Il crescione officinalis è una pianta della famiglia dei cavoli dal sapore speziato, che comprende anche i broccoli. L'uso del crescione può aiutare a proteggere dagli agenti cancerogeni e dai farmaci chemioterapici.
Il crescione officinalis è un ortaggio della famiglia dei cavoli. Ha un sapore speziato e appartiene alla famiglia dei broccoli, dei cavolfiori e delle rucola. L'uso del crescione officinalis è associato a vari effetti anticancerogeni.
L'uso del crescione può anche stimolare il lavoro degli enzimi antiossidanti che riducono i danni al DNA. Il crescione officinalis è anche una fonte ottimale di luteina.
Il crescione officinalis e altri membri della famiglia dei cavoli contengono sostanze chiamate isotiocianati. Gli isotiocianati includono sulforafano, diindolilmetano e fenilisotiocianati (FITC). Rispetto ad altre piante della famiglia dei cavoli, il crescione contiene una maggiore quantità di FITC. Queste sostanze aiutano l'organismo a proteggersi da varie sostanze, compresi gli agenti cancerogeni. Questa è una prova umana minima a sostegno di queste affermazioni, ma due studi sull'uomo hanno riscontrato una riduzione del danno al DNA negli individui sani dopo aver aggiunto il crescione alla dieta.
Conosciuto anche come: Nasturtium officinalis.
Da non confondere con i semi di nasturzio (nasturzio grande)
È un prodotto alimentare
Crescione (Apricot officinalis): istruzioni per l'uso
Il dosaggio di 85-100 g di crescione al giorno (peso secco della pianta) è correlato al beneficio apparente complessivo. Sono necessari ulteriori studi per determinare il dosaggio ottimale e lo schema di somministrazione.
Fonti e composizione
Fonti
Crescione officinalis è il nome più comune per l'erba Nasturtium officinalis (famiglia dei cavoli), che è un ortaggio pungente comunemente consumato. È una delle tante erbe utilizzate per lo scorbuto per il suo contenuto di vitamina C. Poiché appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, è conosciuta come verdura delle crocifere (simile a broccoli e cavolfiori). Il crescione officinalis non va confuso con i semi di nasturzio, che, nonostante il nome del genere, appartengono alla pianta Nasturtium large (un nome molto usato è garden nasturtium). Ortaggio della stessa famiglia dei broccoli, è ampiamente utilizzato come ortaggio (solitamente in insalata per la sua struttura a foglia) con molte delle stesse proprietà e sapore pungente.
Composto
Il crescione officinalis contiene solitamente:
Inoltre, è stato riscontrato che l'S-(N-β-feniltiocarbomil)glutatione si forma spontaneamente durante il metabolismo da altri glucosinati nel crescione e non si trova in natura. La concentrazione in questo singolo studio era solo 12,5 nmol e meno dell'1% del β-fenil-glucosinolato idrolizzato totale (metabolita minore). Può essere formato da fenilisotiocianato poiché questo studio rileva che il fenilisotiocianato non è stato trovato negli estratti testati. In generale, il crescione ha un effetto biologico simile ad altre piante della sua famiglia (cavolo), sebbene a causa del contenuto di gluconasturtina contenga un livello relativamente alto di isotiocianato, noto come fenilisotiocianato. L'olio essenziale (sostanza volatile) comprende:
miristina (57,6% nelle foglie, non rilevata negli steli e nei fiori);
α-terpinolene (8,9% nelle foglie, 15,2 e 19,7% negli steli e nei fiori);
β-cariofillene (13,1% negli steli, 6,6% nei fiori, 4,3% nelle foglie);
ossido di cariofillene (37,2% negli steli, 6,7% nei fiori, 4,2% nelle foglie);
p-cymen-8-ol (17,6% negli steli, 7,6% nei fiori, 3,1% nelle foglie);
neofitodiene (1,6% negli steli, 1,5% nei fiori, 0,8% nelle foglie).
L'olio essenziale è una fonte inaspettatamente ottimale (in termini percentuali) di miristicina, la sostanza allucinogena della noce moscata; tuttavia, la sua quantità non è sufficiente a causare allucinazioni. A peso Olio essenzialeè di circa 1,5% (steli), 1,2% (foglie) e 1,0% (fiori), in forma isolata, l'olio essenziale non contiene polifenoli e flavonoidi. L'estratto di crescione (acqua/alcol 80:20) ha un contenuto di polifenoli di 96,6 +/- 3,5 mg/g come equivalente di acido gallico (9,6%) e un contenuto totale di flavonoidi di 62,3 +/- 2,4 mg/g come equivalente di catechina (6,2 %; 64% fenoli). Il crescione è considerato una delle fonti più comuni di luteina (oltre al prezzemolo e agli spinaci), sebbene i pomodori siano la fonte di cibo più comune; Il contenuto di β-carotene è anche più alto nel crescione rispetto alla maggior parte delle verdure testate, ad eccezione delle carote. Quando si confronta il contenuto di polifenoli con altre verdure a foglia (mizuna e rucola), il crescione ha un contenuto più elevato di fenoli e vitamina C. Sebbene il crescione possa bioaccumulare metalli, si ritiene che aiuti a proteggerli e svolga un ruolo di fitorimediatore in ambienti acquatici moderatamente inquinati ecosistemi.
Farmacologia
Siero
È stato riscontrato che, a causa del suo contenuto di gluconasturtina, il consumo di circa un'oncia di crescione è simile alla somministrazione di circa 2-6 mg di fenilisotiocianato nel corpo umano, è stato anche notato che il consumo di 80 g di crescione aumenta i livelli sierici di fenilisotiocianato a una media di 297 nmol (ampio range 61-656 nmol) a Tmax. di solito 90-185 minuti, mentre il consumo di 100 g di crescione aumenta il fenilisotiocianato sierico a 928 nmol. Il consumo di crescione può aumentare i livelli circolanti di fenilisotiocianato, sebbene il metodo di aumento non sia affidabile.
Salute cardiovascolare
Colesterolo
Nei ratti ipercolesterolemici trattati con 500 mg/kg di crescione al giorno per 30 giorni, si è verificata una diminuzione dei trigliceridi (43%), LDL (49%) e colesterolo totale (37%) sullo sfondo di un aumento delle HDL (16%) ; un effetto benefico sugli enzimi epatici è stato notato con una diminuzione di ALT (39%), AST (42%) e fosfatasi alcalina (40%). Si ritiene che questi effetti siano dovuti alle proprietà antiossidanti della pianta, quando si utilizza l'estratto idroalcolico nei ratti con una dieta ricca di grassi, la somministrazione orale di 500 mg / kg di questo estratto di crescione officinalis per 30 giorni ha mostrato la normalizzazione del colesterolo, LDL e trigliceridi con un leggero aumento delle HDL con un simile effetto benefico sui livelli degli enzimi epatici. Entrambi gli studi suggeriscono che gli effetti benefici dell'Asa officinalis sui livelli di lipoproteine sono associati al metabolismo epatico, che è alterato nei ratti alimentati con diete ricche di grassi e di colesterolo. Finora non sono stati condotti studi sull'uomo.
Effetto sull'ossidazione
Meccanismi
Il potenziale antiossidante del crescione si presenta in modo dipendente dalla concentrazione nella prevenzione della perossidazione lipidica (EC50 273,5 µg/mL, carente rispetto alla catechina a 10,1 µg/mL), chelazione del ferro (538,6 µg/mL, sviluppo carente rispetto all'EDTA a 5 µg/mL), scavenging dei radicali liberi difenilpicrilidrazil (114,7 µg/mL, sottoespressione rispetto alla vitamina C a 3,5 µg/mL), inibizione di ABTS+(2,2"-azinobis+) (60,8 µg/mL, sottodimensionata rispetto a Trolox a 11,2 µg/mL), inibizione dell'ossido nitrico (395,2 µg/mL, in qualche modo paragonabile alla catechina a 332,1 µg/mL) e assorbimento del perossido di idrogeno (312,4 µg/mL, un effetto in qualche modo paragonabile alla vitamina C a 106,2 µg/mL) Concentrazione di il crescione per l'estratto alcolico aumenta il potenziale di proprietà antiossidanti, ma non è sufficiente per superare le proprietà dei preparati di riferimento. la hanno anche proprietà antiossidanti, con proprietà nelle foglie (IC50 87.0+/-0.9 µg/mL) che hanno un potenziale maggiore di steli e fiori nel test difenilpicrylidrazyl (ma meno potenziale del farmaco di riferimento idrossitoluene butilato a una concentrazione di 18.0+ /-0,3 µg/mL). Si ritiene che le sostanze presenti nel crescione abbiano proprietà antiossidanti dirette, sebbene non presentino un potenziale notevole negli studi in vitro rispetto ai preparati di riferimento.
Danno al genoma
Quando integrato per 15 giorni con un contenuto di 0,5-1 g/kg di crescione officinalis nei ratti, la capacità di causare danni al genoma era assente per definizione, ma è stata notata una certa protezione contro la genotossicità indotta dalla ciclofosfamide durante la valutazione dei cambiamenti istologici nella vescica ; l'effetto protettivo è stato ripetuto anche in studi in vitro in funzione della concentrazione. Questo effetto di protezione del DNA è stato notato in vitro in altri organi. Può proteggere il DNA dal danno ossidativo.
Impatto
Un aumento della capacità antiossidante del sangue è stato notato in ratti con livelli elevati di colesterolo che assumevano 500 mg/kg di crescione al giorno per 30 giorni, quando non solo la perossidazione lipidica nel fegato era normalizzata, seguita da una diminuzione del contenuto di glutatione in del fegato, ma è stato osservato anche un miglioramento, superiore al livello di controllo (nei ratti con stato ipercolesterolemico, che assumevano crescione officinalis, si è verificato un minor grado di perossidazione lipidica e un contenuto di glutatione più elevato rispetto ai ratti del gruppo di controllo senza stato ipercolesterolemico) . Tendenze simili sono state notate per catalasi, superossido dismutasi, glutatione reduttasi e glutatione perossidasi. A 8 settimane di assunzione di 85 g di crescione al giorno, è stato notato un effetto sugli enzimi antiossidanti nel corpo umano, sebbene l'effetto fosse notato solo negli eritrociti (e non nei leucociti) e un piccolo aumento della glutatione perossidasi e della superossido dismutasi fosse limitato a il genotipo GSMT1*0 (che aveva 44 su 60 esaminati). Questo genotipo è associato a un effetto anticancerogeno più significativo delle verdure crocifere, che è associato a un tasso più basso di rilascio di isotiocianati e a un aumento del periodo di circolazione nel sangue. In questo studio, è stato notato che altri genotipi tendevano ad aumentare la glutatione perossidasi e la superossido dismutasi, ma questo aumento non era statisticamente significativo. Questi risultati sono stati osservati in precedenza in adulti sani che consumavano 85 g di crescione al giorno ed è stato anche notato che questi risultati sono più significativi nei fumatori rispetto ai non fumatori. Due studi hanno confermato una certa attività biologica con il consumo giornaliero di crescione in relazione alle proprietà antiossidanti, uno ha rilevato una riduzione dell'entità del danno al DNA nei linfociti (globuli bianchi), mentre l'altro ha rilevato l'induzione di enzimi antiossidanti a seconda del genotipo.
Influenza sul metabolismo nei tumori maligni
Meccanismi
Si ritiene che i glucosinolati abbiano un effetto chemioprotettivo dovuto alla modulazione degli enzimi di stadio I e II (coinvolti nella bioattivazione e nel rilascio di farmaci). L'induzione della chinone reduttasi è stata osservata con l'S-(N-β-feniltiocarbomil) glutatione, sebbene a una concentrazione 400 volte superiore a quella trovata negli alimenti; gli isotiocianati 7-metilsulfinilheptil e 8-metilsulfiniloctil sono stati rilevati dopo l'induzione di 2 volte l'enzima a 0,2 µM e 0,5 µM (simile al potenziale di altri isotiocianati solfati, compreso l'isotiocianato di 4-metilsulfinilbutil (sulforafano). Probabilmente induce la chinone reduttasi con poca attività biologica, con un potenziale simile al sulforafano. È stato provvisoriamente notato che il fenilisotiocianato inibisce una proteina nota come 4E-BP1, che può stimolare alcune attività anti-cancerogene (sopprimendo l'attività dell'HIF) e studi in vivo su donne che consumano 80 g di crescione sono stati notati per aumentare i livelli di fenilisotiocianato nel siero fino a 297 nM e soppressione della fosforilazione 4E-BP1 nei linfociti 6-8 ore dopo l'ingestione, sebbene il grado di soppressione non fosse effettivamente significativo. Probabilmente inibisce la 4E-BP1, che è stata rilevata in un piccolo campione di persone dopo il consumo orale di 80 g di crescione officinalis.
Interazione con altre sostanze
Nicotina
La nicotina è un alcaloide stimolante che si trova principalmente nelle sigarette e nei prodotti per smettere di fumare. È stato riscontrato che l'uso del crescione aumenta i metaboliti urinari del 4-(metilnitrosoamino)-1-(3-piridil)-1-butanone e del suo glucuronide. Si pensa che ciò sia dovuto all'aumento della glucuronidazione o all'inibizione del CYP1A2 (aromatasi). Il consumo di 56,8 g di crescione ad ogni pasto per tre giorni non ha mostrato variazioni significative nel contenuto di nicotina e continina nelle urine, il che è probabilmente dovuto al livello minimo di inibizione del CYP2A6.
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Elenco della letteratura usata:
Jensen JK, et al. Analisi RNA-Seq di semi di nasturzio in via di sviluppo (Tropaeolum majus): identificazione e caratterizzazione di un'ulteriore galattosiltransferasi coinvolta nella biosintesi dello xiloglucano. Pianta Mol. (2012)
Petalo di rosa. Gli isotiocianati di 7-metilsulfinileptil e 8-metilsulfinilottile del crescione sono potenti induttori degli enzimi di fase II. cancerogenesi. (2000)
Crescione Foto medicinale di crescione, coltivazione, proprietà utili, vicino a Mosca
Il nome latino del minerale è Lepidium sativum L.
Famiglia delle crocifere
Altri nomi: pepe, rafano, rafano, erba del pepe, kirsalat, erba della febbre, ginestre.
Il nome scientifico del genere deriva dal greco lepis - squame, dalla forma del frutto.
Questa pianta perenne della famiglia dei cavoli è stata a lungo coltivata nei paesi dell'America, dell'Europa occidentale e dell'Asia come coltura vegetale annuale. In molti paesi dell'Europa e dell'America Latina viene coltivata come pianta medicinale.
Descrizione
Crescione officinalis pianta erbacea perenne.
La radice è sottile.
Fusto solitario, eretto, paniculato , ascendente, cavo, solcato. spessa, alta 30 - 80 cm, facilmente radicabile.
Le foglie sono opposte, disposte a coppie, sezionate in modo pennato, dentellate-crenate, su piccioli larghi, con 3-9 paia di lobi laterali oblunghi o ovali ed un lobo superiore più grande, verde scuro, lucido. La foglia superiore dello stelo è alquanto ovale. Le foglie basali sono pennate o doppiamente pennate o lobate; superiore: lineare, solido, acuto.
I fiori sono piccoli, raccolti in un cespuglio di infiorescenze, situato nella parte superiore dello stelo. I petali sono bianchi o rosa, i baccelli sono tondo-ovali, dentellati, alati dal centro o dal terzo inferiore verso l'alto.
I semi sono molto piccoli, ovoidali, leggermente appiattiti, quasi lisci, non bordati, bruno-giallastri o bruno-rossastri, disposti in due file in ciascun baccello.
Fiorisce da maggio a settembre.
Diffondere
Crescione della Patria - Iran. Forme selvatiche e coltivate si trovano in condizioni naturali e climatiche temperate e calde. il globo. insalata di crescione o Aspiano officinalis Il crescione officinalis è distribuito quasi in tutta Europa, nel Caucaso e nell'Asia centrale. In condizioni naturali si trova occasionalmente nelle paludi e in prossimità di sorgenti, su terreni sassosi e ghiaiosi.
Crescita Di Insalata Di Crescione
Il crescione è l'ortaggio a foglia più precoce, che matura da due a tre settimane dopo la germinazione. Il crescione è caratterizzato da precocità e resistenza al freddo. Relativamente poco impegnativo per la fertilità del suolo, cresce su un'ampia varietà di terreni, ma è meglio usare un terreno leggero. La pianta ama molto l'umidità, cresce attivamente, si sviluppa e forma una vegetazione delicata con un'abbondanza di umidità e una temperatura dell'acqua di 10 ... 12 ° C. Grazie alla sua precocità e resistenza al freddo, il crescione può essere coltivato tutto l'anno, all'aperto in estate e in terreno protetto in inverno. Nella stagione calda, su terreno asciutto, il crescione sviluppa rapidamente gambi di fiori, le foglie diventano piccole e ruvide. Pertanto, quando si semina sotto il crescione, è necessario allocare aree umide e semiombreggiate.
Tecnologia agricola
A causa dell'elevata richiesta di acqua, in molti paesi del mondo viene coltivata in fondo a appositi fossi con acqua corrente, oltre che in zone di bassorilievo, lungo le sponde di ruscelli, fiumi, sorgenti e altri bacini artificiali.
Cresce tutto l'anno - in estate terreno aperto, riparato dall'inverno.
I semi per le piantine in crescita vengono seminati in un terreno protetto alla fine di marzo, in vivai in piena terra - all'inizio di aprile. Le piantine vengono piantate a metà maggio. Il layout è a nastro, a tre file, la distanza tra i nastri è di 60 cm, tra le file - 30 cm, di seguito - 20 cm.
Per ottenere erbe fresche in piena terra, i semi di crescione vengono seminati all'inizio della primavera e durante l'estate, il crescione viene seminato più volte ogni due o tre settimane fino all'autunno. Sono disposti in file a una distanza di 10 - 15 cm I semi sono piantati finemente, a una profondità di 0,5-1 cm Il consumo di semi è di 1 - 1,5 g per 1 m 2.
La cura consiste nell'irrigazione regolare (dopo 2 - 3 giorni). Il crescione richiede un'irrigazione costante, quando il terreno si asciuga, gli steli compaiono rapidamente nella pianta e le foglie si ingrossano e diventano più piccole. Il crescione necessita di un costante allentamento del terreno e diserbo. Le piante vengono alimentate 3-4 volte con nitroammofoska o urea a 2,0-2,5 g/m 2 .
La prima raccolta di verdure viene effettuata 45 - 50 giorni dopo la semina. Iniziano a tagliarlo quando i germogli raggiungono una lunghezza di 15 - 20 cm La resa dei prodotti per ogni raccolta è di 2,1 - 2,5 kg / m 2.
Si può anche coltivare il crescione orario invernale in una serra. I semi vengono seminati in cassette poco profonde con un piccolo strato di terreno (5 - 8 cm), sparso. La norma è densa (100 g di semi per 1 m 2). Condizioni migliori per la coltura del crescione in inverno, vengono creati a bassa temperatura (6 - 8 °), che viene mantenuta fino alla comparsa della prima foglia vera, quindi la temperatura viene aumentata a 10 - 15 °.
Per ottenere semi, il crescione viene seminato all'inizio della primavera in file con una distanza di 20 cm Le piantine compaiono nella stagione calda il 4° - 5° giorno. Le piante fioriscono dal 40° al 45° giorno dopo la germinazione, fioriscono in media 33 giorni. I semi maturano a fine luglio - agosto.
riproduzione
Il crescione si propaga per semi, piantine o talee.
Composizione chimica
Il valore principale dell'insalata di croce d'acqua è che le vitamine e i microelementi sono bilanciati in essa. La pianta è ricca di vitamine e microelementi, non contiene zucchero, che è molto importante per le persone che soffrono di diabete. Foglie e giovani germogli contengono fino al 12% di sostanza secca, fino a 150 mg/% di vitamina C, fino a 4,2 mg% di carotene, nonché manganese, ferro, zinco, rame, sodio, magnesio, potassio e calcio. C'è molta più vitamina C e carotene nel crescione che nelle foglie di cipolla. Un importante vantaggio nutrizionale dei verdi di questa pianta è il rapporto favorevole tra il contenuto degli ultimi due elementi. Il sapore leggermente pungente delle foglie è dovuto alla presenza di olio di senape in esse. Le verdure contengono anche glucoside di olio di senape, argento, fosforo, iodio e altri componenti. . Secondo G. I. Lovacheva, il crescione coltivato in inverno a condizioni ambientali contiene 84,5 mg% di vitamina C e 2,27 mg% di carotene e coltivato in campo aperto - rispettivamente 164,7 e 3,76 mg%.
Dopo la fermentazione, dalla massa verde della pianta si ottiene lo 0,115% di olio essenziale, il cui componente principale è l'olio di senape benzilico. La pianta contiene anche il glucoside lepidina. I semi contengono olio grasso (22,8 - 25%), acido oleico, linoleico e linolenico.
Applicazione di crescione
Questa pianta viene utilizzata anche come foraggio verde per bovini, ovini, caprini e polli.
applicazione alimentare
Il crescione è noto da allora antico Egitto, Grecia e Roma. I suoi semi si trovano nelle tombe egizie. Grazie alla sua precocità e al gradevole sapore delle giovani foglie, il crescione è diffuso in molti paesi del mondo. Le foglie fresche di questa pianta sono usate come condimento per l'insalata, condimento per zuppe e sughi. Le foglie di crescione tritate vengono aggiunte ad altre insalate, carne, i panini vengono cosparsi. In primavera e in estate, le foglie possono essere utilizzate per cucinare zuppe e zuppa di cavolo verde. Il succo spremuto dalla pianta, così come l'erba giovane, sono considerati un buon antiscorbutico.
Erbe fresche condite con maionese o olio vegetale, servito a tavola come condimento per piatti di carne e pesce, in quanto ha un forte sapore di senape e migliora l'appetito.
Insalata
Lavare le foglie di crescione, asciugarle, tagliarle a listarelle, mescolarle con olio vegetale, aggiungere aceto e sale a piacere.
Panino alle verdure
Spalmare il burro o adagiare prosciutto, pesce o formaggio su una fetta di pane e coprire con crescione.
Crescione officinalis Uso medicinale
Questa pianta viene utilizzata come antiscorbutico, diuretico ed espettorante, per costipazione, catarro cronico e parodontite delle gengive.
Raccolta e lavorazione delle materie prime medicinali
La materia prima medicinale è l'erba.
In coltura, viene tagliato 40-45 giorni dopo aver piantato le piantine, quando le piante raggiungono un'altezza di 40-45 cm e foglie 25-40 cm.
Le materie prime vengono lavorate a maglia in fasci, poste in cesti, quindi asciugate.
Applicazione in medicina ufficiale e tradizionale
Il crescione è usato come regolatore vitaminico, diuretico, espettorante, antinfiammatorio, lassativo, tonico e metabolico.
A medicina tradizionale il crescione è usato per beriberi, anemia, eruzioni cutanee, prurito cutaneo, ustioni, reumatismi, gotta, malattie della cistifellea e della vescica, vie respiratorie superiori, tiroide, diabete mellito e malattie dei calcoli biliari.
Ci sono prove dell'effetto positivo del succo di piante fresche su anemia, malattie del fegato, calcoli renali e vescicali, infiammazione dei reni e tratto gastrointestinale.
Per preparare il succo, la pianta viene lavata bene in acqua corrente, scottata con acqua bollente, passata attraverso una carne macinata, spremuto il succo attraverso un canovaccio, diluito acqua calda 2 volte e far bollire per 1-2 minuti. Prendi 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti. Con le gengive sanguinanti, si lavano i denti 2-3 volte al giorno. Il succo viene utilizzato allo scopo di perdere peso e per prevenire l'aterosclerosi.
Le erbe fresche possono essere utilizzate per fare un infuso. Per questo, 10 g di materie prime vengono versati in 1 litro acqua calda, far bollire per 5 minuti, filtrare e raffreddare. Assumere 1 bicchiere 3 volte al giorno prima dei pasti.
Quando si trattano le ustioni, si rimuovono le verruche e la wen, viene prodotto un unguento. Per prepararlo si mescolano 2 cucchiai di succo e 50 g di burro fino ad ottenere una massa omogenea.
Controindicazioni
Non ci sono controindicazioni all'uso della pianta.
Poche persone conoscono questa misteriosa pianta che cresce nelle paludi e negli stagni. Ma ha molte proprietà utili e può migliorare il funzionamento del corpo umano. Allo stesso tempo, il crescione comune è stato a lungo utilizzato in cucina e gode anche di una buona reputazione nella medicina popolare.
Il crescione, o crescione, è una pianta perenne che preferisce il terreno umido vicino a specchi d'acqua freschi e limpidi (la temperatura dell'acqua approssimativa è di 12 gradi). Lo stelo è cavo, strisciante lungo il terreno. Il sistema di root del tap è molto lungo e potente, a causa della quale il fiore si trova saldamente nel terreno.
Le foglie sono di colore verde scuro una di fronte all'altra, i fiori sono piccoli, tonalità bianca. Fiorisce da aprile a giugno. L'altezza può raggiungere i 90 cm Distribuito in Europa, Asia centrale, Crimea e Caucaso. Si trova anche in Egitto, Tunisia, Marocco, Algeria.
Il crescione è una pianta perenne che preferisce il terreno umido vicino ad acque fresche e limpide.
La composizione dell'erba è stata attentamente studiata. Contiene:
- glucosinolati;
- composti azotati;
- flavonoidi;
- acido grasso;
- olio grasso.
Ricco di vitamine:
- vitamina A;
- vitamina B (1,2,3,4,5,6, 12);
- Vitamina C;
- vitamina E;
- Vitamina K.
Galleria: crescione medicinale (25 foto)
Come coltivare l'insalata di crescione (video)
Fai attenzione quando usi il crescione. Un sovradosaggio minaccia di danneggiare la mucosa gastrica e le pareti dei reni. I prodotti vegetali sono piuttosto difficili da trovare in vendita, poiché sono prodotti in piccole quantità.
In caso contrario, non è stato dimostrato che la pianta ne causi effetti collaterali. Ma per ottenere l'effetto migliore, devi seguire scrupolosamente tutte le regole di applicazione.
Il più grande svantaggio del crescione è che può essere utilizzato solo fresco.
Come preparare e conservare il crescione officinalis
- Il più grande svantaggio di questo pianta utile- può essere utilizzato solo fresco. Una volta essiccato, il crescione perde tutte le sue vitamine e minerali.
- Devi raccogliere l'erba durante la fioritura. È allora che in esso si concentra il numero massimo di proprietà utili.
- Se hai bisogno di radici, usa una spatola. Scava con cura il crescione, ricordando che il suo apparato radicale può arrivare fino a 1 metro di profondità. Il tempo di raccolta è l'autunno. Questa parte può essere essiccata in forni ad una temperatura di 45 gradi.
- Taglia tutto parte superiore crescione quando l'altezza raggiunge i 50 cm.
- Raccogli i semi solo dopo che sono maturati.
- Le materie prime vengono conservate per un massimo di una settimana in frigorifero. Radici e semi possono essere conservati in un contenitore ben chiuso, in una stanza fresca, al riparo dalla luce solare. Si consiglia di utilizzarli per 1 anno, il tempo massimo è di 2 anni.
In produzione, il crescione viene coltivato in serre speciali. Disponibile come succo o tintura.
Proprietà medicinali del crescione (video)
Portata del crescione comune
Si consiglia di bere il succo e le materie prime del fiore quando:
- malattie reumatiche;
- gotta;
- raffreddori, SARS e tonsilliti;
- beriberi;
- infiammazione del tratto gastrointestinale;
- malattie della cistifellea e del fegato;
- cistite;
- ustioni;
- malattie urologiche e ginecologiche;
- disfunzione della tiroide.
Ma il crescione comune è usato non solo nelle ricette della medicina tradizionale. Il crescione è un parente stretto del crescione, quindi è stato utilizzato in cucina per molto tempo (fin dall'antichità). Le foglie sono leggermente aspre e amare, il sapore ricorda il rafano. Aggiunto a insalate e salse come condimento. Si abbinano bene con oli di oliva, girasole e sesamo, maionese, carne, pollame e pesce, oltre al formaggio. Poiché la composizione è equilibrata, è perfettamente assorbita da una persona. Ha un basso contenuto calorico, che lo rende adatto come prodotto dietetico.
Devi raccogliere il crescione durante la fioritura
Prova ad aggiungere crescione finemente macinato alla tua salsa alla menta. Il suo sapore amaro si sposa bene con l'aroma rinfrescante e fresco della menta.
Nel medioevo si credeva che la pianta medicinale avesse proprietà davvero magiche! Gli erboristi associavano la pianta all'elemento acqua, credevano che il fiore fosse l'anima dei morti annegati in questo serbatoio. ci credeva il crescione è adatto come riscatto per i watermen e altri non morti delle paludi. I viaggiatori portavano con sé l'erba, poiché il crescione proteggeva durante i naufragi. E mangiando foglie e fiori, è stato possibile sviluppare abilità magiche.
Il crescione comune viene utilizzato in cucina
Ricette di medicina tradizionale con crescione
- Dai calcoli renali aiuterà il succo di crescione officinalis. Prendi le materie prime fresche della pianta, macinale in un tritacarne o combinale. Scolare il succo, spremere l'impasto risultante. Filtrare il volume risultante attraverso una bevanda di garza ogni giorno prima dei pasti, 1 cucchiaino. Il termine di utilizzo è di 10 giorni.
- Dalla psoriasi e dalla dermatosi, prepara un'infusione. Tritare le foglie fresche (30 gr.) e versare acqua bollente (1 litro). In due ore il farmaco sarà pronto. Filtrare e prendere 200 gr. 1 settimana. Bevi la soluzione curativa due volte al giorno.
- Un tale unguento è perfetto per il trattamento di ustioni, wen e verruche. In 100 gr. burro versare 6 cucchiai. l. succo di crescione. Macinare i prodotti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Applicare sulla pelle 3-4 volte al giorno.
- 100 gr. far bollire il crescione in 1 litro d'acqua. Tempo di ebollizione - 5 minuti a fuoco basso. Filtrare l'infuso e bere 0,5 tazze tre volte al giorno dopo i pasti. Normalizza il funzionamento della tiroide e della glicemia nel diabete.
- L'unguento curativo curerà l'eczema e le ulcere. Mescolare il burro fuso con il succo di crescione fresco in proporzioni da 1 a 1. Mescolare per rendere il composto omogeneo. Applicare sulle zone interessate della pelle 5 volte al giorno. Conservare il burro in frigorifero.
- Dalla cistite e dalle malattie ginecologiche femminili, prepara una tintura. 100 gr. lasciare le materie prime fresche per una notte in 1 litro di acqua bollita e raffreddata. Filtra la bevanda. Dividilo in porzioni uguali che devi bere entro un giorno. Il corso di ammissione è di una settimana.
Il crescione comune è stato introdotto nella cultura fin dal Medioevo. In alcuni paesi, in particolare Germania, USA, Francia, Canada, la pianta è un orto diffuso. Per il crescione - il secondo nome, nel XVII secolo furono costruiti speciali bacini artificiali.
La pianta è stata ampiamente utilizzata nella medicina alternativa sin dai tempi antichi. Anche gli antichi guaritori usavano l'erba nella lotta contro la febbre, lo scorbuto. I romani credevano che l'erba avesse un effetto sedativo, aiutasse a guarire le persone con una mente offuscata. E sebbene oggi l'erba non sia ufficialmente utilizzata in medicina, ha un uso abbastanza ampio nella medicina alternativa. Scopriamo come è utile il crescione, con quali malattie aiuta.
L'uso di erbe aiuta nel trattamento di una varietà di condizioni patologiche, malattie: patologie del sistema nervoso centrale, sistema cardiovascolare, disturbi orali, raffreddori. È dotato di sostanze utili:
- oli grassi;
- flavonoidi;
- quercetina;
- kaempferolo;
- antociani;
- acidi grassi: oleico, linoleico, erucico, stearico, linolenico;
- acido ascorbico;
- vitamina E;
- oligoelementi: sodio, rame, ferro, zinco, manganese, fosforo, calcio.
Oggi si conoscono le seguenti proprietà della pianta: antinfiammatorie, depurative del sangue, espettoranti, antiscorbutiche, diuretiche, toniche, toniche, coleretiche, disinfettanti, lassative.
L'utilizzo di preparati a base di crescione contribuisce a:
- aumentare le proprietà protettive del corpo;
- miglioramento dell'appetito;
- normalizzazione dei processi metabolici;
- abbassamento della pressione sanguigna;
- abbassare la concentrazione di zucchero nel sangue;
- normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso centrale;
- combattere i processi infiammatori;
- pulizia, miglioramento della condizione del sangue.
I medicinali a base di crescione sono efficaci nella lotta contro: sindrome del piede diabetico, ulcere trofiche, dermatosi, eczema, febbre, anemia, gotta, reumatismi, diabete, gastrite, colite, cistite, gengivite, bronchite.
Applicazione nella medicina tradizionale
Nel salvadanaio della medicina alternativa ci sono molte ricette per i medicinali del crescione alle erbe. I farmaci sono efficaci, aiuteranno sia a normalizzare lo stato, il benessere, ad aumentare le proprietà protettive del corpo, sia a curare la malattia. L'importante è usarli correttamente - osservando le proporzioni durante la preparazione delle formulazioni, i dosaggi - durante il ricevimento. Non sostituire i rimedi erboristici con i medicinali prescritti dal medico. Ricorda, la medicina tradizionale è un assistente della medicina tradizionale. Solo con un approccio integrato si possono ottenere cambiamenti positivi.
- , disturbi ginecologici, nefrite, puoi usare l'infuso di crescione. Cuocere a vapore 50 grammi di erba fresca con acqua bollente - un litro. Lasciare in infusione la composizione per sette ore. Bevi 100 ml di bevanda filtrata da sei a sette volte al giorno.
- Nella lotta contro la gastrite, la malattia parodontale, la duodenite, si consiglia di utilizzare il succo d'erba. Spremere il succo, quindi mescolarlo in proporzioni uguali con acqua fredda bollita. Prendi 20 ml del farmaco tre volte al giorno, prima dei pasti.
- , eczema, ulcere trofiche applicano un unguento curativo. Mescolare il succo di crescione con il burro. Dovresti ottenere una massa di consistenza omogenea. Usa la composizione per trattare le aree interessate della pelle tre volte al giorno. L'unguento pronto deve essere conservato in frigorifero.
- Un decotto aiuterà nella lotta contro il cancro, il diabete. Preparare erba secca nella quantità di cinquanta grammi di acqua bollente - 500 ml. Dopo l'ebollizione, far bollire la composizione a fuoco basso per cinque minuti. Bevi un bicchiere di bevanda filtrata tre volte al giorno.
- Nelle malattie della pelle, si consiglia di utilizzare un'infusione medicinale. Immergere 30 g di foglie di crescione in un litro di acqua bollente. Metti il contenitore in calore per diverse ore. Prendi 100-200 ml due volte al giorno.
- il succo d'erba aiuta. Devi consumare 10 ml di succo puro tre volte al giorno.
Descrizione botanica
Il crescione comune è una pianta perenne appartenente al genere Aspira, della famiglia dei Cavoli o delle Crocifere, che raggiunge un'altezza di sessanta centimetri.
La pianta ama l'umidità, l'ombra. E' dotato di fusti striscianti cavi solcati radicanti alla base, di colore verde alternato semplici senza stipole, foglie sezionate pinnatamente, piccoli fiori bianchi bisessuali disposti in brevi racemi.
I frutti di crescione sono baccelli che si aprono con due porte. La fioritura della pianta avviene alla fine del periodo primaverile.
Fiorisce per tutta l'estate. Le rive di fiumi, torrenti, sorgenti, zone paludose sono luoghi di crescita. Russia, Caucaso, Crimea, Asia centrale - habitat.
Raccolta, approvvigionamento delle materie prime
Per la preparazione dei medicinali viene utilizzata solo la parte macinata del crescione. Si consiglia di raccogliere l'erba durante il periodo di fioritura intensiva. I guaritori tradizionali consigliano di utilizzare materie prime fresche, poiché, a differenza di quelle secche, sono una fonte di sostanze più utili e curative.
Per poter utilizzare la pianta in inverno, viene essiccata. Si consiglia di asciugare la parte del terreno all'esterno, all'ombra, o in un luogo ben ventilato. Quindi le materie prime vengono versate in sacchi di carta o scatole di cartone e conservate in un luogo asciutto.
Crescione - erba magica
Oltre al fatto che il crescione è ampiamente usato in medicina, è apprezzato da specialisti culinari, sensitivi. I cuochi, le casalinghe adorano la pianta per il suo sapore di senape. Insalate, condimenti sono preparati dall'erba, sono usati nella preparazione di salse. È crescione e mangime per bovini, ovini, pollame, capre.
Il crescione ha anche usi magici. Crescendo vicino a specchi d'acqua, è associato agli spiriti dell'acqua. La gente li considera malvagi. Per placarli, devi presentare un sacrificio: un asparago. In precedenza, l'erba era un talismano per i viaggiatori, li proteggeva mentre si muoveva sull'acqua.
Il consumo regolare della pianta negli alimenti, secondo la leggenda, contribuisce allo sviluppo delle capacità extrasensoriali.
Controindicazioni
L'assunzione di eventuali medicinali della medicina tradizionale o tradizionale deve essere adeguata e immancabilmente concordata con il medico curante. Proprio come qualsiasi altra pianta, il crescione ha controindicazioni per l'uso. Non è consigliabile assumere farmaci per le persone che soffrono di gravi patologie del sistema cardiovascolare, intolleranza individuale.
Non dovresti essere trattato con farmaci durante la gravidanza e l'allattamento al seno. Non somministrare preparati a base di erbe ai bambini piccoli.
È importante durante la terapia attenersi ai dosaggi, alla frequenza d'uso. L'abuso dei composti è irto di irritazione del tratto gastrointestinale, nausea, malessere, malfunzionamento dei reni, sistema urinario.
Sii vigile, prendi le tue medicine con saggezza. Prima di assumere questo o quel rimedio, non dimenticare di consultare il medico.
Una delle piante perenni acquatiche universali è l'erba medicinale che include il crescione, che ha molte proprietà vitamine utili e acidi. Spesso, in caso di malattia, le persone ricorrono all'aiuto della medicina tradizionale, dimenticando le proprietà più benefiche della medicina popolare. Mancanza di vitamine, vari raffreddori e infiammazioni: tutto compensa medicinali contenente vari elementi chimici. Tuttavia, sarà molto più efficace utilizzare erbe curative. Uno dei più utili è il ceci. Tutti dovrebbero conoscere le sue proprietà benefiche. Ma prima dell'uso, è necessario consultare un medico.
Una delle piante perenni acquatiche universali è il crescione alle erbe medicinali.
condizioni di crescita
Più di 8 specie di piante sono classificate come erba di crescione e appartiene a sua volta alla famiglia dei cavoli (crocifere). Questa è una pianta molto rara che ha molti nomi a seconda della zona in cui cresce. L'erba è perenne, con germogli sdraiati, che si trova esclusivamente in prossimità di corpi idrici.
Cresce principalmente in Europa. Le leggende narrano che il crescione abbia proprietà magiche, in quanto si trova vicino ai fiumi, dove vivono molti spiriti maligni, ai quali è stato sacrificato. Se lo si desidera, questa pianta può essere coltivata in un cottage estivo, ma per questo è necessario creare condizioni con elevata umidità.
La fioritura della pianta può essere osservata solo da aprile a giugno. Quando si raccoglie il crescione, è necessario prestare attenzione aspetto importante: va raccolto durante la fioritura. Ma è anche importante sapere che se l'erba è secca, allora tutto proprietà curative, quindi è preferibile utilizzarlo fresco.
Applicazione alle erbe
Il crescione officinalis è una pianta perenne con ampie proprietà medicinali. Si caratterizza per la presenza di fusti spessi, foglie ovali e fioriture con boccioli bianchi. Inoltre, la pianta forma frutti che sembrano baccelli. Ha un effetto positivo solo se consumato nella sua forma naturale (fresca).
Caratteristiche vantaggiose, che il crescione comune possiede:
- contiene sostanze necessarie per l'organismo: fosforo, ferro, vari gruppi di vitamine (A, B, C, ecc.), potassio, alcaloidi, carboidrati, olio essenziale, arsenico, iodio e minerali;
- ha un effetto diuretico;
- purifica il corpo dalle tossine;
- previene i processi putrefattivi;
- cura le malattie della pelle (ustioni, lipomi, verruche, papillomi, wen);
- regola il metabolismo;
- aiuta con la bronchite come espettorante;
- allevia la febbre;
- funge da sedativo;
- aiuta a curare i disturbi della tiroide diabete, difetti del fegato, nefrite cronica, stomatite;
- rimuove la debolezza generale;
- aiuta a sbarazzarsi della stitichezza;
- aiuta nel trattamento di calcoli biliari e urolitiasi;
- cura la gotta e i reumatismi;
- rafforza il sistema immunitario;
- elimina le malattie respiratorie;
- regola il lavoro del tratto gastrointestinale, cura la gastrite;
- Aiuta a combattere l'anemia e il cancro.
Più di 8 specie di piante sono classificate come erba di crescione e appartiene essa stessa alla famiglia dei cavoli (crocifere) Il crescione officinalis è una pianta con un'ampia gamma di effetti positivi sull'organismo. Ma insieme a questo sono note anche controindicazioni al suo utilizzo. Tra questi ci sono i seguenti:
- quando si beve crescione in grandi dosi, può verificarsi irritazione delle mucose dei reni e dello stomaco;
- è necessario consultare un medico prima dell'uso;
- devi bere molta acqua potabile;
- la dose massima dovrebbe essere 4 cucchiaini.
Descrizione e proprietà medicinali aghi
Applicazione in cucina
Il crescione è una pianta molto versatile che non solo ha un effetto curativo, ma viene anche utilizzata in cucina. È stato utilizzato in cucina fin dall'antichità. Ogni nazione ha un'opinione diversa su questa pianta. In alcuni paesi è considerata un'erbaccia, mentre in altri è posizionata come molto utile. Il crescione è un parente della famosa coltura vegetale nota come crescione.
In cucina, l'erba è più usata come pianta vegetale o le foglie come spezia. Ha un sapore amaro, con un profumo acuto, gradevole, che ricorda vagamente il rafano. Il crescione si sposa bene con piatti di pesce e carne, formaggi e prosciutto. Le insalate di questa erba sono meglio condite con maionese o olio d'oliva. Il crescione è principalmente un prodotto dietetico, poiché il suo contenuto calorico è molto basso.
- salse varie;
- insalata, satura di una porzione di vitamine;
- condimento - per questo, le foglie devono essere asciugate e tritate;
- bevanda salutare dal succo;
- zuppa di verdure;
- panini.
Crescione (video)
Applicazione nella medicina tradizionale
L'uso del crescione nella medicina popolare è molto diffuso, perché contribuisce a una pronta guarigione da molte malattie. Iniziano a seminare alla fine di marzo e la raccolta dei fiori viene raccolta alla fine di giugno, i semi vengono raccolti mentre maturano. Il crescione ama molto l'acqua, quindi ha bisogno di annaffiature frequenti. Dai suoi fiori si estrae il succo, molto ricco di proprietà medicinali.
Radice di gravità della città
Crescione officinalis - una pianta con una vasta gamma di effetti positivi sul corpo Parecchi ricette semplici l'uso del crescione nella medicina popolare.
