Хулууны үрээс юу хийж болох вэ? Хулууны үрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хулууны амттан

Гэхдээ бас жинхэнэ эрдэнэсийн сав. Цөөн хэдэн үрийг агуулдаг өдөр тутмын нормцайр, 50% нь эрүүл өөх тосноос бүрддэг, хүч чадлыг сэргээдэг бөгөөд үүнийг зөв гэж үзэж болно намрын зууш№1! Ихэнх хүмүүсийн адил хулууны үрээ хогийн саванд хаяхын оронд "Амттай"тэдгээрийг зөв бэлтгэхийг санал болгож байна.

Дунд зэргийн хэмжээтэй хулуунд нэг аяга сайхан амттан нуугдаж байгаа бөгөөд үүнийг арилгахад хангалттай биш байх болно. Нэгдүгээрт, үрийг боловсруулах хэрэгтэй (ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, зүгээр л хүн бүр үүнийг мэддэггүй), дараа нь бидний жоруудын аль нэгийг ашиглана. Чухал: үрийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг, болгоомжтой байгаарай!

Хулууны үрийг хэрхэн хатаах вэ

Попкорн, наранцэцгийн үрийн оронд оройн хоолны оронд хөнгөн зууш, салат, гурилан бүтээгдэхүүний нэмэлт болгон хулууны үр үргэлж хэрэг болно. Тэд баялаг, юутай ч зүйрлэшгүй самар амттай байдаг. Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд зааврыг дагана уу.

Одоо таны үр бэлэн боллоо. Та тэдгээрийг зүгээр л жигд хуудсан дээр тавьж, хольж болно ургамлын тосмөн амтлагчаар цацна. Улаан чинжүү, улаан чинжүү, cumin, карри зэрэг нь энэ зорилгоор төгс төгөлдөр бөгөөд давсны талаар бүү мартаарай. Дараа нь жигнэх л үлдлээ зууханд байгаа үр 160 градусын температурт 15 минут байлгана. Гэсэн хэдий ч та манай гарын үсгийн жорыг ашиглаж болно.

Хулууны үрийн жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга хулууны үр
• 100 мл алимны цуу
• 1 өндөгний цагаан
• 0.5 tsp. давс
• 2 tbsp. л. наранцэцгийн тос

Энэ наранцэцгийн үрийн жорамтыг нь шинэ талаас нь илчлэх болно. Бэлтгэсэн үрийг 1 цагийн турш цуунд дэвтээнэ. Уксусыг шавхан, үрийг гүн гүнзгий саванд хийж, дунд хэмжээний өндөгний цагаан, давс нэмээд сайтар холино. Үрийг нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 50 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Хулууны үрийн ашиг тус, тэдгээр нь даршилсан эсвэл зүгээр л халуун ногоотой шатаасан эсэхээс үл хамааран асар том бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээгээр агуулагдах болно. бичил элементүүд, тухайлбал: фосфор, магни, цайр, кали, төмөр, селен. Хэрэв та тэдгээрийг нэгээс илүү улирал нөөцлөхийг хүсвэл дээр дурдсантай ижил аргаар бэлтгэж, хэд хоногийн турш хатааж, харанхуй, хуурай газар агааргүй саванд хадгална.

Хэрхэн ашиглах талаар өөр санаанууд энд байна хулууны үр: Тэднийг чанамал, зайрмаг, казинаки, бяслагтай бялуу эсвэл сэндвич түрхэхэд нэмнэ. Бэлэн үр нь жигнэх явцад амархан нээгдэж, өөрөө хагардаг тул та удаан хугацаанд цэвэрлэгээ хийх шаардлагагүй болно. Бидний жор танд энэ бүтээгдэхүүнийг шинэ өнцгөөс харах боломжийг олгоно гэж найдаж байна!

Хулууны үр нь хулууны нухашаас илүү их ашиг тустай гэж мэргэжилтнүүд үздэг. Гол давуу талуудын дунд дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бусад үр, самартай адил хулууны үр нь фитик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид үнэ цэнэтэй бодисыг шингээх процессыг улам хүндрүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. шим тэжээл. Үрийг урьдчилан дэвтээж, нахиалах нь хүчиллэгийг идэвхгүй болгож, хамгийн их ашиг тусыг авах боломжийг олгодог (био хүртээмжийг сайжруулдаг). .

Өнөөдөр бид үнэ цэнэтэй хулууны үртэй 10+ жортой.

1 . Хулууны үрийн песто тархсан

Хулууны үрийн песто тархсан

Энэхүү зуурмагийг янз бүрийн зориулалтаар ашиглаж болно - түүхий хүнсний ногооны сэндвичний цөцгийн тос эсвэл соусын оронд, хоолны дуршилд нэмэлт болгон чихмэл мөөг, өндөг, эсвэл үр тариа, гоймонгийн аяганд нэмж болно. Халуун ногоо болон ургамалтаны амтанд тохируулан янз бүр байж болно.

Ойролцоогоор 8-10 порц өгдөг

Найрлага:

• 1 хумс сармис
• 2-3 tbsp. жижиглэсэн килантро (эсвэл лаврын эсвэл гаа)
• 2 tbsp. жижиглэсэн яншуй
• 1 tsp хулууны тос эсвэл чидуны тос
• 1 ½ аяга түүхий хулууны үр
• Амтлахын тулд далайн давс
• Бага зэрэг улаан чинжүү
• Шаардлагатай бол нэмэлт оливын тос

Бэлтгэл:

1. Бүх найрлагыг хүнсний процессор руу хийнэ.
2. Нэг төрлийн тууштай болох хүртэл импульсийн аргаар боловсруулна. хүссэн тууштай байдалд оливын тос нэмнэ.
3. Агааргүй саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална.

Хоол тэжээлийн шинж чанар:Жорны 1/8 (30 гр) нь 149 калори, 13 гр өөх тос, 2 гр ханасан, 0 мг холестерол, 27 мг натри, 5 гр нүүрс ус, 1 гр эслэг, 6 гр уураг, 53% DV К витамин агуулдаг. 22% DN төмөр, 35% DN магни, 13% DN цайр, 18% DN зэс, GN 1

2. Веган песто соус

Веган песто соус

Уламжлал ёсоор песто нь лаврын навч, нарсны самар, чидун жимсний тос, пармезан зэргээс бүрддэг. Энэхүү веган хувилбарт би самарыг хулууны үрээр сольж, нимбэгний шүүс нэмсэн (энэ нь тусгай эргэлт нэмдэг). Энэхүү соусыг салат, Италийн спагетти хоол, чанасан ногоо, шатаасан хулд загас эсвэл далайн хоолонд зориулж амтлахад тохиромжтой. Амттай, энгийн Итали хэв маяг, талхтай (бид цавуулаггүй). Хэрэв хүсвэл тосыг хоёр дахин багасгаж, хулууны үрийг хоёр дахин нэмэгдүүлснээр соусыг өтгөрүүлж болно.

Найрлага:

• 2 аяга шинэхэн лаврын навч
• 1/3 аяга хулууны үр
• 3 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
• ½ аяга нэмэлт онгон оливын тос
• 1½ халбага (эсвэл амтлах) шинэхэн нимбэгний шүүс
• ½ халбага далайн давс

Бэлтгэл:

1. Лаврын навч, үр, нимбэгний шүүс, давс зэргийг хүнсний процессор эсвэл хутгагчинд хийнэ. Массын эзэлхүүн буурах хүртэл импульсийн аргаар боловсруулна.
2. Сармис нэмээд ижил импульсийн горимд цавчих.
3. Холигчийг тасралтгүй ажиллуулж, аажмаар оливын тосыг жижиг урсгалаар хийнэ. Дараа нь моторыг зогсоож, хутгагчийн ханыг хусуураар цэвэрлэ. Нэг төрлийн тууштай байдалд хүрэх хүртэл үргэлжлүүлнэ. Шаардлагатай бол нимбэгний шүүс эсвэл давс нэмнэ.

Хоол тэжээлийн шинж чанар:Жорны 1/10 (24 гр) нь 123 калори, 13 гр өөх тос, 2 гр ханасан, 0 мг холестерол, 118 мг натри, 1 гр нүүрс ус, 0 гр эслэг, 1 гр уураг, 36% DV К витамин агуулдаг. 7% магни, 106 мг Омега-3, GN 0.

3. Цөцгийтэй хулууны үрийн Альфредо соустай гоймон

Найрлага:

• 220 гр гоймон (би цавуулаггүй хэрэглэсэн)
• Шинэхэн ургамлын 3-4 навч (байжны байцаа эсвэл манжин), жижиглэсэн, ишийг нь арилгана
• 1 аяга хөлдөөсөн ногоон вандуй
• ¼ аяга түүхий, хальсалсан хулууны үр
• ¾ халбага давс (эсвэл амсах болно)
• 2-3 хумс сармис
• ¼ аяга жижиглэсэн сонгино
• хоолны дэглэмийн дагуу ¾ аяга сүү (би бүйлсний сүүтэй)
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс
• 2 tbsp. тэжээлийн мөөгөнцөр (заавал биш эсвэл ороогүй бол Пармезан бяслагаар солино)
• Бага зэрэг самар, амтлах
• Нунтагласан хар чинжүү, амсах болно

Бэлтгэл:

1. Ус буцалгах хүртэл халааж, нэмнэ гоймонмөн зааврын дагуу хоол хийх. Сүүлийн 1-2 минутын дотор хөлдөөсөн вандуй, жижиглэсэн ургамлын навч нэмнэ.
2. Гоймонг чанаж байх хооронд соусаа ​​хийнэ. Бусад бүх найрлагыг (үрээс чинжүү хүртэл) хутгагч эсвэл мини-процессор руу хийж, жигд, өтгөн болтол нь боловсруулна. Энэ нь ойролцоогоор 1-2 минут болно.
3. Холимог жижиг саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгаж, сумс өтгөрч эхлэх хүртэл ойролцоогоор 3-4 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Бэлэн болсон гоймоныг хүнсний ногоотой хамт коланд руу хийж, бэлтгэсэн соустай таваг эсвэл хайруулын тавган дээр холино. Шууд үйлчил.

Хоол тэжээлийн шинж чанар:¼ порц нь 332 калори, 7 гр өөх тос, 1 гр ханасан, 1 мг холестерол, 153 мг натри, 56 гр нүүрс ус, 4 гр эслэг, 13 гр уураг, 115% DV А, 24% витамин С, 376 Витамин К-ийн % DV, В1 витамины 198%, В2 витамин 158%, В3 витамин 95%, В6 витамин 131%, фолийн хүчил 52%, В12 витамин 34%, В13% DV. кальци, төмөр, магни тус бүр ойролцоогоор 25%, кали 12%, цайр ба зэс ойролцоогоор 18%, селен 28%, GN 36.

4. Хулууны үрийн бин

Хулууны үрийн бин

Үрээр хийсэн амттай, тэжээллэг, нүүрс ус багатай хуушуур нь тусгай хоолны дэглэм барьдаг олон хүүхдийн дуртай өглөөний хоол бөгөөд зөвхөн үүгээр зогсохгүй.

Гарц: ойролцоогоор 6 жижиг порц

Найрлага:

• 1 ¼ аяга түүхий, хальсалсан хулууны үр (өмнө нь дэвтээж, хатаасан байвал зохимжтой)
• 1 аяга хоолны тараг (веган бол шар буурцаг, кокос эсвэл орлуулагч хэрэглэж болно)
• 2 өндөг эсвэл маалингын эсвэл чиа үрийн гель орлуулагч
• 1 tsp жигд нунтаг
• 1 ½ халбага. шинэхэн нимбэгний шүүс
• Бага зэрэг далайн давс
• 1 tsp шанцай (оксалат багатай хоолны дэглэмд оруулахгүй)
• Шаардлагатай бол ус
• Амтлагч (шингэн stevia нь илчлэггүй сонголт) амсах болно
• Хоолны дэглэмийн дагуу өөх тос (би хайлсан цөцгийн тосшар тос)

Бэлтгэл:

1. Кофе бутлуурын дотор хулууны үрийг хэд хэдэн үе шаттайгаар (тус бүр 2-3 хоолны халбага) гурилын тууштай байдал хүртэл нунтаглана. Хүчирхэг мини холигч (тухайлбал, тэжээлийн сум эсвэл шидэт сум гэх мэт) энэ ажлыг гүйцэтгэх болно. Нунтагласан массыг шигшиж, үлдсэн үр тариаг дахин нарийн ширхэгтэй болгож нунтаглана.
2. Хүнсний процессор (эсвэл таны nutri-bullet) нунтагласан үрийн гурил, өндөг эсвэл өндөгний гель орлуулагч болон бусад бүх найрлагыг хийнэ. Холигчийг асаагаад жигд болтол нь боловсруулна. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл жижиг хэсгүүдэд ус нэмнэ.
3. Хайруулын таваг (би цутгамал төмрийг) өндөр дулаанаар халааж, хоолны дэглэмийн дагуу өөх тосоор тосолно. Дулааныг дунд хүртэл багасгаж, ердийнх шигээ жижиг хуушуур хуурч, нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Жимс, зөгийн бал гэх мэтээр нэн даруй үйлчилж эсвэл үйлчлэх хүртэл халуун зууханд байлгана.

Хоол тэжээлийн шинж чанар: 1/6 жор (95 гр) тутамд 208 калори, 17 гр өөх тос, 4 гр ханасан, 73 мг холестерол, 105 мг натри, 7 гр нүүрс ус, 1 гр эслэг, 10 гр уураг, 19% DV К витамин, 10% В2 витамин, 26% төмөр, 39% магни, 16% цайр, 21% зэс, 11% селен, GN 2

5. Хоол хийхгүйгээр палео будаа

3 минутын дотор бэлэн боллоо!Гэнэт ямар нэгэн чихэрлэг зүйл хэрэгтэй болох үед ийм будаа бэлтгэхийг зөвлөж байна... Жор дахь наргил модны самар, үр, шанцай нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлж, цатгалан мэдрэмж төрүүлэхэд тусална.

6. Бид хулууны үрээс маффин, бялууг жигнэх

Бялууны давхаргыг ижил жорын дагуу бэлтгэдэг

Хулууг зөвхөн Halloween-д зориулж дэнлүү хийхэд ашигладаггүй. Энэхүү гайхамшигтай хүнсний ногоо нь гайхалтай эрүүл үрийг агуулдаг бөгөөд намрын амттай хоолонд хэрэглэж болно. Хулууны үрийг янз бүрийн сүмс, салатанд оруулдаг бөгөөд маффин, амтат шаржигнуурт хавтгай талханд нэмж болно. 30 грамм үр нь 8.5 грамм уураг агуулдаг бөгөөд төмөр, кали, фосфор, магни, цайрын маш сайн эх үүсвэр юм.

1. Запотек соустай хулууны үр

Энэхүү хоол нь шош, хулууны үр, тахианы шөл, сам хорхой, сонгино, эпазот агуулсан бөгөөд гайхалтай, баялаг, баялаг амтыг бий болгодог. Мексикийн хоол хийхэд эпазот амтлагчийг уламжлалт байдлаар ашигладаг.

Найрлага

1 аяга хатаасан шош

Саванд 6 гоньд

3 аяга бүхэлд нь хальсгүй хулууны үр

3 хатаасан чили де árbol, иш, үрийг арилгасан

2 аяга тахианы шөл

50 гр хатаасан сам хорхой

1 дунд сонгино, нилээд жижиглэсэн

2 халбага хатаасан халуун амтлагчэпазот

Бэлтгэл

Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Буурцагыг ангилж, зайлж угаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийж, шошыг 2.5 см-ээр бүрхэхэд хангалттай хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад 1 минут буцалгаад галаас авна. Буурцагыг 1 цаг байлгана. Од гоньдыг жижиг саванд хийж, аяга ус нэмээд буцалгаад шингэнийг хагасаар багасгаж, галаас гаргаж аваад хойш тавина. Хулууны үрийг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, бага зэрэг шарсан хүртэл 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг бүрэн хөргөөд дараа нь хүнсний процессороор нунтаглана.

Үр нь задарч эхлэх боловч бүрхүүлийн хэсгүүд хэвээр үлдэж болно. Жижиг багцын хувьд хулууны үрийг аяга дээр шигшүүрээр хийж, сайтар сэгсэрнэ. Багц бүрийн дараа нэг аяга усыг шигшүүрээр дамжуулж, үлдэгдлийг арилгана. Үрийг нь чанаж болгосон шош руу нэмнэ. Хайруулын тавган дээр эсвэл жижиг цутгамал төмрийн тогоог дунд зэргийн халуунд халаана.

Чинжүүгээ хүйтэн урсгал усаар зайлж, дараа нь хатааж, хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 15 секундын турш хуурна. Перецийг шатаахыг бүү зөвшөөр. Холигч эсвэл хүнсний процессор дээр чинжүү чинжүү, нэг аяга тахианы шөлийг холино. Буурцаг, хулууны үртэй саванд ус, хатаасан сам хорхой, сонгино, эпазот, од гоньд, үлдсэн тахианы шөл нэмнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Чили нэмнэ. Дулааныг багасгаж, таглаагүй саванд 45 минутын турш эсвэл шош бэлэн болтол буцалгана.

2. Хулууны үр, Asiago бяслагтай ногоон салат

Намрын төгс зууш. Бууцай, ногоон салат, шарсан хулууны үр, Азиго бяслаг, нарийн бальзам соус зэрэг баялаг найрлагатай тул салат нь шинэхэн, шаржигнуур, маш амттай байдаг.

Найрлага:

2 халбага бальзамын цуу

1 халбага алимны цуу

2 халбага зөгийн бал

1 халбага Дижон гич

1 сонгино, нилээд жижиглэсэн

6 хоолны халбага оливын тос

½ халбага давс

Нунтагласан хар чинжүү, амсах болно

2 аяга бууцай

2 баглаа усан хясаа, тайрч, жижиг хэсгүүдэд урагдсан навч

1 улаан навч эсвэл шанцайны ургамал, жижиг хэсгүүдэд урагдсан

½ аяга шарж, давсалсан хулууны үр

100 гр Asiago бяслаг, сараалжтай эсвэл хутгаар нимгэн хэрчсэн

Бэлтгэл:

Том саванд бальзамын цууг холино. алимны цуу, зөгийн бал, гич, шанцай. Газрын тос нэмээд хутгана, давс, перецээ амтлаарай. Дараа нь бууцай, усан кресс, ногоон салат нэмээд зөөлөн холино. Дээрээс нь хулууны үр, бяслаг хийнэ. Ширээн дээр үйлчил.

3. Интоор болон хулууны үрийн аягатай бялуу

Та бүйлсний оронд хулууны үрийг ашиглан сонгодог интоор, бүйлсний маффиныг өөрчилж болно. Санал болгож буй багц бүтээгдэхүүн нь 12 нэгж байна.

Найрлага:

6 халбага давсгүй цөцгийн тос өрөөний температур

¾ аяга элсэн чихэр

½ халбага давс

1 халбага цэвэр ванилийн ханд

2 ½ аяга гурил

2 халбага жигд нунтаг

⅓ цайны халбага хүнсний сод

1 шил бүтэн сүү

230 гр шинэхэн интоор, хонхорхой, том жижиглэсэн

½ аяга хальсалсан хулууны үр, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарсан талх

¼ аяга хальстай хулууны үр

Бэлтгэл:

Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Жигнэсэн таваг бэлтгэж, тосоор тосолно. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, холигчоор аяганд хийнэ. Ваниль нэмнэ. Гурилын хагасыг, дараа нь сүүний хагасыг аажмаар хийнэ, дараа нь үлдсэн гурил, сүү нэмнэ. Маффиныг хатуу болгохгүйн тулд хольцыг хэт халааж болохгүй. Холимог дээр интоор болон шарсан хулууны үрийг нэмнэ. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр жигд хувааж, дээр нь түүхий хулууны үр цацна. Кексийг алтан шаргал өнгөтэй болтол 20-25 минутын турш жигнэх. Та амттангийн бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно - бялууг цоолох үед энэ нь хуурай гарч ирэх ёстой.

4. Хулууны үртэй халуун ногоотой хавтгай талх

Амтат, халуун ногоотой амтыг төгс хослуулсан амттангийн жорыг энд оруулав. Хулууны үр, шанцай, давс, улаан чинжүү, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, ваниль, цөцгийн тосыг хослуулан амттай амттанг бий болгодог. Энэхүү гайхалтай амттанг сайхан амтлаарай.

Найрлага:

Хулууны үрийг хальсалсан 2 аяга

1 ½ халбага хүнсний сод

½ халбага нунтагласан шанцай, давс

¼ халбага cayenne чинжүү (заавал биш)

2 аяга нунтагласан элсэн чихэр

1 аяга бор сахар, эрдэнэ шишийн сироп эсвэл алтан нишингийн сироп

½ шил ус

1 саваа (½ аяга) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн

1 халбага ванилийн ханд

Бэлтгэл

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хулууны үрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигд давхаргад хийж үрийг нь бага зэрэг шарж, анхилуун үнэртэй болтол нь 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоёр хуудас наалддаггүй цаасаар хучигдсан том жигд хуудсыг ашигла. Жижиг саванд хийж хутгана жигд натри, шанцай, давс, чинжүү чинжүү. Том саванд элсэн чихэр, сироп, усыг холино. Тагийг нь таглаад өндөр дулаан дээр хольцыг буцалгана. Цөцгийн тос нэмнэ.

Термометрийг хайруулын тавган дээр холбож, термометр 150 градусыг бүртгэх хүртэл 20 минутын турш холихгүйгээр дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хулууны үр, ваниллин нэмнэ. Дулаанаас нь салга. Жижиг аяга жигд натри болон холимог нэмнэ cayenne чинжүү. Халуунд тэсвэртэй резинэн хусуур ашиглан 15 секундын турш хүчтэй хөдөлгөнө. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хольцыг асгаж, металл хусуураар тарааж, давхарга нь аль болох нимгэн болно. Хөргөөд бялууг хэсэг болгон хуваана.

5. Үйрмэг хулуутай бүйлсний жигнэмэг

Бүйлс болон хулууны үрийн хослолын ачаар амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй маш тэжээллэг байдаг. Эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хоол хийх хугацаа ердөө 15 минут байна.

Найрлага:

1 өндөг, дээр нь 1 өндөгний цагаан

3 халбага ургамлын тос

½ аяга элсэн чихэр

¼ аяга улаан буудайн гурил

1 аяга түүхий, давсгүй бүйлс

¾-1 аяга ногоон, түүхий болон давсгүй хулууны үр

Бэлтгэл:

Зуухыг 160 градус хүртэл халаана. Бүх найрлагыг жагсаасан дарааллаар нь холино. 25 см-ийн өндөртэй хэвийг аваад таглана илгэн цаасжигнэх зориулалттай. Ургамлын тосыг нимгэн давхаргаар тосолно. Холимогийг хайруулын тавган дээр хийнэ, жигнэмэгийн дээд хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Амттаныг хөргөж, илгэн цаасыг арилгана. Хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй жигнэмэг болгон царцдасыг урж ав.

6. Хулууны үрийн бор жигнэмэг

Онцгой болзоонд зориулж хулууны үртэй бялууг бэлтгэ, тэд маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг, үүнээс гадна амттангийн амтыг төгс онцолсон гайхалтай мусс байдаг. Санал болгож буй багц бүтээгдэхүүн нь 8 жижиг бялуу хийдэг.

Найрлага:

1 аяга хулууны үр

8 шинэ огноо

Шоколадны мусс

1 авокадо

1 боловсорсон банана

3 халбага түүхий какао нунтаг

1 халбага какаоны үзүүр

1 халбага нэрс

Бэлтгэл:

Мосс бэлтгэхийн тулд дээрх бүх найрлагыг холигчоор 45 секунд орчим холино. Брауни хийхдээ хулууны үрийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Эхний хэсгийг хутгагчаар 20 секундын турш нунтаглана. Огноо болон үрийн хоёр дахь хагасыг нэмээд наалдамхай зуурсан гурил авах хүртэл холино. Үлдсэн хулууны үрийг нэмээд холино. 8 жижиг бөмбөлөг хийж, дарж, хэлбэржүүлж, бэлэн бялуу нь 3 см зузаан, 2.5 см өндөртэй байна. Шоколадтай жимсний муссоор үйлчил.

7. Хулууны үртэй эрүүл бин

Хэрэв та тэжээллэг, эрүүл хуушуурын жор хайж байгаа бол нүүрс ус багатай хулууны үрийн бин хийх арга зам юм. Тэдгээр нь зөвхөн таван бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг бөгөөд хоол хийх хугацаа 5 минут байна. Та өгсөн найрлагаасаа 4 порц бэлтгэж болно.

Найрлага

1 аяга хулууны үр (давсгүй)

1 аяга ус (өрөөний температур)

¾ халбага stevia нунтаг

1 халбага ванилийн сахар

1 халбага оливын тос

Бэлтгэл:

Хуушуурын зуурмагийн тууштай болтол бүх найрлагыг хутгагчаар холино. Нэмэх илүү их ус, шаардлагатай бол. Эцэст нь stevia нунтаг болон ваниллин нэмнэ. Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр жигд тарааж, хуушуурыг болтол нь хуурна борнэг талдаа, дараа нь эргүүлээрэй. Нэг хуушуурыг хэр зузаан, нягт байхаас нь хамаараад тал бүр дээр нь 3-4 минут орчим шарна.

Хулууны үртэй цэцэгт байцаа Байцаагаа цэцэг болгон хувааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Коланд руу хийнэ. Сонгино хэрчээд 5 минутын турш тосонд хуурна. Хулууны үр, самар нэмээд дахин 3 минутын турш хооллоорой. Байцаа тавь...Танд хэрэгтэй болно: цэцэгт байцаа- 1 толгой байцаа, хөх сонгино - 2 толгой, цөцгийн тос - 5 tbsp. халбага, хулууны үр - 5 tbsp. халбага, нарс самар - 3 tbsp. халбага, давс

Штирийн хулууны песто Бүх найрлагыг саванд хийж, гөлгөр, нухаш болтол нь холигчоор хутгана. Франц талхыг хэрчиж, хулууны тос цацаж, бага зэрэг жижиглэсэн сармис цацаж, шарах шүүгээнд жигд тавган дээр бор...Танд хэрэгтэй болно: шарж хулууны үр - 1 аяга, сараалжтай пармезан бяслаг - 1/3 аяга, нимбэгний хальс - 1 халбага, нимбэгний шүүс - 2 халбага, хулууны тос - 1.5 tbsp. халбага, франц талх, сармис

Хулууны үртэй хулууны талх Гурил, давсыг аяганд хийнэ. Зөгийн балыг бүлээн усаар шингэлж, мөөгөнцөр нэмээд хэдэн минут байлгана. Бүгдийг хольж, оливын тос нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад хулууны нухаш жигд тарааж, үрээ хийнэ.Танд хэрэгтэй болно: 400-450 гр гурил, ойролцоогоор 0.5 tbsp бүлээн ус (30 C), 1.5 tsp. давс (слайдгүй), 1.5 tsp. хуурай мөөгөнцөр, 1 tsp. зөгийн бал, 2 tbsp. оливын тос, 3/4 tbsp хулууны нухаш, тосолгооны зориулалтаар 1 шар, хулууны үр (хуурай хайруулын тавган дээр шарсан) болон кунжутын үр,

Хулууны тахианы мах, ан агнуурын хиамтай хамт сүйрнэ Бүх ногоог шоо болгон хайчилж ав. Гүн саванд ургамлын тосонд хоёр төрлийн сонгино, сармис, дараа нь луувангийн хэсэг, дараа нь хулууг хуурна. Хулууг хагас болгосон хүртэл хоол хийх. Ангийн хиам, тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд дараа нь бага зэрэг буталсан...Танд хэрэгтэй: 1 кг хальсалж хулуу, 1 том лууван, 1 сонгино, 2 залуу (нимгэн) таана, 2-3 хумс сармис, 150 гр агнуурын хиам, 2 ширхэг шатаасан. тахианы хөх, 1 халбага cumin болон кориандра үр, ургамлын тос, давс, перец, Зуурмаг: 100 гр овъёосны будаа, 1...

хулууны бялуу Зуурмаг: Шигшсэн гурилыг давс, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тостой хольж, гараараа үйрмэг болтол үрнэ. Зуурсан гурилан дээрээ шар, хүйтэн ус нэмээд зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, алчуураар таглаж, дүүргэгчийг бэлтгэх явцад хөргөгчинд хийнэ. Бид цэвэрлэдэг...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмагийн хувьд: 250 гр улаан буудайн гурил, 150 гр цөцгийн тос, 1 шар, 2 tbsp. хүйтэн ус халбага, давсны чимх, 1 tbsp. элсэн чихэр халбага, Хулуу дүүргэхэд: 500 гр хулуу, 300 мл. өтгөн цөцгий, 80 гр элсэн чихэр, 3 өндөг, чимх давс, 1/2 tsp. самар, цагаан гаа,...

Сам хорхойтой хулууны зүрх Хулууг хальсалж, 1 см зузаантай зүсэж, зүрхийг нь хэвэнд нь хайчилж, эсвэл хоолны хайчаар зүсэж, 200С хүртэл халаасан зууханд 7-8 минутын турш эсвэл богино долгионы зууханд жигнэх. Сам хорхойн дээр хэдэн минут буцалж буй ус хийнэ, хясаа авч,...Танд хэрэгтэй болно: нэг хэсэг хулуу хальсалж үр (ойролцоогоор 300 гр), том сам хорхой - 8 ширхэг, өргөст хэмх - 1 ширхэг, ургамал бүхий ааруул бяслаг - 140 гр, нимбэгний шүүс - 1 халбага, 2-3 хумс сармис, rast. тос - 2-3 хоолны халбага, амт нь давс, чинжүү, шанцайны ургамал навч

Хулууны цагаан гааны бялуу. Бид бүх найрлагыг нь бэлддэг ... Татсан махыг бэлтгэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, 10 минут байлгана. Хулууг давхар бойлер эсвэл богино долгионы зууханд урьдчилан чанаж эсвэл буцалгана. Хөргөж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Татсан мах исгэж байх хооронд эрдэнэ шишээ бэлтгэ...Танд хэрэгтэй болно: Зуурмагийн хувьд: 330 гр хулуу, 1 өндөг, 160 гр kefir, 200 гр эрдэнэ шишийн гурил, 1 tsp. жигд нунтаг, 0.5 tsp. сараалжтай цагаан гаа, 1 tsp. нимбэгний хальс, 1 tsp. нимбэгний шүүс, 2 tbsp. чидун жимсний тос, давс, чинжүү, амт нь 1 tsp. хатаасан дэлбээ, хонхны чинжүү...

Жимс, самар, үрийн маффин Зуухыг 180С хүртэл халаана. Цөцгийн тос, зөгийн балыг хольж, бага дулаанаар хайлуулж, буцалгаад 2 минутын турш халаана. Хатаасан жимс (цангисаас бусад) болон самар нь хутгагчаар бага зэрэг нухсан байх ёстой. Овъёос, жимс, самрын холимог, цангис, ...Танд хэрэгтэй болно: 200 гр овъёосны гурил, 200 гр самар, хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, жижиглэсэн бүйлс), 50 гр хатаасан цангис, 75 гр үрийн холимог (хулуу, наранцэцэг), 50 гр наргил модны ширхэг, 50 гр. -175гр тос (чидун, үнэргүй ногоо эсвэл цөцгий),...

Үртэй мини боов 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх. Мөөгөнцөрийг усаар хольж, зуурсан гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилаа тос түрхтэл нь тавиад...Танд хэрэгтэй болно: 2 халбага бүхэл үрийн гурил, 4-5 tbsp ердийн гурил, 2 tbsp мөөгөнцрийн (би хуурай ашигласан), 1 1/2 tbsp. рашаан ус, 1 tbsp kefir, 2 tbsp зөгийн бал, 1 tbsp давс, 50 ​​гр цөцгийн тос, 1/3 tbsp цөцгийн тос, 1/2 tbsp наранцэцгийн үр, 1/2 tbsp хулууны үр

Хулууны нухаш шөл Намар Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих, алтан шаргал өнгөтэй болтол цөцгийн тосонд хуурч ав. Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино, сармистай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Үүн дээр дарс асгаж, карригаар амталж, шөл хийж, шөлөө 30 минут буцалгана. Давс, перец, нухаш...Танд хэрэгтэй болно: Сонгино - 1 ширхэг, сармис - 5 хумс, цөцгийн тос - 4 tbsp, хулуу - 1 кг, цагаан дарс - 1/2 аяга, карри нунтаг (карри, карри, мөн Карри) - 1/2 tsp.l. , 450 мл тахиа эсвэл ногооны шөл, цөцгий - 200 мл, давс, амтлах чинжүү, ургамал (дилл, яншуй), ...

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд хулуу боловсруулах бүтээгдэхүүн нь заримдаа хүнсний ногоогоос илүү алдартай байдаг. Хулууны үрийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг тул та ердийн бага хоолны дэглэмийг зөвхөн шинэ төдийгүй тэжээллэг хоолоор төрөлжүүлж болно.

Хулууны үртэй салат

Та хулууны үрээс шинэ хоол хийж болно, эсвэл ердийн салатанд нэмж, бүхэл бүтэн нэмэлт хоол авч болно. ашигтай бодисууд. Жор нь бяслаг хайрлагчид таалагдах хулууны үртэй салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

Нийлмэл

• шанцайны ургамал навч - 1 баглаа;
• жижиг улаан лооль - 6 ширхэг;
• хальсалж хулууны үр - 1/2 аяга;
• Пармезан бяслаг болон бусад төрлийн хатуу бяслаг тэнцүү хэмжээгээр - нийт хэмжээ 300 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• халуун ногоо - Провансийн ургамал, давс, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Шанцайны ургамал навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь салатны аяганд доторлогоо хийнэ.
2. Салатанд хэрчсэн улаан лооль нэмнэ.
3. Бүрхүүлтэй хулууны үрийг хайруулын тавган дээр 5 минутын турш шарсан байна.
4. Бяслагыг салат болгон хайчилж - нэг хэсгийг нь салатанд хийж, нөгөөг нь дээр нь цацна.
5. Салатыг хувцаслаарай оливын тос, амт нь чинжүү, давс.
6. Хар талхаар үйлчил.

Хулууны үртэй салатыг жимс дээр үндэслэн хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хатуу жимс - алим, лийр, амтат гуа, гадил жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдэнд цөөн хэдэн хальсалж, бага зэрэг шарсан хулууны үр нэмээд бүгдийг нь хольж, амтлахын тулд шингэн зөгийн бал хийнэ. Амттан болгон үйлчил.

Хулууны гурил

Хулууны үрийн гурил дутахгүй гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан эдгээх шинж чанарулбар шар гоо сайхны өөрөө болон түүний үрийг бодвол. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хулууны үрийг урьдчилан цэвэрлэх замаар боловсруулж гаргаж авдаг.

Гурилын найрлагад дараахь зүйлс орно.

• цавуулаг;
• амин хүчлүүдийн том найрлага;
• гарал үүсэл;
• нүүрс ус;
• эслэг;
• хүнсний ногооны уураг;
• өөх тос;
• витаминууд - C, B, K, E, F;
• эрдэс бодис - фосфор, цайр, кали.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үр тариа боловсруулах явцад асар их нөөцөө хадгалдаг. Хулууны үрийн гурил, хэрэглээ нь ялангуяа сүүлийн арван жилд маш их алдартай болсон ашигтай найрлагаолон эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хэрэглэх тусгай аргыг шаарддаггүй. Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх явцад үүнийг нэмэхэд хангалттай, холино исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, үүнээс будаа чанаж, үр тариатай холино.

Хулууны гурилыг эдгээх гол бодис бол аригин юм. Энэ нь найрлага дахь ховор бүрэлдэхүүн хэсэг юм ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, олон эрхтнүүдийн нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг:

• маш сайн антиоксидант;
• саад болдог эрт хөгшрөлтбие;
• гадны нөлөөнд бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг иммуностимулятор юм.

Аригин нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бодис бөгөөд өвчтэй хүмүүст эерэг нөлөө үзүүлдэг чихрийн шижинболон бусад дотоод шүүрлийн өвчин. Түүний шинж чанаруудын ачаар дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаа хэвийн болдог.

Хулууны үрийн гурилыг ихэвчлэн илүүдэл жинтэй хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүс хэрэглэдэг ходоод гэдэсний замходоод, гэдэсний шархлаатай хүмүүс. Гурилын түрэмгий бус үйлдэл нь үрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроодоггүй бөгөөд энэ нь эдгээр өвчний хувьд энэ бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг тодорхойлдог.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амин чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд хоол хүнсэнд дутагдсанаар бие махбодийн үйл ажиллагаа доголдож, олон өвчний эсэргүүцлийг бууруулдаг. Тиймээс гемоглобин үүсэхэд шаардлагатай изолейцин амин хүчил нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Мөн метионин ба цистеин нь инсулины үйлдвэрлэлийг дэмждэг.

Хулууны гурилын калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 305 ккал байдаг нь улаан буудайн гурилаас бага байдаг.

Гурил болгон боловсруулахад их хэмжээгээр үлддэг хулууны үрэнд агуулагдах эслэг нь гэдэс дотрыг цэвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсэг болж, шингэц муутай хүнсний үлдэгдлийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь эргээд биед хортой хорт бодис, задралын бүтээгдэхүүнийг хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй. Жижиглэнгийн худалдаанд та хулууны үрээс савласан эслэг худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийг багц дээр заасан үнээр өдөр тутмын цэсний аяганд нэмдэг.

Хулууны үрийн гурилыг нухацтай оруулснаас хойш өдөр тутмын амьдрал, энэ нь үндсэн эсвэл нэмэлт найрлага болж ажилладаг олон жорыг зохион бүтээсэн. Энэ нь амттай, тэжээллэг талх, шаржигнуур хийхэд хэрэглэгддэг ба бусад гурилан бүтээгдэхүүний зуурсан гуриланд нэмнэ.

Хулууны гурилаар юу хийдэг вэ?

Бид гэртээ хурдан бөгөөд хямдхан бэлтгэж болох жор санал болгож байна.

Хулууны гурилаар хийсэн хурдан гар хийцийн талх

Нийлмэл

• шигшсэн гурил - 350 гр;
• хулуу гурил - 350 гр;
• наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 2 tbsp. л.;
• ус - 350 гр;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. л.;
• хулууны үр - цөөн хэдэн.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, бага зэрэг гурил, элсэн чихэр, бүлээн усанд уусгана.
2. 20 минутын турш исгэхийн тулд үлдээгээрэй.
3. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж, талхыг зуурахдаа аажмаар давс, ургамлын тос нэмнэ.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа 30 минут байлгана. Зуурах.
5. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад, хөгцдөө бага зэрэг өсгөнө.
6. Дээд талыг нь бага зэрэг чийглээд, хулууны түүхий үрээр цацаж, 180 градуст халаасан зууханд 40-50 минут тавина. Үрийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд хэрэглэхээсээ өмнө бүрхүүлд хэдэн цагийн турш дэвтээгээд дараа нь хальслах нь дээр.

Цаг бага байвал хоол хийж болно талхны машинд хулууны үртэй талх.

Нийлмэл

• 250 гр хулуу нухаш;
• 150 гр хулуу гурил;
• 150 гр улаан буудайн гурил;
• 0.5 аяга хайлсан цөцгийн тос;
• 2 tsp. сод;
• давс, элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 1 tbsp. л. жигд нунтаг.

1. Том саванд гурилаа хольж, жигд нунтаг, сод, давс нэмнэ.
2. Өөр нэг саванд өндөг зодож, элсэн чихэр, хулууны нухаш, хайлсан цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.
3. Хоёр савнаас агуулгыг холино. Зуурах явцад зуурсан гурил нь нягт болвол усаар шингэлж болно, гэхдээ талх өсөхийн тулд бага зэрэг шингэлнэ.
4. Зуурсан гурилыг зууханд хийж, дулаан газар хагас цаг байлгаад талх үйлдвэрлэгчид нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Талхыг үндсэн горимд шатаадаг.

Зөгийн балтай хулууны амттай талх

Нийлмэл

• 500-600 гр гурил;
• 1 халбага хуурай мөөгөнцрийн;
• 2 tbsp. л. шингэн зөгийн бал;
• 350 гр хулуу нухаш;
• 1 халбага давс;
• 1 tbsp. л. оливын тос.

Бэлтгэл

1. Хулуугаа хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, усыг зайлуулж, сэрээгээр нухна.
2. Гурилыг холигч (500 гр) аяганд хийж, мөөгөнцөр нэмээд холино.
   Хэрэв тууштай байдал нь үүнийг шаарддаг бол үлдсэн гурилыг нэмнэ.
3. Хулууны нухаш, зөгийн бал, чидуны тос, давс нэмнэ.
4. Дэгээ хавсралтыг ашиглан зуурсан гурилыг 8 минутын турш гөлгөр, гарт наалдахгүй болтол зуурна.
5. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, холигч саванд хийж, наалдамхай хальсаар хучиж, 1 цаг эсвэл зуурсан гурил хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар байлгана.
6. Зуурсан гурилаа 2 (эсвэл 4 хэсэг) болгон хувааж, талх хэлбэрт оруулж, хэвэнд хийж, хурц хутгаар ташуу зүсэлт хийж, алчуураар таглаж, 20 минутын турш дулаан газар үлдээнэ.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 15-20 минутын турш жигнэх.
   Та сармистай буталсан оливын тосоор тосолж болно.

Хулууны амттан

Чихэрлэг шүдтэй хүмүүс амттай, тэжээллэг, хамгийн чухал нь ашигтай бүтээгдэхүүн, Дагестаны гэрийн эзэгтэй нар эрт дээр үеэс эрчүүддээ бэлдэж ирсэн. Энэ бол сэтгэлд байгаа хоол юм ашигтай чанаруудХулууны үр тариаг дайчид урт удаан аян дайнд авч явж, хүч чадлаа хадгалж, сайн хооллодог байв. Үүнийг Urbech гэдэг. Энэхүү амттангийн онцлог нь та хулууны үр, маалинга, наранцэцгийн үр, олсны ургамал гэх мэт урбэч бэлтгэх боломжтой юм.

Цайраар баялаг урбечийг хулууны үрээс гаргаж авдаг. Энэхүү зуурмагийг идэх нь үс, арьсны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Их хэмжээний витамин Е нь хулуу урбечийг антиоксидантуудын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болгодог.

Urbech нь тээрэм чулууг ашиглан бэлтгэсэн бөгөөд үр тариаг сайтар нунтаглаж, зуурмаг болгон авдаг. Дагестаны уламжлалт хоолонд энэ амттанг бэлтгэхийн тулд хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал хэрэглэдэг. Урбэч бэлтгэх хувь хэмжээ ижил байна. Заримдаа чихэрлэг байдлын түвшинг тохируулах нь зүйтэй. Хоол хийх явцад үр нь зүгээр л нунтаг болж хувирахгүй, тос ялгаруулж байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

IN ардын анагаах ухаанхулуу урбечийг ямааны өөхтэй хольж, буглаа, буглаа дээр хэрэглэнэ. Өвөрмөц найрлагаЭнэхүү бүтээгдэхүүн нь олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Үүнтэй төстэй мэдээ алга