Elenco di ricette
Tutti devono aver incontrato almeno una volta una situazione in cui non c'è assolutamente tempo per cucinare un pranzo o una cena completi. Affinché in tali situazioni non devi accontentarti di panini o pasticcini acquistati, vale la pena ricordare che esistono numerosi prodotti che cuociono molto rapidamente.
Le corna dei maccheroni sono proprio un prodotto del genere, non richiedono molto tempo per la cottura. Anche se li servi in tavola per diversi giorni di seguito, puoi preparare ogni volta una nuova salsa interessante per loro. Inoltre, fallo salsa deliziosaÈ possibile per il tempo fino a quando l'acqua bolle e la pasta è cotta.
Anche se hai un minimo di tempo per cucinare, non dovresti rifiutarlo, la tua stessa salute, come sai, non ha prezzo. Inoltre, la cottura dei vermicelli non è altro che la frittura di cotolette surgelate. Ma utilizzerai il prodotto, di cui conosci l'esatta composizione.
Come scegliere una pasta di buona qualità?
Tra la vastissima varietà di pasta presentata nei supermercati, scegliere un prodotto di qualità davvero alta non è sempre facile.
Gli standard in base ai quali i produttori producono le corna sono determinati dalla legge. Come ogni prodotto di pasta, devono essere costituiti da acqua e farina. Come ingredienti aggiuntivi, ci possono essere uova, verdure, latticini e prodotti a base di soia, nonché glutine secco e germe di grano. L'intera composizione del prodotto è sempre interamente indicata sulla confezione. Dopo aver studiato la composizione, puoi decidere se hai bisogno del prodotto proposto.
È meglio comprare la pasta di grano duro: sono più facili da cuocere, in quanto non si attaccano e non bolliscono morbida. Tale grano è più utile di altre varietà, ha un alto contenuto proteico. In Italia tutti i tipi di tagliatelle fatte in casa sono fatti solo con questa varietà di farina.
Occorre prestare attenzione aspetto esteriore pasta prima dell'acquisto. Dovrebbero essere di colore cremoso e intervallati da piccoli punti neri - i resti dei gusci di cereali. Se il prodotto ha un colore bianco innaturale o giallo brillante, è meglio lasciarlo sullo scaffale. Inoltre la superficie ruvida dei prodotti, le briciole e la farina nella confezione indicano anche che il prodotto non è di alta qualità.
L'imballaggio è un fattore importante
L'attenzione dovrebbe essere prestata anche all'imballaggio: dovrebbe essere focalizzata sulla comodità dell'acquirente. Ad esempio, se non c'è una finestra trasparente su di esso, non sarai in grado di valutare la reale qualità del prodotto. Anche la confezione deve essere sigillata.
Su un lato della confezione è indicata la composizione della pasta e il loro gruppo. Le corna possono essere fatte da diverse varietà Grano. Il gruppo A è costituito dai prodotti a base di farina di grano duro, il gruppo B è composto da farina di grano tenero vitreo e C è la pasta ottenuta da farina di grano tenero normale. Certo, è meglio scegliere prodotti del gruppo A.
Da consumarsi preferibilmente entro
Controlla la data di scadenza del prodotto - dovrebbe essere indicata direttamente sulla confezione. I prodotti contenenti solo farina e acqua possono essere conservati per 3 anni. Se ci sono coloranti alimentari, ad esempio carote, alghe o spinaci, allora 2 anni. La pasta all'uovo non deve essere conservata per più di 12 mesi e la pasta di soia e latticini per più di 5.
Come cucinare le corna?
Ingredienti:
Una confezione standard di corna da 500 grammi è sufficiente per sfamare 3-4 persone.
Cucinando:
- Per preparare le corna è meglio prendere una padella smaltata o in acciaio inox in modo che la pasta non si attacchi alle pareti e al fondo del piatto.
- Versate nella padella una quantità sufficiente di acqua e mettetela sul fuoco, ricordiamo che la pasta aumenta di dimensioni durante la cottura.
- Acqua salata in una casseruola.
- Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere le corna nella padella.
- Coprire liberamente la pentola con un coperchio.
- Quando la pasta sarà cotta, scolatela in uno scolapasta e (facoltativamente) sciacquatela con acqua.
- Aggiungere il burro e mescolare.
- Il piatto è pronto. Può essere servito al tavolo.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le corna? Dipende dalla varietà di grano da cui è composto il prodotto. Il tempo di cottura ottimale è di 7 minuti.
Come puoi vedere, cucinare la pasta è un processo davvero veloce e cucinarla è abbastanza semplice. Naturalmente, per diversificare il gusto della pasta, è bene condirle con i sughi. Potete preparare la salsa mentre la pentola con le corna è sul fuoco. Inoltre, ci sono un numero enorme di ricette interessanti.
Ricetta quasi italiana
Ingredienti: 
- Pasta;
- Cipolle - 1 pz;
- Pollo macinato - 250 gr;
- parmigiano - 40 gr;
- Pomodoro - 1 pz;
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- Salsa di soia;
- Erbe italiane.
Cucinando:
- Salda le corna.
- Tritare finemente la cipolla.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella.
- Aggiungere le cipolle e la carne macinata nella padella, in questo momento tritare i pomodori.
- Aggiungere i pomodori alla carne macinata con le cipolle e soffriggere tutto insieme per 4 minuti.
- Grattugiare il parmigiano.
- Aggiungi alla padella salsa di soia ed erbe aromatiche a piacere.
- Adagiate la pasta finita su un piatto, adagiatevi sopra il ragù di carne e spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Pertanto, il processo di preparazione della salsa richiede tutto il tempo necessario per cuocere le corna stesse. Questa è un'ottima ricetta per un delizioso pasto veloce.
Corna di broccoli
Ingredienti: 
- Pasta;
- Broccoli - 300 gr;
- Petto di pollo - 300 gr;
- Aglio - 2 spicchi;
- Pepe rosso;
- Condimento a piacere.
Cucinando:
- Lessate le corna in acqua salata.
- Entro 3 minuti.
- Scaldare una padella.
- Tagliate il petto e iniziate subito a friggerlo.
- Tritare i broccoli e aggiungerli in padella.
- Condire con aglio e spezie.
- Stufare le corna con i broccoli e il petto in padella per 5 minuti.
Buon Appetito! Le corna di pollo e broccoli sono deliziose e interessanti.
I cornetti di pasta sono un piatto delizioso e nutriente che può essere utilizzato come contorno, servito da solo o al forno.
I cornetti di pasta possono essere cotti sul fornello, a bagnomaria e anche nel microonde. Esistono molte ricette per fare questa pasta: possono essere servite con verdure, funghi, salsiccia o ricotta.
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Cornetti con carne macinata
Per cucinare deliziosamente le corna con carne macinata, devi prendere:
- Carne macinata - 700 grammi.
- Cipolle - 2 pezzi.
- Carote - 2 pezzi.
- Salsa di pomodoro - 5 cucchiai.
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Sale e pepe nero macinato - a piacere.
Per cucinare le corna con carne macinata, hai bisogno di:
- Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli.
- Scaldare una piccola quantità di olio in una padella.
- Friggere la cipolla fino a doratura.
- Lavate, mondate e grattugiate le carote.
- Metti le carote nella padella con le cipolle.
- Aggiungere la salsa di pomodoro.
- Pepe e sale.
- Metti la carne macinata nella padella.
- Cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti e mescolate continuamente.
- Lessate le corna in acqua salata e scolatele in uno scolapasta.
- Aggiungere la pasta in padella.
- Mescolate e fate sobbollire per 3 minuti.
Coni di pasta alle zucchine
Per cucinare i corni di zucchina, avrai bisogno di:
- Olio d'oliva - 6 cucchiai.
- Cipolla - 1 pezzo.
- Aglio - 2 spicchi.
- Rosmarino fresco - 1 rametto.
- Prezzemolo - 1 ramo.
- Zucchine - 450 grammi.
- Scorza di 1 limone.
- Corni di pasta - 450 grammi.
- Formaggio - 100 grammi.
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Per cuocere i corni di pasta con le zucchine, dovresti:
- Mondate e tritate finemente la cipolla.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella.
- Mettere la cipolla e soffriggere fino a doratura.
- Aggiungere alla cipolla il rosmarino e il prezzemolo tritati.
- Friggere per circa 30 secondi.
- Tagliare le zucchine e togliere dal limone.
- Metti le zucchine e la scorza nella padella.
- Friggere per circa 7 minuti, mescolando continuamente.
- Pepe e sale.
- Togliere la padella dal fuoco.
- Lessate i cornetti in acqua salata finché non saranno teneri.
- Scolare la pasta in uno scolapasta.
- Disporre le corna sui piatti.
- Versare sopra il contenuto della padella.
Versare i corni di pasta in una casseruola con acqua bollente salata e cuocere per 7-9 minuti.
Come cucinare le corna
1. Versare l'acqua nella padella nel rapporto di 100 grammi di pasta - 1 litro di acqua.
2. Metti la padella sul fuoco.
3. Non appena l'acqua bolle, aggiungere il sale (per 1 litro d'acqua - 1 cucchiaino di sale).
4. Versare 1 cucchiaio di olio vegetale.
5. Mettere i corni di pasta in acqua bollente.
6. Cuocere le corna per 7 (piccolo) o 9 (grande) minuti.
7. Assaggiate la pasta per un dente, se morbida - spegnete il fuoco, altrimenti cuocete per altri 2 minuti.
8. Mettere la pasta in uno scolapasta, scolare l'acqua.
9. Se la pasta si attacca (a causa della qualità della pasta) - sciacquare e irrorare con l'olio.
Scaldare i corni di pasta lessati e lavati in padella o al microonde, servire con salse ed erbe aromatiche.
Se la pasta è di alta qualità, dopo che le corna sono state cotte, non hanno bisogno di essere lavate: puoi scolarle attraverso uno scolapasta o prenderle come gnocchi con una schiumarola e trasferirle in una ciotola con il burro, stufare e/o formaggio. Mescolare la pasta e servire calda.
Fkusnofakty
- Quelli buoni corna - solo di grano duro, senza aggiunta di uova.
- calorie corna di pasta - circa 500 kcal / 100 grammi di pasta. La pasta è considerata molto ipercalorica, ma non è consigliabile "sedersi sulla pasta da solo" - non ci sono abbastanza vitamine nella pasta.
- Prezzo corna di pasta a base di farina premium - 35-80 rubli / 0,5 chilogrammi (prezzo medio a Mosca a giugno 2017).
- Data di scadenza corna di pasta secca - 1 anno, bollite - 5 giorni in frigorifero. Quando si conservano i corni bolliti, è importante tenerli ben coperti con un coperchio in modo che non si secchino.
