Tortino di patate chiuso con pollo. Tortino di aspic veloce con pollo e patate. Elettrodomestici e utensili da cucina

Una ricca torta con pollo e patate può essere tranquillamente preparata per la cena, può sostituire facilmente qualsiasi piatto e soddisfare perfettamente la tua fame. Ci sono molti diverse opzioni Ricette Tortino Di Pollo E Patate. L'impasto utilizzato in questa ricetta è facilissimo da preparare anche per una padrona di casa inesperta. Risulta arioso e morbido, per la sua preparazione è necessario un minimo di prodotti. In alcune fonti, questo impasto lievitato è chiamato "impasto simile a una lanugine". Prendi una penna, un blocco note e annota la ricetta della torta di pollo e patate con pasta lievitata al forno!

Ingredienti per l'impasto:

farina - 600 g;
lievito ad azione rapida - 1 confezione (11 g);
kefir di qualsiasi contenuto di grassi - 200 ml;
sale - 10 g;
olio vegetale - 100 ml;
zucchero - 20 g.
Ingredienti per il ripieno:
verdure a piacere;
lampadina di medie dimensioni - 1 pz.;
patate - 300 g;
filetto di pollo - 400 g;
sale - 10 g;
pepe a piacere.

Ricetta Tortino di pollo e patate al forno:

Iniziamo a preparare "l'impasto come lanugine". Mescolare il kefir appena sopra la temperatura ambiente con il lievito istantaneo. Lasciare questo composto per circa cinque minuti in modo che il lievito sia completamente sciolto. Quindi aggiungere zucchero e sale. Mescoliamo.
Aggiungere l'olio vegetale e mescolare delicatamente.

Aggiungere gradualmente la farina attraverso un setaccio. Mescolare meglio con le mani. L'olio vegetale nella composizione rende l'impasto lievitato non appiccicoso, è molto facile formarlo.
L'impasto di lievito per la torta deve essere coperto con un asciugamano e posto in un luogo caldo per 1,5-2 ore. Durante questo tempo aumenterà e dovrà essere impastato almeno 2 volte. L'impasto è come la peluria per una deliziosa torta di patate e il pollo è pronto.

Ripieno di cottura per torta di pollo e patate
Ora è il momento di preparare il ripieno di patate e carne. Il filetto di pollo deve essere tritato finemente. Puoi usare il pollo tritato pronto per il ripieno o tritare la carne di pollame in un frullatore.
Le patate devono essere lavate e sbucciate. Tagliate poi a fettine sottili.
Tritare finemente la cipolla e le verdure, è meglio farlo in un frullatore. Cipolla, erbe aromatiche e pollo soffriggere a fuoco medio fino a metà cottura. Non dimentichiamo le spezie. In una padella a parte, cuocere le patate, sale e pepe.

Cucinare una deliziosa torta al forno
Dividiamo l'impasto lievitato finito in due parti uguali. Stendeteli delicatamente con un mattarello. Lubrificare la teglia con verdure o burro in modo che la torta finita non si attacchi al fondo.

Iniziamo a formare una torta con un ripieno. Disporre le patate fritte sul foglio inferiore di pasta lievitata. Mettere pollo e cipolla sopra le patate. Sopra c'è il secondo foglio. Sigillate accuratamente i bordi della torta in modo che il ripieno di patate non fuoriesca.
Sulla parte superiore della torta può essere spalmato con tuorlo d'uovo sbattuto (in modo che la torta rigogliosa e tenera sia con Marrone dorato), puoi saltare questo passaggio.

Mandiamo la teglia con lo sformato di carne al forno preriscaldato per circa 30 minuti. Temperatura di cottura - 180-190 gradi.
Dopo la cottura, non servire subito la torta calda in tavola, è necessario far raffreddare il piatto. Quando sarà ben caldo, sarà difficile tagliarlo a pezzi e servire agli ospiti.

La combinazione di patate e pollo è molto apprezzata da molte persone. Questa ricetta della torta di pollo e patate dovrebbe essere nell'arsenale di qualsiasi casalinga. La torta di lievito appetitosa, rigogliosa e sostanziosa è adatta per un tea party in famiglia o come antipasto su una tavola festiva.

Scopri com'è semplice e facile cucinare una deliziosa torta con patate e filetto di pollo in una pentola a cottura lenta

Succoso, tenero e torta deliziosa ripieno di pollo e patate, a base di pasta lievitata, al forno: questa è la migliore pasticceria progettata per una famiglia numerosa. E, soprattutto, la ricetta per questa cottura è così semplice, "economica" che può solo accontentare la padrona di casa e il risultato piacerà a tutti i membri della famiglia.

Tortino con pollo e patate al forno: una ricetta del nostro lettore

ingredienti

Porzioni: - + 5

Per pasta lievitata
Latte 2 bicchieri
Lievito 1 cucchiaino
Maionese 4 cucchiaini
zucchero 1 pizzico
Sale 1 scheggia
Farina 3 bicchieri
Da riempire
Patata 8 pezzi
Cipolla 4-5 pezzi
Pollo 1 PC.
Sale - a piacere
Condimento (pepe nero) - facoltativo

40 min. Sigillo

Buon Appetito!

Torta a strati con patate e pollo al forno

Per preparare una torta secondo questa ricetta si utilizza la pasta sfoglia già pronta, che può essere acquistata in qualsiasi negozio. Puoi cucinarlo da solo, ma questo è un processo piuttosto lungo. Per fare una torta, hai bisogno di un quadrato o forma rettangolare per la cottura. Quando si utilizza una teglia rotonda, ci saranno molti ritagli, ci vorrà molto tempo per formare un prodotto pulito.

Ingredienti:

Pasta sfoglia pronta - 500 g.
Uovo di gallina - 1 pz.
Filetto di pollo - 300 g.
Cipolla - 1 pz.
Patate - 3 pz.
Olio vegetale - 50 ml.
Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Per prima cosa devi iniziare a preparare il ripieno di verdure e carne di pollo. Il filetto di pollo viene tagliato a cubetti o strisce sottili e condito con spezie. La carne viene accuratamente mescolata fino a quando tutti i componenti sciolti non sono distribuiti.
Le cipolle vengono sbucciate e le patate sbucciate. Le patate vengono tagliate a bastoncini e le cipolle a cubetti grandi.
Rompete le uova in una ciotola separata e sbattetele con una forchetta.
La pasta sfoglia finita viene spiegata sul tavolo. Se lo strato non ha uno spessore superiore a 0,5 cm, non può essere steso. L'impasto deve essere diviso in due rettangoli.
Un piccolo strato è disposto sul fondo della teglia e il ripieno è disposto sopra e disposto uniformemente.
Quindi stendere il secondo strato di pasta e unirlo a quello inferiore. Con l'aiuto di un pennello culinario, la torta viene imbrattata olio vegetale e spennellare con l'uovo.
Usando un coltello affilato, si praticano grandi tagli nel foglio superiore della torta. Ognuno è imbrattato con un uovo.
Il piatto viene cotto in forno riscaldato a 160 gradi per 1 ora.

Torta con patate e pollo di pasta in gelatina

L'impasto in gelatina è il più semplice, quindi anche le casalinghe alle prime armi faranno fronte alla sua preparazione. Il piatto si prepara molto velocemente, quindi è importante non bruciare la torta. Per crearlo, hai bisogno degli ingredienti più semplici.

Ingredienti:

Maionese grassa - 120 gr.
Panna acida grassa - 120 gr.
Farina - 150 g.
Lievito per impasto - 1 cucchiaino
Patata - 200 g.
Filetto di pollo - 300 g.
Cipolle verdi - 1 mazzo.
Pepe nero macinato - a piacere.
Sale - a piacere.

Processo di cottura:

La maionese viene sbattuta con uova e panna acida. Farina e sale vengono aggiunti alla massa risultante. La composizione è accuratamente miscelata. La massa dovrebbe essere densa come una densa panna acida.
Le patate vengono lavate sotto l'acqua corrente, tagliate a piccoli piatti. Togliere la pelle al pollo e tagliarlo a cubetti. Tritare la cipolla e aggiungerla al ripieno. La composizione viene accuratamente miscelata, si aggiungono sale e pepe a piacere.
La metà dell'impasto è disposta in una forma pre-unta con olio vegetale e cosparsa uniformemente con il ripieno. Puoi mettere l'intera massa su una teglia in una volta, quindi distribuirla uniformemente.
Quindi, aiutandovi con un cucchiaio, stendete il resto dell'impasto.
Il piatto viene cotto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Mentre il prodotto è caldo, per una maggiore lucentezza, puoi ungerlo con albume d'uovo o un pezzo di burro.

Una semplice torta di pollo e patate è pronta. Buon Appetito.

Torta con pollo su kefir

La torta in questa versione è preparata su pasta di kefir. L'impasto risulta sempre arioso, morbido e sorprende con il suo gusto. Gli ingredienti per il ripieno non hanno bisogno di essere lessati e cotti in alcun modo, basta solo tagliarli e adagiarli all'interno crudi.

Ingredienti:

Lievito secco - 1 cucchiaino
Zucchero semolato - 1 cucchiaino
Sale - 0,5 cucchiaini
Kefir - 600 g.
Farina - 3 cucchiai.
Patate - 3 pz.
Petto di pollo - 1 pz.
Olio vegetale - 10 ml.
Salsa di soia - 2 cucchiai.
Cipolla - 2 pezzi
Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

Il kefir viene riscaldato a temperatura ambiente e mescolato con sale e zucchero. Il lievito secco viene versato in una ciotola separata e versato con kefir. Per una reazione completa, lasciare in caldo per almeno 20 minuti.
La farina viene preliminarmente setacciata attraverso un setaccio fine e versata nel kefir. Amalgamare bene e impastare la classica pasta lievitata.
Eliminate la carne dal petto di pollo e tritatelo. Aggiungi ad esso salsa di soia e lasciate marinare fino a quando l'impasto non sarà pronto. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a cubetti e fritte in una padella per un minuto. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Il pollo deve essere accuratamente mescolato con le verdure, aggiungere un po 'di pepe ed erbe aromatiche.
Dividere l'impasto della torta in due parti. Metà immediatamente mettere su una teglia, unta con olio vegetale e adagiarvi sopra il ripieno. Mettiamoci sopra la seconda parte dell'impasto.
Invia la torta al forno, riscaldato a 180 gradi per 60 minuti. Trascorso questo tempo, togliere la teglia dal forno e ungere parte superiore tuorlo d'uovo.

Buon Appetito.

Tortino aperto con pollo e patate e funghi

Questa torta è un piatto completo adatto non solo per uno spuntino, ma anche per una cena molto sostanziosa. Per creare l'impasto viene utilizzata panna acida con lievito e margarina, grazie alla quale i dolci sono sempre molto morbidi. La torta può essere conservata a lungo in frigorifero nella forma finita, senza perdere il suo gusto. Prima di mangiarlo si consiglia di scaldarlo nel microonde.

Ingredienti:

Margarina di qualità - 200 g.
Panna acida grassa - 200 g.
Farina - 3 cucchiai.
Lievito per impasto - 1 cucchiaino
Sale - 1 cucchiaino
Filetto di pollo - 1 pz.
Champignon - 300 g.
Patata - 300 g.
Cipolla - 2 pezzi
Maionese - 3 cucchiai.
Uovo - 2 pezzi
Olio - 50 ml.
Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Scaldare la margarina a temperatura ambiente e mescolarla con la panna acida. Aggiungi sale. Mescolare la farina con il lievito e setacciare. Sostituire l'impasto denso per stenderlo.
Patate e filetto di pollo far bollire, raffreddare e tagliare a cubetti.
Tagliare gli champignon a fettine sottili, farli appassire in padella insieme alla cipolla tagliata a dadini.
Unire tutti gli ingredienti preparati per il ripieno, aggiungere la maionese, sbattere in un uovo crudo, aggiungere sale, pepe e un po' di verde.
Inizia a costruire torta aperta. Per fare questo, la torta di pasta viene posta in uno stampo con i lati. Spalmateci sopra il ripieno. I lati dell'impasto sono imbrattati uovo di pollo.
Cuocere in forno a una temperatura di circa 200 gradi per 40 minuti. Trascorso questo tempo, devi provare la torta per la qualità della cottura. Per fare questo, deve essere forato con una torcia sottile. Se esce asciutto, la torta può essere sfornata e tolta dallo stampo.

Buon Appetito.

Quando non sai cosa cucinare per cena, un'opzione vantaggiosa per tutti è una torta di pasta lievitata con pollo e patate. E abbondante e delizioso.
Oggi prepariamo questa torta.

Per prima cosa, prepariamo la pasta lievitata. Condividerò con te una versione vincente di questo test. Non importa quante volte lo faccio, non mi ha mai deluso.
Prendiamo 0,5 litri di latte caldo. Versarci dentro 3 cucchiai. cucchiai di zucchero e un cucchiaino di lievito.

Il cucchiaio dovrebbe essere senza scivolo. Versare il lievito nel latte con lo zucchero.

Aggiungi un pizzico di sale.
3 uova mescolate con una forchetta o con una frusta.

Aggiungere al latte. E ci mescoliamo.

Ora aggiungi la farina. Ci vorranno circa 1 kg, ma la quantità può variare perché la farina è tutta diversa. Non aggiungere la farina tutta in una volta, ma fallo gradualmente.

Quando l'impasto sarà liquido aggiungete l'olio di semi di girasole 100 gr.

Mescolare bene e continuare ad aggiungere la farina. Quando l'impasto sarà abbastanza denso e sarà difficile rigirarlo con un cucchiaio, metterlo sul tavolo cosparso di farina e impastare. Non è necessario preparare un impasto molto ripido, al tatto dovrebbe sembrare un lobo dell'orecchio. L'impasto si attacca un po' al tavolo e non fa paura alle mani. Arrotolare l'impasto

Coprite con un canovaccio pulito o della carta assorbente e lasciate lievitare. Tutto dipende dal lievito e dalla temperatura dell'aria nella stanza. L'impasto lievitato ha paura delle correnti d'aria e ama il calore. Occorrono circa 2 ore per la lievitazione dell'impasto.
Quando l'impasto è circa raddoppiato di volume (per me inizia a strisciare fuori dalla tazza), deve essere impastato. Questo può essere fatto senza rimuoverlo dalla ciotola o sul tavolo. Di nuovo copriamo e aspettiamo il prossimo approccio.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Tagliamo a listarelle le patate, il petto di pollo, le cipolle tagliate a cubetti.
Quando l'impasto è lievitato una seconda volta. Iniziamo ad assemblare la torta.
Per fare questo dividete l'impasto in due parti disuguali (potete ancora lasciare un po' di impasto per decorare la torta)
Ne prendiamo la maggior parte e la stendiamo in tavola con olio vegetale.
Adagiateli su una teglia imburrata o foderata con carta da forno.
Ora stendete le patate sull'impasto.

Aggiustate di sale e cospargete di pepe nero.
mettere sopra il pollo.

Aggiungiamo anche noi. A questo punto, aggiungi le tue spezie preferite. Ho usato "erbe provenzali" e alloro.
guarnire con la cipolla tritata finemente.

Dato che abbiamo un seno senza grasso, puoi metterci sopra pezzi di burro.
Ora prendiamo la seconda parte dell'impasto e la stendiamo allo stesso modo. Quindi copriamo la nostra torta e pizzichiamo i bordi in un modo conveniente per te.

Avevo ancora un po' di impasto così ho deciso di decorare la parte superiore della torta.

Copriamo la nostra torta e la lasciamo a lievitare per 30 minuti.Quando la torta sarà lievitata, dovrà essere unta con un uovo. L'uovo è meglio utilizzato a temperatura ambiente.

Fai dei piccoli fori nella torta con un coltello sottile. Mandiamo la torta al forno per 40 minuti a una temperatura di 250 gradi. Guarda il tuo forno.

Ora la cosa più importante è aspettare che la torta si raffreddi un po'. E servire.

Buon appetito a tutti!

Tempo per la preparazione: PT04H00M 4 ore

Costo approssimativo per porzione: 70 rubli.

Ricette Tortino Di Carne

1 ora

155 kcal

5/5 (1)

Non è un segreto che le torte non siano solo dolci. I condimenti sono completamente diversi e, per la maggior parte, dipendono esclusivamente dalle tue preferenze gastronomiche. Porteremo alla vostra attenzione Ricette Tortino Di Pollo E Patate cotto al forno. Questo piatto si adatterà sotto forma di un pranzo completo, ma sarà molto appropriato come antipasto sulla tavola festiva!

Ricetta per una sostanziosa torta chiusa con pollo e patate al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina

mattarello per pasta;
piatto;
forno;
padella;
padella per pasta;

pentola per patate;
tagliere;
setaccio fine per farina;
tritacarne;

ingredienti

fare una torta

Rompete le uova in una casseruola e versatele con il kefir caldo, aggiungete un cucchiaino di soda e sale. Mescolare il composto e lasciare in infusione fino a quando non compaiono piccole bolle d'aria sulla sua superficie.
Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio fine direttamente nella padella, dopo di che iniziamo a impastare. Bagnati le mani acqua calda in modo che l'impasto non si attacchi. Lascia riposare l'impasto.
Puliamo le patate. Dopo di che tagliere tagliatela a cubetti. Distribuiamo le patate tritate in una casseruola, la riempiamo d'acqua. Mettiamo la padella su un fuoco forte e facciamo bollire le patate. Teniamo conto che dopo questo le patate saranno cotte in forno, quindi lessatele in una casseruola fino a metà cottura.
Nel frattempo, sciacquare il filetto di pollo in acqua e asciugarlo con carta assorbente.
Una torta con pollo e patate risulterà molto più succosa se il filetto di pollo viene convertito in carne macinata. Pertanto, consigliamo di tagliare a pezzi il filetto di pollo e di passarlo al tritacarne.
Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli. Sbucciate lo strato superiore della carota e tagliatela a cubetti. Tritiamo finemente le verdure.
Scaldiamo la padella a fuoco alto, quindi riempiamo il fondo con olio vegetale. Metti le cipolle e le carote nella padella. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa leggermente traslucida.
Unite il pollo tritato alle verdure e fate soffriggere tutti gli ingredienti per un altro paio di minuti. Mescolare l'intero contenuto della padella con le patate lesse e le erbe aromatiche tritate.
Stendete la pasta con un mattarello su una superficie infarinata. Lo dividiamo a metà.
Ungete una teglia con olio vegetale e mettici dentro metà dell'impasto.
Distribuiamo uniformemente il ripieno su tutta la superficie dell'impasto, lo ricopriamo con la seconda metà dell'impasto e fissiamo i lati attorno all'intero perimetro.
Al centro facciamo un foro attraverso il quale uscirà l'aria.
Accendete il forno a 180 gradi e aspettate che si scaldi. Mandiamo la nostra torta al forno per circa mezz'ora. Tiriamo fuori la torta finita dopo il tempo specificato e la mettiamo in un piatto grande. Tagliare a pezzi e lasciar raffreddare leggermente. Buon Appetito!

Video ricetta per una torta chiusa con pollo e patate

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nella preparazione di questo meraviglioso piatto che i tuoi ospiti apprezzeranno.

Lo sapevate?
Per salvare il ripieno dalla secchezza, puoi aggiungere un po 'di panna acida, panna o maionese. Potete anche ungere la superficie del ripieno con olio, oppure ricoprire con sottili pezzi di strutto.