Хүүхдээ эрүүл саруул, ухаалаг байлгахын тулд ухаалаг хооллоорой! Түүний цэсэнд тархийг аль болох үр бүтээлтэй ажиллуулахад туслах бүтээгдэхүүнүүдийг оруулаарай. Амралт, амралт, хичээлийн жилийн эхэнд, амралтын тав тухтай орчингоос бие нь хатуу бэлтгэлийн тогтолцоонд орох үед түүний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна. Сургуулийн хүүхдүүдэд хэрэгтэй оюун ухаанд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бид танд санал болгож байна.
Тослог загас, түрс
Хүүхдэд амьтны уураг хэрэгтэй байдаг ч махнаас бус өөх тостой загаснаас авах нь зүйтэй.Учир нь ийм загас (хулд, майга, шар загас, сардин загас) Омега 3-аар баялаг. Энэ хүчил нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, хүч чадлыг бэхжүүлэхэд туйлын чухал юм. дархлаа.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хамгийн ашигтай гэж үздэг бага зэрэг цөцгийн тос, загасны түрс бүхий бүхэл бүтэн талхны сэндвич.
Oatmeal
Овъёос нь хамгийн ашигтай үр тарианы нэг гэж тооцогддог: цусны эргэлтийг (тархинд оруулаад) идэвхжүүлдэг. Бүх үр тарианы нэгэн адил овъёосонд элбэг байдаг В витамины талаар бүү мартаарай. Энэ бүлгийн витамин нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд шаардлагатай байдаг, учир нь энэ нь биеийн бүх эсэд шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Хушга
Эдгээр самар нь омега 3, омега 6 ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийг идэвхтэй байлгахад тусалдаг бөгөөд ургамлын гаралтай эрүүл уурагаар хангадаг. Мөн хушга нь ой санамжийг сайжруулдаг лецитин агуулдаг. Оюутан өдөрт 5-аас доошгүй самар өгөх нь хамгийн тохиромжтой.
Нэрс
Антиоксидант болон витаминаар баялаг нэрс жимсний найрлага нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад онцгой ач холбогдолтой. Энэхүү жимс нь сайн бодох, ямар ч насны олж авсан мэдлэгээ шингээж, санахад тусалдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь нүдний торлог бүрхэвчийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
какао, шоколад
Какао шош нь санах ойн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай микроэлемент болох магни агуулдаг. Тийм ч учраас шинэхэн исгэсэн халуун какаоөглөөний цай нь оюутныг бүтэн өдрийн турш "урт" эрчим хүчээр хангах болно. Мөн какао нь цусны судсыг тэлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Хэрэв таны хүүхэд хайртай бол энэ нь оюутны оюун санаанд хэрэгтэй болно гашуун, какао шошны агууламж 60% -иас дээш байдаг.
Ногоон вандуй
Тиамин (витамин В1) дутагдалтай байгаа нь анхаарал, ой санамж, сэтгэлийн байдал муудахад хүргэдэг. Тиймээс, энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай, ямар хэлбэрээр байх нь хамаагүй: шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан - энэ нь ямар ч хувилбарт шаардлагатай шинж чанарыг хадгалдаг.
Маалинган тос
Энэ бүтээгдэхүүн нь дээр дурдсан Омега 3-ын агууламж өндөртэй байдаг. 14-өөс доош насны сургуулийн хүүхдэд өдөрт 1 халбага маалингын тос, 14-өөс дээш насны хүүхдэд 1 хоолны халбага хэрэгтэй. Өглөө өлөн элгэн дээрээ маалингын тосыг хэрэглэх нь дээр, гэхдээ хэрэв хүүхэд бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь авдаггүй бол энэ тосыг салат, үр тариа эсвэл бусад аяганд нэмнэ.
Алим
Алим нь бие махбодийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулахад тусалдаг витамин, микроэлементүүдээр баялаг жимсний нэг юм. Алиманд агуулагдах фосфор нь бэхжүүлэхэд тусалдаг мэдрэлийн системмөн тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бөгөөд алимны шүүс нь маш сайн антиоксидант юм.
Оюутантай хамт алим өгөх нь маш тохиромжтой бөгөөд ингэснээр завсарлагааны үеэр хөнгөн зууш идэх болно. Хүүхэд өдөрт дор хаяж 1 алим идэх ёстой.
Лууван
Лууван нь алсын хараанд эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна бүх бие, тэр дундаа тархи дахь бодисын солилцоог идэвхтэй идэвхжүүлдэг тул зүрх сэтгэлээрээ сурахад тусалдаг.
Тиймээс, хэрэв таны хүүхэд их хэмжээний мэдээлэл цээжлэх ёстой бол түүнээс өмнө үрж жижиглэсэн лууваныг хүнсний ногоо эсвэл илүү сайн маалинган үрийн тосоор идэхийг урь.
Киви
Ердөө 1 киви агуулагддаг өдөр тутмын тэтгэмжвитамин С. Энэ нь тархийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг антиоксидантуудын баталгаатай эх үүсвэр юм. Чухамхүү эдгээр хорон санаатнууд ой санамжийг муутгаж, шийдвэр гаргах чадварт сөргөөр нөлөөлдөг.
Хичээл эхлэхээс өмнө хүүхдээ хэт их хооллож болохгүй. Хэт их ханасан хоол хүнс нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, тархины үйл ажиллагааны байгалийн бууралтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь нойрмоглох, оюуны ажилд хайхрамжгүй ханддаг.
Уураг. Сургуулийн насны хүүхдүүдэд уургийн дутагдал нь сэтгэхүйн үйл явц удаашрахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдэд их хэмжээний материалыг шингээхэд хэцүү болгодог. Тиймээс оюутны хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай тахианы хөх, өндөг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, буурцагт ургамал.
Нүүрс ус. Сургуулийн сурагчдын хувьд хоолны дэглэм дэх нүүрс ус чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээрийн дутагдал нь хүүхдийн биеийн ерөнхий аяыг бууруулж байна. Энэ тохиолдолд хүүхдийн хоолонд маш олон чихэр байх ёстой гэж битгий бодоорой - "хурдан" нүүрс ус: тэдгээр нь зарчмын хувьд ашиггүй байхаас гадна богино хугацаанд эрчим хүчээр хангаж, хурдан шингэдэг. Хүүхдийнхээ өдөр тутмын цэсэнд зөв, "удаан" нүүрс ус нэмээрэй, жишээлбэл, бүхэл үрийн талх, мөөг, улаан буудайн гоймон.
Витамин ба эрдэс бодисхүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимсэнд агуулагддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох бодисууд нь оюутны оюуны чадварыг нэмэгдүүлдэг. Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай банана, улаан лооль, брокколи, бууцай, сармис.
Тархи бол хүний хамгийн чухал эрхтэн юм. Түүний ажлын ачаар бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагаа явагддаг. Бидний тархи жигд ажиллахын тулд, өөрөөр хэлбэл тархины үйл ажиллагааг зөв явуулахын тулд шим тэжээл, витамин шаардлагатай байдаг.
Тархинд ямар хоол хүнс хамгийн ашигтай вэ? Санах ой, зохицуулалт, логик, цээжлэх чадварыг сайжруулахын тулд юу идэх хэрэгтэй вэ? Ямар хоол хүнс тархины үйл ажиллагаа болон тархины судаснуудад онцгой ач тус авчрах вэ? Үүнийг олж мэдье.
Тархины тэжээл: витамин ба микроэлементүүд
- Витамин С - хар үхрийн нүд, цитрус, чацаргана, хонхны чинжүү зэрэгт агуулагддаг.
- Глюкоз нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр бөгөөд тархины үйл ажиллагааг тасралтгүй, сайн зохицуулдаг. Зөгийн бал, хатаасан жимсэнд агуулагддаг.
- Төмөр бол бидний тархинд маш их хэрэгтэй бичил тэжээл юм. Ногоон алим, элэг, буурцагт ургамал, үр тарианы бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.
- В витамин - тархи, ой санамжид зориулсан хоол хүнс нь элэг, өндөгний шар, эрдэнэ шиш, хивэг, шош зэрэгт агуулагддаг.
- Магни - Сагаган, будаа, шош, үр тарианы талх, навчит ногоонд агуулагддаг стрессээс хамгаалдаг.
- Лецитин нь тархины бүтцийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг бөгөөд антиоксидант юм. Шар буурцаг, элэг, шувууны мах, өндөг зэрэгт агуулагддаг.
- Омега хүчил - тархины бүрэлдэхүүн хэсэг, мэдрэлийн хонгилын бүрээс. Эдгээр нь далайн загас (макерель, туна, хулд), чидун, ургамлын тос, хушга зэрэгт байдаг.
Тархины үйл ажиллагаанд зориулсан хоол тэжээл: эрүүл хоол хүнс
Таныг үргэлж эрүүл саруул, бат бөх санах ойг хадгалахад туслах тархины гол хоол хүнс:
- Хушга - хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эдгээр нь үнэ цэнэтэй polyunsaturated хүчил, В витамин, каротин, иод, магни, цайр, зэс агуулдаг.
- Нэрс - санах ойд зориулсан тэжээл, цээжлэх үйл явцыг ихээхэн сайжруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
- Лууван - хөгшрөлтийг удаашруулж, тархины эсийг устгахаас сэргийлдэг.
- Тахианы өндөг - тархины судаснуудад зориулсан хоол хүнс. Тэдэнд агуулагдах лютеин бодис нь цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлж, тромбоз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Тархинд ашиг тустай байхын тулд өдөрт 1-2 өндөг идэх хэрэгтэй.
- Хар шоколад - тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, судсыг тэлж, тархины хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнд орохоос сэргийлдэг. Хэт их ачаалалтай, нойр дутуу байгаа бол хар шоколад нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.
- Бууцай нь антиоксидантын эх үүсвэр бөгөөд олон ашигтай бодис, витамин агуулдаг, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг, цус харвалт, зүрхний шигдээсээс хамгаалдаг.
- Далайн байцаа - их хэмжээний иод агуулдаг. Иодын дутагдал нь тархинд сөргөөр нөлөөлж, цочромтгой байдал, нойргүйдэл, ой санамж муудах, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.
- Тослог загас - Омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний тархины хэвийн үйл ажиллагаанд нэн шаардлагатай байдаг.
Тархины тэжээл: юуг хаях ёстой вэ?
Согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа нь тархины цусны судсыг спазмтай болгож, тархины эсийг устгахад хүргэдэг.
Давстай, даршилсан хоол хүнс нь шингэнийг хадгалах, хавагнахад хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд цусны даралт ихсэх эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь тархины судасны спазм, цус харвалт үүсгэдэг.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, удаан хугацаагаар хадгалах бүтээгдэхүүн, амтат карбонатлаг ундаа нь тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг хортой химийн бодис агуулдаг.
Өөх тос агуулсан хоол хүнс нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь тархины судасны атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг.
Тархины тэжээл: Антиоксидант
Антиоксидантууд нь бидний биеийг чөлөөт радикалуудын (исэлдэлтийн стресс) хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг бодис юм. Тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд бидний хоол хүнсэнд хангалттай хэмжээний антиоксидант байх ёстой. Эдгээр бодисууд нь тархины үйл ажиллагаа буурах, насжилттай холбоотой танин мэдэхүйн хямралаас урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
Антиоксидант гол хүнс:
- Жимс, жимсгэнэ: нэрс, бөөрөлзгөнө, улаан алим, интоор, бөөрөлзгөнө, чавга, гүзээлзгэнэ, lingonberries, жүрж.
- Хүнсний ногоо: цагаан гаа, сармис, улаан байцаа, бууцай, брокколи, улаан хонхны чинжүү, төмс, улаан лооль, сонгино.
- Самар: самар, самар, пеканс.
- Үр тариа: Oatmeal, улаан буудай, бор будаа.
Тархины хоол тэжээл: ерөнхий зарчим
Тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
Та хэт идэж болохгүй. Илүүдэл хоол боловсруулахад их хэмжээний хүчилтөрөгч зарцуулагддаг бөгөөд үүнээс болж чөлөөт радикалууд үүсдэг бөгөөд энэ нь суларч, эрт хөгшрөлт, тархины эсийг устгахад хүргэдэг.
Бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулах. Мах, загасыг хүнсний ногоотой хамт идэх хэрэгтэй. Нэг хоолонд 2 төрлийн уураг нийлүүлж болохгүй. Ийм хоолыг шингээхийн тулд их хэмжээний энерги шаардагддаг бөгөөд энэ нь тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хоолны дэглэм барьж, ойр ойрхон, бага багаар идээрэй. Өглөөний цайг үл тоомсорлож болохгүй, ашигтай бодисууд, витаминууд өглөө нь тархийг тэжээж, эрүүл мэнд тань хэвийн байх болно. Хэдийгээр та хоолны дэглэм барьж байгаа ч гэсэн итгэлтэй байгаарай
Тархины хөгжил, түүний үйл ажиллагааны хувьд байнгын хангамж шим тэжээл. Тэд бие махбодид шаардлагатай бүх бодисыг хэрэглэдэг: уураг, нүүрс ус, өөх тос, эрдэс бодис, ус, витамин.
Уургууд нь нэг мэдрэлийн эсээс нөгөөд импульс дамжуулахад тусалдаг амин хүчлийг нэгтгэх боломжийг олгодог. Нүүрс ус нь юуны түрүүнд эрчим хүч үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. Өөх тос нь бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Витамин, эрдэс бодис нь тархины үйл ажиллагаа, түүний бодисын солилцооны урвалыг зохицуулдаг. Тархины зөв хооллолт нь уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцааг агуулдаг бөгөөд үүний тулд та янз бүрийн хүнсний бүлгийг хослуулах хэрэгтэй.
Хэрэм
Төв мэдрэлийн тогтолцооны үндсэн үйл ажиллагаа (мотор, сэтгэл хөдлөл, өвдөлт, таашаал мэдрэхүй) нь тархины тусгай гормонууд - амин хүчлээр нийлэгждэг нейротрансмиттерүүдээр хянагддаг. Тэд мөн нойрны үйл ажиллагааг хариуцдаг, хоолны дуршилын төвийг удирдаж, оюуны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ухамсартай, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Уургаар баялаг хоол хүнс нь бие махбод дахь амин хүчлийн хэрэглээг дэмждэг: мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, буурцагт ургамал, самар, үр, ногоон навчит ногоо.
Амин хүчлүүд
Уургийн хоолонд агуулагддаг, ялангуяа төв мэдрэлийн системд тустай амин хүчлүүдийг энд оруулав.
- Глютамины хүчил. Тусгай ферменттэй хамт мэдрэлийн эсүүд эрчим хүчний эх үүсвэр болгон хэрэглэдэг гамма-аминобутирийн хүчил (GABA) үүсгэдэг. GABA нь тархины судаснууд нөлөөлж, ой санамж, анхаарал, хэл яриа, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Мөн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь ургамлын болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог боловч халаах явцад устдаг тул боловсруулалт шаарддаггүй бууцай, байцаа, яншуй, үрийг сонгох нь ашигтай байдаг.
- Триптофан. Тархины гол даавар-зуучлагчдын нэг болох серотонин үүсэхэд оролцдог. Энэ дутагдал нь сэтгэлийн байдал буурах, сэтгэлийн хямрал, нойрны хямрал, хурцадмал байдал, айдас, хийсвэр албадлагын эмгэг зэрэгт хүргэдэг. Ялангуяа шар буурцаг, вандуй, Голланд бяслаг, тахиа, туулай, үхрийн мах, морин майк ба майга, зуслангийн бяслаг триптофанаар баялаг.
- Глицин. Төв мэдрэлийн тогтолцооны зарим хэсэгт хаа сайгүй байдаг алдартай нейротрансмиттерийн хүчил нь мотор мэдрэлийн эсүүдэд дарангуйлах нөлөөтэй бөгөөд GABA-ийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ой санамж, төвлөрөл, анхаарлын хуваарилалтыг сайжруулж, судас, цусны эргэлтэнд эерэг нөлөө үзүүлж, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Үхрийн мах, элэг, шар буурцаг, кунжут, газрын самар, хулуу, наранцэцгийн үр, бүйлс, Сагаган, сэвэг зарам зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.
- Таурин. Хүүхдийн хөхний сүү эсвэл сүүгээр хооллодог тархины эс, торлог бүрхэвчийг хөгжүүлэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Лизин. Түүний дутагдал нь уургийн нийлэгжилтэнд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь ядрах, ядрах, цочромтгой болох зэргээр илэрхийлэгддэг. Танин мэдэхүйн үйл явц тасалдсан: анхаарал, ой санамж мууддаг. Лизиний эх үүсвэр нь буурцагт ургамал (мөн судас тэлэх) өндөг, улаан мах, гахайн мах, шувууны мах, бяслаг, сагамхай, сардина зэрэг орно.
Хэрэв хүн цагаан хоолтон бол уургийн хоол хүнс тогтмол байхын тулд цэсээ тооцоолох ёстой: махнаас ялгаатай нь нэг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь бүх төрлийн амин хүчлийг агуулдаггүй тул тэдгээрийг өөр өөр зүйлээс "авах" ёстой.
Нүүрс ус
Тархи үр дүнтэй ажиллахын тулд зөв хооллолт нь нүүрс ус задарсаны дараа цусанд ордог глюкозгүйгээр боломжгүй юм. Энэ нь төв мэдрэлийн системийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр бөгөөд мэдрэлийн эсүүдэд импульс хурдан дамжуулахад шаардлагатай инсулины үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг.
Нүүрс ус багатай хоол хүнс нь тархины төлөв байдалд сөрөг үр дагаварт хүргэдэг: ой санамж муудаж, анхаарал төвлөрч алдагдах, сэтгэл санааны өөрчлөлт, нойрмоглох, ядрах, толгой эргэх, хүүхдийн хөгжил удаашрах зэрэг болно.
"Эрүүл" нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй байдаг. Моносахаридыг байнга хэрэглэх нь тархинд хор хөнөөл учруулдаг: цусан дахь сахарын хэмжээ тогтмол нэмэгддэг тул нойр булчирхай нь инсулины үйлдвэрлэлийг тэсвэрлэх чадваргүй байдаг. Липидийн солилцоо эвдэрсэн бөгөөд энэ нь судаснуудад сөргөөр нөлөөлдөг: хана нь нимгэн болдог. Үүнээс гадна, хүн архаг ядаргаа, нойрмоглож болно.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус илүү удаан шингэж, элсэн чихэр аажмаар орж ирдэг. Тэдгээрийн хамт хоол хүнс: үр тариа (Сагаган, түүхий будаа, шар будаа, овъёос), бүхэл үрийн талх, хатуу улаан буудайн гоймон, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо.
Энгийн нүүрс уснаас татгалзах ёсгүй, учир нь тэдгээрийг агуулсан хоол хүнс нь тархинд ашигтай бодис агуулдаг: витамин, эрдэс бодис, ус (жишээ нь, жимс жимсгэнэ). Нэмж дурдахад заримдаа тархины ажлыг бэхжүүлж, санах ойг идэвхжүүлэх шаардлагатай байдаг (сэтгэцийн стрессийн үед) үе үе чихэрлэг зүйл хэрэглэх боломжтой байдаг.
Өөх тос
Тархинд ямар өөх тос хэрэгтэй вэ?
Омега-6 ба омега-3 тосны хүчил нь тархины хөгжил, үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Хүн тэднийг төрснөөсөө эхлэн хэрэглэж эхэлдэг - хөхөөр хооллох эсвэл холимогоор дамжуулан. Бие махбодь нь тэдгээрийг өөрөө үйлдвэрлэдэггүй. Насанд хүрсэн хүний өөхний дутагдал нь сэтгэлийн хямралд орох магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Өөх тосны хүчил агуулсан хоол хүнс нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг: яриа, санах ой, анхаарал, ойлголт, тархины цусны эргэлт. Гэсэн хэдий ч ханасан өөх тос нь төв мэдрэлийн системд зайлшгүй шаардлагатай байдаг - дунд зэргийн хэрэглээтэй бол оюун ухааны хомсдол үүсэх эрсдэл гуравны нэгээс илүү хувиар буурдаг.
Хүний тархи 60% ханасан өөх тос байдаг. Эдгээр нь түүний эсийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Тархины өөхний эх үүсвэр болох хоол хүнс: загас, мах, өндөг, самар, бяслаг, ургамлын тос, авокадо, кокосын тос, газрын самар.
витаминууд
Тэд тархины үйл ажиллагаа, төв мэдрэлийн тогтолцооны зөв хөгжилд тустай витаминуудын тухай ярихдаа юуны түрүүнд В витаминыг хэлдэг.
Тэд нейротрансмиттерийн шууд нийлэгжилтэнд оролцдог. Тэд тус бүр нь тархины үйл ажиллагаанд тодорхой хэмжээгээр нөлөөлдөг: санах ой, анхаарлыг сайжруулж, ядаргаа, сэтгэцийн стрессийг тайлахад тусалдаг. Цусны бүлэгнэлтийг бууруулж тархины судас болон цусны эргэлтэнд эерэгээр нөлөөлнө
Ямар В витаминууд хамгийн чухал вэ:
- В1 нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг гол витамин юм. Түүний оролцоогүйгээр сүүн хүчил хуримтлагдаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хүчтэй ядаргаа, зүрхний үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд цусны эргэлт муудаж, судас нарийсдаг. Энэ витамины бүрэн дутагдалтай хоол хүнс нь саажилт үүсгэдэг. Халах үед витамин устаж, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ дээр давуу эрх олгох нь дээр.
- В3 нь эсийн доторх түвшинд энергийг нэмэгдүүлэх чадвартай витамин юм. Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг хоол хүнс: Сагаган, мах, өндөг, самар, сүү, буурцагт ургамал, загас.
- В6 нь серотонин ба норэпинефриний нийлэгжилтэнд оролцдог. Түүний хүлээн авалт нь сэтгэлийн хямралын эсрэг тэмцэхэд туслах арга хэмжээ болгон ашиглахад тустай. Тэд баялаг: банана, буурцагт ургамал, сүү, элэг, үр тариа, байцаа, хушга.
- В12-ийн дутагдал нь мэдрэлийн бүрхүүл үүсэхийг зөрчихөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь аажмаар: алсын хараа, санах ой буурах, толгой эргэх, архаг ядаргаа, цочромтгой болох зэрэгт хүргэдэг. Мөн хүний өдөр тутмын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Мах, сүү, бяслаг, далайн ургамалд агуулагддаг.
Цитрус, үхрийн нүд, байцаа, хонго, гаа, чацаргана, улаан лооль, алим, чангаанз, хонхны чинжүү, киви зэрэгт агуулагддаг витамин С-ийн ачаар эдгээр бүх витаминууд бие махбодид шингэдэг.
Тархины судсыг тэлэх витамин D, E, биофлавоноидууд нь цус алдалтаас сэргийлдэг. Д витамин нь цөцгийн тос, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний шар, загасны тос зэрэгт агуулагддаг. Е витамин - дотор ургамлын тос, сүү, самар, өндөг, элэг, үр, буурцагт ургамал. Биофлавоноидууд - шинэхэн жимс, жимсгэнэ, ногоон цай.
элемэнтүүдийн ул мөр
Тархины зөв хооллолт нь ул мөр элементгүйгээр боломжгүй юм. Бид түүнд хамгийн хэрэгтэй зүйлийг жагсаав.
- Бие махбодид магни дутагдвал мэдрэлийн эсүүд амархан шатдаг боловч тайвшрах үе шатыг давдаггүй. Хүн цочромтгой байдал, нойргүйдэл, сэтгэл хөдлөлийн тогтворгүй байдлыг мэдэрч болно. Магни нь мэдрэлийн төгсгөлийг тайвшруулдаг. Цусны эргэлтэнд ижил нөлөө үзүүлдэг: тархины судаснууд спазмаас ангижрах, толгой өвдөх, Сагаган, навчит ногоон, буурцагт ургамал, будаа зэрэгт агуулагддаг.
- Кали эсийн хананы үйл ажиллагааг дэмжинэ. Нэмж дурдахад энэ нь бие дэх магнийн концентрацийг хадгалж, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг, цусны судсыг натрийн агууламжаас чөлөөлж, тархийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Энэ нь хатаасан чангаанз, банана, селөдерей үндэс, мөөг, шар буурцаг, хивэг зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.
- Цайр нь оюуны чадвар, ой санамжийг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал, стресстэй тэмцэж, эпилепсийн уналтыг хянахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс шавхагдсан хоол хүнс нь гэрээ хийх боломжийг олгодог
Битгий алд.Бүртгүүлж, нийтлэлийн холбоосыг имэйлээр хүлээн авна уу.
"Аз жаргал, гоо үзэсгэлэн бол дайвар бүтээгдэхүүн" Жорж Бернард Шоу (Их Британийн зохиолч, жүжгийн зохиолч, шагналт. Нобелийн шагналуран зохиолын салбарт).
Хүний тархи бол бидний биеийн үндсэн, төв компьютер бөгөөд асар олон тооны үйлдлийг гүйцэтгэдэг чухал ажлууд, мөн бүхэл бүтэн организмын хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
Орчин үеийн хүн нойр, амралтгүйгээр илүү их ажиллах, сэтгэцийн үйл ажиллагааны өөрчлөлтөд хурдан дасан зохицож, яаралтай тусламжийн горимд ажиллах шаардлагатай болдог. Ийм нөхцөлд ядаргаа үүсч, хурцадмал байдал, стресс хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь цочромтгой байдал, хайхрамжгүй байдалд хүргэдэг.
Оюун санааны хоол бол зөвхөн танин мэдэхүйн уран зохиол, бүх төрлийн гүн гүнзгий сэдвүүдийн талаархи эргэцүүлэл, харилцан яриа, нарийн төвөгтэй даалгавар, дотоод сэтгэлгээ төдийгүй хоол хүнс юм.
Сэтгэцийн эрчимтэй үйл ажиллагааны үед бие нь түүний ажил, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах нь амин чухал юм. Эцсийн эцэст бидний идэж буй хоол хүнс бидний эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг.
"Бид юу иддэг вэ" гэж хэлдэг Рами Блект- Эртний Энэтхэгийн зурхай, дорно дахины сэтгэл судлалын зөвлөх.
Англичууд: "Өдөрт нэг алим ид, эмч нарыг март" гэж хэлдэг.
Чухал!Хэрэглэсэн хоол хүнс нь зөвхөн органик, өөрөөр хэлбэл пестицид агуулаагүй байх ёстой. Пестицидээр эмчилсэн жимс, хүнсний ногоо нь хүний IQ-г бууруулдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон. Тиймээс амтат карбонатлаг ундаа, бүх төрлийн хиамаар баялаг хадгалалтын бодис, химийн бүх хортой бодис, тархины эсийг бүрэн устгахад хүргэдэг согтууруулах ундааг хоолны дэглэмээс хасахаа мартуузай. Цаашид никотин нь хүнсний бүтээгдэхүүн биш ч таны тархинд багагүй аюултай хэвээр байна. Тиймээс, эхлээд бүх "хор хөнөөл" -ийг арилгахаа мартуузай, эерэг үр дүн удахгүй гарахгүй гэдгийг би танд баталж байна.
Тархинд тэжээл өгдөг витамин, микроэлементүүд бие махбодид байнга оршдог бол маш боловсорсон насанд ч гайхалтай ой санамж, хурц оюун ухаан хадгалагддаг гэж орчин үеийн анагаах ухаан баталж байна.
Эрхэм хүндэт шинжлэх ухааны сэтгүүл Өнөөдөр сэтгэл судлалНэгэн удаа маш сонирхолтой судалгааны үр дүнг нийтэлсэн нь бидний багаасаа "сэтгэлийн хамгийн сайн бүтээгдэхүүн" хэмээн үнэлэгдэж ирсэн загас үнэндээ тархийг тэжээдэг хүнсний эхний хоол болохоос хол байгаа юм.
Хилийн чанад дахь мэргэжилтнүүд загасыг зэрлэг жимс, хүнсний ногоотой харьцуулахад муу гэж үздэг. Хамгийн таатай нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлээд зогсохгүй зүрхэнд маш их тустай гэж Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол судлалын хүрээлэнгийн Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн тэнхимийн эрхлэгч, анагаахын шинжлэх ухааны доктор хэлэв. Юнна Попова.
Тэнцвэртэй эзлэхүүн
Хоол тэжээл нь сэтгэцийн үйл ажиллагаатай үргэлж тохирч байх ёстой. Та хэт идэж, дутуу идэж болохгүй - энэ асуудалд "алтан дундаж" чухал юм.
Бидний мэдэж байгаагаар хоолны дэглэмд ядарсан хүн эргэн тойронд болж буй үйл явдлуудад илүү удаан хариу үйлдэл үзүүлж, анхааралгүй, анхаарал сарниулдаг. Мөн та зөвхөн бүх биеийг төдийгүй, ялангуяа тархийг муу хооллодогтой холбоотой юм.
Гэхдээ богино хугацааны мацаг барих нь нэлээд зөвшөөрөгдөхүйц бөгөөд энэ нь биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь сайжирдаг гэсэн үг юм Гадаад төрх, мөн үүнтэй зэрэгцэн энэ нь өөр нэг маш тааламжтай, гайхалтай нөлөө үзүүлдэг - энэ нь бүтээх чадварыг сэрээдэг.
Эсрэг нөхцөл байдал бас байдаг: хэт их идэх үед бидний тархи ажиллахгүй бүрэн хүч, учир нь бүх хүч нь бодлын үйл явцад биш харин хоол боловсруулахад чиглэгддэг.
Санаарай!Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийг өдрийн турш тарааж, тунгаар авах ёстой.
Өглөөний цайгаа заавал ууж байгаарай, учир нь хүн өглөө хамгийн их хөдөлгөөнтэй байдаг нь хоол хүнс нь ханасан байх ёстой гэсэн үг юм. Хамгийн эрүүл өглөөний хоол бол өөх тос багатай бяслаг, ногооны шарсан өндөг, жүржийн шүүс, самрын цөцгийтэй сэндвич, зөөлөн чанасан өндөг юм.
Энэ нь үдийн хоолонд бас тохиолддог бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн байх ёстой (халуун, хүйтэн аяганы жижиг хэсгүүдийг агуулсан). Гэхдээ оройн хоол - энэ нь хөнгөн байх болтугай, зүгээр л ногооны салат, нэг хэсэг загасаар өөрийгөө сэргээ.
Оюун ухаанд хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүн
Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг олон бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд тэдгээрийг сонгохдоо хамгийн гол зүйл бол энгийн дүрмийг баримтлах явдал юм.
- Байгаль орчинд ээлтэй байдал
- Архи уухын ашиг тус (шинжлэх ухааны үндэслэлтэй)
- Эсрэг заалт байхгүй
Ингээд бидний сонголт энд байна. шилдэг бүтээгдэхүүнтархины хоол хүнс:
1. Жимс
Нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нь тархины хөгшрөлтийг удаашруулж, тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлдэг антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Дээрх жимс нь санах ойг сайжруулахад тустай олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Нэрссурах чадварыг нэмэгдүүлж, харааны мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд эдгээр жимсийг өдөрт нэг удаа хэрэглэхэд хангалттай.
Та гэртээ хоол хийж болно амттай, маш эрүүл коктейль, үүний тулд танд хэрэгтэй болно: нэрс, нэрс тараг, хагас банана, буталсан мөс холимог.
2. Далайн хоол (загас, хясаа)
Эрүүл мэндэд, ялангуяа тархинд маш сайн - хэрэглэх загас. Омега-3, 8 амин хүчилгүйгээр тархины хурдан, үр дүнтэй ажиллах боломжгүй гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Тийм ч учраас улаан загас (хулд, хулд), ялангуяа зэрлэг хулд загасхүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Хэрэв та долоо хоногт нэг порц загас идвэл Альцгеймерийн өвчнөөр өвчлөх магадлалыг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
Олон оронд тунахүний долоо хоногт ядаж нэг удаа заавал хэрэглэх ёстой хүнсний жагсаалтад багтсан бөгөөд энэ нь санамсаргүй хэрэг биш, учир нь туна загас нь тархийг тэжээдэг хамгийн чухал хүнсний нэг юм.
Аливаа загас нь тархинд хэрэгтэй фосфор, оюун ухааныг тунгалаг болгодог иодыг их хэмжээгээр агуулдаг.
хясаа- маш ашигтай бүтээгдэхүүнтархины үйл ажиллагааны хувьд. Үүний шалтгаан нь цайр, төмрийн өндөр агууламжтай бөгөөд энэ нь оюун ухааны хурц байдлыг хадгалах, шаардлагатай баримтуудыг хялбархан санах чадварыг сайжруулах боломжийг олгодог.
3. Самар, үр
Бараг бүх төрлийн самар тархинд маш их хэрэгтэй байдаг. Тэдгээрт агуулагдах шим тэжээлийн багц нь тодорхой сэтгэхүйг бий болгож, амьдралыг үзэх үзэл эерэг болж өөрчлөгддөг бөгөөд энэ бүхэн нь антидепрессант үүрэг гүйцэтгэдэг омега-6 ба омега-3 тосны хүчлүүдийн ачаар юм.
Зарим самар, үр нь ой санамж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, тархины тэжээлийг сайжруулдаг тиамин, магни ихээр агуулдаг.
Хушга- цайр, кали, кальци, магни, төмөр, фосфорын маш сайн эх үүсвэр. Эдгээр бодисууд нь тархины эсийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хушга нь C, P, PP витаминаар баялаг тул тархины үйл ажиллагаа нэмэгддэг.
Бразил самар(хамгийн тарган самрын нэг) - селенийн хамгийн баялаг эх үүсвэр (тархинд хамгийн хэрэгтэй элемент).
Хулууны үрих хэмжээний цайр, төрөл бүрийн хүчил, витамин А, В агуулдаг бөгөөд энэ бүхэн нь биеийн ерөнхий ядаргааг бууруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Хэрэв та илүү ихийг хүсч байвал сонирхолтой мэдээлэлсамар ба тэдгээрийн ашиг тусын талаар би холбоосыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, мөн та нийтлэлээс үрийн ашиг тусын талаар мэдэх болно.
Өдөр тутмын оновчтой тун: 30 - 50 грамм, эсрэг заалтууд байдаг: харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүс маш болгоомжтой байх ёстой. Самарыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь нойр булчирхай, элэгний өвчнийг хурцатгахад хүргэдэг.
4. Халуун ногоотой хоол
- Карри.Карри нунтагны гол найрлага нь антиоксидантаар дүүрэн куркумин юм. Тэд зүгээр л тархины хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэж, нас ахих тусам мууддаг танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмждэг.
- Гүргэм -Би үүнийг "халуун ногооны хаан" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг ашигт малтмал, их хэмжээний В витамин, аскорбины хүчил. Гүргэм нь тархины үйл ажиллагаа, харааны мэдрэмжийг сайжруулж, мэдрэлийн эмгэгийг хүртэл эмчилдэг.
- Шанцай- бие махбодоос шаардлагагүй давсыг зайлуулж, тархины идэвхтэй үйл ажиллагааг дэмждэг бөгөөд энэ нь бор спирт, бор альдегид, циннамил ацетат гэсэн гурван чухал бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар.
Хоолондоо янз бүрийн халуун ногоо нэмээрэй, учир нь тэдгээр нь амтыг сайжруулаад зогсохгүй маш эрүүл байдаг.
5. Хүнсний ногоо
- Лууван- амин дэмийн агуулах нь их хэмжээний лютеолин агуулдаг бөгөөд энэ нь насжилттай холбоотой санах ойн дутагдал, тархины үрэвсэлт өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна, лууван нь шаардлагатай бета-каротин (ретинолын эх үүсвэр) агуулдаг сайн алсын хараа. Нэг лууван нь А аминдэмийн өдөр тутмын тун юм.Мэргэжилтнүүд луувангийн шүүсийг өдөрт 200 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Манжин- төмөр, иод, глюкозоор баялаг, өөрөөр хэлбэл бидний толгойн үр бүтээлтэй ажилд шаардлагатай бүх бодисууд. Өдөрт 150 гр манжин идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ үүнээс илүүгүй. Чанасан болон түүхий үндэсийн целлюлозыг хоёуланг нь идээрэй. Гэхдээ шинэхэн бэлтгэсэн шүүсийг бусад шүүс, жишээлбэл, алимтай шингэлэх нь дээр.
- байцаа, бууцай- Энэ бол тархинд маш хэрэгтэй өөр нэг ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Мартагдсан мэдээллийг санах шаардлагатай үед маш их тус болно. В6, В12 витаминаар баялаг, Фолийн хүчилтөмрөөр баялаг. Та бүх төрлийн байцааны тухай, хамгийн чухал нь хүний биед үзүүлэх асар их ашиг тусын талаар холбоос дээр дарж мэдэж болно.
Санаарай!Бууцай нь бөөр, цөсний хүүдийн зарим өвчинд эсрэг заалттай байдаг.
6. Жимс
Алим, лийр, чангаанз- төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь тархины үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай хүчилтөрөгчөөр хангахад тусалдаг. Насанд хүрсэн хүний хувьд өдөрт дор хаяж 300-400 грамм жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тархийг тэжээдэг бүх бүтээгдэхүүн биш, гэхдээ энэ нь илүү үр дүнтэй, идэвхтэй, хөгжилтэй хүн болоход хангалттай гэж би бодож байна.
Сайн идэх. Эрүүл, эерэг байгаарай. Тархинд чухал ач холбогдолтой, ашигтай "хоол" бол тогтмол дасгал хийх явдал гэдгийг санаарай.
Тархи бол бидний биеийн хамгийн чухал эрхтнүүдийн нэг юм: энэ нь ядаргаа, өвдөлтийн тухай дохиог илгээдэг, эсвэл эсрэгээр аз жаргал, баяр баясгалангийн импульсийг идэвхтэй хүлээн авдаг, бидний ой санамж, нойрыг хариуцдаг. Зөвхөн бидний сэтгэл хөдлөл төдийгүй ерөнхийдөө сайн сайхан байдал нь түүний эрүүл мэнд, сайн ажлаас хамаарна. Тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зөвхөн шаардлагатай биш юм оюуны хөгжил, гэхдээ бас түүнд эрч хүч өгөх энгийн хоол.
Мэдээжийн хэрэг, хүн зөвхөн талхаар амьдардаггүй: зөвхөн оюун ухааны чадварыг хөгжүүлэх, элбэг дэлбэг мэдээлэл, эм тариа тархины үйл ажиллагааг сайжруулахаас гадна хэвийн тэнцвэртэй хооллолт нь биднийг ухаалаг болгож, ой санамжийг сайжруулна.
Тархинд муугаар нөлөөлдөг хоол хүнс
Хэт их өөх тостой хоол. Хүн өдөрт 75-90 гр өөх тос авах ёстой: амьтны болон хүнсний ногооны аль алинд нь. Харамсалтай нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, утсан мах, түргэн хоол гэх мэт. маш олон далд өөх тос. Илүүдэл өөх нь бэлхүүс дээр хуримтлагдаад зогсохгүй тархины үйл ажиллагааг алдагдуулдаг гэж олон улсын эрдэмтдийн бүлэг тогтоожээ. Түүнчлэн өөх тостой хоол хүнс, ялангуяа зайрмаг гэх мэт ханасан амьтны гаралтай өөх тос нь цусны судсыг бөглөж, цус, шим тэжээлийг тархинд хүрэхэд саад болдог.
Олон тооны чихэр, цардуултай хоол хүнс. Тархинд эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн чихэр болон нүүрс усны бусад эх үүсвэрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл сэтгэцийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг нь тогтоогджээ. Амттан нь цусан дахь глюкозын түвшинг эрс нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд цусан дахь сахарын хэмжээ тогтмол нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд ямар нэгэн тодорхой үйлдэлд анхаарлаа төвлөрүүлэх чадваргүй болоход хүргэдэг, жишээлбэл, чихэрлэг содыг хайрлагчид сэтгэлийн хямралд илүү өртөмтгий байдаг. илүү муу дурсамж. Харин амттан, бүх төрлийн нарийн боов тархины үйл ажиллагаанд огт хэрэггүй. Учир нь тэдгээрийг ашигласнаар олж авсан эрчим хүч нь хэт богино хугацаатай байдаг.
Согтууруулах ундаа. Согтууруулах ундаа, ялангуяа хүчтэй согтууруулах ундаа нь тархины эсүүдийн үхэл, хөгшрөлтөд хүргэдэг. Хэрэв та архи (антиоксидантаар баялаг улаан дарс ч гэсэн) хэтрүүлэн хэрэглэвэл ой санамжийн асуудал "олох", тархины судас бөглөрөх, бүр хорт хавдар тусах боломжтой.
маргаантай цэгүүд
Кофе, хар цай. Эдгээр хоёр алдартай ундааны эргэн тойронд янз бүрийн цуу яриа байдаг: тэдний тархинд ашиг тустай эсэх нь эргэлзээтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ тэд эрч хүч өгч, эрч хүч өгдөг, тэдгээр нь цусны судасны уян хатан чанараас урьдчилан сэргийлэх сайн арга боловч тэдгээрийг буруугаар ашиглах нь мэдрэлийн ядаргаа, цусны даралт ихсэлтийг өдөөдөг. Норматив нь өдөрт хоёр, гурван аягаас илүүгүй байна. Эрдэмтэд уусдаг цай биш, харин үр тариагаар кофе хийх нь дээр гэж үздэг. Тиймээс эдгээр ундаа нь тархинд илүү ашигтай бодисыг хадгалж байдаг.
Шоколад. Хар шоколад, какао ундаа нь антиоксидант, катехин болон тархи, бие махбодод шаардлагатай бусад олон элементүүдийн улмаас сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг гэдгийг эртнээс мэддэг болсон. Гэсэн хэдий ч бүх шоколадны бүтээгдэхүүнүүд адилхан ашиг тустай байдаггүй: тэдгээрийн ихэнх нь хамгийн бага хэмжээний какао шош төдийгүй бүрэн хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг: элсэн чихэр, сүүний тос, хиймэл амт. Тархины үйл ажиллагааг аль болох үр дүнтэй болгохын тулд какаоны өндөр агууламжтай (дор хаяж 75%) шоколадыг сонгох нь дээр.
Тархинд сайнаар нөлөөлдөг хоол хүнс
Уураг, амин хүчлээр баялаг хоол хүнс.
Уураг нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг бүрдүүлдэг амин хүчлүүд нь нейротрансмиттер үүсгэдэг - тархины эсүүдийн хооронд импульс дамжуулах зуучлагч. Энэ нь сэтгэн бодох үйл явцад нөлөөлдөг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд маш их уураг байдаг: мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн буурцагт ургамал, ногоон навчит ногоо, үр тариа, самар, үр.
Нүүрс усаар баялаг хоол хүнс. Нүүрс ус нь инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь бидний тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай боловч тэдгээрийн элбэг дэлбэг байдал нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Олон хүмүүс нүүрс усыг тархины гол "түлш" гэж үздэг. Эрүүл глюкоз агуулсан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох нь дээр; үр тариа, хар талх, бор нишингийн элсэн чихэр, гоймонбүхэл үрийн гурил, бор эсвэл зэрлэг будаа. Тэд тархинд удаан хугацааны энерги өгдөг.
Ханаагүй өөх тосоор баялаг хоол хүнс. Омега-3 тосны хүчлүүд болон Омега-6 тосны хүчлүүд нь тархинд хамгийн ашигтай гэж тооцогддог. Тэдгээрийн ихэнх нь наранцэцэг, кунжут, эрдэнэ шишийн тос, хулууны үр, маалингын үр, хушга болон зарим төрлийн далайн хоол, өөх тос загас (хулд, туна гэх мэт). Эдгээр бүх хоол хүнс нь бага хэмжээгээр хэрэглэснээр бидний тархины өөх тосны хэрэгцээг бүрэн хангадаг бөгөөд энэ нь маш сайн гүйцэтгэлд шаардлагатай байдаг.
Фосфороор баялаг хоол хүнс. Фосфор нь тархины эсийг үүсгэхэд чухал үүрэгтэй. Фосфор агуулсан хоол хүнс - шош, цэцэгт байцаа, селөдерей, өргөст хэмх, улаан лууван, шар буурцаг, хушга.
Хүхэрээр баялаг хоол хүнс. Энэ нь тархины эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах хэвийн чадварыг хангахад чухал ач холбогдолтой. Хүхэр нь байцаа, лууван, өргөст хэмх, сармис, инжир, сонгино, төмс зэрэгт агуулагддаг.
Цайраар баялаг хоол хүнс. Цайр нь сэтгэцийн чадвар, цусны найрлага, ой санамж, суралцах чадварыг сайжруулах чадвартай. Энэ нь сам хорхой, хавч, хясаа, үхрийн мах, туранхай гахайн мах, хурганы мах, түүнчлэн хулууны үр, улаан буудайн үр хөврөл, хивэг зэрэгт маш их байдаг.
Кальциар баялаг хоол хүнс. Кальци нь ой санамжийг сайжруулж, анхаарлаа төвлөрүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд тархийг халдвараас хамгаалдаг. Энэ нь алим, чангаанз, манжин, байцаа, лууван, интоор, өргөст хэмх, усан үзэм, ногоон ногоо, бүйлс, жүрж, тоор, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, бүхэл үр тариа агуулдаг. Харин сүүлийн үед мэргэжилтнүүд сүүн бүтээгдэхүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг кальци тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь ихэвчлэн сэтгэцийн эмгэгийг үүсгэдэг. Энэ элемент нь цусны судсыг нарийсгадаг бөгөөд энэ нь ахмад настнуудад дементиа үүсгэдэг.
Төмрөөр баялаг хоол хүнс. Энэ элемент нь цээжлэх, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Буурцагт ургамал, үр тариа, өндөг, зуслангийн бяслаг, үхрийн элэг, ногоон ногоо, алим зэрэгт маш их байдаг.
Магнигаар баялаг хоол хүнс. Энэ элемент нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай мэдрэлийн өвчин, нойргүйдэл, түгшүүр, толгой өвдөх, түгшүүр. Магни нь бүйлс, шанцайны ургамал, гаа, chicory, чидун, газрын самар, төмс, хулуу, чавга зэрэгт агуулагддаг.
Калигаар баялаг хоол хүнс. Кали нь зүрхний цохилтыг зохицуулах, тархи руу хүчилтөрөгч илгээх, биеийн усны тэнцвэрийг зохицуулахад тусалдаг чухал эрдэс юм. Энэ нь шатаасан төмс, хатаасан чангаанз, үзэм, шинэ улаан лооль зэрэгт олддог.
Селенээр баялаг хоол хүнс. Селен нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг ижил түвшинд байлгах боломжийг олгодог. Та үүнийг Бразилийн самар, загас, хясаа, далайн ургамал, будаа болон бусад үр тарианаас олж болно.
Витаминаар баялаг хоол хүнс. Е, С, В бүлгийн витаминууд нь тархинд чухал үүрэгтэй.Мэдрэлийн системийг хэвийн байлгахаас гадна ой санамж, анхаарал, тархины хэвийн үйл ажиллагааг сайжруулахад хэрэгтэй. Тэдний эх үүсвэр нь хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, өндөг, махан бүтээгдэхүүн, дотоод эд юм.
Хүчилтөрөгчөөр баялаг хоол хүнс. Тархи хэвийн ажиллахын тулд хүчилтөрөгч хэрэгтэй. Төмс, яншуй, гаа, тунхууны улаан лууван, сонгино, улаан лооль зэргийг идэж болно.
Хоол тэжээл дэх антиоксидантууд. Антиоксидантууд нь бидний тархийг эс хоорондын мембран болон тархины эсийг гэмтээдэг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг. Хоолны дэглэмд эдгээр бодис агуулсан хоол хүнс байх нь тархи, ой санамжийн танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулдаг. Хамгийн их антиоксидант нь хар өнгөтэй жимс, жимсгэнэ (нэрс, нэрс), ногоон цай, шоколад, чидун жимсний тос, улаан дарсанд агуулагддаг.
Тархи хэт их идэхийг тэсвэрлэдэггүй. Илүүдэл илчлэг идэх нь сэтгэцийн хомсдолд хүргэдэг. Хэт их идэхээ болих нь мэдрэлийн эсүүдийн аажмаар устах чадварыг бууруулж, ирээдүйд хэвийн хөгшрөлтийн тархи болон дегенератив өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст заналхийлдэг. Илүүдэл илчлэг авч буй тархи илүү хурдан устдаг, учир нь хоол боловсруулахад илүү их хүчилтөрөгч шатаах шаардлагатай байдаг тул тархины эсийг устгадаг чөлөөт радикалууд нэмэгддэг. Илүүдэл калори шатаах нь тархины эсийг сулруулж, хөгшрөлтийг түргэсгэдэг.
Тархи өлсөх дургүй. Хоол тэжээлийн дутагдал, хатуу хоолны дэглэм нь тархинд эргэлт буцалтгүй сөрөг үр дагаварт хүргэдэг. Тархины бүрэн үйл ажиллагаанд тодорхой шим тэжээл шаардлагатай нь тодорхой байна.
Тархи нь зөв хооллолтыг шаарддаг. Сэтгэцийн үйл ажиллагааг хадгалахын тулд хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг тунгаар тооцох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг жигд хуваарилах нь зүйтэй бөгөөд хэтэрхий оройтсон хоол идэж болохгүй (учир нь оройн хоол идсэний дараа та үргэлж сайн унтаж чадахгүй). Тархинд өглөөний цай хэрэгтэй. Хэрэв та өглөөний цайгаа уугаагүй бол өглөө нь тархи хангалттай шим тэжээл авч чадахгүй бөгөөд сэтгэцийн үйл ажиллагаа нь удаан хугацааны хуримтлал шаарддаг.
Тархи олон төрлийн хоолонд дуртай. Тархинд шаардлагатай бүх бодисыг авахын тулд хоолны дэглэм нь аль болох олон янз байх ёстой. Зөвхөн нүүрс ус идэх нь муу: ийм хоол хүнс элбэг дэлбэг байх нь нойрмоглож, тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд ерөнхий нойргүйдэл, сул дорой байдлыг үүсгэдэг.
Тархи зөв хослолд дуртай. Жишээлбэл, хүнсний ногоог мах, загасны бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь дээр боловч хүнсний ногоо давамгайлах ёстой. Нэг хоолонд хоёр төрлийн уургийг хослуулах нь тархинд хортой байдаг - жишээлбэл, загастай салат, үхрийн махыг хүнсний ногоотой идэх нь бие махбодийг шингээхэд хэт их энерги шаардагдана.
