فطائر اللبن الرائب بدون زبدة والسمن على الكفير. ألذ وأسهل كيكة الليمون بدون زبدة وحليب وبيض وصفة كيكة بسيطة بدون زبدة.

يحاول العديد من الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن والنباتيين ومحبي الأكل الصحي تحضير الكعك بدون زيت. تعتبر هذه المخبوزات لذيذة وصحية. على الرغم من عدم وجود الزبدة، فإن الكعك لذيذ ورقيق إلى حد ما.

وصفة الكعكة الخالية من الزبدة مناسبة للنباتيين. الشيء الأكثر أهمية هو استبدال المنتجات الرئيسية بمنتجات نباتية.

مكونات:

• كوب من الحليب (يُنصح باختيار نباتي: الصويا أو الأرز)؛
• كوب من دقيق القمح.
• نصف كوب من دقيق الذرة.
• 3/4 كوب سكر محبب؛
• 3 ونصف ملاعق كبيرة من عصير الليمون؛
• نصف كوب من هريس التفاح.
• 2.5 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• نكهة الليمون حسب الرغبة
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. في المرحلة الأولى، يعملون مع المكونات السائلة. يُضاف عصير الليمون إلى الحليب، ويُخلط ويُترك لبضع دقائق.
2. في المرحلة التالية، تتم إضافة قشر الليمون وعصير التفاح إلى الحليب. تخلط جيدا.
3. الآن يمكنك أن تفعل الدقيق. في البداية، يتم خلط نوعين من الدقيق (القمح والذرة). ثم أضف بذور الخشخاش والسكر والملح ومسحوق الخبز.
4. يخلط خليط الدقيق مع الحليب المالولاكتيك. والنتيجة هي العجين النهائي.
5. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. يتم دهن قوالب الخبز بالزبدة وملء ثلثيها. السماح لمدة تصل إلى 15-25 دقيقة للخبز. اخبزي الطبق وفحصه بانتظام باستخدام عود أسنان، والذي يجب أن يظل جافًا.

هذه الكعكة الخالية من الزبدة مناسبة للنباتيين، فهي سهلة وسريعة التحضير.

فطائر البرتقال بدون زيت ستسعدك بطعم الحمضيات الطازجة. تستحق هذه المخبوزات اهتمام ربات البيوت المبتدئات. المخبوزات الرقيقة الخفيفة بالبرتقال بدون زبدة مناسبة للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم.

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 200 جرام من السكر المحبب
• كيس من سكر الفانيليا؛
• 1 برتقالة؛
• 125 جرام دقيق
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• زبيب.

طريقة طهو:

1. ضعي البرتقال في قدر وأضيفي إليه الماء، واتركيه حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
2. يُستخرج البرتقال المسلوق قليلاً من الماء ويترك لبعض الوقت.
3. في المرحلة التالية، يعجن العجين. يتم خلط البيض مع السكر والفانيليا. فاز العجين بالخلاط. يجب أن تحصل على كتلة حجمية رقيقه.
4. يخلط مسحوق الخبز والدقيق المنخل في العجينة. يُنصح بالتقليب بملعقة. لن يسمح لك الخلاط بالحصول على عجينة خفيفة ومتجددة الهواء للخبز.
5. الآن يتم تقطيع البرتقال إلى عدة أجزاء. يتم سحق البرتقال في الخلاط إلى هريس.
6. أضف البرتقال المطحون إلى العجينة. تتم إضافة الزبيب أيضًا، والذي تم غمره مسبقًا في الماء المغلي.
7. يتم خلط جميع المكونات بعناية. ثم تُنقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي مسبقًا. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود ثقاب أو مسواك.

وصفة بسيطة للكعك بدون زبدة مع إضافة البرتقال مناسبة لمحبي الحمضيات.

مافن الشوفان بدون زبدة

يُسمح باستخدام فطائر الشوفان بدون زبدة لمن يفقدون الوزن. إضافة دقيق الشوفان يرتبط بالتغذية الصحية. في هذه الحالة يجوز رفض إضافة الزبدة. النسبة الصحيحة للمكونات تضمن تحضير المخبوزات اللذيذة.

من المهم أن تعرف!

تم إطلاق برنامج فيدرالي جديد في روسيا لجميع النساء اللاتي يعانين من السمنة وزيادة الوزن "أنا من أجل جسم صحي!"خلال البرنامج، ستتمكن كل امرأة روسية من تجربة مركب فريد وفعال للغاية لحرق الدهون"Bee Slim" عن طريق الحصول على جرة واحدة مجانًا تمامًا. سيساعدك المجمع على إنقاص الوزن الزائد خلال 14 يومًا في المنزل!

مكونات:

• 300 جرام من الدقيق الفاخر؛
• 150 جرام من السكر
• 70 جرامًا من دقيق الشوفان
• 70 جرامًا من الزبيب
• 250 ملليلترًا من الحليب؛
• 60 ملليلتر من الزيت النباتي عديم الرائحة.
• كيس من سكر الفانيليا؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. يتم طحن البيض مع السكر حتى يصبح رغوة بيضاء.
2. أضف الملح وسكر الفانيليا إلى خليط البيض. يستمر ضرب البيض.
3. أضف الزيت النباتي إلى خليط البيض. تخلط جيدا.
4. أضف دقيق الشوفان. اصنعي عجينة سميكة وأضيفي الحليب تدريجيًا.
5. الآن يتم خلط الدقيق مع مسحوق الخبز. يضاف الدقيق إلى الدفعة الرئيسية.
6. تضاف الفواكه المجففة أخيرًا. يوصى برش الزبيب بكمية قليلة من الدقيق. إذا لم يتم رش الزبيب، فسيتم توزيعها بشكل غير متساو في جميع أنحاء العجين.
7. ستكون العجينة النهائية لزجة وكثيفة. توضع العجينة على قالب خاص. يُخبز الطبق لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة. يتم التحقق من جاهزية الطبق الحلو باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب.
8. إذا رغبت في ذلك، يتم تزيين الكب كيك بالسكر البودرة والفوندان والثلج الملون. بالعافية!

يتم تحضير مثل هذه الكعك الصحي بدون زيت حتى مع التغذية السليمة وفقدان الوزن. تعتبر هذه المخبوزات من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية.

تعتبر هذه الكعكة بدون زبدة تقليدية. وفي الوقت نفسه، لا يوجد زيت في التركيبة، وتصبح المخبوزات أكثر فائدة.

مكونات:

• 200 جرام دقيق
• 150 جرام من السكر
• 2 بيضة
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• مشروب غازي؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. في المرحلة الأولى، نخل الدقيق. تعتمد حالة المخبوزات الجاهزة على هذا.
2. ثم يخلط الدقيق المنخل مع الملح والصودا.
3. فاز البيض لمدة نصف دقيقة تقريبا. ثم يضاف سكر الفانيليا والسكر المحبب. فاز جيدا.
4. أضف الزيت النباتي إلى خليط البيض. فاز الخليط الناتج لمدة دقيقة تقريبا.
5. الآن قم بخلط الخليطين: الدقيق والبيض. ويضاف إليهم الحليب.
6. يتم خلط العجينة جيدًا ووضعها في أطباق الخبز. تُملأ القوالب إلى ثلثها.
7. تُخبز الحلوى في الفرن على حرارة 180 درجة. يتم تخصيص 25-30 دقيقة لهذا الغرض. ونتيجة لذلك، يجب أن تشكل القشرة الذهبية.

تتميز هذه المعجنات الكلاسيكية بغياب الزبدة. سيتم تقدير التركيبة الأكثر فائدة من قبل أولئك الذين يتبعون التغذية السليمة.

ويمكن أيضًا تحضير كعكة الشوكولاتة بدون زبدة. يتم توفير طعم الشوكولاتة اللطيف بإضافة الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.

مكونات:

• 200 جرام دقيق
• 200 جرام من السكر
• شريط الشوكولاتة الداكنة؛
• 75 جرامًا من مسحوق الكاكاو؛
• 400 ملليلتر من الحليب
• 4 بيضات؛
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• قليل من الملح.

طريقة طهو:

1. في المرحلة الأولى، اخلطي الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو والفانيليا والسكر العادي والملح والبيكنج باودر.
2. ثم يتم فصل بياض وصفار البيض عن بعضهما البعض. يخفق البياض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ويخلط مع الصفار. يتم دمج البيض مع المكونات السائبة. يضاف إليهم الحليب الدافئ. اعجن العجينة حتى تصبح متماسكة.
3. طبق الخبز مدهون مسبقًا بالزيت النباتي أو مرشوش بالدقيق أو السميد. ثم تُسكب العجينة في القالب.
4. يتم تسخين الفرن إلى 160 درجة. عند درجة الحرارة هذه يتم خبز الحلوى لمدة 40 دقيقة. تحقق من جاهزية المخبوزات باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان.
5. قبل التقديم، تُسكب المخبوزات بالشوكولاتة الداكنة المذابة، ويُنصح بخلطها مع ملعقة من الكريمة. بالعافية!

تسمح لك وصفات المافن هذه بدون زبدة بالاستمتاع بالمعجنات الحلوة التي تعتبر غذائية وصحية. سيتم تقدير الوصفة من قبل محبي الشوكولاتة والكاكاو ومعجنات الشوكولاتة.

يمكن تحضير كعكة الليمون بدون زبدة باستخدام الكفير. ستسعدك هذه المخبوزات بروعتها وتكوينها الصحي.

مكونات:

• كوب من الكفير أو الزبادي.
• كوب من السكر
• 2 كوب من الدقيق؛
• 6 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
• ملعقة صغيرة من الصودا
• قشر الليمون؛
• مربى أو مربى للحشوة.

طريقة طهو:

1. في المرحلة الأولى، يتم تسخين الكفير. تضاف إليها الصودا. يجب أن يكون الخليط رغوة.
2. ثم يضاف السكر والدقيق والزيت النباتي إلى الكفير.
3. الآن ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة. ولا يستخدم الجزء الأبيض من قشر الليمون.
4. اخلطي العجينة جيداً. يجب أن تكون سميكة إلى حد ما.
5. تُسكب العجينة في قوالب. يتم وضع المربى في المستحضرات باستخدام حقنة المعجنات. بعد الخبز، سيكون المربى في منتصف الكب كيك.
6. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. السماح 20-25 دقيقة للخبز. بالعافية!

يمكن تحضير هذه المخبوزات بالتوت أو قطع الفاكهة التي تحل محل المربى. في هذه الحالة، يتم ضغط التوت أو الفاكهة بعناية في كل كب كيك. تسير هذه الحشوة أيضًا بشكل جيد مع الليمون.

غالبًا ما تعتبر الكعك الخالية من الزبدة صحية وغذائية. يتيح لك الإعداد السليم لهذه المخبوزات إرضاء أسرتك بطبق يستحق.

كب كيك سريع وسهل بدون بيض أو حليب أو زبدة! 5 دقائق للعجين + 15 دقيقة للخبز. تتناسب العجينة الخفيفة والمتجددة الهواء بشكل مثالي مع أي توت، لذلك إذا كان لديك حفنة من التوت الطازج أو المجمد، قم بإلقائها في العجينة واحصل على كعك التوت الرائع للشاي.

ماء ساخن 150 مل
دقيق 200 جم
سكر 120 جم
سكر الفانيليا 20 جم
زيت نباتي مكرر 3 ملاعق كبيرة
مسحوق الخبز 10 جم
التوت حسب الذوق 1 حفنة
نكهة الليمون أو البرتقال حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي الغلاية. ينخل الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السكر، وسكر الفانيليا، والبيكنج باودر. يمكنك بشر قشر الليمون أو البرتقال بسرعة، ويُنصح بهذا بشكل خاص إذا لم تعد تخطط لإضافة أي إضافات أخرى إلى الكعك.
يُسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في 150 مل من الماء الساخن ويُحرَّك ويُسكب في العجينة.
امزجي كل شيء، لا داعي للخفق، فالسكر سوف يذوب من تلقاء نفسه بسبب الماء الساخن.
الخطوات من 4 إلى 5 اختيارية، ولكن بدون إضافات، سيصبح الكعك مملًا بعض الشيء. أضف حفنة من التوت، أو الشوكولاتة المكسورة، أو الفاكهة المسكرة، أو قطع الفاكهة الصلبة (التفاح أو الكمثرى). يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الكاكاو. قررت أن أصنع فطائر التوت.
حرك العجينة بلطف، مع الحرص على عدم سحق التوت كثيرًا إذا أضفته.
وزعي العجينة إلى 3/4 من صينية المافن والكب كيك. بالمناسبة، دهن المقلاة بالزيت! ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الكعك جاهز، كما هو الحال دائما، يتم تحديد الاستعداد بشكل أفضل باستخدام سيخ خشبي: إذا خرج جافا، فإن الكعك جاهز.
نترك حبات الكب كيك ترتاح قليلاً ثم نخرجها من القالب. يمكنك رش السكر البودرة حسب الرغبة
أو تزيين مع التوت الطازج. أو قومي بتزيين قوالب الكب كيك بالكريمة.
ligakulinarov.ru

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، ولكنك لا تزال بحاجة إلى إعداد شيء ما للصباح، فإنني أنصحك بإعداد فطائر المافن الرقيقة.
الكعك اللذيذ يأسر ببساطته وطعمه الأصلي الرقيق. من السهل جدًا تحضير الكب كيك، والنتيجة هي كعك لذيذ مصنوع في المنزل.

مكونات:
دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة. (أو الصودا 0.5 ملعقة صغيرة)
زيت نباتي - ½ ملعقة كبيرة.
ليمون - 2 قطعة.
سكر - 3/4 ملاعق كبيرة.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
ماء - 3/4 ملعقة كبيرة.
فانيلين

سطح أملس:
عصير وقشر 1/2 ليمونة
السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة.



طريقة تحضير الوصفة بالصور خطوة بخطوة:

تخلط جميع المكونات في وعاء عميق.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر جيداً.


1. 
   السكر والملح والفانيلين.
   
2. 
   ثم أضيفي الماء واعجني العجينة.
   
3. 
   خذ 1.5 ليمونة وابشرها أو اطحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط. النصف المتبقي سيكون للتزيين.
   
4. 
   أضف إلى العجين.

   نضعهم أخيرًا وإلا فسوف يطفئون الصودا ولن تعمل الكعكة.

   يجب أن يتم عجنهم بسرعة.
   

5. 
   دهن القالب بالزيت ثم سكب العجينة فيه.
   ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30-50 دقيقة حتى تنضج.
   
6. 
   دعونا نصنع التزجيج.

   اعصري عصير نصف ليمونة واخلطيها مع السكر البودرة.
   

7. 
   عندما تصبح الكيكة جاهزة وتبرد، نسكب عليها الكريمة ونرشها بالسكر البودرة.
   
8. 
   استمتع بالشاي الخاص بك!

   المعجنات الرقيقة واللذيذة برائحة الليمون سوف ترضي الجميع تمامًا. إن تذوق هذه الكعكة الحلوة البسيطة ذات الملمس الخفيف سيجعلك تشعر وكأنك تزور مخبزًا باهظ الثمن. بالإضافة إلى ذلك، فإنه من دواعي سروري طهي الطعام. للطهي، ستحتاج إلى المنتجات الأكثر شيوعًا التي تمتلكها كل ربة منزل دائمًا في المطبخ. سوف ترضي الحلوى بشكل خاص أولئك الذين يراقبون شكلهم بعناية - فهي تحتوي على جميع الأطعمة الثقيلة تقريبًا: الزبدة والبيض والحليب.
   تكمن خصوصية الخبز في أنه لا يتطلب البيض أو الحليب أو الزبدة على الإطلاق. تضاف الحمضيات إلى العجينة مع الجلد. يتم حرقه أولاً بالماء المغلي وطحنه في الخلاط.
   يخلط الدقيق مع البيكنج بودر أو الصودا. الجمع بين المكونات المتبقية ويقلب جيدا. إذا رغبت في ذلك، أضف الزبيب والفانيليا ورقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة إلى العجينة.
   لجعل المخبوزات تبدو أكثر شهية، يُسكب التزجيج في الأعلى. للقيام بذلك، صب عصير الليمون تدريجيا في السكر وفاز جيدا.
   الحل المثير للاهتمام هو إضافة الروم أو الكونياك إلى التزجيج. في هذه الحالة، يتم دمج العصير مع الماء بنسبة 1:1. ضعي السائل على نار خفيفة وأضيفي 45-55 جم من السكر. يُغلى الشراب ويُرفع عن النار ويُسكب 15-20 مجم من الروم. يتم دهن الكعكة النهائية بطبقة زجاجية دافئة. إذا كنت تطبخين للأطفال، فلا تستخدمي الكحول. يمكن تزيين الحلوى بالشوكولاتة المذابة أو الطبقة العلوية أو شراب الفاكهة.
   

مكونات

• الجبن - 300 غرام؛
• الكفير - 60 مل؛
• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 80 جم؛
• سميد - 60 جم؛
• دقيق - 60 جم؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق؛
• الفانيلين - قليل.

وقت الطهي - 1 ساعة.

العائد: 12 كب كيك.

اعتاد الكثير من الناس على الاعتقاد بأن المخبوزات تحتوي دائمًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذلك يحاولون الحد من استهلاكها. نقترح عليك تجربة صنع كعكة الكفير بدون الزبدة والسمن، والوصفة مع الصور موضحة خطوة بخطوة أدناه. يمكن خبزها في مقلاة واحدة كبيرة، أو يمكن وضعها في قوالب معدنية أو سيليكون. ثم سيتم تقليل وقت الخبز بشكل كبير، ولن يستغرق كل التحضير أكثر من ساعة. بالإضافة إلى ذلك، ستكون هذه الكعك المقسم إضافة جيدة لوجبة الإفطار المدرسية.

طريقة عمل مافن الجبن بدون زبدة في قوالب السيليكون

تحتاج أولاً إلى التحقق من توفر جميع المنتجات الضرورية. من الأفضل تناول الجبن الطري الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 9٪. ومع ذلك، يمكن لأولئك الذين يرغبون في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق تناول الجبن قليل الدسم. يمكنك تناول الكفير بأي محتوى دهني. لتذوق الطبق، بالإضافة إلى الفانيلين، يمكنك أيضا استخدام الليمون المبشور أو قشر البرتقال.

يجب أن يتم هرس الجبن جيدًا باستخدام شوكة، أو الأفضل من ذلك كله، فركه من خلال منخل. بشكل منفصل، فاز البيض مع السكر. أفضل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط. أولاً، اخفقي البيض حتى تتشكل رغوة سميكة، ثم استمري في الخفق مع إضافة السكر تدريجياً. أضف البيض المخفوق بهذه الطريقة إلى الجبن. صب الكفير هناك وحرك كل شيء جيدًا.

أضف الدقيق المنخل والفانيلين والصودا والسميد (قشر الليمون إذا أردت) إلى الخليط. امزج كل شيء مرة أخرى واترك العجينة الرائبة لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.

يجب غسل الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري الساخن، ثم صب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك صفي الماء وجففي الزبيب قليلاً وأضيفيه إلى العجينة. ثم امزج كل شيء جيدًا.

في هذه الوصفة، يتم تحضير فطائر الجبن بدون زبدة، لذا يُنصح بدهن قوالب السيليكون قليلاً بزيت عباد الشمس المكرر. من الملائم استخدام فرشاة لهذا الغرض. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 180 درجة. ضعي العجينة في القوالب، واتركيها على بعد حوالي 1 سم من أعلى القالب.

ضعي صينية الخبز مع القوالب في الفرن واخبزي الكعكة بدون زبدة وسمن على الكفير لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك، أطفئ الفرن، ولكن لا تقم بإزالة ورقة الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى، بحيث تبرد الكعك تدريجيا، ثم بالكاد تستقر. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الكب كيك حتى يبرد. بعد ذلك، قم بإزالتها بعناية من القوالب ووضعها على طبق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو حتى صب كريمة الشوكولاتة فوقها.

وصفة الكعك بدون زبدة والسمن جاهزة!

نتمنى للجميع شهية طيبة!