Рашаан, майонезаас okroshka хийх жор. Рашаантай Окрошка. Жор: майонезаас эрдэс усанд okroshka хэрхэн бэлтгэх

Зуны халуун өдөр хүйтэн, сэтгэл сэргээсэн зүйлээс илүү юу байх вэ? Мөстэй цай уу? Нимбэгний шүүс? Компот эсвэл шинэхэн шахсан шүүс үү? Зүгээр л нэг аяга нимбэгтэй рашаан уу? Ижил хөргөсөн нь дээр эрдэст усхөнгөн, сэтгэл сэргээсэн хоол бэлтгэ - окрошка!

Хүн бүр окрошкаг мэддэг, хайрладаг. Халуун өдрүүд ирж, зууханд аль болох бага цаг зарцуулахыг хүсч, халуун эхний хоол тийм ч түгээмэл биш бол окрошка хүйтэн шөлний дунд гарч ирдэг. Маш олон хувилбарууд байдаг тул тэдний дундаас хамгийн амттайг нь олох нь маш хэцүү ажил юм. Бид таныг энгийн бөгөөд туршиж үзэхийг урьж байна хурдан жоррашаан, цөцгийтэй окрошка, магадгүй энэ нь таны дуртай байх болно.

Рашаан усны okroshka-ийн гоо үзэсгэлэн нь найрлага дахь үндсэн хольцыг урьдчилан бэлтгэж, саванд хийж хөргөгчинд хадгалж болно. Мөн энэ хоолыг амтлах цаг ирэхэд та цөцгийг хөргөсөн рашаантай хольж, дүүргэгч дээр асгахад хангалттай. Энэхүү окрошка нь бас сонирхолтой нөлөө үзүүлдэг: рашаан дахь хийн ачаар энэ нь хөгжилтэй, гялалзсан болж хувирдаг. Мөн та ямар нэг зүйлийг удаан хугацаагаар шаардах эсвэл уйтгартай бэлтгэх шаардлагагүй!

Найрлага

• 1.2 литр хөргөсөн оргилуун рашаан
• 6 чанасан хиам буюу 200-250 грамм чанасан хиам
• 3 өндөг
• 3 жижиг өргөст хэмх
• 2 төмс
• хагас сонгино эсвэл хэдэн ногоон сонгино
• 6 tbsp. өөх тос цөцгий халбага (20-25%)
• давс, чинжүү - амсах болно

Хоолны гарц: 6

Рашаан, цөцгийтэй okroshka хийх жор

Төмсийг пиджактай болтол нь чанаж, өндөгийг нь буцалгана.

Хиам (эсвэл хиам) жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээ 1 см-ээс ихгүй байх ёстой.

Өргөст хэмхийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхүүд нь цөцгий дүүргэлттэй төгс хослуулж, энэ хоолыг онцгой шинэлэг болгож өгдөг.

Чанасан төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Дараа нь өндөгийг зүснэ.

Эдгээр бүх найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино. Тэдэнд маш нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино нь таваг дээр бараг мэдэгдэхүйц байх ёсгүй - энэ нь зөвхөн окрошка халуун ногоотой үнэрийг өгөх ёстой. Холимогийг давс, перецээр амтлана. Окрошка асгасны дараа зөөлөн болж хувирахгүйн тулд хангалттай хэмжээний давс нэмнэ.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд цөцгийг рашаан усаар сайтар холино.

Дүүргэгчийг гүн хавтан дээр байрлуулж, бэлтгэсэн цөцгий-эрдэсийн хольцоор дүүргэнэ.

Бэлтгэсэн дүүргэгчийг хөргөгчинд 2 хоногийн турш хадгалж, үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий дүүргэгчийг нэн даруй бэлтгэнэ.

Хэрэв хүсвэл таваг ургамлаар чимэглээрэй.

Зуны ямар ч хоол нь халуунд хэт их ачаалал өгөхгүйн тулд сэтгэл сэргээж, бие махбодид шингэц сайтай байх ёстой.

Окрошка нь рашаан, цөцгийтэй төгс сонголтялангуяа халуун өдрүүдэд үдийн хоолонд зориулж, учир нь энэ үед та хөнгөн, тоник зүйл хүсч байна, гэхдээ хоол хийх цаг байхгүй. Бид танд таалагдах нь гарцаагүй олон тогооч нарын хамгийн шилдэг, дуртай гурван жорыг толилуулж байна.

Уламжлал ёсоор ийм хоолыг бэлэн найрлага, гэр бүлийн амтыг харгалзан бэлтгэдэг. Жишээлбэл, зарим хүмүүс хайртай хөнгөн ногоо okroshka нь цөцгийтэй рашаан усанд хийж, мах, хиамаар бусдад үйлчил.

Хоолны илчлэгийн агууламж нь хайруулын тавган дээр юу хийхээр шийдсэнээс хамаарч өөр өөр байх болно.

Рашаан, цөцгийтэй okroshka хоолны дэглэм нь нэлээд хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэм барьж байхдаа ч зөвшөөрдөг. Гэхдээ хэрэв та зуны шөлөнд хиам нэмбэл тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Цагаан хоолтон okroshka: цөцгий, рашаан устай жор

Найрлага

• Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лууван- 5 ширхэг + -
• - 4 дунд жимс + -
• - чимхэх + -
• - 2 л + -
• - 100 гр + -
• - 1 баглаа + -
• - 1 баглаа + -
• Шохой - 1/2 жимс + -

Цөцгий, рашаан ашиглан хүнсний ногоотой okroshka хэрхэн хоол хийх талаар

1. Хийтэй хөргөсөн рашааныг тохиромжтой саванд хийнэ, онгойлгоно (илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар исэл гарч, окрошка амт илүү зөөлөн болно).
2. Бид ногоон финчийг цоргоны доор угааж, илүүдэл чийгийг сэгсэрч, аль болох нилээд цавчих.
3. Улаан лууваныг урсгал усаар угааж, дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон цавчих.
4. Бид мөн өргөст хэмхийг угааж, "өгзөг" -ийг нь тайрч, шоо болгон цавчих.
5. Бүх найрлагыг рашаантай саванд хийж, окрошкагаа бага зэрэг хутгаж, цөцгийтэй амтлана.
6. Хоолоо давсалж, амтлаарай. Бэлэн болсон окрошка руу хагас шохойн шүүсийг шахаж ав - энэ нь зуны шөлөнд тааламжтай исгэлэн нэмнэ.
7. Хүйтэн шөлийг хутгаж, тагийг нь таглана. Савыг дусаахын тулд 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий, махтай эрдэс ус okroshka

Найрлага

• Тахианы мах (нуруу) - 250-350 гр;
• лонх рашаан - 2 л;
• Дунд зэргийн өөх тос цөцгий - 5 tbsp;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Газрын чинжүү - нэг чимх;
• Хүснэгтийн давс - амсах болно.

Рашаан, цөцгийтэй okroshka махыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Савыг гал дээр тавиад ердийн цоргоны ус руу хийнэ. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бэлэн болтол нь буцалгана.
2. Тахианы махыг хөргөж байх үед үлдсэн найрлагыг нь цавчих. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд шинэхэн ногоон сонгино угааж, хутгаар нилээд цавчих хэрэгтэй.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Найрлагыг нь хольж, рашаантай тусдаа саванд хийнэ.
4. Гэрийн okroshka-г цөцгий, чинжүү, давс, амтлагчаар амтлана.
5. Зуны шөлийг хутгаж, хөргөгчинд эгц байлгахын тулд хийнэ.

Мөн энэ жороор тахианы махыг гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай хиамаар сольж болно.

Kefir, рашаан, цөцгийтэй Окрошка

Найрлага

• Кефир 1% өөх тос - 100 мл;
• Цөцгий 15% өөх тос - 4 tbsp;
• эрдэс ус - 1 л;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Шинэ dill - 1 баглаа;
• Төмс - 2 дунд жимс;
• Давс - амсах болно;
• Хар чинжүү - нэг чимх.

Рашаан, цөцгийтэй kefir okroshka бэлтгэх

1. Саванд kefir, цөцгий, карбонатлаг рашаан холино.
2. Тахианы өндөгийг хатуу буцалгана - дотор нь хийнэ халуун усбуцалгасны дараа дахин 10-12 минут хүлээнэ үү.
3. Өндөгийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад хүйтэн усан доор үлдээгээрэй. Үүний дараа тэдгээрийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
4. 2-3 жижиг төмсний булцууг хальсанд нь буцалгана. Бид буцалгасны дараа төмс гаргаж, хальсыг нь аваад хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг дунд зэргийн, цэвэрхэн шоо болгон цавчих (төмсийг нурахаас сэргийлж, 2-3 минутын турш чанахгүй байх нь дээр).
5. Нэг баглаа диллийг урсгал усаар угааж, сэгсэрч, окрошка болгон нилээд цавчих.
6. Бид орцуудаа окрошка хийх шингэн рүү хийнэ: хайруулын тавган дээр ногоон, төмс, өндөг хийж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
7. Хоолоо хутгаад нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ.

Рашаан дээр шаржигнуур, цөцгийтэй зүрх сэтгэлтэй окрошка

Найрлага

• Гахайн өөх (арьсгүй) - 200 гр;
• Цөцгий - 5 tbsp;
• Хийгүй рашаан - 1 л;
• чанасан хиам - 200 гр;
• Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх;
• Давс - амсах болно.

Цөцгийтэй, шаржигнууртай рашаантай окрошка хэрхэн хийх вэ

1. Гахайн өөхийг нэлээд том шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр халааж, шарсан мах руу илгээнэ. Шаржигнуур нь хэмжээ нь багасч, алтан өнгөтэй болсон үед бэлэн болно.
2. Цөцгийтэй саванд рашаан ус (хийгүйг нь авах нь дээр) холино. Бэлтгэсэн шар тосыг шингэн дээр нэмнэ.
3. Хиам өөх тос багатай сортшоо болгон цавчих, мөн хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Окрошкаг илүү сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хувааж болно.
5. Хайруулын тавган дээр бүх орцуудаа хольж, давс, перецээ амтанд нь нэмээд шинэ сэргэг шөлөө хутгаад хөргөгчинд 1-1.5 цаг байлгаад сайтар эгц, илүү амттай болно.

Энэхүү окрошка нь сармисны соустай гар хийцийн хар талхны croutons-тэй төгс нийцдэг. Таны тогооч амттай хоолоо өргөн таваг болгон асгаж, дээр нь нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, сармистай жигнэмэгээр амтлахыг зөвлөж байна.

Мөн хэрэв хүсвэл жижиг шоо болгон хуваасан чанасан төмсийг хайруулын тавган дээр нэмж өгснөөр окрошкагийн тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлж болно.

Таны харж байгаагаар рашаан, цөцгийтэй окрошка нь маш өөр байж болно - хамгийн хөнгөн, хоолны дэглэмтэй, сэргэг зуны хоолноос эхлээд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд дарах сайхан хоол хүртэл. Амт нь илүү баялаг, өтгөн байхын тулд окрошка маханд илүү баялаг цөцгий нэмэх нь заншилтай байдаг ч хүнсний ногооны аяганд өөх тос багатай цөцгий сонгох хэрэгтэй.

Окрошкагийн хувьд kvass, kefir эсвэл шар айраг хэрэглэх шаардлагагүй - үүнийг энгийн усаар хийж болно. Гэхдээ ус нь өндөр карбонатлаг рашаан болж хувирвал илүү амттай болно. Хамгийн гол нь маш сайн хөргөнө. Бусад төрлийн окрошкагийн нэгэн адил үүнийг хүнсний ногоо, махаар хийж болно.

Хэрэв хүсвэл та цөцгий эсвэл майонезаас таваг амталж болно. Манай жор танд хортой өөх тосгүй, харин туранхай махтай эрүүл, илчлэг багатай окрошкаг санал болгож байна. Энэ нь эрүүл болон үед хэрэглэж болно хоолны дэглэмийн хоол тэжээл; Хэрэв та махыг хасвал цагаан хоолтон хоолонд таваг нэмж болно.

Нэр: Рашаантай Окрошка Нэмэгдсэн огноо: 02.07.2015 Хоол хийх цаг: 40 мин. Хоолны жор: 4 зүйл. Үнэлгээ: (1 , Лхагва гараг 5.00 5-аас)
Найрлага

Бүтээгдэхүүн	Тоо хэмжээ
Өндөр карбонатлаг рашаан	1.5 л
Лимон	0.5 ширхэг.
Төмс	4 зүйл.
Улаан лууван	8 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх	4 зүйл.
Үхрийн мах	300 гр
Өндөг	4 зүйл.
Ногоон байгууламж	100 гр
Давс чинжүү	амт

Окрошка рашаан хийх жор

Өөхгүй үхрийн махыг чанаж болтол нь буцалгана. Махыг гараараа утас болгон урж ав. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Улаан лууван, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв тэдгээр нь том бол дугуйланг хагас эсвэл дөрөв болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхний хальсыг шалгана уу - хэрвээ гашуун байвал окрошканы амтыг алдагдуулахгүйн тулд зүсэхээсээ өмнө хальслах хэрэгтэй. Ямар ч ногоон хийх болно - dill, яншуй, лаврын, arugula, cilantro. Илүү их янз бүрийн ногоонууд, okroshka амт нь илүү тод өнгөтэй болно. Ногоон угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.

Окрошкаг рашаан, ногооноос мөсөн шоогаар хөргөнө.Ногоон сонгино сонирхогчид үүнийг ногоон дээр нэмээд дараа нь бүх ногоо, мах, ургамлыг том аяганд хийж хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Рашааныг лонхтой саванд хийж, хагас нимбэгний шүүстэй холино. Нимбэгний шүүсийг цуугаар сольж болно - энэ нь нэмэлт зүйл юм.

Та таваг бүрт хүссэн хэмжээгээрээ хүнсний ногоо, махны хольц хийж, хүйтэн рашаан усаар дүүргэх хэрэгтэй. Окрошкаг цөцгий эсвэл kefir-ээр амталж болно - бас сонголттой. Эрүүл зуны шөл бэлэн боллоо!

Олон төрлийн хүйтэн шөл нь Оросын хоолны эртний уламжлалуудын нэг бөгөөд зуны улиралд үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Ашигт малтмалын ус окрошка (майонезтай жор) нь таны гэр бүлийг баярлуулж, витамин болон витамины ачаар хүчийг хурдан сэргээхэд тусална. шим тэжээл. Мөн ийм хоол бэлтгэх нь туйлын таашаал юм, учир нь энэ нь зөвхөн танил, танил бүтээгдэхүүнийг ашигладаг хамгийн ардчилсан жоруудын нэг юм.

Мэдээжийн хэрэг, бид ийм мэдэгдэлтэй маргахгүй сонгодог окрошкаТанд хэрэгтэй зүйл бол квас юм. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолыг гарт байгаа зүйлээс уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг гэдгийг мартаж болохгүй: чанасан махны хэсэг (ихэвчлэн) янз бүрийн төрөл), цэцэрлэгээс хүнсний ногоо, залуу сонгины нарийн өд, олон төрлийн ногоон.

Тиймээс бид хөргөгчинд байгаа зүйлээс окрошка бэлтгэх болно. Жинхэнэ квассын торхон ч байхгүй, харин нэг шил хөргөсөн рашаан устай байсан ч энэ нь зуны гайхалтай шөл бэлтгэхээс татгалзах шалтгаан биш юм.

Майонезтай рашаантай окрошка хэрхэн бэлтгэх талаар нарийвчлан судлахын өмнө шаардлагатай бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгаарай.

Майонезаас эрдэс устай Окрошка: сонгодог жор

Найрлага

• Ашигт малтмалын хөргөсөн ус 1 л
• Төмс 4-5 ширхэг. дундаж хэмжээ
• Чанасан мах (үхрийн мах гэх мэт) 400 гр
• Тахианы өндөг 5 ширхэг.
• Өргөст хэмх 4 ширхэг.
• Нимбэг 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино 1 баглаа
• Ургамлууд (дилл, яншуй эсвэл бусад үнэрт ургамал)тус бүр 1 баглаа
• Майонез 200 гр
• Гич 2 халбага.
• Амтлахын тулд давс
• Амтлах халуун ногоо

Майонезаас эрдэс усаар okroshka хоол хийх

Окрошка бэлтгэхийн өмнө үхрийн махыг бусад төрлийн туранхай чанасан мах, хиам, тэр ч байтугай махаар амжилттай сольж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. чанасан хиам.

1. Махыг урьдчилан буцалгах нь дээр. Үүнийг хөргөөд дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.
2. Төмсийг сайтар угааж, давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх (та чанасан булцууг хүйтэн усаар асгаж болно), хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
3. Хатуу чанасан өндөгийг хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ. Цагааныг нь салгаж, нилээд цавчих. Шарыг сэрээгээр нухаарай - тэдгээр нь бидний окрошкагийн хувцасны үндэс болно.
4. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, шаардлагатай бол хальслаарай. Та тэдгээрийг шоо болгон хувааж, эсвэл нэгийг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.
5. Угаасан ногоон сонгиноболон бусад ногоонуудыг цавчих, дараа нь давс, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг нунтаглана.
6. Өндөгний шар, гич, майонезын хагас, халуун ногоо зэргийг үрж жижиглэсэн ногоонд нэмнэ - энэ нь бидний гайхамшигтай окрошкагийн хувцас байх болно.
7. Орцыг жижиглэсэн ногоотой хольж, өндөгний цагаанболон мах (эсвэл хиам), найрлагыг нь нэвт норгоно.

8. Үлдсэн майонезаа хөргөсөн рашаантай хольж, үүнтэй хамт бэлтгэсэн орцуудаа амтлана. Ингээд л бидний сэргэг, хөнгөн, гэхдээ сэтгэл ханамжтай окрошка бэлэн боллоо, та бүгдийг ширээн дээр дуудаж болно. Түүнд өг хөх тарианы талх, жигнэмэг, шарсан талх эсвэл жижиг бялуу.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол ийм окрошка хийх сонголтуудын нэг юм. Майонезаас (эсвэл байхгүй) рашаан усанд бэлтгэх жор улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь зуны улиралд та илүү сайн хөргөх төсвийн таваг олохгүй.

Бөднө шувууны өндөг бүхий эрдэс ус okroshka

Өөртөө тогтсон хэвшмэл ойлголтоос бага зэрэг холдохыг зөвшөөрцгөөе. Хэрэв бид ер бусын суурь хэрэглэж байгаа бол яагаад найрлагатай туршилт хийж болохгүй гэж? Окрошкагийн энэ хувилбарт бид ердийн улаан лууванг орхих болно гэдгийг эхэлцгээе. Гэхдээ бид үүнийг сайн мэдэхгүй бүтээгдэхүүнээр солих болно.

Найрлага

• Хөргөсөн рашаан - 1 л;
• Мах - 350 гр;
• эрдэнэ шиш - 1 ширхэг;
• Бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг;
• Төмс - 3 булцуу;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Дилл, яншуй - хагас баглаа;
• Давс, чинжүү хольц - амсах болно;
• Майонез - 150 гр.

Рашааныг ашиглан эрдэнэ шиш, бөднө шувууны өндөг бүхий окрошка хэрхэн хийх вэ

1. Өөхгүй махыг (үхрийн мах, тахиа эсвэл цацагт хяруул - дуртай зүйлээ) бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Үүний зэрэгцээ төмс, эрдэнэ шиш, өндөгийг чанаж идье. Эдгээр бүх алхмуудыг оройн цагаар хийж болно: бүрэн хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг цэвэрхэн хэсэг болгон хуваахад илүү хялбар байдаг.
3. Дууссан төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Өндөгийг хальсалж, хайчилж ав (эсвэл сараалжтай).
5. Хурц хутга ашиглан чанасан, хөргөсөн кобоос үр тариа таслана.
6. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальсалж, нилээд цавчих.
7. Ногоон сонгино, анхилуун үнэрт ургамлыг угааж, нилээд цавчих, давс нэмээд шүүс гарч иртэл бага зэрэг нунтаглана.
8. Бүх найрлагыг нь хольж, халуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэрийг шингээхэд бага зэрэг хугацаа өгнө.
9. Энэ хооронд рашааныг майонезтай хольж, дараа нь үүссэн хольцоор окрошка амтлана, бидний бүтээл бэлэн боллоо!

Рашаан усаар окрошка хийх нууц

• Хэдийгээр нэлээд нарийвчлалтай жор байдаг ч өндөг, төмс, өргөст хэмхний хэмжээ өөр өөр байж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ энэ нь асуудал биш, учир нь та окрошканыхаа зузааныг их эсвэл бага усаар тохируулж болно.

Усны сонголт нь хувийн сонголт гэдгийг анхаарна уу. Ус нь ердийн эсвэл гялалзсан байж болно, та хоёр сонголтыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгоорой.

• Үүнээс гадна, окрошка нь танд хэтэрхий зөөлөн санагдаж байвал хагас нимбэгний шүүс эсвэл хэдэн халбага алимны цуу нэмнэ.
• Мөн өөрт таалагдсан халуун ногоо, амтлагчийг хэрэглээрэй.
• Өөх тостой мах, хиамнаас зайлсхий.
• Хоол хийх ёстой бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгах болно.

• Бүгд шинэ ногооөө сэвгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хэрэв өргөст хэмх эсвэл улаан лууван танд бага зэрэг нойрмог мэт санагдаж байвал тэдгээрийг хэрэглэхээс татгалзах гэж бүү яараарай, хүйтэн усанд хэсэг хугацаанд байлгаж, сэргэж болно.

Хамгийн гол нь урам зоригоо дагаж, төсөөллөө ашиглахаас бүү ай.

Сайхан хооллоорой!

Ашигт малтмалын ус окрошка бол хэн ч татгалздаггүй амттай, сэтгэл ханамжтай, цангадаг хоол юм. Хүйтэн нь зөвхөн энгийн, хүртээмжтэй, хямд найрлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Рашаан усанд okroshka хэрхэн хоол хийх вэ: алхам алхмаар жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Үндсэн найрлагыг боловсруулах

Рашаан дахь Окрошка нь kvass нэмсэн ижил төстэй хоолтой яг ижил аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Та төмсний булцууг сайтар угааж, буцалгана тахианы өндөгдавстай усанд. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, хальсалж, хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа та шинэ найрлагыг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Улаан лууван, өргөст хэмхийг зайлж, иш, сүүлнээс нь чөлөөлж, өндөгний хамт жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Окрошка рашааныг илүү амттай болгохын тулд түүнд тусгай боолт нэмэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та шинэхэн дилл, таана, яншуй зэргийг зайлж, хутгаар нилээд цавчих, аяганд хийж, хагас нимбэгийг шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь та найрлагыг нь халбагаар нухаж, хэдэн минутын турш үлдээх хэрэгтэй (ингэснээр ногоонууд шүүсээ гаргадаг). Үүний зэрэгцээ та хиамны бүтээгдэхүүнийг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Зуны ийм тавагны хувьд үүнийг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв хүсвэл өөх тосгүй чанасан махаар сольж болно (тугалын мах эсвэл). тахианы цээж). Энэ бүтээгдэхүүнийг жижиг шоо (хүнсний ногоо гэх мэт) болгон цавчихыг зөвлөж байна.

Таваг хэлбэржүүлэх

Ашигт малтмалын okroshka нь дараах байдлаар үүсдэг: том аяга эсвэл хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмс, өндөг, хиам, улаан лууван, өргөст хэмхийг холино. Бүх найрлагыг хольж, өмнө нь дэвтээсэн ургамлаар амталсан байх ёстой нимбэгний шүүс. Дараа нь та хувцасаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та өөх тос ихтэй майонез, рашаан ус (хийтэй эсвэл хийгүй) саванд холих хэрэгтэй. Үүний дараа хүйтэн шөлийг ногооны масс руу юүлж, сайтар хутгана. Хоолыг ширээн дээр шууд үйлчлэхээс өмнө энэ процедурыг хийхийг зөвлөж байна.

Зөв хүргэлт

Рашаан, майонезтай Окрошка нь зөвхөн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Үүний тулд хөнгөн зунҮдийн хоолонд улаан буудай эсвэл хөх тарианы талхыг нэмж өгөхийг зөвлөж байна.

Хэрэгтэй мэдээлэл

Та зөвхөн карбонатлаг рашаан, өндөр илчлэгтэй майонезаас гадна өөх тос багатай kefir, цөцгий эсвэл хүчтэй хөргөсөн квас ашиглан окрошка хэмээх цангааг тайлж, сэтгэл ханамжтай хоол хийж болно.