Semola- un prodotto ottenuto dalla lavorazione dell'avena. La patria dell'avena è considerata la Mongolia e la Cina. Ad oggi, anche altri paesi sono impegnati nella coltivazione di questa coltura.
A seconda della tecnologia utilizzata, si distingue una versione appiattita e non schiacciata della farina d'avena. Nel primo caso, sembra petali appiattiti (vedi foto). Il colore di questo prodotto dovrebbe essere grigio-giallo con leggere sfumature.
Alla grana a lungo ha conservato le sue proprietà di consumo, vale la pena conservarlo in un barattolo chiuso. Ciò impedirà l'ingresso di umidità e insetti. È meglio posizionare il contenitore lontano dalla luce solare diretta. Per proteggere il cereale da tarme e altri insetti, mettete accanto ai vasetti qualche spicchio d'aglio e un rametto di menta.
Produzione di diversi tipi di cereali
Produzione tipi diversi la farina d'avena passa secondo GOST 6584-73. Il problema principale che si pone durante la lavorazione dei cereali è che è abbastanza difficile ottenere cereali integrali. È per questo che durante la produzione è necessario utilizzare attrezzature diverse. Per ridurre la quantità di grano frantumato, viene utilizzato il trattamento idrotermale, che comprende diverse fasi:
- preriscaldamento;
- cottura a vapore;
- asciugatura.
Grazie a questa sequenza, il grano perde tutta l'umidità non necessaria, diventa forte e, soprattutto, conserva la sua integrità.
Esistono due tipi principali di farina d'avena:
- Non schiacciato (intero). Per questa opzione, il grano viene cotto a vapore, sbucciato e levigato. C'è il più alto, il primo e il secondo grado di tali cereali.
- Appiattito al vapore (fiocchi). Per lei usano la prima versione del cereale, schiacciato. Le anime hanno un'ondulazione, che si ottiene facendole passare attraverso i rulli. Le semole appiattite al vapore sono disponibili anche in 3 varietà.
Anche la qualità dei cereali è regolata secondo GOST 3034-75. Separatamente, vale la pena menzionare la famosa farina d'avena di Ercole, che viene ricavata dai chicchi mediante una lavorazione speciale. Include la pulizia, la rimozione dei germi, la cottura a vapore, l'appiattimento e l'arrotolamento.
Caratteristiche vantaggiose
Caratteristiche vantaggiose la farina d'avena è dovuta alla presenza nella sua composizione di numerosi antiossidanti naturali che aiutano il corpo a resistere agli effetti negativi di varie sostanze irritanti. Data la presenza di metionina, il prodotto ha un effetto positivo sul lavoro sistema nervoso. La composizione di questo prodotto include molto fosforo e calcio, minerali che rafforzano e ripristinano il tessuto osseo. Si raccomanda alle persone con anemia di aggiungere la farina d'avena al loro menu, poiché contiene ferro.
Per la presenza di proprietà avvolgenti e antinfiammatorie, la farina d'avena è utile per il gonfiore, oltre che in presenza di Dolore in quest 'area. Poiché contiene fibre, con un uso regolare, puoi purificare l'intestino dalle tossine e da vari prodotti di decomposizione. Tutto questo effetto benefico sull'attività del tratto digestivo e riduce il rischio di sviluppare tumori di questa parte del corpo, così come ulcere e gastriti.
La farina d'avena è un prodotto facilmente digeribile, che ne consente l'utilizzo da parte di persone che controllano il proprio peso o vogliono dimagrire. L'alto valore energetico determina l'uso di cereali per la colazione, che consente di eliminare la fame per lungo tempo.
Secondo recenti esperimenti scientifici, è stato possibile determinare che l'avena contiene beta-glucano, una sostanza che aiuta a ridurre la quantità di colesterolo cattivo nel sangue. Inoltre, questo prodotto normalizza i livelli di zucchero nel sangue. La composizione dei cereali di avena comprende la biotina, che ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e riduce il rischio di dermatiti.
Utilizzare in cucina
La farina d'avena viene utilizzata in cucina per preparare il porridge, che non è solo gustoso, ma anche un piatto salutare. È amata in molte parti del mondo, ma è particolarmente apprezzata nel Regno Unito. Per gli inglesi, la farina d'avena è la migliore colazione. Per una varietà di gusti, vengono aggiunte varie spezie, frutta, miele, ecc.
Puoi fare zuppa e gelatina da esso - piatti consigliati per l'uso in presenza di problemi con l'apparato digerente. Sulla base dei cereali, puoi preparare biscotti deliziosi e dietetici, oltre a torte e altri dolci. Spesso da esso viene preparato pane fragrante e sano. I cereali non frantumati vengono utilizzati come riempimento per le zuppe, poiché non bolle a lungo. Agli aderenti a una corretta alimentazione piace combinare i cereali con yogurt naturale, frutta. È usato nelle ricette per vari dessert. Inoltre, la farina d'avena si sposa bene con insalate, primi e secondi piatti. Viene utilizzato anche come ripieno per ripieni, oltre che per fare polpette e cotolette. In generale, un po 'di immaginazione e puoi cucinare un piatto di farina d'avena incredibilmente gustoso e salutare che tutti i membri della famiglia apprezzeranno.
Come cucinare a casa?
Esistono diversi modi per cucinare la farina d'avena a casa:
- Tradizionalmente. Versare la grana acqua calda per circa 6 ore al ritmo di 1 cucchiaio. avena per 2,5 cucchiai. liquidi. Quindi portare a ebollizione, quindi cuocere per mezz'ora finché sono teneri. Aggiungi un po' di sale olio vegetale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca.
- In un multicooker. Cucinare la farina d'avena in questo modo è molto semplice: basta versare le semole con l'acqua nelle proporzioni indicate nel paragrafo precedente, selezionare la modalità “Porridge” e impostare il timer per 30 minuti.
- In un piroscafo. In questo caso i cereali andranno cotti per 40 minuti.
Puoi cucinare la farina d'avena non solo in acqua, ma anche in brodo, latte, che alla fine diversifica il gusto del piatto. I cereali non schiacciati vengono cotti a lungo, circa 90 minuti, mentre il suo volume praticamente non aumenta.
I benefici della farina d'avena e del trattamento
I benefici della farina d'avena e del trattamento a base di essa sono stati utilizzati per molto tempo medicina tradizionale. A causa dell'effetto rinforzante generale, può essere utilizzato nel trattamento della tubercolosi, nonché durante il periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico.
Sa cucinare fiocchi d'avena. Ciò richiede 1 cucchiaio. cereali versare 5 cucchiai. acqua e cuocere a vapore a fuoco basso per 4 ore, quindi passare tutto al setaccio. Di conseguenza, otterrai una miscela la cui consistenza sarà simile alla gelatina. Devi bere un decotto di 1 cucchiaio. in un giorno. Si consiglia di usarlo in presenza di calcoli biliari, problemi al fegato e malattie allergiche. Kissel preparato sulla base della farina d'avena è raccomandato per le persone con bassa acidità del succo gastrico, nonché per stitichezza e gonfiore. Puoi anche ricavarne degli impacchi, che aiuteranno ad alleviare l'infiammazione della pelle.
Farina d'avena per la perdita di peso
La farina d'avena per la perdita di peso è utile per il contenuto di carboidrati complessi, che vengono scomposti a lungo e rilasciano l'energia necessaria per il corpo. Ecco perché un numero enorme di nutrizionisti consiglia di mangiare la farina d'avena a colazione. I dessert, come i biscotti di farina d'avena, possono essere usati come spuntino.
C'è una dieta che si basa sul consumo di farina d'avena. Molti lo considerano il più sicuro per il corpo. Non è consigliabile utilizzare una dieta mono per più di 7 giorni. La quantità di porridge non è limitata. A seconda del peso iniziale, puoi perdere fino a 5 chili in più in una settimana. Le semole vanno cotte solo sull'acqua, senza l'uso di sale e zucchero.È consentito aggiungere della frutta secca. È importante bere almeno 2 litri di acqua. Non utilizzare questa dieta più di 2 volte l'anno.
Danno di farina d'avena e controindicazioni
La farina d'avena può causare danni se c'è un'intolleranza individuale al prodotto.
Vale la pena considerarlo il porridge contiene acido fitico, che inibisce l'assorbimento del calcio nell'intestino.
Ingredienti:
- 2 tazze di cereali;
- 4 bicchieri d'acqua;
- 4 bicchieri di latte;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2-3 cucchiai. cucchiai di burro;
- una manciata di uvetta e albicocche secche;
Cucinando:
- I porridge viscosi, le zuppe frullate e i budini vengono cucinati con farina d'avena non schiacciata al vapore. I cereali non tritati si distinguono per la durata della cottura, per velocizzare la cottura vengono pre-immersi in acqua fredda per 1,5-2 ore.
- Dopo l'ammollo, le semole vengono prima gettate su un setaccio e poi bollite per circa 2 ore.
- Per cucinare il porridge, la farina d'avena preparata in questo modo deve essere versata in acqua bollente e portata a ebollizione.
- Togliere la padella dal fuoco, chiudere bene il coperchio e lasciare gonfiare i cereali per 2-3 ore.
- Quindi piega i cereali in uno scolapasta o un setaccio. Non appena l'acqua si sarà scaricata, trasferire i cereali nel latte bollente, salare e cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando non si addensa.
- Aggiungi burro, uvetta e albicocche secche al porridge caldo finito.
Quanto cucinare la farina d'avena
IMPORTANTE: per cuocere l'avena, è necessario sciacquare la farina d'avena schiacciata sotto l'acqua. Metti in una casseruola. Versare acqua bollente per 4 ore, quindi cuocere per 30 minuti. La farina d'avena non schiacciata deve essere bollita per 2 ore.
I chicchi di cereali contengono proteine, fibre, aminoacidi necessari al nostro organismo, oli essenziali, vitamine B1, B2, B6, K. Avena - buon rimedio dalla rimozione delle tossine dal corpo, migliorare il metabolismo, rimuovere le sostanze nocive dal corpo e aumentare l'immunità. I succhi e le bevande a base di avena hanno un effetto rinforzante e normalizzante in caso di esaurimento nervoso, aiutano con vari disturbi del sonno e mancanza di appetito dopo una malattia. I chicchi di avena contengono fibre alimentari "beta-glucani", che prevengono lo sviluppo di malattie associate al cuore.
Contenuto calorico di avena per 100 grammi - 300 kcal.
Descrizione dettagliata e utilizzo:origini
Si ritiene che il luogo di nascita dell'avena sia la Mongolia e la Cina. Nell'età del bronzo in Europa, l'avena veniva trovata nelle colture di grano e orzo come pianta infestante. È stato utilizzato come coltura da seme sin dagli albori dell'umanità. La coltivazione dell'avena iniziò già nel II millennio a.C. e in Russia, presumibilmente nel VII secolo d.C. Oggi l'avena viene coltivata in molte aree, in particolare nel Kuban, in Ucraina e in Kazakistan.
Il piatto di farina d'avena più comune è. La sana gelatina di farina d'avena era molto apprezzata, purtroppo al giorno d'oggi non è così popolare.
La farina d'avena per adulti e bambini viene preparata in modi diversi. Inoltre, usano diversi cereali. Per il porridge "adulto" è adatto un chicco intero, non schiacciato e non sgualcito. I bambini, con le loro delicate mucose della bocca, non percepiscono una massa dura e ripida, quindi per loro viene preparato il porridge con grano tritato e farina d'avena.
La farina d'avena si sposa bene con cipolle, uova tritate, carne, frutta e noci. Spezie adatte per la farina d'avena: curcuma, pimento, shamballa, chiodi di garofano, assafetida, curry, peperoncino, aneto verde.
Interessante sui cereali
* Si ritiene che mangiare farina d'avena regolarmente possa aiutarti a perdere peso. La farina d'avena è sicuramente un prodotto super dietetico. Cioè, è molto utile e non ha praticamente controindicazioni. Ma puoi perdere peso con la farina d'avena se la fai bollire solo in acqua o latte scremato, praticamente senza zuccheri aggiunti. Solo non bolliti, ma solo i chicchi di farina d'avena messi a bagno durante la notte contribuiscono alla perdita di peso.
* Il primo porridge che non necessitava di cottura fu prodotto negli anni '80 del XIX secolo in Inghilterra. Certo, era farina d'avena e il suo gusto era così particolare - "nessuno", che scherzavano: un piatto del genere può mettere radici solo tra gli inglesi.
* Il primo porridge istantaneo della storia - la farina d'avena - veniva prodotto in Russia, nelle province settentrionali: l'avena veniva messa a bagno per un giorno in acqua, poi stufata in un forno russo, il chicco gonfio e molto riscaldato veniva essiccato fino a doratura, quindi macinato nei mulini o schiacciati manualmente nei mortai, trasformandosi in fragrante farina soffice - farina d'avena, che veniva semplicemente versata con latte caldo, infornata e mangiata.
Si scopre che dalla normale semina dell'avena, "camuffata" da scienziati con un sonoro nome latino Avena sativa, puoi cucinare eccellente stimolante sessuale. La prova di ciò è lo strumento "Natural Sex" che è apparso in vendita. "sesso naturale" prodotto separatamente per uomo e donna. Il gentil sesso deve pagare un po' di più per questo, e il motivo di tale discriminazione è comprensibile. "Il suo effetto sulle donne è così forte che non eravamo sicuri se dovesse essere immesso sul mercato", - ha detto uno dei creatori di questo strumento. Ed è vero, puoi immaginare cosa succede a una donna che ha speso circa $ 3 in più di un uomo (si scopre che non è senza ragione che ci piace ripetere che "l'avena è costosa al giorno d'oggi") ... Dicono che durante il test del farmaco, le signore hanno provato un'incredibile attrazione per il sesso orale e si sono letteralmente avventate sui loro mariti nel momento più inopportuno e (sì, avete indovinato!) nel posto più inopportuno. I creatori lo spiegano con il fatto che l'avena aumenta il contenuto di tosterone nel corpo, l'ormone responsabile della sessualità.
Questa affermazione è confermata da recenti studi scientifici, che hanno dimostrato che l'avena (e, per qualche ragione, acerba) stimola la percezione sessuale e prolunga l'orgasmo, e il desiderio aumenta sia negli uomini che nelle donne. Questo fatto è confermato dal "superfrodisiaco" recentemente rilasciato sul mercato. Sesso estremo, uno dei cui ingredienti principali è l'avena acerba. È abbastanza difficile tradurre il nome di questo rimedio in russo - qualcosa come "Maximum Sextase" (la maggior parte, ovviamente, ha indovinato l'idea pubblicitaria dei creatori di combinare i concetti di "sesso" ed "estasi" in una parola). Questo farmaco negli uomini "provoca un aumento sessuale, rafforza l'erezione, prolunga l'atto amoroso ed espande le sensazioni erotiche", e nelle donne "intensifica il desiderio, stimola l'orgasmo e affina la percezione". Tutto ciò è piuttosto allettante, e i medici moderni di destra e di sinistra raccomandano estratti d'acqua e altri preparati di paglia d'avena come stimolanti per l'insonnia, l'esaurimento mentale e l'affaticamento fisico, e il succo di avena fresca e verde come tonico per esaurimento nervoso, disturbi del sonno e anche in assenza di appetito.
A proposito, conoscevano le proprietà rinforzanti dell'avena nella Russia pre-rivoluzionaria - la parola "gabersup" (dal tedesco Hafer- avena) era chiamata zuppa di farina d'avena, che veniva nutrita negli ospedali. Il fiduciario delle istituzioni di beneficenza Strawberry dell '"ispettore generale" di Gogol si è lamentato di questo: "Ai malati viene ordinato di dare habersup, ma ho un tale cavolo in tutti i corridoi che ti prendi cura solo del tuo naso ..." Trova un modo per "ottenere l'avena" e sei - fortunatamente, questo cereale non è troppo costoso di questi tempi, e viene spesso aggiunto ai cereali per la colazione americana. cereale, oggi ampiamente pubblicizzato come base di una sana alimentazione (sappiamo già il vero motivo). E non dimenticare che nella Rus' (soprattutto nelle regioni settentrionali) la farina d'avena era particolarmente rispettata: non è difficile cucinarla. Se ti fidi del significato occidentale, prova a cucinare "" ( porridge) - tradizionale farina d'avena scozzese.
T Atiana Solomonik, Sergei Sinelnikov, Ilya Lazerson. "AMORE E FAME"
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La farina d'avena è il leader tra i cereali in termini di contenuto di fibre, e quindi migliora la funzione intestinale, aiuta a normalizzare il metabolismo, previene le malattie gastrointestinali e normalizza i livelli di colesterolo. Inoltre, ci sono molte vitamine e microelementi nei cereali.
La farina d'avena è composta da cereali integrali. Il grano viene pulito dalla buccia, il guscio duro viene rimosso. Quindi vengono sottoposti a trattamento idrotermico (vapore) e appiattiti con rulli allo stato di lastre sottili. Un tale prodotto conserva tutte le proprietà gustative della farina d'avena. Più sottili sono i piatti, meno tempo ci vuole per cucinare.
La confezione è molto comoda: in cartone, dotata di coperchio in plastica. I fiocchi appiattiti sono tutti di colore beige chiaro, privi di detriti e bucce dure che a volte si trovano in Ercole. Non butto via le scatole quando i cereali sono finiti, ma li uso per cereali, erbe essiccate e funghi.
Il porridge viene preparato rapidamente: entro 3-5 minuti, tutte le sostanze utili vengono conservate.
Cucino sul fornello, di solito con acqua, o acqua più latte. Per ottenere una consistenza cremosa, verso i fiocchi in acqua fredda, porto a ebollizione e mescolo fino a cottura. Beh, certo, sono un po' salato. Nel porridge finito metto olio di cocco, frutta o frutta secca, se lo si desidera. Puoi cucinare il porridge anche nel microonde.
Farina d'avena irlandese di McCann, avena schiacciata, 16 once (454 g)
L'avena schiacciata è diversa dalla farina d'avena. Per questo motivo, vale la pena ordinare dall'estero. Il porridge è molto gustoso e salutare. E il segreto è tutto nella tecnologia: il guscio ruvido esterno viene rimosso dal chicco e il chicco di avena viene tagliato trasversalmente. Non vaporizzare, non esporre a temperature elevate. Sono schiacciati con coltelli in acciaio per non danneggiare il prodotto con l'ossidazione. Il risultato è che abbiamo in tavola un porridge dal gusto e dalla consistenza indimenticabili, con le proprietà benefiche dell'avena integrale non lavorata.
Cucinano il porridge in modi diversi. Puoi usare l'acqua (è più salutare), puoi usare il latte. Può essere aggiunto con sale e zucchero.
Puoi aggiungere dolcificanti al porridge finito. O bacche, frutti - come preferisci.
Uno schema approssimativo per cucinare il porridge (ricetta per 4 persone):
1. Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua.
2. Aggiungi 1 tazza di fiocchi d'avena irlandesi.
3. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando bene, per circa 30 minuti.
4. Servire con latte o panna, zucchero di canna, sciroppo d'agave o d'acero, miele o burro.
Puoi accelerare il processo e alleviare il destino della padrona di casa facendo bollire il porridge per un solo minuto, coprire con un coperchio e lasciare in frigorifero per una notte. Al mattino, ci vorranno circa 10 minuti per cucinare il porridge.
E puoi semplificare ancora di più il processo usando una pentola a cottura lenta.
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15-02-15 . Visualizzazioni: 22240 . Commenti: 0 .Indice glicemico (IG) – 35.
Il contenuto calorico del grano è di 303 kcal (porridge con acqua - 73 kcal, con latte - 102 kcal).
La farina d'avena è considerata una delle più utili. Prodotto da cereali integrali, senza l'uso di tecnologie speciali e cottura a vapore. Si differenzia dalla farina d'avena non solo nella sostanza, ma anche nella composizione, proprietà medicinali. I chicchi di avena non schiacciati contengono elementi più utili, in termini di presenza di fibre e calcio sono due volte superiori alla farina d'avena e c'è quasi tre volte più potassio. Il vantaggio della farina d'avena è che ci sono meno carboidrati e amido. A differenza dei fiocchi, le semole sono consigliate per l'uso quotidiano. Dopo la cottura assume una sostanza diversa, più simile al grano o al riso.
Caratteristiche vantaggiose
La farina d'avena, a differenza della farina d'avena trasformata, ha più oligoelementi e vitamine. I cereali integrali sono ricchi di niacina (PP) e acido folico(B9), anche in proporzioni aumentate sono le vitamine colina, beta-carotene, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, N. Valore nutrizionale dell'avena: proteine (11,9 g), carboidrati (54,1 g ), grassi (5,8 g), fibra (12 g), amido (52,6 g), cenere (3,3 g). Ci sono 26 tipi di composti minerali nel chicco d'avena, mentre nella farina d'avena ce ne sono solo 14. Per la quantità di silicio (1000 mg), è il leader tra tutti i cereali. Ci sono stronzio, zirconio, stagno, titanio, nichel, vanadio, selenio, iodio, ecc. Hercules è chiamato un "prodotto vuoto" rispetto alla farina d'avena.
Soddisfazione della norma giornaliera: fibra alimentare del 40%, fosforo - 46%, molibdeno - 56%, silicio - 3335%, vanadio - 500%, cobalto - 82%. Vitamine: H - 30%, B3 - 20%, PP - 20%, B6 - 15%, colina - 23%, B1 - 32%.
Come l'avena influisce sul corpo
La farina d'avena viene utilizzata sotto forma di porridge, che normalizza i processi metabolici, purifica il corpo da colesterolo, tossine e tossine. Stimola il lavoro del tratto gastrointestinale, accelera la motilità, aumenta le funzioni protettive, normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di sviluppare gastrite, ulcere, malattie cardiovascolari e oncologia. Previene la dermatite, lo sviluppo dell'aterosclerosi, migliora le condizioni della pelle, favorisce il ringiovanimento, normalizza lo stato dell'apparato muscolo-scheletrico e del sistema muscolo-scheletrico. La farina d'avena migliora il flusso sanguigno, la composizione del sangue (viscosità, emoglobina), attiva la crescita cellulare, elimina le sindromi dolorose nell'intestino e nello stomaco e previene il gonfiore.
L'avena ha effetti antinfiammatori, antiossidanti, avvolgenti. Aumenta l'efficienza, ripristina la forza, tonifica il sistema nervoso, favorisce la perdita di peso. Ha un effetto positivo sull'attività mentale. Nel Regno Unito è stato condotto un esperimento sulla fascia di età dai 30 agli 80 anni. Dopo una settimana di uso quotidiano della farina d'avena, tutti hanno migliorato le loro funzioni cerebrali, la sfera emotiva e l'allegria è apparsa.
Come scegliere
La qualità della farina d'avena è determinata visivamente. La minima quantità di chicco spezzato, lolla e corpi estranei indica la buona qualità del prodotto.
Metodi di archiviazione
La durata di conservazione della farina d'avena è di 10 mesi. È necessario conservare in una stanza asciutta, in un barattolo chiuso.
Con cosa si combina in cucina
La farina d'avena è destinata alla produzione di cereali bolliti in acqua o latte. Le semole sono usate per farcire pollame, kulebyak, trippa. Si aggiunge a primi piatti, pilaf, spezzatino. Serve come contorno per carne, funghi, pesce. Casseruole, cereali, frittelle sono preparate con grano bollito. La farina d'avena è combinata con burro, frutta secca, panna acida, noci, panna, ricotta, marmellata, miele.
Combinazione alimentare utile
I nutrizionisti affermano che la farina d'avena è il più utile dei prodotti a base di cereali. I piatti di avena eliminano le tossine, stimolano il metabolismo dei grassi, migliorano la funzione intestinale, reintegrano il corpo con sostanze importanti e migliorano la digestione. È utile combinare con kefir, yogurt, frutti di bosco freschi e frutta: lampone, ribes nero, pompelmo, mela, ananas.
La farina d'avena non contribuisce all'aumento di peso, poiché i carboidrati complessi che compongono la composizione non aumentano i livelli di zucchero, danno sazietà ed energia. Per perdere peso facilmente e avere un bell'aspetto, si consiglia di organizzarsi due volte a settimana giorni di digiuno sulla farina d'avena. Per fare questo, il porridge dovrebbe essere bollito in acqua, annaffiato con brodo di rosa canina o tè verde. Una tale dieta mensile può trasportare 5-8 kg.
Controindicazioni
I piatti di farina d'avena possono essere dannosi per l'insufficienza renale e cardiaca. Non raccomandato per i disturbi digestivi associati al glutine (celiachia).
Applicazione in medicina e cosmetologia
La farina d'avena è consigliata per la rimozione di sali di metalli pesanti e tossine, è di particolare rilevanza per i residenti delle grandi città e delle zone industriali. Per la pulizia viene prescritta la farina d'avena. Coliche intestinali, pancreatite, avvelenamento vengono trattate con un infuso di cereali tritati. In caso di ipertensione, edema, disturbi cardiaci, si consiglia di bere un bicchiere di decotto due volte al giorno. La gelatina terapeutica allevia l'infiammazione nel tratto digestivo. Ricetta per la gelatina di farina d'avena: acqua e grano (1:1), pane di segale, lievito. Viene invecchiato per la fermentazione per 12 ore, quindi bollito per 20 minuti.
In cosmetologia, il grano schiacciato viene utilizzato negli scrub. Sulla base del decotto vengono preparate maschere e impacchi che restringono i pori, tonificano, migliorano la composizione, nutrono e ringiovaniscono. I chicchi cotti al vapore vengono utilizzati per fare la purea per le applicazioni. Questo metodo arricchisce la pelle di elementi utili, elimina le rughe, accelera la rigenerazione e migliora la struttura. Il lavaggio con brodo di farina d'avena normalizza le ghiandole sebacee, allevia l'infiammazione e rende la pelle liscia. I bagni per le mani ammorbidiscono la pelle, alleviano l'irritazione, rafforzano le unghie.
