байхад галыг бага зэрэг бууруулна. Дашрамд хэлэхэд сам хорхойг тосонд дүрэхдээ урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахаа үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Халаасан тос нь усны ул мөр орсон ч ус цацах "хайртай".
Сам хорхойг халуун тосонд хуурна
Сам хорхойн сүүл бүрийг зуурсан гурилдаа ээлжлэн дүрж, сэрвээнээс нь хуруугаараа барина. Зуурсан гурилаа дуслаарай. Сам хорхойг халуун тосонд хийж, 1-2 минут хуурна. Бэлэн байгаагийн шинж тэмдэг - зуурсан гурил нь хүрэн болж, тааламжтай хар алтан өнгө олж авав. Шарсан сам хорхойг цаасан салфеткагаар бүрхсэн таваг дээр тавь.
Сам хорхойг сайхан хар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Шарсан сам хорхойд зориулж соус бэлтгэх

Бүх ногоог угааж, хальслаарай. Халуун чинжүүг хутгаар хангалттай жижиглэсэн. Амтат чинжүүгээ арай томоор хайчилж ав. Соусыг бэлтгэж эхлэхэд бүх ногоо жижиглэсэн, бэлэн болсон байх ёстой. Цагаан гаа, сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл эсвэл тууз болгон хуваана. Болгарын чинжүүгээ хэрчсэнтэй адил ногоон, цагаан сонгино хайчилж ав. Бүх бэлтгэсэн ногоог тавган дээр тавь.
Соусын бүх ногоог хальсалж, цавчих
Саванд, эсвэл илүү сайн саванд 3 tbsp халаана. л. гүнжидийн тос. Тос халуун болмогц жижиглэсэн халуун перцээ хийж, чинжүүгээ шарж эхлэх хүртэл хуурна. Тиймээс, тосыг чинжүүгээр үнэртэж, халуун ногоотой амт нь хэсэгчлэн тос руу шилжиж, бага зэрэг сулрах болно.
Халуун чинжүүг тосонд хуурна
Үүний зэрэгцээ бусад бүх ногоог тос, чинжүү рүү нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь хутгана. Аажмаар хүнсний ногоо чийг алдаж, бор өнгөтэй болж эхэлнэ. Хүнсний ногоог хэт их хуурах шаардлагагүй, зүгээр л сайн хуурна. Үүний зэрэгцээ, сам хорхойг жигнэх ногооны соусын шингэн хольц бэлтгэ.
Бүх ногоог нэгэн зэрэг нэмээд сайтар хуурч ав.
Нэг аяга эсвэл аяганд 3 халбага холино. хөнгөн шар буурцаг сумс, 2 tsp. Вустершир ба загасны амтлагч, 1-2 tsp. цагаан будааны цуу, 2 tbsp. л. мирин. Хэрэв мирин байхгүй бол энэ нь маш амттай будааны ликёр гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг 1 халбага нэмсэн хуурай эсвэл амтат цагаан дарсны хольцоор амархан сольж болно. бор сахар. Энэ нь ихэвчлэн хоол хийх үед хийгддэг

Загастай хоол

Алхам алхмаар зураг, видео заавар бүхий энгийн жорын дагуу зуурсан гуриланд амттай сам хорхой бэлтгэцгээе! Гэртээ зуурсан гурилаар хамгийн нарийн сам хорхойг хэрхэн яаж хийх, мөн тэдэнд зориулж анхны сүмс хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй: таван сонирхолтой сонголтоос аль нэгийг нь сонгоорой! Зөвхөн шар айрагтай хамт явах төгс зууш! Ороод үзээрэй!

2-4 нэгж

45 минут

277 ккал

5/5 (1)

Олон эрчүүд ажил дээрээ хэцүү өдрийн дараа зурагтын өмнө, хөл бөмбөгийн тэмцээн, боксын тэмцээн үзэж амрах дуртай байдаг. Хэрэв танай гэр бүлийн бүх гишүүд хоолны дэглэмээ ажиглаж, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг бол чипс, жигнэмэг болон бусад хортой зүйл ийм үйл явдлыг дагалдаж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч та сэтгэл хөдөлгөм, сэтгэл хөдөлгөм шоуны үеэр ямар нэгэн зүйлийг хэрхэн зажлахыг хүсч байгаагаа мэддэг.

Чипс, самарнаас өөр юу санал болгож чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь гар хийцийн чипс байж болно. Гэхдээ шарсан сам хорхойг чанаж идвэл илүү амттай болно. Өнөөдөр би сам хорхойг зуурсан гурилаар хэрхэн яаж хийхийг төдийгүй сүмс бэлтгэх тохиромжтой сонголтыг олохыг санал болгож байна.

Зурагтай зуурсан гурилтай шарсан сам хорхойн жор

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хутга, хайчлах самбар, аяга, шигшүүр, хумсны эсвэл халбага, хайруулын таваг эсвэл жижиг сав, цаасан алчуур, хоол хийх гадаргуу.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Бид бүрхүүлээс 500 гр хаан сам хорхойг хальсалж авдаг. Та үүнийг сүүл хүртэл нь цэвэрлэх хэрэгтэй, гэхдээ сүүлийг нь өөрөө үлдээгээрэй. Бид нурууны дээд хэсэгт жижиг зүсэлт хийж, хар судал гаргаж авдаг; энэ нь хоолны үлдэгдэл бүхий сам хорхойн гэдэс юм.
Бид сам хорхой бүрийг дотроос нь хутгаар хөндлөн огтолж авдаг. Тэдгээрийг гал тогооны тавцан эсвэл ажлын гадаргуу дээр байрлуулж, бага зэрэг сунгана.
Нэг аяганд 160 гр шигшсэн гурил, 1 халбага холино. жигд нунтаг.
Хуурай найрлагыг хумсны тусламжтайгаар холино.
Бид тэнд 1/2 tsp илгээдэг. давс, 300 мл мөс ус.
Мөн холимог найрлагыг дахин холино. Та төгс нэгэн төрлийн байхыг хичээх ёсгүй, хэрэв хаа нэгтээ гурилын бөөгнөрөл үлдсэн бол зүгээр.
Эцэст нь 10 мл гүнжидийн тос нэмээд сүүлчийн удаа хутгана.
Сам хорхой бүрийг зуурмагт тус тусад нь дүрнэ.
Тэднийг их хэмжээний ургамлын тосонд хийж, 180-200 градус хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Бэлэн болсон сам хорхойг салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг нь гадагшлуулж, тэр даруй ширээн дээр халуунаар үйлчил!

Зуурмагт сам хорхой бэлтгэх видео жор

Үйрмэг сам хорхойн зуурмаг хийх илүү нарийвчилсан жорыг энэ богино видеоноос үзээрэй. Дээрээс нь хоол хийхээсээ өмнө хальсыг нь хэрхэн зөв тайлж, бэлтгэхийг харах боломжтой.

Хоолны заль мэх

Зуурмаг нь нэгэн зэрэг агаартай, шаржигнуур байхын тулд хоол хийх явцад та зөвхөн хүйтэн биш, харин мөс ус ашиглах хэрэгтэй.
Хэрэв та гэртээ кунжутын тос байхгүй бол энэ алхамыг алгасаад эсвэл хэдэн халбага кунжутын үр нэмнэ үү.
Давсны оронд шар буурцаг сумс нь энэ жоронд маш сайн ажилладаг тул үүнийг чөлөөтэй хэрэглэж болно.
Зуурсан гурилыг хайруулын явцад хальслахгүйн тулд сам хорхойг цаасан алчуураар хатаана.
Та барын сам хорхойг ургамлын тосоор дүүргэсэн саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно. Шаардлагатай хугацаа нь адилхан, гэхдээ сүүлийн сонголтыг ашигласнаар танд хамаагүй бага тос хэрэгтэй болно.

Макдоналдс шиг зуурсан сам хорхойн соусын жор

Шаардлагатай хоол хийх хугацаа: 5-15 минут.
Үйлчлэх тоо:Санал болгож буй сонголт бүр нь 3-4 хүнтэй компанид тохиромжтой.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:аяга, найрлагыг холих сав, халбага, сараалж, хутга, гал тогооны тавцан, үйлчлэх зориулалттай соустай завь.
Калори: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 50-330 ккал.

Халуун ногоотой майонезаас амтлагч

Ногоон соус

Жижиг баглаа диллийг урсгал усанд угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үүнийг хутгаар нилээд цавчих.
Хагас шил майонез, жижиглэсэн ургамал, 1 tbsp холино. л. нимбэгний шүүс.
Сармисны 2 хумсыг хальсалж, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Үүнийг үлдсэн найрлагад нэмээд сайтар холино.
Бүх зүйл үйлчлэхэд бэлэн байна!

Халуун ногоотой тунхууны соус

Жүржийн соус

Тайландын соус

Хагас шил шар буурцаг сумс хийнэ.
1 tbsp нэмнэ. л. гич, сайтар хутгана.
Бид тэнд 1 tbsp илгээдэг. л. нимбэгний шүүс.
Амтлахын тулд элсэн чихэр, газрын хар перц нэмэхээ мартуузай. Эхлээд бага зэрэг нэмээд хутгана, амталж, дараа нь шаардлагатай бол нэмж нэмнэ.
Эцэст нь сүүлчийн тав дахь сумс бэлэн боллоо!

Сам хорхойн соус хийх видео жор

Хоол хийх маш олон сонголт байдаг бөгөөд ингэснээр та юуг ч төөрөлдүүлэхгүй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг хангаж, бэлтгэлийн богино видеог үзэж, санал болгож буй үр дүнг харьцуулж үзээрэй.

Хэрхэн чимэглэх, юугаар үйлчлэх вэ

Зуурмагт шарсан сам хорхой нь дээр дурдсан соустай төгс нийцдэг.Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд төвөгшөөхгүй байгаа бол зүгээр л шар буурцагны соусаар үйлчил.

Бэлэн хоол нь шар айрагны маш сайн зууш эсвэл зүгээр л амттай, хөнгөн зууш юм. Та бэлэн хоолыг шинэхэн эсвэл шарсан ногоогоор үйлчилж болно.

Бусад боломжит хоол хийх сонголтууд

Зуурмаг дахь сам хорхой нь ер бусын амттай хоол боловч санхүүгийн хувьд нэлээд үнэтэй байдаг. Хэрэв та томоохон компанид зориулж ямар нэгэн анхны, амттай зууш бэлтгэхийг хүсч байгаа бол илүү энгийн бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон ашиглаж болно.

Жишээлбэл, та хоол хийж болно. Ийм хоолны амт нь маш нарийн байх болно, гэхдээ мөнгөний хувьд энэ нь таны гэр бүлийн төсөвт ихээхэн нөлөөлөхгүй.
Илүү байгалийн бэлтгэлийн сонголт байх болно. Энэхүү найрлагыг бэлтгэх, цэвэрлэх зөв технологи нь хүн бүрт зөөлөн, зөөлөн мах, тааламжтай амтыг өгөх болно. Та зөвхөн далайн хоолыг суурь болгон ашиглахаас гадна бүхэл бүтэн загасыг ашиглаж болно.
Бэлтгэх хурдан хоол бол зуурмаг дахь поллок юм.
Хамгийн зөөлөн амттай мах нь зуурмаг дахь сагамхай байх болно.
Эцэст нь энгийн зууш бэлтгэх сүүлчийн, хамгийн анхны сонголт бол "далайн хэл" юм. Энэ загас нь өөрийн онцлог шинж чанар, хоол хийх нууцтай байдаг.

Хэрэв том компани ширээний ард цугларч байгаа бол энгийн, хурдан бэлтгэдэг хоолны дуршилыг санал болгохоос өөр зүйл байхгүй. Би танд хоол хийх боломжтой олон сонголтыг бичсэн. Аль жор танд хамгийн тохиромжтойг хараарай, хамтдаа хоол хийцгээе! Хэрэв танд миний жор дээр нэмэлт зүйл байгаа бол тэдгээрийг сайт дээрх сэтгэгдэл дээр үлдээгээрэй, би шинэ нарийн ширийн зүйл, нууцыг тэмдэглэхэд таатай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Далайн хоолны ашиг тусыг олон хүмүүс нотолсон бөгөөд эрдэмтэд, хоолны мэргэжилтнүүд энэ талаар олон үг хэлсэн байдаг. Энэ бол витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан маш тэжээллэг хоол юм. Сам хорхой нь бэлэн байдал, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа хүмүүсийн дунд онцгой алдартай болсон.

Сам хорхойг уураг, омега-3 ханаагүй тосны хүчил, иод, кальци болон хүний биед зайлшгүй шаардлагатай олон шимт бодисын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болгон хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй.

Калорийн агууламж

Хэдийгээр тэжээллэг чанар сайтай ч сам хорхой нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр хавч хэлбэрийн 100 грамм нь 100 орчим ккал агуулдаг. Калорийн агууламж нь тэдгээрийг идэж буй хэлбэрээс хамаарна. Жишээлбэл, чанасан сам хорхойд ердөө 95.28 калори илчлэг агуулагддаг бол зуурсан гурилтай шарсан сам хорхойд нийт 300 ккал илчлэг байдаг.

Гэхдээ өдөрт 200 г хүртэл бүтээгдэхүүн, шарсан ч гэсэн хэрэглэх нь таны дүр төрхийг илүү сантиметрээр нөлөөлөхгүй. Үүний эсрэгээр бие нь өндөр чанартай уураг, хэвийн амьдралд шаардлагатай бүх бодисоор хангагдана. Хэрэв та өөрийгөө шанцайны ургамал, улаан лооль, байцаа, шинэ өргөст хэмхээр сам хорхойгоор хоолловол хөнгөн зуушны ашиг тус асар их байх болно. Энэхүү хослол нь таныг эрч хүчээр цэнэглэж, үр бүтээлтэй ажилд бэлтгэж, өнгө аяс, хөнгөн мэдрэмжийг өгөх болно. Тэжээллэг сам хорхой нь ялангуяа оливын тос, нимбэгний шүүстэй хослуулан хэрэглэхэд амархан шингэж, шингэдэг.

Зуурмагт сам хорхойг байнга идэж болохгүй, үе үе шарсан тавагны хэсгийг чанасан хоолоор солих хэрэгтэй. Зуурмагийг ашиглан жороо тусгай үдшээр үлдээж, найз нөхдийнхөө хамт анхны соус, ундаа, кино үзэх нь дээр.

Та бусад далайн хоол, хүнсний ногоо, халуун ногоо нэмснээр сам хорхойноос олон төрлийн хоол хийж болно. Далайн хоолны амттан нь салат, шөлний найрлагад маш сайн байдаг. Энэ нь бас бие даасан амттан болох гайхалтай амттай хоол юм.

Сам хорхойг зуурсан гурилаар хийдэг бөгөөд найрлага нь маш олон янз байж болох тул үүнийг нэг нийтлэлд багтаах боломжгүй юм. Амтат далайн хоолыг амтлах таашаалыг өөртөө үгүйсгэх шаардлагагүй. Та үүнийг хэрхэн зөв зохицуулах талаар сурах хэрэгтэй.

Цэвэрлэх нарийн төвөгтэй процессыг үл харгалзан шинэхэн тогооч хүртэл шаржигнуур сам хорхойн хэсгийг бэлтгэж болно. Та бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх гэж огтхон ч санаа зовох хэрэггүй, харин аль хэдийн хальсалж сам хорхой худалдаж аваад чанаж идээрэй. Гэхдээ үүнийг хэрхэн зөв хийхийг сурах нь илүү дээр юм, учир нь эхэн үеэс эхлэн гэртээ бэлтгэсэн хоол илүү амттай байх болно.

Тиймээс дараах зөвлөмж, аргууд нь цэвэрлэгээг аль болох хурдан бөгөөд хялбар болгоход тусална.

Гараар цэвэрлэх.

Юуны өмнө сам хорхойн толгой, хөлийг авдаг. Хуруугаараа бага зэрэг шахаж толгойг нь таслав. Хэрэв та хөлийг нь нийлүүлж, татвал хөл нь амархан мултрах болно. Хэрэв та тэдгээрийг арилгахад хэцүү байвал хутга нь туслах болно.
Дараа нь бүрхүүлийн эргэлт ирдэг. Үүнээс салах нь бүр ч хэцүү юм шиг санагдаж байна, гэхдээ энэ нь огт тийм биш юм. Сам хорхойн толгойноос эхлээд ялтсуудыг нэг нэгээр нь салгаж, бүрхүүлийн бүх уртын дагуу гулсуулах хэрэгтэй. Та гулуузыг бүрэн бүтэн байлгахыг хичээж, бүрхүүлийг маш болгоомжтой арилгах хэрэгтэй.
Морины гэзэг өөр өөр байдлаар эмчилдэг. Заримдаа үүнийг аяга тавагны гайхалтай чимэглэл болгон үлдээдэг. Мөн суши эсвэл ороомог хийхэд тустай. Харин сам хорхойг сүүлгүй иддэг. Хэдийгээр энэ нь амт, зуршлын асуудал юм.

Гал тогооны хайч.

Толгой, хөл нь гараараа тасарсан хэвээр байна. Бүрхүүлийн хувьд хайч хэрэгтэй болно. Тэд сам хорхойн толгойноос бүрхүүлийн төвд хөнгөн зүслэг хийх хэрэгтэй. Та сүүл рүүгээ аажмаар тайрч авах хэрэгтэй.
Дараа нь бүрхүүлийг хоёр талаас нь болгоомжтой арилгана. Сүүлээрээ хүссэнээрээ хий - үүнийг хадгал эсвэл урж хая. Үүнийг хоёр хуруугаараа амархан, амархан арилгаж болно, үүнд хайч хэрэггүй.

Дараа нь та сам хорхойн дотор талыг арилгах хэрэгтэй. Гал тогооны хутга ашиглан гулуузны ар талд гүехэн зүсэлт хийнэ. Зүсэлтийг хэт гүнзгийрүүлж болохгүй, ингэснээр гулууз нь гажигтай болно. Хагас см хангалттай. Үүний дараа та хавч хэлбэрийн ходоод, гэдэс (харанхуй судал хэлбэрээр) харж болно. Одоо та хутганы үзүүр, хуруугаараа гэдэсний судсыг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг нэг дор арилгахыг зөвлөж байна, хэсэг хэсгээр нь гаргаж болохгүй. Сам хорхойг нэмэлт судас байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй бөгөөд хэрэв ходоодонд олдвол эхнийх шигээ арилгана.

Одоо та сам хорхойг хоол хийж эхэлж болно. Ямар ч ургамлын тос хийх болно, гэхдээ зуурсан гурил, өндөг хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна та талхны үйрмэг, амтлагч, кунжутын үр, ургамал, ургамлаар талх хийж болно. Зуурмаг нь майонез, шар айраг, цардуултай сайн болдог. Дараагийн багц сам хорхойг шарахаас өмнө зуурсан гурилыг хоёр хэсэг болгон, хэсэг хэсгээр нь бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хэрэв талхны хольц удаан хугацаагаар суувал хоол хийх эхэн үеийнх шиг агааргүй байх болно. Зуурсан сам хорхойг халуун тосонд буулгахаа мартуузай. Та зуурсан гурилаа тосонд хийж температурыг шалгаж болно.

Хэрэв зуурсан гурил нэн даруй хайруулын тавган дээр тогтсон бол өөх нь хангалттай халдаггүй. Хоолны амтыг алдагдуулахгүйн тулд та илүү халуун байлгах хэрэгтэй. Алтан хүрэн царцдас үүссэний дараа та сам хорхойг зөвхөн нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Тэднийг тосноос эхлээд цаасан алчуур дээр аваад дараа нь тавган дээр хийнэ.

Сам хорхойг эхлээд модон шорлог (суши савх) дээр хийж зуурсан гурилаар хоол хийхэд маш тохиромжтой байх болно. Энэ нь шарсан махыг илүү хялбар, аюулгүй болгодог бөгөөд ширээн дээр үйлчлэх нь маш гайхалтай юм. Туранхай хоолонд дуртай хүмүүс сам хорхойтой салат хийж, чанаж идэж болно.

Хоолны жор

Хэрэв та хамгийн амттай, батлагдсан жороор тайлбарласан бүх зүйлийг алхам алхмаар давтвал сам хорхойг амттай зуурсан гурилаар хоол хийх нь хоол хийж эхэлж байгаа хүмүүст ч хялбар байдаг.

Бяслагны зуурмаг дээр

Найрлага:

500-600 гр сам хорхой;
150-170 гр бяслаг (хатуу сорт);
4 өндөг;
50 гр гурил;
120 гр талхны үйрмэг;
170-200 гр оливын тос;
чинжүү;
давс.

Бэлтгэл ажил.

Сам хорхойг хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Бяслаг сараалж, гурил нэмнэ, хутгана. Майонезаас өндөгийг сэвсгэр масс болгон хутгаж, давс, чинжүү нэмнэ. Зуурсан гурил, бяслаг нэмээд дахин холино.
Бэлтгэсэн холимогт сам хорхойг нэг нэгээр нь дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр талхлана. Гүн хайруулын тавган дээр сайтар халсан тосонд шаржигнуур болтол хуурна.
Хоолны амтлагчаа өөрийн дуртай соустай хөргөж үйлчил.

Хатан хааны сам хорхойн зуурмаг

Найрлага:

600 гр том сам хорхой;
120 мл 3.5% сүү;
1 өндөг;
170 гр гурил;
0.5 tsp. самар;
180 гр наранцэцгийн тос;
чинжүү;
давс.

Бэлтгэл ажил.

Хальсалсан хаан сам хорхойг (сүүлтэй) буцалгах шатандаа усанд хийж, хоёр минутын дараа нүхтэй халбагаар зайлуулна.
Зуурмагийг бэлтгэ. Өндөгийг сүүнд хийж, заасан гурил, бага зэрэг чинжүү, самар, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
Их хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Доод тал нь бүрэн бүрхэгдсэн байх нь чухал бөгөөд сам хорхой тэнд сэлэх нь чухал юм.
Дараа нь сам хорхойг нэг нэгээр нь бэлтгэсэн зуурмаг руу дүрнэ. Түүнийг сүүлнээс нь барьж үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой. Хайруулын тавган дээр халуун тосонд нэн даруй хуурна. Бүтээгдэхүүнийг хоёр талд нь чанаж, хоолны дуршилтай сарнай "цув" -аар бүрхсэн байх ёстой.

Макдоналдс шиг сам хорхой

Найрлага:

15 бар эсвэл хаан сам хорхой;
50 гр гурил;
200 гр наранцэцгийн тос;
нэг чимх сод;
1⁄2 tsp. хуурай нунтагласан цагаан гаа;
гүнжидийн үр;
Лимон.

Бэлтгэл ажил.

Сам хорхойг хясаа, толгой, хөлөөс нь салгаж, гэдэс дотрыг нь салгана. Дараа нь тэдгээрийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр 10-20 минутын турш даршилна.
Үүний зэрэгцээ, тосыг жижиг саванд хийж, хайруулын тавган дээр халаана.
Гурил, кунжутын үр, цагаан гаа, хүнсний сод, хөргөсөн ус зэргийг хольж зуурсан гурил хийнэ. Ус нь маш хүйтэн байх ёстой, дараа нь зуурсан гурил нь шаржигнуур болж хувирна.
Сам хорхойг кунжутын зуурсан гуриланд дүрж, буцалж буй тос руу болгоомжтой буулгана. Тэд өвөрмөц царцдас гарч ирэх хүртэл шарсан байх ёстой.
Халуун сам хорхойг цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр илүүдэл тос нь ходоодонд биш, дээр нь үлдэнэ. Дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.

Кунжутын зуурмаг

Аливаа том сам хорхойд тохиромжтой.

Найрлага:

2 хэрэм;
1 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул;
давс;
чинжүү;
кунжут;
1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
Гүнжидийн тос.

Бэлтгэл ажил.

Өндөгний цагааныг цохино. Нимбэгний шүүс, давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
Саванд тосоо халаана (180 градус). Сам хорхой бүрийг сүүлний залгиураар нь уургийн холимог руу дүрж, дараа нь кунжутын үрээр өнхрүүлнэ.
Үзэсгэлэнт алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч, шарсан кунжутын самарны үнэр гарч ирэх хүртэл хуурна. Хоол хийх хугацаа нь тал бүр дээр ойролцоогоор нэг хагас минут байна.

Энэхүү амттай хоолыг тохирох соустай хамт үйлчилдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1 шил жүржийн шүүсийг дөрөвний нэг шил усан үзмийн шүүс, дөрөвний нэг шил нимбэгний шүүстэй холих хэрэгтэй. Холимогийг буцалгаад халуун цитрусын коктейль руу 2 хумс сармисыг шахаж хийнэ. 2 tbsp нэмнэ. л. (илүү зохимжтой бор) элсэн чихэр, 0.5 tsp. хуурай паприка. Халуун ногоотой соусыг өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.

Сам хорхойн темпура

Зуурмагт хийсэн энгийн шарсан далайн хоолноос тэс өөр, жинхэнэ Япон хоолны гайхалтай хоол. Өндөг, мөстэй уснаас гадна темпура нь төмсний цардуул, нунтагласан сармис (заавал биш), давс, хар перц, темпура гурилаас бүрддэг: эрдэнэ шиш, будаа, улаан буудайн холимог.

Найрлага.

15 бар сам хорхой;
1 өндөг;
1 шил мөс ус;
3 мөсөн шоо;
150 гр гурил (зуурсан гурил 100 гр, шүршихэд 50);
гүнжидийн тос.

Бэлтгэл ажил.

Юуны өмнө хөлдөөгчинд байгаа усыг маш их хөргөнө. Дараа нь сам хорхойн багцыг хүйтэн урсгал усны дор саванд хийж, бүрэн гэсгээх хүртэл 10-15 минут байлгана.
Дараа нь багцыг нээж, агуулгыг зайлж, алчуур дээр хатаана. Далайн хоолыг бүх илүүдэл зүйлээс нь салгаж, зөвхөн сүүлчийн сүүлний залгиуртай махыг үлдээгээрэй.

Сүүлний дотор талд сам хорхойг хайруулын явцад жигд байлгахын тулд гүехэн 2-3 зүсэлт хийнэ. Хуурай хайчлах тавцан дээр тавиад бүх талаас нь нимгэн гурилын хольцоор тоос шороо болго.
Том сам хорхойг бүрэн дүрэхийн тулд хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тос хийнэ. Гадаргуу дээр бараг мэдэгдэхүйц манан гарч ирэх хүртэл өөхийг өндөр дулаанаар халаана. Үүний дараа нэн даруй зуурсан гурилаа хийнэ.
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хөлдөөгчөөс нэг аяга мөс нэмж, найрлагыг нь жигд болтол нь бага зэрэг хутгана. 100 грамм гурилын хольц нэмээд бүгдийг дахин холино.
Зуурсан гуриланд 3 шоо мөс хийнэ. Зуурмагийг бага температурт байлгах ёстой, эс тэгвээс хайруулын явцад энэ нь илүүдэл өөхийг шингээж, темпура нь өвөрмөц хямралгүйгээр гарч ирнэ.
Нэг халбага ашиглан тосонд бага зэрэг зуурсан гурил дусааж, хангалттай халуун эсэхийг шалгана. Хэрэв зуурсан гурил нь бөөрөнхий хэлбэртэй болж, газрын тосны хагас гүнд аажмаар шингэж, аажмаар гадаргуу нь хоёр дахин томорвол өөх нь ижил температурт хүрсэн байна. Одоо сам хорхойг дүрж, тостой хайруулын тавган дээр сүүлээр нь маш болгоомжтой хийх цаг болжээ. Нэг минутын дараа тэд хөвж, нэг талдаа хангалттай хүрэн өнгөтэй болно. Модон хусуур эсвэл хулсан саваа ашиглан сам хорхойг шараагүй тал руу нь эргүүлж, хүрэн өнгөтэй болго.
Сам хорхойг нэг удаагийн гал тогооны алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ. Соустай тавган дээр үйлчил.

Кокосын зуурмаг дахь сам хорхой

Найрлага:

24 сүүлтэй том сам хорхой;
1 өндөг;
0.5 аяга гурил;
0.5 шил шар айраг;
1 tsp. жигд нунтаг;
2 tbsp. л. кокосын ширхэгүүд;
ургамлын тос;
гурил.

Хэрхэн хоол хийх вэ.

Өндөгийг гурил, шар айраг, жигд нунтагтай холино. Сам хорхойг сүүлнийх нь гараас барьж, гуриланд дүрж, дараа нь зуурсан гуриланд хийж, кокосын ширхэгтэй өнхрүүлээрэй. Сам хорхойн бэлдмэлийг жигд хуудсан дээр тавиад 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Өндөр талт хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хөргөсөн сам хорхойг хэсэг хэсгээр нь 3 минутын турш бүх талаас нь шаргал болтол нь хуурна.

Тайландын зуурмаг

Тайландаас гаралтай халуун ногоотой, ер бусын хоол. Шаржигнуур сам хорхойд гайхалтай нэмэлт болох халуун ногоотой чинжүү сумсыг амтлаарай. Найрлага:

1 аяга хальсалж дунд хэмжээний сам хорхой;
0.5 аяга майонез;
1/4 tbsp. л. Тайландын чинжүү сумс;
цардуул;
ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил.

Майонезаас Тайланд соустай холино. Тэнд хальсалж сам хорхойг дүрж, цардуулаар өнхрүүлээрэй.
Далайн хоолыг хийж дуустал нь хуурч ав. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд алчуур дээр тавь.

Удаан агшаагчтай зуурсан сам хорхой

Найрлага:

15 бар сам хорхой;
4 tbsp. л. гурил;
хуурай цагаан дарс (квас, шар айраг);
1 өндөг.

Бэлтгэл ажил.

Хальсалсан сам хорхойг давсаар сайтар амталж, дарс эсвэл орлуулагч ундаагаар цацна.
Гурилыг өндөг, давстай холино. Зузаан зуурмаг болгохын тулд бага зэрэг цагаан дарс хийнэ.
Төхөөрөмжийн аяганд "Baking" сонголт дээр тосыг халаана.
Сам хорхойг нэг нэгээр нь өтгөн зуурмагт дүрж, халуун тосонд 7 минут орчим хуурна.
Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд чанаж болгосон сам хорхойг салфетка дээр тавь.

Соусууд

Сам хорхой сонирхогч бүр сүмс нь далайн хоолтой сайн тохирдог гэдгийг мэддэг. Зөв соус нь тавагыг өөрчилж, амтыг нь мартагдашгүй болгоно.

Халуун ногоотой соусыг 100 мл кетчуп, 50 гр шинэхэн үрж жижиглэсэн тунхууны үндэснээс маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Чили сармисны соус нь 1 tbsp орно. л. чидун жимсний тос, жижиг чинжүү, 2 хумс сармис, нимбэгний шүүс, ургамал. Хэрэв хүсвэл кориандрын үрийг ашиглаж болно. Сармисыг жижиглэн хэрчиж, оливын тосонд "алтадмал" хийж, жижиглэсэн чинжүүтэй амталж, хутгаж, бага дулаанаар 3 минутын турш шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь хөргөж, нимбэгний шүүсээр шингэлж, соус руу ургамал эсвэл сараалжтай кориандра нэмнэ.

Жүржийн шинэ сэргэг цитрусын амт нь сальсакас соусын майонез-кетчупны суурьт эрч хүч, үнэр, хөнгөн байдлыг нэмнэ.

Та 200 мл майонез, 70 мл кетчуп холих хэрэгтэй. Соусанд гар хийцийн майонезаас хэрэглэх нь дээр. Түүхий шинэхэн өндөгний шар, ургамлын тос, гичийн нунтаг, цуу зэргээс амархан бэлтгэгддэг. Энэ майонезыг усанд дүрэх хутгагчаар хэдхэн минутын дотор ташуурдуулж болно. Sauce дахь байгалийн бүтээгдэхүүн нь илүү гүнзгий амтыг мэдрэх болно. Дараа нь та нэг төрлийн ягаан өнгөтэй болтол найрлагыг нь сайтар хольж, жүржийн шүүсийг шахаж, дахин хутгаад хөргөгчинд хөргөгчинд хийнэ.

150 гр боловсруулсан бяслагыг амт оруулагчгүйгээр хайлуулж, 4 жижиглэсэн шарсан сонгинотой хольж, ер бусын соус хийж болно. Хольцыг бага дулаанаар таван минут байлгана. Соус бэлэн боллоо.

Сам хорхойтой сайн зохицдог олон төрлийн соусууд байдаг. Сонголт нь хувийн амт, сонголтоос хамаарна. Зарчмын хувьд хамгийн тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослолыг олж авахын тулд соусын янз бүрийн найрлагыг холихыг зөвшөөрдөг.

Зуурмагт амттай сам хорхойг хэрхэн хялбар, хурдан бэлтгэх талаар сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.

Зуурмаг дахь сам хорхой бол гайхалтай хоол юм! Үүнийг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс үүнийг батлах болно! Нэгийг нь идсэний дараа хоёр дахь, гурав дахь гэх мэтийг идэхгүй байх нь аль хэдийн хэцүү байдаг.

Зөв чанасан сам хорхой нь бага зэрэг давслаг амттай бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг!

Энэ нийтлэлд бид энэ гайхамшигтай хоолыг бэлтгэх хамгийн сайн, нэгэн зэрэг энгийн жорыг санал болгож байна. Тэдний хувьд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч ч гэсэн сам хорхойг ийм аргаар чанаж чаддаг.

Талхны үйрмэгтэй (анх удаа хоол хийж байгаа хүмүүст)

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

ойролцоогоор 700 грамм сам хорхой;
80 грамм гурил;
ойролцоогоор 120 миллилитр сүү;
хоёр зуун граммаас бага зэрэг талхны үйрмэг;
130 грамм чидун эсвэл ургамлын тос;
давс;
чинжүү

Бэлтгэл

Юуны өмнө усанд давс нэмээд сам хорхойг чанаж болгоно.
Дараа нь бид тэдгээрийг бага зэрэг ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
Таваг дээр тавь.
Талхны үйрмэг дээр чинжүү нэмнэ (хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол сонгох боломжтой).
Одоо бид хурдан ажиллах хэрэгтэй байна.
Сам хорхой бүрийг сүүнд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Царцдас нь хүрэн өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.

Халуунаар үйлчил!

Хаан сам хорхой

Зуурмаг дахь хаан сам хорхойг ихэвчлэн хоолны дуршил болгон, жишээлбэл, шар айрагтай хамт бэлтгэдэг боловч тусдаа хоол болгон бэлтгэж болно. Тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголт байдаг, гэхдээ бидний бодлоор хамгийн амттай, төвөггүй зүйлийг санал болгож байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хагас кг сам хорхой;
шар айраг (хөнгөн сорт) эсвэл рашаан - нэг шил хангалттай;
сармис (заавал биш);
долоон халбага гурил;
наранцэцгийн тос - нэг зуун грамм;
нэг төмсөг;
нэг нимбэг.

Бэлтгэл ажил:

Шанцайны ургамал навч дээр халуунаар үйлчил.

"Татар соустай" видео

Энэ видео нь татар соустай зуурсан сам хорхойг хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна.

Бяслагны зуурмаг дээр

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хагас кг орчим сам хорхой;
ойролцоогоор 170 грамм бяслаг (хатуу сорт авахыг зөвлөж байна);
дөрвөн төмсөг;
майонез;
ойролцоогоор 50 грамм гурил;
120 грамм талхны үйрмэг;
ургамлын тос - 170 грамм;
чинжүү,
давс.

Бэлтгэл

Бид сам хорхойг бяслагны зуурмагаар бэлтгэж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж эхэлдэг.
Бид зуурсан гурилыг дараах байдлаар хийдэг. Бяслаг сараалж, гурилтай хольж сайтар холино. Хөөс гарч ирэх хүртэл майонезаас өндөгийг цохино. Давс ба амтлагч нэмнэ. Бяслаг, гурилтай хольж, дахин сайтар холино эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.
Хайруулын тавгийг тосоор халаана.
Сам хорхой бүрийг зуурсан гурил болон талхны үйрмэгээр тус тусад нь дүрсний дараа хайруулын тавган дээр хийнэ.
Шарсан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав.
Соустай хөргөж үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Макдоналдс шиг зуурсан сам хорхой

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

арван таван ширхэг хаан эсвэл бар сам хорхой;
тавин грамм гурил;
хоёр зуун грамм ургамлын тос;
дөрөвний нэг халбага сод;
нунтагласан цагаан гаа хагас халбага;
гүнжидийн үр;
Лимон

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө сам хорхойг цэвэрлэ.
Тэднийг нимбэгний шүүсээр арван таваас хорин минутын турш даршилна.
Жижиг саванд тосоо буцалгаж эхлэх хүртэл халаана.
Зуурмагийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гурилан дээр цагаан гаа, гүнжидийн үр, хүнсний сода, хүйтэн ус нэмнэ.
Холих.
Сам хорхойг зуурсан гуриланд дүрж, саванд хийнэ.
Алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав.
Өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

McDonald's зуурмаг дахь бүх сам хорхой бэлэн боллоо!

Зуурмаг дахь сам хорхойн соусын жор

Сам хорхойг илүү амттай болгохын тулд та өөрөө хийхэд хялбар соустай хамт үйлчлэх хэрэгтэй!

Сармис-самар

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хоёр өндөгний шар;
хоёр том хумс сармис;
зургаан халбага хальсалж самар;
дөрвөн халбага цөцгий;
яншуй таван халбага;
чинжүү;
давс.

Бэлтгэл ажил:

Бид сармисны хумсыг grater дээр арчиж, эсвэл сармисны хумсаар бутлана.
Самарыг зуурмагт нунтаглана.
Найрлагыг нь холино, өөрөөр хэлбэл. яншуй, самар, сармис, цөцгий, шар нэмнэ.
Перец ба давс.
Бүх найрлагыг хутгагчаар бага хурдтайгаар холино.

Амтат, исгэлэн

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

нэг жижиг сонгино;
нэг зуун миллилитр цуу (илүү зохимжтой цагаан);
ойролцоогоор 170 гр. Сахар;
150 гр. кетчуп;
далан гр. гурил;
далан гр. ургамлын тос;
тавин гр. Шар буурцгийн соус;
хэдэн хумс сармис.

Бэлтгэл

Сармис, сонгино, цагаан гаагаа нилээд цавчих.
Холих ба халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, шарсан мах, шатахгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
Саванд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
Шар буурцаг сумс, кетчуп нэмнэ.
Хэдэн минутын турш бага дулаан дээр тавь.
Сонгино, сармис, цагаан гааны хольцыг хийнэ.
Гурилыг саванд хийнэ, хольцыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Та нэг халбага цардуул нэмж болно.
Савыг галаас аваад хольцыг шигшүүрээр арчина (илүү зохимжтой).

Хөргөсөний дараа зуурсан сам хорхойн соус бэлэн боллоо!

Энэ видео нь маш сонирхолтой жорыг харуулж байна - гахайн утсан махтай зуурсан сам хорхой. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Заавал үзэж, хоол хийж үзээрэй!

Сүүлийн үед гадаадын сайтуудыг байнга үздэг. Одоо олон бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул үндэсний хоолноос ямар нэгэн зүйл бэлтгэхэд хялбар болсон. Би зуурсан сам хорхойг олсон. Жор нь маш энгийн, гэхдээ нууцтай. Зуурсан гурилаар аяга таваг чанаж байсан хэн бүхэн хэрэв та таван минут хүлээх юм бол шаржигнуур ихэнх тохиолдолд шаржигнуур шинж чанараа алддаг гэдгийг мэддэг.

Жор зохиогч Бернардын тайлбарласнаар энэ нь зуурсан гуриланд нэмсэн өндөгний тухай бөгөөд энэ нь бялуу шиг нөлөө үзүүлдэг. Энд зуурмагийг өндөггүйгээр хийдэг. Хөргөсөн сам хорхойг 200 градусын температурт зууханд 5-7 минут байлгавал маргааш нь хайруулын тавган дээрээс шинэхэн юм шиг дахин "шинэхэн болгосон" болно.

Өөр нэг зүйл бол: Хэрэв та том бар сам хорхойг аваад, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр босоо байдлаар байрлуулбал, дотор нь сам хорхойтой ер бусын үзэсгэлэнтэй пончик авах болно. Жижигхэн нь зүгээр л тосонд хийчихээд шарж болно.