Тахианы мах, төмстэй нээлттэй бялуу. Тахианы мах, төмстэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ. Зууханд тахианы мах, төмстэй бялуу хийх жор

Төмс, тахианы махтай бялуу нь зөвхөн цайтай зуушанд тохиромжтой төдийгүй оройн хоолыг бүрэн орлуулах чадвартай. Та ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг мөөгөнцөр, исгээгүй эсвэл хийсвэр боовноос бэлтгэж, дүүргэхэд ургамал, төрөл бүрийн ногоо, амтлагч нэмж болно.

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн тахианы бялуу нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чадах хоол юм.

Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 650-700 гр ясгүй тахианы мах;
• 3 төмсний булцуу;
• хэд хэдэн том сонгино;
• 200 гр маргарин;
• 3 өндөг;
• 100 мл шинэ эсвэл исгэлэн сүү;
• 500-650 гр гурил;
• давс, хар чинжүү.

Үйл ажиллагааны журам:

1. Тахианы махыг буцалгаж, цавчих, давс, чинжүү, тосонд чанасан сонгино холино.
2. Төмсөө буцалгаж, төмс нухагчаар нухаж, дүүргэх орцуудаа хольж, хөргөнө.
3. Сүүгээ аяганд хийнэ, 2 өндөг нэмээд хайлсан маргарин, давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.
4. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд гарт наалдахгүйн тулд суурийг зуурна.
5. Зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг салгаж тавиад, үлдсэнийг нь өнхрүүлэн, тос түрхсэн зууханд тэсвэртэй таваганд хийж ирмэгийг нь бага зэрэг гадагшлуулна.
6. Бялууг дотор нь дүүргэж, зуурсан гурилаа эхлээд нимгэн өнхрүүлэн боож өгнө.
7. Хэт их ирмэгийг хутгаар хайчилж эсвэл хэвний периметрийн дагуу гулсмал зүүгээр алхаж, зуурсан гурилыг салгахын тулд бага зэрэг дарна.
8. Өндөгөө цохиж, бялууг нь нарийн боовны сойз эсвэл өнхрүүлсэн салфетка ашиглан сойз. Дараа нь тавагны гадаргуу нь гялгар гялалзах болно.
9. Савыг зууханд хийж, тахианы махыг бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Тэмдэглэл дээр. Зарим гэрийн эзэгтэй нар нухсан төмс хийхгүй, харин чанасан булцууг шоо болгон хуваахыг илүүд үздэг.

Зууханд төмс, тахианы махтай бялуу

Төмс, тахианы махтай бялуу нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бол зөөлөн бөгөөд агаартай болно. Та хуурай мөөгөнцөр эсвэл шахсан мөөгөнцөр авч болно.

Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 мл сүү;
• 3 өндөг;
• 10 гр элсэн чихэр;
• 700 гр гурил;
• 30 мл цэвэршүүлсэн тос;
• 500 гр тахиа;
• 300 гр төмс;
• хэд хэдэн сонгино;
• 2-3 лууван;
• давс, амтлагч.

Дараалал:

1. Сүүг халааж, мөөгөнцөрт хийнэ, сайтар холино. Гадаргуу дээр хөөс гарч ирэхэд зуурсан гурил хэрэглэхэд бэлэн болно.
2. Элсэн чихэр, давстай 2 өндөгийг цохиж, дараа нь зуурсан гурил, ургамлын тос нэмээд жигд болтол хутгана.
3. Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Хэрэв энэ нь таны алган дээр бага зэрэг наалдвал энэ нь тийм ч чухал биш бөгөөд суурь нь тохиромжтой үед та сайтар зуурах хэрэгтэй болно.
4. Зуурсан гурилаа таглаатай саванд хийж, боож, босох хүртэл үлдээгээрэй. Үүнд нэг цаг хагасаас хоёр цаг зарцуулна.
5. Зуурмаг нэмэгдэж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Тахианы мах, төмс буцалгаж, хөргөж, мах бутлуурын дотор нунтаглана.
6. Сонгино, луувангаа хэрчиж, ургамлын тосонд хийж буцалгаад, дараа нь нухсан төмс, махтай хольж, давс, амтлагчаар амтлана.
7. Өссөн зуурсан гурил зуураад хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа. Томыг нь өнхрүүлж, тосолсон савны ёроолд ирмэгийг нь унжуулж тавина.
8. Бялууг дүүргэж дүүргэж, зуурсан гурилын жижиг хэсгийг өнхрүүлэн таваг дээр нь таглана.
9. Илүүдэл зуурсан гурилаа аваад, бялууг зодуулсан өндөгөөр бүрхэж, сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, жигнэх.

Зөвлөгөө. Та сармис болон ямар ч ургамлыг нэмснээр дүүргэгчийн амтыг илүү тод болгож чадна.

Нээлттэй бялуу

Дээрээс нь зуурсан гурилын "тор" бүхий задгай бялуу үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Жигнэх явцад тахианы махыг хатаахаас сэргийлэхийн тулд өндөг, цөцгий дүүргэх хэрэгтэй.

Энэ хоолыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 180 гр цөцгийн тос;
• 450 гр гурил;
• аяга ус;
• давс;
• 2 өндөг;
• 100 гр цөцгий;
• хэд хэдэн төмс;
• тахиа;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• амтлагч

Үйл ажиллагааны журам:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, давс, гурил нэмээд үйрмэг болтол нь холино.
2. Үүссэн масс руу ус асгаж, хатуу зуурсан гурил зуураад, бөмбөг болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ.
3. Тахианы мах, төмс буцалгаж, хөргөж, жижиглэсэн, дараа нь давс нэмэхээ мартаж болохгүй, халуун ногоо, ургамал, шарсан сонгино холино.
4. Өндөг, цөцгийтэй дүүргэгчийг бэлтгэж, дуртай амтлагчаа нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж, багахан хэсгийг нь тавиад, үлдсэн хэсгийг нь өнхрүүлэн, тосолсон гүн хайруулын тавган дээр хийж, зөвхөн ёроолыг төдийгүй хажуу талыг нь таглана.
6. Бялууг дүүргэж дүүргэж, дээр нь өндөг-цөцгийтэй соусыг тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаа тороор чимэглэж, тууз болгон хувааж эсвэл "хиам" болгон өнхрүүлээд зууханд хийнэ.

Анхаар! Бялуу бэлэн болмогц халуун байхад нь хэвнээс нь салгаж болохгүй, эс бөгөөс салж унах магадлалтай.

Талх нарийн боовыг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, дараа нь савнаас нь салгах нь дээр.

Давхардсан бялуу

Төмс, тахиатай давхарласан бялуу нь үйрмэг, зөөлөн болж, танай гэр бүл, зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Мөн ажлын явцыг хөнгөвчлөхийн тулд бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах нь дээр.

Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр хийсвэр боовны суурь;
• 400 гр тахиа;
• хэд хэдэн төмс;
• сармис;
• ногоон байгууламж;
• 30 гр цөцгий;
• өндөг;
• давс, амтлагч;
• гүнжидийн үр.

Ажлын дараалал:

1. Зуурсан гурилыг багцаас гаргаж аваад гэсгээхийн тулд тавиур дээр тавь.
2. Тахианы мах, хүрэмтэй төмс буцалгаж, хөргөж, сонгино, сармис, ургамлаар буталж, дүүргэгчийг давс, амтлагч, цөцгийтэй холино.
3. Суурийг хоёр хэсэгт хувааж, эхнийхийг нь өнхрүүлэн хэвэнд хийж, жигд цаасыг доошлуулна. Дүүргэгчийг дээр нь тавиад, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар таглана.
4. Бялууны дээд хэсэгт хутгаар диагональ зүсэлт хийж, зууханд хийнэ.
5. Талх нарийн боовыг гаргахаас 10-15 минутын өмнө бялууг өндөг түрхэж, гүнжидийн үрээр цацаж, дахин жигнэх хэрэгтэй.

Анхаар! Давхаргын бялууг жигнэхдээ суурийг хатаахгүй байх нь чухал бөгөөд дууссаны дараа энэ зуурмаг нь цайвар алтан өнгөтэй болно.

Төмс, тахианы махтай вазелин бялуу

Төмс, тахиатай вазелин бялуу нь маш хурдан бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэгддэг нарийн боов юм.

Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 220-250 мл kefir;
• 300 гр гурил;
• 2 өндөг;
• 50-70 гр майонез;
• тахиа;
• хэд хэдэн төмсний булцуу;
• ногоон сонгины өд;
• давс.

Үйл ажиллагааны журам:

1. Тахианы мах, хүрэмтэй төмс буцалгаж, махыг тууз болгон хувааж, булцууг үрж, давс, ногоон сонгино нэмээд холино.
2. Өндөгийг аяга болгон хувааж, kefir хийнэ, майонез, давс, амтлагч нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
3. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, бөөгнөрөл арилах хүртэл шингэн массыг хутгана.
4. Зуурсан гурилын хагасыг тос түрхсэн жигд тавганд хийж, дээр нь дүүргэгчийг сайтар байрлуулж, суурийн үлдсэн хэсгийг хийнэ, дараа нь зууханд хийнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөр дарааллаар нэмж, доод хэсэгт нь дүүргэж, зуурсан гурилаар дүүргэх эсвэл суурь нь доод талд, дүүргэлт нь дээд талд байх үед эсрэгээр хийж болно.

Мөөгтэй бялуу

Мөөгэнд дургүй хүн ховор байдаг тул та тэдгээрийг төмс, тахианы махтай бялууг дүүргэхэд аюулгүйгээр нэмж болно.

Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр цөцгий;
• нэг багц маргарин;
• өндөг;
• 10 гр элсэн чихэр;
• 15-20 гр жигд нунтаг;
• 600 гр гурил;
• шинэ мөөг;
• тахиа;
• төмс;
• давс, амтлагч.

Хоол хийх дараалал:

1. Маргариныг хайлуулж, гүн гүнзгий саванд элсэн чихэр, цөцгий, жигд нунтаг, өндөг, давстай холино. Гөлгөр болтол хутгана.
2. Холимог дээр гурилаа бага багаар нэмээд зуурсан гурилаа босоход үлдээнэ.
3. Тахианы мах, төмс буцалгаж, цавчих, мөөгтэй хольж, сонгинотой шарсан, давс, амтлагчаар амтлана.
4. Зуурсан гурилынхаа талыг өнхрүүлэн тосолж тосолсон тавганд хийж, дээрээс нь дүүргэгчээ тарааж, үлдсэн суурийг нь таглана.
5. Бялууны дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэж, таваг зууханд хийнэ.

Зөвлөгөө. Дүүргэлтийг илүү шүүслэг болгохын тулд та түүнд хэдэн халбага баялаг цөцгий нэмж болно.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Та удаан агшаагчаар янз бүрийн дүүргэгчтэй бялуу хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү шингэн зуурмаг шаардагдана.

Ажлын явцад танд хэрэгтэй болно:

• 300 мл kefir;
• 15 гр дарсан мөөгөнцрийн;
• 2 өндөг;
• 10 гр элсэн чихэр;
• 5 гр сод;
• гурил;
• тахиа;
• төмсний булцуу;
• сонгино;
• давс, амтлагч.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сүүг халааж, мөөгөнцөрт хийж, хөөс гарч иртэл дөрөвний нэг цаг байлгана.
2. Зуурмагийг өндөг, kefir, элсэн чихэр, содтой хольж, гурил нэмнэ, ингэснээр суурь нь бин зуурсан гурилтай төстэй болно. Дээш гарч ирэхийг нь үлдээгээрэй.
3. Тахианы махыг тууз болгон хайчилж, төмс сараалж, сонгино хайчилж, давс, халуун ногоо нэмээд олон тогоочийн саванд бүгдийг нь хуурч ав.
4. Зуурсан гурилаа дүүргэж, жигнэх горимыг тохируулж, бялууг 35-40 минутын турш хооллоорой.

Энэ бол таны төсөөлж чадах хамгийн энгийн төмс, тахианы бялуу юм. Яагаад гэдгийг мэдэх үү? Гэхдээ дээрээс нь зуурмагийн давхарга байхгүй учраас. Та үүнийг хараад үнэхээр хэлж чадахгүй байна уу? Тийм ээ! Гэхдээ энэ бол заль мэх юм. Та анх удаа тахиа, төмсөөр дүүргэсэн ийм том, гайхалтай үзэсгэлэнтэй бялууг хийж чадна гэж төсөөлөөд үз дээ. Ганц ч грамм үнэ цэнэтэй мэдрэлийн энергийг дэмий үрэхгүйгээр. Би чиний тухай мэдэхгүй, гэхдээ эхлэгчдэд хамгийн хэцүү зүйл бол зуурсан гурилын дээд давхаргыг жигд хуудасны хэмжээтэй бялуу руу шилжүүлэх мөч юм. Энэ нь замдаа урагдах эсвэл жигд бус хэвтэх хандлагатай байдаг; хэрэв та түүнийг хөдөлгөх гэж оролдвол бүх дүүргэлт нь мөлхөж эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, эрт орой хэзээ нэгэн цагт та үүнийг олж авч чадна. Гэхдээ анхны том бялууны хувьд та гарцаагүй гарах жор сонгохыг хүсч байна. Энэ нь хичнээн энгийн болохыг харахын тулд зураг болон тайлбарыг хараарай. Би энэ тахиа, төмстэй бялууг ажлын хамт олондоо зориулж хийсэн. Манайх олон болохоор би үүнийг хийсэн том хэлбэрИнгэснээр хүн бүрт хангалттай байх болно. Та хагас орц, жижиг тогоо ашиглан жижиг бялуу хийж болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 350 гр.
• Цөцгийн тос - 160 гр. + 1 халбага. хэвийг тослох зориулалттай
• Давс - 2 tsp.
• Хүйтэн ус - 6-8 tbsp.

Бөглөхөд:

• Түүхий төмс - 5 ширхэг. (дундаж)
• чанасан тахианы хөл - 2 ширхэг.
• Давс - 1 tsp.
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.25 tsp.

Бөглөхөд:

• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгий 15% - 200 гр.
• Сүү - 1/3 аяга.

(Миний дүрэмт хувцасны хэмжээ 30*23*5 см)

Тахианы мах, төмстэй бялуу хийх:

Зөөлөн цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Би давстай хольсон гурил (2 халбага) нэмээд нарийн үйрмэг болтол нь хуруугаараа хурдан зуурна.

Би хүйтэн усаар асгаж, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурил нийлж бөмбөг болтол нь хутгана. Зуурмагийг холих нь тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд энэ нь сүйрч, таны гарт наалдана гэдгийг би шууд хэлье. Зуурах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та гараа ургамлын тосоор тосолж болно.

Зуурсан гурил нийлмэгц би хөргөгчинд хийж, дүүргэгчийг бэлдэж эхэлдэг.

Би төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Би тахианы хөлийг яснаас нь салгаж, цавчих. Би бүх зүйлийг саванд хийж, давс (1 tsp), чинжүү цацаж, хутгана.

Би дүүргэлт хийж байна. Өндөг, цөцгий, сүүг гүн аяганд хутгагчаар гөлгөр болтол нь хутгана.

Бялууг нэг хэсэг цөцгийн тосоор тосолно. Би зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Би үүнийг хэвэнд хийж, ёроолын дагуу гараараа зуурна. Би өндөр талыг (4 см) хийдэг. Би үүнийг сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгаж, жигнэх явцад зуурсан гурил хавагнахгүй.

Би дүүргэгчийг зуурмаг дээр тавьдаг. Би гараараа зөөлөн дарна.

Би дүүргэгчийг дээрээс нь хийнэ. Энэ нь дүүргэгчийг бараг хамрах ёстой.

Би зуухаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бялууг 1 цаг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг шалгахын тулд та сэрээ авч, дундаас нь нэг хэсэг төмс авч, амталж болно. Хэрэв төмс бэлэн бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Хэт ширүүн санагдаж байвал дахиад 10 минут нэмнэ.

Би бялууг шууд хайруулын тавган дээр хайчилж авав. Би үүнийг хэлбэр дүрсээ зурахгүйн тулд аль болох болгоомжтой хийсэн. Би модон хусуураар хэсгүүдийг гаргаж авсан. Энэ нь маш том учраас би бүгдийг нь гаргаж зүрхэлсэнгүй.

Бялууг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Миний бодлоор дулаахан амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

Шүүслэг, зөөлөн ба амттай бялууТахианы мах, төмсөөр дүүргэсэн, мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн, зууханд шатаасан - энэ бол том гэр бүлд зориулагдсан хамгийн сайн жигнэмэг юм. Хамгийн гол нь энэхүү жигнэмэгийн жор нь маш энгийн бөгөөд "төсөвт ээлтэй" тул зөвхөн гэрийн эзэгтэйд таалагдах бөгөөд үр дүн нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Зууханд тахианы мах, төмстэй бялуу: манай уншигчийн жор

Найрлага

Үйлчлэх: - + 5

• Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд
• Сүү 2 шил
• Мөөгөнцөр 1 халбага
• Майонез 4 халбага
• Элсэн чихэр 1 чимх
• Давс 1 ширхэг
• Гурил 3 шил
• Бөглөх зориулалттай
• Төмс 8 ширхэг.
• Булцууны сонгино 4-5 ширхэг.
• Тахианы мах 1 PC.
• Давс - амсах болно
• Амтлагч (хар чинжүү) - нэмэлт

40 мин.Далайн хав

Сайхан хооллоорой!

Зууханд төмс, тахианы махтай давхаргатай бялуу

Энэхүү жорын дагуу бялуу бэлтгэхийн тулд та ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох бэлэн хийсвэр боовыг ашигладаг. Та өөрөө бэлтгэж болно, гэхдээ энэ нь нэлээд урт процесс юм. Бялууг бэлтгэхийн тулд дөрвөлжин эсвэл хэрэгтэй болно тэгш өнцөгт хэлбэржигнэх зориулалттай. Хэрэв та дугуй жигнэх хуудас хэрэглэвэл маш их хаягдал байх бөгөөд цэвэрхэн бүтээгдэхүүн үүсгэхийн тулд маш их цаг хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• Бэлэн хийсвэр боов - 500 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• ургамлын тос - 50 мл.
• Халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд та хүнсний ногоо, тахианы махнаас дүүргэж бэлтгэх хэрэгтэй. Тахианы махны буланг жижиг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж, амтлагчаар амтлана. Бүх задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тарааж дуустал махыг сайтар холино.
2. Сонгино хальсалж, төмс нь хальсалж байна. Төмсийг жижиг шоо болгон, сонгино том шоо болгон хуваасан.
3. Өндөгийг тусдаа аяганд хувааж, сэрээгээр цохино.
4. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг ширээн дээр буулгана. Хэрэв давхарга нь 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай бол өнхрөх шаардлагагүй. Зуурмагийг хоёр тэгш өнцөгт болгон хуваах ёстой.
5. Жигнэсэн тавагны ёроолд жижиг давхарга тавьж, дээр нь дүүргэж, жигд тараана.
6. Дараа нь зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг тавиад доод хэсэгтэй нь холбоно. Боовны сойз ашиглан бялууг ургамлын тосоор түрхэж, өндөг түрхэнэ.
7. Хурц хутга ашиглан бялууны дээд хуудсан дээр том зүсэлт хийнэ. Тус бүрийг өндөгөөр бүрсэн байна.
8. Таваг нь 160 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш шатаасан байна.

Цэлцэгнүүртэй боовны төмс, тахианы махтай бялуу

Вазелин зуурмаг нь хамгийн энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн бэлтгэлээ хийж чаддаг. Хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг тул бялууг шатаахаас сэргийлэх нь чухал юм. Үүнийг бий болгохын тулд танд хамгийн энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Өөх майонез - 120 гр.
• Өөх тос цөцгий - 120 гр.
• Гурил - 150 гр.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tsp.
• Төмс - 200 гр.
• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Ногоон сонгино - 1 баглаа.
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Майонезаас өндөг, цөцгийтэй холилдоно. Үр масс дээр гурил, давс нэмнэ. Найрлага нь сайтар холилдоно. Масс нь өтгөн цөцгий шиг зузаан байх ёстой.
2. Төмсийг урсгал усаар угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тахианы махнаас арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино нь жижиглэсэн, дүүргэлтэнд нэмнэ. Холимог сайтар хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
3. Зуурсан гурилын хагасыг ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон хэвэнд хийж, дүүргэгчээр жигд цацна. Та бүх массыг жигд хуудсан дээр нэг дор байрлуулж, дараа нь жигд тарааж болно.
4. Дараа нь зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг халбагаар тараана.
5. Таваг нь 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд шатаасан байна. Бүтээгдэхүүнийг халуун байхад нь илүү гэрэлтүүлэхийн тулд та тахианы өндөгний цагаан эсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно.

Энгийн тахиа, төмстэй бялуу бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.

Кефиртэй тахианы бялуу

Энэ хувилбарт бялууг kefir зуурмаг ашиглан бэлтгэдэг. Зуурмаг нь үргэлж агаартай, зөөлөн болж, амтаараа гайхшруулдаг. Дүүргэлт хийх орцуудыг ямар нэгэн байдлаар буцалгах, чанах шаардлагагүй, зүгээр л тайрч, дотор нь түүхийгээр нь хийнэ.

Найрлага:

• Хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - 0.5 tsp.
• Кефир - 600 гр.
• Гурил - 3 tbsp.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 10 мл.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Кефирийг тасалгааны температурт халааж, давс, элсэн чихэртэй холино. Хуурай мөөгөнцрийг тусдаа саванд хийнэ, дээр нь kefir хийнэ. Бүрэн хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд дор хаяж 20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Гурилыг эхлээд нарийн шигшүүрээр шигшиж, kefir руу хийнэ. Сайн хольж, сонгодог зуурах, мөөгөнцрийн зуурмаг.
3. Тахианы хөхний махыг аваад хэсэг болгон хуваана. Тэд үүн дээр нэмдэг Шар буурцгийн соусмөн зуурсан гурил бэлэн болтол marinate үлдээгээрэй. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэг минутын турш хуурна. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Тахианы махыг хүнсний ногоотой сайтар хольж, бага зэрэг чинжүү, ургамал нэмнэ.
5. Бялууг хоёр хэсэгт хуваа. Хагасыг нь нэн даруй ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь дүүргэгчийг тавь. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг дээр нь тавь.
6. Бялууг зууханд хийж, 60 минутын турш 180 градус хүртэл халаана. Энэ хугацааны дараа таваг дээрээс нь салга зуухмөн мисс дээд хэсэгөндөгний шар.

Сайхан хооллоорой.

Тахианы мах, төмс, мөөгтэй задгай бялуу

Энэхүү бялуу нь зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй оройн хоолонд тохиромжтой бүрэн хоол юм. Зуурмагийг бий болгохын тулд жигд нунтаг, маргарин бүхий цөцгий хэрэглэдэг тул гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж зөөлөн байдаг. Бялууг амт чанараа алдалгүйгээр бэлэн хэлбэрээр хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хоол идэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд халаахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• Өндөр чанартай маргарин - 200 гр.
• Өөх тос цөцгий - 200 гр.
• Гурил - 3 tbsp.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tsp.
• Давс - 1 tsp.
• Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
• Champignons - 300 гр.
• Төмс - 300 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Майонез - 3 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• тос - 50 мл.
• Халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Маргариныг тасалгааны температурт халааж, цөцгийтэй холино. Давс нэмнэ. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигших. Зузаан зуурмагийг өнхрүүлэхийн тулд орлуулна.
2. Төмс, тахианы буланг буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
3. Шампиньоныг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Бөглөхөд бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэгтгэж, майонезаас нэмээд холино түүхий өндөг, давс, чинжүү, зарим ургамал нэмнэ.
5. Нээлттэй бялуу үүсгэж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд зуурмагийн бялууг хажуу талтай хэвэнд хийнэ. Дүүргэгчийг дээр нь тавь. Зуурсан гурилын талыг тахианы өндөгөөр бүрсэн байна.
6. Зууханд 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Энэ хугацааны дараа та жигнэх чанарыг тодорхойлохын тулд бялууг туршиж үзэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг нимгэн хэлтэрхийгээр цоолох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хуурай гарч ирвэл бялууг зуухнаас гаргаж аваад хайруулын тавган дээрээс авч болно.

Сайхан хооллоорой.

Ихэнхдээ "бялуу" гэдэг үгийг сонсохдоо олон хүн амттангаар ямар ч амттанг төсөөлдөг. Гэсэн хэдий ч бялуу нь чихэрлэг төдийгүй хүнсний ногоо, мах гэх мэт зарим оронд үндэсний хоол ч байдаг. Pies нь хоол хийхэд онцгой байр суурь эзэлдэг, учир нь тэдгээр нь энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай, тэжээллэг амттан юм. Бялуу нь бас ямар ч дүүргэлттэй байж болно - мах, мөөг, хүнсний ногоо. Магадгүй хамгийн түгээмэл нь тахиа, төмстэй бялуу юм. Энэхүү хоолны гол сул тал нь илчлэг ихтэй байдаг. Тиймээс асуудалтай хүмүүст үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй илүүдэл жинтэй. Энэхүү амттанг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Бялуу хийх янз бүрийн жор байдаг. Зарим нь хийсвэр боов, бусад нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн байдаг.

Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Төмс, тахиа гэх мэт дүүргэгчийг ямар ч зуурсан гурилтай хослуулж болно - мөөгөнцрийн эсвэл хийсвэр боов. Өөр олон гэрийн эзэгтэй нар ийм бялууг зуурмагаас бэлтгэдэг. Энэ бол хамгийн хялбар зуурмагийн жор бөгөөд учир нь үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй. Зуурсан гурилаа бэлтгэ царцсан бялуумагадгүй тахиа, төмстэй ч байж болно Бяцхан хүүхэд. Ийм амттанг дүүргэхийг түүхий, чанасан эсвэл шарсан хэлбэрээр ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, бялуу дотор нь түүхий биш байхын тулд бэлэн дүүргэлтийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Түүний сонголт нь өөрөө тестээс хамаарна. Хэрэв энэ нь хурдан чанаж байвал бялууг урьдчилан бэлтгэх нь дээр, хэрэв удаан чанаж байвал түүхий орцыг ашиглаж болно. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн түүхий болон бэлтгэсэн дүүргэгчийг хольдог. Олон хүмүүс тахиа, төмстэй энэ тахианы бялууг өөрөөр нэрлэдэг.

Мөн таваг нь хэвэнд хийж эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр жигнэх боломжтой. Энэ бүхэн хүн бүрийн хувийн сонголтоос хамаарна. Хэрвээ хүсвэл та бялуунд ургамал, мөөг, төрөл бүрийн ногоо нэмж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг - бялуу хийх үндэс

Тиймээс, эхнийх нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн тахиа, төмстэй бялуу хийх жор байх болно. Хоол бэлтгэх нь тийм ч энгийн зүйл биш боловч бялуу нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ бялууг дүүргэхийг түүхийгээр нь хэрэглэдэг. Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхэд харьцангуй удаан хугацаа шаардагддаг тул та эхлээд үүнийг хийх хэрэгтэй. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 250 гр сүү;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• хос өндөг;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 2 халбага;
• давс;
• гурил - 800 гр.

Зуурмагийг алхам алхмаар бэлтгэх

Алхам алхмаар зааварчилгаазууханд тахиа, төмстэй бялуу хийх мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх:

1. Эхлээд та сүүг халаах хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй.
2. Дараагийн алхам бол бүлээн сүүг мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэртэй холих явдал юм.
3. Үр хольцыг хэдэн минутын турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр, давсыг уусгана.
4. Дараа нь цөцгийн тос, зодуулсан өндөгийг хольцонд нэмнэ.
5. Дараагийн алхам бол гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах явдал юм.

Бэлэн зуурсан гурилыг "тохирох" тулд хэдэн цаг өгөхийг зөвлөж байна - хэмжээ нь нэмэгддэг. Үүнийг хийхийн тулд саванд хийж, хальс эсвэл алчуураар хучих хэрэгтэй. Савыг дулаан газар тавиад хэдэн цаг хүлээнэ үү.

Дүүргэлт бэлтгэх

Мөөгөнцрийн зуурмаг "өсч" байхад та бялууг дүүргэж эхэлж болно. Үүний тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 0.5 кг тахианы булан;
• амтлах халуун ногоо;
• 0.3 кг төмс;
• 1 сонгино, лууван.

Лууванг сараалж, сонгино нилээд цавчих. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Тахианы махны буланг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хэрвээ хүсвэл махыг халуун ногоотой цацаж, marinated хийж болно. Дараа нь та тахиа, төмстэй мөөгөнцрийн бялуу бэлтгэж эхэлж болно.

Үүссэн зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваах ёстой. Нэг хэсэг нь арай том байх ёстой. Дараа нь та жигд хуудсыг доторлогоо эсвэл тосоор тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд хуудсан дээр тавьж, дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэгээр хучих хэрэгтэй. Бялууг жигнэх үед хагарахаас сэргийлэхийн тулд нүх гаргах хэрэгтэй. Зуурмагийг өндөгний шараар түрхэх хэрэгтэй. Хоолыг нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх температур - 180 ° C.

Таны харж байгаагаар мөөгөнцрийн зуурмагтай тахиа, төмстэй бялуу хийх жор нь тийм ч хялбар биш юм. Ийм амттан бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч ийм амттан нь маш амттай, шүүслэг, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах дургүй хүмүүс дэлгүүрт зарагддаг бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглаж болно. Энэ нь хоол хийх ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.

Хийсвэр боовны бялуу

Төмстэй хоол хийхдээ хэрэглэх нь зүйтэй дөрвөлжин хэлбэр. Хийсвэр боов бэлтгэхэд амаргүй тул дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, хийсвэр боов нь мөөгөнцрийн зуурмагаас ялгаатай нь маш тэжээллэг биш гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нэг өндөг;
• 0.5 кг хийсвэр боов;
• 0.3 кг төмс;
• 0.3 кг тахианы булан;
• 1 сонгино;
• амтлах тос, халуун ногоо.

Хоол хийх үе шатууд

Таны харж байгаагаар энэ тахиа, төмстэй бялуу жор дээрх жортой төстэй юм. Бэлтгэх нь бас эрс ялгаатай биш юм;

1. Эхний алхам бол төмс, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих явдал юм.
2. Дараа нь тахианы буланг нилээд цавчих ба халуун ногоо цацна.
3. Гурав дахь алхам бол өндөгийг сэрээгээр цохих явдал юм.
4. Дараагийн алхам бол хийсвэр боовыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваах явдал юм.
5. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь дүүргэх хэрэгтэй.
6. Бөглөх нь зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэгээр хучигдсан байдаг.
7. Бялууг илүү сайн наалдуулахын тулд ирмэгийг өндөгөөр бүрсэн байна.
8. Хоолыг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэх хугацаа бага зэрэг өөр байж болно. Төмс бэлэн байгаа эсэхийг үе үе шалгаж байх шаардлагатай.

Вазелин бялуу

Бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь царцсан бялуу юм. Гал тогооны өрөөнд байгаа сонирхогч хүртэл түүний бэлтгэлийг даван туулж чадна. Цөцгийтэй зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• майонез - 120 гр;
• цөцгий - 120 гр;
• нэг шил гурил;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• хэдэн өндөг;
• бага зэрэг давс.

Зуурмагийг бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ нь өндөг, майонез, цөцгий зодох шаардлагатай. Үр хольц дээр давс, гурил нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Тахианы мах, төмстэй царцсан бялуу хийх зуурсан гурил зууханд бэлэн боллоо. Энэ нь жигнэмэг шиг агаартай, гэхдээ чихэрлэг биш юм.

Дүүргэлт ба таваг бэлтгэх

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• төмс - 200 гр;
• тахианы мах - 300 гр;
• нэг сонгино;
• ногоон байгууламж;
• амтлагч, давс.

1. Эхний алхам бол төмсийг хальсалж, жижиглэсэн тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваах явдал юм.
2. Дараа нь мах, төмс дээр жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмнэ.
3. Гурав дахь алхам бол зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү юүлж, бэлэн дүүргэгчийг хийнэ.
4. Дараа нь та үлдсэн зуурсан гурилаа асгаж, бялууг нь жигнэх хэрэгтэй.
5. Та таваг 50-55 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тиймээс тахиа, төмстэй бялуу идэхэд бэлэн боллоо. Зарчмын хувьд, вазелинтай бялуу бэлтгэхдээ олон мэргэжилтнүүд дүүргэгчийг түүхий биш байхын тулд урьдчилан шарахыг зөвлөж байна.

Удаан агшаагчаар хооллоорой

Олон хүмүүс зарим хоолыг зууханд биш, харин удаан агшаагчаар хийхийг илүүд үздэг. Удаан агшаагчаар бялуу бэлтгэхийн тулд зууханд хийхтэй ижил найрлага хэрэгтэй болно.

• тахиа;
• майонез, цөцгий;
• лууван;
• төмс;
• гурил;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Эхлээд хүнсний ногоо, махыг огтолж, халуун ногоооор цацна. Дараа нь та дээрх жорын дагуу зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Дараагийн алхам бол зуурсан гурилын хагасыг multicooker аяга руу асгаж, тэнд дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Хоолыг "Baking" горимд нэг цаг орчим болгосон байх ёстой. Ийнхүү удаан агшаагчтай тахиа, төмстэй бялуу бэлэн боллоо. Бялуу нь нэлээд зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Дүүргэлт нь чийгтэй болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд мах, төмсийг урьдчилан шарсан байх ёстой.

Таны харж байгаагаар ийм бялуу нь маш амттай, хамгийн чухал нь сэтгэл ханамжтай амттан юм. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой баярын ширээ. Энэ хоол бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш боловч харьцангуй хурдан юм. Ялангуяа та бэлэн зуурсан гурилыг үндэс болгон авбал. Бялууг хамгийн амттай болгохын тулд та хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Хамгийн гол нь гурилаар хэтрүүлж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг аажмаар нэмэх хэрэгтэй. Эхлээд нэг аяганд бүх шингэн орцуудыг хольж, дараа нь гурил нэмнэ. Цөцгийтэй зуурсан гурил нь цөцгий шиг тууштай байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
2. Хурц, шаржигнууртай царцдас авахын тулд бялууг хоол хийхээс 20 минутын өмнө цөцгийн тосоор тосолно.
3. Зууханд тавагыг бага хугацаанд жигнэхийн тулд дүүргэгчийг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил борлонгуут ​​таваг бэлэн болно.
4. Тахианы мах, төмстэй тансаг бялуу хийхийн тулд жигд нунтаг эсвэл дарсан сод нэмэх хэрэгтэй.
5. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө та таваг бяслагаар цацаж болно. Энэ нь бялууг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

Дүгнэж байна

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр жоруудаас гадна олон төрлийн хоол байдаг. Тиймээс хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тогооч ч гэсэн хамгийн тохиромжтой жороо олох боломжтой болно. Гал тогоонд эхлэгчдэд энэ нь хэцүү байх болно, гэхдээ туршлагатай бол бялуу нь илүү дээр байх болно. Хийсвэр боов, тахиа, төмс нь энэ хоолны гол найрлага юм. Зарчмын хувьд бялууг дүүргэх нь юу ч байж болно - хүнсний ногоо, мөөг. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай. Өмнө дурьдсанчлан, энэ хоол нь илчлэг ихтэй тул түүний дүр төрхийг харж буй хүмүүсээс зайлсхийх хэрэгтэй. Бялууг хоолны дэглэмтэй болгохын тулд гурилыг цардуул, майонезаас цөцгийтэй сольж болно.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Өнөө үед интернетээс ямар ч бялуу хийх жор олоход хэцүү биш юм. Тиймээс, нөгөө өдөр надад нэг ийм жор таалагдсан. Тухайлбал, зууханд тахиа, төмстэй бялуу, алхам алхмаар жорӨнөөдөр миний танд тайлбарласан зургаас. нарийн ширхэгтэй, маш амттай болж хувирдаг богино гурилан боовмөн төмс, тахианы махаар дүүрэн амттай. Оройн хоолондоо ийм бялуу хийхээ мартуузай, таны хайртай хүмүүс баяртай байх болно.

Туршилтын хувьд:

- цөцгийн тос - 150 гр.,
- цөцгий - 100 гр.,
- улаан буудайн гурил - 430-450 гр.,
- элсэн чихэр - 1 халбага,
- жигд нунтаг - 1 халбага,
- давс - 0.5 tsp.

Бөглөхөд:

- тахианы мах - 300 гр.,
- төмс - 3-5 ширхэг.,
- сонгино - 1-2 ширхэг.,
- ургамлын тос - 2 tbsp.,
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

2. Зуурсан гурилын хувьд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг авч, аяганд хийж, 20-25% цөцгий нэмж, сэрээ, хумсны эсвэл өөр өөр гал тогооны хэрэгслийг ашиглан хутгана. Нэг төрлийн тосны масс үүсэх ёстой.




3. Дараа нь элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс нэмээд бүгдийг дахин холино.




4. Шигшсэн гурилаа нэмэхэд л үлддэг.






5. Нэг төрлийн тууштай зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, дүүргэгчийг бэлтгэх үед хөргөгчинд хийнэ.




6. Дүүргэхийн тулд бидэнд түүхийгээр нь хэрэглэж болох төмс хэрэгтэй, эсвэл та тэдгээрийг хальсанд нь бага зэрэг давсалсан усанд хагас болгосон болтол нь буцалгаж болно (энэ бол миний хийсэн зүйл). Чанасан төмсөөр дүүргэх нь илүү зөөлөн, үйрмэг болдог. Төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.




7. Дараа нь бидэнд тахианы мах хэрэгтэй. Та ясгүй тахианы хөхийг авч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд дүүргэгч нь бага зэрэг хуурай болно. Тийм учраас яснаас нь хэрчсэн махыг арьстай нь хамт авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та тахианы хөхөө авсан хэвээр байгаа бол дүүргэхэд 50 грамм цөцгийн тос нэмэх нь дээр. Тахианы махыг санамсаргүй байдлаар дунд хэсэг болгон хайчилж ав.






8. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, бага хэмжээгээр хуурч ав ургамлын тосзөөлрүүлэх хүртэл, ямар ч тохиолдолд шатаахыг зөвшөөрөхгүй.




9. Саванд жижиглэсэн төмс, тахианы мах, шарсан сонгино холино.




10. Давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Мөн та өөрийн амтанд нийцүүлэн дүүргэхэд өөр ямар ч халуун ногоо нэмж болно.




11. Дүүргэгчийг хольж, амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.






12. Бэлэн зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 2 хэсэгт хуваана, нэг илүү том хэмжээтэй, өөр, харьцангуй бага, харьцаа, ойролцоогоор 2/3. Дараа нь зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг гулсмал зүүгээр бялууг жигнэх хэлбэрээс том диаметртэй давхаргад хийнэ. Бид зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, ёроолыг бүхэлд нь тэгшлээд талыг нь 2 см өндөр болгоно.




13. Дараа нь дүүргэгчийг байрлуул.




14. Дүүргэлтийн орой дээр зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг байрлуулж, мөн нимгэн давхаргад хийнэ.




15. Бид бялууны чөлөөт ирмэгийг чимхэж, голд нь уур гарах хэд хэдэн жижиг нүх гарга. Бялууны гадаргууг зодуулсан өндөгний шар эсвэл нэг халбага цөцгий, сүүнээс бэлтгэсэн хольцоор тосолж болно. Би бас амттай хоол бэлтгэхийг санал болгож байна.






16. Бялууг зууханд 190-200 градусын температурт жигнэж, жигнэх хугацаа нь ойролцоогоор 1 цаг байна.




17. Ингээд л маш амттай, сэтгэл ханамжтай тахиа, төмстэй бялууг амтлах цаг боллоо! Сайхан хооллоорой!