Зууханд байгаа далайн басс нь загасны амттан юм. Зууханд алгана хоол Зууханд чихмэл алгана

Зууханд шатаасан далайн басс нь шарсан загаснаас хамаагүй эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар алгана нь "багас", хайрстай тул дургүй байдаг. Алгасыг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд тэдгээрийг нэг эсвэл хоёр секундын турш усанд оруулахыг зөвлөж байна. халуун ус. Хэрэв та нарийхан гартай бол гэмтэхээс зайлсхийхийн тулд загасыг резинэн бээлийтэй хайчилж ав.

Алгана нь төмс, хүнсний ногоо, будаатай сайн нийлдэг. хөнгөн салатууд, шүүслэг ургамал, олон төрлийн сүмс. Дашрамд хэлэхэд, төмсийг бараг ямар ч хэлбэрээр үйлчилж болно: хэсэг хэсгээр нь шатаасан, нухсан эсвэл хүнсний ногоогоор чанаж болгосон. Гоймон, эсрэгээрээ загастай сайн зохицож болохгүй.

Хэрэв та ширээн дээр сэтгэл хангалуун байхаар төлөвлөж байгаа бол нэг шил сайн цагаан дарс нөөцлөхөө бүү мартаарай, энэ нь шатаасан алгана амтыг төгс нөхөх болно.

Одоо алгана өөрөө хоол хийх цаг болжээ!

Найрлага:

• далайн басс - 3 гулууз;
• 3-4 сонгино;
• тос (та цөцгий эсвэл майонез хэрэглэж болно) - 150 гр.;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• давс, загасны халуун ногоо амтлах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Толгойгүй далайн басс гулуузыг аваад сэрвээ, сүүлийг нь болгоомжтой авч хая. Гулууз бүрийн ар талд уртааш зүсэлт хийснээр загас илүү хурдан чанаж болно.

Сармисыг хальсалж, цөцгий рүү шахаж хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ.

Хальсалсан сонгиноо өд болгон хайчилж, халуунд тэсвэртэй жигнэх тавагны ёроолд хийж, давс нэмнэ.

.

Давс, халуун ногоотой холимогоор гулуузыг үрнэ. Хагас соустай загасыг тосолно. Үлдсэн тосыг сонгинотой холино.

Сонгины өдтэй орон дээр далайн басс, жижиг улаан лооль тавь.

Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 30-35 минут). Зууханд алгана хэт чанахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь бага зэрэг хуурай болно.

Жигнэсэн далайн загасыг нимбэгний соус, цөцгийтэй сонгинотой хамт үйлчилж болно.

Хэрэв та загасыг жигнэж байсан сонгиноо хутгагчаар нунтаглавал энэ нь бас маш сайн соус болно.

Цөцгийтэй шатаасан алгана нь илүү нарийн амттай байдаг бол майонезаас илүү хурц амттай байдаг. Зөв сонгогдсон амтлагч нь загасны тавагны амтыг нөхөж, илүү гэрэл гэгээтэй болгоно. Гэхдээ далайн бассыг өөрөө живүүлэхгүйн тулд тэдгээрийг хэт их нэмж болохгүй. Кумин, нунтагласан цагаан чинжүү, нимбэг, цагаан гаа нь үүнтэй маш сайн зохицдог.

Энэ хэлбэрээр халуун хоолоор үйлчлэхэд яараарай, далайн басс нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Энэ хоол нь ногоон байгууламжаар хүрээлэгдсэн үед илүү гайхалтай харагдаж байна. Алгана нь салат бэлтгэх үед, загас нь навч ижил ногоон дэр хийж болно, тод буржгар шанцайны ургамал хучигдсан байдаг, хавтгай салат саванд хийж байна; Загасанд зориулж дарстай нимбэгний амтлагч бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний чидуны тосоор хайруулын тавган дээр нимбэгний шүүс, ижил хэмжээний цагаан дарс асгаж, жижиглэсэн ногоон яншуй, хэдэн жижиглэсэн capers нэмнэ. Давс нэмсний дараа бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.

Сармис, сонгино, нимбэгний боолт нь тавагтай төгс зохицдог.

Хоолны дуршил!

Далайн басс нь зөвхөн амтаараа төдийгүй гэрийн эзэгтэй нарыг татдаг ягаан өнгө, энэ нь ямар ч хоолыг илүү үзэмжтэй болгодог. Шарсан үед сүүдэр нь бараг бүрэн алга болдог тул зууханд алгана жигнэх нь дээр. Жигнэх үед бүү алдаарай ашигтай шинж чанаруудболон түүнд агуулагдах витаминууд.

Жигнэсэн алганагийн найрлагад амин хүчил, витамин, кальци, фосфор, өөх тос, ялангуяа Омега-3 орно.

Зууханд чанаж болгосон алганагийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 103 ккал байна.

Төмстэй тугалган цаасаар хийсэн далайн басс

Алгана хоол хийх аливаа арга нь зүсэхээс эхлэх ёстой. Юуны өмнө сэрвээг нь тайрч, дараа нь хайрсыг цэвэрлэж, сүүлийг нь тайрч, нүдийг нь авдаг.

Тугалган цаасаар хоол хийхэд та алгана бүхэлд нь хэрэглэж болно, эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Загасыг халуун ногоооор үрж, жишээлбэл: лаврын, чинжүү, хумс, сармис, гүргэм. Дараа нь халуун ногоо шингээж авахын тулд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Найрлага

Үйлчлэх: 2

• далайн басс 2 ширхэг
• төмс 400 гр
• лууван 1 ширхэг
• нимбэгний шүүс 2 tbsp. л.
• сонгино 2 ширхэг
• бальзамын цуу 1 tbsp. л.
• оливын тос 2 tbsp. л.

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 87 ккал

Уураг: 9.6 гр

Өөх тос: 3.1 гр

Нүүрс ус: 4.6 гр

1 цаг 15 мин.Видео жор Хэвлэх

Загасыг хайчилж, халуун ногоотой хамт уусгана. Хэдэн цагийн дараа үүнийг гаргаж аваад, хажуу талдаа урт зүсэлт хийж, илүү олон халуун ногоо нэмнэ, хөвөн ноос эсвэл салфеткааар зүссэн хэсгийг арчина.

Төмс, лууваныг угааж, хальсалж, дахин угаана. Ус буцалгахаасаа өмнө хүнсний ногоог чанаж, давс нэмнэ.

Бальзамын цуу, нимбэгний шүүсийг хольж, оливын тос нэмнэ. Үүссэн хольцыг алгана дээр хийнэ, dill эсвэл яншуй нэмээд тавган дээр тавиад нэг цагийн турш таглана.

Чанасан лууван, төмсийг шоо болгон хайчилж, сонгино цагираг болгон хайчилж ав.

Жигнэх тавагыг тугалган цаасаар боож, дотор талыг нь цөцгийн тосоор тосолно.

Хайруулын тавган дээр төмс, дараа нь сонгино цагираг, дараа нь лууван тавь. Загасны гулуузыг дээр нь тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Зуухыг 160 градус хүртэл халааж, алгана хийнэ. 45 минутын турш жигнэж, хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө тугалган цаасны дээд давхаргыг арилгаж, алтан хүрэн царцдастай болно.

Улаан далайн басс филе хэрхэн жигнэх вэ

Найрлага:

• Улаан далайн басс филе - 700 грамм.
• Цөцгий - 200 миллилитр.
• Бяслаг - 100 грамм.
• улаан лооль - 200 гр.
• Дилл, ногоон сонгино, давс, чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хөлдөөсөн алгана буланг тавган дээр тавиад нэг цагийн турш гэсгээнэ. Гулуузыг хайчилж, ясыг нь салгаж, филе болгон хувиргана. Том хэсэг болгон хайчилж, дээр нь хуурч ав оливын тос, давс.
2. Алгана дээр цөцгий хийнэ, амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Хэсэг хэсгүүдийг 30 минутын турш хойш тавьж, дараа нь жигд таваг дээр тавь.
3. Ус буцалгаж, улаан лооль руу шидээд 3 минут байлгаад дараа нь хэдэн минутын турш хүйтэн ус руу шилжүүлж, арьсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Цөцгийд улаан лоолийг байрлуулж, давс, нилээд жижиглэсэн сонгино, dill нэмнэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Булангийн жигнэмэгийг жигд таваг руу хийж, үүссэн соусыг дээр нь хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, загасыг тавиад 40 минутын турш жигнэх.

Видео хоол хийх

Энэ алгана төмс эсвэл сонгинотой шарсан будаагаар дүүргэж болно.

Хамгийн амттай жигнэмэгийн жор

Найрлага:

• Улаан далайн басс филе - 800 грамм.
• Гурил - 100 грамм.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• хушга - 300 грамм.
• Давс, дилл, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Булангийн гэсгээн, усыг зайлуулж, салфетка эсвэл хөвөн ноосоор хатаана.
2. Холигч ашиглан өндөгийг цохиж, давс нэмнэ. Загасыг гурилаар өнхрүүлж, өндөг, давс хийнэ.
3. Холигч эсвэл бутлагч ашиглан нунтаглана хушга, сонгино, dill нилээд цавчих, бүгдийг холино. Үр хольцыг булангийн өнхрүүл.
4. Загасыг тугалган цаасаар боож, хэвэнд эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулж, 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30 минутын дараа арилгана.

Жигнэсэн алганагийн ашиг тус, хор хөнөөл

Далайн басс нь их хэмжээний амин хүчил, кальци, манган, фосфор, кальци, фтор, никель агуулдаг. Мөн витаминууд байдаг, жишээлбэл: A, B1, B2, E, C. Загас нь илчлэг агуулаагүй, үүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэж болно, энэ нь хүний ​​​​эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Алганд агуулагдах омега-3 тос нь бодисын солилцоог хурдасгаж, жингээ хасаж, холестерины хэмжээг тогтворжуулж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн бодис юм. мэдрэлийн систем. Алгана идэх нь өөх тосны солилцоог хэвийн болгоход шаардлагатай амин хүчил, полимер агуулсан тул удаан өсөлтөд тусалдаг.

Энэ загас нь бас зарим аюулыг дагуулдаг. Хүн хувийн үл тэвчих шинжтэй эсвэл харшилтай байж болно. Бөөр, нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй.

Далайн басс бол гэртээ хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг загасны нэг бөгөөд энэ нь маш амттай бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд тустай. Baking нь витамин, амин хүчлийг хэмнэх боломжийг олгодог, орхи ашигтай чанарууд, амтыг сайжруулах.

Зууханд амттай далайн басс хоол хийх хамгийн хялбар арга бол түүнийг marinate хийх явдал юм нимбэгний шүүсхалуун ногоотой хамт тугалган цаасаар боож өгнө. Загас нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн болж хувирна. Үүнээс гадна, ийм дулааны боловсруулалтаар хамгийн их ашигтай бодисууд. Энэхүү хоол нь шингээхэд хялбар, илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулж болно.

Хоол хийх нийт хугацаа: 60 ​​минут
Хоол хийх цаг: 40 минут
Гарц: 2 нэгж
Калорийн агууламж: 117 ккал

Найрлага

• далайн басс - 400 гр
• сармис - 2 шүд.
• загасны амтлагч - 1 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос- 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

Том зурагнууд Жижиг зургууд

Улаан снаперыг ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. Амтыг нь хадгалахын тулд загасыг сайтар гэсгээх хэрэгтэй. Бөглөх боломжгүй халуун усэсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Хамгийн сайн зүйл бол алгана хөлдөөгчөөс хөргөгчний тавиур руу шилжүүлж, удаан гэсгээхийн тулд шөнийн турш үлдээх (загас хуурай хөлдөөсөн бол уутанд хийх нь дээр).



Дараа нь та алгана таслах хэрэгтэй - толгой, сэрвээ, гэдэс дотрыг зайлуулж, зайлж, хатаана. Энэ загасны онцгой шинж чанар нь түүний хурц нуруу, сэрвээтэй байдаг тул та гэмтээхгүйн тулд сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Гал тогооны хайч хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, эхлээд бүх илүүдлийг таслах, зөвхөн дараа нь хальс, гэдэс. Гашуун мэдрэмж төрүүлдэг хар хальсанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хутгаар хусаж, хэвлийг нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана.



Жигнэсэн далайн бассыг амттай болгохын тулд түүнийг даршилсан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяганд ургамлын тос хийнэ, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, загасны амтлагч, хар чинжүү, сармис нэмнэ, хэвлэлээр дамжин өнгөрнө. Хэрэв таны амтлагч давс агуулаагүй бол тусад нь нэмнэ.



Анхилуун үнэрт хольцыг хутгаж, загасыг бүх талаас нь самнах хэрэгтэй - гадна болон дотор. Зуухыг урьдчилан халааж байх хооронд 10-15 минут байлгана.



Хэвлийдээ том зүсмэл нимбэг хийнэ.



Тугалган цаасан дээр алгана тавь (хэрэв та нэг дор хэд хэдэн порц бэлтгэж байгаа бол тус бүрийг тусад нь боож), үлдсэн маринад дээр хийнэ. Хүч чадлын хувьд та тугалган цаасыг хэд хэдэн давхаргаар өнхрүүлж болно. Шүүс нь гоожихгүйн тулд загасыг боож, уур нь өөрийн шүүсээр чанаж байх ёстой;



180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг онгойлгож, 10-15 минутын турш зууханд буцааж хийнэ, ингэснээр загас хүрэн өнгөтэй болно.

Жигнэсэн далайн басс бэлэн боллоо! Үнэ цэнэтэй шүүсийг хадгалахын тулд тугалган цаасаар шууд үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг. Өөрийнхөө сонгосон хөнгөн хачир, магадгүй нэг шил цагаан дарсаар үйлчлэх нь дээр. Хоолны дуршил!

Анхаарна уу

1. Жигнэхийн тулд та бүхэл бүтэн гулуузыг ашиглаж болно (томыг нь авах нь илүү дээр юм, энэ нь илүү шүүслэг байдаг) эсвэл хэсэг болгон хувааж, ясгүй филе хэрэглэж болно;
2. Хэрэв та далайн бассыг хачиртай хамт жигнэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ загас харьцангуй хурдан чанаж байгааг санаарай. Өөрөөр хэлбэл, төмс, мөөг, будаа болон бусад дагалдах найрлагыг эхлээд хагас чанаж, түүхий загастай хольж, тугалган цаасаар жигнэх хэрэгтэй.
3. Хэрэв та бэлэн загасны амтлагчд дургүй бол өөрийн амтлагчийг нийлүүлж эсвэл давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр хязгаарлаж болно.
4. Хүнсний ногооны тосыг нэмж, шүүслэгийг нэмж, загасыг тугалган цаасанд наалдаж, гадаргуу дээр үүсэхээс сэргийлнэ алтан хүрэн царцдас. Хэрэв та хоолны дэглэм бариагүй бол зөвхөн хүнсний ногоо хэрэглэхээс гадна нэг хэсгийг нэмж болно цөцгийн тосҮйлчлэх тус бүрийн хувьд энэ нь илүү амттай болж, загас нь тааламжтай өтгөн ноот авах болно.
5. Та далайн бассыг анхилуун үнэрт ургамлаар тугалган цаасаар хийж болно - шинэхэн dill эсвэл dill, яншуй холимог хийх болно. Ногоонуудыг цавчихгүй, харин жигнэсний дараа тэдгээрийг хаяхын тулд бүхэл бүтэн мөчрийг гулуузны дотор байрлуулсан нь дээр.

Өнөөдөр бид далайн бассаас эрүүл загасны хоол бэлтгэх болно. Энэ загас нь маш их хэмжээний омега-3, хамгийн бага яс агуулдаг тул хоол хийхэд маш түгээмэл байдаг. Загасны бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж, шарсан махыг жинлэхгүй байхын тулд бид зууханд таваг жигнэх болно.

Тиймээс энэ жорыг ашиглан улаан далайн басс хоол хийх санааг гэрэл зургийн хамт нарийвчлан авч үзье.

Зууханд далайн басс хоол хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:жигд хуудас, зуух, хайчлах самбар, хутга.

Найрлага

Алхам алхмаар жор

Видео жор

Эрхэм хүндэт загасны хоолонд дурлагчид, би танд маш дэлгэрэнгүй видеог хүргэж байна алхам алхмаар жордалайн улаан бамбар хоол хийх. Загасыг хэрхэн зөв зүсэх, маринад ямар байх, бэлэн хоол хэрхэн харагдахыг харах болно.

Амтат шатаасан алгана булангийн өөр нэг гайхалтай жор энд байна. Энэхүү хоол нь танд болон таны гэр бүлийг түргэн шуурхай хоолоор хангах болно эрүүл оройн хоолэсвэл зочдод маш сайн амттан болно. Загасыг жигнэж байх үед та хачир болон хоол хийж эхэлж болно хөнгөн ногоосалат Хүүхдүүд ч гэсэн ийм үнэртэй хоолноос татгалзаж чадахгүй. Хүүхдүүд маань далайн хоолонд дуртай биш болохоор би тэдэнд өнөөдөр загас идсэн гэж хэлээгүй.

Тиймээс, талхны үйрмэгтэй зууханд маш амттай, эрүүл алгана булангийн хоол хийж үзье.

Далайн басс филетэй жор

Хоол хийх цаг: 25 минут.
Үйлчлэх тоо: 4 хүнд зориулагдсан.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:жигд таваг, зуух.
Калори: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 170 ккал.

Найрлага

Алхам алхмаар жор

Видео жор

Одоо эрхэм уншигчид аа, анхилуун үнэрт загас бэлтгэх үйл явцыг бүхэлд нь харуулсан энэхүү нэг минутын видеог үзэцгээе.

https://youtu.be/HpN1YeXm_Wg

• Аливаа загасны амтыг, ялангуяа бидний өнөөдөр хоол хийх жордоо ашигладаг далайн бассыг шинэхэн шахсан нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр төгс тодотгох болно. Энэ нь хурц амтыг нэмж, илүүдэл үнэрийг арилгана.
• Загасны хамгийн тохиромжтой ургамал бол dill юм. Энэхүү дуэт нь маш сайн хослол, амттай үнэртэй.
• Хамгийн амттай, шүүслэг хоолыг шинэ загасаар хийх болно. Хэрэв та зайрмаг авч байгаа бол мөсний давхарга нь аль болох нимгэн байх ёстой. Ийм гулуузыг хөргөгчинд гэсгээх нь дээр.
• Алаганы мах нь цагаан, бага зэрэг ягаан өнгөтэй байдаг. Хэрэв тийм биш бол загас муудсан, эсвэл энэ нь алгана биш юм.
• Маринад загасыг дор хаяж хагас цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Ингэснээр энэ нь халуун ногоотой сайн ханасан байх бөгөөд амт нь ердөө л өвөрмөц байх болно.
• Хамгийн их энгийн аргаарАлгана хоол хийх хамгийн сайн арга бол тугалган цаасаар жигнэх явдал юм.

Үйлчлэх сонголтууд

• Олон хүмүүсийн хувьд төмс нь загасны хамгийн дуртай хачир юм. Та үүнийг загасаар жигнэж болно.
• Загасыг энгийн тавган дээр эсвэл хэсэгчилсэн тавган дээр хийж, dill цацаж, шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр цацна.
• Энэ нь маш сайн нэмэлт байх болно хөнгөн салатшинэ ногооноос.
• Хэрэв та зочдод зориулж загас бэлтгэж байгаа бол жигнэсний дараа жигд хуудсан дээр тавиад үндсэн хоол руу шилжүүлээрэй. Үүнийг ихэвчлэн ресторанд хийдэг.

Хоол хийх сонголтууд

Тиймээс бид зууханд амттай, энгийн далайн басс хэрхэн хоол хийхийг сурсан. Загасны хоолыг долоо хоногт хоёроос доошгүй удаа идэхийг зөвлөж байна, учир нь эдгээр нь бидний биед маш их тустай байдаг. Пүрэв гариг ​​бол загасны өдөр байсан нь хоосон биш юм. Одоо олон хүн үүнийг мартсан боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ уламжлалыг олон нийтэд хийхийг зөвлөж байна. Загасны цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд би эдгээр хоолонд илүү хүртээмжтэй жоруудыг танд санал болгож байна.

• Би ийм аргаар хоол хийхийг зөвлөж байна энгийн жор. Солонгос хоолны энэ загасны хоолыг ихэвчлэн загасны салат гэж нэрлэдэг. Энэ нь жижиг хэсэг болгон хуваасан түүхий загаснаас бэлтгэсэн. Миний хувьд ийм загас ямар ч ширээн дээр дуртай амттан болно.
• Энд хоол хийх гайхалтай санаа байна. Польшид тэд ийм жор байдаг талаар мэдэхгүй байж болох нь маш сонирхолтой юм, гэхдээ энэ нэр нь маш сайн үндэстэй, тэр ч байтугай тансаг хүмүүсийн хувьд түүний маш их дуу чимээ нь шуурга үүсгэх болно. эерэг сэтгэл хөдлөл. Энэхүү хялбар жорыг хэрэглэж, гэр бүл, зочдоо баярлуулахыг зөвлөж байна.
• Энэ нь манай улсад маш их алдартай. Бидний хувьд энэ нь хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоол байж болох бүрэн хоол юм. Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг, та бас хөнгөн салатаар үйлчилж болно, оройн хоол амжилттай болно.
• Өмнө нь лаазалсан хоол нь маш хямд байсан бөгөөд төсвийн хоол гэж тооцогддог байв. Одоо би тэдний талаар ингэж хэлж чадахгүй. Бид загасыг ямар ч хэлбэрээр хайрладаг бөгөөд загас агнуурын улиралд бид үүнийг ирээдүйд хэрэглэхээр чанаж, хөлдөөж, хийж өгдөг. Тэднийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч та үргэлж хажуугийн таваг, гэнэтийн зочдод үйлчлэх ямар нэгэн зүйлтэй байх болно.

Заавал туршаад үзээрэй

• Энд хоол хийх гайхалтай санаа байна. Энэ загасыг бусадтай адил шинэхэн болгосон нь дээр. Үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр нэгтгэж, дүүргэж болно. Хэрэв та гэртээ шинэ цурхай байгаа бол энэ амттай жорыг ашиглан хоол хийж болно. Энэ нь танд маш ер бусын харагдах болно хоолны ширээшатаасан бүхэл бүтэн загас, толгойтой. Заавал үзээрэй, танд таалагдах болно.
• Энд би танд зориулж жор үлдээх болно. Тэдгээрийг шарсан, даршилсан эсвэл соус болгон хийж болно. Хамгийн гол нь таны төсөөлөл, таашаал авах хүслийг идэвхжүүлэх явдал юм эрүүл хоол. Дашрамд хэлэхэд тэд хүний ​​зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эрхэм тогооч нар аа, та өнөөдөр миний жорыг ашигласан гэж найдаж байна, таны гал тогоонд аль хэдийн чанасан далайн басс үнэртэж байна. Бэлтгэх явцад танд асуулт, нэмэлт зүйл байвал сэтгэгдэл дээр бичээрэй, би чамайг хараа хяналтгүй орхихгүй. Одоо би чамд илүү их уушиг болон амттай жормөн сайхан хоолны дуршил!

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 30 мин

Берикс алгана бол далайн гүний төлөөлөгч юм далайн загас. Энэ загасыг 2 төрөлд хуваадаг: улаан буликс, альфонсо бэрикс. Манай жор нь улаан булцууг ашигладаг.
Бериксийн цагаан мах нь маш зөөлөн, шүүслэг, амттай, үүнээс гадна эрүүл байдаг. Баян юм ашигт малтмалфтор, кали, фосфор, хлор, хром, магни, кальци, никель, молибден, төмөр зэрэг. Энэ загас нь хамгийн их фтор, кали, фосфор агуулдаг. Берикс нь рибофлавин (витамин В2) болон витамин РР-ийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Нэмж дурдахад Берикс нь илчлэг багатай тул жин, биеийн галбираа хардаг хүмүүст тохиромжтой.

Хоол хийхдээ энэ тод өнгөтэй загасыг өндөр үнэлдэг. Перчийг тугалган цаасаар жигнэж, чанаж, шарсан, давсалсан, даршилсан, тэр ч байтугай хатаадаг. Гэсэн хэдий ч халуун тамхи татдаг Берикс нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Бид таныг хоол хийж үзэхийг урьж байна баярын хоолЭнэхүү зургийн жорын дагуу - зууханд тугалган цаасаар шарсан далайн басс, нимбэг, яншуй. Алганаас гадна та чадна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:



- Берикс далайн басс - нийт 700 гр жинтэй 2 загас;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шинэхэн ургамаляншуй - хэд хэдэн мөчир;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- газрын хар чинжүү;
- давс.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Дүрмээр бол алгана толгойгүй худалдаанд гардаг. Тиймээс загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, хайрсаас цэвэрлэх л үлддэг. Дараа нь загас бүрийн нурууны сэрвээг угааж, таслана.




Нимгэн, хурц хутга ашиглан бие биенээсээ 2.5-3 см зайд гүехэн зүсэлт хийнэ.




Загасыг гадна болон дотор нь чинжүү, давс.




Нимбэгийг сайтар угааж, маш нимгэн зүсмэлүүд (1.5-2 миллиметр) болгон хуваана. Дараа нь тойрог бүрийг хагасаар нь таслана.






Яншуй угааж, хатаана. Алга болгоны гэдсэнд яншуйны мөчир, нимбэгний зүсэм, цөцгийн тос хийнэ.




Загасыг хүнсний тугалган цаасан дээр тавь. Түүнээс гадна алгана бүрийг тус тусад нь тугалган цаасан дээр байрлуул. Загасны дээд хэсгийг ургамлын тосоор тосолно.




Тугалган цаасыг дугтуйнд сайтар боож өгнө. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Далайн бассыг зууханд ойролцоогоор 25-30 минутын турш жигнэх болно.




Хоол хийх процесс дуусахаас 5-7 минутын өмнө тугалган цаасыг сайтар нээж, ууранд түлэгдэхээс болгоомжил. Энэ алгана нь тааламжтай алтан өнгө олж авахын тулд үүнийг хийх ёстой.






Дараа нь загасыг тугалган цааснаас бүрэн чөлөөлж, том таваг руу шилжүүлнэ.
Нимбэгний хагас цагирагыг загасны нүхэнд хийнэ. Хоолны үлдсэн хэсгийг таны төсөөллийг ашиглан, жишээлбэл, улаан лоолийн зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглэж болно.
Шарсан, чанасан эсвэл шатаасан төмсийг хачир болгон үйлчилж болно. Мөн алганагаас амттай хоол хийж болно.