ما الذي يمكن أن يكون أكثر رواجًا في يوم صيفي حار من شيء بارد ومنعش؟ الشاي مع الثلج؟ عصير الليمون؟ عصير كومبوت أو عصير طازج؟ مجرد كوب من المياه المعدنية مع شريحة ليمون؟ أفضل على نفس المياه المعدنية المبردة ، قم بإعداد طبق خفيف ومنعش - okroshka!
Okroshka معروف ومحبوب من قبل الجميع. مع قدوم الأيام الحارة ، عندما تريد قضاء أقل وقت ممكن على الموقد ، ولا تحظى الدورات الأولى الساخنة بشعبية كبيرة ، يأتي okroshka في المقدمة بين الحساء البارد. هناك العديد من الأصناف التي تجعل العثور على ما يناسبك ، والألذ من بينها مهمة صعبة للغاية. نحن ندعوك لتجربة بسيطة وصفة سريعة okroshka على المياه المعدنية والقشدة الحامضة ، ربما تصبح المفضلة لديك.
يكمن جمال okroshka في المياه المعدنية في أنه يمكن تحضير الخليط الرئيسي من المكونات مسبقًا وتخزينه في وعاء في الثلاجة. وعندما يحين وقت الاستمتاع بهذا الطبق ، كل ما عليك فعله هو خلط الكريمة الحامضة مع المياه المعدنية المبردة وصبها فوق الحشوة. هذا النوع من okroshka له أيضًا تأثير مثير للاهتمام: بفضل الغاز الموجود في المياه المعدنية ، فقد أصبح مرحًا ومتألقًا. ولست بحاجة إلى الإصرار على أي شيء لفترة طويلة ، متعبًا للاستعداد!
مكونات
- 1.2 لتر من المياه المعدنية الفوارة المبردة
- 6 نقانق مسلوقة أو 200-250 جرام من النقانق المسلوقة
- 3 بيضات
- 3 حبات خيار صغير
- 2 بطاطس
- نصف بصلة أو القليل من البصل الأخضر
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية (20-25٪)
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
حصيلة الحصص: 6
وصفة لأوكروشكا على المياه المعدنية والقشدة الحامضة
اسلقي البطاطس في قشرها حتى تنضج ، اسلقي البيض المسلوق جيدًا.
قطع النقانق (أو النقانق) إلى مكعبات صغيرة. يجب ألا يزيد حجم القطع عن 1 سم.
خيار النرد بنفس الحجم تقريبًا. يعطي الخيار لهذا الطبق نضارة خاصة ، ممزوجة بشكل مثالي مع حشوة القشدة الحامضة.
قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات.
ثم يقطع البيض.
امزج كل هذه المكونات واخلطها جيدًا. نضيف البصل المفروم ناعما جدا لهم. يجب ألا يكون البصل ملحوظًا عمليًا في الطبق - يجب أن يعطي الأوكروشكا نكهة حارة فقط. يتبل الخليط بالملح والفلفل. أضف الملح بهامش بحيث لا يصبح طازجًا بعد صب الأوكروشكا.
لتحضير الحشوة ، اخلطي الكريمة الحامضة جيداً بالماء المعدني.
انشر الحشوة على أطباق عميقة واملأها بخليط الكريما الحامضة المعدني.
يمكن تخزين الحشوة المحضرة في الثلاجة لمدة يومين ، وتحضير حشوة الكريما الحامضة قبل التقديم مباشرة.
يُزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
يجب أن يكون أي طبق صيفي منعشًا وأن يهضمه الجسم جيدًا حتى لا يثقله في الحرارة.
يعتبر Okroshka على المياه المعدنية والقشدة الحامضة خيارًا مثاليًا لتناول طعام الغداء في الأيام الحارة بشكل خاص ، لأنه في هذا الوقت تريد شيئًا خفيفًا ومنشطًا ، ولكن لا يوجد وقت للطهي. نقدم ثلاث من أفضل الوصفات المفضلة لدى العديد من المتخصصين في الطهي ، والتي ستعجبك بالتأكيد.
تقليديا ، يتم إعداد مثل هذا الطبق مع مراعاة المكونات المتاحة وتفضيلات ذوق الأسرة. على سبيل المثال ، يحب بعض الناس أوكروشكا الخضار الخفيفة على المياه المعدنية مع القشدة الحامضة ، ويقدمون للآخرين اللحوم أو النقانق.
سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق مختلفًا أيضًا - اعتمادًا على ما تقرر وضعه في المقلاة.
حمية أوكروشكا بالمياه المعدنية والقشدة الحامضة خفيفة جدًا ويسمح بها حتى أثناء اتباع نظام غذائي. ولكن إذا أضفت النقانق إلى حساء الصيف ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيزداد بشكل ملحوظ.
أوكروشكا نباتي: وصفة مع القشدة الحامضة والمياه المعدنية
مكونات
- فجل متوسط الحجم- 5 قطع + -
- - 4 فواكه متوسطة الحجم + -
- - قرصة + -
- - 2 لتر + -
- - 100 جرام + -
- - 1 حفنة + -
- - 1 حفنة + -
- الجير - 1/2 فاكهة + -
كيفية طهي أوكروشكا مع الخضار على القشدة الحامضة والمياه المعدنية
- صب المياه المعدنية المبردة بالغاز في مقلاة مناسبة واتركها مفتوحة (سيخرج ثاني أكسيد الكربون الزائد وسيكون طعم الأوكروشكا أكثر ليونة).
- نغسل الحسون تحت الصنبور ، نتخلص من الرطوبة الزائدة ونقطعها بأكبر قدر ممكن.
- اغسل الفجل في الماء الجاري واقطعه إلى نصف حلقات متوسطة السماكة.
- كما نغسل الخيار ونقطع "الأرداف" ونقطعها إلى مكعبات.
- نرسل جميع المكونات إلى قدر به مياه معدنية ، ونقلب الأوكروشكا قليلاً ونتبل بالقشدة الحامضة.
- نملح الطبق وتذوقه. اعصر عصير نصف ليمونة في أوكروشكا النهائية - وهذا سيعطي حساء الصيف طعمًا لطيفًا.
- يقلب الحساء البارد ويغطى بغطاء. نزيل الحاوية لمدة 1-2 ساعات في الثلاجة للتسريب.
Okroshka على المياه المعدنية مع القشدة الحامضة واللحوم
مكونات
- دجاج (خاصرة) - 250-350 جم ؛
- زجاجة مياه معدنية - 2 لتر ؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم - 5 ملاعق كبيرة ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- فلفل مطحون - رشة.
- ملح للتذوق.
كيفية صنع لحم أوكروشكا بالمياه المعدنية والقشدة الحامضة
- نضع مقلاة على النار ونسكب فيها ماء الصنبور العادي. يُقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ويُرسل للطهي حتى ينضج.
- بينما يبرد الدجاج ، قطعي باقي المكونات. للقيام بذلك ، اغسل البصل الأخضر الطازج أولاً وقم بتقطيعه بسكين.
- مخلل خيار مقطّع إلى مكعبات. نخلط المكونات ونرسلها إلى وعاء منفصل بالمياه المعدنية.
- قم بتتبيل أوكروشكا محلي الصنع بالقشدة الحامضة والفلفل حسب الرغبة والملح.
- يقلب حساء الصيف ويوضع في الثلاجة لينقع.
في هذه الوصفة أيضًا ، يمكن استبدال لحم الدجاج بلحم الخنزير أو اللحم البقري أو حتى النقانق.
Okroshka على الكفير والمياه المعدنية والقشدة الحامضة
مكونات
- الكفير 1 ٪ دهن - 100 مل ؛
- القشدة الحامضة 15٪ دهن - 4 ملاعق كبيرة ؛
- مياه معدنية - 1 لتر ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- شبت طازج - حفنة واحدة ؛
- بطاطس - 2 فواكه متوسطة الحجم ؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود - قرصة.
تحضير الكفير أوكروشكا بالمياه المعدنية والقشدة الحامضة
- يُمزج الكفير والقشدة الحامضة والمياه المعدنية الغازية في قدر.
- بيض دجاج مسلوق - ضعه ماء ساخنوانتظر 10-12 دقيقة أخرى بعد الغليان.
- نخرج البيض من الماء المغلي ونتركه تحت الماء البارد حتى نبرد. بعد ذلك ، قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 2-3 بطاطس صغيرة مسلوقة بالزي الرسمي. نخرج البطاطس بعد الطهي ونزيل القشر ونبرد. ثم نقوم أيضًا بتقطيعها بمكعب متوسط أنيق (حتى لا تتفتت البطاطس ، من الأفضل عدم طهيها لمدة 2-3 دقائق).
- نغسل حفنة من الشبت تحت الماء الجاري ، وننفضها ونقطعها جيدًا للحصول على أوكروشكا.
- نقوم بتحميل مكوناتنا في السائل لأوكروشكا: نرسل الخضار والبطاطس والبيض إلى المقلاة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يقلب الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
أوكروشكا القلبية مع المفرقعات والقشدة الحامضة على المياه المعدنية
مكونات
- دهن الخنزير (بدون جلد) - 200 جم ؛
- القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة.
- مياه معدنية غير غازية - 1 لتر ؛
- سجق مسلوق - 200 جم ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - رشة.
- ملح للتذوق.
كيفية صنع أوكروشكا على القشدة الحامضة والمياه المعدنية مع الكراك
- نقطع شحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة بما فيه الكفاية ، نسخن المقلاة ونرسلها للقلي. ستكون الشجيرات جاهزة عندما يقل حجمها وتتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم خلط المياه المعدنية (من الأفضل تناول الماء بدون غاز) في قدر مع القشدة الحامضة. نرسل تشققات جاهزة إلى السائل.
- نقطع النقانق قليلة الدسم إلى مكعبات ونخفضها أيضًا في المقلاة.
- يمكن تقطيع الخيار المملح قليلاً إلى شرائح متوسطة الحجم لجعل أوكروشكا أكثر إثارة وجمالاً.
- نخلط جميع المكونات في قدر مع الملح والفلفل حسب ذوقك ، ونقلب الحساء المنعش ونخفيه لمدة 1-1.5 ساعة في الثلاجة حتى تنضج جيدًا وتصبح ألذ.
يعد الخبز الأسود المحمص محلي الصنع مع صلصة الثوم مثاليًا لمثل هذه الأوكروشكا. يوصي طباخك بصب طبق دسم على أطباق عريضة ، ورش البقدونس المفروم ناعماً في الأعلى وتقديم الخبز المحمص بالثوم محلي الصنع.
أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة القيمة الغذائية لأوكروشكا عن طريق إضافة بطاطس مسلوقة ، مقطعة إلى مكعب صغير ، إلى المقلاة.
كما ترون ، يمكن أن تكون okroshka على المياه المعدنية والقشدة الحامضة مختلفة تمامًا - من الأطباق الصيفية الأخف وزنا والأكثر حمية ، إلى الأطباق الشهية التي تغمر الشعور بالجوع لفترة طويلة. من المعتاد وضع القشدة الحامضة الدهنية مع لحم أوكروشكا بحيث يكون الطعم أكثر ثراءً ودسمًا ، ولكن بالنسبة لأطباق الخضار ، يجب عليك اختيار الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
بالنسبة إلى okroshka ، ليس من الضروري استخدام kvass أو kefir أو Beer - يمكن صنعه على أكثر المياه العادية. ولكن سيكون ألذ بكثير إذا تبين أن الماء يحتوي على نسبة عالية من الكربونات. الشيء الرئيسي هو أنه مبرد جيدًا. مثل الأنواع الأخرى من أوكروشكا ، يمكن صنع هذا النوع من الخضار واللحوم.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل الطبق بالكريمة الحامضة أو المايونيز. تقدم لك وصفتنا أكروشكا صحية ومنخفضة السعرات الحرارية بدون دهون ضارة ، ولكن باللحوم الخالية من الدهون. يمكن استخدامه في نظام غذائي صحي وغذائي. إذا استبعدت اللحوم ، يمكنك إضافة الطبق إلى نظام غذائي نباتي.
| منتج | كمية |
| مياه معدنية عالية الكربونات | 1.5 لتر |
| ليمون | 0.5 قطعة |
| البطاطس | 4 أشياء. |
| الفجل | 8 قطع |
| خيار طازج | 4 أشياء. |
| لحم بقري | 300 غرام |
| بيض | 4 أشياء. |
| الخضر | 100 جرام |
| ملح فلفل | المذاق |
وصفة Okroshka للمياه المعدنية
اسلقي اللحم البقري الخالي من الدهن حتى ينضج. قم بتمزيق اللحم إلى ألياف بيديك. اسلقي البطاطس في قشرها ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. اسلقي البيض المسلوق جيدًا وابشره على مبشرة خشنة. نقطع الفجل والخيار إلى شرائح رفيعة. إذا كانت كبيرة ، فقم بتقطيع الدوائر إلى نصفين أو أرباع.
تحقق من قشر الخيار - إذا كان مرًا ، فيجب تنظيفه قبل التقطيع حتى لا يفسد طعم أوكروشكا. أي نوع من الخضر سيفي بالغرض - الشبت ، البقدونس ، الريحان ، الجرجير ، الكزبرة. كلما كان الخضر أكثر اختلافًا ، كان طعم أوكروشكا أكثر إشراقًا. يجب غسل الخضر وتقطيعها جيدًا. 
تبرد أوكروشكا بمكعبات ثلج من المياه المعدنية والأعشاب.يمكن لعشاق البصل الأخضر إضافة البصل الأخضر إلى الخضر ، وبعد ذلك يتم خلط جميع الخضروات واللحوم والأعشاب في وعاء كبير والملح والفلفل حسب الرغبة. صب المياه المعدنية من الزجاجة في إبريق واخلطها مع عصير نصف ليمونة. يمكن استبدال عصير الليمون بالخل - وهذا اختياري.
يجب وضع القدر الذي تريده من خليط الخضار واللحوم على كل طبق ، ثم صب الماء المعدني البارد. يمكن تتبيل Okroshka بالقشدة الحامضة أو الكفير - أيضًا اختياري. حساء الصيف الصحي جاهز!
تعد مجموعة متنوعة من الحساء البارد أحد أقدم تقاليد المطبخ الروسي وخيارًا رائعًا لتناول غداء منتصف الصيف. Okroshka على المياه المعدنية (وصفة مع المايونيز) سوف يسعد أسرتك ويساعدك على استعادة قوتها بسرعة ، بفضل الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها. العناصر الغذائية. نعم ، وإعداد مثل هذا الطبق متعة حقيقية ، لأنها من أكثر الوصفات ديمقراطية ، ولا تستخدم إلا المنتجات المألوفة والمألوفة.
بالطبع ، لن نجادل في بيان ذلك أوكروشكا الكلاسيكيةفقط كفاس هو المطلوب. ومع ذلك ، لا تنسوا أن هذا الطبق تم تحضيره تقليديا مما كان في متناول اليد: قطع من اللحم المسلوق (عادة أنواع مختلفة) ، والخضروات من الحديقة ، وريش البصل الصغير الرقيق ومجموعة متنوعة من الخضر.
لذلك سنقوم بإعداد okroshka مما هو موجود في الثلاجة. وحتى إذا لم يكن هناك برميل به كفاس حقيقي ، ولكن هناك زجاجة مياه معدنية مبردة ، فهذا ليس سببًا لرفض طهي حساء صيفي رائع.
قبل أن نفكر بالتفصيل في كيفية طهي الأوكروشكا بالمايونيز على المياه المعدنية ، سوف نتأكد من توفر المنتجات الضرورية.
Okroshka مع المايونيز بالمياه المعدنية: وصفة كلاسيكية
مكونات
- مياه معدنية مبردة 1 لتر
- البطاطس 4-5 قطع. مقاس متوسط
- اللحوم المسلوقة (مثل اللحم البقري) 400 جرام
- بيض دجاج 5 قطع.
- خيار 4 قطع
- 1 حبة ليمون.
- بصل أخضر 1 حفنة
- الخضر (شبت أو بقدونس أو أعشاب عطرية أخرى) 1 حفنة
- مايونيز 200 جم
- خردل 2 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- توابل حسب الرغبة
طبخ أوكروشكا على المياه المعدنية مع المايونيز
قبل الشروع في تحضير الأوكروشكا ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدال لحم البقر بنجاح بأي نوع آخر من اللحوم الخالية من الدهون ولحم الخنزير وحتى سجق مسلوق.
- من الأفضل سلق اللحم مقدما. نتركها تبرد ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في ماء مملح. بارد (يمكنك صب الدرنات المسلوقة بالماء البارد) ، قشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يبرد البيض المسلوق في الماء البارد ويقشر. افصل البياض وقطّعها ناعماً. اهرسي الصفار بالشوكة - سيصبحون أساسًا لخلع الملابس لأوكروشكا.
- اغسل الخيار جيدًا ونظف إذا لزم الأمر. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات ، أو صر إحداها بمبشرة خشنة.
- نقطع البصل الأخضر المغسول والخضروات الأخرى ، ثم نطحنها برفق بالملح وعصير الليمون.
- نضيف صفار البيض والخردل ونصف المايونيز والتوابل إلى الخضر المبشور - سيكون هذا هو الصلصة لأوكروشكا الرائعة.
- نخلط الصلصة مع الخضار المقطعة وبياض البيض واللحوم (أو النقانق) ، ونترك المكونات تنقع.
8. اخلطي المايونيز المتبقي بالمياه المعدنية المبردة وتبلي المكونات المحضرة بهذا. هذا كل ما لدينا من okroshka المنعش والخفيف ولكن المرضي جاهز ، يمكنك استدعاء الجميع إلى الطاولة. قدمها مع خبز الجاودار أو البسكويت أو الخبز المحمص أو الفطائر الصغيرة.
بالطبع ، هذا مجرد أحد الخيارات لمثل هذا okroshka. أصبحت وصفات طبخها على المياه المعدنية مع المايونيز (أو بدونها) أكثر شيوعًا. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه في ذروة الصيف لا يمكنك العثور على أفضل طبق تبريد بميزانية محدودة.
Okroshka على المياه المعدنية مع بيض السمان
دعونا نسمح لأنفسنا بالابتعاد قليلاً عن الصورة النمطية المعمول بها. إذا كنا نستخدم بالفعل قاعدة غير عادية ، فلماذا لا نجرب المكونات؟ بادئ ذي بدء ، في هذا الإصدار من okroshka ، سنتخلى عن الفجل المعتاد. لكننا سنستبدله بمنتج غير مألوف تمامًا.
مكونات
- مياه معدنية مبردة - 1 لتر ؛
- لحم - 350 جم ؛
- ذرة - 1 قطعة خبز
- بيض السمان - 10 قطع ؛
- بطاطس - 3 درنات ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- الشبت والبقدونس - نصف حفنة ؛
- ملح ، خليط من الفلفل - حسب الرغبة ؛
- مايونيز - 150 جم.
كيفية عمل أوكروشكا مع الذرة وبيض السمان على المياه المعدنية
- اسلقي اللحم قليل الدهن (لحم بقري أو دجاج أو ديك رومي - أي شيء تريده) حتى ينضج بالكامل. تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
- في نفس الوقت ، نضع البطاطس والذرة والبيض على النار حتى تغلي. يمكن تنفيذ كل هذه الإجراءات في المساء: من السهل جدًا تقطيع المنتجات المبردة تمامًا إلى قطع أنيقة.
- قشر البطاطس المطبوخة وقطعيها إلى مكعبات.
- قشر وقطع البيض (أو صر).
- بمساعدة سكين حاد ، تقطع الحبوب من الكوز المبرد المسلوق.
- يُغسل الخيار جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا.
- يغسل البصل الأخضر والأعشاب العطرية ، ويقطع ناعماً ويضاف الملح ويطحن قليلاً ، لتحقيق مظهر العصير.
- نقوم بخلط جميع المكونات ، ونمنحهم وقتًا طويلاً لامتصاص روائح التوابل والأعشاب.
- في غضون ذلك ، نخلط المياه المعدنية مع المايونيز ، ثم نملأ الخليط الناتج بأوكروشكا ، تحفتنا جاهزة!
أسرار طبخ أوكروشكا على المياه المعدنية
- على الرغم من الوصفة الدقيقة إلى حد ما ، يجب أن نتذكر أن حجم البيض أو البطاطس أو الخيار قد يختلف. لكن هذا لا يهم ، حيث يمكنك ضبط كثافة okroshka الخاص بك بمياه أكثر أو أقل.
لاحظ أن اختيار الماء هو مسألة تفضيل شخصي. يمكن أن يكون الماء عاديًا أو فوارًا ، يمكنك تجربة كلا الخيارين - واختيار الأفضل لنفسك.
- بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الأوكروشكا تبدو لطيفة جدًا بالنسبة لك ، فقم بإضافة عصير نصف ليمونة أو بضع ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- استخدم أيضًا البهارات والتوابل التي تفضلها.
- تجنب اللحوم الدهنية أو النقانق.
- يمكن تحضير جميع المكونات التي تحتاج إلى طهي في وقت مبكر لتسريع عملية الطهي.
- يجب أن تكون جميع الخضروات الطازجة خالية من العيوب. ومع ذلك ، إذا كان الخيار أو الفجل يبدو بطيئًا بعض الشيء بالنسبة لك ، فلا تتسرع في رفض استخدامه ، فقط احتفظ به في الماء البارد لفترة من الوقت لإنعاشه.
والأهم من ذلك - اتبع إلهامك ولا تخاف من إظهار الخيال.
أتمنى لك وجبة شهية!
Okroshka على المياه المعدنية هو طبق لذيذ ومرضٍ ومروي للعطش لا أحد يرفضه أبدًا. تجدر الإشارة إلى أن البرودة ستشمل فقط مكونات بسيطة وبأسعار معقولة وغير مكلفة.
كيف تطبخ أوكروشكا على المياه المعدنية: وصفة خطوة بخطوة
المنتجات المطلوبة:
عملية معالجة المكونات الرئيسية
يتم تحضير Okroshka على المياه المعدنية تمامًا مثل طبق مشابه مع إضافة kvass. اغسل درنات البطاطس جيدًا واسلقها معًا بيض الدجاجفي ماء مالح. بعد ذلك ، يجب تبريد المنتجات وتقشيرها وتقشيرها. بعد ذلك ، يجب أن تبدأ في معالجة المكونات الطازجة. يجب شطف الفجل والخيار ، وتحريرهما من السيقان والذيل ، ثم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم مع البيض.
لجعل okroshka على المياه المعدنية أكثر عطرة ، يوصى بإضافة ضمادة خاصة إليه. للقيام بذلك ، اشطف الشبت الطازج ، والكراث والبقدونس ، واقطعها جيدًا بسكين ، ثم ضعها في وعاء واضغط عليها نصف ليمونة. بعد ذلك ، يجب عجن المكونات بملعقة وتركها جانباً لبضع دقائق (بحيث تعطي الخضار العصير). في نفس الوقت يجب أن تقوم بمعالجة النقانق. بالنسبة لمثل هذا الطبق الصيفي ، من الأفضل شرائه ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بلحم مسلوق بدون دهن (لحم العجل أو صدر الدجاج). يوصى بتقطيع هذا المنتج إلى مكعبات صغيرة (مثل الخضار).
تشكيل الطبق
يتكون Okroshka على المياه المعدنية على النحو التالي: يجب دمج البطاطس المقطعة والبيض والسجق والفجل والخيار في وعاء كبير أو قدر. يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالأعشاب التي سبق نقعها فيها عصير ليمون. بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في تحضير الضمادة. للقيام بذلك ، في وعاء ، تحتاج إلى خلط المايونيز الغني بالدهون والمياه المعدنية (مع أو بدون غاز). بعد ذلك ، يجب سكب المرق البارد في كتلة الخضار وخلطها جيدًا. من المستحسن تنفيذ مثل هذا الإجراء قبل التقديم المباشر للطبق على الطاولة.
الخدمة المناسبة
يتم تقديم Okroshka على المياه المعدنية والمايونيز إلى المائدة مبردة فقط. إلى ذلك صيف خفيفيوصى بتقديم وجبة إضافية مع خبز القمح أو الجاودار.
معلومات مفيدة
يمكنك تحضير طبق يروي العطش ومرضي يسمى okroshka ليس فقط باستخدام المياه المعدنية الغازية والمايونيز عالي السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا باستخدام الكفير قليل الدسم أو القشدة الحامضة أو الكفاس المبرد القوي.
