camarões fritos em molho de soja- um prato maravilhoso que se faz muito rapidamente e ao mesmo tempo pode ser servido sozinho ou como aperitivo, por exemplo, com cerveja. Existem muitas receitas de como obter deliciosos frutos do mar.
A receita mais fácil
Cozinhar camarão usando esta receita é muito fácil. E apesar da simplicidade, são deliciosos.
Ingredientes do prato:
300 gramas de camarão;
azeite - 10 mililitros;
cinco colheres de sopa de molho de soja;
verduras frescas.
Processo de cozimento:
1. Aquecemos a frigideira com óleo, colocamos os camarões preparados, cobrimos com a quantidade indicada de molho de soja e fritamos um pouco, mexendo sempre para um cozimento uniforme.
2. Transferimos para um prato, polvilhe com antecedência com verduras picadinhas e sirva, opcionalmente polvilhado com verduras por cima.
Com alho e limão
Camarões fritos com alho e molho de soja saem incrivelmente perfumados.
Esta é a escolha perfeita para a cerveja.
Ingredientes para o prato:
Um limão pequeno;
10 mililitros de molho de soja e azeite;
alho - alguns dentes, a seu gosto;
meio quilo de camarão.
Processo de cozimento:
1. Despeje o óleo na panela, espere esquentar bem e coloque o alho, previamente cortado em quadradinhos.
2. Frite-o um pouco para dar sabor ao óleo e retire-o do recipiente.
3. Mandamos os camarões para lá, regue com o molho, tempere suco de limão Você também pode adicionar um pouco mais de pimenta-do-reino moída a gosto. Frite os frutos do mar por no máximo sete minutos, transfira para uma travessa, decore com rodelas de limão e sirva.
Cozinhar com mel
Outra opção para fritar frutos do mar deliciosamente é fazê-los com mel.
Ingredientes para o prato:
Uma colher de sopa de mel líquido e de alta qualidade;
azeite e molho de soja em quantidades iguais - três colheres de sopa cada;
alguns dentes de alho a seu gosto;
um pacote de camarões pesando aproximadamente 500 gramas.
Processo de cozimento:
1. Certifique-se de levar mel líquido, pois é muito mais difícil cozinhar com uma aparência espessa. Misture com molho de soja até ficar homogêneo.
2. Transformamos o número selecionado de dentes de alho em quadradinhos, que devem ser fritos até dourar no óleo e depois retirados do recipiente.
3. Em vez disso, colocamos frutos do mar lá, deixamos no fogo por alguns minutos e cobrimos completamente com um recheio pré-fabricado. Certifique-se de mexer o conteúdo para que o molho seja distribuído.
4. Frite o prato por mais uns cinco minutos, lembrando de mexer e virar os camarões.
Camarão rei frito em molho de soja
As gambas fritas com molho são feitas da mesma forma que as gambas normais, a única diferença é que têm de as manter no lume um pouco mais.
Ingredientes para o prato:
500 gramas de camarão;
duas colheres de sopa de azeite e molho de soja;
meio limão pequeno;
algumas rodelas de alho, acrescente a seu gosto.
Processo de cozimento:
1. Colocamos uma frigideira no fogão, deitamos o azeite e deixamos aquecer, depois juntamos os alhos picados e fritamos alguns minutos para aparecer um aroma característico.
2. Despeje água fervente sobre o camarão e mande imediatamente para a panela, regue tudo com molho de soja, suco de limão, misture, se desejar pode apimentar um pouco.
3. Deixamos os frutos do mar prontos por cerca de cinco minutos, é necessário que sejam fritos e o molho fique mais espesso.
com gergelim
Para o prato você vai precisar de:
Embalagem de camarão;
alguns dentes de alho a seu gosto;
quaisquer especiarias desejadas, bem como ervas frescas;
sementes de gergelim para polvilhar;
cerca de três colheres de sopa de molho de soja e a mesma quantidade de azeite ou óleo vegetal.
Processo de cozimento:
1. Primeiro, pique o alho, é melhor cortá-lo em pequenos quadrados, para não queimar e dar cheiro ao óleo.
2. Colocamos em uma panela, na qual previamente despejamos óleo e aquecemos bem. Mexa o alho constantemente e leve ao fogo até que mude de cor para um tom mais rosado, após o que retiramos totalmente do recipiente, deixando apenas o azeite.
3. Em vez disso, coloque os frutos do mar descongelados na panela e, mexendo sempre, frite por apenas alguns minutos e adicione o molho de soja. Nesta fase, pode polvilhar o prato com os temperos à sua escolha, mas não exagere no sal e continue a manter o prato no fogão cerca de 3-5 minutos.
4. Resta apenas adicionar sementes de gergelim, misturar o conteúdo para que seja distribuído uniformemente e servido.
Que delícia fritar com amido
Ingredientes para o prato:
Três colheres de sopa de vinho branco seco;
uma colher pequena de amido;
embalagem de camarão com peso de 500 gramas;
coloque alho a seu gosto - 2-3 dentes;
um pequeno limão ou suco já espremido;
três colheres de sopa de azeite e a mesma quantidade de molho de soja.
Processo de cozimento:
1. Despeje o molho de soja no recipiente, adicione o alho, cortado em pequenos quadrados. Misturamos a mistura, mergulhamos nela os frutos do mar descongelados e deixamos repousar por alguns minutos.
2. Aqueça o azeite no fogão, frite alguns dentes de alho para dar sabor e retire.
3. Adicione os camarões ali, recheie-os com a marinada em que foram colocados.
4. Despeje o amido no vinho, misture bem e despeje também nos camarões.
5. Continuamos a cozinhar o prato por mais alguns minutos e retiramos.
com gengibre
Ingredientes Necessários:
Uma colher grande de azeite e duas colheres de molho de soja;
um limão pequeno ou meio;
qualquer tempero de sua escolha, como pimenta-do-reino;
uma colher de chá de gengibre seco;
alguns dentes de alho, dependendo do seu tempero preferido e ervas frescas.
Os camarões são um apetitoso marisco a partir do qual se pode cozinhar uma iguaria única para uma dezena várias maneiras. Cada um deles confere à carne do lagostim um sabor especial. Costumávamos cozinhá-los em uma panela com sal e louro e polvilhar com suco de limão na hora de servir. Se você está cansado dessa receita e quer experimentar algo novo, aprenda a fritar camarão na frigideira. Nos últimos anos, muitos chefs apreciaram esse método de cozinhar e o utilizam amplamente na prática. Se você estiver interessado nisso, estude este tópico com mais detalhes.
receitas de camarão frito
Com um quilo de lagostins do mar e uma frigideira simples, você pode criar uma verdadeira obra-prima da culinária. Apesar de o processo de cozimento parecer extremamente simples e óbvio, existem muitas maneiras de adicionar variedade. Abaixo estão as receitas mais comuns usadas por donas de casa comuns, conhecedores de pratos gourmet e chefs profissionais em restaurantes de elite. Leve-os ao serviço para surpreender sua família e convidados em festas solenes com suas guloseimas.
Camarão rei com alho e molho de soja
Um excelente prato que fica perfeito como aperitivo em qualquer mesa. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Gambas do Atlântico - 1200 g;
- raiz de gengibre - 25 g;
- dentes de alho - 3 unid.;
- suco de limão espremido na hora - 20 g;
- molho de soja, óleo vegetal - a gosto.
Anote como fritar camarão na frigideira com alho:
- Descongele os lagostins do mar, limpe-os de conchas e caudas.
- Corte a raiz de gengibre em círculos de espessura mínima.
- Corte longitudinalmente cada dente de alho em vários pedaços.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo e molho de soja.
- Adicione o alho e espere o aroma aparecer, retire.
- Com o gengibre, você precisa fazer o mesmo: coloque na panela por alguns minutos e, após o aparecimento do aroma, retire.
- Coloque o camarão no molho perfumado pronto, reduza ao mínimo o gás do fogão. Frite até que enrolem. Mexa o conteúdo da panela de vez em quando para evitar que queime.
- Antes de servir, o aperitivo deve ser resfriado e polvilhado com suco de limão. Para a beleza de servir, você pode adicionar uma pequena quantidade de verduras. Restaurantes sofisticados costumam usar endro.
Camarão tigre em molho de creme de alho
O sabor do camarão tigre é indescritível. Eles são incríveis em todos os sentidos. Mas você, como cozinheiro, deve saber que não há limite para a perfeição. Sabendo cozinhar camarões deliciosamente, você poderá surpreender na hora todos que os provarem. Se essa perspectiva lhe interessar, pegue papel e caneta e prepare-se para escrever. Portanto, para preparar este prato, você precisará do seguinte:
- camarão tigre grande - 900 g;
- cebola verde - 110-130 g;
- creme - 220-240 g;
- dentes de alho - 5 unid.;
- molho de soja - meia colher de sobremesa;
- girassol/azeite - a gosto;
- sal, pimenta - em quantidade mínima.
Ordem de cozimento:
- Coloque o camarão em uma panela pré-aquecida com molho de soja e um pouco de óleo.
- Adicione a cebola picadinha, tampe e frite em fogo alto por 5 minutos.
- Mexa o conteúdo da panela a cada 30-40 segundos e adicione gradualmente o alho prensado na prensa.
- Reduza o fogo do queimador para médio e continue a fritar até que todo o líquido tenha evaporado.
- A essa altura, o lagostim do mar estará avermelhado. Basta juntar-lhes natas e aquecê-los em lume de intensidade mínima.
- Após 5-7 minutos, o prato estará pronto para servir.
Como fritar camarão congelado com casca
Camarões fritos com casca parecem muito incomuns. Você pode dizer o mesmo sobre o sabor deste prato. O processo de cozimento não pode ser chamado de complicado. O principal é saber com clareza quanto fritar os camarões para que se desfaçam. Então, se você está pronto para experimentar, anote a lista de ingredientes necessários:
- camarão congelado em casca média - 800 g;
- manteiga - 120-130 g;
- tomates frescos - 3 unid.;
- pimenta, sal, especiarias picantes / quentes - a gosto.
Processo de cozimento passo a passo:
- Coloque uma frigideira seca em um queimador de fogo médio. Espere até que aqueça bem.
- Coloque os camarões congelados com casca, descascados das cabeças.
- Frite, mexendo sempre. Drene o líquido de descongelamento periodicamente.
- Quando não sobrar água, coloque os alhos picados num ralador e o azeite, dividido em pequenos pedaços, na panela.
- Frite por 5 minutos e acrescente sal, temperos ao seu gosto.
- Após mais 5 minutos, o prato estará pronto. Sirva com um molho de tomate fresco picante.
Como cozinhar com especiarias de limão e cerveja
Lagostim do mar frito - um excelente lanche para cerveja! Carne saborosa e saudável será um ótimo complemento para uma garrafa de luz. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- camarão sem casca - 1200 g;
- limão pequeno - 1 unid.;
- dentes de alho - 2 unid.;
- girassol / azeite - 40 g;
- pimenta preta, sal, ervas, especiarias - com moderação.
Como cozinhar:
- Descongele os caranguejos do mar e escorra-os em uma peneira. Espere a água escorrer.
- Corte o limão em rodelas pequenas.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e adicione o camarão a ele.
- Cubra e frite por 5 minutos.
- Reduza o fogo do queimador ao mínimo e, em seguida, coloque o limão, a pimenta, o sal, o alho picado e as rodelas de limão na panela.
- Cubra com uma tampa, observe 5 minutos.
- Durante esse período, as conchas ficarão avermelhadas. Transfira o conteúdo da panela para um prato, polvilhe com ervas.
- Melhor servido com molho picante.
À milanesa
No círculo dos grandes apreciadores de pratos gourmet, esse prato é conhecido como camarão tempura. Uma receita incomparável ajudará você a liberar seu talento culinário em toda a sua glória. O prato é fácil de preparar e vai bem com vinho tinto. Ao cozinhar o tempura, ele ficará ainda mais atraente e apetitoso do que na foto! Se você estiver interessado, anote a lista de ingredientes necessários:
- camarão tigre - 400 g;
- farinha - 120-130 g;
- água gelada a uma temperatura de 2 ° C - 200 ml;
- molho de soja - 35-40 g;
- wasabi (a seu critério) - 5 g;
- girassol / azeite - 30 g;
- migalhas de pão - 50 g.
Instrução passo a passo:
- Limpamos o camarão das cabeças e das cascas, mas deixamos o rabo.
- Fazemos cortes longitudinais nas costas dos lagostins do mar. Tiramos os intestinos com resíduos.
- No verso (no estômago), fazemos cortes a cada 7-8 milímetros para que a carne não torça para dentro.
- Voltamos o camarão para nós. Ao longo de todo o comprimento das incisões longitudinais pelas quais retiramos os intestinos, fazemos entalhes diagonais transversais. Tenha cuidado para não cortar acidentalmente a carne ao meio.
- Mergulhe o camarão na farinha.
- Coloque uma pequena quantidade de farinha na água, misture levemente. Você deve obter uma massa semelhante à massa de panqueca.
- Mergulhamos os camarões na massa para que as caudas fiquem na superfície.
- Enquanto a carne esfria, aqueça o azeite em uma panela.
- Tiramos um lagostim da água, mergulhamos rapidamente na farinha de rosca, mandamos para a panela. Fazemos o mesmo para os outros. Tempo de torrefação - 40 segundos. Devido à forte diferença de temperatura, uma excelente crosta crocante será obtida.
- Coloque a carne em um prato. Sirva com molho de soja e wasabi.
Camarões - a própria palavra já é tão saborosa que dá vontade de cozinhá-los rapidamente e comê-los na hora. Bem, exceto que às vezes em uma ocasião especial você o coloca em uma salada ou adiciona ao macarrão. Mas fritar? Sim, e no molho de soja, que é capaz de igualar instantaneamente até mesmo um sabor brilhante consigo mesmo, sem falar no camarão tenro. Mas aqui está. Hoje cozinhei camarão frito com alho em molho de soja. Ficou tão gostoso que quase engolimos a língua. O sabor do camarão sob o ataque dos temperos não só não desapareceu, mas, ao contrário, acabou se destacando. E tudo porque a torrefação é muito rápida e o molho é vidrado. Ele não tem tempo de demolhar o camarão, assentando-se por fora e formando uma crosta crocante. Me arrependi de ter feito tão pouco. Em cinco minutos, não sobrou um único camarão. Retirei a receita da foto por motivos puramente estéticos. Às vezes, eu mesmo revendo o que fotografei há um ou dois anos, e essas memórias surgem que não resisto a não cozinhá-lo novamente.
Ingredientes:
- 30 camarões (grandes)
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja
- 2 colheres de chá de açúcar
- 50ml óleo vegetal
Como fritar deliciosamente camarão com alho e molho de soja
Então, tenho em estoque camarões tigre cozidos e congelados, comprados por meu marido para uma promoção no hipermercado de mercearia mais próximo. Se o seu camarão não estiver cozido, mas verde, haverá algumas diferenças no cozimento, mas em geral são mínimas. O camarão deve ser descongelado em água fria. Geralmente, leva cerca de duas horas se você trocar a água de tempos em tempos.
A limpeza de camarões grandes para aperitivos quentes é necessária dessa maneira. Primeiro separamos a cabeça e depois começamos a retirar a casca, ela sai nesses anéis. Não tocamos o último anel com o rabo. Então vamos pegar um camarão para ele e mandar direto para a boca dele. No camarão verde, também é preciso cortar o fio da tripa, que fica no estômago, pois pode conter algas. Cozido-congelado geralmente não tem nada lá. Mas se você notar uma faixa verde, puxe-a com uma faca.
Pegue uma panela maior. Despeje o óleo, corte o alho. Grande, círculos. Vamos fritar em óleo, depois tiramos e jogamos fora. Para o camarão, só precisamos do aroma do alho, que vai se transformar completamente em óleo, mas o amargor não é necessário.
Despeje o molho de soja em uma pequena berinjela. Colocamos açúcar lá dentro. Nós misturamos. Primeiro haverá macarrão, depois molho mais fino. Aqui está um.
Mergulhe o camarão na manteiga de alho. Definimos o aquecimento do recuperador para um valor médio. Despeje o molho sobre os camarões. E começamos a interferir, diligentemente, com predileção. Nossa tarefa é cobrir rapidamente todo o camarão durante o processo de fritura. Nós os distribuímos para que fiquem na panela em uma camada. Você verá como, sob a influência da alta temperatura, os camarões se transformam em deliciosos anéis. Após três minutos, começamos a virar os camarões, passando do centro, onde esquentaram mais, para as bordas. Você pode fazer roques separados trocando espécimes mais assados por outros menos torrados. Mais dois minutos e pronto.
Hoje vou te contar como fritar camarão em uma frigideira com alho e molho de soja em casa para que você possa presentear seus entes queridos com uma iguaria de restaurante por um custo relativamente pequeno.
É difícil superestimar o quão deliciosos são os camarões fritos em molho de soja com alho. Proteína facilmente digerível e um mínimo de calorias fazem do camarão frito com alho e molho de soja um prato favorito dos convidados no cardápio dos restaurantes mediterrâneos.
Claro, você não conseguirá economizar muito dinheiro, porque os camarões grandes necessários para a receita são caros por si só. Mas, como nos restaurantes há uma margem de 300% para o prato pronto, ainda vale a pena aprender a fritar bem o camarão em casa.
Então, como fritar camarão em uma frigideira com alho e molho de soja - uma receita com fotos passo a passo a seu serviço. O prato é tenro, suculento e muito aromático. Alho e molho de soja dão um sabor picante e suco de limão - uma leve acidez.
Ingredientes:
- 500gr. camarão congelado grande cozido,
- ½ limão ou lima
- 1 Colher de Sopa molho de soja,
- 3-4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa óleo vegetal,
- pimenta moída (opcional).
Como fritar camarão na frigideira:
Primeiro você precisa preparar o camarão. Para este prato, é melhor levar um tipo maior de camarão. São mais saborosos e o prato com eles fica muito mais apetitoso. Descongele o camarão em temperatura ambiente ou despeje água fervente e deixe por 10 a 15 minutos.
Em seguida, solte o camarão da casca, arranque a cabeça e a veia intestinal, mas não toque na cauda. Assim, os camarões fritos com alho no molho de soja ficarão mais apetitosos, além disso, será mais conveniente comê-los.
Corte o alho em pedaços, não muito finos. Aqueça uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo vegetal e despeje o alho nela. Frite levemente em fogo alto e acrescente os camarões.
Frite em fogo médio até terminar. Se você não sabe quanto tempo fritar o camarão em uma frigideira, guie-se pelo fato de que levará cerca de 5 minutos. Não os deixe no fogo por muito tempo, senão eles ficarão duros. Em seguida, desligue o fogo, polvilhe os camarões com suco de limão ou lima e molho de soja.
Transfira os camarões ao alho fritos no molho de soja para um prato. Polvilhe com pimenta se gostar de pratos picantes. Decore com salsa e fatias de limão ou lima. Coma os camarões na hora, ainda quentes.
Desejo-lhe bom apetite!
Para preparar um delicioso aperitivo de frutos do mar chamado camarão frito em molho de alho e soja, precisamos do seguinte conjunto de produtos ...
Ingredientes
- camarão marinho cozido congelado (grande) - quinhentos gramas __NEWL__
- manteiga - duas colheres de sopa __NEWL__
- limão - uma fruta __NEWL__
- alho - quatro a cinco dentes__NEWL__
- manjericão - alguns ramos __NEWL__
- azeitonas pretas - cinco ou seis pedaços__NEWL__
- molho de soja - cento - cento e cinquenta mililitros __NEWL__
- sal a gosto__NEWL__
- pimenta-do-reino moída - a gosto__NEWL__
Como cozinhar camarão em molho de alho e soja - instruções passo a passo:
Primeiro passo. Para preparar o lanche, pegue uma frigideira grande com laterais altas e derreta a manteiga nela. Frutos do mar acompanham muito bem.
Terceiro passo. Enquanto isso, lave e corte rapidamente um limão junto com a casca, quartos das rodelas. Deve-se lembrar que os frutos do mar são cozidos muito rapidamente, e o tratamento térmico excessivo faz com que fiquem "borrachados" e percam suas propriedades delicadas, por isso fazemos tudo com muita rapidez e rapidez. Adicione o limão ao camarão quase descongelado. Misture com uma espátula de madeira.
Quarto passo. Em seguida, descasque habilmente os dentes de alho e pique-os, você pode fazer isso jeitos diferentes- usando um espremedor de alho especial ou manualmente, pique-os finamente com uma faca afiada em tábua de cortar. Misture o alho com o molho de soja e despeje tudo em uma panela com o camarão. Refogamos nossos camarões por apenas alguns minutos no molho, certifique-se de temperá-los com pimenta-do-reino moída e adicione sal se necessário, é importante não exagerar, pois o prato contém muito molho de soja, que por si só tem um sabor salgado.
Quinto passo. Passamos ao desenho do prato, para isso colocamos um par de folhas de manjericão e um círculo de limão na lateral de cada prato de servir, depois espalhamos os camarões no centro, que regamos levemente com o molho e decoramos com caroço azeitonas pretas. Despeje o molho restante da panela em uma panela pequena e sirva tudo junto à mesa. Um copo de vinho tinto seco ou uma caneca de cerveja escura e aveludada combinam bem com esses camarões fritos.
