سلطة "وايت بيانو". سلطة مع فيليه الدجاج وصفة "بيانو أبيض بيانو أبيض"

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

إذا كنت ترغب في طهي سلطة لذيذة وجميلة ، فيجب أن تكون هذه سلطة بالتأكيد " بيانو أبيض"، الوصفة التي تحتوي على صورة بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي طباخ مبتدئ طهيها. المذاق اللذيذ الرائع والعرض التقديمي المذهل سيجعلان هذه السلطة المفضلة لديك.
للحصول على سلطة ، تحتاج إلى تناول صدور دجاج مدخنة ، مما يمنحها نكهة ورائحة. علاوة على ذلك ، يمكنك بسهولة طهي لحم الصدر المدخن في المنزل ، صدقوني ، هذه عملية بسيطة. للقيام بذلك ، يجب أولاً نقع لحم الدجاج في خليط صلصة الصوياوالخل البلسمي وزيت الزيتون والزنجبيل ، ثم يُقلى بسرعة في مقلاة بدون دهون على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة جافة. وبعد ذلك ندخن اللحم باستخدام الشاي الأسود والأرز. من السهل جدًا طهي أي لحوم مدخنة في مطبخك ، وبدون مواد حافظة تمامًا.
يمكنك استخدام أي جبن تفضله للسلطة ، لكن يفضل اختيار النوع الهولندي ، الذي له مذاق لاذع لاذع قليلاً ، يتناسق مع صدور الدجاج المدخن.
خذ التفاح الكبير العصير ، مثل Golden Delicious ، الذي يكون لحمه صلبًا وحلوًا ورائحته. بالنسبة لسلطة "البيانو الأبيض" مع صدر مدخن ، سيكون هذا الطعم مجرد هبة من السماء.
أما بالنسبة لصلصة السلطة ، فيمكنك هنا إما شراء المايونيز الجاهز أو طهيه بنفسك. في هذه الحالة ، ستكون الصلصة أكثر نعومة ولذيذًا ، والأهم من ذلك أنها غير ضارة تمامًا. شاهد كيف تطبخ.
لا توجد صعوبة خاصة في تحضير السلطة ، فربما تكون قد أعدت السلطات المنفوخة عدة مرات ، وفي هذه الحالة تحتاج إلى الانتباه إلى العرض التقديمي ، مع ربط قدراتك الإبداعية.
تدل الممارسة على أن السلطة هي أول من ينتشر عليها طاولة العطلةلذلك ، فإن المعلومات حول توقيت تخزينها ليست ذات صلة ، ولكن إذا بقي كل شيء ، فأنت بحاجة إلى تخزينه في الثلاجة ، لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

لذلك ، نحن نعد سلطة وايت بيانو بالدجاج.

مكونات:
- صدر دجاج مدخن - 500 جم ،
- تفاح حلو - 1 قطعة ،
- جبنة هولندية صلبة - 150 جم ،
- بيض دجاج مائدة - 4 قطع ،
- مايونيز شهي - 150 جم ،
- طماطم وخضر للزينة ،
- حبتان زيتون للزينة.

وصفة خطوة بخطوةمع الصور:

لجعل سلطة "البيانو الأبيض" أكثر نعومة وطراوة ، اقطع الجلد المدخن عن صدور الدجاج ، وافصل اللحم عن العظام وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

نغسل تفاحة كبيرة غنية بالعصير ونقشرها ونقطعها ناعماً ونخلطها مع المايونيز.

لقد قطعنا عدة لوحات مستطيلة من قطعة الجبن ، والتي سنشكل منها المفاتيح. ابشر الجبن المتبقي ، وأضف إليها القليل من المايونيز واخلط كل شيء.

مسلوق بيض الدجاجقشر ، افصل بعناية إلى بروتينات وصفار. سنحتاج إلى بروتينات للطبقة الأخيرة من السلطة ، لذلك نبشرها ونضعها جانبًا.

نبدأ في وضع السلطة على شكل بيانو أبيض على طبق مسطح كبير ، لذلك نضع ثلثي كتلة الدجاج في أسفل الطبق ونعطيها شكل مربع.




ثم ادهن بعناية 2/3 تفاحة مع المايونيز على الدجاج.

الطبقة التالية هي كل الصفار الممزوج بالمايونيز.

ثم ضعي طبقة من 2/3 من الجبن الصلب.

الآن نشكل خطوة من البيانو ، لذلك نضع مستطيلًا من الأجزاء المتبقية من المكونات ، جانب واحد منه يساوي جانب مربع السلطة الموضوعة ، والجانب الأصغر حوالي 1 / 3 من جانبها. نضع مكونات السلطة بنفس تسلسل المربع.

نضع قطع الجبن على سطح الخطوة ، ستكون مفاتيح بيضاء.

نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة ونضعها على الجبن لتشكيل مفاتيح سوداء.

يمكن وضع سلطة "البيانو الأبيض" في الثلاجة للتلقيح.
ثم نزين بوردة من قشر الطماطم والبقدونس.




أتمنى لك وجبة شهية!






ليسيا القديمة




فقط لذيذ ومبتكر.

من السهل تحضير سلطة رائعة من مكونات مرتجلة. لا تصدق؟ ثم ضع إشارة مرجعية على الوصفة وحاول طهيها في المنزل. السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل تبدو أصلية أيضًا.

البيانو الأبيض هو سلطة جميلة بشكل مثير للدهشة. إنه بمثابة زخرفة على أي طاولة. سيبدو جميلًا جدًا في الاحتفال على شرف ذكرى الزواج. وإذا كان لديك موسيقي في المنزل ، فقم بإعداد هذه السلطة له. صدقني ، سيكون سعيدا.

المكونات لوصفة سلطة البيانو الأبيض

اسم	كمية	وحدة قياس
فيليه دجاج	500.00	جي
جبنة قاسية	100.00	جي
بيضة	4.00	أجهزة الكمبيوتر
الفطر	300.00	جي
خيار	2.00	أجهزة الكمبيوتر
مايونيز		الضرورة

سلطة الطبخ "وايت بيانو"

اغسل شرائح الدجاج واغليها في ماء مملح.

نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات. ضعي الطبقة الأولى من الدجاج وافركيها بالمايونيز. ضعي على الفور طبقة من الدجاج على جانب واحد أكثر وأقل من الجانب الآخر للحصول على شكل البيانو.

اغسل الفطر وقطعه.

ضعي المقلاة على النار واسكبي بعض الزيت النباتي. نضع الفطر المفروم في المقلاة ونقليها قليلاً.

نضع الفطر على طبقة الدجاج وننشر طبقة المايونيز.

نبشر الخيار الطازج على مبشرة خشنة ونضع طبقة من الفطر مع المايونيز. انشر الخيار مع المايونيز في الأعلى.

يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ويُقشر.

ابشر البيض على مبشرة خشنة وافرد الطبقة التالية. ضعي المايونيز فوق البيض المبشور.

لنعد الجبن لسلطة وايت بيانو

أصلي وجدا سلطة لذيذةسيبدو "البيانو الأبيض" مفيدًا جدًا على طاولة الأعياد. لن يتجاهل التصميم المثير للاهتمام الضيوف المدعوين - سيحبه الجميع دون استثناء. يكمن جمال السلطة في أنه بهذه الطريقة يمكنك تزيين أي سلطة ذات طبقات تقريبًا من حيث التكوين ، ولكن في هذه الوصفة تمتزج المكونات جيدًا بشكل خاص.

مكونات سلطة البيانو الأبيض

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى:

• فيليه دجاج - 200 جم
• جبنة صلبة - 100 جم.
• جبنة بارميزان - 50 جم
• الفطر (الفطر) - 350 جم.
• بيض دجاج - 4 قطع.
• خيار (طازج) - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز أو كريمة حامضة - 300 جم.
• الزيتون والبقدونس والطماطم - للزينة

سلطة "البيانو الأبيض": وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، ضعي شرائح الدجاج والبيض على النار. أثناء طهي المكونات ، دعنا نعتني بالفطر.
2. يحتاج الفطر إلى التنظيف والغسيل ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. على مقلاة ساخنة زيت نباتيضعي البصل وأضيفي الفطر إليه. من أجل أن يكون للسلطة مذاق أكثر ثراءً ، تحتاج إلى تحمير كل شيء جيدًا.
3. عندما يتم تحضير المكونات الخاصة بك ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة التالية من الإعداد. يجب أن توضع سلطة "البيانو الأبيض" في طبقات ، وتغطى كل طبقة بكمية قليلة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
4. ضعي الدجاج في الطبقة الأولى. يجب تقطيع الشرائح إلى شرائح صغيرة.
5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة وافرد الطبقة الثانية.
6. الطبقة التالية الفطر المقلي. من الضروري التقسيم إلى جزأين متساويين ، جانباً جزء واحد.
7. ثم نفرك بيضتين دجاج على مبشرة ، ونرش الخيار بالقش ونرش الجبن بالتساوي فوقها.
8. بعد ذلك ، نشكل ارتفاع البيانو ومكانًا للمفاتيح. على نصف منطقة الخس ضع طبقة من الفطر المتبقي ، ثم البيض.
9. أنت الآن بحاجة إلى رش الجبن (البارميزان) جيدًا ، والذي نفركه على مبشرة جيدة. قوامها يعطي الطبق مظهرًا متجدد الهواء وخفيفًا وجذابًا.
10. يمكنك البدء في تزيين البيانو الرائع الخاص بنا معك. بالنسبة للمفاتيح ، ستحتاج إلى جبنة صلبة ، وتحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها. الزيتون أيضًا عبارة عن حلقات نصف رقيقة ويتم إدخالها بين مفاتيح الجبن. ستحتل الطماطم مكانة بارزة على شكل زهرة على البيانو.

سيكون هذا الطبق زخرفة رائعة لطاولة عطلتك.

كيف تصنع وردة من الطماطم

لتحضير "الوردة" ، ستحتاج إلى سكين حاد وطماطم واحدة. لجعل الزهرة جميلة وتحافظ على شكلها ، اختر الطماطم الصلبة.

يتم الزخرفة على النحو التالي:

1. اغسل وجفف الطماطم.
2. نقطع إلى نصفين ونقطع إلى شرائح رفيعة.
3. توزع في أجزاء: حلقات نصف صغيرة ومتوسطة وكبيرة.
4. نلف شرائح صغيرة على شكل برعم ، ثم نلفها في دائرة بأجزاء متوسطة وكبيرة.
5. لكي تبدو الوردة وكأنها حقيقية ، تحتاج إلى ثني بضع بتلات وتقويمها.

تتمتع سلطة White Piano بفرصة أن تصبح أحد أطباقك المفضلة.

أقترح أن أطبخ طبق لذيذبالاسم الأصلي والتصميم الجميل. سوف تبدو سلطة "البيانو الأبيض" جميلة على أي طاولة عطلة. المكونات المدرجة في التركيبة في وئام تام مع بعضها البعض. المنتجات في السلطة هي الأبسط ، وباستخدام وصفتنا ، سيتمكن حتى النصف الذكر من إعداد مثل هذه السلطة الرائعة للفتيات العزيزات في 8 مارس ، أو عيد ميلاد أو 14 فبراير. سيحب الموسيقيون بالتأكيد هذه السلطة المصممة على شكل بيانو ، ومن الممتع بشكل خاص أن يتم استخدام مكونات غير مكلفة ومعقولة التكلفة في السلطة.

متوسط

مكونات

• فيليه دجاج 300 جم
• بيض دجاج 4 قطع.
• التفاح 2 قطعة.
• 2 قطعة خيار طازج.
• جبنة صلبة 150 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• مايونيز حسب الرغبة
• ورق الغار 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود البازلاء 5 قطع.
• للزينة:
• الجبن المطبوخ
• زيتون اسود منزوع النواة
• بَقدونس
• جزر مسلوق

طبخ

قبل تقطيع جميع المكونات ، اسلقي بيض الدجاج. إذا كان البيض من الثلاجة ، اشطفه جيدًا بالماء البارد وضعه في قدر مناسب. املأ بالماء البارد ، واسكب بضع رشات من الملح وأرسلها إلى النار. يغلي لمدة 10 دقائق ، بعد غلي الماء في قدر. بعد هذا الوقت ، أخرج البيض بملعقة وانزله في وعاء به ماء بارد.

استخدم شرائح الدجاج المبردة. إذا تم تجميد اللحم ، قم بإذابه ، واغمس في الماء البارد ، وأضف التوابل واتركه حتى يغلي. اطبخي حتى ينضج. ستستغرق هذه الخطوة 20-30 دقيقة. يُغمس اللحم المبرد في الماء المغلي مع البهارات ويُطهى حتى يصبح طريًا. بمجرد أن ينضج اللحم ، أخرجه من المرق واتركه جانبًا.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

اشطف الخيار الطازج. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة القشر. قطع إلى قطع صغيرة. الملح ويتبل قليلا بالمايونيز. يقلب.

خذ تفاحة بطعم حامض. شطف وإزالة القشرة والبذور. قطع ناعم. أضف أيضًا القليل من الملح والمايونيز واخلط.

أخرج القشرة من البيض المسلوق. افصل البروتين عن الصفار. تبشر البروتينات على مبشرة جيدة. طحن الصفار على مبشرة متوسطة.

نقطع لحم الدجاج المبرد إلى شرائح صغيرة. ملح ، فلفل و مايونيز.

للتزيين ، نقطع الجبن المذاب إلى شرائح مستطيلة ، ونقطع الزيتون إلى 8 قطع.

ضعي الجزء الأول من السلطة على شكل مربع في طبقات: دجاج ، تفاح ، صفار ، خيار ، جبنة صلبة ، بروتينات. نترك كل مكون ، تقريبًا ، الثلث. يُملح طبقة الصفار ويتبل بالمايونيز.

الآن نحن نشكل "خطوة" من المنتجات المتبقية. رتب الطبقات بنفس الترتيب.

ضعي الجبن المذاب والزيتون المفروم في القاع. تُزين بزهرة الجزر المسلوقة وأوراق البقدونس. سلطة "وايت بيانو" جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

مكونات:

• فيليه دجاج - 0.5 كجم.
• البيض - 3-4 قطع.
• شامبينونس - 300-400 جرام.
• خيار - 2-3 قطع.
• جبنة صلبة - 200 جرام.
• مايونيز.
• زيتون.
• الخضر.
• طماطم كرزية - 3 قطع.
• زيت نباتي.
• ملح.

علاج مذهل

سلطة "وايت بيانو" الأصلية والمذهلة واللذيذة بجنون ستضفي لمسة رائعة على مائدة الأعياد.

الديكور غير العادي ، وحتى الرومانسي للمقبلات سوف يروق بشكل خاص للسيدات الجميلات. لذلك ، يمكن لكل رجل تحضير سلطة وايت بيانو باستخدام الوصفة مع صورة لإرضاء حبيبته في 8 مارس ، عيد ميلاد ، 14 فبراير.

تم دمج التصميم الأنيق ، المصنوع على شكل بيانو ، بنجاح مع المكونات الموجودة في السلطة ، حيث تمتزج أذواقها في سيمفونية متناغمة. جميع المنتجات متوفرة ، والإعداد نفسه ، على الرغم من التعقيد الظاهر ، لن يسبب صعوبات.

لا توجد وصفة واحدة لسلطة White Piano ، لأنه بهذه الطريقة يمكنك ترتيب أي وجبة خفيفة تقريبًا. ولكن غالبًا ما يتم أخذ شرائح الدجاج المسلوقة والفطر والجبن والبيض والخيار الطازج كأساس للطبق.

يضيف شخص ما المكسرات (البندق واللوز والجوز) والأناناس أو التفاح إلى السلطة ، ويستخدم الدجاج المدخن بدلاً من المسلوق ، ويستبدل الخيار الطازج بالخيار المملح. على أي حال ، فإن طعم الطبق النهائي مذهل.

عند تزيين سلطة White Piano ، ستساعد الصورة ، والأهم من ذلك ، في وضع المكونات بعناية ، وإنشاء الصورة الظلية المرغوبة. وسيقوم الجبن والزيتون بعملهم ، حيث يصورون مفاتيح البيانو وسطحه.

بالمناسبة ، يبدو هذا الطبق مثيرًا للإعجاب إذا كان مزينًا بشكل إضافي بباقة من الزهور الحمراء في الأعلى ، والتي يمكن صنعها من الخضار المسلوقة أو الطازجة والأعشاب وما إلى ذلك ، بشكل عام ، كما يروي الخيال.

طبخ

ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة على تحضير سلطة White Piano ، حتى لو كان التصميم يبدو معقدًا للغاية.

1. بادئ ذي بدء ، يجب سلق فيليه الدجاج في ماء مملح ، وتبريده دون إزالته من المرق (حتى يظل اللحم كثير العصير). قطعي الفيليه المبرد إلى مكعبات صغيرة أو افرزيه إلى ألياف بيديك.
2. يُسلق البيض جيدًا ، ويُبرد تحت الماء الجاري لتسهيل فصل القشرة أثناء التنظيف. اطحن البيض المقشر بالشوكة أو المبشرة.
3. اشطف الفطر ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة ، واقليه بكمية قليلة من الزيت على نار عالية حتى يتبخر السائل بالكامل.
4. يُبشر الخيار الطازج على مبشرة خشنة أو يُقطع إلى شرائح رفيعة قصيرة.
5. قطع قطعة من الجبن إلى جزأين: يقطع الجزء الأكبر بمبشرة ، ويقطع الجزء الأصغر إلى شرائح رفيعة وأنيقة. هذا الأخير في التصميم سيلعب دور المفاتيح.

للراحة ، من الأفضل خلط كل مكون على حدة مع كمية صغيرة من المايونيز. في هذه الحالة ، لن تكون الطبقات مملة بعد الآن لتشويهها بالصلصة ، وستنقع السلطة نفسها بشكل أسرع وستكون جاهزة للخدمة.

• ضع ثلثي الدجاج على طبق مسطح ، لتشكيل صورة ظلية مربعة للبيانو المستقبلي. إذا لم يتم خلط الدجاج مع المايونيز ، استخدميه لعمل شبكة فوق الطبقة. يجب تلطيخ المايونيز في هذه الحالة بكل طبقة لاحقة.
• ضعي ثلثي الفطر فوق الدجاج وغطيه بالتساوي بطبقة من الخيار.
• بعد ذلك ، يجب تحلل ثلثي البيض المفروم (لا تنس المايونيز) ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون الطبقة مملحة قليلاً.
• ضع المكونات المتبقية في نفس التسلسل على طول جانب واحد من المربع ، لتشكيل "خطوة".
• يغطي الجبن المبشور سطح السلطة بالكامل بالتساوي ، بما في ذلك الجوانب ، ويترك مجانًا الجزء العلويالخطوات ، ستكون المفاتيح موجودة هنا.
• اصنع مفاتيح من شرائح الجبن بوضعها بجانب بعضها في الجزء السفلي من "البيانو".
• نقطع الزيتون إلى شرائح ونخرج منها مفاتيح سوداء ، ونضعها بين شرائح الجبن.
• تزيين بباقة في الأعلى: قطع الورود من الطماطم ووضعها على أغصان الخضرة.
• ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك التقديم.

يمكن استبدال الدجاج المسلوق في هذه الوصفة بالخيار المدخن والمخلل الطازج. سيبقى تسلسل الإجراءات كما هو ، وسيصبح طعم الطبق متعدد الأوجه.

خيارات

وصفة أخرى تسمح لك خطوة بخطوة بإعداد سلطة مختلفة تمامًا من White Piano ، والتي يمكن تصميمها من خلال أخذ فكرة من صورة.

1. للقيام بذلك ، اقطع شرائح الدجاج المدخن إلى مكعبات ، واخلطها مع المايونيز.
2. قشر تفاحة كبيرة حلوة من القلب وقطّعها إلى مكعبات ، واخلطها أيضًا مع المايونيز.
3. نطحن الجبن على مبشرة خشنة ، مع ترك قطعة مستطيلة صغيرة للزينة. يخلط الجبن أيضًا مع المايونيز.
4. يُسلق البيض ويُقطع البياض والصفار بشكل منفصل. امزج الأخير مع المايونيز.
5. في مقلاة جافة ، اقلي أي مكسرات (البندق هو الأفضل) ، ثم قطعيها إلى فتات.

• في طبق مسطح ، ضعي 2/3 طبقات من الدجاج والتفاح ، وغطيها بكل الصفار ، ورشي المكسرات.
• بعد ذلك ، ضعي ثلثي الجبن المبشور ووزعي البروتينات فوقها.
• بعد ذلك ، تشكل خطوة من الدجاج المتبقي ، والتفاح ، والجبن ، وتغطى أيضًا بالبروتينات.
• في الجزء السفلي توضع "مفاتيح" باقي الجبن المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• من الزيتون المقطّع إلى شرائح ، اصنع مفاتيح سوداء.

تزيين كما يحلو لك. برد قبل التقديم.