Хоол хийхээсээ өмнө юунд шарсан бэ гэдгээ шийдье. Сайн ширмэн хайруулын тавагтай бол түүн дээр хоол хийх нь дээр. Үгүй бол асуудал байхгүй. -тай тохирно керамик бүрээсэсвэл наалддаггүй бүрээстэй аль ч . Сав нь маш нимгэн биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тогоо маш хурдан халж, хөргөнө. Хуушуур нь жигнэхгүй, харин шатаж, шатах болно.
-
Хоол хийх нууц
Бүх тогоонд зориулсан гол дүрэм бол хуурай байх ёстой. Газрын тосыг зөвхөн доод талаас нь төдийгүй хажуу талаас нь тослох хэрэгтэй.
Холимог цутгахын өмнө аяга таваг сайтар дулаацуулах хэрэгтэй. Тэдгээр. Эхлээд та шатаагчаа дээд зэргээр эргүүлнэ. Дараа нь дулааныг багасгах хэрэгтэй, эс тэгвээс таваг шатах болно.
Газрын тосыг хэмнэж, илчлэгийг багасгахын тулд би үүнийг асгаж болохгүй, харин гадаргууг тослохыг зөвлөж байна. Та силикон сойз хэрэглэж болно.
Хуушуурыг хайруулын тавган дээр хэрхэн зөв асгах вэ
Та зуурсан гурилыг дундуур нь асгах хэрэгтэй. Дараа нь би хайруулын тавган дээр дугуй хөдөлгөөнөөр хазайдаг. Хамгийн тохиромжтой нь ёроолын бүх гадаргуу нь зуурсан гурилаар хучигдсан байх болно. Үүнийг хурдан хийх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс хольцыг ёроолын дагуу тараахын тулд шанага ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нь дундуур цутгаж, дараа нь шанаганы дугуй хөдөлгөөнийг ашиглан бин үүснэ.
Хуушуур яагаад хайруулын тавган дээр хөөсөрдөг вэ?
Хэрвээ хуушуур чинь хөөсөрч эхэлбэл та гурилаа хангалттай хэрэглээгүй гэсэн үг. Жорыг бага зэрэг өөрчилж үзээрэй. Гурилаар бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс бин хэтэрхий зузаан болж хувирна. Тэд сайн жигнэхгүй байх болно. Хэрэв төвд жижиг бөмбөлөг үүссэн бол зүгээр л сэрээгээр цоол. Дараа нь унасан хэвээр байна.
Би нөхрийнхөө найз Дамирыг ийм хувилбар бэлдэж байхыг анх удаа харсан. Тэд жигнэхдээ ийм том бөмбөлөгүүд гарч ирэв. Тэгээд энэ бүх ид шид таваг дээр унав. Тэгээд тэд ердийнх болсон :) Үүнээс болж тэд амтаа алдаагүй.
Хэрвээ бин хайруулын тавган дээр урагдсан бол яах вэ
Дахин хэлэхэд энэ бол жорын алдаа юм. Энэ нь та хэтэрхий их зуурсан байна гэсэн үг юм. Та илүү их гурил нэмж болно. Хэрэв хангалттай гурил байгаа бол хольцыг өндөгөөр шингэлж үзээрэй.
Муу бүрхүүлтэй нимгэн хайруулын тавган дээр шарсан үед ч ийм нөхцөл байдал үүсч болно. Зуурмагийг жигнэх цаг байхгүй, харин ёроол нь аль хэдийн шатаж, ёроолд наалддаг.
Хуушуурыг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйгээр хэрхэн хоол хийх вэ
Ихэнхдээ жигд бус шарагчаас болж бүтээгдэхүүн нь наалддаг. Эсвэл зуух нь өөрөө тэгш биш учраас. Ерөнхийдөө, хэрэв та зуурсан гуриланд бага зэрэг ургамлын тос нэмбэл бүтээгдэхүүн наалдахгүй байх ёстой.
Заримдаа хайруулын тавган дээр сайтар угаагаагүй бол хольц нь наалддаг. Үүнийг цаасан алчуураар сайтар угааж, хатаах шаардлагатай. Тосоор тосолж, сайтар халааж, зөвхөн дараа нь зуурсан гурил хийнэ.
Хайруулын тавган дээр бин хэрхэн яаж эргүүлэх вэ
Алдартай аргуудыг авч үзье:
- Хусуураар эргүүлэх - төгсгөлд нь өргөн, нимгэн хусуур ашиглана. Тэр хуушуурыг урахгүй. Хуушуурын гадаргуу хүрэн өнгөтэй болтол хүлээнэ үү. Ирмэгээр бага зэрэг алхаарай. Дараа нь хуушуурыг хуушуурын доор гулсуулж, бага зэрэг өргөж ав. Дараа нь нөгөө тал руугаа хурдан эргүүлээрэй.
- Сэрээгээр эргүүлэх - энэ нь бага зэрэг ур чадвар шаарддаг. Ирмэгийг хатгаж, дараа нь гараараа эргүүлээрэй. Түлэгдэхгүйн тулд бүх зүйлийг маш хурдан хийх хэрэгтэй.
- Гар - Хуушуурын ирмэгийг нэг юмуу хоёр гараараа барьж аваад хурдан эргүүлж болно. Энэ арга нь маш нимгэн бин хийхэд тохиромжтой. Ирмэгүүд нь хурдан хөрнө, хэрэв та тэдгээрийг бага зэрэг хагарвал түлэгдэх эрсдэл бага болно.
- Агаарын эргэлт нь тохиромжтой бөгөөд маш үр дүнтэй арга юм. Хуушуурыг агаарт эргүүлэхийн тулд шид. Энэ бол ур чадварын оргил, гэхдээ би үүнийг хараахан хийж чадахгүй байна. Бүр тодруулбал, би хүнд хайруулын тавагтай болохоор жаахан айж байна. Амжилттай байсан ч хайруулын тавгаа гартаа барьж дийлэхгүй байж магадгүй.
Таны харж байгаагаар олон арга бий. Өөрт тохирсон нэгийг нь сонго. Аль нь танд тохирохыг надад бичээрэй :)
Бэлэн бүтээгдэхүүн эргүүлэхэд эвдэрсэн бол зуурсан гурил нь хуурай, сүүгээр шингэлж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
Хамгийн амттай бин хийх жор
Сүүтэй бин
Сүүтэй нимгэн, анхилуун үнэртэй бин хийхэд бид хоёр өндөг, 75 гр элсэн чихэр хэрэгтэй. Бага зэрэг давс, 2.5 аяга сүү, 1.5 аяга гурил. Мөн наалдахгүйн тулд - 50 мл ургамлын тос.
Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Би хумсны хутга хэрэглэдэг, гэхдээ та бас холигч ашиглаж болно. Холимог дээр сүү нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино. Гурилыг шигшүүрээр шигших. Үргэлж хутгахдаа хэсэг хэсгээрээ холимог дээр нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Холимог бэлэн болмогц нэмнэ ургамлын тос. Зуурмагийн тууштай байдал нь бинкээс илүү нимгэн байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр халааж, гадаргуу дээр тос түрхэнэ. Зуурсан гурилаа хийнэ, дугуй хөдөлгөөнөөр тараана. Хуушуурыг аль болох нимгэн болгохыг хичээ. Дунд зэргийн дулаан дээр 30 секундын турш жигнэх. Энэ үед галыг өөрөө зохицуулж, нүдээ анивчих хэрэггүй. Нэг талдаа алтан өнгөтэй болсон байх ёстой. Дараа нь эргүүлээд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Та зөгийн бал, цөцгий, тараг эсвэл гар хийцийн чанамалаар үйлчилж болно. Таалагдсан дүүргэлтээрээ. Сайхан хооллоорой!
Усан дээрх бин зуурмаг
Би энэ хоолыг гэж нэрлэдэг хурдан засах. Хэрэв та дэлгүүрт сүү эсвэл kefir авахыг хүсэхгүй байгаа бол :) Мөн үр дүнд нь гурилан бүтээгдэхүүн нь сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс бага илчлэг юм.
Тиймээс, энэ хоолонд бид гурил хэрэгтэй - 250 гр Буцалсан бүлээн ус - 250 мл. 50 гр ургамлын тос, 2 тахианы өндөг, нэг чимх давс. Та өөрийн үзэмжээр элсэн чихэр нэмж болно. Жорны дагуу - 50 гр. Хэрэв та бага калори авахыг хүсвэл нэг халбага нэмнэ. Хэрэв та чихэрт дуртай бол нэмж нэмж болно.
Хутганы үзүүрт хүнсний сод заавал хэрэгтэй болно. Мөн нэг халбага цуу. Та яагаад гэж гайхаж байгаа байх? Хуушуур нь нүхэнд дуусна.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Бэлтгэсэн масс руу 0.5 аяга бүлээн ус нэмнэ. Дахин хутгана. Содыг цуугаар унтрааж, хольц руу хийнэ. Гурилыг шигшиж, элсэн чихэр, усаар зоддог өндөг рүү аажмаар нэмнэ. Үлдсэн ус, ургамлын тос нэмнэ - зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Хольцын нэг хэсгийг тосоор тосолж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигд тарааж, жигнэх. 30 секундээс 1 минут хүртэл хоол хийх. Дараа нь эргүүлээрэй. Бэлэн болтол нь жигнэх.
Цардуултай амттай бин
Хэрэв та энэ хоолыг хэрхэн хоол хийхийг сурч байгаа бол энэ жороор эхлэхийг зөвлөж байна. Цардуул нь зуурсан гурилыг сайн барьж, урагдахгүй. Үүний зэрэгцээ бин нь нэлээд нимгэн болж хувирдаг.
Тэднийг бэлтгэхийн тулд 400 гр kefir авна. Хос тахианы өндөг, 75 гр гурил, 100 гр төмсний цардуул. Цайны халбаганы үзүүрт сод, чимх давс, элсэн чихэр - 50 гр. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд 50 гр цөцгийн тос нэмнэ.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, давс, kefir, сод нэмнэ. Эхлээд аажмаар гурил, дараа нь цардуул нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Масс бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа ургамлын тос нэмнэ. Холимог шингэн болж хувирдаг тул бин нь нимгэн байхын тулд их хэмжээгээр асгаж болохгүй. Тэд маш хурдан шатаадаг. Та дунд зэргийн халуунд хоол хийж болно.
Зуурмагийн хувьд бид 850 мл сүү хэрэгтэй. Хоёр шил гурил, хоёр өндөг, элсэн чихэр 50 гр, хуурай мөөгөнцрийн 10 гр. Холимог дээр 50 гр ургамлын тос, 5 гр давс нэмэхээ мартуузай.
Хамгийн эхний хийх зүйл бол бага хэмжээний сүүг мөөгөнцөртэй холих явдал юм. Тэдэнд хагас халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс, 75 гр гурил нэмнэ. Та нимгэн зуурсан гурилтай байх ёстой. Үүнийг хүнсний хальсаар хучиж, 20 минут байлгана.
Үүнийг чанаж байх үед үлдсэн элсэн чихэртэй өндөгийг зоддог. Холимог дээр бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа зодуулсан өндөгтэй холино. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл хангалттай хэмжээний гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь нэг зузаан масс авахын тулд сүү нэмнэ.
Дараа нь дахин гурил нэмж, хольцыг зузаан болгоно. Дараа нь шингэн болтол сүүгээр шингэлнэ. Тэдгээр. та сүү, гурилын хооронд байнга ээлжлэн солигдох болно. Энэ бүхэн зуурсан гурил руу орох хүртэл. Бэлэн болсон хольцыг буцалсан устай тавган дээр тавьж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Тохиромжтой болмогц хальсыг нээж, хутгаад дахин таглана.
Үүний дараа та дунд зэргийн халуунд бин жигнэж болно. Тэднийг цөцгийн тосоор түрхэж өгөх нь дээр. Энэ амттай.
Амтлагчаар бин яаж хийх вэ
Припек нь үндсэндээ хуушуурын дүүргэлт юм. Энэ нь юу ч байж болно - хиам, хүнсний ногоо, мөөг. Та хиам, бяслаг, тэр ч байтугай жимсээр хийж болно.
Би энэ сонголтыг санал болгож байна. Нэг чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн ногоон сонгино холино. Холимогийг тосонд 10 минут хуурч, халбагаар хайруулын тавган дээр жигд тараана. Хуушуурын нэг хэсгийг дээрээс нь хийнэ. Доод талд нь сонгино, өндөгийг зуурсан гурилан дээр "дарж", цааш нь шарсан болно. Тэгээд бид идэх үед хуушуурын биед ийм амттай дүүргэлт байх болно. Энэ нь маш амттай!
Та эсрэгээр нь хийж болно. Эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ, дараа нь жигнэмэгийг дээр нь тавина.
Миний жор танд таалагдана гэж найдаж байна. Хуушуурыг яаж хуурдаг вэ? Өөрийнхийгөө хуваалцаарай хамгийн сайн жорболон хоол хийх нууц. Битгий мартаарай . Чамайг энд дахин харахдаа баяртай байх болно. Сайхан хооллоорой.
Төгс бин жигнэх нууц нь хүн бүрт байдаг. Хуушуурыг ямар халуунд хуурч, төгс чанаж, наалдахгүй болохыг олж мэдэхийн тулд та миний нийтлэлийг дуустал унших хэрэгтэй.
Хуушуурыг хэрхэн хуурах талаар анх удаа уулзаж байгаа хүмүүст миний зөвлөмжүүд маш их хэрэгтэй байж магадгүй юм. Юуны өмнө та хуурай цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр бин хийх эсвэл бин хийх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.
Доод талыг нь аяга тавагны хажуугийн адил ургамлын тосоор тослох шаардлагатай. Энэ нь хайруулын таваг эсвэл хуушуурын хуушуурын бин байх нь хамаагүй, аяга таваг маш сайн халаах хэрэгтэй.
Зуухны галыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл асаана, гэхдээ дараа нь унтраахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс ширмэн суурь дээр ч гэсэн бин шатаж эхлэх магадлал өндөр байна.
Ургамлын тосыг хэмнэх, түүнчлэн илчлэгийг багасгах зорилгоор амттай хоол, Би үүнийг асгахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ зөвхөн гадаргууг тусгай силикон сойзоор тослох хэрэгтэй.
Зуурмагийг дүүргэх
Та хайруулын тавган дээр үзэсгэлэнтэй, амттай бин хийж болно. Хэрэв та зуурсан гурилаа хэрхэн зөв асгахаа мэддэг бол энэ нь бүрэн боломжтой юм. Та хольцыг дундуур нь асгах хэрэгтэй. Дараа нь тавагыг дугуй хөдөлгөөнөөр хазайлгаж, ёроолын дагуу тараана.
Зуурмаг нь халуун хайруулын тавган дээр хурдан тавигддаг тул та үүнийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Хэрэв та шанагатай массыг тарааж байгаа бол ижил аргаар үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.
Та зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр зөв асгаж, дараа нь шанага ашиглан бин хийх хэрэгтэй. Тал бүр дээр шарсан мах хийхээ мартуузай.
Хайруул
Дунд зэргийн хэмжээтэй шарагч дээр дунд зэргийн дулаан дээр бин жигнэх. Чимээгүй гал, гэхдээ илүү өргөн шатаагч эсвэл хүчтэй гал, гэхдээ жижиг гал дээр бас тохиромжтой. Та хайруулын тавган дээр тулгуурлан зуухны зуухыг сонгох хэрэгтэй.
Бөмбөлөг
Хэрэв та ямар ч хайруулын тавган дээр бин хайруулын тавган дээр шарж эхэлбэл тэр даруй бөмбөлөг болж эхэлбэл бүх зүйл бол зуурсан гуриланд хангалттай гурил байхгүй байна гэсэн үг юм. Жорыг өөрчлөх шаардлагатай. Та гурилтай маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй.
Үгүй бол тэд хэтэрхий зузаан болж, зөв жигнэх боломжгүй болно. Хуушуурын яг голд нь жижиг бөмбөлөг гарч ирвэл та сэрээгээр цоолж болно.
Хүрээгүй ч жигнэж дуусахад унана. Хуушуурын амт нь хөөстэй ч бай, үгүй ч бай өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэнэ.
Хуушуур урагдаж байна
Олон гэрийн эзэгтэй нар урагдахгүйн тулд нимгэн хуушуурыг хэрхэн хуурах вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна. Үнэн хэрэгтээ хоосон зай нь урагдаж байгаа шалтгаан нь зуурсан гурилыг буруу зуурах болно.
Та илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гуриланд энэ найрлага хангалттай байгаа бол өөр нэг зөвлөмж байна - холимогт тахианы мах нэмнэ. өндөг.
Хэрэв та нимгэн гадаргуутай, муу бүрээстэй хайруулын тавган дээр нимгэн бин хэрхэн яаж хуурах вэ гэсэн асуултыг сонирхож байгаа бол нарийн боовны бүтээгдэхүүн энэ тохиолдолд үнэхээр тэсрэх болно гэдгийг мэдэж аваарай.
Энэ нь зуурсан гурилыг жигнэх цаг байхгүй, доод талын бин нь аль хэдийн шатаж, гацсантай холбоотой юм. Тиймээс зуурах ажлыг зөв хийх нь зайлшгүй юм.
Наалдац
Өөр нэг байнга асуудаг асуулт бол таваг дээр наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр хуушуурыг хэрхэн хуурах вэ гэсэн асуулт юм.
Үндсэндээ энэ нөхцөл байдал нь хайруулын тавган дээр жигд бус шарагч эсвэл таны зуухыг ийм байдлаар суулгасны үр дагавар юм.
Энэ тохиолдолд зуухаар юу ч хийх боломжгүй тул өөр гарц бий. Хэрэв та рас нэмбэл. тос, дараа нь бин наалдахгүй.
Хуушуур жигнэхээс өмнө хайруулын таваг угаагаагүй үед ижил төстэй үзэгдэл тохиолдож болно.
Та үүнийг хийх нь гарцаагүй - аяга тавгаа сайтар угааж, хуурай арчиж, савыг тослох хэрэгтэй. тос. Зөвхөн дараа нь зуурсан гурилаа асгаж, бин хийж эхэлнэ.
Савыг үе үе эргүүлэхийг хичээ. Энэ нь ургамал нэмэхэд ашигтай байх болно. наалдамхай цэг хүртэл тос.
Хуушуур бага зэрэг наалдсан бол хайруулын тавгаа галаас аваад тойрог хэлбэрээр эргүүлэх тул энэ нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Савыг галд буцааж тавиад хэдэн минутын турш хооллоорой.
Та хайруулын тавгийг сайтар угааж, асуудлыг шийдэхийг оролдож болно. Дараа нь аяга таваг дахин тослох хэрэгтэй. тос Гэхдээ цэвэр хайруулын таваг нь хүссэн үр дүнг өгөхгүй хэвээр байгаа бол зуурсан гурилан дээр тахиа нэмнэ. өндөг ба 1 tbsp. гурил.
Хэрэв зуурсан гурил нь хэтэрхий хуурай, бин хагарахад хүргэдэг бол та илүү их цөцгий нэмэх хэрэгтэй. цөцгийн тос, сүү.
Эргэлтийн аргууд
би мэднэ янз бүрийн арга замуудхайруулын тавган дээр хуушуур эргүүлэх. Би танд хамгийн алдартайг олж мэдэхийг санал болгож байна:
- Сэрээ. Нимгэн хуушуур, сэрээтэй ажиллах ур чадвартай байх хэрэгтэй. Хуушуурын ирмэгийг сэрээгээр хатгаж, гараараа тусалж, эргүүлэх хэрэгтэй. Уг процедурыг аль болох хурдан хийдэг, учир нь та түлэгдэх магадлал өндөр байдаг.
- Скапуляр. Төгсгөлд нь өргөн, нимгэн хусуур ашиглахыг зөвлөж байна. Ингэснээр бин бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Бялууны гадаргуу нь алтан хүрэн өнгөтэй болсон үед та түүний ирмэгийг өргөх хэрэгтэй. Гадаргуугийн доор хусуурыг гулсуулж, эргүүлэхийн тулд өргө.
- Агаар. Энэ арга нь маш сайхан харагдаж байна. Та шатаасан бинкийг эргүүлэхийн тулд дээш нь хаях хэрэгтэй. Зөвхөн мэргэжлийн хүмүүс үүнийг хийж чадна. Мэдээжийн хэрэг, дасгал хийж, хөнгөн тогоотой ажиллах нь чухал, эс тэгвээс таны амттан, сав суулга шалан дээр унах магадлал өндөр байна. Мэргэжлийн хүмүүс үүнийг хэрхэн чадварлаг хийж байгааг видеоноос үзээрэй.
- Гараар. Энэ арга нь нимгэн бин хийхэд тохиромжтой. Хуушуурын ирмэгийг гараараа барьж, хурдан эргүүлээрэй. Ирмэгүүд нь цөмөөс хамаагүй хурдан хөрдөг тул шатах магадлал багатай.
Эдгээр аргуудын нэг нь танд хамгийн тохиромжтой байх болно гэдэгт би чин сэтгэлээсээ найдаж байна, та яг одоо бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай амттан жигнэхээр шийдсэн боловч миний зөвлөмжийг эцэс хүртэл уншина уу.
Устгах
Хуушуурыг хэрхэн зөв хуурах вэ гэсэн асуултыг бид эрэмбэлсэн. Гэхдээ одоо бид хайруулын тавган дээрээс бин хэрхэн яаж салгахаа олж мэдэх хэрэгтэй. Үнэндээ энэ зорилгод хүрэх хэд хэдэн арга байдаг:
- Скапуляр. Та хуушуурыг хайруулын тавган дээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр өнхрүүлэн тавган дээр тавиад эхний ирмэгийг хусуураар дарах хэрэгтэй. Татах замаар зууш нь таваг дээр дуусах болно.
- Сэрээ. Хуушуурыг сэрээтэй таваг руу шилжүүлнэ. Энэ нь хуушуурыг урж хаях тул та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Мастер. Энэ арга нь агаарт эргэлттэй хайруулын тавган дээрээс бин нисэх явдал юм. Тавагны дунд үнэн зөв буух нь бэлтгэл хийх бүх хүмүүст баталгаатай. Аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөхөө мартуузай.
Дүрмээр бол хуушуурыг бие биенийхээ дээр байрлуулж, тавган дээр стек үүсгэдэг заншилтай байдаг. Хайруулын төгсгөлд та хуушуурыг өөр цэвэр тавагаар хучих хэрэгтэй бөгөөд тагийг нь ижил зорилгоор ашиглаж болно.
Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, дулаан хэвээр байх болно. Бүх бингийг нэг нэгээр нь тослох хэрэгтэй. цөцгийн тос, та тэдгээрийг хэр удаан жигнэхээс үл хамааран.
Дулаацаж байна
Та нимгэн бингийг хоёр аргаар халааж болно.
- Богино долгионы зуух. Төхөөрөмжийг 650 кВт-ын хүчийг 60 секундын турш тохируулна. Энэ тохиолдолд богино долгионы зуухныхаа хүчин чадалд биечлэн анхаарлаа хандуулаарай, энэ бол миний хийдэг зүйл юм. 2-4 бин тавихад хангалттай. Стекийг эргүүлж, програмыг давтана, гэхдээ 30 секундын турш зуурсан гурил дулаарна.
- Хайруулын тавган дээр. Хуушуурын хайруулын тавган дээр эхлээд тос түрхэж, халаахгүйгээр хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр 2 минут байлгана. Савыг эргүүлээд дахиад хэдэн минут халаана. Энэ нь зуурсан гурилыг халаахад хангалттай байх болно.
Хөлдөөсөн бин
Дүүргэлттэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Тэднийг хоол хийхэд халаах шаардлагагүй. Зүгээр л ургамлын тосоор усалдаг хайруулын тавган дээр хийнэ. тос ба урьдчилан халаана.
Хуушуурыг хоёр талдаа 5 минутын турш хуурна. 3 tbsp нэмнэ. ус хийгээд 5 минутын турш жигнэх. Ингээд л та хоолоо идэж болно! Сайхан хооллоорой. Тэдний хэд нь идэх нь таны хувийн хүсэл юм!
ХАМТ онолын үндэслэлБид үүнийг ойлгосон тул эцэст нь би анхны жороороо таныг эрхлүүлэхийг хүсч байна.
Сүүтэй амттай бин
Сүүтэй жигнэх жор нь маш энгийн бөгөөд найрлагын жагсаалт нь бага тул хичнээн бүтээгдэхүүн хэрэгтэйг доор харуулав.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 2 ширхэг. тахиа өндөг; 75 гр. Сахар; нүдэн дээр давс; 1.5 tbsp. гурил; 2.5 tbsp. сүү; 50 мл ургамал. тос
Үйлдлийн алгоритм:
- Тахианы мах Өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Би эдгээр зорилгоор хумсны хэрэглэдэг, гэхдээ хэрэв хүсвэл холигч ашиглаж болно.
- Би холимогт сүү нэмээд хутгана.
- Би гурилаа тарьж, сүүний хольц руу болгоомжтой нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүй байх ёстой. Би үйлдвэрт хийнэ. тос. Сүүгээр хийсэн зуурмаг нь зузаан биш байх ёстой.
- Би хайруулын тавган дээр халааж, хольцыг сойзоор тараана. тос. Би хуушуурыг сүүгээр нимгэн болгохыг хичээдэг. Би 30 минутын турш жигнэх. Би үүнийг эргүүлж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Аль гал дээр жигнэх нь хамгийн сайн нь нөхцөл байдлаас хамаарна. Би дунджаас дээш хүчийг санал болгож байна.
Би тараг, чанамал эсвэл цөцгийтэй бүрхсэн ширээн дээр үйлчилдэг. Бөглөх хэмжээ өөр байж болно. Танд сайн хоолны дуршил хүсье.
Усан дээр хуушуур яарч байна
Хэрэв гэртээ сүү байхгүй, гэхдээ та үнэхээр бин идэхийг хүсч байвал энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Нимгэн бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч амттай, мөн илчлэг багатай байдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсэг: 250 гр. гурил; 50 гр. rast. тос; 250 мл ус; 2 ширхэг. тахиа өндөг; давс; 50 гр. Сахар; сод ба цуу.
Хэрэв та калорийн хэмжээг багасгах шаардлагатай бол 1 tbsp нэмнэ. Сахара. Чихэрлэг шүдтэй хүмүүс эсрэгээрээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Нүхэнд бин жигнэхийн тулд та 1 tbsp-д ууссан жигд натри хэрэглэх хэрэгтэй. цуу.
Хоол хийх алгоритм:
- Би тахиа ташуурдаж байна. элсэн чихэртэй өндөг. Би хагас халбага нэмнэ. ус (заавал дулаахан). Би үүнийг ташуурдуулж байна.
- Би унтраасан сод, гурилыг танилцуулж байна. Би үлдсэн усаа нэмээд ургадаг. тос.
- Би 30 секундын турш нимгэн гар хийцийн бин хуурна. тал бүрээс.
Цардуултай бин
Хуушуурын бэлтгэлийг эзэмшихдээ энэ жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цардуул нь зуурсан гурилыг урахгүйн тулд сайтар барих боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд бин нь нимгэн болно. Энэ тохиолдолд бид сүүгээр биш, харин kefir-ээр хоол хийх болно.
Орц: 400 мл kefir; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 75 гр. гурил; 100 гр. цардуул; бага зэрэг сод, ижил хэмжээний давс; 50 гр. элсэн чихэр, хүнсний ногоо тос
Хоол хийх алгоритм:
- Тахианы мах Би элсэн чихэр, kefir, сод, давстай өндөгийг зоддог. Би гурил, цардуул нэмнэ. Би бөөгнөрөл арилгадаг. Масс нь нэгэн төрлийн байх болно, зөвхөн дараа нь би ургамлыг танилцуулна. тос.
- Би хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хоол хийнэ.
Мөөгөнцрийн бин
Жор нь бага зэрэг чөлөөт цаг шаарддаг, учир нь та мөөгөнцөртэй ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй гэдгийг мэдэж аваарай.
Өмнө нь бидний өвөг дээдэс Оросын зууханд ижил төстэй бин хийж байсан ч бид энгийн хайруулын тавган дээр хоол хийх болно. Ийм амттан нь тэжээллэг, амттай болж хувирдаг тул та зочдод ямар ч эргэлзээгүйгээр үйлчилж болно.
Орц: 850 мл сүү; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 50 гр. элсэн чихэр, хүнсний ногоо тос; 10 гр. хуурай мөөгөнцрийн; 2 tbsp. гурил; 5 гр. давс.
Үйлдлийн алгоритм:
- Би зуурсан гурил хийдэг: сүү дэх мөөгөнцрийн. Би холимогт хагас халбага нэмнэ. элсэн чихэр, давс, 75 гр. гурил. Зуурмаг нь зузаан биш, та үүнийг 20 минут орчим байлгах хэрэгтэй.
- Энэ үед би тахиа зоддог. үлдсэн элсэн чихэртэй өндөг. Би давс нэмнэ. Би зуурсан гурилыг хольцтой хослуулдаг. Би гурил нэмнэ. Бүх бөөгнөрөлийг арилгах шаардлагатай. Би сүү нэмнэ.
- Би гурил нэмж, сүүгээр шингэлнэ. Би бүх заасан хэмжээний гурилыг хэрэглэж дуустал ээлжлэн хийдэг. Би хольцыг буцалсан устай тавган дээр тавина. Амны алчуураар таглаад, зуурсан гурил өсөх хүртэл нь үлдээгээрэй.
- Би бин жигнэж, үйлчлэхээсээ өмнө тус бүрийг нь тосолно. тос
Амтлагчтай бин
Жигнэх замаар та дүүргэлтийг ойлгох хэрэгтэй. Та янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, гол нь танд таашаал өгдөг. Мах, хиам, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэтийг хэрэглээрэй.
Дүүргэх найрлага: ногоон. сонгино; 1 PC. тахиа өндөг; rast. тос.
Үйлдлийн алгоритм:
- Чанасан тахиа Би өндөгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би сонгинотой холино. Би үүнийг ургуулахын тулд шарсан. тосыг 10 минут орчим байлгана.
- Бөглөхдөө тарааж, зуурсан гурилаа асга. Зуурмагийг дүүргэж битүүмжлэх хүртэл хуурч ав.
- Энэ нь үнэхээр анхны бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, арга нь янз бүр байж болно: эхлээд зуурсан гурилаа асгаж, дараа нь дээр нь маш их жигнэмэг хийнэ.
Та өөрийн амтаас хамааран жигнэмэгийг өөрчилж болно. Тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст ч таалагдах илчлэг багатай жор байдаг.
Би бүгдийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, надад итгээрэй, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч ч гэсэн үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно.
Миний видео жор
Хайруулын тавган дээрЗуурсан гурилан бялууг 2 минутын турш хуурч - нэг талдаа эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч ав.
Удаан агшаагчинд"Baking" горимд тал бүр дээр 1-2.5 минутын турш хуурч ав (олон тогоо нээлттэй байх ёстой).
1 литр сүүнээс хайруулын тавган дээр бин хуурахын тулд танд 1 цаг хугацаа, 2 хайруулын таваг хэрэгтэй.
Хуушуурыг хэрхэн хуурах вэ
Бүтээгдэхүүн
Тахианы өндөг - 3-4 ширхэг
Өөх тосны агууламж 1.5-3.2% - 1 литр сүү
Зуурмагийн ургамлын тос - 2 халбага
Гурил - 10 овоолсон халбага
Элсэн чихэр - 2 халбага
Давс - 1 халбага
Хайруулын ургамлын тос - 8 халбага
Хуушуурыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ
Хуушуурын зуурмаг бэлтгэж байна
1 литр сүүг 20 градусын температурт (ердийн өрөөний температур) бага зэрэг халааж, саванд хийнэ.
2. Давс, элсэн чихэртэй тахианы өндөгийг цохиж, сүүтэй саванд хийнэ.
3. Саванд гурилаа аажмаар хийж, зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй болтол хутгана. Эсвэл холигч ашиглан найрлагыг нь хольж болно.
4. Наранцэцгийн тос нэмээд хутгана.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосоор түрхэнэ. Шанагаар зуурсан гурилыг нь авч, дугуйлан, төвөөс нь цагийн зүүний дагуу хийнэ (эсвэл амсах тусам цагийн зүүний эсрэг :-). Хөдөлгөөн нь хөнгөн бөгөөд хурдан байх ёстой бөгөөд хайруулын тавган нь аятайхан дуугарах ёстой. Савны бүх гадаргуу нь зуурсан гурилаар хучигдсан байх ёстой бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь жигд байх ёстой.
Хэрэв та хайруулын тавган дээр нэг шанагатай зуурсан гурилыг таглаж чадахгүй бол шанагаар бага зэрэг зуурсан гурил хийж, хайруулын тавган дээр нэмж болно.
Хуушуурыг ямар хайруулын тавган дээр шарах вэ?
Хуушуур шарахдаа Teflon болон цутгамал төмрийн хайруулын таваг хэрэглэдэг. Эхнийх нь давуу тал нь газрын тосны хэрэглээ бага, хуушуурыг эргүүлэх / арилгахад хялбар, хайруулын тавган дээр хурдан халаах явдал юм. Хоёрдахь давуу тал нь зуурмаг дээр илүү сайн наалддаг. Гэхдээ цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь бас сул талуудтай байдаг - илүү их тос зарцуулдаг, мэдээжийн хэрэг, хуушуур жигнэх хугацаа, учир нь... Цутгамал төмрийн тогоо нь илүү зузаан бөгөөд халаахад удаан хугацаа шаардагддаг. Мөн, учир нь Цутгамал төмрийн хайруулын тавагны хажуугийн өнцөг нь ихэвчлэн 90 градус орчим байдаг тул өргөн хусуураар ажиллахад тохиромжгүй байдаг.
Хуушуурыг хэрхэн хуурах вэ
1. Хайруулын тавган дээр халааж, хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ.
2. Шанага ашиглан зуурсан гурилаа авч, хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр бүхэлд нь тарааж, хуушуураа тал бүр дээр 1-2 минут хуурна. Зуурмаг нь нэг өнгөтэй болсон үед бинкийг эргүүлэх хэрэгтэй (алга болно цагаан өнгө), Хуушуурын ирмэг нь зөөлөн байхаа болино.
3. Хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс авсны дараа доторх температураас болж хэсэг хугацаанд хоол хийх болно. Тиймээс шинээр жигнэсэн хуушуурыг халуун саванд хийж, тосоор тосолж, тагийг нь таглах нь чухал юм - тэгвэл бин дотор нь шарж, үр дүнд нь илүү амттай болно.
4. Зуурсан гурилыг шанагатай хольж, хайруулын тавган дээр тос түрхээд дараагийн бин хийх зуурсан гурилаа хийнэ.
Богино долгионы зууханд бин хэрхэн хуурч авах вэ
1. Хуушуурын хувьд хавтгай таваг өгнө.
2. Савыг тосоор бүрэхийн тулд нарийн боовны сойз ашиглана.
3. Зуурмагийг хийнэ, тавагны бүх гадаргуу дээр жигд болгоно.
4. Зуурсан гурилтай тавагыг 800 Вт-д 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
5. Хуушуурыг 1 минутын турш хуурч, бэлэн эсэхийг шалгана уу (бэлэн болсон хуушуур тавган дээрээс амархан сална).
6. Дахин 1 минутын турш эргүүлээд хуурч ав.
Мөөгөнцрийн сонгодог бинкийг хэрхэн хуурах вэ
Бүтээгдэхүүн
Улаан буудайн гурил - 400 грамм (14 овоолсон халбага)
1-3% -ийн өөхний агууламжтай сүү - 1 литр (300 миллилитр эзэлхүүнтэй 3.5 шил)
Тахианы өндөг - 4 ширхэг
Цөцгийн тос - шоо 3 см тал
Элсэн чихэр - амсах болно 2-3 халбага
Мөөгөнцөр - 30 грамм
Давс - 1 халбага
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос - 4 халбага
Хуушуурын зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Зузаан ханатай саванд 1 стакан сүү хийж, 40 градусын температурт (хуруугаар хүрэхээс бага зэрэг дулаан) зөөлөн гал дээр халаана.
2. Том аяганд бүлээн сүү хийнэ, мөөгөнцөр, 7 овоолсон гурилыг шигшүүрээр хийж, холигчоор эсвэл шанагаар бөөгнөрөлгүй болтол хутгана.
3. Савыг таглаатай таглаад дулаан газар (радиаторын ойролцоо эсвэл ажиллаж байгаа зуухны ойролцоо) 1-2 цаг байлгана.
4. Цөцгийн тосыг хайлуулна - том саванд хийнэ халуун ус, мөн жижиг саванд тос хийнэ; Том аяганд жижиг аяга тавиад (цөцгийн тос руу ус орохгүй) цөцгийн тос хайлах хүртэл 10 минут хүлээнэ үү.
4. Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэж, дараа нь тахианы өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино.
5. Үлдсэн сүүг саванд хийнэ, бага дулаанаар хийж, 40 градус хүртэл халаана.
6. Зуурсан гурил руу дахин 7 хоолны халбага гурил нэмж, үлдсэн сүүг нимгэн урсгалаар хийнэ, зуурсан гурилыг байнга хутгана.
7. Зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй болтол нь хольж, таглаад дахин дулаан газар 1 цаг тавина.
8. Гурав дахь удаагаа зуурсан гурилыг дахин хольж, баталгаажуулна.
9. Хөдөлгөөнгүйгээр мөөгөнцрийн зуурмагаас бин хийж эхэлнэ.
Мөөгөнцрийн бинкийг хэрхэн яаж хуурах вэ
1. Хайруулын тавгаа халааж, дээр нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
2. Шанагаар зуурсан гурилаа дээрээс нь хусаад дундаас нь эхлээд эргүүлэг хэлбэрээр хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Хуушуурыг шарж дуустал нэг минут хүлээгээд эргүүлээд нөгөө талдаа 1 минут хуурна.
Дууссан бинкийг тавган дээр тавьж, тус бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.
Тосыг хэмнэхийн тулд та хагас төмс хайчилж, хагасыг нь сэрээгээр тайрч, төмсийг (бүр хэсгийг) тосонд дүрж, хуушуурын хайруулын тавган дээр тосолж болно. 
Хуушуурыг хэрхэн арилгах вэ
Хайруулын тавган дээрээс бин салгах хэд хэдэн хэв маяг байдаг. :-)
1. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр тонгойлгож, хуушуурын нэг хэсгийг тавган дээр буулгаж, энэ хэсгийг хусуураар бага зэрэг дарах ердийн хусуур арга. Дараа нь бага зэрэг хөдөлгөөнөөр хайруулын тавгаа хуушуурын доороос сугалж ав.
2. Хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс сэрээгээр салгаж, сэрээтэй таваг руу шилжүүлэх нь хуушуурын хувьд хамгийн эрсдэлтэй боловч хуушуурын жигнэх чанарыг хянах хамгийн найдвартай арга юм. Сэрээ дээр урагдахгүй хуушуур нь шатаасан бөгөөд хэт их чанаагүй байсан нь гарцаагүй.
3. Хуушуур хайруулын тавган дээрээс нисч, агаарт эргэлдэж, хуушуурын тавагны яг голд нь буух чадварлаг арга. Аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ зохих сургалт шаарддаг хамгийн гоёмсог.
Ихэвчлэн бинкийг том тавган дээр овоолон байрлуулж, хайруулын төгсгөлд өөр таваг эсвэл таглаагаар хучдаг бөгөөд ингэснээр бин нь удаан хугацаанд хөргөхгүй. Шинэ хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.
Ямар гал дээр хуушуур шарна
Хуушуурыг дунд гал дээр дунд зэргийн гал дээр, эсвэл өргөн гал дээр бага дулаанаар, эсвэл жижиг гал дээр өндөр гал дээр хуурна. Шарагчийг хайруулын тавагны хэмжээгээр сонгоно.
Хэрвээ хуушуур бол хуушуур!
Хэрэв бин гарч ирвэл хуурай, зуурмаг дээр цөцгийн тос, сүү нэмэх нь зүйтэй.
Хэрвээ бин бол хөөстөвд нь хуушуурыг сэрээгээр хатгаж болно - тэгвэл энэ нь хөөсөрч зогсох болно.
Хэрвээ бин бол урагдсан байна, та бага зэрэг гурил, өндөг нэмэх хэрэгтэй.
Хэрвээ бин бол хайруулын тавган дээр наалд, хайруулын таваг үе үе бинтэй хамт эргүүлэх нь зүйтэй - магадгүй зуух эсвэл хайруулын таваг нь тэгш бус байна. Та зуурсан гурилдаа ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Хуушуур нь хайруулын тавган дээр хэт наалдахгүй бол хайруулын тавган дээрээс аваад хэвтээ байдлаар тойрог хэлбэрээр мушгивал хуушуур нь эвдэрч гэмтэхгүй. Дараа нь хуушууртай хайруулын тавган дээр буцаагаад, бүрэн бэлэн болтол дахин хэдэн минут байлгаад эргүүлнэ.
Мөн хайруулын тавгаа сайтар угааж, дараа нь хайруулын тавгаа тосоор дахин тосолж үзээрэй, хэрэв хайруулын таваг цэвэрхэн, хуушуур хадгалсан хэвээр байвал зуурсан гурилан дээр 1 өндөг, нэг халбага гурил нэмнэ.
Хуушуурыг эргүүлэхэд хугарсан бол зуурсан гурил нь хуурай бол та сүү, цөцгийн тос нэмнэ.
Хэрвээ та олон тооны хуушуурыг хуурч байгаа бөгөөд хөргөхийг хүсэхгүй байгаа бол шарсан хуушуурыг дулаан (50 градус) зууханд хийж болно.
Хуушуур шарахад юу хэрэглэх вэ
хүндрэлээр ангилсан
- ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тослох; - ургамлын тостой төстэй хайлсан цөцгийн тос; - гахайн өөхөнд нэг хэсэг гахайн өөхийг сэрээгээр хутгаад халуун хайруулын тавган дээр тослох; - ямар ч тос, гахайн өөх тос байхгүй, гэхдээ дараа нь тосыг зуурсан гурилдаа өөрөө нэмнэ; - цөцгийн тосоор тусгайлан хийсэн шар тос: цөцгийн тосыг жижиг, гүн, зузаан ханатай саванд хийж, галд хийнэ. 30-40 минутын турш хоол хийхдээ хөөсийг нь салгаж, аяганд хийж хөргөнө. Савыг тосоор бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ, хэдхэн цагийн дотор хатуурна. Хуушуурыг хуурахаас өмнө өөх тосыг нь авч, хайруулын тавган дээр тослоход хэрэглэнэ.
Хуушуурыг хэрхэн яаж халаах вэ
Хуушуурыг 2 аргаар халааж болно: 1) богино долгионы зууханд: 2-4 ширхэг хуушуурыг тавган дээр тавиад богино долгионы зууханд хийж, 650-700 кВт-ын хүчээр 1 минут халаана. Дараа нь хуушуурын багцыг эргүүлж, дахин 30 секундын турш халаана.
2) хайруулын тавган дээр: хуушуурыг хүйтэн хайруулын тавган дээр (тосгүй) хийж, тагийг нь таглаад 2 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар халаана. Дараа нь хуушуурыг эргүүлээд дахин 2 минут халаана.
Хөлдөөсөн бин хэрхэн хоол хийх вэ
Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан хуушуурыг ургамлын тосоор цацсан халуун хайруулын тавган дээр гэсгээхгүйгээр хийнэ. Хуушуурыг нэг талдаа 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь эргүүлээд дахин 5 минут хуурна. 3 хоолны халбага ус нэмээд тагийг нь таглаад 5 минутын турш зөөлөн гал дээр хуурна.
Хуушуурын өнгөлгөө
1. Хуушуурын хамгийн алдартай, тансаг, үнэтэй дүүргэлт бол улаан түрс юм. Улаан түрстэй бин бол архины хамгийн тохиромжтой амттан юм.
2. Зөгийн бал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуурыг ихэвчлэн цайгаар үйлчилдэг.
3. Өглөөний цайнд зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий бин идэх нь элбэг байдаг.
4. Зуушны хувьд цөцгийтэй бин хэрэглэхэд тохиромжтой.
5. Бие даасан тавагны хувьд хуушуурыг ихэвчлэн дараах байдлаар үйлчилж болно.
- татсан махтай бин,
- улаан загастай бин,
- хиам, мөөгтэй бин,
- цуккини, бяслаг бүхий бин,
- тахиа, мөөгтэй бин,
- тахиа, ногоотой бин,
- өндөг, ургамал бүхий бин,
- тахианы элэг, Сагаган будаатай бин,
- хайлсан бяслаг, өндөгтэй бин,
- Фета бяслагтай бин,
- тамхи татдаг шар загастай бин
- элэгний нухаш, өргөст хэмхтэй бин
- манжинтай бин, сонгинотой шарсан.
Fkusnofacts
Хуушуур шарахдаа хэрхэн цэвэрхэн байлгах вэ
Хуушуур шарах үед бусад зүйлд маш их цаг үлддэг. Хуушуурын хайруулын төгсгөлд аль болох бага цэвэрлэж, угаахын тулд та дотоод таймерыг (эсвэл манайхыг ашиглаж болно) тариалж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та 2-3 хайруулын тавган дээр хуушуур хуурч байвал цаг хугацаа үлдэхгүй, гэхдээ хэрэв та нэгийг нь хэрэглэсэн хэвээр байвал та үүнийг дагаж мөрдөж болно. энгийн дүрэм: бусад асуудлын хувьд хайруулын тавган дээр асгаснаас хойш 30-40 секундын дараа та зууханд буцаж очоод бинкээ шалгах хэрэгтэй. Хэрэв та 1 литр сүүнээс хуушуур хуурвал 15 ширхэг хуушуур авах болно: эхний хуушуурыг хайруулын тавган дээр тос асгаж, хагас төмс бэлтгэх, дараагийн 3-т хоолыг хаа нэг газар зайлуулж, ширээ/зуухыг арчиж, дараа нь бохир савыг цуглуулж угаана. Сүүлчийн хуушуурыг хуурч байхдаа агааржуулалт хийж, цай исгэж, дүүргэж, хуушууртай цайнд зориулсан аяга таваг, хутга зэргийг байрлуулахыг зөвлөж байна. Эцэст нь сүүлчийн хоёр бин хуурч байхдаа аяга таваг, сэрээ, тогоо, шанага зэргийг угааж эсвэл угаалгын машинд хийнэ.
Хуушуураар хэрхэн үйлчлэх вэ
-Хэрэв хуушуурыг цөөхөн хүнд зориулсан үндсэн хоол эсвэл амттангаар үйлчилдэг бол нийтлэг таваг хуушуур, сэрээгээр үйлчилдэг бөгөөд ингэснээр хоолонд оролцогч бүр энэ сэрээгээр хуушуурыг тавган дээрээ авдаг. , хуушуур хийхэд тусгайлан зориулсан. Дүүргэгчийг аяганд хийж, аяга бүрт нэг халбага хийнэ. Хоолонд оролцогч бүр хуушуур дээр дүүргэх зориулалттай сэрээ, халбага, мөн тослог гар нь дундын халбага авахгүйн тулд гараа арчих салфеткатай байх ёстой.
Хэрвээ олон хүн хуушуураар үйлчилдэг бол хуушуур хийхдээ 1 нийтлэг таваг хэрэглэх ба ломбоны хувьд ширээний өөр өөр хэсэгт хэд хэдэн аяга таваг, эсвэл хүн бүрт тусад нь ломбо хийх хэрэгтэй.
Хуушуурыг яаж идэх вэ
- Хэрэв дүүргэгч нь зузаан (зуслангийн бяслаг, түрс, цөцгий) байвал диаметрийн дагуу дүүргэж, дараа нь бинкийг хоолой, дугтуй эсвэл гурвалжин болгон өнхрүүлж болно.
- Хэрвээ дүүргэгч шингэн (зөгийн бал, сироп, чанамал, шингэн цөцгий) байвал хуушуурыг бүхэлд нь тарааж өгвөл хуушууранд шингэж, хуушуураа яаж өнхрүүлэв ч дусаахгүй.
- Хуушуурын дүүргэлтийг дусаахаас сэргийлэхийн тулд та хуушуураа хуруу шилэнд хийж, дараа нь хагас болгон хувааж, хуушуурын нугалсан үзүүрээс идэж эхлэх боломжтой.
"Млин" нь "тээрэмдэх" (зуурмаг) гэсэн утгатай тул бинтэй шууд холбоотой. Сонгодог Оросын бин нь мөөгөнцрийн болон choux нарийн боов ашиглан бэлтгэдэг. Тэд хуушуурын зуурсан гурилд онцгой анхаарал хандуулж, хуушуурын амтыг сайжруулах боломжтой гэж үзэж, хэллэг, хэллэгээр урьдчилан бэлддэг байв. Оросын хамгийн тохиромжтой бин нь байнга нүхтэй байдаг тул бин нь дүүргэгчийг шингээж, маш амттай болгодог.
Мордовын бин нь ихэвчлэн өөр өөр гурилаар бэлтгэгддэг - Сагаган ба вандуй, улаан буудай, эрдэнэ шиш гэх мэтийг хольж хутгана.
Орос улсад хуушуурыг ихэвчлэн Масленица дээр шарсан байдаг бол Англид үүнтэй төстэй баяр болох "Өөх мягмар гараг" байдаг бөгөөд ер бусын хувцас өмссөн англи гэрийн эзэгтэй нар 400 метрийн хурдтай гүйж, халуун хайруулын тавган дээр хуушуур барьдаг. 400 метрийн зайд гүйж байхдаа хуушуурыг хамгийн олон удаа эргүүлэх хэрэгтэй.
Хуушуурын калорийн агууламж 250 ккал / 100 грамм байна.
1 хуушуурын жин ойролцоогоор 45-50 грамм байна.
Хэрэв та зочдыг ирэхэд хуушуур шарж байгаа бол ердийн хуушуураар үйлчлэхэд 3-4 бин байна гэдгийг санаарай. Масленицагийн хувьд та илүү их хоол хийх хэрэгтэй (нэг хүнд 5 хуушуур), хуушуурыг үндсэн хоол болгон үйлчилнэ.
Шинэхэн хуушуурыг хөргөгчинд 3 хоног хадгалах боловч хөлдөөгчид 1 сар хадгалах боломжтой. Хагас боловсруулсан бин хөлдөөгчид зургаан сарын турш хадгалагддаг.
Хуушуур хийх найрлагын өртөг энгийн жор- 110 рубль / 20 см диаметртэй 14 бин (2017 оны 6-р сарын байдлаар Москвагийн дундаж). Дэлгүүрт худалдаж авсан хуушуурын үнэтэй харьцуулбал ижил үнээр авах боловч бүтээгдэхүүний найрлага нь бүр дордох магадлалтай. Шинэ сүүний оронд хуурай сүү эсвэл шар сүүний сүүг хэрэглэх нь хамгийн их магадлалтай; шинэ өндөгний оронд - өндөгний нунтаг эсвэл меланж. Мөн хөлдөөсөн бин нь гэсгээж, халаасны дараа шарж, жин нь буурдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Харь шашинтны үеэс бидний өвөг дээдсийн хүндэтгэдэг Оросын анхны баяр болох Масленица нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг нь эргэлзээгүй. Өвлийг үдэж, хаврын эхний өдрүүдийг угтах баярыг хөгжилтэй, баяр хөөр, инээд ба хөгжилтэй, жинхэнэ баяр баясгалан дагалддаг. Ямар баярыг хоол хүнсгүйгээр дуусгах вэ? Масленица биш! Эдгээр өдрүүдэд бид хаврын ирэлтийг баяр хөөртэй найраараа тэмдэглээд зогсохгүй хамгийн урт, хамгийн хатуу ширүүн үйл ажиллагаа эхлэхээс өмнө ирээдүйд хэрэглэхээр өөрийгөө эмчлэхээ бүү мартаарай. Ортодокс мацаг барих. Масленицагийн жинхэнэ бэлэг тэмдэг гэж юу болохыг бага насны хүүхдүүд ч сайн мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бин юм. Улаан улаан, халуун, нарийхан орос хуушуур нь өвлийн улиралд нойрмоглож байсан байгальд амьдралыг эргүүлж, нарны тухай сануулсаар ирсэн. Өнөөдөр бид таныг хуушуурыг хэрхэн зөв жигнэх талаар бодож, хамтдаа санахыг урьж байна.
Эхлээд харахад бин хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. За, үнэхээр хийх ёстой зүйл бол зуурсан гурилаа зуурч, халуун хайруулын тавган дээр асгаж, хоёр дахин эргүүлж, цөцгийн тосоор амталж, зочдыг амттандаа аюулгүй урьж болно. Зөвхөн цаасан дээр л бүх зүйл ийм амархан байдаг нь харамсалтай. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт шатсан, үрчийсэн, урагдсан хуушуур хичнээн их уй гашуу, урам хугарах вэ. Гэхдээ хайруулын тавган дээр шаржигнасан хамгийн нимгэн, нарийн, хамгийн нарийн ширхэгтэй хуушууртай хоолыг ширээн дээр бардам тавихыг хүн бүр хүсдэг. Үүнд юу хэрэгтэй вэ? Бага зэрэг өмнөх мэдлэг, дадлага. Та нимгэн хуушуур бэлтгэх нарийн журам, хоолны технологийг сайн мэдэх, эмээгийн жорыг олж санах, эсвэл найз нөхдийнхөө гэрт хуушуур бэлтгэх жорыг олж мэдэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна та зарим зүйлийг сурч, санаж байх хэрэгтэй хоолны заль мэхба нууцууд.
1. Хуушуурын хоол хийх нь танд шаардлагагүй бэрхшээл, уй гашууг үүсгэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр тохирох хэрэгслийг худалдан авахад анхаарах нь маш чухал юм. Хуушуурыг цаг хугацаагаар туршсан цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Цутгамал төмрийн аяга нь хамгийн сайн шинж чанартай бөгөөд наалдахгүй, урагдахгүй, бөөгнөрөлгүйгээр хамгийн сайн бин жигнэх боломжийг олгодог. Зузаан цутгамал төмрийн хайруулын таваг жигд халж, дулааныг удаан хугацаанд хадгалж, нимгэн бин гадаргуу дээр наалддаггүй. Хэрэв танд ширмэн хайруулын таваг хараахан болоогүй байгаа бол наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр хуушуур жигнэж болно, зүгээр л ийм хайруулын тавагны доод хэсэг нь хангалттай зузаан, нимгэн биш эсэхийг шалгаарай. нэг ба хагас сантиметр. Мөн энгийн металл эсвэл паалантай тогоо нь бин хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг. Тэгш бус халааж, наалддаггүй шинж чанаргүй ийм тогоо нь нимгэн бин хийх боломжийг танд олгоно.
2. Танай гэрт нэг жилээс илүү хугацаанд хуушуур хийж байгаа зориулалтын ширмэн хайруулын таваг байвал сайн. Гэхдээ та анх удаа хуушуурын хайруулын таваг худалдаж авсан бол яах вэ? Эхний хэрэглээний өмнө үүнийг зөв бэлтгэх нь маш чухал юм! Юуны өмнө хайруулын тавган дээр хэдэн сантиметр давс асгаж, хүчтэй гал дээр тавьж, байнга хутгаж, 20 минутын турш халаана. Цонхоо онгойлгож, бүрээсийг асаахаа бүү мартаарай! Хугацаа дуусмагц хайруулын тавгийг галаас аваад давсаа хаяж, өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь савыг урсгал усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол зэвний толбыг ган ноосоор арчина. Угаасан хайруулын тавгаа сайтар хатааж, дотор болон гадна талыг нь ургамлын тосоор тосолж, 180⁰ хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Савыг зууханд 20-30 минутын турш тамхи татахаа болих хүртэл халаана. Дараа нь хайруулын тавгаа гаргаж, дотор талыг нь ургамлын тосоор тосолж, өрөөний температурт хөргөнө. Ингэж бэлтгэсэн шинэ ширмэн хайруулын таваг жигд халж, цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд ийм хайруулын тавган дээр бин жигнэх нь жинхэнэ таашаал болно.
3. Хуушуурын зуурмагийн хамгийн чухал орц бол мэдээж гурил юм. Хэрэв та нимгэн, нарийн бин жигнэхийг хүсвэл гурилд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Нимгэн бингийн хувьд зөвхөн хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил тохиромжтой. Нэмж дурдахад гурил дахь уургийн агууламжийг нэн даруй анхаарч үзээрэй, энэ мэдээллийг савлагаа дээр өгөх болно. Хуушуурын хувьд хамгийн багадаа 11% уургийн агууламжтай гурилыг сонгох нь дээр. Уургийн агууламж багатай нарийн боовны гурил нь хэлбэрээ сайн барьдаггүй тул бин хийхэд хэтэрхий зөөлөн гэж тооцогддог. Дэлгүүрт гурил сонгохдоо зөвхөн цаасан уутанд савласан гурилыг анхаарч үзээрэй. Гурилыг гялгар уутанд хийж болохгүй, ийм савлагаатай гурил хурдан хахаж, тааламжгүй хөгц үнэртэй болдог. Гурилын сав баглаа боодол дээр дуусах хугацааг шалгахаа бүү мартаарай. Боломжтой бол гурил худалдаж авахаасаа өмнө шалгаж, үнэрлэж үзээрэй. Сайн чанарын гурил нь цагаан эсвэл зөөлөн цөцгий өнгөтэй болно. Гурилын улаавтар өнгө нь хивэгний агууламж ихэссэн тухай, цэнхэр өнгө нь хогийн ургамал, боловсорч гүйцээгүй үр тарианы хольцын талаар танд хэлэх болно. Ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр, ийм гурилаас сайн бин гарч ирэхгүй.
4. Хуушуурын зуурмагийн хоёр дахь чухал орц бол сүү юм. Хуушуур нь хоолны дэглэмийн цэсэнд огт тохирохгүй тул өөх тос агуулсан сүүг сонгох хэрэгтэй. Энэ сүүгээр чанаж болгосон бин нь тослоггүй сүүгээр даруухан чанаж болгосон хуушуураас хамаагүй илүү амттай байх болно. Зуурсан гурил зуурахаас өмнө сүүг 40⁰ хүртэл халаах хэрэгтэй. Үүнийг усан ваннд хийж, сүүтэй аяга таваг дүүргэсэн том саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм. халуун ус. Сүүний температурыг тодорхойлохын тулд тусгай термометр ашиглах шаардлагагүй, хуруугаа сүүнд дүрнэ. Хөнгөн, тааламжтай дулааныг мэдэрмэгц таны сүү бэлэн болж, шаардлагатай температур хүртэл халсан байна.
5. Сонгодог бэлтгэхэд гурил, сүүнээс гадна, амттай бинтанд тахианы өндөг, мөөгөнцөр, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Тод улбар шар шартай хамгийн шинэ, том өндөгийг сонго. Хуушуурын зуурмаг хийхээсээ өмнө өндөгийг тасалгааны температурт байлгана. Амьд, хөлдөөсөн мөөгөнцрийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Мэдээжийн хэрэг, та өнөөдрийн алдартай түргэн хуурай мөөгөнцрийн тусламжтайгаар бин хийж болно, гэхдээ бэлэн бингийн амт, бүтэц нь бага зэрэг алдагдах болно. Хуушуурыг гадаад үнэр, амтаар муутгахгүй, цэвэршүүлсэн үнэргүй ургамлын тос авах нь дээр. Хуушуурын зуурмаг дээрээ тос нэмэхээсээ өмнө тасалгааны температурт оруулахаа мартуузай. Мэдээжийн хэрэг, та аль хэдийн шатаасан бин дээр тослохын тулд сайн цөцгийн тос худалдаж авахаасаа өмнө анхаарах хэрэгтэй. Хамгийн чанартай, хамгийн амттай цөцгийн тосыг сонго, мөнгө хэмнэх гэж бүү оролд. Сайн шар тосоор тосолсон бин нь хамгийн гайхамшигтай, хамгийн цэвэршүүлсэн үнэр, тод амтыг олж авдаг тул шар тос худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэх нь дээр.
6. Хуушуурын зуурмаг хийх маш олон жор байдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийн аль нэгийг нь сонгож болно. Бид таныг уламжлалт, цаг хугацаагаар туршсан хуушуурыг жигнэхийг урьж байна мөөгөнцрийн зуурмагташуурдсан өндөгний цагаантай. Шаардлагатай бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэ. Таван тахианы өндөг, нэг шил ургамлын тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт халаана. Дөрвөн аяга гурилыг нарийн шигшүүрээр шигших. Таван аяга сүүг 40⁰ хүртэл халаана. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсыг гартаа байлга. Хайруулын тавгаа урьдчилан цэвэрлэж, халааж, шаардлагатай бусад хэрэгслийг бэлтгэ, ингэснээр хоол хийх явцад эдгээр бүх жижиг зүйлд сатаарахгүй байх болно. Цөцгийн тос эсвэл шар тосоо тасалгааны температурт халаахаа бүү мартаарай, ингэснээр та бэлэн хуушуурыг тослоход хэрэглэнэ. Бүгд бэлэн үү? Эхэлцгээе!
7. Нэг аяга бүлээн сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, 30 гр нэмнэ. буталсан мөөгөнцөрийг сүүнд бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгаж, савыг цэвэр алчуураар таглаад 15 минутын турш дулаан газар үлдээнэ. Энэ хооронд таван өндөгийг сайтар цохиж, цагаан, шарыг хоёр аяга болгон хуваана. Дөрвөн аяга шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бага зэрэг нухсан шарыг сэрээ, чимх давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь байнга хутгаж, үрж, нэг аяга нэг нэгээр нь дөрвөн аяга бүлээн сүү хийнэ. Сүүний дараа гурилан дээр гурван хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Аль болох сайтар нухаж, үрж, бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй. Хэрэв та халбагаар үүнийг хийж чадахгүй бол хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн, жигд тууштай болгоход тусална. Зуурсан гурилаа сайтар зуурч, ямар ч бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгасны дараа аль хэдийн ургасан сүүг мөөгөнцрийн хамт оруулах цаг болжээ. Нимгэн урсгалаар хийнэ, зуурсан гурилаа байнга зуурна. Бэлэн үү? Одоо таны зуурсан гурил ургаж, хөнгөн, амттай болохын тулд цаг хугацаа хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр зуурсан гурилыг цэвэр алчуураар таглаад нэг цаг хагасын турш чийггүй дулаан газар тавь. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд зуурсан гурилаа жигнэж дууссаны дараа өндөгний цагааныг холигчоор цохиж, зуурсан гурил болгон бага зэрэг нугалж, ташуурдсан цагааны хэсэг бүрийн дараа сайтар хутгана. Зуурсан гурилаа дахин 30 минутын турш дулаан байлгаад хуушуураа жигнэж эхэлнэ.
8. Зуурсан гурил чинь шанаганаас гадагш урсаж, бөөнд нь унахгүй шингэн байх ёстойг бүү мартаарай. Гурилын чанар, чийгийн агууламжаас хамааран та бэлэн зуурсан гурилын тууштай байдлыг бага зэрэг тохируулах хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг бүлээн сүү эсвэл ус нэмнэ. Нэг удаад хэт их шингэн нэмж болохгүй! Нэг удаад нэг халбага шингэн нэмж, сайтар хутгаж, үүссэн тууштай байдлыг шалгана. Зуурсан гурил хэтэрхий шингэн байвал шигших гурилаа бага багаар хийж засаж болно. Мэргэжилтнүүд зуурмагийн хамгийн сайн тууштай байдлыг шингэн цөцгий тууштай гэж нэрлэдэг. Хэрэв зуурсан гурилыг засах явцад бүрэн тогтсон бол дахин хурдан босгоорой. Үүнийг хийхийн тулд 45 градусын температурт усаар дүүргэсэн өргөн саванд зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр тавина. Савыг алчуураар таглаж, зуурсан гурилаа 30 минут байлгана. Үүний дараа тэр даруй бин жигнэж эхэлнэ.
9. Хэрвээ өмнөх хуушуурын зуурмагийн жор танд хэтэрхий төвөгтэй санагдаж байвал эхлээд мөөгөнцөргүй энгийн зуурмаг хийж үзээрэй. 200 граммыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. нэг чимх давстай хольсон гурил. Гурилын булангийн голд худаг гаргаж, хоёр өндөг хийнэ, сайтар холино, гурилыг ирмэгээс нь төв рүү цуглуулна. 400 мл холино. халуун сүү, 150 мл. бүлээн ус, амт нь элсэн чихэр хоёр халбага. Үүссэн шингэнийг зуурсан гурил руу бага багаар хийнэ, байнга хутгаж, бөөнөөр нь үрнэ. Зуурсан гурилаа бүрэн хольж, нухсаны дараа түүнд хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгана. Бэлэн зуурмаг нь агаарын бөмбөлөг бүхий шингэн цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой. Хуушуурыг нэн даруй жигнэж эхэл.
10. Хуушуурын бялууг жигнэх үед та маш чухал нөхцөлийг санаж байх ёстой: асгаж болохгүй 
хайруулын тавган дээр тос хийнэ, гэхдээ зөвхөн ургамлын тосны нимгэн давхаргаар тосолно. Үүнийг хийхийн тулд та хоолны сойз хэрэглэж болно, эсвэл манай эмээ нарын зөвлөгөөг сонсож, тэдний хийсэн шиг бүгдийг хийж болно. Зүгээр л нэг жижиг сонгино хальсалж, хагас болгон хувааж, сэрээ дээр зүссэн талыг нь доош нь тавь. Сонгины хэрчсэн хэсгийг ургамлын тосонд дүрж, хайруулын тавган дээрх ёроолыг хурдан тосолно. Тиймээс, хоол хийх хамгийн тааламжтай, чухал мөч болох жигнэмэг рүү орцгооё. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, тосоор тосолж, нэг шанага хуушуурын зуурмаг хийнэ. Савыг бариулаас нь барьж, бүх чиглэлд зөөлөн сэгсэрч, зуурсан гурил нь бүх ёроолд жигд тархдаг. Хуушуурын бялууг дээд талыг нь хаттал нэг минут хуурна. Дараа нь хусуур ашиглан хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин нэг минут хуурна - нэг хагас. Бэлэн болсон хуушуурыг бүлээн таваг дээр овоолон тавиад оройг нь бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл шар тос түрхэнэ.
Culinary Eden вэбсайтын хуудсуудаас та үргэлж илүү ихийг олох боломжтой чухал зөвлөгөөХуушуурыг хэрхэн зөв жигнэх талаар танд хэлэх баталгаатай жор.
Өдрийн мэнд эрхэм найзуудаа!
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр хуушуур жигнэх өөрийн гэсэн жор, ур чадвартай гэдэгт би эргэлзэхгүй байна, гэхдээ бас сурах хүсэлтэй залуу гэрийн эзэгтэй нарын тухай мартаж болохгүй. амттай, амны хөндийн хуушуурыг хэрхэн зөв жигнэх вэ.
Би хуушуур жигнэх зарим заль мэхийн талаар аль хэдийн бичсэн байгаа, гэхдээ та энэ нийтлэлээс өөртөө шинэ зүйлийг олох болно гэж бодож байна.
Масленицагийн долоо хоног үргэлжилж байгаа бөгөөд энэ нь гэр бүл бүр хуушуур жигнэж, цадталаа идэх үүрэгтэй бөгөөд хуушуур нимгэн гарч, аманд хайлагдахын тулд та тэдгээрийг бэлтгэх алтан дүрмийг мэддэг байх ёстой гэсэн үг юм.
Үнэндээ хуушуур жигнэх нь тийм ч хэцүү биш боловч нимгэн, гөлгөр, амттай бин бэлтгэх нь тодорхой ур чадвар, мэдлэг шаарддаг. Эхний бин ч гэсэн бөөгнөрөл гарахгүйн тулд энгийн, гэхдээ маш их уншаарай ашигтай зөвлөмжүүдЭнэ асуудалд таныг гуру болоход хэн туслах вэ.
Та ямар хайруулын таваг сонгох ёстой вэ?
Манай эмээ нарын туршсан, нэгээс олон Масленица үзсэн цутгамал төмрийн хайруулын таваг, хамгийн сайн сонголтбин жигнэх зориулалттай. Энэ нь жигд халж, удаан хугацаанд дулаацдаг. Түүний зузаан ёроол нь зуурсан гурилыг сайн жигнэхэд тусалдаг. Цутгамал сүвэрхэг гадаргуугийн ачаар хуушуур ёроолд наалдаж, шатаахаас сэргийлж хамгаалалтын тосны давхарга үүсдэг.
Хадгалах ашигтай шинж чанаруудцутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр угаахыг зөвлөдөггүй, зүгээр л цэвэрлэ: наранцэцгийн тос асгаж, нэг халбага том ширхэгтэй давс цацаж, халааж, хөргөсний дараа цаасан алчуур эсвэл хуурай даавуугаар сайтар арчина. Шаардлагатай бол процедурыг давтана.
Цутгамал төмрийн хайруулын тавагны мэдэгдэхүйц сул тал бол түүний жин юм. Энэ талаар наалддаггүй бүрээстэй орчин үеийн бүтээгдэхүүнүүд илүү практик байдаг. Гэхдээ хамгийн гол нь хуушуурын тавагны ирмэг намхан, ёроол нь зузаан, бариул нь урт, эвтэйхэн байдаг.
Зуурмагийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Хуушуур хийх олон жор байдаг. Та алийг нь сонгох нь хамаагүй, тэдгээрийн аль нэг нь үндсэн найрлагад гурилтай байх болно. Үүнийг шигшихээс залхуурах хэрэггүй: ингэснээр та түүнийг бөөгнөрөл, бохирдлоос цэвэрлэхээс гадна хүчилтөрөгчөөр ханах болно. Энэ гурилаар зуурсан гурил нь хөнгөн, сэвсгэр болдог.
Хуушуурын хамгийн сайн хольцыг бэлтгэхийн тулд сүү, өндөгийг өрөөний температурт байлгахыг зөвлөж байна. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах эсвэл бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь шар, цагааныг тусад нь цохих нь дээр.
Зуурмагийг нэхсэн гурилтай болгохын тулд хөвсгөр хөөс болгон авчирсан уурагуудыг хамгийн төгсгөлд нь нэмэх шаардлагатай. Гурилыг аажмаар, болгоомжтой оруулж, зуурсан гурилыг байнга хутгана. Гэхдээ энэ нь шингэн найрлагыг сайтар хольсны дараа хийх ёстой.
Хэрэв та амттантай бин хийхээр төлөвлөж байсан ч зуурсан гурилан дээр дор хаяж чимх давс нэмэхээ бүү мартаарай. Давс нь таваг нь сонирхолтой, баялаг амтыг өгдөг. Өөр нэг чухал зүйл бол бага зэрэг наранцэцгийн тос юм: үүнтэй хамт зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр бага наалддаг бөгөөд та үүнийг бага тослох хэрэгтэй болно. Сайн зуурсан зуурсан гурилын шинж тэмдэг нь түүний гадаргуу дээрх жижиг бөмбөлөгүүд юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд алга болдог.
Зуурмаг ямар тууштай байх ёстой вэ?
Алтан дундаж нь энд чухал юм: зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан эсвэл хэт нимгэн байх ёсгүй. Түүний хамгийн тохиромжтой тууштай байдал нь шингэн цөцгий эсвэл өтгөн цөцгийтэй адил юм. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр хэт хурдан эсвэл удаан тарааж болохгүй.
Эхний тохиолдолд та түүнд бага зэрэг гурил нэмж, хоёрдугаарт бүлээн усаар шингэлэх хэрэгтэй: энэ нь зуурсан гурилын тууштай байдлыг сайжруулаад зогсохгүй, зуурсан гурилын амт, сэвсгэр байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. бин.
Хайруулын тавган дээр яаж, юугаар тослох вэ?
Хуушуурын тосолгооны материал нь хүнсний ногоо, цөцгийн тос эсвэл шар тос, гахайн өөх эсвэл амьтны гаралтай өөх тос юм.
Савны гадаргууг жигд тослохын тулд та хагас сонгино эсвэл сэрээ дээр байрлуулсан түүхий төмс хэрэглэж болно. Манай эмээ нар ч энэ "сойз" хэрэглэдэг байсан. Та үүнийг ердийн силикон хоолны сойзоор сольж болно. Та зөвхөн хайруулын тавган дээрх ёроолыг төдийгүй түүний дотор талыг бүхэлд нь тослох хэрэгтэй.
Зуурмагийг хэр их, яаж асгах вэ?
Хуушуурын зузаан, амт нь хайруулын тавган дээрх зуурсан гурилын хэмжээнээс хамаарна. Шанаганы багтаамжийг хайруулын тавагны хэмжээтэй харьцуулж, хамгийн тохиромжтой харьцааг олох шаардлагатай.
Жишээлбэл, дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр (доод диаметр нь 20 сантиметр) нэг стандарт шанага (ойролцоогоор 0.14 миллилитр) зуурсан гурил хангалттай байх болно.
Зуурмагийг асгах хамгийн сайн мэддэг хоёр арга байдаг: тавагны дунд болон дээш өргөгдсөн талуудын аль нэгээс. Ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр зуурсан гурилыг жигд хуваарилах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та зуурсан гурилыг хурдан, болгоомжтой асгаж, аяга нь цагийн зүүний дагуу бага зэрэг хазайж, эргүүлэх хэрэгтэй.
Хайруулын тавгийг хэрхэн зөв халаах вэ?
Хуушуурын бөөгнөрөл үүсэх гол шалтгаан нь дутуу халаасан хайруулын таваг юм. Цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь ердийн Teflon хайруулын тавганаас илүү удаан халаадаг гэдгийг анхаарна уу. Шатаагчны хэмжээг хайруулын тавагны хэмжээгээр сонгоно. Шатаагч нь бага байх тусам дөл нь илүү хүчтэй байх ёстой, гэхдээ үүнийг хамгийн дээд хэмжээнд хүргэж болохгүй.
Хамгийн сайн сонголт бол дунд зэргийн дулааны эрчимтэй дунд зэргийн шатаагч юм. Өргөн шатаагч дээр хуушуурын гол хэсэг нь сайн хоол хийхгүй байх эрсдэлтэй. Та нэг дор 2 эсвэл 3 тогоо ашиглан хоол хийх процессыг хурдасгаж болно.
Хуушуурыг хэзээ, яаж эргүүлэх вэ?
Хуушуурыг хуурахдаа хуурайшихгүй байх нь чухал. Хуушуурыг эргүүлэх шаардлагатай байгааг илтгэх нөхцөл нь гөлгөр, хөөсөрхөг, бага зэрэг алтан гадаргуутай, зуурсан гурил үлдсэнгүй. Бялууны ёроол болох хүртэл хүлээх шаардлагагүй шоколадны өнгө. Хэдийгээр зарим хүмүүс эдгээр шаржигнуурт бин хийхэд үнэхээр дуртай байдаг.
Хуушуурыг эргүүлэхээсээ өмнө ирмэгийн дагуу хусуураар гүйлгэж, хайруулын тавган дээрх гадаргуугаас зөөлөн хальслаарай. Дараа нь хуушуурыг хуушуурын дундуур гулсуулж, хурдан эргүүлээрэй. Эдгээр зорилгоор нимгэн модон хусуур ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Металл сав суулга нь хайруулын тавагны бүрээсийг гэмтээж, нимгэн бин дугуйланг урж болно.
Хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс таваг руу хэрхэн шилжүүлэх вэ?
Үүнийг хийх дор хаяж 3 арга бий: модон хусуур, сэрээ, таваг руу нисэх замыг нарийн тооцоолж гаргана.
Эхний сонголт бол хамгийн тохиромжтой бөгөөд энгийн зүйл юм: налуу хайруулын тавган дээрээс хусуураар барьсан бин тавган дээр аажмаар гулсдаг.
Хоёрдахь арга нь илүү эрсдэлтэй: сэрээ хэрэглэх нь хуушуурыг гэмтээж болох боловч түүний тусламжтайгаар та тавагны бэлэн байдлын түвшинг хялбархан олж мэдэх боломжтой.
Гурав дахь, үр дүнтэй сонголт нь зохих сургалт, ур чадваргүйгээр хэрэгжүүлэхэд хэцүү байдаг.
Хуушуураар хэрхэн үйлчлэх вэ?
Хуушуураар эмчлүүлэх гэж буй хүмүүсийн тоог урьдчилан бодох нь зүйтэй. Нэг порцод дунджаар 3-4 бин байна. Харин Масленицагийн үеэр нэг зочинд 5 хуушуур “нисдэг”.
Энэ баярын өдөр бин нь зөвхөн цайны боов биш харин үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Ширээний голд хуушуур бүхий таваг, сүмстэй хэд хэдэн аяга тавиад, зочдод сэрээ, цайны халбагатай хувийн таваг өгдөг. Мөн салфеткагийн талаар бүү мартаарай - хүн бүрт хангалттай байх ёстой.
Хуушуурыг хэрхэн хадгалах вэ?
Уламжлал ёсоор бин бялууг овоолсон бөгөөд давхарга бүрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
Хоол хийж дууссаны дараа хуушуурыг таваг, алчуураар таглаж, удаан халуун байлгаж, хатахгүй.
Та бинкийг богино долгионы зууханд халааж, дулаахан (50 градус орчим) зууханд эсвэл буцалсан устай саванд хийж хэдхэн минутын турш саванд хийж болно.
Дунджаар шинэ хуушуурыг хөргөгчинд хүнсний хальсан дор эсвэл саванд 2-3 хоног, хөлдөөгчид бүтэн сар хадгална.
Үүнд би найдаж байнасонголт Та өөртөө шинэ зүйл олсон бөгөөд таны хуушуур жигнэх ур чадвар нэмэгдэж, бин илүү амттай болно.
Өө, би бин дуртай!
Тэд ямар амттай вэ!
Эмээ маань надад зориулж жигнэж өгдөг.
Энд тэр дахин тэднийг хооллохыг уриалж байна.
Би жигнэмэгээр жигнэдэг
Орос бин
Эртний жороор
Эртний өвөг дээдэс
Түүний нууцыг мэддэг
Миний эмээ
Өв залгамжлалаар - ээж,
Тэгээд мэдээж би
Амтат, хонгор минь,
Зөгийн балтай, сүүтэй
Амтат амт
Байшин дүүргэх
Гурван том хоол
Би хуушуур жигнэх болно -
Зочлохоор ирээрэй -
Цай бэлэн боллоо!
