أين يمكنني إضافة حليب جوز الهند. حليب جوز الهند مشروب استوائي يعود تاريخه إلى آلاف السنين. فطائر لذيذة جدا

ترتبط وصفات حليب جوز الهند بشكل أساسي بالمطبخ الآسيوي. أولئك الذين زاروا جزر تايلاند والهند وسريلانكا وفيتنام يعرفون بالتأكيد أن معظم الأطباق الوطنية يتم تحضيرها من حليب جوز الهند محلي الصنع.

لا ترتبط هذه الميزة فقط بتفضيلات ذوق السكان الأصليين. عدم تحمل اللاكتوز هو السبب الرئيسي.

لذلك إذا كنت تريد العثور على ملف وصفة لذيذةمع كريمة الجوز ، انتبه إلى النظام الغذائي اليومي للآسيويين ، حيث سيتم دمج جميع مكونات الطبق بشكل مثالي مع جوز الهند والتوابل.

حليب جوز الهند محلي الصنع

قلة من الناس يعرفون ، ولكن منتج الحليبيمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

يُسحق لب الجوز الناضج إلى رقائق صغيرة ، ثم يُسكب بالماء ، ويُضغط جيدًا ويُعصر باليد: هكذا يتم الحصول على حليب جوز الهند الطازج! باستخدامه ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق غير العادية والمثيرة للاهتمام أو استخدامها لتحل محل منتجات الألبان الحيوانية.

الأطباق الكلاسيكية: كاري العدس أو اليقطين (سريلانكا) ، ماسالا (الهند) ، حساء توم يم (تايلاند) ، هلام أجار أجار (اليابان). بالإضافة إلى حلوى الأرز والحلوى والمعجنات الحلوة والآيس كريم ومجموعة متنوعة من أطباق الخضار الجانبية والحبوب والشوربات - كلها محضرة على أساس الحليب النباتي.

معظم الوصفات مصحوبة بصور خطوة بخطوة لراحتك.

في البلدان الآسيوية ، تحظى وصفات حليب جوز الهند بشعبية خاصة: المشروبات والحساء وأطباق اللحوم والأسماك الرئيسية. يُباع حليب وقشدة جوز الهند على أرفف المتاجر المحلية ، وتستخدم بنفس المستوى في الطهي.

سيقدم الطبق التايلاندي التقليدي - حساء توم يام مع حليب جوز الهند - تجربة تذوق لا تُنسى ، والتي اكتسبت شعبية في العديد من البلدان.

للطبخ ، تحتاج إلى استخدام المكونات التالية:

• 10 جمبري كبير
• 100 مل حليب جوز الهند
• 500 مل مرق دجاج (ماء) ؛
• 1 الجير
• 1 حفنة من الكزبرة
• 1 طماطم
• 10 فطر: شيتاكي ، فطر المحار أو الفطر ؛
• 5 قرون الليمون.
• 1-2 سم قطعة من جذر الخولنجان أو الزنجبيل ؛
• أوراق الليمون؛
• 5 فلفل حار
• 1 بصلة
• 1.5 ش. ل. صلصة الصويا (السمك) ؛
• 10 فصوص من الثوم
• ½ شارع. ل. سكر محبب
• زيت عباد الشمس.

تحضير المعكرونة خطوة بخطوة للحساء:

1. سخني مقلاة بالزيت النباتي.
2. يقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على طبق.
3. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزيت ، ويرسل أيضًا إلى طبق.
4. نقطع الفلفل الحار ونحفظ في نفس المقلاة على نار خفيفة لمدة 60 ثانية. أرسل المكونات المقلية في وقت سابق إلى الفلفل.
5. ابشر جذر الزنجبيل وأرسله للقلي مع باقي المكونات.
6. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، يوصى بإضافة القليل من الزيت.
7. انقل التكوين إلى الخلاط واضرب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

يجب أن تكون المعكرونة المطبوخة بشكل صحيح سميكة.

الحساء خطوة بخطوة:

1. لتحضير حصتين ، يكفي استخدام 500 مل من المرق.
2. أضف الليمون ، الخولنجان ، أوراق الليمون بدوره.
3. يغلي لمدة 5 دقائق. لنكهة غنية.
4. احصل على جميع العناصر باستثناء الليمون.
5. أضف ملعقة كبيرة ممتلئة من المعكرونة المطبوخة. في المرحلة الأخيرة من الطهي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من المعكرونة للحصول على طعم ومذاق حار.
6. ضع باقي المكونات في قدر. تغلي لمدة 7 دقائق.
7. قبل إطفاء الموقد بدقيقتين ، أضف 1 فص ثوم أو بصل وطماطم مفرومة.
8. عند تقديم الحساء ، يوصى بتتبيله بملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الليمون الحامض والكزبرة المفرومة.

لا ينبغي أن يغلي الحساء. يمكن أن يؤكل الطبق مع الأرز.

وصفة شراب القهوة

يتم الكشف عن أرق طعم كريمي ورائحة غير عادية في القهوة مع حليب جوز الهند.

لتحضير مشروب كلاسيكي ، يجب عليك استخدام المكونات:

• 1 ش. ل. حبوب البن المطحونة
• 0.5 - 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر (حسب الرغبة) ؛
• 30 مل من حليب جوز الهند
• 130 مل من الحليب العادي
• 0.5 ش. الماء المقطر.

التحضير خطوة بخطوة:

1. صب حبوب البن المطحونة ناعما في المركز.
2. يُسكب في الماء ويترك على نار خفيفة حتى الغليان.
3. عند رفع رغوة القهوة ، أبعد الأطباق عن الحرارة.
4. عندما تستقر الرغوة ، ضعها مرة أخرى على الموقد. كرر الإجراء مرتين.
5. صب حليب جوز الهند البارد في كوب.
6. أضف القهوة الطازجة والسكر إليها.
7. مزج.
8. اخفقي حليب البقر المبرد حتى يتم الحصول على رغوة منفوشة. صب في تيار رقيق في كوب مع الخليط النهائي.

يتم تقديم مشروب القهوة كمرافق مع الحلوى المفضلة لديك.

فطائر لذيذة جدا

يتم خبز الفطائر الأصلية بحليب جوز الهند بشكل أسرع من حليب البقر المعتاد.

لهذا تحتاج إلى استخدام:

• 2 بيض
• 4 ملاعق صغيرة سكر محبب
• 0.4 لتر من حليب جوز الهند
• 9 ش. ل. طحين؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 20 غ من رقائق جوز الهند.

طهي الفطائر خطوة بخطوة:

1. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر.
2. تخلط جيدا مع حليب جوز الهند.
3. يضاف الدقيق المنخل من خلال منخل.
4. يُسكب جوز الهند المبشور في الخليط.
5. صب في زيت الزيتون.
6. امزج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
7. عجينة خبز الفطائر الرقيقة جاهزة.

الفطائر رائعة لتناول الإفطار. تقدم مع العسل أو المربى حسب الرغبة.

دجاج بحليب جوز الهند

من الأطباق التايلاندية الشائعة التي تحبها مضيفاتنا الدجاج في حليب جوز الهند.

لإعداده تحتاج إلى استخدام المكونات التالية:

• صدور الدجاج - 3 قطع ؛
• حليب جوز الهند - 0.25 لتر ؛
• ريش البصل المفروم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكزبرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة السمك - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الكاري - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• جذر الزنجبيل الطازج - 10 مم ؛
• أوراق الجير - 3 قطع ؛
• زيت نباتي- 4 ملاعق صغيرة ؛
• ملح للتذوق.

إنشاء وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة دون استخدام الجلد.
2. إزالة بذور الفلفل الحار وتقطيعها.
3. نقطع الزنجبيل ناعما.
4. يضاف بدوره ، يقلى المكونات المحضرة بالزيت النباتي.
5. صب الخضر والكاري ، واستمر في القلي على النار.
6. أضف لحم الدواجن.
7. صب حليب جوز الهند.
8. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
9. في آخر مرحلة من الطهي ، أضيفي صلصة السمك وأوراق الليمون إلى المقلاة.
10. أحضره حسب الرغبة وخدم.

عصائر الطبخ

للحصول على شعور بالبهجة والنغمة المناسبة للجميع ، يوصى بشرب مشروب عطري أصلي يعتمد على حليب جوز الهند.

المكونات المستخدمة في تصنيع حصتين من عصير جوز الهند والموز المغذي:

• 1 موزة
• 130 مل حليب جوز الهند
• 120 مل من كريمة جوز الهند
• ½ لب جوز الهند.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نقطع الموز إلى قطع صغيرة.
2. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. يُسكب المشروب في أكواب ويُزين برقائق جوز الهند.

لتحضير عصير مع الموز المجمد ، يوصى بوضع الفاكهة مسبقًا في الفريزر لمدة 45 دقيقة.

شوربة بالجمبري

يعتبر حساء حليب جوز الهند مع الجمبري مثاليًا لتناول عشاء خفيف أو علاج في لقاء الأصدقاء.

يجب استخدام المكونات التالية:

• 0.5 كجم روبيان
• 1 علبة حليب جوز الهند
• 1 جزرة
• 1 كراث
• 2 سم زنجبيل طازج
• 1 جذع كرفس
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 1 الجير
• 2 فص ثوم.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي الجمبري لمدة 5 دقائق.
2. قم بإزالة الأصداف من المأكولات البحرية.
3. اسلقي القشرة في المرق لمدة 25 دقيقة ، صفيها واستخدميها كقاعدة للشوربة.
4. نقطع الجزر والجزء الأبيض من الكراث إلى حلقات ، والكرفس إلى شرائح صغيرة.
5. تقلى المكونات المفرومة واحدة تلو الأخرى على نار خفيفة بزيت الزيتون.
6. توضع الخضار المقلية في المرق وتُطهى لمدة 8 - 10 دقائق.
7. يقطع الثوم والزنجبيل. أضف إلى التكوين الرئيسي ، واطبخ لمدة 4 دقائق.
8. يُسكب حليب جوز الهند ويُغلى المزيج.
9. في النهاية ، ضعي الجمبري النهائي في الحساء ، وتبلي الطبق بعصير الليمون الطازج والبصل الأخضر المفروم. ملح للتذوق.

عند التقديم ، يتم تزيين كل وعاء شوربة بشريحة من الليمون.

لتحضير وجبة واحدة من حلوى رائعة وأصلية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 25 غرام من بذور الشيا
• 80 غ من حليب جوز الهند
• 20 غرام من شراب السكر
• 1 غرام نعناع
• 40 غرام فراولة
• 2 جرام سكر بودرة.

طبخ:

1. تحضير شراب السكر. تخلط مع حليب جوز الهند.
2. انقع بذور الشيا في سائل جاهز.
3. في كوب ، ضعي شرائح الفراولة الرقيقة وبذور الشيا في طبقات ، كرر مرتين.
4. يرش السكر البودرة ويزين بأوراق النعناع.

بذور الشيا هي بذور حكيم إسباني تنمو في أمريكا الجنوبية.

وصفة غير عادية للزبادي في طباخ بطيء

يمكن تحضير الزبادي الصحي واللذيذ في المنزل. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الحلوى هو 229 سعرة حرارية.

المكونات المستخدمة في صنع الزبادي:

• 2 لتر من حليب جوز الهند
• 20 غرام من العجين المخمر
• 20 جم جيلاتين.

التحضير خطوة بخطوة:

1. اغلي حليب جوز الهند.
2. تبرد حتى 40 درجة ، يضاف الجيلاتين مع التحريك جيداً حتى يذوب.
3. أضف الخميرة مع التحريك.
4. تصب في أكواب متعددة الطهي.
5. ضع الحاويات في وعاء الجهاز.
6. اضبط الوضع الخاص "الزبادي". يجب أن تصدر إشارة النهاية بعد 8 ساعات.
7. لجعل الزبادي النهائي أكثر سمكًا ، يمكن تركه في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات.

يمكن أيضًا استخدام حليب جوز الهند الجاف لإعداد أطباق مختلفة.

هل يتبقى لديك حليب جوز الهند ولا تعرف كيف تستخدمه؟ نقدم لك 9 نصائح تساعدك ليس فقط في الحفاظ على حليب جوز الهند لفترة أطول ، ولكن أيضًا استخدامه كقذيفة في أطباقك. كل من حليب جوز الهند الطبيعي والمعلب سيفي بالغرض ، أو يمكنك استخدام حليب جوز الهند.

تجميد حليب جوز الهند

حليب جوز الهندمنتج قابل للتلف إلى حد ما. صبه في صينية مكعبات الثلج وضعه بحذر في كيس بلاستيكي للحفاظ على النكهة. بمجرد تجميد المكعبات ، انقليها إلى كيس بلاستيكي وضعيها في الفريزر. أخرجه حسب الحاجة.

تبرد الشاي الخاص بك أو صنع الآيس كريم

يمكنك إضافة مكعبات جوز الهند إلى عصير الفاكهة أو شاي الأعشاب لتبريده للحصول على تأثير جميل. يمكنك استخدام هذه المكعبات عند الطهي.

بديل الحليب العادي

قم بتثخين حليب جوز الهند لاستخدامه في المخبوزات أو المشروبات المثلجة أو منتجات الألبان بدلاً من الحليب العادي. للقيام بذلك ، أضف السكر إلى حليب جوز الهند حسب الرغبة (حوالي 2 ملاعق كبيرة) واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى يتكاثف ويقلل إلى النصف (لا تنسى التقليب من حين لآخر).

البرودة والقوام

استخدم كريمة الزبدة الطبيعية بحليب جوز الهند لإعداد الحساء الخالي من اللحوم والذي يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. أو ، على سبيل المثال ، زوج القرنبيط أو الكوسة أو الجزر الأبيض أو الكوسة مع جوز الهند للحلاوة والملمس. أضف عصير الليمون المعصور (ولا داعي للخوف من أن اللبن سيتخثر ، إنه جوز الهند!).

خالي من الغلوتين

الفطائر العادية للغداء مملة! ثم ربما الفطائر بحليب جوز الهند؟ حاول صنع فطائر الخضروات الخالية من الغلوتين باستخدام حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي ودع نكهة المناطق الاستوائية تملأك.

خفة ونكهة

تريد شيئًا مميزًا وخفيفًا ولذيذًا على الإفطار ... اصنع عصيرًا نباتيًا خفيفًا مع حليب جوز الهند والتوت والموز الناضج (يمكنك إضافة حفنة من جوز الهند المحمص أو دقيق الشوفان للحصول على ملمس إذا أردت).

كريمة جوز الهند المخفوقة

استخدمها بدلاً من الكريم العادي. من السهل صنع الكريمة المخفوقة: اغسل الجزء السميك من حليب جوز الهند الذي يتكون في الجزء العلوي من الوعاء ، وأضف شيئًا حلوًا حسب الرغبة ، ثم اخفق بمضرب يدوي في كتلة رقيق.

الخبز المثالي

أضف حليب جوز الهند إلى صلصة الكراميل أو الشوكولاتة الساخنة لتزيين المخبوزات أو الآيس كريم أو البسكويت. أو قم بإضافته إلى ملفات تعريف الارتباط للنكهة والرائحة.

وقت الكوكتيل

إذا كنت تحب بينا كولادا ، قم بخلط مكعبات جوز الهند المجمدة مع الروم الداكن وعصير الأناناس. أو أضف المكعبات إلى كوكتيل من عصير البرتقال والفودكا أو مشروب القهوة للحصول على كوكتيل استوائي حقيقي.

مرحبا أعزائي القراء في مدونتي. بالتأكيد لا يدرج الكثير منكم حليب جوز الهند في نظامك الغذائي ، لأنه لا يمكنك العثور على فائدة له. سأخبرك ما يمكن تحضيره من حليب جوز الهند. سوف تكتشف مدى اتساع نطاق استخدامه. ستكون هذه المعلومات مفيدة بشكل خاص لأتباعها أسلوب حياة صحيالحياة وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

الطبق النباتي ، من حيث صفاته ، ليس بأي حال من الأحوال أدنى من أطباق اللحوم ، تمامًا مثل اللذيذ والمرضي.

للطبخ ، تناول المنتجات التالية:

• الكراث - 2 قطعة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• اليقطين - 1 كجم ؛
• كاري - 10 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• بهارات.

التسلسل:

1. يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات.
2. أخلي القشر من البصل والثوم.
3. ضعي الخضار في قدر ، غطيها بالماء ، أضيفي الكاري واطهي لمدة نصف ساعة ، قبل 3 دقائق من النهاية ، ضعي ورقة الغار.
4. أخرج الحاوية من الموقد واضرب الخضار بالخلاط.
5. ثم نسكب الحليب المعلب من البرطمان ونضيف البهارات ونقلب.

سيكون الطبق اللذيذ ساخنًا.

عند الطهي ، من المهم عدم الخلط والاستخدام بالضبط ، وليس العصير الموجود داخل الجوز.

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• روبيان - 300 جم ؛
• باستا "توم يام" - عبوة واحدة ؛
• الحبار - 200 جم ؛
• زنجبيل - 100 جم ؛
• حليب جوز الهند - 100 مل ؛
• الكزبرة - حفنة واحدة ؛
• مرق الدجاج - 500 مل ؛
• الجير - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

تسلسل الطهي:

1. اسلقي الحبار ، ثم أزيلي الدواخل الخام ، هذه العملية صعبة التنفيذ نوعيًا.
2. يُقشر الزنجبيل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت ويُضاف المعجون ويُطهى قليلاً.
3. رمي الجمبري والحبار المقطّع إلى حلقات في مرق الدجاج المغلي.
4. ثم ضعي معجون الزنجبيل ، ثم الطماطم مقطعة إلى قطع كبيرة.
5. يُسكب حليب جوز الهند ويُرش بالكزبرة على الوجه.
6. أخيرًا ، اعصر عصير الليمون وأضف السكر.

في عملية الطهي ، يذبل الحساء طوال الوقت على نار خفيفة. الملح ليس ضروريا لأن المعكرونة مالحة جدا.

اقرأ أيضا

تحيات! اليوم سوف نطبخ طبق لذيذبالطريقة التايلاندية ، لذلك سنخبرك كيف تطبخ الصويا ...

معكرونة مذهلة في حساء الخضار بنكهة الزنجبيل ، خيار غذائي وعصير لعشاء عائلي.

خذ الأطعمة التالية:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• زنجبيل طازج - 30 جم ؛
• حليب جوز الهند - 150 مل ؛
• كاري - ملعقتان كبيرتان ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• إسباجيتي - 200 جم.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نقطع الخضار إلى مكعبات ونقلى في مقلاة.
2. أزيلي القشرة من الزنجبيل وقطعيها ناعماً.
3. أضفه إلى الخضار ، واسكب الكاري ، ورشة ملح ، واسكب الحليب.
4. اسلقي السباغيتي حتى تمام النضج.
5. اخلطيهم مع خليط الخضار.

سيكون الطبق أكثر حمية إذا كنت تستخدم نودلز الأرز بدلاً من السباغيتي.

فرصة رائعة لتنويع النظام الغذائي لطفلك بطبق لذيذ. من المؤكد أن المكونات الرقيقة لجوز الهند سترضي طفلك.

مكونات:

• الحبوب - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 120 مل ؛
• حليب - 150 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 30 مل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُمزج الحليب مع الماء ويُضاف العسل ويُوضع على الموقد.
2. عندما يبدأ السائل في الغليان ، يُسكب السميد في تيار رفيع مع التحريك.
3. تنضج الحبوب بسرعة كبيرة ، لذلك بعد 5 دقائق سيكون الطبق جاهزًا.

يمكنك تنويع مذاق الطعام عن طريق وضع التوت الطازج فيه ، لكن لا تتناول الكيوي. هذا يمكن أن يسبب عسر الهضم.

اقرأ أيضا

كل عائلة لديها أسنان حلوة. مما يجعلها ضعيفة للغاية وفي بعض الأحيان مضحكة للغاية ...

وصفة ممتازة لفقدان الوزن للسيدات ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في هذه العصيدة 155 سعرة حرارية فقط. لكن فقط في حالة استخدام بدائل السكر أو العسل بدلاً من السكر.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• ستيفيا - 1 ملعقة كبيرة.

مراحل الطهي:

1. يُسكب الحليب في قدر ، نفس الكمية من الماء ويُغلى المزيج.
2. تُضاف الحبوب وتُطهى حتى تنضج مع التحريك باستمرار.

عند التقديم ، يرش بالجوز المفروم. بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي حليب جوز الهند على دهون نباتية مفيدة جدًا لجسم الإنسان.

وصفة لذيذة واقتصادية ، الحلويات مُرضية جدًا لدرجة أنك لن تأكل كثيرًا.

إذا كنت تريد أن تلتقي في الصباح بفنجان من القهوة وحلوى لذيذة ، فقم بإعداد المنتجات التالية:

• زبدة - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• قشدة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• حليب جاف - 500 جم ؛
• ماء - 600 مل ؛
• رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة.

عملية خطوة بخطوة:

1. تُذوّب الزبدة في مغرفة ويُضاف السكر والقشدة والماء ويُغلى المزيج.
2. يرفع عن النار ويضاف مسحوق الحليب ببطء.
3. خذ شكلاً خاصًا ، وقم بتشحيمه بالزيت ووضع الكتلة بعناية.
4. نرش عليها نشارة وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الآن يمكنك تقطيع الطعام الشهي إلى قطع ذات شكل تعسفي.

اقرأ أيضا

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية صنع حليب اللوز في المنزل.

المشروب الأصلي والغريب لا علاقة له بالمشروب الذي اعتدنا أن نشربه كل يوم.

مكونات:

• فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الهيل - 7 حبات.
• قرنفل - 8 براعم.
• قرفة - 2 عصي.
• زنجبيل - 10 جم ؛
• حليب جوز الهند - 200 مل ؛
• حليب بقر- 250 مل ؛
• شاي أسود - 6 أكياس ؛
• سكر القصب - 2 ملعقة كبيرة.

للتحضير ، اتبع الخطوات التالية:

1. ضعي جميع البهارات في قدر ، واطحنيها قليلاً.
2. يُسكب 50 مل من الماء ، ويُشعل النار ، عندما يبدأ في الغليان ، أخرجه من الموقد وأضف أكياس الشاي.
3. يُمزج كلا النوعين من الحليب ، ويُغلى السكر ويُغلى.
4. يُصفّى المزيج الحار هناك ، ثم يُخفق بالخلاط حتى تظهر رغوة كثيفة.
5. تصب في أكواب وتزين بعيدان القرفة.

يشار إلى عدد المنتجات على أساس 4 أكواب من الشاي.

المشروب يثير الإعجاب بطعمه الكريمي الرقيق ورائحته غير العادية. على وجه الخصوص ، سوف يروق مثل هذا الكوكتيل لعشاق الرسم على رغوة الحليب باستخدام عصا خشبية.

مكونات:

• البن المطحون - 1 ملعقة كبيرة.
• حليب جوز الهند - 50 مل ؛
• حليب البقر - 120 مل ؛
• ماء - 100 مل.

اتبع هذه الخطوات:

1. صب القهوة في الترك ، املأها بالماء وانتظر ظهور الرغوة ، أخرجها من النار.
2. كرر هذه العملية مرتين أخريين.
3. صب حليب جوز الهند في الكوب ، ثم القهوة.
4. يخفق حليب البقر البارد حتى تظهر رغوة كثيفة ويصب في الخليط في تيار رقيق.

يمكنك الاستمتاع بمشروب رائع ورائع.

يمتزج حليب جوز الهند بشكل مثالي مع الكاكاو ، ويتحول إلى مشروب لذيذ ومتناسق.

خذ الأطعمة التالية:

• حليب جوز الهند - 400 مل ؛
• مسحوق الكاكاو - 40 جم ؛
• سكر - 40 جم ؛
• القرفة حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. يُسكب الحليب في قدر ويُسخن.
2. أضيفي الكاكاو والسكر واخفقي حتى تصبح فقاعات.

عند التقديم ، رشي القرفة المطحونة على الوجه.

اكتسبت بذور الشيا بالفعل شعبية كبيرة كجزء من نظام غذائي صحي. أنها تساعد على تحسين التمثيل الغذائي. أنها تخلق شعورًا بالامتلاء في المعدة ، وتطبيع وظيفة الأمعاء ، وتقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام. سيكون بودنغ الشيا بديلاً رائعًا لعصيدة الحليب المملة.

مكونات:

• حليب جوز الهند - 500 مل ؛
• بذور الشيا - 5 ملاعق كبيرة ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• قرفة مطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• المانجو - 1 قطعة ؛
• رقائق جوز الهند ، أوراق النعناع.

التسلسل:

1. يذوب العسل في حمام مائي ويضاف بذور الشيا والقرفة ويسكب الحليب.
2. يُمزج المزيج جيدًا ويُنقل المزيج إلى وعاء بغطاء.
3. ضعه بعيدًا في الليل في مكان بارد.
4. في الصباح ، نأخذ حبة مانجو ونقشرها ونقطعها إلى قطع ونضربها في الخلاط.
5. يُسكب مزيج العسل في أوعية ، ثم يُسكب فوقها معجون المانجو.

ضع فوق كل وعاء حفنة من جوز الهند المبشور وأوراق النعناع لللمسة النهائية.

بفضل المزيج الرائع من الكاكاو وحليب جوز الهند ، يتم الحصول على كوكتيل لذيذ بشكل لا يصدق.

• موز - 4 قطع ؛
• حليب جوز الهند - 300 مل ؛
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• نشارة - 2 ملعقة كبيرة.

دعنا نفكر في العملية بمزيد من التفصيل:

1. اخفقي حليب جوز الهند.
2. أضف قطع الفاكهة والعسل والكاكاو واستمر في العملية.
3. يُسكب في الرقائق ويُحرّك.

مذاق الكوكتيل أفضل عندما يكون مبردًا ، لذا يمكنك إضافة قطع من الثلج إليه.

الفطائر الرقيقة والعطرة ، على ما يرام مع أي حشوة.

قم بإعداد الأطعمة التالية:

• نشا الذرة - 2 ملاعق كبيرة.
• حليب جوز الهند - 200 مل ؛
• بيضة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• نجارة - 2 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• قليل من الملح.

مراحل الطهي:

1. يخفق البيض بالمضرب ويضاف الدقيق والنشا والرقائق والملح. استمر في العملية حتى تختفي الكتل.
2. يضاف حليب جوز الهند والزيت النباتي ويقلب.
3. تُخبز الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة من الحديد الزهر.

كملء ، يمكنك استخدام الجبن المبشور بالسكر.

على هذا أقول وداعا ، لا تنسى الاشتراك في تحديثات المدونة. تأكد من أن توصي أصدقائك من الشبكات الاجتماعيةاقرأ المقال ، وفجأة لم يعرفوا ما يمكن طهيه من حليب جوز الهند.

حليب جوز الهند ليس سائلًا على الإطلاق يمكنك شربه عن طريق عمل ثقب في جوز الهند. حليب جوز الهند هو منتج يتم الحصول عليه عن طريق معالجة لب الفاكهة ، وتحويله إلى نشارة معروفة للجميع. وما يشرب من جوز الهند يسمى ماء جوز الهند.

ماذا تريد أن تعرف عن حليب جوز الهند؟

يحتوي حليب جوز الهند على 15-25٪ دهون. يتم الحصول عليها عن طريق صب اللب أو لب جوز الهند المسحوق ماء ساخنوتوتر من خلال القماش القطني. ينتج عن ذلك سائل أبيض عطري شبيه بالحليب. عادة ما نبيعها في صناديق ومرطبانات معدنية.

ومن الجدير بالذكر الخصائص الطبيةهذا المنتج. بادئ ذي بدء ، يحتوي على حمض اللوريك، الذي له خصائص قوية مضادة للفيروسات والفطريات والبكتيريا.

قيمة في حليب جوز الهند وفيتامينات: C ، E ، المجموعة B ، وكذلك العناصر النزرة: الحديد ، السيلينيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور. يحتوي على الألياف والبروتين.

إن شرب حليب جوز الهند يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير مفيد على حالة الجلد ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، وينظم الهضم ، ويساعد على تقليل الحمى ، ويخفف الربو ، وهشاشة العظام ، وحصوات الكلى.

هذا منتج قيم من حيث إمكانيات الطهي. يوصى به للأشخاص الذين لا يستطيعون شراء حليب البقر بسبب عدم تحمل اللاكتوز.

100 جرام من حليب جوز الهند عبارة عن 4 جرام بروتين و 27 جرام دهون و 6 جرام كربوهيدرات.

سائل أم صلب؟

يجب أن يكون حليب جوز الهند عالي الجودة مخمليًا وأبيض ، وليس نقيًا وبياضًا. قبل الشراء ، لا يضر أيضًا بدراسة التكوين.

بسبب التخزين في الثلاجة ، يتصلب الحليب - عندما نفتح البرطمان ، نرى كتلة بيضاء بدلاً من السائل. علاوة على ذلك ، ليس الأمر مخيفًا - فبالنسبة لبعض الوصفات تحتاج فقط إلى مثل هذا الاتساق.

ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام المنتج في صورة سائلة. كيف تعيده إذا أصبح الحليب كثيفًا؟ بسيط جدًا: تحتاج إلى إنزال البرطمان في وعاء به ماء ساخن لمدة 10-15 دقيقة. يمكن تسريع هذه العملية إذا تم وضع البرطمان في وضع رأسي في وعاء ما (يجب أن يصل الماء الموجود فيه إلى ثلثي ارتفاع الحليب) ، وافتحه وحرك الكتلة الذائبة بملعقة.

منتج من الإنتاج الخاص

يمكنك شراء حليب جوز الهند أو صنعه بنفسك. في الحالة الأخيرة ، كل ما تحتاجه هو جوز الهند المبشور (كل من اللب الطازج والنشارة الجاهزة سيفي بالغرض) والماء. يكفي ملء كوب من الرقائق بالماء لعدة ساعات (أو حتى أفضل - طوال الليل) ثم تبريده. من الضروري أن تكون الرقائق ناعمة تمامًا ونقعها. في اليوم التالي ، ضعه في الخلاط ، أضف الماء (حوالي 4 أكواب) واضرب كل شيء حتى تحصل على كتلة ناعمة متجانسة. الحليب الصحي جاهز تقريبًا. يبقى فقط لشده من خلال القماش القطني للتخلص من القطع غير الأرضية.

وهنا طريقة بديلة ، باستخدام الماء المغلي واليدين بدلاً من الخلاط.

• توضع الرقائق في الخلاط ، ويُسكب الماء المغلي بعناية وببطء. ثم امزج واترك هريس جوز الهند ليبرد.
• أمسك الشاش فوق وعاء ، ضع المهروس فيه واعصره.
• اسكبي الكيك المعصور مرة أخرى بالماء المغلي وكرر العصر. ثم مرة أو مرتين.

إذا وضعت حليب جوز الهند في الثلاجة ، فسيكون هناك فصل خلال النهار بين حليب جوز الهند وكريم جوز الهند (إلى أجزاء أكثر سائلة وسميكة). إذا هزت السائل بعد ذلك ، فسوف يشبه الكريما السائلة الحامضة.

إلهام جوز الهند

1. يعتبر حليب جوز الهند رائعًا لأي نوع من الكوكتيلات والمخفوقات والعصائر. إنه لذيذ جدًا مع الحليب الآخر (الخضار هو الأفضل أيضًا) والزبادي.
2. مزيج ممتاز من أشكال الحليب مع الفاكهة الطازجة. يمكن تحلية المشروب ، ليس فقط بالسكر ، ولكن أيضًا بالعسل ، والستيفيا ، وشراب الصبار ، وما إلى ذلك. من الأفضل الاستمتاع بهذا الكوكتيل باردًا ، ويقدم مع مكعبات الثلج.
3. لا يعلم الجميع أن حليب جوز الهند يمكن خفقه مثل الكريمة. سيتطلب ذلك منتجًا على شكل كتلة سميكة. للحصول على القوام المطلوب ، يجب وضع الوعاء الذي يحتوي على المشروب في الثلاجة في الليلة السابقة. يجب نقل هذا الحليب إلى وعاء الخلاط وضربه. ملحوظة: إذا كان جزء من المشروب المبرد يحتوي على تناسق مائي ، فلا يتم تصريفه ، بل يُخفق مع بقية الكتلة. في نهاية العملية ، يمكنك إضافة مسحوق السكر حسب الرغبة. سيكون حليب جوز الهند المخفوق إضافة مثيرة للاهتمام للكعك والكعك والحلويات.
4. لا شيء يبرز نكهة الحساء الكريمي مثل حليب جوز الهند المخملي! هذا بديل رائع للقشدة الحامضة. المنتج السميك يثخن الحساء ويساعده على اكتساب مذاقه الأصلي. سارت الامور بشكل جيد مع حساء الطماطم. فكرة جيدة هي إضافة حليب جوز الهند إلى الحساء المصنوع من العدس ، والبنجر ، والقرنبيط ، والقرع ، والجزر ، والبروكلي ، والهليون ، إلخ. يضاف في نهاية الطهي.
5. في المطبخ الشرقي ، يتم استخدام منتج جوز الهند كواحد من الإضافات الرئيسية لأطباق الكاري. يحب بعض الناس طهي المأكولات البحرية في الحليب ، وخاصة الجمبري - يحصلون على نكهة ممتعة. قدميها مع المعكرونة أو الأرز.

   

6. حليب جوز الهند مناسب أيضًا لإعداد طبق جانبي نموذجي لخطوط العرض لدينا. يكفي إضافة كمية صغيرة منه إلى البطاطس المهروسة (مع إضافة الزبدة والملح) للحصول على طبق شيق للغاية في الذوق.
7. سيكون حليب جوز الهند هو أهم ما يميز الكعك أو الكعك. يكفي 100 مل فقط لتحضير المعجنات بطعم أصلي. يضاف عادة مع المكونات السائلة الأخرى لتجفيف المكونات. وإذا جمعت بضع ملاعق كبيرة من مشروب جوز الهند مع السكر البودرة ، ستحصل على كريمة محلية الصنع بطعم غير عادي للغاية.
   يستخدم النباتيون هذا الحليب النباتي لصنع حلوى خاصة تسمى توفورنيكي (نسخة نباتية من كعك الجبن المصنوع من التوفو).
8. ستعمل إضافة حليب جوز الهند على إبراز وتغيير نكهة دقيق الشوفان أو شوربة الحليب. ستصبح عصيدة الدخن نفس الأطعمة الشهية إذا تمت إضافة منتج غريب إليها في نهاية الطهي. في هذه الحالة ، من الجيد التقديم مع الفواكه (الطازجة أو المجففة) والمكسرات والبذور.

   

9. يمكن أن يكون حليب جوز الهند إضافة إلى القهوة أيضًا. من أجل أن يكون الطعم والملمس "صحيحين" ، يجب أولاً تسخينهما جيدًا. من الجيد أيضًا استخدام جهاز إزباد الحليب. صب حليب جوز الهند المزبد في كوب طويل ، ثم أضف القهوة. يمكنك وضع السكر أو الستيفيا حسب الرغبة. تتناسب هذه القهوة مع القرفة أو الهيل.
10. اليوم ، بودينغ الشيا عصري للغاية ، مصنوع من بذور المريمية الإسبانية ، والتي تعتبر منتجًا صحيًا للغاية. تحت تأثير التلامس مع السائل ، يتصرفون بنفس طريقة بذور الكتان - ينتفخون ويتشكل هلام حولهم. ضعي بضع ملاعق كبيرة من بذور الشيا في وعاء ، أضيفي علبة من حليب جوز الهند ، وحوالي 100-150 مللتر من أي حليب آخر (يفضل الخضار) والإضافات التي تختارينها (سكر ، عسل ، إكسيليتول ، ستيفيا أو شراب الصبار ؛ يجب عليك ذلك. ضع أيضًا القليل من الفانيليا). تخلط المكونات (يمكن وضعها في برطمان وإغلاقها ورجها جيدًا) ، ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات. من الأفضل تقديم بودنغ الشيا الجاهز مع الفاكهة الطازجة.
11. الآيس كريم الأصلي محلي الصنع مصنوع من حليب جوز الهند. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع السكر والفانيليا والقشدة وجوز الهند المبشور والسكر في قدر. يتم تسخين كل هذا حتى يذوب السكر ، ثم تبرد الكتلة وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات. إذا لم يتم تحضير المكافأة في آلة صنع الآيس كريم ، فأنت بحاجة بعد 30 دقيقة لإخراجها من الفريزر وضربها برفق.