منتجات لوظيفة الدماغ الجيدة. أغذية مفيدة للدماغ. سمكة سمينة

للحفاظ على صحة طفلك وذكائه ، أطعميه بحكمة! قم بتضمين قائمة المنتجات التي ستساعد الدماغ على العمل بشكل منتج قدر الإمكان. من الضروري بشكل خاص زيادة نشاطها بعد الإجازات والعطلات وفي بداية العام الدراسي ، عندما يقع الجسم من بيئة عطلة مريحة في إطار تدريب صارم. نقدم لك قائمة منتجات للعقل ، ضرورية جدًا لأطفال المدارس.

الأسماك الزيتية والكافيار

يحتاج الأطفال إلى البروتين الحيواني ، ولكن من الأفضل الحصول عليه ليس من اللحوم ، ولكن من الأسماك الدهنية ، لأن مثل هذه الأسماك (السلمون والرنجة والماكريل والسردين) غنية بأوميغا 3. وهذا الحمض مهم للغاية لتحسين وظائف المخ وتقويته حصانة.
يعتقد خبراء التغذية أن الأكثر فائدة هو شطيرة خبز القمح الكامل مع القليل من الزبدة وكافيار السمك.

دقيق الشوفان

يعتبر الشوفان من أكثر الحبوب فائدة: فهو ينشط الدورة الدموية (بما في ذلك في الدماغ). لا تنسى فيتامينات ب ، المتوافرة بكثرة في الشوفان ، كما هو الحال في جميع أنواع الحبوب. هذه المجموعة من الفيتامينات ضرورية للكبار والصغار على حد سواء ، لأنها تعتبر مصدر طاقة يحتاجها جميع خلايا الجسم.

عين الجمل

تحتوي هذه المكسرات على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية غير المشبعة التي تساعد على إبقاء الأطفال نشيطين وتوفر البروتينات النباتية الصحية. يحتوي الجوز أيضًا على الليسيثين الذي يحسن الذاكرة. من الناحية المثالية ، يجب إعطاء الطالب ما لا يقل عن 5 حبات من الجوز يوميًا.

توت بري

إن تركيبة التوت الأزرق الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات تجعلها مفيدة بشكل خاص لتحسين وظائف المخ. يساعد هذا التوت على التفكير جيدًا واستيعاب وتذكر المعرفة المكتسبة في أي عمر. بالمناسبة ، يساعد أيضًا على تقوية شبكية العين.

الكاكاو والشوكولاته

تحتوي حبوب الكاكاو على المغنيسيوم ، وهو عنصر نادر ضروري لوظيفة الذاكرة العادية. لهذا الكاكاو الساخن الطازجتناول الفطور يزود الطالب بالطاقة "الطويلة" طوال اليوم. يساعد الكاكاو أيضًا على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية وتحفيز نشاط الدماغ وتحسين الحالة المزاجية. إذا كان طفلك يحب ، فسيكون ذلك مفيدًا لعقل الطالب مر، حيث يكون محتوى حبوب الكاكاو فيه أكثر من 60٪.

البازلاء الخضراء

إن نقص الثيامين (فيتامين ب 1) محفوف بتدهور الانتباه والذاكرة والمزاج. لذلك ، تأكد من إضافة هذا المنتج إلى النظام الغذائي للطفل ، ولا يهم بأي شكل: طازج ، أو مجمّد ، أو معلب - فهو يحتفظ بالخصائص التي نحتاجها في أي إصدار.

زيت بذر الكتان

هذا المنتج يحتوي أيضًا على نسبة عالية من أوميغا 3 ، والذي تحدثنا عنه أعلاه. يحتاج تلميذ دون سن 14 عامًا إلى ملعقة صغيرة من زيت بذر الكتان يوميًا وأكثر من 14 إلى 1 ملعقة كبيرة. من الأفضل استخدام زيت بذور الكتان في الصباح على معدة فارغة ، ولكن إذا لم يأخذ الطفل المنتج بشكله النقي ، أضف هذا الزيت إلى السلطات أو الحبوب أو غيرها من الأطباق.

تفاح

يعتبر التفاح من أغنى الفواكه بالفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تساعد على تقوية الجسم وتحسين المناعة. يساعد الفوسفور الموجود في التفاح على تقويته الجهاز العصبيويحفز نشاط المخ ، ويعتبر عصير التفاح من مضادات الأكسدة الممتازة.
من المريح جدًا إعطاء التفاح للطالب معه حتى يتمكن من تناول وجبة خفيفة في فترة الراحة. يجب أن يأكل الطفل تفاحة واحدة على الأقل يوميًا.

جزرة

بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على الرؤية ، فإن الجزر مفيد في أنه يسهل التعلم عن ظهر قلب ، حيث إنه يحفز عملية التمثيل الغذائي في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ.
لذلك ، إذا كان من المفترض أن يحفظ طفلك (حشرًا) كميات كبيرة من المعلومات ، ادعوه لتناول الجزر المبشور بالخضار أو زيت بذر الكتان قبل ذلك.

كيوي

يحتوي فقط 1 كيوي البدل اليوميفيتامين سي هو مصدر مثبت لمضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من الجذور الحرة. هؤلاء الأوغاد هم الذين يضعفون الذاكرة ويؤثرون سلبًا على القدرة على اتخاذ القرارات.

لا تفرط في إطعام طفلك قبل المدرسة. يمكن أن يؤدي الإفراط في إرضاء الطعام إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وانخفاض طبيعي في نشاط الدماغ ، مما يسبب النعاس واللامبالاة بالملاحقات الفكرية.

بروتين. يؤدي نقص البروتين لدى الأطفال في سن المدرسة إلى تباطؤ عمليات التفكير ، مما يجعل من الصعب على الطفل امتصاص كمية كبيرة من المواد. لذلك ، تأكد من تضمينه في النظام الغذائي للطالب صدور الدجاج والبيض والجبن قليل الدسم والبقوليات.
الكربوهيدرات. بالنسبة لأطفال المدارس ، تعتبر الكربوهيدرات في النظام الغذائي مهمة ، مع نقصها ، لوحظ انخفاض في النغمة العامة لجسم الطفل. فقط لا تفترض أنه في هذه الحالة يجب أن يكون هناك الكثير من الحلويات في أغذية الأطفال - الكربوهيدرات "السريعة": بالإضافة إلى حقيقة أنها غير مفيدة من حيث المبدأ ، فإنها توفر أيضًا الطاقة لفترة قصيرة ، ويتم امتصاصها بسرعة. أضف الكربوهيدرات الصحيحة "البطيئة" إلى قائمة طفلك اليومية ، على سبيل المثال ، خبز القمح الكامل والفطر ومعكرونة القمح الكامل.
الفيتامينات و المعادنالواردة في الخضار والفواكه والتوت. المواد التي تشكل جزءًا من هذه المنتجات تزيد من القدرات الفكرية للطالب. تأكد من تضمينه في نظام طفلك الغذائي موز ، طماطم ، بروكلي ، سبانخ ، ثوم.

الدماغ هو أهم عضو بشري. بفضل عمله ، يتم تنفيذ عمل الكائن الحي بأكمله. لكي يعمل دماغنا بسلاسة ، أي للقيام بنشاط الدماغ الصحيح ، فإنه يحتاج إلى العناصر الغذائية والفيتامينات.

ما هو الغذاء الأكثر فائدة للدماغ؟ ماذا يجب أن تأكل لتحسين الذاكرة والتنسيق والمنطق والحفظ؟ ما هي الأطعمة التي ستعود بفوائد خاصة على عمل الدماغ وأوعية الدماغ؟ دعونا نفهم ذلك.

تغذية الدماغ: الفيتامينات والعناصر النزرة

فيتامين ج - يوجد في الكشمش الأسود والحمضيات ونبق البحر والفلفل.
الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة ، ويضمن عدم انقطاع وتنسيق وظائف المخ. يحتوي على العسل والفواكه المجففة.
الحديد هو من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها دماغنا كثيرًا. يحتوي على التفاح الأخضر والكبد والبقوليات ومنتجات الحبوب.
فيتامينات ب - غذاء للدماغ والذاكرة ، توجد في الكبد وصفار البيض والذرة والنخالة والفول.
المغنيسيوم - يحمي من الإجهاد الموجود في الحنطة السوداء والأرز والفول وخبز الحبوب والخضروات الورقية.
الليسيثين مسؤول عن الأداء الطبيعي لهياكل الدماغ وهو مضاد للأكسدة. يحتوي على فول الصويا والكبد ولحوم الدواجن والبيض.
أحماض أوميغا - هي مكونات الدماغ وغمد جذوع الأعصاب. توجد في أسماك البحر (الماكريل والتونة والسلمون) والزيتون والزيوت النباتية والجوز.

التغذية لوظيفة الدماغ: الأطعمة الصحية

الأطعمة الرئيسية للدماغ والتي ستساعدك دائمًا على البقاء عاقلاً وذاكرة صلبة ، بالإضافة إلى حفظ:

الجوز - يبطئ عملية الشيخوخة ، ويحسن أداء الدماغ. تحتوي على أحماض غير مشبعة قيمة وفيتامينات ب والكاروتين واليود والمغنيسيوم والزنك والنحاس.
العنب البري - تغذية للذاكرة ، يحسن بشكل كبير عملية الحفظ ، ويساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الجزر - يبطئ الشيخوخة ويمنع تدمير خلايا المخ.
بيض الدجاج - غذاء لأوعية الدماغ. مادة اللوتين الموجودة فيها تمنع تطور السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، وتقلل من خطر تجلط الدم. لإفادة الدماغ ، تحتاج إلى تناول 1-2 بيضة يوميًا.
الشوكولاتة السوداء - تحفز نشاط الدماغ ، وتوسع الأوعية الدموية ، وتمنع تجويع الأكسجين في الدماغ. مع الإرهاق وقلة النوم ، فإن الشوكولاتة الداكنة هي التي ستساعد على تحسين أداء الدماغ.
السبانخ مصدر لمضادات الأكسدة ، ويحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات ، ويساعد على تحسين وظائف المخ ، ويحمي من السكتات الدماغية ، والنوبات القلبية.
أعشاب بحرية - تحتوي على كمية كبيرة من اليود. يؤثر نقص اليود سلباً على الدماغ ، ويؤدي إلى التهيج والأرق وضعف الذاكرة والاكتئاب.
الأسماك الدهنية - تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي ضرورية جدًا لدماغنا ليعمل بشكل صحيح.

من خلال تناول الأطعمة التي تحسن الذاكرة والتركيز ووظائف المخ ، يمكنك التأكد من القوة والحيوية والصحة الجيدة.

تغذية الدماغ: ما الذي يجب التخلص منه؟

تتسبب المشروبات الكحولية في تشنج الأوعية الدموية للدماغ ، مما يؤدي إلى تدمير خلايا المخ.

تؤدي الأطعمة المملحة والمخللة إلى احتباس السوائل وتورمها ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. هذا يمكن أن يسبب تشنج الأوعية الدموية الدماغية والسكتة الدماغية.

تحتوي المنتجات شبه المصنعة ومنتجات التخزين طويلة الأجل والمشروبات الغازية الحلوة على مواد كيميائية ضارة تؤثر سلبًا على نشاط الدماغ.

تزيد الأطعمة الدهنية من مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين في الأوعية الدماغية.

تغذية الدماغ: مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد تحمي أجسامنا من الآثار الضارة للجذور الحرة (الإجهاد التأكسدي). لضمان الأداء الطبيعي للدماغ ، يجب أن يكون لدينا ما يكفي من مضادات الأكسدة في نظامنا الغذائي. هذه المواد لديها القدرة على منع حدوث انخفاض في نشاط الدماغ وحدوث ضعف إدراكي مرتبط بالعمر.

الأطعمة الرئيسية المضادة للأكسدة:

الفواكه والتوت: العنب البري ، العليق الأسود ، التفاح الأحمر ، الكرز ، التوت ، الخوخ ، الفراولة ، التوت البري ، البرتقال.
الخضار: الزنجبيل والثوم والملفوف الأحمر والسبانخ والبروكلي والفلفل الأحمر والبطاطس والطماطم والبصل.
المكسرات: جوز ، بندق ، جوز البقان.
الحبوب: دقيق الشوفان والقمح الكامل والأرز البني.

تغذية الدماغ: المبادئ العامة

لضمان الأداء الطبيعي لعقلك ، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة.

لا يجب أن تأكل. يستهلك هضم الطعام الزائد كمية كبيرة من الأكسجين ، مما يؤدي إلى تكوين الجذور الحرة ، والتي تضعف ، وتؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وتدمير خلايا الدماغ.

اجمع بين المنتجات بشكل صحيح. يجب تناول اللحوم والأسماك مع الخضار. لا تجمع بين نوعين من البروتين في وجبة واحدة. من أجل استيعاب مثل هذه الأطعمة ، هناك حاجة إلى كمية كبيرة من الطاقة ، مما يؤثر سلبًا على نشاط الدماغ.

اتبع النظام الغذائي ، وتناول الطعام كثيرًا وشيئًا فشيئًا. لا تهمل الإفطار ، فالمواد المفيدة والفيتامينات ستغذي الدماغ في الصباح وستكون صحتك طبيعية. حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فتأكد

لتنمية الدماغ وعمله ، إمدادات مستمرة من العناصر الغذائية. يستهلكون جميع المواد نفسها التي يحتاجها الجسم ككل: البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن والماء والفيتامينات.

تجعل البروتينات من الممكن تصنيع الأحماض الأمينية ، والتي تساعد في نقل النبضات من خلية عصبية إلى أخرى. الكربوهيدرات ضرورية في المقام الأول لإنتاج الطاقة. تشارك الدهون في عمليات التمثيل الغذائي. تنظم الفيتامينات والمعادن نشاط الدماغ وردود فعل التمثيل الغذائي فيه. تتضمن التغذية السليمة للدماغ نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولهذا يجب أن تجمع بين مجموعات غذائية مختلفة.

السناجب

يتم التحكم في الوظائف الرئيسية للجهاز العصبي المركزي (الحركية ، والعاطفية ، وأحاسيس الألم والمتعة) بواسطة هرمونات دماغية خاصة - نواقل عصبية يتم تصنيعها بواسطة الأحماض الأمينية. كما أنها مسؤولة عن نشاط النوم ، والتحكم في مركز الشهية ، والتأثير على النشاط الفكري ، والحيوية ، وتحسين الحالة المزاجية. تعزز الأطعمة الغنية بالبروتين من تناول الأحماض الأمينية في الجسم: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور والخضروات الورقية الخضراء.

أحماض أمينية

فيما يلي بعض الأحماض الأمينية الموجودة في الأطعمة البروتينية المفيدة بشكل خاص للجهاز العصبي المركزي.

حمض الجلوتاميك. جنبا إلى جنب مع إنزيم خاص ، فإنه يشكل حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA) ، الذي تستهلكه الخلايا العصبية كمصدر للطاقة. يشار إلى GABA بشكل خاص في الحالات التي تتأثر فيها الأوعية الدماغية والذاكرة والانتباه والمعاناة في الكلام والدوخة. أيضا له تأثير مهدئ. توجد في كل من المنتجات النباتية والحيوانية ، ولكنها تتلف أثناء التسخين ، لذلك من المفيد اختيار تلك التي لا تتطلب معالجة: السبانخ ، والملفوف ، والبقدونس ، والبذور.
تريبتوفان. يشارك في تكوين هرمون السيروتونين - أحد وسطاء الهرمونات الرئيسية للدماغ. يؤدي النقص إلى تدهور الحالة المزاجية وتطور الاكتئاب واضطراب النوم ومشاعر التوتر والخوف واضطرابات الوسواس القهري. غنية بشكل خاص بالتريبتوفان فول الصويا والبازلاء والجبن الهولندي والدجاج والأرانب ولحم البقر والماكريل والرنجة والجبن القريش.
جليكاين. حمض ناقل عصبي معروف ، موجود في كل مكان في أجزاء من الجهاز العصبي المركزي ، له تأثير مثبط على الخلايا العصبية الحركية ، ويزيد من إنتاج GABA. يحسن الذاكرة والتركيز وتوزيع الانتباه ، وله تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والدورة الدموية ، وله تأثير مهدئ. توجد كمية كبيرة في لحم البقر والكبد والصويا والسمسم والفول السوداني واليقطين وبذور عباد الشمس واللوز والحنطة السوداء والعدس.
التورين. يلعب دورًا كبيرًا في نمو خلايا المخ وشبكية العين التي يستهلكها الطفل من حليب الأم أو اللبن الصناعي.
ليسين. يؤثر نقصه على تخليق البروتينات ، والذي يتم التعبير عنه في زيادة التعب والتعب والتهيج. تعطل عمل العمليات المعرفية: يعاني الانتباه والذاكرة. تشمل مصادر اللايسين البقوليات (التي توسع الأوعية أيضًا) والبيض واللحوم الحمراء ولحم الخنزير والدواجن والجبن وسمك القد والسردين.

إذا كان الشخص نباتيًا ، فعليه أن يحسب قائمة طعامه بحيث يكون الطعام البروتيني موجودًا فيها بانتظام: على عكس اللحوم ، لا يحتوي منتج نباتي واحد على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، يجب "أخذها" من أنواع مختلفة.

الكربوهيدرات

التغذية السليمة لكي يعمل الدماغ بشكل فعال أمر مستحيل بدون الجلوكوز الذي يدخل مجرى الدم بعد تكسير الكربوهيدرات. إنه المصدر الرئيسي للطاقة للجهاز العصبي المركزي ، كما يساهم في إنتاج الأنسولين الضروري للانتقال السريع للنبضات في الخلايا العصبية.

يمكن أن يؤدي نقص الطعام في الكربوهيدرات إلى عواقب سلبية على حالة الدماغ: تسوء الذاكرة ، وفقدان التركيز ، وتقلبات المزاج ، والنعاس ، والتعب ، والدوخة ، وتأخر النمو لدى الأطفال.

الكربوهيدرات "الصحية" معقدة. إن تناول السكريات الأحادية بشكل متكرر ضار بالدماغ: نظرًا لارتفاع نسبة السكر في الدم بانتظام ، لا يستطيع البنكرياس التعامل مع إنتاج الأنسولين. يتم اضطراب التمثيل الغذائي للدهون ، مما يؤثر سلبًا على الأوعية: تصبح جدرانها أرق. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني الشخص من التعب المزمن والنعاس.

يتم امتصاص الكربوهيدرات المعقدة بشكل أبطأ ، ويأتي السكر تدريجيًا. الغذاء بوجودها: الحبوب (الحنطة السوداء ، الأرز الخام والدخن ، دقيق الشوفان) ، خبز القمح الكامل ، معكرونة القمح الصلب ، البقوليات ، الخضار.

يجب ألا ترفض الكربوهيدرات البسيطة ، لأن الأطعمة التي تحتوي عليها يمكن أن تحتوي على مواد مفيدة للدماغ: الفيتامينات والمعادن والماء (على سبيل المثال ، الفواكه). بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان توجد مواقف يجب فيها تقوية عمل الدماغ ، وتنشيط الذاكرة (أثناء الإجهاد الذهني) ، عندها يكون التناول الدوري لشيء حلو ممكنًا.

الدهون

ما هي الدهون التي يحتاجها الدماغ؟

أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ضرورية لنمو الدماغ ووظيفته. يبدأ الشخص في تناولها منذ الولادة - من خلال الرضاعة الطبيعية أو الخليط. لا ينتجها الجسم من تلقاء نفسها. عند البالغين ، يؤدي نقص الدهون إلى زيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب. الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية تعمل على تحسين وظائف المخ: الكلام والذاكرة والانتباه والإدراك وكذلك الدورة الدموية الدماغية. ومع ذلك ، فإن الدهون المشبعة ضرورية أيضًا للجهاز العصبي المركزي - حيث يتم تقليل خطر الإصابة بالخرف مع استخدامها المعتدل بأكثر من الثلث.

60٪ من دماغ الإنسان دهون مشبعة. هم المكون الرئيسي لخلاياها.

أغذية الدماغ التي تعتبر مصادر للدهون: الأسماك ، واللحوم ، والبيض ، والمكسرات ، والجبن ، والزيوت النباتية ، والأفوكادو ، وزيت جوز الهند ، والفول السوداني.

الفيتامينات

عندما يتحدثون عن الفيتامينات المفيدة لنشاط الدماغ والتطور السليم للجهاز العصبي المركزي ، فإنهم يقصدون أولاً وقبل كل شيء فيتامينات ب.

يشاركون في التوليف المباشر للناقلات العصبية. يؤثر كل منهم إلى حد ما على نشاط الدماغ: يحسن الذاكرة والانتباه ويساعد على تخفيف التعب والضغط النفسي. يؤثر بشكل إيجابي على أوعية الدماغ والدورة الدموية عن طريق تقليل تخثر الدم

ما هي فيتامينات ب الأكثر أهمية:

فيتامين B1 هو الفيتامين الرئيسي الذي ينشط الدماغ. بدون وجوده يبدأ حمض اللاكتيك بالتراكم مما يؤدي إلى إرهاق شديد واضطراب في القلب. ونتيجة لذلك ، تسوء الدورة الدموية وتصبح الأوعية الدموية أرق. يمكن أن تؤدي الأطعمة التي تعاني من نقص كامل في هذا الفيتامين إلى الإصابة بالشلل. عند تسخينه ، يتم إتلاف فيتامين ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخضروات والفواكه الطازجة.
B3 هو فيتامين يمكنه زيادة الطاقة على المستوى داخل الخلايا. الأطعمة التي تحفز نشاط الدماغ: الحنطة السوداء واللحوم والبيض والمكسرات والحليب والبقوليات والأسماك.
يشارك فيتامين ب 6 في تركيب السيروتونين والنورادرينالين. يعتبر استقباله مفيدًا كإجراء مساعد في مكافحة الاضطرابات الاكتئابية. وهي غنية بالموز والبقوليات والحليب والكبد والحبوب والملفوف والجوز.
يساهم نقص فيتامين ب 12 في تعطيل تكوين الأغماد العصبية ، والتي يمكن أن تؤدي تدريجياً إلى: ضعف الرؤية ، والذاكرة ، والدوخة ، والتعب المزمن ، والتهيج. كما تشارك في تنظيم النشاط البشري اليومي. تحتوي على اللحوم والحليب والجبن والأعشاب البحرية.

يمتص الجسم كل هذه الفيتامينات بفضل فيتامين سي الموجود في الحمضيات والكشمش الأسود والملفوف ووركين الورد والنعناع ونبق البحر والطماطم والتفاح والمشمش والفلفل والكيوي.

الفيتامينات D و E و bioflavonoids التي توسع أوعية الدماغ تمنع النزيف. يوجد فيتامين د في الزبدة ومنتجات الألبان وصفار البيض وزيت السمك. فيتامين هـ - إن الزيوت النباتيةوالحليب والمكسرات والبيض والكبد والبذور والبقوليات. بيوفلافونويدس - في التوت والفواكه الطازجة والشاي الأخضر.

أثر العناصر

التغذية السليمة للدماغ مستحيلة بدون وجود العناصر النزرة. نحن ندرج أكثر فائدة له.

عندما يفتقر الجسم إلى المغنيسيوم ، تشتعل الخلايا العصبية بسهولة ، لكنها لا تمر بمرحلة الاسترخاء. قد يعاني الشخص من التهيج والأرق والتوتر العاطفي. يعزز المغنيسيوم استرخاء النهايات العصبية. يحدث تأثير مماثل على الدورة الدموية: تتخلص أوعية الدماغ من التشنج وتخفف من الصداع ، وتحتوي على الحنطة السوداء ، والخضروات الورقية ، والبقوليات ، والأرز.
دعم عمل جدران الخلايا البوتاسيوم. بالإضافة إلى أنه يحافظ على تركيز المغنيسيوم في الجسم ، ويساهم في تطبيع إيقاع القلب ، ويخفف الأوعية الدموية من الصوديوم ، ويزود الدماغ بالأكسجين. يوجد بكميات كبيرة في المشمش المجفف والموز وجذر الكرفس والفطر وفول الصويا والنخالة.
يعزز الزنك القدرات الذهنية والذاكرة ويحارب الاكتئاب والتوتر ويلعب دورًا مهمًا في السيطرة على نوبات الصرع. الغذاء المستنفد منه يسمح لك بالتعاقد

لا تخسر.اشترك واحصل على رابط للمقال في بريدك الإلكتروني.

"السعادة والجمال منتجات ثانوية" جورج برنارد شو (كاتب بريطاني ، كاتب مسرحي ، حائز على جائزة جائزة نوبلفي مجال الأدب).

الدماغ البشري هو الكمبيوتر الرئيسي والمركزي لجسمنا ، ويقوم بأداء عدد كبير للغاية مهام مهمة، وهو مسؤول عن الأداء السلس للكائن الحي.

يجب على الشخص المعاصر أن يعمل أكثر فأكثر دون نوم وراحة ، والتكيف بسرعة مع التغيير في النشاط العقلي ، والعمل في حالة الطوارئ. في ظل هذه الظروف ، يحدث التعب ، ويتراكم التوتر والضغط ، مما يؤدي حتما إلى التهيج أو اللامبالاة.

إن غذاء العقل ليس فقط الأدب المعرفي والتأملات والمحادثات حول جميع أنواع الموضوعات العميقة والمهام المعقدة والاستبطان ، ولكن أيضًا الطعام.

أثناء النشاط العقلي المكثف ، من الضروري أن يتلقى الجسم منتجات تعمل على تحسين عمله ووظائف الدماغ. بعد كل شيء ، الطعام الذي نأكله يؤثر بشكل مباشر على صحتنا.

يقول "نحن ما نأكله" رامي بلكت- مستشار في علم التنجيم الهندي القديم وعلم النفس الشرقي.

يقول الإنجليزي: "تناول تفاحة واحدة في اليوم - وانس أمر الأطباء".

مهم!يجب أن يكون الطعام المستهلك عضويًا فقط ، أي بدون محتوى المبيدات. لقد أثبت العلماء أن الفواكه والخضروات المعالجة بالمبيدات تقلل من معدل ذكاء الشخص. لذلك ، تأكد من استبعاد المواد الحافظة من نظامك الغذائي وجميع المواد الكيميائية الضارة الغنية جدًا بالمشروبات الغازية الحلوة وجميع أنواع النقانق ، وكذلك المشروبات الكحولية التي تتسبب تمامًا في تدمير خلايا الدماغ. للمضي قدمًا ، على الرغم من حقيقة أن النيكوتين ليس منتجًا غذائيًا ، إلا أنه لا يزال أقل خطورة على عقلك. لذلك ، بادئ ذي بدء ، تأكد من القضاء على كل "الضرر" ، وأؤكد لك أن النتيجة الإيجابية لن تكون طويلة في المستقبل.

يدعي الطب الحديث أنه إذا كانت الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تغذي الدماغ موجودة باستمرار في الجسم ، فإنه حتى في سن النضج ، يتم الحفاظ على ذاكرة ممتازة وعقل حاد.

مجلة علمية محترمة علم النفس اليوملقد تم نشر نتائج بحث مثيرة للاهتمام للغاية: لقد اتضح أن الأسماك ، التي تم تصنيفها على أنها "أفضل منتج للعقل" منذ الطفولة ، هي في الواقع بعيدة كل البعد عن كونها الطبق الأول بين الأطعمة المغذية للدماغ.

يميل الخبراء في الخارج إلى الاعتقاد بأن الأسماك أدنى من التوت والخضروات البرية. وأفضل جزء هو أن هذه المنتجات لا تزيد من نشاط الدماغ فحسب ، بل هي أيضًا مفيدة جدًا للقلب ، - كما يقول دكتوراه في الطب ، رئيس قسم التغذية السريرية في معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية يونا بوبوفا.

حجم متوازن

يجب أن تتوافق التغذية دائمًا مع نشاط النشاط العقلي. لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام والشراب - "الوسط الذهبي" مهم في هذا الأمر.

كما نعلم جميعًا ، يتفاعل الشخص المنهك من النظام الغذائي بشكل أبطأ بكثير مع الأحداث التي تحدث من حوله ، ويصبح غافلًا ومشتتًا. وكل ذلك بسبب استمرار سوء التغذية ليس فقط للجسم كله ، ولكن أيضًا للدماغ بشكل خاص.

لكن الصيام قصير الأمد مقبول تمامًا ، فهو يساعد على تطهير الجسم ، مما يعني أنه يتحسن مظهر خارجي، وفي الوقت نفسه ، فإن لها تأثيرًا رائعًا ومذهلًا آخر - إنه يوقظ القدرة على الإبداع.

هناك أيضًا موقف معاكس: عند الإفراط في تناول الطعام ، لا يعمل دماغنا القوة الكاملة، لأن كل القوى موجهة إلى هضم الطعام ، وليس إلى عمليات التفكير.

تذكر!يجب تناول المنتجات بجرعات وتوزيع النظام الغذائي على مدار اليوم.

احرص على تناول وجبة الإفطار ، لأنه من المعروف منذ فترة طويلة أن الشخص لديه أعلى نشاط في الصباح ، مما يعني أن الطعام يجب أن يكون مشبعًا. الإفطار الأكثر صحة هو الجبن قليل الدسم والبيض المخفوق بالخضروات وعصير البرتقال وسندويشات زبدة الفول السوداني والبيض المسلوق.

هذا هو الحال أيضًا مع الغداء ، يجب أن يكون ممتلئًا (يحتوي على أجزاء صغيرة من الأطباق الساخنة والباردة). لكن العشاء - اجعله خفيفًا ، فقط انتعش مع سلطة الخضار وقطعة من السمك.

أكثر المنتجات فائدة للعقل

هناك الكثير من المنتجات التي تحفز نشاط الدماغ ، الشيء الرئيسي عند اختيارها هو اتباع قاعدة بسيطة:

الحفاظ على البيئة
فوائد الشرب (مدعومة بالعلم)
لا موانع

لذلك هذا هو اختيارنا. أفضل المنتجاتغذاء للدماغ:

1. التوت

التوت الأزرق والتوت الأسود والتوت مليء بمضادات الأكسدة التي تؤخر شيخوخة الدماغ وتزيد من تدفق الدم إلى الدماغ. يحتوي التوت المذكور أعلاه أيضًا على العديد من المكونات المفيدة لتحسين الذاكرة.

توت برييزيد من القدرة على التعلم ويعزز حدة البصر. يكفي استخدام هذه التوت مرة واحدة يوميًا لتحقيق نتائج ممتازة.

يمكنك الطبخ في المنزل كوكتيل لذيذ وصحي جدالذلك سوف تحتاجين إلى: خليط من العنب البري ، ولبن الزبادي ، ونصف موزة وثلج مجروش.

2. المأكولات البحرية (الأسماك والمحار)

مفيد جدا للصحة وخاصة للدماغ - الاستخدام سمك. من المعروف منذ فترة طويلة أن العمل الدماغي السريع والمثمر مستحيل بدون أحماض أوميغا 3 و 8. لهذا السمك الأحمر (السلمون والسلمون).، وعلى وجه الخصوص سمك السلمون البرييجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. إذا كنت تأكل حصة واحدة فقط من الأسماك في الأسبوع ، فيمكنك تقليل فرص الإصابة بمرض الزهايمر بشكل كبير.

في كثير من البلدان تونةمدرجة في قائمة الأطعمة الإجبارية التي يجب أن يستهلكها الشخص مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وهذا ليس من قبيل الصدفة ، لأن التونة من أهم الأطعمة التي تغذي الدماغ.

أي سمكة تحتوي على كمية كبيرة من الفسفور المفيد للدماغ ، واليود الذي يعطي صفاءً للعقل.

المحار- جداً منتج مفيدلوظيفة الدماغ. والسبب في ذلك هو المحتوى العالي من الزنك والحديد ، مما يسمح لك بالحفاظ على حدة الذهن وتحسين القدرة على تذكر الحقائق الضرورية بسهولة.

3. المكسرات والبذور

جميع أنواع المكسرات تقريبًا مفيدة جدًا للدماغ. تساهم مجموعة العناصر الغذائية الموجودة فيها في التفكير الواضح ، وتتغير النظرة إلى الحياة إلى نظرة إيجابية ، وكل هذا بفضل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، التي تعمل كمضادات للاكتئاب.

تحتوي بعض المكسرات والبذور أيضًا على نسبة عالية من الثيامين والمغنيسيوم ، مما يحسن الذاكرة والوظيفة الإدراكية وتغذية الدماغ.

جوز- مصدر ممتاز للزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. هذه المواد هي المكونات الرئيسية لخلايا الدماغ. الجوز غني أيضًا بالفيتامينات C ، P ، PP ، مما يؤدي إلى زيادة نشاط الدماغ.

الجوز البرازيلي(واحدة من أكثر المكسرات بدانة) - أغنى مصدر للسيلينيوم (العنصر الأكثر أهمية للدماغ).

بذور اليقطينتحتوي على كمية كبيرة من الزنك والأحماض المختلفة والفيتامينات A و B ، كل هذا يساعد على تقليل التعب العام للجسم وتحسين الحالة المزاجية. إذا كنت تريد المزيد معلومات مثيرة للاهتمامحول المكسرات وفوائدها ، أوصي باتباع الرابط ، وسوف تتعرف على فوائد البذور من المقال.

الجرعة اليومية المثلى: 30-50 جرام ، هناك موانع: يجب على الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية توخي الحذر الشديد. يمكن أن يؤدي استخدام المكسرات بجرعات كبيرة إلى تفاقم مرض البنكرياس والكبد.

4. طعام حار

كاري.المكون الرئيسي في مسحوق الكاري هو الكركمين المليء بمضادات الأكسدة. وهم يحاربون فقط شيخوخة الدماغ ، ويدعمون الوظائف الإدراكية التي تتدهور مع تقدم العمر.

الزعفران -أسميها "ملك البهارات" ، فهي تحتوي على مركب كامل المعادن، كمية كبيرة من فيتامينات ب ، حمض الأسكوربيك. يحسن الزعفران وظائف المخ ، حدة البصر ، وحتى يعالج الاضطرابات العصبية.

قرفة- يزيل الملح غير الضروري من الجسم ويعزز نشاط الدماغ النشط ، وكل ذلك بفضل محتوى ثلاثة مكونات مهمة: الكحول البني والألدهيد البني وخلات السيناميل.

أضف العديد من التوابل إلى أطباقك ، لأنها لا تحسن المذاق فحسب ، بل إنها صحية جدًا أيضًا.

5. الخضار

جزرة- مخزن من الفيتامينات ، يحتوي على كمية كبيرة من اللوتولين ، وهو مركب يمكن أن يقلل من عجز الذاكرة المرتبط بالعمر وخطر الإصابة بأمراض التهابية في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجزر على بيتا كاروتين (مصدر الريتينول) الضروري رؤية جيدة. الجزرة الواحدة هي جرعة يومية من فيتامين أ. عصير الجزر ، من ناحية أخرى ، يوصي الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 200 جرام في اليوم.

الشمندر- غني بالحديد واليود والجلوكوز أي كل المواد المهمة لعمل مثمر لرأسنا. يوصى بتناول 150 جرامًا من البنجر يوميًا ، لكن ليس أكثر. تناول كل من لب الجذور المسلوق والنيء. لكن العصير الطازج ، من الأفضل تخفيفه بعصير آخر ، مثل التفاح.
ملفوف وسبانخ- هذا منتج مفيد آخر ضروري جدًا للدماغ. مساعدة كبيرة عندما تكون هناك حاجة لتذكر المعلومات المنسية. غني بفيتامينات B6 و B12 ، حمض الفوليكغني بالحديد. يمكنك التعرف على جميع أنواع الملفوف ، والأهم من ذلك عن فوائدها الهائلة للجسم ، من خلال النقر على الرابط.

تذكر!السبانخ هو بطلان في بعض أمراض الكلى والمرارة.

6. الفاكهة

التفاح والكمثرى والمشمش- تحتوي على الحديد الذي يساعد على تشبع الدماغ بالأكسجين الضروري للمحافظة على نشاطه. بالنسبة للبالغين ، يوصى باستهلاك ما لا يقل عن 300 - 400 جرام من الفاكهة يوميًا.

هذا ، بالطبع ، ليس كل المنتجات التي تغذي الدماغ ، لكنني أعتقد أن هذا يكفي بالفعل لتصبح شخصًا أكثر كفاءة ونشاطًا وبهجة.

كل جيدا. كن صحيًا وإيجابيًا. وتذكر أن "الطعام" الذي لا يقل أهمية وفائدة للمخ هو ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

يعد الدماغ أحد أهم أعضاء الجسم: فهو يرسل إشارات عن التعب والألم ، أو ، على العكس من ذلك ، يدرك بنشاط نبضات السعادة أو الفرح ، وهو المسؤول عن ذاكرتنا ونومنا. ليس فقط عواطفنا ، ولكن الرفاهية بشكل عام تعتمد على صحته وعمله الجيد. وللعمل الطبيعي ، لا يحتاج الدماغ فقط التنمية الفكرية، ولكن أيضًا الطعام العادي الذي من شأنه أن ينشطه.

بالطبع ، لا يعيش الإنسان بالخبز وحده: ليس فقط تنمية القدرات العقلية ، بل إن وفرة المعلومات والأدوية يمكن أن تحسن وظائف المخ ، والنظام الغذائي المتوازن الطبيعي سيجعلنا أكثر ذكاءً ويحسن الذاكرة.

الأطعمة السيئة للدماغ

الأطعمة الدسمة جدا. من الناحية المثالية ، يجب أن يتلقى الشخص 75-90 جم من جميع الدهون يوميًا: الحيوانية والنباتية. لسوء الحظ ، في المنتجات شبه المصنعة واللحوم المدخنة والوجبات السريعة ، إلخ. الكثير من الدهون المخفية. وفقًا لمجموعة دولية من العلماء ، لا تترسب الدهون الزائدة عند الخصر فحسب ، بل تضعف أيضًا وظائف المخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطعمة الدهنية ، وخاصة الدهون الحيوانية المشبعة مثل الآيس كريم ، أن تسد الأوعية الدموية وتمنع الدم والعناصر الغذائية من الوصول إلى الدماغ.

وفرة من الحلويات والأطعمة النشوية. اتضح أن العديد من الحلويات الصحية للدماغ ومصادر الكربوهيدرات الأخرى يمكن أن تدمر الأداء العقلي عند تناولها بكميات زائدة. تزيد الحلويات بشكل كبير من مستويات الجلوكوز في الدم ، والتي يمكن أن تؤدي على المدى الطويل إلى ارتفاع مستمر في نسبة السكر في الدم ، وهذا بدوره يؤدي إلى عدم القدرة على التركيز على أي فعل معين ، على سبيل المثال ، عشاق الصودا الحلوة هم أكثر عرضة للاكتئاب ولديهم ذاكرة أسوأ. لكن الحلويات وجميع أنواع المعجنات غير مجدية تمامًا لوظيفة الدماغ. لأن الطاقة التي يتم الحصول عليها عن طريق استخدامها قصيرة العمر.

كحول. يؤدي الكحول ، وخاصة الكحول القوي ، إلى موت خلايا المخ وشيخوختها. مع تعاطي الكحول (حتى النبيذ الأحمر الغني بمضادات الأكسدة) ، يمكن أن "تكسب" مشاكل في الذاكرة ، وتسبب انسداد الأوعية الدماغية وحتى الإصابة بالسرطان.

نقاط مثيرة للجدل

قهوة وشاي أسود. هناك شائعات مختلفة حول هذين المشروبين الشائعين: تم التشكيك في فائدتهما للدماغ. في الواقع ، إنها تنشط وتنشط ، فهي وقاية جيدة لمرونة الأوعية الدموية ، لكن إساءة استخدامها تؤدي إلى الإرهاق العصبي وتسبب ارتفاع ضغط الدم. القاعدة لا تزيد عن كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم. يقول العلماء إنه من الأفضل صنع القهوة من الحبوب ، وليس الفورية ، وعدم تحضير الشاي في أكياس. لذلك تحتفظ هذه المشروبات بمواد مفيدة أكثر للدماغ.

شوكولاتة. من المعروف منذ فترة طويلة أن الشوكولاتة الداكنة ومشروب الكاكاو يمكن أن يحفز النشاط العقلي بسبب مضادات الأكسدة ومضادات الاكسدة والعديد من العناصر الأخرى الضرورية للدماغ والجسم. ومع ذلك ، ليست كل منتجات الشوكولاتة مفيدة بشكل متساوٍ: فمعظمها لا يحتوي فقط على الحد الأدنى من حبوب الكاكاو ، بل يحتوي أيضًا على مكونات ضارة تمامًا: السكر ودهون الحليب والنكهات الاصطناعية. من أجل "جعل" الدماغ يعمل بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، من الأفضل اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (75٪ على الأقل).

أغذية مفيدة للدماغ

أغذية غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية. البروتين ضروري لعمل الدماغ الطبيعي. الأحماض الأمينية التي تتكون منها تخلق نواقل عصبية - وسطاء في انتقال النبضات بين خلايا الدماغ. هذا يؤثر على عملية التفكير. الكثير من البروتين في المنتجات الحيوانية: اللحوم والبيض ومنتجات الألبان ، وكذلك البقوليات والخضروات ذات الأوراق الخضراء والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.

أغذية غنية بالكربوهيدرات. تعمل الكربوهيدرات كمحفزات لإنتاج الأنسولين ، وهو أمر ضروري أيضًا لسير عمل الدماغ بشكل صحيح ، ولكن وفرتها يمكن أن تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم. يعتبر الكثيرون أن الكربوهيدرات هي "الوقود" الرئيسي للدماغ. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات التي تحتوي على جلوكوز صحي ؛ الحبوب والخبز الأسود وسكر القصب البني ، معكرونةمن دقيق القمح الكامل أو الأرز البني أو البري. يمنحون الدماغ طاقة دائمة.

أغذية غنية بالدهون غير المشبعة. تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية الأكثر فائدة للدماغ. الكثير منهم في زيت عباد الشمس والسمسم والذرة ، بذور اليقطينوبذور الكتان والجوز وفي بعض أنواع المأكولات البحرية والأسماك الدهنية (السلمون والتونة وغيرها). كل هذه الأطعمة ، التي يتم تناولها باعتدال ، تغطي بشكل كامل حاجة الدماغ للدهون ، وهو أمر ضروري لأداء ممتاز.

أغذية غنية بالفوسفور. الفوسفور مهم لتكوين خلايا المخ. الأطعمة التي تحتوي على الفوسفور - الفول والقرنبيط والكرفس والخيار والفجل وفول الصويا والجوز.

أغذية غنية بالكبريت. من المهم بالنسبة للقدرة الطبيعية لخلايا الدماغ على الأوكسجين. يوجد الكبريت في الملفوف والجزر والخيار والثوم والتين والبصل والبطاطس.

أغذية غنية بالزنك. الزنك قادر على تحسين القدرات العقلية وتكوين الدم والذاكرة والتعلم. يوجد الكثير منه في الجمبري وسرطان البحر والمحار ولحم البقر ولحم الخنزير قليل الدهن ولحم الضأن ، وكذلك في بذور اليقطين وجنين القمح والنخالة.

أغذية غنية بالكالسيوم. يحسن الكالسيوم الذاكرة وهو ضروري للتركيز ، كما أنه يحمي الدماغ من الالتهابات. يحتوي على التفاح والمشمش والبنجر والملفوف والجزر والكرز والخيار والعنب والخضروات الخضراء واللوز والبرتقال والخوخ والأناناس والفراولة والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، وجد الخبراء مؤخرًا أن الكالسيوم ، الموجود بكميات كبيرة في منتجات الألبان ، يمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف المخ. وفقًا للخبراء ، غالبًا ما يسبب ضعفًا عقليًا. يضيق هذا العنصر الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى الإصابة بالخرف عند كبار السن.

أغذية غنية بالحديد. هذا العنصر ضروري للحفاظ على القدرة على الحفظ والتركيز. يوجد الكثير منه في البقوليات ومنتجات الحبوب والبيض والجبن وكبد البقر والخضروات الخضراء والتفاح.

أغذية غنية بالمغنيسيوم. هذا العنصر ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي والوقاية أمراض عصبية، أرق ، قلق ، صداع ، قلق. يوجد المغنيسيوم في اللوز ، الخس ، النعناع ، الهندباء ، الزيتون ، الفول السوداني ، البطاطس ، اليقطين ، الخوخ ، إلخ.

أغذية غنية بالبوتاسيوم. البوتاسيوم معدن أساسي يساعد على تنظيم ضربات القلب ، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ ، كما ينظم توازن الماء في الجسم. توجد في البطاطا المخبوزة والمشمش المجفف والزبيب والطماطم الحمراء الطازجة.

أغذية غنية بالسيلينيوم. يسمح لك السيلينيوم بالحفاظ على الحالة المزاجية عند نفس المستوى. يمكنك العثور عليها في المكسرات البرازيلية والأسماك والمحار والأعشاب البحرية والأرز والحبوب الأخرى.

أغذية غنية بالفيتامينات. تلعب الفيتامينات E و C والمجموعة B دورًا مهمًا في الدماغ ، فهي ضرورية للحفاظ على جهازك العصبي في حالة جيدة ، وكذلك لتحسين الذاكرة والانتباه والوظيفة الطبيعية للدماغ. مصادرها الخضروات والفواكه والتوت والبيض ومنتجات اللحوم ومخلفاتها.

طعام غني بالأكسجين. يحتاج الدماغ إلى الأكسجين ليعمل بشكل صحيح. يمكنك الحصول عليه عن طريق تناول البطاطس والبقدونس والنعناع والفجل والفجل والبصل والطماطم.

مضادات الأكسدة في التغذية. تحمي مضادات الأكسدة دماغنا من الجذور الحرة التي تتلف الأغشية بين الخلايا وخلايا الدماغ. إن وجود الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد في النظام الغذائي يحسن القدرة الإدراكية للدماغ والذاكرة. توجد أعلى كمية من مضادات الأكسدة في الخضار والفواكه ذات الفواكه الداكنة ، والتوت (العنب البري والتوت الأزرق) ، وكذلك في الشاي الأخضر والشوكولاتة وزيت الزيتون والنبيذ الأحمر.

الدماغ لا يتسامح مع الإفراط في تناول الطعام. يؤدي تناول السعرات الحرارية الزائدة إلى قصور عقلي. يمكن أن يؤدي التوقف عن الإفراط في تناول الطعام إلى تقليل التدمير التدريجي للخلايا العصبية ، والذي يهدد في المستقبل كلاً من الدماغ الطبيعي المسن والمتأثرين بالأمراض التنكسية. يتم تدمير الدماغ بشكل أسرع ، بسبب تناول السعرات الحرارية الزائدة ، حيث يحتاج الدماغ إلى حرق المزيد من الأكسجين لهضم الطعام ، وبالتالي يتم تكوين المزيد من الجذور الحرة التي تدمر خلايا الدماغ. حرق السعرات الحرارية الزائدة يضعف خلايا الدماغ ويسرع الشيخوخة.

المخ لا يحب أن يموت جوعا. يؤدي سوء التغذية والأنظمة الغذائية الصارمة إلى عواقب سلبية لا رجعة فيها على الدماغ. من الواضح أن بعض العناصر الغذائية ضرورية لعمل الدماغ بشكل كامل.

يتطلب الدماغ التغذية السليمة. للحفاظ على النشاط العقلي ، من المستحسن تناول الحمل على الجهاز الهضمي ، لذلك من الأفضل توزيع كمية السعرات الحرارية اليومية بالتساوي ، لا تأكل بعد فوات الأوان (لأنه بعد تناول عشاء متأخر ثقيل ، لا يمكنك دائمًا النوم جيدًا). يحتاج الدماغ إلى وجبة الإفطار. إذا لم تتناول وجبة الإفطار ، فلن يتلقى الدماغ ما يكفي من التغذية في الصباح ، وسيتطلب النشاط العقلي تراكمًا طويلاً.

يحب الدماغ مجموعة متنوعة من الأطعمة. يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا قدر الإمكان من أجل الحصول على جميع المواد التي يحتاجها الدماغ. من السيء تناول الكربوهيدرات وحدها: كثرة هذه الأطعمة تجعلك تشعر بالنعاس ولها تأثير مريح ، مما يسبب الخمول والضعف العام.

يحب الدماغ التركيبات الصحيحة. على سبيل المثال ، من الأفضل الجمع بين الخضار واللحوم ومنتجات الأسماك ، على الرغم من أن الخضار يجب أن تسود. من الضار للدماغ أن يجمع بين نوعين من البروتينات في وجبة واحدة - على سبيل المثال ، تناول سلطة مع السمك ولحم البقر مع الخضار ، لأن الجسم سيحتاج إلى الكثير من الطاقة لهضمه.