شجيرة شائكة صغيرة مع التوت البرتقالي أو الأصفر تجذب الانتباه منذ فترة طويلة. فقد استخدمه الإغريق ، على سبيل المثال ، في أغراض طبية، لأنهم عرفوا كيفية حصاد النبق البحري أثناء النضج. تم إعطاء التوت للمحاربين والرياضيين لإبقائهم أقوياء. واكتسبت الخيول التي كانت ترعى بجانب الشجيرات لبدة وصوفًا لامعة. ليس من المستغرب أن اليونان كانت لفترة طويلة قوة عالمية.

حاليا ، يعتبر البحر النبق من أكثرها منتجات مفيدة. يستخدم على نطاق واسع في الطب ومستحضرات التجميل والطبخ. يتضمن تكوين التوت عددًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة التي تؤثر على وظائف الحماية في الجسم. ولكن عندما ينضج الحصاد ، يهتم الكثيرون بكيفية جمع النبق البحري حتى لا يتأذى. بعد كل شيء ، التوت صغير جدًا ، والفروع بها أشواك. وبسبب هذه المشكلة تختفي الرغبة في "تكوين صداقات" مع الشجيرة ، وتبقى الثمار عليها حتى الشتاء. هل هناك أي طريقة لحل هذه المشكلة دون ألم؟ تظهر الممارسة أن نعم.

لا تفقد حبة توت واحدة

يجب أن يبدأ جمع ثمار النبق البحري مباشرة بعد الصقيع الأول. إذا انتظرت قليلاً ، ستصبح أكثر ليونة ، وعندما تقطفها ، سوف تسحق في يديك. يجب أن يكون للتوت الناضج لون برتقالي غني وأن يتناسب بشكل مريح مع الغصن مع بعضها البعض.

في المناطق الوسطى من روسيا ، يبدأ النبق البحري في النضج بالفعل في أوائل سبتمبر ، لذلك يتم تحديد فترة الحصاد من خلال الظروف المناخية للمنطقة.

قبل جمع النبق البحري ، من المستحسن معرفة الغرض من التوت. إذا كنت تأكل فقط ، أو من أجل أو مربى ، فمن الأفضل أن تبدأ العمل في بداية النضج. لصنع مربى البرتقال أو عصر الزبدة ، من الحكمة الانتظار حتى يكتسب التوت الرطوبة ويصبح أكثر عصيرًا. الفترة المثلى هي منتصف الخريف.

عندما يتم تحديد الهدف ، فقد حان الوقت للبدء في العمل. هذا سيساعد دليل عمليمن الفيديو: كيفية جمع النبق البحري بسرعة دون إضاعة الوقت الثمين.

مسلحًا بالمعرفة ، يمكنك الذهاب بأمان للحصول على توت شفاء باتباع بعض القواعد البسيطة:

• نبدأ في جمع الثمار من الفروع العليا ، تنازليًا تدريجيًا ؛
• حتى لا نتسخ بعصير التوت ، نلبس الملابس القديمة ؛
• حماية موثوقة ضد الأشواك - قفازات متينة ؛
• نحن نعد أجهزة بسيطة لجمع النبق البحري.

كما تبين الممارسة ، تساعد هذه المبادئ على الحصاد النوعي من الشجيرات الشائكة دون فقدان حبة واحدة ناضجة.

عندما يتم حصاد التوت الناضج ، تنفجر وتتدفق العصير. بسبب كمية الحمض الكبيرة ، فإنه يهيج الجلد. في ضوء ذلك ، من الضروري حماية اليدين والوجه والعينين من الاتصال المباشر بسائل العنبر.

نهج ذكي لحصاد الفاكهة الصحية

نظرًا لأن نبق البحر يتمتع بصحة جيدة ، يستخدم العديد من سكان الصيف أجهزة مختلفة لجمعه. تقليديا ، يتم ذلك بكل بساطة. السيلوفان أو قطعة منتشرة تحت الشجيرة نسيج سميك. ثم ، بعصا قوية ، ضربوا أغصان النبات وجذعه ، وبعد ذلك تسقط التوت الناضج. عندما تفرغ الأدغال ، يُسكب المحصول في حاويات أو صناديق خشبية. يمكنك بناء مثل هذا التركيب البسيط كما في الصورة المعروضة.

يفكر بعض خبراء التوت في كيفية جمع النبق البحري بسرعة دون إتلاف الثمار بدون أدوات. بالطبع ، لا يمكن القيام بذلك إلا يدويًا ، مباشرة من الأدغال. يجب فصل كل توت بعناية عن الفرع والساق ، وخفضه في الحاوية المعدة. من أجل الراحة وسرعة الحصاد ، يتم تعليق الأطباق حول أعناقهم. على الرغم من أنه قد يبدو أن هذه عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن الأيدي الماهرة يمكنها بسهولة التعامل مع المهمة.

في كثير من الأحيان ، تختلف الآراء حول كيفية جمع النبق البحري بشكل صحيح. لذلك ، يقرر الجميع بنفسه الطريقة التي يطبقها عليه.

هناك عدة خيارات للأجهزة محلية الصنع لحصاد التوت:

1. الحلقة.
2. مكشطة.
3. مقص.
4. أنبوب القصدير.

يعرف سكان الصيف المتمرسون بشكل مباشر كيفية جمع النبق البحري من الفروع باستخدام حلقة محلية الصنع. في بعض الأحيان يطلق عليه - "كوبرا". لصنع مثل هذا الجهاز ، تحتاج إلى شعاع خشبي للمقبض وسلك فولاذي رفيع. أولاً ، حلقة مصنوعة من سلك ، تشبه رأس كوبرا بغطاء مفتوح. بمساعدة المخرز ، يتم توصيله بمقبض خشبي مُجهز. باستخدام الجهاز الجاهز ، يمكنك جمع الفاكهة بسرعة من الأدغال حتى في الداخل الأماكن التي يصعب الوصول إليها. من أجل عدم وخز اليدين ، يتم تثبيت الحلقة على حافة الفرع. بعد ذلك ، بحركة حادة ، يتم قطع جميع الثمار.

قبل استخدام "الكوبرا" ، تحتاج إلى وضع وعاء واسع تحت الأدغال لتساقط التوت.

جهاز آخر لجمع النبق هو مكشطة. يصنعونها من سلك ألومنيوم طوله 50 سم ، وينثني في وسط القطعة مثل الزنبرك.
يمكن الحصول عليها عن طريق ربط السلك برقبة الزجاجة في منعطف واحد. تتم محاذاة أطراف الجهاز وثنيها في اتجاه واحد بمقدار 90 درجة. باستخدام جهاز جاهز ، يقومون بتثبيت الفرع في تجعيد وإزالة التوت ، وتحريكه لأسفل.

باستخدام مكشطة لجمع النبق البحري ، غالبًا ما يتم سحق التوت ، مما يؤدي إلى فقد السائل الثمين.

إذا كنت لا تريد أن تهتم بكيفية قطف توت البحر النبق بمساعدة الأدوات ، فيمكنك أن تأخذ مقصًا أو شفرة أو قفازًا خاصًا.
بمساعدة هذه العناصر ، من السهل إزالة الثمار الناضجة من الفروع التي تم قطعها سابقًا من الشجيرة. هذه الطريقة مناسبة للاستخدام في كوخ صيفي في الفناء أو في المنزل. قطع التوت بعناية مع سكب السكر أو صنع المربى. وغني عن القول ، اتضح جدا طبق لذيذلفصل الشتاء.

يعتبر أنبوب القصدير وسيلة فعالة بنفس القدر لجمع النبق البحري من الشجرة. يمكنك صنعه من صفيحة طولها 10 سم ويجب أن يتجاوز قطرها حجم حبات التوت. يتم توصيل أحد طرفي الأنبوب بكيس بلاستيكي. عندما يتم إحضار الجهاز إلى الثمار على الشجرة وضغطه برفق على الساق ، يتم تنزيلها بسلاسة في الحقيبة. تتيح لك تقنية بسيطة جمع الكثير من التوت دفعة واحدة. كل هذا يتوقف على الحالة المزاجية وبراعة الأصابع وسرعة الحركة. في بعض الأحيان يتم حصاد التوت البرتقالي باستخدام ملقط عادي.

بطبيعة الحال ، فإن قطف التوت البحري ليس بالمهمة السهلة. بعد كل شيء ، تحميهم الشجيرة بشكل موثوق بفروع شائكة سميكة من الضيوف غير المدعوين. والثمار نفسها تمسك بإحكام بالبراعم. الجلد الرقيق للتوت ، الذي يتم تدميره عند الضغط عليه ، يعقد الأمر. في ضوء هذه العوامل ، قام البستانيون بقطع النبق البحري مع براعم بمقص كبير أو مقصات.
يعيدونهم إلى المنزل ، وبعد ذلك يتم إخراجهم من الفروع. هذا الخيار مقبول إذا كان المصنع يقع بعيدًا عن قرية العطلات. لكن الأمر يستحق العناء ، لأن النبق البحري هو مخزن حقيقي فيتامينات مفيدةللجسم.

27.11.2017 3 716

متى يتم حصاد البحر النبق لتوفير أكبر قدر ممكن ميزات مفيدةشفاء التوت؟

لا يعرف كل بستاني متى يقطف النبق البحري ، على الرغم من أنه يمكن العثور على هذا التوت في الأكواخ الصيفية في كثير من الأحيان ، ومن أجل حصاده في المستقبل والحفاظ على خصائصه المفيدة ، يجب عليك توضيح التواريخ التي يتم فيها حصاد التوت ، متى يكون من الأفضل القيام بذلك في منطقة موسكو ، الممر الأوسط ، في جبال الأورال ، في سيبيريا ، ومنطقة لينينغراد ، وأوكرانيا ، وباشكيريا ، وكذلك اختيار أفضل طريقة لكيفية إزالة التوت النبق البحري من الفرع بسرعة وبدون خسارة ...

متى تجمع البحر النبق - التوقيت

ينضج نبق البحر من منتصف أغسطس حتى أواخر الخريف ، اعتمادًا على المنطقة ونوع الشجرة ، - بالنسبة لمنطقة موسكو ، ووسط روسيا ، وأوكرانيا ، وباشكيريا ، حيث يكون المناخ دافئًا بدرجة كافية ، يكون التوت جاهزًا للاستخدام في نهاية أغسطس ، وفي منطقة لينينغراد ، في سيبيريا ، يمكن جمع النبق البحري بحلول نهاية سبتمبر.

تلعب الظروف الجوية دورًا مهمًا في الربيع ، لذلك لا توجد تواريخ نضج محددة - عادة ما يتم حصاد النبق البحري المبكر في منتصف أغسطس ، متوسط ​​- في منتصف سبتمبر ، ينضج التوت المتأخر بحلول نهاية سبتمبر. الثمرة الناضجة لها لون أصفر ذهبي أو برتقالي فاتح ، وتجلس بإحكام على الأغصان ، مما يعقد عملية الجمع بشكل كبير. يحتوي النبق البحري الناضج حديثًا على أكبر قدر - فهو يحتوي على أكبر كمية من حمض الأسكوربيك والكاروتين والعناصر المفيدة الأخرى.

يستمر الحصاد حتى أواخر الشتاء ، ولكن وقت حصاد النبق البحري يعتمد على ما سيتم طهيه منه في المستقبل - بالنسبة للكومبوت ، والمعلبات ، والمربى ، والمداخن الكاملة الكثيفة ، والتي يتم جمعها في أواخر الصيف - أوائل الخريف ، للعصائر و إنتاج النفط سوف تفعل التوت ليونة. ضع في اعتبارك أنه كلما طال تعليق الثمار على الفرع ، أصبح الجلد أكثر نعومة ، ويصبح جمع التوت الكامل أكثر صعوبة. ومع ذلك ، يعرف بعض الحرفيين كيف أنه من الأنسب جمع النبق البحري في الشتاء ، عندما يكون التوت مغطى بالصقيع - تتمثل عملية الحصاد في النقر على جذع وأغصان النبات بعصا. يسقط التوت الكامل المجمد نفسه ، ولا يمكن للناقي سوى نشر القماش المشمع أو البولي إيثيلين أسفل قاعدة الشجرة. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة في المصانع ، ويمكنك الغش في المنزل عن طريق تقطيع الأغصان بالتوت ووضعها في الفريزر لعدة ساعات. هناك العديد من الطرق لإزالة توت البحر النبق من الفرع بسرعة وسهولة.

كيفية إزالة النبق البحري من فرع - الطرق والتكيفات

لإزالة التوت النبق البحري من فرع ، يجب أن تتحلى بالصبر وقدرًا معينًا من التفاؤل - الفروع شائكة ، والفواكه صغيرة جدًا ومزروعة بكثافة. هناك طرق عديدة للحصاد ، ولكن قبل العملية من الضروري حماية الملابس والأيدي من الحصول على العصير ، فمن الأفضل ارتداء القفازات والمئزر. يبدأ التجميع من نهاية الفرع باتجاه القاعدة.

الحصاد اليدوي لنبق البحر - في الصورة

الطريقة الأساسية هي الانتقاء اليدوي ، وهي عملية طويلة ومضنية تتطلب الكثير من العمل ، وبهذه الطريقة يتم حصاد القرون عندما لا تزال كثيفة للغاية. يجعل الحرفيون العمل سهلاً قدر الإمكان ، لذلك ظهرت خيارات أسرع.

مقص - لإزالة النبق البحري بسرعة من الفروع ، ستحتاج إلى مقص صغير (يصل إلى 10-15 سم) ، كما تظهر التجربة ، مع هذا الحجم ، تتعب اليد على أقل تقدير. يتم قطع التوت ببساطة من الفرع ، ويسقط على قماش الفراش أو الفيلم.

أثبتت الملاقط ذات الحواف المنحنية أنها لا تقل فاعلية - بهذه الطريقة ، يتم التقاط العديد من التوت بالأداة وتمزيقها من الفرع.

يعرف الكثير من الناس كيفية قطف النبق البحري بشوكة - نقب التوت ، وانتقد على طول الفرع باتجاه الحافة. وفقًا للمبدأ نفسه ، يتم استخدام مشط نادر عادي - يتم تمشيط الفروع ، ويتم تدحرج التوت لأسفل. عيب هذه الأجهزة هو عدم دقة العملية - مع تساقط الثمار والأوراق واللحاء على القمامة ، والتي يجب فرزها وتجفيفها للحصول على طعام لذيذ للغاية وصحي. يوصى بتجفيف الأوراق في غرفة جافة حيث لا يتغلغل ضوء الشمس المباشر.

يعد مشطًا لجمع النبق البحري ، المرتبط بالقفاز ، مناسبًا بشكل خاص - يتم خياطة المشط النادر على قفاز من القماش الكثيف ، ويتم رسم اليد على طول الفرع ، ولمزيد من الراحة ، يتم إرفاق قمع مع أنبوب بالفرشاة ، في نهايته يوجد كيس أو دلو - يسقط التوت في القمع ويتدحرج على الفور في كيس دون أن يتناثر على الأرض.

عندما يكون من الممكن بالفعل جمع النبق البحري ، يصنع البستانيون جهازًا على شكل عصا بحلقة من سلك رفيع على الحافة - يتم توصيل كل توت بحلقة وممزقة بعناية من الفرع. تحافظ الثمار التي يتم جمعها بهذه الطريقة على شكلها وهي رائعة لصنع الكومبوت والمربيات والوصفات المختلفة منها.

نوع آخر - جهاز على شكل مقلاع بخيط ممتد أو خط صيد - يتم تمرير فرع في الحفرة ويتم ضغط التوت باستخدام خط صيد رفيع.

من السهل عمل مكشطة لجمع النبق البحري حتى بالنسبة للمبتدئين - يقوم البستانيون بثني الأسلاك الفولاذية (سيستغرق الأمر 50 سم) إلى النصف ، وعمل حلقة في المنتصف على شكل زنبرك ، وثني حواف السلك بمقدار 90 ° ، - يتم إدخال فرع في الحلقة ، تتم إزالة التوت.

عملية جمع النبق البحري - في الصورة

يمكن شراء مجموعة متنوعة من آلات حصاد النبق البحري والصناديق والأجهزة الأخرى جاهزة في المتاجر المتخصصة - فهي تسهل العمل وتوفر الوقت بشكل كبير.

بدءًا من أكتوبر إلى نوفمبر ، يمكن جمع النبق البحري للعصير مباشرة من الشجرة - قم بإعداد وعاء نظيف ودون إزالته من الفرع.

في بداية الصقيع الأول ، من الملائم سحق التوت المجمد - يحتفظ بسلامته - يتم جمع الثمار المتساقطة على قماش مشمع مبطن ، ثم نقلها إلى حاوية للتخزين. هذه الطريقة هي الأكثر نجاحًا في النقل.

بناءً على السابق ، للاستخدام المنزلي ، يمكنك قطع البراعم مع الحصاد وتخزينها في الفريزر حتى يتم الاحتياج إليها ، على سبيل المثال ، في فصل الشتاء ، تحتاج فقط إلى طهي طعام لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة. يتم قطع البراعم نفسها ، وليس الفروع ، وإلا يمكنك إلحاق الضرر بالشجرة والتأثير على محصول العام المقبل.

من الملائم جمع النبق البحري عن طريق وضع مئزر على شكل مظلة مقلوبة ، لذلك لن تنكسر الثمار على الأرض عند الاصطدام. يمكنك صنع مثل هذا الجهاز بنفسك عن طريق ربط سلك صلب بحافة وجوانب الحافة ، وثنيها على شكل نصف دائرة ، وخياطة شرائط إضافية على الزوايا وربطها حول الرقبة.

بالنسبة للمبتدئين ، يبدو قطف التوت مهمة مستحيلة ، لكن الأدوات البسيطة والفعالة ستساعدك على التعامل معها بسرعة كافية. حدد الأغراض التي تحتاجها الثمار ، ثم ستكون متأكدًا بالتأكيد - متى تجمع النبق البحري وأيها أكثر طريقة فعالةيختار.

لا يُطلق على نبق البحر أحد أكثر أنواع التوت فائدة. بعد كل شيء ، هو بمثابة إجراء وقائي ممتاز ، الخصائص الطبيةالتي ورد ذكرها في الكتابات اليونانية القديمة. في الوقت الحاضر ، لم تفقد التوت الثمين خصائصها العلاجية ، وبمجرد انتهاء الصيف ، تندفع المضيفات لتخزين الفيتامينات. ضع في اعتبارك طرق وأدوات جمع التوت البحري النبق.

هذا النبات شائع جدًا لدرجة أنه يوجد في كل منطقة تقريبًا ، في الحدائق وخارجها. ومع ذلك ، فإن عملية حصاد النبق البحري ليست مألوفة للجميع. يجدر اتخاذ قرار مسبقًا بشأن الاستخدام المستقبلي للتوت ، ويعتمد وقت جمعها على ذلك. ينضج نبق البحر في نهاية شهر أغسطس. إذا كنت تخطط لاستخدامه للكومبوت أو المربى أو المعالجات الطازجة ، فقم بجمع ثمار النبات فور نضجها النباتي. لاحقًا ، سيصبح التوت المفرط النضج مادة خام ممتازة لصنع الزبدة والمربى والمربى ، وذلك بفضل تشبعه بالعصير. يعد حصاد النبق البحري عملية شاقة للغاية مقارنة بالتوتات الأخرى. في مواجهة ذلك لأول مرة ، يمكنك أن تشعر بالخوف ، وتشعر بكل الصعوبات - الأشواك الحادة على فرع ، وقرب التوت من بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القصبة قصيرة جدًا بحيث يسهل تكسير التوت في أيدي جامع الثمار ، مما يؤدي إلى إطلاق العصير الذي يمكن أن يهيج اليدين. دائمًا ما يكون مقدار الحصاد على الفرع كبيرًا ، كما أن قطف التوت بشكل منفصل عملية رتيبة وطويلة جدًا. لكن لا يجب أن تخاف! توصل البستانيون المعاصرون إلى عدة طرق لتسهيل عملية قطف التوت البحري النبق. أولاً - العناية بإجراءات السلامة ، وإعداد القفازات والمئزر. عصير نبق البحر مادة أكالة لدرجة أنه إذا تلطخت الملابس ، فسيكون من المستحيل غسلها. تجدر الإشارة إلى أنه في كثير من الأحيان يحدث تهيج وحكة عندما يتلامس مع جلد الإنسان. لذلك ، بعد اتخاذ الإجراءات الأمنية ، تابع عملية الجمع بإحدى الطرق التالية:

• ابدأ في التجميع من أعلى الفرع ، وانتقل إلى أسفل التاج. باستخدام ملقط أو مقص صغير ، التقط كل فرع قصير من المحصول من النبات. هذه الطريقة تقليدية والأكثر ربحية ، على الرغم من أنها تستغرق الكثير من الوقت. طريقة أقل تكلفة هي قطع الفروع بالكامل ، وتفكيك كل حبة في المنزل. ومع ذلك ، فإن لها عيبًا كبيرًا - فالأدغال يمكن أن تعاني بشكل كبير ، وسوف يستغرق الأمر نفس القدر من الوقت "لتعيش" مجموعة المنزل.
• الطريقة "الأشد قسوة" والأكثر بساطة هي التجميد. إنه مناسب للحالة عندما يخططون لتخزين نبق البحر طازجًا أو مجمدًا أو استخدامه لطهي كومبوت. للقيام بذلك ، قم بقص الفروع بالكامل وضعها في الفريزر. في مثل هذا الشكل المجمد ، ينفصلون بسهولة أكبر. يجب أن يكون مفهوما أن قطع الفروع من الشجرة يمكن أن يضرها. الشيء الوحيد ، إذا كنت لا تزال تقرر السير على هذا النحو - لا تقطعها في نفس الوقت ، خذ فترات راحة.

ابتكر البستانيون الحرفيون أجهزة خاصة لجمع النبق البحري. البعض منهم:

• نوع الحلقة "كوبرا". لصنعها ، خذ مقبض خشبي وسلك فولاذي. ثني الأخيرة في حلقة وربط القاعدة بالمقبض الخشبي. أعلىاضغط على الحلقات بأصابعك ، وبعد ذلك تأخذ صورة "شمعة مشتعلة". ثنيها أيضًا على الجانبين. هذا النوع من الحلقات يشبه الثعبان. للحصاد ، ضع حلقة على الثمرة واقطع الساق بحركة حادة. بهذه الطريقة ، سيكون التوت ، المخفي حتى في الأماكن التي يصعب الوصول إليها ، في سلتك.
• الطريقة الموضحة أدناه مناسبة للعصر السريع. الأمر بسيط للغاية - ضع القفازات على يديك ، وضع وعاء تحت العصير تحت غصن النبق البحري. من بداية الفرع ، مرر يدك ، واضغط على التوت. وبالتالي ، سوف يتدفق العصير مباشرة إلى الحاوية المستبدلة.

تتنوع طرق حصاد النبق البحري حيث أن خصائصه قيمة ومفيدة. كل الصعوبات والعقبات تستحق هذه الفوائد ، وإذا تكيفت واكتسبت القليل من الخبرة في الحصاد ، فستصبح العملية مسلية وممتعة.

يعتبر نبق البحر من المحاصيل ذات الثمار المنتظمة والوفرة. لذلك ، فإن الحصاد بالنسبة للعديد من البستانيين أمر صعب للغاية حتى مع وجود أربع أو خمس شجيرات فقط. تنضج الثمار في أواخر أغسطس. يعرف الكثير من الناس كيفية جمع النبق البحري ، لكن لا يدرك الجميع أن استخدامها يعتمد على وقت حصاد التوت.

معلومات عامة

إذا كان من المفترض أن يتم استهلاك المحصول طازجًا أو لطهي المربى أو الكبوت ، فيجب أن يتم الحصاد في بداية نضجه - في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. خلال هذه الفترة ، يحتوي التوت على أكثر حمض الأسكوربيك ، بالإضافة إلى أنه لا يزال صعبًا جدًا ولا يعطي العصير. إذا كان من المفترض أن تصنع المربى أو الزبدة أو مربى البرتقال ، فمن الأفضل تأجيل جمع النبق البحري لمدة أسبوعين حتى يصبح طريًا وطريًا.

منذ العصور القديمة هذا نبات طبيكان يعتبر مخزنًا للمواد الفعالة بيولوجيًا والفيتامينات.

كيف يجتمعالبحر النبق

الثمار الناضجة هي التوت البرتقالي ، المزروع بكثافة على الفروع ، بحجم صغير نوعًا ما. يتم ترتيبها بشكل وثيق ، كما لو أنها تشكل كوز ذرة ، تحميها الأشواك الصلبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثمرة لها بشرة حساسة للغاية.

أولئك الذين يواجهون هذه الثقافة في كثير من الأحيان يعرفون عن كثب مدى صعوبة جمع النبق البحري. عند قطف الفاكهة في معظم الأصناف ، خاصةً تلك شديدة النضج ، يتم قطع الساق بسهولة بقطعة من الجلد. في الوقت نفسه ، يتدفق عصير وفير من التوت ، مما يؤدي في النهاية إلى تآكل اليدين.

تقليديطرق الجمع

إن أبسط وأقسى خيار لحصاد النبق البحري هو قطع الفروع بعناية مع التوت من الشجرة وتجميدها. في هذه الحالة ، تؤتي ثمار الفاكهة المجمدة بسهولة ولا تفقد عصيرها الثمين. يمكن تسمية عيب هذه الطريقة بحقيقة أنها مناسبة فقط عندما يكون من المخطط في البداية تخزين نبق البحر مجمدًا ، وليس عصر العصير منه أو صنع المربى.

الأكثر شيوعًا ، وهو شائع في جميع أنواع التوت ، هو الحصاد بأيدي ومقص صغير - ملاقط. هذه الطريقة ، على الرغم من شعبيتها ، لها عيبها: فهي تستغرق الكثير من الوقت.

يفضل بعض الناس قطع فروع كاملة من الأدغال ، وفي المنزل يقومون بالفعل بفرز التوت منها. هذه الطريقة ، على الرغم من أنها جيدة ، لها أيضًا عيوب. أولاً ، بهذه الطريقة يمكن أن تؤذي الشجرة ، لأنه يجب قطع الأغصان بحذر شديد ، وهو أمر غير ممكن دائمًا. ثانيًا ، إذا التزمت بهذه الطريقة ، فأنت بحاجة إلى قطع جميع الفروع عن الأدغال ، لأن نبق البحر خلال فترة الحصاد مليء بالفواكه حرفيًا. لكن هذا لا يمكن القيام به بشكل قاطع ، وإلا سيموت النبات. وأخيرًا ، في المنزل ، لا يزال يتعين عليك قطع التوت واحدًا تلو الآخر ، ولا يستغرق الأمر وقتًا أقل من الوقت الذي تستغرقه المجموعة "الحية".

أسرار الحصاد

كيفية جمع البحر النبق؟ كقاعدة عامة ، لكل بستاني أسلوبه الخاص. يستخدم البعض حوضًا مطليًا بالمينا ، ويعلقونه للراحة حول الرقبة على ارتفاع مثالي لسكب الثمار التي يتم قطفها يدويًا. يصنع آخرون مقلاعًا عاديًا بسلسلة من خيط الصيد أو الأسلاك. يُمسك الفرع في اليد اليسرى ، ويُثبت منتقي البحر النبق محلي الصنع في اليمين. بمساعدة خيط مشدود بإحكام ، يبدو أن الثمار تمشط. ونتيجة لذلك ، يُسكب نبق البحر العصير في صينية مُعدة خصيصًا ومعلقة. متى يتم الحصاد من أجل تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء ، سيكتشف البستانيون حسب التقويم. ولكن كيفية القيام بذلك - بسبب هذا ، لا يمكن لأي متخصص تقديم توصية دقيقة. كيفية جمع النبق البحري ، الأجهزة المستخدمة لهذا - لكل شخص قواعده وأساليبه الخاصة.

لكن هناك شيء واحد مؤكد: يجب معالجة الحصاد بشكل عاجل حتى لا يفقد العصير الثمين. لذلك ، في أغلب الأحيان لا يتم غسل النبق البحري. وإذا كانت الأدغال في الحديقة مغبرة جدًا ، فيمكنك غسلها جيدًا بالماء من الخرطوم وتركها تجف خلال النهار. وفي اليوم التالي يمكنك البدء في الحصاد.

قومالخدع

هناك الكثير من الأجهزة محلية الصنع لجمع النبق البحري. كلهم يهدفون إلى تسهيل عملية الحصاد ، والأهم من ذلك - تسريع عملية الحصاد. بالإضافة إلى الأمشاط المستخدمة "للتمشيط" على صينية ، وحقيبة ، وحتى مظلة مستبدلة من الأسفل ، تُستخدم السكاكين أيضًا. لكن أشهر الروايات الشعبية هي "الكوبرا". لتصنيعها ، تحتاج إلى قطعة من الخشب للمقبض وسلك فولاذي رفيع. يجب ثني الأخير وتحويله إلى حلقة. وبعد ذلك ، باستخدام المخرز ، قم بإرفاق المقبض ، مروراً بالثقوب الموجودة في الشجرة. يجب أن يكون الجزء العلوي من الحلقة منحنيًا بطريقة تبدو مثل الخطوط العريضة لطرف الشمعة المشتعلة. ومن الجانب يجب أن تبدو وكأنها ثعبان. مثل هذه "الكوبرا" تمامًا "تهاجم" النبق البحري ، وتقطع السيقان وتستخرج الفاكهة الموجودة في الأماكن التي يتعذر الوصول إليها.

ثاني أكثر الأجهزة شيوعًا التي تساعد في مثل هذه العملية المعقدة هو "الأنبوب" - وهو اختراع آخر للحرفيين. من أجل ذلك ، من الضروري قطع الفراغ من أي علبة من الصفيح ، وجعل الأنبوب بطول مائة ملليمتر وقطره أكبر قليلاً من التوت نفسه ، الذي سيجمعه هذا الجهاز. يجب لف الأنبوب بشريط كهربائي ، بحيث يكاد يصل إلى حوافه ، وتثبيته في كيس بلاستيكي. ثم تبدأ المتعة. يتم إحضار أنبوب من الصفيح مع كيس بلاستيكي متصل به وحافته العلوية إلى الجذع والضغط عليه قليلاً. ومعجزة: التوت نفسه يتدحرج بسلاسة إلى السيلوفان.

جمع العصير

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون عناء صنع أجهزة مختلفة أو لا يريدون قطف التوت ، لأنهم يستخدمون عصير نبق البحر فقط ، يمكنك اللجوء إلى طريقة قديمة جدًا. لكن في الوقت نفسه ، عليك أن تتذكر أن عصير نبق البحر يضر بجلد اليدين ، لذا فإن وجود قطن نظيف أو قفازات طبخ أمر لا بد منه. يتم وضع وعاء مناسب تحت الغصن مع الفواكه ، ثم بأيدي نظيفة تحتاج إلى تحريكه ببطء من قاعدة الفرع ، والضغط على الثمار حتى يتدفق العصير منها. في غضون ساعة ، يمكنك بالتالي جمع ما يصل إلى أربعة لترات من عصير النبق البحري الأكثر فائدة ، وهو صيدلية حقيقية في الحديقة.

تقدر قيمة البحر النبق في جميع أنحاء الكوكب. أطلق أسلافنا على التوت اسم "حبوب منع الحمل". هل تعرف لماذا؟ يمكن لحفنة واحدة فقط من الفاكهة الذهبية أن تخفف الألم وتزيل الالتهاب وتساعد جهاز المناعة ، مثل الإكسير السحري أو حبوب منع الحمل. بدأ العديد من سكان بلدنا الآن فقط في اكتشاف هذه الثقافة الرائعة لأنفسهم - يدرس شخص ما معلومات الزراعة ، وقد تلقى شخص ما بالفعل حصادًا. وهنا السؤال الذي يطرح نفسه للمبتدئين ، كيف تجمع البحر النبق؟ بعد كل شيء ، لديها أشواك ، والثمار تنفجر بسهولة ، ومتى تفعل ذلك غير واضح أيضًا.

حول توقيت حصاد البحر النبق

لا تقلق ، سنخبرك اليوم بكل ما تحتاج إلى معرفته من أجل التعافي ، فيتامين التوت. هناك رأي مفاده أن نبق البحر ، مثل رماد الجبل ، الويبرنوم ، يجب جمعه بعد الصقيع. على سبيل المثال ، يكتسب التوت طعمًا لطيفًا ومقبولًا للكثيرين. حسنًا ، لكي نكون صادقين ، لا يتغير كل شيء كثيرًا ، ويمكن أن تصبح المجموعة أكثر تعقيدًا - تصبح الثمار أكثر رطوبة ، وتختنق بسهولة.

هناك واحد ولكن النطاق الصناعيقطف التوت في البرد. السبب عادي - نبق البحر ، عندما يتم تجميده ، يخرج بسهولة ، وبعد ذلك يسقط على الأرضية ، والتي تنتشر في الأسفل مسبقًا. لتسريع العملية ، يتم ضرب الفروع قليلاً وتمايل على طول الجذع. هناك إيجابيات وسلبيات هنا:

• الجانب الإيجابي هو توفير الوقت وبساطة الطريقة ؛
• سلبي - التوت مناسب فقط للمعالجة والتجميد وليس للأكل الطازج.

ثم ، متى حصاد البحر النبق؟ أقصى محتوى للفيتامينات في الفاكهة يكون في أواخر الصيف وأوائل الخريف. هم أكثر مرونة ، رائع لتناول الطعام الطازج. بالطبع ، قد تتغير التواريخ اعتمادًا على مناطق مختلفة، اعتمادًا على نوع الصيف الذي كان عليه هذا العام. متى تبدأ في الجمع في منطقتك ، يمكنك أن تسأل المقيمين في الصيف ذوي الخبرة. حسنًا ، نحن ننتقل إلى الأدوات التي ستجعل العملية مريحة قدر الإمكان.

في المذكرة! إذا زرعت النبق البحري ، ففكر على الفور في تنوعه. ثم ستعرف متى يكون أفضل وقت لبدء التدريب. ميزة الشجيرات المتنوعة هي أنه يمكن العثور عليها بدون أشواك.

الأجهزة الأكثر شعبية وفعالية لحصاد النبق البحري

كما تفهم ، لقد أشرنا بالفعل إلى الطريقة الأولى أعلاه - انتظر الصقيع ، وانشر قماش الزيت واستعد الحصاد. علاوة على ذلك ، يتم تنظيفه من الحطام ، وإرساله فورًا للتكدس أو المربى أو التجميد. ولكن إذا لم تكن هذه الطريقة مناسبة لك ، فإليك اختراقات الحياة الصيفية لك من البستانيين ذوي الخبرة.

الحلقة

هذا أحد أكثر الأجهزة استخدامًا ولا يتطلب منك تكاليف مادية. وتسمى أيضًا "الكوبرا". لبناء مثل هذه الحلقة ، تحتاج إلى:

• قم بالتخزين على عصا - يبلغ طولها حوالي 15 سم ، بحيث تكون قوية ولا تنحني ؛
• خذ سلكًا كثيفًا أو خط الصيد الأكثر سمكًا ، وغالبًا ما يستخدم الخيار الأول - قضيب فولاذي مطلي بالألمنيوم ؛
• يجب ثني السلك بحيث يشبه لهب شمعة في الشكل - أي كفاف دائري و "أنف" ؛
• أنت الآن بحاجة إلى تثبيت القضيب على عصا بشريط كهربائي أو خط الصيد أو مواد أخرى.

الأمر بسيط للغاية ، حيث يتم تنفيذ المجموعة على هذا النحو - وضعوا "رأس الكوبرا" على فرع ورسموه بحدة من أعلى إلى أسفل ، مستبدلين فنجانًا. يمكن أن تسقط المنشورات أيضًا في الحاوية ، لكن من السهل إزالتها. عددهم ليس كبيرًا جدًا ، لأن أغصان الفاكهة مغطاة بالكامل تقريبًا بالتوت فقط.

نصيحة! قام العديد من البستانيين ذوي الخبرة أيضًا بضرب نهاية الحلقة بمطرقة لجعلها حادة.

قطع الفروع

إنه أيضًا بسيط للغاية ، هنا تحتاج فقط إلى مقص جيد. يتم قطع أغصان الفاكهة مع التوت ، وفي المنزل بالفعل تقطع البحر النبق بيديك. لن تؤذي الشجيرة إذا تم قطع الأغصان بالفواكه فقط ، بل على العكس ، سيتم تقليمها على الفور. خاصة على العام القادمستنمو البراعم الصغيرة هنا مرة أخرى ، وستجف البراعم القديمة على أي حال. لكن لا تقطع الأغصان السميكة ، ولا تكسرها حتى لا يعاني البحر النبق.

بالطبع ، لهذه الطريقة مزاياها وعيوبها. إذا كنت تجمع النبق البحري في مكان ما بعيدًا عن المنزل ، فمن الملائم بالطبع قطع الفروع وشطفها بخرطوم في المنزل وتجفيفها ثم الشروع في قطعها. ولكن من غير المريح أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، فمن الأسهل بكثير استخدام معدات حصاد النبق البحري. علاوة على ذلك ، حتى المرأة يمكنها أن تصنعها بيديها.

نصيحة! من الأفضل عدم غسل التوت بعد قطفه ، حيث يبدأ في الانفجار والتجاعيد. للحصول على ثمار نظيفة ، قم بصب الأدغال بالكامل من البخاخ على الخرطوم ، إذا كانت بالقرب من المنزل.

امزج أو حقيبة الظهر

لا ، هذه ليست تقنية ميدانية ، ولكنها جهاز بسيط ولكنه فعال للغاية سيساعدك على جمع النبق البحري بسرعة والحفاظ عليه كاملاً. بالطبع ، تأتي المجموعات في تصميمات مختلفة ، ما عليك سوى اختيار التصميم المناسب. هناك أيضًا أمشاط ، لكن العديد من المقيمين في الصيف ذوي الخبرة يقولون إنهم هم من يمكنهم سحق الفاكهة. تُباع الحصادات من مواد مختلفة - بلاستيك ، خشب ، معدن. الجميع يختار لأنفسهم - شخص ما يحب المنتجات الخشبية ، معتقدًا أنها أكثر صداقة للبيئة ، بينما يجادل آخرون بذلك مادة طبيعيةملطخ من عصير التوت المشبع بالروائح.

ملقط

تصميم بسيط آخر ويمكن صنعه من مواد مرتجلة. كما ترون ، في الصورة هو مجرد سلك قوي. يمكن ثني هذا القضيب أولاً في المنتصف في حلقة ، لتقليد الزنبرك ، أو يمكنك ببساطة ثنيه في مثلث ، وثني الحواف 90 درجة. يجب إجراء مثل هذا الملقط على طول الفروع ، وسوف تسقط الثمار. مرة أخرى ، يمكن ضرب الحواف بمطرقة وشحذها مثل السكاكين.

نصيحة! لحصاد التوت ، من المريح جدًا استخدام هذا الكوب المعلق حول الرقبة بجدار خلفي مسطح. يباع في العديد من المتاجر ، إنها ميزانية.

مقلاع

ومرة أخرى ، كل شيء بسيط وفعال للغاية. يتم أخذ مقلاع مصنوع من الخشب أو البلاستيك ، يمكنك استئجاره من طفل ، ويتم سحب خط صيد سميك فوقه بخيط ضيق. هذا كل شيء - يتم وضع مقلاع على فرع ويتم رسمه بشكل حاد على طوله ، ويتم قطع كل التوت مثل ماكينة الحلاقة. والآن أنت تعرف بالفعل كيفية جمع النبق البحري دون أي إنفاق للجهد والمال. لكن لديك دائمًا خط صيد إذا كنت بعيدًا عن المنزل ، ويمكنك شرائه من أي متجر للصيد أو باستخدام ملحقات الخياطة.

مخروط

لصنع هذه الأداة ، سوف تحتاج القوة الذكوريةوعلبة من الصفيح. أيضًا حزمة أو خيط أو شريط مطاطي. شاق بعض الشيء ، لكن التوت لن يستيقظ. وبالطبع ، مع أي قطف للتوت ، تحتاج دائمًا إلى ارتداء مئزر ، فمن الصعب جدًا غسل العصير. المنهجية هي كما يلي:

• من الجرة ، تحتاج إلى قطع صفيحة بعرض 10 سم وطول حوالي 15 سم ؛
• لف الفراغ بمخروط بحيث يكون قطر العنق حوالي سنتيمتر - يجب وضعه على الفرع بسهولة ؛
• نقوم بربط العبوة جيدًا بالمخروط من الأسفل بحيث تكون متينة. هذا هو المكان الذي ستسقط فيه التوت.
• أثناء الحصاد ، يجب ضغط الجزء المعدني على جانب واحد حتى يقطع المحصول. وهذا كل شيء ، سيكون التوت في العبوة.

الأمر بهذه البساطة ، يمكنك الذهاب إلى أول حصاد للفاكهة باستخدام ترسانة كاملة من الأدوات. قم بعمل عدة مساعدين في وقت واحد لفهم أيهم أفضل بالنسبة لك.