يحتوي Soup Tom Yum على العديد من خيارات الطهي. علاوة على ذلك ، بناءً على البادئة Kung و Phe وما إلى ذلك ، يمكنك تحديد تكوين الحساء على الفور. بعد كل شيء ، يتم تحضيره بالدجاج والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى.
هذا الحساء مغرم جدًا بسبب التناقضات. هنا يتم جمع الأذواق الحارة والحامضة والحلوة. لكن بالطبع ، الطعم الحار هو السائد. كتوابل ، يمكنك إضافة الفطر والفلفل الحلو والخيزران المخلل والبصل والمزيد إلى هذا الحساء.
من أجل طهي حساء توم يام التقليدي الحقيقي ، عليك مراعاة النسب الصحيحة لإضافة صلصات المعكرونة. بعد كل شيء ، القاعدة الرئيسية لهذا الحساء هي طعم حلو وحامض وحار في نفس الوقت.
كيف لطهي شوربة توم يم - 15 نوعا
Tom yum هو طبق غريب إلى حد ما يمكن العثور عليه في كل مطعم تايلاندي تقريبًا اليوم. ويمكنك طهي هذا الحساء في المنزل.
مكونات:
- فيليه دجاج - 250 جم
- حليب جوز الهند - 400 مل
- روبيان - 400 جم
- فطر شامبينون - 200 جم
- جذر الزنجبيل - 50 جم
- نكهة - 1 ليمون
- ثوم - 120 جم
- فلفل حار - 2 قطعة.
طبخ:
بادئ ذي بدء ، لنعد قاعدة الحساء. للقيام بذلك ، قطع الثوم إلى شرائح وتقلى من أجل زيت نباتي. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
يُضاف إلى الثوم ويُقلى لبضع دقائق أخرى. ابشري الحماس بمبشرة ناعمة ، أضيفيها إلى الفلفل والثوم.
يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم يُوضع في الخلاط ويُطحن. لنغلي فيليه دجاجحتى تصبح جاهزة.
ثم نخرج الفيليه ونضيف حليب جوز الهند والمعجون الناتج إلى المرق. طهي لمدة دقيقتين ، ثم صفيها من خلال غربال.
في المرق الناتج ، أضف الفطر المفرومة بشكل خشن ، وشرائح الزنجبيل الرقيقة وشرائح الدجاج.
يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُضاف الجمبري المقشر.
Tom Yam هو حساء تايلاندي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في روسيا.
مكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر
- الكرز - 300 جم
- روبيان - 400 جم
- بلح البحر - 200 جم
- الكزبرة - 1 حفنة
- صلصة الصويا - 100 مل
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة السمك - حسب الرغبة
- كريم - 150 مل
- الفلفل الحار
- عشب الليمون - 2 قطعة.
- المعكرونة التايلاندية - حسب الرغبة
- أوراق الليمون - حسب الرغبة
- جالجانت - حسب الرغبة
- فطر محار رويال - 200 جم
طبخ:
نقطع الخولنجان إلى شرائح رفيعة. إزالة الأوراق العلوية من الليمون. ثم تقطع إلى قطع كبيرة. أوراق منيم الجير.
قطع الفطر إلى قطع كبيرة. نقوم بتنظيف الجمبري من القذائف. نزيل بلح البحر من الأصداف.
قطع الكرز إلى النصف. ضعي مرق الدجاج على النار ودعيه يغلي. يضاف على الفور عشب الليمون والخولنجان والفلفل وأوراق الليمون.
أضف الفطر بعد 5 دقائق صلصة الصوياصلصة السمك والمعكرونة. ضعي عصير الليمون في الحساء. ثم صب الكريم.
بعد دقيقة نضيف الجمبري وبلح البحر والطماطم الكرزية. نحن نطبخ لمدة دقيقة.
زين الحساء بالكزبرة حسب الرغبة.
في الواقع ، لدى التايلانديين عدة خيارات لشوربة Tom Yum في وقت واحد. علاوة على ذلك ، يشير اسمها إلى ما تم تحضير هذا الحساء به. Pla ، على سبيل المثال ، عبارة عن سمك ، مما يعني أن شوربة Tom Yum Pla مصنوعة من الأسماك. Tom Yam Thale - خيار طهي مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. لكن الكونغ التقليدي هو حساء بالجمبري.
مكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل
- ساق الليمون - 2 قطعة.
- أوراق الكفير - 8 قطع.
- جالانجال - 3 سم
- فلفل حار - 2 قطعة.
- الكزبرة - 2 عناقيد
- ثوم - 3 قطع.
- صلصة السمك - 50 مل
- فطر شيتاكي - 300 جم
طبخ:
لنبدأ في صنع الحساء من خلال تحضير المكونات.
قم بقطع سيقان عشبة الليمون بخشونة ، بعد أن قامت بمسح الأوراق مسبقًا.
يُقطّع فطر الشيتاكي ويُغلى حتى يصبح طريًا.
نقطع جذر الخولنجان إلى شرائح رفيعة.
يمكن استبدال الأخير بجذر الكرفس.
نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة. نفرم الفلفل الحار. الفلفل والثوم لمدة 1 دقيقة في زيت السمسم.
ثم اطحن الثوم والفلفل في عجينة.
يُغلى المرق في الغليان ، ويُضاف إليه عشب الليمون والخولنجان والمعكرونة وأوراق الليمون. نحن نطبخ لبضع دقائق.
يُسكب الصلصة ويُضاف الفطر ويُطهى لمدة 4 دقائق. ثم أضيفي الحليب واتركيه حتى الغليان.
الآن قم بضغط عصير الليمون وإضافة القليل من السكر البني حسب الرغبة. نقوم بتنظيف الجمبري وإرساله إلى الحساء لمدة دقيقتين.
ثم ارفعي الحساء عن النار وقدميه.
تختلف هذه الوصفة قليلاً عن الوصفة التقليدية ، ولكن يمكن العثور على جميع المكونات في المتاجر.
مكونات:
- مرق الدجاج - 2 لتر
- الفطر البستاني - 300
- الكرز - 300 جم
- المأكولات البحرية - 500 جم
- عشب الليمون - 2 قطعة.
- أوراق الليمون - 8 قطع.
- جالجانت - 1 جذر
- فلفل حار - 2 قطعة.
- معجون توم يام - 50 جم
- حليب جوز الهند - 400 مل
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة السمك - 120 مل
طبخ:
نحن ننظف ونغسل ونقطع المأكولات البحرية. نقطع الفطر بشكل خشن إلى حوالي 4-6 قطع. قطع الكرز إلى النصف.
قطع الليمون إلى 3 قطع كبيرة. اغسل أوراق اللاما. يتم تنظيف جذر الجالجانت وتقطيعه بنفس طريقة قطع الزنجبيل. ناعما يقطع تشيلي.
يُغلى مرق الدجاج على نار هادئة ، ويُضاف الفطر ، وأوراق الليمون ، وجذر الجالجانث ، وصلصة السمك ، والمعكرونة ، والفلفل.
بعد 5 دقائق ، أضيفي المأكولات البحرية والطماطم الكرزية وعصير الليمون. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي حليب جوز الهند. يمكنك التقديم بعد دقيقتين.
يتم تحضير هذا النوع من الحساء التايلاندي حصريًا مع صدور الدجاج.
مكونات:
- فيليه دجاج - 400 جم
- الجير - 2 قطعة.
- عشب الليمون - 3 سيقان
- معجون الفلفل الحار - 50 جم
- مرق الدجاج - 1.5 لتر
- جذر الخولنجان - 5 سم
- فلفل حار - 4 قطع.
- فطر المحار - 300 جم
- أوراق الليمون - 8 قطع.
طبخ:
اسلقي الدجاج. ثم نخرج اللحم من المرق ونواصل طهي الحساء.
يُضاف عشب الليمون المفروم بشكل خشن وشرائح الخولنجان الرفيعة ومعجون الفلفل الحار وأوراق الليمون إلى المرق. نحن نطبخ لبضع دقائق.
ثم يضاف الفطر المفروم وعصير الليمون مع الفلفل الحار. نطبخ 5 دقائق. أضف صلصة السمك وشرائح الدجاج المفروم.
اطبخي لبضع دقائق وقدميه.
يمكنك تغيير المذاق الحار والحامض للشوربة عن طريق إضافة المزيد أو أقل من الفلفل والليمون.
مكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر
- حليب جوز الهند - 500 مل
- عشب الليمون - 4 سيقان
- الزنجبيل - 3-4 شرائح
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 5-6 قطع.
- فلفل حار - 3 قطع.
- صلصة السمك - 120 مل
- معجون الفلفل الحار - 20 جم
- شامبينونس - 300 جم
- روبيان - 400 جم
- الحبار - 500 جم
- الكرز - 200 جم
طبخ:
نقوم بتنظيف الجمبري. نقطع الحبار. نقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة. قطع سيقان الليمون بخشونة. أوراق الليمون المسيل للدموع إلى النصف.
يقطع الكراث إلى قطع خشنة. نرسل الكراث والليمون والأوراق والفلفل الحار والزنجبيل إلى مرق الغليان. نحن نطبخ 10 دقائق.
ثم تضاف الصلصة ومعجون الفلفل الحار. يقطع الفطر بخشونة ويضاف إلى الحساء. بعد ذلك نملأ حليب جوز الهند. طهي لمدة 4 دقائق.
أضف الآن الجمبري والحبار. طهي لمدة 4 دقائق. أضف الطماطم الكرزية وعصير الليمون.
هذا النوع من طبخ حساء Tom Yum ممتع للغاية في محتواه. بعد كل شيء ، يحتوي على أكثر المكونات الأصلية.
مكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر
- ينبع الليمون - 3 قطع.
- جالانجال - 4 سم
- فطر تسوغو - 3 سم
- معكرونة نام بريك باو - 50 جم
- صلصة السمك - 50 مل
- تشيلي - 2 قطعة.
- حليب جوز الهند - 100 مل
- أرز - 100 جم
- عصير ليمون- 80 مل
طبخ:
يُغلى المرق ويُضاف الأرز. في غضون ذلك ، قطع الليمون إلى سيقان كبيرة. نقطع الخولنجان إلى شرائح رفيعة.
أضفهم إلى المرق مع أوراق الليمون والفلفل الحار.
بعد صنع الحساء ، تتم إزالة عشبة الليمون والأوراق والخولنجان من الحساء. هم فقط للنكهة.
قطع الكرز إلى النصف. يقطع الفطر إلى قطع كبيرة ويضاف إلى الحساء. يُغلى المرق ويُقلب مع المعكرونة. نقوم بتنظيف الجمبري.
أضف الجمبري والطماطم الكرزية إلى الحساء. بعد أن يصبح الجمبري جاهزًا ، أضف الحليب وعصير الليمون. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى ويُقدّم.
خيار آخر لصنع الحساء الشهير في المنزل.
مكونات:
- روبيان - 300 جم
- فطر - 300 جم
- فلفل حار - 2 قطعة.
- عشب الليمون - 2 قطعة.
- الكرز - 300 جم
- الحليب - 400 مل
- المعكرونة - 50 جم
- قاعدة شوربة توم يم - كيس واحد
طبخ:
تحضير المعكرونة حسب التعليمات. قطع الفطر والليمون والطماطم الكرزية. يقطع الفطر بخشونة. قطع الكرز إلى النصف.
إزالة الأوراق من الليمون وتقطيعها إلى نصفين. صب الحليب في الماء المغلي وأضف المعكرونة للحساء.
ثم نغمس عشب الليمون وأوراق الليمون في مرق الغليان. بعد دقيقتين ، أضيفي الفطر والروبيان والطماطم الكرزية. نطبخ 5 دقائق.
قسمي النودلز إلى سلطانيات واسكبي فوق الحساء. تزيين الحساء بالفلفل الحار والكزبرة والليمون.
يتميز Tom yum بطعمه الحامض والتوابل وفي نفس الوقت طعمه الكريمي. إنه سهل التحضير ، لكن من الصعب جدًا العثور على المكونات الضرورية.
مكونات:
- الحبار - 200 جم
- بلح البحر - 200 جم
- الأخطبوط - 100 جم
- حليب جوز الهند - 400 مل
- الكرز - 200 جم
- شامبينونس - 200 جم
- معجون توم يام - 50 جم
- نكهة الجير
- أوراق الليمون
- مرق الدجاج - 1.5 لتر
- الزنجبيل - 4 سم
طبخ:
دعونا نغلي المرق. يُضاف إليها قشر الليمون المبشور وأوراق الليمون وشرائح رقيقة من جذر الزنجبيل. دعونا نغلي المرق مرة أخرى.
تضاف المعكرونة وتخلط جيدا. يقطع الفطر بخشونة ويضاف إلى الحساء. يجب غسل جميع المأكولات البحرية وتنظيفها جيدًا.
نرسل المأكولات البحرية إلى المرق ونسكب الحليب. يُطهى لمدة 5 دقائق ويضاف الطماطم الكرزية.
يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ويقدم مع الفلفل الحار.
نعلم جميعًا ذلك اعتمادًا على محتوى الحساء. سوف يختلف اسمها. هنا خيار طبخ بمأكولات بحرية مختلفة.
مكونات:
- ميني كورن - 3 قطع.
- مرق الدجاج - 1 لتر
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 3 قطع.
- فطر تسوغو - 100 جم
- الليمون - 2 قرون
- جذر الخولنجان - 2 سم
- ثوم - 1 قطعة.
- معجون
- أوراق الليمون - 4 قطع.
- بلح البحر - 100 جم
- اسقلوب البحر 100 جرام
- مخلل الخيزران - 100 جم
- روبيان -100 جرام
- سلطة باك تشوي - 50 جم
- الكرز - 100 جم
- حليب جوز الهند - 250 مل
طبخ:
دع مرق الدجاج يغلي. نقطع الفلفل الحلو والذرة الصغيرة والبازلاء والفطر إلى شرائح. عندما يغلي المرق ، أضف الليمون.
سوف نسحق له الدخن. نقطع جذر الخولنجان جيدًا ونضيفه مع الثوم وأوراق الليمون. ثم أضيفي معجون توم يم. نضيف الحليب.
أضف الفطر والفلفل والذرة والبازلاء. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. يضاف الجمبري والاسكالوب وبلح البحر. أضف مخلل الخيزران.
في النهاية ، يُضاف الخس والطماطم الكرزية ويُسكب في صلصة السمك.
نحن نقدم الحساء.
عندما تريد طهي حساء تايلاندي تقليدي ، لكن المكونات الضرورية ليست في الثلاجة أو في المتجر ، فإن البراعة الروسية تأتي لإنقاذ نفسك.
مكونات:
- فخذ دجاج - 1 قطعة.
- روبيان - 200 جم
- الإسكالوب - 300 جم
- جذر الزنجبيل - 3 سم
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم للصلصات - 250 مل
- أوراق الليمون - 7 قطع.
- شامبينونس - 300 جم
طبخ:
في حساء الطبخ ، ولا يوجد شيء معقد ، فالشيء الأكثر أهمية هو تحضير المكونات بشكل صحيح.
أولاً ، اعصر عصير الليمون الحامض وابشر الحماس.
قطع الفطر إلى قطع كبيرة.
يقطع البصل إلى مكعبات.
يُسكب فخذ الدجاج بالماء ويُوضع على النار حتى يغلي.
نقطع جذر الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.
في المرق النهائي نرسل الجير المبشور والزنجبيل والبصل وأوراق الليمون والفلفل الحار إذا رغبت في ذلك. بعد 10 دقائق ، يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق.
ثم أضف المأكولات البحرية والقشدة. يُطهى لمدة 3 دقائق ويضاف عصير الليمون. نحن نقدم الحساء.
أتمنى لك وجبة شهية.
الوصفة التايلاندية مختلفة تمامًا عن وصفة الحساء في مطاعمنا.
مكونات:
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- روبيان - 200 جم
- معكرونة توم يم - 40 جم
- صلصة السمك - 50 مل
- أوراق الليمون الكافي - 4 قطع.
- Gamangal - عدة سجلات
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب جوز الهند - 250 مل
- فطر - 100 جم
- عصير ليمون - 40 مل
طبخ:
يُغلى الماء ويُضاف حليب جوز الهند ، ثم يُضاف صلصة السمك. عصير ليمون.
اعصر عصير الليمون الطازج. يضاف الخولنجان والبصل والأوراق والليمون. أضف معجون الفلفل الحار لعمل توم يم.
تخلط جيدا وانتظر حتى يغلي الحساء مرة أخرى. أضف الآن الفطر والروبيان. يُغلى المزيج ويُضاف الطماطم الحارة.
لا يمكن العثور على جميع المكونات الضرورية لشوربة Tom Yum في سوبر ماركت عادي بالقرب من المنزل. لذلك يمكن استبدالها بسهولة.
مكونات:
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر - 200 جم
- روبيان - 300 جم
- صلصة السمك - 50 مل
- معكرونة توم يام - 40 جم
- فلفل حار - 2 قطعة.
- أوراق الخشب - 8 قطع.
- الكزبرة - 1 حفنة.
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ:
يمكنك طهي مرق الدجاج في وقت مبكر أو تحضيره مباشرة لحساء توم يم.
في الحساء نرسل مجموعة كاملة من الكزبرة ، شرائح رقيقة من الزنجبيل ، أوراق الليمون ، الفلفل الحار. نحن نطبخ المرق. أضف معجون الفلفل الحار وصلصة السمك.
طبخ لبضع دقائق أخرى. قطع الفطر وإرساله إلى المرق. نظف الجمبري وأضفه إلى المرق. اعصر الليمون في الحساء.
أتمنى لك وجبة شهية.
يتضمن خيار الحساء هذا وجود الروبيان والدجاج في نفس الوقت.
مكونات:
- دجاج - 250 غرام
- طماطم - 3-4 قطع.
- ورق ليمون كافير -20 قطعة.
- سيقان الليمون - 3-4 قطع.
- فلفل حار - 2-3 حبات
- جالانجا - 30 جم
- الفطر: -100 غرام.
- معجون توم يم - 40 مل
- روبيان - 150 جم
- الكزبرة - 1 حفنة
- حليب جوز الهند - 150 مل.
- عصير ليمون - 50 مل.
طبخ:
قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وضعيه في الماء. نقطع الطماطم إلى 4 قطع ونضيفها إلى الحساء. نقطع جذر الخولنجان إلى شرائح رفيعة.
تقطع أوراق عشبة الليمون وتقطع ناعما. قطع الفطر عشوائيا وإضافة أيضا. سنرسل أوراق الليمون الكفير والفلفل الحار إلى المرق.
يُطهى لبضع دقائق ويُضاف معجون الفلفل الحار وصلصة السمك وعصير الليمون. يخلط جيدا ويضاف حليب جوز الهند. نكسر الكزبرة ونضيفها إلى الحساء.
أضف الجمبري أخيرًا.
في الواقع ، لا يوجد شيء صعب في تحضير هذا الطبق ، فالشيء الأساسي هو إيجاد جميع المكونات وإضافتها للمرق واحدة تلو الأخرى.
مكونات:
- امزج للطبخ Tom Yum - عبوة واحدة
- روبيان - 200 جم
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة السمك - 40 مل
- فلفل حار - 2 قطعة.
- معجون الفلفل الحار - 40 مل
- حليب جوز الهند - 200 مل
طبخ:
تبيع محلات السوبر ماركت الكبيرة مجموعات خاصة لصنع الحساء التايلاندي. كقاعدة عامة ، تتضمن هذه المجموعة الخضر.
هذه هي عشبة الليمون وأوراق الكفير والليمون والفلفل الحار وجذر الخولنجان. سنجهز الخضار ونرسل مرق الدجاج ليغلي. يُغلى المزيج.
ثم أضيفي حليب جوز الهند ومعجون الفلفل الحار. يمكنك إضافة الفطر والطماطم. أخيرًا ، أضف الجمبري ، لأنهم يطبخون بسرعة كبيرة.
أتمنى لك وجبة شهية.
روبيان مع الفطر في حليب جوز الهند ، رشة من صلصة السمك والزنجبيل والفلفل الحار ... وهل يمكن أن يكون لذيذًا؟ الطعم الرائع لحساء توم يام يجعلك تغمض عينيك بسرور ، ثم تتذكر ملاحظات الطعم الحادة والحادة لعدة أشهر بعد العودة إلى المنزل. اليوم - وصفة توم يام بسيطة للغاية ، والتي ستتيح لك طهيها في المنزل في غضون 10-15 دقيقة فقط.
لم يتم طهي Tom Yum في أواني كبيرة لاستخدامها في المستقبل. يُغلى هذا الحساء لمرة واحدة ، ولا يُترك أبدًا في الثلاجة ليوم غد ولا يُعاد تسخينه أبدًا.
تكوين شوربة Tom Yum Kung ، المكونات اللازمة ل 1-2 حصص:
كوبان من الماء
10 جمبري (يمكن استبداله بالدجاج أو التوفو)
1-2 سيقان من عشبة الليمون (تُباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة)
5-6 شرائح صغيرة من جذر غالنجان (نوع تايلاندي من الزنجبيل ، يمكن استبداله بالزنجبيل العادي)
3-4 أوراق ليمون كافير (متوفرة في محلات السوبر ماركت الكبيرة)
3-4 فطر محار
1 طماطم متوسطة الحجم
1 بصلة بيضاء صغيرة
2 ملاعق كبيرة معجون الفلفل الحار التايلاندي أو معجون توم يم
10-15 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند
5-6 ملاعق كبيرة صلصة السمك
5-6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
بضعة أغصان من الكزبرة والبصل الأخضر
1 ملعقة صغيرة فطر أو مرق دجاج جاف
عندما تنظر إلى قائمة المكونات الرائعة ، يبدو أنه من الصعب طهي Tom Yum ، فهناك الكثير من الأشياء التي يمكنك شراؤها. لكن ألقِ نظرة: إليك كل الخضروات اللازمة للشوربة.
يجب تقطيع الخضار بشكل صحيح بحيث تنبعث منها رائحة وطعم ، لكن لا تتحول إلى عصيدة عند طهي Tom Yam. يجب أولاً ضرب سيقان عشبة الليمون بالسكين حتى يطلقوا العصير ، ثم تقطع إلى قطع كبيرة بطول حوالي 3 سم. هناك طريقة أخرى لاستخدام عشب الليمون لتوم يام - خفقها بسكين ، ثم لفها في عقدة. لا يؤكل الليمون في الحساء ، ولكن يتم التخلص منه بعد أن يعطي طعمه للمرق.
لن تضفي أوراق الليمون الكفيري رائحة قوية إلى الحساء إذا وضعت كاملة في الماء المغلي. للحصول على تأثير أكبر ، تحتاج إلى تمزيق المنتصف.
الفلفل الحار أمر لا بد منه في هذا الطبق. إنه يضفي على الحساء نكهة لذيذة يحبها توم يام. من السهل جدا ضبط بهارات الحساء. إذا وضعت جرابًا كاملًا في المرق ، فلن يكون الحساء حارًا جدًا. إذا كنت تريدها أكثر توابلًا ، يمكنك سحق الفلفل الحار بالسكين.
نقوم بتفكيك فطر المحار بأيدينا إلى قطع صغيرة طويلة. نقطع البصل والطماطم إلى 8 قطع.
يجب تقطيع الكزبرة والبصل الأخضر إلى أعواد طويلة وكبيرة. ضع بشكل منفصل على طبق. سنحتاجهم في نهاية الطهي.
يجب تنظيف الجمبري من القشرة والرأس ، مع ترك الذيل فقط. أيضًا ، لا تنس إزالة الأمعاء - هذا هو الخيط الأسود الموجود على ظهر الجمبري الذي يمتد من الرأس إلى الذيل.
عندما يتم قطع كل شيء ، يمكنك البدء في طهي Tom Yum. ضع جذر الجالنجان (الزنجبيل التايلاندي) وأوراق الليمون الكفيري وعشب الليمون في الماء المغلي. إذا كنت تطبخ Tom Yam ليس مع الجمبري ، ولكن مع الدجاج أو التوفو ، فقد حان الوقت لإضافة هذه المكونات أيضًا.
عندما يغلي كل شيء ويطهى على النار لمدة دقيقة حرفيًا ، نرمي البصل في الحساء ونضيف السكر ومسحوق الفطر وصلصة السمك والليمون.
هذا هو المرق الذي يجب تجربته. إذا بدا لك أن الطعم غير متوازن ، يمكنك دائمًا إضافة الحموضة أو السكر أو الملح (صلصة السمك بدلاً من الملح).
بعد أن يعجبك الطعم ، أضف اللمسات الأخيرة - ضعي الطماطم ومعجون الفلفل الحار في الحساء.
يبدو الحساء فاتح للشهية ورائحته لذيذة. حان الوقت لجعل لون Tom Yam أكثر تشبعًا ، والطعم - أكثر نعومة. أضف حليب جوز الهند.
في النهاية ، قبل رفع المقلاة عن النار ، ضعي الجمبري في الحساء وأطفئ النار. سيكون لدى الجمبري وقت للوصول إلى الجاهزية ووضعه في طبق في طريقه إلى مائدة العشاء. من المهم عدم المبالغة في طهيها - فهذا سيجعل اللحم الطري مطاطيًا.
Tom Yum Kung جاهز. وهي مزينة بالكزبرة والبصل الأخضر وتقدم ساخنة. يمكنك وضع الأرز في طبق منفصل يأكله الآسيويون بدلاً من الخبز. يُطلق الأرز أيضًا المذاق الغني جدًا والحار لتوم يام. أتمنى لك وجبة شهية!
إذا كنت تحب مدونتناموقع الكترونيوتريد متابعة رحلاتنا الآسيوية ، يمكنك الاشتراك في القائمة البريدية للمشاركات الجديدة في في الشبكات الاجتماعيةأو عن طريق البريد الإلكتروني. جميع الأزرار التي تحتاجها موجودة في أسفل الصفحة.
أسرار الطبق الأكثر شعبية في تايلاند
في المناخ الحار ، تريد شيئًا باردًا ومنعشًا. من المدهش أكثر أن الطبق الأكثر شعبية في تايلاند هو حساء توم يام الحار. ويخدمونها في السماور ، غالبًا في السماور الخاصة ، بحيث لا يتوفر لها الوقت لتبرد.
ومع ذلك ، فإن تقليد طهي الحساء في السماور ليس نادرًا في جنوب شرق آسيا. على الأرجح جاء إلى تايلاند ، وكذلك إلى بلدان أخرى في المنطقة ، من الصين ، حيث يُعرف حساء الهوجو منذ فترة طويلة ، وهو ما يعني "مرجل النار" باللغة الصينية. تختلف الصينية والتايلاندية عن السماور الروسي الممدود عموديًا ليس فقط في الشكل (يشبهان قدرًا أو مرجلًا) ، ولكن أيضًا في موقع الموقد المصغر. في النسخة الروسية ، يوجد في الأسفل ، في النسخة الآسيوية - في منتصف المقلاة. يتم توزيع الحرارة بالتساوي من المركز إلى الحواف. في الصين ، يتم طهي مرق اللحم في "مرجل النار" لفترة طويلة ، في تايلاند ، على العكس من ذلك ، يفضلون إخضاع المنتجات الطازجة لأدنى حد من المعالجة ، وبالتالي يستخدمون غالبًا المأكولات البحرية والدجاج ، والتي يتم طهيها بسرعة. في السنوات الأخيرة ، يستبدل التايلانديون السماور بشكل متزايد بوعاء فولاذي عادي ، ولكن في المناطق الريفية لا يزال من الممكن العثور عليه.
لعمل أبسط نسخة من لعبة tom pit ، يكفي بضع دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان وضع أوراق الليمون الكفيري أو الزنجبيل أو الخولنجان وسيقان عشب الليمون في الماء. هذه التوابل هي التي تحدد طعم الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة معجون الكاري والفلفل الحار والكراث الطري والطماطم وفطر المحار. تم جلب الفلفل الحار إلى البلاد من العالم الجديد في القرن السابع عشر ، تقليد الاستخدام أنواع مختلفةجاء معجون الكاري من الهند المجاورة. والطماطم التي جاءت أيضًا من أمريكا ، وظهرت الفطر في تكوين الطبق فقط في القرن العشرين.
متى تبلورت الوصفة الكلاسيكيةحجم حفرة ، من الصعب تحديد بالضبط. على أي حال ، فإن الشاعر الشهير سنثون بو ، الذي يُدعى شكسبير التايلاندي لإصلاح التأليف القومي ، في التاسع عشر في وقت مبكرفي القرن الماضي ، ابتكر "تعليمات للنساء" ، حيث من بين المهارات الضرورية ، كان من بين المهارات الضرورية إعداد توم ياما البارع. وفي نهاية القرن نفسه ، تم إدراج الطبق في قائمة المأكولات الملكية.
مقابلة
أمبورن تشوينج نجام
يتحدث الشيف في مطعم Jahn Restaurant في Conrad Koh Samui (تايلاند) ، وهو مواطن من شيانغ ماي ، عن البهارات والتوابل.
يبدو المطبخ التايلاندي حارًا جدًا بالنسبة للأوروبيين ...
لكن توم يم التايلاندي التقليدي ليس بالضرورة حارًا جدًا. بدأ إضافة الفلفل الحار إلى الحساء في وقت متأخر جدًا ، لأنه تم إحضاره إلى آسيا من قبل المبشرين البرتغاليين فقط في القرن السابع عشر.
إذن ما هو الحجم الصحيح؟
من الصعب استخدام مثل هذا التعريف. يعتمد المطبخ التايلاندي على الارتجال. تلعب التوابل والأعشاب دورًا رائدًا في هذا الحساء ، لكن لكل طاهٍ نسبه الخاصة. مهما كان الأمر ، فإن توم يم سيصبح حارًا بالتأكيد.
أين يستحق تجربة مثل هذا الحساء فقط - حار؟
في تايلاند ، يتم تحضيره حرفيًا في كل زاوية. هناك أيضًا منتجات نصف منتهية ، بفضلها يمكنك بسهولة وبسرعة طهي الحساء في المنزل. أحب الطريقة التي يطبخون بها طبق توم يام الذي يقدم في المطعم الفيل الازرقفي بانكوك. إذا كنت في كوه ساموي ، تعال وجربها معي جان.
كم مرة يأكل التايلانديون توم يام؟
كل يوم تقريبًا ، في أي وقت ، ولكن غالبًا لتناول الإفطار والغداء. يُعتقد أنه نظرًا لوجود التوابل ، فإن هذا الحساء يحسن الدورة الدموية ويطهر الجسم جيدًا.
يعتمد المطبخ التايلاندي على مزيج من أربعة عناصر: حلو ، حامض ، حار ومالح. صلصة نام بلا هي المسؤولة عن الملح في تلك الحفرة والسكر للحلاوة وأوراق الليمون وعصير الحمض والفلفل الحار والزنجبيل للتوابل والتوابل.
يتكون اسم الحساء التايلاندي الحار من كلمتين: "توم" تعني "طبخ" و "يام" - وفقًا لإصدار واحد ، "سلطة حارة". إذا تم وضع الجمبري في طبق ، فإنه يسمى توم يام كونغ ، السمك - توم يام بلا ، إذا الدجاج - توم يام كاي.
إن السياح القادمين إلى تايلاند على يقين من أن توم يم الكلاسيكي مصنوع من حليب جوز الهند والخولنجان ، ولكن في الواقع ، تمت إضافة المكون الأول فقط في الثمانينيات. على ما يبدو ، تم استعارة الفكرة من حساء تايلاندي شهير آخر - توم كا كاي. يعتمد على الدجاج وجذر الخولنجان وحليب جوز الهند الذي يتم الحصول عليه من لب الجوز.
اليوم ، يعد Tom Yum أحد أشهر الأطباق ليس فقط في تايلاند ، ولكن أيضًا في العالم. يمكن العثور عليها في المطاعم باهظة الثمن والمطاعم والمطابخ المنزلية والباعة الجائلين. غالبًا ما يأخذ السياح أكياسًا من التوابل وحليب جوز الهند المجفف معهم إلى وطنهم للاستمتاع بمذاقهم المفضل.
أينما يتم طهي Tom Yam ، سيساعدك المزاج المناسب على الاستمتاع به. اترك الجلبة والمخاوف لوقت لاحق ، وحاول الاسترخاء ، والسلام والهدوء - وبعد ذلك ستشعر بالطعم الحقيقي للطعام التايلاندي.
وصفة
توم يم الكونغ
لعدد الحصص: 6
وقت الطهي: 20 دقيقة
ماء - 2 لتر
روبيان مقشر - 600 جم
فطر شيميجي (نوع من فطر المحار أو فطر المحار) ، يمكنك الفطر - 12 قطعة.
الكراث - 60 جم
طماطم كرزية - 12 قطعة.
ليمون أو ليمون - 6 أوراق
جذر الخولنجان أو الزنجبيل - 50 جم
عشب الليمون الطازج - 80 جم
الجير - 3 قطع.
صلصة السمك نام بلا - 60 جم
أوراق البقدونس أو الكزبرة - 30 جم
سكر بني - 60 جم
عدد قليل من البصل الأخضر
1 ضعي الخولنجان المفروم وعشب الليمون وأوراق الليمون والكراث في الماء البارد. دمل.
2 يُضاف الجمبري النيء المقشر مع ذيول إلى الماء المغلي. قطعي الطماطم إلى أرباع ، اشطفي الفطر وضعيه في الحساء أيضًا. يغلي لمدة 5 دقائق.
3 يُسكب في عصير الليمون ويُوضع البقدونس والبصل الأخضر المفروم. طهي لمدة دقيقة أخرى.
4 قبل الرفع عن النار ، أضيفي صلصة السمك والسكر. تصب في أوعية.
الصور: غريغوري بولياكوفسكي
يود المحررون أن يشكروا مطعم السيد لي لمساعدتهم في تحضير المادة.
إذا قررت تناول العشاء في أماكن مختلفة في تايلاند ، فلن تقابل أبدًا نفس طعم Tom Yam. هذا الحساء الحار الغريب متعدد الاستخدامات بحيث لا يستطيع أي تايلندي طهيه في إطار صارم لوصفة واحدة. نحن لا نتظاهر بأننا عمل فني ، لأنه لكي تكون قادرًا على طهي توم يام حقيقي ، عليك أن تولد في هذا البلد المشمس وأن تمتص هذا الطعم مع حليب الأم ذات وجه القمر. سنحاول فقط الاقتراب من تحفة تذوق الطعام المذهلة وإنشاء نسخة لذيذة منها.
مؤلف النشر
صحفي بالمهنة والطهي عن طريق المهنة. تطبخ بسرعة أثناء نوم الأطفال. يقدر العرض الرائع وأسلوب المؤلف الراقي في الطهي. يخبرك بكيفية نزع سلاح الضيف الأكثر حساسية بطبق رائع وسهل التحضير.
- مؤلف الوصفة: أولسان أوفاروفا
- بعد الطهي سوف تتلقى 2
- وقت الطهي: 30 دقيقة
مكونات
- 200 جرام روبيان تايجر
- 400 جرام مرق دجاج
- 400 مل حليب جوز الهند
- 15 مل صلصة سمك
- 2 قطعة أوراق الليمون
- 25 غرام زبدة
- 40 غرام ساق الليمون
- 20 غرام الخولنجان
- 3 غرام فلفل حار
- 200 غرام طماطم
- 250 غرام فطر
- 15 غرام معجون طماطم
- 1 فص ثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
- حاسب شخصي 1. جير
- الكزبرة
طريقة طهو
ما تحتاج لمعرفته حول المكونات:
- الخولنجان هو نوع من الزنجبيل الحار. في العديد من محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على مجموعات جاهزة للحساء التايلاندي. إذا لم يتم العثور على هذا المكون ، يمكن استبداله بجذر الزنجبيل.
- عشب الليمون هو عشب الليمون مع نكهة حمضيات لاذعة واضحة. يمكنك استبدال قشر الليمون.
- الكفير - أوراق الليمون. يمكنك استبدال أوراق الليمون.
- جمبري. أصناف مناسبة من الروبيان لانجوتين ، روبيان تايجر ، كينج. يمكنك إضافة المأكولات البحرية الأخرى إذا أردت.
- فطر الشيتاكي / الفطر / فطر المحار. سيعمل أي مما سبق.
- صلصة السمك. يمكن أن تحل محل صلصة الصويا.
- جير. يمكن أن يكون بديلا عن الليمون.
- حليب جوز الهند. يضاف لتنعيم الطعم الحار. هناك العديد من وصفات الحساء حيث يكون إضافة الحليب أمرًا اختياريًا.
- معكرونة توم يام الحارة. أحد أكثر المنتجات التي يتعذر الوصول إليها في بلدنا ، لذلك في الوصفة سنستبدلها بمزيج معجون الطماطممع صوص تاباسكو ، ثوم وفلفل حار.
تحضير المرق. في قدر ، يُمزج مرق الدجاج وحليب جوز الهند وصلصة السمك وأوراق الكفير / الليمون. أرسل المرق إلى نار متوسطة.
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى أعشاب الليمون والخولنجان لمدة دقيقتين. اختياريًا ، يمكن تقطيع هذه المكونات لإخراج النكهة ، أو قليها بالكامل حتى لا تقع في الملعقة أثناء تناول الطعام. أضف بضع حلقات من الفلفل الحار. صب محتويات المقلاة في المرق وانتظر حتى الغليان.
تُقطّع الطماطم إلى مكعبات متوسطة وتُقلى لبضع دقائق في مقلاة حتى تصبح نصف طرية. أرسل إلى مرق الغليان.
يغسل الفطر ويقطع إلى أطباق صغيرة. أرسل الفطر إلى المرق.
تبلي الحساء بمزيج من معجون الطماطم مع الفلفل المفروم ناعماً والثوم المفروم وبضع قطرات من صلصة تاباسكو. لا تفرط في تناول الفلفل وصلصة تاباسكو ، واحتفظ بالحساء ساخنًا وأضف الخليط الساخن على دفعات. قشر الجمبري من القشور والأمعاء الفقرية ، أضفه إلى الحساء المغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. اغسل الكزبرة ، واقطعها جيدًا بيديك وأضفها إلى الحساء ، ثم اعصر عصير ليمونة واحدة والملح إذا رغبت في ذلك ، ثم أخرج المقلاة من الموقد.
توم يامجاهز!
أتمنى لك وجبة شهية!
توم يام. إذا لم تكن معتادًا على هذا الطبق ، فستتعرف عليه في مقالتنا.
حساء توم يام مع الروبيان التايلاندي هو الأكثر توابلًا في العالم كله. كانت هناك العديد من الدراسات التي أظهرت أن الطبق هو وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان. بسبب هذا الطبق نادراً ما يعاني التايلانديون من مثل هذا المرض.
يتم تقديم هذا الحساء التايلاندي في أي مقهى ومطعم في تايلاند ، وكذلك في العديد من البلدان الأخرى في جنوب شرق آسيا. في الوقت نفسه ، يقوم كل طباخ بإجراء بعض التعديلات على الطبق: إضافة أو إزالة أحد المكونات ، أو زيادة أو تقليل كمية المكون.
هناك العديد من الأصناف مع الأسماك والدجاج والمأكولات البحرية.
أساس الحساء التايلاندي الحار
من المهم جدًا استخدام مكونات عالية الجودة لتحضير الطبق. قاعدة الحساء هي معجون الفلفل الحار. تستطيع فعلها بنفسك. من الصعب شرائه في روسيا. لا يمكن إحضاره إلا من تايلاند. يباع إما في أكياس أو في علب. تحتوي العبوات عادة على منتج شبه نهائي ، حيث يمكن إضافة مكونات عطرية ، مثل: الكفير ، الخولنجان ، عشب الليمون. البرطمانات تنتج معكرونة نقية للطبخ.
مكونات
أنت الآن بحاجة إلى وصف المكونات الموجودة في الحساء. سنخبرك أيضًا بما يمكن استبداله إذا لم تكن متوفرة.
إذن ، المكونات التي يتضمنها الحساء التايلاندي:
- الخولنجان هو نوع من الزنجبيل. إنه صلب مثل الخشب وله طعم حاد. يمكن رؤية الخولنجان بالزنجبيل العادي. يمكنك استخدام كل من الطازجة والمطحونة من كيس ، المجفف.
- عشب الليمون - ينبع خضراء (قطرها حوالي 1 سم) برائحة الليمون. يمكنك استبدال هذا المكون بقشر الليمون أو الليمون.
- الكفير - أوراق من شجرة ليمون خضراء داكنة. هذه الشجرة تزرع فقط بسببهم. يمكنك استبدال الكفير بأوراق الليمون الداخلية.
- الكزبرة (الكزبرة). تستخدم لإضافة النكهة. في وقت الشتاءالسنة ، يضاف العشب المجمد. يمكنك أيضًا استخدام البذور كبديل.
- صلصة السمك. يضاف إلى الحساء التايلاندي لإضفاء رائحة مميزة له ، وكذلك عدم إضافة الملح. الصلصة لها نكهات أصلية تمامًا ، لكنها تفتح في الأطباق بطريقة جديدة. يضيف نكهة جديدة لكل طبق. يمكن استبدال صلصة الصويا بصلصة السمك.
- عصير الليمون. يمكن استبداله بسهولة بعصير الليمون.
- فطر القش. يمكن استبدالها بأنواع أخرى ، مثل شيتاكي ، فطر البط أو فطر المحار.
- جمبري. المكون المطلوب. لا ينصح باستبداله. يمكنك إضافة إلى الجمبري استخدام المأكولات البحرية الأخرى مثل الأخطبوط والحبار وغيرها.
- حليب جوز الهند (أو هذا المكون اختياري. يتم استخدامه لصنع أحد أصناف الحساء التايلاندي بمذاق أكثر اعتدالًا ، وهو على الأرجح مخصص للأوروبيين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال هذا المكون بالقشدة العادية أو الحليب. يمكنك قم أيضًا بإزالة هذا المكون تمامًا من الطبق.
- لحم دجاج. هو اختياري. يضاف إلى الجمبري لجعل الطبق أكثر إرضاءً عندما يكون هناك القليل من المأكولات البحرية في الطبق.
كما ترى ، قبل طهي الحساء التايلاندي ، تحتاج إلى تخزين المكونات الضرورية. جميعها محددة تمامًا ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها ببديل أكثر شيوعًا.
ماذا تحتاج لمكرونة توم يام؟
إذا لم تشتري المعكرونة الأصلية ، فيمكنك صنعها بنفسك.
لتحضير المعكرونة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- فلفل حار واحد (أو أي فلفل حار آخر) ؛
- ثوم واحد
- الكراث (يمكن استبداله بالبصل العادي) ؛
- الزنجبيل (المكون اختياري ، لكن لا يزال من الممكن إضافته إلى الطبق).
للحساء
صب الزيت النباتي في المقلاة ، حوالي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة. يمكنك إضافة المزيد أثناء الطهي إذا كان المعجون يبدو كثيفًا جدًا.
عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي القليل من فصوص الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة. يجب أن يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد أن تمسك الثوم ، ضعه منفصلاً.
ثم ضعي رأسًا متوسطًا من البصل المفروم (الكراث أو البصل) في الزيت. نقع أيضًا في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد أن تمسكه ، ضعه على الثوم.
بعد ذلك ، في نفس الزيت ، أضف أربعة إلى خمسة فلفل حار ، مقطعة إلى قطع صغيرة. جففه قليلاً بالزيت (تكفي دقيقة واحدة). ثم نضيف البصل المقلي والثوم إلى المقلاة. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل المبشور هناك. لكن هذا اختياري.
امسك المزيج قليلاً في المقلاة مع التحريك باستمرار. ثم يرفع عن النار. بعد ذلك ، قم بطحن كل شيء في الخلاط. هذا كل شيء ، المعكرونة لدينا جاهزة. يجب أن يكون الاتساق سميكًا. لا تفسد الكتلة المعدة لفترة طويلة ، ما عليك سوى تخزينها في الثلاجة.
كيف تطبخ حساء توم يام التايلاندي في المنزل؟
الآن سوف نخبرك كيف يتم تحضير هذا الطبق. ستكون النتيجة حصتين من الطعام التايلاندي الذي سيسعد عشاق الأطباق الحارة.
حساء تايلاندي ، الصورة المعروضة في المقال ، مُعد على مرق السمك أو الدجاج. على الرغم من أن أسهل طريقة ، بالطبع ، هي الطهي على الدجاج. يمكنك استخدام كل من المرق الطبيعي والمكعبات.
من أجل أن تكون المرق أكثر ثراءً ، أضف إليها قشرًا مقشرًا ومغسولًا ورؤوس الجمبري. ستتطلب حصتان حوالي 0.5 لتر من المرق. لا تقم بالملح ، فقط أضف صلصة السمك (1 ملعقة كبيرة).
في المرق النهائي ، أضف قطعة من الخولنجان بسمك سبعة ملليمترات (أو قطعة من الزنجبيل بسمك سنتيمتر ونصف). بعد ذلك ، قم برمي الكفير (ورقتان) ، وهو عود من عشبة الليمون يبلغ طوله عشرة سنتيمترات (أو نكهة ليمونة واحدة).
يُغلى المزيج الناتج لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تعطي التوابل طعمها ورائحتها. ثم أخرج جميع الأوراق والقطع والعصي ، وضعها على طبق حتى لا تتدخل.
الخطوة التالية في طهي الحساء الحار
بالفعل عند إضافة جميع المكونات تمامًا إلى الحساء التايلاندي ، جرب الطبق ، إذا لزم الأمر ، قم برمي المزيد من المعكرونة في الطبق.
لذا ، عد إلى الطهي. حان الوقت الآن عندما تحتاج إلى رمي جميع المكونات المحضرة في الحساء التايلاندي ، وهي: الفطر (4 قطع) ، الفلفل الحار ، الجمبري المقشر والمأكولات البحرية الأخرى (400 جرام) ، لحم الدجاج (100 جرام) ، مسبقًا- يقطع لاجزاء صغيرة. صب أيضًا صلصة السمك (1 ملعقة كبيرة) في الطبق. بالطبع ، لا يمكنك إضافة أي مكونات ، لأن كل شخص له أذواقه الخاصة ، ولكن بدون الفطر والروبيان ، لن يعمل حساءنا بالتأكيد.
إذا كنت تريد أن يكون مذاق الطبق أكثر نعومة ، خاصة إذا كنت تضع الكثير من المعكرونة ، أضف كريمة جوز الهند أو الحليب (حوالي 100 مل). ثم قم بطهي الطبق لمدة خمس إلى سبع دقائق.
الخطوة الأخيرة في تحضير شوربة معطرة ولذيذة
قبل الإزالة ببضع دقائق ، أضيفي بصلة صغيرة نصفية (مقشرة بالطبع) ، فص ثوم. إذا كنت ترغب في تنويع المذاق أكثر ، فقم برمي طماطم أخرى. يمكنك استخدام شريحتين من الطماطم العادية أو قطع الكرز إلى نصفين.
هذا كل شيء ، الطبخ التايلاندي الجاهز هو طبق صعب. ولكن مع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، ستتعامل كل مضيفة.
يُسكب الحساء الجاهز في أطباق ، مع رش الأعشاب في الأعلى. بعد ذلك ، أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الليمون الحامض.
أود أيضًا أن أقول إنه يمكن استخدام المعكرونة المطبوخة ليس فقط في عملية الطهي ، ولكن أيضًا لإعداد أطباق أخرى. يُسمح أيضًا بإضافة المعكرونة إلى الأطباق الجاهزة ، على سبيل المثال ، المعكرونة.
خاتمة صغيرة
الآن أنت تعرف كيف يمكنك طهي الحساء التايلاندي المعروض في المقالة سيساعدك. نأمل أن تتمكن من طهي الطعام الحار في مطبخك.
